導(dǎo)語：如何才能寫好一篇農(nóng)家游，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

可是，天公不作美，我們一到達(dá)山腳下，老天爺不知道就因?yàn)槭裁词露鴤模飨铝搜蹨I，變成了傾盆大雨。雨水把山路淋濕，變得濕漉漉的，這樣子，車子就開不上去了，沒有辦法?。∥覀冎缓孟萝?，舉著雨傘，步行上山……

唉！山路好長?。÷酚植缓米?，真是倒霉啊！可是，已經(jīng)走了那么久了，總不可能就這么放棄了吧！于是，我一跺腳，叫緊牙關(guān)，一鼓作氣，沖上了山，走到了最前方！

腳，一步一步地深深現(xiàn)在土里，抬起來，連泥土一起帶起，太臟了……。我可是有潔癖的，就沖著這一點(diǎn)，我更加拼命的往前沖了，想快點(diǎn)洗去腳上的泥土。

時(shí)間過了大約二十分鐘左右，我終于到了目的地，累得那是…唉，就甭說了，你懂的！

到了之后，我趕緊沖進(jìn)可以讓我洗腳的地方，打開開關(guān)，水嘩的一聲噴了出來，把腳伸去，呼，這水真是和人們說的一樣，冰冰涼涼的，真舒服！不一會(huì)，腳就洗干凈了，爬了這么久的山路，口渴難當(dāng)，我洗完腳，就把嘴巴湊了過去，喝了一口，恩！真好喝，口渴之意，瞬間消失……

等到大伙都到了的時(shí)候，我們就開飯了，恩！這正合我意，本來就餓了好久，先上湯，這可是農(nóng)家人自己養(yǎng)的鴨，那湯又是那個(gè)泉水煮的，我立刻乘了一碗，喝上一口，呵呵，味道真好！

吃好飯，大家坐下來喝喝茶，談?wù)勑模瑫r(shí)間過得很快，我們就要告別農(nóng)家了，出門，親家母給我個(gè)紅包，哈哈，有的玩還有錢賺??！真好真好！準(zhǔn)備下山了，媽媽說把鞋子脫了，不然等會(huì)鞋子又臟了，就得扔了！母命難為，我就脫了鞋，走了下山的路……。

篇2

以前奶奶的生日，要么就是爸爸媽媽有事兒沒法回去，要么就是趕上個(gè)工作日不能回去。而這次，居然趕上了“五?一”長假！媽媽甚至辭掉了一場婚宴，下定決心一定要回去給奶奶過這個(gè)生日。還不光是過生日呢——頭一天剛下過一場雨，山上的菜一定新鮮，所以我們一家還要上山挖苦菜呢。

我們早早地就到了奶奶家。我剛吃過奶奶做的那美味的手搟面就迫不及待地大吵著要上山。于是，我們拿來了鐵鏟、塑料袋等工具及幾雙布鞋就興沖沖的上山了。來到山上，我感到十分清涼，雨后濕漉漉的空氣與滿地被露珠壓得搖晃著葉子的野菜讓一行人都十分興奮。我開始一邊學(xué)著辨認(rèn)苦菜一邊挖，大家也紛紛行動(dòng)起來。要是在遠(yuǎn)處看，就好像看到了幾只梅花鹿在山間慢悠悠的邊散步邊吃早飯呢！我獨(dú)自一人挖，拿著鐵鏟和塑料袋左看看，右看看的毫不理會(huì)腳邊那些零散的苦菜，我在尋找“苦菜軍隊(duì)”，功夫不負(fù)有心人：我發(fā)現(xiàn)了一處“苦菜師”，我的袋子里一下子多了不少?？蓩寢尨永锏牟沤卸嗄?，原來媽媽連零零散散的也不放過！我只好彎著腰，邊走邊挖……令我十分滿意的是：我獨(dú)自一人挖苦菜，就挖了整整一袋子。媽媽和爸爸雖然也是一袋子，可他們的袋子比我的大得多呢。而“遠(yuǎn)在他方”的爺爺，居然整整挖了三袋子！爸爸在回去的路上“無奈”的說：“這下摘菜可是夠摘到上班了！”

奶奶的生日才叫精彩：爸爸媽媽買來了一個(gè)大號蛋糕，讓我饞了整整一天。終于到了解饞的時(shí)候啦！當(dāng)爸爸一把蛋糕盒蓋打開，我就不禁“哇！”的大叫一聲。只見蛋糕上滿是五彩斑斕的奶油，原來放果片的地方滿是奶油花。朵朵牽?；ㄎ┟钗┬ぃ黄G油油的葉子顯得格外可愛，蛋糕邊上點(diǎn)綴著五彩的花邊，側(cè)面抹著一層青檸味的漿。肚子里的饞蟲馬上被勾了起來，口水差點(diǎn)流了出來。可我十多歲了，當(dāng)然不能這樣了。我強(qiáng)忍口水，直到爸爸給我蛋糕時(shí)，我才充分爆發(fā)出來，大口大口地咬蛋糕，一邊吃還一邊與媽媽“交流收獲”：“媽媽，你看，這蛋糕的夾層里還有果肉呢！”而且我用多色的奶油把自己的臉涂抹的像只花貓，爸爸媽媽他們也多多少少被我“陷害”了一些，都被我整得哭笑不得。

篇3

自從去年大年三十這天成為我市第一個(gè)駐村警務(wù)室的駐村民警以來，周才健不知多少次在睡夢中被這樣的敲門聲驚醒：兩口子吵架請警官評理，張家的狗咬了李家的小孩卻不愿意賠償，房屋拆遷糾紛……周才健儼然成了村里的半個(gè)調(diào)解員，但他高興地說：“防患于未然，消除治安隱患，得充實(shí)而滿足。”

統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，必須推進(jìn)城鄉(xiāng)基本公共服務(wù)一體化，而公共安全是公共服務(wù)之重。今年2月，九龍坡區(qū)在白市驛鎮(zhèn)的清河、九里、海龍、高田坎4個(gè)村建立駐村警務(wù)室，實(shí)行民警駐村，警力下沉，掌握農(nóng)村社會(huì)治安的主動(dòng)權(quán)，提高農(nóng)村公共服務(wù)水平。

2月17日，正值大年三十，白市驛鎮(zhèn)清河村的幾千村民迎來了有史以來第一位長駐村里辦公的民警。以前，這樣的民警都叫做“片警”?！捌倍甲≡阪?zhèn)上，每天要到鎮(zhèn)派出所點(diǎn)名報(bào)到，雖然管轄區(qū)域也包括農(nóng)村，但真正要到村里去開展具體工作，用周才健的話說：“要架多大個(gè)勢（要下很大的決心）?！泵看蔚酱謇铮捕嗍菣z查、指導(dǎo)工作，了解一下面上的情況，真正和農(nóng)民面對面打交道的機(jī)會(huì)很少。

周警官到了村里，做的第一件事就是走訪群眾。他用了一周的時(shí)間，四處走訪農(nóng)民、拜訪轄區(qū)企業(yè)，發(fā)放警民聯(lián)系卡，讓群眾在第一時(shí)間就能找到他。“24小時(shí)都有民警在您身邊”的承諾，讓農(nóng)民增加了安全感。

白市驛派出所取消了駐村民警每天到派出所報(bào)到的制度，讓駐村民警每天24小時(shí)都在村里值班，以方便群眾報(bào)警、求助。擔(dān)任駐村民警以來，周才健每天都要帶領(lǐng)協(xié)勤巡邏，接待群眾來信來訪，為群眾提供警務(wù)咨詢，通報(bào)轄區(qū)警情，開展安全防范知識(shí)宣傳，整天忙得腳不沾地，就連新婚妻子（也是民警）來探望他，也要幫他錄入有關(guān)的信息資料。

有了警務(wù)室，村里的治安發(fā)生了明顯的變化。

清河村有幾個(gè)外來企業(yè)，以前經(jīng)常被一些地痞流氓騷擾。經(jīng)常有人找到企業(yè)負(fù)責(zé)人：“最近手頭缺錢，給點(diǎn)錢花?！辈淮饝?yīng)就損壞工廠設(shè)備，擾亂工廠生產(chǎn)秩序，讓工廠不勝其煩。駐村不久，周才健就接到工廠報(bào)警，他在第一時(shí)間趕到現(xiàn)場：“我是駐村民警，長期住在村里！”從此，再也沒人到企業(yè)騷擾滋事了。

村民黃明英戶頭的一塊地在上個(gè)世紀(jì)80年代末被集體分給了同組村民游剛。2003年，黃明英以土地證未過戶改名為由，認(rèn)為被劃給游剛的土地仍應(yīng)歸自己，雙方多次發(fā)生矛盾。今年4月，黃明英先后三次將游剛種植的玉米苗拔了，周才健接到報(bào)警后，對雙方進(jìn)行了耐心勸解，使糾紛畫上了句號。

談起民警駐村的效果，周才健的頂頭上司，白市驛鎮(zhèn)派出所教導(dǎo)員羅偉深有感觸地說：“民警和群眾的距離拉近了，違法犯罪分子和群眾的距離拉遠(yuǎn)了?！?/p>

事實(shí)的確如此。今年第一季度，設(shè)立警務(wù)室的4個(gè)村，刑事案件發(fā)案率與去年同期相比，下降了50%。“農(nóng)家門口有了警務(wù)室，我們的安全有了保障，農(nóng)民發(fā)展生產(chǎn)、建設(shè)新農(nóng)村的積極性更高了?！贝甯刹扛嬖V記者，村里有了警務(wù)室，不僅讓本地農(nóng)民感到安全有了保障，而且極大地改善了投資環(huán)境，為村里的大發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。

現(xiàn)在，周警官在田間地頭碰到的大都是笑臉，經(jīng)常有農(nóng)民邀請他：“老周，哪天到我屋頭來耍嘛，有件事想和你擺一下?！?/p>

篇4

【關(guān)鍵詞】旅游；農(nóng)家樂；經(jīng)營策略

隨著人們收入水平的不斷提高和閑暇時(shí)間的增多，緊張勞累的城市居民對返璞歸真、回歸自然的需求越來越強(qiáng)烈，渴望在閑暇時(shí)或假期體驗(yàn)和享受寧靜、安逸的田園生活，在這樣的背景下,作為農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)相結(jié)合的新型交叉產(chǎn)業(yè)――“農(nóng)家樂”旅游應(yīng)運(yùn)而生，以適應(yīng)和滿足人們此類的愿望和需求。

一、西安市“農(nóng)家樂”旅游的經(jīng)營現(xiàn)狀

西安市的“農(nóng)家樂”起步于上世紀(jì)90年代，2003年起進(jìn)入了規(guī)模發(fā)展階段,目前西安市的“農(nóng)家樂”從南向北、由城郊逐步向秦嶺山地延伸，迅速在周邊區(qū)縣市火爆發(fā)展起來，其星火燎原之勢讓人嘆為觀止。

2011年“十一” 期間，西安市“農(nóng)家樂”共接待游客81.38萬人次，旅游收入2.53億元[1]。2012年的中秋、國慶黃金周，天氣宜人，高速公路免費(fèi)通行，增長了散客自主游、短線游的人氣，全市“農(nóng)家樂”接待游客99萬人次。由此可見，“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展前景廣闊。

長安區(qū)是西安市農(nóng)業(yè)旅游的重點(diǎn)地區(qū)，也是“農(nóng)家樂”在西安的發(fā)韌地，對其他縣區(qū)“農(nóng)家樂”的發(fā)展起到了積極的示范和引導(dǎo)作用[2]。長安區(qū)上王村“農(nóng)家樂”是我市“農(nóng)家樂”的經(jīng)營示范村，2009年，上王村“農(nóng)家樂”經(jīng)營戶達(dá)155家，占全村總戶數(shù)的95%，年人均收入超過10萬元；2011年，周圍“農(nóng)家樂”已成“氣候”，客源分流，上王村“農(nóng)家樂”收入滑坡，經(jīng)營戶年均收入下降到5萬元左右，前十年的火爆場面陡然降溫。由于經(jīng)營模式相同，村中地段不好的經(jīng)營戶入不敷出紛紛倒閉關(guān)門。

二、當(dāng)前“農(nóng)家樂”經(jīng)營中存在的問題

根據(jù)上述分析，“農(nóng)家樂”旅游在發(fā)展初期,生意火爆，隨著規(guī)模的不斷擴(kuò)大，接待能力增強(qiáng)了，而游客反而減少了，利潤下滑了等許多問題，這些問題直接關(guān)系到 “農(nóng)家樂”旅游的可持續(xù)性發(fā)展。現(xiàn)將存在的問題總結(jié)如下：

1、項(xiàng)目建設(shè)盲目,缺少科學(xué)論證及合理引導(dǎo)

“農(nóng)家樂”的發(fā)展大多得到了當(dāng)?shù)卣墓膭?lì)與支持，但是相應(yīng)的管理工作卻沒有及時(shí)跟進(jìn)。有些農(nóng)戶根本不具備經(jīng)營條件也任意開張，在投資決策時(shí)根本不做科學(xué)的市場調(diào)研或分析,缺乏對市場變動(dòng)的準(zhǔn)確把握與經(jīng)營定位。如上王村雷同的建筑風(fēng)格和經(jīng)營方式為今后的發(fā)展埋下了不利的伏筆，一家像一家，家家都一樣，沒有各自的特色，就沒有對客人更大、更深層次的誘惑力。

2、農(nóng)家樂“農(nóng)味”不濃，鄉(xiāng)村特色正在消失

“農(nóng)家樂”旅游是以農(nóng)村、農(nóng)事、農(nóng)業(yè)為發(fā)展載體，最重要的是要突出一個(gè)“農(nóng)”字，這不僅要體現(xiàn)在建筑風(fēng)格、園林景致上，而且要在飲食文化、活動(dòng)內(nèi)容上下工夫[3]。有些 “農(nóng)家樂” 棄土從洋，修建高檔飯莊且豪華程度直追都市，忽視或脫離“農(nóng)”字經(jīng)營，破壞了原生態(tài)特色，建筑上丟棄了傳統(tǒng)鄉(xiāng)土風(fēng)格。與此同時(shí),最具吸引力的地方民俗文化,慢慢地被外來文化同化失去了其應(yīng)有的原始性和鄉(xiāng)村性。沒有了“農(nóng)文化”，農(nóng)家樂的吸引力就會(huì)大打折扣。

3、生態(tài)環(huán)境遭到破壞，污染現(xiàn)象嚴(yán)重

生態(tài)是“農(nóng)家樂”旅游的最強(qiáng)支撐。隨著農(nóng)家樂規(guī)模的擴(kuò)大，排污管網(wǎng)建設(shè)滯后、垃圾處理、洗滌的隨意性等環(huán)保問題成為日益關(guān)注的焦點(diǎn)。大多農(nóng)家樂經(jīng)營戶環(huán)境愛護(hù)意識(shí)淡薄，他們只顧眼前利益，不考慮長遠(yuǎn)發(fā)展。農(nóng)家樂周圍出現(xiàn)毀壞植被改建停車場、破壞河道等都導(dǎo)致了一系列的生態(tài)問題。

4、農(nóng)家樂經(jīng)營模式需要更新

隨著“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展、壯大,經(jīng)營模式越來越重要。傳統(tǒng)“農(nóng)家樂”的經(jīng)營模式是自發(fā)的開發(fā)管理的運(yùn)營模式。由于“農(nóng)家樂”的業(yè)主大多是農(nóng)民,各戶的規(guī)模不等，通常只有2-10名固定的從業(yè)人員,業(yè)主與員工多是一人多崗,身兼數(shù)職。在“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展初期,這種管理模式起到了節(jié)約成本、提高人員利用率等作用,但隨著“農(nóng)家樂”經(jīng)營規(guī)模的擴(kuò)大、經(jīng)營項(xiàng)目的增多和經(jīng)營水平的提高,這種粗放式經(jīng)營形式已跟不上“農(nóng)家樂”的成長，阻礙了“農(nóng)家樂”旅游業(yè)的健康發(fā)展。

5、旅游產(chǎn)品相仿，經(jīng)營理念落后

農(nóng)戶在投資“農(nóng)家樂”時(shí)往往憑借盲目的主觀感覺行事，缺乏合理的引導(dǎo),對“農(nóng)家樂”的經(jīng)營方式一味地模仿,無論是接待方式還是娛樂項(xiàng)目都如出一轍，毫無自己的特色。“農(nóng)家樂”成了“農(nóng)家麻將館”、“農(nóng)家小飯館”。單調(diào)重復(fù)的活動(dòng)，使游客逐步失去了對“農(nóng)家樂”的興趣。從目前來看，重形式，輕內(nèi)涵，缺乏深度，品位不高，產(chǎn)品單一、類型同質(zhì)化已成為西安市“農(nóng)家樂”發(fā)展的一大障礙。缺乏對休閑文化、觀光文化和娛樂文化等旅游產(chǎn)品的深層次開發(fā)。

三、“農(nóng)家樂”發(fā)展的對策與建議

1、規(guī)劃先行，統(tǒng)籌發(fā)展

科學(xué)規(guī)劃是引導(dǎo)“農(nóng)家樂”有序發(fā)展的保證，政府在旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展中要起主導(dǎo)作用，必須加強(qiáng)對其規(guī)范性與合法性引導(dǎo)，規(guī)?；?jīng)營，錯(cuò)位化發(fā)展，避免低水平重復(fù)建設(shè)。實(shí)施“農(nóng)家樂”經(jīng)營準(zhǔn)入制度和掛牌經(jīng)營，提高開辦“農(nóng)家樂”的“門檻”。對“農(nóng)家樂”進(jìn)行星級評比和管理，對有問題的農(nóng)家樂予以停業(yè)整頓,對整頓后無效的則勒令關(guān)閉。

保護(hù)鄉(xiāng)村良好的生態(tài)環(huán)境和鄉(xiāng)土人文遺跡，提高“農(nóng)家樂”的綜合吸引力，形成規(guī)模效應(yīng)。對于具有發(fā)展前景的“農(nóng)家樂”項(xiàng)目，政府應(yīng)給予一定的資金扶持，加強(qiáng)對公共設(shè)施建設(shè)的投入和支持。

2、開發(fā)配套產(chǎn)業(yè)，調(diào)整經(jīng)營模式

“農(nóng)家樂”的經(jīng)營淡旺季收入有較大的差異。解決的方法之一，就是結(jié)合“農(nóng)家樂”的特色，以多種經(jīng)營開辟多個(gè)收入渠道。由“農(nóng)家樂”延伸多種產(chǎn)業(yè)鏈，如種養(yǎng)殖業(yè)、農(nóng)副產(chǎn)品加工與銷售、運(yùn)輸業(yè)等，發(fā)展一批專門為農(nóng)家樂提供食品原材料的專業(yè)戶，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)開發(fā)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可以帶動(dòng)農(nóng)民增收。

“自主創(chuàng)新，開創(chuàng)品牌，杜絕雷同”是“農(nóng)家樂”旅游建設(shè)的宗旨。“農(nóng)家樂”能否健康有序地發(fā)展,很大程度上取決于是否有一個(gè)好的、合適的經(jīng)營模式。在“農(nóng)家樂”發(fā)展成熟階段，必須以市場為導(dǎo)向，按照“政府主導(dǎo)、農(nóng)民主體、社會(huì)籌資”的思路，鼓勵(lì)工商資本、民間資金投入“農(nóng)家樂”旅游業(yè)，共同投資，共同經(jīng)營，共同受益。多元化的投資體系可以解決“農(nóng)家樂”旅游業(yè)發(fā)展中存在的資金緊缺問題，還可以減小經(jīng)營的風(fēng)險(xiǎn)。

3、營銷方式多樣化

“農(nóng)家樂”經(jīng)營戶應(yīng)該更好地利用當(dāng)?shù)芈眯猩鐬樽约赫袛堄慰停c口碑好的旅行社結(jié)成對子，利益共享，提供宣傳冊、行車路線圖等，這樣就可以改變“靠天吃飯、淡季太淡、上路攔車”的局面。對經(jīng)常光顧的游客實(shí)行會(huì)員制,如門票會(huì)員卡、餐飲會(huì)員卡、租種農(nóng)田會(huì)員卡和住宿會(huì)員卡,這樣不僅培養(yǎng)了一批相當(dāng)穩(wěn)定的客源，還可以根據(jù)會(huì)員的不同需求進(jìn)行有針對性的改進(jìn)，提高顧客的滿意度。

4、加強(qiáng)經(jīng)營戶自身管理，以品牌推廣經(jīng)營

“農(nóng)家樂”是一種特色旅游方式，需要專業(yè)的管理人才和服務(wù)人才［4］。因此，在“農(nóng)家樂”的發(fā)展過程中農(nóng)民經(jīng)營戶自身也應(yīng)通過參加培訓(xùn)、參觀、座談等各種渠道提高業(yè)務(wù)素質(zhì)。發(fā)展農(nóng)家樂，不但要體現(xiàn)各家各戶的特色，更要聯(lián)起手來，取長補(bǔ)短，體現(xiàn)一條龍的服務(wù)，實(shí)現(xiàn)共贏。

因此，有資源特色與經(jīng)營實(shí)力的“農(nóng)家樂”必須以品牌作為對外營銷與對內(nèi)管理的重點(diǎn)與核心，做品牌、做知名度、做規(guī)模，以知名品牌的特許經(jīng)營形成連鎖經(jīng)營的新格局。

5、強(qiáng)化經(jīng)營特色和差異性

“農(nóng)家樂” 既不能 “城市化”,也并非越“土”越好,其產(chǎn)品開發(fā)必須有選擇地把現(xiàn)代化的設(shè)施和服務(wù)與農(nóng)村古樸的民風(fēng)民俗、民居結(jié)合起來。各個(gè)“農(nóng)家樂”項(xiàng)目可以在建筑風(fēng)格、庭園景觀、飲食文化、活動(dòng)內(nèi)容等方面下個(gè)性化的功夫，以當(dāng)?shù)刈匀慌c人文資源為載體，大力展現(xiàn)特色文化、城鄉(xiāng)文化的差異。不同地區(qū)、不同民族文化的差異是“農(nóng)家樂”的生命力，其差異越大，吸引力也就越大。所以，“農(nóng)家樂”要立于不敗之地，各地必須強(qiáng)化經(jīng)營的特色和差異性，挖掘地域文化的亮點(diǎn)，在“農(nóng)家樂”中集中展現(xiàn)。

6、創(chuàng)新農(nóng)家飯

吃農(nóng)家飯是 “農(nóng)家樂”旅游的重點(diǎn)項(xiàng)目。目前我國大多數(shù)“農(nóng)家樂”經(jīng)營的重點(diǎn)都放在“吃農(nóng)家飯”上，有的則把“吃農(nóng)家飯”當(dāng)做唯一的經(jīng)營模式，以浙江省為例，“農(nóng)家樂”約有10877戶，餐位達(dá)61萬個(gè)，2009年接待游客共6412.1萬人，直接營業(yè)收入44.34億元，其中餐飲收入超過五成［5］。由此可見，解決好“農(nóng)家飯”問題，將有助于“農(nóng)家樂”旅游的進(jìn)一步發(fā)展。

“美味在民間，好菜在農(nóng)家” ，高品質(zhì)的農(nóng)家飯，具有強(qiáng)大的生命力。在全國各地農(nóng)村，涌現(xiàn)了一大批傳統(tǒng)農(nóng)家宴席，如豆腐宴、南瓜宴、野菜宴、地瓜宴、羊肉席、甘薯席、菠菜席、茄子扁豆席。

如果說“農(nóng)家樂”的大牌子能吸引游客第一次光顧，那么自己的餐飲特色就是提高回頭率的主要途徑。所以每個(gè)“農(nóng)家樂”都應(yīng)該對自己的飯菜特色有明確定位：或是將鄉(xiāng)土特色原汁原味地展示，或是通過挖掘鄉(xiāng)土菜改良以適應(yīng)游客不斷翻新的需求。對于前者，經(jīng)營者應(yīng)保持“土菜土做”充分體現(xiàn)“農(nóng)味”；對于后者，經(jīng)營者要學(xué)會(huì)“粗菜精做”，要讓游客在“農(nóng)味”中品出別樣天地。

相信通過一系列的科學(xué)規(guī)劃和開發(fā)管理，西安市的農(nóng)家樂必將朝著一個(gè)健康、持續(xù)的方向發(fā)展下去。

四、結(jié)論

“農(nóng)家樂”旅游是個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，有良好的發(fā)展前景。一方面有國家對農(nóng)村問題日益重視的宏觀政策環(huán)境，另一方面有不斷擴(kuò)大的市場空間，即工業(yè)化帶來了更多的有逃離工業(yè)環(huán)境需求的城市人。目前“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展遇到了瓶頸，主要是旅游產(chǎn)品雷同，旅游項(xiàng)目單一，經(jīng)營人員的素質(zhì)較低以及缺乏特色等一系列問題。針對這些問題， “農(nóng)家樂”旅游發(fā)展的主要保障是理順管理體制，科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo)“農(nóng)家樂”有序發(fā)展，產(chǎn)品差異化設(shè)計(jì)，完善產(chǎn)品要素，增加文化內(nèi)涵，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。

【參考文獻(xiàn)】

[1]楊毅.2010年西安黃金周旅游：自駕游自助游成為主力軍[N].華商網(wǎng)，2010-10-8.

[2]馬斌雨.長安實(shí)施農(nóng)家樂標(biāo)準(zhǔn)化側(cè)記[N].西安日報(bào)，2011-3-28.

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關(guān)鍵詞：旅游者；農(nóng)家樂；旅游市場；可持續(xù)發(fā)展

中圖分類號：F590.3　文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A　文章編號：1673－291X(2009)05－0086－02

隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，人們的精神追求也隨之在不斷提高，很多人習(xí)慣用旅行去給自己放松，減輕壓力。而近些年來，一種新型的休閑娛樂方式似乎是得到了更多人的親睞――農(nóng)家休閑游。這種休閑方式能夠讓人們盡情的享受生活，沐浴陽光，感受自然，從生活中去感悟，從樸素中得到，讓人們真實(shí)的體驗(yàn)到那種生活方式。雖然這樣的休閑活動(dòng)給人們帶來了很多樂趣，但是，因?yàn)槿藗兊慕槿?，也許已經(jīng)破壞了那種天然的自然的生態(tài)，而且畢竟這算是旅游的一種方式，沒有一個(gè)系統(tǒng)完善的管理是不能過讓它發(fā)揮最大的潛能的，所以我們更多的要做的是在我們享受與得到的同時(shí)，我們也要使農(nóng)家休閑游更好的持續(xù)下去。

一、“農(nóng)家樂”休閑旅游的現(xiàn)狀

(一)發(fā)展“農(nóng)家樂”休閑旅游的意義

一是實(shí)現(xiàn)人與自然和諧發(fā)展的需要?！稗r(nóng)家樂”也是一種文化現(xiàn)象，在滿足我們不同需求的同時(shí)，也兼顧了人與自然的和諧發(fā)展。二是促進(jìn)消費(fèi)和產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)的需要。三是鞏固農(nóng)民增收的需要。依托城鎮(zhèn)，針對城市居民需求，利用農(nóng)民自有的資源開展經(jīng)營“農(nóng)家樂”，正是有效地提高農(nóng)民收入的重要載體。

(二)“農(nóng)家樂”休閑旅游的幾種類型

一是農(nóng)家餐飲經(jīng)營型。主要以解決游客就餐為經(jīng)營導(dǎo)向，以滿足游客價(jià)廉、味美、舒適、隨意的消費(fèi)需求為經(jīng)營策略，以原汁原味的農(nóng)家菜為經(jīng)營特色，在一定程度是伴隨城市居民向農(nóng)村流動(dòng)的延伸和拓展，是城市的“社會(huì)飯店”。二是山水養(yǎng)殖科普型。以提供動(dòng)植物觀賞、花果采摘為主，寓農(nóng)于樂，把農(nóng)業(yè)基地和“農(nóng)家樂”經(jīng)營戶有效結(jié)合，拉近城鎮(zhèn)與農(nóng)村的距離，在互動(dòng)中實(shí)現(xiàn)雙贏。三是避暑休閑度假型。依托山水自然資源和良好的生態(tài)環(huán)境，以舒適愜意、自主參與為主要特色，以旅游團(tuán)體踏青、工薪階層度假和中老年人休閑為主要服務(wù)對象。

(三)“農(nóng)家樂”休閑旅游的特點(diǎn)

一是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，參與者廣泛。多數(shù)“農(nóng)家樂”都是采取低廉價(jià)格的經(jīng)營策略來吸引消費(fèi)者，通過“薄利多銷”來支撐生意，讓一般人不僅消費(fèi)得起，而且能經(jīng)常消費(fèi)。二是自然環(huán)境較好，旅游需求性強(qiáng)。三是經(jīng)營形式多樣化，可以自營和租賃經(jīng)營相結(jié)合。

二、發(fā)展“農(nóng)家樂”休閑旅游存在的問題及解決

(一)無序性

市場開放比較混亂，無可置疑，如今的“農(nóng)家樂”已成為鄉(xiāng)村的致富新途徑，農(nóng)民增收的新渠道?？粗@誘人的前景，很多地方也是急著上馬，一哄而上搞“農(nóng)家樂”，這就造成了“農(nóng)家樂”缺乏管理，市場開發(fā)重復(fù)現(xiàn)象嚴(yán)重，低層次建設(shè)多。特色開放少。幾乎現(xiàn)在的“農(nóng)家樂”多數(shù)內(nèi)容差不多，村村戶戶相似。

(二)市場經(jīng)濟(jì)意識(shí)差

策劃和管理人才匱乏，旅游活動(dòng)簡單單一，游客回頭率低。從管理的角度講，農(nóng)家休閑游是否存在一個(gè)正規(guī)的管理者，能夠針對農(nóng)家休閑游的特點(diǎn)制定出相應(yīng)的管理方法；是否能利用這個(gè)管理方法把農(nóng)家休閑游發(fā)展的更完善、更健康。從經(jīng)營角度講，經(jīng)營者們是否具有一定的能力經(jīng)營農(nóng)家休閑游，并且對于經(jīng)營者們的稅收是否有一個(gè)具體的部門對之相監(jiān)督。質(zhì)量與安全的保證，食品的質(zhì)量與衛(wèi)生是否能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，相對應(yīng)的各種設(shè)施是否具有一定的安全性。這些都是不可不考慮的因素。潛在的風(fēng)險(xiǎn)，目前很多地方都出現(xiàn)了農(nóng)家樂的經(jīng)營方式，但卻都是短期性，存在的周期性很短。就是因?yàn)闆]有計(jì)劃與規(guī)劃好，很多地方都遭到了破壞，不能一直存在。這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該由當(dāng)?shù)氐慕?jīng)營者共同形成一個(gè)地區(qū)聯(lián)盟，規(guī)范一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，各經(jīng)營者照著標(biāo)準(zhǔn)去做，這樣就形成了一個(gè)品牌，對整個(gè)地區(qū)的發(fā)展都能夠起到良好的效果，會(huì)更大程度的提高地區(qū)知名度。這對每一方都是一個(gè)非常好的方法，同時(shí)這樣做也能讓地區(qū)農(nóng)家游的生命力更持久。

三、如何保持“農(nóng)家樂”的長期發(fā)展

(一)增加新農(nóng)家特色菜肴。用民間文化豐富內(nèi)涵

飲食文化的魅力不容小瞧，在飲食文化挖掘上必須堅(jiān)持在傳統(tǒng)上創(chuàng)新、在同質(zhì)上求變的原則，即在傳統(tǒng)制作手法和土特產(chǎn)品基礎(chǔ)上通過借鑒和創(chuàng)新，開發(fā)出具有獨(dú)特、新穎風(fēng)味的農(nóng)家菜肴。可以有意識(shí)地結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史、風(fēng)俗文化等特點(diǎn)。我國民間文化歷史悠久、豐富多彩。優(yōu)秀的民間文化凝聚著中華傳統(tǒng)文化的精華，農(nóng)家樂與民間文化關(guān)系千絲萬縷。正確認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)民間文化的價(jià)值和作用，充分挖掘蘊(yùn)藏在農(nóng)村傳統(tǒng)民間文化的精髓，激發(fā)農(nóng)村文化活力，有利于提升農(nóng)家樂的文化內(nèi)涵。

(二)用生態(tài)文化提升品位，因地制宜，科學(xué)規(guī)劃

農(nóng)家樂大都分布在山區(qū)，山林資源豐富，生態(tài)環(huán)境良好。農(nóng)家樂可以充分利用這個(gè)得天獨(dú)厚的條件，營造良好環(huán)境，提升文化品位。

在旅游景區(qū)建設(shè)時(shí)要充分考慮現(xiàn)代旅游的發(fā)展需要，統(tǒng)籌食、住、行、游、娛五大要素布局，逐步完善基礎(chǔ)設(shè)施和改善接待條件，將村里“農(nóng)家樂”旅游景點(diǎn)建設(shè)納入城鎮(zhèn)建設(shè)的總體規(guī)劃，搞好“點(diǎn)面結(jié)合”，努力體現(xiàn)自身的應(yīng)有特色，把一些“農(nóng)家樂”旅游景點(diǎn)打造成具有深刻文化內(nèi)涵的經(jīng)典旅游產(chǎn)品。

(三)注重監(jiān)督，加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)

堅(jiān)持保護(hù)和開發(fā)并舉，針對目前“農(nóng)家樂”檔次較低的現(xiàn)狀，規(guī)范管理，把發(fā)展的重點(diǎn)放在高起點(diǎn)上，加強(qiáng)對農(nóng)家樂在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、環(huán)境衛(wèi)生保護(hù)方面的監(jiān)督；指導(dǎo)經(jīng)營戶針對不同層次消費(fèi)者的需求增設(shè)文化娛樂方面的場地設(shè)施，豐富服務(wù)項(xiàng)目，提升服務(wù)檔次；可以扶持有條件的“農(nóng)家樂”成為“農(nóng)莊樂”。要加大對經(jīng)營者在生態(tài)環(huán)境保護(hù)方面的宣傳教育，監(jiān)督指導(dǎo)經(jīng)營者做好垃圾、廢水的安全處理，把資源保護(hù)和旅游開發(fā)有機(jī)結(jié)合起來，做到有效保護(hù)、合理利用。

(四)開闊視野，宣傳促銷

要以“農(nóng)家樂”為依托，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整。根據(jù)發(fā)展需求，適時(shí)調(diào)整種養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，把綠色高效農(nóng)產(chǎn)品和特色旅游產(chǎn)品開發(fā)結(jié)合起來，生產(chǎn)出“農(nóng)家樂”需要的優(yōu)質(zhì)原材料。

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關(guān)鍵詞　陜西“農(nóng)家樂”旅游；發(fā)展模式；影響因素；發(fā)展對策

一、“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展背景及其特征

“農(nóng)家樂”是在現(xiàn)代旅游者追求“生態(tài)”和“個(gè)性”多樣化的需求下產(chǎn)生的地域農(nóng)業(yè)文化與旅游邊緣交叉的新型旅游形式，是現(xiàn)代旅游文化中的一項(xiàng)新事物。自上世紀(jì)90年代以來，“農(nóng)家樂”旅游以其濃郁的鄉(xiāng)土氣息和田園文化魅力，在中國大地迅速興起和蔓延。最早在成都平原溫江區(qū)產(chǎn)生了中國“農(nóng)家樂”的雛形，后來逐步發(fā)展到整個(gè)成都平原、四川盆地，直至全國。

“農(nóng)家樂”旅游剛一出現(xiàn)便以其鮮明的農(nóng)村特色和質(zhì)樸的鄉(xiāng)土氣息，逐漸發(fā)展成為旅游產(chǎn)品類型中一個(gè)新的亮點(diǎn)，它的出現(xiàn)，滿足了我國城市居民返樸歸真、回歸自然的心理需求，因而深得城市游客的喜愛。

陜西“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展較早，最早誕生于陜西河陽縣。上世紀(jì)90年代，陜西一些畫家到合陽縣農(nóng)村寫生，他們吃住在當(dāng)?shù)剞r(nóng)民家中，離開時(shí)，畫家會(huì)給農(nóng)民支付一些費(fèi)用。后來，農(nóng)民發(fā)現(xiàn)城里人很喜歡農(nóng)村的特色美味，而且走時(shí)還會(huì)購買當(dāng)?shù)氐囊恍┩撂禺a(chǎn)，由此帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。久而久之，去農(nóng)村吃農(nóng)家飯、睡土炕、享受大自然田園風(fēng)光成為越來越多的城市人休閑觀光的主要方式，“農(nóng)家樂”旅游在陜西漸成氣候。

二、陜西“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展模式及有利因素

陜西歷史悠久，古文化源遠(yuǎn)流長，其特殊的發(fā)展歷史形成了典型的多元文化，富有特色的鄉(xiāng)村勞作和生活方式，豐富多彩的地域風(fēng)情，這些都深深影響了陜西“農(nóng)家樂”旅游的健康發(fā)展。近年來，國家旅游局大力倡導(dǎo)“中國鄉(xiāng)村游”，提出了“新農(nóng)村、新旅游、新體驗(yàn)、新時(shí)尚”的旅游主題。在國家的倡導(dǎo)，各級政府、旅游部門的支持主導(dǎo)下，陜西省的“農(nóng)家樂”旅游呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭。

1　陜西“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展模式

一是“餐飲住宿式”旅游模式，農(nóng)戶利用自家的房院、自家種的菜、自家飼養(yǎng)的家禽等開發(fā)的集餐飲、住宿等于一體的旅游，如：西安戶縣東韓村，西安市長安區(qū)灤鎮(zhèn)街道辦上王村，咸陽市禮泉縣煙霞鎮(zhèn)袁家村等；二是農(nóng)園觀光采摘模式，利用農(nóng)村的果園、菜園、花圃等發(fā)展及觀光采摘等于一體，如：周至戶縣的獼猴桃園，就是利用村里的萬畝果園，春季賞花觀光，秋季采摘瓜果，長安區(qū)千畝草莓園給旅游者提供了難得的春季采摘旅游項(xiàng)目；三是農(nóng)村的民俗風(fēng)情旅游模式，陜具魅力的關(guān)中文化，西安濃郁深厚的歷史積淀，民俗文化產(chǎn)品俯拾皆是，節(jié)假日，旅游者會(huì)不約而同來此休閑、觀賞。比如：灞橋民間打擊樂、灞橋道情曲子、周至集賢古樂、閻良特技嗩吶、戶縣蔣村社火、藍(lán)田水陸庵古廟會(huì)等。目前，陜西依靠其農(nóng)業(yè)資源豐富，農(nóng)村景觀類型多樣，獨(dú)特的民風(fēng)民俗和地方文化，以及獨(dú)具特色的傳統(tǒng)飲食等，開發(fā)出一系列頗受歡迎的“農(nóng)家樂”旅游產(chǎn)品。

2　陜西的“農(nóng)家樂”旅游有利因素

(1)陜西省優(yōu)越的自然生態(tài)環(huán)境。陜西省位于中國西北地區(qū)東部的黃河中游，是中國大西北的門戶，以溫帶、暖溫帶和北亞熱帶為主。復(fù)雜多樣的氣候特點(diǎn)和地形地貌，孕育出萬千物種和世間珍奇，堪稱自然博物館。

(2)陜西省多樣化的資源。秦川八百里得天獨(dú)厚，既得渭河灌溉，又有秦嶺留住熱風(fēng)，因此熱量充沛，土壤肥沃。農(nóng)林牧副品種齊全，農(nóng)作物種類繁多，例如白水的蘋果、延安的小米、大棗，周至的獼猴桃、鎮(zhèn)安的板栗、木耳等；延安、榆林等地的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化景觀，更加顯示了山鄉(xiāng)風(fēng)情。

(3)農(nóng)民積極性高?！稗r(nóng)家樂”旅游的迅猛發(fā)展對農(nóng)村的社會(huì)影響也很大，農(nóng)民通過出售農(nóng)產(chǎn)品、提供餐飲接待等服務(wù)，不僅解決了不少失地農(nóng)民的就業(yè)問題，加快了農(nóng)民脫貧致富的步伐，成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)，同時(shí)還帶動(dòng)了農(nóng)村基礎(chǔ)建設(shè)的步伐，使村容村貌得以顯著改善，促進(jìn)了農(nóng)民思想觀念的更新。

除此之外，陜西省作為西北地區(qū)旅游文化大省，旅游資源豐富，同時(shí)也擁有旺盛的鄉(xiāng)村旅游市場需求，搞好鄉(xiāng)村旅游開發(fā)不僅利于繁榮陜西鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)、推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)，而且對于打造陜西旅游新形象具有重要意義。

三、陜西“農(nóng)家樂”發(fā)展中的不利因素

雖然陜西省“農(nóng)家樂”旅游帶給社會(huì)和農(nóng)民的積極影響，但是同時(shí)，也出現(xiàn)各種不利于陜西農(nóng)家樂旅游發(fā)展的因素：

1　缺乏科學(xué)合理的“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展規(guī)劃

陜西的“農(nóng)家樂”旅游項(xiàng)目大多是由村民依托農(nóng)田、果園等鄉(xiāng)村自然資源自發(fā)開展起來的，發(fā)展至今，陜西“農(nóng)家樂”依然處于遍地開花、內(nèi)容趨同的自發(fā)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，重復(fù)建設(shè)、無序開發(fā)現(xiàn)象嚴(yán)重，高質(zhì)量的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和項(xiàng)目較少，現(xiàn)在活動(dòng)內(nèi)容普遍集中在觀光、吃農(nóng)家飯等方面，而娛樂、游覽、購物等項(xiàng)目則很少，各項(xiàng)配套設(shè)施也不很完善，經(jīng)營者只是獲得了吃、住方面的利潤，利潤空間難以擴(kuò)大。

2　“農(nóng)家樂”旅游資源開發(fā)深度不夠

陜西省“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)依然停留在餐飲、采摘等檔次低、質(zhì)量低的層面，對休閑、觀光農(nóng)業(yè)等旅游產(chǎn)品的深層次開發(fā)不夠，忽視了對鄉(xiāng)土文化、鄉(xiāng)村民俗等文化內(nèi)涵的開發(fā)利用，導(dǎo)致這一產(chǎn)業(yè)旅游文化含量較低，缺乏地域特色。城市游客的大量到來，加速了農(nóng)村城市化的進(jìn)程步伐，而農(nóng)民鄉(xiāng)土意識(shí)日漸式微，勢必導(dǎo)致“農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村文化含量逐漸降低，產(chǎn)品特色不突出，不能滿足城市居民回歸自然的心理需求。如此，不僅降低了旅游者對“農(nóng)家樂”產(chǎn)品的興趣，而且使“農(nóng)家樂”產(chǎn)品極易復(fù)制，形成“你有、我有、他也有”的競爭局面，嚴(yán)重挫傷經(jīng)營者的自信心，影響經(jīng)營者的利益。

3　經(jīng)營環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施較差，缺乏統(tǒng)一的規(guī)劃和部署

陜西除了少數(shù)幾個(gè)漸成氣候的“農(nóng)家樂”旅游接待村環(huán)境尚可外，大部分經(jīng)營戶只重視自身環(huán)境的清潔，而忽視了整體經(jīng)營環(huán)境的治理。一些村莊隱蔽的地方垃圾成堆，蚊蟲肆虐，影響了人們出游的心情。游客走后產(chǎn)生的大量生活、餐飲垃圾的處理問題，也越來越嚴(yán)峻地?cái)[在農(nóng)民面前。大部分農(nóng)家樂在交通設(shè)施設(shè)備方面也還存在許多不足，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和要求，如街道、道路標(biāo)識(shí)牌混亂，導(dǎo)致旅游者在有些地區(qū)因看不到路標(biāo)而找不到目的地，也有些地方駕車行走艱難；而洗漱用品自備、不能上網(wǎng)，有的地方未通有線電視等，均是“農(nóng)家樂”接待當(dāng)中的硬傷。

4　農(nóng)家樂旅游管理人才欠缺

農(nóng)家樂旅游接待點(diǎn)大多是農(nóng)戶自己經(jīng)營，缺乏高水平的管理人才和經(jīng)營人才，一些從業(yè)人員也因?yàn)槿狈ε嘤?xùn)而服務(wù)不規(guī)范、不到位，標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，相關(guān)部門對行業(yè)的管理指導(dǎo)也還沒有完全到位，也都影響了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展。

四、陜西農(nóng)家樂旅游發(fā)展對策

針對上述問題，陜西省必須做出相應(yīng)對策，消除農(nóng)家樂旅游發(fā)展所面臨的不利因素，做到開發(fā)與保護(hù)并舉，把不利因素變成有利因素?？刹扇∫韵聦Σ撸?/p>

1　加強(qiáng)政府宏觀政策引導(dǎo)

政府應(yīng)根據(jù)客觀形勢合理規(guī)劃，引導(dǎo)布局，調(diào)控發(fā)展規(guī)模，限制盲目跟進(jìn)，規(guī)范經(jīng)營中出現(xiàn)的不當(dāng)行為，杜絕惡性競爭，為“農(nóng)家樂”旅游經(jīng)營戶創(chuàng)造一個(gè)公平競爭、和諧發(fā)展的環(huán)境。

2　突出地方鄉(xiāng)土特色，努力挖掘民俗文化，將其融入到“農(nóng)家樂”旅游產(chǎn)品中來

農(nóng)村的民俗風(fēng)情等人文旅游資源，在相當(dāng)程度上處于被忽視的地位，目前以“農(nóng)家樂”為主的鄉(xiāng)村旅游，必須用“特色”招牌來樹立整體形象。一定要重視地方傳統(tǒng)民風(fēng)、民俗、歷史風(fēng)情，突出當(dāng)?shù)孛褡逦幕厣?，要精心設(shè)計(jì)鄉(xiāng)村旅項(xiàng)目和游客參與性活動(dòng)，豐富旅游內(nèi)容。

3　提高農(nóng)家樂旅游從業(yè)人員素質(zhì)

由政府部門牽頭，借助于陜西優(yōu)質(zhì)高校旅游資源，請來旅游專業(yè)的專家、教授，舉辦各類培訓(xùn)班、專題講座、外出考察學(xué)習(xí)等多種途徑，對農(nóng)家樂旅游經(jīng)營者進(jìn)行文化知識(shí)、旅游專業(yè)知識(shí)、經(jīng)營管理培訓(xùn)，使其在提高文化素質(zhì)的同時(shí)，不斷提高經(jīng)營旅游的技能和水平，促進(jìn)農(nóng)家樂旅游不斷向科學(xué)化經(jīng)營、規(guī)范化服務(wù)方面發(fā)展。

4　相關(guān)部門協(xié)調(diào)配合，做好服務(wù)

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1.主要做法

(1)致力于規(guī)范化管理安吉縣通過強(qiáng)化農(nóng)家樂規(guī)范管理，帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游有序發(fā)展。在建立縣農(nóng)家樂規(guī)范管理協(xié)調(diào)小組的基礎(chǔ)上，所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了農(nóng)家樂服務(wù)中心，并在有6家以上農(nóng)家樂經(jīng)營戶的村建立農(nóng)家樂服務(wù)站，實(shí)行三級管理網(wǎng)絡(luò)。農(nóng)家樂協(xié)調(diào)小組各成員單位通力配合，精細(xì)化指導(dǎo)，個(gè)性化服務(wù)，為農(nóng)家樂發(fā)展提供全方位的支持。如開展培訓(xùn)、實(shí)施經(jīng)營者中級職稱評定、開辦農(nóng)家樂經(jīng)營管理大專班、組織法律服務(wù)進(jìn)農(nóng)家等，進(jìn)一步提升和規(guī)范了農(nóng)家樂經(jīng)營服務(wù)水平。在縣一級成立了農(nóng)家樂會(huì)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)成立農(nóng)家樂分會(huì)，條件成熟的村成立農(nóng)家樂工作站。通過協(xié)會(huì)在處理旅客投訴、調(diào)解經(jīng)營戶間糾紛、規(guī)范市場價(jià)格、推行抱團(tuán)經(jīng)營等方面，發(fā)揮監(jiān)督管理和組織服務(wù)等功能，實(shí)現(xiàn)了行業(yè)自律和政府管理相互融合、互為補(bǔ)充的良好局面。

(2)致力于制度保障在完善一系列扶持政策、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和管理辦法的基礎(chǔ)上，積極探索政策制約的突破。在縣委、縣政府主要領(lǐng)導(dǎo)的支持下，有關(guān)部門研究制定了《安吉縣農(nóng)家樂消防治安管理辦法》，根據(jù)農(nóng)家樂經(jīng)營戶的實(shí)際情況，對消防設(shè)施與措施提出要求，對住宿治安管理進(jìn)行規(guī)定，由公安局和農(nóng)旅辦指導(dǎo)經(jīng)營戶完善相關(guān)設(shè)施和規(guī)章制度，驗(yàn)收合格的，辦理住宿經(jīng)營工商登記，解決了長期困擾廣大經(jīng)營戶合法經(jīng)營住宿服務(wù)的難題。此舉得到了省有關(guān)部門的高度評價(jià)，并向全省推廣。這一制度性的突破，極大地鼓勵(lì)了廣大經(jīng)營戶提升發(fā)展的信心和積極性。

(3)致力于系統(tǒng)性規(guī)劃安吉縣編制了《安吉縣休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游規(guī)劃》、《安吉縣旅游業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃暨旅游目的地建設(shè)行動(dòng)方案》，在全縣科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)家樂精品區(qū)塊、特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)、精品村、特色村(點(diǎn))的創(chuàng)建工作。規(guī)劃了“一環(huán)四帶六區(qū)”鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營總布局，全力打造“縣域旅游交通環(huán)線”、“黃浦江源、中國大竹海、昌碩故里、白茶飄香”四條精品觀光帶，以及“環(huán)靈峰山休閑度假區(qū)、中國大竹海觀光旅游區(qū)、黃浦江源原生態(tài)旅游區(qū)、昌碩故里文化體驗(yàn)區(qū)、白茶飄香休閑農(nóng)業(yè)觀光區(qū)、田園觀光體驗(yàn)區(qū)”六個(gè)鄉(xiāng)村旅游精品區(qū)。安吉縣以省首批旅游綜合改革試點(diǎn)縣和“中國美麗鄉(xiāng)村•鄉(xiāng)村旅游標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”建設(shè)為契機(jī)，啟動(dòng)編制《安吉縣休閑旅游業(yè)規(guī)劃(2011—2020)》，將鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入休閑旅游業(yè)總體規(guī)劃，打造鄉(xiāng)村旅游首選目的地。

(4)致力于轉(zhuǎn)型提升安吉縣堅(jiān)持把農(nóng)業(yè)園區(qū)基地布局與農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游提升發(fā)展緊密融合，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)與農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游的良性互動(dòng)、互促發(fā)展。依托農(nóng)業(yè)資源豐富和拓展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品，全面啟動(dòng)“一區(qū)一軸三帶十園”基地建設(shè)，借助旅游要素有效激活和提升農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，打造鄉(xiāng)村旅游“產(chǎn)品超市”，發(fā)展四種類型鄉(xiāng)村旅游:一是農(nóng)事體驗(yàn)型。以各休閑觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)或基地為節(jié)點(diǎn)，以美麗鄉(xiāng)村精品觀光線或游步道為串聯(lián)，根據(jù)各地特色和時(shí)節(jié)變化，設(shè)置不同的農(nóng)事體驗(yàn)活動(dòng)，精心打造十大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，集可看、可吃、可娛、可住等多功能于一體的休閑農(nóng)業(yè)精品園。二是景區(qū)依托型。充分利用知名景區(qū)、景點(diǎn)周邊人氣旺、客流量大、逗留時(shí)間長，而且消費(fèi)相對集中的區(qū)位優(yōu)勢，引導(dǎo)鼓勵(lì)四條精品旅游觀光帶周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村包裝打造農(nóng)家樂風(fēng)情特色鎮(zhèn)(村)，通過農(nóng)家樂旅游對生態(tài)資源、產(chǎn)業(yè)資源進(jìn)行項(xiàng)目化整合，使環(huán)境優(yōu)勢向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化。三是生態(tài)度假型。依托優(yōu)良的自然山水資源，融合生態(tài)養(yǎng)生的理念，借鑒臺(tái)灣地區(qū)“民宿”的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，加大農(nóng)家樂周末觀光向休閑養(yǎng)生轉(zhuǎn)變，拓展服務(wù)功能，做精質(zhì)量、做高檔次、做特風(fēng)格，提升全縣農(nóng)家樂的整體檔次和經(jīng)管水平。同時(shí)，通過大力實(shí)施休閑農(nóng)業(yè)對外招商選資，加快大型現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)莊、高檔鄉(xiāng)村休閑會(huì)所、老年養(yǎng)生公寓建設(shè)步伐。四是文化創(chuàng)意型。安吉縣與上海、杭州“文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)之都”相鄰，安吉縣出臺(tái)了壯大休閑產(chǎn)業(yè)和文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)相關(guān)扶持政策，并依托農(nóng)業(yè)園區(qū)、示范基地和旅游集散地的輻射功能，大力推進(jìn)鄉(xiāng)土文化培育與產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，已建成18個(gè)展示與體驗(yàn)于一體的鄉(xiāng)村文化創(chuàng)意館所，加大了農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的文化內(nèi)涵。

(5)致力于特色化發(fā)展安吉縣在發(fā)展農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游過程中充分突出個(gè)性美，根據(jù)精品線和精品區(qū)塊的風(fēng)貌，合理定位區(qū)塊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村莊主題特色，做到既融入大環(huán)境，又形成特色小氣候。根據(jù)每個(gè)區(qū)塊、鄉(xiāng)鎮(zhèn)(村)的產(chǎn)業(yè)、村容村貌、生態(tài)特色及人本文化的不同，合力構(gòu)建美麗鄉(xiāng)村、風(fēng)情小鎮(zhèn)、優(yōu)雅竹城三位一體的立體化縣域大景區(qū)格局，全力打造四大鄉(xiāng)村旅游精品區(qū)塊，著力彰顯“十里不同景，人在畫中游”的視覺效果。

(6)致力于美麗鄉(xiāng)村經(jīng)營美麗鄉(xiāng)村建設(shè)僅靠不斷投入是難以持久的，必須要會(huì)經(jīng)營。根據(jù)安吉縣的實(shí)際，美麗鄉(xiāng)村經(jīng)營最好的載體之一就是推進(jìn)農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游。因此，在美麗鄉(xiāng)村創(chuàng)建前，就明晰了每個(gè)創(chuàng)建村的功能定位、產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展優(yōu)勢。作為農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游村，在規(guī)劃時(shí)就考慮旅游元素的介入，強(qiáng)化差異化發(fā)展經(jīng)營理念，提升農(nóng)家樂特色村、精品村的經(jīng)營水平，達(dá)到富民強(qiáng)村名鎮(zhèn)的整體效應(yīng)。在具體操作上，鼓勵(lì)美麗鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營村圍繞全縣大景區(qū)的理念，充分運(yùn)用市場經(jīng)濟(jì)手段，通過統(tǒng)籌縣域資源、資產(chǎn)、資本要素，最大限度盤活存量、擴(kuò)大增量。鼓勵(lì)支持農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營村鎮(zhèn)抓經(jīng)營、抓項(xiàng)目包裝和品牌宣傳。引導(dǎo)村集體強(qiáng)化對既有資源的調(diào)控力，強(qiáng)化旅游公共服務(wù)體系，解決一家一戶辦不了的服務(wù)設(shè)施建設(shè)等問題，并進(jìn)入市場化運(yùn)作，增強(qiáng)村級的“造血”功能。安吉縣還致力于打造民俗與時(shí)尚、自然與休閑相交融的旅游精品。打文化牌經(jīng)營村莊，涌現(xiàn)了書畫村、畬族文化村、生態(tài)屋、山民文化博物館等各具魅力的文化景觀，以美麗鄉(xiāng)村提升農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，實(shí)現(xiàn)農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展。

2.主要成效

近年來，安吉縣緊緊圍繞“縣域大景區(qū)”和“鄉(xiāng)村旅游目的地”建設(shè)，以省級精品村、特色村的創(chuàng)建為抓手，不斷加強(qiáng)管理，創(chuàng)新服務(wù)，力促農(nóng)家樂轉(zhuǎn)型提升，農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)成為了解決農(nóng)村就業(yè)、農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑。

(1)產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大從1997年安吉縣天荒坪鎮(zhèn)開辦第一家農(nóng)家樂開始，十幾年來，經(jīng)過培育、發(fā)展、規(guī)范、提升幾個(gè)階段，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)特色不斷彰顯。目前，全縣有掛牌農(nóng)家樂602家、床位12800余張，農(nóng)家樂直接從業(yè)人員達(dá)3400多人，共創(chuàng)建省級農(nóng)家樂精品村3個(gè)、省級農(nóng)家樂特色村10個(gè)、省級特色點(diǎn)3個(gè)、三星級以上農(nóng)家樂77家，農(nóng)家樂已成為安吉縣休閑旅游產(chǎn)業(yè)重要而獨(dú)立的特色品牌之一。

篇8

［關(guān)鍵詞］ 鄉(xiāng)村旅游 農(nóng)家樂 呂家圍子

所謂的“農(nóng)家樂”旅游，就是以“住農(nóng)家院、吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家情，干農(nóng)家活”為主要內(nèi)容的鄉(xiāng)村旅游，這種旅游目前正成為現(xiàn)代都市人新興的旅游方式?！稗r(nóng)家樂”的興起，是在市場經(jīng)濟(jì)條件下，發(fā)揮農(nóng)民市場主體作用，促使農(nóng)民進(jìn)入旅游市場和參與旅游事業(yè)發(fā)展的重要標(biāo)志。

一、呂家圍子目前農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基本情況

呂家圍子屯位于黑龍江省尚志市帽兒山鎮(zhèn)元寶頂子村，坐落于帽兒山腳下，距哈爾濱市82公里。黑龍江省旅游景點(diǎn)（區(qū)）為數(shù)不少，臨近村屯甚多，呂家圍子屯為什么能在農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)上脫穎而出，棋高一籌，其中有什么秘訣?其經(jīng)驗(yàn)又給其它村什么樣的啟示？我們在調(diào)查中一一得到了答案。

1.“老大”支持奠基石。和呂家圍子屯村民一見面，他們就說，我們能有今天，這是政府的功勞。我們在調(diào)查中了解到，早在2002年，“老大”（帽兒山鎮(zhèn)政府）就制定了呂家圍子景區(qū)整體發(fā)展規(guī)劃，投資50萬元整修了水泥道路，投資40余萬元新建了橋梁，投資20萬元修邊溝，建杖子。在政府的支持下，呂家圍子屯共引進(jìn)了總投資1000多萬元的項(xiàng)目，推進(jìn)了景區(qū)的建設(shè)，為農(nóng)家樂后來的自身發(fā)展打下了良好的基礎(chǔ)。

2.外界影響轉(zhuǎn)觀念。農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)并不是沒有來由的。1990年，幾位哈爾濱青年來帽兒山旅游，登山覽勝盡興到天晚，求助村民李永成家，愿花錢吃住一宿，不料想農(nóng)家飯熱炕頭竟讓城里人無限感慨，表示以后還會(huì)再來。于是屯里的第一家“旅社”由此而生，經(jīng)濟(jì)效益也不錯(cuò)。李家的變化也給屯里的人樹立了樣板，他們這個(gè)屯共有34戶村民，地處偏僻，上數(shù)30年，還是靠吃“大鍋飯”的落后小山村，李家變了，全屯人也都想變，于是爭先效仿，很快就從“靠天吃飯”轉(zhuǎn)為“靠山吃飯”，家家辦飯店，戶戶是一景，發(fā)展農(nóng)家特色餐飲，生意都很火爆，人均年收入超過萬元。同期，隨著帽兒山生態(tài)旅游度假區(qū)的全面提升，也相應(yīng)的影響了農(nóng)戶開發(fā)農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的積極性，為后來呂家圍子屯成為全省名副其實(shí)的農(nóng)家樂村起到了強(qiáng)有力的推動(dòng)作用。

3.良性發(fā)展成態(tài)勢。呂家圍子屯不僅依靠左臨山右傍水的地理優(yōu)勢，努力打造“登山、漂流”牌的著名鄉(xiāng)村旅游勝地，而且還以農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)為龍頭，帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。如今的呂家圍子年接待游客35萬人次，旅游業(yè)收入2100多萬元，人均收入超過3萬元，并且每年都呈遞增趨勢。旅游人數(shù)的不斷增多，使當(dāng)?shù)剞r(nóng)副產(chǎn)品有了穩(wěn)定的銷路，地產(chǎn)的松籽、黑木耳、蘑菇、猴頭、蕨菜等天然產(chǎn)品都賣上了好價(jià)錢。同時(shí)拉動(dòng)了交通、購物等行業(yè)的興起和消費(fèi)，雜貨攤床成了街邊的靚麗風(fēng)景，每到旅游的旺季，周邊的元寶、太和、富民、紅明等地的村民都從事到旅游服務(wù)業(yè)中來，一些婦女都到這里打工賺錢，這些農(nóng)戶年均收入都達(dá)到了萬元以上。

二、呂家圍子農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題及不足

呂家圍子的農(nóng)家樂新型產(chǎn)業(yè)雖然初具規(guī)模，值得推廣，但我們通過廣泛的社會(huì)調(diào)查，從中也發(fā)現(xiàn)一些亟待解決的問題。站在全省的角度講，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.城鎮(zhèn)化讓山村黯然失色。所謂呂家圍子屯，實(shí)則就應(yīng)該是“圍子”，然而隨著游客的增多，接待能力的明顯不足，于是呂家圍子開始大興土木改建樓房，原有的草房拆遷了，包米樓子消失了，板杖子不見了，取而代之的是遍布阿什河兩岸的新式樓房，由“圍子”變成了“城市”，游客雖然吃住在農(nóng)家，但因農(nóng)味不足而常會(huì)降低新鮮感，呂家圍子在發(fā)展中失去了最寶貴的鄉(xiāng)村特色。

2.農(nóng)家樂莊項(xiàng)目單調(diào)。農(nóng)家樂飯莊是呂家圍子近年來發(fā)展起來的具有地方特色的餐飲行業(yè)，對久居城市的人來講，在吃（吃農(nóng)家飯，喝農(nóng)家酒），?。ㄞr(nóng)家火炕）方面確實(shí)別有一番風(fēng)趣。但這種農(nóng)家生活缺少文化娛樂氣息，家家如此，單一獨(dú)調(diào)，久而久之，使人厭倦。況且，這種行業(yè)布局，也極易引起競爭大戰(zhàn)，價(jià)格大戰(zhàn)，給旅游添亂，為農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展制造不利因素。

3.服務(wù)設(shè)施不夠配套。一是農(nóng)家樂室外服務(wù)設(shè)施不夠齊全，沒有公共廁所，沒有停車場地。二是金融服務(wù)設(shè)施不夠齊全。特別是沒有安裝自動(dòng)取款機(jī)，想刷卡無門路，只能隨身攜款，非常不便。

4.服務(wù)人員素質(zhì)低下。由于農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)來自農(nóng)家，從業(yè)人員農(nóng)民較多，無論從文化上，還是業(yè)務(wù)上都有欠缺的地方，服務(wù)水平參差不齊，直接影響整體質(zhì)量，在收費(fèi)價(jià)格上也會(huì)出現(xiàn)大量問題。

三、呂家圍子農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)再發(fā)展的對策和措施

隨著鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中有廣闊的空間。早在2006年，國家旅游局就把全國旅游主題確定為“中國鄉(xiāng)村游”，其口號為“新農(nóng)村，新旅游，新體驗(yàn)，新風(fēng)尚”，這標(biāo)志著旅游重點(diǎn)正在從城市走向農(nóng)村，而圍繞這一主題搞好服務(wù)，農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)前景無限好，發(fā)展對路。

1.轉(zhuǎn)變觀念，樹立新的旅游資源觀。新型的農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)之所以在呂家圍子勝出，是“老大”（政府）對這一產(chǎn)業(yè)的眼光高，看得準(zhǔn)，認(rèn)識(shí)深，行動(dòng)快。這說明旅游不只是自然風(fēng)景和名勝古跡的“專利”，我們一定要重視農(nóng)家樂這一鄉(xiāng)村旅游的新資源，開辟廣義旅游的新天地，以擺脫“觀光旅游”的束縛，樹立新的旅游資源觀，做好農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)這篇新文章。

2.投資多元化，改善農(nóng)家樂單一狀況。農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)開發(fā)項(xiàng)目多，范圍廣，總體來說，需要資金大，對于一些大的項(xiàng)目的開發(fā)，應(yīng)由政府出面，聯(lián)合一些經(jīng)濟(jì)實(shí)力強(qiáng)的企業(yè)或個(gè)人入股，走股份制的道路。要大力提倡吸收外資開發(fā)，鼓勵(lì)私人聯(lián)合開發(fā)，多渠道、多形式地籌集資金，增添新的項(xiàng)目，搞活農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)，應(yīng)本著“誰投資、誰受益”的原則，促進(jìn)農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

3.合理規(guī)劃，科學(xué)發(fā)展。由于農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)是農(nóng)戶自發(fā)結(jié)合的一種產(chǎn)業(yè)，所以存在著嚴(yán)重的各自為陣，重復(fù)建設(shè)的現(xiàn)象，因此應(yīng)以區(qū)域旅游經(jīng)濟(jì)開發(fā)及系統(tǒng)生態(tài)學(xué)理論為指導(dǎo)，進(jìn)行合理規(guī)劃和科學(xué)開發(fā)，決不能不顧客觀實(shí)際和旅游市場規(guī)律，盲目上，搶著上。我們認(rèn)為，發(fā)展農(nóng)家樂也要同發(fā)展旅游一樣，遵循“吃、住、行、游、購、娛”六要素。特別是“娛”尤為重要，因?yàn)殡S著旅游業(yè)的發(fā)展，游人已由最初的尋求特、新、奇、異等刺激，越來越注重對傳統(tǒng)文化的追尋和探求，在這種狀況下，農(nóng)家樂要本著“立足于農(nóng)，扎根于村，土洋結(jié)合，錦上添花”的原則，洋樓土飾，懸掛紅辣椒、紅紅燈籠等，保持農(nóng)家風(fēng)貌，增添農(nóng)家風(fēng)趣。同時(shí)，增設(shè)東北二人轉(zhuǎn)、拉場戲、同歡共樂娛樂晚會(huì)等富有地方特色喜聞樂見的節(jié)目及場所，不但效果會(huì)更加，游客的滿意率也會(huì)更高。在“游”中，如適量增加畜（牛、馬），禽（雞、鴨、鵝）場地，原始或老式耕具（犁杖、耙）等展區(qū)，既可豐富農(nóng)家樂游的內(nèi)容，又真正烘托自然或歷史的回臨氛圍，更加突出農(nóng)家本色。同時(shí)，結(jié)合“十二五”規(guī)劃的深入落實(shí)的契機(jī)，增加一些取款機(jī)，垃圾箱等金融和環(huán)保措施，為游客增加快樂，免除他們的后顧之憂，為農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造輔助條件，鞏固好農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的發(fā)展成果。

4.抓好人員培訓(xùn)，確保人員上崗質(zhì)量。農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)雖是民眾之舉，但服務(wù)能否到位，對發(fā)展旅游業(yè)的影響至關(guān)重要，不可小視。因此，對這支隊(duì)伍中的人員要加強(qiáng)管理，使他們樹立良好的形象。針對服務(wù)人員的來源不同，水平參差不齊的狀況，要結(jié)合實(shí)際需要，有效突出技能培訓(xùn)，以適應(yīng)農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)進(jìn)展的需要。同時(shí)，要進(jìn)行道德、思想等方面的教育，遵紀(jì)守法經(jīng)營。另外，應(yīng)宣傳和號召有膽有識(shí)的大中專畢業(yè)生從事此項(xiàng)工作，改善從業(yè)人員的知識(shí)結(jié)構(gòu)，為農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)注入新鮮活力。

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英文名稱：

主管單位：

主辦單位：廣西壯族自治區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站

出版周期：月刊

出版地址：廣西壯族自治區(qū)南寧市

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種：中文

開

本：16開

國際刊號：1671-8143

國內(nèi)刊號：45-1294/F

郵發(fā)代號：48-104

發(fā)行范圍：國內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行

創(chuàng)刊時(shí)間：1989

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篇10

[論文摘要]：農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)是順應(yīng)城鄉(xiāng)消費(fèi)新趨勢而逐漸發(fā)展起來的農(nóng)村新型產(chǎn)業(yè)。本文以長沙為例，通過實(shí)地調(diào)研，分析了新農(nóng)村建設(shè)中農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)發(fā)展的基本模式，針對其相應(yīng)的問題，提出農(nóng)家樂旅游可持續(xù)發(fā)展的對策和建議。

一、農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)的概念：

“農(nóng)家樂”，是隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、人們生活水平的提高，傳統(tǒng)的消費(fèi)不能滿足日益更新的精神和物質(zhì)生活的需求而產(chǎn)生的一種新的消費(fèi)模式。是以提高經(jīng)濟(jì)效益為目的，以本地資源為基礎(chǔ)，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)的新興旅游產(chǎn)業(yè)。它是一種逐步發(fā)展的農(nóng)業(yè)生態(tài)旅游、農(nóng)業(yè)休閑旅游和農(nóng)業(yè)觀光旅游項(xiàng)目。

二、湖南長沙農(nóng)家樂旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀

據(jù)長沙市旅游局統(tǒng)計(jì)，2006年，長沙市的農(nóng)家樂有1415家，其中五星級農(nóng)莊17家；去年鄉(xiāng)村旅游景點(diǎn)接待總?cè)藬?shù)達(dá)835.2萬，總收入超過10.5億元

長沙農(nóng)家樂旅游開發(fā)從不同的角度可分為多種模式：

1.城市郊區(qū)型。城郊經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好，空氣潔凈，交通便利，休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的條件得天獨(dú)厚，2.景區(qū)周邊型。我市現(xiàn)開辟了8個(gè)森林公園，擁有大圍山、黑麋峰等一大批風(fēng)景名勝區(qū)，還有灰湯溫泉、岳麓山等，是我市休閑觀光農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)發(fā)展最早的地區(qū)。3.基地兼容型。我市農(nóng)村種植基地建設(shè)和農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)注意休閑項(xiàng)目配套，觀光功能兼容，成為了很好的休閑觀光場所，提高了綜合經(jīng)濟(jì)效益。

按休閑農(nóng)業(yè)的功能劃分，目前有三種類型：

1.觀光觀賞型。我市農(nóng)業(yè)種植資源極為豐富，長沙花木帶、各地茶園果園藥園和水面養(yǎng)殖等名優(yōu)特產(chǎn)為開發(fā)觀光型休閑農(nóng)業(yè)項(xiàng)目提供了有利的條件域。

2.參與體驗(yàn)型。以吃農(nóng)家菜、住農(nóng)家房、觀農(nóng)家景、干農(nóng)家活的“農(nóng)家樂”為主體的一系列產(chǎn)品現(xiàn)已初具規(guī)模。

3.休閑度假型。我市森林資源豐富，長沙植物園、望城黑麋峰、瀏陽大圍山等國家森林公園環(huán)境幽靜，氣候宜人，是天然的“氧吧”，利用其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境建立森林度假村、開展“森林浴”避暑、度假、健康療養(yǎng)、等活動(dòng)，建立配套的休閑娛樂設(shè)施。

農(nóng)家樂投資開發(fā)主體角度:

1.農(nóng)戶聯(lián)合型：特點(diǎn)是：投入少，接待量有限；鄉(xiāng)村文化保留完整；旅游帶動(dòng)效應(yīng)有限。

2.（公司)農(nóng)戶型：特點(diǎn)是：引進(jìn)旅游公司參與經(jīng)營、管理；發(fā)展規(guī)模和接待量較大。

3.(公司,社區(qū))農(nóng)戶型：特點(diǎn)是：參與三方責(zé)任和分工明確：公司負(fù)責(zé)旅游景點(diǎn)（區(qū)）的規(guī)劃、營銷、培訓(xùn)；村委會(huì)協(xié)調(diào)，農(nóng)戶按規(guī)定接待、導(dǎo)游。

三、長沙休閑旅游業(yè)存在的主要問題

1.認(rèn)識(shí)不到位，缺乏有效的引導(dǎo)。對休閑農(nóng)業(yè)還存在模糊認(rèn)識(shí)，缺乏有效的引導(dǎo)，有明顯的盲目性。對休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)營范圍與活動(dòng)內(nèi)容的核定、服務(wù)質(zhì)量的要求等方面缺乏統(tǒng)一、適用的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。

2.經(jīng)營不規(guī)范，缺乏科學(xué)的管理。在軟環(huán)境方面，由于經(jīng)營休閑農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)新的事業(yè)，經(jīng)營者缺乏必要的培訓(xùn)，組織能力及管理技能準(zhǔn)備不足，往往憑著自己的經(jīng)驗(yàn)對項(xiàng)目的建設(shè)及經(jīng)營管理做出決策，跟不上市場對其發(fā)展的要求。

3.布局不合理，缺乏準(zhǔn)確的市場定位。我市休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展速度快，但規(guī)模比較小，整體建設(shè)水平比較低，不能因地制宜，合理布局，有一些地方為了凸現(xiàn)休閑農(nóng)業(yè)的個(gè)性特色,采取“拿來主義”,不切實(shí)際,生搬硬套,結(jié)果弄巧成拙，效果不理想。

4.思路不開闊，缺乏多樣的特色設(shè)計(jì)。我市現(xiàn)有休閑農(nóng)業(yè)主要是以觀賞型、娛樂型、度假型三種為主，務(wù)農(nóng)型、品嘗型、購物型、療養(yǎng)型的很少。沒有整體的營銷，沒有形成自己的品牌，無法提高休閑農(nóng)業(yè)的市場號召力和提升休閑農(nóng)業(yè)的知名度。

四、湖南休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的有利條件

1.特有的瀟湘自然生態(tài)環(huán)境。長沙森林景觀的季相變化明顯。水系河湖水體四季豐盈，共同構(gòu)成了“瀟湘”山水風(fēng)光長軸畫卷，為長沙的鄉(xiāng)村旅游提供了良好的自然生態(tài)環(huán)境本底。

2.豐厚多奇的鄉(xiāng)村景觀資源。我市環(huán)城的大水面大面積的種植產(chǎn)業(yè)，體現(xiàn)了魚米之鄉(xiāng)的色彩；瀏陽、望城、寧鄉(xiāng)的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化景觀，顯示了山鄉(xiāng)風(fēng)情；使人感受到人類與大自然和諧的魅力，為我市休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了豐富的人文資源。

3.完善的交通網(wǎng)絡(luò)。至2005年，全市周邊已形成覆蓋面大、通達(dá)性強(qiáng)的立體交通網(wǎng)絡(luò)。長沙到其他13個(gè)市（州）以高速公路相通，我市鄉(xiāng)村公路已經(jīng)形成了四通八達(dá)的鄉(xiāng)村公路網(wǎng)，為休閑農(nóng)業(yè)的發(fā)展提供了交通便利。

4.十分可觀的潛在客源市場。從客源上看，“長、株、潭”2005年，三市非農(nóng)業(yè)人口已超過400萬人。從長遠(yuǎn)的角度來看。南面有廣州、深圳；北面有以武漢為中心的華中城市群；是我市休閑農(nóng)業(yè)旅游不可低估的潛在客源市場。

5.民間資本投入積極。休閑農(nóng)業(yè)的廣闊市場前景，吸引了多種投資主體的介入，而且形成了一個(gè)強(qiáng)有力的投資群體。我市農(nóng)家樂旅游的投資構(gòu)成中，農(nóng)民家庭投資約占16%左右，民間私人資本和工商資本約占84%左右。民間資本已成為休閑旅游投資主體。

五、可持續(xù)發(fā)展的建議

1.加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化對農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)的服務(wù)。從扶持農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)發(fā)展角度出發(fā)，把這一促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的農(nóng)村經(jīng)濟(jì)新亮點(diǎn)培育好、發(fā)展好，為之服務(wù)好。

2.以農(nóng)為本，夯實(shí)農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)發(fā)展的產(chǎn)為加快推進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)。利用農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)集“吃、住、游、樂”于一體的窗口功能，延長農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)。