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關(guān)鍵詞 地理標(biāo)志；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品；品牌文化建設(shè)；江蘇淮安

中圖分類(lèi)號(hào) F273.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）10-0266-02

近年來(lái)，對(duì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌的探究日漸深入和系統(tǒng)，部分農(nóng)產(chǎn)品品牌獲批地理標(biāo)志認(rèn)證，從市場(chǎng)反映看，這類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品普遍更受市場(chǎng)歡迎；從經(jīng)濟(jì)影響看，這類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品推動(dòng)了產(chǎn)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。可見(jiàn)，地理標(biāo)志初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌化發(fā)展道路將推動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

位于我國(guó)東部沿海經(jīng)濟(jì)帶的淮安近年來(lái)在蘇北城市中發(fā)展迅猛，但據(jù)資料顯示，農(nóng)村人均可支配收入偏低，農(nóng)民收入不高。如何提高淮安市初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，改善淮安市農(nóng)民生活，成為淮安市政府亟待解決的問(wèn)題，這也引起了相關(guān)學(xué)者的關(guān)注。在此背景下，研究基于地理標(biāo)志的淮安市初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌文化建設(shè)顯得極其重要。本文主要探討淮安市初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀，探究采取收集整理文獻(xiàn)資料、市場(chǎng)調(diào)研、利用網(wǎng)絡(luò)資源等形式。

1 國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究綜述

1.1 國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究

品牌概念并非自古就有，國(guó)外品牌現(xiàn)象需追溯到古希臘、古羅馬時(shí)代，商人將商品的模樣畫(huà)下來(lái)供外來(lái)客人識(shí)別挑選。國(guó)外真正將品牌作為對(duì)象加以研究，嚴(yán)格的說(shuō)，還得追溯到1955年美國(guó)哈佛商學(xué)院標(biāo)志性雜志《哈佛商業(yè)評(píng)論》刊登了Ogilvy Levy的文章《產(chǎn)品與品牌》，之后20余年國(guó)外對(duì)品牌理論的研究未有突破性進(jìn)展。1980年開(kāi)始至20世紀(jì)末，國(guó)外品牌理論飽受學(xué)術(shù)界關(guān)注，發(fā)展迅速。21世紀(jì)初，品牌理論日漸成熟，研究成果主要有品牌涵義、品牌特征、品牌功能、品牌資產(chǎn)和價(jià)值、品牌建設(shè)等。21世紀(jì)以來(lái)，品牌與消費(fèi)者的關(guān)系研究成為學(xué)術(shù)界熱點(diǎn)問(wèn)題之一。

1.2 國(guó)內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究

國(guó)內(nèi)品牌現(xiàn)象最早出現(xiàn)于商周時(shí)期，20世紀(jì)90年代以后，我國(guó)學(xué)者和企業(yè)家才開(kāi)始大量投入到品牌問(wèn)題研究中。張可成[1]在其博士論文中指出中國(guó)“品牌”應(yīng)是西方“Brand”加“Quality”之和。農(nóng)產(chǎn)品品牌表現(xiàn)出多樣性、外部性和脆弱性，他將農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)劃分為4個(gè)影響要素，細(xì)分為13項(xiàng)分析指標(biāo)，認(rèn)為品牌建設(shè)流程包括品牌規(guī)劃、創(chuàng)立、培育和擴(kuò)張4個(gè)階段。

有學(xué)者針對(duì)某個(gè)省進(jìn)行研究，如王峰、王學(xué)敏、范瑩瑩、楊夢(mèng)娣、丘小文、劉銘徐分別在其碩士畢業(yè)論文中研究了山東省、山西省、安徽省、河南省、福建省、浙江省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀和建設(shè)對(duì)策。趙士紅研究了江蘇省農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)。

還有學(xué)者縮小研究地域范圍，針對(duì)具體某個(gè)地級(jí)市進(jìn)行研究，如王立娟、李秀珊等分別在其碩士畢業(yè)論文中研究了青島市、臨沂市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)現(xiàn)狀及對(duì)策。再如張金良、詹和平、商會(huì)娟、李文柱、樊敏、杜小明等研究了保定市、寧波市、邢臺(tái)市、衡水市、天津市、淮安市農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)相關(guān)問(wèn)題。

總之，21世紀(jì)以來(lái)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)受到大量關(guān)注，被學(xué)術(shù)界和企業(yè)家們視為熱點(diǎn)問(wèn)題，研究成果豐碩且日漸成熟。

2 農(nóng)產(chǎn)品品牌相關(guān)理論概述

2.1 品牌

鑒于品牌研究趨于成熟，學(xué)術(shù)界對(duì)品牌的定義經(jīng)歷了說(shuō)法不一到趨于一致的過(guò)程。目前品牌概念比較成熟的說(shuō)法是“給擁有者帶來(lái)溢價(jià)、產(chǎn)生增值的一種無(wú)形的資產(chǎn)，他的載體是用以和其他競(jìng)爭(zhēng)者的產(chǎn)品或勞務(wù)相區(qū)分的名稱、術(shù)語(yǔ)、象征、記號(hào)或者設(shè)計(jì)及其組合，增值的源泉來(lái)自于消費(fèi)者心智中形成的關(guān)于其載體的印象”。

2.2 農(nóng)產(chǎn)品

百度百科中將農(nóng)產(chǎn)品定義為：“來(lái)源于農(nóng)業(yè)的初級(jí)產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物、動(dòng)物、微生物及其產(chǎn)品”。國(guó)家規(guī)定初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品是指種植業(yè)、畜牧業(yè)、漁業(yè)產(chǎn)品，不包括經(jīng)過(guò)加工的各類(lèi)產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品品牌即在品牌基礎(chǔ)上設(shè)定對(duì)象為農(nóng)產(chǎn)品。本文認(rèn)同王峰在其碩士畢業(yè)論文中對(duì)農(nóng)產(chǎn)品品牌的定義：“附著在農(nóng)產(chǎn)品上的某些獨(dú)特的標(biāo)記符號(hào)，代表了擁有者與消費(fèi)者之間的關(guān)系性契約，向消費(fèi)者傳達(dá)農(nóng)產(chǎn)品信息以及生產(chǎn)者的產(chǎn)品質(zhì)量、功能特征和承諾”。

2.3 農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)

農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)即如何打造農(nóng)產(chǎn)品品牌，思考如何使品牌農(nóng)產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國(guó)、走向國(guó)際，它是建設(shè)主體對(duì)包括農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)構(gòu)建、品牌管理、溝通、文化塑造等環(huán)節(jié)進(jìn)行構(gòu)建、經(jīng)營(yíng)、維護(hù)和評(píng)估的過(guò)程。品牌建設(shè)即在做好“品”的同時(shí)通過(guò)“牌”將“品”宣傳出去，可見(jiàn)做好“品”是品牌建設(shè)的前提和保障[2-3]。

3 基于地理標(biāo)志的淮安市初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品品牌文化建設(shè)調(diào)查

3.1 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資源

淮安市是隸屬于江蘇省蘇北地區(qū)的一個(gè)地級(jí)市，橫貫?zāi)媳狈纸缇€，位居中國(guó)南方最北端、北方最南端，自古便是南北分水嶺，是古淮河和京杭大運(yùn)河交點(diǎn)，市內(nèi)有我國(guó)五大淡水湖之一的洪澤湖。受季風(fēng)氣候影響，淮安市四季分明，雨熱同季，冬暖夏涼，春溫多變，秋高氣爽，光能充足，熱量豐富，具有農(nóng)產(chǎn)品生長(zhǎng)的良好氣候條件?；窗彩芯晨偯娣e約1.01萬(wàn)km2，據(jù)2010年全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示淮安總?cè)丝诤嫌?jì)479.988 9萬(wàn)人，是我國(guó)重要的農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)基地[4]。

3.2 農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)情況

據(jù)人民日?qǐng)?bào)報(bào)道，2014年淮安市轄區(qū)內(nèi)有47.27萬(wàn)hm2耕地，其中蔬菜種植面積8.67萬(wàn)hm2，水產(chǎn)養(yǎng)殖面積約5.07萬(wàn)hm2。年糧食產(chǎn)量及年蔬菜產(chǎn)量分別為450萬(wàn)t和320萬(wàn)t，年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量約25萬(wàn)t。畜類(lèi)和禽類(lèi)養(yǎng)殖主體有個(gè)體養(yǎng)殖和規(guī)模養(yǎng)殖，其中畜類(lèi)大中型規(guī)模養(yǎng)殖比重占50%。畜類(lèi)如生豬年出欄約300萬(wàn)頭，家禽年出欄約7 200萬(wàn)只，禽蛋年產(chǎn)量約達(dá)13萬(wàn)t。

3.3 農(nóng)產(chǎn)品品牌現(xiàn)狀

為響應(yīng)中央工作會(huì)議號(hào)召，改變農(nóng)業(yè)“四步同化”短腿、農(nóng)村全面建設(shè)小康社會(huì)短板的現(xiàn)狀，淮安市正在努力扶持農(nóng)民、發(fā)展農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。近年來(lái)，淮安市大力開(kāi)展商標(biāo)品牌戰(zhàn)略，獲批地理標(biāo)志登記產(chǎn)品、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品數(shù)量及商標(biāo)有效注冊(cè)數(shù)量均逐年增多。品牌不等同于商標(biāo)，但一個(gè)地區(qū)獲批地理標(biāo)志登記產(chǎn)品、地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品數(shù)量及商標(biāo)有效注冊(cè)數(shù)量完全可以說(shuō)明本地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品品牌的發(fā)展情況，根據(jù)調(diào)研數(shù)據(jù)整理的淮安市擁有農(nóng)產(chǎn)品品牌情況如下。

蔬菜類(lèi)：淮安蒲菜、淮安黃瓜、淮安紅椒[7267333辣椒（新鮮蔬菜）]、金湖荷藕、漣水荷藕（12414727荷藕）、淮陰大折菜（13283849腌制大白菜）、淮陰黃瓜（13283855新鮮黃瓜）。水果類(lèi)：淮陽(yáng)西瓜（13283850西瓜）。水產(chǎn)類(lèi)：洪澤銀魚(yú)[11176936銀魚(yú)（活的）]、洪澤河蜆[11186034河蜆（活的）]、洪澤河蜆[11186035河蜆（非活）]、盱眙龍蝦[3739968龍蝦（活）]、洪澤大閘蟹[7026934螃蟹（活的）]、洪澤芡實(shí)（11186031干芡實(shí)）、洪澤冤仇實(shí)（11186030新鮮芡實(shí)）、金湖螃蟹[10154872螃蟹（活的）]、金湖甲魚(yú)[10154971甲魚(yú)（活的）]、金湖泥鰍[10154870泥鰍（活的）]、金湖芡實(shí)[10154869（加工過(guò)的干芡實(shí)）]、白馬湖青蝦、白馬湖大閘蟹。畜禽類(lèi)：淮陰黑豬[11332460肉豬（加工過(guò)的）]、淮陰黃雞（13283851活雞）、淮陰黃雞蛋（13283854雞蛋）、淮安黑豬、洪澤白鵝[（11186037鵝（活））、金湖白鵝[10154867白鵝（活的）]。糧油類(lèi)：淮安大米（4970201未加工的滔）、淮安大米（4970200米）、金湖大米（6748052米）、洪澤大米（11186027大米）、西順河紅衣小花生（11186032新鮮花生）。其他類(lèi)：淮安茶撒、漣水千張、漣水捆蹄、漣水雞糕、淮陰紅薯粉絲（13283845粉絲）、漣水蘿卜干。

相關(guān)數(shù)據(jù)資料顯示，截至2013年7月15日，有效注冊(cè)商標(biāo)數(shù)已萬(wàn)計(jì)，商標(biāo)種類(lèi)齊全，覆蓋行業(yè)廣泛，其中鮮活農(nóng)產(chǎn)品1 048件，占總數(shù)的10.5%?；窗蚕聦俸闈煽h近年來(lái)堅(jiān)持品牌興農(nóng)戰(zhàn)略，聰明的洪澤人充分利用本市天然形成的全國(guó)五大淡水湖之一的洪澤湖，利用“洪澤湖”這一天然品牌對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行整合，以洪澤冠名的農(nóng)產(chǎn)品逐漸增多，據(jù)洪澤工商部門(mén)透露，至2013年末有8件農(nóng)產(chǎn)品獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)認(rèn)證，提升了洪澤農(nóng)產(chǎn)品名氣，提高了洪澤農(nóng)產(chǎn)品附加值。

截至2013年1月，淮安市下屬金湖縣“金湖荷藕”等6件地理標(biāo)志證明商標(biāo)獲準(zhǔn)注冊(cè)，加上2010年獲批的“金湖大米”共7件地理標(biāo)志證明商標(biāo)。金湖縣近年來(lái)大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)，發(fā)揮農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，提升農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。目前，金湖縣農(nóng)產(chǎn)品注冊(cè)商標(biāo)316件，占總注冊(cè)商標(biāo)的1/3。

4 參考文獻(xiàn)

[1] 張可成.我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)：理論與實(shí)踐[D].泰安：山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009：26-47.

[2] 藍(lán)敏芬.廣西農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè)研究[D].南寧：廣西大學(xué)，2011：32-33.

篇2

1.《茶文化與茶道藝術(shù)》課程的主要內(nèi)容

在旅游市場(chǎng)中我們發(fā)現(xiàn)，發(fā)展茶文化旅游品牌，做好茶文化和茶道藝術(shù)旅游文章對(duì)于發(fā)展旅游業(yè)具有特別重要的意義。而旅游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)后將成為各旅游景區(qū)的專業(yè)管理者和技術(shù)人才。因此，對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》的教學(xué)是非常有必要的。該課程的主要內(nèi)容包括茶文化的基礎(chǔ)知識(shí)和茶道藝術(shù)的實(shí)踐操作。茶文化包括茶、茶文化的歷史，甚至在教學(xué)過(guò)程中滲透我國(guó)優(yōu)秀的文化精髓如儒家、道家、佛教等學(xué)派的精神，讓學(xué)生的修養(yǎng)得到進(jìn)一步提高，讓茶文化與生活、就業(yè)結(jié)合起來(lái)，成為生命中重要的組成部分。而對(duì)于茶道藝術(shù)的教學(xué)，主要包括對(duì)茶葉的沖泡、品嘗、鑒別等，通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，讓學(xué)生充分掌握茶道藝術(shù)的精髓——修身養(yǎng)性，凈化心靈。學(xué)生把在學(xué)校中學(xué)到的理論知識(shí)運(yùn)用在旅游業(yè)中，這正是游客對(duì)旅游景區(qū)的期待。因此，對(duì)于茶文化和茶道藝術(shù)的教學(xué)，是為了讓旅游專業(yè)的學(xué)生激發(fā)起對(duì)本專業(yè)的摯愛(ài)，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)的重要舉措。對(duì)于旅游專業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，這不僅有利于學(xué)生日后成為全面專業(yè)的旅游管理人才的需要，更是他們?cè)诔砷L(zhǎng)過(guò)程中的需要。

2.我國(guó)的茶文化在旅游品牌的重要作用

幾千年來(lái)，茶文化深邃、寧?kù)o、悠遠(yuǎn)的特質(zhì)影響了一代又一代的中華民族，直到今天，人們對(duì)于茶的喜愛(ài)和對(duì)茶文化的追尋也時(shí)常貫穿于我們的生命當(dāng)中。中國(guó)人與茶結(jié)下的不解之緣其實(shí)在于人們看到茶葉在水中慢慢舒展、浮浮沉沉，在淡淡的清香和繚繞的煙霧中感悟生命。閑暇之余，泡上一杯清茶，品味淡淡的人生哲理。俗話說(shuō)名山名寺出名茶。人們到風(fēng)景秀麗的地方旅游，希望得到身心的放松。因此，游客希望在游山玩水的同時(shí)，能給感受到具有地方特色的產(chǎn)品。比如四川峨眉山盛產(chǎn)名茶，人們到峨眉山旅游，一定不會(huì)忘記到峨眉山品“雪芽綠茶”。“雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春”這就是陸游對(duì)雪芽綠茶的贊譽(yù)。雪芽綠茶不僅可以健胃開(kāi)脾，提神醒腦，還能養(yǎng)身靜心，悠然減壓?，F(xiàn)在，峨眉山的天然有機(jī)茶公司將峨眉山的茶葉品牌做得更大更強(qiáng)。讓峨眉山的茶葉成為旅游行業(yè)的重要品牌深受廣大游客的認(rèn)同。安徽黃山的“黃山毛峰”、江蘇太湖洞庭山的“碧螺春”等也都是茶葉中的精品，同時(shí)也是旅游品牌。有茶葉品牌的旅游市場(chǎng)比沒(méi)有這個(gè)品牌的市場(chǎng)更加紅火，茶文化對(duì)旅游景點(diǎn)的文化起到了錦上添花的作用。因此，中國(guó)茶文化在打造旅游品牌中占有重要的作用，對(duì)于即將進(jìn)入旅游行業(yè)工作的學(xué)生來(lái)說(shuō)，做好一名專業(yè)人才，對(duì)于了解我國(guó)歷史悠久的名山、名寺、名湖、名茶是從事該行業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)具有重要的意義，因此，學(xué)習(xí)這門(mén)課程不僅是旅游行業(yè)打造旅游品牌具有重要作用。

3.茶道藝術(shù)對(duì)發(fā)展旅游品牌的作用

泡茶是一門(mén)技術(shù)，更是一門(mén)藝術(shù)。各地在打造旅游品牌過(guò)程中，將茶道藝術(shù)與旅游產(chǎn)品結(jié)合起來(lái)，讓人們?cè)谟斡[的過(guò)程中到茶藝館觀看茶藝表演，或者到茶吧進(jìn)行體驗(yàn)。游客一邊觀賞精彩絕倫的茶道表演，一邊品茶休息。讓游客自己動(dòng)手參與到泡茶的過(guò)程中來(lái)，體會(huì)到泡茶的樂(lè)趣，既休閑又能感悟悠久的茶文化，愉悅身心。這才是旅游的目的。因此，開(kāi)設(shè)茶道藝術(shù)相關(guān)的課程，讓旅游專業(yè)的學(xué)生掌握各地茶道藝術(shù)，不僅為他們以后從事旅游活動(dòng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，也是為發(fā)展旅游品牌埋下重要的伏筆。

二、旅游專業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》課程的必要性

隨著人們生活水平的提高，旅游方式多以休閑娛樂(lè)為主要目的，因此，只要有茶文化的旅游景點(diǎn)對(duì)于旅游品牌的打造離不開(kāi)茶文化和茶道藝術(shù)，因此，旅游專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)相當(dāng)必要。下文從學(xué)生的專業(yè)發(fā)展和對(duì)旅游事業(yè)的發(fā)展來(lái)討論旅游專業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化和茶道藝術(shù)》的必要性。

1.開(kāi)設(shè)該課程是高校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的需要

旅游專業(yè)人才在學(xué)校學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，包括導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游心理學(xué)、旅游禮儀、旅游地理等各種專業(yè)知識(shí)，以培養(yǎng)合格的旅游管理人才為目的。隨著旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，旅游專業(yè)的學(xué)生進(jìn)入旅游業(yè)之后的發(fā)展取決于他們?cè)趯W(xué)校學(xué)習(xí)知識(shí)的程度和涉及的知識(shí)全面程度?，F(xiàn)在的旅游行業(yè)要打造一個(gè)屬于自己的品牌并讓這個(gè)產(chǎn)品在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)一席之地是相當(dāng)不容易，這就像大學(xué)畢業(yè)生就業(yè)的現(xiàn)狀一樣。只有擁有了全面發(fā)展的知識(shí)結(jié)構(gòu)，大學(xué)生才能在自己喜歡的行業(yè)里找到自己的位置。旅游專業(yè)的學(xué)生畢業(yè)之后面對(duì)的將是旅游市場(chǎng)中的一席之地。旅游景點(diǎn)風(fēng)光迷人，氣候怡人等特點(diǎn)足以吸引廣大游客前往旅游。但是，如果再配上好茶醉人的話，那這個(gè)景區(qū)就更好了。有好產(chǎn)品，還需要專業(yè)的運(yùn)作和銷(xiāo)售，這就是旅游專業(yè)人才肩上所應(yīng)該擔(dān)負(fù)的責(zé)任。學(xué)生從茶的自然科學(xué)和人文科學(xué)方面進(jìn)行學(xué)習(xí)，畢業(yè)后從茶文化中創(chuàng)造出卓越的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富，更好的為旅游產(chǎn)品的打造服務(wù)。從幾千年的發(fā)展歷程來(lái)看，茶文化具有深邃的精神內(nèi)涵，大學(xué)生通過(guò)對(duì)茶文化的學(xué)習(xí)和理解，為進(jìn)入旅游事業(yè)的發(fā)展具有長(zhǎng)足的意義。另外，學(xué)習(xí)茶道藝術(shù)對(duì)全面提高學(xué)生的綜合素質(zhì)也具有重要的作用，學(xué)生通過(guò)對(duì)茶道藝術(shù)的學(xué)習(xí)和展示，為旅游市場(chǎng)提供一個(gè)優(yōu)雅的發(fā)展環(huán)境。學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入旅游行業(yè)也能更好的找到自己的位置。因此，學(xué)習(xí)《茶文化和茶道藝術(shù)》這門(mén)課程是旅游專業(yè)學(xué)生自身成長(zhǎng)的需要，也是旅游市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展的需要。

2.開(kāi)設(shè)該課程是發(fā)展旅游品牌的需要

現(xiàn)代旅游和傳統(tǒng)旅游最大的區(qū)別就是，人們更愿意利用休閑時(shí)間來(lái)體驗(yàn)生活，回歸自然。在我國(guó)南方很多旅游勝地，成片的茶園不僅讓游客具有心曠神怡的感覺(jué)。到茶吧中品味茶文化和觀賞茶道藝術(shù)更是很多游客的目的。因此，對(duì)于旅游行業(yè)的品牌開(kāi)設(shè)來(lái)看，茶文化和茶道藝術(shù)作為旅游文化的另一個(gè)重要開(kāi)發(fā)內(nèi)容逐漸被旅游行業(yè)所認(rèn)同。中國(guó)的茶文化可以追溯到神農(nóng)，興盛于唐宋，具有幾千年的傳承。上至達(dá)官貴人，下到普通百姓，都認(rèn)為茶是好東西。因此，各地在打造茶文化品牌的時(shí)候，要注意結(jié)合人們所追求的愿望、情趣，挖掘出茶文化中的禮儀、風(fēng)俗、茶道藝術(shù)。逐漸成為人們?cè)诳旃?jié)奏的生活方式之余的一種休閑健康的生活享受。在科學(xué)技術(shù)發(fā)達(dá)的今天，人們對(duì)低碳生活、綠色生活的向往和追求已經(jīng)成為一種生活態(tài)度。而飲茶就是綠色生活方式之一。不管是大街小巷還是風(fēng)景名勝，各種各樣的茶樓、茶文化交流中心如雨后春筍般出現(xiàn)在人們的面前。因此，作為旅游專業(yè)開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》這門(mén)課程，有利于學(xué)生了解茶作為旅游的重要產(chǎn)品是非常有必要的。通過(guò)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生理解茶文化中文人雅士的情懷，理解居民商賈的清閑瀟灑與融洽。同時(shí)，為讓更多的讓了解茶文化提供科學(xué)的服務(wù)平臺(tái)，把茶文化的推崇與風(fēng)景名勝的宣傳緊密相連，在發(fā)展旅游行業(yè)的同時(shí)，成為我國(guó)茶文化的傳播者和踐行者。因此，開(kāi)設(shè)這門(mén)課程，對(duì)于發(fā)展我國(guó)旅游事業(yè)具有重要的意義，是發(fā)展旅游品牌的需要。

三、開(kāi)設(shè)《茶文化與茶道藝術(shù)》課程的課程教學(xué)思考

篇3

近年來(lái)，我校緊緊圍繞如何創(chuàng)造適合學(xué)生發(fā)展的教育為目標(biāo)，以人為本，全面推進(jìn)素質(zhì)教育為主題，努力創(chuàng)造適合學(xué)生健康發(fā)展的教育，做了大量有益的探索，凝聚了我校全體師生的教育智慧。為進(jìn)一步總結(jié)我校在實(shí)踐中的收獲，現(xiàn)將我們的幾點(diǎn)做法總結(jié)如下：

一、問(wèn)題的深化探索

針對(duì)學(xué)生對(duì)主食“國(guó)家課程的品種單一”，“副食缺乏”的課余文化迫切需要，如何在學(xué)生個(gè)性發(fā)展方面，做到更具體，更全面，面向全體學(xué)生，增加參與面是問(wèn)題的關(guān)鍵。

在突破應(yīng)試教育的局限性，發(fā)展學(xué)生的個(gè)性，培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)的全面發(fā)展，通過(guò)校本課程的開(kāi)設(shè)，經(jīng)過(guò)深化探究逐步找出了一條適合學(xué)生發(fā)展的道路。

二、找準(zhǔn)支點(diǎn)不斷深入

我校位于桃林鎮(zhèn)，該鎮(zhèn)有一萬(wàn)多畝的茶園，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐囊豁?xiàng)特色產(chǎn)業(yè)?！爸T城（桃林）綠茶”有中國(guó)“最北端茗茶”之譽(yù)，有五個(gè)系列10多個(gè)品種，許多品牌被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為國(guó)家有機(jī)食品和國(guó)家名牌。不少學(xué)生家庭種茶、制茶，茶葉與學(xué)生平時(shí)生活融為一體。本鎮(zhèn)多年的茶葉種植管理、生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)，形成了豐厚特色的地域茶文化。針對(duì)這一有利資源，我校開(kāi)發(fā)了以此為主題的校本課程：《中國(guó)最北端茗 諸城（桃林）綠茶》，并以此為支點(diǎn)發(fā)展各種社團(tuán)活動(dòng)，使校本課程的發(fā)展不斷深化。

三、創(chuàng)新活動(dòng)形式

（1）研究課題為先導(dǎo)，社團(tuán)活動(dòng)重落實(shí)。我校申請(qǐng)的“中國(guó)最北端茶特色研究――以桃林綠茶為例”被濰坊市社會(huì)科學(xué)委員會(huì)規(guī)劃為重點(diǎn)研究課題，通過(guò)課題研究，學(xué)習(xí)研究茶文化知識(shí)，了解桃林茶葉的歷史、地位和影響。學(xué)習(xí)桃林茶葉的創(chuàng)業(yè)史、了解茶樹(shù)德栽培、茶樹(shù)的栽培、茶樹(shù)的管理、茶葉的采制、學(xué)習(xí)茶葉初制、加工理論知識(shí)、泡茶技藝、學(xué)習(xí)茶葉的營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)、科技興茶等理論知識(shí)，積極組織茶文化知識(shí)競(jìng)賽，為社會(huì)實(shí)踐和探究打下理論基礎(chǔ)。

諸城四中茶學(xué)社下設(shè)了種植與管理小組（促進(jìn)了家中有種植茶葉同學(xué)的學(xué)習(xí)交流和其他同學(xué)對(duì)此的熱愛(ài)）、茶藝小組（培養(yǎng)茶藝表演和學(xué)生的禮儀基礎(chǔ)）、茶與書(shū)法小組（讓我校開(kāi)始《用筆書(shū)法》課程多了一份特色）、茶詩(shī)詞歌賦誦讀小組（培養(yǎng)了學(xué)生普通話標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用）、茶與電子商務(wù)小組（為學(xué)生在銷(xiāo)售和電子商務(wù)種下了種子）、茶與畫(huà)小組（增強(qiáng)學(xué)生的繪畫(huà)基礎(chǔ)和師生的靈活性）、“無(wú)我茶會(huì)”（通過(guò)學(xué)生自帶茶具、茶葉等在學(xué)校的文化廣角忘我的交流），通過(guò)這些活動(dòng)的開(kāi)展，發(fā)展了學(xué)生將來(lái)踏上社會(huì)的適應(yīng)能力，讓他們不再怕人，敢于和“陌生人”打交道的能力；同時(shí)在活動(dòng)過(guò)程中不斷滲透道德教育，培養(yǎng)學(xué)生能吃苦耐勞精神。

（2）實(shí)踐和探究為載體?！凹埳系脕?lái)終覺(jué)淺，絕知此事要躬行”。在掌握茶的基礎(chǔ)知識(shí)和和掌握制茶工藝?yán)碚摰幕A(chǔ)上深入調(diào)查研究，走出課堂，走進(jìn)田間地頭，進(jìn)入生產(chǎn)第一線。校長(zhǎng)和老師導(dǎo)學(xué)采茶實(shí)踐，跟茶農(nóng)學(xué)采茶技巧，跟制茶師傅學(xué)習(xí)制茶注意事項(xiàng)和制茶工藝，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題，初步掌握如何利用現(xiàn)代技術(shù)，如運(yùn)用空調(diào)機(jī)、除濕機(jī)改變?cè)瓉?lái)靠天吃飯的不利因素，提高茶葉品質(zhì)，讓學(xué)生在實(shí)踐中感受到學(xué)習(xí)的興趣，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了學(xué)生動(dòng)手操作的實(shí)踐和創(chuàng)新能力。

（3）舉行“科技致富、科技興茶”專題采訪。此活動(dòng)的目的是為了讓學(xué)生了解社會(huì)主義新農(nóng)村、諸城市北端茗茶葉生產(chǎn)合作社，初步樹(shù)立科技致富、化零散為整體，抱成團(tuán)闖市場(chǎng)的意識(shí)，并實(shí)際接觸一些致富的本領(lǐng)技能。①社會(huì)問(wèn)卷調(diào)查，了解茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)變化、茶葉信息動(dòng)態(tài)、茶農(nóng)心聲，了解農(nóng)村科技現(xiàn)狀。設(shè)計(jì)一些社會(huì)調(diào)查課題讓學(xué)生回鄉(xiāng)調(diào)查，從而加深對(duì)茶葉生產(chǎn)的了解。②典型采訪感受農(nóng)村科技致富的魅力如對(duì)諸城茶業(yè)領(lǐng)軍人――王景昌的采訪，學(xué)生寫(xiě)成報(bào)告，通過(guò)“校園之聲”展示探究的成果。通過(guò)采訪、參觀、調(diào)查研究學(xué)科知識(shí)得到了拓展，寫(xiě)作能力、交往能力、探究能力得到了培養(yǎng)。③學(xué)科滲透和整合：語(yǔ)文課：詩(shī)詞歌賦的朗誦于書(shū)寫(xiě)；結(jié)合所學(xué)地理知識(shí)分析桃林茶的種植優(yōu)勢(shì)條件；生物科：講述茶苗的培育、病蟲(chóng)害的防治；信息技術(shù)課：茶與電子商務(wù)，初步了解網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)技巧；藝術(shù)科：讓學(xué)生欣賞各種茶具的造型美、裝飾美；學(xué)習(xí)茶藝表演，泡飲技藝等使學(xué)生全面了解桃林茶文化豐富的內(nèi)涵，提高了學(xué)生的實(shí)踐操作能力和對(duì)生活的熱愛(ài)。

四、內(nèi)容及實(shí)施所采取的措施

在實(shí)踐研究的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)反復(fù)篩選確定了該校本課程的主要內(nèi)容。逐步完善學(xué)校的茶文化活動(dòng)室和校內(nèi)課堂實(shí)踐基地的建設(shè)，豐富茶文化研究的氛圍和力度。

（1）師資課時(shí)與評(píng)價(jià)。由一名中層領(lǐng)導(dǎo)包靠，設(shè)一名專職教師和多名兼職學(xué)科教師組成，活動(dòng)課時(shí)計(jì)入總課時(shí)，每周至少一節(jié)，日常社團(tuán)社的各興趣小組每周至少活動(dòng)一次，利用周六周日到茶園、茶基地跟茶農(nóng)和制茶師傅交流學(xué)習(xí)，理論與實(shí)踐相結(jié)合。每月根據(jù)找學(xué)生座談和調(diào)查問(wèn)卷的方式考評(píng)每位參與教師，并及時(shí)收集師生更好的建議。不管師生，只要有突出成績(jī)就給予通報(bào)表?yè)P(yáng)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，并計(jì)入年終考核量化。

（2）茶文化育新人，加強(qiáng)對(duì)德育的滲透。本著“尚德、添能、立人”的原則，以茶文化育新人。通過(guò)校本課程的開(kāi)設(shè)和活動(dòng)的開(kāi)展，師生不僅懂茶、識(shí)茶，還充分挖掘茶的內(nèi)涵，將茶文化教育從課程深入到德育工作中去，通過(guò)以茶養(yǎng)德，陶冶性情。培養(yǎng)學(xué)生遵紀(jì)守法、文明禮貌、熱情好客、團(tuán)結(jié)合作等良好品質(zhì)的培養(yǎng)。

（3）構(gòu)建校內(nèi)外茶園實(shí)踐基地，開(kāi)發(fā)資源。諸城綠茶產(chǎn)業(yè)正在蓬勃發(fā)展，我校領(lǐng)導(dǎo)先后同怡明茶、穎青茶、德鄰茶等多家單位協(xié)調(diào)，正在建設(shè)“茶園實(shí)踐基地”和“茶文化”展廳，為深入開(kāi)展以“茶”為載體的實(shí)踐活動(dòng)注入新的生機(jī)。

（4）家校聯(lián)姻。學(xué)校即課堂，家庭即學(xué)校，基地即課堂。使校本課程的教學(xué)活動(dòng)不再局限于校內(nèi)課堂，豐富多彩的實(shí)踐活動(dòng)成為學(xué)生廣泛學(xué)習(xí)的新內(nèi)容。我校毗鄰北端綠茶的發(fā)源地，學(xué)校周?chē)褪遣鑸@茶鋪，學(xué)校里的學(xué)生有很多家里有茶園茶鋪，積極引導(dǎo)有條件的學(xué)生參與家庭種植，到家長(zhǎng)茶鋪進(jìn)行沖泡、品賞等活動(dòng)，將學(xué)習(xí)活動(dòng)引入家庭引入基地。深入生產(chǎn)第一線與茶鄉(xiāng)制茶能手一起制茶，一起探討，如何利用現(xiàn)代技術(shù)制茶，提高茶葉品質(zhì)。同時(shí)聘請(qǐng)家長(zhǎng)中的種茶能手進(jìn)入課堂給我們講解種茶、茶苗的繁育、幼苗管理、采摘、病蟲(chóng)害防治、越冬管理等方面的技術(shù)問(wèn)題。

篇4

作者：李艷華 單位：長(zhǎng)春市第七中等專業(yè)學(xué)校

人們需要之時(shí)其為美妙之侶，內(nèi)心深處領(lǐng)略它們的風(fēng)雅與純潔，其次要培養(yǎng)自己的審美能力和表現(xiàn)能力，知道如何將有形的泡茶、奉茶、品茶及無(wú)形的美感與茶道的精神完美的表現(xiàn)出來(lái)，發(fā)揮自己的想象力和創(chuàng)作力。就茶文化來(lái)說(shuō)是技能、思想、藝術(shù)的體現(xiàn)，我們從泡茶、奉茶、品茶這些有形的動(dòng)作，用心和美的意念呈現(xiàn)給人美的藝術(shù)展示。首先讓學(xué)生了解茶文化基礎(chǔ)知識(shí)入手，通過(guò)多媒體播放各地茶俗和茶禮，展示各種茶葉的圖片，分別介紹各種茶的特點(diǎn)，制作方法。

收集各種茶樣，展示給學(xué)生，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)。從中了解各民族的茶文化，從中提高自身的修養(yǎng)。茶馬古道的起源，茶馬古道的發(fā)展歷史，茶馬古道的歷史作用，茶馬古道的歷史文化價(jià)值，現(xiàn)代茶馬古道，通過(guò)對(duì)本章的學(xué)習(xí)讓學(xué)生更深了解中國(guó)茶道的博大精深，茶文化是通過(guò)一代代中國(guó)人傳承至今，是我們祖先留給我們的瑰寶茶藝沖泡是本學(xué)科的重要環(huán)節(jié)，本環(huán)節(jié)主要以實(shí)踐操作為主，對(duì)各種茶葉沖泡對(duì)各類(lèi)茶藝操作進(jìn)行演練，以達(dá)到直觀的效果，由于我校學(xué)生開(kāi)有聲樂(lè)、鍵盤(pán)和舞蹈課，學(xué)生接授的更快，只是讓學(xué)生掌握茶藝及用肢體藝術(shù)的表現(xiàn)出來(lái)，從茶湯的色、香、味、溫度、茶性、風(fēng)格去發(fā)掘、享受很多美感與境界。從中提高學(xué)生的審美意識(shí)和和對(duì)美的感受。老師在每一堂課從設(shè)置茶席，選茶、選器、備水、沖泡、配置古典音樂(lè)，營(yíng)造一個(gè)有個(gè)性的環(huán)境等全過(guò)程，為學(xué)生做示范、奉茶于學(xué)生然后一起品嘗。

從每一款茶容入中國(guó)的傳統(tǒng)文化的思想用藝術(shù)的形式表現(xiàn)出來(lái)，從每一步讓學(xué)生從中去體會(huì)茶代給人的美好。從茶的本質(zhì)去探索它、審視它、了解它，扎扎實(shí)實(shí)地泡它，喝它、享受它，唯一的途徑就是要無(wú)數(shù)次地沖泡，無(wú)數(shù)次地品飲，從每環(huán)節(jié)每一步驟中體會(huì)它的美。達(dá)到能熟練運(yùn)用玻璃杯和蓋碗沖泡綠茶，能熟練運(yùn)用紫砂壺沖泡青茶和黑茶、紅茶。和沖泡其它茶類(lèi)。能進(jìn)行茶業(yè)解說(shuō)和對(duì)茶席的獨(dú)立設(shè)計(jì)，具有茶樓，茶行和茶店服務(wù)和管理的能力。了解茶的藥用和保健功效，科學(xué)飲茶和茶葉品質(zhì)的鑒別等內(nèi)容。名人與茶的趣聞和趣事，各類(lèi)名茶，讓學(xué)生對(duì)茶葉有更深的認(rèn)識(shí)。學(xué)生掌握了茶藝技能，可以到茶館見(jiàn)習(xí)，從中提高學(xué)生的實(shí)際工作能力。喝茶是一種行為,在人們心目中含義早已不是動(dòng)作那么簡(jiǎn)單,它已經(jīng)成為一種意境,一種文化,平凡中顯示出超俗,淡雅中不乏激情。

茶藝表演中的每一個(gè)環(huán)節(jié)和動(dòng)作,彬彬有禮,款款有序,自然、流暢和優(yōu)美。茶藝不僅僅停留在表演層面,追求的是融自身修養(yǎng)與茶的精華為一體,集自然、文化、精神為一身,啟發(fā)人們走向更高層次的文化精神生活,步入一個(gè)純樸、愜意、自然和富有生活氣息的美好境界。人們通過(guò)飲茶,可以體驗(yàn)茶的平和,怒者氣有所消,厲者聲有所減,心情煩悶者得到舒緩,情緒波動(dòng)者可調(diào)解而靜化。茶藝的“健康、愉悅、和諧”的文化精神,促進(jìn)學(xué)生身心的和諧發(fā)展和素質(zhì)的全面提高。以茶養(yǎng)智，茶文化容文、史、哲、藝術(shù)、美為一體。弘揚(yáng)校園茶文化,有利于增長(zhǎng)知識(shí),提高青年學(xué)生的知識(shí)修養(yǎng)。也為學(xué)生就業(yè)開(kāi)辟了另一條途徑，教育的最終的目的就是讓學(xué)生就業(yè)能服務(wù)社會(huì)，學(xué)生可以在自己所學(xué)的專業(yè)的同時(shí)，掌握了另外一項(xiàng)生存技能，增加了學(xué)生竟?fàn)幜Γ瑥膶W(xué)生的修養(yǎng)方面，我們從茶的起源唐、宋、元、明、清歷朝歷代的茶事茶俗，茶禮給學(xué)生以美的熏陶，使我們的學(xué)生不光具有形體美，心靈美，更具有較高的道德修養(yǎng)，這才是我們的最終目標(biāo)，為社會(huì)培養(yǎng)有一定技能和較高道德素養(yǎng)的人才。

篇5

從2006年底，秋月堂在麗江古城開(kāi)設(shè)第一家普洱茶專營(yíng)店開(kāi)始，解方便了解到普洱茶教育對(duì)于整個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)鏈的重要性。麗江地處滇、川、藏交通要沖，是茶馬古道上重要的貨物中轉(zhuǎn)集散地，獨(dú)特的歷史文化讓麗江成為名揚(yáng)海內(nèi)外的旅游城市。隨著普洱茶的興旺，幾乎每一位到麗江的游客都會(huì)帶上幾餅普洱茶饋贈(zèng)親友，但普洱茶知識(shí)的缺乏，讓很多游客成為一竿子買(mǎi)賣(mài)的“冤大頭”，于是解方提出“肅清古城的普洱茶市場(chǎng)”，推廣云南普洱茶文化，探索普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，專賣(mài)云南正品普洱茶，秋月堂一時(shí)間成為很多不法商家排擠的對(duì)象，雖然起初的路走的有些艱難，但解方?jīng)]有放棄推廣普洱茶文化的決心，在逆境中自費(fèi)建起了麗江茶網(wǎng)，接著開(kāi)始籌備“秋月堂品茗會(huì)”，全力宣傳推廣普洱茶文化，隨后與專業(yè)茶媒《普洱》雜志等合作，并建立了《普洱》雜志全國(guó)首家俱樂(lè)部，通過(guò)活動(dòng)在麗江電視臺(tái)、麗江人民廣播電臺(tái)、頻頻亮相。

普洱茶的普及除了書(shū)本上的基礎(chǔ)知識(shí)外，更重要的是“品”，于是2007年4月秋月堂籌備已久的品茗活動(dòng)――秋月堂品茗會(huì)，正式舉辦。秋月堂品茗會(huì)是以免費(fèi)的形式讓對(duì)普洱茶感興趣的游客和消費(fèi)者參與其中，品嘗各種各樣的普洱茶，通過(guò)喝茶聊茶的方式，讓大伙在一起相互交流和學(xué)習(xí)，并在茶會(huì)上講解普洱茶，解答關(guān)于普洱茶的各種問(wèn)題。對(duì)于免費(fèi)品茶這一點(diǎn)，解方是這樣理解的：“茶會(huì)就是普及普洱茶知識(shí)，培養(yǎng)普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的最好媒介?！迸e辦一次茶會(huì)不難，但定期舉辦茶會(huì)就面臨很多問(wèn)題和考驗(yàn)，在普洱茶大熱的時(shí)候，幾乎每一家茶店都會(huì)舉辦系列茶會(huì)，但2008年普洱茶市場(chǎng)急轉(zhuǎn)直下時(shí)，很多茶店都現(xiàn)實(shí)的終止了茶會(huì)活動(dòng)，而秋月堂依然一直堅(jiān)持著，天道酬勤這個(gè)詞用來(lái)形容解方再合適不過(guò)，通過(guò)不懈的努力秋月堂舉辦茶會(huì)已走過(guò)4個(gè)年頭，成功舉辦150多期，從“周茶會(huì)”到“月茶會(huì)”，從十幾個(gè)人的規(guī)模到幾百人的規(guī)模，每次茶會(huì)都設(shè)有不同茗品主題，有品牌普洱推薦會(huì)、老茶品鑒會(huì)、斗茶會(huì)、新茶品鮮會(huì)等等，并且每場(chǎng)茶會(huì)都會(huì)有很多省外的茶客慕名前往，解方對(duì)普洱茶的信任與堅(jiān)守，讓普洱茶文化推廣到了世界各地，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，四年來(lái)有十多個(gè)國(guó)家、二十多個(gè)省份包括港澳臺(tái)地區(qū)近五千人次參與過(guò)秋月堂的品茗活動(dòng)。

除了定期舉辦的茶會(huì)以外，秋月堂還憑借多年累積的經(jīng)驗(yàn)與實(shí)力把茶文化成功推廣進(jìn)麗江僅有的兩所高校，云南大學(xué)旅游文化學(xué)院和麗江師范高等?？茖W(xué)校，并成功舉辦“大學(xué)校園茶文化節(jié)”，從2008年開(kāi)始，秋月堂每一個(gè)學(xué)期都會(huì)在大學(xué)內(nèi)做茶文化推廣活動(dòng)，到2009年上學(xué)期升級(jí)為“大學(xué)校園茶文化節(jié)”。“大學(xué)校園茶文化節(jié)”得以成功舉辦離不開(kāi)麗江高校對(duì)大學(xué)生素質(zhì)教育的重視，在大學(xué)校園舉辦茶文化活動(dòng)，既豐富了大學(xué)生校園生活，又能提高學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力。每一場(chǎng)茶文化活動(dòng)都是以介紹普洱茶常識(shí)為主，并在現(xiàn)場(chǎng)為學(xué)生們沖泡講解，另一方面，秋月堂還提供大學(xué)生勤工儉學(xué)與社會(huì)實(shí)踐的平臺(tái)，喜歡普洱茶文化和表現(xiàn)突出的同學(xué)由學(xué)校推薦到秋月堂實(shí)習(xí)，讓大學(xué)生們真正做到學(xué)有所用。如今已經(jīng)成功舉辦三屆的“大學(xué)校園茶文化節(jié)”培養(yǎng)一批批愛(ài)茶的年輕人，向社會(huì)輸送了不少優(yōu)秀的茶藝師，秋月堂目前已在麗江師專成立了大學(xué)生茶文化社團(tuán)，學(xué)校中文系在秋月堂的茶館成立大學(xué)生見(jiàn)習(xí)基地，為大學(xué)生普洱茶教育與實(shí)踐提供絕佳平臺(tái)。

篇6

“小橋小店沽灑，初火新煙煮茶?！辈柙谶^(guò)去和現(xiàn)在都是中國(guó)人詩(shī)意生活的重要部分。城市里一家家茶葉店，也為城市增添了清新寧?kù)o的氣息，也為人們提供了清涼的去處。開(kāi)好一家茶葉店，既要經(jīng)營(yíng)中國(guó)傳統(tǒng)文化，也要運(yùn)用現(xiàn)代市場(chǎng)理念，為茶葉店贏得“硬實(shí)力”。

目前，隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，越來(lái)越多的人選擇品茗這一高雅且有益于身心健康的休閑方式。眾多的茶葉店也正在發(fā)生著變化，除室內(nèi)裝修有所講究外，茶葉店再不是不起眼的小型商店，使用面積從幾十平方米至一二百平方米已不是什么新鮮事。茶葉店向大中型或連鎖型發(fā)展是大勢(shì)所趨，故加強(qiáng)茶葉店的軟件建設(shè)顯得尤為重要。通常。茶葉店的硬、軟件建設(shè)常常會(huì)失衡，以致削弱了茶葉店的生命力。許多人認(rèn)為弘揚(yáng)國(guó)飲、挖掘中華博大精深的茶文化之重任應(yīng)是茶館或茶藝館。其實(shí)，茶葉店應(yīng)同樣挑起推廣茶文化的重?fù)?dān)，它的作用重大，接觸面更廣，是一支不可低估的生力軍，只有茶葉科研機(jī)構(gòu)、茶藝館，茶葉店“三位一體”的同步推廣。茶文化的普及才不會(huì)脫節(jié)，才會(huì)以更快速度發(fā)展，從而深入人心。以下是筆者在經(jīng)營(yíng)茶葉歷程中的經(jīng)驗(yàn)心得，愿與廣大茶葉店、茶藝館同仁商榷。

關(guān)于員工。員工上崗前全面進(jìn)行初級(jí)茶藝培訓(xùn)，內(nèi)容包括：茶史概況；茶的分類(lèi)；國(guó)家級(jí)名茶的產(chǎn)地以及品質(zhì)特征，典故傳說(shuō)：茶的保健功能：茶具的運(yùn)用；茶葉的保管；中國(guó)六大茶類(lèi)的沖泡方法以及特種名茶的沖泡技巧等。培訓(xùn)后經(jīng)考核合格者上崗學(xué)至三個(gè)月，通過(guò)實(shí)習(xí)期的有效積累。員工對(duì)茶文化的理解和認(rèn)識(shí)有所加深，對(duì)茶葉的形、色、香、味、韻也有一定的掌握，可給予晉升茶藝員。再進(jìn)行第二次培訓(xùn)(即中級(jí)茶藝培訓(xùn))。培訓(xùn)內(nèi)容加深，內(nèi)容包含茶在社會(huì)中的功能；中國(guó)茶區(qū)的劃分；茶的詩(shī)、詞、歌、賦；民族茶俗；中國(guó)茶道的內(nèi)涵；中國(guó)傳統(tǒng)名茶；中國(guó)新名優(yōu)茶；水與茶的關(guān)系等。茶藝員在實(shí)際工作中，成績(jī)優(yōu)異者通過(guò)重點(diǎn)培訓(xùn)，晉升為茶藝師。根據(jù)現(xiàn)在我國(guó)的國(guó)情，茶藝師只能通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn)或培訓(xùn)班來(lái)實(shí)現(xiàn)，但是這種學(xué)習(xí)和培訓(xùn)的地點(diǎn)極少，這就大大地制約了茶葉店、茶藝館向規(guī)?；?、專業(yè)化發(fā)展。培養(yǎng)一個(gè)茶藝師，絕非一朝一夕之易事，而是必須具備豐富的學(xué)識(shí)及銷(xiāo)售、沖泡技巧，才算是合理的茶藝師?；谶@一點(diǎn)，在員工培訓(xùn)方面采用分級(jí)培訓(xùn)實(shí)習(xí)生、茶藝員、茶藝師。高級(jí)課程包括學(xué)習(xí)和推廣茶藝的重要意義、茶藝創(chuàng)意、茶葉制作、加工、栽培的相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)名泉等。茶藝師的茶藝之精將會(huì)更好地引導(dǎo)更多的人品茶、識(shí)茶、論茶、愛(ài)茶。這極有利于中國(guó)茶葉品牌的樹(shù)立、鞏固、創(chuàng)造。茶葉店、茶藝館稱呼負(fù)責(zé)銷(xiāo)售、服務(wù)的員工不應(yīng)稱呼為“服務(wù)員”，而應(yīng)根據(jù)該員工對(duì)茶文化的實(shí)際掌握和理解予以稱為“茶藝員”、“茶藝師”以區(qū)別于一般性質(zhì)的服務(wù)員。茶藝師的素質(zhì)、內(nèi)涵、形象是第三產(chǎn)業(yè)中的其他服務(wù)員所無(wú)法相比的。

關(guān)于管理。員工的品德修養(yǎng)(思想教育)、敬業(yè)精神、服務(wù)態(tài)度、向酒店式管理靠攏，茶藝員、茶藝師的思想教育常抓不懈，以達(dá)到愛(ài)崗敬業(yè)。當(dāng)然，茶藝本身的魄力自然地會(huì)使茶藝員、茶藝師不想改行易業(yè)，這會(huì)使企業(yè)的凝聚力增強(qiáng)。茶藝員、茶藝師除制服統(tǒng)一之外，服務(wù)態(tài)度必須做到微笑、耐心、詳盡，迎送鞠躬或點(diǎn)頭示意，客來(lái)敬茶、免費(fèi)試品等。應(yīng)該說(shuō)茶藝、茶道的禮儀、規(guī)范要比酒店更為細(xì)致入微，但現(xiàn)實(shí)中，茶葉店、茶藝館的服務(wù)水準(zhǔn)卻未盡人意。

關(guān)于環(huán)境。茶葉店除有專業(yè)的茶具供客人試茶外，借助墻壁空間懸掛有關(guān)茶文化的照片，讓客人在試茶的同時(shí)，對(duì)茶的了解加深，如：茶園照片、采茶照片、茶葉車(chē)間照片、茶藝師沖泡茶葉照片、紫砂壺照片等。懸掛與茶有關(guān)的書(shū)畫(huà)藝術(shù)作品，與茶文化相得益彰。茶葉店裝有音響設(shè)備，經(jīng)營(yíng)播放茶道音樂(lè)或古典音樂(lè)、輕音樂(lè)等，但切忌播放爵士樂(lè)、勁歌，有大煞風(fēng)景之嫌。茶葉店移栽有國(guó)家級(jí)茶樹(shù)優(yōu)良品種或擺設(shè)一些烘焙茶葉之工具，以便客人觀賞認(rèn)識(shí)。茶藝員、茶藝師在引導(dǎo)品茶時(shí)全部采用礦泉水、山泉水。水與茶的關(guān)系緊密相關(guān)，水質(zhì)的好壞直接關(guān)系到茶質(zhì)的發(fā)揮。一般茶葉店在泡茶時(shí)都不采用山泉水、礦泉水，從而影響茶性的發(fā)揮以致降低客人的品欲。筆者曾到過(guò)眾多茶藝館，規(guī)模寵大，茗茶眾多，但在泡茶時(shí)無(wú)一使用山泉水、礦泉水，好茶配俗水，對(duì)于一些癡迷茶友來(lái)說(shuō)，確屬憾事，令人心酸。

篇7

摘要：當(dāng)前我國(guó)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新與發(fā)展。但是與具體開(kāi)展?fàn)顩r進(jìn)行對(duì)比，不難看出，當(dāng)前我國(guó)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)在具體開(kāi)展過(guò)程中，仍然存在一定問(wèn)題和不足，因此，對(duì)其進(jìn)行系統(tǒng)化創(chuàng)新極為必要。本文擬從茶理論的具體內(nèi)涵和價(jià)值作用分析入手，結(jié)合體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，通過(guò)融入體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)開(kāi)展的具體價(jià)值分析，從而探究茶理論在體育文化藝術(shù)交流中的具體運(yùn)用思路。

關(guān)鍵詞：茶理論;體育文化;藝術(shù)交流;運(yùn)用思路

引言

雖然我國(guó)茶文化理論也實(shí)現(xiàn)了系統(tǒng)化發(fā)展，但是應(yīng)該看到我國(guó)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)與西方體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，存在較大差距。尤其是整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練更多局限在整個(gè)訓(xùn)練活動(dòng)中，更多將體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的精力放在了抽象的內(nèi)容講解之上，而未能將具體的訓(xùn)練需要與整個(gè)文化藝術(shù)交流活動(dòng)系統(tǒng)化結(jié)合，其不僅影響了整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練活動(dòng)開(kāi)展的實(shí)效性，同時(shí)也對(duì)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的影響力推廣產(chǎn)生了相應(yīng)影響。

一、茶理論的具體內(nèi)涵和價(jià)值作用分析

隨著當(dāng)前茶文化理論體系傳播的深度不斷增加，其對(duì)茶文化理論的具體內(nèi)涵也有著較高要求。因此，正是該茶文化理論的具體特點(diǎn)，決定了整個(gè)茶文化理論在開(kāi)展過(guò)程中，往往具有以下訓(xùn)練特點(diǎn)：首先，在整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)項(xiàng)目開(kāi)展過(guò)程中，其充分注重技能訓(xùn)練的有效開(kāi)展，無(wú)論是整個(gè)運(yùn)動(dòng)的特點(diǎn)，還是其發(fā)展趨勢(shì)，都對(duì)該項(xiàng)目的難點(diǎn)有著相應(yīng)要求，如何完美的呈現(xiàn)出其復(fù)雜的內(nèi)容，就值得在整個(gè)教學(xué)活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中，予以創(chuàng)新完善。其次，在整個(gè)茶文化理念創(chuàng)新開(kāi)展過(guò)程中，呈現(xiàn)出多樣元素的系統(tǒng)化融合和具體統(tǒng)一，也就是說(shuō)，除了豐富體系化的物質(zhì)元素外，還充分注重培養(yǎng)學(xué)生掌握必要的體能訓(xùn)練，使其逐漸形成良好的身體素質(zhì)。對(duì)于體育文化藝術(shù)交流來(lái)說(shuō)，其交流直接影響到整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的理想效果和優(yōu)美性，其更是體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)員在具體傳播過(guò)程中，所不可忽視的重要內(nèi)容。因此，想要實(shí)現(xiàn)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練的理想效果，就需要將文化藝術(shù)與實(shí)際應(yīng)用之間等一系列內(nèi)容相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)效果的理想呈現(xiàn)。最后，我們必須充分認(rèn)知到整個(gè)茶文化理論內(nèi)涵實(shí)際上是動(dòng)態(tài)變化的，而不是一成不變的，因此必須在對(duì)整個(gè)茶文化理論的具體狀況和各個(gè)階段，以及具體要素進(jìn)行系統(tǒng)化認(rèn)知的基礎(chǔ)上，逐步構(gòu)建完善的傳播思路。茶文化理論不僅僅是傳統(tǒng)文化的核心，同時(shí)其在今天仍然極具傳播價(jià)值和意義。

二、體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)開(kāi)展過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足分析

盡管我國(guó)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了實(shí)質(zhì)性突破，無(wú)論是運(yùn)動(dòng)理念，還是其比賽的完善度，都實(shí)現(xiàn)了重大發(fā)展和進(jìn)步，但是在開(kāi)展過(guò)程中，仍然存在相應(yīng)問(wèn)題和不足。具體而言，主要表現(xiàn)為：首先，從整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)在我國(guó)的具體開(kāi)展?fàn)顩r來(lái)看，其更多是一種體育茶文化理論的內(nèi)涵融入度，無(wú)論是推廣過(guò)程中的具體參與人數(shù)，還是具體的社會(huì)關(guān)注都較差。這就使得整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的市場(chǎng)化程度較低，無(wú)論是人們的具體參與狀況，還是整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)在發(fā)展過(guò)程中，所具備的支撐要素，都存在匱乏現(xiàn)象。因此，創(chuàng)新體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的開(kāi)展形式，就極為必要。當(dāng)然，對(duì)于茶文化理論開(kāi)展活動(dòng)來(lái)說(shuō)，由于其未能全面認(rèn)知傳統(tǒng)文化的價(jià)值作用，從而也對(duì)整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)開(kāi)展產(chǎn)生了相應(yīng)的影響和不足。其次，整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)在具體開(kāi)展過(guò)程中，其更多將著重點(diǎn)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)開(kāi)展力和具體關(guān)注度放在了體育課堂教學(xué)之上，忽視了課外活動(dòng)和體育文化元素的有效融入。通過(guò)對(duì)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練開(kāi)展的具體狀況進(jìn)行分析，我們可以看到，無(wú)論是精準(zhǔn)度，還是內(nèi)涵的完善度，都存在較大差距和不足，如果僅僅依靠體育課堂教學(xué)，是很難實(shí)現(xiàn)理想效果的。因此，想要實(shí)現(xiàn)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練的最佳效果，就必須充分注重延展教學(xué)時(shí)間，將課堂教學(xué)與課下實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)相結(jié)合。通過(guò)有效融入，從而使其能夠?qū)崿F(xiàn)最佳訓(xùn)練效果。最后，當(dāng)前在體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練開(kāi)展過(guò)程中，其缺乏對(duì)教學(xué)理念和教學(xué)方法的有效創(chuàng)新，尤其是其整體教學(xué)理念認(rèn)知較為片面，未能認(rèn)識(shí)到融入其他教學(xué)資源和形式對(duì)整個(gè)教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行創(chuàng)新。想要實(shí)現(xiàn)整個(gè)體育運(yùn)動(dòng)有效開(kāi)展，就需要在充分結(jié)合對(duì)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)項(xiàng)目的訓(xùn)練特點(diǎn)認(rèn)知基礎(chǔ)上，通過(guò)有效探究和系統(tǒng)化融入，對(duì)整個(gè)課上教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)化延續(xù)和整體補(bǔ)充，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的最佳效果。而構(gòu)建體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的全面機(jī)制，實(shí)際上就是對(duì)傳統(tǒng)體育文化藝術(shù)交流的教學(xué)方式進(jìn)行系統(tǒng)化補(bǔ)充，通過(guò)將課堂學(xué)習(xí)與課下鍛煉、校內(nèi)學(xué)習(xí)與校外參賽等一系列教學(xué)形式相結(jié)合，來(lái)實(shí)現(xiàn)最佳教學(xué)訓(xùn)練效果。這實(shí)際上也是茶文化理論訓(xùn)練創(chuàng)新開(kāi)展的基本要求。

三、體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)開(kāi)展的具體價(jià)值分析

體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的系統(tǒng)化開(kāi)展，實(shí)際上是基于茶文化理論發(fā)展趨勢(shì)所提出的具體思路模式，其不僅是對(duì)教學(xué)活動(dòng)創(chuàng)新，更是對(duì)教學(xué)理念的有效豐富，因此，具體而言，系統(tǒng)化應(yīng)用這一模式，主要有以下具體價(jià)值：首先，在體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)中，應(yīng)用該模式，其能夠充分提升學(xué)生對(duì)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)體系中各個(gè)元素的理解能力和具體認(rèn)知度。所以這也是實(shí)現(xiàn)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)中最佳傳播效果提升的必然要求。通過(guò)對(duì)當(dāng)前整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練的具體開(kāi)展?fàn)顩r進(jìn)行分析，我們不難發(fā)現(xiàn)，多數(shù)學(xué)生在整個(gè)過(guò)程中，都存在一定的瓶頸問(wèn)題，需要突破，而如果只是使用課堂來(lái)開(kāi)展傳統(tǒng)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)，那么其很難對(duì)所有教學(xué)內(nèi)容形成扎實(shí)的掌握基礎(chǔ)。因此，創(chuàng)新體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)開(kāi)展的具體價(jià)值，能夠在有效延展教學(xué)訓(xùn)練內(nèi)容的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)體育活動(dòng)的最佳效果。其次，對(duì)于體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練活動(dòng)來(lái)說(shuō)，感知中所具備的文化藝術(shù)內(nèi)涵，其能夠?qū)崿F(xiàn)整個(gè)體育活動(dòng)實(shí)施的系統(tǒng)化優(yōu)化和整體性提升。對(duì)于整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練活動(dòng)來(lái)說(shuō)，想要實(shí)現(xiàn)理想的訓(xùn)練效果和內(nèi)涵，不僅能要充分注重體育文化藝術(shù)交流內(nèi)容和方法的合理選擇，更重要的是要通過(guò)合理完善的組織活動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練的最佳效果。無(wú)論是體育文化藝術(shù)交流的基礎(chǔ)知識(shí)傳播階段，還是全面提升階段，都需要在充分了解體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)整體創(chuàng)新發(fā)展。而應(yīng)用體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)，也使得整個(gè)運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練的組織范圍進(jìn)一步廣泛，同時(shí)也便于先進(jìn)的訓(xùn)練經(jīng)驗(yàn)融入其中，從而推動(dòng)整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)成熟發(fā)展。最后，對(duì)于體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練活動(dòng)來(lái)說(shuō)，融入文化藝術(shù)內(nèi)涵，其能夠?yàn)樵撚?xùn)練活動(dòng)開(kāi)展尋找到更全面、更符合運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練特點(diǎn)的元素，通過(guò)系統(tǒng)化融入，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練滿足其發(fā)展趨勢(shì)。實(shí)施體育文化藝術(shù)經(jīng)驗(yàn)與具體文化內(nèi)涵理念相結(jié)合，就是說(shuō)將各種適合體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的元素融入其中，比如將傳統(tǒng)體育茶文化理念內(nèi)容與整個(gè)體育文化藝術(shù)活動(dòng)相結(jié)合，通過(guò)設(shè)置相關(guān)模擬場(chǎng)景，從而提升學(xué)生對(duì)整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的具體學(xué)習(xí)效果。當(dāng)然，也可以通過(guò)積極組織學(xué)生參與各種體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)，進(jìn)而增進(jìn)學(xué)員對(duì)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的具體理念認(rèn)知。

四、茶理論在體育文化藝術(shù)交流中的具體運(yùn)用思路

在整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)中，實(shí)施茶理論體系的有效融入，其具體需要：首先，要注重將整個(gè)茶理論體系中的各項(xiàng)元素系統(tǒng)化融入到整個(gè)藝術(shù)交流活動(dòng)中，通過(guò)具體理念的借鑒和有效融入，從而實(shí)現(xiàn)整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的創(chuàng)新發(fā)展。而想要實(shí)現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展這一目標(biāo)，就需要對(duì)整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)開(kāi)展的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行有效界定。當(dāng)然，在茶理論體系的有效融入過(guò)程中，無(wú)論是教學(xué)，還是訓(xùn)練都應(yīng)該系統(tǒng)化融合，尤其是要確保兩者實(shí)現(xiàn)內(nèi)涵上的一致性和標(biāo)準(zhǔn)上的統(tǒng)一，從而為茶理論體系的有效融入開(kāi)展奠定相應(yīng)基礎(chǔ)。此外，有效融入茶理論體系開(kāi)展體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)時(shí)，必須充分注重將文化藝術(shù)交流與教學(xué)活動(dòng)進(jìn)行系統(tǒng)化結(jié)合。實(shí)際上，影響體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)訓(xùn)練效果的主要因素中，不僅包含了具體的傳播活動(dòng)，同時(shí)也與整個(gè)教學(xué)活動(dòng)的開(kāi)展?fàn)顩r之間有著重要關(guān)聯(lián)。因此，在充分借助體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的基礎(chǔ)上，通過(guò)有效創(chuàng)新，結(jié)合體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)開(kāi)展所需要的具體元素，從而實(shí)現(xiàn)理想傳播效果。比如可以在課堂下，積極組織學(xué)員參與各種相關(guān)體育比賽活動(dòng)，通過(guò)實(shí)施以賽促學(xué)的方式，從而提升訓(xùn)練效果。最后，應(yīng)用茶理論體系，將為整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)取得理想效果提供實(shí)質(zhì)性幫助，而想要實(shí)現(xiàn)理想的訓(xùn)練效果，必須將該運(yùn)動(dòng)的具體發(fā)展趨勢(shì)與項(xiàng)目的具體特點(diǎn)相融合，通過(guò)有效創(chuàng)新，從而實(shí)現(xiàn)理想的應(yīng)用效果。當(dāng)然，在茶理論體系傳承時(shí)，必須對(duì)茶理論體系中的具體內(nèi)容進(jìn)行分析，通過(guò)有效嫁接和系統(tǒng)化融入，從而實(shí)現(xiàn)理想的傳承效果。

五、結(jié)語(yǔ)

茶理論在體育文化藝術(shù)交流中的具體運(yùn)用，實(shí)際上就是對(duì)體育文化藝術(shù)交流方式進(jìn)行系統(tǒng)化補(bǔ)充，通過(guò)將學(xué)習(xí)與傳播等一系列具體形式相結(jié)合，從而實(shí)現(xiàn)最佳傳播效果。而這實(shí)際上也是茶文化理論訓(xùn)練創(chuàng)新開(kāi)展的基本要求。當(dāng)然，想要實(shí)現(xiàn)最佳應(yīng)用效果，必須對(duì)整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的具體訓(xùn)練特點(diǎn)進(jìn)行有效分析，通過(guò)系統(tǒng)化融入當(dāng)前整個(gè)體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)的發(fā)展趨勢(shì)，從而實(shí)現(xiàn)最佳傳播效果。茶理論作為整個(gè)茶文化體系的核心，將其與整體育文化藝術(shù)交流活動(dòng)相融合，必然能夠?qū)崿F(xiàn)最佳傳承效果。

參考文獻(xiàn)

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篇8

關(guān)鍵詞：茶葉專業(yè)英語(yǔ)；教學(xué)改革；專業(yè)英語(yǔ)詞匯

茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的精髓，它與我國(guó)瓷器、京劇等是我國(guó)的文化符號(hào)。作為茶葉發(fā)源地的我國(guó)，在全球經(jīng)濟(jì)中的地位與日俱增，隨之而來(lái)的是全球貿(mào)易的頻繁往來(lái)，茶葉作為我國(guó)特有物產(chǎn)，在我國(guó)對(duì)外貿(mào)易中占有重要份額，目前，急需茶葉專業(yè)英語(yǔ)的對(duì)外翻譯人才，作為茶葉專業(yè)英語(yǔ)的翻譯人員，既要掌握英語(yǔ)日常翻譯所需的詞匯與句法，更要掌握關(guān)于茶葉方面的相關(guān)知識(shí)背景和專有名詞和約定俗稱的詞句用法，茶葉專業(yè)英語(yǔ)的翻譯人才要努力在我國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易出口中維護(hù)國(guó)家形象。

1茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的作用

茶葉專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)工作是為針對(duì)我國(guó)茶葉對(duì)外出口貿(mào)易培養(yǎng)茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人才，茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人才要具備多方面的翻譯能力。作為茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人員要有對(duì)英語(yǔ)茶葉文獻(xiàn)的閱讀能力，對(duì)于這些茶葉英文原版文獻(xiàn)，茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人員要能夠翻譯并熟知里面的內(nèi)容。茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人員還要有書(shū)寫(xiě)的能力，即書(shū)寫(xiě)關(guān)于茶葉的英文文章的能力，作為一名從事茶葉對(duì)外出口貿(mào)易翻譯的工作人員，這樣的能力是必備基礎(chǔ)。當(dāng)然，作為茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人員，最重要的還是說(shuō)的能力，即茶葉英語(yǔ)翻譯對(duì)外交流能力[1]。從事茶葉貿(mào)易出口，關(guān)于茶葉的貿(mào)易往來(lái)難以避免的出現(xiàn)談判、會(huì)議等情況，這都需要茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人員的翻譯交流。隨著我國(guó)茶葉出口行業(yè)的不斷發(fā)展，我國(guó)茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人員的缺口巨大，大量培育茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人員，令茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人員具備聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)地全面茶葉英文能力，對(duì)我國(guó)茶葉貿(mào)易出口行業(yè)有巨大推動(dòng)作用，對(duì)推動(dòng)我國(guó)茶葉的全世界的傳播也有著巨大貢獻(xiàn)。

2茶葉專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)目標(biāo)

我國(guó)教育發(fā)展史是一個(gè)不斷更新和豐富的過(guò)程，茶葉專業(yè)也不斷發(fā)生著改進(jìn)和提升。茶葉專業(yè)并不只是單一的專業(yè)學(xué)科，而是與茶葉相關(guān)專業(yè)的多學(xué)科綜合學(xué)科，培養(yǎng)茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人員，對(duì)于我國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易出口行業(yè)有著積極地推動(dòng)作用，并且能夠有效促進(jìn)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，加強(qiáng)綜合國(guó)力[2]?，F(xiàn)在我國(guó)已成為世界第二大經(jīng)濟(jì)體以來(lái)，由我國(guó)領(lǐng)頭倡議設(shè)立的亞洲基礎(chǔ)設(shè)施銀行正式開(kāi)業(yè)，中國(guó)與周邊國(guó)家的貿(mào)易往來(lái)更加頻繁，貿(mào)易交流更加深入，經(jīng)濟(jì)交流范圍更加廣泛。對(duì)于茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人才的培養(yǎng)，能夠提升我國(guó)傳統(tǒng)茶葉行業(yè)在世界經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域內(nèi)的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，在全球化市場(chǎng)貿(mào)易中占有一席之地，弘揚(yáng)我國(guó)傳統(tǒng)茶葉文化。目前，我國(guó)茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人員缺口巨大，培育和填補(bǔ)茶葉專業(yè)英語(yǔ)領(lǐng)域的翻譯人員是當(dāng)前茶葉專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)目標(biāo)。

3茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)存在的問(wèn)題

當(dāng)前，我國(guó)茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)方面存在諸多問(wèn)題[2]。首先，茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的資源不足。目前我國(guó)高等院校開(kāi)設(shè)茶葉英語(yǔ)翻譯專業(yè)的很少，甚至有的人并沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)專業(yè)，就當(dāng)前我國(guó)高等院校開(kāi)設(shè)茶葉專業(yè)英語(yǔ)的情況來(lái)看，比例非常低，雖然茶葉專業(yè)英語(yǔ)的發(fā)展前景非常好，但是并沒(méi)有引起足夠的重視。有些高等學(xué)校雖然設(shè)立了茶葉專業(yè)英語(yǔ)，但是課時(shí)安排較少，教師沒(méi)有具體詳細(xì)的教學(xué)計(jì)劃，學(xué)生沒(méi)有學(xué)習(xí)的興趣，只是選修課之一。其次，師資力量不雄厚。在茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)當(dāng)中，教師的作用非常重要，一般在茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中，教師要求既具備英語(yǔ)的專業(yè)知識(shí)，又要具備茶葉的相關(guān)專業(yè)知識(shí)，但是目前同時(shí)具備這兩點(diǎn)的教師并不多，教師沒(méi)有必備的知識(shí)，學(xué)生就無(wú)法得到更好的教學(xué)效果。最后，茶葉專業(yè)英語(yǔ)課程設(shè)置不合理。目前，我國(guó)高等院校關(guān)于茶葉專業(yè)英語(yǔ)的課程設(shè)置少之又少。課程設(shè)置沒(méi)有理論與實(shí)際相結(jié)合[3]。現(xiàn)行的茶葉專業(yè)英語(yǔ)課程設(shè)置著重于理論知識(shí)的講解，沒(méi)有結(jié)合當(dāng)前茶葉貿(mào)易所涉及的實(shí)際，這樣的授課方式脫離實(shí)際，學(xué)生在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中會(huì)遇到很多問(wèn)題，對(duì)于茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人才培養(yǎng)十分不利。

4關(guān)于茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)改革

4.1教學(xué)內(nèi)容的改革

茶葉專業(yè)英語(yǔ)看似是一個(gè)狹義概念，其實(shí)是一個(gè)廣義概念，茶葉專業(yè)英語(yǔ)所包含的內(nèi)容非常廣泛，所包含的學(xué)科知識(shí)也是繁若星辰，學(xué)科與學(xué)科之間的知識(shí)更是有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系，并不孤立的存在，而是相互滲透、相互作用[4]。對(duì)于茶葉專業(yè)英語(yǔ)所采用的教材，大部分教材采用國(guó)家統(tǒng)一編寫(xiě)的通用教材，和學(xué)校內(nèi)的教師自己編寫(xiě)的教材這兩種形式，也可以采用將國(guó)家通用教材與學(xué)校教材相結(jié)合教學(xué)的形式，以國(guó)家茶葉專業(yè)英語(yǔ)統(tǒng)一通過(guò)教程作為基礎(chǔ)，將學(xué)校自己組織編寫(xiě)的教材作為茶葉專業(yè)知識(shí)的補(bǔ)充，將二者有機(jī)結(jié)合在一起，能夠使實(shí)現(xiàn)茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)內(nèi)容更加全面、豐富、多元化。能夠讓學(xué)生掌握更全面的茶葉專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，并將所學(xué)專業(yè)知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際茶葉貿(mào)易翻譯當(dāng)中去，與時(shí)俱進(jìn)，緊追行業(yè)發(fā)展腳步，及時(shí)補(bǔ)充自己的專業(yè)知識(shí)，推動(dòng)茶葉對(duì)外貿(mào)易發(fā)展。

4.2教學(xué)方式的改進(jìn)

我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)飛速發(fā)展，教育理念也不斷更新，作為與時(shí)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)的茶葉專業(yè)英語(yǔ)，教師不能夠固守傳統(tǒng)的教育理念，應(yīng)該不斷與時(shí)俱進(jìn)，更新教學(xué)方法[5]。商品經(jīng)濟(jì)社會(huì)，與貿(mào)易相關(guān)的茶葉專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)應(yīng)該更加專業(yè)化，教學(xué)方式的方向也應(yīng)該更偏向商業(yè)化，才能夠適應(yīng)茶葉貿(mào)易翻譯行業(yè)的現(xiàn)實(shí)需要。茶葉專業(yè)英語(yǔ)的教學(xué)方式，應(yīng)該采用理論結(jié)合實(shí)踐的授課方式，理論是實(shí)踐的基礎(chǔ)，實(shí)踐是理論的應(yīng)用，只有將二者完美結(jié)合，才能實(shí)現(xiàn)茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人才的培育。茶葉對(duì)外貿(mào)易行業(yè)，對(duì)于翻譯人才的專業(yè)素養(yǎng)和實(shí)際操作能力要求都非常高，因此，茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人才不僅要具備過(guò)硬的理論基礎(chǔ)知識(shí)作為翻譯工作的支撐，更要有良好的實(shí)踐翻譯能力，才能做好茶葉對(duì)外貿(mào)易行業(yè)的翻譯工作。

4.3教材選取的重視

教材是教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)效果實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)，教材選取的好能夠?yàn)榻虒W(xué)起到推波助瀾的作用，教材是教學(xué)內(nèi)容的最直接來(lái)源也是教學(xué)的核心[6]。目前，我國(guó)茶葉專業(yè)英語(yǔ)教材內(nèi)容多涉及專業(yè)英語(yǔ)知識(shí)，對(duì)于茶葉相關(guān)專業(yè)內(nèi)容涉及很少。茶葉專業(yè)英語(yǔ)并不僅僅是英語(yǔ)的簡(jiǎn)單傳授，還是茶葉專業(yè)知識(shí)的教授，所以茶葉專業(yè)英語(yǔ)是英語(yǔ)與茶葉專業(yè)知識(shí)的綜合科目，教學(xué)過(guò)程缺一不可，教材的選取也應(yīng)該遵循這一原則。目前，我國(guó)茶葉對(duì)外貿(mào)易行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，茶葉英語(yǔ)翻譯教材的選取應(yīng)該充分茶葉貿(mào)易出口行業(yè)的相關(guān)市場(chǎng)情況，結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況和發(fā)展需要，選取合適的教材，以期做到學(xué)校教學(xué)理論內(nèi)容與市場(chǎng)實(shí)際需求無(wú)縫連接，能夠讓茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人才學(xué)以致用。

4.4教學(xué)考核方式的完善

傳統(tǒng)的教學(xué)考核方式通常是對(duì)教學(xué)手段、教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容這些常規(guī)的內(nèi)容進(jìn)行考核，方法較為落后，無(wú)法適應(yīng)現(xiàn)在的社會(huì)發(fā)展需要和教育體制的改革步伐，也無(wú)法對(duì)教學(xué)效果和目標(biāo)實(shí)現(xiàn)進(jìn)行很好的評(píng)價(jià)和評(píng)估[7]。因此，要對(duì)茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的考核方式做出改革舉措?？己说哪繕?biāo)不是傳統(tǒng)的要成績(jī)，旨在通過(guò)考核令學(xué)生對(duì)自身有更為全面的了解和認(rèn)識(shí)，并對(duì)自身不足做出改變和提升，加強(qiáng)弱項(xiàng)，摒棄只專注于書(shū)面理論知識(shí)，努力實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合，全面提升自己的茶葉專業(yè)翻譯水平和實(shí)際操作能力。以往以成績(jī)論英雄的時(shí)期將結(jié)束，新的考核方式將更加注重學(xué)生的實(shí)踐能力，比如：在授課過(guò)程中，與教師的交流能力；社會(huì)實(shí)踐作業(yè)的完成情況；實(shí)習(xí)期間的翻譯實(shí)踐操作能力等等，書(shū)面成績(jī)已經(jīng)不再是對(duì)于一個(gè)翻譯人才的唯一考量，考核的核心是以實(shí)踐能力為基礎(chǔ)的綜合能力。多方面的綜合考核，能夠更加全面的對(duì)學(xué)生做出客觀公正的評(píng)價(jià)[8]。茶葉已經(jīng)成為了我國(guó)民眾生活中不可缺少的一部分，同時(shí)也被世界范圍內(nèi)的其他國(guó)家所接受，甚至有像英國(guó)那樣將茶作為日常飲品的國(guó)家，茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人才的培育有賴于茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)，這其中包含很多方面，比如：師資力量、教學(xué)方式、考核方式等等。茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)的作用巨大，茶葉專業(yè)英語(yǔ)教師要轉(zhuǎn)變自己的教學(xué)方式，將理論與實(shí)際相結(jié)合，充分發(fā)揮作為茶葉英語(yǔ)教師的“太陽(yáng)”作用，不僅講授必備的英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)，還要教授茶葉相關(guān)專業(yè)知識(shí)，力圖培育出英語(yǔ)與茶葉專業(yè)知識(shí)相結(jié)合并靈活應(yīng)用的翻譯人才。茶葉專業(yè)英語(yǔ)教學(xué)能夠培育我國(guó)茶葉專業(yè)英語(yǔ)翻譯人才，加強(qiáng)我國(guó)茶葉貿(mào)易對(duì)外交流，推動(dòng)我國(guó)茶葉對(duì)外出口貿(mào)易行業(yè)實(shí)現(xiàn)良性可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

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篇9

【關(guān)鍵詞】高中歷史；課堂教學(xué)；時(shí)效性

隨著新課改的實(shí)施，課堂教學(xué)的時(shí)效性越來(lái)得到教師及教育工作者的重視。如何在有限的課堂教學(xué)中使學(xué)生獲得更多的知識(shí)是每位教師都應(yīng)該思考的問(wèn)題。這就要求教師必須精心設(shè)計(jì)課堂教學(xué)，從教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段等方面保障教學(xué)的質(zhì)與量。筆者結(jié)合自身的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為應(yīng)該從以下幾個(gè)方面提高高中歷史課堂教學(xué)的時(shí)效性。

一、明確教學(xué)目標(biāo)，將知識(shí)教授與能力培養(yǎng)相結(jié)合

新時(shí)期對(duì)高中歷史教學(xué)提出了新的目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。這就要求教師正確理解新課標(biāo)，確定教學(xué)重點(diǎn)，在此基礎(chǔ)上展開(kāi)課堂教學(xué)。在實(shí)際教學(xué)中，出現(xiàn)了兩級(jí)分化的現(xiàn)象，部分教師在高考的重壓之下，依舊沿用傳統(tǒng)的應(yīng)試教學(xué)法，重知識(shí)教授，輕能力培養(yǎng)，學(xué)生只能被動(dòng)接受知識(shí)，課堂教學(xué)效果十分不理想。部分教師則錯(cuò)誤理解了新課標(biāo)的真正意義，片面強(qiáng)調(diào)學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)，忽略了基礎(chǔ)知識(shí)的教學(xué)，在沒(méi)有確定教學(xué)重點(diǎn)的情況下，盲目展開(kāi)諸如學(xué)生分組辯論、師生及學(xué)生之間互動(dòng)等課堂教學(xué)活動(dòng)，看似新穎，實(shí)則完全無(wú)法達(dá)到教學(xué)效果。上述兩種方式都存在片面性，新課標(biāo)對(duì)學(xué)生的知識(shí)與能力都提出了要求，知識(shí)的提升學(xué)生綜合素質(zhì)的基礎(chǔ)，若沒(méi)有一定的歷史知識(shí)，歷史觀、價(jià)值觀的培養(yǎng)無(wú)從談起，綜合素質(zhì)是知識(shí)的進(jìn)一步升華。若一味灌輸知識(shí)而忽略了學(xué)生素質(zhì)的提升，對(duì)學(xué)生的成長(zhǎng)毫無(wú)幫助。因此，教師在教學(xué)過(guò)程中必須將二者相結(jié)合，合理安排課堂教學(xué)，讓學(xué)生能夠擁有扎實(shí)的知識(shí)，在此基礎(chǔ)上通過(guò)一些適當(dāng)?shù)慕虒W(xué)活動(dòng)提升綜合素質(zhì)，才能真正實(shí)現(xiàn)教學(xué)目的。

二、精簡(jiǎn)課堂教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)，提高課堂教學(xué)效率

由于課時(shí)有限，教師應(yīng)該根據(jù)教學(xué)目標(biāo)把握好教學(xué)重點(diǎn)及難點(diǎn)，精簡(jiǎn)課堂教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)，以提高課堂教學(xué)的時(shí)效性。具體包括以下幾個(gè)方面：第一，深入研讀教學(xué)內(nèi)容，梳理知識(shí)結(jié)構(gòu)，合理安排教學(xué)時(shí)間。高中歷史的知識(shí)點(diǎn)較多，在有限的課時(shí)內(nèi)對(duì)每個(gè)知識(shí)點(diǎn)一一講解顯然是不實(shí)際的，教師可以圍繞教學(xué)重點(diǎn)構(gòu)建知識(shí)框架，通過(guò)各個(gè)知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)在聯(lián)系引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行基礎(chǔ)知識(shí)的掌握，同時(shí)注重培養(yǎng)學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力。學(xué)生在課堂上掌握了教學(xué)的重點(diǎn)知識(shí)及學(xué)習(xí)方法，在課余時(shí)間也可以自主學(xué)習(xí)其他知識(shí)點(diǎn)，課堂教學(xué)由此得到延伸。第二，針對(duì)教學(xué)難點(diǎn)的教學(xué)，應(yīng)該加強(qiáng)師生互動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生參與到教學(xué)活動(dòng)來(lái)。例如，教師可將教學(xué)難點(diǎn)設(shè)立成討論話題，組織學(xué)生分組進(jìn)行討論，再由教師進(jìn)行適當(dāng)?shù)囊龑?dǎo)與總結(jié)，使知識(shí)的傳授變得更加主動(dòng)，有利于教學(xué)效率的提高。

三、豐富教學(xué)方法，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情

在教學(xué)過(guò)程中，作為教學(xué)對(duì)象的學(xué)生普遍具有個(gè)性活潑、好奇心強(qiáng)、注意力集中時(shí)間短等的特點(diǎn)，傳統(tǒng)的教學(xué)方法已經(jīng)無(wú)法滿足現(xiàn)代學(xué)生的心理特點(diǎn)。在歷史課教學(xué)過(guò)程中，教師除了充分利用各種教學(xué)語(yǔ)言外，還需注重使用教學(xué)道具，如各種與教學(xué)內(nèi)容相關(guān)的生活實(shí)物，尤其要利用各種多媒體教學(xué)設(shè)備，如投影儀、錄音機(jī)等再現(xiàn)歷史事件中的故事、人物、聲音、場(chǎng)景等。借助多媒體設(shè)備將學(xué)生陌生的歷史知識(shí)以形象的方式展現(xiàn)出來(lái)。這種直觀的教學(xué)方式可以使學(xué)生在課堂上感受到感人的故事、動(dòng)聽(tīng)的音樂(lè)、精美的圖片等，不僅可以吸引學(xué)生注意力，更能活躍課堂氣氛提高教學(xué)質(zhì)量。

通過(guò)多媒體設(shè)備再現(xiàn)歷史事件或文物，是教學(xué)最有效的教學(xué)方式。因?yàn)闅v史事件或文物最具歷史價(jià)值，同時(shí)也是學(xué)生最感興趣的東西，如古畫(huà)、器皿、遺址等。比如唐朝文化的教學(xué)，我們可以利用多媒體展示《唐人宮樂(lè)圖》，讓學(xué)生在欣賞圖畫(huà)的過(guò)程中展開(kāi)豐富想象力，自由發(fā)表觀后感。通過(guò)直觀的視角欣賞，學(xué)生可以從畫(huà)中了解到唐朝的服飾、音樂(lè)、茶藝、休閑娛樂(lè)方式等。教師根據(jù)學(xué)生發(fā)言選擇一個(gè)最具針對(duì)性的知識(shí)點(diǎn)作為課堂切入點(diǎn)，圍繞圖畫(huà)，從不同角度講授唐朝文化知識(shí)。畫(huà)面中，后宮嬪妃及侍女圍坐于一張大方桌，品茶聽(tīng)樂(lè)，神態(tài)悠然。方桌中間放著個(gè)茶鍋，有位女子正手執(zhí)長(zhǎng)柄茶杓在茶鍋舀茶湯。她身旁的宮女手持茶盞，似乎聽(tīng)樂(lè)曲入了神，暫時(shí)忘記了飲茶……一幅唐朝生活畫(huà)面生動(dòng)地展現(xiàn)在學(xué)生面前。然后以畫(huà)中的飲茶文化為切入點(diǎn)，引出唐朝政治、經(jīng)濟(jì)文化特征。通過(guò)一幅生動(dòng)的圖畫(huà)系統(tǒng)地將唐朝文化連接起來(lái)，讓學(xué)生在整體把握知識(shí)點(diǎn)的前提下再拓展思維連續(xù)事件，加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶，從而提高課堂教學(xué)的時(shí)效性。

四、加強(qiáng)課堂管理，提高學(xué)生的聽(tīng)課效率

課堂管理也是提高課堂教學(xué)時(shí)效性的重要環(huán)節(jié)，加強(qiáng)課堂管理有助于提高學(xué)生的聽(tīng)課效率，從而提升教學(xué)效果。若教師在課堂上只是單方面地講課，不注重課堂管理，無(wú)視學(xué)生各種散漫行為，例如開(kāi)小差、竊竊私語(yǔ)及交頭接耳等，導(dǎo)致學(xué)生的聽(tīng)課效率不理想，教學(xué)質(zhì)量難以保證。因此，教師若發(fā)現(xiàn)上述行為，應(yīng)適當(dāng)加以提醒，維持好課堂紀(jì)律。此外，教師還應(yīng)加強(qiáng)教學(xué)過(guò)程的調(diào)控，例如進(jìn)行分組討論時(shí)，確保學(xué)生討論的有序性，避免出現(xiàn)學(xué)生利用討論的時(shí)間談?wù)撈渌幌嚓P(guān)的話題，或者如同一盤(pán)散沙，毫無(wú)成效。只有加強(qiáng)課堂管理，確保教學(xué)有紀(jì)律、有秩序地進(jìn)行，才能提高學(xué)生的聽(tīng)課效率，課堂的時(shí)效性才能夠得到保障。

五、結(jié)語(yǔ)

綜上所述，新時(shí)期的高中歷史課堂教學(xué)必須重視時(shí)效性，才能達(dá)到新課程的教學(xué)目標(biāo)。這就要求教師在教學(xué)過(guò)程中明確教學(xué)目標(biāo)，精簡(jiǎn)課堂教學(xué)內(nèi)容與環(huán)節(jié)，利用多元化教學(xué)手段，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，此外還要加強(qiáng)課堂管理，提高學(xué)生的聽(tīng)課效率，從而使學(xué)生在有限的課堂中獲得更多的知識(shí)。

【參考文獻(xiàn)】

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篇10

近年來(lái)，隨著我國(guó)教育事業(yè)的不斷發(fā)展，高等院校數(shù)量不斷增加，這無(wú)疑給處于西部地區(qū)特別是貴州的高等院校帶來(lái)了巨大的發(fā)展壓力。無(wú)論在學(xué)生自身素質(zhì)、辦學(xué)條件，還是師資力量等方面，貴州的高等院校都與全國(guó)其他省份存在一定的差距。經(jīng)濟(jì)社會(huì)要發(fā)展，教育得先行，貴州要實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的跨越式發(fā)展，抓好高等教育刻不容緩。

當(dāng)前，如何將學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)與抓好貴州高等教育有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，以科學(xué)發(fā)展觀的深刻內(nèi)涵指導(dǎo)貴州教育不斷向前發(fā)展，是擺在各級(jí)教育部門(mén)尤其是各高校面前新一輪的機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

遵義師范學(xué)院在深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)中，以“立足西部、服務(wù)山鄉(xiāng)，推進(jìn)‘強(qiáng)本增碩’、打造西部特色師院”為發(fā)展突破口，不斷強(qiáng)化辦學(xué)理念，豐富辦學(xué)載體，結(jié)合學(xué)院實(shí)際情況和未來(lái)發(fā)展要求，扎實(shí)推進(jìn)、務(wù)求實(shí)效，走出了一條“兩欠”眢情下貴州高等院校特色創(chuàng)新的科學(xué)發(fā)展之路。

立足西部服務(wù)山鄉(xiāng)

坐落在貴州黔北的遵義師范學(xué)院有著百年的辦學(xué)歷史，校園優(yōu)美，設(shè)施齊全，教工達(dá)千，學(xué)生逾萬(wàn)，是貴州高等教育極其重要的一個(gè)因子，有“黔北教師搖籃”的美譽(yù)。

“如果將本科院校分為重點(diǎn)大學(xué)，老本科和新建本科三類(lèi)，遵義師范學(xué)院不能與第一類(lèi)相提并論，與老本科至今有著相當(dāng)大的差距，在新建本科學(xué)校里，遵義師范學(xué)院由于地處西部難以與東部學(xué)校比高下，在西部又與四川、陜西、云南、廣西等一些原來(lái)基礎(chǔ)較好的新建本科院校有一定差距。準(zhǔn)確地說(shuō)，遵義師范學(xué)院目前的狀況比那些升本后尚未通過(guò)教育部評(píng)估的院校強(qiáng)一點(diǎn)?！弊窳x師范學(xué)院黨委書(shū)記袁利民說(shuō)。他告訴記者，目前學(xué)院落后的明顯特征是師資隊(duì)伍不強(qiáng)，科研水平不高，學(xué)科建設(shè)滯后。

“出路只有一條，那就是發(fā)展，而且是快速穩(wěn)健可持續(xù)地發(fā)展?！弊窳x師范學(xué)院院長(zhǎng)周帆擲地有聲。

遵義師范學(xué)院黨委一班人在學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)中立足自身實(shí)際，找準(zhǔn)自身定位，通過(guò)調(diào)研、論證、甚至是碰撞和爭(zhēng)執(zhí)，最終達(dá)成一致，制定了立足西部、立足于區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，以培養(yǎng)西部山村教師為己任，以培養(yǎng)“留得住、下得去、用得上”的教師為特色的發(fā)展思路，走出了一條立足西部，服務(wù)山鄉(xiāng)的發(fā)展路子。

據(jù)了解，遵義師范學(xué)院2001年由?？粕秊楸究圃盒：螅欢仍谌瞬排囵B(yǎng)規(guī)格上盲目攀比老本科大學(xué)，過(guò)于注重學(xué)科的綜合性發(fā)展，淡化了學(xué)校幾十年為農(nóng)村教育服務(wù)的優(yōu)勢(shì)。很快，他們發(fā)現(xiàn)此路不通，意識(shí)到作為一所地處西部山區(qū)的新建地方本科師范院校，在以往專科階段已積累了培養(yǎng)農(nóng)村初中教師的豐富經(jīng)驗(yàn)，在當(dāng)今農(nóng)村中學(xué)急需大量合格本科師資的情況下，學(xué)院必須立足師范，服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)。

今年6月，遵義市湄潭縣教育局面向社會(huì)公開(kāi)招錄28名往應(yīng)屆大學(xué)生，遵義師院22名2007屆畢業(yè)生從省內(nèi)外640多應(yīng)考者中脫穎而出，占總錄用人數(shù)的76％。

遵義縣教育局局長(zhǎng)賀孝忠說(shuō)：“遵義師范學(xué)院有著百年師范辦學(xué)歷史，堪稱教師搖籃。遵義縣31個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)中學(xué)教師有60％以上是遵義師院的學(xué)生。遵義師院的學(xué)生有三大優(yōu)點(diǎn)特別受歡迎，一是安心扎根基層，二是熱愛(ài)教師職業(yè)，三是職業(yè)技能素質(zhì)好。”

“強(qiáng)本爭(zhēng)碩”拓展空間

“必須不遺余力地推進(jìn)‘強(qiáng)本爭(zhēng)碩’，只有獲得碩士學(xué)位授予權(quán)，學(xué)院才有生存與發(fā)展的空間，才能真正走上全面協(xié)調(diào)可持續(xù)的良性軌道?！弊窳x師范學(xué)院黨委書(shū)記袁利民說(shuō)。

在推進(jìn)“立足西部，服務(wù)山鄉(xiāng)”的過(guò)程中，遵義師范學(xué)院以實(shí)際行動(dòng)打基礎(chǔ)夯實(shí)發(fā)展根基，一路走來(lái)可謂成績(jī)斐然。然而遵義師范學(xué)院并沒(méi)有“躺在成績(jī)上睡大覺(jué)”，不甘心只做貴州高等教育的“小家碧玉”，而是站在發(fā)展基礎(chǔ)之上繼續(xù)推進(jìn)和深化改革，致力于更高層次的發(fā)展，欲做全國(guó)高等教育的“大家閨秀”?；诖?，院黨委通過(guò)集思廣益，再一次以開(kāi)拓進(jìn)取的發(fā)展思路提出了“以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以教學(xué)質(zhì)量為生命線，全面落實(shí)推進(jìn)‘強(qiáng)本爭(zhēng)碩’”的發(fā)展戰(zhàn)略。

“強(qiáng)本”，即不斷升華教學(xué)和教學(xué)管理改革，切實(shí)提高本科教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)合格的本科專業(yè)人才；“爭(zhēng)碩”，即以學(xué)科建設(shè)為基礎(chǔ)，整體推進(jìn)、重點(diǎn)突破、著力建設(shè)重點(diǎn)學(xué)科，全面提高學(xué)院的科研水平，以教學(xué)帶動(dòng)科研，以科研提升教學(xué)，從而使學(xué)院達(dá)到碩士授權(quán)單位應(yīng)有的水平。

“強(qiáng)本”方面，努力提高教學(xué)質(zhì)量并保證提高學(xué)生就業(yè)率；大力加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，大力加強(qiáng)課程建設(shè)，夯實(shí)學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)；大力加強(qiáng)基礎(chǔ)教育研究，打造學(xué)生過(guò)硬的師范職業(yè)技能；大力加強(qiáng)教學(xué)管理模式的改革，進(jìn)一步完善教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控體系；積極構(gòu)建學(xué)生全面成才的教學(xué)體系……

“爭(zhēng)碩”方面，整體推進(jìn)學(xué)科建設(shè)；下大力加強(qiáng)重點(diǎn)學(xué)科建設(shè)；學(xué)科建設(shè)始終立足本院實(shí)際，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)文化發(fā)展，創(chuàng)建自我特色……

袁利民說(shuō)：作為高校，教學(xué)質(zhì)量永遠(yuǎn)是其立于不敗之地的“法寶”，提高教學(xué)質(zhì)量，根本在于構(gòu)建一個(gè)能使教學(xué)質(zhì)量可持續(xù)提升的機(jī)制和體制?！皬?qiáng)本爭(zhēng)碩”工作方針正是立足于遵義師范學(xué)院的實(shí)際，構(gòu)建學(xué)院教學(xué)質(zhì)量可持續(xù)提升的戰(zhàn)略決策。

主動(dòng)出擊“搶占高地”

今年5月，《茶的途程》暨貴州茶文化研究與開(kāi)發(fā)利用學(xué)術(shù)研討會(huì)在遵義師范學(xué)院舉行。研討會(huì)的成功舉行，對(duì)于貴州茶文化的研究以及茶文化的開(kāi)發(fā)利用，將產(chǎn)生重要而深遠(yuǎn)的影響。

同月，由遵義師范學(xué)院科研處牽頭，聯(lián)系化學(xué)、生物、計(jì)科等理科系和中文、歷史等文科系，與湄潭茶業(yè)園區(qū)共同研發(fā)茶業(yè)園區(qū)的土壤、氣候、茶種以及茶文化、旅游開(kāi)發(fā)等，簽訂科研合同資金達(dá)140余萬(wàn)元。

6月，遵義師院又與遵義縣翔輝環(huán)保實(shí)業(yè)有限責(zé)任公司成功合作，共同申報(bào)了科研經(jīng)費(fèi)高達(dá)300余萬(wàn)元的關(guān)于電廠廢渣環(huán)保處理的國(guó)家級(jí)項(xiàng)目。通過(guò)這樣的合作，不僅做到了服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)，還大幅度提高了遵義師范學(xué)院自身科研能力，提升了學(xué)院的社會(huì)地位和影響力。

與此同時(shí)，遵義師范學(xué)院還與遵義市科技局聯(lián)合，立項(xiàng)的“蜜蜂受精卵箱外保存的研究”、“遵義大白姜的脫毒培養(yǎng)及試管姜誘導(dǎo)技術(shù)研究”、“烏江網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)細(xì)菌性疾病的中草藥防治”、“金屬材料在貴州酸雨環(huán)境中的腐蝕規(guī)律及行為預(yù)測(cè)”、“魔芋種質(zhì)資源的離體保存與試管種芋的誘導(dǎo)研究”等項(xiàng)目，以服務(wù)于地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展為直接目標(biāo)。

今年6月10日至13日，作為2009“感知多彩貴州”系列活動(dòng)之一，遵義師范學(xué)院7名優(yōu)秀學(xué)生在學(xué)院副院長(zhǎng)岑玲、團(tuán)委副書(shū)記唐露萍、團(tuán)委宣傳實(shí)踐部副部長(zhǎng)范星佑老師的帶領(lǐng)下赴廣州中山大學(xué)進(jìn)行校際交流。兩地大學(xué)生將在學(xué)習(xí)、生活、創(chuàng)業(yè)等方面展開(kāi)交流和討論，相互溝通、學(xué)習(xí)，促進(jìn)共同成長(zhǎng)、成才。

自今年3月11日全省第二批學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)在遵義師范學(xué)院?jiǎn)?dòng)以來(lái)，該學(xué)院的各類(lèi)學(xué)術(shù)交流活動(dòng)逐漸頻繁起來(lái)，與社會(huì)各界簽訂的各類(lèi)服務(wù)于區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的科研項(xiàng)目也逐日增多，全院上下正不斷掀起“交流熱”和“科研潮”。

一段時(shí)間以來(lái)，遵義師范學(xué)院與其他很多高校一樣閉門(mén)搞科研，與外界缺乏應(yīng)有的交流聯(lián)系，導(dǎo)致信息不暢，教師的科研成果無(wú)法轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)力?？蒲谐晒麅H僅體現(xiàn)為報(bào)刊上發(fā)表幾篇論文，給老師來(lái)的實(shí)惠僅限于評(píng)職稱，給學(xué)校帶來(lái)的好處僅限于統(tǒng)計(jì)論文數(shù)量。與此同時(shí)，地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展又追切需要科學(xué)技術(shù)的指導(dǎo)，地方政府和企業(yè)常常舍近求遠(yuǎn)，花高薪到外地去聘請(qǐng)科研技術(shù)人才。

通過(guò)對(duì)突出問(wèn)題的查找，對(duì)當(dāng)前現(xiàn)狀的深入分析以及對(duì)過(guò)去工作的不斷總結(jié)和反思，遵義師范學(xué)院充分認(rèn)識(shí)到，要實(shí)現(xiàn)學(xué)院的可持續(xù)發(fā)展。不能關(guān)起門(mén)來(lái)辦學(xué)，應(yīng)該主動(dòng)地走出去，不斷加強(qiáng)對(duì)外溝通能力。同時(shí)積極與地方合作，不僅服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)，還能增加學(xué)院的科研經(jīng)費(fèi)，提升學(xué)院的科研能力，從而在日益激烈的高校競(jìng)爭(zhēng)中搶占到自己的發(fā)展高地。