導(dǎo)語：食品藥品安全監(jiān)管工作要點一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

2020年全鎮(zhèn)食品藥品安全工作總體思路是：繼續(xù)以黨的精神為指導(dǎo)，全面落實國家和、省市縣做好食品藥品安全工作的各項決策部署，堅持“四個最嚴(yán)”的總要求，進(jìn)一步完善體制、健全機(jī)制、凝聚合力，努力提升食品藥品安全工作科學(xué)化水平，確保實現(xiàn)全鎮(zhèn)食品藥品安全形勢穩(wěn)定。突出做好以下幾個方面工作：

一、突出重點、落實責(zé)任，不斷提升我鎮(zhèn)食品藥品安全

（一）落實主體責(zé)任，構(gòu)建社會共治格局。在加強(qiáng)食品藥品市場監(jiān)管的同時，提高企業(yè)合法誠信經(jīng)營意識，推進(jìn)食品藥品行業(yè)誠信體系建設(shè)。各村、各部門要督促轄區(qū)內(nèi)食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實主體責(zé)任，包括提高誠信水平、改善衛(wèi)生條件、督促從業(yè)人員健康體檢等工作，并與轄區(qū)內(nèi)各食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)簽訂食藥安全責(zé)任書。鎮(zhèn)、村逐級簽訂食品藥品安全責(zé)任書，落實屬地管理責(zé)任。建立覆蓋全鎮(zhèn)的食品藥品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，發(fā)揮社會監(jiān)督作用，實現(xiàn)“嚴(yán)格市場監(jiān)管、增強(qiáng)企業(yè)自律、加大社會監(jiān)督”三管齊下的食品藥品監(jiān)管新格局。

（二）突出監(jiān)管重點，加強(qiáng)對“三小”業(yè)者的監(jiān)督管理將食品生產(chǎn)加工小作坊、小餐飲、食品小攤點均納入有效監(jiān)管范圍，督促其建立并嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康體檢、原料進(jìn)貨查驗、索證索票等制度，建立“三小”質(zhì)量檔案，改進(jìn)生產(chǎn)條件，落實生產(chǎn)經(jīng)營報告承諾制度，督促其達(dá)到保證食品安全的基本條件和要求。嚴(yán)格食品小攤點備案審批確保備案工作順利開展。

（三）加大宣傳力度，引導(dǎo)社會共同參與。多途徑、多形式廣泛宣傳食品藥品監(jiān)督管理工作動態(tài)，普及食品藥品安全知識，深入開展食品藥品安全知識宣傳，通過懸掛標(biāo)語、設(shè)立宣傳欄、發(fā)放宣傳資料等多種形式廣泛宣傳，增強(qiáng)群眾食品藥品安全意識，提高企業(yè)和公眾的知曉度和參與度。把食藥安全知識納入中小學(xué)生教育培訓(xùn)。

二、創(chuàng)新監(jiān)管舉措，全面推進(jìn)“明廚亮灶”工作

鼓勵食堂、餐飲企業(yè)建設(shè)“透明廚房”“視頻廚房”“隔斷廚房”，并推行“網(wǎng)絡(luò)廚房”。引導(dǎo)消費者及學(xué)生家長參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務(wù)單位進(jìn)行升級改造，切實做到守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營、保障廣大人民群眾和學(xué)生的飲食安全。

三、以保障食藥安全為天職，加大日常食藥監(jiān)督檢查力度

食品藥品安全工作點多、面廣、線長，各部門要密切配合，加強(qiáng)日常監(jiān)管，擴(kuò)大食品藥品安全監(jiān)督、市場巡查頻次、范圍，確保隱患排查整改到位。

（一）食品種植養(yǎng)殖監(jiān)管工作。要加強(qiáng)信用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境污染、農(nóng)業(yè)投入品、“瘦肉精”等排查治理，堅決打擊有毒有害物質(zhì)污染農(nóng)田和灌溉用水，非法生產(chǎn)、銷售、貯存和使用高毒高殘留禁用農(nóng)藥，畜禽養(yǎng)殖、水產(chǎn)養(yǎng)殖使用違禁藥物和有毒有害物質(zhì)等行為，確保在食品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)不出問題。

（二）畜禽屠宰監(jiān)管工作。要加強(qiáng)畜禽定點屠宰資格審核清理工作，嚴(yán)格畜禽屠宰行業(yè)準(zhǔn)入和管理，排查屠宰企業(yè)違法違規(guī)生產(chǎn)、不嚴(yán)格執(zhí)行畜禽屠宰規(guī)程和肉品品質(zhì)檢驗制度等行為，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、生豬注水、冒用或者使用偽造定點屠宰證書或標(biāo)志牌等違法行為，嚴(yán)防未經(jīng)檢驗、檢疫的不合格畜禽產(chǎn)品流入市場。

（三）藥品安全監(jiān)管工作。對藥品經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行新版GSP認(rèn)證前集中培訓(xùn)，強(qiáng)化藥品流通環(huán)節(jié)日常監(jiān)管工作。結(jié)合新版GSP的貫徹實施，重點檢查藥物零售店，嚴(yán)防重大藥品安全事件發(fā)生。

（四）餐飲食品監(jiān)管工作。強(qiáng)化餐飲市場監(jiān)督管理，切實開展各項專項整治，進(jìn)一步整頓和規(guī)范餐飲市場秩序。重點深入推進(jìn)學(xué)校餐飲食品安全專項整治，及時排查和消除學(xué)校食堂食品安全隱患。適時開展清潔廚房行動，實現(xiàn)廚房操作規(guī)范、環(huán)境清潔衛(wèi)生、污染有效控制、食源性疾病明顯減少、消費者飲食安全有保障的目標(biāo)，推動廚房清潔長效化、常態(tài)化。做好節(jié)日、重大活動、中高考期間等餐飲服務(wù)食品安全保障工作，確保用餐安全。

（五）食品流通監(jiān)管工作。一是加大食品流通市場的監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)對農(nóng)村集貿(mào)市場、小賣部等食品安全隱患高發(fā)區(qū)的監(jiān)督檢查，清理過期、霉變、無標(biāo)簽食品，確保群眾食品安全。二是針對元旦、春節(jié)等重大節(jié)日期間消費集中、流動量增大、食品安全隱患易發(fā)特征，重點做好節(jié)日期間市場食品監(jiān)管。三是狠抓流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管軟件的應(yīng)用和推廣，完善電子臺賬系統(tǒng)，規(guī)范食品的追溯制度，提高監(jiān)管效率。

（六）食品生產(chǎn)監(jiān)管工作。一是監(jiān)督食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格按照生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)，嚴(yán)密監(jiān)控食品生產(chǎn)原輔料尤其是食品添加劑的購進(jìn)、使用情況，發(fā)現(xiàn)問題嚴(yán)肅處理，絕不姑息。二是將食品生產(chǎn)小作坊監(jiān)管作為重中之重。全力做好小作坊備案的各項工作。

（七）保化品監(jiān)管工作。一是加強(qiáng)對保健食品、化妝品經(jīng)營單位的監(jiān)管，監(jiān)督指導(dǎo)企業(yè)建立健全索證索票、進(jìn)貨查驗等制度。二是開展保健食品、化妝品監(jiān)督抽驗工作。三是突出監(jiān)管重點。對增加免疫力、改善睡眠、輔助降糖、輔助降壓、減肥類保健食品和祛斑、防曬、染發(fā)類特殊化妝品等進(jìn)行重點監(jiān)管，對存在違法行為的，進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

四、以科學(xué)監(jiān)管理念為指導(dǎo)，不斷提升食藥安全保障能力

1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。繼續(xù)堅持和落實“屬地管理、分級負(fù)責(zé)”和“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，不斷完善政府總責(zé)、部門分責(zé)、企業(yè)首責(zé)的食品安全責(zé)任體系，做到監(jiān)管責(zé)任全覆蓋、監(jiān)管領(lǐng)域全覆蓋、監(jiān)管過程全覆蓋。

2、加強(qiáng)誠信建設(shè)。積極加強(qiáng)企業(yè)責(zé)任人的安全信用教育培訓(xùn)，促進(jìn)廣大生產(chǎn)經(jīng)營者誠信守法經(jīng)營。引導(dǎo)企業(yè)建立完善聯(lián)動獎懲機(jī)制，建立信用等級評價、“黑名單”失信懲戒等制度，全面推行信用等級分類管理，定期產(chǎn)品質(zhì)量和信用評價“紅黑榜”，督促企業(yè)落實主體責(zé)任。

3、鼓勵社會監(jiān)督。積極發(fā)動群眾和新聞媒體廣泛參與食品藥品安全社會監(jiān)督，健全食藥安全12331投訴舉報快速受理、高效處置機(jī)制。切實加強(qiáng)食品藥品安全輿論監(jiān)測，及時回應(yīng)社會關(guān)切，傳遞權(quán)威聲音，牢牢掌握輿論引導(dǎo)的主動權(quán)。

4、加強(qiáng)應(yīng)急能力建設(shè)。要健全食品藥品安全事故處理機(jī)制，完善應(yīng)急工作預(yù)案，加強(qiáng)應(yīng)急基本裝備和物資儲備，強(qiáng)化應(yīng)急管理培訓(xùn)和演練，全面提升應(yīng)急管理工作水平。

5、宣傳教育要到位。各單位要充分利用新聞媒體、重要活動和關(guān)鍵節(jié)點，采取多種形式，大力宣傳狠抓食品藥品安全的決心、部署和成效，宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和政策措施，引導(dǎo)人民群眾增強(qiáng)消費信心和自我保護(hù)能力。