導(dǎo)語：餐飲服務(wù)監(jiān)管工作總結(jié)和工作打算一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、循序漸進，著力推進餐飲服務(wù)全程監(jiān)管

（一）強化資質(zhì)審查，嚴(yán)格市場準(zhǔn)入

嚴(yán)把企業(yè)資質(zhì)和從業(yè)人員資質(zhì)審查關(guān)，確保進入我縣餐飲服務(wù)市場的企業(yè)和人員合法合規(guī)。上半年，我局共受理各類餐飲服務(wù)行政許可申請247家，完成開辦現(xiàn)場審查33家，換發(fā)證201家，責(zé)令整改13家，組織從業(yè)人員體檢632人次，開展從業(yè)人員培訓(xùn)6場次，培訓(xùn)從業(yè)人員269人次。

（二）強化日常監(jiān)管，規(guī)范經(jīng)營行為

加強學(xué)校食堂、工業(yè)園區(qū)職工食堂、大型聚餐等重點領(lǐng)域，索證索票、餐飲具清洗消毒、冷葷制作、從業(yè)人員健康管理等重點環(huán)節(jié)，涼拌菜、生食水產(chǎn)品、熟肉制品、食品添加劑等重點品種，節(jié)慶活動、夏秋季節(jié)等重點時段監(jiān)管，集中力量防控風(fēng)險。截止6月初，縣餐飲服務(wù)監(jiān)督所共出動監(jiān)督執(zhí)法人員456人次，執(zhí)法車輛302次，開展日常性監(jiān)督506戶次，食品原料索證、索票等制度得到全面實施并實現(xiàn)常態(tài)化運行。

（三）強化專項整治，落實安全責(zé)任制

1、積極開展學(xué)校、托幼機構(gòu)食品安全專項整治。為一步加強校園及周邊餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，縣食品藥品監(jiān)督管理局聯(lián)合縣教育體育局從3月初至4月下旬，開展了為期一個半月的春季餐飲食品安全專項整治“護校行動”。此次專項整治“護校行動”主要任務(wù)是，全面排查食品安全隱患，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。以檢查各學(xué)校和周邊餐飲服務(wù)單位餐飲服務(wù)許可、場所設(shè)施、人員管理、管理制度、原材料采購、加工制作等方面為重點內(nèi)容。此次行動，共出動執(zhí)法人員180余人次，對全縣47所中小學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂及20余家周邊餐飲服務(wù)單位的食品安全狀況進行了監(jiān)督檢查。針對檢查中存在的問題，執(zhí)法人員下達監(jiān)督意見書56份，責(zé)令整改通知23份，對4起違法違規(guī)行為進行了查處。

2、深入推進打擊食品非法添加行為專項整治。對食品添加劑生產(chǎn)、流通和使用各環(huán)節(jié)進行了全面整治，嚴(yán)厲打擊在食品調(diào)味料中添加非食用物質(zhì)以及超范圍、超量使用食品添加劑的違法行為，建立長效監(jiān)管機制，使在食品中非法添加和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。通過此次專項整治行動，建立完善了餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用的長效管理機制，要求餐飲業(yè)主必須做到“五專”（專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存）管理制度,嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位采購、使用標(biāo)識不規(guī)范、來源不明的食品添加劑。

3、全面加強食品安全抽樣檢測。為確保全縣餐飲服務(wù)食品安全，根據(jù)市食品藥品監(jiān)督管理局《關(guān)于2013年市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽驗計劃》（鷹食藥監(jiān)字[2013]21號）文件精神，對全縣各類餐飲單位（大型餐館、中型餐館、小型餐館、小吃店、快餐店、飲品店、食堂）進行監(jiān)督性抽樣檢查，共抽檢元宵、豬肉、淡水產(chǎn)品、熟肉制品、腌臘肉制品、油炸面制品、腌漬菜、自制糕點、非發(fā)酵豆制品、小麥粉、辣椒粉、食用植物油、消毒餐具、生活飲用水、自制飲料等15個品種共17個樣品，對抽樣不合格產(chǎn)品將依法進行處理。

4、全力做好重大活動安全保障。上半年，我局成功為縣兩會提供了食品安全保障。積極做好元旦、春節(jié)、五一、中高考等重大節(jié)假日、重大活動期間食品安全保障工作，在加強日常監(jiān)管的基礎(chǔ)上，把節(jié)日期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)容易出現(xiàn)的違法經(jīng)營行為作為監(jiān)管工作的重點，加大了對聚餐活動的監(jiān)督檢查力度，制定應(yīng)急預(yù)案，實行24小時值班制，在重大節(jié)日及活動期間，我縣沒有發(fā)生食品安全事件。

二、突出重點，著力強化藥械安全全程監(jiān)管

（一）強化監(jiān)管，進一步規(guī)范藥品市場秩序

1、扎實開展藥械安全專項整治工作。一是對全縣范圍內(nèi)定制式義齒的生產(chǎn)流通使用環(huán)節(jié)進行全面專項檢查。以一級及一級以下醫(yī)療機構(gòu)為檢點，監(jiān)督各牙科醫(yī)療機構(gòu)購進和使用義齒的行為，共出動檢查人員46人次，檢查單位14家，對存在問題的單位下達了責(zé)令整改通知書，對存在問題的醫(yī)療器械予以查封扣押處理。同時，督促各醫(yī)療機構(gòu)規(guī)范義齒使用行為，建立全套的義齒購入、驗收、使用檔案記錄，確保使用在患者身上的每一顆義齒都可以追溯到來源。二是組織實施加強中藥質(zhì)量管理的專項整治行動。對轄區(qū)內(nèi)生產(chǎn)、經(jīng)營、使用中藥材的涉藥單位下發(fā)了檢查通知，組織人員對天施康中藥股份有限公司分公司等企業(yè)進行了現(xiàn)場檢查，未發(fā)現(xiàn)制售假劣中藥材或其他違反規(guī)定的行為。三是對學(xué)校及幼兒園醫(yī)務(wù)室展開藥品和醫(yī)療器械安全專項檢查。聯(lián)合縣教育局成立檢查小組，對全縣的中學(xué)、小學(xué)、職業(yè)院校醫(yī)務(wù)室及幼兒園醫(yī)務(wù)室開展藥械安全專項檢查，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在安全隱患的醫(yī)務(wù)室下達了書面整改通知，責(zé)令其限期進行整改。

2、加強基本藥物生產(chǎn)經(jīng)營和使用監(jiān)管。圍繞國家基本藥物生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)、抽樣檢驗和不良反應(yīng)監(jiān)測環(huán)節(jié)以及使用環(huán)節(jié)，切實加強基本藥物質(zhì)量安全監(jiān)管，對全縣藥品批發(fā)企業(yè)和衛(wèi)生院以上級別醫(yī)療機構(gòu)的基本藥物經(jīng)營使用單位開展100%全覆蓋監(jiān)管，加大了基本藥物品種藥品監(jiān)督抽驗力度，并在抽樣工作中積極應(yīng)用《藥品質(zhì)量監(jiān)督綜合管理系統(tǒng)》。已完成藥品監(jiān)督抽樣80批次，其中基本藥物品種監(jiān)督抽驗59批次，并協(xié)助市食品藥品檢驗所對基本藥物進行評價性抽驗104批次，對醫(yī)療器械經(jīng)營使用單位進行醫(yī)療器械監(jiān)督抽樣15批次，收集上報藥品不良反應(yīng)56例。

3、嚴(yán)厲打擊制售假劣藥品等違法行為。始終堅持把開展稽查打假和專項整治作為整頓和規(guī)范藥品市場秩序的主要措施，按照“打防并舉、糾建結(jié)合、綜合治理”的總體思路，不斷完善機制，強化措施，推動藥品市場整治活動的深入開展。通過市場整治，今年已累計立案一般程序案件3件，醫(yī)療器械案件1件，貨值合計3.5萬余元，制假售假和各種違法行為得到嚴(yán)肅查處，藥品生產(chǎn)、經(jīng)營行為逐步規(guī)范，城鄉(xiāng)群眾的用藥利益得到有效保障。

（二）多措并舉，全面履行藥械監(jiān)管職能

1、認(rèn)真履行日常監(jiān)督檢查職責(zé)。將GSP跟蹤檢查工作和藥品監(jiān)督抽樣工作有機的結(jié)合起來，組織人員對轄區(qū)內(nèi)藥品經(jīng)營企業(yè)尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)藥品零售企業(yè)開展GSP跟蹤檢查。共出動檢查人員44人次，對11家藥品經(jīng)營企業(yè)開展了藥品GSP跟蹤檢查，對檢查過程中發(fā)現(xiàn)存在問題的企業(yè)下達責(zé)令改正通知書，限期予以整改，并在后續(xù)的復(fù)查過程中對屢犯不改的企業(yè)進行立案處理。

2、積極迎接新版GSP實施工作。今年六月開始，新版《藥品經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》(簡稱GSP)開始正式實施。組織人員認(rèn)真學(xué)習(xí)新版GSP，并結(jié)合我縣工作實際，探討新版GSP實施的背景下藥品流通市場監(jiān)管的新思路、新方法，在學(xué)習(xí)交流中提升自身監(jiān)管水平。在檢查過程中對各藥品經(jīng)營企業(yè)尤其是鄉(xiāng)鎮(zhèn)零售企業(yè)進行現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，解答部分企業(yè)負(fù)責(zé)人的各項疑問，幫助企業(yè)做好新版GSP的準(zhǔn)備實施工作。

3、積極整治藥品違法廣告。貫徹落實國家局《關(guān)于進一步嚴(yán)厲打擊違法藥品醫(yī)療器械保健食品廣告的通知》中的“七個一律”，重點加強對夸大功能主治范圍、專家及患者為產(chǎn)品功效作證明、疑難雜癥類等違法藥品廣告的監(jiān)測，同時加強監(jiān)督利用互聯(lián)網(wǎng)虛假藥品信息的行為，嚴(yán)厲打擊利用互聯(lián)網(wǎng)違法宣傳和違法銷售藥品行為。

4、構(gòu)建完善舉報投訴渠道。建立了食品藥品監(jiān)管群眾舉報投訴統(tǒng)一處理平臺，認(rèn)真落實首問負(fù)責(zé)制，并對外公布24小時投訴舉報熱線電話12331，上半年共收到來自群眾的投訴舉報案件2例，來自國家局委托某機構(gòu)進行的投訴舉報暗訪電話1例，對投訴舉報均做到有登記、有處理、有反饋，并整理記錄到臺帳存檔。

5、探索藥械監(jiān)管長效機制。開展科普宣傳活動，通過現(xiàn)場咨詢、宣傳板塊以及印發(fā)宣傳畫冊等各種形式開展安全警示和宣傳教育工作，向社會表明食品藥品監(jiān)管部門打擊違法違規(guī)活動的態(tài)度和決心，營造出嚴(yán)厲打擊假劣藥品的濃厚社會氛圍。建立健全各項制度和內(nèi)部制約機制，推行行政執(zhí)法案件回訪制度，嚴(yán)格按法定程序和權(quán)限行使權(quán)力，做到嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法，不斷增強監(jiān)管工作的透明度。

三、注重管理創(chuàng)新，著力推進示范創(chuàng)建活動

（一）全力做好示范縣爭創(chuàng)工作。經(jīng)縣政府積極申報,市食品藥品監(jiān)督管理局推薦及省食品藥品監(jiān)督管理局遴選審核，縣被確定為2013年全省食品藥品安全示范區(qū)建設(shè)縣。目前已制定《縣創(chuàng)建省級食品藥品安全示范縣工作實施方案》，將把創(chuàng)建省級食品藥品安全示范縣作為加強食品藥品安全監(jiān)管的有效載體和有力抓手，不斷夯實監(jiān)管基礎(chǔ)，強化監(jiān)管支撐，創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善監(jiān)管機制，切實保障群眾的飲食用藥安全。

（二）逐步建立藥學(xué)服務(wù)新體系。5月份，在我局的積極推動下，以藥品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位為網(wǎng)格的縣藥學(xué)服務(wù)組織（藥學(xué)會）順利建立，從而形成了“政府主導(dǎo)、部門搭臺、社會參與、企業(yè)唱戲”的一體化農(nóng)村公共藥學(xué)服務(wù)工作格局。零售藥店設(shè)立藥師咨詢服務(wù)臺，常年向消費者提供用藥咨詢、合理用藥指導(dǎo)和臨方加工、建立藥歷服務(wù)，衛(wèi)生機構(gòu)常年提供健康和用藥安全知識及處方合理用藥分析、藥品不良反應(yīng)報告，促進藥學(xué)服務(wù)各項措施落到實處。

（三）扎實推進作風(fēng)建設(shè)。著眼于提高效能、完善服務(wù)、創(chuàng)新工作、謀求發(fā)展，不斷完善機關(guān)管理制度，嚴(yán)格車輛管理、公務(wù)接待、財務(wù)管理等日常制度和行為規(guī)范，加強理論學(xué)習(xí)，強化了干部職工的作風(fēng)責(zé)任意識，服務(wù)意識和效率意識。以實施目標(biāo)管理為抓手加強機關(guān)作風(fēng)建設(shè)，進一步改進機關(guān)作風(fēng)，規(guī)范執(zhí)法了行為，提高辦事效率，提升服務(wù)水平，著力打造勤政高效的行政機關(guān)。深入開展“解放思想、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新”大討論活動，以向先進學(xué)習(xí)為標(biāo)桿，積極引導(dǎo)全局干部職工“學(xué)先進、找差距、強服務(wù)、爭進位”。繼續(xù)深化專業(yè)化監(jiān)管隊伍建設(shè)，充分鍛煉黨員干部的綜合能力，不斷提升其奮力創(chuàng)優(yōu)意識。

（四）全面推行政務(wù)公開。充分利用各種媒介，及時準(zhǔn)確的將有關(guān)事項面向社會公開，公開行政許可辦事指南，公開行政執(zhí)法依據(jù)，公開行政執(zhí)法程序，公開違法行為應(yīng)承擔(dān)的法律責(zé)任。執(zhí)法過程中做到亮證執(zhí)法，有假必打、打假必嚴(yán)，及時查結(jié)，接受社會監(jiān)督。24小時接受餐飲服務(wù)食品安全、藥械質(zhì)量案件舉報、投訴。

四、下半年工作思路

（一）認(rèn)真做好創(chuàng)建食品藥品安全示范縣的工作。圍繞創(chuàng)建工作目標(biāo)，扎實開展工作，積極倡導(dǎo)常檢查、常指導(dǎo)、常督促、常整改、常服務(wù)、常宣傳的“六常監(jiān)管”模式，確保各項創(chuàng)建措施得到嚴(yán)格落實，使全縣食品藥品安全責(zé)任落實更加到位，監(jiān)管體制更加科學(xué)，城鄉(xiāng)監(jiān)管更加均衡，技術(shù)支撐更加有力，應(yīng)急處置更加高效，群眾健康意識更加普及。

（二）做好藥品經(jīng)營企業(yè)監(jiān)管。全力開展新版GSP實施工作，加強對藥品批發(fā)企業(yè)和零售企業(yè)的電子監(jiān)管，切實解決藥店掛靠經(jīng)營、超范圍經(jīng)營、藥師不在崗、處方藥銷售不規(guī)范等問題。強化高風(fēng)險藥品和重點品種的監(jiān)管，嚴(yán)格廣告藥品、特殊藥品監(jiān)管，促進各涉藥企業(yè)自身管理不斷規(guī)范。

（三）繼續(xù)加大稽查辦案力度。保持打假治劣的高壓態(tài)勢，規(guī)范藥品市場秩序。以無證生產(chǎn)經(jīng)營為重點對象、以非法渠道購銷為重點環(huán)節(jié)、以城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村為重點區(qū)域，打擊違法行為。利用技術(shù)監(jiān)督手段，加強監(jiān)督抽樣工作，提高抽驗的針對性。建立案情通報、案件會審、案例分析制度，提高辦案質(zhì)量和能力。建立與工商、質(zhì)監(jiān)、公安等部門互動協(xié)作機制，查處有影響的重大案件，提高打假治劣的力度和效率。

（四）抓好藥品不良反應(yīng)監(jiān)測工作。健全工作制度，完善藥品不良反應(yīng)監(jiān)測中心建設(shè)，開展對涉藥單位藥品質(zhì)量管理人員的培訓(xùn)，提高監(jiān)測水平。

（五）加強各種重大節(jié)日活動餐飲服務(wù)食品安全保障。全力做好“升學(xué)宴”“謝師宴”專項監(jiān)督檢查工作，做好國慶、中秋等重大節(jié)日期間食品安全保障工作。

（六）積極探索農(nóng)村藥品監(jiān)管新模式。逐步建立縣級排查、鄉(xiāng)鎮(zhèn)級巡查和村級自查為載體的“分級負(fù)責(zé)、網(wǎng)格管理、群防群控”工作模式。充分發(fā)揮食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)協(xié)管員、信息員的作用，分級開展藥品安全風(fēng)險點的屬地排查、防控工作。探索建立規(guī)范、防控、整治為一體的農(nóng)村藥品安全風(fēng)險防范工作長效機制。

（七）推進餐飲服務(wù)量化管理工作。開展餐飲服務(wù)示范街、示范單位創(chuàng)建工作。

（八）認(rèn)真做好食品藥品安全和監(jiān)管體制改革工作。按照上級的要求做好食品藥品安全和監(jiān)管體制改革工作。