導(dǎo)語(yǔ)：工商局整治農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)工作方案一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為進(jìn)一步推進(jìn)創(chuàng)立省級(jí)衛(wèi)生縣城工作，依據(jù)縣創(chuàng)衛(wèi)辦的文件要求，結(jié)合《省衛(wèi)生城市檢查標(biāo)準(zhǔn)（試行）評(píng)分細(xì)則》，制訂本方案。

一、整治對(duì)象

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（業(yè)主：縣巨盟公司）、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)（業(yè)主：解放社區(qū)居委會(huì)）。

二、整治目的

衛(wèi)生治理準(zhǔn)則健全，市場(chǎng)表里情況干凈；商品劃行就市，攤位擺放劃一，無(wú)暫時(shí)攤位占道運(yùn)營(yíng)；市場(chǎng)治理人員佩帶標(biāo)記上崗，市場(chǎng)創(chuàng)辦者的責(zé)任落實(shí)。

三、整治內(nèi)容及督導(dǎo)責(zé)任單位分工

整個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)合觸及的各項(xiàng)內(nèi)容，均執(zhí)行業(yè)主負(fù)責(zé)制，工商、衛(wèi)生、城管部分立足各自的本能機(jī)能執(zhí)行分工負(fù)責(zé)，督辦落實(shí)。

（一）衛(wèi)生治理（包括食品衛(wèi)生和情況衛(wèi)生）

一是堅(jiān)持并落實(shí)垃圾清運(yùn)準(zhǔn)則，包括市場(chǎng)表里的垃圾打掃入池、清運(yùn)鏟除、污水排放、日常保潔等；

二是堅(jiān)持并落實(shí)熟食品治理準(zhǔn)則，包括防蚊蠅、防鼠、防塵辦法與治理；熟食品生產(chǎn)治理等；

三是堅(jiān)持并落實(shí)食品安全檢查準(zhǔn)則，包括市場(chǎng)業(yè)主對(duì)食品查驗(yàn)設(shè)備的裝備；食品質(zhì)量與衛(wèi)生目標(biāo)由運(yùn)營(yíng)戶自檢和業(yè)主抽檢辦法；自檢和抽檢信息等；

四是堅(jiān)持并落實(shí)運(yùn)營(yíng)人員健康檢查準(zhǔn)則，包括市場(chǎng)內(nèi)運(yùn)營(yíng)人員按期健康檢查、執(zhí)證〈健康證〉運(yùn)營(yíng)；非健康運(yùn)營(yíng)人員的處購(gòu)置法、檔案治理等；

五是堅(jiān)持并落實(shí)運(yùn)營(yíng)人員證看管治準(zhǔn)則，包括無(wú)衛(wèi)生答應(yīng)證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照的治理等；

六是堅(jiān)持衛(wèi)生治理隊(duì)伍，包括裝備專（兼）職食品質(zhì)量和衛(wèi)生治理員，保潔人員；明確食品質(zhì)量和衛(wèi)生目標(biāo)抽〈送〉檢人員、信息人員；簽署衛(wèi)生治理與保潔責(zé)任書(shū)或保潔和談等，其中：

衛(wèi)生治理員，保潔人員必需佩帶“衛(wèi)生治理員”或“衛(wèi)生保潔員”赤色袖章，從事衛(wèi)生治理與保潔工作。

七是完善衛(wèi)生和“四防”治理設(shè)備，包括公廁，垃圾集并房，

上、下水設(shè)備以及設(shè)置毒耳洞。其中設(shè)置毒餌洞的要求為：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)沿邊墻每6—8米設(shè)置一個(gè)毒餌洞，在毒餌洞上標(biāo)明“有毒”字樣，增強(qiáng)“三防”（防鼠、防蟑、防蚊蠅），清算、修復(fù)鼠咬鼠行陳?ài)E。

八是管治“臟、亂、差”情況衛(wèi)生，重點(diǎn)處理以下問(wèn)題：

(1)半制品加工和直接進(jìn)口食品加工、銷售衛(wèi)生等前提不具有。半制品加工和直接進(jìn)口食品加工必需具有固定的地址和可封閉的自力場(chǎng)，場(chǎng)合的巨細(xì)應(yīng)知足響應(yīng)食品加工運(yùn)營(yíng)所要求的洗濯、加工、消毒、冷藏和銷售所需求的面積，具有食品加工和運(yùn)營(yíng)所要求的給排水設(shè)備和洗濯、加工、消毒、冷藏和防蚊蠅、防蟲(chóng)設(shè)備；加工東西及食品容器潔凈衛(wèi)生、食品容器寄存該當(dāng)設(shè)置臺(tái)架，不得著地放置；做功課人員必需穿戴干凈,堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生。

（2）活禽宰殺與市場(chǎng)內(nèi)銜接相通，雞場(chǎng)長(zhǎng)期未打掃沖刷，氣息難聞；

（3）市場(chǎng)內(nèi)全體衛(wèi)生差，鮮魚(yú)宰殺后，內(nèi)臟隨地可見(jiàn)，且市場(chǎng)內(nèi)其它分區(qū)也是垃圾四處隨時(shí)可見(jiàn)；

（4）污水溝的污漬沖刷、排放不實(shí)時(shí)；

（5）垃圾集并房不符合前提，無(wú)門，不密封，房頂有投口，易形成雨水滲漏，污染垃圾，橫溢污水。

（6）市場(chǎng)大門外治理較差，車輛亂停亂放。

（二）健康教育

市場(chǎng)內(nèi)設(shè)3平方米健康教育宣傳欄一個(gè)，宣傳內(nèi)容為：控?zé)?、性病、結(jié)核病、艾滋病等防控常識(shí)以及喜歡衛(wèi)條例等健康教育常識(shí)。

（三）市場(chǎng)次序

一是商品分區(qū)治理，依照“家禽、水產(chǎn)品、海產(chǎn)品、豆成品、肉品、干貨調(diào)料、鹵臘成品、食品加工銷售、蔬菜區(qū)”等劃行就市，并吊掛分區(qū)標(biāo)記（鐵皮材質(zhì)、藍(lán)底白字），或在宣傳欄制造分區(qū)表示圖；攤位擺放劃一。到達(dá)市場(chǎng)內(nèi)分區(qū)明確，分區(qū)標(biāo)識(shí)奪目的要求；對(duì)統(tǒng)一區(qū)域的食品攤位設(shè)置嚴(yán)格依照生熟分隔的準(zhǔn)則，進(jìn)行科學(xué)合理分區(qū)。

二是市場(chǎng)次序治理，到達(dá)無(wú)暫時(shí)攤位占有市場(chǎng)內(nèi)巷道；督促市場(chǎng)內(nèi)運(yùn)營(yíng)者處理和吊掛有關(guān)證照，打擊制售冒充偽劣、過(guò)時(shí)蛻變商品和摻雜摻假、以假充真、以次充好等違法行為；采取辦法增強(qiáng)對(duì)運(yùn)營(yíng)主體的增強(qiáng)對(duì)運(yùn)營(yíng)主體的誠(chéng)信教育和衛(wèi)生保潔教育，指導(dǎo)運(yùn)營(yíng)主體考究衛(wèi)生，文明運(yùn)營(yíng)，營(yíng)建公道競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)越市場(chǎng)次序；市場(chǎng)治理人員佩帶胸牌從事市場(chǎng)治理工作等要求。

四、辦法步驟

第一階段：宣傳發(fā)起階段（3月中下旬）

一是召開(kāi)市場(chǎng)創(chuàng)辦者工作大會(huì)。由工商、衛(wèi)生、城管部分結(jié)合召集市場(chǎng)業(yè)主工作會(huì)，組織學(xué)習(xí)整治工作方案，一起對(duì)轄區(qū)內(nèi)的集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展具體排查，摸清并指出市場(chǎng)表里當(dāng)前存在的首要問(wèn)題，安排部署工作任務(wù)。由市場(chǎng)業(yè)主依據(jù)三部分指出的問(wèn)題，堅(jiān)持問(wèn)題臺(tái)帳和整改消號(hào)準(zhǔn)則，有針對(duì)性地拿出整治辦法，落實(shí)整治責(zé)任，并將整治辦法報(bào)送到上述三個(gè)部分的創(chuàng)衛(wèi)辦公室和工商分局。

二是召開(kāi)發(fā)動(dòng)會(huì)。由市場(chǎng)業(yè)主組織市場(chǎng)內(nèi)的行業(yè)代表召開(kāi)發(fā)動(dòng)會(huì)和培訓(xùn)會(huì)，加大宣傳力度，發(fā)動(dòng)廣大運(yùn)營(yíng)戶積極參加或共同整治行動(dòng)，落實(shí)責(zé)任，營(yíng)建優(yōu)越的整治氣氛。

三是由每個(gè)市場(chǎng)內(nèi)必需制造、縣掛宣傳口號(hào)2條及2條以上，營(yíng)建強(qiáng)有力的全員創(chuàng)衛(wèi)氣氛。宣傳口號(hào)為：

創(chuàng)立省級(jí)衛(wèi)生縣城，喜迎世界八方賓客

大家入手，祛除“四害”，避免疾病盛行

搞好情況衛(wèi)生，徹底管治“臟亂差”

保護(hù)公共衛(wèi)生，考究社會(huì)公德

搞好飲食衛(wèi)生，避免病從口入

認(rèn)真貫徹施行《省喜歡國(guó)衛(wèi)生條例》，提高社會(huì)大衛(wèi)生程度

開(kāi)展喜歡國(guó)衛(wèi)生活動(dòng)，提高全民族的衛(wèi)生本質(zhì)，促進(jìn)三個(gè)文明建設(shè)

四是由每個(gè)市場(chǎng)業(yè)主在3月底以前辦一期健康教育宣傳欄。

五是依照工商局創(chuàng)衛(wèi)辦的要求，整治并提交相關(guān)檔案材料（附后）。

第二階段：具體整治階段（2012年3月下旬至5月中旬）

一是開(kāi)展日常監(jiān)管。依照創(chuàng)衛(wèi)要求進(jìn)行日常的長(zhǎng)效監(jiān)管，對(duì)照整治辦法、標(biāo)準(zhǔn)要求，指導(dǎo)和督促市場(chǎng)業(yè)主逐項(xiàng)整改，限日達(dá)標(biāo)。市場(chǎng)創(chuàng)辦者的首要負(fù)責(zé)人農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)創(chuàng)衛(wèi)工作的第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)創(chuàng)衛(wèi)的具體工作，還要落實(shí)1名班子成員為詳細(xì)責(zé)任人，負(fù)責(zé)整治狀況的聯(lián)絡(luò)、申報(bào)和檔案材料的整治。

二是開(kāi)展集中結(jié)合整治行動(dòng)。由工商局牽頭，組織衛(wèi)生、城管等部分辨別于4月中上旬、4月底或5月上旬以及5月下旬結(jié)合開(kāi)展3次整治行動(dòng)。其整治任務(wù)辨別是：

4月上旬，重點(diǎn)是檢查市場(chǎng)業(yè)主“衛(wèi)生準(zhǔn)則的建設(shè)和落實(shí)、檔案材料的預(yù)備、劃行就市、衛(wèi)生（含“防鼠、防蟑、防蚊蠅”）基本設(shè)備建設(shè)”等責(zé)任落實(shí)狀況；運(yùn)營(yíng)主體的證照狀況。本著以教育為主的準(zhǔn)則，對(duì)不符合要求的事項(xiàng)下達(dá)限日整改通知書(shū)，落實(shí)整改消號(hào)準(zhǔn)則；對(duì)無(wú)證照從事運(yùn)營(yíng)活動(dòng)的運(yùn)營(yíng)戶限日處理證照或依法予以取締。

4月底或5月上旬，重點(diǎn)就下達(dá)的整改事項(xiàng)的整改狀況予以督辦檢查，對(duì)仍未矯正的要根據(jù)《省流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全監(jiān)督治理方法》等司法法律和縣創(chuàng)衛(wèi)辦有關(guān)文件要求，各部分依照各自的職責(zé)，依法進(jìn)行查處，促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)次序分明好轉(zhuǎn)和各項(xiàng)設(shè)備的相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)。

5月下旬，堅(jiān)持長(zhǎng)效監(jiān)管與暫時(shí)重管相結(jié)合，完成突擊性工作任務(wù)。重點(diǎn)是取締市場(chǎng)四周占道運(yùn)營(yíng)、暫時(shí)攤點(diǎn)、活動(dòng)商販，檢查情況衛(wèi)生狀況。

第三階段：迎檢階段（2012年5月下旬至審核驗(yàn)收）

一是穩(wěn)固創(chuàng)衛(wèi)效果。5月下旬的整治行動(dòng)連續(xù)到省創(chuàng)衛(wèi)辦的檢查驗(yàn)收完畢。

二是對(duì)照審核《省衛(wèi)生城市檢查標(biāo)準(zhǔn)（試行）評(píng)分細(xì)則》進(jìn)行查遺補(bǔ)漏，完善檔案材料，保證在迎檢前的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)軟、硬件建設(shè)悉數(shù)達(dá)標(biāo)。