導(dǎo)語(yǔ)：中職旅游專業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

【摘要】隨著工匠精神在我國(guó)的大力弘揚(yáng)和發(fā)展，將工匠精神的培育逐漸滲入到日常的教學(xué)工作中，已經(jīng)成為各個(gè)中職院校的一大教學(xué)目標(biāo)，中職旅游專業(yè)也不例外。本文簡(jiǎn)要分析了如何將工匠精神運(yùn)用到中職旅游專業(yè)的教學(xué)設(shè)計(jì)當(dāng)中，以此來培養(yǎng)出大量具備工匠精神的優(yōu)秀旅游專業(yè)人才。相信這些優(yōu)秀人才能夠?yàn)橹袊?guó)旅游事業(yè)的發(fā)展注入新的活力，進(jìn)而推動(dòng)其快速健康發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】工匠精神；中職旅游專業(yè)；教學(xué)設(shè)計(jì)

工匠精神是一種職業(yè)精神，它是促進(jìn)各行各業(yè)發(fā)展進(jìn)步的一大精神支柱，中國(guó)旅游事業(yè)的發(fā)展同樣離不開工匠精神的支撐，因此，我們要求各個(gè)旅游業(yè)從業(yè)人員必須具備敬業(yè)、專注、精益求精以及創(chuàng)新發(fā)展的工匠精神。而工匠精神的培養(yǎng)不應(yīng)當(dāng)僅僅在從業(yè)人員進(jìn)入工作崗位之后，而是在其求學(xué)期間就應(yīng)當(dāng)開始這種精神的培育。因此，作為培養(yǎng)旅游業(yè)人才的中職旅游學(xué)校，必須將工匠精神滲入到日常的教學(xué)工作中。只有這樣才能為中國(guó)的旅游事業(yè)培育出更多具備工匠精神的優(yōu)秀人才。

1.工匠精神在中職旅游專業(yè)教育中的重要性

中職旅游專業(yè)教育的目的是為了培養(yǎng)出能夠推動(dòng)中國(guó)旅游事業(yè)健康發(fā)展的專業(yè)型旅游服務(wù)人才，而工匠精神的引入是培育出優(yōu)秀旅游服務(wù)人才的關(guān)鍵因素。首先，工匠精神要求精益求精[1]。在中職旅游專業(yè)教育的過程中，精益求精不止是對(duì)學(xué)生專業(yè)技能和學(xué)習(xí)態(tài)度的要求，也是對(duì)教師的教學(xué)水平的要求。教師只有不斷提高自己的教學(xué)能力和專業(yè)水平，才能培養(yǎng)出專業(yè)技能卓越的旅游業(yè)人才。其次，工匠精神要求我們必須要敬業(yè)、專注。因此，中職旅游專業(yè)教育不止應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，還要培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)精神，引導(dǎo)學(xué)生熱愛自己的本職專業(yè)，堅(jiān)定自己的職業(yè)信仰，專注于提高自身的職業(yè)水平。再次，工匠精神要求我們必須具有創(chuàng)新意識(shí)。

2.工匠精神在中職旅游專業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

2.1營(yíng)造具有工匠精神的課堂氛圍。課堂氛圍也是影響課堂教學(xué)效果的一個(gè)重要因素，因此，中職旅游專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)通過各種教學(xué)方法來營(yíng)造具有工匠精神的課堂氛圍[2]。比如，邀請(qǐng)旅游行業(yè)內(nèi)具有豐富經(jīng)驗(yàn)、濃郁工匠精神以及高水平專業(yè)技能的優(yōu)秀從業(yè)人員走進(jìn)課堂，讓學(xué)生能夠在課堂上感受他們身上蘊(yùn)含的工匠精神；通過視頻教學(xué)的方式，組織學(xué)生觀看諸如《大國(guó)工匠》之類的視頻，讓那些大國(guó)工匠成為學(xué)生的榜樣，激發(fā)學(xué)生傳承及弘揚(yáng)工匠精神的熱情。除此之外，教師在專業(yè)課講授的過程中，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)案例教學(xué)模式的應(yīng)用，通過具體的行業(yè)案例來加深學(xué)生對(duì)專業(yè)課程的理解和記憶，同時(shí)這些案例中蘊(yùn)含的工匠精神也可以營(yíng)造出相應(yīng)的課堂氛圍。比如，向?qū)W生宣傳一些國(guó)際知名酒店和旅游公司的發(fā)展歷程，讓學(xué)生從中體會(huì)到服務(wù)質(zhì)量和專業(yè)能力的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，以及精益求精的工匠精神。2.2深化產(chǎn)教融合，提升學(xué)生專業(yè)技能。中職旅游專業(yè)的教學(xué)主要目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的旅游服務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)，而旅游業(yè)作為一項(xiàng)服務(wù)型行業(yè)，學(xué)生除了課堂學(xué)習(xí)專業(yè)的旅游服務(wù)技能外，必須深入到實(shí)際工作中，面對(duì)真正的游客開展旅游服務(wù)，才能真正培養(yǎng)其服務(wù)意識(shí)、磨練其服務(wù)技能，同時(shí)使其在具體工作的過程中深刻體會(huì)到工匠精神的重要性。因此，中職旅游專業(yè)想要培養(yǎng)出具備工匠精神的優(yōu)秀旅游服務(wù)人才，必須深化產(chǎn)教融合的教學(xué)模式，在課堂上培養(yǎng)學(xué)生的理論知識(shí)，在校外磨練學(xué)生的專業(yè)技能，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，同時(shí)加深學(xué)生對(duì)工匠精神的理解。除此之外，要將工匠精神的培養(yǎng)與學(xué)生課堂學(xué)習(xí)成績(jī)和校外實(shí)習(xí)效果相結(jié)合。除了以考試的方法來衡量學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)成績(jī)外，還應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)學(xué)生校外實(shí)習(xí)的管理，通過實(shí)習(xí)單位的反饋信息和學(xué)生撰寫的校外實(shí)習(xí)報(bào)告來評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)習(xí)效果。另外，鼓勵(lì)學(xué)生撰寫實(shí)習(xí)日記，讓學(xué)生從每天的實(shí)習(xí)見聞中尋找到其中蘊(yùn)含的工匠精神，并且通過日常記錄的方式使其能夠逐漸深植于學(xué)生心中，成為激發(fā)學(xué)生不斷提高自身職業(yè)水平的精神源泉。2.3培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新精神。創(chuàng)新精神也是工匠精神的一大構(gòu)成要素。隨著人們生活水平的提高，中國(guó)的旅游事業(yè)獲得了快速的發(fā)展，但是隨著國(guó)外旅游風(fēng)潮的興起，我們同時(shí)也面臨著巨大的挑戰(zhàn)。為了應(yīng)對(duì)這一挑戰(zhàn)，中國(guó)旅游行業(yè)必須不斷創(chuàng)新，開發(fā)出能夠滿足游客需求的旅游產(chǎn)品，從旅游路線設(shè)計(jì)、旅游景點(diǎn)建設(shè)以及旅游服務(wù)等方面不斷提升自己，才能吸引游客、留住游客，為中國(guó)旅游行業(yè)的長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展提供保障。因此，中職旅游專業(yè)教師必須注重對(duì)學(xué)生創(chuàng)新精神的培養(yǎng)[3]。比如，在進(jìn)行課程教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，加強(qiáng)情景教學(xué)方式的應(yīng)用，讓學(xué)生在情景模擬的過程中逐漸轉(zhuǎn)變自己的思維方式，培養(yǎng)其創(chuàng)新精神；讓學(xué)生通過網(wǎng)絡(luò)搜集與課堂內(nèi)容相關(guān)的真實(shí)案例，拓寬學(xué)生的視野，培養(yǎng)學(xué)生勇于創(chuàng)新的精神，使其能夠從多角度尋找旅游產(chǎn)品創(chuàng)新的方法。2.4培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)。中職旅游專業(yè)的學(xué)生，普遍年齡偏低，認(rèn)識(shí)問題具有一定的片面性，他們通常將學(xué)習(xí)重點(diǎn)放在專業(yè)技能課上，而忽視了服務(wù)意識(shí)的重要性。意識(shí)是行動(dòng)的前提，只有擁有了良好的服務(wù)意識(shí)，才能為游客提供滿意的旅游服務(wù)。因此，教師在教學(xué)設(shè)計(jì)的過程中，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生服務(wù)意識(shí)的培養(yǎng)，通過案例教學(xué)以及情景教學(xué)等方式讓學(xué)生了解服務(wù)意識(shí)的重要性，并借此激發(fā)學(xué)生的工匠精神。

綜上所述，中職旅游專業(yè)教師作為培養(yǎng)學(xué)生工匠精神的引導(dǎo)者，應(yīng)當(dāng)不斷將工匠精神的培育融入到日常教學(xué)的過程中。教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)當(dāng)時(shí)刻注意工匠精神的運(yùn)用，在課堂上要充分營(yíng)造出具有工匠精神的學(xué)習(xí)氛圍，通過各種教學(xué)方式的應(yīng)用來激發(fā)學(xué)生繼承和弘揚(yáng)工匠精神的熱情，讓學(xué)生做到將工匠精神時(shí)刻銘記于心，促使學(xué)生不斷提高自己的專業(yè)技能，培養(yǎng)自己的創(chuàng)新精神與服務(wù)意識(shí)，希望其在踏入工作崗位后，能夠發(fā)揮自己的工匠精神，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的旅游服務(wù)。

參考文獻(xiàn)：

[1]李書標(biāo).中職學(xué)校推進(jìn)工匠精神的做法與經(jīng)驗(yàn)[J].教育現(xiàn)代化,2017,4(19):209-210.

[2]孫昉.淺談“工匠精神”在中職德育工作中的有效滲入[J].經(jīng)貿(mào)實(shí)踐,2016(21):249.

[3]馬伏英.工匠精神在中職旅游專業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探究[J].旅游縱覽(下半月),2017(08):202-203.

作者:孔偉霞 單位:佛山市順德區(qū)李偉強(qiáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校