導(dǎo)語：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制探討一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

民以食為天，農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全問題與大眾的日常生活息息相關(guān)，且隨著人們知識結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和對高品質(zhì)生活的追求，這一問題引起了越來越多人的關(guān)注和重視。

1保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的意義

1.1保障群眾安全，維護社會穩(wěn)定

我國是一個人口龐大的國家，農(nóng)產(chǎn)品安全問題關(guān)乎14億群眾的健康和安全。一起起農(nóng)產(chǎn)品安全事件的發(fā)生，也引起了社會的恐慌，出現(xiàn)誠信危機，不利于社會穩(wěn)定[1]。所以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，是出于對群眾安全的保障和社會穩(wěn)定的維護。

1.2促進農(nóng)民增收，推動農(nóng)村發(fā)展

“三農(nóng)”問題是國家和社會高度關(guān)注的議題，如何促進農(nóng)民增收、增加農(nóng)民財富是當(dāng)前農(nóng)村發(fā)展的重要方向。近年來，農(nóng)業(yè)回報率低，農(nóng)產(chǎn)品價格始終在低價徘徊，尤其農(nóng)產(chǎn)品安全問題頻發(fā)、質(zhì)量不過關(guān)等，使得農(nóng)民收入增長緩慢。所以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，能在一定程度上增進農(nóng)業(yè)效益，促進農(nóng)民增收，推動農(nóng)村發(fā)展。

1.3提高產(chǎn)品質(zhì)量，增強國際競爭

2001年我國加入世貿(mào)組織后，給農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了重要機遇，但也面臨著重重挑戰(zhàn)。許多國家對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量檢測極其嚴(yán)格，我國農(nóng)產(chǎn)品面臨質(zhì)量不過關(guān)、安全有問題的尷尬窘境，這嚴(yán)重制約了我國農(nóng)產(chǎn)品邁向國際市場的步伐。所以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不僅有利于提高產(chǎn)品質(zhì)量，還能增強我國的國際競爭力[2]。

2農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全現(xiàn)狀

2.1生產(chǎn)安全意識不足，生產(chǎn)技術(shù)水平低下

當(dāng)前，很多農(nóng)戶由于自身素質(zhì)問題以及利益驅(qū)使，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中為了增收而大肆使用農(nóng)藥和化肥，有些甚至是國家明令禁止使用的。而自身知識水平受限帶來的安全意識不足等問題，使得農(nóng)藥化肥的使用缺乏正規(guī)和安全，嚴(yán)重威脅大眾的生命健康，也破壞了農(nóng)田耕地，造成了環(huán)境污染和生態(tài)破壞[3]。同時，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)仍是以個體農(nóng)業(yè)戶為主，缺少集約化和機械化，生產(chǎn)技術(shù)相對落后。

2.2法律法規(guī)建設(shè)不完善，質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)體系不健全

農(nóng)產(chǎn)品安全問題層出不窮，是有部分不法分子受利益驅(qū)使的結(jié)果，而相關(guān)法律法規(guī)不健全、違法成本低是造成他們氣焰囂張的主要原因。同時，我國當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢標(biāo)準(zhǔn)體系還不夠健全。分散式經(jīng)營，缺少集約化和規(guī)?；?jīng)營，使得我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)難以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平也很難控制。質(zhì)檢人員的缺乏、設(shè)施設(shè)備的簡陋、檢測方法的不配套等也極大地制約了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作的開展。

3加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的措施

3.1加強人才培養(yǎng)，提高農(nóng)民素質(zhì)

無論是歷史還是現(xiàn)實原因，當(dāng)前農(nóng)民知識水平不足、素質(zhì)不高，農(nóng)業(yè)專業(yè)人才不足。人才資源是第一資源，加強質(zhì)量安全必須加大人才資源的投入。一方面，政府應(yīng)該出臺相關(guān)政策，鼓勵更多人才進入農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，加強人才培養(yǎng)；另一方面，應(yīng)不斷提高現(xiàn)有農(nóng)民的素質(zhì)，可以通過舉辦知識講座、專家對接指導(dǎo)、優(yōu)秀戶定期經(jīng)驗交流等形式，完善他們的知識結(jié)構(gòu)，增強安全意識。

3.2優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高生產(chǎn)技術(shù)

個體農(nóng)業(yè)戶經(jīng)營為主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的開展帶來諸多困難，所以必須大力推進農(nóng)業(yè)集約化、規(guī)?；a(chǎn)，鼓勵家家戶戶的分散式經(jīng)營聯(lián)合起來形成規(guī)模效應(yīng)[4]。同時，規(guī)模化生產(chǎn)也可以促進生產(chǎn)技術(shù)的更新，便于大力引進機械和電子化生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率。

3.3完善法律法規(guī)，加大執(zhí)法力度

農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費，從田間到餐桌，每個環(huán)節(jié)都必須嚴(yán)格把牢安全關(guān)，針對每個環(huán)節(jié)的法律法規(guī)不夠完善，極易被不法分子鉆漏洞，趁機斂財。所以必須針對每個環(huán)節(jié)，制定和完善相關(guān)法律法規(guī)，同時對于不法分子一經(jīng)查處，必須予以嚴(yán)懲，提高其違法違規(guī)的成本。

3.4健全質(zhì)檢體系，嚴(yán)控安全關(guān)口

一方面，要加快制定和健全與國際標(biāo)準(zhǔn)接軌、與國家標(biāo)準(zhǔn)配套的質(zhì)檢體系，使農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)能夠形成統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)；另一方面，要加大對質(zhì)檢專業(yè)人才的培養(yǎng)、生產(chǎn)高質(zhì)量的設(shè)施設(shè)備、完善相關(guān)檢測方法等，健全質(zhì)檢體系，提高質(zhì)檢水平，嚴(yán)控每個安全關(guān)口。

4結(jié)語

針對當(dāng)前農(nóng)業(yè)從生產(chǎn)到消費過程中存在的一系列問題，必須采取針對性措施予以有效解決。不斷推動人才資源的投入、優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、提高生產(chǎn)技術(shù)、完善法律法規(guī)、健全質(zhì)檢體系等，從而保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，為人們綠色健康、安全放心的生活保駕護航。

作者:牛景景 單位:濟源市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測中心

參考文獻

[1]王存波，程玉蘭，李翠芹.我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測體系建設(shè)現(xiàn)狀及存在問題[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2016（31）：30-33.

[2]吐尼沙古麗•司馬義.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制現(xiàn)狀分析[J].現(xiàn)代食品，2015（19）：44-45.

[3]李維峰，王婭玲.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測與安全控制現(xiàn)狀分析[J].農(nóng)技服務(wù)，2015（2）：17.

[4]陳兆波.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全分子生物檢測的研究現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢[J].食品與生物技術(shù)學(xué)報，2009（4）：444-450.