導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇肉牛養(yǎng)殖技術(shù)與管理，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

［關(guān)鍵詞］規(guī)?；?；肉牛；養(yǎng)殖技術(shù)

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類(lèi)市場(chǎng)需求不斷加大，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與模式已無(wú)法滿(mǎn)足人們的需求。近年來(lái)，牛肉及其他相關(guān)產(chǎn)品越來(lái)越被人們所青睞，市場(chǎng)需求量不斷增加。為滿(mǎn)足國(guó)民對(duì)牛肉的需求，經(jīng)濟(jì)效益極高的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開(kāi)始由傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化高效養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。只有實(shí)現(xiàn)肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖生產(chǎn)，才能對(duì)肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行科學(xué)化、現(xiàn)代化、集中化管理，極大解放勞動(dòng)力，最大限度提高養(yǎng)殖效率與經(jīng)濟(jì)效益。目前，我國(guó)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖管理技術(shù)手段還不夠成熟，因此，加強(qiáng)對(duì)肉牛規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)與完善，具有重要意義與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

1規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖特點(diǎn)

1.1產(chǎn)量高

相較于傳統(tǒng)的小規(guī)模散養(yǎng)飼喂模式，成規(guī)?，F(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式具有更高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢(shì)。集約化高效養(yǎng)殖模式具備充足的資金、先進(jìn)的技術(shù)、足夠的人手及廣闊的養(yǎng)殖空間，對(duì)肉牛的育種、培育和飼養(yǎng)均有極大的便利與優(yōu)勢(shì)。大型肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)所培育飼喂的肉牛數(shù)量少的千頭，多的萬(wàn)頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統(tǒng)小戶(hù)飼養(yǎng)模式，其產(chǎn)量極高?？筛弋a(chǎn)量生產(chǎn)是規(guī)?；B(yǎng)殖最顯著的特點(diǎn)，也是最大的優(yōu)勢(shì)。

1.2水平高

與傳統(tǒng)肉牛飼養(yǎng)相比規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖，無(wú)論是在管理技術(shù)、飼養(yǎng)方法、場(chǎng)地設(shè)備，還是衛(wèi)生防疫等方面，水平均更高。規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)從配種、飼料加工、養(yǎng)殖管理等每個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均遵循科學(xué)高效的系統(tǒng)化生產(chǎn)管理，且大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的資金較為充足，其養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、場(chǎng)地規(guī)劃布局、畜舍環(huán)境構(gòu)造、人畜區(qū)域劃分、污物衛(wèi)生處理等各方面的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與養(yǎng)殖條件均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)模式。除此之外，規(guī)?；B(yǎng)殖各區(qū)域的劃分更為科學(xué)規(guī)范，更有利于衛(wèi)生清潔、檢查維護(hù)和養(yǎng)殖管理等。大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員的技術(shù)水平也高于傳統(tǒng)散養(yǎng)戶(hù)的養(yǎng)殖人員，養(yǎng)殖場(chǎng)有專(zhuān)業(yè)的獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖技術(shù)人員等定期開(kāi)展檢查、消毒、防疫工作，配套設(shè)施也相對(duì)完善，有效降低了疫病發(fā)生，更利于肉牛生長(zhǎng)發(fā)育與生產(chǎn)性能的發(fā)揮。

1.3成本低

科學(xué)的飼養(yǎng)方法、規(guī)范的養(yǎng)殖管理與嚴(yán)格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產(chǎn)成本。規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)肉牛的方案，一般均是根據(jù)肉牛的品種及不同的生長(zhǎng)階段所需的養(yǎng)分，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的飼料配給，以供肉牛持續(xù)育肥發(fā)育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產(chǎn)出肉牛產(chǎn)品。規(guī)?；B(yǎng)殖通過(guò)科學(xué)的管理系統(tǒng)，可大大降低人工成本與勞動(dòng)力消耗，提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

2規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖存在的問(wèn)題

2.1標(biāo)準(zhǔn)低

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展時(shí)間尚短，現(xiàn)代化、規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)還不夠成熟。相比于畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家而言，我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)無(wú)論是硬件設(shè)施設(shè)備建設(shè)水平，還是管理體制的規(guī)范完善標(biāo)準(zhǔn)，均相對(duì)較低。這便導(dǎo)致我國(guó)規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)的生產(chǎn)效率相對(duì)低下，生產(chǎn)成本較之較高，嚴(yán)重影響了規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益。另外，我國(guó)對(duì)規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖過(guò)程與生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)較低，導(dǎo)致養(yǎng)殖場(chǎng)為追求經(jīng)濟(jì)效益，無(wú)視科學(xué)養(yǎng)殖方法與程序，過(guò)度擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，造成肉牛生長(zhǎng)滯后、產(chǎn)品質(zhì)量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學(xué)藥品進(jìn)行催熟，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量安全受到嚴(yán)重威脅，危害消費(fèi)者的人身健康。

2.2技術(shù)落后

我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，對(duì)規(guī)?；茖W(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度不夠，導(dǎo)致某些經(jīng)濟(jì)和信息相對(duì)落后的地區(qū)，肉牛養(yǎng)殖人員對(duì)肉牛專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)知與掌握不足，飼養(yǎng)方式與技術(shù)較為原始、落后。無(wú)論是科學(xué)飼養(yǎng)、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，缺乏專(zhuān)業(yè)的規(guī)?；B(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低下，嚴(yán)重影響肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。

3提高規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖技術(shù)的措施

3.1規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)

制定嚴(yán)格的養(yǎng)殖、生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，是完善我國(guó)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)的基礎(chǔ)與重點(diǎn)。只有通過(guò)制定完善的養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、肉牛養(yǎng)殖飼喂標(biāo)準(zhǔn)、疫病防治防控標(biāo)準(zhǔn)、肉制品評(píng)級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與污染物處理標(biāo)準(zhǔn)，才能促進(jìn)我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)邁向現(xiàn)代化、規(guī)模化發(fā)展進(jìn)程。除此之外，還應(yīng)建應(yīng)的法律法規(guī)，科學(xué)規(guī)范并改造肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)養(yǎng)殖模式與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生產(chǎn)產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。

3.2引進(jìn)、開(kāi)發(fā)新技術(shù)

加大科學(xué)規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù)的推廣與培訓(xùn)力度，引進(jìn)或開(kāi)發(fā)現(xiàn)代化新型養(yǎng)殖技術(shù)，是肉牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)?；l(fā)展的必經(jīng)之路。只有讓基層肉牛養(yǎng)殖戶(hù)與養(yǎng)殖場(chǎng)掌握更科學(xué)規(guī)范的養(yǎng)殖技術(shù)，才能提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、降低養(yǎng)殖成本，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。另外，隨著肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對(duì)新技術(shù)的引進(jìn)、研發(fā)工作也不能落后。開(kāi)發(fā)出更多便利性、簡(jiǎn)易性、規(guī)范性養(yǎng)殖新技術(shù)，對(duì)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展不可或缺，這需要更多科研力量與科技人才的支持與幫助。

篇2

關(guān)鍵詞：肉牛飼養(yǎng)；疫病預(yù)防；策略方法

中圖分類(lèi)號(hào)：S858.23 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20160532062

近幾年來(lái)，隨著人們飲食結(jié)構(gòu)的改變，市場(chǎng)牛肉的價(jià)格日益增加，從幾年來(lái)的牛價(jià)走勢(shì)和綜合國(guó)際國(guó)內(nèi)養(yǎng)牛業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析，牛價(jià)有增無(wú)減，市場(chǎng)前景好，加強(qiáng)肉牛養(yǎng)殖，必須要從養(yǎng)殖技術(shù)、政策管理等方面著手進(jìn)行創(chuàng)新。在很多地區(qū)的肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，廣闊的市場(chǎng)前景為當(dāng)?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來(lái)了很大的機(jī)遇。在肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過(guò)程中，應(yīng)該要改變養(yǎng)牛必須有草山的傳統(tǒng)觀念，要依靠種草，充分利用農(nóng)作物秸稈，才能確保肉牛草料供給；同時(shí)要推進(jìn)品種改良，縮短肉牛飼養(yǎng)周期，提高出欄率和個(gè)體產(chǎn)肉。為了提高肉牛的產(chǎn)量與治理，還應(yīng)該要加大圈舍基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善飼養(yǎng)條件。最重要的是在養(yǎng)殖過(guò)程中，要抓好防疫，確保肉牛健康安全生產(chǎn)，減少由于各種疫病帶來(lái)的養(yǎng)殖損失。

1 牛的養(yǎng)殖技術(shù)

1.1 加強(qiáng)肉牛品種的選擇

品種是一個(gè)十分關(guān)鍵的因素，對(duì)于養(yǎng)牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有很大的影響。在選擇肉牛品種時(shí)應(yīng)該要選擇良種肉牛。遺傳選育是品種選擇過(guò)程中的一個(gè)重要原則。在選擇時(shí)還應(yīng)該要根據(jù)實(shí)際地區(qū)的氣候、環(huán)境等條件選擇比較適合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的品種，盡量避免出現(xiàn)肉牛生長(zhǎng)不適的情況。

1.2 加強(qiáng)對(duì)飼料的營(yíng)養(yǎng)配比的控制

肉牛的飼料是影響肉牛生長(zhǎng)效率的一個(gè)重要因素，牛在生長(zhǎng)過(guò)程中應(yīng)該要有充足的營(yíng)養(yǎng)，才能保證牛的質(zhì)量。尤其是對(duì)于肉牛而言，必須要對(duì)其飼料進(jìn)行合理地配置，一般說(shuō)來(lái)，衡量肉牛日常糧食產(chǎn)品質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)是干物質(zhì)采食量，在對(duì)牛進(jìn)行喂養(yǎng)的時(shí)候，飼料中的干物質(zhì)可以有甘草、青貯等，水稻、小麥、苜蓿、大豆等都是肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中比較常用的干物質(zhì)，另外，還需要增加一些其他的物質(zhì)，比如確保牛每天的水分充足、添加一些肉牛復(fù)合預(yù)混料，能夠促進(jìn)肉牛對(duì)鈣、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)元素的吸收，使得牛需要的營(yíng)養(yǎng)得到滿(mǎn)足。

1.3 加強(qiáng)養(yǎng)牛場(chǎng)的合理選擇

養(yǎng)牛場(chǎng)的場(chǎng)址的選擇是否合理，對(duì)于肉牛的養(yǎng)殖效率也有一定的影響，選擇養(yǎng)牛場(chǎng)的位置也是肉牛飼養(yǎng)過(guò)程中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。選擇的位置應(yīng)該要平坦寬闊，而且地勢(shì)要高，最好是能夠遠(yuǎn)離交通要道、醫(yī)院、工廠、居民區(qū)等人口比較密集的地方，而且養(yǎng)牛場(chǎng)應(yīng)該要用圍墻隔開(kāi)，以防對(duì)人們的生活工作產(chǎn)生影響。在養(yǎng)牛區(qū)內(nèi)要對(duì)其結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理地設(shè)置，比如員工的辦公區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)等都要進(jìn)行分隔，貯糞場(chǎng)、病牛舍、獸醫(yī)室等要進(jìn)行合理地設(shè)置，以提高養(yǎng)牛場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生水平。

2 牛養(yǎng)殖過(guò)程中的疫病防治技術(shù)

肉牛檢疫是確保肉牛健康狀況以及肉牛質(zhì)量的重要途徑，當(dāng)前畜牧業(yè)的快速發(fā)展，使得肉牛檢疫工程受到的重視程度也越來(lái)越高。肉牛安全問(wèn)題時(shí)有出現(xiàn)，究其根本原因是因?yàn)槿馀＝】禒顩r沒(méi)有得到有效地檢查，因此使得很多問(wèn)題肉牛在市場(chǎng)上流通，給人們的健康甚至是生命安全帶來(lái)了較大的影響。在疫病的防治過(guò)程中，可以從以下幾個(gè)方面著手。

2.1 加強(qiáng)消毒

為了要對(duì)各種疫病進(jìn)行有效的預(yù)防，就應(yīng)該要保證養(yǎng)牛場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生，比如在養(yǎng)牛場(chǎng)中要禁止隨意參觀，可以有效地杜絕一些外來(lái)的病菌。肉牛場(chǎng)的門(mén)、各區(qū)入口處消毒池內(nèi)要保持有高濃度消毒液，并要時(shí)常更換。工作人員在進(jìn)行工作之前也應(yīng)該要更換干凈的工作服、工作鞋帽等，并且經(jīng)過(guò)消毒之后再進(jìn)入養(yǎng)殖區(qū)，防止將外部的病菌和疾病帶入養(yǎng)牛場(chǎng)中。養(yǎng)牛場(chǎng)內(nèi)要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，無(wú)異味、無(wú)氨氣，保證通風(fēng)良好，最好是定期進(jìn)行消毒，要經(jīng)常對(duì)牛槽進(jìn)行清洗，禁止在牛場(chǎng)中養(yǎng)殖其他的家禽，防止各種疾病的交叉?zhèn)魅尽?/p>

2.2 加強(qiáng)對(duì)疫病的檢查

隨著畜牧業(yè)不斷發(fā)展，加強(qiáng)肉牛疫病檢查管理的力度成為相關(guān)部門(mén)的一個(gè)重要任務(wù)，肉牛疫病檢查防治管理需要配備專(zhuān)業(yè)的疫病檢查人員以及監(jiān)管人員，獸醫(yī)人員主要是對(duì)各種肉牛進(jìn)行直接檢驗(yàn)的人員，他們應(yīng)該要具備專(zhuān)業(yè)的疫病檢查知識(shí)，同時(shí)還應(yīng)該要具備職業(yè)道德素養(yǎng)，從而能夠?qū)Ω鞣N肉牛進(jìn)行準(zhǔn)確地疫病檢查。養(yǎng)牛場(chǎng)應(yīng)該要配備專(zhuān)門(mén)的獸醫(yī)部門(mén)，招聘更多專(zhuān)業(yè)化成員，從而能夠?qū)︷B(yǎng)牛場(chǎng)的各種疫病的發(fā)生以及變化情況進(jìn)行了解，提高各種疫病的預(yù)防水平。在肉牛疫病檢查防治工作中，要購(gòu)買(mǎi)的牛進(jìn)行檢查，確保牛自身沒(méi)有攜帶疾病，防止在養(yǎng)牛場(chǎng)內(nèi)進(jìn)行大規(guī)模地傳染。購(gòu)買(mǎi)的牛應(yīng)該要從非疫區(qū)購(gòu)買(mǎi)，而且經(jīng)過(guò)檢疫合格之后才能入場(chǎng)，在養(yǎng)牛場(chǎng)中也不能立即將其與其他的牛進(jìn)行混合，應(yīng)該先將其放在隔離舍觀察15d后，確認(rèn)健康無(wú)疾病再并群飼喂。在疾病的檢疫過(guò)程中，各種基礎(chǔ)性設(shè)施是開(kāi)展肉牛疫病檢查防治工作的重要保障，也是確保肉牛檢疫工作能夠順利推進(jìn)的關(guān)鍵。比如一些用于肉牛質(zhì)量檢疫的儀器，是確保肉牛質(zhì)量的關(guān)鍵，在肉牛的疫病檢查過(guò)程中，應(yīng)該要使用更多先進(jìn)的設(shè)備，從而實(shí)現(xiàn)更加準(zhǔn)確地疫病檢查。

2.3 加強(qiáng)對(duì)糞便和污染物的處理

糞便和污染物是造成環(huán)境污染的重要原因，也是造成肉牛出現(xiàn)疫病的一個(gè)重要因素，因?yàn)榕５募S便中含有大量病菌及蟲(chóng)卵，是各種傳染病與寄生蟲(chóng)病發(fā)生的主要原因。所以，在肉牛的養(yǎng)殖過(guò)程中，對(duì)于各種糞便與污物，應(yīng)該要及時(shí)處理，加入消毒物進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過(guò)高溫殺滅一些病源微生物及蟲(chóng)卵，從而有效地防止各種疾病通過(guò)糞便和污染物進(jìn)行傳播，減少寄生蟲(chóng)的危害。

2.4 防鼠蚊蠅等各種病害

蚊、蠅等吸血性昆蟲(chóng)是傳染病的媒介，老鼠也是一種重要的病原傳播體。因此在養(yǎng)殖過(guò)程中，應(yīng)該要對(duì)這些病蟲(chóng)害進(jìn)行有效地控制，防止他們成為病原的傳播載體。比如用衛(wèi)害凈藥物對(duì)牛舍進(jìn)行噴灑，消滅蚊蠅、消滅老鼠，合理適時(shí)地進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)，從而切斷各種病原的傳播關(guān)系。一般來(lái)講，常用的針對(duì)牛自身的驅(qū)蟲(chóng)藥要有阿維菌素、伊維菌素粉針劑，對(duì)于一些外部蟲(chóng)害進(jìn)行防治時(shí)要根據(jù)具體的病蟲(chóng)害進(jìn)行處理，比如老鼠藥等，按說(shuō)明進(jìn)行使用。在使用藥物對(duì)養(yǎng)牛場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行控制的時(shí)候，要注意灑藥的位置，防治牛誤食。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，當(dāng)前畜牧業(yè)的快速發(fā)展，對(duì)肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中的技術(shù)要求越來(lái)越高。在養(yǎng)牛過(guò)程中，不僅要加強(qiáng)對(duì)其日常管理，更要加強(qiáng)疫病的預(yù)防和治療，加強(qiáng)檢疫的力度，并且采取各種措施保證養(yǎng)牛場(chǎng)的清潔，減少疫病發(fā)生的可能性。

參考文獻(xiàn)

[1] 徐照學(xué)，蘭亞莉.奶牛飼養(yǎng)與疾病防治手冊(cè)[J].農(nóng)業(yè)，2009（05）.

[2] 張明，張?zhí)?淺析牛適度規(guī)模養(yǎng)殖的疫病防治[J].農(nóng)家科技旬刊，2014（10）.

篇3

現(xiàn)代畜牧業(yè)是用現(xiàn)展理念指導(dǎo)、用現(xiàn)代設(shè)施裝備、用現(xiàn)代科技改造、用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理方式發(fā)展起來(lái)的基礎(chǔ)設(shè)施完善、營(yíng)銷(xiāo)體系健全、管理科學(xué)、資源節(jié)約、環(huán)境友好的可持續(xù)發(fā)展的畜牧業(yè)。建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容，是增加農(nóng)民收入的有效途徑，也是推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的需要。

1 現(xiàn)代化畜牧業(yè)的基本要求

現(xiàn)代畜牧業(yè)是優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效、生態(tài)、安全的畜牧業(yè)。核心是科學(xué)化，特征是商品化，方向是集約化，目標(biāo)是產(chǎn)業(yè)化。現(xiàn)代畜牧業(yè)又是技術(shù)密集、科技含量高、可控性強(qiáng)、工程化程度高的畜牧業(yè)，是按國(guó)內(nèi)外大市場(chǎng)要求配置生產(chǎn)要素的畜牧業(yè)，是商品經(jīng)濟(jì)的畜牧業(yè)，包括產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的一體化過(guò)程[1]，現(xiàn)代畜牧業(yè)是專(zhuān)業(yè)化、規(guī)模化、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的畜牧業(yè)。

現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要標(biāo)志就是各種生本文由收集整理產(chǎn)要素的有機(jī)組合，即生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的配套成龍，現(xiàn)代畜牧業(yè)的主要特征：布局區(qū)域化、養(yǎng)殖規(guī)?；?、養(yǎng)殖環(huán)境生態(tài)化、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、發(fā)展專(zhuān)業(yè)化、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、服務(wù)社會(huì)化；由于受資源、資本、技術(shù)等因素的影響呈現(xiàn)出各種不同的發(fā)展模式，因此發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，必須提升安全理念、技術(shù)理念、規(guī)模理念、產(chǎn)業(yè)理念和市場(chǎng)理念，用現(xiàn)代物質(zhì)條件裝備畜牧業(yè)，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)改造畜牧業(yè)，用現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系提升畜牧業(yè)，用現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)形式推進(jìn)畜牧業(yè)，用現(xiàn)展理念引領(lǐng)畜牧業(yè)，以培養(yǎng)新型農(nóng)民發(fā)展畜牧業(yè)[2]。

2 適度規(guī)模養(yǎng)殖是畜牧業(yè)的必由之路

適度規(guī)模養(yǎng)殖是按照市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求，進(jìn)行量的擴(kuò)張和質(zhì)的提升，以期提高畜牧經(jīng)濟(jì)效益的一種發(fā)展模式。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制下的畜牧業(yè)發(fā)展必須遵循市場(chǎng)規(guī)律，整合資源，實(shí)現(xiàn)資源、資金、技術(shù)（人才）、市場(chǎng)和生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等諸多因素的有機(jī)組裝，才能解決“小生產(chǎn)、大市場(chǎng)”的矛盾，有效抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，實(shí)現(xiàn)最佳的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。在我國(guó)現(xiàn)行的政策制度下，小型規(guī)模化種養(yǎng)結(jié)合模式，與農(nóng)戶(hù)手中的資源相匹配，農(nóng)戶(hù)手中擁有的土地資源（耕地、林地、草地等）可以用來(lái)種植飼草和飼料作物。他們手中還擁有棚圈等飼養(yǎng)設(shè)施，部分農(nóng)戶(hù)還擁有基礎(chǔ)母羊、母牛等生產(chǎn)資料，可以采取自繁自養(yǎng)的方式進(jìn)行養(yǎng)殖活動(dòng)，有些農(nóng)戶(hù)家庭中還有剩余勞動(dòng)力，可以投入到畜牧業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中，這些資源要素農(nóng)戶(hù)都能夠自主支配。

我國(guó)的小規(guī)?；馀ｏ曫B(yǎng)從事的也是社會(huì)化商品生產(chǎn)，不是自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)；采用的也是良種、良料、良法等現(xiàn)代技術(shù)，不是傳統(tǒng)的土方法，這是適合中國(guó)國(guó)情的規(guī)?；?，是中國(guó)特色的現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)。我國(guó)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)仍以母牛分散養(yǎng)殖和肉牛相對(duì)集中育肥方式為主體，農(nóng)牧戶(hù)分散飼養(yǎng)在活牛牛源和牛肉產(chǎn)品供給中仍占絕對(duì)主導(dǎo)地位。農(nóng)牧戶(hù)小規(guī)模分散飼養(yǎng)一是可以充分利用農(nóng)家現(xiàn)有的各種精粗和青綠飼料，從而減少飼料浪費(fèi)，解決目前養(yǎng)殖的最大難題——環(huán)境污染，提供大量有機(jī)肥，不僅降低了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，而且改良了土壤，減少了污染，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、生態(tài)環(huán)境的良性循環(huán)；小規(guī)模養(yǎng)殖也為數(shù)以萬(wàn)計(jì)的農(nóng)村整（半）勞動(dòng)力和下崗職工提供就業(yè)機(jī)會(huì)，增加收入，解決千家萬(wàn)戶(hù)農(nóng)民的致富問(wèn)題。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的特點(diǎn)是飼養(yǎng)成本低、規(guī)模化、小型化、飼料來(lái)源豐富，經(jīng)營(yíng)主體是農(nóng)戶(hù)。小規(guī)模家庭養(yǎng)殖可促進(jìn)資源合理利用，增加農(nóng)村剩余勞動(dòng)力就業(yè)渠道，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，還利于農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我國(guó)的小規(guī)?；馀ｐB(yǎng)殖一般是戶(hù)養(yǎng)牛10～20頭。如楊浩珍等[3]對(duì)豐都縣148戶(hù)不同肉牛養(yǎng)殖規(guī)模的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)狀況及投資收益進(jìn)行調(diào)查分析，表明每戶(hù)肉牛養(yǎng)殖規(guī)模以9～10頭為宜，其投資收益率最高，為57%；徐恢仲等[4]綜合戶(hù)均年收入及投資收益率、勞動(dòng)力資源、農(nóng)戶(hù)文化程度等各因素來(lái)考慮，建議在農(nóng)村目前所擁有的自然及社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下，肉牛養(yǎng)殖規(guī)模以5～6頭為宜。

3 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)查

我國(guó)肉牛主要養(yǎng)殖模式是農(nóng)牧戶(hù)個(gè)體分散模式、農(nóng)牧戶(hù)個(gè)體集中模式和中小規(guī)模專(zhuān)業(yè)化模式的肉牛育肥，其中以專(zhuān)業(yè)化中小規(guī)模育肥模式占主導(dǎo)，隨著畜產(chǎn)品需求的變化，這種格局在短期內(nèi)不會(huì)發(fā)生大的變化。千家萬(wàn)戶(hù)的小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖有許多優(yōu)勢(shì)如可以充分利用農(nóng)家現(xiàn)有的各種飼料資源、勞動(dòng)力，增加家庭收入等，當(dāng)然小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)如管理不善也有弊端，也存在許多問(wèn)題，首先是防疫，其次是食品安全，還有飼養(yǎng)管理不合理等[5]。

筆者于2011年7月至2012年7月對(duì)甘肅省張掖市甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)的星光村、巴吉村、工聯(lián)村、祁連村、小泉村、甘浚村、光明村、三光村，龍渠鄉(xiāng)的墩源村、保安村、龍首村、什八名村、下堡村等13個(gè)村進(jìn)行調(diào)研，采用抽樣調(diào)查法，隨機(jī)走訪農(nóng)戶(hù)進(jìn)行訪談，用調(diào)查問(wèn)卷交流方式調(diào)查；計(jì)走訪100余戶(hù)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶(hù)，取得99份調(diào)查問(wèn)卷，其中甘浚鎮(zhèn)47份，龍渠鄉(xiāng)52份。在深入農(nóng)村進(jìn)行走訪及問(wèn)卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析，表小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)母牛，進(jìn)行自繁自育有明顯的盈虧正平衡，飼料資源是限制當(dāng)?shù)匦∫?guī)模養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)展的首要限制因素[6]；每年一般的小養(yǎng)殖戶(hù)來(lái)自養(yǎng)牛的收入在3 000～8 000元，專(zhuān)業(yè)戶(hù)高達(dá)3萬(wàn)元，即使是一般的存欄母牛3～4頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)，農(nóng)民肉牛養(yǎng)殖收入也達(dá)其全年總收入的1/3，使農(nóng)民致富不離村，維持了農(nóng)村生產(chǎn)關(guān)系的穩(wěn)定，促進(jìn)農(nóng)業(yè)的良性發(fā)展。

在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，調(diào)查區(qū)內(nèi)的小規(guī)模養(yǎng)殖均為舍飼飼養(yǎng)方式，勞動(dòng)力資源為家庭勞力，粗飼料以自產(chǎn)的玉米秸稈為主，精料多是根據(jù)生長(zhǎng)需要飼喂混合精料或購(gòu)進(jìn)原料糧后自行配制，疫病防治為公共服務(wù)方式，糞污以農(nóng)家肥或沼氣形式處理。小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖有：一是一般養(yǎng)殖戶(hù)，家庭養(yǎng)殖為養(yǎng)牛經(jīng)濟(jì)單位，有專(zhuān)門(mén)建造的養(yǎng)牛舍，以飼養(yǎng)母牛1～5頭，帶犢牛，培育架子牛并育肥4～6頭肉牛；二是養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)，以飼養(yǎng)母牛8～12頭，屬于自繁自養(yǎng)自育，養(yǎng)殖戶(hù)根據(jù)自身的勞動(dòng)力、飼草、資金情況，也購(gòu)進(jìn)架子牛進(jìn)行育肥。小規(guī)模養(yǎng)牛戶(hù)的肉牛經(jīng)營(yíng)模式是“母牛+犢牛+（+架子牛）育肥牛”的復(fù)合經(jīng)營(yíng)模式，即養(yǎng)母牛并同時(shí)育肥肉牛，主要以母牛帶犢繁育的家庭舍飼模式為主，經(jīng)營(yíng)模式普遍為“母牛+犢牛+育肥牛”模式，養(yǎng)殖戶(hù)除了將自己犢牛培養(yǎng)育肥或吊架子后用于育肥外，還從外購(gòu)入架子牛短期育肥。

小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖屬于分散性飼養(yǎng)方式，以家庭為生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)單位，總的根源就是投入不足（包括資金、飼料、人力等），如調(diào)查結(jié)果表明，76.29%的農(nóng)戶(hù)都不打算擴(kuò)大養(yǎng)牛的規(guī)模，而擴(kuò)大規(guī)模最大的阻礙是草料（玉米秸稈）不足[6]。近年來(lái)精飼料價(jià)格上漲，農(nóng)戶(hù)不愿意花錢(qián)買(mǎi)飼料飼喂肉牛，還有后院牛舍占地有限、照顧費(fèi)勞力等原因，他們不愿擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。

4 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖存在的問(wèn)題

4.1 養(yǎng)牛處于家庭生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的副業(yè)地位，農(nóng)戶(hù)較少重視養(yǎng)?？茖W(xué)性，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較差

如筆者在甘州區(qū)的甘浚鎮(zhèn)和龍渠鄉(xiāng)調(diào)研表明，當(dāng)?shù)厝馀Ｊ袌?chǎng)體系落后，缺乏較規(guī)范的活牛交易市場(chǎng)，大部分活牛交易都是牛販子直接到農(nóng)戶(hù)家中收購(gòu)活牛，使養(yǎng)牛戶(hù)常因市場(chǎng)判斷不準(zhǔn)而蒙受損失，進(jìn)而挫傷農(nóng)民養(yǎng)牛的積極性。當(dāng)?shù)匾话愕拇鏅谀概?～4頭的小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)，農(nóng)民肉牛養(yǎng)殖收入僅達(dá)其全年總收入的1/3；農(nóng)戶(hù)仍選擇養(yǎng)牛是當(dāng)?shù)赜胸S富的秸稈資源，當(dāng)?shù)氐闹品N吸納了大量的家庭勞動(dòng)力，養(yǎng)牛則屬于邊際效益。

4.2 小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖比較效益不高

養(yǎng)殖戶(hù)飼養(yǎng)1頭母牛，培育犢牛需要15個(gè)月[7]，飼養(yǎng)成本在3 890～4 500元，幾乎無(wú)凈收益，當(dāng)人工費(fèi)、折舊費(fèi)、粗飼料費(fèi)不計(jì)算，才有邊際效益。如農(nóng)戶(hù)養(yǎng)育肥牛，1年飼養(yǎng)出欄10頭育肥牛需要投資10萬(wàn)元左右，凈收益在1萬(wàn)元左右，而農(nóng)民目前外出務(wù)工，無(wú)需投資1年也可以收入2萬(wàn)元左右；而且肉牛養(yǎng)殖高成本投入，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模明顯增加了勞動(dòng)強(qiáng)度及風(fēng)險(xiǎn)程度（市場(chǎng)價(jià)格風(fēng)險(xiǎn)、疾病風(fēng)險(xiǎn)等），對(duì)農(nóng)民家庭來(lái)說(shuō)難以接受。

4.3 肉牛養(yǎng)殖新技術(shù)擴(kuò)散難，從業(yè)人員科技素質(zhì)不高，影響農(nóng)民增收

在深入農(nóng)村進(jìn)行走訪及問(wèn)卷調(diào)查的基礎(chǔ)上，對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)肉牛養(yǎng)殖的技術(shù)來(lái)源進(jìn)行了歸納，大部分農(nóng)戶(hù)是自學(xué)養(yǎng)牛技術(shù)（占調(diào)查的81%），根據(jù)父輩傳授下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)牛，缺乏必要的養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)，肉牛養(yǎng)殖防疫抗風(fēng)險(xiǎn)性差，飼養(yǎng)管理也非常粗放，存在著肉牛品種混雜、出欄率低、肉質(zhì)差、安全無(wú)保障等問(wèn)題，因此加強(qiáng)農(nóng)村科技培訓(xùn)力度，提高農(nóng)民務(wù)農(nóng)技能和科技素質(zhì)，已經(jīng)成為當(dāng)務(wù)之急。否則，諸如肉牛品種利用、食品安全追溯、新飼養(yǎng)技術(shù)、疫病防治等關(guān)鍵技術(shù)難題很難傳播和推廣，通過(guò)宣傳培訓(xùn)、服務(wù)、示范等多種措施，加大科技推廣力度，提高農(nóng)民的科技素質(zhì)，提高肉牛生產(chǎn)的科技含量。

4.4 小規(guī)模養(yǎng)殖組織化程度不高，與規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（主要是育肥場(chǎng)）之間缺乏利益的有機(jī)聯(lián)合，龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用不強(qiáng)

千家萬(wàn)戶(hù)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖的組織化程度低、經(jīng)營(yíng)粗放、效益較實(shí)力弱小，沒(méi)有代言人，市場(chǎng)應(yīng)對(duì)能力弱，在產(chǎn)業(yè)鏈中處于弱勢(shì)地位，更談不上輻射帶動(dòng)能力。雖然有“公司+協(xié)會(huì)+基地+養(yǎng)殖戶(hù)”、“養(yǎng)殖大戶(hù)帶動(dòng)中小養(yǎng)殖戶(hù)”、“村委會(huì)+協(xié)會(huì)+養(yǎng)殖戶(hù)”、“合作社+養(yǎng)殖戶(hù)”的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式，但很難真正建立經(jīng)濟(jì)利益共同體，依然是產(chǎn)業(yè)鏈脫節(jié)。如在調(diào)查發(fā)現(xiàn)，甘浚鎮(zhèn)肉牛養(yǎng)殖數(shù)量較多的祁連村、小泉村和光明村等已相繼成立了養(yǎng)殖合作社或養(yǎng)殖小區(qū)[8]，但這些合作社或養(yǎng)殖小區(qū)僅是從養(yǎng)殖戶(hù)手中購(gòu)買(mǎi)犢牛、架子牛進(jìn)行育肥，與村里的養(yǎng)殖戶(hù)沒(méi)有形成合作關(guān)系，更談不上輻射帶動(dòng)能力。

4.5 加工業(yè)滯后制約品牌建設(shè)進(jìn)程

我國(guó)有著豐富的牛業(yè)品種資源，但牛肉精深加工發(fā)展方面動(dòng)作緩慢，很多仍停留在品種資源的優(yōu)勢(shì)品牌上，缺乏進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)挖掘。如筆者在甘浚鎮(zhèn)調(diào)查，當(dāng)?shù)氐娜馀Ｈ后w以西雜牛為主體，當(dāng)?shù)胤Q(chēng)“河西牛”，目前仍停留在養(yǎng)殖上，沒(méi)有發(fā)展成牛肉制品深加工層次的品牌[7]，導(dǎo)致品牌知名度不高，無(wú)力以品牌影響國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。

5 以現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的理念，促進(jìn)小規(guī)模肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策

小規(guī)模養(yǎng)殖仍是我國(guó)肉牛生產(chǎn)中的主力軍，尤其是千家萬(wàn)戶(hù)繁育母牛和飼養(yǎng)架子牛更是肉牛生產(chǎn)的基礎(chǔ)，各級(jí)政府加大對(duì)農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)繁殖肉牛的支持力度，如母牛養(yǎng)殖進(jìn)行適度的補(bǔ)貼，建立基礎(chǔ)母牛保險(xiǎn)制度，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。在信貸方面對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)發(fā)展基礎(chǔ)母牛給予必要的支持，以保護(hù)和調(diào)動(dòng)養(yǎng)牛戶(hù)飼養(yǎng)母牛的積極性。

5.1 政府的投入和政策扶持

為了促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，國(guó)家、省、市、區(qū)等各級(jí)政府對(duì)甘浚鎮(zhèn)肉牛產(chǎn)業(yè)加大了財(cái)政支持力度，相關(guān)的政策和資金投入包括鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站人員納入鎮(zhèn)財(cái)政全額事業(yè)性編制、村級(jí)防疫員納入正常補(bǔ)貼、零費(fèi)用防疫、凍精補(bǔ)貼、零費(fèi)用配種、秸稈青貯與氨化補(bǔ)貼、牛圈舍修改建設(shè)補(bǔ)貼、小區(qū)（合作社）養(yǎng)殖補(bǔ)貼、專(zhuān)業(yè)戶(hù)（規(guī)模）養(yǎng)殖補(bǔ)貼等；同時(shí)信用合作社也加大了對(duì)專(zhuān)業(yè)戶(hù)、中小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的支持，實(shí)行低息貸款甚至是無(wú)息貸款。如以調(diào)查甘州區(qū)甘浚鎮(zhèn)為例，對(duì)于合作社新建的肉牛舍和肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，政府出資為其修筑自來(lái)水管道、修路、通電、出資綠化，方便養(yǎng)殖戶(hù)用水、用電以及出售架子牛、肉牛，保證了養(yǎng)殖農(nóng)戶(hù)的生產(chǎn)能夠順利進(jìn)行，確保了畜牧場(chǎng)規(guī)劃的合理性，保證了農(nóng)戶(hù)養(yǎng)殖肉牛的經(jīng)濟(jì)效益。

5.2 采用適度規(guī)模養(yǎng)殖，發(fā)揮飼料和勞動(dòng)力的資源優(yōu)勢(shì)，增加收入

保持小規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)的適度存欄數(shù)量，加大養(yǎng)殖戶(hù)基數(shù)的發(fā)展，適當(dāng)增加戶(hù)均母牛存欄數(shù)量，提高母牛的繁殖率。根據(jù)農(nóng)戶(hù)可利用的農(nóng)作物秸稈資源和飼料資源確定合適養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖數(shù)量過(guò)少會(huì)造成資源浪費(fèi)，養(yǎng)殖數(shù)量過(guò)大，自身不能夠解決的飼料資源不足，外出采購(gòu)則會(huì)造成成本上升、效益下降；做好技術(shù)力量配置，強(qiáng)化疫病防治，加強(qiáng)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后技術(shù)服務(wù)，提高基礎(chǔ)母牛繁殖率和犢牛成活率，縮短母牛胎間距，降低幼牛的死亡率。

5.3 加大雜交改良力度，推廣科學(xué)飼養(yǎng)模式，提高肉牛生產(chǎn)效率

建立和增加家畜改良服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，加大改良面積和改良率，充分發(fā)揮良種的生產(chǎn)效率，提高肉牛飼料利用率和屠宰率。遵循肉牛生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，推廣母牛、犢牛補(bǔ)飼技術(shù)和幼年直線(xiàn)育肥技術(shù)[9]，摒棄“架子牛育肥”方法，充分發(fā)揮肉牛前期生長(zhǎng)速度快的優(yōu)勢(shì)，給予充足而合理的營(yíng)養(yǎng)，縮短飼養(yǎng)期，提高飼料利用效率；大力推廣農(nóng)作物秸稈的青貯、氨化加工處理技術(shù)；推廣示范養(yǎng)殖技術(shù)和飼草飼料加工配合技術(shù)，降低飼養(yǎng)成本；根據(jù)不同的飼料資源合理配合日糧，提高飼料報(bào)酬。

5.4 引導(dǎo)千家萬(wàn)戶(hù)走向?qū)I(yè)戶(hù)飼養(yǎng)，建立母牛—肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，組建不同形式的養(yǎng)殖合作社

王消消等的分析表明存欄母牛8～10頭的專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)母牛養(yǎng)殖成本明顯低于養(yǎng)殖戶(hù)[7]，在養(yǎng)殖小區(qū)（合作社）建立母牛—犢牛—育肥牛的養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)模式，實(shí)行自繁自養(yǎng)自育，穩(wěn)定育肥牛的牛源，在農(nóng)戶(hù)科學(xué)飼養(yǎng)的基礎(chǔ)上，積極推進(jìn)場(chǎng)戶(hù)結(jié)合、就地直線(xiàn)育肥的經(jīng)營(yíng)模式，擴(kuò)大飼養(yǎng)規(guī)模，發(fā)揮育肥牛場(chǎng)在資金、技術(shù)、銷(xiāo)售等優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)廣大農(nóng)戶(hù)肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展。建立合作社后，做到統(tǒng)一進(jìn)行市場(chǎng)信息的收集，摸清楚市場(chǎng)行情，并由養(yǎng)牛合作社的代表與牛經(jīng)紀(jì)人談價(jià)格出售架子牛和育肥牛，減少中間環(huán)節(jié)的費(fèi)用，一定程度上降低了市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增加了農(nóng)戶(hù)養(yǎng)牛的利益空間。

5.5 強(qiáng)化科技培訓(xùn)與科技術(shù)入戶(hù)，讓養(yǎng)牛者享受到科技帶來(lái)的實(shí)惠，創(chuàng)建能繁母牛、犢牛、架子牛和育肥牛養(yǎng)殖戶(hù)（場(chǎng)）的示范場(chǎng)（基地）

政府和相關(guān)部門(mén)應(yīng)加大對(duì)農(nóng)戶(hù)的培訓(xùn)，為廣大養(yǎng)殖戶(hù)提供公共服務(wù)，政府通過(guò)養(yǎng)殖技術(shù)服務(wù)體系實(shí)施技術(shù)培訓(xùn)和示范，切實(shí)幫助養(yǎng)殖戶(hù)降低在疾病防治和防疫上的風(fēng)險(xiǎn)，提高養(yǎng)殖戶(hù)總體應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。根據(jù)需要開(kāi)展培訓(xùn)，邀請(qǐng)高校的養(yǎng)牛專(zhuān)家對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)實(shí)施“走村進(jìn)社”的冬春養(yǎng)殖技術(shù)輪訓(xùn)，注重養(yǎng)牛實(shí)用技術(shù)推廣，圍繞提高養(yǎng)殖效益，新技術(shù)、新品種、新飼料的應(yīng)用等開(kāi)展技術(shù)講座；在注重提高養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)?？茖W(xué)飼養(yǎng)技術(shù)水平的同時(shí)，推廣新技術(shù)如應(yīng)用不同時(shí)期母牛的補(bǔ)飼技術(shù)[9]，犢牛補(bǔ)飼技術(shù)和早期斷奶技術(shù)，犢牛直線(xiàn)育肥技術(shù)等，提高母牛養(yǎng)殖綜合效益。

5.6 建立完善防疫體系，確保畜產(chǎn)品安全

對(duì)村級(jí)防疫員根據(jù)工作量給予適當(dāng)補(bǔ)貼，以保證村級(jí)防疫工作正常開(kāi)展，定期開(kāi)展春防秋防，做好疾病的檢疫和口蹄疫的預(yù)防；加強(qiáng)能繁母牛繁殖疾病的預(yù)防和治療，嚴(yán)格牛群防疫條件，建立消毒制度，開(kāi)展經(jīng)常性的環(huán)境衛(wèi)生消毒，提高母牛繁殖率和牛群養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

篇4

1牛場(chǎng)環(huán)境條件與保護(hù)

1.1養(yǎng)牛場(chǎng)選址應(yīng)滿(mǎn)足地形平坦、背風(fēng)、向陽(yáng)和干燥等條件，牛場(chǎng)地勢(shì)應(yīng)在當(dāng)?shù)貧v史最高洪水線(xiàn)以上，地下水位需低于2m；

1.2水質(zhì)一定要達(dá)到《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》所要求的，保證又充足的水量，以深層地下水為最佳；

1.3牛舍必須場(chǎng)地開(kāi)闊整齊，擁有便利的交通，保證和主要公路干線(xiàn)之間的衛(wèi)生間距超過(guò)500m；

1.4牛舍溫濕度應(yīng)控制在適宜范圍內(nèi)，做到舍內(nèi)空氣流通，光照充足，嚴(yán)禁對(duì)毒性殺蟲(chóng)、滅菌、防腐藥物予以使用；異牛場(chǎng)污水及排污物處理必須符合規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。

2肉牛選育與選配

如今，西門(mén)塔爾、夏洛來(lái)等與國(guó)內(nèi)黃牛的雜交后代是國(guó)內(nèi)飼養(yǎng)肉牛的主要品種，所飼養(yǎng)的肉牛品種應(yīng)滿(mǎn)足生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)以及適應(yīng)當(dāng)?shù)厣L(zhǎng)條件等要求，并結(jié)合優(yōu)秀公牛的冷凍引進(jìn)，展開(kāi)選配。

3肉牛的飼料使用

在肉牛養(yǎng)殖過(guò)程中，若想提高肉牛產(chǎn)量就應(yīng)科學(xué)合理的使用飼料。

3.1在價(jià)格合理時(shí)選擇能滿(mǎn)足肉牛生長(zhǎng)的全價(jià)飼料。

3.2養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)結(jié)合肉牛的養(yǎng)殖目標(biāo)選擇不同類(lèi)型的飼料。

3.3育肥牛的飼料主要分為兩種，即粗料與精料，對(duì)肉牛育肥時(shí)，應(yīng)搭配使用兩種飼料，并將蛋白質(zhì)控制在15%左右，對(duì)肥牛生長(zhǎng)最為有利。

篇5

2、抓區(qū)域建設(shè)。著重是要因地制宜地發(fā)展生產(chǎn)，充分利用本地資源優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展沿河湖的水禽生產(chǎn)，丘陵地區(qū)的牛、羊生產(chǎn)。以發(fā)揮更好的養(yǎng)殖效益。

3、抓科技培訓(xùn)。組織專(zhuān)家組及時(shí)的為農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)提供科技服務(wù)，現(xiàn)場(chǎng)講、實(shí)地做，千方百計(jì)把先進(jìn)的實(shí)用技術(shù)傳授給農(nóng)民。并積極做好與養(yǎng)殖大戶(hù)結(jié)對(duì)服務(wù)工作，以帶動(dòng)更多的戶(hù)發(fā)展畜牧養(yǎng)殖。

4、抓品種改良。特別是五元雜交瘦肉型豬和波爾山羊以及優(yōu)質(zhì)肉牛的品種改良工作，產(chǎn)出更多的優(yōu)質(zhì)畜產(chǎn)品。扶持30萬(wàn)只種鴨場(chǎng)建設(shè)。/>5、抓動(dòng)物防疫。繼續(xù)抓好秋防工作，不斷對(duì)新增畜禽進(jìn)行補(bǔ)免，做到規(guī)模操作、規(guī)范處置，確保免疫密度95%以上。確保在我縣不發(fā)生重大動(dòng)物疫情，確保人們能夠吃上放心肉。以全面促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，完成縣委縣政府下達(dá)的畜牧生產(chǎn)發(fā)展任務(wù)指標(biāo)。

6、扶持加工龍頭企業(yè)和中介組織。一是加強(qiáng)產(chǎn)品加工項(xiàng)目建設(shè)。一方面爭(zhēng)取省、市項(xiàng)目支持，另一方面加強(qiáng)招商引資力度。二是在龍頭企業(yè)不強(qiáng)，加工水平較低情況下，制定激勵(lì)政策，積極發(fā)揮養(yǎng)殖大戶(hù)，營(yíng)銷(xiāo)大戶(hù)，養(yǎng)殖協(xié)會(huì)的帶動(dòng)作用，使養(yǎng)殖上規(guī)模。三是發(fā)展產(chǎn)品加工企業(yè)，與高校等科研單位合作，研發(fā)新產(chǎn)品，使企業(yè)不斷壯大。加強(qiáng)與外地加工出口企業(yè)合作，形成出口基地，讓養(yǎng)殖基地上規(guī)模、上檔次。扶持加工龍頭企業(yè)我縣引進(jìn)吃的健康食品有限公司，工程計(jì)劃07年底完成征地200畝，建一個(gè)生豬白條肉屠宰加工廠、冷凍廠、暫養(yǎng)場(chǎng)各一個(gè)。

篇6

一、立足實(shí)際，理清思路

我縣受傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)格局和種糧比較效益低的影響，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民收入增長(zhǎng)還比較緩慢。如何發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，一直是縣委、縣政府潛心研究的問(wèn)題。通過(guò)深入調(diào)查研究，我們認(rèn)為畜牧業(yè)投資少，風(fēng)險(xiǎn)小，見(jiàn)效快，收益高，適宜于千家萬(wàn)戶(hù)。發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)，既能轉(zhuǎn)化豐富的糧食資源，又能帶動(dòng)飼料加工、交通運(yùn)輸、畜產(chǎn)品購(gòu)銷(xiāo)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，我們決定把大力發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)作為加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、振興農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，加大工作力度，推進(jìn)畜牧養(yǎng)殖業(yè)上臺(tái)階。

二、正確引導(dǎo)，示范帶動(dòng)

為把發(fā)展思路變?yōu)閺V大農(nóng)民群眾發(fā)展畜牧業(yè)的自覺(jué)行動(dòng)，我們一是抓好宣傳發(fā)動(dòng)。為使廣大群眾充分認(rèn)識(shí)發(fā)展畜牧養(yǎng)殖業(yè)的重要性，我們通過(guò)召開(kāi)不同類(lèi)型的會(huì)議和廣播、電視、標(biāo)語(yǔ)等形式，深入宣傳農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意義，宣傳發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)格局，把發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的有利條件和經(jīng)濟(jì)效益等情況印成資料，發(fā)放到群眾手中。同時(shí)，采取“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的辦法，組織鄉(xiāng)村組干部和農(nóng)民代表先后到山東諸城、江臺(tái)、河南中牟、唐河等地參觀考察，學(xué)習(xí)外地的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。從而更大地激發(fā)和調(diào)動(dòng)了農(nóng)民群眾發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的積極性，迅速在全縣形成了“一戶(hù)上、多戶(hù)跟、多戶(hù)帶全村”的發(fā)展局面。

二是抓好干部帶頭。農(nóng)村有句老話(huà)：村看村，戶(hù)看戶(hù)，群眾看的是干部。我們要求鄉(xiāng)村組干部必須當(dāng)好群眾發(fā)家致富的帶頭人，凡是有條件的鄉(xiāng)村組干部都要帶頭搞好養(yǎng)殖業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全縣13000多名鄉(xiāng)村組干部中，已有6000余名辦起了各類(lèi)養(yǎng)殖場(chǎng)。城郊鄉(xiāng)鄭小樓行政村村委會(huì)主任王兆明率先辦起養(yǎng)雞場(chǎng)后又與村民聯(lián)辦了現(xiàn)代化的自動(dòng)給水養(yǎng)豬場(chǎng)。目前，該村13名村組干部全部搞起了養(yǎng)殖業(yè)。在干部的帶動(dòng)下，這個(gè)村百頭以上的養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到100家，年出欄商品豬2萬(wàn)多頭，創(chuàng)產(chǎn)值2000多萬(wàn)元。張莊行政村馬侯莊村民組長(zhǎng)馬建軍與人聯(lián)辦良種肉牛育肥場(chǎng)，20*年出欄肉牛1000多頭，創(chuàng)產(chǎn)值500多萬(wàn)元。在他的帶動(dòng)下，張莊行政村已建成良種肉牛育肥場(chǎng)20多個(gè)，還有一批正在規(guī)劃中。

三、更新觀念，強(qiáng)化服務(wù)

一是環(huán)境服務(wù)。縣政府成立了發(fā)展畜牧業(yè)領(lǐng)導(dǎo)組，使畜牧工作有人管，具體事情有人問(wèn)。同時(shí)，對(duì)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖大戶(hù)優(yōu)先辦理土地使用證，實(shí)行獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。為切實(shí)保障廣大養(yǎng)殖戶(hù)的生產(chǎn)安全，加強(qiáng)了社會(huì)治安綜合治理，實(shí)行輪流站崗放哨，抓好群防群治工作，嚴(yán)厲打擊破壞畜牧業(yè)發(fā)展的犯罪活動(dòng)，使廣大養(yǎng)殖戶(hù)有了切實(shí)的安全感。

二是資金服務(wù)。為解決發(fā)展畜牧業(yè)資金不足的“瓶頸”問(wèn)題，縣政府積極出面與金融部門(mén)協(xié)調(diào)，幫助養(yǎng)殖戶(hù)貸款。同時(shí)組織農(nóng)民群眾積極自籌資金，聯(lián)合辦場(chǎng)，增加投入。三年來(lái)，組織群眾自籌資金5億多元，為養(yǎng)殖戶(hù)爭(zhēng)取貸款近1億元。

三是技術(shù)服務(wù)。縣政府聘請(qǐng)河南農(nóng)大教授為發(fā)展畜牧業(yè)的常年顧問(wèn)，縣畜牧局抽調(diào)50名技術(shù)人員定期到鄉(xiāng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。20*年9月前，全縣共舉辦養(yǎng)殖培訓(xùn)班4000多場(chǎng)次，編印技術(shù)資料20萬(wàn)份，購(gòu)買(mǎi)養(yǎng)殖技術(shù)光碟2000多張，把畜牧養(yǎng)殖技術(shù)送到每個(gè)養(yǎng)殖戶(hù)手中，培訓(xùn)了一批養(yǎng)殖技術(shù)能手和農(nóng)民自己的“土專(zhuān)家”。同時(shí)，縣畜牧局組織專(zhuān)門(mén)力量，為廣大養(yǎng)殖戶(hù)提供信息咨詢(xún)、飼料供應(yīng)、良種普及、疫病防治服務(wù)，做到“技術(shù)跟得上，防疫到場(chǎng)舍，飼料送上門(mén)，銷(xiāo)售不出村”?？h政府還組織各鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立了各類(lèi)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，請(qǐng)專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)介紹經(jīng)驗(yàn)，互相交流，互相促進(jìn)，共同提高，有效地解決了畜牧業(yè)發(fā)展中的技術(shù)問(wèn)題。

篇7

為進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的領(lǐng)導(dǎo)，*縣政府成立由縣長(zhǎng)任組長(zhǎng)，主管工業(yè)、農(nóng)業(yè)副縣長(zhǎng)任副組長(zhǎng)，農(nóng)辦、動(dòng)監(jiān)、農(nóng)業(yè)、發(fā)改、經(jīng)濟(jì)、科技、財(cái)政、環(huán)保、金融、保險(xiǎn)等各部門(mén)主要領(lǐng)導(dǎo)為成員的*縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一指揮、協(xié)調(diào)全縣肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，著重解決發(fā)展過(guò)程中遇到的各種問(wèn)題。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)也相應(yīng)成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)為第一責(zé)任人，主管鄉(xiāng)鎮(zhèn)長(zhǎng)為直接責(zé)任人，切實(shí)把發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)列入重要議事日程，抓實(shí)、抓好，抓出成效。

二、建立健全肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策機(jī)制

全方位、多種方式加大肉牛產(chǎn)業(yè)扶持力度，充分發(fā)揮政策的作用，做大*肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)。

1、充分利用資源優(yōu)勢(shì)招商引企?？h招商局牽頭，采取企業(yè)招商、以商招商、政府招商、全黨全民招商的辦法，積極引進(jìn)來(lái)*縣投資興辦肉牛產(chǎn)品加工和與發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)相關(guān)的企業(yè)客商，除享受現(xiàn)有的招商引資待遇外，還在土地、資金、稅收等方面給予更大的優(yōu)惠、更好的服務(wù)，扶持其把產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。

2、充分利用國(guó)家政策機(jī)遇爭(zhēng)取項(xiàng)目?？h發(fā)改局牽頭，包裝項(xiàng)目，選準(zhǔn)項(xiàng)目、抓住機(jī)遇，跑“部”、進(jìn)“省”，主動(dòng)出擊，爭(zhēng)取立項(xiàng)，下工夫得到國(guó)家的政策支持和扶持，助推*肉牛產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)做大做強(qiáng)。

3、充分發(fā)揮現(xiàn)有龍頭企業(yè)的潛力。縣經(jīng)濟(jì)局牽頭，積極扶持現(xiàn)有的肉牛加工企業(yè)遼寧綠源肉業(yè)有限公司的發(fā)展，支持企業(yè)自主創(chuàng)新開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，幫助培育優(yōu)質(zhì)品牌，協(xié)調(diào)解決企業(yè)發(fā)展中的各種問(wèn)題，在企業(yè)加工能力上使真勁，在知名度上創(chuàng)新天地。

4、充分利用省扶持建設(shè)養(yǎng)殖小區(qū)政策?？h動(dòng)監(jiān)局牽頭，引導(dǎo)規(guī)模養(yǎng)殖戶(hù)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖小區(qū)，大力推廣養(yǎng)殖戶(hù)聯(lián)合建小區(qū)，分戶(hù)養(yǎng)殖的經(jīng)營(yíng)模式，在小區(qū)建設(shè)補(bǔ)貼上給予更大的傾斜，每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化小區(qū)補(bǔ)貼10-15萬(wàn)元。鄉(xiāng)鎮(zhèn)優(yōu)先、優(yōu)惠提供養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)用地，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；?zhuān)業(yè)化、集約化。

5、充分利用政府搭建的融資平臺(tái)。金融部門(mén)加大對(duì)符合貸款條件的肉牛產(chǎn)業(yè)企業(yè)和養(yǎng)殖戶(hù)的信貸扶持力度。目前共為肉牛養(yǎng)殖戶(hù)貸款6000萬(wàn)元，戶(hù)均貸款5萬(wàn)元。

三、建立健全肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)機(jī)制

調(diào)動(dòng)一切因素和發(fā)揮一切積極性，把肉牛產(chǎn)業(yè)做成農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的范例。

1、建設(shè)優(yōu)質(zhì)飼料生產(chǎn)基地。按照三元種植結(jié)構(gòu)（糧食-經(jīng)濟(jì)作物-飼料作物）的要求，選種高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼料作物，推廣優(yōu)質(zhì)牧草種植，并逐步擴(kuò)大種植面積。積極幫助養(yǎng)殖戶(hù)新建、恢復(fù)、利用青貯窖，利用青黃貯秸稈養(yǎng)牛，降低養(yǎng)殖成本。同時(shí)，通過(guò)養(yǎng)牛實(shí)現(xiàn)秸稈過(guò)腹還田，提高地力，促進(jìn)種養(yǎng)業(yè)良性循環(huán)發(fā)展。

2、發(fā)展飼料加工業(yè)。改造提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)檔次，創(chuàng)新生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)適合肉牛喂養(yǎng)的精品飼料和綠色飼料。大力發(fā)展釀酒、養(yǎng)牛的生產(chǎn)模式，為肉牛養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)酒糟飼料。肉牛飼料必須符合生產(chǎn)無(wú)公害、綠色肉牛產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)禁使用添加劑。

3、建立標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖示范基地。按照建設(shè)“三區(qū)”，實(shí)現(xiàn)“三化”的發(fā)展思路，加快養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，加強(qiáng)動(dòng)物防檢疫監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)無(wú)公害綠色生產(chǎn)，在標(biāo)準(zhǔn)化（符合屠宰要求）高品質(zhì)上下功夫，每年以新增5萬(wàn)頭肉牛的速度，到2015年后，每年提供優(yōu)質(zhì)肉牛源30萬(wàn)頭。新興鎮(zhèn)、半拉門(mén)鎮(zhèn)、英城子鄉(xiāng)、新立屯鎮(zhèn)、繞陽(yáng)河鎮(zhèn)、薛屯鄉(xiāng)、大虎山鎮(zhèn)等7個(gè)重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，每年建設(shè)年出欄肉牛500頭以上的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū)5個(gè)以上，其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)（不含*鎮(zhèn)）每年建設(shè)2個(gè)以上。肉牛養(yǎng)殖小區(qū)實(shí)行“六個(gè)統(tǒng)一”，即：統(tǒng)一品種、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫滅病、統(tǒng)一飼養(yǎng)管理、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷(xiāo)售，逐步建成肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)質(zhì)牛源基地。

4、建設(shè)完善的肉牛產(chǎn)品加工和銷(xiāo)售體系。充分利用肉牛資源優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展肉食加工企業(yè)，在努力提高現(xiàn)有企業(yè)加工能力的基礎(chǔ)上，積極招商引進(jìn)新的肉牛屠宰深加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)集群化、產(chǎn)業(yè)園區(qū)化。在肉牛產(chǎn)品精深加工上下功夫，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。實(shí)施名牌戰(zhàn)略，提高產(chǎn)品知名度，增加經(jīng)濟(jì)效益。規(guī)范現(xiàn)有肉牛交易市場(chǎng)，積極發(fā)展經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，組建肉牛產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)性專(zhuān)業(yè)合作社，建立大型肉牛及其產(chǎn)品物流中心。

5、建設(shè)生態(tài)型肉牛排泄物處理企業(yè)。擴(kuò)大現(xiàn)有有機(jī)肥處理廠的規(guī)模和功能，加快肉牛排泄物處理企業(yè)建設(shè)。按照肉牛飼養(yǎng)集聚區(qū)的分布，建設(shè)新的肉牛糞便處理有機(jī)肥企業(yè)，實(shí)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)廢物的“零”排放。

四、建立健全肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的服務(wù)機(jī)制

發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)，是發(fā)展壯大農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收的一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)，前景廣闊，效益可觀，*縣努力創(chuàng)造良好環(huán)境，在強(qiáng)化服務(wù)上下功夫。

1、進(jìn)一步強(qiáng)化肉牛產(chǎn)業(yè)科技隊(duì)伍建設(shè)。鞏固和提高縣鄉(xiāng)村三級(jí)肉牛產(chǎn)業(yè)科研、推廣和管理等服務(wù)機(jī)構(gòu)，不斷完善、不斷拓寬服務(wù)功能，提升整體服務(wù)水平。

2、進(jìn)一步強(qiáng)化肉牛產(chǎn)業(yè)良種繁育體系建設(shè)。加快*縣“遼育白?！逼贩N審定步伐，不斷擴(kuò)大種群數(shù)量；加大“夏洛來(lái)”、“西門(mén)塔爾”黃牛的改良力度，逐步形成優(yōu)良肉牛養(yǎng)殖品種的多元化；采取“放母還犢”或“借腹生犢”等形式加快母牛的繁育速度，確保*縣能繁母牛存欄達(dá)到20萬(wàn)頭以上；加快肉牛改良站的建設(shè)力度，積極推廣肉牛繁育冷配新技術(shù)，提高肉牛優(yōu)良品種比例。

3、進(jìn)一步強(qiáng)化肉牛防檢疫體系建設(shè)。堅(jiān)持“以監(jiān)促檢、以檢促免、以免保養(yǎng)”的工作機(jī)制，采取重大疫病強(qiáng)制免疫和隨進(jìn)隨免相結(jié)合的的方法，做到口蹄疫等重大疫病免疫率、掛標(biāo)率、發(fā)卡率和建檔率實(shí)現(xiàn)100%；肉牛布病、結(jié)核病檢疫率實(shí)現(xiàn)100%；運(yùn)輸和屠宰檢疫率實(shí)現(xiàn)100%；“三證”及耳標(biāo)回收率實(shí)現(xiàn)100%；檢出的病害肉牛及其產(chǎn)品無(wú)害化處理率實(shí)現(xiàn)100%，確保肉牛生產(chǎn)安全。

4、建立健全肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制。設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)防范基金，由參與聯(lián)動(dòng)的肉食品加工企業(yè)建立養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)防范資金，用于支付肉牛養(yǎng)殖保險(xiǎn)補(bǔ)貼及市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)價(jià)格補(bǔ)貼，大力發(fā)展肉牛養(yǎng)殖保險(xiǎn)。對(duì)參與肉牛產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)的養(yǎng)殖戶(hù)的肉牛，全部納入養(yǎng)殖保險(xiǎn)。保險(xiǎn)金由政府補(bǔ)貼、基金補(bǔ)貼和養(yǎng)殖戶(hù)各承擔(dān)1/3。保險(xiǎn)公司按合同規(guī)定及時(shí)進(jìn)行賠付。

篇8

我走村串戶(hù)了解民情，與農(nóng)民談心，幫助他們解決生產(chǎn)生活中遇到的困難，給他們講解種植、養(yǎng)殖技術(shù)，如果農(nóng)民有困難找到我，我都會(huì)想方設(shè)法地去幫助他們。平時(shí)我協(xié)助村“兩委”做好各種工作，與村支書(shū)一起下組解決糾紛，處理問(wèn)題，經(jīng)過(guò)努力，大石門(mén)村的農(nóng)民漸漸地熟悉了我，并把我當(dāng)成了自己人！但這始終不能改變農(nóng)民貧窮的命運(yùn)，為了帶領(lǐng)農(nóng)民脫貧致富，2008年我通過(guò)刻苦學(xué)習(xí)，自主創(chuàng)業(yè)發(fā)展肉兔養(yǎng)殖項(xiàng)目，達(dá)到種兔500只、存欄6000只的規(guī)模，并于2009年11月底成立了農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社――榮縣墨林鄉(xiāng)欣益養(yǎng)兔專(zhuān)業(yè)合作社，為社員免費(fèi)提供包括飼養(yǎng)管理培訓(xùn)、技術(shù)扶助、產(chǎn)品銷(xiāo)售的全套服務(wù)。合作社共有社員5戶(hù)，帶動(dòng)農(nóng)戶(hù)50戶(hù)，輻射范圍到旭陽(yáng)、雙古等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，年銷(xiāo)售收入80萬(wàn)元。從2011年8月至今，我從原來(lái)的養(yǎng)兔項(xiàng)目轉(zhuǎn)向了更有發(fā)展前景的肉牛養(yǎng)殖項(xiàng)目，年出欄肉牛270余頭。在我的帶動(dòng)下，有10多戶(hù)農(nóng)民也養(yǎng)起了肉牛，這將為農(nóng)民帶來(lái)每頭牛2000元左右的純利潤(rùn)?，F(xiàn)在每天到我的養(yǎng)牛場(chǎng)參觀、學(xué)習(xí)的人很多，我為他們作技術(shù)培訓(xùn)并出謀劃策，爭(zhēng)取通過(guò)各種途徑讓農(nóng)民富裕起來(lái)，做好帶頭作用。

知識(shí)改變命運(yùn)，閱讀點(diǎn)亮人生。2008年，在大石門(mén)村“兩委”的積極爭(zhēng)取和鄉(xiāng)黨委政府的大力支持下，大石門(mén)村建成了20平方米的農(nóng)家書(shū)屋，配備了電腦、電視，聯(lián)通了互聯(lián)網(wǎng)，現(xiàn)有各類(lèi)圖書(shū)藏書(shū)5000余冊(cè)，報(bào)刊100余種，音像制品100余件，受到了農(nóng)民群眾的擁護(hù)和歡迎。如今，農(nóng)民群眾的文化生活已經(jīng)大大改觀，現(xiàn)在他們不僅可以在農(nóng)家書(shū)屋讀書(shū)，還可以在社區(qū)圖書(shū)室、鄉(xiāng)鎮(zhèn)文化站圖書(shū)館讀書(shū)，既豐富了業(yè)余文化生活，也開(kāi)闊了眼界、增長(zhǎng)了知識(shí)、提升了技能。

全村不少村民通過(guò)在農(nóng)家書(shū)屋學(xué)習(xí)，積極參加各類(lèi)專(zhuān)業(yè)技能知識(shí)培訓(xùn)，學(xué)到了技術(shù)，學(xué)會(huì)了管理。通過(guò)閱讀書(shū)籍農(nóng)民打開(kāi)了致富大門(mén)：七組村民劉雁，學(xué)習(xí)技術(shù)后進(jìn)行肉兔、土鴨養(yǎng)殖；一組村民李菊芝苦心鉆研種植技術(shù)，已成為大石門(mén)村的科技示范戶(hù)……還有很多老百姓通過(guò)自己努力學(xué)習(xí)，靠書(shū)籍實(shí)現(xiàn)了自己的財(cái)富夢(mèng)想。

篇9

[關(guān)鍵詞] 張掖市；肉牛；調(diào)研

張掖位于甘肅省河西走廊中段，總面積4.2萬(wàn)平方公里，下轄甘州、臨澤、高臺(tái)、山丹、民樂(lè)、肅南一區(qū)五縣，耕地面積380萬(wàn)畝，是古“絲綢之路”的咽喉要道，是“新亞歐大陸橋”的交通要沖，具有承東啟西、南拓北展的區(qū)位優(yōu)勢(shì)。地形南北依山，地域東西狹長(zhǎng)，南枕青藏高原北緣的祁連山脈，北望內(nèi)蒙古高原的巴丹吉林沙漠，形成一個(gè)中間大兩頭小的橄欖形地帶，是天然的動(dòng)植物疫病隔離區(qū)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件優(yōu)勢(shì)明顯，發(fā)展以肉牛為主的草食畜牧業(yè)歷史悠久，優(yōu)勢(shì)明顯，是西北肉牛主產(chǎn)區(qū)之一。

肉牛業(yè)是繁殖系數(shù)低、生產(chǎn)環(huán)節(jié)多、產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)、干擾因素多、牛肉及副產(chǎn)品產(chǎn)值高、國(guó)際市場(chǎng)需求量大、生態(tài)效應(yīng)好、關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品眾多的節(jié)糧型畜牧業(yè)。各種肉類(lèi)產(chǎn)品中，牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，牛肉的需求量將會(huì)上升。然而目前我國(guó)肉牛養(yǎng)殖業(yè)與國(guó)外相比還有很大的差距。我國(guó)牛肉產(chǎn)品的消費(fèi)量（人均5.2kg）還不到世界平均水平（10.5kg）的一半。

一、張掖市肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.群體數(shù)量龐大，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯

張掖畜牧業(yè)歷史悠久，養(yǎng)牛業(yè)占據(jù)著十分重要的地位。近年來(lái)，張掖市把草畜產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，特別是2008年以來(lái)，強(qiáng)力推進(jìn)“張掖百萬(wàn)頭肉?；亍惫こ探ㄔO(shè)，使肉牛產(chǎn)業(yè)步入了跨越發(fā)展的快車(chē)道。產(chǎn)業(yè)因牛而興、企業(yè)因牛而活、農(nóng)民因牛而富，肉牛產(chǎn)業(yè)已成為全市農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)展速度最快、增收潛力最大的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的“新名片”。自70年代起，張掖對(duì)本地西門(mén)達(dá)爾進(jìn)行不間斷的雜交改良，培育出了38.5萬(wàn)頭的西門(mén)達(dá)爾高代雜種基礎(chǔ)母牛群，體現(xiàn)除了獨(dú)特的種群優(yōu)勢(shì)，這對(duì)張掖肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了歷史機(jī)遇。張掖市肉牛量的擴(kuò)張尤為顯著（見(jiàn)圖1）

由圖1和圖2可以看出張掖市牛飼養(yǎng)量和出欄量近幾年來(lái)穩(wěn)步增長(zhǎng)。2012年，全市肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到100.3萬(wàn)頭，年出欄突破26.1萬(wàn)頭，牛業(yè)產(chǎn)值達(dá)到18.48 億元，農(nóng)民人均純收入中養(yǎng)牛的收入達(dá)710元，占農(nóng)民人均純收入7310元的9.7%。人均養(yǎng)牛收入在農(nóng)民增收中的份額逐年增加，作用日趨明顯。初步形成了區(qū)域化布局、規(guī)?；l(fā)展、專(zhuān)業(yè)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的良好態(tài)勢(shì)。

2.發(fā)展模式獨(dú)特，示范帶動(dòng)能力強(qiáng)

以建設(shè)西北肉牛產(chǎn)業(yè)第一大市和優(yōu)質(zhì)國(guó)毛基地為目標(biāo)，按照“政府抓良種、農(nóng)戶(hù)抓繁育、小區(qū)吊架子、大戶(hù)抓育肥、協(xié)會(huì)抓流通、企業(yè)抓加工、站所抓防疫”的肉牛發(fā)展模式，狠抓“十百千”肉牛示范點(diǎn)建設(shè)，建成肉牛標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范鄉(xiāng)10個(gè)，示范村100個(gè)，示范戶(hù)1000戶(hù)，大力培育母牛專(zhuān)業(yè)村、養(yǎng)牛專(zhuān)業(yè)大戶(hù)和規(guī)?；B(yǎng)殖小區(qū)，擴(kuò)充養(yǎng)殖總量。肉牛養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。在示范鄉(xiāng)、村、戶(hù)的帶動(dòng)下，全市肉牛養(yǎng)殖小區(qū)299 個(gè)，其中：全市千頭以上肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）25個(gè)、百頭以上肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）養(yǎng)牛大戶(hù) 150 戶(hù)，10頭以上肉牛養(yǎng)殖戶(hù)2500戶(hù)、5頭以上肉牛養(yǎng)殖戶(hù)3500戶(hù)。

3.良繁體系健全，品種改良力度大

我市五縣一區(qū)相繼被列入全省牛羊產(chǎn)業(yè)大縣，我市利用省上下達(dá)的扶持資金，把新品種、新技術(shù)引進(jìn)推廣作為提高養(yǎng)殖效益、推進(jìn)畜牧業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵，在品種改良、養(yǎng)殖技術(shù)引進(jìn)、新品種推廣等方面狠下功夫。為強(qiáng)化基地建設(shè)，形成肉牛規(guī)模優(yōu)勢(shì)，我市采取了“五統(tǒng)一分”（統(tǒng)一圈舍標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一引進(jìn)良種、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一疫病防制、統(tǒng)一組織銷(xiāo)售，分戶(hù)經(jīng)營(yíng)管理）的方式，健全良種繁育體系建設(shè)，全市累計(jì)建成肉牛人工授精點(diǎn)248個(gè)，在甘、臨、高三縣區(qū)建立了以西門(mén)塔爾為主的基礎(chǔ)母牛群，引進(jìn)以西門(mén)塔爾、弗蘭維赫、荷斯坦、安格斯等為主的優(yōu)質(zhì)奶肉牛凍精進(jìn)行改良授配，優(yōu)質(zhì)肉牛良種率由2008年的88%提高到95%。

4.產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善，增值效果明顯

按照種植帶動(dòng)養(yǎng)殖、養(yǎng)殖催生加工、加工反哺種植的思路，大力推廣種養(yǎng)結(jié)合、農(nóng)牧結(jié)合、林牧結(jié)合的生態(tài)立體農(nóng)業(yè)循環(huán)模式，不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，為肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供廣闊的市場(chǎng)空間，進(jìn)一步擴(kuò)大增值空間。我們算了一筆賬：張掖市肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到百萬(wàn)頭后，每年出欄30萬(wàn)頭，按照每頭1萬(wàn)元計(jì)算，效益可達(dá)到30億元；通過(guò)對(duì)30萬(wàn)頭出欄肉牛進(jìn)行深加工，生產(chǎn)皮革制品，開(kāi)展生物制藥，每頭可增值6萬(wàn)元，效益可增加180億元；秸稈飼料化利用率從15%提高到60%以后，按全市年利用300萬(wàn)噸飼草料計(jì)算，相當(dāng)于節(jié)省了135萬(wàn)噸飼料費(fèi)用；按每噸2200元計(jì)算，節(jié)省30億元。巨大的經(jīng)濟(jì)效益，非常值得我們深入研究和深度開(kāi)發(fā)。

5.政府扶持力度大，龍頭企業(yè)帶動(dòng)強(qiáng)勁

長(zhǎng)期以來(lái)，張掖市委、市政府將肉牛為主的草食畜牧產(chǎn)業(yè)確定為全市經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以政府扶持、農(nóng)戶(hù)參與、企業(yè)主體的方式打造“張掖肉?！逼放?，目前“張掖肉?！痹谌∧酥寥珖?guó)都有一定的影響力。目前張掖市共建成肉牛加工型龍頭企業(yè)8家，近年來(lái)，重點(diǎn)扶持和壯大了甘州牧沅、高臺(tái)博峰、肅南草原惠成、山丹高原龍肉牛屠宰加工等現(xiàn)有的肉牛產(chǎn)品生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)，組建企業(yè)集團(tuán)，爭(zhēng)創(chuàng)知名品牌，積極參與國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。積極支持甘州牧沅、高臺(tái)博峰、雨潤(rùn)3戶(hù)企業(yè)申辦甘肅知名商標(biāo)。

6.科技培訓(xùn)成效顯著，技術(shù)服務(wù)到位

結(jié)合張掖市30萬(wàn)農(nóng)村勞動(dòng)力技能培訓(xùn)工程和“四送一訓(xùn)”科普惠農(nóng)活動(dòng)，大力開(kāi)展畜牧業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)。承辦了農(nóng)業(yè)部在我市召開(kāi)的德系西門(mén)塔爾牛區(qū)域試驗(yàn)示范推廣項(xiàng)目管理與技術(shù)培訓(xùn)班，爭(zhēng)取市外專(zhuān)局引智項(xiàng)目，實(shí)施優(yōu)質(zhì)肉羊、細(xì)毛羊胚胎移植試驗(yàn)推廣項(xiàng)目；與全國(guó)畜牧總站、省畜牧管理總站聯(lián)合舉辦了家畜繁殖員職業(yè)技能資格認(rèn)證培訓(xùn)班。我市共舉辦培訓(xùn)班335場(chǎng)次，培訓(xùn)技術(shù)人員和農(nóng)牧民群眾3.5萬(wàn)人次；開(kāi)辦科技講座175次，培訓(xùn)2.1萬(wàn)人（次），發(fā)放技術(shù)資料6.2萬(wàn)份。

二、張掖市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的主要問(wèn)題

目前，我市肉牛業(yè)正處在傳統(tǒng)生產(chǎn)向現(xiàn)代養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變，面臨新的形勢(shì)、新的任務(wù)、新的挑戰(zhàn)，也還存在許多困難和問(wèn)題：

1.規(guī)模養(yǎng)殖份額小，飼養(yǎng)管理方式落后

規(guī)模養(yǎng)殖起步較晚，規(guī)?；B(yǎng)牛比重在20%左右，養(yǎng)殖集約化程度低，多數(shù)生產(chǎn)者仍然沿襲傳統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，單產(chǎn)水平低，經(jīng)濟(jì)效益不高，致使產(chǎn)品流量小且不均衡，難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。

2.基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖薄弱，自給保障能力不足

基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖是肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要根基和后勁支撐，母牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)、效益低，養(yǎng)殖戶(hù)養(yǎng)殖母牛的積極性不高，造成全市肉牛自繁自育能力不足。

3.飼草料資源開(kāi)發(fā)跟不上，利用率低

多年來(lái)大力推廣的青貯、氨化等秸稈加工利用技術(shù)受群眾飼養(yǎng)條件和飼養(yǎng)規(guī)模的限制，在零散飼養(yǎng)戶(hù)中難以普及應(yīng)用。秸稈資源浪費(fèi)嚴(yán)重，養(yǎng)畜轉(zhuǎn)化的秸稈不足50%，不僅造成資源的浪費(fèi)和環(huán)境的污染，也是潛在的火災(zāi)隱患。

4.疫病仍存在隱患，質(zhì)量安全不容忽視

目前，我省以及周邊地區(qū)的動(dòng)物疫情比較復(fù)雜，禽流感等一些重大動(dòng)物疫情時(shí)有發(fā)生，由活畜流通引發(fā)重大動(dòng)物疫病的風(fēng)險(xiǎn)不斷加大。一些基層獸醫(yī)站基礎(chǔ)設(shè)施較差，動(dòng)物防疫隊(duì)伍青黃不接，一旦發(fā)生重大動(dòng)物疫情，將對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)和流通產(chǎn)生極為嚴(yán)重的影響。

5.產(chǎn)業(yè)鏈短，龍頭企業(yè)帶動(dòng)能力較弱。龍頭帶動(dòng)作用不強(qiáng)，尚未形成產(chǎn)業(yè)鏈條

“龍頭+基地+農(nóng)戶(hù)”是養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的基本模式，但目前全區(qū)龍頭企業(yè)輻射帶動(dòng)作用不強(qiáng)，帶動(dòng)力、支撐力還比較弱，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度較差，農(nóng)戶(hù)與龍頭企業(yè)之間的關(guān)系不夠密切。全區(qū)肉牛生產(chǎn)仍以飼養(yǎng)出售活牛為主，企業(yè)與農(nóng)戶(hù)之間大多是單純的買(mǎi)賣(mài)關(guān)系，尚未形成相互支持、相互促進(jìn)、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益均沾的利益共同體；產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)滯后，加工、營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節(jié)薄弱，缺乏具有較強(qiáng)的內(nèi)聯(lián)農(nóng)戶(hù)、外聯(lián)市場(chǎng)、引導(dǎo)生產(chǎn)、深化加工、帶動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，尤其是缺乏精、深加工產(chǎn)品，使千家萬(wàn)戶(hù)分散的養(yǎng)殖戶(hù)進(jìn)入大市場(chǎng)缺乏穩(wěn)定的支撐載體，還處于低層次生產(chǎn)階段，其基礎(chǔ)性主導(dǎo)地位尚不牢固，農(nóng)戶(hù)的利益得不到保障。

三、對(duì)策和建議

1.堅(jiān)持規(guī)模化發(fā)展，在擴(kuò)大養(yǎng)殖總量上實(shí)現(xiàn)新突破

通過(guò)實(shí)施“十鄉(xiāng)百村千戶(hù)”肉牛示范工程，加大政策扶持、資金支持力度，明確肉牛雜交改良技術(shù)路線(xiàn)，保護(hù)和發(fā)展基礎(chǔ)母牛，在充分發(fā)揮現(xiàn)有養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）生產(chǎn)能力的基礎(chǔ)上，到“十二五”末，全市養(yǎng)殖小區(qū)（場(chǎng)）翻一番，達(dá)到160個(gè)，其中萬(wàn)頭以上的5個(gè)、千頭以上的30個(gè)、百頭以上的125個(gè)，十頭以上養(yǎng)殖戶(hù)達(dá)到3萬(wàn)戶(hù)以上，確保全市肉牛飼養(yǎng)量達(dá)到135萬(wàn)頭，其中優(yōu)質(zhì)肉牛達(dá)到30萬(wàn)頭，形成高檔肉牛、中檔肉牛和普通肉牛三分天下的局面，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展成為張掖農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱、區(qū)域經(jīng)濟(jì)的強(qiáng)力發(fā)動(dòng)機(jī)、全省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一面旗幟、參與國(guó)際畜牧業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的先鋒主力。

2.堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平上實(shí)現(xiàn)新突破

結(jié)合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，總結(jié)完善張掖地方標(biāo)準(zhǔn)，提高我市標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖水平。以創(chuàng)建國(guó)家級(jí)、省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化肉牛養(yǎng)殖示范場(chǎng)為載體，全力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，使肉牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖占到養(yǎng)殖總量的70%以上。將肉牛產(chǎn)業(yè)作為道德工業(yè)、良心工業(yè)，構(gòu)建肉牛產(chǎn)品加工標(biāo)準(zhǔn)體系框架，健全質(zhì)量可追溯體系。引導(dǎo)養(yǎng)殖、加工企業(yè)加快養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)，促進(jìn)生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變；加快科技進(jìn)步，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)方式轉(zhuǎn)變；加快建立良種繁育體系，促進(jìn)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變，不斷增強(qiáng)科技對(duì)現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支撐能力。

3.實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，在增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力上實(shí)現(xiàn)新突破

以招商引資和項(xiàng)目建設(shè)為突破口，引進(jìn)經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)、國(guó)際知名度高的企業(yè)落戶(hù)張掖，加快肉牛產(chǎn)品的深度加工、轉(zhuǎn)化和增值，提高優(yōu)質(zhì)、特色肉牛產(chǎn)品的比重。在政策上重點(diǎn)傾斜扶持，鼓勵(lì)企業(yè)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化、集團(tuán)化、國(guó)際化方向發(fā)展。著力培育壯大一批龍頭企業(yè)，加快建立肉牛產(chǎn)品深加工基地、新技術(shù)示范基地和畜產(chǎn)品出口基地。爭(zhēng)創(chuàng)“金張掖肉牛”等知名品牌，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)能力。加快與美國(guó)邦斯美集團(tuán)在加工領(lǐng)域的合作步伐，接軌國(guó)際國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)，瞄準(zhǔn)國(guó)內(nèi)外高檔消費(fèi)群體，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高檔、高附加值的牛肉，打造核心競(jìng)爭(zhēng)力。以國(guó)內(nèi)大中型城市、中東地區(qū)穆斯林國(guó)家為重點(diǎn)，發(fā)展以批發(fā)市場(chǎng)為重點(diǎn)的多種新型業(yè)態(tài)和市場(chǎng)主體，發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)、物流配送、電子商務(wù)，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售窗口全覆蓋，全面提升國(guó)際市場(chǎng)占有率，擴(kuò)大“張掖肉?！钡纳鐣?huì)影響力。

4.堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，在做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)上實(shí)現(xiàn)新突破

畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是城市和工業(yè)優(yōu)質(zhì)資源進(jìn)入畜牧業(yè)的有效載體。在鞏固提升甘州牧沅、高臺(tái)博峰、臨澤祁連、山丹高原龍等現(xiàn)有肉牛加工龍頭企業(yè)的同時(shí)，采取招商引資、引強(qiáng)入張、整合資源、調(diào)整重組等有效方式，依托張掖市欣牧牛產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司，組建“張掖肉?！碑a(chǎn)業(yè)集團(tuán)，加快培育立足張掖、帶動(dòng)河西、輻射全省的肉牛產(chǎn)業(yè)上市公司。著力培育、扶持、壯大肉牛產(chǎn)品加工企業(yè)，實(shí)現(xiàn)一體化運(yùn)作，農(nóng)工商無(wú)縫對(duì)接，帶動(dòng)上游的糧食、秸稈加工、獸藥、飼料加工業(yè)，激活中游的屠宰加工、熟食品、小食品加工、食品包裝業(yè)，輻射下游的皮革、牛骨等副產(chǎn)品加工、生物制藥、有機(jī)肥生產(chǎn)，提高附加值，平衡市場(chǎng)供求，形成具有較強(qiáng)自主性的肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系，有效化解市場(chǎng)沖擊和風(fēng)險(xiǎn)。

5.完善社會(huì)化服務(wù)體系，在技術(shù)集約型、資源高效循環(huán)利用型、環(huán)境友好型增長(zhǎng)上實(shí)現(xiàn)新突破

堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)、高效、安全、生態(tài)、循環(huán)的發(fā)展道路，以科技進(jìn)步為主要?jiǎng)恿?，以結(jié)構(gòu)調(diào)整和產(chǎn)業(yè)升級(jí)為手段，打破資源環(huán)境的制約，走技術(shù)集約、資源循環(huán)利用、環(huán)境友好型的內(nèi)涵式增長(zhǎng)道路，實(shí)現(xiàn)循環(huán)發(fā)展。繼續(xù)制定積極的發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)優(yōu)惠政策，拓寬投融資渠道，增加財(cái)政補(bǔ)貼，擴(kuò)大信貸規(guī)模，整合各類(lèi)項(xiàng)目資金，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各界、企事業(yè)單位和個(gè)人的力量，形成多元化投入格局。推動(dòng)科技創(chuàng)新，實(shí)現(xiàn)社會(huì)化服務(wù)體系建設(shè)隊(duì)伍多元化、行為社會(huì)化、形式多樣化。加快肉牛合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)，建立“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益均沾”的機(jī)制，提高農(nóng)民的組織化程度和經(jīng)濟(jì)地位。多渠道開(kāi)展肉牛經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作，爭(zhēng)取利用外資項(xiàng)目，鼓勵(lì)國(guó)內(nèi)外企業(yè)、個(gè)人來(lái)張投資發(fā)展，實(shí)現(xiàn)互利共贏。

參考文獻(xiàn)

[1]姜會(huì)明吉林省肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考.吉林畜牧獸醫(yī)

篇10

一、指導(dǎo)思想

以黨的*、六中全會(huì)精神為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)省委、省人民政府《關(guān)于把畜牧業(yè)發(fā)展成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要產(chǎn)業(yè)的若干意見(jiàn)》和省人民政府《關(guān)于印發(fā)云*省獸醫(yī)管理體制改革實(shí)施方案的通知》精神，發(fā)揮山區(qū)資源優(yōu)勢(shì)，實(shí)施好科技興牧戰(zhàn)略，以提升產(chǎn)業(yè)效益為中心，增加農(nóng)民收入為目標(biāo)，推進(jìn)畜牧科技與資源的有效整合，以肉牛產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，統(tǒng)籌良種、飼料、防疫、市場(chǎng)等各項(xiàng)工作，擴(kuò)大養(yǎng)畜規(guī)模，創(chuàng)建特色畜禽優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展。

二、工作思路

圍繞畜牧業(yè)提質(zhì)增效，加強(qiáng)良種、飼料、防疫、市場(chǎng)四大服務(wù)體系建設(shè)，在品種改良、示范工程建設(shè)、綜合科技推廣、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法四個(gè)方面有新的突破；積極探索肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展效益最大化，做好肉乳兼用型牛養(yǎng)殖和擠奶試驗(yàn)示范推廣工作；抓好農(nóng)業(yè)血防綜合治理工作，積極爭(zhēng)取項(xiàng)目，建立畜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈；深化獸醫(yī)管理體制改革，強(qiáng)化社會(huì)公益，創(chuàng)新管理機(jī)制，拓展服務(wù)領(lǐng)域，營(yíng)造良好的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

三、目標(biāo)和任務(wù)

（一）發(fā)展目標(biāo)

1．存欄：大牲畜11萬(wàn)頭。其中，肉牛10萬(wàn)頭，能繁母牛4.8萬(wàn)頭，生豬15萬(wàn)頭，羊8萬(wàn)只。

2．出欄：肉牛7萬(wàn)頭，肥豬15萬(wàn)頭，肉羊14萬(wàn)只，禽220萬(wàn)只。

3．產(chǎn)量：完成肉類(lèi)總產(chǎn)量28800噸，禽蛋產(chǎn)量1580噸。

4．產(chǎn)值：完成畜牧業(yè)產(chǎn)值28820萬(wàn)元。

（二）發(fā)展任務(wù)

1．抓好示范建設(shè)，推動(dòng)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展。發(fā)揮典型引路的積極作用，充分調(diào)動(dòng)廣大群眾發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛生產(chǎn)的積極性，進(jìn)一步促進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。一是鞏固提高已建87個(gè)示范村1657戶(hù)示范戶(hù)，使養(yǎng)殖規(guī)模與飼草儲(chǔ)備、養(yǎng)殖水平相適應(yīng)，進(jìn)入良性循環(huán)發(fā)展階段；二是適度向面上擴(kuò)展，依托示范村建立3個(gè)肉乳兼用牛擠奶示范點(diǎn)，2個(gè)肉乳兼用基礎(chǔ)母牛培育點(diǎn)，扶持發(fā)展100戶(hù)肉乳兼用母牛養(yǎng)殖和擠奶示范戶(hù)，培育基礎(chǔ)牛群，提高肉牛產(chǎn)業(yè)附加值，把工作重心轉(zhuǎn)移到建立優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)、發(fā)展基礎(chǔ)牛群和延伸產(chǎn)業(yè)鏈上來(lái)；三是抓好優(yōu)質(zhì)肉牛基地建設(shè)項(xiàng)目和農(nóng)業(yè)血防家畜圈養(yǎng)項(xiàng)目，完成項(xiàng)目建設(shè)各項(xiàng)指標(biāo)，搞好檢查驗(yàn)收。

2．加大改良力度，提高養(yǎng)殖效益。繼續(xù)抓好公牛工作，加強(qiáng)和完善肉牛凍精改良網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完成肉牛凍精改良2萬(wàn)頭。因地制宜，合理布局，擴(kuò)大生豬良種覆蓋率，完成豬雜交改良1.8萬(wàn)窩，其中，人工授精0.6萬(wàn)窩。抓住生豬市場(chǎng)回升機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)縣內(nèi)優(yōu)良仔豬生產(chǎn)供給平衡，適量外銷(xiāo)。

3．強(qiáng)化疫病防治，保障畜牧業(yè)健康發(fā)展。認(rèn)真落實(shí)防疫工作責(zé)任制，提高防疫密度和防疫質(zhì)量。做好畜禽及其產(chǎn)品販運(yùn)戶(hù)的培訓(xùn)和管理，加強(qiáng)市場(chǎng)檢疫，依法做好動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作，全面提高動(dòng)物疫病防治隊(duì)伍的素質(zhì)，重大動(dòng)物疫病的免疫密度達(dá)到100%；牲畜“W”病強(qiáng)制免疫耳標(biāo)佩戴率達(dá)到100%；產(chǎn)地檢疫率達(dá)到100%。集中人力、物力和財(cái)力，實(shí)施好血吸蟲(chóng)病防治農(nóng)業(yè)綜合治理項(xiàng)目，爭(zhēng)取年內(nèi)不發(fā)生重大動(dòng)物疫情。

4．開(kāi)發(fā)飼料資源，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。大力推廣種草和秸稈青貯技術(shù)。一是實(shí)施以連片種草為重點(diǎn)的肉牛生產(chǎn)配套技術(shù)推廣，發(fā)動(dòng)養(yǎng)牛戶(hù)擴(kuò)大青貯玉米、高丹草和黑麥草種植面積，示范戶(hù)戶(hù)均種植不少于2畝，示范村的一般農(nóng)戶(hù)種植不少于1畝，全縣達(dá)到利用良田好地種植速生高產(chǎn)飼草1.8萬(wàn)畝；二是開(kāi)發(fā)飼料資源，充分利用農(nóng)作物秸稈，大力推廣秸稈青貯技術(shù)，完成秸稈青貯2萬(wàn)噸。

5．加強(qiáng)技術(shù)培訓(xùn)，提高養(yǎng)畜水平。大力宣傳肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方向和奮斗目標(biāo)，利用干部下鄉(xiāng)、培訓(xùn)會(huì)和組織參觀等形式，擴(kuò)大宣傳面，激發(fā)廣大群眾發(fā)展優(yōu)質(zhì)肉牛和擠奶牛的積極性。把養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)從農(nóng)村延伸到學(xué)校，舉辦科學(xué)養(yǎng)畜、母牛擠奶、乳品初加工、凍精改良、秸稈青貯氨化和牧草種植等培訓(xùn)500期3萬(wàn)人次

四、政策措施

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，建立目標(biāo)責(zé)任制。加強(qiáng)對(duì)畜牧業(yè)生產(chǎn)的領(lǐng)導(dǎo)，實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制和責(zé)任追究制，把畜牧業(yè)生產(chǎn)納入“四個(gè)建設(shè)”考核內(nèi)容，確保各項(xiàng)工作有領(lǐng)導(dǎo)、有計(jì)劃、有管理、有落實(shí)，保障畜牧業(yè)生產(chǎn)的健康有序發(fā)展。

（二）推進(jìn)示范工程建設(shè)，建立優(yōu)勢(shì)畜產(chǎn)品產(chǎn)區(qū)。鞏固已建的肉牛生產(chǎn)示范村，在交通沿線(xiàn)依托示范村積極發(fā)展飼養(yǎng)3頭以上西本高代雜交母牛的養(yǎng)殖戶(hù)，建立新的肉乳兼用牛養(yǎng)殖示范村，每個(gè)示范村的示范戶(hù)不少于5戶(hù)，戶(hù)均飼養(yǎng)西本雜交母牛不少于2頭，全面推廣科學(xué)養(yǎng)牛配套技術(shù)，發(fā)動(dòng)群眾，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)村村養(yǎng)、戶(hù)戶(hù)養(yǎng)。通過(guò)示范建立大戶(hù)，政策扶持大戶(hù)，建立群體優(yōu)勢(shì)，形成大分散小集中的生產(chǎn)模式，分步建立相對(duì)集中的畜產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。

（三）積極探索肉乳兼用牛規(guī)范化飼養(yǎng)技術(shù)，充分挖掘生產(chǎn)母牛的潛力。抓住國(guó)家實(shí)施奶業(yè)振興計(jì)劃的有利契機(jī)，對(duì)肉乳兼用牛擠奶示范戶(hù)進(jìn)行重點(diǎn)扶持，推廣配套技術(shù)，提高雜交牛產(chǎn)奶量。按照《**縣西本高代雜交牛擠奶試驗(yàn)示范實(shí)施方案》，在交通方便和雜交牛群集中的地區(qū)建立擠奶實(shí)驗(yàn)點(diǎn)，鼓勵(lì)和支持農(nóng)戶(hù)、個(gè)體工商戶(hù)從事鮮奶收購(gòu)和加工，建立消毒奶、保鮮奶和酸奶等銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)；在雜交牛較多的村組，發(fā)動(dòng)群眾利用鮮奶加工乳扇，組織養(yǎng)牛戶(hù)采取分散或合作方式進(jìn)行加工，政府給予適當(dāng)扶持，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，從而實(shí)現(xiàn)我縣肉牛產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效。

（四）加強(qiáng)良種、飼料、防疫和市場(chǎng)四大服務(wù)體系建設(shè)。良種繁育體系主要抓好肉牛凍精改良網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，對(duì)改良區(qū)內(nèi)的公牛進(jìn)行強(qiáng)制性，政府獎(jiǎng)勵(lì)政策不變。推廣生豬雜交改良技術(shù)，擴(kuò)大豬人工授精覆蓋面，做好黑山羊異地?fù)Q種工作。飼料生產(chǎn)體系主要抓好良田種草、作物秸稈開(kāi)發(fā)利用，成品飼料的監(jiān)管工作。加強(qiáng)防疫體系建設(shè)，改善防疫硬件設(shè)施，層層建立動(dòng)物防疫工作責(zé)任制。進(jìn)一步培育畜禽產(chǎn)品市場(chǎng)，完善縣級(jí)動(dòng)物防疫基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，完善寶華和無(wú)量牲畜交易市場(chǎng)建設(shè)，做好市場(chǎng)服務(wù)，促進(jìn)市場(chǎng)流通。

（五）加強(qiáng)科技隊(duì)伍建設(shè)，深化畜牧服務(wù)體制改革。積極推進(jìn)獸醫(yī)管理制度改革，完善管理體制，細(xì)劃工作職能，拓展公益領(lǐng)域，完善社會(huì)公益體系和技術(shù)支撐體系，建設(shè)一支高素質(zhì)的畜牧獸醫(yī)科技隊(duì)伍。加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，建立縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)畜牧獸醫(yī)科技服務(wù)體系，為畜牧業(yè)發(fā)展提供有力的技術(shù)支持。把科技人員充實(shí)到示范村，實(shí)行定崗、定責(zé)、定任務(wù)指標(biāo)，提升科技貢獻(xiàn)率，建立起嚴(yán)謹(jǐn)、高效、務(wù)實(shí)的管理運(yùn)行機(jī)制。充分挖掘農(nóng)村技術(shù)人才，聘用農(nóng)民技術(shù)員，構(gòu)筑起縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)強(qiáng)有力的技術(shù)服務(wù)保障體系。