導(dǎo)語：星級賓館衛(wèi)生質(zhì)量檢測論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1對象與方法

1．1對象

負(fù)責(zé)接待第6屆東亞運動會的13家定點賓館，其中五星級5家、四星級8家。2013年7—8月對河西區(qū)13家東亞運動會定點賓館的客房空氣質(zhì)量、公共用品的消毒質(zhì)量、餐廳的餐飲具清洗消毒效果及有二次供水設(shè)施賓館的二次供水等衛(wèi)生狀況進行現(xiàn)場采樣、檢測，共檢測樣品1918件。

1．2方法

1．2．1樣本采集

在1m高度按照梅花布點方法進行采樣，其中公共用品用涂抹法，空氣細(xì)菌總數(shù)用沉降法。

1．2．2客房環(huán)境

按照GB/T18204－2000《公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法》和GB/T17095－1997《室內(nèi)空氣中可吸入顆粒物衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》用儀器法對賓館客房進行溫度、濕度、風(fēng)速、噪聲、照度、一氧化碳、二氧化碳、可吸入顆粒物等項目的監(jiān)測;甲醛用酚試劑分光光度法;空氣細(xì)菌總數(shù)用沉降法。

1．2．3公共用品

按照GB/T18204－2000《公共場所衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法》對公共用品進行細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌監(jiān)測，其中杯具、毛巾和床上用品檢測細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌，潔具檢測金黃色葡萄球菌，拖鞋檢測霉菌。水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法》檢測色度、渾濁度、臭和味、肉眼可見物、pH值、鐵、耗氧量、游離余氯、菌落總數(shù)、總大腸菌群、耐熱大腸菌群等項目。

1．2．4餐飲具

按照GB14934－94《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，用紙片法檢測大腸菌群。

1．3評價標(biāo)準(zhǔn)

客房環(huán)境和公用物品檢測結(jié)果依據(jù)GB9663－1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》評價。客房空氣檢測的沉降菌、微小氣候、有害物質(zhì)中有1項超標(biāo)即為不合格;公共用品檢測的細(xì)菌菌落總數(shù)、大腸菌群、致病菌中有1項不合格即為不合格。二次供水依據(jù)GB5749－2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》評價。餐飲具依據(jù)GB14934－94《食(飲)具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》評價。1．4質(zhì)量控制監(jiān)測工作按照實驗室資質(zhì)認(rèn)定體系執(zhí)行，在監(jiān)測過程中定期進行現(xiàn)場和實驗室質(zhì)控。

2結(jié)果

2．1客房空氣質(zhì)量

隨機抽取13家賓館的82間客房進行空氣質(zhì)量監(jiān)測，共監(jiān)測820項，合格797項，合格率為97．2%。不合格項目為溫度、CO2、噪聲、甲醛及空氣細(xì)菌總數(shù)。見表1。

2．2公共用品消毒效果檢測結(jié)果

采集杯具、毛巾、床上臥具、面盆、浴盆及拖鞋等公共用品574件，合格562件，合格率為97．9%。其中床單、枕巾及潔具的合格率均為100%;毛巾的合格率為91．5%，有6件細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)，1件檢出大腸菌群陽性;拖鞋的合格率為97．6%，有2件檢出霉菌陽性。采集餐具600件，合格553件，合格率為92．2%;有47件檢出大腸菌群陽性。公共物品和餐具總合格率為95.0%。

2．3不同星級賓館的客房空氣質(zhì)量各指標(biāo)比較發(fā)

現(xiàn)不合格項目溫度、CO2、噪聲、甲醛及空氣細(xì)菌總數(shù)等指標(biāo)在不同星級之間差異無統(tǒng)計學(xué)意義(P＞0.05)，見表2。2．4二次供水共監(jiān)測6份二次供水水樣，全部為合格樣品，合格率為100%。

3討論

東亞運動會定點賓館的客房是運動員、教練員、觀眾、記者休息活動的主要場所之一，不良的微小氣候可影響他們機體的溫濕平衡和體溫調(diào)節(jié)功能而引發(fā)疾病，而賓館內(nèi)公共用品用具在公眾之間的反復(fù)使用，在從業(yè)人員之間的重復(fù)接觸，也可能會造成疾病的傳播［1］，在定點賓館一旦發(fā)生公共衛(wèi)生安全事件，社會負(fù)面影響不可估量。因此，河西區(qū)疾病預(yù)防控制中心對轄區(qū)內(nèi)的13家定點賓館的衛(wèi)生狀況進行了監(jiān)測，掌握河西區(qū)內(nèi)定點賓館室內(nèi)空氣質(zhì)量、公共用品的衛(wèi)生質(zhì)量以及其變化趨勢，及時發(fā)現(xiàn)污染隱患，提出控制措施，為保障東亞運動會的公共衛(wèi)生安全提供科學(xué)數(shù)據(jù)和決策依據(jù)。檢測結(jié)果顯示，東亞運動會定點賓館客房空氣質(zhì)量和公用用品消毒效果質(zhì)量較高，合格率都在90%以上，但個別定點賓館存在著一些問題:客房環(huán)境的溫度、噪聲、CO2、甲醛、細(xì)菌總數(shù)等檢測指標(biāo)合格率較低，餐具和毛巾檢出大腸菌群，拖鞋檢出霉菌。東亞運動會定點賓館主要分布在主要交通干道上，人員及車輛來往較頻繁，加之部分賓館隔音設(shè)施不足，導(dǎo)致噪聲超標(biāo)［2］。甲醛超標(biāo)則與星級賓館裝修后未能充分通風(fēng)換氣有關(guān)，CO2、空氣細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)與室內(nèi)吸煙、通風(fēng)不良、部分賓館未對客房進行空氣消毒等多種因素有關(guān)。部分餐具和毛巾檢出大腸菌群，個別拖鞋檢出霉菌，說明部分賓館的消毒環(huán)節(jié)有漏洞，消毒的時間或溫度不夠或消毒后人為因素造成污染。針對上述存在的問題，建議衛(wèi)生部門要加強衛(wèi)生法規(guī)、衛(wèi)生知識的宣傳，加強對賓館負(fù)責(zé)人及其從業(yè)人員消毒意識、消毒方法的培訓(xùn)和指導(dǎo)，提高對賓館客房空氣和公共用品的衛(wèi)生質(zhì)量監(jiān)督監(jiān)測頻度。賓館應(yīng)完善衛(wèi)生設(shè)施，定期清掃、清洗和消毒集中空調(diào)的通風(fēng)管道和循環(huán)水管道，加強室內(nèi)自然通風(fēng)和有效的空氣消毒，把好公共用品的清洗消毒關(guān)，增加室內(nèi)綠化，勸阻顧客不要吸煙，營造一個舒適衛(wèi)生的室內(nèi)環(huán)境，防止公共場所危害健康事故的發(fā)生［3］。

4建議

GB9663－1996《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中潔具、拖鞋只規(guī)定不得檢出致病菌，而沒有設(shè)定大腸菌群作為判斷標(biāo)準(zhǔn)，可能導(dǎo)致監(jiān)督監(jiān)測指標(biāo)不足，影響監(jiān)督監(jiān)測管理力度［4］，針對這種情況，建議對臉盆、浴缸、座墊及拖鞋等公共用品增設(shè)大腸菌群監(jiān)測指標(biāo)，以了解公共用品實際的清洗消毒情況，為衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法提供科學(xué)依據(jù)。PM2．5不易被鼻腔內(nèi)的絨毛阻擋，被吸入人體后會直接進入支氣管，干擾肺部的氣體交換，引發(fā)哮喘、支氣管炎和心血管病等疾病。現(xiàn)有的《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》已制定18年了，當(dāng)時我國經(jīng)濟狀況與現(xiàn)在遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能相比，大型星級賓館都已使用中央空調(diào)，而且其室內(nèi)裝修豪華，過度裝飾可能揮發(fā)出的多種有機物造成室內(nèi)空氣污染。因此，建議修改完善現(xiàn)有的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，增加PM2．5和臉盆、浴缸、座墊及拖鞋等公共用品的大腸菌群監(jiān)測指標(biāo)，建立能夠全面評價當(dāng)前旅店業(yè)空氣衛(wèi)生質(zhì)量和公共用品用具清洗消毒效果的標(biāo)準(zhǔn)，確保人民群眾的身體健康。和第三代制砂機振動篩和礦用振動。

作者:溫來欣李強高揚單位:天津市河西區(qū)疾病預(yù)防控制中心