導語：如何才能寫好一篇酒店心得體會，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

酒店培訓后的心得體會 篇【1】

首先非常感謝XXX酒店給予我一個良好的學習機會和平臺，還要感謝我的同事對我的幫助和支持，我于四月三十日入職富佳大酒店，時間雖然不長，但我確實感覺到自己學到了很多東西，受到了很大的啟發(fā)，由此也產(chǎn)生了許多心得體會。

酒店行業(yè)，是一個擁有多個管理部門的復雜系統(tǒng)，對于剛剛?cè)肼毑痪玫男氯?，我想多深入現(xiàn)場應該是快速學習的最好方法。多深入現(xiàn)場，其目的是為了有效掌控第一手資料。對酒店所布置的工作執(zhí)行的如何，只有深入現(xiàn)場才能知曉。比如，對掌握的其他信息及時分析和總結(jié)，這樣工作才能更具有針對性和有效性，這也是作為管理人員執(zhí)行到現(xiàn)場、管理到現(xiàn)場、檢查到現(xiàn)場的重要體現(xiàn)。反之，對工作布置后的情況一知半解，久而久之，業(yè)務能力必定大打折扣。

多關(guān)注細節(jié)。關(guān)注細節(jié)，就是關(guān)注對客戶服務的品質(zhì)。首先，要有發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，對客戶的一舉手一投足，一顰一笑，一言一行，穿衣打扮等等，點點滴滴都要仔細觀察，以達到最優(yōu)秀的服務理念，同時發(fā)現(xiàn)問題要及時糾正;其次，發(fā)揮良好表率作用，對自身要求從細節(jié)做起，要求到現(xiàn)場，服務到現(xiàn)場。其三，通過溝通、交流、改進，提高自己的服務理念，不斷在細節(jié)中體現(xiàn)對客戶服務的個性化、親情化，形成把服務當作親情的傳遞，融細節(jié)于點滴服務之中，讓客人真正感受親情、愉悅和驚喜，讓細節(jié)發(fā)揮超值的作用。

快速解決問題。酒店業(yè)一年365天，天天會遇到各種各樣的問題，快速處理或解決各類問題，是業(yè)務能力、溝通協(xié)調(diào)能力，以及責任心、使命感最好的體現(xiàn)，也是執(zhí)行中工作效率高低最直接的反映，問題處理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。

通過這短時間的學習，讓我對酒店有了更深刻的認識，真正感受到了酒店的活力與魅力，認識到作為一個星級酒店員工的應盡的義務和服務意識!在今后的工作當中，我將通過所學的知識靈活運用到酒店工作中，真正做到是星級酒店的滿意員工。我堅信富佳大酒店在我們大家的共同努力下，一定會創(chuàng)造新的輝煌!

酒店培訓后的心得體會 篇【2】

家是溫馨的港灣，家能給人以快樂、舒適的感覺，讓人在疲憊或歡喜的時候第一個想到它。我不僅有一個生我養(yǎng)我的小家，而且還有一個團結(jié)進取的大家---那就是酒店。我們都來自五湖四海，相信大家都聽過“有緣千里來相會”這句話，正因為有緣，讓我們相識、相聚在這里一起組成了一個和諧、美好、團結(jié)的大家庭。

每天在到酒店上班的路上，我總有說不出的歡喜，因為快樂的音符一直在心中跳動。隨著剛剛變綠的枝葉發(fā)芽，我想家，想那個父母經(jīng)常在我聲旁噓寒問暖的小家。我想家，想這個每天都在奔波忙碌、奮斗、上進的大家。正所謂“在家靠父母，出門靠朋友”，在這里有許多的兄弟姐妹，長輩領導朋友。他們用春天般的溫暖，夏天般的熱情來關(guān)愛、幫助我們。從他們身上我學到生活的樂趣，也懂了工作的樂趣。我在這里學習、工作，抓住每一個機會鍛煉自己，不斷的發(fā)展完善自己，我經(jīng)常向往明天：一個嶄新的自我，成熟的自我，能夠出現(xiàn)在大家的面前。

工作之余，我常想些快樂的事，想起生活給我的種種考驗。人的一生經(jīng)歷些考驗是好事，“不經(jīng)歷風雨，怎么見彩虹”。我覺得工作生活教會了我很多，回想到酒店的這一年多來，回憶，就如同是一個感應式的抽屜，輕輕一觸，一下子就跳出來。瞢然回首，眾志成城的清潔衛(wèi)生的情形，雖然辛苦但卻快樂著，讓人難以忘懷的晚會及每月的員工生日party、讓我們在工作之余得以盡情放松、以及正在如火如涂進行中運動會，充滿了競爭又將各部門的凝聚力、向心力以及團隊意識發(fā)揮的淋漓盡至，向上、充滿激情，而又飽含溫情，是我在酒店工作中最大的感受，這些儼然在我們的腦海中將會形成永不褪色的回憶。

酒店是一個大家庭，工作中有歡笑，也有淚水，生活中有爭吵更有友誼，我們始終是一個團結(jié)的團隊，敬業(yè)、樂業(yè)、高效團結(jié)、精城協(xié)作。酒店為我們做了很多，如開展職業(yè)培訓、舉行各項活動，進行技能大賽以及現(xiàn)在正在舉行的主題演講等等，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì)。我們應懷抱感恩的心積極回報酒店，樹立“酒店是我家，一草一木都愛它”的主人翁思想，發(fā)揮主人翁的精神，把個人的追求融入到酒店的發(fā)展中去，成為酒店的主人。一個新的酒店在發(fā)展的過程當中，必然會遇到許多異想不到的困難，他如同襁褓中的嬰兒，需要大家共同關(guān)愛、呵護，才能茁壯成長。生命告訴我們要堅持執(zhí)著，堅持于對美好事物的追求，堅持于對未來憧憬的執(zhí)著，堅持于對未知生活的執(zhí)著挑戰(zhàn)。前途是光明的、道路是曲折的。革命尚未成功，同志仍需努力。讓我們“同身心，共進退”，為酒店創(chuàng)造財富，體現(xiàn)自身價值，為酒店美好明天而不懈奮斗，使酒店就象藍藍的天空一樣寬闊、明朗。同時也希望這個大家庭能越來越強大。

酒店培訓后的心得體會 篇【3】

我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。服務人員這時如果沒有一點急救常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到“能與不能”的技術(shù)性問題。因此，我認為作為酒店服務員至少要具備以下幾方面的服務能力.

一、語言能力

語言是服務員與客人建立良好關(guān)系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質(zhì)外殼，它體現(xiàn)服務員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊、態(tài)度性格?？腿四軌蚋惺艿降淖钪匾膬蓚€方面就是服務員的言和行。

服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣，如“您、請、抱歉、假如、可以”等等。另外，服務員還要注意表達時機和表達對象，即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進行適當?shù)皿w的表達。

人們在談論時，常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言。根據(jù)相關(guān)學者的研究，身體語言在內(nèi)容的表達中起著非常重要的作用。服務員在運用語言表達時，應當恰當?shù)厥褂蒙眢w語言，如運用恰當?shù)氖謩?、動作，與口頭表達語言聯(lián)袂，共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達氛圍。

二、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所，每一個服務員每天都會與同事、上級、下屬特別是大量的客人進行廣泛的接觸，并且會基于服務而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系，妥善地處理好這些關(guān)系，將會使客人感到被尊重、被看重、被優(yōu)待?？腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳、傳播起到不可估量的作用。良好的交際能力則是服務員實現(xiàn)這些目標的重要基礎。

三、觀察能力

服務人員為客人提供的服務有三種，第一種是客人講得非常明確的服務需求，只要有嫻熟的服務技能，做好這一點一般來說是比較容易的。第二種是例行性的服務，即應當為客人提供的、不需客人提醒的服務。例如，客人到餐廳坐下準備就餐時，服務員就應當迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時，帶著很多行李的客人一進門，服務員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到、沒法想到或正在考慮的潛在服務需求。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透，是服務員最值得肯定的服務本領。這就需要服務員具有敏銳的觀察能力，并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實在服務。而這種服務的提供是所有服務中最有價值的部分。第一種服務是被動性的，后兩種服務則是主動性的，而潛在服務的提供更強調(diào)服務員的主動性。觀察能力的實質(zhì)就在于善于想客人之所想，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

四、記憶能力

在服務過程中，客人常常會向服務員提出一些如酒店服務項目、星級檔次、服務設施、特色菜肴、煙酒茶、點心的價格或城市交通、旅游等方面的問題，服務員此時就要以自己平時從經(jīng)驗中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”、“指南針”，使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息，這既是一種服務指向、引導，本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務。

服務員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實體性的延時服務。即客人會有一些托付服務員辦理的事宜，或在餐飲時需要一些酒水茶點，在這些服務項目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差，這時就需要酒店服務員能牢牢地記住客人所需的服務，并在稍后的時間中準確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務被迫延時或干脆因為被遺忘而得不到滿足的情況，對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響。

六、應變能力

服務中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。在處理此類事件時，服務員應當秉承“客人永遠是對的”宗旨，善于站在客人的立場上，設身處地為客人著想，可以作適當?shù)淖尣?。特別是責任多在服務員一方的就更要敢于承認錯誤，給客人以即時的道歉和補償。在一般情況下，客人的情緒就是服務員所提供的服務狀況的一面鏡子。當矛盾發(fā)生時，服務員應當首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

七、營銷能力

篇2

酒店實習收獲與心得體會范文一

轉(zhuǎn)眼間，來到東莞這個陌生的城市已經(jīng)有了十七天了。從十九號正式上班開始，也有十二天了。也說不出心里有什么滋味，感覺就像是打翻了五味瓶，什么味都有。

我記得當我們在十一月十二號下午三點多鐘踏上武昌開往深圳的k555次列車的時候，心里是很激動的。因為我們踏入了社會，要經(jīng)歷社會的洗禮。

實習之前，我們都充滿了憧憬，憧憬著我們的實習酒店的工作環(huán)境，憧憬著我們會在哪個部門工作，憧憬著我們的未來。然而，憧憬是美好的，現(xiàn)實是殘酷的。當我們真正的走上工作崗位的時候，我們的激情就慢慢的被打磨殆盡。

剛來到歐亞國際酒店的時候，感覺還不錯。酒店還蠻好，環(huán)境也不錯。住宿和伙食都還不錯。員工的臉上時常掛著笑容。感覺還蠻好的。

從十四號開始，經(jīng)過三天簡單的培訓，然后休息了一天。我們在十八號那天分崗位了。根據(jù)我們自己的意愿以及部門的需要分崗位。我被分在了中餐廳傳菜部。做傳菜員。

十九號上班的第一天，我們八點半準時到傳菜部報到。報到之后，領班就帶著我們幾個實習生參觀廚房、皇朝軒中餐廳以及所有的vip包房。讓我們熟悉一下，我們將要工作的環(huán)境。他還仔細的在紙上把廚房的布局、vip包房的位置以及皇朝軒中餐廳所有的臺號都給我們標出來，讓我們把這些都好好的記下來。領班還教我們認識點心房里的點心，認識配料。最后他把哪些點心需要配什么配料，哪些菜需要配什么配料都寫到了紙上。寫了三份，我們?nèi)齻€實習生一人一份。當時，我們就感覺，這個領班，人挺好的，對我們很照顧，給我們的幫助也很多。那天上午，他把作為一個傳菜員需要掌握的東西，都告訴了我們，讓我們記下來。當時，我們就一個感覺，傳菜也有這么多東西要學呀，要記得東西好多呀：各種各樣的點心、廚房的布局、點心與配料的搭配，菜與配料的搭配、各種各樣的配料等等。

剛開始做的時候，我們都把領班寫給我們的那張紙放在口袋里，送點心或者是傳菜的時候，都拿出來看一下或者是向老員工問一下，看是否需要加什么配料?，F(xiàn)在十二天下來，我們也都慢慢的熟悉了。

剛開始上班的時候，就一個感覺累。每盤菜的分量不多，只是那個盤子都是瓷的，又特別大，每個都特別重。湯碗就更嚇人，一個湯碗加上湯，有二十多斤，端著特別重。第一天上班后，感覺胳膊都要斷了，腿也軟了，腳也磨出了泡。晚上下班回到寢室，就只想睡覺。上班的頭三天，都有這樣的感覺，還不適應嘛。三天過后，這種感覺就好了一些，因為慢慢的適應了?，F(xiàn)在十二天過去了，已經(jīng)慢慢的習慣了。除了每天感覺有些累，其它的都還好。估計還要一些時間去適應吧。每天都做著同一件事，時間久了，確實感覺有些枯燥。

不過在傳菜部，感覺那里的同事都還蠻好。我們剛來，還不熟悉，他們對我們都還挺照顧。我們遇到什么問題，他們都及時的給予我們幫助。傳菜的時候，他們都拿那些大的，重的，把那些小的，輕的留給我們。我記得有一次，我去端一碗湯，一個比我還要瘦小的同事把我推開，把湯端走了。當時，我心里真的很感動。真的很感謝那些同事，謝謝他們給我們的幫助和照顧。其實，和這樣的同事在一起工作，也是很幸運、很幸福的事。我們也沒有什么好抱怨的了。因為抱怨解決不了任何問題，只會讓自己增加更多的煩惱。短短的十幾天，我們就成為了朋友，成為了兄弟?，F(xiàn)在，我們所要做的，就是努力工作，累，大家一起承擔;快樂，大家一起分享。

酒店實習收獲與心得體會范文二

終于等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

綜合自己的總體計劃，去我決定選擇酒店實習，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學習的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店明園新都大酒店()名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于年，是一家九星級的飯店由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望他們所說的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問題有待解決呢?我甚至開始盤算起我能在這個飯店學到什么嗎?

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來。

明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗€組，分別在不同的部門，并且每天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意。

我們組的個人首先被分到了中餐廳這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!還沒有開始工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥恚业谜娴囊龊盟枷霚蕚洳攀前?

中餐廳的工作確實如前人所說辛苦!酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時準備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干!擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是小時工作制，而且每天還得加班個小時左右(沒有加班費)，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人畢竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開始工作的那三天確實令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴重抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡單得可以，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣高大威猛的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務員和客人幾乎沒有區(qū)別，以至于有一次我正準備為一個會議提供服務時，卻被對方認為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

員工代表著整個酒店的形象，這是酒店設計中的一個很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂，那只不過是一具行尸走肉罷了，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?

酒店實習收獲與心得體會范文三

確切來說，校園和社會在某種程度上是脫節(jié)的，我們青年人僅僅靠在學校學到的知識并不能應付我們即將所遇到的各種錯綜復雜的社會問題。可以說，適應社會是一門學問，同樣也是一門藝術(shù)-----一門誰都不能回避的藝術(shù)。。它需要我們不斷地學習和體會，甚至要用一輩子的時間。

我知道，很多事情需要經(jīng)歷了才會明白，體會了才有領悟。因此，不管是不是趕鴨子上架，對于這一次的實習，我首先要求自己端正態(tài)度。我主要目的是學習，探索行走社會的做人藝術(shù)。

懷著一種學習的心態(tài)，我開始了在廣州金橋酒店的實習生活，獲益匪淺。

一人際關(guān)系總是從溝通開始。

人際關(guān)系的力量是巨大的。任何人都有可能成為對你施與緩手的友人，他|她可能是你工作的伙伴或上司，可能是學校里的同學，甚至可能是一位不曾謀面的陌生人。在金橋酒店，我盡量地與他人溝通，并由此享受到了溝通的樂趣。因為注重溝通，同校同學的友誼使我很快地對酒店產(chǎn)生了親切之感，而不至于感到陌生。工作上更是多了相互扶持的同伴;領班幫我查找客人的資料以便聯(lián)系;服務員每天為我提供當天的報紙以便知天下事;工程部的帶我上天臺參觀，熟悉酒店;司機與我們談笑風生以活躍大腦細胞，讓我們以更飽滿的精神狀態(tài)投入到夜班的工作中去;連管理飯?zhí)玫陌⒁桃碴P(guān)心起我的休息和保暖問題上來;而最讓我開心的則莫過于外國客人的熱情與友善!

都說異性相吸，想不到異國相吸也是存在的!作為一個實習生，我并不僅僅把自己當作一個為拿學分而工作的學生，而是把自己當作為酒店大家庭中的其中一員，真誠地為客人服務，友善地對客人微笑，及時地送上關(guān)切的問候。也許正因如此吧，有時候客人見面，我還沒來得及反應過來，客人以及已經(jīng)主動地跟我打招呼了，頗有親切之感。

二適應能力的強弱由心態(tài)決定。

因為管家部安排我們實習生上的都是夜班，所以，還沒開始工作，同去的同學們就都開始怨聲載道了。除了我之外，同去的，在管家部實習的還有另外四位同學。兩位是同班的07級師姐，另外兩位是同班的08級同學，唯獨我一人，是沒有跟同班同學一起工作的。為此，我暗暗告訴自己：這是鍛煉你適應能力和自主能力的好時機。抱著這樣一種心態(tài)，從一開始因為酒店是環(huán)形建筑而迷失方向到后來的輕車熟路，從一開始的瞌睡連連到后來的整夜精神飽滿，我只需要兩天的適應期。直到工作的最后一個晚上，另外的四位同學仍然

逃脫不了瞌睡蟲的魔掌，總是嚷著累，嚷著辛苦，說什么再多一天也熬不下去了。工作期間的一個個晚上，她們就是這樣度過來的。而我，面對這漫漫長夜，只要手捧一本書，就能看個其樂融融，何愁之有?白天要不不睡，要睡就睡個夠;晚上要不不看，要看就看個夠，那才叫做到極致嘛。因為心態(tài)的從容，我快樂地度過了這段實習期，甚至在離開工作崗位的最后一天，產(chǎn)生了不舍之感。

三學習是事業(yè)成功的通行證。

為了更好地利用身邊的資源提高自己的口語水平，我努力尋找機會與外國商人進行交流。其中交流時間較長的，要數(shù)與兩個韓國客人分別半小時的交談以及一個伊朗客人長達兩個小時的溝通。通過與他們的交流，我更好地鍛煉了自己的英語聽說能力，也更好地了解了他們國家和公司的文化。

酒店實習收獲與心得體會范文四

為期半個月的餐飲實習結(jié)束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實習的點點滴滴，覺得從中獲益非淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。

之前在美林谷培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做,但終究沒做過,一切都只是想象,可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來.對此我又高興又害怕,高興的是終于可以接觸餐飲了,終于可以面客服務了,害怕的是不知道自己能不能勝任,能不能處理好與客人的關(guān)系.

來到浩海后,顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排.這使我更加想好好的了解一下浩海,了解一個四星級酒店到底是怎么服務的,這個團隊是怎樣帶起浩海的 這個酒店的營業(yè)能力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾

餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門,我們9個人分別在不同的部門,兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務與管理,這也是我們來此的目的。

從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤臺我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經(jīng)驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結(jié)合，經(jīng)過一段時間對客服務也輕松自如了很多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗，各位主管也都有問必答,傾囊相授。

篇3

酒店服實習心得體會自從2007年8月底到新中源大酒店學習，在酒吧工作這三年里，人的接觸面也很多，從我一生下來認識了很多的同事，我不管以后遇到了什么困難都好，千萬不要害怕，因為我相信我自已是做到的每一份酒吧工作等!

酒吧的學習，我在酒吧就是07年9月份進了酒吧，我來酒吧工作了幾天，酒店副總經(jīng)理幫酒吧所有員工進行培訓，在19樓吧臺培訓酒水知識，我很認真聽，認真做好筆記課程的重點知識作為一名酒店吧員工，一般的酒水名稱都要認識熟記。同時對有存在的疑惑做好記錄，課間和下課之后向老師請教，解決了重多的疑惑。

餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳，我在酒吧工作時對公司員工和領導都很好，做什么工作都要團結(jié)、合作的精神。我用敬崗愛業(yè)精神用實際行動必須將自已作為企業(yè)發(fā)展狀大的堅實基礎，我在這三年里學習到的東西很多，是我自已用頭腦去想的去學的現(xiàn)在學到了東西對以后到別的地方去也有很大的發(fā)展前途，對以后找到一份好的工作打下堅實的基礎，我的心得體全就是這樣，認認真真的工作，開開心心的生活。

這一次出來實習酒店管理教學中都有所體現(xiàn)，比如我們的老師在酒店管住我們，我有什么困難也可以找老師溝通與交流，我現(xiàn)在專業(yè)管理酒店服務行業(yè)，在酒店實習也學到很多關(guān)于酒店的，我學習到了很多關(guān)于酒店各部門的知識，我現(xiàn)在實習結(jié)果了，我要調(diào)整一下自已，我在新中源大酒店愛崗敬業(yè)的服務是我是我本人應該做到的，我作一名酒吧工作者，我還學到了其他部門的一些專業(yè)性的知識，我的心得就是這三年的學習很快就過去了，感覺很充實，也交到了很多的朋友。

在新中源大酒店學習了三年，我在這三年的時間里學到了很多酒店服務行業(yè)的知識，加上酒店培訓國際酒店服務，我也參與了學習，我還記得有一個經(jīng)理找我，教我很多酒水方面的知識，我同他的關(guān)系很好，我酒店這方面我對哪位員工都好，我是一名有禮貌的員工，在新中源酒店三年了，我也有了很大的收獲，對于我來很簡單，知識是靠自已努力去學習的。而學到的知識也是自已的，因為我以后要做一名酒店管理者，為今后酒店業(yè)的發(fā)展貢獻力量。

篇4

每天在到酒店上班的路上，我總有說不出的歡喜，因為快樂的音符一直在心中跳動。隨著剛剛變綠的枝葉發(fā)芽，我想家，想那個父母經(jīng)常在我聲旁噓寒問暖的小家。我想家，想這個每天都在奔波忙碌、奮斗、上進的大家。正所謂“在家靠父母，出門靠朋友”，在這里有許多的兄弟姐妹，長輩領導朋友。他們用春天般的溫暖，夏天般的熱情來關(guān)愛、幫助我們。從他們身上我學到生活的樂趣，也懂了工作的樂趣。我在這里學習、工作，抓住每一個機會鍛煉自己，不斷的發(fā)展完善自己，我經(jīng)常向往明天：一個嶄新的自我，成熟的自我，能夠出現(xiàn)在大家的面前。

工作之余，我常想些快樂的事，想起生活給我的種種考驗。

人的一生經(jīng)歷些考驗是好事，“不經(jīng)歷風雨，怎么見彩虹”。我覺得工作生活教會了我很多，回想到酒店的這一年多來，回憶，就如同是一個感應式的抽屜，輕輕一觸，一下子就跳出來。瞢然回首，眾志成城的清潔衛(wèi)生的情形，雖然辛苦但卻快樂著，讓人難以忘懷的晚會及每月的員工生日party、讓我們在工作之余得以盡情放松、以及正在如火如涂進行中運動會，充滿了競爭又將各部門的凝聚力、向心力以及團隊意識發(fā)揮的淋漓盡至，向上、充滿激情，而又飽含溫情，是我在酒店工作中最大的感受，這些儼然在我們的腦海中將會形成永不褪色的回憶。

酒店是一個大家庭，工作中有歡笑，也有淚水，生活中有爭吵更有友誼，我們始終是一個團結(jié)的團隊，敬業(yè)、樂業(yè)、高效團結(jié)、精城協(xié)作。酒店為我們做了很多，如開展職業(yè)培訓、舉行各項活動，進行技能大賽以及現(xiàn)在正在舉行的主題演講等等，在潛移默化中慢慢的提高了我們的整體素質(zhì)。

篇5

來到Xx，這個陌生的城市，面對一個未知的環(huán)境，我們有害怕，但同樣我們都有一顆堅定的心：要努力地做好!再苦再累也要堅持下去!

那邊的環(huán)境沒有我們學校那么優(yōu)雅;那邊的活動空間也沒有我們學校那么寬敞;那邊的氣氛更沒有我們學校那么活躍。但我們用自己的勞動和樂觀的態(tài)度，克服了身邊的各種困難，我們享受著老師的關(guān)心，同事的熱情和顧客的微笑。

是的，事實證明我們做到了，從埋怨到埋頭苦干，從煩惱到在生活中尋找快樂，從膽怯到能和一個陌生的客人自然交流，這一切，無不訴說著我們的成長，我們的成績!雖然我們學的不是酒店管理專業(yè)，也沒什么工作經(jīng)驗，但面對客人，我們盡心盡職;面對領導，我們禮貌相待!我們深知，我們的職責就是服務好我們身邊的每一個人!

的確，服務員的工作是辛苦的!我感觸最深的是在酒店上班，一定要有在時間觀念。在酒店里，遲到就是遲到，沒有任何理由可以辯解。在中餐廳，每天早上八點起來準備上班，晚上要到十一二點才能下班，有時甚至工作到凌晨。即使是這樣，我們還要照常上班不能遲到。手痛、腳痛、眼睛痛，這些都是我們剛上崗時必須經(jīng)歷的，有時候腳痛得恨不得把自己的雙腳都砍了，眼睛每天腫得像熊貓一樣。現(xiàn)在想想，我們都已經(jīng)熬過來了，原來這些都不算什么困難。工作過程中，對于有些蠻不講理的客人我們要心平氣和的接待他們;有些明明是客人的錯，還要將錯往自己身上攬!這對于90后的我們來說，雖覺得滿腹委屈，但這讓我們更加明確一種意識：只要身穿著這套工作服，就要做一名優(yōu)秀的服務員。我的崗位不允許我對我的客人表現(xiàn)出我的生氣。這些，我們都做到了!

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在Xx實習期間，讓我們最難忘的是大年三十的那天，走在大街上，看著每個人臉上露出的幸福微笑，傾聽著他們對自己美好生活的訴說，十八九歲的我們有種想哭的沖動。因為，此時此刻的我們也想與家人團聚，我們也好想回家，我們也思念著我們的家人···好在，我們的同學是團結(jié)的，是友好的，我們相互祝福，相互幫助!我們的老師是可親的，她們總在我們身邊陪伴著，鼓勵著。正月初五，學校領導來Xx看望我們，真的感覺就像見到了自己的親人，很親切也很溫暖!

一個月的時間是短暫的，但我們學到很多，收獲很多。如怎樣去服務好每一位客人，怎樣處理好人際關(guān)系，怎樣傳菜、上菜，擺臺、撤臺等等，同時我們也成長了不少，也開始懂得了理解他人、寬容他人!

生活就像一面鏡子，你對它笑它也對你笑!所以聰明的我們總喜歡在生活中尋找樂趣，忘記煩惱，用樂觀的態(tài)度面對一切困難。

工作的勞累，生活的艱苦，離別的辛酸，這一切都已過去，這些都不算什么。感謝這一個月的經(jīng)歷，感謝學校給我們的這次機會。它讓我們成長了，也讓我懂得了什么是生活!

篇6

根據(jù)網(wǎng)公司黨組和省公司黨組深入學習實踐科學發(fā)展觀活動的部署和要求，我院于20__年3月16日全面開展深入學習實踐科學發(fā)展觀活動召員會。在省公司學習實踐活動工作領導小組辦公室的指導幫助下，在院活動領導小組統(tǒng)一領導下，活動辦公室認真組織，全院上下共同努力，緊緊圍繞省公司黨組 “抓三基、提高供電可靠率、強電網(wǎng)科學發(fā)展上水平”學習實踐主題和我院“抓三基、提高規(guī)劃設計能力、強電網(wǎng)科學發(fā)展上水平”的學習實踐主題，結(jié)合我院實際，精心組織，周密部署，扎實推進，學習實踐活動取得了較好的效果?；顒又袌猿职鸭訌婎I導貫穿始終、把認真學習貫穿始終、把發(fā)揚民主貫穿始終、把解決問題貫穿始終；堅持理論學習力求 “深”、查找問題力求“真”、解決問題辦求“實”，在學習力、領導力和執(zhí)行力上下足功夫?；顒尤〉昧嗣黠@成效，初步形成了以科學發(fā)展觀統(tǒng)領設計院各項工作的思路和舉措；提升了全院黨員和干部職工思想認識和精神面貌；明確了領導班子自身建設的目標和具體措施；做到了開展學習實踐活動與推動各項工作兩不誤、兩促進。

在學習實踐活動我能認真總結(jié)，把學習實踐活動的成果轉(zhuǎn)化為推動和促進院黨建工作的強大動力，在今后的工作中不斷擴大學習實踐活動的成果，堅持以科學發(fā)展觀統(tǒng)領各項工作，推動設計院又好又快發(fā)展。

設計院能有今天的成績，是省公司和有關(guān)部門關(guān)心的結(jié)果，是院歷任領導和全院干部職工共同努力的結(jié)果。自1995年省公司批準設計院籌建以來，各級領導高度重視、熱情關(guān)心，為設計院的建設和建健康發(fā)展提供了強大的支持。院歷任領導和同志們貢獻了自己的美好年華和聰明才智，熔鑄了自己的心血，使設計院不斷發(fā)展壯大，取得累累碩果。擁有了一支近百人的專業(yè)技術(shù)人才隊伍。我們要在良好的發(fā)展基礎上，盡心竭力，與院榮辱與共、興衰相依，把院建設得更加美好。

設計院要取得新的發(fā)展，必須按照科學發(fā)展觀的要求，深刻認識設計院在電網(wǎng)建設中的性質(zhì)、作用和任務。設計院是開展電網(wǎng)建設研究工作的重要部門，我們要在省公司的領導下，加強黨的建設，圍繞中心，服務大局，以“高層次、有特色、正規(guī)化”為目標，為建設具有海島特色堅強電網(wǎng)，培養(yǎng)出一大批優(yōu)秀的設計人才隊伍。同時，還要更好地發(fā)揮核心和參謀作用。我們要在有關(guān)方針政策和業(yè)務工作上接受省公司的指導，積極完成省公司交辦的工作任務。經(jīng)過系統(tǒng)的學習《毛鄧江關(guān)于科學發(fā)展觀的重要論述》、《科學發(fā)展觀重要論述摘編》、《深入學習實踐科學發(fā)展觀活動領導干部學習文件選編》、《在全黨開展深入學習實踐糾科學發(fā)展觀活動動員大會暨省部級主要領導干部專題研討班上的重要講話》等重要文件精神，學習網(wǎng)公司袁懋振黨組書記、省公司王靜輝黨組書記的講話精神，學習貫徹尹煉總經(jīng)理在20__年工作會議上的講話精神，堅持以特色立院、質(zhì)量興院、改革強院，不斷打造新優(yōu)勢，實現(xiàn)新發(fā)展。要加大設計科研工作力度，在黨建理論研究上下功夫、多出成果、形成思想和文化優(yōu)勢，要加強對干部職工的培養(yǎng)教育管理，發(fā)揮大家的積極性、主動性和創(chuàng)造性，共同把設計院的各項工作做好。尤其是黨員領導干部，一要管好自身，做好工作。工作是每個人的立身之本，工作好壞是衡量干部的主要標準。每個人真正做好自己的那份工作，負起自己的那份責任，那就是對院最大的貢獻。二要帶好隊伍，當好表率。要加強自身建設，以身作則，用自己的行動影響部下、示范部下、帶動部下。工作中要嚴格管理，不能松松垮垮。沒有原則就沒有威信，“老好人”不是老實人。對同志要滿腔熱忱，真誠關(guān)心愛護，幫助解決實際問題。三要樹好形象，寫好人生。個人的形象靠點點積累來形成來提升，單位的形象靠大家來塑造來維護。要做到不搞吹吹拍拍，不要嘰嘰喳喳，不要無事生非，更不能搬弄是非，爭取多留下一些值得回憶的人和事，創(chuàng)造少些缺憾的美好人生。

文化在設計院的新的發(fā)展中，在增進干部職工的凝聚力上，在展示設計院新的形象和特色方面，都有著十分積極的作用。一要體現(xiàn)真切的人文關(guān)懷。科學發(fā)展觀的核心是以人為本，要以開放、寬容、真誠，體現(xiàn)對人的尊重、關(guān)心、愛護、理解。在工作中要圍繞人這個根本，不斷滿足人全面發(fā)展的需要，最廣泛地調(diào)動人的積極因素，最充分地激發(fā)人的創(chuàng)造活力，最大限度地發(fā)揮人的主觀能動性，共同推進設計院的發(fā)展。二要營造濃厚的學術(shù)氛圍。通過培養(yǎng)學習的興趣、研究的興趣、探索的興趣，形成書香彌漫、學風日盛的文化氛圍。清華大學前校長梅貽琦先生曾經(jīng)說過，大學者,非大樓之謂,乃大師之謂也。我們院也要逐步培養(yǎng)出自己的設計大師，有在全國有影響的研究成果。三要建立和諧的人際關(guān)系。和諧出生產(chǎn)力,設計團隊必須是一支團結(jié)和諧的團隊。和諧不是不講原則，沒有原則的和諧不是真正的和諧；和諧不是回避矛盾，我們需要的是消弭矛盾的誠意和本領。四要創(chuàng)造寬松的工作環(huán)境。這種環(huán)境要有利于出人才出成果，有利于想干事能干事干成事。要體現(xiàn)團隊精神，加強合作協(xié)作。要有工作激情，真正把在設計院的工作不僅僅當成一個職業(yè)，更是體現(xiàn)人生價值的一項有意義的事業(yè)。

篇7

1.1 簡要概述

主題宴會就是以社交為目的，按照一定的接待規(guī)格、禮儀程序和服務方式，提供一定規(guī)格的餐飲產(chǎn)品，讓賓客享受高級聚會。主題宴會既不同于零點餐飲，又有別于普通的聚餐，而且具有聚餐式、規(guī)格化、目的性、廣泛性和細致性等特點。主題宴會是酒店經(jīng)濟收入的重要來源;也是提高酒店聲譽、增強酒店競爭力的有效途徑;還是推進餐飲文化創(chuàng)新，提高烹飪技藝的良好機會和形式。主題宴會的類型很多，大體上可以按宴會的菜式分中式宴會、西式宴會、中西合璧宴會、雞尾酒會、茶話會、自助餐式宴會。按宴會規(guī)格分正式宴會和非正式宴會(便宴)。按宴會性質(zhì)和舉辦目的分公務宴會、商務宴會、婚宴、生日宴會、朋友聚餐宴會、答謝宴會、迎送宴會和紀念宴會。按宴會規(guī)模分有小型宴會、中型宴會和大型宴會。按宴會菜品用料分全羊宴、全鴨宴、全素宴、山珍宴等。按宴會菜式風格分仿古式宴會和風味式宴會。

1.2 經(jīng)營現(xiàn)狀

新時期中國星級酒店主題宴會特色化服務在全國各地迅速發(fā)展，成為酒店業(yè)發(fā)展的亮點與趨勢。目前較多主題宴會表現(xiàn)為產(chǎn)品功能單一、產(chǎn)品趨于雷同、差異化較小等問題，從而嚴重阻礙了主題宴會的發(fā)展。經(jīng)過調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，新時期中國星級酒店主題宴會在設計問題上可以概括為：(1)重文化表象，輕文化實質(zhì)。(2)重產(chǎn)品裝飾，輕菜品研發(fā)。(3)重靜態(tài)展示，輕顧客體驗。(4)重商業(yè)促銷，輕公關(guān)創(chuàng)意。而在管理問題上可以概括為：(1)人員安排不合理。(2)菜品生產(chǎn)不規(guī)范。(3)菜品價格不科學。(4)服務質(zhì)量不到位。(5)營銷手段不多樣?？梢姡聲r期中國星級酒店主題宴會需要不斷改進和完善，才能保證其健康、可持續(xù)地發(fā)展。

2 新時期中國星級酒店主題宴會內(nèi)容設計

新時期中國星級酒店主題宴會在內(nèi)容設計上需要全面考慮，不僅符合現(xiàn)代宴會發(fā)展的趨勢，也要考慮酒店的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益，還要反映酒店的檔次和服務的標準，以便樹立酒店的良好形象。筆者將從菜單、酒水、環(huán)境、擺臺和流程五個方面來探討主題宴會的設計，以便星級酒店能夠提供優(yōu)質(zhì)、高效的宴會服務，同時使星級酒店的服務質(zhì)量上臺階、上檔次、上水平。

2.1 菜單設計

主題宴會菜單就是按照主題宴會菜品的組成和要求，根據(jù)上菜順序編寫而成的一整套菜品清單，其種類可以按市場特點分有固定性、循環(huán)性和即時性，又可以按菜單格式分有提綱式和表格式。它既可以作為酒店開展餐飲業(yè)務活動的總綱，同時反映了酒店的經(jīng)營方針;又可以標志酒店菜肴的特色和水準，同時當作研究菜肴的資料;還起到溝通消費者與接待者之間橋梁的作用，同時既是藝術(shù)品又是宣傳品。編制程序：(1)確定宴會標準。(2)確定點菜數(shù)量。(3)擬開菜品品種。(4)確定菜品品種。(5)確定裝盤規(guī)格。(6)列出具體清單。(7)交廚房宴會部。(8)制作書面菜單。在制作時需要考慮內(nèi)容編排、紙張選擇、尺寸大小、文字描述、顏色搭配和封面封底信息，力求主題鮮明、內(nèi)容豐富、描述詳盡、信息簡潔、制作精美。筆者認為：宴會部要根據(jù)宴會廳的烹調(diào)特點、菜品特色和宴會檔次準備幾套不同檔次、不同規(guī)格的主題宴會菜單，以便宴會部進行有效的宴會推銷;還要熟悉掌握各國料理的精髓，比如法國料理(精湛)、中華料理(多變)、日本料理(本味)等，才會烹制出美味的菜肴，才會做好主題宴會的菜品營銷，才會搞好主題宴會的服務工作。

其實，菜單的核心內(nèi)容包括菜品的特色、品質(zhì)、菜名，這些必須反映宴會主題的飲食內(nèi)涵和特征。在菜單設計時，不僅需要考慮宴會菜品的選擇標準及其歷史典故，也要考慮各種菜系菜品的飲食習慣，還要考慮到各種菜品延伸領域，如菜品的特色、營養(yǎng)分析、服務對象、服務方式以及宴會主題各要素之間的協(xié)調(diào)性，對宴會菜品的出場順序、出場方式、衛(wèi)生安全控制以及宴會渲染等要給予適當關(guān)注，以便提供特色化服務。隨著科技的高速發(fā)展，電子菜單將會出現(xiàn)，在菜單內(nèi)容中提供菜品烹飪過程視頻，這樣不僅豐富了設計內(nèi)容，同時宣傳了酒店的特色菜品，也提高了人們的視覺享受，還極大地降低了宴會成本。

2.2 酒水設計

要想設計出符合宴會主題且滿足宴會客人要求的酒水，不僅能了解酒水種類方面的知識，還需要對酒水的色、香、味、形、養(yǎng)、器方面的知識有一定的了解，同時掌握酒菜之間、酒水之間、酒水與盛器之間的搭配規(guī)律，才能服務好不同類型的主題宴會。在酒水設計時，把握好以下原則：(1)酒品色香與菜品色味相適應。(2)酒品檔次與宴會規(guī)格相適應。(3)酒品品牌與宴會主題相適應。(4)酒品選擇與菜系風格相適應。(5)酒品飲用與季節(jié)氣候相適應。(6)酒品口味與宴會氣氛相適應。(7)酒品杯具與宴會類型相適應。同時著力推銷與主題宴會相關(guān)的酒品及其服務，提供有關(guān)酒品的圖片、簡介和服務要求方面的文字描述，以便量身定制開展特色化服務。

2.3 環(huán)境設計

宴會廳必須圍繞宴會主題，根據(jù)主題宴會的類型、特點和規(guī)模設計臺型，在設計環(huán)境時需要考慮場地選擇、桌椅布置、宴會布展等問題，盡量根據(jù)宴會廳狀況和主辦人的需要設計宴會場景，達到營造宴會氣氛的目的，并且體現(xiàn)宴會的規(guī)格標準，也便于賓客就餐和服務員進行宴會席間服務，同時還要遵循禮儀要求設計出席次，從而保證主題宴會的順利進行?？傊瑑?yōu)美宜人的用餐環(huán)境會給客人留下深刻難忘的印象，使客人產(chǎn)生認同感與舒適感、積極的態(tài)度和愉悅的心情，這就要求宴會部最大限度地營造優(yōu)美舒適環(huán)境，倡導文明健康用膳，提高顧客滿意指數(shù)。目前有些大型豪華酒店宴會部把宴會廳進行分區(qū)設計，大體上分為宣傳服務區(qū)、咨詢服務區(qū)、功能服務區(qū)、宴會服務區(qū)和員工服務區(qū)，這樣不僅可以提高宴會廳的使用效率，也便于突出宴會主題，方便宴會廳的管理，還有利于開展有形化營銷。

2.4 擺臺設計

宴會臺型和場景設計好后，就應按照場景設計的要求設計宴會臺面，漂亮的臺面是宴會中一道靚麗的風景線，能夠增添宴會的氣氛。同時宴會臺面設計合理能方便客人用餐和服務員進行席間服務。因此，在臺面設計上，應該考慮宴會的主題與檔次、酒菜的特點、用品擺放、餐位餐具間隔和風俗習慣等因素，還要根據(jù)客人要求的菜品和宴會主題配置臺面物品，一般按照用途可分為公共物品、餐位物品和裝飾物品三大類。然后，根據(jù)主題宴會的特點進行擺臺，在擺臺設計上還要考慮臺面之間、餐位之間、餐具之間和餐位餐具之間的距離，從而保證主題宴會服務的順暢。

2.5 流程設計

服務流程設計是影響服務水準的重要因素，可以保證服務規(guī)范化的正確執(zhí)行，有利于提供高效率的服務。而高效率的服務不僅使顧客感到滿意，還保證了宴會部的成本控制，對降低宴會成本有著重要意義。一般主題宴會流程設計主要包括預定服務流程、酒水服務流程、擺臺服務流程和就餐服務流程四個部分，主題宴會預定服務包括宴會洽談、宴會預定、跟蹤查詢、正式確認、通知、變更與取消和資料建檔，酒水服務包括準備酒水、示瓶、開瓶、品酒、斟酒、根據(jù)客人需要隨時添加酒水等步驟，擺臺服務包括餐桌主次、臺面類型、席次安排、環(huán)境布置等內(nèi)容，就餐服務包括宴前準備、宴中服務和宴后總結(jié)等環(huán)節(jié)。在流程設計時，宴會部應該遵循規(guī)范、標準、便利、高效的原則，從而保證服務流程順暢有序。

3 新時期中國星級酒店主題宴會管理措施新時期中國星級酒店主題宴會是酒店管理水平和服務質(zhì)量較集中的體現(xiàn)，其管理涉及到人員配置、菜品生產(chǎn)、產(chǎn)品定價、服務質(zhì)量和餐飲營銷五個方面，筆者就此進行研究。

3.1 機構(gòu)人員管理

在酒店里，宴會的舉辦由宴會部負責。為了成功開展主題宴會業(yè)務，酒店管理者必須根據(jù)宴會部經(jīng)營業(yè)務的特點設置組織機構(gòu)和崗位，制定崗位職責，配置各崗位人員，對人員進行合理分工，達到既有分工又有協(xié)作，以共同完成宴會部的經(jīng)營目標。一般主題宴會主要包括宴會預定、宴會服務、宴會菜品生產(chǎn)三個部分，具體由宴會業(yè)務部、宴會廳、廚房部三個部門負責完成，目前大部分星級酒店把宴會部劃歸餐飲部管轄，只有大型豪華酒店把宴會部設置為餐飲部之外的獨立部門。在人員安排上，大體根據(jù)服務員領班主管副經(jīng)理經(jīng)理五級配備人員。一般情況下，主桌服務員(2名/桌)、副桌服務員(1名/桌)、傳菜員(1名/2桌)、領位員(2～4名)、領班(1名/6～8桌)、主管(1名/3～5名領班)、副經(jīng)理(1名)、經(jīng)理(1名)。在人員管理上，嚴字當頭制定管理制度，比如：崗位責任制、物品保管制度、安全生產(chǎn)制度、考勤制度和獎懲制度等;做好員工培訓工作，提高員工素質(zhì)，培育員工的創(chuàng)新意識，通常包括外語培訓、禮儀培訓和業(yè)務培訓，其中業(yè)務培訓涉及到理論知識和操作技能;要求員工樹立全局觀念，發(fā)揚吃苦耐勞、團隊協(xié)作、愛崗敬業(yè)的精神。

3.2 菜品生產(chǎn)管理

在宴會中，菜品生產(chǎn)是降低宴會成本、提高宴會經(jīng)濟效益的關(guān)鍵，因此嚴格管理食品原料從采購、驗收、儲存到加工的全過程，按質(zhì)保量做好菜品生產(chǎn)工作。廚房部要及時根據(jù)顧客就餐反饋的意見研究烹飪流程，同時研發(fā)出符合顧客口味的菜品，做到每道菜品有營養(yǎng)、有特色、有內(nèi)涵、有創(chuàng)意、有美感，讓顧客流連忘返，同時在無形中推銷了本酒店的特色菜品，還宣傳了酒店的服務特色，起到很好的餐飲營銷作用。目前有些星級酒店在廚房烹飪區(qū)設立了一個觀光通道，讓顧客零距離目睹廚師操作流程，這樣不僅可以直接了解和掌握菜品的制作，也可以享受廚師的精湛廚藝，還可以監(jiān)督菜品生產(chǎn)過程，從而提高菜品生產(chǎn)的管理水平。筆者認為：此舉是一個不錯的辦法，值得提倡和推廣。有檔次的星級酒店把廚房烹飪區(qū)與宴會廳員工服務區(qū)之間設有菜品傳送的專用電梯通道，這樣不僅保證了菜品的質(zhì)量，也提高了菜品的生產(chǎn)管理，還提高了菜品的服務效率;有實力的星級酒店廚房部設立了菜品研發(fā)中心，內(nèi)設特色菜品展示區(qū)、創(chuàng)新菜品展示區(qū)、顧客品嘗服務區(qū)和菜品研發(fā)工作區(qū)，根據(jù)顧客的文化品位、消費心理、消費需求、消費水平、審美視角等特點，以市場為導向，適當融入文化元素，從色、香、味、型、養(yǎng)、器六個方面研發(fā)出符合宴會主題的菜品，不僅充分發(fā)揮了廚師們的聰明才智，也會推進餐飲文化創(chuàng)新，還會提高酒店的美譽度，同時擴大酒店的知名度，有利于塑造和樹立酒店的最佳形象。

3.3 產(chǎn)品價格管理

要想降低宴會成本，就必須做好宴會產(chǎn)品成本的管理與控制，而宴會產(chǎn)品價格是由原料成本、經(jīng)營費用、稅金和利潤等構(gòu)成，定價原則包括價格要反映產(chǎn)品的價值、價格必須適應市場需求、制定價格既要相對靈活又要相對穩(wěn)定、制定價格既要符合國家政策又要接受物價部門指導，定價方法大體上有以成本為基礎、以需求為基礎、以市場為中心三類，具體定價時因情況而定。制定合理的宴會產(chǎn)品價格，需要綜合考慮各種因素，比如采購、加工、生產(chǎn)、服務等，才會使客人對產(chǎn)品價格感到滿意，同時對消費產(chǎn)品感到物有所值。筆者認為：宴會部可以事先擬訂一套不同檔次、不同價位的餐飲產(chǎn)品，顧客可以根據(jù)自己的消費情況自由組合一份宴會菜單，這樣不僅會讓顧客感到滿意，也會提高餐飲產(chǎn)品的銷售水平，還會使宴會菜單定價更趨理性，有利于人性化管理、個性化服務、高效化營銷。

3.4 服務質(zhì)量管理

服務質(zhì)量是酒店的生命，其好壞直接關(guān)系到主題宴會運營的成敗。主題宴會的成功舉辦需要一套規(guī)范的服務流程，而且每個環(huán)節(jié)都有具體的操作標準，逐步形成了一個比較完備的量化指標服務體系。有資歷的星級酒店還專門設立了一個監(jiān)管崗位，對主題宴會全過程進行監(jiān)管，實行標準化、精細化管理，保證上菜順序規(guī)范有序、菜品質(zhì)量營養(yǎng)衛(wèi)生，同時很好地協(xié)調(diào)了部門間的關(guān)系，從而保證宴會服務順利開展。宴會部要對每次主題宴會開展問卷調(diào)查，還要寫出一份服務質(zhì)量評價報告，同時給出本次主題宴會的總體評價，盡量做到精益求精，而且宴會服務做得越細，顧客的滿意度就越高。筆者認為：隨著高科技不斷發(fā)展，未來會出現(xiàn)一個主題宴會服務操作系統(tǒng)，該系統(tǒng)將涉及宴會預定、服務流程和宴會結(jié)算等內(nèi)容，極大地方便宴會服務，真正做到全過程跟蹤管理，達到良好的服務效果。同時隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的不斷普及，宴會部利用大數(shù)據(jù)技術(shù)對原材料采購、菜品營養(yǎng)、餐飲銷售、宴會預定等進行全面分析，對宴會服務嚴格管理，不僅提高了主題宴會的服務質(zhì)量，也可以嚴格控制宴會成本，還會使宴會服務規(guī)范化、標準化，從而推進星級酒店實施全面質(zhì)量管理(Total Quality Management，TQM)，保證星級酒店提供高質(zhì)量、高效率、高水平的服務。

3.5 餐飲營銷管理

篇8

   寒假打工心得體會500字左右

  老媽常叮囑我：“家里的錢乃來之不易，花錢的.時候省著點。”我不以為然。“掙的錢不就是用來花的嗎？”我心中暗想。今年寒假打工之旅讓我幡然醒悟，錢真的不好掙哦！

  1月23日

  今天早晨，我蹦蹦跳跳地去湯山“溫泉一號”度假區(qū)報道，要打工掙錢啦！能不高興嗎？本以為當天就能上崗，沒想到還要進行三項禮儀的培訓。

  訓練開始了。還好不過就是站丁字步，雙手重疊放在肚臍下放，面帶微笑，見到客人說聲：您好，歡迎您的到來。這還不簡單？小菜一碟！可是，帶我們的領班未免也太變態(tài)了吧！讓我們一笑就是半個小時，還讓不讓人活啦？我的臉部肌肉估計已經(jīng)僵硬了！沒想到培訓也這么苦，我有點想打退堂鼓了。

  2月2日

  今天是大年三十了，是全家團聚的日子，沒想到我被安排值班?？腿苏娴暮蒙伲墒钦咀藚s一點不能馬虎，還得微笑面對來賓。這一天，我是在煎熬中度過的，傍晚外面的鞭炮聲響起來了，年味越來越濃，我有點想家了。如果不打工，我一定在家門口放煙花了。哎，在家的感覺真好！

  “溫泉一號”度假區(qū)領導蠻人性化的，為我們精心準備了年夜飯。哇噻，廚師好用心哦，做了這么多好吃的菜。更沒想到萬經(jīng)理和陶主管也留下來陪我們一起吃年夜飯！心中總算有了一點溫馨的感覺，這些領導也不容易??！

  寒假打工心得體會500字左右

  假期一轉(zhuǎn)眼就結(jié)束了，這個寒假我嘗試了第一次打工的滋味——有苦有累，有花有果，有笑有累。無論如何，打工還是給我留下了美好的回憶。

  對于從來沒有打過工的我來說，這個寒假過得還是比較充實，比較有收獲的。打工讓我接觸了不同的人，也多少長了點經(jīng)驗，讓我明白了學校這個相對單純的環(huán)境社會的確復雜的多。

  以前只是幻想大學生打工的生活，如今真的嘗試了。連找個寒假工作都如此困難，無數(shù)次被拒絕還會有放棄的念頭，由此可知畢業(yè)以后找工作會有多難，會被拒絕多少次。但是最后我還是幸運的找到了一個工作。起初，每天都覺得很累，但想起能為別人提供服務和自己辛苦的成果時還是會很高興的。

  跟一起工作的人處好關(guān)系很重要，這樣工作不但可以順利完成，而且還可以成為朋友。如果自己不是很優(yōu)秀的話，要學著點別人，虛心接受別人的好意，有時還需要一定的忍耐力，絕對不能由著自己的性子來。打工所處的環(huán)境是一個小社會，也會遇到各種各樣的人。都能與每個人處好關(guān)系不是件容易的事，所以打工可以增加一些社會經(jīng)驗和一些為人處世的道理。

  打工生活讓我知道了今天不努力工作的話，明天就要努力找工作，讓我更懂得珍惜今天的學校生活，一定要利用在學校的時間去學習更多的知識，為自己將來找工作增加更多的籌碼，或許在以后的競爭中還會略勝別人一籌，從而更容易找到自己的立足之地。

  寒假打工心得體會500字左右

  我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪，因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店，這次的身份卻是一個服務生。呵呵，第一個感覺就是首先要把心態(tài)調(diào)整好。第一天來什么也不懂，經(jīng)理就叫了一個老生來教我們。平常在酒店吃的時候不覺得，來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的，每個細節(jié)都要弄好。我們第一天是試工，大家都在努力的學習，雖然說有點累，但我們每個同學都很積極、很投入，都感到很樂意，因為這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛。

  所以在那一天的時間里，雖然說有一點點累，但我們卻都覺得挺充實的

  先說說我在那里的工作情況吧：我們每天8點半上班一直到晚上9點半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄干凈，客人吃飯的時候，男生負責端菜而我們女生就負責上菜報菜名，幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。在我看來最辛苦的，就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候，一天下來腿跟腰都很痛，剛開始的時候真的有點受不了。雖然說顧客就是上帝，但有的時候難免會遇到些難纏的客人。要么是過于挑剔，要么就是素質(zhì)不是很高。記得有一次，老板娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉(xiāng)下的，叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。我剛開始一挺就覺得挺別扭的，鄉(xiāng)下人又怎么了，怎么可以這樣不起人家呢？但是我到了那個房間，我剛給他們倒好茶，就那么一轉(zhuǎn)身的功夫，桌上所有的毛巾都不見了，都到他們的口袋里去了，做為酒店也不好說什么。

篇9

剛下飛機，迎面而來的是安靜，一眼望去可以看到不少人，但卻聽不到什么聲音。初來乍到，我也不好意思了，和同學講話也成了耳語。忽然，看到眼前一片藍藍的，還有白白的一團一團的云，在中國已經(jīng)好久沒有看到這么藍的天了。心仿佛是打開了一扇窗，欣然地迎接了這個美麗的島國——日本。下面由小編來給大家分享日本旅游心得體會，歡迎大家參閱。

日本旅游心得體會1今天我們出發(fā)去日本了，我好開心，又能同烏拉和蘆柑一起玩了!除了我們?nèi)胰?，旅行團里有還有很多其他叔叔阿姨呢。我們乘坐日航JL638航班從杭州直飛大阪，飛機上面能點播電影和游戲，我和烏拉坐在一起，一會兒看看窗外的藍天和云海，一會兒玩玩游戲，不知不覺已經(jīng)到了大阪關(guān)西機場上空，周圍都是大海，導游說這個機場時填海填出來的，真的好漂亮啊!

導游告訴我們，到日本不只是為了看看風景，更重要的是了解當?shù)氐娘L土人情和日本的高科技。比如說，日本人喜歡睡硬枕頭、軟床墊，而我們喜歡軟枕頭、硬床墊，所以日本人到中國來睡中國軟枕頭會很不習慣，甚至頭腦發(fā)暈，而且到市場上都很難買到日本式的枕頭和床墊，氣的他們哇哇亂叫，呵呵，真是好笑!

還有，有一次旅行團里的一位溫州客人向?qū)в伪г梗骸皩в?，日本的東西怎么都這么小啊，電梯里放一個屁就超重，洗手間里的垃圾桶扔一張紙就塞滿了!”其實，日本的手紙都是環(huán)保的，丟到水里就自動溶解分化了，不需要扔到垃圾桶里，那個垃圾桶是給女孩子扔衛(wèi)生用品的!

第一天的旅程雖然短，但大家都感到很愉快，還知道了很多風俗習慣呢。

日本旅游心得體會22月6日，我和爸爸媽媽一起，終于踏上了前往日本的旅行之路。一大早，天還沒亮的時候，我們就趕往寶安機場，坐上了飛往日本北海道的飛機，大約下午一點的時候，我們到達了北海道札幌機場。

這次日本之旅，有幾件事情讓我對日本這個國家有了進一步的了解和認識。

一進日本海關(guān)，日本人的禮節(jié)和禮貌便給我留下了深刻的印象。在海關(guān)的工作人員，對每一位旅客都彬彬有禮，并且都鞠躬致禮。后來我們?nèi)胱〉木频暌彩?，在我們到達酒店和離開酒店的時候，工作人員都會對我們深鞠九十度躬，迎來送往，特別是在我們離開酒店的時候，一排工作人員對著我們的大巴鞠躬，直到我們的大巴不見蹤影。我們每進一家商店，從我們剛剛踏進店門開始，到我們離開，無論我們是否買他們的東西，他們總是面帶微笑用日語不停地在嘴里說著“你好，歡迎光臨”、“謝謝”、“您慢走”之類的話，讓人倍感親切。

第二個讓我感觸很深的是，日本非常干凈。無論是在星級酒店，還是普通小商店，他們的洗手間都很潔凈，沒有一點的臭味。并且在洗手間里，有一樣東西引起了我的強烈興趣，那就是可以洗屁股的馬桶，日本的馬桶蓋是有溫度的，無論再冷的天，坐在上面都暖乎乎的，真舒服，方便完了之后，再讓溫水沖個屁屁，那感覺只可用一個字來形容——爽!

第三個讓我記憶猶新的是日本的`“小”，難首先日本的街道很窄很小，還有日本的房間也非常小，廁所小、商店小，甚至連吃飯的一些餐具也都非常袖珍可愛。

另外，我在日本還泡了溫泉，騎了雪上摩托車，如果你感興趣，下次我有機會再給大家詳細介紹吧。

日本旅游心得體會3沒看到櫻花，沒看到富士山的日本很美，沒有戰(zhàn)爭，沒有槍聲的日本更美。這一次，我就是去了這樣一個兩全其美的日本，開啟了我的暑假之旅。

在第一站的大阪環(huán)球影城中，最刺激的肯定就屬太空飛船了，看把我媽嚇得，一提起這個項目，她立刻就說“不要了不要了”，可對我來說這還算是一種享受呢!一開始，輕微的抖動讓人心驚肉跳，我閉上了眼睛，幻想中的畫面真是刺激?。何易谝涣衅婆f的火車上，順著陳舊的軌道慢慢開著，似乎一用力那軌道就會斷了似的……當現(xiàn)實中的飛船不停搖晃時，我幻想中的列車也在不停搖晃，似乎多搖幾下就要脫離軌道，隨著無邊無際的世界慢慢墜落……當現(xiàn)實中的飛船飛速沖向下坡時，我幻想中的列車也到了一個陡坡，“嗖”!隨著風在我耳邊呼嘯而過，我不由自主地尖叫起來。游戲結(jié)束了，似乎我腦袋里的場景卻還有些意猶未盡。這些，是日本給我“動”的印象。

在箱根的纜車上，一邊談天一邊看風景，也是日本人快生活中的一個小插曲吧?？粗従徤仙睦|車，看著漸漸遠去的酒店，真是悠閑。到了山頂，推開門，頭發(fā)就像酒吧里的瘋狂舞者般扭動，趕緊跑進室內(nèi)休息一下后，又跑出門外：風，吹在臉上，享受自然的風景，沿著小路走近一看，山，綠了，風，涼了，人，累了，心，散了……這，是日本給我“靜”的印象。

在日本，我學到了許多，日本人的禮儀，日本人的心態(tài)，全隱藏在這里，例如這里的保潔，小到一個洗手間，大到一個城市，都是那么一塵不染。旅游，就要從不同的國家學習他們的優(yōu)點，來彌補我們?nèi)鄙俚牟糠帧Ｈ毡?，謝謝!

日本旅游心得體會48月25日，我一大早便起床了，在屋里像熱鍋上的螞蟻轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，臉上還面帶燦爛的笑容，我為什么起的這么早還如此興奮呢?因為今天我要去日本旅游，所以起床后看看這里看看哪里，生怕漏帶東西。

到了機場，“哇，人可真多!”我們過了海關(guān)，進入了候機廳。等到了上午十一點半，我懷著激動的心情登上了飛機。飛機起飛了!轉(zhuǎn)眼間，房子變成了盒子，汽車變成了蟲子，飛機再上升，房子變成了火柴盒，汽車變成了小方塊，就連寬闊的黃河也變成了一條絲綢。

兩個半小時后，我們抵達了日本大阪國際機場。機場四面環(huán)海，十分漂亮。

第二天，我們來到了奈良子鹿公園，那里樹木茂盛，風景秀麗，是小鹿的樂園。小鹿正在湖邊喝水，湖水清澈見底。我問爸爸：“可以買一些鹿餅嗎?”爸爸說：“可以，但是你要分給我一點?！毙÷箍烧婵蓯郏顾澄锼膊恢?，慢慢地吃，像一位優(yōu)雅的女士。湖的另一邊，一直小鹿正在湖邊欣賞自己的影子，像一幅寧靜的畫。

富士山是我一直向往的地方，想象中，呈圓錐形的山體，山頂被白雪覆蓋，山下有湖，云霧繚繞，湖中倒影著山，那該是多美的風景啊!我們是直接坐車到半山腰的五合目，一下車，陽光普照，但感覺微涼，整座山黑黑的，山頂?shù)姆e雪已融化得只剩一小片，和印象中完全不同，導游告訴我們：“富士山海拔3776米，是日本人眼中的圣山。

富士山是一座火山，現(xiàn)在處于休眠狀態(tài)，山上黑黑的石頭都是火山巖，我們領略了圣山的神圣和它磅礴的氣勢。在車上，我遇到了很多登山愛好者，其中還有白發(fā)蒼蒼的老人，他們不畏艱險，整裝待發(fā)，非常敬佩他們。

快樂的日本之行很快就結(jié)束了。在東京我欣賞了日本的自然風光，體會了他們獨特的傳統(tǒng)文化，品嘗到美味的美食，這真是一次令人愉快的旅行啊!

日本旅游心得體會5暑假里，我和爸爸一起去日本旅游。我們是8月22日從上海浦東機場乘飛機前往日本大阪關(guān)西機場，飛機飛了2個小時，我們到達日本時已經(jīng)是晚上9點鐘了，辦理了入境手續(xù)后，就直接前往酒店休息。酒店比較偏僻，附近只有一個便利店可以逛逛，我就去體驗一下在外國購物的經(jīng)歷，日本的東西不便宜。我買了兩罐飲料，一小盒糖，就花了460日元。

第二天，我們?nèi)チ司┒嫉闹髟簠⒂^，它是在京都的佛教寺院中規(guī)模最大的，進入寺廟需要脫鞋，我也跟著大家把鞋脫了，在大殿的榻榻米上坐了一會兒。它的走廊上的地板走上去會有嘎吱嘎吱的聲音，據(jù)說是為了防止壞人入侵，廣場上也鋪了很厚的細石子，也是這個原因。它這里還有一口大鐘很是著名，是全日本最大的.鐘。接下來我們又去參觀了西陣織和服會館的和服表演，衣服蠻漂亮的，我拍了不少的照片。

篇10

剛下飛機，迎面而來的是安靜，一眼望去可以看到不少人，但卻聽不到什么聲音。初來乍到，我也不好意思了，和同學講話也成了耳語。忽然，看到眼前一片藍藍的，還有白白的一團一團的云，在中國已經(jīng)好久沒有看到這么藍的天了。心仿佛是打開了一扇窗，欣然地迎接了這個美麗的島國——日本。下面由小編來給大家分享日本旅游心得體會，歡迎大家參閱。

日本旅游心得體會1今天我們出發(fā)去日本了，我好開心，又能同烏拉和蘆柑一起玩了!除了我們?nèi)胰耍眯袌F里有還有很多其他叔叔阿姨呢。我們乘坐日航JL638航班從杭州直飛大阪，飛機上面能點播電影和游戲，我和烏拉坐在一起，一會兒看看窗外的藍天和云海，一會兒玩玩游戲，不知不覺已經(jīng)到了大阪關(guān)西機場上空，周圍都是大海，導游說這個機場時填海填出來的，真的好漂亮啊!

導游告訴我們，到日本不只是為了看看風景，更重要的是了解當?shù)氐娘L土人情和日本的高科技。比如說，日本人喜歡睡硬枕頭、軟床墊，而我們喜歡軟枕頭、硬床墊，所以日本人到中國來睡中國軟枕頭會很不習慣，甚至頭腦發(fā)暈，而且到市場上都很難買到日本式的枕頭和床墊，氣的他們哇哇亂叫，呵呵，真是好笑!

還有，有一次旅行團里的一位溫州客人向?qū)в伪г梗骸皩в?，日本的東西怎么都這么小啊，電梯里放一個屁就超重，洗手間里的垃圾桶扔一張紙就塞滿了!”其實，日本的手紙都是環(huán)保的，丟到水里就自動溶解分化了，不需要扔到垃圾桶里，那個垃圾桶是給女孩子扔衛(wèi)生用品的!

第一天的旅程雖然短，但大家都感到很愉快，還知道了很多風俗習慣呢。

日本旅游心得體會22月6日，我和爸爸媽媽一起，終于踏上了前往日本的旅行之路。一大早，天還沒亮的時候，我們就趕往寶安機場，坐上了飛往日本北海道的飛機，大約下午一點的時候，我們到達了北海道札幌機場。

這次日本之旅，有幾件事情讓我對日本這個國家有了進一步的了解和認識。

一進日本海關(guān)，日本人的禮節(jié)和禮貌便給我留下了深刻的印象。在海關(guān)的工作人員，對每一位旅客都彬彬有禮，并且都鞠躬致禮。后來我們?nèi)胱〉木频暌彩?，在我們到達酒店和離開酒店的時候，工作人員都會對我們深鞠九十度躬，迎來送往，特別是在我們離開酒店的時候，一排工作人員對著我們的大巴鞠躬，直到我們的大巴不見蹤影。我們每進一家商店，從我們剛剛踏進店門開始，到我們離開，無論我們是否買他們的東西，他們總是面帶微笑用日語不停地在嘴里說著“你好，歡迎光臨”、“謝謝”、“您慢走”之類的話，讓人倍感親切。

第二個讓我感觸很深的是，日本非常干凈。無論是在星級酒店，還是普通小商店，他們的洗手間都很潔凈，沒有一點的臭味。并且在洗手間里，有一樣東西引起了我的強烈興趣，那就是可以洗屁股的馬桶，日本的馬桶蓋是有溫度的，無論再冷的天，坐在上面都暖乎乎的，真舒服，方便完了之后，再讓溫水沖個屁屁，那感覺只可用一個字來形容——爽!

第三個讓我記憶猶新的是日本的`“小”，難首先日本的街道很窄很小，還有日本的房間也非常小，廁所小、商店小，甚至連吃飯的一些餐具也都非常袖珍可愛。

另外，我在日本還泡了溫泉，騎了雪上摩托車，如果你感興趣，下次我有機會再給大家詳細介紹吧。

日本旅游心得體會3沒看到櫻花，沒看到富士山的日本很美，沒有戰(zhàn)爭，沒有槍聲的日本更美。這一次，我就是去了這樣一個兩全其美的日本，開啟了我的暑假之旅。

在第一站的大阪環(huán)球影城中，最刺激的肯定就屬太空飛船了，看把我媽嚇得，一提起這個項目，她立刻就說“不要了不要了”，可對我來說這還算是一種享受呢!一開始，輕微的抖動讓人心驚肉跳，我閉上了眼睛，幻想中的畫面真是刺激?。何易谝涣衅婆f的火車上，順著陳舊的軌道慢慢開著，似乎一用力那軌道就會斷了似的……當現(xiàn)實中的飛船不停搖晃時，我幻想中的列車也在不停搖晃，似乎多搖幾下就要脫離軌道，隨著無邊無際的世界慢慢墜落……當現(xiàn)實中的飛船飛速沖向下坡時，我幻想中的列車也到了一個陡坡，“嗖”!隨著風在我耳邊呼嘯而過，我不由自主地尖叫起來。游戲結(jié)束了，似乎我腦袋里的場景卻還有些意猶未盡。這些，是日本給我“動”的印象。

在箱根的纜車上，一邊談天一邊看風景，也是日本人快生活中的一個小插曲吧?？粗従徤仙睦|車，看著漸漸遠去的酒店，真是悠閑。到了山頂，推開門，頭發(fā)就像酒吧里的瘋狂舞者般扭動，趕緊跑進室內(nèi)休息一下后，又跑出門外：風，吹在臉上，享受自然的風景，沿著小路走近一看，山，綠了，風，涼了，人，累了，心，散了……這，是日本給我“靜”的印象。

在日本，我學到了許多，日本人的禮儀，日本人的心態(tài)，全隱藏在這里，例如這里的保潔，小到一個洗手間，大到一個城市，都是那么一塵不染。旅游，就要從不同的國家學習他們的優(yōu)點，來彌補我們?nèi)鄙俚牟糠?。日本，謝謝!

日本旅游心得體會48月25日，我一大早便起床了，在屋里像熱鍋上的螞蟻轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，臉上還面帶燦爛的笑容，我為什么起的這么早還如此興奮呢?因為今天我要去日本旅游，所以起床后看看這里看看哪里，生怕漏帶東西。

到了機場，“哇，人可真多!”我們過了海關(guān)，進入了候機廳。等到了上午十一點半，我懷著激動的心情登上了飛機。飛機起飛了!轉(zhuǎn)眼間，房子變成了盒子，汽車變成了蟲子，飛機再上升，房子變成了火柴盒，汽車變成了小方塊，就連寬闊的黃河也變成了一條絲綢。

兩個半小時后，我們抵達了日本大阪國際機場。機場四面環(huán)海，十分漂亮。

第二天，我們來到了奈良子鹿公園，那里樹木茂盛，風景秀麗，是小鹿的樂園。小鹿正在湖邊喝水，湖水清澈見底。我問爸爸：“可以買一些鹿餅嗎?”爸爸說：“可以，但是你要分給我一點。”小鹿可真可愛，喂它食物它也不著急，慢慢地吃，像一位優(yōu)雅的女士。湖的另一邊，一直小鹿正在湖邊欣賞自己的影子，像一幅寧靜的畫。

富士山是我一直向往的地方，想象中，呈圓錐形的山體，山頂被白雪覆蓋，山下有湖，云霧繚繞，湖中倒影著山，那該是多美的風景啊!我們是直接坐車到半山腰的五合目，一下車，陽光普照，但感覺微涼，整座山黑黑的，山頂?shù)姆e雪已融化得只剩一小片，和印象中完全不同，導游告訴我們：“富士山海拔3776米，是日本人眼中的圣山。

富士山是一座火山，現(xiàn)在處于休眠狀態(tài)，山上黑黑的石頭都是火山巖，我們領略了圣山的神圣和它磅礴的氣勢。在車上，我遇到了很多登山愛好者，其中還有白發(fā)蒼蒼的老人，他們不畏艱險，整裝待發(fā)，非常敬佩他們。

快樂的日本之行很快就結(jié)束了。在東京我欣賞了日本的自然風光，體會了他們獨特的傳統(tǒng)文化，品嘗到美味的美食，這真是一次令人愉快的旅行啊!

日本旅游心得體會5暑假里，我和爸爸一起去日本旅游。我們是8月22日從上海浦東機場乘飛機前往日本大阪關(guān)西機場，飛機飛了2個小時，我們到達日本時已經(jīng)是晚上9點鐘了，辦理了入境手續(xù)后，就直接前往酒店休息。酒店比較偏僻，附近只有一個便利店可以逛逛，我就去體驗一下在外國購物的經(jīng)歷，日本的東西不便宜。我買了兩罐飲料，一小盒糖，就花了460日元。

第二天，我們?nèi)チ司┒嫉闹髟簠⒂^，它是在京都的佛教寺院中規(guī)模最大的，進入寺廟需要脫鞋，我也跟著大家把鞋脫了，在大殿的榻榻米上坐了一會兒。它的走廊上的地板走上去會有嘎吱嘎吱的聲音，據(jù)說是為了防止壞人入侵，廣場上也鋪了很厚的細石子，也是這個原因。它這里還有一口大鐘很是著名，是全日本最大的.鐘。接下來我們又去參觀了西陣織和服會館的和服表演，衣服蠻漂亮的，我拍了不少的照片。

第三天，我主要去了富士山周圍的景點，是叫箱根國立公園的景點，主要去了平和公園、大涌谷、忍野八海等地方，最后因為天氣和時間原因沒去富士山。晚上入住石和溫泉酒店，我去泡了一次溫泉，回來后感覺很舒服，住的房間是日式的房間，他們叫榻榻米，進去就要脫鞋的，睡覺就在地上，還有一個小桌子，地方很大好玩極了。