導(dǎo)語(yǔ)：基層食品安全經(jīng)驗(yàn)交流一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

“開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶”，這句傳統(tǒng)民諺充分說(shuō)明了吃與百姓生活的關(guān)系。隨著生活水平的提高，人們已不僅僅滿足于吃飽這一簡(jiǎn)單的要求，食品安全被提到越來(lái)越高的層次。正是因?yàn)槭称钒踩P(guān)系到千家萬(wàn)戶的切身利益，所以國(guó)務(wù)院提出要把監(jiān)管重心下移、關(guān)口前移，扎扎實(shí)實(shí)開(kāi)展基層食品安全工作，而基層工作離不開(kāi)各職能部門(mén)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)的參與、支持和配合。

食品安全工作從田頭到餐桌，涉及種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、到消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)十多個(gè)職能部門(mén)，每一項(xiàng)工作落實(shí)到基層時(shí)都會(huì)牽扯到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門(mén)。我認(rèn)為具體應(yīng)從以下幾方面入手來(lái)保障全縣食品安全工作的順利開(kāi)展：

一是要健全組織機(jī)構(gòu)、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。經(jīng)過(guò)機(jī)構(gòu)改革，目前鄉(xiāng)鎮(zhèn)要建立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。這樣有利于綜合調(diào)配力量，避免重復(fù)勞動(dòng)和互相推諉，將有限的資源最大化；有利于全面掌握本轄區(qū)內(nèi)各環(huán)節(jié)的食品安全狀況。鄉(xiāng)鎮(zhèn)在食品安全各環(huán)節(jié)的人員情況各不相同，根據(jù)實(shí)際情況有必要進(jìn)行多員合一，即在每個(gè)村（社區(qū)）聘請(qǐng)一名食品安全工作專職人員，組建一支真正生活在群眾中的監(jiān)管隊(duì)伍，隨時(shí)掌握食品安全動(dòng)態(tài)，反映百姓生活所需，解決食品安全監(jiān)管中“管得著的看不見(jiàn)”、“看得見(jiàn)的管不著”的問(wèn)題。

二是要加強(qiáng)目標(biāo)責(zé)任考核，落實(shí)責(zé)任制。正確定位鄉(xiāng)、鎮(zhèn)和各職能部門(mén)在食品安全工作中的責(zé)任與義務(wù)，以文字的形式予以明確并制定公平合理的方法進(jìn)行考評(píng)是全面推動(dòng)食品安全工作的手段。目前大部分單位采用的是單獨(dú)制定食品安全目標(biāo)責(zé)任書(shū)，由食安辦牽頭進(jìn)行考評(píng)。由于職權(quán)、涉及的經(jīng)濟(jì)利益等多方面因素的影響，這樣的考核對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和部門(mén)的真正觸動(dòng)并不大，如果將食品安全列入縣政府對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各職能部門(mén)的綜合考評(píng)中，必將推動(dòng)此項(xiàng)工作的開(kāi)展。

三是要加強(qiáng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)與職能部門(mén)的分工與合作。我們應(yīng)該清楚認(rèn)識(shí)到鄉(xiāng)鎮(zhèn)不能替代各職能部門(mén)來(lái)行駛行政職權(quán)，那么“以塊為主”主要是做好信息調(diào)查工作：隨時(shí)了解掌握各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各單位食品安全工作動(dòng)態(tài)、食品安全事故發(fā)生和查處情況；做好群眾宣傳工作：在轄區(qū)村（社區(qū)）積極開(kāi)展食品安全監(jiān)管方面的法律、法規(guī)和政策的宣傳服務(wù)，可以單獨(dú)開(kāi)展也可以借助各職能部門(mén)的力量聯(lián)合開(kāi)展；做好協(xié)查協(xié)管工作：配合各職能部門(mén)協(xié)查轄區(qū)內(nèi)食品安全方面的違法違規(guī)案件工作。

同時(shí)還應(yīng)認(rèn)識(shí)到食品安全工作具有一定的專業(yè)性，鄉(xiāng)鎮(zhèn)對(duì)于食品安全各方面的專業(yè)人員、專業(yè)知識(shí)都比較缺乏，這需要加強(qiáng)部門(mén)與鄉(xiāng)鎮(zhèn)的配合，定期不定期地開(kāi)展各類(lèi)培訓(xùn)，提高基層食品安全工作專管員對(duì)食品違法違規(guī)行為的判斷能力、食品安全事故的應(yīng)急能力、食品安全狀況的分析能力。

通過(guò)采取健全組織機(jī)構(gòu)、落實(shí)目標(biāo)責(zé)任、建立相對(duì)固定的基層隊(duì)伍并不斷地加以提高等各類(lèi)長(zhǎng)效機(jī)制，使基層的食品安全工作得以高效開(kāi)展，真正形成條塊結(jié)合、以塊為主的監(jiān)管機(jī)制，第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患，確保百姓飲食安全。(