導(dǎo)語(yǔ)：不同水培處理在蕹菜生長(zhǎng)的影響一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要:以蕹菜為研究對(duì)象，對(duì)比不同水培處理對(duì)蕹菜生長(zhǎng)的影響，篩選出適合的水培模式。結(jié)果表明，在同一營(yíng)養(yǎng)液和管理模式下，營(yíng)養(yǎng)液膜“A字架”處理的蕹菜凈重和株寬最高，分別為45．79g和38．70cm;葉長(zhǎng)、葉寬、葉柄長(zhǎng)均最高，分別高出其他處理2．27%、28．31%和28．59%;根長(zhǎng)和根域?qū)捑^適中，株型偏向于健壯型。營(yíng)養(yǎng)液膜單層平鋪處理的莖粗和分支數(shù)最高，分別為26．19mm和2．86個(gè)，根長(zhǎng)較短，根域?qū)捵罡?，株型偏向于矮壯型。深液流植物墻處理和氣霧培處理的蕹菜各項(xiàng)性狀較低，株型偏向于徒長(zhǎng)型。可見(jiàn)采用營(yíng)養(yǎng)液膜栽培模式更適合水培蕹菜的生長(zhǎng)。

關(guān)鍵詞:NFT;DFT;氣霧培;蕹菜

1年生草本植物，又名空心菜、通菜。蕹菜喜濕潤(rùn)溫暖的氣候，能適應(yīng)35℃的高溫，不耐寒冷，其口感柔嫩，具有防暑降脂的作用，在我國(guó)的東南地區(qū)普遍栽培，深受消費(fèi)者喜愛(ài)［1，2］。目前國(guó)內(nèi)蕹菜的栽培生產(chǎn)以露地栽培或基質(zhì)栽培為主，容易出現(xiàn)葉菜地栽的各種病蟲(chóng)害，且受地域和氣候的影響較大。水培(Hydroponics)即營(yíng)養(yǎng)液栽培，其核心是將植物生長(zhǎng)所需的各種礦質(zhì)元素溶于水中，讓植物的根系直接浸潤(rùn)于營(yíng)養(yǎng)液，代替土壤為植物提供水分、養(yǎng)分和氧氣，進(jìn)而增強(qiáng)作物長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)其產(chǎn)量的增加和品質(zhì)的改善。目前，將水培技術(shù)用于蕹菜的研究報(bào)道較少見(jiàn)，本研究通過(guò)對(duì)比4種水培設(shè)備下蕹菜生長(zhǎng)的差異，探討分析不同水培模式下蕹菜的商品性狀，以期為蕹菜的工廠化水培生產(chǎn)提供參考依據(jù)。

1材料與方法

1．1試驗(yàn)材料與地點(diǎn)本次試驗(yàn)的地點(diǎn)位于南平市延平區(qū)夏道鎮(zhèn)小鳩村的智能溫室大棚。試驗(yàn)的品種為福建中蔬農(nóng)業(yè)科技有限公司的泰國(guó)空心菜［種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證編號(hào):D(閩)農(nóng)種許字(2018)第0001號(hào)］。試驗(yàn)所用蕹菜均采用統(tǒng)一的播種方式、播種時(shí)間、催芽基質(zhì)和培育環(huán)境，于播種后第10d移栽定植到不同的栽培設(shè)備。1．2試驗(yàn)時(shí)間及環(huán)境試驗(yàn)時(shí)間為2020年4—8月，室外日平均溫度為20—38℃;溫室內(nèi)白天溫度為15—30℃、相對(duì)濕度50%—99%，夜間溫度為15—20℃、相對(duì)濕度30%—99%。1．3試驗(yàn)設(shè)備本試驗(yàn)采用智能溫室大棚及水肥一體化的供應(yīng)系統(tǒng)。試驗(yàn)所用的營(yíng)養(yǎng)液均為葉菜通用型配方，每200L濃縮液的各成分含量見(jiàn)表1。使用時(shí)將濃縮液稀釋至EC值1．5、pH值5．5、營(yíng)養(yǎng)液溫度保持在20—30℃。NFT模式“A字架”、NFT模式單層平鋪、DFT模式植物墻、氣霧培模式“A型”等無(wú)土栽培設(shè)備(見(jiàn)圖1)，電子天平，電子游標(biāo)卡尺，直尺等。NFT全稱為營(yíng)養(yǎng)液膜栽培技術(shù)(NutrientFilmTechnique)，通過(guò)管道將營(yíng)養(yǎng)液從較高的一端流向較低的一端，再流回營(yíng)養(yǎng)液槽過(guò)濾，循環(huán)利用。因水流較小，如一層薄膜，僅覆蓋植物根系的1—2cm而得名，是目前植物工廠綠葉蔬菜栽培的主要方式之一，可用于白菜［3］、菠菜［4］等作物的生產(chǎn)。研究表明，營(yíng)養(yǎng)液栽培的生菜鮮重較土壤栽培生菜增幅81．51%［5］。DFT又稱深液流栽培技術(shù)(DeepFlowTechnique)，通過(guò)管道將營(yíng)養(yǎng)液從高處輸出并流向低處，再經(jīng)過(guò)過(guò)濾回到配液池，重新調(diào)配后可再次利用。DFT因營(yíng)養(yǎng)液層較深，一般5．0—15．0cm，因此對(duì)根系的緩沖能力大，適合溫差較大的地區(qū)使用，可用于生菜［6］、小白菜［7］等作物的生產(chǎn)。使用DFT栽培番茄，可使番茄株幅達(dá)到8．0—10．0m，株高達(dá)到3．0—3．5m，類似樹(shù)形，且觀賞期和采收期延長(zhǎng)1—2個(gè)月［8］。氣霧培(Aeroponics)的原理是用種植板和回流槽組成一個(gè)密閉空間，在密閉空間里，營(yíng)養(yǎng)液通過(guò)高壓水泵加壓，然后通過(guò)霧狀噴頭噴出，霧氣直接噴到植物根系上，未被利用的營(yíng)養(yǎng)液在回流槽聚集，然后經(jīng)由過(guò)濾器回流到配液池，可用于生菜［9］、鐵皮石斛［10］、郁金香［11］等作物的生產(chǎn)。研究表明，采用氣霧培生產(chǎn)模式，其垂直栽培面積是傳統(tǒng)栽培面積的3．51倍以上［12］。1．4試驗(yàn)設(shè)計(jì)試驗(yàn)設(shè)置4種處理，3次重復(fù)，每種處理60株，分別為處理1:NFT模式“A字架”結(jié)構(gòu);處理2:NFT模式單層平鋪結(jié)構(gòu);處理3:DFT模式植物墻結(jié)構(gòu);處理4:氣霧培模式“A型”結(jié)構(gòu)。使用同一批播種育苗獲得的柳葉蕹菜10日苗，移栽到不同處理上進(jìn)行培育，統(tǒng)一水肥供給，每個(gè)月收割1次，連續(xù)采收3次。采收后，將植株自然平鋪于工作臺(tái)，每次使用電子天平、游標(biāo)卡尺等儀器對(duì)采收的所有植株進(jìn)行各性狀的測(cè)量。同一植株取最長(zhǎng)的莖為植株莖高，取最粗的莖為植株莖粗，取植株自然伸展寬度最長(zhǎng)數(shù)據(jù)為株寬，取最大葉片記錄葉長(zhǎng)、葉寬和葉柄長(zhǎng)度。1．5種子及幼苗管理試驗(yàn)于2020年4月15日進(jìn)行播種。將長(zhǎng)!寬!高為1．0cm!1．0cm!1．0cm的正方體“工”字型水培育苗專用海綿放入托盤(pán)中，先讓海綿充分吸水，再將蕹菜種子放入“工”字開(kāi)口的中間，距離底部0．5cm，置于催芽室進(jìn)行催芽，每天早晚各根據(jù)海綿濕度進(jìn)行補(bǔ)水，待8—10d子葉伸展開(kāi)后進(jìn)行移苗。1．6數(shù)據(jù)記錄及處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)使用excel及DPS軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析。

2結(jié)果與分析

2．1不同水培處理對(duì)蕹菜植株凈重及株形的影響不同處理下的蕹菜長(zhǎng)勢(shì)差異極大(見(jiàn)表2)。處理1的凈重為45．79g，與處理2接近，與處理3和處理4的差異極顯著，比處理4高出1．44倍;株寬為38．70cm，與其他各處理的差異極顯著，比處理4高出1．19倍;莖高、莖粗、分支數(shù)均處于較高水平;株型偏向于健壯型。處理2的莖粗、分支數(shù)均最高，分別為26．19mm、2．86個(gè)，與其他各處理均有顯著差異，與處理3的差異最大，分別高出1．89倍、0．71倍;凈重、株寬、莖高均處于較高水平;株型偏向于矮壯型。處理3的株高超出其他處理，但凈重、株寬、莖粗、分支數(shù)均較低;株型偏向于徒長(zhǎng)型。處理4的各性狀均低于其他處理，株型偏向于徒長(zhǎng)型。2．2不同栽培模式對(duì)植株葉片的影響4組處理的葉片數(shù)無(wú)顯著差異，均在9—12片，其中處理2最高，為11．62片(見(jiàn)表3)。處理1的葉長(zhǎng)、葉寬、葉柄長(zhǎng)均最高，分別高出其他3組處理最低值的22．27%、28．31%、28．59%。處理2的葉長(zhǎng)和葉柄長(zhǎng)均略低于處理1，高于其余兩組，葉片寬與其余兩組無(wú)顯著差異。處理3和處理4的葉長(zhǎng)、葉柄長(zhǎng)均較低且無(wú)顯著差異。根據(jù)多數(shù)消費(fèi)者較喜愛(ài)吃蕹菜葉的習(xí)慣，處理1及處理2的葉片性狀較高，更能滿足消費(fèi)需要。2．3不同栽培模式對(duì)植株根系的影響處理1和處理2的根重較接近，顯著高于處理3和處理4，超出最小值31．74%(見(jiàn)表4、圖2)。處理4的植株根長(zhǎng)明顯高于其他處理，超出最小值113．03%;前3個(gè)處理之間的根長(zhǎng)無(wú)顯著差異。處理2的根域?qū)挾蕊@著高于其他處理，與處理4的差異最顯著，超出248．13%。根據(jù)水培設(shè)備的結(jié)構(gòu)，根域?qū)挾扔欣跀U(kuò)大根系的分布面積，提高根系的吸收能力，因此處理2的根系性狀更有優(yōu)勢(shì)。

3小結(jié)與討論

水培技術(shù)被廣泛地運(yùn)用在園藝植物的蔬菜生產(chǎn)上，但關(guān)于蕹菜的研究不多見(jiàn)。李建設(shè)等［13］在DFT模式下使用不同營(yíng)養(yǎng)液配方，結(jié)果顯示不同配方對(duì)圖2不同處理的根系對(duì)比圖蕹菜的長(zhǎng)勢(shì)、產(chǎn)量、葉綠素含量、根系活力、Vc含量均產(chǎn)生顯著影響;陳杰等［14］研究表明，DFT模式下的蕹菜硝酸鹽含量高于基質(zhì)栽培;伍金偉等［15］在蕹菜的氣霧培中加入特殊工藝的沼氣，使每667蕹菜的運(yùn)行成本降低2．4萬(wàn)元。本研究中，NFT模式“A字架”結(jié)構(gòu)和NFT模式單層平鋪結(jié)構(gòu)的蕹菜在株形、葉片和根系性狀等方面均較好，其中NFT模式“A字架”的凈重、株寬最高，分別達(dá)為45．79g、38．70cm;葉長(zhǎng)、葉寬、葉柄長(zhǎng)均最高，分別高出其他處理2．27%、28．31%、28．59%;根長(zhǎng)和根域?qū)捑^適中，株型偏向于健壯型。而DFT植物墻和氣霧培模式下的蕹菜植株性狀較差，株型偏向于徒長(zhǎng)型?？梢?jiàn)在蕹菜的水培生產(chǎn)中，更適合營(yíng)養(yǎng)液膜栽培模式。原因一:可能是因?yàn)镹FT營(yíng)養(yǎng)液膜能夠更好地解決蕹菜根系水氧矛盾的平衡;DFT植物墻的根系雖然水和養(yǎng)分充足，但供氧效果不如NFT;氣霧培模式雖然能夠有效解決水氧矛盾，但其根系過(guò)長(zhǎng)，整個(gè)根域面積過(guò)狹窄，同時(shí)由于根頸處嵌入栽培板，不利于地上部分的伸展。原因二:可能是因?yàn)镹FT營(yíng)養(yǎng)液膜式“A字架”及“單層平鋪”植株分布合理，受光充足，能夠滿足蕹菜對(duì)光照的需求;而植物墻和氣霧培模式中蕹菜下部植株莖葉被上部植株遮擋，從而影響光照，導(dǎo)致植株偏向徒長(zhǎng)。本次試驗(yàn)主要對(duì)比不同水培模式設(shè)備下的蕹菜植株性狀和根系的差異，所使用的營(yíng)養(yǎng)液為非葉菜專用的通用型營(yíng)養(yǎng)液，對(duì)蕹菜的生長(zhǎng)存在一定的影響。因此，將在下一階段對(duì)比NFT模式“A字架”結(jié)構(gòu)和NFT模式單層平鋪結(jié)構(gòu)下，不同營(yíng)養(yǎng)液配方對(duì)蕹菜的植株性狀和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)的影響，以期進(jìn)一步為蕹菜的水培生產(chǎn)提供參考。

作者：張稱稱 戴曲順 單位：福建林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院