導(dǎo)語(yǔ)：思政教育文化育人與食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)探討一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

近年來(lái)，食品行業(yè)對(duì)于人才的需求增加，其行業(yè)對(duì)于人才的要求也隨之不斷提高。由吳玉瓊編寫(xiě)的《食品專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練》一書(shū)于2020年3月經(jīng)復(fù)旦大學(xué)出版社出版。筆者在2019年廣州航海學(xué)院創(chuàng)新強(qiáng)校工程建設(shè)項(xiàng)目（G410405）過(guò)程中仔細(xì)閱讀了該書(shū)，認(rèn)為該書(shū)視角獨(dú)特，見(jiàn)解深刻，以培養(yǎng)學(xué)生的綜合知識(shí)應(yīng)用與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為目標(biāo)，使學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)和掌握食品安全相關(guān)專(zhuān)業(yè)知識(shí)來(lái)提高自身分析問(wèn)題和解決問(wèn)題。此后，再將所學(xué)知識(shí)有效的融入并運(yùn)用在實(shí)際的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)當(dāng)中，其內(nèi)容詳實(shí)，方法多元，可作為相關(guān)專(zhuān)業(yè)學(xué)生以及相關(guān)從業(yè)人員的輔導(dǎo)書(shū)目為其創(chuàng)業(yè)提供經(jīng)驗(yàn)，為急需人才的食品行業(yè)注入新時(shí)代的生命力。

我國(guó)高校畢業(yè)生人數(shù)呈現(xiàn)出逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)，這嚴(yán)重影響了高校畢業(yè)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)，目前形勢(shì)非常嚴(yán)峻，以至于食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生選擇自主創(chuàng)業(yè)的人數(shù)來(lái)越多。創(chuàng)業(yè)者想要在競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的大環(huán)境中脫穎而出，對(duì)食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的挑戰(zhàn)。在實(shí)際的生活中，大部分的學(xué)生在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中會(huì)遇到不同的困難和挑戰(zhàn)，這些困難挑戰(zhàn)主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，由于剛剛畢業(yè)的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)較少再加上創(chuàng)業(yè)不易，導(dǎo)致其經(jīng)常碰壁，使他們易產(chǎn)生巨大的壓力。第二，部分的大學(xué)生誠(chéng)信意識(shí)不強(qiáng)，甚至出現(xiàn)誠(chéng)信問(wèn)題。為了獲取眼前利益，將消費(fèi)者權(quán)益拋之腦后。第三，法律意識(shí)的缺失?！俺鮼?lái)乍到”的大學(xué)生在這個(gè)復(fù)雜的社會(huì)中容易受到欺騙，法律意識(shí)較為薄弱。上述的問(wèn)題在不同程度上影響著食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)。食品安全問(wèn)題是大眾一直關(guān)注的熱點(diǎn)話題。保障食品的安全本應(yīng)該就是食品行業(yè)的“底線和原則”，但從“雙匯火腿腸瘦肉精”、“地溝油”、“毒豆芽”、“染色饅頭”到近日被立案調(diào)查的“胖哥倆肉蟹煲隔夜蟹”等一系列層出不窮的食品安全問(wèn)題來(lái)看，由于部分無(wú)良企業(yè)、商家的失職，為追逐更多的利潤(rùn)不惜以迫害消費(fèi)者健康為代價(jià)，損害消費(fèi)者的權(quán)益甚至還對(duì)消費(fèi)者的人身安全造成極大的威脅，這反映出的是部分無(wú)良商家和企業(yè)人員的責(zé)任的盡失，更是目前中國(guó)市場(chǎng)存在的一種亂象。因此，保障食品安全是當(dāng)下食品行業(yè)最主要的目標(biāo)，這不僅僅要求食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生具備扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)、相關(guān)的技術(shù)、創(chuàng)業(yè)知識(shí)的儲(chǔ)備，還必須同時(shí)具備對(duì)社會(huì)的服務(wù)意識(shí)，自身作為食品從業(yè)人員的責(zé)任、誠(chéng)信、法律意識(shí)。教育是“育人”的重要途徑，高校思想政治教育是以培養(yǎng)什么人、怎樣培養(yǎng)人為立足點(diǎn)，來(lái)實(shí)施教育教學(xué)活動(dòng)實(shí)現(xiàn)價(jià)值引領(lǐng)的教育教學(xué)活動(dòng)，這對(duì)食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生成長(zhǎng)及其思想培養(yǎng)具有積極的意義。通過(guò)高校思政教育的開(kāi)展有利于提高是食品專(zhuān)業(yè)學(xué)生的公民意識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的法律防范意識(shí)，有利于幫助學(xué)生們樹(shù)立良好的就業(yè)觀，加強(qiáng)對(duì)自身的正確認(rèn)識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)。在教學(xué)的過(guò)程中，要不斷強(qiáng)調(diào)和深化思政教育的引領(lǐng)作用，并通過(guò)強(qiáng)化思政教育的工作，加大學(xué)生對(duì)就業(yè)指導(dǎo)的改革和創(chuàng)新，積極完善有關(guān)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新思政教育的教育內(nèi)容，主動(dòng)創(chuàng)新大學(xué)生思政教育的教學(xué)手段和方式，以此來(lái)最大限度發(fā)揮出思政教育的指導(dǎo)作用，以培養(yǎng)出具備社會(huì)責(zé)任感，有良好的價(jià)值觀、就業(yè)觀的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者。

食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)思想政治教育工作需要不斷改進(jìn)完善。高校食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育在不斷地完善和改進(jìn)中，思想政治教育的教學(xué)內(nèi)容也應(yīng)不斷地補(bǔ)充完善。積極培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，幫助學(xué)生以更寬闊的眼界去衡量事物，凡是不能只看見(jiàn)自己，需要把個(gè)人同國(guó)家聯(lián)系起來(lái)，從個(gè)人理想到國(guó)家理想，從個(gè)人價(jià)值到國(guó)家價(jià)值，從個(gè)人發(fā)展到國(guó)家發(fā)展都需要將其緊密聯(lián)系起來(lái)并有機(jī)結(jié)合。除此之外，法律也是學(xué)生必不可少的意識(shí)，必須對(duì)學(xué)生強(qiáng)調(diào)對(duì)法律學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生深入了解自己并對(duì)自身的做出正確的認(rèn)識(shí)。通過(guò)結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活真實(shí)發(fā)生的案例站在法律的角度去引導(dǎo)學(xué)生，使得他們知法、懂法、用法，讓法治成為他們的信仰，成為規(guī)范他們的“標(biāo)桿”。

創(chuàng)新思政教育教學(xué)模式，以助力食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的開(kāi)展。思政課教育需要?jiǎng)?chuàng)新思政教育的教學(xué)模式。首先可通過(guò)開(kāi)設(shè)“創(chuàng)業(yè)心理課程”，以心理輔導(dǎo)為主要手段來(lái)進(jìn)行思政教育開(kāi)展，幫助正在創(chuàng)業(yè)的學(xué)生以及想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的學(xué)生提供實(shí)時(shí)心理輔導(dǎo)，使得學(xué)生能在遇到問(wèn)題和困難時(shí)能及時(shí)獲得幫助，為學(xué)生們排憂解難，使學(xué)生們帶著積極向上、健康樂(lè)觀的心態(tài)去迎接去解決所面臨的困難。其次，還可以構(gòu)建“線上”創(chuàng)業(yè)溝通的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，教師通過(guò)上傳食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)相關(guān)視頻供學(xué)生學(xué)習(xí)，以投放問(wèn)卷形式把握學(xué)生的心理狀態(tài)，開(kāi)設(shè)留言服務(wù)功能，便于學(xué)生與教師之間的交流和溝通。高校思政教育“育人”功能在食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)中發(fā)揮著巨大作用，食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)過(guò)程中無(wú)一不滲透著思政的方方面面。因此，對(duì)于食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)講，學(xué)習(xí)思政能使其在成長(zhǎng)的過(guò)程中就能意識(shí)到思政在食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)問(wèn)題中的重要性，然后就可通過(guò)相關(guān)思政知識(shí)的學(xué)習(xí)，建立思政意識(shí)，服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，法律意識(shí)。新時(shí)代，相信隨著食品創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)在高校思政教育文化“育人”功能下，能培養(yǎng)出一批“合格”的優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者，以此來(lái)不斷改進(jìn)和完善中國(guó)市場(chǎng)的現(xiàn)狀。

作者：譚文才 單位：廣州航海學(xué)院船舶與海洋工程學(xué)院