導(dǎo)語：食品藥品安全工作方案一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)解決食品安全存在的難點(diǎn)、熱點(diǎn)問題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個(gè)安全、放心的食品消費(fèi)環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)提供一個(gè)規(guī)范、有序的營(yíng)商環(huán)境。鎮(zhèn)黨委、政府決定，將全面開展食品安全綜合整治列為2014年鎮(zhèn)政府重點(diǎn)工作之一?，F(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)食品安全工作實(shí)際，制定本工作方案。

一、指導(dǎo)思想

2014年,全鎮(zhèn)食品安全工作要認(rèn)真貫徹落實(shí)黨的十八大及十八屆三中全會(huì)精神，以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)領(lǐng)食品安全監(jiān)管全局，加快推進(jìn)以改善民生為重點(diǎn)的社會(huì)建設(shè)的目標(biāo)要求,強(qiáng)化落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,深入開展食品安全專項(xiàng)整治，進(jìn)一步健全食品安全保障體系,提升食品安全控制水平,提高人民群眾的食品安全意識(shí),實(shí)現(xiàn)全鎮(zhèn)食品安全狀況

二、整治內(nèi)容

（一）生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。規(guī)范食品生產(chǎn)小作坊,堅(jiān)決取締無營(yíng)業(yè)執(zhí)照、無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)加工企業(yè)，堅(jiān)決打擊食品制假售假“黑窩點(diǎn)”和使用非食品原料生產(chǎn)加工食品的違法行為；加大對(duì)存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次；進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，建立健全不合格食品召回制度。

（二）流通環(huán)節(jié)。認(rèn)真組織開展日常監(jiān)管和專項(xiàng)整治，狠抓重點(diǎn)場(chǎng)所的整治，加大對(duì)各類食品批發(fā)市場(chǎng)集貿(mào)市場(chǎng)和超市的監(jiān)管力度，嚴(yán)格實(shí)行食品準(zhǔn)入制度，切實(shí)解決無證照、超范圍經(jīng)營(yíng)食品，經(jīng)營(yíng)過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。

（三）消費(fèi)環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進(jìn)餐飲單位、集體食堂實(shí)施食品餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級(jí)管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進(jìn)貨溯源制度，加大對(duì)學(xué)校、幼兒園食堂的食品安全監(jiān)管，依法查處取締無證照經(jīng)營(yíng)的餐飲單位。

（四）農(nóng)村集體聚餐環(huán)節(jié)。加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全管理,采取提前介入，嚴(yán)格申報(bào)制度。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管員作用，及時(shí)申報(bào)農(nóng)村集體聚餐活動(dòng)。并定期對(duì)農(nóng)村廚師開展食品安全相關(guān)知識(shí)的培訓(xùn),防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。

三、整治重點(diǎn)

（一）重點(diǎn)區(qū)域：鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結(jié)合部、校園及其周邊區(qū)域。

（二）重點(diǎn)對(duì)象：無證照的食品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)企業(yè)；食品批發(fā)市場(chǎng)；農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)；學(xué)校、企業(yè)集體食堂。

（三）重點(diǎn)品種：豬肉及其肉制品、食用油、酒、調(diào)味品、乳制品、水產(chǎn)品、飲料、兒童食品等8大類食品。

四、整治目標(biāo)

通過綜合整治，著重解決群眾反映強(qiáng)烈的食品安全突出問題，使生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進(jìn)一步遏制，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序得到進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感得到進(jìn)一步增強(qiáng)，食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制得到進(jìn)一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進(jìn)一步提高。具體工作指標(biāo)：

（一）全鎮(zhèn)食品生產(chǎn)加工企業(yè)抽檢合格率達(dá)80%以上。

（二）實(shí)施食品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，嚴(yán)禁不合格品進(jìn)入市場(chǎng),全鎮(zhèn)預(yù)包裝食品抽檢品種覆蓋率達(dá)85%以上，合格率達(dá)85%以上；食品進(jìn)貨索證票率達(dá)90%以上。

（三）全鎮(zhèn)學(xué)校和企業(yè)的集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達(dá)到100%和80%；集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、食品安全知識(shí)培訓(xùn)率達(dá)90%以上；學(xué)校食堂、餐飲業(yè)實(shí)施餐飲服務(wù)監(jiān)督量化分級(jí)管理達(dá)到95%以上，避免集體食物中毒事故的發(fā)生。

（四）農(nóng)村集體聚餐申報(bào)制度完全落實(shí),備案率達(dá)到80%。每年對(duì)農(nóng)村廚師開展1-2次食品安全知識(shí)培訓(xùn)。