導(dǎo)語：如何才能寫好一篇茶文化內(nèi)涵與茶道精神，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

【關(guān)鍵詞】茶藝 茶道

前言：目前，關(guān)于茶文化的許多名詞術(shù)語存在一些模糊甚至是混亂的認(rèn)識(shí)，茶藝界有許多人常常將茶道、茶藝混為一談，弄不清茶道和茶藝的區(qū)別，如有的叫茶藝館，有的叫茶道館。有的稱茶藝表演，有的稱茶道表演。

20世紀(jì)70年代，中國臺(tái)灣地區(qū)出現(xiàn)了茶藝一詞，至于為什么要稱茶藝，臺(tái)灣茶文化專家范增平先生在《茶文化的傳播對(duì)現(xiàn)代臺(tái)灣社會(huì)的影響》論文中指出：當(dāng)時(shí)為了弘揚(yáng)茶文化、推廣品飲茗茶的民俗，有人提出使用茶道一詞。但是有人認(rèn)為茶道雖然中國自古已有之，卻已被日本使用在前，如果現(xiàn)在繼續(xù)使用茶道恐怕引起誤會(huì)，以為是把日本茶道搬到臺(tái)灣來。另一個(gè)顧慮是怕提出茶道過于嚴(yán)肅，中國人對(duì)于道字特別莊重，比較高高在上，要民眾很快就普遍接受可能不容易，于是提出茶藝這個(gè)詞。經(jīng)過一番討論，大家同意才定案。茶藝一詞就這么產(chǎn)生了。

然而什么是茶藝？各家的解釋還是見仁見智并無統(tǒng)一而明確的定義。如臺(tái)灣茶藝專家季野先生認(rèn)為：茶藝是以茶為主體，將藝術(shù)溶于生活以豐富生活的一種人文主張，其目的在于生活而不在于茶。范增平先生認(rèn)為：茶藝包括兩方面，科學(xué)和人文的，也就是，第一、技藝，科學(xué)地泡好一壺茶的技術(shù)。第二、藝術(shù)，美妙地品享一杯茶的方式。中國茶藝之美是屬于心靈美，欣賞茶藝之，是要把自我投入整個(gè)過程當(dāng)中來觀察整體。臺(tái)灣茶藝專家蔡榮章先生認(rèn)為：茶藝是指飲茶的藝術(shù)而言。講究茶葉的品質(zhì)、沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環(huán)境以及人際間的關(guān)系，那就廣泛地深入到茶藝的境界了。北京的茶文化專家王玲教授認(rèn)為：茶藝和茶道精神，是中國茶文化的核心。我們這里所說的藝，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的道，是指藝茶的過程中所貫徹的精神。

綜合各家學(xué)說之后，我們認(rèn)為茶藝就是指泡茶與飲茶的技藝，茶藝的范圍僅僅限于泡茶和飲茶的范疇，包括泡茶和飲茶的技巧和藝術(shù)。也就是說，不但要掌握茶葉鑒別、火候、水溫、沖泡時(shí)間，動(dòng)作規(guī)范等等技術(shù)問題，還要注意沖泡者在整個(gè)操作過程中的藝術(shù)美感問題。

然而什么是茶道呢？因?yàn)槭芾献印暗揽傻婪浅５?，名可名，非常名”的思想影響，“茶道”一詞從開始使用以來歷代茶人都沒有給它下過一個(gè)準(zhǔn)確的定義，直到近年對(duì)“茶道”見仁見智的解釋才熱鬧了起來，其中具有代表性的有如下幾種觀點(diǎn)。吳覺農(nóng)先生在《茶經(jīng)述評(píng)》一書中提出：茶道是“把茶視為珍貴高尚的飲料，飲茶是一種精神上的享受，是一種藝術(shù)，或是一種修身養(yǎng)性的手段?！?莊晚芳先生在《中國茶史散論》中認(rèn)為：“茶道是一種通過飲茶的方式，對(duì)人民進(jìn)行禮法教育，道德修養(yǎng)的一種儀式?！标愊惆紫壬凇吨袊栉幕芬粫薪o茶道下的定義是：“中國茶道包涵茶藝、茶德、茶禮、茶理、茶情、茶學(xué)說、茶引導(dǎo)七種義理。中國茶道精神的核心是“和”，中國茶道的精神就是通過茶事過程，引導(dǎo)個(gè)體在美的享受中走向完成品德修養(yǎng)以實(shí)現(xiàn)全人類和諧安樂之道。

綜合各家學(xué)說之后，我們認(rèn)為茶道是以一定的環(huán)境氛圍為基礎(chǔ)，以品茶、置茶、烹茶、點(diǎn)茶為核心，以語言、動(dòng)作、器具、裝飾為體現(xiàn)，以飲茶過程中的思想和精神追求為內(nèi)涵的，是品茶約會(huì)的整套禮儀和個(gè)人修養(yǎng)的全面體現(xiàn)，是有關(guān)修身養(yǎng)性、學(xué)習(xí)禮儀和進(jìn)行交際的綜合文化活動(dòng)與特有風(fēng)俗。

茶藝與茶道精神共同構(gòu)成茶文化，其中茶道是茶文化的核心，茶藝是茶文化的重點(diǎn)。茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù)，包括茶藝、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ)，是茶道的必要條件，茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體，依存于茶藝。茶藝的重點(diǎn)在“藝”，重在習(xí)茶藝術(shù)，以獲得審美亨受;茶道的重點(diǎn)在“道”旨在通過茶藝修身養(yǎng)性，參悟大道。

茶藝的內(nèi)涵小于茶道，茶道的內(nèi)涵包容茶藝。但茶藝的外延大于茶道，其外延介于茶道與茶文化之間。茶藝與茶道結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。

但就目前存在的很多茶藝表演，就表演者而言，從備器、選茗到溫杯、投茶、沖泡、奉茶、謝客整個(gè)過程中，能夠體現(xiàn)一種人生志趣和追求，體現(xiàn)一種“道”境界者甚少，能夠表達(dá)一種優(yōu)雅美韻就算是高水平了。例如婺源的“文士茶”，其優(yōu)雅美韻可謂茶藝之典范，而其精神文化內(nèi)涵是“儒家精神”，是“積極入世”，是“非淡泊無以勵(lì)志，非寧靜無以致遠(yuǎn)”，是對(duì)前途充滿信心的“樂感文化”追求。表演者對(duì)這些精神內(nèi)涵如果不能很好地把握，便不能進(jìn)入到這種意境中，因此也就不可能讓品飲和觀賞者入“道”，充其量賞美而已?！翱床杷嚒笨?，“悟”茶道則無。

就品飲者和觀賞者而言，由于受文化素質(zhì)、人生追求、美學(xué)修養(yǎng)制約，進(jìn)入“道”的境界，感悟茶道真諦者同樣甚少，一般而言，看茶藝主要是感受美、鑒賞美、接受美的熏陶。當(dāng)然，這也是一種精神洗禮但距“悟道”相去甚遠(yuǎn)。

結(jié)語：綜上所述，我們可以知道，茶藝，有名，有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道，就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，它經(jīng)常是看不見、摸不著的，但你卻完全可以通過心靈去體會(huì)。因此，茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同，我們應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者，不要使之混同。

參考文獻(xiàn)：

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[2]王業(yè)強(qiáng).漫談“茶藝”與“茶道”，蠶桑茶葉通訊.

篇2

關(guān)鍵詞：人文；素質(zhì)教育；茶文化；茶道

茶在中國擁有幾千年的發(fā)展歷史。在中華民族這一片文化繁茂的土地上，茶文化結(jié)合了中國傳統(tǒng)佛、道、儒三家思想，形成了自己獨(dú)特的文化涵養(yǎng)，孕育出自己獨(dú)特的文化內(nèi)涵。茶文化的本質(zhì)是一種“中介”文化，以茶為載體，以能體現(xiàn)中國傳統(tǒng)思想道德、人文精神為宗旨。它的內(nèi)涵極其廣泛，主要包括有關(guān)茶的禮儀、風(fēng)俗、茶規(guī)、茶藝、歷史典故、民間傳說以及文學(xué)藝術(shù)、辭曲歌賦等。它是中國人傳統(tǒng)的飲品，也是人們所追求精神高度的和諧統(tǒng)一。高校培養(yǎng)的是先進(jìn)的學(xué)生群體，學(xué)生需要完成“學(xué)校人”向“社會(huì)人”的過渡，就必須提高自身素質(zhì)來適應(yīng)以及引領(lǐng)高速變化發(fā)展的社會(huì)。就目前來說，人文茶道在高校素質(zhì)教育中的應(yīng)用已經(jīng)十分廣泛，受到的教育界許多專家學(xué)者的一致認(rèn)可。

1茶與茶道

茶被稱之為國飲，是國人饋贈(zèng)親友的良品。它在漫長的歷史過程中，已經(jīng)滲透到社會(huì)生活的各個(gè)領(lǐng)域。它包含著自然與人文的和諧結(jié)合，由此生出的便是茶道。茶道是一種藝術(shù)，一種禮儀，一種生活方式。飲茶之人多注重于養(yǎng)生，注重于提升自我的精神高度。人們?cè)谄凡璧耐瑫r(shí)，體驗(yàn)茶道，品味人生百態(tài)。

1.1茶的概念

茶起源于中國，在我國已經(jīng)擁有了很長時(shí)間的歷史，受到了大眾的喜愛。大家普遍認(rèn)為，飲茶就是中國人首創(chuàng)的，也是從中國流傳至世界。茶的起源并不明確，但可以確定的是，唐代陸羽所作《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最全面的茶學(xué)專著。這說明自唐代起，我國就已經(jīng)擁有了較為系統(tǒng)的歷史和文化。茶除了具有觀賞、品鑒的價(jià)值，還具有其他多種功能，例如提高免疫力、消除疲勞等等。茶的這些功效都在國際醫(yī)學(xué)藥理上得到了證明。

1.2茶文化的意義

說到茶文化，就不得不提中國的歷史。茶文化的發(fā)展歷史實(shí)際上也是中華民族不斷發(fā)展進(jìn)步的一個(gè)過程，更是中國特色文化的具體表現(xiàn)。人們通過將賞茶、品茶、飲茶等等這一系列活動(dòng)和中華民族的禮儀、哲學(xué)文化等相結(jié)合，創(chuàng)造出了茶的特色精神內(nèi)涵，從而將其升華為一種精神活動(dòng)。因此，茶文化對(duì)人的發(fā)展、現(xiàn)代社會(huì)都具有重要的意義和借鑒作用。

1.3茶道的內(nèi)涵

茶道精神是茶文化的核心。中國茶道的發(fā)展經(jīng)歷了從煎茶、點(diǎn)茶以及泡茶等多個(gè)階段。茶道主要講究五境之美，分別為茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。茶道的本質(zhì)是品嘗茶的美感。它的美感一方面來源于茶本身的形態(tài)、顏色，另一方面也來源于茶道中所蘊(yùn)含的禮儀。人們通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶等環(huán)節(jié)，不僅可以學(xué)習(xí)它的禮法規(guī)章，也可以領(lǐng)悟中華民族傳統(tǒng)美德，進(jìn)而提升自我修養(yǎng)、陶冶情操。常言道：茶如人生，第一道，茶苦如生命；第二道，茶香如愛情；第三道，茶淡如清風(fēng)。人生就如茶葉，苦香淡皆是人生。人生百味，就蘊(yùn)含在一杯清茶中。

2人文茶道概述

人文茶道四字，字如其名，是從茶道中所孕育出的人文精神，人文茶道重點(diǎn)在于人本。它是基于茶本身，加之以各種文化氛圍結(jié)合而成的。自古以來，文人墨客們都喜歡將琴、棋、書、畫與茶結(jié)合。人們以茶為媒介，修身養(yǎng)性，品位人生。茶相比于咖啡，在提神的同時(shí)更能給人以一種靜下心來的力量。這就是人文茶道中所蘊(yùn)含的淡泊與寧靜。簡單來說，人文茶道是將藝術(shù)與精神高度完美結(jié)合。茶道有“四諦”：和、靜、怡、真。這也體現(xiàn)在以人為本的理念上。“和”代表著人與人相處需要和諧，做事要恰到好處。人具備和氣的品性才能與他人友善交往，廣交善友。同時(shí)，“和”也代表著天人合一的道家哲學(xué)思想。“靜”就在于告訴人們要有一種平靜淡泊的心態(tài)。人們飲茶時(shí)的環(huán)境，需要安靜，這樣人們的心才能安靜下來體會(huì)茶的真諦，這是一種忘我的精神高度?！扳敝v究的是一種身心愉悅。人們?cè)陲嫴璧倪^程中必定是愉快的，以一種輕松暢快的心情去品味它。喝茶不論貴賤，重要的是喝茶人的心態(tài)?！罢妗贝碇貧w本真。人們?cè)陲嫴柚畜w悟人生，回歸自我。人來源于自然，生活于社會(huì)，難免會(huì)沾染上世俗的紛紛擾擾。因此，人更要以一顆真心來體悟茶道，才能回歸自我，找尋真我。佛道儒三家對(duì)中國人文茶道的影響最深。人文茶道也正是集合了佛、道、儒三家為主體的中國優(yōu)秀哲學(xué)思想，才成為我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一。老子的《道德經(jīng)》就有提出：“故道大，天大、地大、人大，城中有四大，而人居其一焉?！边@正好體現(xiàn)了人文茶道的人本精神。道家強(qiáng)調(diào)天人合一，人與自然應(yīng)當(dāng)和諧統(tǒng)一，人應(yīng)該追求自然的本真，借以提升自我。道家所主張的道法自然，主要包含物質(zhì)、行為、精神三個(gè)層次。佛家主張禪味，中國僧人認(rèn)為茶有三德：第一，坐禪時(shí)，通夜不眠；第二，滿腹時(shí)，幫助消化；第三茶為不發(fā)之藥。這很好地體現(xiàn)了茶文化與佛家思想的融合。儒家核心思想為“中庸”，即做人做事恰到好處，不偏袒維護(hù)任何一方。做人必須講究禮儀，正如當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生所說：“君子愛茶，因?yàn)椴栊詿o邪?！憋嫴璧倪^程就是提升自我修養(yǎng)、凈化靈魂的過程。

3加強(qiáng)高校素質(zhì)教育的必要性

高校學(xué)生在接受知識(shí)教育的同時(shí)，越來越重視素質(zhì)教育。學(xué)生在經(jīng)歷了幾年高校教育后，必將步入社會(huì)，而要成為一個(gè)完整的社會(huì)人，光有技術(shù)知識(shí)并不足夠，更重要的是要提升自我的素質(zhì)，要學(xué)會(huì)與人交往，正確樹立自己的價(jià)值觀念。當(dāng)代的許多高校學(xué)生只注重于知識(shí)的獲取，并不善于與人交往也不注重于禮儀。在平時(shí)的生活中表現(xiàn)浮躁，忙忙碌碌不知所謂。許多人都沒有自己的人生目標(biāo)，也不能學(xué)會(huì)調(diào)節(jié)自己的情緒狀態(tài)。高校學(xué)生要想未來進(jìn)入社會(huì)，成為一個(gè)可以引領(lǐng)時(shí)代的人，就應(yīng)當(dāng)從提升自我修養(yǎng)開始。高校學(xué)生只有提升了自我修養(yǎng)，才不至于誤入歧途，從而讓自己朝有利的方向發(fā)展。在高校學(xué)生的個(gè)人生活中，許多人喜歡獨(dú)來獨(dú)往。他們不善于與人交往也不懂得如何調(diào)節(jié)自己的情緒，遇到問題也不懂得訴說和尋求幫助。我們必須要知道的是，作為高校生，走出學(xué)校就會(huì)進(jìn)入社會(huì)。任何人都逃不開與人交際。哪怕是親朋好友，同事同學(xué)之間都存在一種禮尚往來的關(guān)系。由此可見，學(xué)會(huì)禮儀是一件非常必要的事。然而，目前高校素質(zhì)教育還存在許多問題。因此，高校素質(zhì)教育需要一種更有力的方式來直接或間接地促進(jìn)其質(zhì)量的提高。

4人文茶道對(duì)高校素質(zhì)教育的影響

宣傳人文茶道精神對(duì)提高高校素質(zhì)教育質(zhì)量而言是一種非?？尚械呐e措。茶道是中華茶文化中蘊(yùn)含的獨(dú)特的人本精神。張岱年先生曾指出，中國的文化不是以神為本，而在一定意義上可以說是以人為本，即將人的問題作為中心問題。世界上所有的群體社會(huì)，都是由一個(gè)個(gè)人組成的。人是基本，只有從各個(gè)學(xué)生個(gè)體著手，才能從根本上加強(qiáng)高校素質(zhì)教育?？偟膩碚f，人文茶道對(duì)高校素質(zhì)教育具有有利的影響。4.1人文茶道能夠促使學(xué)生進(jìn)行知識(shí)面的拓寬，傳承民族文化人文茶道始于茶文化，茶文化是中華民族傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的一朵奇葩。它在漫長的歷史發(fā)展過程中，融合了佛、道、儒多家的哲學(xué)思想。正是由于它這種博采眾長的特性，它的文化內(nèi)涵才顯得愈來愈豐富多彩。人文茶道精神的學(xué)習(xí)能夠使大學(xué)生拓寬視野、增加其知識(shí)儲(chǔ)備，從而完成自我素質(zhì)提升。同時(shí)，茶道精神的學(xué)習(xí)也能讓學(xué)生了解到中華文化的博大精深，從而增強(qiáng)民族自豪感。4.2人文茶道能夠促使學(xué)生培養(yǎng)高尚的情操茶首先作為一門藝術(shù)，本身就是具有一定的高尚情操。在一個(gè)人的成長過程中，藝術(shù)的熏陶不可缺少。人們?cè)谶@種藝術(shù)的熏陶中學(xué)會(huì)了欣賞，找尋到了自我興趣，從而培養(yǎng)出高尚的情操。人一旦有了藝術(shù)的熏陶，整個(gè)人的氣質(zhì)就會(huì)與眾不同。而人們通過學(xué)習(xí)茶道，可以了解到有關(guān)于茶藝、環(huán)境、詩詞、歷史等多種文化藝術(shù)。高校學(xué)生如果持續(xù)受這種有利環(huán)境的熏陶，自然就會(huì)以“茶人”為榜樣，努力提升自我修養(yǎng)。4.3人文茶道能夠促使學(xué)生學(xué)會(huì)釋放自我壓力高校學(xué)生的課業(yè)普遍壓力較大，節(jié)奏較快。在這個(gè)階段，不僅要學(xué)習(xí)自身的專業(yè)知識(shí)，也需要盡快地了解到社會(huì)人才需求，融入社會(huì)大環(huán)境。品茶是一個(gè)修身養(yǎng)性的過程，從人文茶道中，學(xué)生們可以學(xué)習(xí)如何從繁忙的生活中抽出一片空閑，體悟人生的真諦。從品茶中感悟到“人生如茶，茶如人生”的哲理，從而轉(zhuǎn)化成動(dòng)力，讓自我的素質(zhì)得到一個(gè)更高層次的升華。4.4人文茶道能夠促使學(xué)生樹立正確的人生態(tài)度茶道精神的主體就是茶人精神?！安枞司瘛笔清X梁教授在上世紀(jì)80年代提出的觀點(diǎn)，其認(rèn)為茶人應(yīng)該“默默地?zé)o私奉獻(xiàn)，為人類造?！?。高校生活學(xué)習(xí)階段正是培養(yǎng)大學(xué)生心理素質(zhì)的一個(gè)好時(shí)機(jī)，大學(xué)生在這個(gè)階段會(huì)遇到許多挫折但也會(huì)有許多成長。因此，高校階段是完善自我的一個(gè)好階段。大學(xué)生通過學(xué)習(xí)人文茶道，可以領(lǐng)悟茶道中的思想內(nèi)涵，有利于清楚地認(rèn)知自我和正確地處理人際關(guān)系。

5結(jié)語

人文茶道在提高高校素質(zhì)教育質(zhì)量中的作用已經(jīng)得到了廣泛的認(rèn)可。越來越多的高校將人文茶道的教育提上日程。人文茶道只是茶文化中最精華的一部分，但并不是其全部內(nèi)容。茶文化中所蘊(yùn)含的內(nèi)容是豐富多彩的，只要學(xué)生有所接觸，必定會(huì)被茶文化所包含的深刻內(nèi)涵所吸引。我們所應(yīng)當(dāng)做的就是讓人文茶道更廣泛地融入高校素質(zhì)教育中，從而讓更多的高校學(xué)生接觸到它。

參考文獻(xiàn)

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關(guān)鍵詞：中日茶道；茶文化

【中圖分類號(hào)】 TS971【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】 A【文章編號(hào)】 1671-1297（2012）11-0324-01

日本茶道的起源可以追溯到十六世紀(jì)，但茶葉的傳入則是由遣唐使來完成的。日本古代沒有原生茶樹，也沒有喝茶的習(xí)慣。自從遣唐使們把茶葉帶回日本之后，茶這種飲料就在日本生根發(fā)芽了。大致過程是將茶樹的葉子炒熟、發(fā)酵，再擠壓成型而制成的。再將碾碎的茶放進(jìn)茶壺，加入水將其煮沸，再緩緩地盛入陶瓷茶杯。這就是最簡單的吃茶法了，經(jīng)漫長歲月，為日本人所接納，并形成了日本獨(dú)特的飲茶文化，日本茶道因其精密的手法和神秘的精神文化最為世人所矚目。那么就讓我們從它的歷史發(fā)展過程來看日本茶道所具有的的涵義及精神吧。

早在我國的隋唐時(shí)期， 隨著中日兩國文化交流的日益增進(jìn)以及日本遣唐使和留學(xué)僧人的大量來訪， 在我國早已流行的飲茶習(xí)俗不可避免地傳入日本。據(jù)日本史書記載， 日本著名的學(xué)問僧永忠大師于寶龜初年入唐求法， 在中國生活了20余年， 吸收了包括中國飲茶習(xí)俗在內(nèi)的大量唐文化， 并將之帶回日本。正是在這一時(shí)期， 日本國內(nèi)開始較大范圍地種植茶樹， 飲茶之風(fēng)已在日本上層社會(huì)傳播開來。日本茶道在吸收中國茶道的基礎(chǔ)之上，形成了具有本身日本特色的茶道文化，有其自身的發(fā)展過程和特有的內(nèi)涵。正如桑田中親說的：“茶道已從單純的趣味、娛樂，前進(jìn)成為表現(xiàn)日本人日常生活文化的規(guī)范和理想?！笔兰o(jì)末，千利休繼承、汲取了歷代茶道精神，創(chuàng)立了日本正宗茶道。造就了日本茶道成為以“和、敬、清、寂”四字，成為融宗教、哲學(xué)、倫理、美學(xué)為一體的文化藝術(shù)活動(dòng)。茶道之茶稱為“侘茶”，“侘”有“幽寂”、“閑寂”的含義。邀來幾個(gè)朋友，坐在幽寂的茶室里，邊品茶邊閑談，不問世事，無牽無掛，無憂無慮，修身養(yǎng)性，心靈凈化，別有一番美的意境。遺憾的是到了平安時(shí)代中期（公元10世紀(jì)）， 隨著日本國風(fēng)文化的興起， 茶的飲用幾乎完全中斷了。

相對(duì)于日本茶道來說，本源的中國茶道更加具有著歷史悠久的茶文化及獨(dú)特的境界和品位。那么在歷史的變遷中，日本茶道和中國茶道到底各自形成了什么樣的不同呢？

一茶文化流派的差異

中國茶文化雖然經(jīng)過歲月的變遷和歷史的凝練，卻未出現(xiàn)很多的流派，而是集中體現(xiàn)在文化的積淀上。日本的茶文化卻出現(xiàn)了很多流派，比如有名的“三千家”，即不審庵“表千家”、今日庵“里千家”和官休庵“武者小路千家”。還有很多小的流派，比如藪內(nèi)儉仲創(chuàng)始的善于書院茶和小茶室茶的藪內(nèi)流派。其他如大口派、織部流、萱野流、古石州流、小堀流、坍流等。

二茶文化的參與者不同

茶在中國茶的栽培、銷售、飲用的主體是廣大人民群眾。中國茶文化自宋代深入市民階層，其最突出的表現(xiàn)便是大小城鎮(zhèn)廣泛興起的茶館、茶亭、茶室。這種場合中，士農(nóng)工商都把飲茶作為友人聚會(huì)、人際交往的手段，成為生活本身的內(nèi)容，民間不少地區(qū)更有極為豐富的“茶民俗”。日本遵循嚴(yán)格的世襲制，等級(jí)制度格外森嚴(yán)。茶初傳到日本時(shí)只在上層社會(huì)盛行。在日本茶道形成的初期，只有天皇、貴族、級(jí)別高的僧侶才有機(jī)會(huì)接觸茶。日本人崇尚茶道，茶道在民眾中也很有影響，但其社會(huì)性、民眾性未達(dá)到廣泛深入的層面。

三吃茶法各異

日本茶道的吃茶法與中國茶道及今天流行的茶藝的飲茶法的最大區(qū)別，就在于點(diǎn)茶時(shí)對(duì)待主客的要求不同。中國茶道與日本茶道都很講究飲茶用的茶、水、火，而且中國的茶書記載比日本的更加細(xì)致周詳。中國茶道的點(diǎn)茶好壞幾乎全是靠主人一人的技術(shù)好壞來左右的，根本無須客人的配合。也就是說，只要主人通曉了“選茶、汲水、用炭”的技巧，就一定可以點(diǎn)好一碗可口的茶了，而客人只是一個(gè)被動(dòng)的喝茶者。中國現(xiàn)存茶書中，幾乎沒有對(duì)客人的做法提出什么要求。

與之相對(duì)，日本茶道不但要求主人刻苦修習(xí)點(diǎn)茶法等，而且要求客人也必須同樣刻苦修習(xí)。要想舉辦一次成功的茶事，點(diǎn)一碗可口的茶，就必須修煉得能夠熟練調(diào)整火候、水溫使其達(dá)到最佳狀態(tài)；而要想將火候、水溫調(diào)整到最佳狀態(tài)，光靠主人一人的努力是不夠的，必須得有客人的配合即必須靠主客共同的努力和心心相印的合作方可。

四茶文化的精神實(shí)質(zhì)不同

中國茶文化以儒家思想為核心，融儒、道、佛為一體，三者之間互相補(bǔ)充，相互抵觸的少，從而使中國的茶文化內(nèi)容非常豐富。學(xué)術(shù)界對(duì)日本茶道精神的解釋主要使用三個(gè)概念：和敬清寂、一期一會(huì)、獨(dú)坐觀念。這些概念與禪的思想是相聯(lián)系的。日本茶道主要反映中國禪宗思想，是茶與禪的融會(huì)貫通，當(dāng)然也融進(jìn)了日本的精神和思想意識(shí)。中國人“以茶利禮仁”、“以茶表敬意”、“以茶可行道”、“以茶可雅志”，這四條都是通過飲茶貫徹儒家的禮、 義、 仁、德等道德觀念以及中庸和諧的精神。日本茶道的 “和、 敬、 清、 寂”公開申明的“茶禪一體”，吸收了中國茶文化思想的部分內(nèi)容，它規(guī)勸人們要和平共處，互敬互愛，廉潔樸實(shí)，修身養(yǎng)性。

篇4

關(guān)鍵詞：和 茶道 儒釋道 傳統(tǒng)文化

茶道是中國茶文化的核心，“和”是中國茶道的靈魂。陳文華先生認(rèn)為“茶道精神是茶文化的核心，是文化的靈魂?！鼻f晚芳先生把“廉、美、和、敬”概括為中國茶道的基本精神。陳香白先生在《中國茶文化》一書中提出了“‘和’是中國茶道精神的核心”這一觀點(diǎn)。

研讀歷代茶學(xué)大家的論著，我對(duì)中國茶道精神的認(rèn)識(shí)更加深入，并引發(fā)了新的思考。我認(rèn)為“和”字包含了中國茶道的一切精神內(nèi)涵，中國茶道的其他精神都不可或缺地受到“和”文化的影響。

一、茶道本身的“和”文化特征

品茶悟道最基本的是品茗茶水，而品茗茶水離不開茶葉、茶水、茶具這三者之間的融合，茶道的“和”也恰恰是這三者相互作用的表現(xiàn)。

陸羽在《茶經(jīng)》中最早給茶下了定義“茶者，南海嘉木也。”宋徽宗趙佶這位風(fēng)雅的帝王在其茶學(xué)專著《茶論》中描繪茶“擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導(dǎo)和”，茶本身就是天地陰陽和氣而生的高潔珍貴之物。

“茶者水之神，水者茶之體。非真水莫顯其神，非精茶曷窺其體。”由此可見，茶與水關(guān)系之密切。明代張?jiān)础恫桎?品泉》一文中明確了水的重要性，即茶是水的靈魂，水是茶的體魄，只有好水能體現(xiàn)好茶之妙，只有好茶能展現(xiàn)好水之精。歷代茶人所用的水如泉水、雪水、雨水等，大致都是自然孕育或天降之水。

茶具雖種類繁多，但這些茶具無一不體現(xiàn)著“和”文化特征。清代蓋碗茶杯“和”文化特征最為明顯，它寓意“天蓋之、地載之、人育之”，蒼天、大地、人類三者都是生命不可或缺的，表現(xiàn)人與自然和諧之意。而其他茶具也或多或少體現(xiàn)了“和”，有的茶具名字體現(xiàn)了“天人合一”，如廣闊天地茶杯、頂天立地壺；有的茶具造型體現(xiàn)了和諧之美，如紫砂六足壺、六方壺；有的茶具外部紋飾體現(xiàn)了中庸倫理之和，如斗彩五倫壺、紅彩桃蝠八吉祥紋蓋碗。

葉學(xué)益《茶苑》中將中國茶道的“和”闡釋得清晰明了：“隱藏在茶道具中間的藝術(shù)性，仿如帶有生命力的纖細(xì)感，而這一切的一切，都是以“和”的精神為基礎(chǔ)?！庇纱丝梢姡璧辣旧砻黠@蘊(yùn)含著“和”文化特征，且早已根深蒂固。

二、中國茶道發(fā)展與“和”文化

老子《道德經(jīng)》有云“道，可道，非常道”，中國茶道一詞的概念就來源于此。“道”是一個(gè)哲學(xué)概念，它將中國茶文化內(nèi)涵上升至哲學(xué)范疇。而茶道中的“和”文化特征也隨之在不同時(shí)代涌現(xiàn)出新的內(nèi)涵。

（一）唐――融“和”

唐代最早出現(xiàn)茶道一詞。陸羽在《茶經(jīng)》中這樣概括茶道：“茶之為用，最宜精行儉德之人?！?，“精行儉德”指的是行為規(guī)矩、品德高尚的人，深層含義是指品茗之人能夠不斷塑造、完善自己，使自己符合茶的“至道”精神。陸羽之后釋皎然在《飲茶歌?誚崔石使君》中描繪的茶道是由“滌昏寐”到“清我神”再到“得道”的境界，他的茶道不僅只追求清醒，而是上升至凈化心靈的境界。晚唐劉貞亮《茶十德》中的茶道，既包括“散郁氣”“驅(qū)睡氣”“養(yǎng)生氣”“除病氣”“嘗滋味”“養(yǎng)身體”的簡單身體感受，還有 “利禮仁”“表敬意”“可雅志”“可行道”的高層次追求。

唐代茶道的發(fā)展歸根結(jié)底是因?yàn)樘菩臀幕姆睒s，儒、釋、道思想不斷融合，形成了開放的文化格局，這為茶道發(fā)展提供了沃土。儒家思想是唐代的主流思想，它主張“仁”、“禮”、“貴和”，即“中庸”的處世之道。陸羽《茶經(jīng)》中的“精行儉德之人”便是切合中庸思想的人，為人處世時(shí)恰如其分。佛教思想在唐代達(dá)到鼎盛，佛家主張“中道妙理”、“茶禪一味”，就是佛教與茶文化的融合。錢起《與趙莒茶宴》中“塵心洗盡興難盡，一樹蟬聲片影斜。”，從品飲到入禪，茶與禪精神互通，“以茶助佛”就是這個(gè)道理。道教思想在唐代很受推崇，道家主張“天人合一”、“至清養(yǎng)和”。杜甫《重過何氏五首選一》中迎著春風(fēng)吟唱“自逢今日興，來往亦無期。”，人、自然、茶道三者合一，詩人沉浸其中悠然自得。

（二）宋代――“和”理

宋代茶道進(jìn)一步發(fā)展，為茶道增添了新的內(nèi)涵。理學(xué)是儒家哲學(xué)在宋代的特殊形式，它吸收了唐代儒釋道三位一體的思想，以“理”為基礎(chǔ)，堅(jiān)持“天人相與”的思想，強(qiáng)調(diào)通過自覺達(dá)到自我人格的塑造。林逋《嘗茶次寄越僧靈皎》中“對(duì)嘗兼憶剡中人。”描繪的就是“中庸”處世之道。樓《游惠山》描繪詩人在自然美景中“調(diào)琴瀹茗”以至于“忘歸到夕陰”。詩中蘊(yùn)含著“天人合一”的思想，表現(xiàn)了人與自然的和諧。

宋代茶道還有自己獨(dú)特的內(nèi)涵。梅堯臣的《李國博遺浙姜建茗》就是宋代茶道獨(dú)特性的代表?！拔倚囊讌捵悖槐忍顪羡??！泵枋鲈娙似奋鴷r(shí)的感悟，這是詩人人生價(jià)值的自我追求，超脫于萬事萬物的“道”。

（三）明代--和“靜”

明代的茶道思想展現(xiàn)出沉靜的特性。明代推行“心學(xué)”，它是理學(xué)的延續(xù)，同時(shí)也是儒家哲學(xué)在明代的特殊形式。心學(xué)主張“心外無理”、“知行合一”，提倡儒家的中庸、佛家的內(nèi)斂、道家的自然思想三者融合。而受心學(xué)影響明代思想家有了歸隱之意，追求在山水中悟道求真。

明代茶道中包含唐宋茶道延續(xù)的“和”文化特征。陸容《送茶僧》“香煙茶暈滿袈裟?！泵枥L了詩僧品茗的景象，表現(xiàn)了“茶禪一體”的境界。朱權(quán)《茶譜》中表示吃茶之人都“絕塵境，棲神物外”，在任何地方都能沉醉茶道。詩人以詩明志，強(qiáng)調(diào)飲茶應(yīng)追求超脫于外物的感受。明代茶道還表現(xiàn)出隱士思想。朱樸《春夜過寧海寺》“道人乞與清風(fēng)一灑襟”描繪了歸隱生活的閑適、寧靜，表現(xiàn)詩人追求自然，超脫外物生活的志向。

（四）清代――“和”一

清朝雖政治走向衰微，但茶道中“和”文化特性始終根植于茶道之中，綿延著中華精神。曹雪芹《紅樓夢(mèng)》中妙玉煎茶所用“舊年雨水”、“梅花雪水”，皆是取天降之物用茶，體現(xiàn)了天、地、人三者的統(tǒng)一，這是茶道“天人合一”的體現(xiàn)。乾隆皇帝《觀采茶作歌》中表現(xiàn)了天子關(guān)切百姓生活、視天下萬民為其子民，這是茶道“貴和”、“中庸”思想的體現(xiàn)。

縱觀茶道歷史，我們不難發(fā)現(xiàn)，盡管唐、宋、明、清都表現(xiàn)出各自的獨(dú)特性，但“和”始終貫穿于中國茶道之中，經(jīng)久不衰。

三、中國茶道與日本茶道的“和”

世界之茶始于中國，當(dāng)然，日本茶道也源于中國，唐代最澄把茶種帶回國種植，才開啟了日本的品茗史。村田珠光深入學(xué)習(xí)中國茶道，結(jié)合日本國情提出了“茶道之本在于清心”的思想，日本才開始有了茶道精神。

比較中日茶道精神，我們發(fā)現(xiàn)，中日茶道只是在“和”特征的理解不同。日本重茶藝而輕茶道，中國重茶道而輕茶藝。日本“茶禪一體”與宗教融合，所以具有濃厚的宗法色彩，其茶道的“和”強(qiáng)調(diào)主客人之間的和睦，是茶道本身規(guī)范的茶與禪的融合。而中國茶道至始至終都受到儒釋道三家思想的影響，所以，中國茶道不單單強(qiáng)調(diào)唐代“茶禪一體”的思想。中國茶道中的“和”強(qiáng)調(diào)的是唐代“融和”、宋代“和理”、明代“和靜”、清代“和一”沿襲下來的“中和”思想。

四、中國茶道的“和”與傳統(tǒng)文化一致

中國傳統(tǒng)文化重視“天人合一”。我國的“天人”理論，不僅強(qiáng)調(diào)自然與人之間的關(guān)系，還包含天道與人道之間的和諧統(tǒng)一的內(nèi)涵。而長期的實(shí)踐中“天人合一”表現(xiàn)為人的精神行為和外在自然一致、自我身心平衡和自然平衡的統(tǒng)一。

中國傳統(tǒng)文化“貴和諧，尚中道”。我國的“中和”理論，是以“中庸”思想為基礎(chǔ)，以“禮”為標(biāo)準(zhǔn)，形成了中國傳統(tǒng)文化的基本精神?！墩撜Z》中“知和而和，不以禮節(jié)之，亦不可行也。”就是“和”的表現(xiàn)。

中國文化的“和”還表現(xiàn)為它的包容性，外來文化在中國傳播時(shí)始終能保持自己“和”的特性。外來文化如佛教、基督教、伊斯蘭教等都有中國特色。

所以，中國茶道中的“和”與傳統(tǒng)文化的“和”是密切聯(lián)系的。在中國傳統(tǒng)思想的指引下，我國的茶道才能亙古不變、歷久彌新。中國茶道是傳統(tǒng)文化的一部分，在文化發(fā)展中茶道為中國文化增添了新的內(nèi)涵，印刻著中國記憶。

參考文獻(xiàn)

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[6] 葉學(xué)益.茶苑[M].北京：人民武警出版社，2004.

篇5

摘要：自唐代始，日本和中國逐漸的建立了經(jīng)常性的往來，中日兩國就有著政治、經(jīng)濟(jì)和文化等各方面的聯(lián)系。因此中國的茶文化就通過這些途經(jīng)傳入日本，從此茶文化在日本就發(fā)展起來了就形成了日本的茶文化。日本人對(duì)茶的深入研究始終伴隨著日本的發(fā)展，茶文化也深入的日本人的各個(gè)方面，就形成了現(xiàn)在社會(huì)日本茶道精神。

關(guān)鍵詞：日本茶文化；發(fā)展；社會(huì)影響

眾所周知，中國是茶的祖國，茶文化的發(fā)展起始于于中國，中日兩國在茶文化方面的交流的可說是源遠(yuǎn)流長，自飲茶風(fēng)俗從巴蜀地區(qū)向中原廣大地區(qū)傳播起，茶文化由萌芽進(jìn)而逐漸發(fā)展并且由中國逐漸向外發(fā)展。

一 、日本茶文化的起源和發(fā)展

1.在奈良、平安時(shí)期。據(jù)《日吉神道密記》記載，公元805年，在中國留學(xué)的最澄把中國的茶籽，由中國帶到了日本，種在了日吉神社的旁邊的一個(gè)小院子里，成為日本最古老的茶園，日本飲茶方式是將茶餅放在火上炙烤干燥，然后碾成粉末，汲取清澈的泉流，點(diǎn)燃獸炭，待水沸騰起來，加入茶末，如果在茶里面放點(diǎn)吳鹽，那味道就更美了，煎好的茶，香氣四溢，給人一種沁人心脾的感覺。在這段時(shí)期，日本與中國的來往非常密切，同時(shí)在日本的影響下，唐朝的文化也達(dá)到很大的發(fā)展。總之，奈良、平安時(shí)期，日本接受、輸入中國的茶文化，開始了本國茶文化的發(fā)展，隨之飲茶在其社會(huì)中得到廣泛的傳播并流行，也開始種茶、制茶、但在飲茶方法上則仿效唐代的煎茶法。

2.鐮倉、室町時(shí)期。鐮倉時(shí)代初期，處于歷史轉(zhuǎn)折點(diǎn)的劃時(shí)代人物榮西撰寫了日本第一部茶書――《吃茶養(yǎng)身記》榮西在中國生活了一段時(shí)間，他根據(jù)自己在中國的體驗(yàn)和所見所聞，記敘了中國當(dāng)時(shí)的茶飲方法。自從這本書問世后，日本的飲茶文化就不斷普及擴(kuò)大，為三百年后日本茶道的成于立奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。自榮西從宋國回到本國時(shí)并且再次把中國的茶，以及沏茶法輸入到日本，茶又風(fēng)靡了僧界、貴族、武士階級(jí)而及于平民。茶園在日本不斷擴(kuò)充，名產(chǎn)地不斷增加。室町時(shí)代末期，日本茶道的鼻祖村田珠光在大德寺酬恩庵參禪時(shí)將禪宗思想引入茶道，形成了獨(dú)特的草庵茶風(fēng)。珠光通過禪的思想，把茶道由一種飲茶娛樂形式提高為一種藝術(shù)、一種哲學(xué)、一種宗教。珠光把茶與禪、民間茶與貴族茶很好的的結(jié)合，為日本茶文化注入了精髓、打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)、完善了原有的形式，從而將日本茶文化真正上升到了“道”的地位。

3.江戶時(shí)期。在中國明清泡茶道的影響下，日本茶人又參考抹茶道的一些禮儀規(guī)范，形成了日本人縱所周知的煎茶道，公認(rèn)的“煎茶道始祖”隱元隆琦，他把中國當(dāng)時(shí)流行的壺泡茶藝傳入日本。經(jīng)過“煎茶道中興之祖”賣碳翁柴山元昭的努力，煎茶道在日本立住了腳。后又經(jīng)田中鶴翁、小川可進(jìn)兩人使得煎茶確立茶道在日本的真正地位?？傊?，江戶時(shí)期，是日本茶道的燦爛輝煌發(fā)展時(shí)期，日本從中國吸收、消化茶文化后有給予深化，終于形成了具有日本民族特色的日本抹茶道、煎茶道。

二 、日本茶文化對(duì)其民族精神的影響

由以上日本茶文化的起源和發(fā)展，我們可以看出日本的茶文化都和佛教有關(guān)，因此日本的茶道藝術(shù)的思想背景也即為佛教，佛教的思想的核心是禪。它是以禪的宗教內(nèi)容為主體，以使人達(dá)到大徹大悟?yàn)槟康亩M(jìn)行的一種新型宗教形式。茶道里禪的內(nèi)涵，不在于什么“直心就是禪”，而是通過繁瑣的規(guī)則來磨練人心，當(dāng)這些規(guī)不再讓飲茶者感到厭煩的時(shí)候，他才算真正的領(lǐng)會(huì)了茶的真諦，不僅喝到一杯好茶，還從茶中品味到了人生的哲理。繁復(fù)而熟練的禮法雖然束縛著人們但可以使人超然物外，濃如苦藥的茶湯正如人生，別出心裁的插花顯示有限的生命背后人類生生不息的生命力。日本茶道，是用一種儀式來向人講述禪的思想，讓人們真正的領(lǐng)悟到禪的真諦。正如參禪需要頓悟一樣，其中蘊(yùn)涵的那些人生的經(jīng)驗(yàn)以及對(duì)生活的哲理，需要飲茶者用寶貴的一段生命生命時(shí)光去理解、領(lǐng)悟。真正茶人的生活既是近似常人的生活，又是近似藝術(shù)家的生活，禪與茶息息相關(guān)，因此茶人要想明白茶道的精髓，他們都要去禪寺修行數(shù)年，從參禪中磨練他們的身心，從禪中去領(lǐng)悟茶的真諦，而是返回茶室過著茶人生活。

茶道現(xiàn)今已成為日本人最喜愛的文化形式之一，也是最常舉行的文化活動(dòng)，喜愛茶道的人比比皆是?，F(xiàn)在，茶道被認(rèn)為日本文化的結(jié)晶，日本文化的代表。 為什么茶道對(duì)日本文化影響那么大那？因?yàn)槿毡静璧烙兴约旱牟璧谰駥?shí)質(zhì)。日本的茶道精神大體上有以下三種解釋：

1.和敬清寂：“和敬清寂”被稱為茶道的四諦、四規(guī)、四則，是日本茶道思想中最重要的理念精髓。茶道思想的主旨為：主體的“無”，即主體的絕對(duì)否定。而這個(gè)茶道的主旨是無形的。作為“無”的化身而出現(xiàn)的有形的理念便是和、敬、清、寂。它們是“無”派生出的四種現(xiàn)象。由這四個(gè)抽象的事物又分別產(chǎn)生了日本茶道藝術(shù)成千上萬種形式，如茶室建筑、點(diǎn)茶、道具、茶點(diǎn)心等。

2.一期一會(huì)：一期一會(huì)，字面上的意思已經(jīng)非常明白。融會(huì)到茶道的儀式里，就是通過一系列的茶道活動(dòng)，包括水、飯、談、茶四大步，最后完成時(shí)使亭主和主客、從客靜心清志，由內(nèi)到外自然涌現(xiàn)出一種“一期一會(huì)、難得一面、世當(dāng)珍惜”之感，蒼涼而略帶寂寥。進(jìn)而思考人生的離合、相聚的歡娛，使參與者的精神境界接受一次洗禮，達(dá)到更高的狀態(tài)――冥想中的涅磐。這，是一期一會(huì)的道理，也是茶中的道理。一期一會(huì)，日本茶道的用語，出自日本茶道師千利休?！耙黄凇?，表示人的一生；“一會(huì)”，意味著僅有一次相會(huì)，勸勉人們應(yīng)知所珍惜身邊的人。一期一會(huì)與日本禪當(dāng)中的“瞬間”概念有關(guān)，而日本茶道也體現(xiàn)了日本禪的精神，所以這句話經(jīng)常會(huì)被寫上掛于茶室的字畫上，意味著每次的茶聚都是獨(dú)一無二的。

3.獨(dú)坐觀念：“獨(dú)坐觀念”一語也出自井伊弼的《茶湯一會(huì)集》。是說一個(gè)人面對(duì)茶釜一只，獨(dú)坐茶室保持一種寂靜的狀態(tài)，在心里回味今日的茶事，靜思此日的一切都不會(huì)再重演，只能成為歷史，我們所能做的是怎樣把握好明天。此刻茶人的心里不禁泛起一陣茫然若矢之情，又涌起一股充實(shí)之感。茶人此時(shí)此刻的心境可稱為“主體的無”。

三 、 結(jié)束語

日本茶文化源于中國，由唐朝傳至日本后，日本就開始對(duì)茶進(jìn)行研究，經(jīng)過漫長的發(fā)展，形成了現(xiàn)在的日本茶道，日本茶道體現(xiàn)了茶的宗旨，茶的精髓所在，有四個(gè)字概括，那就是“和”、“敬”、“清”、“寂”。這不僅是茶道的精神實(shí)質(zhì)，同樣也是人的生命真諦。日本茶道不僅影響了日本人，同樣也影響著中國人，這也許是文化交流給各國帶來的益處?，F(xiàn)在的日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展很快，但茶道在他們的生活中已經(jīng)成為了一種不可或缺的文化。我相信，隨著日本經(jīng)濟(jì)發(fā)展，茶道將會(huì)有更加發(fā)展空間。（南陽師范學(xué)院外語學(xué)院；河南；南陽；473061）

參考文獻(xiàn)：

［1］ 滕軍.日本茶道文化概論 ［M］.東方出版社 1992。

篇6

【關(guān)鍵詞】 茶文化；大學(xué)生綜合素質(zhì)；實(shí)踐；思考

茶文化作為一種具有人文情懷的重要載體，博大精深、源遠(yuǎn)流長。弘揚(yáng)校園茶文化對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提升學(xué)生的人文素養(yǎng)、陶冶學(xué)生的道德情操、引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣、增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感等方面都具有良好的促進(jìn)作用。在高校普及茶知識(shí)，開展茶文化活動(dòng)，弘揚(yáng)茶文化，儼然成了校園文化活動(dòng)中的一道亮麗的風(fēng)景線，并為學(xué)生高品位的校園文化生活增添了特色，也是很多高校校園文化建設(shè)的一個(gè)有益補(bǔ)充。

小小的一片茶葉，富含多種對(duì)人體有益的成分，如氨基酸、茶多酚、礦物質(zhì)和多種維生素等，它們是人體必需并具有一定營養(yǎng)及功能的物質(zhì)。茶是一種健康的天然飲料，喝茶有益健康是很多人越來越認(rèn)同的事情，隨著茶文化知識(shí)的普及，許多同學(xué)越來越認(rèn)識(shí)到喝茶的好處，認(rèn)識(shí)到茶葉中的咖啡因可以振奮精神，興奮中樞；強(qiáng)化思維，提高工作效率；強(qiáng)心活血，幫助消化等；茶多酚物質(zhì)有較強(qiáng)的抗氧化作用，有解毒、抗輻射及防癌抗癌的作用；茶葉中含有多種維生素，綠茶中含有的維生素C，能有效提高人體的抵抗力和免疫力。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，茶作為一種古老而傳統(tǒng)的飲品，具有很好的保健和藥用、養(yǎng)生價(jià)值，對(duì)人體的健康有著積極作用。[1]喝茶是一件優(yōu)雅的事情，經(jīng)常喝茶之人身上都有一種恬靜泰然的氣質(zhì)?？梢姡枞耸艿降膫鹘y(tǒng)文化思想的影響很大。另外，茶文化還涉及到一些戲曲、小說、詩詞等等，其中可以學(xué)習(xí)的內(nèi)容十分廣泛，這極大的豐富了大學(xué)生知識(shí)面，同時(shí)也潛移默化提升了大學(xué)生的綜合素質(zhì)。

一、茶文化在提升大學(xué)生綜合素質(zhì)中的內(nèi)涵

茶道的文化功能體現(xiàn)在修身養(yǎng)性、陶冶情操、發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)美德等方面。茶道“五諦”的內(nèi)涵：廉-清廉自律；美-崇尚美德；和-和睦相處；敬-敬人愛民；勤-勤勞樸實(shí)。[2]通過學(xué)習(xí)茶道文化，達(dá)到弘揚(yáng)廉潔自律、勤勞樸實(shí)、孝敬父母、尊敬師長、和睦相處等傳統(tǒng)美德。中國的茶道，為茶文化的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。茶文化中蘊(yùn)含的知識(shí)和精神，可以提高大學(xué)生的審美和品位，讓大學(xué)生在茶文化的熏染下，感悟到茶的清靜之美，理解了今后面對(duì)生活中的所有問題時(shí)都要泰然處之，才能正確的解決。同時(shí)通過學(xué)習(xí)茶文化，大學(xué)生會(huì)漸漸地提高自身的修養(yǎng)，自覺地遠(yuǎn)離低俗和暴力，綜合素質(zhì)會(huì)得到明顯的提高。

茶的禮儀中，包含了儒家思想的“溫、良、恭、儉、讓、孝、悌”。[3]通過對(duì)茶禮儀的學(xué)習(xí)，可以規(guī)范大學(xué)生的行為禮儀，引導(dǎo)學(xué)生知禮、習(xí)禮、重禮，進(jìn)而形成良好的社會(huì)公德。通過茶中蘊(yùn)涵的豐富思想和道德觀來輻射大學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀。提倡“茶味人生”，茶味入口時(shí)先苦澀而后甘甜，啟示人生像茶一樣，不會(huì)一帆風(fēng)順，總會(huì)經(jīng)歷風(fēng)雨，人生如茶，有甘甜亦有苦澀，茶味不管有過怎樣的甘甜與苦澀，終將歸于平淡，正如人生，無論有過怎樣的輝煌，終不失質(zhì)樸與平凡。

二、茶文化對(duì)提升大學(xué)生綜合素質(zhì)的作用

進(jìn)一步探索和豐富校園文化內(nèi)涵，能夠幫助大學(xué)生完善品德，提高內(nèi)心素養(yǎng)，學(xué)習(xí)茶道、茶藝，能夠讓大學(xué)生更為系統(tǒng)地領(lǐng)略到祖國茶文化的內(nèi)涵。茶德所倡導(dǎo)的“廉、美、和、敬”精神，[4]倡導(dǎo)人與自然和諧發(fā)展，啟示大學(xué)生要遵循自然規(guī)律，不要“急功近利”，才能形成良好的價(jià)值觀。茶，猶如君子，君子性情高潔，重情重義。品茶，就像和君子對(duì)話，學(xué)習(xí)君子的性情。我國從古至今十分崇尚君子的風(fēng)骨，因此茶文化也推崇君子的高尚品德。大學(xué)生在接受茶文化的教育時(shí)，自然就會(huì)領(lǐng)悟到茶文化中所蘊(yùn)涵的高尚品德，所以說，茶文化在大學(xué)生的綜合素質(zhì)教育過程中，可以增進(jìn)大學(xué)生的修養(yǎng)。

三、弘揚(yáng)校園茶文化的實(shí)踐與探索

茶文化內(nèi)容豐富、形式多樣，開展不同形式的“茶文化”活動(dòng)，構(gòu)建和諧健康的校園文化環(huán)境，可對(duì)大學(xué)生起著多方位的教育作用。一是開展形式多樣的“茶與健康”宣傳活動(dòng)，可引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食，喝健康飲品，樹立良好的飲食習(xí)慣；二是定期邀請(qǐng)茶學(xué)專家開展“茶科學(xué)、茶文化”的專題講座，可使學(xué)生了解祖國的茶文化、茶歷史，以及茶葉對(duì)人類的貢獻(xiàn)等，從而增強(qiáng)學(xué)生的民族自豪感；三是開展系列的茶藝、茶道表演及“以茶會(huì)友”活動(dòng)，幫助學(xué)生增進(jìn)友誼，形成和諧的人際關(guān)系。山東藥品食品職業(yè)學(xué)院以茶藝社為載體，通過舉辦講座、開展豐富多彩的茶藝活動(dòng)以及開展茶藝技能大賽等為大學(xué)生們提供了一個(gè)加強(qiáng)同學(xué)間交流、協(xié)作，自我教育、自我管理和展示自我的平臺(tái)。茶文化作為一種傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明密切相連，通過茶文化的學(xué)習(xí)和茶事活動(dòng)，大學(xué)生感到提升很大、受益匪淺，同時(shí)學(xué)校文化氛圍也日益濃厚，育人環(huán)境也不斷得到優(yōu)化。

普及茶文化知識(shí)，增強(qiáng)大學(xué)生對(duì)茶的了解。茶文化包含的知識(shí)內(nèi)容十分豐富，從古至今，隨著時(shí)代的變遷，茶文化的內(nèi)容也在不斷添加，其中包含的內(nèi)容，總是某個(gè)時(shí)代最推崇的、可以傳承的文化。茶文化主要包含了佛道儒三家的思想精髓。尤其是儒家思想，所包含的傳統(tǒng)美德，更是現(xiàn)代人應(yīng)該學(xué)習(xí)的。茶在被賦予了這些文化知識(shí)以外，還保存著自身的文化，即茶本身的知識(shí)。比如茶的原產(chǎn)地，茶的種類，以及每種茶本身帶有的故事等。因此，在提高大學(xué)生綜合素質(zhì)過程中，普及茶文化，開展茶文化課程，可以加強(qiáng)大學(xué)生對(duì)茶文化知識(shí)的了解，同時(shí)對(duì)提高他們的人格魅力和思想道德水平有著重要作用。

總之，文化素養(yǎng)對(duì)于學(xué)生來說是十分重要的素質(zhì)體現(xiàn)。茶文化所包含的知識(shí)是十分豐富的，涉及到很多的領(lǐng)域。茶作為傳播祖國文明的載體，在高校通過開展各種有益活動(dòng)，可達(dá)到以茶敬客，以茶會(huì)友，以茶示禮，以茶聯(lián)誼，增強(qiáng)同學(xué)之間友誼，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)和協(xié)作精神，建立和諧人際關(guān)系。通過茶文化可以培養(yǎng)學(xué)生正確處理人際關(guān)系，因此把茶文化滲入到大學(xué)生的綜合素質(zhì)構(gòu)建中，對(duì)大學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)和提升具有重要的意義和作用。

【參考文獻(xiàn)】

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[2] 陳海菊.茶文化在構(gòu)建大學(xué)生綜合素質(zhì)中的運(yùn)用[J].福建茶葉，2016.

[3] 王化.中華茶文化在培養(yǎng)大學(xué)生綜合素質(zhì)中的應(yīng)用[J].人力資源管理，2015.

[4] 張學(xué)連.淺談茶文化在大學(xué)校園文化建設(shè)中的作用及其開展[J].科教文匯（下旬刊），2010.

篇7

馬來西亞紫藤文化企業(yè)集團(tuán)屬下茶藝學(xué)習(xí)中心主任、講師。

馬來西亞光明日?qǐng)?bào)每周專欄《茶潮》作者。

著作《喝茶慢》，編著《約會(huì)中國茶》(合編)。

福建漳州天福茶學(xué)院客座講師。

當(dāng)我們談到馬來西亞喝茶或茶文化現(xiàn)狀，往往將之稱為馬來西亞中華茶藝。為什么呢?因?yàn)闊o論是外國人來看或由當(dāng)?shù)厝藖斫庾x，馬來西亞茶文化還在依循著以前從中國遷移到當(dāng)?shù)氐淖孑叺暮炔枋址?。一般觀念對(duì)馬來西亞茶文化的發(fā)展仍離不開“懷念鄉(xiāng)愁”的階段，好像還沒有辦法用自己的方式來泡茶、喝茶、說當(dāng)代的茶話。

如果我們現(xiàn)在說馬來西亞有馬來西亞的茶道，人家一定會(huì)說我們?cè)谥v大話，馬來西亞怎么會(huì)有茶道?許多人以為所謂茶道要有一定儀軌或模式才能稱作茶道。還要有以四字真言來概括的茶道內(nèi)涵，如：“和敬清寂”、“廉美和敬”、“清敬怡真”等等，沒有四字真言掛帥似乎茶道就說不出它的真諦。又比如茶道內(nèi)涵要穿上民族性服飾才能表現(xiàn)，茶道要擁有古老的歷史才會(huì)有它的內(nèi)涵。所以大家并不敢說馬來西亞茶道，甚至有關(guān)其他地域已經(jīng)盛行許久的茶道，大家在說時(shí)也只會(huì)用舊有觀念說中國茶藝、日本茶道、韓國茶禮與英國下午茶而已。

我們認(rèn)為：一、茶道不應(yīng)該被貼上標(biāo)簽，比如A國可以叫茶道，B國不可以這樣叫，C國需換另一名稱。二、所謂A國茶道、B國茶道，不應(yīng)過于強(qiáng)調(diào)其地域性和民族性，應(yīng)歸納和著重是屬于某種類型風(fēng)格的茶道，以利人們學(xué)習(xí)和欣賞。三、茶道不應(yīng)只看表象或理論，茶道精神往往隱藏于最基本的泡茶功夫里，比如怎樣準(zhǔn)備茶器具準(zhǔn)備燒水、如何看待茶葉、茶水比例等等都能看出茶道用心所在和茶道真正的意義，比如英國茶道行茶時(shí)會(huì)由家里最崇高象征的女性掌席，不假手于仆人；日本茶道里的茶會(huì)主人會(huì)在客人抵達(dá)時(shí)，親自把早有準(zhǔn)備的干凈清水倒進(jìn)手水缽讓客人潔手，而且準(zhǔn)備的水不多也不少，剛剛滿。這些都是所謂的茶道精神采用的極之纖細(xì)的手法。

篇8

論文關(guān)鍵詞；茶文化  茶道  中職學(xué)生素質(zhì)教育

筆者有幸在中國茶博看到韓國著名畫家閔庚燦繪制的國畫《松竹梅》，畫面松柏蒼翠、墨梅橫斜，下方是一片茂密的茶園。中國自古把松、竹、梅稱為歲寒三友，可這里畫家卻將茶與松、梅并提，可見在畫家看來茶的品格與松、梅一樣高尚。筆者作為一線中職教育者，不禁深思，若能讓中職學(xué)生這群特殊的孩子也擁有茶一樣的高尚品質(zhì)，定能使學(xué)生受益一生。

1茶文化體系

“茶者，南方之嘉木也”，茶在神農(nóng)時(shí)期就被發(fā)現(xiàn)，在數(shù)千年的歷史演變中，此“嘉木”也在經(jīng)歷著多樣的變化。茶最初被人們作為藥物使用，后來又逐漸被推為食材，之后茶又成為一種健康的飲品。

按照文化學(xué)的研究，文化可分為技術(shù)和價(jià)值兩個(gè)體系。因此，茶文化是指整個(gè)茶葉發(fā)展歷程中有關(guān)物質(zhì)和精神財(cái)富的總和。所以茶文化組成體系應(yīng)該包括茶學(xué)，茶道，茶情，這三個(gè)層面。

這里的茶學(xué)是建立在狹義的層面上。在《茶葉》刊物中，很多茶界的權(quán)威和茶人都認(rèn)為“茶學(xué)”是一門關(guān)于茶葉的源與流的學(xué)科。筆者覺得茶道是通過泡茶藝術(shù)(茶藝)這種方式，給心靈創(chuàng)造安靜的氛圍，用自己的心去領(lǐng)悟不可言說的個(gè)中滋味和人生哲理。

茶情是指以茶為載體的茶書，茶詩、畫等及品茶所帶來的感受。

2茶文化引入中職學(xué)校所帶來的功效

茶文化對(duì)他們的益處主要有以下幾方面。

2．1拓寬學(xué)生的就業(yè)路

一方面，在2007年l2月國家商務(wù)部公布的《茶館業(yè)企業(yè)經(jīng)營規(guī)范》中指出，茶藝師與從業(yè)人員的比例分別不低千1：3、1：5、1：7。另一方面，懂茶悟道茶藝師的需求越來越多。但目前大專院校中，把茶文化作為專業(yè)很是罕見，使得高素質(zhì)的茶藝師實(shí)在難找。所以即知茶藝又懂悟道的茶藝師必將成為近來較為緊缺的“寵兒”。因此在各不同專業(yè)的中職學(xué)生中引入茶文化教育，使他們?cè)诮邮芟到y(tǒng)的本專業(yè)學(xué)習(xí)的同時(shí)，也學(xué)到茶文化，既能掌握本專業(yè)，又能在茶文化的熏陶下取得茶藝師資格。

2．2茶文化對(duì)學(xué)生的影晌

(1)茶文化有助于中職學(xué)生增長文化知識(shí)，從而樹立信心，讓精神不再空虛。茶的故鄉(xiāng)是中國，茶的起源、發(fā)展、傳播經(jīng)歷了幾千年。所以在中職學(xué)生中引入茶文化教育，不但能讓他們學(xué)習(xí)到茶起源、發(fā)展、傳播的過程，而且能彌補(bǔ)他們的最為缺少的史學(xué)知識(shí)，更重要的是茶文化對(duì)他們每個(gè)人來說起點(diǎn)是一樣的，這就等于給了很多放縱自我的孩子再一次站起來的機(jī)會(huì)，讓每一個(gè)自信心不足的或喪失自信心的孩子在茶文化里再樹立信心，并把這份自信心帶到生活中，也能讓那些早已把本專業(yè)知識(shí)學(xué)的得心應(yīng)手的孩子找到精神的寄托，讓他們課余不再精神空虛。

(2)茶文化有助于促進(jìn)中職學(xué)生思想道德的修養(yǎng)。

中職學(xué)校的學(xué)生往往價(jià)值觀和人生觀模糊，因此思想道德上的問題比較嚴(yán)重，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

首先，沉睡的愛國主義和集體主義情懷，讓他們變得“冷酷”。

其次，心理都還不夠成熟，有較強(qiáng)的虛榮心和過度的自尊心，表現(xiàn)欲望較強(qiáng)。

再者，中職學(xué)生對(duì)“個(gè)性”往往曲解。很多學(xué)生認(rèn)為“個(gè)性”是對(duì)傳統(tǒng)的一味反叛，或是對(duì)紀(jì)律的抵制就是個(gè)性。

最后，自我為中心，在行為上缺乏理智和規(guī)范，往往為求利益，不計(jì)手段；在內(nèi)心里不懂感恩，只知道一味的索取。

茶文化可以幫助他們。一方面，茶文化的核心是茶道。近年來，很多茶人、學(xué)者都將茶道的思想內(nèi)涵總結(jié)為“和、靜、怡、真。也許每個(gè)人對(duì)這四個(gè)字有不同的理解，筆者看來“和”是茶道哲學(xué)思想的核心，融入了儒、佛、道三家的精髓。儒家的中庸之道蘊(yùn)含在“酸甜苦澀調(diào)太和，掌握遲速量適中”的茶藝過程中；行儉之德藏在“樸實(shí)古雅去虛華，寧靜致遠(yuǎn)隱沉毅”的心態(tài)上；明倫之禮體現(xiàn)在“奉茶為禮尊長者，備茶濃意表濃情的待客之道上，謙和之禮就在“飲罷佳茗方知深，贊嘆此乃草中英”的“吃”茶過程中(《茶道茶經(jīng)》)。這些可以修正學(xué)生的價(jià)值觀和人生觀。

另一方面，文化是需要傳承的，相信在中職學(xué)生中引入茶文化教育，不僅可以把茶文化的接力棒傳遞到下一代手中，而且還能喚醒他們的愛國主義情懷，更重要的是當(dāng)他們遇到在喧囂的都市中遇到事情時(shí)，能學(xué)會(huì)點(diǎn)一段淡雅的檀香，讓心慢慢的平和，讓封存在心底的“和”慢慢蘇醒。用沸水洗去杯子的濁塵，仿佛也洗去了積累在心上的濁塵，用平和潔凈的心等待“太和”之水。平和寧靜的氛圍和空靈情潔的心情慢慢出現(xiàn)?！傍P凰三點(diǎn)頭之后，杯中茶葉慢慢舒展，清馨的茶香慢慢彌散在身邊，飲者浮躁的心似乎也慢慢放下，精神隨著茶香慢慢飄蕩，心開始尋找真正的自我。此時(shí)輕輕的抿一口佳茗，讓色、香、味纏繞著舌尖，不禁讓人覺得全身心的舒暢和怡悅，仿佛就在此刻找到自己，看清了自己的方向，也認(rèn)清了自己的路。正如閔齡所說，這是一種洗凈了骨髓的精神升華。而這就是茶道之“怡所帶來的“怡神悅志”之感，“明心見性之暢。最終將引導(dǎo)飲者到達(dá)“物我兩忘，天人合一”之“真”。

(3)茶文化有助于提高中職學(xué)生的審美能力。

中職學(xué)生的審美能力較弱，以致他們對(duì)美的理解往往特別怪異、浮淺。在一些學(xué)生看來，美僅僅是服飾上的怪異，和發(fā)型上色彩。而茶文化的展示者“茶情”，可以讓他們正確的認(rèn)識(shí)美，品味美，最終創(chuàng)造美。

3在中職學(xué)校引入茶文化教育的方法

(1)把茶文化課程作為校本課程開設(shè)，給學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)環(huán)境。

(2)開設(shè)茶文化社團(tuán)。這可以給學(xué)生提供一個(gè)動(dòng)手和交流的平臺(tái)。社團(tuán)可以開展茶藝培訓(xùn)、表演，茶葉采摘、加工等活動(dòng)。

(3)通過講座、展覽等形式，擴(kuò)大茶文化在中職學(xué)生中的影響。

(4)結(jié)合學(xué)生自身的專業(yè)開展與茶文化相關(guān)的活動(dòng)。

篇9

關(guān)鍵詞：茶文化；大學(xué)生；文化素養(yǎng)

中圖分類號(hào)：S571 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2012）03-0252-02

茶文化是中國傳統(tǒng)文化之一，是以茶為載體傳播各種文化，是茶與文化的有機(jī)結(jié)合。茶文化具有修身養(yǎng)性、陶冶情操、促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步和豐富文化生活等社會(huì)功能。

大學(xué)生是國家的棟梁之才，必須要德才兼?zhèn)?，不僅要掌握一定的科學(xué)文化知識(shí)，而且要有較高的思想政治素質(zhì)，這也是國家提倡素質(zhì)教育的宗旨。所以對(duì)高校學(xué)生進(jìn)行人文素質(zhì)教育顯得非常重要。

一、茶文化在提高大學(xué)生文化素養(yǎng)中的作用

現(xiàn)在大學(xué)生對(duì)茶文化基礎(chǔ)和歷史知識(shí)了解很少；對(duì)茶的健康與保健作用了解不多也不夠全面；對(duì)茶文化的社會(huì)功能作用理解還不夠深刻等。因此，在高校中開展茶文化學(xué)習(xí)與教育，對(duì)于傳承我國的傳統(tǒng)文化，增加大學(xué)生的歷史和生活知識(shí)，培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德情操和健全的人格，都是十分有益的。

1.茶文化的知識(shí)傳承功能。茶文化的內(nèi)容非常廣泛，茶文化的結(jié)構(gòu)體系包括有關(guān)茶的物質(zhì)文化、制度文化和精神文化三個(gè)層次。這些內(nèi)容在大學(xué)生素質(zhì)教育中進(jìn)行開展，能讓大學(xué)生更多的了解中國的茶文化，豐富學(xué)生的茶文化知識(shí)、拓展視野，有利于祖國傳統(tǒng)文化的傳承與發(fā)揚(yáng)，同時(shí)也可以增強(qiáng)大學(xué)生的民族自豪感。另外，茶文化已成為具有豐富的內(nèi)容、深刻的思想內(nèi)涵的動(dòng)態(tài)文化體系。社會(huì)上也需要復(fù)合型人才，所以，有關(guān)專業(yè)的大學(xué)生有必要將茶文化納入自己的知識(shí)結(jié)構(gòu)中，以便走上社會(huì)，帶來豐富多彩的生活。

2.茶文化的精神教化功能。茶文化的內(nèi)容十分廣泛，不僅介紹茶文化的概念、內(nèi)涵，同時(shí)還介紹了在茶藝表演時(shí)要用到的禮儀以及與茶有關(guān)的各種禮俗。引導(dǎo)學(xué)生講禮儀、尊禮節(jié)，形成良好的社會(huì)公德。同時(shí)還特別強(qiáng)調(diào)茶文化對(duì)個(gè)人生活和社會(huì)生活的作用，通過茶中蘊(yùn)含的思想和道德觀來影響大學(xué)生的人生觀和價(jià)值觀。同時(shí)中國茶文化所倡導(dǎo)的“和、靜、怡、真”的精神，將飲茶與人生處世哲學(xué)相結(jié)合，上升至哲理高度，形成茶德、茶道，茶道是茶文化的最高層次，也是茶文化的核心。把人們崇尚的道德情操、追求的高尚品質(zhì)及人格賦予具體的茶及各種茶事活動(dòng)中，不但可以促進(jìn)身體健康，而且還可以修身怡情，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素養(yǎng)。①茶文化思想可引導(dǎo)樹立正確的人生態(tài)。大學(xué)生通過對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)，及通過對(duì)茶德思想的領(lǐng)悟，可調(diào)節(jié)心態(tài)，這樣就有利于調(diào)整人際關(guān)系，解決現(xiàn)代人的精神困惑，對(duì)維持和諧社會(huì)和精神文明建設(shè)有著重要作用。可以說，茶德思想可以為當(dāng)代大學(xué)生培養(yǎng)健康向上的人生理想提供若干方面的深刻啟迪。②茶道精神有助于思想道德修養(yǎng)。茶文化是以德為中心，倡導(dǎo)無私奉獻(xiàn)，反對(duì)見利忘義和唯利是圖。主張義重于利，注重協(xié)調(diào)人與人之間的相互關(guān)系，提倡對(duì)人尊敬，重視修生養(yǎng)德，有利于人的心態(tài)平衡，解決現(xiàn)代人的精神困惑，提高人的文化素質(zhì)。茶文化最大的影響是可以使大學(xué)生能調(diào)節(jié)好自己的心態(tài)，靜下心來，以一種積極向上的心態(tài)去迎接學(xué)習(xí)和生活中的各種挑戰(zhàn)。學(xué)習(xí)了茶藝，可以潛移默化的陶冶了情操，升華了思想，提高文化素養(yǎng)。

3.茶文化的美學(xué)功能。中國茶道人美、茶美、水美、器美、藝美和境美。在安靜幽雅的品茗環(huán)境中進(jìn)行茶事活動(dòng)，感受茶之美、器之美、藝之美、人之美。在此種意境中使人產(chǎn)生一種積極的心理暗示與行為約束，并在潛移默化中使自己的思想境界得到提升。大學(xué)生學(xué)習(xí)茶文化，會(huì)把茶文化作為一種美的享受、美的提升來對(duì)待，從而達(dá)到培養(yǎng)審美情趣和陶冶性情的目的。

4.茶文化的保健功能。飲茶有益人體健康，從神農(nóng)得茶解毒始已有幾千年歷史。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，茶中含有大量的營養(yǎng)成分和藥效成分，對(duì)于維持人體正常生理活動(dòng)需要，提高人體免疫功能具有重要的作用。比如茶能提神醒腦、利尿強(qiáng)心、清熱降火、止渴生津、溶解脂肪、幫助消化、醒酒解毒、殺菌消炎、預(yù)防齲齒、消除口臭、預(yù)防動(dòng)脈硬化、降低血壓、降低輻射危害、抗癌抗突變等多種功效。這些功效已不只是古代相傳的偏方和經(jīng)驗(yàn)，而是從生物化學(xué)、藥理學(xué)、生理學(xué)、病理學(xué)等不同角度、不同學(xué)科加以證實(shí)。

二、茶文化在大學(xué)生中推廣的措施

1.在大學(xué)的素質(zhì)教育選修課中開設(shè)茶文化課程。目前有個(gè)別高校已開設(shè)此門文化課，通過老師的講解，讓大學(xué)生們了解茶文化的起源，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，掌握茶的種類、制茶的基本理論、泡茶技藝及茶葉保健功效，一方面可以拓寬知識(shí)面，另一方面，通過了解中國茶文化和茶藝，可以陶冶情操，使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。

2.通過講座、展覽等形式，擴(kuò)大茶文化在大學(xué)生中的影響?？梢匝?qǐng)?jiān)诓栉幕芯糠矫嬗幸欢ㄔ煸劦膶＜覍W(xué)者開設(shè)專門的茶文化講座，通過網(wǎng)絡(luò)、電視等形式將每年不同地區(qū)舉辦的茶文化節(jié)視頻節(jié)目進(jìn)行推廣。也可以利用各高校圖書館等機(jī)構(gòu)舉辦展覽、播放教學(xué)片等形式，傳播茶文化。

3.根據(jù)茶文化，大學(xué)生結(jié)合自身專業(yè)知識(shí)開展相關(guān)的研究、調(diào)查等。例如：旅游管理專業(yè)的學(xué)生可以思考茶文化與旅游的關(guān)系，擴(kuò)展旅游業(yè)。經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)學(xué)生可以思考茶葉的包裝銷售。歷史專業(yè)學(xué)生可以對(duì)各地、各民族茶俗進(jìn)行研究。文學(xué)專業(yè)學(xué)生可思考茶文化與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系。外語專業(yè)可以考察韓、日茶文化以及中國茶文化在中華文化圈中的影響和地位。

通過以上的措施，在大學(xué)生中進(jìn)行茶文化的教育與宣傳，讓大學(xué)生補(bǔ)充知識(shí)，開闊視野，完善思維，陶冶情操，平和心態(tài)，怡情悅性，感受生活的美好與詩意，啟發(fā)對(duì)美的追求與向往。

培養(yǎng)大學(xué)生良好的道德修養(yǎng)，塑造健全的人格品質(zhì)是學(xué)校素質(zhì)教育的一個(gè)重要方面。同時(shí)中國茶文化作為中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，其思想與當(dāng)今世界面臨著“和平與發(fā)展”的主題想融合，以及與學(xué)校的校園文化建設(shè)相結(jié)合，作為一項(xiàng)長期的活動(dòng)來開展，這樣不但可強(qiáng)化學(xué)生的專業(yè)知識(shí)，而且也可將一種潛在教育滲透到學(xué)生身上，這對(duì)于提高大學(xué)生文化素養(yǎng)、心理素質(zhì)，更具有深遠(yuǎn)的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。

參考文獻(xiàn)

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篇10

關(guān)鍵詞：紫砂壺；品茶；品人生

中圖分類號(hào)：J527 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1005-5312（2013）08-0049-01

紫砂壺藝起源于宋代，經(jīng)歷明清兩代，紫砂壺藝逐漸成熟，發(fā)展到今天已是日臻完美，有“東方明珠”“華夏瑰寶”的美譽(yù)。

最初的紫砂壺，只是以一種日常生活用具身份存在。但經(jīng)過五百年悠久的歷史，今天它已漸漸地演變成一種藝術(shù)——一種融自然與紫砂為一體的民族的文化造型藝術(shù)，一種融實(shí)用性與藝術(shù)性為一體的紫砂藝術(shù)。

隨著中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展和茶文化熱的悄然升溫，紫砂壺作為沏茶的最佳器具，近年來，紫砂行業(yè)顯現(xiàn)了前所未有的興旺景象。紫砂制作中的藝術(shù)化變革，不但擴(kuò)大了茶文化的思想內(nèi)涵，而且豐富了茶精神的外延空間。中國茶文化本身追求樸拙高尚的人生態(tài)度，但唐宋時(shí)期繁瑣的茶飲禮儀形式擠掉了茶人的精神思想，留下的只是茶被扭曲的程式形態(tài)，喝茶是在“行禮”，品茗是在“玩茶”。而紫砂器的風(fēng)行，打掉了繁復(fù)的茶飲程式，一壺在手自泡自飲，文人在簡單而樸實(shí)的品飲中，可以盡心發(fā)揮思想，體驗(yàn)紫砂自然的生命氣息帶給人的溫和、敦厚、靜穆、端莊、平淡、閑雅的精神韻律。

作為一名中年紫砂從藝人員，面對(duì)現(xiàn)實(shí)，端坐案頭，心清神寧之時(shí)；夜深人靜，輾轉(zhuǎn)反側(cè)之際，思考了許多許多……

我自小喜愛飲茶。兒時(shí)與同齡嬉耍滿頭大汗跑到田頭，把父親帶去的茶水一口氣喝了個(gè)痛快，一抹小嘴、一溜煙跑掉了；放學(xué)回家，烈日燻人，沖進(jìn)家門，一壺涼茶咕咚下肚，也算一時(shí)之快了……我認(rèn)為，飲茶是最開心、最樸實(shí)的生活。涉世之后，才知茶的學(xué)問博大精深。而紫砂壺是茶的載體，是茶道的藝具，是茶文化的派生物。從戰(zhàn)國七雄到秦皇漢武，從唐宗宋祖到元明清朝，一以貫之的民族文化，包括儒、佛、道等教義思想，無不深深地包孕在茶文化之中。但在三家思想對(duì)茶文化的影響中，又以道家思想影響最大，并在茶文化體系建構(gòu)中占主導(dǎo)地位，尤以柔靜形成茶文化的主體思想特征。因而飲茶——茶道再不只是生活而是古樸的詩經(jīng)、楚辭；典雅的唐詩宋詞；玄妙的琴曲；天人合一的道家修行；參禪頓悟的佛家信念。古人的；“茶即我，我即茶”、“茶禪一體”等等都是茶文化熏陶體現(xiàn)出來的高深幽遠(yuǎn)曠達(dá)的心境。

自然，茶道的主體是“品”，而茶道最終追求是“真”。這是一個(gè)由物質(zhì)到精神的轉(zhuǎn)化、升華的過程，但是品者不同會(huì)有不同的目的，品出不同的結(jié)果。有人品茶，先設(shè)套路，步步相逼，品出個(gè)不歡而散；有人品茶，談今論古，輕聲軟語，品出個(gè)地闊天空；有人品茶，虛懷若谷，情投意合，品出真知灼見；有人品茶，性情若水，怡情皆得，品出真情實(shí)感?？梢姴璧谰褪侨说?，一個(gè)心地善良、真實(shí)誠信的人，才能得到別人的認(rèn)同，進(jìn)而可以交流接納，合作共謀事業(yè)的發(fā)展和壯大，一個(gè)胸懷寬廣，為人正直的人，才能以心換心廣交朋友，互相幫助長期合作，反之何以當(dāng)之。

在品嘗茶之香、茶之色、茶之味中激濁揚(yáng)清，方能成為品行端莊、藝術(shù)精湛的紫砂藝人。因此茶道也涵蓋著從藝之道。若人在案頭，心猿意馬很難制作出上佳作品，更難成為真正的藝人。

茶道與經(jīng)營之道也有著必然的聯(lián)系。古人云“君子愛財(cái)，取之有道”，這個(gè)道便是茶道、人道。我們制壺是想推向市場的。經(jīng)營售壺、信守諾言，遵守“游戲規(guī)則”，進(jìn)而講求經(jīng)營之術(shù)，讓消費(fèi)者購有所得，物有所值，最終會(huì)和氣生財(cái)、利益共享、皆大歡喜。否則，只能是得意一時(shí)，吃虧一世。

紫砂陶藝是工藝美術(shù)范疇的一部分，既然是紫砂藝術(shù)，那也不乏“創(chuàng)作”之意。紫砂歷史上的藝術(shù)品是前輩藝人藝術(shù)智慧的結(jié)晶。能供后輩從業(yè)者學(xué)習(xí)借鑒，吸收其精華，吸取其營養(yǎng)。后輩從業(yè)者必須通過自己的思維和工藝技法運(yùn)用，把前輩的藝術(shù)營養(yǎng)演化為自己的東西，才能創(chuàng)作出新的作品。絕不能因強(qiáng)調(diào)繼承傳統(tǒng)而一味模仿和復(fù)制，不加思索便照搬照抄。這就不是藝術(shù)創(chuàng)新，而是重復(fù)制造。

紫砂陶藝創(chuàng)作作為一種純主觀的創(chuàng)新，是一種文化的傳播，是需要投入大量精力，花很大力氣才能成功的。憑小聰明不行，憑蜻蜓點(diǎn)水也不行，憑空想更是不行。它需要對(duì)紫砂材質(zhì)進(jìn)行精挑細(xì)選，對(duì)工藝流程精益求精，在操作性、可玩性、觀賞性、前衛(wèi)性、現(xiàn)代性上苦苦探求，需要中國傳統(tǒng)文化的理解，需要深思熟慮，需要踏踏實(shí)實(shí)地、不間斷地下苦功夫。紫砂陶藝創(chuàng)作觀念的培養(yǎng)與建立關(guān)鍵要不計(jì)名利、不貪小利，不斷否定自己，從中發(fā)現(xiàn)新的自我，達(dá)到新的探索空間與境界。紫砂陶藝創(chuàng)作是永無止境，歷久彌新的。這樣才能承受經(jīng)濟(jì)浪潮的沖擊，才能在大浪淘沙中留于不敗之地當(dāng)然，至關(guān)重要的一點(diǎn)，紫砂陶藝創(chuàng)作離不開傳統(tǒng)，只有在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上創(chuàng)新，才能真正使古老的紫砂傳統(tǒng)與時(shí)代共鳴。