摘要：提出了一種牲畜管理的自動化解決方案，它將現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)和先進的科學(xué)技術(shù)手段結(jié)合在一起，為生豬的養(yǎng)殖和管理提供了新的管理方法，以提高生產(chǎn)效率。

關(guān)鍵詞：無線射頻識別;食品安全;供應(yīng)鏈;動物識別

0引言

隨著市場的放開，生豬和豬肉市場也不可避免地產(chǎn)生了一系列的問題，如市場混亂、缺乏統(tǒng)一管理、衛(wèi)生問題嚴重。這些問題的存在嚴重阻礙了豬肉市場的健康發(fā)展。動物跟蹤與識別是利用特定的標(biāo)簽,以某種技術(shù)手段與要識別的動物相對應(yīng)，可以隨時對動物的相關(guān)屬性進行跟蹤與管理的一種技術(shù)［1］。生豬管理系統(tǒng)就是動物跟蹤與識別的一個應(yīng)用，它為加強牲畜的飼養(yǎng)，定期檢查牲畜的健康提供了絕佳的條件。RFID是利用射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)信息的，它是自動識別領(lǐng)域的一個重要分支。在農(nóng)牧漁業(yè)中可用于羊群、魚群、水果等的管理以及寵物、野生動物跟蹤［2］。與目前應(yīng)用廣泛的基于光學(xué)技術(shù)的自動識別方法（如條形碼和攝像）相比，RFID具有一次處理多個標(biāo)簽并可將處理狀態(tài)寫入標(biāo)簽、不受大小及形狀限制、耐環(huán)境性強、穿透性強、數(shù)據(jù)的記憶容量大、可重復(fù)利用等許多優(yōu)點。

RFID即射頻識別，又稱為電子標(biāo)簽（E－Tag），其最早的應(yīng)用可以追溯到第二次世界大戰(zhàn)中用于區(qū)分聯(lián)軍和納粹飛機的敵我辨識系統(tǒng)。隨著技術(shù)的進步，RFID的應(yīng)用領(lǐng)域日益擴大。如圖1是一個典型的RFID系統(tǒng)。它由標(biāo)簽（Tags）、讀寫器（Reader）、天線（Antenna）、主機（Host，用于處理數(shù)據(jù)的計算機）和應(yīng)用支撐軟件等部分組成［3］。

標(biāo)簽一般由芯片和天線組成；每個標(biāo)簽具有唯一的電子編碼。標(biāo)簽附著在物體上或嵌入物體內(nèi)用以標(biāo)志目標(biāo)對象［4］。根據(jù)發(fā)射射頻信號的方式不同，標(biāo)簽可分為主動式和被動式兩種。主動式標(biāo)簽（又稱為有源標(biāo)簽）通常由內(nèi)置電源供電，主動向讀寫器發(fā)送射頻信號；被動式標(biāo)簽（又稱為無源標(biāo)簽）不帶電池，其發(fā)射電波以及內(nèi)部芯片運行所需的能量均來自讀寫器所產(chǎn)生的電磁波。圖1中所示為被動標(biāo)簽。讀寫器通過控制射頻模塊向標(biāo)簽發(fā)射讀取信號，并接收標(biāo)簽應(yīng)答;同時讀寫器要把時鐘信號和能量也發(fā)送給標(biāo)簽。讀寫器要對標(biāo)簽的對象標(biāo)志信息進行解碼并將其連同標(biāo)簽上的其他相關(guān)信息傳送到主機以供處理。RFID讀寫器可以同時讀取多個標(biāo)簽內(nèi)的信息。主機負責(zé)對讀寫器所讀取的標(biāo)簽數(shù)據(jù)進行過濾、匯集和計算，減少從讀寫器傳往企業(yè)應(yīng)用的數(shù)據(jù)量［5］。

摘要：提出了一種牲畜管理的自動化解決方案，它將現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)和先進的科學(xué)技術(shù)手段結(jié)合在一起，為生豬的養(yǎng)殖和管理提供了新的管理方法，以提高生產(chǎn)效率。

關(guān)鍵詞：無線射頻識別;食品安全;供應(yīng)鏈;動物識別

0引言

隨著市場的放開，生豬和豬肉市場也不可避免地產(chǎn)生了一系列的問題，如市場混亂、缺乏統(tǒng)一管理、衛(wèi)生問題嚴重。這些問題的存在嚴重阻礙了豬肉市場的健康發(fā)展。動物跟蹤與識別是利用特定的標(biāo)簽,以某種技術(shù)手段與要識別的動物相對應(yīng)，可以隨時對動物的相關(guān)屬性進行跟蹤與管理的一種技術(shù)［1］。生豬管理系統(tǒng)就是動物跟蹤與識別的一個應(yīng)用，它為加強牲畜的飼養(yǎng)，定期檢查牲畜的健康提供了絕佳的條件。RFID是利用射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)信息的，它是自動識別領(lǐng)域的一個重要分支。在農(nóng)牧漁業(yè)中可用于羊群、魚群、水果等的管理以及寵物、野生動物跟蹤［2］。與目前應(yīng)用廣泛的基于光學(xué)技術(shù)的自動識別方法（如條形碼和攝像）相比，RFID具有一次處理多個標(biāo)簽并可將處理狀態(tài)寫入標(biāo)簽、不受大小及形狀限制、耐環(huán)境性強、穿透性強、數(shù)據(jù)的記憶容量大、可重復(fù)利用等許多優(yōu)點。

RFID即射頻識別，又稱為電子標(biāo)簽（E－Tag），其最早的應(yīng)用可以追溯到第二次世界大戰(zhàn)中用于區(qū)分聯(lián)軍和納粹飛機的敵我辨識系統(tǒng)。隨著技術(shù)的進步，RFID的應(yīng)用領(lǐng)域日益擴大。如圖1是一個典型的RFID系統(tǒng)。它由標(biāo)簽（Tags）、讀寫器（Reader）、天線（Antenna）、主機（Host，用于處理數(shù)據(jù)的計算機）和應(yīng)用支撐軟件等部分組成［3］。

標(biāo)簽一般由芯片和天線組成；每個標(biāo)簽具有唯一的電子編碼。標(biāo)簽附著在物體上或嵌入物體內(nèi)用以標(biāo)志目標(biāo)對象［4］。根據(jù)發(fā)射射頻信號的方式不同，標(biāo)簽可分為主動式和被動式兩種。主動式標(biāo)簽（又稱為有源標(biāo)簽）通常由內(nèi)置電源供電，主動向讀寫器發(fā)送射頻信號；被動式標(biāo)簽（又稱為無源標(biāo)簽）不帶電池，其發(fā)射電波以及內(nèi)部芯片運行所需的能量均來自讀寫器所產(chǎn)生的電磁波。圖1中所示為被動標(biāo)簽。讀寫器通過控制射頻模塊向標(biāo)簽發(fā)射讀取信號，并接收標(biāo)簽應(yīng)答;同時讀寫器要把時鐘信號和能量也發(fā)送給標(biāo)簽。讀寫器要對標(biāo)簽的對象標(biāo)志信息進行解碼并將其連同標(biāo)簽上的其他相關(guān)信息傳送到主機以供處理。RFID讀寫器可以同時讀取多個標(biāo)簽內(nèi)的信息。主機負責(zé)對讀寫器所讀取的標(biāo)簽數(shù)據(jù)進行過濾、匯集和計算，減少從讀寫器傳往企業(yè)應(yīng)用的數(shù)據(jù)量［5］。

為了更好地執(zhí)行和發(fā)揮乘務(wù)管理部的職能和作用，提高一線員工的服務(wù)質(zhì)量，滿足旅客對餐飲的要求，保證餐飲銷售，提高經(jīng)濟效益，實現(xiàn)公司的管理方針和目標(biāo)，現(xiàn)對餐飲工作存在的不足問題，提出以下解決方案：

一、人員溝通協(xié)調(diào)問題

餐飲工作存在人員溝通不夠協(xié)調(diào)、部門配合不夠密切問題，一定程度上影響了餐飲工作的發(fā)展。

解決方案：要加強各部門之間的聯(lián)系與溝通，明確各部門的工作職責(zé)，做到遇事共同商量，有問題一起解決，使各部門工作協(xié)調(diào)發(fā)展。要深入基層，多了解一線員工的心聲，幫助員工解決工作中遇到的困難與問題，提高員工的工作積極性，切實做好餐飲工作。

二、分工不明確問題

餐飲工作存在分工不明確問題，致使出現(xiàn)有工作無人負責(zé)，有問題無人解決的情況。

摘要：提出了一種牲畜管理的自動化解決方案，它將現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)和先進的科學(xué)技術(shù)手段結(jié)合在一起，為生豬的養(yǎng)殖和管理提供了新的管理方法，以提高生產(chǎn)效率。

關(guān)鍵詞：無線射頻識別;食品安全;供應(yīng)鏈;動物識別

0引言

隨著市場的放開，生豬和豬肉市場也不可避免地產(chǎn)生了一系列的問題，如市場混亂、缺乏統(tǒng)一管理、衛(wèi)生問題嚴重。這些問題的存在嚴重阻礙了豬肉市場的健康發(fā)展。動物跟蹤與識別是利用特定的標(biāo)簽,以某種技術(shù)手段與要識別的動物相對應(yīng)，可以隨時對動物的相關(guān)屬性進行跟蹤與管理的一種技術(shù)［1］。生豬管理系統(tǒng)就是動物跟蹤與識別的一個應(yīng)用，它為加強牲畜的飼養(yǎng)，定期檢查牲畜的健康提供了絕佳的條件。RFID是利用射頻信號自動識別目標(biāo)對象并獲取相關(guān)信息的，它是自動識別領(lǐng)域的一個重要分支。在農(nóng)牧漁業(yè)中可用于羊群、魚群、水果等的管理以及寵物、野生動物跟蹤［2］。與目前應(yīng)用廣泛的基于光學(xué)技術(shù)的自動識別方法（如條形碼和攝像）相比，RFID具有一次處理多個標(biāo)簽并可將處理狀態(tài)寫入標(biāo)簽、不受大小及形狀限制、耐環(huán)境性強、穿透性強、數(shù)據(jù)的記憶容量大、可重復(fù)利用等許多優(yōu)點。

RFID即射頻識別，又稱為電子標(biāo)簽（E－Tag），其最早的應(yīng)用可以追溯到第二次世界大戰(zhàn)中用于區(qū)分聯(lián)軍和納粹飛機的敵我辨識系統(tǒng)。隨著技術(shù)的進步，RFID的應(yīng)用領(lǐng)域日益擴大。如圖1是一個典型的RFID系統(tǒng)。它由標(biāo)簽（Tags）、讀寫器（Reader）、天線（Antenna）、主機（Host，用于處理數(shù)據(jù)的計算機）和應(yīng)用支撐軟件等部分組成［3］。

標(biāo)簽一般由芯片和天線組成；每個標(biāo)簽具有唯一的電子編碼。標(biāo)簽附著在物體上或嵌入物體內(nèi)用以標(biāo)志目標(biāo)對象［4］。根據(jù)發(fā)射射頻信號的方式不同，標(biāo)簽可分為主動式和被動式兩種。主動式標(biāo)簽（又稱為有源標(biāo)簽）通常由內(nèi)置電源供電，主動向讀寫器發(fā)送射頻信號；被動式標(biāo)簽（又稱為無源標(biāo)簽）不帶電池，其發(fā)射電波以及內(nèi)部芯片運行所需的能量均來自讀寫器所產(chǎn)生的電磁波。圖1中所示為被動標(biāo)簽。讀寫器通過控制射頻模塊向標(biāo)簽發(fā)射讀取信號，并接收標(biāo)簽應(yīng)答;同時讀寫器要把時鐘信號和能量也發(fā)送給標(biāo)簽。讀寫器要對標(biāo)簽的對象標(biāo)志信息進行解碼并將其連同標(biāo)簽上的其他相關(guān)信息傳送到主機以供處理。RFID讀寫器可以同時讀取多個標(biāo)簽內(nèi)的信息。主機負責(zé)對讀寫器所讀取的標(biāo)簽數(shù)據(jù)進行過濾、匯集和計算，減少從讀寫器傳往企業(yè)應(yīng)用的數(shù)據(jù)量［5］。

摘要：隨著全球經(jīng)濟一體化的深入推進，食品企業(yè)發(fā)展迅速，當(dāng)前食品企業(yè)的社會責(zé)任主要是通過食品安全體現(xiàn)出來的。本文基于社會責(zé)任視角，對社會責(zé)任理論以及危機管理進行概述，對食品危機情境下的企業(yè)危機管理策略進行深入分析，以期為食品企業(yè)管理危機提供參考。

關(guān)鍵詞：社會責(zé)任；食品企業(yè)；危機管理

“民以食為天，食以安為先”，食品安全一直是社會關(guān)注的焦點。隨著社會經(jīng)濟的高速發(fā)展，我國的食品業(yè)也步入高速發(fā)展期，與此同時，食品的安全問題也進入高發(fā)期。近年來，三聚氰胺事件、碘含量超標(biāo)事件、蘇丹紅事件、黑作坊事件等食品安全事件的曝光，人們對于國內(nèi)食品安全信賴度直線下降。需要對我國食品安全管理機制進行質(zhì)疑和反思，對建立健全我國食品企業(yè)危機管理體系進行思考，提高我國食品企業(yè)危機管理能力勢在必行。

一、企業(yè)社會責(zé)任理論

企業(yè)的社會責(zé)任與商業(yè)的發(fā)展關(guān)系緊密，“公平交易”、“誠實守信”“、童叟無欺”等基本道德準(zhǔn)則在古代商業(yè)活動中已經(jīng)出現(xiàn)，商家的自律是當(dāng)時“企業(yè)”的“社會責(zé)任”。隨著第二次工業(yè)革命的開始，資本主義制度確立，壟斷行為與壟斷組織出現(xiàn)。伴隨著社會生產(chǎn)力和經(jīng)濟的發(fā)展，企業(yè)發(fā)展過程中承擔(dān)的社會責(zé)任已經(jīng)超出倫理道德的范疇，社會對企業(yè)提出了企業(yè)需要承擔(dān)的社會責(zé)任。人們對生活質(zhì)量有了更高的要求，并開始意識到企業(yè)應(yīng)該承擔(dān)社會責(zé)任，產(chǎn)品質(zhì)量與安全進入人們的視野。社會輿論對企業(yè)的自身利益過度追求導(dǎo)致一系列社會問題產(chǎn)生，在公眾、政府以及法律法規(guī)的制約下，企業(yè)社會化逐步形成?，F(xiàn)代市場經(jīng)濟制度培育企業(yè)的社會責(zé)任，非政府組織推進企業(yè)社會責(zé)任建設(shè)，跨國公司全球化生產(chǎn)體系加速了企業(yè)社會責(zé)任理念的推廣，20世紀60年代，政府開始注重企業(yè)的社會責(zé)任，并采取方法措施倡導(dǎo)企業(yè)道德，營造了良好的法制環(huán)境，一系列措施對企業(yè)社會責(zé)任意識進行強化并對企業(yè)的社會責(zé)任行為進行規(guī)范，企業(yè)社會責(zé)任制度化建設(shè)與法制化建設(shè)形成。企業(yè)的社會責(zé)任的含義是在1924年由美國謝爾頓教授最先提出。1953年《企業(yè)家的社會責(zé)任》一書的出版標(biāo)志著企業(yè)的社會責(zé)任意識正式形成。1979年美國的佐治亞大學(xué)教授提出了對社會的責(zé)任進行分類的觀點，企業(yè)的經(jīng)濟、法律、倫理、慈善責(zé)任是完整的社會責(zé)任的重要組成要素。對于企業(yè)社會責(zé)任的概念不可能形成完全一致的理解表述，但在廣義的界定上各專家學(xué)者形成了廣泛的共識，即企業(yè)必須對所有的利益相關(guān)者負責(zé)。體現(xiàn)出各利益主體間的和諧共處，食品企業(yè)與消費者建立和諧的關(guān)系。食品企業(yè)應(yīng)主動承擔(dān)應(yīng)盡的義務(wù)，尤其是食品安全問題。

二、危機管理概述

RFID在物流的諸多環(huán)節(jié)上發(fā)揮了重大的作用，能有效解決供應(yīng)鏈上各項業(yè)務(wù)運作數(shù)據(jù)的輸入/輸出、業(yè)務(wù)過程的控制與跟蹤，減少出錯率。

似乎在一夜之間，RFID成了物流行業(yè)中一個最熱門的詞。如果一個物流企業(yè)沒有把RFID提上日程，仿佛這個企業(yè)就已經(jīng)落伍了。我們不禁要問，RFID為何具有如此魅力，究竟能給物流企業(yè)帶來什么呢？

從采購、存儲、生產(chǎn)制造、包裝、裝卸、運輸、流通加工、配送、銷售到服務(wù)，是供應(yīng)鏈上環(huán)環(huán)相扣的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和流程。在供應(yīng)鏈運作時，企業(yè)必須實時地、精確地掌握整個供應(yīng)鏈上的商流、物流、信息流和資金流的流向和變化，使這四種流以及各個環(huán)節(jié)、各個流程都協(xié)調(diào)一致、相互配合，才能發(fā)揮其最大經(jīng)濟效益和社會效益。然而，由于實際物體的移動過程中各個環(huán)節(jié)都是處于運動和松散的狀態(tài)，信息和方向常常隨實際活動在空間和時間上變化，影響了信息的可獲性和共享性。而RFID正是有效解決供應(yīng)鏈上各項業(yè)務(wù)運作數(shù)據(jù)的輸入/輸出、業(yè)務(wù)過程的控制與跟蹤，以及減少出錯率等難題的一種新技術(shù)。

由于RFID標(biāo)簽具有可讀寫能力，對于需要頻繁改變數(shù)據(jù)內(nèi)容的場合尤為適用，它發(fā)揮的作用是數(shù)據(jù)采集和系統(tǒng)指令的傳達，廣泛用于供應(yīng)鏈上的倉庫管理、運輸管理、生產(chǎn)管理、物料跟蹤、運載工具和貨架識別、商店、特別是超市中商品防盜等場合。

RFID在物流的諸多環(huán)節(jié)上發(fā)揮了重大的作用。其具體應(yīng)用價值，主要體現(xiàn)在以下幾個環(huán)節(jié)：

一、零售環(huán)節(jié)。RFID可以改進零售商的庫存管理，實現(xiàn)適時補貨，有效跟蹤運輸與庫存，提高效率，減少出錯。同時，智能標(biāo)簽?zāi)軐δ承r效性強的商品的有效期限進行監(jiān)控；商店還能利用RFID系統(tǒng)在付款臺實現(xiàn)自動掃描和計費，從而取代人工收款。

近年來，食品安全領(lǐng)域頻頻拉響警報，再加上人們對美好生活品質(zhì)的追求提升，食品安全問題成為最受國人關(guān)注的十大焦點問題之首。食品安全問題讓國人深感憂慮，企業(yè)的道德底線和政府的監(jiān)管力度都成為拷問對象，而監(jiān)管人員則如履薄冰、如臨深淵。作為食品安全監(jiān)管責(zé)任部門，市場監(jiān)管部門迫切需要提升監(jiān)管水平和精準(zhǔn)度。集約化可以充分利用一切資源，可以更集中合理地運用現(xiàn)代管理與技術(shù)，充分發(fā)揮人力資源的積極效應(yīng)，提高工作效益和效率。通過食品安全高度集約化監(jiān)管，能有效解決監(jiān)管的人力、廣度、深度和精準(zhǔn)度問題，推動形成上下游、全領(lǐng)域、多部門、全社會共同治理的監(jiān)管體系，提升食品安全總體水平。

1設(shè)立食品安全綜合指揮平臺

基層分局一線在接到12331食品舉報后，往往由于食品安全專業(yè)人才少，食品安全問題五花八門，而出現(xiàn)束手無策、無從下手的現(xiàn)象。因為很多食品技術(shù)問題第一次碰到，也不具備相關(guān)知識，把握不到重點，也不知道其他單位是否處理過類似的問題、結(jié)果如何。1.1 食品安全會商調(diào)度綜合平臺。集中區(qū)局力量，可以采取組建人才庫平臺、科長專欄或者公眾號，開辟食品安全工作室等形式，由專家智囊團、局領(lǐng)導(dǎo)、法制科、食品科、監(jiān)管科、執(zhí)法大隊及各基層分局骨干共同參與，集約化會商研討解決實際問題和困難。最便捷的方式是建立會商機制，平時收集各分局、執(zhí)法大隊等一線反饋的相關(guān)食品安全線索、投訴舉報信息等內(nèi)容，統(tǒng)一分析、解答、研判，制定最佳最優(yōu)快速的一攬子解決方案，以便精準(zhǔn)打擊，及時有效處置食品安全問題。第一時間研究食品安全新問題、新風(fēng)險、新類型違法行為，一方面答疑解惑，一方面提出解決方案，如營養(yǎng)成分表計算、食品安全標(biāo)準(zhǔn)選擇、標(biāo)識標(biāo)簽問題、食品廣告虛假宣傳認定等問題，快速處置，將食品安全隱患消除在萌芽中。1.2 雙向使用綜合指揮平臺。雙向使用綜合指揮平臺既有基層發(fā)現(xiàn)問題上報，尋求最優(yōu)解決方案，最終全局統(tǒng)一處理意見；又有平臺收集整理匯總各方信息后，梳理歸納總結(jié)，向各單位可食品安全知識、投訴重點、應(yīng)對技巧和典型案例。達到既解決實際問題，歸納總結(jié)形成普遍經(jīng)驗推廣的目的，避免食品監(jiān)管人員疲于奔命、顧頭不顧尾的情況出現(xiàn)，從而在不斷發(fā)現(xiàn)問題、解決問題中提高工作水平。1.3 融合食品法律適用。在辦理行政處罰案件時，同一違法行為經(jīng)常涉及違反多個法條，法律適用問題非常關(guān)鍵，直接影響整個案件質(zhì)量。特別是食品類案件，新資源、新配方食品多，種類多，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)多；而食品從業(yè)者門檻低、群體大，群眾關(guān)注度高[1]。例如，一個無照經(jīng)營食品的案件，可能會涉及未辦理營業(yè)執(zhí)照、未辦理食品經(jīng)營許可證、標(biāo)簽內(nèi)容不齊或虛假、儲存條件不當(dāng)、商標(biāo)侵權(quán)和質(zhì)量不合格等多種法律條款，如何融合吸收，做出正確的法律適用，考驗執(zhí)法人員的智慧。1.4 基層科室交叉認可。辦案人員、法制人員、業(yè)務(wù)科室要交叉認可，圍繞疑難、重點和新類型食品案件定期交流或者輪崗學(xué)習(xí)。辦案人員的特長是現(xiàn)場調(diào)查取證和當(dāng)事人談判方面，但有時也會缺乏程序觀念，對具體違法知識點把握也會有偏差；法制人員注重程序，講求證據(jù)和考慮全面，但也容易忽視調(diào)查取證的實際困難，而提出過高的要求；科室的優(yōu)勢在于對相關(guān)法律法規(guī)熟悉，但也容易過度關(guān)注細節(jié)而忽略整體結(jié)果。三方人員要集約化融合，取長補短，交叉認可了解，把握重點和關(guān)鍵，才能游刃有余。也需要建立一種溝通機制，在食品案件線索階段、調(diào)查階段和結(jié)案前，充分討論達成一致，以便及時有效取證和提高案件質(zhì)量水平，避免到結(jié)案階段推翻重來。

2強化食品安全智慧監(jiān)管手段

在當(dāng)前職能多、主體多、人員無法增加的情況下，食品安全監(jiān)管的重點、難點也增多，監(jiān)管人員身兼數(shù)職，數(shù)量明顯不足。運用高科技手段進行智慧監(jiān)管和強化食品溯源管理成為必然選擇，能明顯提升效率，解放人力。2.1 監(jiān)管手段智能化。通過重點單位視頻監(jiān)管、餐飲單位互“聯(lián)網(wǎng)+”明廚亮灶、視頻執(zhí)法指揮、小程序發(fā)證等有效手段，既做到監(jiān)管留痕，又起到震懾作用，客觀上達到經(jīng)營者自律和群眾監(jiān)督的雙重效果。從長期看，監(jiān)管軟件、方式、手段和監(jiān)管制度更要實現(xiàn)智能化，要了解掌握經(jīng)濟主體的全面信息和實時信息，既要鼓勵經(jīng)營者通過APP、網(wǎng)站等自主更新基本信息，也要強化落實變更信息，及時完善執(zhí)法檢查信息。通過集約智能手段使監(jiān)管方式手段多樣化、隨機化、有因化與全面化[2]。2.2 有因無因動態(tài)管控。通過智能化、人工智能等手段，實施動態(tài)管控，變被動監(jiān)管為主動監(jiān)管，提前介入監(jiān)管，達到防患于未然、未病先治早治的效果。既要有因檢查，又要無因檢查，兩者相結(jié)合。有因是對涉及投訴舉報、抽檢不合格及專項檢查涉及的食品經(jīng)營者，要以問題為導(dǎo)向，全面排查指向性問題，既要查清是否存在問題，也要追根溯源查找原因舉一反三，防止同樣和類似問題再次發(fā)生，切實強化食品安全監(jiān)管責(zé)任。無因是指日常巡查，包括發(fā)證前的核查和按計劃進行的日常監(jiān)督檢查。此類檢在全面檢查、排查問題、整改落實、消除隱患。對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，要講明原因，說清楚危害，讓經(jīng)營者明白為什么要這樣做或者為什么不能這樣做，并提出切實可行的整改措施，方便其整改提升。2.3 監(jiān)管內(nèi)容可溯源化。食品來源、去向可追溯，食品安全就可控。追溯方式要智能化、便捷化，通過掃二維碼或者驗證碼實現(xiàn)追溯，最終歸于唯一生產(chǎn)者、進口商或種養(yǎng)殖者，倒逼源頭治理。種養(yǎng)殖環(huán)境因品種多、來源廣泛、人員多素質(zhì)不一，是追溯難點，也要通過智能化手段統(tǒng)一納入追溯，至少精確到產(chǎn)區(qū)，對不合格產(chǎn)品多的產(chǎn)區(qū)加強產(chǎn)品監(jiān)管，進一步提升人民群眾對食品安全的滿意度。

3加強食品安全執(zhí)法互聯(lián)協(xié)作

從動態(tài)的、發(fā)展的眼光來看，電子商務(wù)可以被認為是以現(xiàn)代信息技術(shù)，尤其是網(wǎng)絡(luò)技術(shù)作為助推器的跨越時空界限的商務(wù)領(lǐng)域的一場革命。它不僅僅是一種在線銷售方式，而更重要的是它標(biāo)志著交易各方（企業(yè)、消費者、政府等）的信息交流實現(xiàn)了數(shù)字化的處理過程，而這一點必將引發(fā)整個社會的大變革。電子商務(wù)不僅是“電子”技術(shù)，也不僅是“商務(wù)”活動，電子商務(wù)更是包括IT、商務(wù)、金融、物流、法律、信用等多個領(lǐng)域的的大系統(tǒng)。隨著電子商務(wù)的迅速發(fā)展，根據(jù)不同的環(huán)境和要求，各種電子商務(wù)的解決方案也應(yīng)運而生。

電子商務(wù)的組成

在電子商務(wù)的運作過程中涉及到企業(yè)或個人的消費者、網(wǎng)上的商業(yè)機構(gòu)、CA認證中心、物流配送體系和銀行。它們通過Internet網(wǎng)絡(luò)連接在一起。

電子商務(wù)中的安全

Internet是一個開放的公網(wǎng)，基于Internet的電子商務(wù)給商家、企業(yè)和個人帶來了新的機會，同時也給別有用心者留下了廣闊的“施展”空間。在新型的交易環(huán)境下，安全是一切交易行為的基礎(chǔ)，所謂安全，是指安全策略、安全標(biāo)準(zhǔn)、安全制度及安全流程的結(jié)合。

我們認為“安全=管理+技術(shù)”，安全是一整套體系，單點的安全防范技術(shù)都不能很好的解決問題。有效管理和采用完善的技術(shù)手段相結(jié)合組成了安全的體系，該體系安全程度的高低取決于體系中最薄弱的環(huán)節(jié)。我們常用的安全防范技術(shù)有防火墻技術(shù)、CA認證技術(shù)、數(shù)據(jù)加密技術(shù)和帳號口令技術(shù)。

第三方物流（3PLs）是個相對比較新的物流術(shù)語。在傳統(tǒng)物流企業(yè)向現(xiàn)代物流企業(yè)轉(zhuǎn)型的時候，在物流服務(wù)從初級形態(tài)向高級形態(tài)進化的時候，第三方物流的概念將扮演重要的角色。因此，對第三方物流這一術(shù)語之內(nèi)涵特別是對其實際運作的正確的把握是至關(guān)重要的。

一、從實際運作看第三方物流（3PLs）

理論來自于實踐。尤其是當(dāng)一個新的理論或概念產(chǎn)生于幾乎完全不同的制度環(huán)境和經(jīng)濟環(huán)境條件下的時候，要真正理解它并用于指導(dǎo)實踐，最好的辦法就是看其理論的基礎(chǔ)來源，即看原先的實際運作。我們不僅要知道它們現(xiàn)在是怎么做的，更要知道它們當(dāng)初為什么要這么做。

從發(fā)達國家第三方物流的實際運作情況來看，企業(yè)的動機和合作的方式是各種各樣的，而且第三方物流的運作幾乎涉及企業(yè)經(jīng)營活動的所有環(huán)節(jié)。

1、美國汽車工業(yè)的情況。美國的通用汽車公司在1996年前后，發(fā)現(xiàn)其存貨和配送成本不斷上升，裝配廠里到處都是不足整車的貨運卡車出出進進。分析原因發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時有分布在14個州的400多個供應(yīng)商通過電話指令向通用公司的30個裝配廠供應(yīng)物料。于是，通用公司求助于第三方物流服務(wù)公司Penske為自己設(shè)計一個解決方案。目標(biāo)有三：降低成本，改善物料回運管理和相關(guān)的信息處理方法，減少承運人的數(shù)量。第三方物流服務(wù)公司首先對通用公司的物料回運和配送過程進行了診斷，然后提出在克里夫蘭設(shè)立一個可進行換裝作業(yè)的戰(zhàn)略配送中心，由該中心負責(zé)回運物料和零部件配送的組織管理。戰(zhàn)略配送中心全部由第三方物流公司的人來操作和管理。第三方物流公司還為通用公司配置了全天候的專職運輸車隊，設(shè)立EDI專線系統(tǒng)，安排供應(yīng)商的送貨時間，設(shè)計物料回運路線，并對總裝廠實施JIT配送。

同樣是汽車工業(yè)巨頭的福特公司在1999年3月份決定把它在北美的整車配送業(yè)務(wù)外包給了UPS公司的一個分支機構(gòu)――UPS全球物流服務(wù)公司。但該第三方物流服務(wù)公司并不自己運輸車輛，而是代表福特公司管理整車的配送工作。該公司要重建福特公司的配送網(wǎng)絡(luò)、要引入新的管理方法、要消除配送瓶頸、減少等候時間、還要提供配送信息管理系統(tǒng)以實現(xiàn)每一輛整車配送全程的有效監(jiān)控。福特公司的目標(biāo)是把整車配送的時間從現(xiàn)在的14――15天縮短到9――10天，讓客戶更滿意。同時減少存貨水平，提高設(shè)施利用率，降低成本，提高市場競爭力。合同規(guī)定雙方合作的過渡期是18個月。第一階段主要是在美國西部和西南地區(qū)。然后再逐步擴大到全美，加拿大和墨西哥。

根據(jù)縣委辦公室和縣政府辦公室聯(lián)合下發(fā)的《縣迎接省級衛(wèi)生縣城復(fù)審工作實施方案》中規(guī)定的我局迎查責(zé)任分工要求，為認真完成省級衛(wèi)生縣城復(fù)審工作任務(wù)，現(xiàn)制定如下實施方案：

一、指導(dǎo)思想

以黨的十八大精神為指導(dǎo)，認真貫徹落實科學(xué)發(fā)展觀，以提高人民群眾健康水平為目的，以保障公眾飲食安全為根本，以落實本部門衛(wèi)生縣城復(fù)審工作任務(wù)為己任，進一步明確責(zé)任，真抓實干，履職盡責(zé)，務(wù)求實效，推動我縣衛(wèi)生城工作邁上新臺階，為建設(shè)文明、和諧的幸福奠定堅實的基礎(chǔ)。

二、工作任務(wù)

根據(jù)《縣迎接省級衛(wèi)生縣城復(fù)審工作實施方案》中規(guī)定的我局迎查責(zé)任分工要求，重點做好以下兩個方面的復(fù)審準(zhǔn)備工作：

（一）開展局機關(guān)的迎查工作。加強機關(guān)自身建設(shè)，大力開展愛國衛(wèi)生教育，增強迎接省級衛(wèi)生縣城復(fù)審工作意識，保證機關(guān)有個良好的辦公環(huán)境。