導語：食品安全長效監(jiān)管經(jīng)驗做法一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

今年以來，××市工商系統(tǒng)以《食品安全法》頒布實施為契機，強化食品安全三類基礎性工作，通過抓實食品安全宣傳培訓、落實食品安全自律制度、夯實食品安全監(jiān)管基礎等有效措施，全面完善食品安全長效監(jiān)管，使全市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平得到進一步提升。

一、抓實食品安全宣傳培訓，營造食品安全執(zhí)法良好氛圍。一抓系統(tǒng)內部學習培訓。××市局領導高度重視《食品安全法》貫徹實施工作，專門成立了《食品安全法》宣傳培訓和督導執(zhí)法領導工作組，加強對宣傳貫徹《食品安全法》貫徹實施工作的領導，并要求各縣區(qū)局成立相應工作組，廣泛開展食品安全學習培訓。據(jù)統(tǒng)計全市系統(tǒng)共辦各類培訓班__期，已培訓___人（次）。通過學習培訓，統(tǒng)一了思想認識，提升了廣大干部的履職能力，為食品安全執(zhí)法奠定了良好的基礎。二抓食品經(jīng)營者的教育和宣傳。全市工商系統(tǒng)組織大中型商超、源頭性食品批發(fā)戶、小食雜店業(yè)主及農(nóng)貿(mào)市場舉辦者四類經(jīng)營者分期分批進行食品安全培訓，先后召開培訓__場次，近____戶經(jīng)營者參加，引導食品經(jīng)營貫徹落實《食品安全法》，基本解決了“做什么，怎么做”的問題，有效增強了經(jīng)營者食品經(jīng)營第一責任人意識，為食品安全制度的落實奠定良好的基礎。三抓食品安全社會化宣傳?！痢潦芯致?lián)手××日（晚）報、××電視臺及各縣區(qū)新聞媒體，組織《食品安全法》宣傳報道，已發(fā)稿__多篇（次），并通過與××電視臺《××》欄目合作，定期播報農(nóng)貿(mào)市場菜價行情，宣傳農(nóng)副產(chǎn)品消費和食品安全知識。同時，通過舉辦知識講座、開辟宣傳專欄、發(fā)放宣傳資料等形式，向社區(qū)居民宣傳《食品安全法》，已先后在××、××等地社區(qū)舉辦培訓講座__期，發(fā)放宣傳資料____余份，為食品安全執(zhí)法奠定了良好的社會氛圍。

二、落實食品安全自律制度，引導扶持食品行業(yè)有序發(fā)展。一是強化源頭治理，推廣食品經(jīng)營“一票通”。為有效解決食品經(jīng)營者食品經(jīng)銷（進）臺帳記錄難和堅持難問題，確保食品質量安全可追本溯源，××市局在____年試點實施食品經(jīng)營一票通制度的基礎上，今年_月又以現(xiàn)場會形勢推進食品經(jīng)營“一票通”制度實施。通過食品經(jīng)營“一票通”制度及食品總經(jīng)銷、總備案制度的實施，嚴格落實食品經(jīng)營者進貨查驗等各項法定義務，強化源頭治理，確保了流通終端小食雜店食品質量安全。目前，全市已有___家食品批發(fā)經(jīng)營單位實施了食品經(jīng)營“一票通”制度，已覆蓋食品零售經(jīng)營戶____家，食品經(jīng)營秩序進一步規(guī)范。二是實施分類指導，有序推進小食雜店整治。在去年調查摸底的基礎上，××市系統(tǒng)進一步加強責任區(qū)日常巡查，全面、準確地掌握小食雜店的動態(tài)變化，繼續(xù)推進小食雜店食品安全培訓、簽訂食品安全責任書、經(jīng)營制度上墻、建立進貨臺帳等_個___%目標管理，截止目前全市有小食雜店_____家，并有_____家小食雜店落實了_個___%目標。同時繼續(xù)堅持小食雜店分層分類推進經(jīng)驗，繼續(xù)按普通小食雜店、食品準入基本達標店、放心示范店三個層次對小食雜店實施分類監(jiān)管，梯隊提升。目前全市已建立食品準入基本達標店____家，放心店____家，已有_____家小食雜店達到整規(guī)要求，整治率達到__.__%。三是加強行政指導，推進放心店星級評定及放心店保險機制?！痢潦芯窒到y(tǒng)積極強化放心店日常監(jiān)管,推動放心示范店星級評定工作，繼續(xù)開展放心店向社區(qū)、景區(qū)、學校等領域的延伸，進一步發(fā)揮放心示范店的示范引領作用。目前，全市已創(chuàng)建食品放心示范店____家，其中社區(qū)放心店___家，學校放心店___家，景區(qū)放心店__家。全市創(chuàng)建星級放心店___家，其中一星級放心店___家，二星級放心店__家，三星級放心店__家，四星級放心店_家，累計對__家不符合創(chuàng)建標準的放心店進行摘牌，實現(xiàn)了優(yōu)勝劣汰、典型示范的工作目標。同時，不斷深化放心店保險機制建設，改善食品經(jīng)營環(huán)境，目前全市已有__個放心店業(yè)主購買了食品安全保險責任產(chǎn)品。

三、夯實食品安全監(jiān)管基礎，構建食品安全長效監(jiān)管機制。一是完善制度建設，建立食品安全質控體系。在鞏固工商所食品安全監(jiān)管規(guī)范建設成果的同時，繼續(xù)細化職責，強化職責落實，按照“任務明確、責任清晰、程序規(guī)范、依法行政”的要求出發(fā)，整合現(xiàn)有相關規(guī)章、制度，建立食品安全監(jiān)管質量控制體系，內容包括各部門職能、監(jiān)管標準、專項工作程序和工作機制等，使食品安全監(jiān)管有制可依、有規(guī)可循。在完善制度的基礎上，著重強化食品安全源頭監(jiān)管，并且對散裝白酒、嬰幼食品、食品添加劑等高風險食品實施特別監(jiān)管，完善食品安全預警防范機制，著力防范食品安全事故的發(fā)生。目前已查處制售假冒偽劣食品案件__起，查處了××冷食有限公司銷售涂改了生產(chǎn)日期的速凍食品案、××市首起適用《食品安全法》萬元大案等一批有社會影響的違法大要案，發(fā)揮了較好的警示引導作用。二是借助政府之力，繼續(xù)做好××特色的農(nóng)村“多員合一”建設工作。××市局以市政府成立鄉(xiāng)鎮(zhèn)公共安全監(jiān)督管理中心為契機，積極整合工商_____消費維權監(jiān)督聯(lián)絡站、消保委推行的農(nóng)村消費維權監(jiān)督網(wǎng)及政府“多元合一”推行的消費維權監(jiān)督管理站等現(xiàn)有資源，穩(wěn)步推進農(nóng)村消費安全工作，現(xiàn)已建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)公共安全消費維權站__個。并且在建設鄉(xiāng)鎮(zhèn)公共安全消費維權站建設過程中，通過采取“人進中心、責進程序、督進角色”等有效措施，調動聯(lián)絡站工作人員的積極性，充分發(fā)揮其食品安全社會化監(jiān)管作用，以彌補工商部門食品安全監(jiān)管力量的不足，促進流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管職能的到位。三是完善督查暗訪機制，確保食品安全監(jiān)管職能到位。建立定期的食品安全督查暗訪機制，定期對基層食品安全監(jiān)管等基礎性工作進行督查，通過督查，發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，推動食品安全監(jiān)管職能落實到位。今年_月__日至__日，××市局主要領導每天親自掛帥到各縣區(qū)對食品安全等基礎性工作進行督查指導，每天由計算機抽簽確定檢查區(qū)域和對象，每天檢查結束后召開專題檢查組與縣區(qū)局領導班子聯(lián)席會議，將所發(fā)現(xiàn)問題進行反饋。_月__日，市局專門下發(fā)了相關文件，對檢查中發(fā)現(xiàn)的無照經(jīng)營、無進貨查驗或臺賬登記、銷售過期食品等諸多問題進行了通報，督促各單位查找分析原因，抓好整改落實工作。各單位根據(jù)通報情況，逐條抓整改落實，并在規(guī)定的時限內反饋整改情況，有效促進了流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管水平的提升。