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摘要：本研究旨在探討飼料中添加不同水平的抗菌肽DCC對網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯉魚生長性能的影響。通過基礎(chǔ)飼料（對照組）中分別添加100mg/kg和200mg/kg的抗菌肽DCC制劑喂養(yǎng)體重為57.23±2.43g的網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯉魚30d，并測定成活率、餌料系數(shù)、特定生長率、相對增重率指標(biāo)。結(jié)果表明：添加200mg/kg抗菌肽DCC組末重和特定生長率方面顯著高于對照組（P＜0.05），而與試驗組1即添加100mg/kg抗菌肽DCC組差異不顯著（P＞0.05），相對增重率和成活率在統(tǒng)計學(xué)上無顯著差異，但呈上升趨勢。同時，添加抗菌肽DCC后不同程度的降低了餌料系數(shù)。

關(guān)鍵詞：抗菌肽；生長性能；飼料

隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，集約化、高密度養(yǎng)殖模式成為水產(chǎn)養(yǎng)殖的主要模式。但在經(jīng)濟增長過程中也存在一系列問題，包括水污染等問題。受污染的水更適合于含有病原體的微生物的繁殖，這在水生動物中導(dǎo)致頻繁的細(xì)產(chǎn)生菌和病毒疾病。鯉魚（Cyprinidae），中文別名鯉拐子、鯉子、毛子，紅魚。鯉科（Cyprinidae）中粗強的褐色魚，因其適應(yīng)性強，耐寒、耐堿、耐缺氧，適合高密度養(yǎng)殖，可通過網(wǎng)箱養(yǎng)殖進(jìn)行全程投喂人工配合飼料，因而是淡水魚類中品種最多、分布最廣、養(yǎng)殖歷史最悠久、產(chǎn)量最高者之一。隨著養(yǎng)殖業(yè)迅猛發(fā)展，養(yǎng)殖面積、養(yǎng)殖密度等激增，漁業(yè)資源以及環(huán)境污染問題日趨嚴(yán)重，導(dǎo)致鯉魚疫病蔓延快、濫用藥物、環(huán)境污染等問題頻發(fā)，在一定程度上影響了鯉魚產(chǎn)品質(zhì)量安全?？咕挠捎谄洫毺氐目咕鷻C理和廣譜抗菌作用，與抗生素和靶標(biāo)具有不同的作用機制。同時，抗菌肽是小分子，對耐藥性的抵抗力較低[1]?？咕淖鳛橐环N新型添加劑，具有抗菌、促進(jìn)生長、抑制腫瘤細(xì)胞生長、參與免疫調(diào)節(jié)等功能。以往的研究大多集中于抗菌肽的體外功能研究，對生產(chǎn)實踐的研究較少。因此，研究抗菌肽在水生動物中的應(yīng)用和效果，探討抗菌肽的作用機制，對于合理有效地利用抗菌肽在水生動物育種中具有重要意義。而有研究表明：在飼料中添加抗菌肽，可有效地促進(jìn)水產(chǎn)動物生長、提高飼料轉(zhuǎn)化率、增強免疫功能等優(yōu)點受到研究者關(guān)注[2-4]。本研究在飼料中添加抗菌肽DCC對網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯉魚生長性能的試驗，旨在為抗菌肽在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的使用提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1試驗飼料的制備。試驗飼料參照NRC（1994）。用進(jìn)口魚粉、豆粕、菜粕、棉粕、次粉以及復(fù)合預(yù)混料配制成基礎(chǔ)飼料，飼料常規(guī)營養(yǎng)成分指標(biāo)見表1。試驗飼料在基礎(chǔ)飼料基礎(chǔ)上添加不同劑量的抗菌肽DCC?？咕腄CC由紹興市漁安農(nóng)業(yè)微生態(tài)技術(shù)研究院提供。1.2試驗對象。與飼養(yǎng)管理試驗選取規(guī)格一致，體質(zhì)健康的鯉魚進(jìn)行，體重為57.23±2.43g。試驗分三個處理，對照組、試驗組1和試驗組2，各組間體重?zé)o顯著性差異（P＞0.05）。試驗組1和試驗組2分別在對照組飼料基礎(chǔ)上添加100mg/kg和200mg/kg的抗菌肽DCC，每處理設(shè)3重復(fù)。每重復(fù)放300尾魚，網(wǎng)箱大小為4m×7m×2m。試驗地點在紹興市漁安農(nóng)業(yè)微生態(tài)技術(shù)研究院的試驗基地進(jìn)行；試驗時間為2016年7月1日~30日，為期30d。按正常飼喂和管理方法養(yǎng)殖。試驗開始前，停止投飼1d。每天投喂2次（上午9：00和下午5:00），日投喂率按體重的4%左右投喂，試驗期間觀察攝食和生長情況。1.3指標(biāo)測定。測定指標(biāo)為成活率、餌料系數(shù)、特定生長率、相對增重率等。成活率（%）=存活魚數(shù)/放養(yǎng)尾數(shù)×100%飼料系數(shù)（FCR）=攝食量/增重量特定生長率（SGR,%）=[Ln（平均末重量）-Ln（平均初重量）]/攝食天數(shù)×100%相對增重率（%）=平均增重量/平均初重量×100%。1.4數(shù)據(jù)分析。試驗數(shù)據(jù)采用SAS統(tǒng)計，進(jìn)行方差分析，差異顯著則進(jìn)行Duncan's多重比較。

2結(jié)果

經(jīng)過30d的飼養(yǎng)試驗后測定數(shù)據(jù)。具體數(shù)據(jù)見表2。由表2可以看出，試驗組2即添加200mg/kg抗菌肽DCC組末重和特定生長率方面顯著高于對照組（P＜0.05），而與試驗組1即添加100mg/kg抗菌肽DCC組差異不顯著（P＞0.05），相對增重率和成活率在統(tǒng)計學(xué)上無顯著差異，但呈上升趨勢。同時添加抗菌肽DCC后不同程度的降低了餌料系數(shù)。

3討論

近年來，隨著抗生素副作用的日益顯現(xiàn)，及人們對食品安全的重視，國內(nèi)外科研學(xué)者將注意力轉(zhuǎn)移到抗菌肽的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)方面。一方面在分子水平上研究抗菌肽在動物免疫防御系統(tǒng)中精細(xì)的合成過程及其調(diào)控機制；另一方面，探討抗菌肽的藥用開發(fā)價值，努力使之成為繼青霉素等傳統(tǒng)抗生素之后的又一類重要的新型抗菌藥物。已有文獻(xiàn)表明，由于抗菌肽能夠耐受飼料質(zhì)粒時的高溫調(diào)質(zhì)，所以在水產(chǎn)飼料中作為飼料添加劑，能夠提高動物的生產(chǎn)性能，降低餌料系數(shù)，且無殘留、無耐藥性，是一種環(huán)保型飼料添加劑。更重要的是抗菌肽對機體正常細(xì)胞沒有殺傷作用，僅作用于原核細(xì)胞和發(fā)生病變的真核細(xì)胞。本試驗將抗菌肽DCC應(yīng)用到網(wǎng)箱養(yǎng)殖的鯉魚中，研究其對鯉魚生長過程中各項生產(chǎn)指標(biāo)影響，及其在防病治病中所起的作用。試驗結(jié)果顯示，飼料中添加100~200mg/kg抗菌肽DCC即具有明顯的效果，相對增重率和成活率均有顯著的提高?？梢?，抗菌肽DCC作為綠色環(huán)保型產(chǎn)品，不但能夠提高機體免疫力，提高成活率，而且還能夠提高機體的生長性能，從而提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。

參考文獻(xiàn)

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[4]夏耘,余德光,郁二蒙,等.飼料中添加抗菌肽和枯草芽孢桿菌對花鱸生長和非特異性免疫功能的影響[J].淡水漁業(yè),2012,42(01):52-57.

作者:崔海輝 羅妮娜 曹勝旗 單位:浙江育英職業(yè)技術(shù)學(xué)院