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黃鱔為合鰓目魚類，肉肥味美，營養(yǎng)豐富，具有很好的藥用價值。但市場上的黃鱔一直是靠野生捕獲，隨著環(huán)境污染的日趨嚴重和大量的酷捕濫捉，野生黃鱔的存量越來越少。為了豐富水產(chǎn)品市場，我縣眾多的養(yǎng)殖戶自發(fā)地進行了黃鱔的養(yǎng)殖試驗，但無一成功。筆者于2004年進行了黃鱔的網(wǎng)箱試驗，以探討黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖的可行性。

1養(yǎng)殖場地和條件

1．1選點

試驗點選在重慶墊江縣城北花卉園內(nèi)的一口面積約0.67hm2的新建池塘內(nèi)，池塘水質(zhì)好，水深約2.5m。

1．2網(wǎng)箱

網(wǎng)箱采用3×2×1.5m3的聚乙烯網(wǎng)片，網(wǎng)目為1mm，用鋼管打樁固定，網(wǎng)箱露出水面50cm，沿網(wǎng)箱四周上緣加設(shè)30cm寬的防逃網(wǎng)。在網(wǎng)箱內(nèi)放置占網(wǎng)箱面積70%的水葫蘆作為黃鱔遮陰和棲息的場所。放種前網(wǎng)箱在池塘中浸泡了10多天。

1．3鱔種

4月28日從收購的500kg籠捕本地黃鱔中挑選規(guī)格整齊、無病無傷、體長15cm左右的幼鱔20.5kg，用15ppm的高錳酸鉀溶消毒5分鐘后及時分放于兩只網(wǎng)箱內(nèi)，其中一只箱放10kg，另一只箱10.5kg，每只箱中放養(yǎng)0.75kg泥鰍。

2養(yǎng)殖過程

5月2日開始投喂切碎的鮮蚌肉，每天投喂1—2次，投喂時力求做到“四定”，并做到定期預(yù)防疾病。經(jīng)過一段時間的觀察，黃鱔基本未吃鮮蚌肉，5月9日，改投喂活蚯蚓和蠅蛆，觀察黃鱔有攝食現(xiàn)象，但攝食量一般，又將蚌肉切成條狀（蚯蚓狀），混在活蚯蚓中，觀察黃鱔首選食活蚯蚓，誤食少量蚌肉，效果不理想。

5月9-10日，因池塘內(nèi)魚發(fā)生錨頭鳋病，考慮有鱗魚與無鱗魚耐藥性的差別，我們先用葉子煙3.7kg泡熱水，全池潑灑，效果不佳。后改用苦楝樹葉加松針葉每667m2每m水深每天用100kg，連續(xù)3天煮水潑灑，另用苦楝樹枝扎捆浸泡于池內(nèi)，經(jīng)過幾天防治，有一定效果。后因天氣變冷，魚病反彈，考慮繼續(xù)用中草藥防治需投入大量的勞力、物力，困難較大，最后還是用雙蟲殺星防治，觀察發(fā)現(xiàn)魚病防治效果好，黃鱔亦無大礙。后因6月3日漲大水淹至網(wǎng)箱上緣，黃鱔大量逃出網(wǎng)箱，箱內(nèi)僅存1kg左右的黃鱔，于是停止喂食，但池塘內(nèi)苦楝樹枝上仍有大量黃鱔。

3黃鱔網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)的探討

3．1消毒時間

用15ppm的高錳酸鉀溶液進行體外消毒，時間應(yīng)控制在4分鐘之內(nèi)，不能超過5分鐘，基本上在第4分鐘時黃鱔開始反應(yīng)，達到最佳消毒效果。所以我們在一個多月的試驗中沒有發(fā)現(xiàn)黃鱔因病死亡，也沒有發(fā)現(xiàn)有疾病發(fā)生。

3．2馴食應(yīng)首選投喂鮮活餌料

野生黃鱔主要是攝食鮮活餌料，在野生條件下，黃鱔生活空間相對較大，鮮活餌料充足，而網(wǎng)箱內(nèi)則相反。因此必須在早期投喂鮮活餌料，逐漸投喂其它餌料，逐步達到馴食的目的。

3．3投喂

每天的投喂量過多，黃鱔攝食不完，易造成水體污染。投喂量不足，易產(chǎn)生黃鱔間爭斗搶食而受傷，影響黃鱔的存活率，所以黃鱔的投餌率最好控制在3～5%以內(nèi)。

野生黃鱔在天然狀況下對食物具有很強的選擇性，而人工網(wǎng)箱養(yǎng)殖一是密度大，二是餌料單一，因此在食性轉(zhuǎn)化階段，也就是進箱25天以內(nèi)的死亡率極高，可能要占40%左右。6月7日檢查時發(fā)現(xiàn)網(wǎng)箱內(nèi)有一些已經(jīng)變黑的黃鱔的脊椎，分析死亡的時間是在進箱25天內(nèi)。因此，黃鱔在網(wǎng)箱養(yǎng)殖密度大的情況下，食性轉(zhuǎn)化是黃鱔集約化養(yǎng)殖的首要難關(guān)。如何安全過度食性轉(zhuǎn)化關(guān)，還有待進一步研究。

3．4鱔種規(guī)格

針對黃鱔在饑餓狀態(tài)下或者餌料不足的情況下有搶食爭斗的習(xí)性，在挑選鱔種時要非常認真，個體差異要小，規(guī)格要相對整齊，如果鱔種差異較大，易發(fā)生大吃小現(xiàn)象。

3．5正確選擇魚藥

黃鱔不能用毒性強的魚藥如晶體敵百蟲、硫酸銅等，通過試驗發(fā)現(xiàn)，可用雙蟲殺星、混殺安等高效低毒魚藥，這為今后用藥防治魚病提供了依據(jù)。

3．6強化網(wǎng)箱的防逃設(shè)施

筌于我縣眾多自發(fā)養(yǎng)殖黃鱔到最后黃鱔蹤影全無的例子，在設(shè)置網(wǎng)箱時，我們在網(wǎng)箱的上緣縫有30cm寬的防逃蓋網(wǎng)，但在打雷時仍有少數(shù)能夠跳躍50cm的高度逃出。在黃鱔的試喂過程中，亦發(fā)現(xiàn)有黃鱔的逃跑現(xiàn)象。特別是6月3日下午5點鐘投喂時可見箱內(nèi)有很多黃鱔活動，但當(dāng)晚我縣雷雨交加，大雨頃盆，使池水猛漲，據(jù)觀察水位最高時，網(wǎng)箱只露出水面8cm，6月4日上午檢查網(wǎng)箱時第一次在兩只網(wǎng)箱中沒有發(fā)現(xiàn)黃鱔活動，這時網(wǎng)箱露出水面部分只有20cm左右?？梢哉J為大部分黃鱔是在這次雷雨中逃跑的。所以僅在網(wǎng)箱上邊緣縫制了防逃網(wǎng)，是達不到防逃效果的，最好采用全封閉網(wǎng)箱飼養(yǎng)。