導(dǎo)語：如何才能寫好一篇農(nóng)家樂設(shè)計(jì)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂；旅游現(xiàn)狀；可持續(xù)發(fā)展

1 農(nóng)家樂的現(xiàn)狀及存在的問題

近年來，由于農(nóng)家樂迅速發(fā)展，旅游規(guī)模不斷擴(kuò)大，前來的游客也與日俱增，極大的帶動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。但是在發(fā)展的同時(shí)，也同樣存在一些問題，現(xiàn)如今農(nóng)村樂的發(fā)展還處在初級(jí)階段，一些游客雖然對(duì)鄉(xiāng)村的生活體驗(yàn)的滿意度較高，但是對(duì)業(yè)主的經(jīng)營(yíng)能力的滿意度較低。因此，農(nóng)家樂業(yè)主的經(jīng)營(yíng)能力需要進(jìn)一步的提高，達(dá)到游客的滿意度，以此來吸引更多的游客，促進(jìn)農(nóng)家樂得到更大的發(fā)展。

1.1 旅游產(chǎn)品單一

目前，農(nóng)家樂的主要經(jīng)營(yíng)者是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，由于他們所接受的知識(shí)水平有限，加之受傳統(tǒng)的小農(nóng)思想的影響較深，缺乏系統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)理念，使得經(jīng)營(yíng)的農(nóng)家樂產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，僅僅是簡(jiǎn)單的提供食宿，不能更深次挖掘農(nóng)村旅游文化的內(nèi)涵，而且農(nóng)家樂的業(yè)主喜歡盲目跟風(fēng)，造成農(nóng)家樂的產(chǎn)品缺乏各自的特色，造成雷同。游客僅僅是體驗(yàn)到簡(jiǎn)單的農(nóng)家生活，并沒有真正享受到其中的樂趣和真正的文化內(nèi)涵。

1.2 造成對(duì)環(huán)境的破壞

很多地區(qū)在發(fā)展農(nóng)家樂的時(shí)候，缺乏對(duì)環(huán)境整體的合理布局，缺少科學(xué)的指導(dǎo)，不會(huì)將其旅游資源納入宏觀方面去考慮。甚至于有些旅游項(xiàng)目和設(shè)施沒有考慮到消費(fèi)者的實(shí)際的向往和需求，經(jīng)營(yíng)者盲目的去砍伐樹木森林資源，占用土地，造成森林資源的破壞，生態(tài)系統(tǒng)的失衡，更加沒有讓旅游者去保護(hù)他們的家園的心態(tài)。如此長(zhǎng)期以來，將會(huì)對(duì)生態(tài)環(huán)境造成無法彌補(bǔ)的傷害，使得“農(nóng)家樂”經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展變得無計(jì)可施。

1.3 基礎(chǔ)設(shè)施不完善

部分經(jīng)濟(jì)的農(nóng)家樂還是沒有實(shí)現(xiàn)規(guī)模發(fā)展，加上改革開放至今，農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展和城市的發(fā)展差距較大，尤其是位于偏遠(yuǎn)山區(qū)的景區(qū)，交通設(shè)施還沒有發(fā)展起來，住宿條件也不完善，造成游客資源比較匱乏。除此之外，由于農(nóng)村地區(qū)的資金有限，加之農(nóng)村的農(nóng)民文化素質(zhì)較低，環(huán)保意識(shí)較差，缺乏對(duì)環(huán)境保護(hù)，經(jīng)常胡亂排放廢水，嚴(yán)重破壞衛(wèi)生環(huán)境。有些地方的消防、衛(wèi)生系統(tǒng)也沒有發(fā)展完善，在這些對(duì)游客生命安全沒有保障的情況下，很多游客不愿前往。

1.4 缺乏服務(wù)意識(shí)

很多農(nóng)戶缺乏整體意識(shí)，過分之中自身的經(jīng)濟(jì)利益，和其他人產(chǎn)生不正當(dāng)?shù)母?jìng)爭(zhēng)。他們同樣缺乏經(jīng)營(yíng)理念，不懂的怎么留住顧客，怎么吸引顧客，服務(wù)意識(shí)不高。而現(xiàn)今游客在旅游的同時(shí)也會(huì)考慮到當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，如果游客不能體會(huì)到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，不能感受到當(dāng)?shù)厝说臒崆楸囟〞?huì)對(duì)農(nóng)家樂大打折扣，不利于農(nóng)家樂旅游的持久發(fā)展。另外，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶普通話不標(biāo)準(zhǔn)，存在嚴(yán)重的鄉(xiāng)音，也大大影響了他們?cè)谟慰托闹械男蜗蟆?/p>

2 實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的對(duì)策

要實(shí)現(xiàn)農(nóng)村的脫貧致富，必須針對(duì)目前存在的一些問題，加以考慮，提出相應(yīng)的解決辦法，利用當(dāng)前人們對(duì)農(nóng)家樂的熱衷，在保護(hù)環(huán)境的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村。

2.1 加強(qiáng)政府引導(dǎo)，結(jié)合科學(xué)發(fā)展觀

要實(shí)現(xiàn)農(nóng)家樂的可持續(xù)發(fā)展無法脫離政府的引導(dǎo)，并且要加強(qiáng)科學(xué)發(fā)展觀，對(duì)農(nóng)家樂旅游進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃。當(dāng)?shù)卣岩赞r(nóng)家樂為代表的農(nóng)村旅游業(yè)當(dāng)作帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)重中之重，努力提高當(dāng)?shù)厝嗣竦乃刭|(zhì)，指導(dǎo)他們發(fā)展農(nóng)家樂旅游業(yè)。政府還需要堅(jiān)持為人民服務(wù)的宗旨，堅(jiān)持對(duì)人們負(fù)責(zé)的原則，把最廣大人民的根本利益作為一切工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，充分尊重農(nóng)民的意愿，提高他們發(fā)展的積極性。還需要考慮到當(dāng)?shù)氐奶厣?，把發(fā)展農(nóng)家樂和當(dāng)?shù)氐奶厣嘟Y(jié)合，打造農(nóng)家樂的特色品牌，以此來吸引更多的游客。

2.2 因地制宜，規(guī)范經(jīng)營(yíng)

堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀的發(fā)展理念，強(qiáng)化對(duì)環(huán)境和資源的保護(hù)意識(shí)，在不破壞生態(tài)環(huán)境的同時(shí)適度開采，實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展。除此之外，堅(jiān)持因地制宜的原則，結(jié)合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際進(jìn)行發(fā)展。規(guī)范農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)制度，各個(gè)農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)都要規(guī)范經(jīng)營(yíng)，辦理衛(wèi)生許可證，安全許可證，旅游從業(yè)人員崗前培訓(xùn)證，經(jīng)營(yíng)許可證。對(duì)不符要求的經(jīng)營(yíng)戶給予停業(yè)整頓的處分。

2.3 完善基礎(chǔ)設(shè)施，提高服務(wù)水平

基礎(chǔ)設(shè)施是一切發(fā)展的前提，政府應(yīng)完善旅游景區(qū)的交通設(shè)施，整頓旅游食宿，設(shè)置旅游服務(wù)中心。在消防和衛(wèi)生方面，政府也要普及農(nóng)民最基本的消防和衛(wèi)生知識(shí)，定時(shí)對(duì)各景點(diǎn)進(jìn)行消防檢查。消除廣大游客對(duì)消防和衛(wèi)生方面的顧慮。另外還要強(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者的服務(wù)意識(shí)，對(duì)他們進(jìn)行文明教育。

2.4 注重宣傳

發(fā)展農(nóng)家樂需要發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用，積極發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模效應(yīng)。積極注冊(cè)商標(biāo)，實(shí)現(xiàn)品牌效應(yīng)，提高自己品牌的形象。另外要注重當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂的宣傳，例如可以邀請(qǐng)知名媒體到農(nóng)家樂景區(qū)開展專訪，提高景區(qū)的影響力。加大當(dāng)?shù)靥厣糜螛I(yè)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游一條龍式的連鎖發(fā)展。

2.5 提高當(dāng)?shù)剞r(nóng)民素質(zhì)

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展的同時(shí)，對(duì)人民的素質(zhì)教育要求更高。農(nóng)家樂景區(qū)的大部分業(yè)主的科學(xué)文化素質(zhì)都較低，服務(wù)意識(shí)落后，嚴(yán)重影響了他們甚至整個(gè)景區(qū)在游客心目中的形象。為此，政府應(yīng)該大力發(fā)展當(dāng)?shù)氐奈幕逃?，完善文化基礎(chǔ)設(shè)施，并且適時(shí)的對(duì)業(yè)主開展培訓(xùn)，提高他們的整體素質(zhì)，進(jìn)而提高農(nóng)家樂的服務(wù)質(zhì)量和水平。也為實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)打下了良好的文化基礎(chǔ)。

3 總結(jié)

實(shí)現(xiàn)農(nóng)家樂的發(fā)展對(duì)于建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，實(shí)現(xiàn)共同富裕具有建設(shè)性意義。搞好農(nóng)家樂發(fā)展，結(jié)合當(dāng)?shù)睾蜁r(shí)代的實(shí)際，不斷進(jìn)行創(chuàng)新，提高當(dāng)?shù)厝嗣竦目茖W(xué)文化素質(zhì)，提高業(yè)主的服務(wù)水平，在保護(hù)環(huán)境的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)人與自然的和諧發(fā)展，達(dá)到經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)性發(fā)展。用農(nóng)家樂發(fā)展帶動(dòng)農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展。

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篇2

[論文內(nèi)容提要]農(nóng)家樂是鄉(xiāng)村旅游的重要組成部分,是解決三農(nóng)問題的良策｡我國(guó)近年來農(nóng)家樂開發(fā)所取得的巨大成就應(yīng)當(dāng)充分肯定,但大發(fā)展與大浪費(fèi)､大污染并存,付出的代價(jià)也很大｡深刻反思近年來全國(guó)農(nóng)家樂開發(fā)存在的問題,探討解決問題的出路,對(duì)于促進(jìn)我國(guó)農(nóng)家樂旅游又快又好地發(fā)展,無疑具有重要的現(xiàn)實(shí)意義｡ 

“農(nóng)家樂”旅游作為一項(xiàng)新的旅游項(xiàng)目,已成為世界潮流｡它源于歐洲的西班牙,二十世紀(jì)六十年代初,有些西班牙農(nóng)場(chǎng)把自家房屋改造裝修為旅館,用以留宿過往客人,并為客人提供徒步旅游､騎馬､滑翔､登山､漂流､參加農(nóng)事活動(dòng)等項(xiàng)目,從而開創(chuàng)了世界“農(nóng)家樂”旅游的先河｡此后,農(nóng)家樂旅游在美國(guó)､法國(guó)､意大利､波蘭､日本､馬來西亞､韓國(guó)等國(guó)家得到倡導(dǎo)和大發(fā)展｡國(guó)內(nèi)真正意義上的“農(nóng)家樂”始于20世紀(jì)90年代,近年來“農(nóng)家樂”旅游以其濃厚的鄉(xiāng)土､田園文化氣息,逐漸發(fā)展成為旅游產(chǎn)品類型中一個(gè)新的亮點(diǎn),滿足了當(dāng)前我國(guó)城市居民返璞歸真,回歸自然的心理需求,吸引了許多城市游客的眼光｡一些地方隨之也興起了“農(nóng)家樂”旅游的熱潮｡在湖南､湖北､陜西､四川､上海等省市“農(nóng)家樂”已形成了產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展｡ 

 

一､存在的主要問題 

 

1.指導(dǎo)思想上的偏差｡一是“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)戶認(rèn)識(shí)模糊,對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村游的前景未抱樂觀態(tài)度,只講當(dāng)前利益,不講長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展｡經(jīng)營(yíng)上不夠主動(dòng),缺乏技巧和營(yíng)銷意識(shí)｡二是急于求成,破壞性開發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重｡受急于求成思想的影響,農(nóng)家樂旅游開發(fā)的科學(xué)性和生態(tài)性原則被忽視,主觀意志占了上風(fēng)｡在農(nóng)家樂旅游開發(fā)中,要堅(jiān)決反對(duì)絕對(duì)商品化,要堅(jiān)持農(nóng)家樂旅游開發(fā)的生態(tài)性和有限性,不能一味地強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)性｡三是貪大求洋,貪大貪快｡近年全國(guó)上下興起了一股建“農(nóng)家樂”項(xiàng)目的熱潮,一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至有村村建“農(nóng)家樂”的態(tài)勢(shì)｡但不少項(xiàng)目由于環(huán)境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打著開展農(nóng)家樂的旗幟,建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,片面求大､求洋,旅游方式缺乏參與性,讓人感覺鄉(xiāng)村出游與在城里住行沒多大區(qū)別,降低了“農(nóng)家樂”的吸引力､影響力,這種情況顯然并不科學(xué)合理｡ 

2.規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)合理性原則的缺失｡一是相當(dāng)多的農(nóng)家樂旅游規(guī)劃存在“城市化”傾向｡農(nóng)家樂的優(yōu)勢(shì)在“農(nóng)”字,農(nóng)村風(fēng)光,農(nóng)家飯菜,農(nóng)事活動(dòng),這些才是吸引城里人的法寶｡而在當(dāng)前,一些“農(nóng)家樂”定位不準(zhǔn),建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,吃的是城里買的菜,住的與城里價(jià)格一樣的標(biāo)準(zhǔn)間,多數(shù)時(shí)間也只是玩牌､聊天,片面求大､求洋,旅游項(xiàng)目未能深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵,農(nóng)家樂活動(dòng)存在“城市化”傾向｡ 

二是未能很好地貫徹因地制宜原則｡農(nóng)家樂開發(fā)隨心所欲,特別是郊區(qū)農(nóng)家樂大多按長(zhǎng)官意志辦,片面追求規(guī)模擴(kuò)張,忽視農(nóng)家文化的深度挖掘,造成項(xiàng)目設(shè)置的單調(diào)性和同質(zhì)性｡經(jīng)營(yíng)戶普遍各自為政,片面追求面的擴(kuò)張,各類資源和要素未能得到充分整合和利用｡農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目還比較原始單一,品位不高,僅局限于展示農(nóng)家活､農(nóng)家菜､農(nóng)家景,忽視了對(duì)鄉(xiāng)土風(fēng)情､民谷傳統(tǒng)､名勝古跡等文化內(nèi)涵的挖掘和利用;局限于“凡座茶樓､幾張桌子､喝喝茶､吃吃飯､打打牌”的經(jīng)營(yíng)模式,缺乏對(duì)休閑文化､觀光文化和娛樂文化等旅游產(chǎn)品的深度開發(fā)｡ 

三是“農(nóng)家樂”項(xiàng)目設(shè)計(jì)缺乏地方特色｡由于無知和商業(yè)的利益驅(qū)使,農(nóng)家樂旅游中,“鄉(xiāng)､野､土”三味不濃的現(xiàn)象隨處可見｡比如有一些景點(diǎn)為了迎合旅游者的口味,在原有的旅游方式中“瞎編”農(nóng)家樂;還有的景點(diǎn)所謂的開發(fā)者為了降低成本,自己想當(dāng)然的編造農(nóng)家樂;也有一些地方打著開展農(nóng)家樂的旗幟,不考慮資源､市場(chǎng)等情況而任意開發(fā)､建設(shè),導(dǎo)致農(nóng)家樂缺乏品位､泛濫化､庸俗化｡ 

3.農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目建設(shè)施工混亂無序｡一是有規(guī)不依的現(xiàn)象比比皆是｡農(nóng)家樂旅游規(guī)劃未能得到嚴(yán)格實(shí)施,有法不依､執(zhí)法不嚴(yán)､以權(quán)代法的現(xiàn)象仍然存在;隨意更改和違反規(guī)劃盲目建設(shè)的現(xiàn)象屢禁不止;零星建設(shè),禁而不止,農(nóng)家樂旅游綜合開發(fā)率低的問題仍在不少地方存在｡二是忽視地域性的生態(tài)要求｡農(nóng)家樂旅游資源一經(jīng)開發(fā),原生態(tài)的自然環(huán)境就難以復(fù)原｡如果開發(fā)失當(dāng),事后再來糾正將要付出沉重的代價(jià),然而,各地的農(nóng)家樂旅游資源蘊(yùn)藏情況并不十分清楚,景點(diǎn)的衛(wèi)生狀況也不容樂觀,經(jīng)營(yíng)者破壞環(huán)境現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生｡三是農(nóng)家樂開發(fā)一哄而起､遍地開花｡農(nóng)家樂休閑旅游迅速發(fā)展,帶動(dòng)了新一輪農(nóng)家樂熱,一些農(nóng)戶看到農(nóng)家樂生意火爆,在沒有統(tǒng)一規(guī)劃､市場(chǎng)預(yù)測(cè)的情況下,倉促上馬,盲目開發(fā),存在亂搭建､濫開發(fā)的現(xiàn)象｡加上農(nóng)家樂旅游具有分散性､松散性特點(diǎn),如果缺乏空間布局規(guī)劃和發(fā)展體系規(guī)劃的引導(dǎo)和指導(dǎo),勢(shì)必造成個(gè)別區(qū)域整個(gè)農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展處于盲目跟風(fēng)､一哄而上､布局分散､低水平重復(fù)建設(shè)的局面｡ 

4.農(nóng)家樂保護(hù)與管理的缺位｡一是對(duì)農(nóng)家樂旅游規(guī)劃實(shí)施的管理體制不嚴(yán)｡由于沒有統(tǒng)一的旅游開發(fā)規(guī)劃和開發(fā)監(jiān)管機(jī)制,在開發(fā)中政府引導(dǎo)乏力,各地各自為陣,導(dǎo)致農(nóng)家樂開發(fā)的盲目性和無序性,致使部分旅游資源開發(fā)過度,造成了資源浪費(fèi)｡同時(shí)開發(fā)的許多項(xiàng)目雷同,模擬照搬別人的項(xiàng)目較多｡還有一些農(nóng)家樂景區(qū)雖然制定了旅游發(fā)展規(guī)劃,但也只停留在規(guī)劃文本上,不依規(guī)劃辦事｡二是規(guī)劃管理體制層面上的混亂｡農(nóng)家樂旅游規(guī)劃一直未能納入到旅游規(guī)劃管理職能部門的審批管理之內(nèi),而是由農(nóng)業(yè)或林業(yè)部門一手操辦,形成管理上的兩張皮現(xiàn)象,因此,有些管理不規(guī)范的地方就會(huì)出現(xiàn)農(nóng)家樂之間､農(nóng)家樂與飯店之間的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng),這類現(xiàn)象在景區(qū)的旅游飯店與農(nóng)家樂之間尤為突出｡三是存在破壞資源和環(huán)境現(xiàn)象｡大部分農(nóng)家樂的生態(tài)環(huán)境都比較好,隨著農(nóng)家樂的大力發(fā)展,游客大量的涌入,一些農(nóng)家樂環(huán)境衛(wèi)生條件越來越臟亂差,隨意處理生活垃圾,造成環(huán)境污染,一些不可再生的資源和環(huán)境已經(jīng)遭到了破壞｡這與回歸自然這一旅游主題相背離｡加上旅游立法､環(huán)境管理和監(jiān)督機(jī)制不健全,開發(fā)者把農(nóng)家樂旅游當(dāng)成一種標(biāo)簽招徠游客,許多農(nóng)家樂旅游點(diǎn)一開發(fā)就變味,理不順開發(fā)與保護(hù)的關(guān)系｡這不僅造成農(nóng)家樂旅游資源的永久性破壞,還對(duì)旅游者產(chǎn)生誤導(dǎo)｡ 

 

二､出路和對(duì)策 

 

1.端正認(rèn)識(shí),規(guī)范政府的主體行為,走節(jié)約高效可持續(xù)發(fā)展之路｡農(nóng)家樂旅游開發(fā)是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的客觀需要,但農(nóng)家樂旅游項(xiàng)目是一項(xiàng)長(zhǎng)期性的任務(wù),需要投入大量的人力､財(cái)力和物力,急于求成將于事無補(bǔ)｡因此,政府要高度重視,增強(qiáng)緊迫感,抓住機(jī)遇,切實(shí)加強(qiáng)對(duì)發(fā)展農(nóng)家樂旅游的領(lǐng)導(dǎo),將發(fā)展農(nóng)家樂作為一件大事來抓;要明確發(fā)展思路,突出工作重點(diǎn),將發(fā)展農(nóng)家樂提升到培植區(qū)域新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)的位置來抓,把發(fā)展農(nóng)家樂旅游與促進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)有機(jī)結(jié)合起來｡整合當(dāng)?shù)噩F(xiàn)有農(nóng)家樂資源,有針對(duì)性地加強(qiáng)引導(dǎo),在現(xiàn)有具備一定規(guī)模的農(nóng)家樂中扶持培育龍頭,讓其發(fā)揮標(biāo)桿､示范作用｡通過組建農(nóng)家樂專業(yè)協(xié)會(huì),提高其組織化程度｡通過市場(chǎng)運(yùn)作,行業(yè)規(guī)范,引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂有序競(jìng)爭(zhēng),良性發(fā)展,逐漸形成氣候｡ 

2.堅(jiān)持旅游資源的永續(xù)利用｡開發(fā)農(nóng)家樂旅游資源,應(yīng)樹立長(zhǎng)遠(yuǎn)觀念,正確認(rèn)識(shí)人文旅游資源的價(jià)值,確立自然旅游資源和人文旅游資源共同開發(fā)的戰(zhàn)略,強(qiáng)化人文旅游資源開發(fā),增加旅游文化內(nèi)涵｡因?yàn)槲幕锹糜蔚撵`魂,只有真正把文化特色融入農(nóng)家樂旅游中去,農(nóng)家樂旅游才能持續(xù)發(fā)展｡要通過文化的挖掘､整理､弘揚(yáng)和保護(hù),將零星分散的地方文化和景點(diǎn)串聯(lián)起來,形成旅游項(xiàng)目群,形成供游客可參與的旅游產(chǎn)品,留住游客｡同時(shí),還要科學(xué)､合理､適度地開發(fā)利用資源,使當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)､經(jīng)濟(jì)､生態(tài)､環(huán)境健康協(xié)調(diào)發(fā)展｡ 

3.提高農(nóng)家樂旅游規(guī)劃設(shè)計(jì)水平｡科學(xué)規(guī)劃是農(nóng)家樂開發(fā)健康發(fā)展的關(guān)鍵｡而彰顯特色又是提升規(guī)劃水平和品位的基礎(chǔ)｡農(nóng)家樂是一個(gè)投入較小､市場(chǎng)較大､收益較快的旅游項(xiàng)目,要避免項(xiàng)目雷同､一哄而上､盲目競(jìng)爭(zhēng)､無序發(fā)展的現(xiàn)象,就必須按照農(nóng)家樂發(fā)展的趨勢(shì)和旅游發(fā)展的大環(huán)境進(jìn)行精心的規(guī)劃,既要適應(yīng)大眾消費(fèi),又要體現(xiàn)不同層次的消費(fèi)要求,要根據(jù)不同地域､自然環(huán)境及文化特色,因地制宜,有序地發(fā)展,避免相互效仿､雷同,而培育特色､實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位發(fā)展又是其中必須研究和解決的關(guān)鍵問題｡在實(shí)際操作過程中,必須以差異和特色確定主題,以民俗和建筑體現(xiàn)風(fēng)格,以淳樸和溫馨營(yíng)造氛圍｡以“吃農(nóng)家飯､住農(nóng)家屋､干農(nóng)家活､賞農(nóng)家景､購農(nóng)家物､享農(nóng)家樂”為主要內(nèi)容,深度挖掘農(nóng)家樂的內(nèi)涵,充分開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游､生活體驗(yàn)､綠色飲食､鄉(xiāng)村度假等多樣化功能,突出農(nóng)村天然､樸實(shí)､綠色､清新的環(huán)境氛圍,強(qiáng)調(diào)天趣､閑趣､野趣,盡力展現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的獨(dú)特魅力,絕不能走“公園化､景區(qū)化”的道路｡ 

4.打造農(nóng)家樂精品,塑造區(qū)域整體品牌｡按照農(nóng)家樂發(fā)展規(guī)劃的要求,結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂景區(qū)和旅游線路的特色,確定各自的具體主題,組織開發(fā)農(nóng)家樂產(chǎn)品,將農(nóng)家樂資源與其他自然和人文旅游資源的開發(fā)有機(jī)結(jié)合,努力形成對(duì)旅游者更具吸引力的旅游區(qū)和旅游線路｡開展農(nóng)家樂既不能為滿足少數(shù)客戶要求而使之“城市化”,也并非越“土”越好,而要花大力氣,逐步把現(xiàn)代化的服務(wù)和設(shè)施與農(nóng)村古樸民居､民風(fēng)､民俗緊密結(jié)合起來｡城鄉(xiāng)文化的差異､不同地區(qū)､不同民族文化的差異是農(nóng)家樂旅游的重要吸引物,其差異越大,吸引力也就越大｡因此,各地發(fā)展農(nóng)家樂要與民俗旅游､健身旅游､勞動(dòng)休閑旅游相結(jié)合,推出精特節(jié)目,提升旅游品位,擴(kuò)大農(nóng)家樂的活動(dòng)內(nèi)容,增加農(nóng)家樂的趣味性和參與性｡選擇具有典型意義的活動(dòng),如植樹節(jié),土地日､環(huán)境保護(hù)日等吸引旅游者參與其中,加深游客的印象和受教育的效果｡ 

5.加強(qiáng)農(nóng)家樂建設(shè)施工管理,確保農(nóng)家樂項(xiàng)目建設(shè)質(zhì)量和效益｡農(nóng)家樂項(xiàng)目施工建設(shè)環(huán)節(jié)直接影響到農(nóng)家樂的質(zhì)量和效益｡針對(duì)近年來農(nóng)家樂項(xiàng)目建設(shè)中暴露出來的一系列矛盾和問題,在農(nóng)家樂項(xiàng)目建設(shè)環(huán)節(jié)應(yīng)做好施工管理｡一是農(nóng)家樂建設(shè)項(xiàng)目要嚴(yán)格按規(guī)劃設(shè)計(jì)方案施工建設(shè)｡二是加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂建設(shè)項(xiàng)目的招投標(biāo)管理｡三是堅(jiān)持項(xiàng)目建設(shè)生態(tài)化原則｡農(nóng)家樂旅游的開發(fā)應(yīng)與鄉(xiāng)村良好的生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)｡增建建筑不得個(gè)體突出,獨(dú)具一格,破壞整體氛圍和美感,即所謂“開發(fā)建設(shè)性破壞”｡建筑材料以土､木､石､竹等鄉(xiāng)土材料為主,其色彩､體量風(fēng)格應(yīng)與周圍環(huán)境和村落整體氣氛協(xié)調(diào)一致,村景交融,意味雋永,盡量降低白瓷磚建筑所占份額,控制使用有害或?qū)Νh(huán)境不友好的石棉､殺蟲劑以及有毒､腐蝕性和感染性物品,避免使用不可回收使用的一次性產(chǎn)品和塑料容器｡建筑施工標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到生態(tài)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的“農(nóng)家樂”在未來的競(jìng)爭(zhēng)中將占有巨大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)｡ 

6.加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂管理體制改革,增強(qiáng)農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)整體效益｡農(nóng)戶在申請(qǐng)開辦農(nóng)家樂時(shí)必須四證(衛(wèi)生許可證､安全許可證､旅游從業(yè)人員崗前培訓(xùn)證､經(jīng)營(yíng)許可證)俱全｡“農(nóng)家樂”協(xié)會(huì)有規(guī)范該項(xiàng)目的管理､促進(jìn)有序競(jìng)爭(zhēng)和可持續(xù)發(fā)展､確保游客合法權(quán)益及村民基本利益合理體現(xiàn)等義務(wù)｡協(xié)會(huì)應(yīng)制定章程規(guī)范服務(wù)行為,堅(jiān)持五個(gè)統(tǒng)一:統(tǒng)一規(guī)劃､統(tǒng)一管理､統(tǒng)一授牌､統(tǒng)一收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)､統(tǒng)一宣傳促銷｡對(duì)提出申請(qǐng)的農(nóng)戶堅(jiān)持以“政治思想好､個(gè)人素質(zhì)高､居住環(huán)境美､配套設(shè)施全”的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行嚴(yán)格的考察和審批,并進(jìn)行動(dòng)態(tài)跟蹤管理,對(duì)不符合要求,不達(dá)標(biāo)準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行摘牌并停止?fàn)I業(yè)｡可借鑒星級(jí)賓館評(píng)定辦法對(duì)農(nóng)家樂進(jìn)行等級(jí)劃分,從基礎(chǔ)條件､安全標(biāo)準(zhǔn)､衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)､資源與環(huán)境保護(hù)､綜合管理､接待設(shè)施､服務(wù)質(zhì)量要求和選擇項(xiàng)目等幾個(gè)方面對(duì)農(nóng)家樂進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)｡農(nóng)戶家中的客房在面積上必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),干凈整潔､明亮通風(fēng)是最基本的要求｡ 

 

篇3

 

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂;規(guī)劃;開發(fā);反思 

“農(nóng)家樂”旅游作為一項(xiàng)新的旅游項(xiàng)目,已成為世界潮流｡它源于歐洲的西班牙,二十世紀(jì)六十年代初,有些西班牙農(nóng)場(chǎng)把自家房屋改造裝修為旅館,用以留宿過往客人,并為客人提供徒步旅游､騎馬､滑翔､登山､漂流､參加農(nóng)事活動(dòng)等項(xiàng)目,從而開創(chuàng)了世界“農(nóng)家樂”旅游的先河｡此后,農(nóng)家樂旅游在美國(guó)､法國(guó)､意大利､波蘭､日本､馬來西亞､韓國(guó)等國(guó)家得到倡導(dǎo)和大發(fā)展｡國(guó)內(nèi)真正意義上的“農(nóng)家樂”始于20世紀(jì)90年代,近年來“農(nóng)家樂”旅游以其濃厚的鄉(xiāng)土､田園文化氣息,逐漸發(fā)展成為旅游產(chǎn)品類型中一個(gè)新的亮點(diǎn),滿足了當(dāng)前我國(guó)城市居民返璞歸真,回歸自然的心理需求,吸引了許多城市游客的眼光｡一些地方隨之也興起了“農(nóng)家樂”旅游的熱潮｡在湖南､湖北､陜西､四川､上海等省市“農(nóng)家樂”已形成了產(chǎn)業(yè)鏈,促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展｡ 

 

一､存在的主要問題 

 

1.指導(dǎo)思想上的偏差｡一是“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)戶認(rèn)識(shí)模糊,對(duì)發(fā)展鄉(xiāng)村游的前景未抱樂觀態(tài)度,只講當(dāng)前利益,不講長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展｡經(jīng)營(yíng)上不夠主動(dòng),缺乏技巧和營(yíng)銷意識(shí)｡二是急于求成,破壞性開發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重｡受急于求成思想的影響,農(nóng)家樂旅游開發(fā)的科學(xué)性和生態(tài)性原則被忽視,主觀意志占了上風(fēng)｡在農(nóng)家樂旅游開發(fā)中,要堅(jiān)決反對(duì)絕對(duì)商品化,要堅(jiān)持農(nóng)家樂旅游開發(fā)的生態(tài)性和有限性,不能一味地強(qiáng)調(diào)經(jīng)濟(jì)性｡三是貪大求洋,貪大貪快｡近年全國(guó)上下興起了一股建“農(nóng)家樂”項(xiàng)目的熱潮,一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)甚至有村村建“農(nóng)家樂”的態(tài)勢(shì)｡但不少項(xiàng)目由于環(huán)境缺乏打造,尤其是自身缺乏特色,打著開展農(nóng)家樂的旗幟,建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,片面求大､求洋,旅游方式缺乏參與性,讓人感覺鄉(xiāng)村出游與在城里住行沒多大區(qū)別,降低了“農(nóng)家樂”的吸引力､影響力,這種情況顯然并不科學(xué)合理｡ 

2.規(guī)劃設(shè)計(jì)科學(xué)合理性原則的缺失｡一是相當(dāng)多的農(nóng)家樂旅游規(guī)劃存在“城市化”傾向｡農(nóng)家樂的優(yōu)勢(shì)在“農(nóng)”字,農(nóng)村風(fēng)光,農(nóng)家飯菜,農(nóng)事活動(dòng),這些才是吸引城里人的法寶｡而在當(dāng)前,一些“農(nóng)家樂”定位不準(zhǔn),建筑裝飾城市化,鄉(xiāng)土環(huán)境氛圍不足,吃的是城里買的菜,住的與城里價(jià)格一樣的標(biāo)準(zhǔn)間,多數(shù)時(shí)間也只是玩牌､聊天,片面求大､求洋,旅游項(xiàng)目未能深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵,農(nóng)家樂活動(dòng)存在“城市化”傾向｡ 

二是未能很好地貫徹因地制宜原則｡農(nóng)家樂開發(fā)隨心所欲,特別是郊區(qū)農(nóng)家樂大多按長(zhǎng)官意志辦,片面追求規(guī)模擴(kuò)張,忽視農(nóng)家文化的深度挖掘,造成項(xiàng)目設(shè)置的單調(diào)性和同質(zhì)性｡經(jīng)營(yíng)戶普遍各自為政,片面追求面的擴(kuò)張,各類資源和要素未能得到充分整合和利用｡農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目還比較原始單一,品位不高,僅局限于展示農(nóng)家活､農(nóng)家菜､農(nóng)家景,忽視了對(duì)鄉(xiāng)土風(fēng)情､民谷傳統(tǒng)､名勝古跡等文化內(nèi)涵的挖掘和利用;局限于“凡座茶樓､幾張桌子､喝喝茶､吃吃飯､打打牌”的經(jīng)營(yíng)模式,缺乏對(duì)休閑文化､觀光文化和娛樂文化等旅游產(chǎn)品的深度開發(fā)｡ 

三是“農(nóng)家樂”項(xiàng)目設(shè)計(jì)缺乏地方特色｡由于無知和商業(yè)的利益驅(qū)使,農(nóng)家樂旅游中,“鄉(xiāng)､野､土”三味不濃的現(xiàn)象隨處可見｡比如有一些景點(diǎn)為了迎合旅游者的口味,在原有的旅游方式中“瞎編”農(nóng)家樂;還有的景點(diǎn)所謂的開發(fā)者為了降低成本,自己想當(dāng)然的編造農(nóng)家樂;也有一些地方打著開展農(nóng)家樂的旗幟,不考慮資源､市場(chǎng)等情況而任意開發(fā)､建設(shè),導(dǎo)致農(nóng)家樂缺乏品位､泛濫化､庸俗化｡ 

篇4

關(guān)鍵詞：農(nóng)家樂產(chǎn)品 網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷 模式研究

伴隨著電子商務(wù)的普及與發(fā)展，網(wǎng)上購物越來越成為廣大網(wǎng)民生活中不可或缺的一部分，人們享受著足不出戶，便可購得所需之物的便利。尤其在崇尚“時(shí)間就是金錢”的現(xiàn)代社會(huì)，網(wǎng)購為消費(fèi)者節(jié)省了大量的時(shí)間。由此看來，電子商務(wù)的發(fā)展不可不說是社會(huì)的一個(gè)里程碑事件。

近來，一直聽到不少城鎮(zhèn)居民抱怨：勾起他們童年記憶的一些農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)在買不著更吃不著了，如煮苞米，苜蓿菜……等等不一而足。而且在電商如此發(fā)達(dá)的年代，在網(wǎng)上也難尋其蹤跡。因此，渴望吃到那份充滿鄉(xiāng)間氣息，混雜著芳香泥土味的農(nóng)家特色產(chǎn)品成為了不少城市居民的愿望。就現(xiàn)在來說，農(nóng)家樂方面的網(wǎng)站著實(shí)不少，據(jù)中國(guó)旅游局、農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，目前中國(guó)有農(nóng)家樂超過150萬家，規(guī)模以上休閑農(nóng)業(yè)企業(yè)1.8萬家，年接待游客超過4億人次，年經(jīng)營(yíng)收入1200億元以上，帶動(dòng)1500萬農(nóng)民受益。他們也開展了方方面面的業(yè)務(wù)來吸引顧客，有的搞采摘，有的提供食宿，有的兼而有之，還有的進(jìn)行戰(zhàn)略促銷，推出團(tuán)購優(yōu)惠等政策。但是由于市場(chǎng)不規(guī)范等原因，這些大大小小的農(nóng)家樂網(wǎng)站往往是魚龍混雜，而且其推出的業(yè)務(wù)中恰恰沒有農(nóng)家樂產(chǎn)品銷售這一項(xiàng)目。

1.研究方法和調(diào)研過程

我們主要采用的方法是理論的分析和實(shí)地調(diào)研相結(jié)合的方法。包括：對(duì)市場(chǎng)需求及其現(xiàn)狀的分析、農(nóng)家樂產(chǎn)品電商網(wǎng)站的創(chuàng)意設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣的可行性分析和SWOT分析。通過這些方法對(duì)農(nóng)家樂產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)銷售做了詳細(xì)的論證。

整個(gè)調(diào)研過程包括在前期進(jìn)行大量的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，去各個(gè)農(nóng)家樂網(wǎng)站查看他們現(xiàn)在進(jìn)行的業(yè)務(wù)并實(shí)地去農(nóng)家樂產(chǎn)品基地考察，然后我們制作了調(diào)查問卷并發(fā)放給相關(guān)人員填寫，并根據(jù)問卷數(shù)據(jù)分析農(nóng)家樂產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷是否具備可行性，最后確定了農(nóng)家樂產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣是個(gè)未開發(fā)完善的較新領(lǐng)域，它的發(fā)展存在巨大的潛力。

2.數(shù)據(jù)的整理及可行性分析

2.1問卷設(shè)計(jì)和調(diào)研結(jié)果分析

我們針對(duì)選題設(shè)計(jì)了農(nóng)家樂產(chǎn)品需求的調(diào)查問卷，并采用實(shí)地發(fā)放和網(wǎng)絡(luò)渠道同時(shí)展開調(diào)研，通過問卷（問卷網(wǎng)址：http：///jq/24 91702.aspx）進(jìn)行數(shù)據(jù)收集情況是：最終收到106份有效答卷，現(xiàn)將有關(guān)問題統(tǒng)計(jì)分析結(jié)果展示如下：

首先我們的調(diào)查對(duì)象分布情況見下圖：

您是否愿意嘗試在網(wǎng)站上購買農(nóng)家樂產(chǎn)品？

請(qǐng)問您目前的職業(yè)是：

您是否信賴從網(wǎng)站上購買農(nóng)家樂產(chǎn)品？

您對(duì)農(nóng)戶自己生產(chǎn)的特色產(chǎn)品質(zhì)量放心嗎？

從分析結(jié)果可以看出，近60%的網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)用戶是35歲以下的年輕人，他們是農(nóng)家樂產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售的主要客戶群。80%左右的消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量是放心和信賴的。這就足以看出農(nóng)家樂產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)的前景光明。

2.2農(nóng)家樂產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷的可行性分析

2.2.1外部環(huán)境分析

政治環(huán)境。當(dāng)前，我國(guó)政府將農(nóng)業(yè)的發(fā)展放在更加重要的位置，國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)的補(bǔ)助支持力度也在逐年加大。作為農(nóng)家樂產(chǎn)品的生產(chǎn)者與提供者，他們生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的特色產(chǎn)品不僅能夠享受到政府政策的優(yōu)惠，更能借助于強(qiáng)大時(shí)尚的網(wǎng)絡(luò)銷售平臺(tái)實(shí)現(xiàn)增收。作為網(wǎng)站運(yùn)營(yíng)商，在國(guó)家推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品信息化的政策背景下，將農(nóng)家樂產(chǎn)品置于網(wǎng)絡(luò)銷售也必將得到政府更大的認(rèn)可和支持，這將有效地降低了網(wǎng)站的前期投入，為網(wǎng)站新業(yè)務(wù)的推廣建設(shè)留足資金。同時(shí)待網(wǎng)站成功運(yùn)營(yíng)之后，將會(huì)通過廣告投放等創(chuàng)收。

經(jīng)濟(jì)人口環(huán)境。中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心的2012年《中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)發(fā)展?fàn)顩r統(tǒng)計(jì)報(bào)告》稱，截至2012年底，我國(guó)網(wǎng)民規(guī)模達(dá)到5.64億，互聯(lián)網(wǎng)普及率為42.1%，保持低速增長(zhǎng)，而手機(jī)網(wǎng)民數(shù)量為4.2億，年增長(zhǎng)率達(dá)18.1%，遠(yuǎn)超網(wǎng)民整體增幅。其中電子商務(wù)類應(yīng)用發(fā)展尤為突出。截至2011年12月底，我國(guó)網(wǎng)絡(luò)購物用戶規(guī)模達(dá)到1.94億人，網(wǎng)絡(luò)購物使用率提升至37.8%。與2010年相比，網(wǎng)購用戶增長(zhǎng)3344萬人，增長(zhǎng)率為20.8%。其中，團(tuán)購成為全年增長(zhǎng)第二快的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，用戶年增速高達(dá)244.8%，用戶規(guī)模達(dá)到6465萬，使用率提升至12.6%。網(wǎng)絡(luò)購物用戶的快速上升和社會(huì)零售占比的持續(xù)攀升都表現(xiàn)出了人們對(duì)網(wǎng)絡(luò)購物的喜愛，由此可見，未來社會(huì)的消費(fèi)模式將會(huì)以網(wǎng)絡(luò)消費(fèi)作為主導(dǎo)，農(nóng)家樂產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)化銷售也將會(huì)是大勢(shì)所趨，在這個(gè)機(jī)遇下誰率先在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)開展此項(xiàng)業(yè)務(wù)，誰就會(huì)搶占先機(jī)，贏得龐大的消費(fèi)市場(chǎng)，獲得更大的利潤(rùn)。

社會(huì)文化環(huán)境。伴隨著我國(guó)教育的發(fā)展，人們現(xiàn)在的生活、工作普遍借助于電腦，網(wǎng)購作為一種新興的購物模式和消費(fèi)模式，已對(duì)我們的社會(huì)生活和文化領(lǐng)域產(chǎn)生了深刻的影響。更明顯的特征是網(wǎng)絡(luò)購物對(duì)于消費(fèi)者來講，不僅僅是一種用貨幣交換商品的形式，而且是一種文化符號(hào)，時(shí)尚標(biāo)簽。因此，農(nóng)家樂產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售模式將會(huì)逐漸得到人們的認(rèn)可;在現(xiàn)階段，伴隨著一系列食品安全問題的發(fā)生，人們對(duì)食品質(zhì)量的要求更加迫切，但是依托旅游服務(wù)營(yíng)利的農(nóng)家樂主也是“精耕細(xì)作”生產(chǎn)出各種優(yōu)質(zhì)環(huán)保的農(nóng)產(chǎn)品，受到了人們的認(rèn)可與喜愛。如今，借助農(nóng)家樂網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣，農(nóng)家樂產(chǎn)品將會(huì)以綠色、環(huán)保、無公害的真實(shí)標(biāo)簽走進(jìn)千家萬戶的餐桌之上，讓人們享用到優(yōu)質(zhì)、放心的產(chǎn)品。

技術(shù)自然環(huán)境。當(dāng)今網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的發(fā)展日新月異，其中電子商務(wù)平臺(tái)的發(fā)展可謂是其中璀璨的明珠，網(wǎng)絡(luò)運(yùn)營(yíng)環(huán)境得到改善。因此，我們希望現(xiàn)有的農(nóng)家樂網(wǎng)站通過采用我們的營(yíng)銷推廣方案，實(shí)現(xiàn)農(nóng)家樂產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)化銷售。以下是農(nóng)家樂產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷推廣的技術(shù)支持。

此外，電子商務(wù)技術(shù)的發(fā)展與進(jìn)步，將會(huì)助推現(xiàn)有農(nóng)家樂網(wǎng)站業(yè)務(wù)創(chuàng)新，提高服務(wù)水平。電子商務(wù)技術(shù)的轉(zhuǎn)移和技術(shù)商品化程度的不斷增加，這將幫助現(xiàn)有的農(nóng)家樂網(wǎng)站引進(jìn)技術(shù)，從而推動(dòng)農(nóng)家樂產(chǎn)銷售的服務(wù)質(zhì)量。同時(shí)，國(guó)家對(duì)專利技術(shù)的保護(hù)日益加強(qiáng)，并且相對(duì)與現(xiàn)階段并無農(nóng)家樂產(chǎn)品的推廣與銷售平臺(tái)，因此農(nóng)家樂網(wǎng)站開創(chuàng)此業(yè)務(wù)則可以率先建立自己的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)和品牌。

2.2.2內(nèi)部環(huán)境分析

產(chǎn)品及相關(guān)業(yè)務(wù)特點(diǎn)。對(duì)于農(nóng)家樂主來說，他們主要借助現(xiàn)有農(nóng)家樂網(wǎng)站銷售四大種類產(chǎn)品：水果、蔬菜、特色菜材料、紀(jì)念品（禮品）。一方面，農(nóng)家樂主在發(fā)展其主業(yè)旅游業(yè)的同時(shí)，經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)其提供的產(chǎn)品進(jìn)行優(yōu)質(zhì)化生產(chǎn)，從而獲得好的口碑。所以將農(nóng)家樂產(chǎn)品的銷售推廣至網(wǎng)絡(luò)將會(huì)承接人們對(duì)農(nóng)家樂產(chǎn)品的良好印象。另一方面，農(nóng)家樂網(wǎng)站推廣此項(xiàng)業(yè)務(wù)不僅僅是單純的業(yè)務(wù)創(chuàng)新，反而在推廣之中，促進(jìn)其其他業(yè)務(wù)的發(fā)展，我們也有理由相信實(shí)行農(nóng)家樂產(chǎn)品網(wǎng)上營(yíng)銷將會(huì)為現(xiàn)有農(nóng)家樂網(wǎng)站開啟新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)共贏局面。

服務(wù)水平。我們倡導(dǎo)的電子商務(wù)模式為：農(nóng)家樂―農(nóng)家樂網(wǎng)站―物流公司―消費(fèi)者。

農(nóng)家樂：采用先進(jìn)的種植技術(shù)生產(chǎn)出綠色環(huán)保的果蔬，采用傳統(tǒng)技藝制作藝術(shù)品和紀(jì)念品。

農(nóng)家樂網(wǎng)站：網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)者不斷提高自身的服務(wù)水平和質(zhì)量，為游客提有關(guān)農(nóng)家樂服務(wù)環(huán)節(jié)的相關(guān)問題的討論和建議的平臺(tái)。

物流公司：網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)者與信譽(yù)度良好物流公司簽訂服務(wù)協(xié)議，物流公司提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)賺取運(yùn)輸費(fèi)用。

消費(fèi)者：網(wǎng)站中會(huì)有顧客評(píng)價(jià)、顧客留言欄目，其他相關(guān)者根據(jù)顧客回饋信息來提高服務(wù)水平和質(zhì)量，對(duì)于建設(shè)性建議網(wǎng)站給予一定的物質(zhì)補(bǔ)助。

信譽(yù)度?；诂F(xiàn)已運(yùn)行多年的農(nóng)家樂網(wǎng)站，已經(jīng)有了較為固定的客戶群，積攢了良好的口碑。與此同時(shí)，對(duì)于網(wǎng)站進(jìn)行交易的消費(fèi)者，我們會(huì)要求其提供真實(shí)的客戶信息，謹(jǐn)防誠信危機(jī)問題的發(fā)生。農(nóng)家樂主可以邀請(qǐng)農(nóng)業(yè)技術(shù)專家指導(dǎo)生產(chǎn)綠色環(huán)保的商品，那樣會(huì)進(jìn)一步增強(qiáng)交易者交易的信心。

3.結(jié)論

經(jīng)過充分的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實(shí)際調(diào)研，我們了解到現(xiàn)階段各大農(nóng)家樂網(wǎng)站缺少農(nóng)家樂產(chǎn)品銷售這一吸金業(yè)務(wù)，而消費(fèi)者和農(nóng)家樂產(chǎn)品生產(chǎn)者又都很迫切需要這一銷售平臺(tái)的現(xiàn)狀。分析了農(nóng)家樂產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)化銷售的對(duì)象和產(chǎn)品特點(diǎn)，建議其主營(yíng)業(yè)務(wù)應(yīng)該包括綠色、環(huán)保的水果、蔬菜、紀(jì)念品、農(nóng)家野菜等。同時(shí)，考慮到中國(guó)作為人情消費(fèi)大國(guó)，農(nóng)家樂提供的富有傳統(tǒng)文化氣息的紀(jì)念品也將會(huì)是人們送給親朋好友的不錯(cuò)選擇。綜上，我們有理由堅(jiān)信通過網(wǎng)絡(luò)實(shí)現(xiàn)農(nóng)家樂產(chǎn)品的網(wǎng)絡(luò)化銷售，將會(huì)是一個(gè)很有發(fā)展前景的營(yíng)銷模式。

參考文獻(xiàn)：

[1] 郭煥成，鄭健雄，呂明偉.鄉(xiāng)村旅游理論研究與案例實(shí)踐[M].北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2010：248-280.

篇5

摘要：隨著城市化進(jìn)程的加快導(dǎo)致的環(huán)境惡化，同時(shí)因?yàn)閲?guó)人經(jīng)濟(jì)水平的提高，人們對(duì)回歸自然、擁抱鄉(xiāng)村類型的旅游需求也不斷增加。作為國(guó)家AAAAA級(jí)旅游風(fēng)景名勝區(qū)，千島湖的農(nóng)家樂旅游已經(jīng)興起并迅速發(fā)展。如何正確對(duì)待農(nóng)家樂旅游現(xiàn)狀以及發(fā)展趨勢(shì)已經(jīng)迫在眉睫。本文旨在以千島湖農(nóng)家樂的現(xiàn)狀為切入點(diǎn)，對(duì)發(fā)展趨勢(shì)提供可借鑒的建議。

關(guān)鍵詞：千島湖 農(nóng)家樂旅游 現(xiàn)狀 發(fā)展

伴隨著人們生活水平的日益提高，同時(shí)在城市化格調(diào)下造成的環(huán)境惡劣的背景下，現(xiàn)如今的國(guó)人都在為尋找一個(gè)回歸自然、擁抱鄉(xiāng)村的旅游方式而狂熱不已。談到自然風(fēng)景，自然會(huì)想到山和水。而關(guān)于山水，千島湖就不得不提。千島湖位于浙江省杭州市西南部的淳安縣境內(nèi)，是1959年在新安江建德馬銅官峽筑壩興建水電站而形成的人工湖，面積達(dá)567.40平方公里，2500平方米以上島嶼共1078個(gè)，因此是世界上島嶼最多的湖。千島湖景色優(yōu)美，是國(guó)內(nèi)外休閑避暑勝地。而千島湖人也純良樸素，熱情好客。在如此優(yōu)越的條件下，農(nóng)家樂旅游就孕育而生。

1.千島湖農(nóng)家樂旅游概述

農(nóng)家樂旅游的雛形來自于國(guó)內(nèi)外的鄉(xiāng)村旅游，憑借優(yōu)越的自然環(huán)境和人文環(huán)境，千島湖農(nóng)家樂旅游從2005年誕生發(fā)展到如今，僅僅歷經(jīng)，就呈現(xiàn)出繁榮之勢(shì)。也就在這幾年時(shí)間，千島湖農(nóng)家樂從最初的旅游項(xiàng)目單一化發(fā)展到現(xiàn)在的多樣化；從最初的寥寥數(shù)家發(fā)展到現(xiàn)在的遍地開花?？傮w說來，千島湖農(nóng)家樂有農(nóng)家園林型、果觀賞型、景區(qū)旅社型農(nóng)家美食型四種類型。

2.千島湖農(nóng)家樂旅游現(xiàn)狀

千島湖農(nóng)家樂旅游發(fā)展至今，廣受游客親睞。淳安縣地處山區(qū)，而千島湖農(nóng)家樂旅游大多地處淳安貧困鄉(xiāng)村。農(nóng)家樂旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)淳安縣各農(nóng)村的現(xiàn)代化建設(shè)，對(duì)提高鄉(xiāng)村居民收入以及生活水平有了很大的幫助。同時(shí)，農(nóng)家樂發(fā)展起來后，帶來的不僅僅是消費(fèi)收入，還有產(chǎn)品信息、項(xiàng)目信息和市場(chǎng)信息，為千島湖經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供了契機(jī)。農(nóng)家樂成為農(nóng)民了解市場(chǎng)的“窗口”，成為城市與鄉(xiāng)村互動(dòng)的橋梁。各地游客為農(nóng)村帶來了新思想、新觀念，使農(nóng)民及時(shí)了解到市場(chǎng)信息，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)與市場(chǎng)需求相接軌。

雖然如此，但是農(nóng)家樂旅游發(fā)展至今所存在的諸多問題也一一暴露。

2.1衛(wèi)生問題突出

由于現(xiàn)在的農(nóng)家樂大多由農(nóng)村村民個(gè)人承包，因此食材來源途徑多樣，更有農(nóng)家樂主會(huì)直接宰殺自家喂養(yǎng)的禽畜當(dāng)做食材。食材衛(wèi)生安全難以保障。同時(shí)，農(nóng)家樂地處鄉(xiāng)村，衛(wèi)生狀況堪憂，這也在一定程度上對(duì)游客的衛(wèi)生安全造成威脅。而“農(nóng)家樂”中的廚房、碗筷也缺乏正規(guī)的消毒措施，沒有衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)管，很難達(dá)到與城鎮(zhèn)餐館相提并論的消費(fèi)要求和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2.2安全問題令人擔(dān)憂

千島湖的農(nóng)家樂分布分散、基礎(chǔ)設(shè)施較為落后，缺少停車場(chǎng)，缺乏安全保衛(wèi)人員和安全防范措施。有的農(nóng)家樂連相關(guān)的管理制度和注意事項(xiàng)也沒有，游客被狗咬傷、貓抓傷的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

特別需要提到的是，每逢節(jié)假日等游客流量大的時(shí)候，餐飲類型的農(nóng)家樂都會(huì)雇人站在馬路邊攔截行駛的游客車輛，以此來招攬生意。這是非常大的一個(gè)安全隱患。

2.3服務(wù)缺乏人性化

勤勞簡(jiǎn)樸、熱情好客是中華民族的傳統(tǒng)美德，特別是遠(yuǎn)離市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的鄉(xiāng)村，村民大多心地善良、淳樸憨厚。但是由于并未接受到專業(yè)的培訓(xùn)，許多開展農(nóng)家樂旅游的家庭住戶的管理人員（一般是戶主）服務(wù)水平不高，服務(wù)意識(shí)不足，

在餐飲類型的農(nóng)家樂中，普遍存在著一種問題：一菜二價(jià)。也就是同一個(gè)菜，面向本地人和游客的價(jià)格是不一樣的。就拿千島湖有機(jī)魚頭來說，面對(duì)本地人價(jià)格一般為70元每千克，而面對(duì)游客，就變成了130元每千克，其間差價(jià)讓人瞠目。

3.千島湖農(nóng)家樂旅游業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的可借鑒建議

針對(duì)上述提到的千島湖農(nóng)家樂旅游業(yè)存在的問題，各個(gè)有關(guān)部門應(yīng)采取相應(yīng)措施，積極應(yīng)對(duì)，優(yōu)化千島湖農(nóng)家樂旅游的發(fā)展機(jī)制，實(shí)現(xiàn)高效益工作，并逐步解決問題。

3.1衛(wèi)生安全化

農(nóng)家樂要吸引客人，用餐環(huán)境必須干凈整潔，最好是有專門的餐廳，條件不好的也可以將自家庭院開辟出來，但庭院用作餐廳需要做好滅蠅、滅蚊、 防塵、防風(fēng)沙。同時(shí)，有關(guān)監(jiān)管部門也要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂這一特殊事物的監(jiān)管和指導(dǎo)。

3.2完善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，健全安全防護(hù)機(jī)制

針對(duì)各個(gè)農(nóng)家樂所承包單位不同而造成基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)參差不齊這一現(xiàn)狀，有關(guān)部門應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)各個(gè)單位的指導(dǎo)、幫扶以及監(jiān)督，整體提升農(nóng)家樂的硬件水平。

在安全方面，各個(gè)農(nóng)家樂要做好所有必須的防護(hù)措施，保障人生安全才是重中之重。對(duì)于有關(guān)部門來說，當(dāng)務(wù)之急是杜絕節(jié)假日馬路攔截車輛這一現(xiàn)象的出現(xiàn)，引導(dǎo)農(nóng)家樂采取其他合適合理安全有效的方式進(jìn)行客源的招攬。

3.3服務(wù)人性化，價(jià)格透明化

農(nóng)家樂以它特有的優(yōu)勢(shì)吸引大批游客前來體驗(yàn)。而服務(wù)的不到位很可能導(dǎo)致這一旅游產(chǎn)業(yè)的衰退。因此農(nóng)家樂管理者要做到規(guī)范服務(wù)制度，提高服務(wù)水平。有關(guān)部門可以定期組織農(nóng)家樂管理者進(jìn)行相關(guān)服務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)。

同時(shí)，針對(duì)一菜二價(jià)的情況，有關(guān)部門要加大監(jiān)管力度，引導(dǎo)農(nóng)家樂的菜單要相對(duì)穩(wěn)定化，同一時(shí)期的招牌菜和特色菜量一致化，價(jià)格透明化。

3.4精心規(guī)劃，整體發(fā)展

千島湖農(nóng)家樂旅游雖是一個(gè)新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，但總體上還是一個(gè)尚未規(guī)范、管理滯后的市場(chǎng)。應(yīng)加強(qiáng)進(jìn)行監(jiān)管和規(guī)范，促進(jìn)市場(chǎng)的穩(wěn)定、有序和健康發(fā)展。

3.4.1組織推動(dòng)。包括景區(qū)推動(dòng)，以千島湖旅游景區(qū)為核心，帶動(dòng)、輻射和吸收周邊鄉(xiāng)村的農(nóng)民參與旅游的接待和服務(wù)。同時(shí)農(nóng)家樂可以把千島湖湖區(qū)旅游與農(nóng)家樂的吃、住相結(jié)合，開辟吃、住、游玩的一條龍服務(wù)模式。

3.4.2政府推動(dòng)。由政府主導(dǎo)進(jìn)行農(nóng)家樂旅游的規(guī)劃設(shè)計(jì)，投入資金，開發(fā)核心景區(qū)景點(diǎn)，吸收社會(huì)資金投入，鼓勵(lì)和引導(dǎo)農(nóng)民參與旅游接待服務(wù)。

3.4.3公司推動(dòng)。即“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)方式，出臺(tái)優(yōu)惠政策，引進(jìn)有經(jīng)濟(jì)實(shí)力和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力的企業(yè)，改善基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和環(huán)境，指導(dǎo)、組織農(nóng)民開展農(nóng)家樂旅游建設(shè)。

3.4.4精心規(guī)劃，強(qiáng)化監(jiān)管。注重整體性和連續(xù)性，充分考慮千島湖的自然風(fēng)貌及特點(diǎn)和文化特性。同時(shí)監(jiān)管好每一個(gè)農(nóng)家樂等的細(xì)枝末節(jié)，強(qiáng)化對(duì)旅游從業(yè)人員和農(nóng)家樂旅游集體的培訓(xùn)、教育，提高其服務(wù)素質(zhì)和水平，提升服務(wù)品牌和形象。

綜上，在人民生活水平快速提高的今天，對(duì)旅游的需求日益增加，對(duì)旅游的品質(zhì)要求也日益嚴(yán)格。如何滿足人們的需求和要求，是千島湖農(nóng)家樂旅游業(yè)有關(guān)部門所面臨的一大挑戰(zhàn)。各相關(guān)部門要高度重視千島湖農(nóng)家樂旅游業(yè)所暴露的問題，致力于解決問題，提升旅游品質(zhì)，為維護(hù)千島湖旅游產(chǎn)業(yè)作出貢獻(xiàn)。

參考文獻(xiàn)：

篇6

關(guān)鍵詞 農(nóng)家樂；休閑旅游業(yè)；現(xiàn)狀；可持續(xù)發(fā)展；對(duì)策

中圖分類號(hào) F326.6；F590.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2012）01-0324-02

隨著我國(guó)城市化水平不斷提高，快節(jié)奏的生活使人們工作、學(xué)習(xí)的壓力不斷加大，環(huán)境污染帶來的影響也越來越大，而空氣清新、環(huán)境靜謐、瓜果飄香、鄉(xiāng)情濃郁、民風(fēng)淳樸的鄉(xiāng)村成了現(xiàn)代城市人渴望回歸的精神家園，田園牧歌式的生活成為很多現(xiàn)代城市人的夢(mèng)想生活方式。于是，在周末閑暇時(shí)間人們迫切希望到鄰近的鄉(xiāng)村去釋放內(nèi)心的壓力，使身心遠(yuǎn)離城市，感受大自然的氣息，去體驗(yàn)農(nóng)村質(zhì)樸的生活?，F(xiàn)階段，農(nóng)家樂休閑旅游逐漸被越來越多的旅游者所青睞，鄉(xiāng)村農(nóng)家樂休閑旅游也越來越豐富，隨之也迎來了發(fā)展的黃金期。

1 農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

農(nóng)家樂休閑旅游是鄉(xiāng)村旅游的一種形式，它是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合而產(chǎn)生的一種新興的旅游項(xiàng)目[1-6]。全國(guó)各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國(guó)內(nèi)游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目包括以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游；以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。在很多城市的郊區(qū)和廣大農(nóng)村地區(qū)，如北京郊區(qū)農(nóng)村、上海郊區(qū)、成都近郊等地，農(nóng)家樂已形成一定規(guī)模，成為都市人假日、周末休閑娛樂的一種獨(dú)特的旅游形式。在深圳等地，類似“私家果園”的投資也已興起。浙江鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)發(fā)達(dá)的幾個(gè)沿海城市紹興、溫州及舟山農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)發(fā)展已達(dá)到一定規(guī)模（表1）。

從表1可以看出，農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭良好。事實(shí)表明，隨農(nóng)家樂休閑旅游的快速發(fā)展，對(duì)農(nóng)民的生產(chǎn)生活產(chǎn)生了一系列的積極影響：一是延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈，聯(lián)動(dòng)了商貿(mào)、交通、飲食服務(wù)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，活躍了農(nóng)村市場(chǎng)，推動(dòng)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提高了經(jīng)濟(jì)效益；二是盤活了農(nóng)民的閑置資產(chǎn)，在家門口實(shí)現(xiàn)了轉(zhuǎn)移就業(yè)和增收致富，拓寬了農(nóng)民的致富門路；三是推動(dòng)了農(nóng)村環(huán)境改善，加快了新農(nóng)村建設(shè)步伐；四是進(jìn)一步融合了城鄉(xiāng)文化，促進(jìn)農(nóng)民綜合素質(zhì)的提高。

2 當(dāng)前農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)存在的問題

近年來，國(guó)家農(nóng)家樂休閑旅游產(chǎn)業(yè)投入逐年加大，示范點(diǎn)不斷涌現(xiàn)，發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。但從總體情況看，產(chǎn)業(yè)發(fā)展還相對(duì)粗放，品牌、規(guī)模和檔次還有很大的提升空間，發(fā)展任務(wù)依然繁重，仍存在一些亟待解決的問題。以浙江沿海城市紹興、溫州及舟山等地為例，主要集中表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

2.1 規(guī)劃布局不科學(xué)，發(fā)展特色不鮮明

農(nóng)家樂休閑旅游發(fā)展規(guī)劃不深不細(xì)，在資源依托、特色內(nèi)涵、市場(chǎng)容量、發(fā)展時(shí)序、區(qū)域推進(jìn)等方面滯后于發(fā)展形勢(shì)，特別是由于準(zhǔn)入門檻低，大多數(shù)農(nóng)家樂休閑旅游村（點(diǎn)）缺乏規(guī)劃論證，發(fā)展存在一定的無序性和盲目性，設(shè)計(jì)雷同、簡(jiǎn)單仿效、粗放經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)象比較突出。經(jīng)營(yíng)同質(zhì)化問題較為普遍，多數(shù)經(jīng)營(yíng)者只是簡(jiǎn)單地將現(xiàn)有的農(nóng)田、林地、果園、漁場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)加以美化和修飾，造成農(nóng)家樂休閑旅游產(chǎn)品內(nèi)容和形式基本雷同，經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目單一，大都局限于吃農(nóng)家菜，且菜肴大同小異；以打牌、釣魚為基本的娛樂方式；住宿服務(wù)是城市酒店的復(fù)制，地方特色不夠突出，旅游感受單調(diào)。對(duì)農(nóng)耕文化和傳統(tǒng)民俗挖掘不夠，缺乏地道的農(nóng)家文化和鄉(xiāng)土風(fēng)味，“農(nóng)”的特色不突出，“家”的氛圍不濃厚，“樂”的文章不充分。

2.2 旅游服務(wù)不規(guī)范，要素保障不到位

農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)戶（點(diǎn)）大多為分散經(jīng)營(yíng)，行業(yè)自律性較差。經(jīng)營(yíng)者大多是農(nóng)民，很大一部分存在“小農(nóng)思想”，缺乏長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展意識(shí)和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理意識(shí)，專業(yè)系統(tǒng)的培訓(xùn)和教育不足，從業(yè)人員素質(zhì)偏低，服務(wù)意識(shí)和服務(wù)技能較差，影響了農(nóng)家樂休閑旅游經(jīng)營(yíng)和管理水平，無法滿足不同層次游客的消費(fèi)需求。近年來，由于土地指標(biāo)控制較為嚴(yán)格，農(nóng)家樂建設(shè)用地難以解決，土地問題依然是影響和制約農(nóng)家樂發(fā)展的突出矛盾。同時(shí)，由于農(nóng)家樂開發(fā)周期長(zhǎng)、投資大、見效慢，又缺乏有效的抵押物，難以獲得強(qiáng)有力的金融支持，制約了農(nóng)家樂休閑旅游資源的開發(fā)利用。

3 加快發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的對(duì)策

重新定位農(nóng)家樂的功能，啟動(dòng)一批提升、改造和新建項(xiàng)目，著力提升、完善業(yè)態(tài)布局、培育休閑旅游要素體系和打造具有農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)、農(nóng)村自然環(huán)境和農(nóng)村特有的鄉(xiāng)土文化吸引游客，集欣賞、娛樂、體驗(yàn)、知識(shí)教育于一體的新興休閑產(chǎn)業(yè)。加快城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)統(tǒng)籌發(fā)展、實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)和以城帶鄉(xiāng)的重要途徑，對(duì)加快推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展、增加農(nóng)民就業(yè)機(jī)會(huì)、拓展農(nóng)民增收渠道、促進(jìn)農(nóng)村精神文明建設(shè)和滿足游客旅游文化消費(fèi)需求等均具有十分重要的意義。

3.1 科學(xué)規(guī)劃布點(diǎn)

從政府主導(dǎo)、部門協(xié)作、農(nóng)民參與的角度，建立農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)推進(jìn)機(jī)制，從全局上把握，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)。在充分考慮投入能力、市場(chǎng)容量和環(huán)境承載能力的基礎(chǔ)上，結(jié)合市縣區(qū)域總體規(guī)劃，從當(dāng)?shù)鬲?dú)特的自然資源、生態(tài)資源、產(chǎn)業(yè)資源和人文資源出發(fā)，編制具有獨(dú)立化、差異化、切實(shí)可行的農(nóng)家樂發(fā)展總體規(guī)劃和相應(yīng)的布點(diǎn)建設(shè)規(guī)劃。

高度重視規(guī)劃的引導(dǎo)和控制作用，賦予每個(gè)農(nóng)家樂不同主題，以迎合不同市場(chǎng)需求，逐步由點(diǎn)發(fā)展到線，串聯(lián)改造相關(guān)旅游景點(diǎn)，形成塊狀集群式發(fā)展，避免一哄而上、重復(fù)建設(shè)。同時(shí)，根據(jù)不同區(qū)域定位，開置農(nóng)家樂休閑要素，利用要素布局支撐特色發(fā)展，通過要素有機(jī)串聯(lián)形成線狀，建構(gòu)農(nóng)家樂休閑旅游體系，推動(dòng)整個(gè)旅游業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)。重視農(nóng)家樂開發(fā)的論證工作，建立一個(gè)由農(nóng)業(yè)、旅游、規(guī)劃等相關(guān)行業(yè)主管部門、專家等組成的農(nóng)家樂開發(fā)指導(dǎo)委員會(huì)，開展行業(yè)指導(dǎo)、專家專業(yè)指導(dǎo)和農(nóng)家樂申報(bào)論證、督查工作。

3.2 重視特色培育

3.2.1 把握特質(zhì)資源依托點(diǎn)。以農(nóng)村的自然生態(tài)資源或現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基地為依托，精心策劃設(shè)計(jì)發(fā)展模式定位。例如，生態(tài)示范區(qū)驅(qū)動(dòng)觀光旅游農(nóng)園、租賃農(nóng)園、農(nóng)業(yè)公園、教育農(nóng)園、休閑度假綜合型、古村落、濱海旅游依托、山地戶外運(yùn)動(dòng)山岳旅游依托等模式。同樣，國(guó)外的CSA模式（社區(qū)支持農(nóng)業(yè)），它是消費(fèi)者為了尋找安全的食物，與那些希望生產(chǎn)有機(jī)食品并建立穩(wěn)定客源的農(nóng)民達(dá)成供需協(xié)議，并直接由農(nóng)場(chǎng)送貨上門，在許多國(guó)家取得了一定的發(fā)展。實(shí)際上國(guó)內(nèi)近階段也有不少在嘗試CSA模式，如北京的小毛驢市民農(nóng)園，以放心菜、綠色菜為特色，很受歡迎。同時(shí)，也出現(xiàn)部分城市人零散的在農(nóng)村租賃土地，開展了類似于現(xiàn)實(shí)版“開心農(nóng)場(chǎng)”的“咱家菜園”，滿足他們對(duì)有機(jī)食品的需求和體驗(yàn)農(nóng)村勞動(dòng)項(xiàng)目；又如利用地形地貌開展戶外運(yùn)動(dòng)，如徒步遠(yuǎn)足、攀登、野營(yíng)、拓展訓(xùn)練等康體健身的特色項(xiàng)目開發(fā)。總之，農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的開發(fā)必須緊扣地方資源，并牢牢把握資源特質(zhì)，明確目標(biāo)市場(chǎng)定位，理清開發(fā)思路，走錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)和差異化發(fā)展之路。

3.2.2 彰顯文化特色。挖掘、提煉優(yōu)秀的農(nóng)耕文化和民俗文化資源，如神話傳說、農(nóng)諺民謠、祭祀慶典、農(nóng)耕器具、飲食習(xí)俗等文化元素，讓都市人更多、更好地了解鄉(xiāng)村社會(huì)文化和民俗風(fēng)情，使優(yōu)秀的民俗文化資源走向市場(chǎng)。例如，以茶為主題的浙江諸暨綠劍茶文化休閑園，茶文化發(fā)展歷史浮雕墻，暨企業(yè)新研制的加工流水線，茶葉深加工及貿(mào)易、文化推廣等方面融合開發(fā)起到了很好的典范作用。通過民俗文化村、舉辦民俗文化節(jié)以及農(nóng)家樂攝影基地、繪畫基地、鄉(xiāng)村俱樂部等建設(shè)，組織開展各種形式多樣的鄉(xiāng)村實(shí)地采風(fēng)寫生和風(fēng)情體驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)，積極開發(fā)彰顯地域文化特色的農(nóng)家樂休閑旅游，提高農(nóng)家樂旅游的文化品位。

3.2.3 突出美食特色。突出農(nóng)家菜肴的地道風(fēng)情，突出天然、綠色，真正做到原汁原味，讓客人吃得新鮮、吃出情趣、吃出健康。注重對(duì)農(nóng)村傳統(tǒng)飲食文化的整理和挖掘，進(jìn)一步繼承和發(fā)揚(yáng)地方菜肴傳統(tǒng)的制作工藝，打造農(nóng)家風(fēng)味的招牌菜。同時(shí)，利用行業(yè)主管部門和職業(yè)院校聯(lián)合研究制定適合傳承農(nóng)家特色菜肴的農(nóng)家樂廚師培訓(xùn)課程和職業(yè)技能評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，舉辦各種形式的農(nóng)家廚藝品評(píng)比賽活動(dòng)，培養(yǎng)一批繼承傳統(tǒng)、善于創(chuàng)新的農(nóng)家樂大廚，不斷豐富農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的餐飲文化。

3.2.4 開發(fā)特色產(chǎn)品。扶持農(nóng)戶開展傳統(tǒng)手工藝和開發(fā)富有地方特色的農(nóng)副產(chǎn)品、休閑食品和旅游商品，拉長(zhǎng)農(nóng)家樂休閑旅游產(chǎn)業(yè)鏈，扶持“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營(yíng)模式。設(shè)立農(nóng)家樂產(chǎn)品展示展銷中心，帶動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品和旅游紀(jì)念品的銷售，擴(kuò)大知名度，增加經(jīng)營(yíng)收入。

3.3 完善服務(wù)體系

發(fā)揮相關(guān)政府職能部門的積極作用，齊抓共管，合理扶持，切實(shí)推行農(nóng)家樂發(fā)展。建設(shè)農(nóng)家樂特色村（點(diǎn)）的旅游交通標(biāo)識(shí)體系、安保服務(wù)體系、環(huán)衛(wèi)服務(wù)體系、游覽服務(wù)體系等，同時(shí)定期開展從業(yè)人員的素質(zhì)提升培訓(xùn)。

3.4 重視農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)發(fā)展的項(xiàng)目平臺(tái)

發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游的關(guān)鍵是必須要有項(xiàng)目平臺(tái)支撐，有產(chǎn)業(yè)保障，有新業(yè)態(tài)涌現(xiàn)，有企業(yè)運(yùn)作。因此，要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)家樂休閑旅游項(xiàng)目的策劃，按照項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化、集群化的定位，可以引進(jìn)一批有資本、有實(shí)力、有市場(chǎng)、有經(jīng)營(yíng)能力的農(nóng)民企業(yè)家參與開發(fā)運(yùn)營(yíng)，大力發(fā)展生態(tài)、文化、休閑、度假、運(yùn)動(dòng)、健身、娛樂等農(nóng)家樂休閑旅游項(xiàng)目。發(fā)揮財(cái)政資金“四兩撥千斤”的引導(dǎo)作用，整合部門資金、技術(shù)資源，籌措落實(shí)專項(xiàng)資金。對(duì)專項(xiàng)資金的投入實(shí)行重點(diǎn)項(xiàng)目重點(diǎn)扶持、重點(diǎn)投入，避免蜻蜓點(diǎn)水式均衡投入或蔥花式分散投入。多、快、好、省地重點(diǎn)發(fā)展、推進(jìn)一些優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，充分發(fā)揮示范（村）點(diǎn)的輻射作用，成熟一個(gè)、推廣一個(gè)。開發(fā)大項(xiàng)目，培育大主體，推動(dòng)大發(fā)展。

4 結(jié)語

總之，大力發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)，堅(jiān)持規(guī)劃引領(lǐng)抓好科學(xué)布點(diǎn)，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)、資源有序利用等工作，在傳承中發(fā)展，發(fā)展中傳承，努力推進(jìn)可持續(xù)發(fā)展模式。堅(jiān)持典型示范，推進(jìn)農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)向企業(yè)化、規(guī)?；⑻厣?、休閑化方向發(fā)展，不斷提高產(chǎn)業(yè)層次和企業(yè)主體作用，不斷完善發(fā)展機(jī)制。在開發(fā)、建設(shè)、保護(hù)機(jī)制上積極探索，打響品牌，做出成效。

5 參考文獻(xiàn)

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[2] 嚴(yán)少君，陳楚文，張萬榮，等.浙江省“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式分類研究[J].廣東園林，2010，32（6）：58-61.

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篇7

[關(guān)鍵詞] “農(nóng)家樂”；瓶頸；對(duì)策路徑

我國(guó)“農(nóng)家樂”旅游最初發(fā)源于20世紀(jì)80年代的四川成都，之后因其解決“三農(nóng)”問題的有效性而迅速風(fēng)靡全國(guó)。以浙江省仙居縣為例，仙居縣位于臺(tái)州市的西部，靈江源頭，境內(nèi)交通條件便利、旅游資源豐富、生態(tài)環(huán)境良好、人文底蘊(yùn)深厚，擁有發(fā)展“農(nóng)家樂”旅游的巨大市場(chǎng)潛力和廣闊發(fā)展前景。仙居縣“農(nóng)家樂”從20世紀(jì)90年代后期開始起步，目前已建有“農(nóng)家樂”41家，總投資規(guī)模7000萬元，床位數(shù)2400個(gè)，餐位數(shù)9000個(gè)，從業(yè)人員2280人，年接待游客69萬人次，全年?duì)I業(yè)收入6300萬元。當(dāng)前，如何有效突破瓶頸制約，進(jìn)一步合理引導(dǎo)、開發(fā)、扶持、規(guī)范、提升“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展，成為仙居培育農(nóng)村新型產(chǎn)業(yè)、加快推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的一個(gè)重要而緊迫的現(xiàn)實(shí)課題。

一、當(dāng)前制約“農(nóng)家樂”發(fā)展的瓶頸

1.規(guī)劃管理問題

各地“農(nóng)家樂”旅游規(guī)劃多未納入風(fēng)景旅游局審批管理，而是歸口農(nóng)林部門，造成出現(xiàn)管理上的“兩張皮”現(xiàn)象；由于沒有一套完備、可行的“農(nóng)家樂”標(biāo)準(zhǔn)，加之監(jiān)管主體不明確，扶持引導(dǎo)不到位，其開發(fā)整體上仍處于一種自發(fā)、盲目、無序狀態(tài)，多數(shù)“農(nóng)家樂”缺乏專項(xiàng)規(guī)劃指導(dǎo)，缺乏前期市場(chǎng)調(diào)研和科學(xué)論證、評(píng)估，往往造成一哄而上、遍地開花和低水平重復(fù)建設(shè)。

2.基礎(chǔ)設(shè)施問題

現(xiàn)有“農(nóng)家樂”多以村集體或村民“自籌、自建、自營(yíng)”起步，發(fā)展過程中“資金難”問題突出。限于財(cái)力，多數(shù)“農(nóng)家樂”只能簡(jiǎn)單利用現(xiàn)有農(nóng)田、果園、養(yǎng)殖場(chǎng)，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)普遍不配套、不到位，景點(diǎn)品位低、品相差，道路、停車場(chǎng)、洗手間、醫(yī)務(wù)室、小超市、電話亭等公共設(shè)施往往設(shè)計(jì)不足、功能不全、配置太低，衛(wèi)生狀況和設(shè)施設(shè)備條件差得讓許多游客苦不堪言。

3.人員素質(zhì)問題

“農(nóng)家樂”從業(yè)人員一般為經(jīng)營(yíng)業(yè)主及其親戚朋友，遇有大批客流則全村動(dòng)員，“全民皆兵”，這些人大多未經(jīng)業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)和健康檢查，不具專業(yè)服務(wù)水準(zhǔn)，即便是規(guī)模較大的“農(nóng)家樂”，其服務(wù)人員也欠缺足夠的崗前培訓(xùn)。多數(shù)“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)管理者小農(nóng)意識(shí)濃厚，經(jīng)營(yíng)理念落后，目光短淺，“賺得一個(gè)算一個(gè)”急功近利思想嚴(yán)重，欺客、宰客、惡性競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。

4.產(chǎn)品開發(fā)問題

多數(shù)“農(nóng)家樂”仍局限于“喝喝茶、吃吃飯、打打牌”初始、粗放經(jīng)營(yíng)模式，旅游產(chǎn)品單一，季節(jié)局限性強(qiáng)，“土、野、樂、趣”特色亮點(diǎn)不鮮明，產(chǎn)品附加值不高，產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)力不足，游客回頭率和美譽(yù)度低。由于忽視文化與旅游結(jié)合工作，對(duì)鄉(xiāng)土風(fēng)情、民俗傳統(tǒng)、名勝古跡以及各種農(nóng)業(yè)文化的深度開發(fā)和利用不足，很難滿足城市游客知識(shí)性、參與性、體驗(yàn)性旅游消費(fèi)需求。

5.品牌營(yíng)銷問題

多數(shù)“農(nóng)家樂”以坐等上門、被動(dòng)經(jīng)營(yíng)為主，普遍缺乏品牌經(jīng)營(yíng)和市場(chǎng)開拓意識(shí)，目標(biāo)市場(chǎng)、促銷方式單一，宣傳促銷力度不強(qiáng)?！稗r(nóng)家樂”之間缺乏成熟、穩(wěn)定戰(zhàn)略協(xié)作架構(gòu)，“農(nóng)家樂”與傳統(tǒng)旅游景點(diǎn)之間缺乏互惠互利合作，沒有按照“吃、住、行、游、購、娛”六大要素有機(jī)整合開發(fā)形成旅游產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)業(yè)共生共長(zhǎng)性太差，住、購、娛等在旅游收入中所占比例普遍偏小。

6.生態(tài)環(huán)境問題

一方面，經(jīng)營(yíng)者無視“純自然、原生態(tài)”旅游資源的有限承載力，破壞性開發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重，建筑垃圾隨意傾倒、附屬設(shè)施亂搭亂建等現(xiàn)象大量存在。另一方面，隨著游客大量涌入，加之經(jīng)營(yíng)者環(huán)境衛(wèi)生和生態(tài)文明意識(shí)淡薄，汽車尾氣、塵埃以及餐飲、燒烤所致廢氣持續(xù)破壞空氣質(zhì)量，飲料瓶、塑料袋、快餐盒等等生活垃圾隨處可見，農(nóng)村原有資源、環(huán)境面臨不可逆的可怕破壞。

7.食品衛(wèi)生問題

許多“農(nóng)家樂”基本供排水設(shè)施和廚房設(shè)備不完善，生活污水隨意排放，生熟食混放，廚房、碗筷缺乏正規(guī)消毒措施。不少游客盲目推崇綠色無公害，喜歡現(xiàn)場(chǎng)購買“農(nóng)家樂”自養(yǎng)的豬、羊、雞、鴨等畜禽（有的還出售明令禁止的保護(hù)野生動(dòng)物，如穿山甲、麂、野豬、珍稀禽類、蛇類、青蛙等），現(xiàn)場(chǎng)宰殺后未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫部門檢疫即烹飪上桌，其中極有可能暗藏各種疾病隱患。

8.景區(qū)安全問題

多數(shù)“農(nóng)家樂”改造自老舊土木結(jié)構(gòu)民房，消防設(shè)施缺乏，存在較大火災(zāi)隱患。許多“農(nóng)家樂”景區(qū)沒有配設(shè)導(dǎo)游、導(dǎo)向指示牌、安全警示牌，游客單獨(dú)行動(dòng)容易迷糊走失發(fā)生危險(xiǎn)。不少“農(nóng)家樂”獨(dú)處野外，安保投入不足，游客錢物被盜或被狗咬傷、貓抓傷事件時(shí)有耳聞。一些“農(nóng)家樂”安裝秋千、滑梯、蹺蹺板等游樂設(shè)施，質(zhì)量不過關(guān)、養(yǎng)護(hù)不及時(shí)，容易造成意外人身傷害。

二、提升“農(nóng)家樂”發(fā)展水平的對(duì)策路徑

1.突出規(guī)劃先行，加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)

堅(jiān)持因地制宜、合理布局、突出特色、協(xié)調(diào)發(fā)展原則，依據(jù)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村一、二產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、土地利用總體規(guī)劃、村莊環(huán)境整治規(guī)劃、旅游發(fā)展總體規(guī)劃，堅(jiān)持發(fā)展休閑旅游產(chǎn)業(yè)與發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)相結(jié)合、與村莊整治相結(jié)合、與農(nóng)村保護(hù)生態(tài)環(huán)境相結(jié)合，切實(shí)做好鄉(xiāng)村旅游資源調(diào)查、評(píng)估，精心編制“農(nóng)家樂”開發(fā)總體規(guī)劃和近、中、遠(yuǎn)期發(fā)展詳規(guī)。堅(jiān)持合理布局、適度開發(fā)，控制總量、有序發(fā)展，統(tǒng)籌推進(jìn)、錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，切實(shí)做好每一個(gè)“農(nóng)家樂”項(xiàng)目開發(fā)的可行性研究論證，確保項(xiàng)目開發(fā)科學(xué)性、有效性、異質(zhì)性和安全性。堅(jiān)持合理開發(fā)和永續(xù)利用相結(jié)合原則，通過明確禁止、限制和鼓勵(lì)開發(fā)區(qū)域，引進(jìn)環(huán)境影響評(píng)價(jià)（EIA）和環(huán)境審計(jì)（EA），建立“生態(tài)監(jiān)測(cè)站”，形成“以生態(tài)促旅游，以旅游養(yǎng)生態(tài)”經(jīng)營(yíng)模式等切實(shí)可行途徑，嚴(yán)格保護(hù)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境。

2.突出政策導(dǎo)向，加大政策扶持

要建立“農(nóng)家樂”旅游專項(xiàng)扶持基金，像扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)一樣，為“農(nóng)家樂”提供免費(fèi)信息、技術(shù)、培訓(xùn)和營(yíng)銷服務(wù)；把發(fā)展“農(nóng)家樂”列入目標(biāo)考核，定期對(duì)成績(jī)突出的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門給予獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)誠信經(jīng)營(yíng)、規(guī)范服務(wù)、增收明顯的經(jīng)營(yíng)戶給予表彰。農(nóng)業(yè)、林業(yè)、建設(shè)、國(guó)土、衛(wèi)生、公安、交通、環(huán)保、水利、工商、稅務(wù)、供電、金融等相關(guān)部門要簡(jiǎn)化辦事程序，減免規(guī)費(fèi)收取，盡最大可能為“農(nóng)家樂”提供便利、優(yōu)惠；要依托新農(nóng)村建設(shè)，大力推動(dòng)“農(nóng)家樂”基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。在加大政策性投入的同時(shí)，要把“農(nóng)家樂”項(xiàng)目招商擺在與工業(yè)項(xiàng)目招商同等重要位置，通過建立“農(nóng)家樂”旅游產(chǎn)業(yè)招商引資項(xiàng)目庫，以項(xiàng)目為載體，采取拍賣經(jīng)營(yíng)權(quán)、出讓產(chǎn)權(quán)、租賃、合資、入股等靈活多樣方式，以資源換資金，積極吸引海外資本、民間資金投入“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)。

3.突出規(guī)范管理，提高管理效能

成立“農(nóng)家樂”休閑旅游工作領(lǐng)導(dǎo)小組，具體負(fù)責(zé)“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)的規(guī)劃、審批、管理、協(xié)調(diào)等項(xiàng)工作；從從業(yè)資格、經(jīng)營(yíng)服務(wù)場(chǎng)地、接待服務(wù)設(shè)施、環(huán)境保護(hù)、服務(wù)質(zhì)量要求、服務(wù)項(xiàng)目等方面入手，參照國(guó)標(biāo)、省標(biāo)，制訂出臺(tái)并嚴(yán)格執(zhí)行好地方性管理標(biāo)準(zhǔn)。借鑒星級(jí)賓館評(píng)定辦法，推行“農(nóng)家樂”評(píng)級(jí)考核制，從項(xiàng)目選擇、基礎(chǔ)條件、安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、資源與環(huán)境保護(hù)、綜合管理、接待設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量要求等方面進(jìn)行量化綜合評(píng)級(jí)；建立“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)戶檔案，實(shí)施動(dòng)態(tài)跟蹤管理，對(duì)未達(dá)標(biāo)經(jīng)營(yíng)戶按規(guī)定嚴(yán)格執(zhí)行限期整改、降級(jí)、停業(yè)整頓及至吊銷相關(guān)證照措施。組建“農(nóng)家樂”協(xié)會(huì)或“農(nóng)家樂”服務(wù)中心、鄉(xiāng)村休閑旅游公司，引導(dǎo)“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)戶按照“自愿、聯(lián)合、規(guī)范”原則抱團(tuán)聯(lián)合，對(duì)內(nèi)加強(qiáng)行業(yè)自律，對(duì)外樹立品牌形象，統(tǒng)一參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。

4.突出產(chǎn)業(yè)培育，創(chuàng)樹特色品牌

引導(dǎo)“農(nóng)家樂”產(chǎn)業(yè)以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向，加快資源整合，不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，延伸服務(wù)鏈，進(jìn)一步做大做強(qiáng)“農(nóng)家樂”區(qū)域規(guī)模，做精做深“農(nóng)家樂”產(chǎn)業(yè)內(nèi)涵，把“農(nóng)家樂”打造成為融食、住、游、購、行、娛六大要素于一體、能全面帶動(dòng)一、二、三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的動(dòng)力產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)?！稗r(nóng)家樂”產(chǎn)品結(jié)構(gòu)要堅(jiān)持以游客需求為中心，以差異、特色確定主題，以民俗、建筑體現(xiàn)風(fēng)格，以淳樸、溫馨營(yíng)造氛圍，以天趣、閑趣、野趣展現(xiàn)魅力，以吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、賞農(nóng)家景、購農(nóng)家物、享農(nóng)家樂凸顯內(nèi)涵，充分開發(fā)農(nóng)業(yè)旅游、生活體驗(yàn)、文化娛樂、綠色飲食、鄉(xiāng)村度假等多樣化功能，不斷增加民俗文化、健身娛樂、勞動(dòng)休閑旅游項(xiàng)目比重，不斷增強(qiáng)旅游參與性、趣味性和知識(shí)性，著力打造精品線路和精品區(qū)塊，努力形成地區(qū)大品牌和多種特色中小品牌。

5.突出宣傳效應(yīng)，拓展市場(chǎng)營(yíng)銷

進(jìn)一步拓寬宣傳渠道，在充分利用好省內(nèi)外報(bào)紙、電視、電臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)和手機(jī)等媒介工具以及省內(nèi)外旅游節(jié)展銷會(huì)、大型農(nóng)事節(jié)慶活動(dòng)、專題研討會(huì)等展示平臺(tái)的同時(shí)，精心選取若干家經(jīng)營(yíng)規(guī)范、游客滿意度高、品牌效應(yīng)明顯，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益良好的“農(nóng)家樂”特色村（點(diǎn)）進(jìn)行重點(diǎn)扶持、宣傳包裝，創(chuàng)造條件將其升級(jí)為集休閑、觀光、娛樂、餐飲、教育于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)，再通過現(xiàn)場(chǎng)會(huì)、座談會(huì)等形式以點(diǎn)帶面，擴(kuò)大影響，在更大范圍內(nèi)形成轟動(dòng)示范效應(yīng)。制定“農(nóng)家樂”宣傳營(yíng)銷總體方案和年度促銷計(jì)劃，設(shè)立市場(chǎng)營(yíng)銷專項(xiàng)資金，打造“農(nóng)家樂”經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，引導(dǎo)“農(nóng)家樂”從業(yè)者深入分析客源市場(chǎng)現(xiàn)狀結(jié)構(gòu)和近期消費(fèi)趨勢(shì)，不斷增強(qiáng)綠色營(yíng)銷、形象營(yíng)銷、文化營(yíng)銷、感性營(yíng)銷、CS營(yíng)銷意識(shí)，充分挖掘本地客源市場(chǎng)，積極開拓外地客源市場(chǎng)。

6.突出素質(zhì)提升，抓好教育培訓(xùn)

依托“農(nóng)村勞動(dòng)力素質(zhì)培訓(xùn)工程”平臺(tái)，建立“農(nóng)家樂”從業(yè)人員培訓(xùn)制度，以旅游政策、禮儀知識(shí)、服務(wù)規(guī)范、管理知識(shí)、市場(chǎng)營(yíng)銷、烹調(diào)技能等為重點(diǎn)，對(duì)“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)業(yè)主及財(cái)務(wù)、營(yíng)銷、廚師、服務(wù)、安保、導(dǎo)游等崗位從業(yè)人員進(jìn)行兼具專業(yè)性、系統(tǒng)性、針對(duì)性、實(shí)用性的專題培訓(xùn)和全員輪訓(xùn)，著力培養(yǎng)造就一批兼具現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)和營(yíng)銷知識(shí)的“農(nóng)家樂”休閑旅游業(yè)專門人才，全面提升“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)服務(wù)水平。在服務(wù)規(guī)范方面，要突出抓好“農(nóng)家樂”從業(yè)人員烹飪、消防、安保、導(dǎo)游、衛(wèi)生、禮儀、環(huán)保等項(xiàng)目培訓(xùn)；在民俗風(fēng)情和鄉(xiāng)土文化方面，要認(rèn)真挖掘、總結(jié)地方民俗風(fēng)情和鄉(xiāng)土文化，不斷提高“農(nóng)家樂”文化內(nèi)涵、品位和服務(wù)檔次；在誠信經(jīng)營(yíng)方面，要教育“農(nóng)家樂”從業(yè)者自覺抵制制假售假、欺客宰客、惡性競(jìng)爭(zhēng)等擾亂市場(chǎng)秩序行為。

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篇8

摘 要：近幾年常德市的農(nóng)家樂旅游處于穩(wěn)步發(fā)展時(shí)期，筆者通過實(shí)地調(diào)研和訪談，立足于常德市農(nóng)家樂旅游現(xiàn)狀，總結(jié)存在的各種問題，探討保證農(nóng)家樂旅游發(fā)展的對(duì)策與建議。

關(guān)鍵詞：常德市；農(nóng)家樂；現(xiàn)狀；對(duì)策建議

中圖分類號(hào)：F592.7文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1673-0992（2011）01-0069-02

隨著經(jīng)濟(jì)的日益發(fā)展，人民物質(zhì)生活水平得到了極大地提高， 但隨著城市生活節(jié)奏加快，人們生活壓力越來越大。很多城市居民利用節(jié)假日走向農(nóng)村、回歸大自然，以此來疏解壓力，農(nóng)家樂旅游應(yīng)運(yùn)而生。農(nóng)家樂旅游原型為國(guó)內(nèi)外的鄉(xiāng)村旅游，是一種以城郊農(nóng)戶家庭為依托由農(nóng)戶自主經(jīng)營(yíng)，集餐飲、娛樂、休閑為一體的新型生態(tài)旅游項(xiàng)目，以其優(yōu)美的田園風(fēng)光和別有情趣的農(nóng)家生活、民族風(fēng)味，吸引民前來休閑度假、觀光娛樂和體驗(yàn)勞作，滿足人們休閑娛樂多樣化需求的一種新型旅游活動(dòng)。1近年來隨著常德市旅游消費(fèi)場(chǎng)日趨豐富和多樣，農(nóng)家樂旅游已經(jīng)在常德市興起，并呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢(shì)頭。

一、 常德市農(nóng)家樂旅游發(fā)展現(xiàn)狀

コ5率惺嗆南省西北部重要的旅游地，地跨大湘西旅游經(jīng)濟(jì)圈和泛長(zhǎng)株潭旅游經(jīng)濟(jì)圈，是湖南省旅游整合東西聯(lián)動(dòng)發(fā)展的關(guān)鍵通道。轄區(qū)內(nèi)地區(qū)屬于丘陵地區(qū)，旅游資源數(shù)量多、種類全，品位高，現(xiàn)常德市域內(nèi)擁有國(guó)家風(fēng)景名勝區(qū)1處，國(guó)家自然保護(hù)區(qū)1處，國(guó)家森林公園5處，國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位6個(gè)，國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)4項(xiàng)，國(guó)家4A級(jí)旅游景區(qū)（點(diǎn)）1處。常德市已榮獲“中國(guó)優(yōu)秀旅游城市”稱號(hào)。2

ダ用常德市特有的旅游資源開發(fā)農(nóng)家樂旅游，不僅能吸引游客來觀光旅游，帶動(dòng)常德市旅游業(yè)的發(fā)展，而且能增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民生活水平。農(nóng)家樂旅游在常德市興起于2000年，高峰于2005年，現(xiàn)在處于穩(wěn)步發(fā)展階段。到2008年底，全市已有128個(gè)村開發(fā)了農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目，發(fā)展規(guī)模以上休閑農(nóng)莊134家，農(nóng)家樂465家，星級(jí)農(nóng)家樂36家。從整體上分析，具有以下幾個(gè)方面的特點(diǎn)：

ィㄒ唬擁賾蚍植祭純矗常德市的農(nóng)家樂旅游點(diǎn)主要依托城市和景區(qū)，主要分布城市和景區(qū)周邊，桃花源、花巖溪、柳葉湖景區(qū)周邊以及常德市城區(qū)和縣城周邊，依靠城市的大量客源，初步形成了桃花源景區(qū)周邊、柳葉湖漁樵村、武陵區(qū)美麗鄉(xiāng)村、花巖溪景區(qū)附近等精品旅游線路。

ィǘ）從旅游產(chǎn)品來看，常德市的農(nóng)家樂以三農(nóng)資源為依托，開發(fā)出特色鮮明、形式多樣的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，主要以農(nóng)業(yè)觀光和體驗(yàn)游為主，比如以安鄉(xiāng)豐裕示范片、漢壽西洞庭湖濕地、桃源夷望溪和西安鎮(zhèn)為重點(diǎn)的水鄉(xiāng)風(fēng)光游；以石門、澧縣、桃源的柑橘、葡萄、茶葉、果桃基地為重點(diǎn)的鄉(xiāng)村采摘游。另外還有對(duì)旅游者有較大吸引力的旅游餐飲產(chǎn)品。比如：桃花源景區(qū)內(nèi)的擂茶；柳葉湖景區(qū)土菜館的石鍋魚等。

ィㄈ）從宣傳形式的創(chuàng)新點(diǎn)上看，常德市以節(jié)慶為載體，成功舉辦了桃花節(jié)，每年三月桃花源景區(qū)中都會(huì)呈現(xiàn)出“萬株桃艷，游人如織”的景象。通過以節(jié)為媒，打響了常德文化旅游品牌，提高了知名度。

ィㄋ模泳營(yíng)模式來看，現(xiàn)階段常德市農(nóng)家樂旅游點(diǎn)片區(qū)比較分散，大都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民自主投資和經(jīng)營(yíng)， 經(jīng)營(yíng)比較粗放，管理不夠規(guī)范。

ィㄎ澹庸芾矸絞嚼純矗常德市為確保農(nóng)家樂旅游健康有序發(fā)展，制定了《常德市農(nóng)家樂星級(jí)劃分及評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》，使得農(nóng)家樂旅游經(jīng)營(yíng)管理做到了有據(jù)可依、有章可循，全市已評(píng)定出36家星級(jí)農(nóng)家樂。

二、常德市農(nóng)家樂旅游發(fā)展存在的問題

コ5亂勞邢绱迓糜巫試矗不斷豐富旅游內(nèi)涵，拓寬旅游渠道，“農(nóng)家樂”旅游的開發(fā)運(yùn)作推動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。但就“農(nóng)家樂”旅游本身發(fā)展來說，還存在許多問題。

ィㄒ唬┡依致糜蔚憬煌ú槐?；A(chǔ)設(shè)施不夠完善

コ了幾個(gè)比較知名的農(nóng)家樂旅游點(diǎn)以外，常德市大部分農(nóng)家樂分布在近郊和農(nóng)村，通往旅游地的通路交通往往比較差，可進(jìn)入性差。例如：位于常德市桃源縣境內(nèi)的花巖溪景區(qū)，道路狀況差，交通十分不便，造成部分旅游者進(jìn)入受阻而望而卻步。大部分農(nóng)家樂都是群眾自己修建，存在一定隨意性，缺少完善的旅游住宿、餐飲、購物等接待服務(wù)設(shè)施和醫(yī)院、商品齊全的超市等生活必需的設(shè)施設(shè)備，導(dǎo)致旅游者缺乏安全感，生活極為不便，過夜游客較少。另外，常德市有許多農(nóng)家樂旅游點(diǎn)的衛(wèi)生情況較差，嚴(yán)重影響著旅游者的旅游情趣，也直接影響農(nóng)家樂旅游發(fā)展的生命力。

ィǘ）農(nóng)家樂產(chǎn)品形式單一，缺乏文化底蘊(yùn)

ヅ依致糜尾喚鍪且恢中菹校更高的要求是使游客享受到文化的熏陶。但是目前，常德市的農(nóng)家樂旅游活動(dòng)主要以吃農(nóng)家飯和釣魚、打牌等娛樂活動(dòng)為主，農(nóng)家樂幾乎成了從城市搬到鄉(xiāng)下的酒樓和娛樂室。觀光活動(dòng)也基本是自然風(fēng)光觀賞，在果園、農(nóng)田里面看一看、游一游，能讓游客自己親自參與和體驗(yàn)的活動(dòng)僅僅局限于形式，不能滿足游客多方面、深層次的要求。另外，農(nóng)家活動(dòng)并沒有體現(xiàn)“農(nóng)”文化，沒有對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村資源優(yōu)勢(shì)和風(fēng)俗習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查和分析，更不用說提煉當(dāng)?shù)匚幕木?，?duì)產(chǎn)品的開發(fā)僅僅是復(fù)制、粘貼，導(dǎo)致旅游者無論在哪一個(gè)農(nóng)家樂旅游點(diǎn)獲得的收獲都是一樣的，導(dǎo)致旅游效果不理想，游客回頭率較低。

ィㄈ）農(nóng)家樂旅游從業(yè)者的市場(chǎng)意識(shí)薄弱，宣傳手段不盡科學(xué)

ヅ依執(zhí)右嫡叩氖諧∫饈侗冉喜睿不能有效的利用市場(chǎng)，更不去進(jìn)行有效的市場(chǎng)推銷。通過調(diào)查游客獲取旅游信息的渠道：旅游者了解常德市農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品的渠道最主要的方式是朋友介紹，而其余的信息渠道所占比重卻比較少。這也反映出常德市農(nóng)家樂的對(duì)外推銷的機(jī)制不夠健全，推銷的力度不大，基本是村民各自為陣；利用現(xiàn)代媒體宣傳較少，使用的推銷方式較為落后，處于粗放式經(jīng)營(yíng)狀態(tài)。

ィㄋ模務(wù)從業(yè)人員綜合素質(zhì)相對(duì)較低，服務(wù)質(zhì)量不高

ヅ依致糜蔚愕撓跋熗σ覽滌諑糜握叩目詒效應(yīng)，要想長(zhǎng)久地吸引游客的注意力，就必須有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)作保障，才能贏得游客的回頭率。筆者對(duì)常德市柳葉湖度假區(qū)的農(nóng)家樂旅游點(diǎn)的從業(yè)人員進(jìn)行了調(diào)查，調(diào)查人數(shù)為89人，其中經(jīng)營(yíng)者為當(dāng)?shù)鼐用竦?0 %；從業(yè)人員文化水平為高中以上的占23%，初中文化的63%，小學(xué)文化的14%；經(jīng)過專門業(yè)務(wù)培訓(xùn)的僅占9%。農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)和服務(wù)的主體是農(nóng)民，以往長(zhǎng)期從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，缺乏市場(chǎng)意識(shí)和現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)理念，管理水平低且服務(wù)水平不高。農(nóng)家樂旅游大多數(shù)游客表示旅游的一個(gè)重要目的就是在娛樂的同時(shí)享受優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，一個(gè)綜合素質(zhì)相對(duì)較低的服務(wù)人員是無法提供給游客全方位的親情化服務(wù)氛圍，而一個(gè)游客的需求不能得到很好滿足時(shí)，農(nóng)家樂旅游必然得不到一個(gè)好的口碑評(píng)價(jià)從而有悖于可持續(xù)發(fā)展的要求。

三、常德市農(nóng)家樂旅游發(fā)展的對(duì)策與建議

ヅ依致糜蔚某魷質(zhì)橋┮島吐糜我島托辰蝗詰牟物，它是旅游業(yè)發(fā)展的新領(lǐng)域，也起到了推進(jìn)“三農(nóng)”工作，加快新農(nóng)村建設(shè)步伐的作用。對(duì)于農(nóng)村地區(qū)盤活當(dāng)?shù)刭Y源，增加就業(yè)機(jī)會(huì)，增加農(nóng)民收入，調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)有著積極的意義。為了更好地推動(dòng)常德市農(nóng)家樂旅游行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，筆者就上述發(fā)展中存在的問題提出以下幾點(diǎn)對(duì)策和建議。

ィㄒ唬府主導(dǎo)，保證農(nóng)家樂旅游可持續(xù)發(fā)展

ヅ依腫魑一種朝陽產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展還處于“摸著石頭過河”的探索實(shí)踐階段，發(fā)展還存在一定的無序性，其健康有序的離不開當(dāng)?shù)卣毮懿块T的大力支持和引導(dǎo)?，F(xiàn)階段常德市農(nóng)家樂的經(jīng)營(yíng)也以當(dāng)?shù)鼐用褡灾鏖_發(fā)，單打獨(dú)斗為主，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入極其有限，農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施本來就比較薄弱，大量的游客涌入農(nóng)村，使農(nóng)村的基礎(chǔ)設(shè)施不堪重負(fù)。然而道路、供電、供水、環(huán)境、住宿等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)需要大量的資金投入，單靠農(nóng)民自己投入的資金遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，這一方面需要各級(jí)政府在政策、資金上給予大力扶持和投入，另一方面要廣開資金投入門路，放寬投資政策，實(shí)行多元化的投資渠道，吸引外資投入。另外，政府對(duì)農(nóng)家樂旅游點(diǎn)要規(guī)范管理，必須做到有據(jù)可依，實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理，常德市政府各級(jí)職能部門應(yīng)充當(dāng)好監(jiān)督者的角色，對(duì)于已出臺(tái)《常德市農(nóng)家樂星級(jí)劃分及評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行完善，對(duì)農(nóng)家樂項(xiàng)目的規(guī)劃、建設(shè)和經(jīng)營(yíng)進(jìn)行全程監(jiān)管。對(duì)于農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者自身而言，也要不斷完善內(nèi)部設(shè)施，營(yíng)造干凈、衛(wèi)生、安全的休閑環(huán)境，提升旅游點(diǎn)美譽(yù)度。

ィǘ）突出地方資源優(yōu)勢(shì)，挖掘鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵，弘揚(yáng)特色文化

ヅ依致糜尉霾荒蘢摺骯園化”、“景區(qū)化”的道路。在農(nóng)村發(fā)展農(nóng)家樂旅游靠的不是旅游產(chǎn)品的豪華程度，而要充分挖掘農(nóng)村的農(nóng)耕文化、鄉(xiāng)土文化、民俗民族文化等深刻的文化內(nèi)涵，使游客親身參與其中充分融入當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的生活，從而進(jìn)一步豐富旅游產(chǎn)品文化內(nèi)涵和提升旅游產(chǎn)品品味，弘揚(yáng)當(dāng)?shù)靥厣幕?。常德市作為中?guó)歷史文化名城，燦爛的歷史文化沉淀了其豐富的文化底蘊(yùn)。如桃花源景區(qū)附近就可以設(shè)置具有農(nóng)耕文化的項(xiàng)目，讓游客家庭認(rèn)領(lǐng)責(zé)任田，從耕作，澆水，除草，施肥，培育，采摘各個(gè)環(huán)節(jié)都設(shè)置活動(dòng)，使游客得到親身體驗(yàn)，一是可以滿足城市居民來回歸自然的心理需求，二是對(duì)又孩子的家庭有較好的教育意義。另外，應(yīng)充分挖掘常德市有特色的民俗文化：飲食、穿著打扮、節(jié)慶、婚嫁、房舍建筑、民歌民謠、古傳工藝等鄉(xiāng)土文化都充滿濃郁的地方色彩。常德市號(hào)稱“大湘西美食之都”，應(yīng)該充分挖掘民間飲食文化，發(fā)展和推介常德市火鍋、米粉、擂茶等特色餐飲，醬板鴨、牛肉干、米椒等地方小食品，推出農(nóng)家特色宴；也可以將常德市漢劇、常德市絲弦、花鼓戲等地方曲藝融入旅游活動(dòng)中，增強(qiáng)旅游活動(dòng)的文化內(nèi)涵。只有真正把文化特色融入農(nóng)家樂旅游中去，農(nóng)家樂旅游才能走得更遠(yuǎn)，發(fā)展得更快，真正實(shí)現(xiàn)可持續(xù)的發(fā)展。

ィㄈ）樹立品牌意識(shí)，加強(qiáng)宣傳力度

シ⒄古依致糜沃氐閽詵⒄蠱瀆糜尾品的品牌化和特色化上，難點(diǎn)在于宣傳推介。常德市農(nóng)家樂旅游點(diǎn)必須一是要搞好農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品的包裝策劃，整合農(nóng)村旅游資源，提煉特色旅游產(chǎn)品，培育品牌、打造品牌，擴(kuò)大常德市農(nóng)家樂旅游的影響力。二是通過各種媒體、平臺(tái)、渠道和形式大力宣傳推介農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)；加強(qiáng)與旅行社合作，設(shè)計(jì)精品的農(nóng)家樂旅游線路，主動(dòng)將客人“引進(jìn)來”，進(jìn)一步拓寬市場(chǎng)；加強(qiáng)城鄉(xiāng)之間的旅游合作，打包城鄉(xiāng)旅游產(chǎn)品共同宣傳促銷；根據(jù)季節(jié)變化，農(nóng)作物生長(zhǎng)季節(jié)上的差異設(shè)計(jì)好各類節(jié)慶活動(dòng)：如桃花源桃花節(jié)、花巖溪白鷺節(jié)、澧縣葡萄節(jié)、石門柑橘節(jié)、漁樵村洞庭民俗風(fēng)情游等，以此擴(kuò)大常德市農(nóng)家樂旅游的知名度。

ィㄋ模岣嘰右等嗽彼刂剩提升農(nóng)家樂旅游品質(zhì)

ヂ糜我底魑服務(wù)業(yè)的一種，從業(yè)人員為旅游者提供的服務(wù)十分重要，要促進(jìn)農(nóng)家樂旅游健康有序發(fā)展高素質(zhì)的人才關(guān)鍵和保證，加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)工作必不可少。農(nóng)家樂旅游從業(yè)人員直接為客人提供服務(wù)，其服務(wù)態(tài)度，知識(shí)儲(chǔ)備，服務(wù)方式等因素直接影響客人對(duì)旅游點(diǎn)的判斷。所以加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，提高從業(yè)人員素質(zhì)也是增強(qiáng)農(nóng)家樂旅游品質(zhì)的重要一環(huán)。要定期邀請(qǐng)相關(guān)專家定期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行包括業(yè)人員的旅游知識(shí)、服務(wù)規(guī)范、民俗文化、風(fēng)土人情、接待禮儀、誠信經(jīng)營(yíng)等知識(shí)的培訓(xùn)。特別要注重對(duì)經(jīng)營(yíng)者的管理水平培訓(xùn)，通過采取集中學(xué)習(xí)或者“走出去”學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)的方法，不斷其管理水平、更新經(jīng)營(yíng)理念。

おげ慰嘉南祝

[1]胡衛(wèi)華，王慶．“農(nóng)家樂”旅游的現(xiàn)狀與開發(fā)方向[J]．桂林旅游高等?？茖W(xué)校學(xué)報(bào)，2002，⑶．

[2]胡衛(wèi)華，王慶．“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)探析[J]．城鄉(xiāng)建設(shè)，2002，⑻．

[3]唐代劍，池靜．中國(guó)鄉(xiāng)村旅游開發(fā)與管理[M]．浙江：浙江大學(xué)出版社，2005．

[4]何景明．成都市“農(nóng)家樂”演變的案例研究：兼論我國(guó)城市郊區(qū)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展[J] ．旅游學(xué)刊，2005(6) ．

[5]張一峰．論行業(yè)協(xié)會(huì)的功能及運(yùn)行機(jī)制[J] ．商業(yè)時(shí)論，2005(17) ．

[6]陳蕾．淺析農(nóng)家樂的興亡與發(fā)展[J] ．四川經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院學(xué)報(bào)，2004(3) ．

篇9

    【關(guān)鍵詞】農(nóng)家樂 土地利用 安吉縣

    一、安吉縣“農(nóng)家樂”概況

    1、“農(nóng)家樂”的概念

    “農(nóng)家樂”旅游一直沒有一個(gè)社會(huì)公認(rèn)的定義,提法很多,通常與鄉(xiāng)村旅游、農(nóng)業(yè)旅游聯(lián)系在一起。本文所研究的“農(nóng)家樂”與鄉(xiāng)村旅游是包含關(guān)系,認(rèn)為“農(nóng)家樂”是鄉(xiāng)村旅游的一種,它是指在農(nóng)民自由宅基地和農(nóng)村集體土地上利用庭院、果園、花圃及菜畦等田園景觀、鄉(xiāng)村人文資源,以家庭為經(jīng)營(yíng)主體,為游客提供以農(nóng)業(yè)體驗(yàn)為特色的觀光、餐飲、住宿及娛樂等服務(wù)的鄉(xiāng)村旅游。它以農(nóng)民家庭為基本接待單位,以農(nóng)業(yè)、農(nóng)村及農(nóng)事為主要載體,以利用環(huán)境資源、體驗(yàn)農(nóng)村生活為特色,以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為主要內(nèi)容,以旅游經(jīng)營(yíng)為目的。

    2、安吉縣“農(nóng)家樂”現(xiàn)狀分析

    (1)發(fā)展規(guī)模。安吉地處天目山北麓,太湖南濱,素有“中國(guó)竹鄉(xiāng)”之稱,面積1886平方公里。安吉“農(nóng)家樂”始于1998年,作為安吉生態(tài)旅游特色項(xiàng)目之一,具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)和發(fā)展空間,已經(jīng)成為安吉生態(tài)旅游和休閑度假的一大亮點(diǎn)。經(jīng)過培育、發(fā)展及規(guī)范階段,到現(xiàn)在已有“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)戶約500戶,床位8000多張。2005年,全縣“農(nóng)家樂”共接待旅游人數(shù)35萬,總收入3000萬元。2006年“農(nóng)家樂”旅游保持旺盛發(fā)展勢(shì)頭,全年接待游客311.6萬人,實(shí)現(xiàn)旅游收人9.5億元,同比分別增長(zhǎng)19.6%和26.8%。

    (2)安吉“農(nóng)家樂”的主要類型。依托良好的生態(tài)環(huán)境和資源優(yōu)勢(shì),歷經(jīng)10年的培育和發(fā)展,安吉“農(nóng)家樂”已經(jīng)擁有自己獨(dú)特的竹鄉(xiāng)特色。目前全縣“農(nóng)家樂”已經(jīng)逐步建成三種類型:農(nóng)家旅社型、農(nóng)家餐館型和休閑農(nóng)莊型。如天荒坪鎮(zhèn)農(nóng)家樂,以景點(diǎn)密集著稱,可為周邊景區(qū)的游客提供住宿;開發(fā)區(qū)農(nóng)家樂,以百筍宴、鐵板全魚及三色茅草根等眾多山珍美味為拳頭產(chǎn)品;鄣吳鎮(zhèn)的無蚊村可以過沒有蚊子的清涼夏季。

    但安吉“農(nóng)家樂”的發(fā)展總體上仍處在初級(jí)階段,并表現(xiàn)出自發(fā)特點(diǎn):發(fā)展區(qū)域單向集聚,西南山區(qū)呈持續(xù)擴(kuò)張態(tài)勢(shì),中部丘陵和北部土斗區(qū)幾乎還是空白;青山綠水的視覺享受和相對(duì)廉價(jià)的食宿幾乎是產(chǎn)品的全部?jī)?nèi)涵;經(jīng)營(yíng)機(jī)制和運(yùn)作模式單一,個(gè)體粗放經(jīng)營(yíng)。

    二、“農(nóng)家樂”土地利用現(xiàn)狀及存在的問題

    1、土地利用特點(diǎn)

    (1)多效益性。旅游用地可以獲得多種效益,包括經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。這些效益具有兩面性,一方面能增加經(jīng)營(yíng)戶的經(jīng)濟(jì)效益,滿足旅游者的需求,促進(jìn)文化的交流;另一方面也可能給旅游地帶來不可逆轉(zhuǎn)的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)的負(fù)面效果。

    (2)高收益性。“農(nóng)家樂”用地不僅能維持原有的土地功能收入,而且還能通過發(fā)展旅游得到額外的收入,明顯的增加了土地的經(jīng)濟(jì)產(chǎn)出;河流水面、灘涂等未利用地,通過承包、租賃發(fā)揮其未利用地的經(jīng)濟(jì)潛力;經(jīng)營(yíng)戶利用疏林下的空隙種植蔬菜、布置娛樂設(shè)施,也使土地經(jīng)濟(jì)收益顯著增加。

    (3)復(fù)雜性?！稗r(nóng)家樂”用地類型眾多,包括水田、果園、茶園、林地、坑塘水面及農(nóng)村宅基地等?？紤]不同類型用地本身的特點(diǎn),發(fā)揮其優(yōu)勢(shì),也是“農(nóng)家樂”發(fā)展中需要考慮的一個(gè)復(fù)雜而重要的問題。雖然我國(guó)法律規(guī)定一切土地都?xì)w國(guó)家和集體所有,但是“農(nóng)家樂”用地仍然涉及種種復(fù)雜的土地管理體制,對(duì)不同的土地利用類型進(jìn)行不同的土地用途管制。

    2、“農(nóng)家樂”用地的空間形態(tài)分布

    安吉縣“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)個(gè)體用地的空間形態(tài)有點(diǎn)狀和塊狀兩種。采取何種布局形態(tài)與地理?xiàng)l件、投資規(guī)模及土地管理制度等有關(guān)。點(diǎn)狀的空間形態(tài)是指除了主體接待設(shè)施以外,基本上沒有附屬的戶外休閑娛樂設(shè)施,目前安吉“農(nóng)家樂”經(jīng)營(yíng)戶的75%左右以這種形態(tài)分布。它們坐落在景區(qū)旁邊,依靠得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,本身除了餐飲、住宿和休閑(局限于麻將、卡拉OK等),沒有其他戶外娛樂設(shè)施或項(xiàng)目。例如大漢七十二峰旅游區(qū)(石嶺)旁邊的小家農(nóng)家,竹博園旁邊的竹博園新亞農(nóng)家樂,靈峰勝景區(qū)旁邊的青青果園山莊等。塊狀的空間形態(tài)是指除主體接待設(shè)施以外,周圍還有小范圍的景觀休閑用地和戶外休閑娛樂設(shè)施。除了優(yōu)越的地理位置和優(yōu)雅的環(huán)境,經(jīng)營(yíng)戶本身自有或租賃來的水庫、菜地及農(nóng)地等可供游客進(jìn)行垂釣、乘竹排和摸魚蝦等戶外娛樂休閑活動(dòng)。如報(bào)福景溪野趣農(nóng)莊、獅子山莊和七十二峰山景園農(nóng)家等。

    3、土地利用類型結(jié)構(gòu)分析與收益變化

    “農(nóng)家樂”的用地結(jié)構(gòu)通常包括三部分,第一部分是主體的接待設(shè)施,包括接待廳、餐廳、住房和室內(nèi)的休閑娛樂場(chǎng)地,這一部分屬于建設(shè)用地類別,是已辦理土地占用相關(guān)手續(xù)的永久性用地;第二部分是經(jīng)營(yíng)戶在主體接待設(shè)施旁搭建的輔助用房和周邊的停車場(chǎng)、前坪、園林化構(gòu)筑物等。這一部分一般屬于園地和林地,為利用地類別,未全部辦理土地占用的相關(guān)手續(xù)。第三部分是作為“農(nóng)家樂”背景而存在的林地、園地和湖泊水面,這一部分主要由經(jīng)營(yíng)戶自有或租用或本身屬于未利用地,而且一般沒有基建投入。

    從1998年“農(nóng)家樂”悄然興起以來,安吉縣的一些土地的用地性質(zhì)就發(fā)生了變化,由單純的農(nóng)村居住用地、農(nóng)村宅基地發(fā)展成一種復(fù)合型的土地利用類型,一些農(nóng)地、林地也具備了兩個(gè)產(chǎn)業(yè)(農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè))的特性。這些變化給安吉縣帶來的影響是多方面的,促進(jìn)了農(nóng)民的就地就近就業(yè),增加了農(nóng)民收入。以安吉發(fā)展“農(nóng)家樂”最早的大溪村為例,據(jù)地稅部門數(shù)據(jù)反映,1998年大溪村農(nóng)家樂稅收14萬多元;2003年為80多萬元,翻了二番多;2004年稅收達(dá)90多萬;2006年大溪村每家農(nóng)戶靠農(nóng)家樂年收入最少的也達(dá)到了17至18萬元。安吉縣農(nóng)民的就業(yè)結(jié)構(gòu)也由原來傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)向農(nóng)商結(jié)合的模式轉(zhuǎn)化。

    4、土地利用存在的問題

    (1)避開審批,違法占地?！稗r(nóng)家樂”為農(nóng)民增收開辟了一條新的途徑,在利益的驅(qū)使下,一些業(yè)主在向農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織租賃、承包和村民合作聯(lián)營(yíng)的方式取得土地后,擅自改變土地用途,硬化地面,建設(shè)永久性的建筑物,虛報(bào)、瞞報(bào)實(shí)際的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容,借開發(fā)“農(nóng)家樂”之名,行房地產(chǎn)項(xiàng)目之實(shí)。例如“安吉鶴鹿生態(tài)觀光園”擬建30幢聯(lián)體河景小別墅,并配備600平方米的竹園,價(jià)格為7.5萬元起,使用期也為30年,但沒有產(chǎn)權(quán)證,是為變異的農(nóng)莊。除了私家農(nóng)莊,縮小版的農(nóng)家樂公寓也漸露頭角。這些行為既破壞了耕地,又?jǐn)_亂了土地市場(chǎng)。

    (2)用地需求擴(kuò)張與耕地保護(hù)相矛盾。土地資源日益緊缺已成為制約各地發(fā)展的瓶頸。近年來安吉生態(tài)旅游開發(fā)加快,以生態(tài)旅游為龍頭的第三產(chǎn)業(yè)得到迅猛發(fā)展,這一朝陽產(chǎn)業(yè)已成為安吉縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個(gè)新的亮點(diǎn),但是風(fēng)景旅游開發(fā)、會(huì)展業(yè)開發(fā)及“農(nóng)家樂”的發(fā)展都對(duì)用地指標(biāo)需求較大。土地要素的稀缺在一定程度上限制了農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大。

    (3)發(fā)展區(qū)域單向集中,資源依賴程度高。安吉縣域丘陵山地占60%以上,地勢(shì)呈三面環(huán)山,中間凹陷(西苕溪河谷平原)的“畚箕形”盆地特征,是一個(gè)特殊的地理區(qū)域。安吉縣的土地利用類型齊全,各類用地面積由大到小依次為:林地>耕地>草地>園地>水域>工礦居民>交通>未利用地。“農(nóng)家樂”的開發(fā)位置主要依附于旅游景點(diǎn)或依山旁水,如大漢七十二峰周邊的農(nóng)家樂就不下十家。發(fā)展區(qū)域單向集聚,西南山區(qū)呈持續(xù)擴(kuò)張態(tài)勢(shì),中部丘陵和北部土斗區(qū)幾乎還是空白。由于青山綠水的支撐,缺乏開發(fā)新產(chǎn)品的動(dòng)力,“農(nóng)家樂”產(chǎn)品大多局限于餐飲和住宿。參與性、體驗(yàn)性項(xiàng)目不多,反應(yīng)農(nóng)村鄉(xiāng)土文化的節(jié)事、風(fēng)俗展現(xiàn)的較少。

    三、基本對(duì)策

    1、重視土地利用規(guī)劃,協(xié)調(diào)各規(guī)劃之間關(guān)系

    避免盲目、無序的發(fā)展“農(nóng)家樂”,堅(jiān)持與區(qū)域范圍內(nèi)的社會(huì)發(fā)展總體規(guī)劃、土地利用規(guī)劃、農(nóng)林業(yè)發(fā)展規(guī)劃及城鄉(xiāng)建設(shè)規(guī)劃相銜接。對(duì)“農(nóng)家樂”的發(fā)展還要進(jìn)行堵疏結(jié)合,特色引導(dǎo)。

    2、集約土地利用,完善土地管理政策

    土地集約利用體現(xiàn)在土地投入的強(qiáng)度,土地利用的深度、精細(xì)程度、效益以及合理的布局和產(chǎn)品體系上。在現(xiàn)在和可預(yù)見的未來?xiàng)l件下,滿足“農(nóng)家樂”用地的完整功能,適度的發(fā)展規(guī)模,在取得最大規(guī)模效益的基礎(chǔ)上,增加存量土地的利用,優(yōu)化結(jié)構(gòu),不斷地提高土地利用效率。完善土地管理制度,在不破壞農(nóng)用地耕作層和種植條件等的前提下,明確界定“農(nóng)家樂”用地的規(guī)定。

    3、升級(jí)旅游產(chǎn)品,保護(hù)生態(tài)環(huán)境

    加強(qiáng)高級(jí)“農(nóng)家樂”旅游產(chǎn)品的規(guī)劃設(shè)計(jì),細(xì)分市場(chǎng),針對(duì)不同的目標(biāo)市場(chǎng)開發(fā)不同的旅游產(chǎn)品,提供不同的旅游活動(dòng)和旅游體驗(yàn),展現(xiàn)人文資源,對(duì)鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵進(jìn)行深層次挖掘,加強(qiáng)游客與當(dāng)?shù)鼐用竦幕?dòng)性。保護(hù)“農(nóng)家樂”旅游地的生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境,重視生態(tài)容量的運(yùn)用。

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篇10

1.1基礎(chǔ)選址農(nóng)家樂造林模式在荊州城市近郊農(nóng)村，由于依托城市，交通方便，農(nóng)產(chǎn)品商率較高，經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)。近年來，由于國(guó)家對(duì)“三農(nóng)”問題的重視和關(guān)懷，新農(nóng)村建設(shè)逐步加快，荊州市村灣綠化行動(dòng)對(duì)改變農(nóng)民居住環(huán)境和增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入起到了重要作用，尤其在荊州市的郊區(qū)。在郊區(qū)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)的指導(dǎo)下，農(nóng)民經(jīng)濟(jì)狀況大大改善，普遍步入小康。在荊州的村灣綠化行動(dòng)中，他們一戶或數(shù)戶聯(lián)合甚至整個(gè)村灣一致行動(dòng)，充分利用立地條件較好的四旁隙地、村級(jí)公路兩旁、小廣場(chǎng)及公共場(chǎng)所等，利用檔次較高的園林綠化樹種進(jìn)行綠化、美化；利用新開發(fā)出來坡地或低產(chǎn)田實(shí)行經(jīng)濟(jì)果園建設(shè)，對(duì)現(xiàn)有農(nóng)村水塘進(jìn)行改造為養(yǎng)魚池；將居住的房屋改建為“農(nóng)家樂”或“農(nóng)耕年華”。形成房前屋后，大樹參天，夏日濃陰，整個(gè)村灣實(shí)現(xiàn)春有花、夏有蔭、秋有果、冬有青的四季美景。從景觀上構(gòu)成春景桃花、夏日荷花、秋風(fēng)丹桂、冬雪寒梅的布局。讓平日擁擠不堪的城市人民，在雙休日或節(jié)假日到這里來休閑度假，深深呼吸農(nóng)村的新鮮空氣。春天踏青，夏日避暑，秋天摘果，冬天賞梅。這是一種新的城市農(nóng)業(yè)模式，是城市人民迫切要求的休閑方式，也是荊州農(nóng)村實(shí)現(xiàn)自我發(fā)展的重要途徑。

1.2設(shè)計(jì)思路依托農(nóng)村現(xiàn)有山、水、渠、路進(jìn)行植樹造林，在原有樹木的基礎(chǔ)上，進(jìn)行補(bǔ)植，提高檔次。植樹時(shí)，既要考慮經(jīng)濟(jì)效益，更要注重景觀效果和社會(huì)效益。用材林經(jīng)濟(jì)林并重，經(jīng)濟(jì)效益與景觀效益并重。農(nóng)、林、牧、漁全面發(fā)展，各業(yè)都要辦出特色。

1.3主要技術(shù)措施規(guī)劃布局。按農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)面積的大小，統(tǒng)一規(guī)劃、布局。規(guī)劃要從農(nóng)村實(shí)際出發(fā)，一般要包涵優(yōu)良品種農(nóng)業(yè)區(qū)、果樹區(qū)、豐產(chǎn)林區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)（包含水面養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖）等。房間隙地營(yíng)造竹園，竹類剛勁挺拔，枝葉滴翠，給人以優(yōu)美之感，房屋左、右、前3方栽1排常綠樹，2排闊葉樹，形成林盤，房前栽兩株桂花和各種花卉，形成錯(cuò)落有致、芳香四溢的環(huán)境。選擇3333.5～6667m2面積，集中栽植常綠樟樹和落葉樹楊樹形成片林，特別是夏季烈日酷暑時(shí)，形成濃陰，林下休閑娛樂。按6667～13334m2面積不等的地塊，栽植桃、李、梨、蘋果等，品種要優(yōu)良，管理要精細(xì)，在果實(shí)成熟季節(jié)實(shí)現(xiàn)自采自摘，讓城市人特別是兒童享受大自然的樂趣。園內(nèi)小道和步道兩邊建立木泥柱搭建葡萄架。家禽鵝、鴨、雞集中圈養(yǎng)，以供城市兒童喂食參觀。水面種植蓮藕、養(yǎng)魚，實(shí)現(xiàn)夏日荷花滿池和林蔭垂釣的樂趣。餐飲部要辦出農(nóng)家特色，盡量做到粗菜細(xì)做，就地取材，粗茶淡飯，享受回歸自然純真年華。

2荊州市“農(nóng)家樂”轉(zhuǎn)型升級(jí)對(duì)策

為了適應(yīng)全球經(jīng)濟(jì)的新變化及和人們旅游生活的新改變，荊州市“農(nóng)家樂”發(fā)展秉承“以農(nóng)為本，貼近生活，發(fā)展楚都文化”的新型旅游；以“戰(zhàn)國(guó)”為魂魄，突出特色，發(fā)展有特色的“農(nóng)家樂”旅游；以“融合”為途徑，農(nóng)、旅結(jié)合，發(fā)展產(chǎn)業(yè)化的”農(nóng)家樂”旅游；以“環(huán)保”為前提，綠色低碳，發(fā)展低碳化的“農(nóng)家樂”旅游。同時(shí)，在湖北構(gòu)建世界現(xiàn)代衛(wèi)生城市的背景下，“農(nóng)家樂”的發(fā)展也必須體現(xiàn)“自然生態(tài)、城鄉(xiāng)一體”的概念，即實(shí)現(xiàn)促進(jìn)農(nóng)民就業(yè)增收和推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的目標(biāo)，體現(xiàn)促進(jìn)農(nóng)村發(fā)展、惠及農(nóng)民生活、融通城鄉(xiāng)一體、服務(wù)大眾社會(huì)的核心理念。荊州市政府采取多種措施和手段推動(dòng)荊州市“農(nóng)家樂”的發(fā)展，為實(shí)現(xiàn)未來荊州市“農(nóng)家樂”的轉(zhuǎn)型升級(jí)，應(yīng)從以下3方面繼續(xù)深化改革創(chuàng)新：

2.1荊州市“農(nóng)家樂”人才轉(zhuǎn)型培養(yǎng)升級(jí)方案

高素質(zhì)人才是荊州市“農(nóng)家樂”的升級(jí)的重要支撐，荊州市“農(nóng)家樂”人才培養(yǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)可以從以下幾方面開展：轉(zhuǎn)變觀念，積極引進(jìn)人才。人才的教育與培訓(xùn)需要得到政府部門的高度重視，通過人才的引進(jìn)和培養(yǎng)，提高荊州市服務(wù)行業(yè)人員的素質(zhì)，從而提升荊州郊區(qū)旅游農(nóng)業(yè)服務(wù)業(yè)的整體行業(yè)素質(zhì)?！稗r(nóng)家樂”的經(jīng)營(yíng)者和企業(yè)也要摒棄傳統(tǒng)家庭經(jīng)營(yíng)觀念和守舊思想，加強(qiáng)自身學(xué)習(xí)和參觀培訓(xùn)，從根本上提升“農(nóng)家樂”整體行業(yè)的創(chuàng)新意識(shí)和學(xué)習(xí)意識(shí)；采取“先培訓(xùn)、后上崗”和“持證上崗”制度，大力普及崗前培訓(xùn)，使從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)大幅度提升；充分利用荊州市的人力資源，與大學(xué)城展開多層次、多渠道的人才合作。與大學(xué)展開“暑期實(shí)習(xí)合作”和“課余時(shí)間兼職培訓(xùn)”等項(xiàng)目，盡量讓學(xué)習(xí)旅游專業(yè)和管理專業(yè)的人才深入到“農(nóng)家樂”行業(yè)中來，將學(xué)習(xí)的理論知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)踐操作。

2.2荊州市“農(nóng)家樂”市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)方案

鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)已經(jīng)成為市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中不可或缺的一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)。面對(duì)復(fù)雜的市場(chǎng)形勢(shì)和多元化的市場(chǎng)需求，荊州市“農(nóng)家樂”市場(chǎng)的轉(zhuǎn)型升級(jí)主要側(cè)重于以下2個(gè)方面：

2.2.1市場(chǎng)的基礎(chǔ)性拓展目前荊州市“農(nóng)家樂”的市場(chǎng)覆蓋程度低，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小，遠(yuǎn)未不及成都市“中國(guó)農(nóng)家樂發(fā)源地”的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。在市場(chǎng)的基礎(chǔ)性拓展上，荊州市應(yīng)該著重于營(yíng)銷合作模式，推動(dòng)荊州市乃至整個(gè)湖北省的鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)市場(chǎng)由“區(qū)域化競(jìng)爭(zhēng)”向“區(qū)化域合作”的轉(zhuǎn)型，從而實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)資源共享、人才交流提升的共贏局面。

2.2.2深入和細(xì)分市場(chǎng)的營(yíng)銷荊州市需要深入研究湖北省鄉(xiāng)村生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)需求，根據(jù)市場(chǎng)的不同需求設(shè)定不同的營(yíng)銷方案。針對(duì)湖北省荊州市的楚都文化、關(guān)公祠堂、三國(guó)爭(zhēng)霸等歷史文化類旅游產(chǎn)品，著重?cái)U(kuò)展湖北省周邊的消費(fèi)者，針對(duì)節(jié)假日休閑、旅游團(tuán)等大型散客為主設(shè)置相應(yīng)的與旅游風(fēng)格結(jié)合的“農(nóng)家樂”活動(dòng)，積極發(fā)展?fàn)I銷合作組織，形成統(tǒng)一協(xié)調(diào)的市場(chǎng)，順應(yīng)信息化和網(wǎng)絡(luò)化的潮流，進(jìn)行網(wǎng)站建設(shè)和在線服務(wù)。

2.3荊州市“農(nóng)家樂”產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)方案

荊州市“農(nóng)家樂”的發(fā)展應(yīng)置于湖北省“農(nóng)家樂”發(fā)展的大背景下，實(shí)現(xiàn)湖北省旅游經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)籌發(fā)展，在實(shí)現(xiàn)湖北省產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)的前提下，實(shí)現(xiàn)荊州市“農(nóng)家樂”郊區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)的大發(fā)展。在發(fā)展荊州市“農(nóng)家樂”郊區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，將旅游業(yè)、農(nóng)業(yè)、飲食產(chǎn)業(yè)、交通業(yè)、房地產(chǎn)業(yè)、環(huán)保產(chǎn)業(yè)等產(chǎn)業(yè)融合貫通，形成共同良性發(fā)展的局面。在荊州市大力發(fā)展花園城市、黃花菜基地、鄂菜產(chǎn)業(yè)化基地、中部花鄉(xiāng)等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目的同時(shí)，抓住荊州市的“農(nóng)家樂”的發(fā)展機(jī)遇，借助其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“東風(fēng)”，使荊州市的郊區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)大力發(fā)展；在發(fā)展荊州市“農(nóng)家樂”郊區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，重視產(chǎn)業(yè)鏈的強(qiáng)化發(fā)展上，大力大膽推廣創(chuàng)新思維，以生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為優(yōu)先，合理配置其他相關(guān)資源，建立旅游——文化——娛樂完整的產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)郊區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)在產(chǎn)業(yè)鏈上的完善和創(chuàng)新；將引進(jìn)旅游和農(nóng)業(yè)項(xiàng)目作為實(shí)現(xiàn)手段。荊州市引進(jìn)了魚米之鄉(xiāng)、關(guān)公祠堂、中國(guó)戰(zhàn)國(guó)文化博覽園、楚都文化探秘之旅等大型推廣項(xiàng)目，應(yīng)充分利用這些項(xiàng)目的帶動(dòng)和示范作用，整合產(chǎn)業(yè)內(nèi)要素資源。

3荊州市發(fā)展郊區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)的重大意義

大力發(fā)展城市郊區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)符合我國(guó)農(nóng)業(yè)大國(guó)的基本國(guó)情，順應(yīng)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展潮流，同時(shí)能夠滿足社會(huì)人群對(duì)農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀的需求。“農(nóng)家樂”是我國(guó)城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展過程中的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)商業(yè)化社會(huì)化發(fā)展的獨(dú)特產(chǎn)物,對(duì)“城鄉(xiāng)一體化”發(fā)展有著十分重要的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義。就郊區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)——“農(nóng)家樂”農(nóng)業(yè)形式本身而言，它涵蓋了4大消費(fèi)優(yōu)勢(shì)：價(jià)格、區(qū)位、消費(fèi)群體和文化特色，有成為大眾化消費(fèi)首選的良好先天條件。對(duì)“農(nóng)家樂”旅游經(jīng)營(yíng)者而言，經(jīng)營(yíng)城市郊區(qū)生態(tài)農(nóng)業(yè)——“農(nóng)家樂”并不需要大量的成本投入，而是可以作為農(nóng)業(yè)的附屬產(chǎn)業(yè)來經(jīng)營(yíng)。而這也是“農(nóng)家樂”產(chǎn)業(yè)的得以迅速開展的原因。