農(nóng)牧高職商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)探討

時(shí)間:2022-04-27 15:37:31

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農(nóng)牧高職商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)探討

作為我國(guó)社會(huì)發(fā)展與民族文明的起點(diǎn),農(nóng)業(yè)不能退出社會(huì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),農(nóng)業(yè)的發(fā)展以及相關(guān)技術(shù)人才培養(yǎng)也應(yīng)該引起重視。農(nóng)業(yè)、牧業(yè)是世界文明起源的兩大來(lái)源,農(nóng)、牧業(yè)不僅是世界文明歷史的古老文化,還是現(xiàn)代社會(huì)生存的必要需求。在跨越旅游經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)、技術(shù)研究等多領(lǐng)域之下,農(nóng)、牧業(yè)的發(fā)展不再局限于一個(gè)國(guó)家,各國(guó)之間的農(nóng)牧合作以及農(nóng)牧研究產(chǎn)生了合作交流,加上現(xiàn)代農(nóng)村地區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā),商務(wù)英語(yǔ)在農(nóng)業(yè)和牧業(yè)發(fā)展中越發(fā)不可或缺。為應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)和牧業(yè)的發(fā)展要求,急需樹(shù)立高度的商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)態(tài)度,在農(nóng)牧類(lèi)職業(yè)技術(shù)學(xué)校中設(shè)立相應(yīng)的商務(wù)英語(yǔ)課程,保障農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的人才需求和經(jīng)濟(jì)需求。筆者在主持2020年浙江省商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)立項(xiàng)課題項(xiàng)目(2020SJZD09)的過(guò)程中,就農(nóng)牧類(lèi)高職技術(shù)學(xué)校商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)現(xiàn)狀及未來(lái)發(fā)展做了認(rèn)真思考,并研讀了《現(xiàn)代農(nóng)林英語(yǔ)》一書(shū),認(rèn)為農(nóng)牧高職院校展開(kāi)商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)的第一步是強(qiáng)化農(nóng)業(yè)和牧業(yè)的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)知識(shí),在此基礎(chǔ)上再進(jìn)行商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)。《現(xiàn)代農(nóng)林英語(yǔ)》以學(xué)生的綜合英語(yǔ)應(yīng)用能力為重點(diǎn),結(jié)合專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)的學(xué)習(xí)要求,對(duì)農(nóng)林業(yè)新技術(shù)視角下的英語(yǔ)語(yǔ)料作了專(zhuān)業(yè)的研究。編者融合聽(tīng)力、口語(yǔ)、閱讀、寫(xiě)作為一體,從綜合性英語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)技能入手,對(duì)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、生態(tài)、園林、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)等專(zhuān)業(yè)農(nóng)業(yè)知識(shí)的英語(yǔ)應(yīng)用作了詳細(xì)策略分析,專(zhuān)業(yè)性突出,實(shí)用性較強(qiáng)。

一、開(kāi)設(shè)農(nóng)牧高職商務(wù)英語(yǔ)課程的必要性

農(nóng)牧高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校以農(nóng)牧技術(shù)人才培養(yǎng)為中心理念,立足傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)、牧業(yè)在社會(huì)發(fā)展中的重要性,培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)的農(nóng)業(yè)、牧業(yè)技術(shù)人才。在專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置上,圍繞農(nóng)業(yè)和牧業(yè),建立農(nóng)業(yè)一體化培養(yǎng)體系,豐富學(xué)生農(nóng)、牧產(chǎn)業(yè)的知識(shí)視野,提高學(xué)生在農(nóng)業(yè)、牧業(yè)中的技術(shù)貢獻(xiàn)意識(shí)。現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)為社會(huì)生產(chǎn)提供了諸多的原料,農(nóng)業(yè)的發(fā)展成為農(nóng)村旅游建設(shè)的重要內(nèi)容,農(nóng)業(yè)、牧業(yè)方面的研究活動(dòng)也持續(xù)進(jìn)行,農(nóng)牧高職院校開(kāi)設(shè)商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)是很有必要的。

(一)農(nóng)牧技術(shù)的研究意義

從技術(shù)研究上來(lái)說(shuō),農(nóng)牧高職學(xué)校進(jìn)行商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)規(guī)劃是基于農(nóng)牧技術(shù)研究資料的語(yǔ)料要求。農(nóng)業(yè)和牧業(yè)在社會(huì)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中從屬于第一產(chǎn)業(yè),是二、三產(chǎn)業(yè)得以生產(chǎn)的必要前提,作為人類(lèi)基本的生存資源,農(nóng)業(yè)、牧業(yè)所生產(chǎn)的物質(zhì)資源的安全性是第一研究點(diǎn),農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境、經(jīng)濟(jì)效益以及技術(shù)培育都是農(nóng)牧技術(shù)研究的重點(diǎn)內(nèi)容。在技術(shù)研究過(guò)程中,會(huì)涉及許多農(nóng)業(yè)、牧業(yè)方面的英語(yǔ)文獻(xiàn)資料研究,如果沒(méi)有一定的英語(yǔ)翻譯能力,研究活動(dòng)會(huì)面臨很多困難。農(nóng)牧高職商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)是應(yīng)對(duì)農(nóng)業(yè)、牧業(yè)技術(shù)研究的語(yǔ)言多元化要求,培養(yǎng)出來(lái)的農(nóng)牧技術(shù)性人才是具有基礎(chǔ)性研究能力的技術(shù)型人才,商務(wù)英語(yǔ)人才的培養(yǎng)是促進(jìn)農(nóng)牧技術(shù)研究科學(xué)化的輔助工具。

(二)農(nóng)牧旅游英語(yǔ)的需要

就現(xiàn)代農(nóng)村旅游規(guī)劃來(lái)說(shuō),農(nóng)村產(chǎn)業(yè)的發(fā)展逐漸與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,在農(nóng)業(yè)方面,果園、花卉等種植業(yè)逐漸發(fā)展為旅游與營(yíng)銷(xiāo)一體化模式,農(nóng)村得天獨(dú)厚的地理環(huán)境比城市旅游產(chǎn)業(yè)更具吸引力;在牧業(yè)方面,中國(guó)牧場(chǎng)的開(kāi)發(fā)也逐漸與旅游產(chǎn)業(yè)相結(jié)合。在這種情況下,農(nóng)牧高職商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)在旅游產(chǎn)業(yè)中是提高農(nóng)牧旅游服務(wù)的必要途徑。盡管農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)并非專(zhuān)業(yè)的旅游英語(yǔ),但其學(xué)習(xí)內(nèi)容同樣也以農(nóng)牧業(yè)方面的知識(shí)為主,因此,農(nóng)牧高職商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)除去本身的商業(yè)用途之外,也可適用于農(nóng)牧旅游產(chǎn)業(yè)。

(三)農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必要因素

就本身的性質(zhì)來(lái)說(shuō),農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)是專(zhuān)門(mén)用途英語(yǔ)學(xué)科的一個(gè)分支,主要適用于商業(yè)活動(dòng)之中,各行業(yè)中的商業(yè)英語(yǔ)要求不同,語(yǔ)言環(huán)境也不一樣。農(nóng)牧業(yè)商務(wù)英語(yǔ)的使用是應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品出口貿(mào)易活動(dòng)與合作的語(yǔ)言需求?,F(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展格局逐漸擴(kuò)大,第一產(chǎn)業(yè)的發(fā)展連接國(guó)際貿(mào)易市場(chǎng),農(nóng)、牧產(chǎn)業(yè)已經(jīng)逐漸成立品牌參與產(chǎn)品出口貿(mào)易,并且與國(guó)外貿(mào)易市場(chǎng)產(chǎn)生了合作,商務(wù)英語(yǔ)的使用在貿(mào)易過(guò)程中是必不可少的交流因素。農(nóng)牧高職院校作為農(nóng)牧技術(shù)人才的培養(yǎng)者,除去技術(shù)培養(yǎng)外,還注重農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展理念和營(yíng)銷(xiāo)思維培養(yǎng),在產(chǎn)品技術(shù)與產(chǎn)品貿(mào)易的融合之中,商務(wù)英語(yǔ)能力的培養(yǎng)能夠促進(jìn)農(nóng)牧商業(yè)的發(fā)展。因此,農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語(yǔ)人才的培養(yǎng)應(yīng)根據(jù)具體的培養(yǎng)目標(biāo)制定相關(guān)的專(zhuān)業(yè)課程,加強(qiáng)農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)與英語(yǔ)知識(shí)的統(tǒng)一培養(yǎng),保障農(nóng)牧高職學(xué)生的綜合能力,以此來(lái)滿(mǎn)足農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)的人才需求。

二、農(nóng)牧高職商務(wù)英語(yǔ)的特征

商務(wù)英語(yǔ)作為商業(yè)貿(mào)易活動(dòng)的交流工具,其較大功能及語(yǔ)言特征隨著商業(yè)活動(dòng)的特征而發(fā)展。就商務(wù)英語(yǔ)本身的特征來(lái)說(shuō),商務(wù)英語(yǔ)的使用強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)與嚴(yán)謹(jǐn),總體目標(biāo)是為了突出商業(yè)內(nèi)容而講究實(shí)用性,在詞匯和語(yǔ)法的使用上力求專(zhuān)業(yè)與準(zhǔn)確。農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)主要用作農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)活動(dòng)之中,近年來(lái)中國(guó)農(nóng)業(yè)和牧業(yè)產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)逐漸擴(kuò)大化,許多農(nóng)產(chǎn)品有專(zhuān)門(mén)的品牌,營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)由國(guó)內(nèi)走向國(guó)際,在這種商業(yè)趨勢(shì)下,農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)的使用原則與特征逐漸顯現(xiàn)。

(一)專(zhuān)業(yè)性

農(nóng)牧高職院校開(kāi)展商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略首先要了解農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)的專(zhuān)業(yè)內(nèi)涵和表現(xiàn)。農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)作為商業(yè)英語(yǔ)的一個(gè)具體學(xué)科,其專(zhuān)業(yè)性自然而然與商業(yè)英語(yǔ)使用原則相一致,在詞匯上,農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)詞匯量十分豐富,包含許多專(zhuān)業(yè)的生僻詞匯以及多詞義詞匯,因此,農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)學(xué)習(xí)者需要強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)詞匯的學(xué)習(xí),積累更多農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)生僻詞,以免陷入詞匯難解的困境。在語(yǔ)法上,與日常英語(yǔ)相比,農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)不僅講究語(yǔ)詞使用的專(zhuān)業(yè),還講究語(yǔ)境的統(tǒng)一性,這種統(tǒng)一性表現(xiàn)為農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)語(yǔ)言環(huán)境的正規(guī)性,遣詞造句以及語(yǔ)境的塑造都要求專(zhuān)業(yè)性和嚴(yán)謹(jǐn)性的一致。日常英語(yǔ)則較為隨意,詞匯的使用一般是常見(jiàn)的詞匯,且語(yǔ)境有時(shí)會(huì)呈現(xiàn)情感特征和趣味特征,整體較為通俗化,這與商務(wù)英語(yǔ)相對(duì)。因此,農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)理念必須深度了解農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)的專(zhuān)業(yè)性要求,嚴(yán)格制定相關(guān)課程和教學(xué)。

(二)實(shí)用性

從客觀上來(lái)說(shuō),農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)表達(dá)較為直白,沒(méi)有附帶過(guò)多的修飾成分,強(qiáng)調(diào)主、謂、賓順序結(jié)構(gòu)的表達(dá),表達(dá)目的性明確,因此,不會(huì)帶有多余的定語(yǔ)成分,直接將表達(dá)內(nèi)涵展現(xiàn)出來(lái)。從表達(dá)原則上看,農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)表達(dá)要求以嚴(yán)謹(jǐn)為主,在商業(yè)場(chǎng)合中,不能帶有隨意性、趣味性以及模糊性,這是由商務(wù)英語(yǔ)的用途決定的。農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)是促成商業(yè)合作洽談的重要因素,語(yǔ)言的使用應(yīng)該在一個(gè)明確的語(yǔ)言環(huán)境中,語(yǔ)言表達(dá)應(yīng)該嚴(yán)謹(jǐn)有序、流暢自然,清楚表達(dá)出商業(yè)內(nèi)容,否則,將會(huì)導(dǎo)致交流困難甚至合作失敗。由此可見(jiàn),農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)的特點(diǎn)是語(yǔ)言使用的專(zhuān)業(yè)化,在流暢的口語(yǔ)交流中針對(duì)性地表達(dá)出農(nóng)業(yè)商業(yè)的目的性,總的來(lái)說(shuō),就是實(shí)用性。在未來(lái),農(nóng)牧高職學(xué)生面臨著就業(yè)困境,商務(wù)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)儲(chǔ)備能夠增強(qiáng)其就業(yè)優(yōu)勢(shì),促進(jìn)農(nóng)牧商業(yè)與學(xué)生生存語(yǔ)言的發(fā)展。

三、農(nóng)牧高職商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)策略分析

農(nóng)牧高職院校的教育理念是培養(yǎng)農(nóng)牧勞動(dòng)技術(shù)人才,商務(wù)英語(yǔ)人才的培養(yǎng)一方面是為了促進(jìn)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,另一方面是為了培養(yǎng)綜合性的技術(shù)人才。當(dāng)前中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展已經(jīng)與工業(yè)經(jīng)濟(jì)相聯(lián)系,農(nóng)業(yè)發(fā)展技術(shù)以及農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)需要高質(zhì)量技術(shù)人才來(lái)完成。農(nóng)牧高職院校作為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的技術(shù)供給,必須重視學(xué)生的全面發(fā)展,將語(yǔ)言要素與技術(shù)要素作為教學(xué)的必要內(nèi)容,推動(dòng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。對(duì)于農(nóng)牧高職院校來(lái)說(shuō),開(kāi)展商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)是具有挑戰(zhàn)性的,學(xué)生英語(yǔ)知識(shí)基礎(chǔ)薄弱、學(xué)習(xí)環(huán)境較差等有待解決。

(一)建立綜合的知識(shí)體系

就農(nóng)牧高職院校來(lái)說(shuō),商務(wù)英語(yǔ)課程的建設(shè)是為了促進(jìn)職業(yè)教育的全面發(fā)展,這主要體現(xiàn)為兩個(gè)方面。一方面,農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)課程的建立與專(zhuān)業(yè)性學(xué)科融為一體,圍繞農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)展開(kāi)英語(yǔ)教學(xué),例如,在以農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)為主的商務(wù)英語(yǔ)課程中,農(nóng)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)管理知識(shí)是基礎(chǔ)性的知識(shí),商務(wù)英語(yǔ)則是語(yǔ)言轉(zhuǎn)換性的知識(shí),在此過(guò)程中如果沒(méi)有充足的專(zhuān)業(yè)知識(shí),商務(wù)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)只是一個(gè)空殼的語(yǔ)言外表,不具備專(zhuān)業(yè)的商務(wù)英語(yǔ)性質(zhì)。因此,農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)內(nèi)容并非獨(dú)立的英語(yǔ)教學(xué)形態(tài),而是農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)知識(shí)與英語(yǔ)語(yǔ)言教學(xué)為一體的知識(shí)體系,通過(guò)建立綜合的商務(wù)英語(yǔ)知識(shí)體系,培養(yǎng)農(nóng)牧高職學(xué)生綜合性的商務(wù)英語(yǔ)表達(dá)能力。

(二)優(yōu)化落后的課程結(jié)構(gòu)

綜合性的知識(shí)體系需要以合理化的課程結(jié)構(gòu)為依托,由于農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)綜合知識(shí)形態(tài)的特殊性,農(nóng)牧高職院校需要建立一個(gè)相對(duì)應(yīng)的課程,這個(gè)課程與傳統(tǒng)商務(wù)英語(yǔ)課程理念是不一樣的。傳統(tǒng)商務(wù)英語(yǔ)課程的建設(shè)以商業(yè)性英語(yǔ)語(yǔ)言訓(xùn)練為主,注重學(xué)生的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)知識(shí)學(xué)習(xí),沒(méi)有將綜合的知識(shí)素養(yǎng)納入學(xué)科中,普通高職院校也不夠重視商務(wù)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)。許多學(xué)校過(guò)于重視專(zhuān)業(yè)技術(shù)的培養(yǎng)而忽略了英語(yǔ)在商業(yè)貿(mào)易活動(dòng)中的重要性,有些高職院校即使開(kāi)設(shè)了商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)課程,但是在課程結(jié)構(gòu)上和教學(xué)理念上缺乏創(chuàng)新性,課程結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)集中性,教學(xué)理念較為刻板,過(guò)于灌輸基礎(chǔ)的英語(yǔ)知識(shí),以至于學(xué)生口語(yǔ)表達(dá)能力差。農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)相對(duì)來(lái)說(shuō)專(zhuān)業(yè)性明確,教學(xué)目標(biāo)突出,在綜合性教學(xué)知識(shí)體系的構(gòu)建中,應(yīng)優(yōu)化課程結(jié)構(gòu),建立循序漸進(jìn)的課程內(nèi)容,培養(yǎng)農(nóng)牧高職學(xué)生實(shí)用、專(zhuān)業(yè)的商務(wù)英語(yǔ)表達(dá)能力。

(三)保持理論與實(shí)踐的統(tǒng)一

與普通學(xué)科英語(yǔ)相比,商務(wù)英語(yǔ)是一門(mén)應(yīng)用型學(xué)科,同時(shí)也是一門(mén)理論性學(xué)科,在綜合知識(shí)體系的學(xué)習(xí)與口語(yǔ)交際能力的提升中,商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)呈現(xiàn)出理論與實(shí)踐并重的特征,這也是高職院校展開(kāi)商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)戰(zhàn)略的重要原則。就農(nóng)牧高職院校來(lái)說(shuō),商務(wù)英語(yǔ)課程的開(kāi)設(shè)是為了強(qiáng)化高職學(xué)生廣泛的知識(shí)和實(shí)用的英語(yǔ)語(yǔ)言技術(shù),培養(yǎng)學(xué)生農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)技術(shù)與商業(yè)英語(yǔ)語(yǔ)言應(yīng)用能力的統(tǒng)一,在培養(yǎng)方案中,應(yīng)該注重農(nóng)牧商務(wù)英語(yǔ)的理論知識(shí)培養(yǎng),以農(nóng)業(yè)和牧業(yè)方面的專(zhuān)業(yè)技術(shù)為基礎(chǔ),豐富學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)。其次,強(qiáng)化農(nóng)牧高職學(xué)生商務(wù)英語(yǔ)的口語(yǔ)表達(dá)能力,開(kāi)展相關(guān)農(nóng)牧商業(yè)貿(mào)易活動(dòng),引導(dǎo)學(xué)生參與詳細(xì)的商業(yè)英語(yǔ)交流活動(dòng),在特定的商務(wù)英語(yǔ)環(huán)境中,學(xué)生能夠接觸到實(shí)際的商務(wù)英語(yǔ)表達(dá)環(huán)境,同時(shí)也能了解農(nóng)牧經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r。特定語(yǔ)言環(huán)境需要匹配合適的語(yǔ)言,作為商業(yè)語(yǔ)言,商務(wù)英語(yǔ)的使用必須遵從專(zhuān)業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度,即使不能做到侃侃而談,至少要做到適當(dāng)準(zhǔn)確,減少語(yǔ)義環(huán)境的隨意性以免造成商業(yè)貿(mào)易交流的尷尬。農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)也應(yīng)該秉持同樣的態(tài)度,經(jīng)過(guò)完整的課程規(guī)劃和教學(xué)安排,有序開(kāi)展詳細(xì)的培養(yǎng)項(xiàng)目。最為重要的是,農(nóng)牧高職院校商務(wù)英語(yǔ)人才培養(yǎng)的建立一定要投入足夠的精力,唯有重視商務(wù)英語(yǔ)在農(nóng)牧高職院校人才培養(yǎng)中的重要作用,開(kāi)展必要的行動(dòng)去優(yōu)化商務(wù)英語(yǔ)教學(xué)和農(nóng)牧專(zhuān)業(yè)技術(shù)課程的統(tǒng)一,才能充分發(fā)揮商務(wù)英語(yǔ)在高職學(xué)生未來(lái)就業(yè)中的作用。

作者:陳舜孟 單位:金華職業(yè)技術(shù)學(xué)院商學(xué)院