蘋果品質低原因分析及問題對策

時間:2022-03-31 05:54:00

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蘋果品質低原因分析及問題對策

**地區(qū)是我國蘋果的主要生區(qū)之一,蘋果產業(yè)在區(qū)域經濟發(fā)展和農民增收中起到重要作用。與世界蘋果先進生產國家相比,**地區(qū)的蘋果生產還存在很大的差距,主要表現為單位面積產量低、果品質量差、在國際鮮果市場上的占有份額少。特別是生產成本增加,效益下降壓力大。最近幾年,人工、物資和運輸價格不斷上漲,對果農增收和生產投入造成了影響。據調查,20*年蘋果每畝成本比上年增加一倍,加之價格下跌,每畝純收入分別減少600元和1500元左右,嚴重挫傷了果農的生產積極性。而造成這種差距的根本原因是我國蘋果栽培制度和技術模式落后,致使大多數果園密閉、光照不良、產量低、果品質量差。

1、蘋果品質低下的原因

造成蘋果質量差的原因很多,主要是(1)砧穗組合不佳,品種結構不合理;(2)缺肥少水,生育不良;(3)樹形選配不適,通風透光不良;(4)花果管理不到位;(5)自然災害普遍。

1、1砧穗組合不佳,品種結構不合理

蘋果采用家蘋果籽、懷來海棠、新疆野蘋果等喬化砧栽植的面積最大;矮化栽植的面積比較?。煌硎炱贩N偏多,中早熟品種缺少,價格品種發(fā)展緩慢。

1、2缺肥少水,生長不良

多數果園肥種單一,施肥量少,施期偏晚,園地清耕,土壤瘠薄,缺素癥比較普遍;加之降水不勻,缺少灌溉條件等,使樹體生長發(fā)育普遍不良。

1、3樹形選配不適,通風透光不良

因栽植密度大,樹形選配不適,造成樹冠過高、過大,行間接頭,株間交疊,主次不分,層次不清,導致果園通風透光普遍不良。

1、4花果管理不到位

因授粉樹缺少,且分布不勻或選配不合適;疏花疏果不規(guī)范、不嚴格,增色增糖和改善風味措施應用不到位;采收時期不適,采收方法不科學,采后未及時預冷處理。

1、5自然災害普遍

蘋果主要產區(qū)的**干旱、凍害、冰雹、連陰雨等災害天氣易發(fā)生,影響較大。

2、蘋果提質增效配套技術及對策

2、1適地適種適栽

圍繞優(yōu)勢農產品區(qū)域規(guī)劃,新發(fā)展的蘋果園要求:(1)根據市場定位和消費趨向與主栽品種對生態(tài)環(huán)境的要求,在最佳適宜區(qū)的川塬結合部和塬區(qū)建園。(2)根據果園立地條件,選用符合國家蘋果苗木標準的良種壯苗。(3)根據砧木、品種特性和優(yōu)質果品生產要求確定適宜的栽植密度與方式。(4)采用“矮砧集約高效栽培”模式。

2、2加強土肥水管理

以提高土壤肥力為中心,采取改土、滴灌、噴灌等措施,著力抓好:[更多精彩文章來自“公務員之家:/”](1)幼樹堅持逐年分期深翻熟化土壤。(2)降氮降磷增鉀增有機肥,科學測土培肥,推廣種植綠肥、雜草覆蓋和建沼氣池。

(3)推廣溝灌、滴灌、噴灌技術,干旱地區(qū)推廣“穴貯肥水”和旱作栽培等技術,提高有限的利用率。

2、3改善樹冠光照條件

一是依據品種、密度采用相應樹形;二是培養(yǎng)良好的樹體結構,提高樹冠透光率;三是控制畝留枝量,優(yōu)化枝類組成。

2、4推行定量生產、蘋果管理

一是及時聽收天氣預報,做好防霜工作;二是配好授粉樹,推廣蜜蜂、壁蜂授粉和人工授粉技術;三是推廣花期噴糖、噴硼為主的營養(yǎng)液技術;四是推廣早疏花、早定果技術,按枝果比和果間距留好頂芽果、壯枝果、單果和易下垂果。

2、5普及果實著色技術

一是選用符合標準的育果紙袋;二是推廣摘葉轉果、鋪反光膜技術;三是應用秋剪增光技術。

2、6推廣適期分批采收

一是根據品種的生育期和市場需求適期采收;二是按照果實生長部位和成熟度分批采收;三是做到邊采收、邊分級,避免受傷污染。四是短期預冷,及時入庫。

2、7加強主要病蟲害的綜合防治

一是重視病蟲害預測預報;二是農業(yè)綜合措施落實到位;三是積極應用生物、物理、機械措施防治;四是按照無公害、綠色食品標準和市場準入要求合理控制使用化學藥劑防治,使用翠生和炳環(huán)唑,壓低病蟲害指數。