導(dǎo)語：食品加工調(diào)查思考一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

**鎮(zhèn)在區(qū)委、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各食品加工企業(yè)共同努力下，**的食品加工得到了較快發(fā)展，**年2月被確定為常德農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化園區(qū)，現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)18家，其中食品加工企業(yè)3家，形成了富民橋榨菜、裕佳食品、**松花皮蛋三大產(chǎn)業(yè)。

一、基本情況

1、常德富民橋食品有限公司（湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)）于**年建廠投產(chǎn)，是一家以榨菜、豆角、黃瓜、蘿卜、辣椒種植、加工、銷售為主的醬腌菜食品加工企業(yè)。企業(yè)占地50畝，總資產(chǎn)1800萬元，在職員工430人，年加工各類蔬菜3萬噸，產(chǎn)品銷往全國20多個(gè)省、市，供不應(yīng)求，年銷售收入6000多萬元，富民橋牌榨菜被評(píng)為湖南省名牌產(chǎn)品、湖南省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品，是湖南省榨菜加工規(guī)模最大的企業(yè)。

2、常德裕佳食品有限公司（常德市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)）于**年建廠并投產(chǎn)，是一家以冬瓜為主要原料添加蔗糖、麥芽糖和香油等采用現(xiàn)代化加工工藝食品餡料加工企業(yè)，同時(shí)加工大豆、紅豆、湘蓮等各種餡料，企業(yè)占地30畝，固定資產(chǎn)560萬元，在職員工380人，年加工冬瓜5萬噸，產(chǎn)品銷往全國16個(gè)省市，年銷售收入4000萬元，是湖南省最大的食品餡料加工企業(yè)。

3、**松花皮蛋廠（鼎城區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)）于1975年建廠，是一家已有30余年歷史的傳統(tǒng)型加工企業(yè)，企業(yè)占地10畝，現(xiàn)有資產(chǎn)100萬元，在職員工15名，產(chǎn)品于**年6月被評(píng)為第十一屆亞運(yùn)會(huì)標(biāo)志指定產(chǎn)品，**年12月首屆中國食品博覽會(huì)評(píng)為銀質(zhì)獎(jiǎng)。30余年來暢銷全國各地，是常德市皮蛋加工歷史最久、知名度最高的企業(yè)。

二、加工優(yōu)勢

**地處洞庭湖畔、漁米之鄉(xiāng)，農(nóng)產(chǎn)品源非常豐富，享有“洞庭湖區(qū)一枝花”之美譽(yù)，在發(fā)展食品工業(yè)有一定的優(yōu)勢。一是有湖南省萬畝無公害蔬菜基地、萬畝養(yǎng)殖水面，資源充足的優(yōu)勢；二是有規(guī)模企業(yè)加工優(yōu)勢；三是有已經(jīng)形成的市場優(yōu)勢；四是有市、區(qū)在**鎮(zhèn)建立農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園政策傾斜支持發(fā)展的優(yōu)勢。

三、制約因素

目前，食品加工企業(yè)阻礙發(fā)展有三大制約因素。一是食品加工排放的污水和廢水處理難度大，單靠企業(yè)自身處理成本太高，制約了企業(yè)的發(fā)展；二是企業(yè)設(shè)備和裝備相對(duì)落后，勞動(dòng)強(qiáng)度較大，成本較高，在全國同行業(yè)中競爭力逐步降低；三是資金不足，特別是流動(dòng)資金不足，很難使企業(yè)做大做強(qiáng)。

四、**年食品加工工作思路

**年食品加工業(yè)工作思路重點(diǎn)抓好五個(gè)方面的工作：

1、抓訂單種植，為企業(yè)保證原料供應(yīng)。

2、抓管道排污，為企業(yè)解決生存環(huán)境問題，爭取農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)項(xiàng)目扶持。計(jì)劃為富民橋菜業(yè)、裕佳食品兩個(gè)企業(yè)埋設(shè)污水管道15公里，直排澧水。

3、抓技術(shù)改造，引導(dǎo)企業(yè)增加設(shè)備投入，增加科技含量，提高市場競爭力。

4、抓融資搭橋，促進(jìn)企業(yè)加速發(fā)展。

5、抓食品安全，強(qiáng)化企業(yè)質(zhì)量管理。