導(dǎo)語：生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的幾點認(rèn)識一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：目前，生豬穩(wěn)產(chǎn)保供形勢依然嚴(yán)峻，豬肉市場價格居高不下，已嚴(yán)重影響人們的正常生活和幸福指數(shù)的提高。因此，要大力培植引進(jìn)大型養(yǎng)殖業(yè)龍頭企業(yè)；加大對非洲豬瘟疫情的聯(lián)防聯(lián)控和監(jiān)測排查；依法依規(guī)推進(jìn)禁養(yǎng)區(qū)調(diào)整治理；加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)；扶植新型養(yǎng)殖模式，促進(jìn)生豬企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖；穩(wěn)產(chǎn)保供；養(yǎng)殖模式

自2018年8月“非洲豬瘟”在我國爆發(fā)，到現(xiàn)在已經(jīng)過去2年多時間了。2020年以來，生豬存欄持續(xù)下滑的趨勢得到有效遏制，目前生豬存欄、能繁母豬、生豬出欄量都有所上升。本文針對山東省德州市生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展狀況，圍繞生豬穩(wěn)產(chǎn)保供、恢復(fù)豬肉正常價位提出幾點認(rèn)識。

1現(xiàn)階段生豬產(chǎn)業(yè)基本情況

（1）生豬養(yǎng)殖風(fēng)險整體加大。在整個生豬產(chǎn)業(yè)鏈中，不管是上游的飼料，還是下游的屠宰、運輸、銷售等環(huán)節(jié)都是只賺不賠，而養(yǎng)殖環(huán)節(jié)周期最長、風(fēng)險最大、效益最差，多年來一直是“微利營生”。畜禽疫病復(fù)雜多變、防疫難度加大，賠本的時候司空見慣，一旦感染“非洲豬瘟”，多年的心血都將付諸東流。（2）環(huán)保對生豬養(yǎng)殖影響不容小覷。在村內(nèi)村邊存在的小型生豬養(yǎng)殖場（戶）與周邊的村民處于人畜共居狀態(tài)，隨著鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)保治理力度加大，人民對美好生活的追求和人們維權(quán)意識的提升，致使生豬養(yǎng)殖對環(huán)境影響的投訴案件持續(xù)增加，也使個體生豬養(yǎng)殖戶急速減少[1]。（3）生豬養(yǎng)殖規(guī)?；椒ゼ涌?。集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化生豬大型養(yǎng)殖場生豬存欄量呈增長態(tài)勢，小規(guī)模養(yǎng)殖戶、散養(yǎng)戶呈下降趨勢。豬肉替代肉品生產(chǎn)呈增長趨勢，肉類市場供應(yīng)和價格總體穩(wěn)定。（4）屠宰和檢驗標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)持續(xù)推進(jìn)。德州市生豬定點屠宰企業(yè)共12家。其中2家已獲評省級標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范企業(yè)，1家已獲評國家標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范企業(yè)，其余9家企業(yè)已按照生豬定點屠宰企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化要求進(jìn)行提檔升級。（5）生豬養(yǎng)殖逐步回溫。2020年以來，德州市周邊疫情形勢逐漸趨于平穩(wěn)，生豬價格呈現(xiàn)不斷升高，生豬養(yǎng)殖利潤空間增大，在高利益驅(qū)使下，養(yǎng)豬場（戶）開始逐步增加能繁母豬存欄量，擴(kuò)大生豬存欄量。

2生豬生產(chǎn)下滑原因

（1）非洲豬瘟疫情影響。2018年8月以來，非洲豬瘟在各地不斷蔓延，養(yǎng)殖場戶產(chǎn)生恐慌心理，降低存欄量，過度淘汰母豬，能繁母豬存欄量迅速減少。（2）土地制約因素。土地是制約德州市養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要因素，尤其規(guī)模養(yǎng)殖場土地制約突出。新建養(yǎng)殖場或原有養(yǎng)殖場戶改擴(kuò)建均需養(yǎng)殖用地，但德州市符合相關(guān)要求的土地很少，滿足不了畜牧業(yè)用地需求。德州市各縣（市、區(qū)）村莊比較密集，由于環(huán)保管控，符合村莊、河流、交通干線等距離條件的地塊很少，不利于養(yǎng)殖場擴(kuò)建和新建發(fā)展。（3）生豬引種困難。受非洲豬瘟疫情的影響，種豬跨省調(diào)運手續(xù)繁瑣，品種不能正常更新，養(yǎng)豬業(yè)后續(xù)發(fā)展受到影響。（4）養(yǎng)豬場流動資金不足。受非洲豬瘟的影響，豬場存欄減少，價格波動比較大，雖然現(xiàn)在豬價高，但資金回流并不多，豬場為了防控疫情采取諸多應(yīng)對措施，成本增加較多，流動資金不足成為共性難題。（5）散養(yǎng)戶生存空間被擠壓。在穩(wěn)產(chǎn)保供的背景下，全國各個生豬產(chǎn)區(qū)紛紛出臺措施穩(wěn)定和恢復(fù)生豬生產(chǎn)。但散養(yǎng)戶情況并不樂觀，仍然面臨資金門檻、環(huán)保門檻和防疫門檻。在經(jīng)歷非洲豬瘟后，養(yǎng)殖準(zhǔn)入門檻極大提高。一是散養(yǎng)戶養(yǎng)殖補(bǔ)欄復(fù)養(yǎng)需要投入大量成本更新防疫和消毒設(shè)備；二是母豬和豬苗價格高昂，高額的成本投入讓不少散養(yǎng)戶“望而卻步”；三是難以預(yù)料的養(yǎng)殖風(fēng)險也讓散戶不敢大規(guī)模復(fù)養(yǎng)，在非洲豬瘟疫苗研發(fā)出來前，大多數(shù)散戶都不敢輕易擴(kuò)大規(guī)模，否則一不小心會“全軍覆沒”；四是現(xiàn)在的一些扶持政策向規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)傾斜，如土地優(yōu)惠、金融信貸支持、生豬良種補(bǔ)貼等，通常規(guī)模較小的散戶比較難申請到這些補(bǔ)貼優(yōu)惠，散養(yǎng)戶體量較小，風(fēng)險抵抗能力相對較差，少了政策扶持幫助他們更是舉步維艱；五是現(xiàn)在恢復(fù)產(chǎn)能，環(huán)保部門是睜一只眼閉一只眼，等到供需平衡了，產(chǎn)能恢復(fù)了，散養(yǎng)殖戶擔(dān)心到時不知道會不會又要“卡緊”了。（6）大型養(yǎng)殖場存有防疫劣勢。大型規(guī)模生豬養(yǎng)殖場縱然有養(yǎng)殖上的諸多優(yōu)勢，但是一旦大型的豬場感染非洲豬瘟病毒及其他流行病毒，可能所帶來的災(zāi)害比散養(yǎng)戶的分散飼養(yǎng)會更加嚴(yán)重，不得不使養(yǎng)殖者對擴(kuò)大規(guī)模養(yǎng)殖小心謹(jǐn)慎。

3對生豬養(yǎng)殖業(yè)的幾點認(rèn)識

（1）散養(yǎng)與規(guī)模養(yǎng)殖并存發(fā)展。摒棄生豬養(yǎng)殖一味求大的思維模式，因地制宜、因人而異，散養(yǎng)戶、小規(guī)模、大規(guī)模共存，共同發(fā)展。（2）摒棄依賴豬肉進(jìn)口調(diào)節(jié)供需意識。豬肉進(jìn)口只能作為國內(nèi)生產(chǎn)的一種調(diào)劑與補(bǔ)充，而非是一種主流。（3）惠農(nóng)政策普惠制。目前的惠農(nóng)政策主要對象是有規(guī)模養(yǎng)殖場（戶），雖然一個大的養(yǎng)殖場相當(dāng)于幾十個甚至數(shù)百個散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖量，但不利于調(diào)動散戶和小規(guī)模生豬養(yǎng)殖的積極性[2]。（4）加大對非洲豬瘟疫情的聯(lián)防聯(lián)控和監(jiān)測排查，構(gòu)建科學(xué)高效的生物安全屏障。一要加強(qiáng)信息交流和聯(lián)防聯(lián)控工作機(jī)制，切實做好生豬運載車輛備案管理，充分發(fā)揮動物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站的屏障堡壘作用，堅持內(nèi)查、外堵相結(jié)合，防止疫情輸入；二要深化疫情監(jiān)測排查，建設(shè)病源學(xué)實驗室，建立疫情排查交流機(jī)制；三要加強(qiáng)屠宰場消毒滅源技術(shù)指導(dǎo)，搞好病死畜無害化處理等。（5）大力培植引進(jìn)大型養(yǎng)殖業(yè)龍頭企業(yè)。培植引進(jìn)大型養(yǎng)殖業(yè)龍頭企業(yè)，加大對畜牧業(yè)發(fā)展資金支持投入，培育一批“大、優(yōu)、強(qiáng)”本地生豬養(yǎng)殖企業(yè)。以“公司+養(yǎng)殖戶+屠宰+深加工”合作方式建立生豬養(yǎng)殖基地，推廣企業(yè)提供技術(shù)、仔豬、飼料，養(yǎng)殖戶提供場舍和日常管理的訂單收購運作模式，引導(dǎo)分散養(yǎng)殖戶與大公司合作參與到生豬產(chǎn)業(yè)鏈中。（6）爭取各項支持政策落實落地。真正把中央、省穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的各項政策措施落到實處。（7）積極推動生豬保險工作，力爭實現(xiàn)應(yīng)保盡保。（8）加強(qiáng)養(yǎng)殖企業(yè)規(guī)范管理。堅決打擊和防范“炒豬”、囤積居奇非法牟利干擾正常市場秩序等不法行為。（9）大力推廣第三方專業(yè)化畜禽糞污集中收集處理模式，從源頭上解決處理不到位問題。（10）依法依規(guī)推進(jìn)禁養(yǎng)區(qū)調(diào)整治理。根據(jù)生態(tài)環(huán)境部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部要求，依法依規(guī)推進(jìn)禁養(yǎng)區(qū)調(diào)整治理，按照法規(guī)規(guī)定范圍劃定禁養(yǎng)區(qū)，對超范圍劃定的要依規(guī)糾正。對禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)確需關(guān)停、搬遷的養(yǎng)殖場（戶），以治理為主，不要以改善生態(tài)環(huán)境質(zhì)量為由“一刀切”。（11）從技術(shù)層面保障生豬生產(chǎn)健康發(fā)展。從生產(chǎn)、防疫、車輛消毒、畜禽無害化處理等方面，對廣大養(yǎng)殖場戶提供從建場到生豬生產(chǎn)再到出欄檢疫的一條龍服務(wù)，確保生豬養(yǎng)殖各個環(huán)節(jié)都有技術(shù)支持，。（12）扶植新型養(yǎng)殖模式，促進(jìn)生豬企業(yè)轉(zhuǎn)型升級。大力推廣新希望六和“自養(yǎng)+公司加農(nóng)戶+技術(shù)托管”，溫氏集團(tuán)“公司+家庭農(nóng)場”，天邦漢世偉“自養(yǎng)+合作”等模式，實現(xiàn)由規(guī)?；蛑悄芑⑸鷳B(tài)化、鏈條化的轉(zhuǎn)型升級[3]。

4結(jié)束語

面對新形勢下出現(xiàn)的一些新情況、新問題，要不斷探討新模式、創(chuàng)新新舉措、推廣新技術(shù)，恢復(fù)生豬養(yǎng)殖穩(wěn)產(chǎn)保供、持續(xù)供應(yīng)指日可待。

參考文獻(xiàn)

[1]盧小琴．養(yǎng)殖場生豬養(yǎng)殖存在問題與改善措施[J]．畜牧獸醫(yī)科學(xué)（電子版），2020（17）：183-184．

[2]郭倩．環(huán)保新形勢下畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定的思考[J]．農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2020，40（16）：99-100．

[3]李自國．不同生豬養(yǎng)殖模式對生產(chǎn)成本、效益的影響[J]．鄉(xiāng)村科技，2020（21）：32-33．

作者：劉紹鋒 王立紅 任倩 單位：山東省德州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局