導(dǎo)語(yǔ)：糧食檢驗(yàn)及檢驗(yàn)技術(shù)研究一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：在報(bào)告中指出，我國(guó)社會(huì)主要矛盾已經(jīng)轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要和不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平的不斷提高，人們對(duì)生活品質(zhì)的追求也變得越來(lái)越高，這一轉(zhuǎn)變?cè)谑称钒踩|(zhì)量方面表現(xiàn)的尤為突出。糧食制品是人們?nèi)粘Ｉ钪械囊活愔饕秤卯a(chǎn)品，將直接影響到人們的身體健康與生活質(zhì)量，甚至在一定程度上決定著社會(huì)發(fā)展的穩(wěn)定性?？偫砼局赋?，食品安全是全面建成小康社會(huì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。因此，重視食品安全問(wèn)題，必須從要重視糧食食品檢驗(yàn)工作的開(kāi)展開(kāi)始。接下來(lái)，本文將針對(duì)糧食檢驗(yàn)展開(kāi)深入探討，分析其相關(guān)檢驗(yàn)技術(shù)的重要性，并提出一些切實(shí)可行的檢驗(yàn)策略，以實(shí)現(xiàn)對(duì)糧食產(chǎn)品安全性的提高。

關(guān)鍵詞：糧食；檢驗(yàn)；技術(shù)；重要性；有效策略

1糧食檢驗(yàn)及檢驗(yàn)過(guò)程中的不足之處

1.1糧食檢驗(yàn)概述。糧食工作是關(guān)系于國(guó)計(jì)民生的重要工作，糧食檢驗(yàn)是糧食工作中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，在對(duì)糧食進(jìn)行檢驗(yàn)時(shí)可以通過(guò)感官、物理、化學(xué)、微生物和儀器檢驗(yàn)等方式進(jìn)行，對(duì)于糧食的外在特征、內(nèi)在品質(zhì)狀態(tài)等進(jìn)行綜合分析，從而來(lái)確定糧食的純度、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及加工工藝，糧食檢驗(yàn)工作有效的保證了糧食事業(yè)的發(fā)展和進(jìn)步，為糧食的合理開(kāi)發(fā)和深加工提供了科學(xué)的依據(jù)。同時(shí)，糧食檢驗(yàn)屬于食品管理的范圍，但由于糧食在生活中應(yīng)用的廣泛性，使得糧食檢驗(yàn)工作又具備了一定的社會(huì)性，即糧食安全質(zhì)量的高低，將直接決定社會(huì)是否能夠持續(xù)、穩(wěn)定的發(fā)展下去。因此，必須要重視糧食檢驗(yàn)工作的開(kāi)展。1.2糧食檢驗(yàn)中存在不足。1.2.1忽視對(duì)糧食營(yíng)養(yǎng)性的檢驗(yàn)。隨著社會(huì)發(fā)展水平的不斷提高，人們的生存意識(shí)逐漸從“如何能吃飽”轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭绾文艹院谩?。由此可?jiàn)，在進(jìn)行糧食檢驗(yàn)時(shí)，不僅要嚴(yán)格把控糧食的質(zhì)量安全，而且更要注重對(duì)糧食營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的檢驗(yàn)與評(píng)估。但就我國(guó)糧食生產(chǎn)行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀來(lái)看，大多數(shù)廠家在生產(chǎn)糧食時(shí)，都只是將糧食的“營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”作為一種營(yíng)銷手段，即通過(guò)使用“專業(yè)詞”對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行標(biāo)榜，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品銷量的增長(zhǎng)。這樣一來(lái)，不僅無(wú)法實(shí)現(xiàn)對(duì)糧食品質(zhì)的提升，而且會(huì)造成消費(fèi)者的錯(cuò)誤認(rèn)知。因此，在開(kāi)展糧食檢驗(yàn)工作時(shí)，必須要注重對(duì)糧食品質(zhì)的全面監(jiān)測(cè)，樹(shù)立生產(chǎn)商對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量管理的正確認(rèn)知，以確保人們能夠真正的吃到“放心油”、“安全油”。1.2.2忽視抽檢工作的開(kāi)展。通常來(lái)說(shuō)，將糧食進(jìn)行批量生產(chǎn)投入市場(chǎng)，必須要先通過(guò)質(zhì)檢部門的檢測(cè)。當(dāng)前，我國(guó)糧食檢驗(yàn)的方式為，由廠商將生成出的糧食樣本送往質(zhì)檢部門進(jìn)行檢驗(yàn)，檢測(cè)合格后進(jìn)行批量生產(chǎn)。上述檢驗(yàn)方式，一方面標(biāo)志著我國(guó)糧食檢驗(yàn)系統(tǒng)的基本完善，另一方面又顯示出我國(guó)糧食檢驗(yàn)工作的被動(dòng)性。為了改變這一現(xiàn)狀，檢驗(yàn)部門應(yīng)注重日常抽檢工作的開(kāi)展，不定期對(duì)各個(gè)糧食生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行質(zhì)量抽檢，從而有效防止市場(chǎng)中劣質(zhì)糧食的混入。

2應(yīng)用糧食檢驗(yàn)技術(shù)的重要性及策略

2.1重要性分析。糧食檢驗(yàn)需按照一定的標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)展工作，且要保證所應(yīng)用技術(shù)的科學(xué)性，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)糧食產(chǎn)品生產(chǎn)工藝水平、食用安全性、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等的全面提高。上文中提到過(guò)，糧食檢驗(yàn)不僅涉及到食品安全管理、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)兩個(gè)方面，而且還與社會(huì)發(fā)展的穩(wěn)定性密切相關(guān)。如果糧食檢驗(yàn)工作出現(xiàn)紕漏，就會(huì)造成十分惡劣的社會(huì)影響，不僅會(huì)沖擊到社會(huì)的經(jīng)濟(jì)體制，而且會(huì)嚴(yán)重影響社會(huì)發(fā)展的穩(wěn)定性，使人們對(duì)國(guó)家食品安全管控部門的信任感逐漸降低。因此，必須要重視對(duì)糧食生產(chǎn)品質(zhì)的檢驗(yàn)，最大程度降低不合格糧食產(chǎn)品流入市場(chǎng)的可能性，為人們的身體健康提供保障。2.2檢驗(yàn)技術(shù)的應(yīng)用策略。為了確保糧食檢驗(yàn)技術(shù)的高效應(yīng)用，可采用以下幾種措施。第一，樹(shù)立正確的糧食檢驗(yàn)意識(shí)，為檢驗(yàn)技術(shù)的有效應(yīng)用奠定基礎(chǔ)；第二，重視對(duì)檢驗(yàn)人員專業(yè)技術(shù)水平的不斷提高，加大新技術(shù)在糧食檢驗(yàn)中的推廣和應(yīng)用；第三，建立完善的檢驗(yàn)機(jī)制，健全法規(guī)制度，為各項(xiàng)檢驗(yàn)工作的順利實(shí)施提供保障。通過(guò)對(duì)糧食檢驗(yàn)機(jī)制的系統(tǒng)化建設(shè)，能夠大大減少檢驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)紕漏的可能性，有效提高檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，為高品質(zhì)糧食的生產(chǎn)提供可能。

無(wú)論是對(duì)人們的身體健康來(lái)說(shuō)，還是對(duì)社會(huì)的穩(wěn)定發(fā)展而言，糧食檢驗(yàn)工作的開(kāi)展都十分必要。因此，必須要正確認(rèn)識(shí)糧食檢驗(yàn)工作的重要性，加大對(duì)檢驗(yàn)技術(shù)的研究力度，不斷完善糧食檢驗(yàn)機(jī)制建設(shè)。只有這樣，才能實(shí)現(xiàn)對(duì)糧食檢驗(yàn)人員專業(yè)水平的提高，確保各類檢驗(yàn)技術(shù)的高效應(yīng)用，為糧食檢驗(yàn)工作的順利實(shí)施奠定基礎(chǔ)。

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作者:于造輝 單位:丹東市糧食質(zhì)量監(jiān)測(cè)站