導語：旅游專業(yè)學生職業(yè)素質培養(yǎng)論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

［摘要］高職院校旅游專業(yè)學生應該具備的職業(yè)素質有：良好的職業(yè)道德、優(yōu)質的服務意識、嫻熟的職業(yè)技能、良好的心理素質、良好的文化素養(yǎng)和儀容儀態(tài)。旅游專業(yè)學生職業(yè)素質培養(yǎng)的策略有：以職業(yè)道德為重點，培養(yǎng)學生的優(yōu)質服務意識；以市場為導向，培養(yǎng)學生的職業(yè)技能；以職業(yè)生涯規(guī)劃指導為核心，培養(yǎng)學生的職業(yè)心理素質。

［關鍵詞］高職院校；旅游人才；職業(yè)素質；培養(yǎng)措施

Abstract:Studentsmajoredintourismshouldbeprovidedwiththefollowingqualities:agoodprofessionalmoralityandmentality,excellentserviceconsciousnessandvocationalskills,civilizedappearanceandmanners.Thestrategiesofcultivatingthestudentsincludethatthestudentsshouldbetrainedwithserviceconsciousnessfocusedonaprofessionalmorality;withvocationalskillsorientatedtomarkets;andwithpsychologicaldiathesiscenteredintheguidanceofprofessionalcareers.

Keywords:vocationalcollege;talentsoftourism;professionalcharacter;trainingstrategy

高職高專的定位目標是培養(yǎng)大批技能型人才，但部分高職院校旅游專業(yè)的辦學條件達不到培養(yǎng)技能型人才的要求[1]，建一個旅行社、餐廳、賓館作為學生實習基地，少則幾十萬，多則上千萬；安排學生到企業(yè)實習，主動權掌握在企業(yè)手里，要么與學校合作不積極，要么只根據(jù)自身需要來安排學生實習，只給學生安排一些簡單重復的工作，比如發(fā)放宣傳單、迎賓等，達不到實習目的。這一現(xiàn)象促使我們開始重新思考旅游人才職業(yè)技能培養(yǎng)和職業(yè)素質培養(yǎng)的目標定位。

對于旅游人才的成長和發(fā)展來說，職業(yè)技能和職業(yè)素質培養(yǎng)都是必不可少的。探討職業(yè)技能培養(yǎng)的途徑和模式的文獻較多，在目前的旅游人才開發(fā)與培養(yǎng)中，重職業(yè)技能、輕職業(yè)素質的傾向較為突出。不少旅游專業(yè)院校培訓基本上都是圍繞崗位需要，傳授相關知識，培養(yǎng)相關技能。而實際上，由于旅游行業(yè)是一個與人打交道的行業(yè)，在某種意義上說，熱情的工作態(tài)度、能讓客人“轉怒為喜”的溝通能力、超強的團隊精神和服務意識、人際關系技巧、良好的心理素質和自我情緒控制等職業(yè)素質比單純的業(yè)務知識和業(yè)務技能更重要。因此，在職業(yè)技能培養(yǎng)的基礎上，強化學生職業(yè)素質養(yǎng)成教育，是高職院校旅游人才開發(fā)的必然趨勢。

一、高職院校旅游專業(yè)學生職業(yè)素質的具體內容

職業(yè)素質是勝任某一職業(yè)所具備的綜合素質,主要包括職業(yè)道德、職業(yè)意識、職業(yè)知識、職業(yè)技能、職業(yè)心理、職業(yè)形象等。職業(yè)素質是一個人從事職業(yè)活動的基礎，是事業(yè)取得成功的基石，是立足職場的根本。高職旅游專業(yè)學生的職業(yè)素質是指在旅游服務過程中體現(xiàn)出的主動服務意識，良好的職業(yè)道德，良好的文化素養(yǎng)，嫻熟的職業(yè)技能，良好的儀容儀態(tài)，靈活的應變能力和良好的心理素質。具體體現(xiàn)在以下幾方面：

1.良好的職業(yè)道德和優(yōu)質的服務意識

旅游行業(yè)是城市精神文明建設的重要“窗口”，旅游從業(yè)人員素質高低是城市文明程度的重要標志，旅游從業(yè)人員的行為和品德往往被視為旅游企業(yè)或城市形象的縮影。因此，旅游從業(yè)人員應具有良好的職業(yè)道德、優(yōu)質的服務意識、無私奉獻的精神品德、熱情負責的工作態(tài)度、團結協(xié)作的工作精神，最終養(yǎng)成良好的旅游職業(yè)行為和習慣。

隨著旅游市場競爭的加劇，顧客消費意識的提高和對高附加值的追求，旅游行業(yè)的競爭越來越表現(xiàn)為服務質量的競爭了。注重旅游服務質量，是旅游品牌建設的重要內容。提高服務質量的關鍵首先在于培養(yǎng)員工的服務意識，也就是建立一種獨具個性的服務文化，服務意識和服務文化是密不可分的。由于歷史的原因，服務文化在我國的傳統(tǒng)文化中始終沒有地位，我國是一個缺乏服務意識的國家，而當今西方國民收入的60%甚至更高比例是來自服務業(yè)，服務業(yè)已成為世界經(jīng)濟發(fā)展的支柱。排名全球酒店300強之首的萬豪酒店創(chuàng)始人馬里奧特的名言：“生活就是服務，我們時時刻刻都生活在為別人服務和被別人服務的環(huán)境當中”。中國酒店的總經(jīng)理大多不會站在大堂內為客人拉門、提行李，在他們看來，管理是“分內事”，而服務是“分外事”，但在外資酒店，這些場景非常普遍，甚至還有去客房為客人端茶送飯的總經(jīng)理，對他們而言，服務是酒店生存的根本，只要是有利于酒店的事，總經(jīng)理為什么不能做？而總經(jīng)理身體力行，給員工起到了很好的帶頭作用，更有利于酒店服務文化的培養(yǎng)。旅游業(yè)是一個較為特殊的服務性行業(yè)，服務對象來自世界各地，這就要求從業(yè)人員除了要有較高的語言能力、溝通能力和文化素養(yǎng)，更重要的是要有服務意識。

2.嫻熟的職業(yè)技能

一名旅游從業(yè)人員如果只有良好的服務愿望，而沒有嫻熟的職業(yè)技能，優(yōu)質服務就是一句空話。旅游業(yè)是一個綜合性的行業(yè)，包括酒店、旅行社、海陸空交通運輸、游覽、娛樂等行業(yè)，它們既相互聯(lián)系又相對獨立。而每個行業(yè)中又有各種不同的部門、不同的崗位、不同的工種，服務技能自然也各不相同。每個從業(yè)人員必須掌握嫻熟的服務技能，還應懂得一些與旅游有關的衛(wèi)生和救護常識等等，才能更好地為游客服務。

3.良好的心理素質

旅游從業(yè)人員要具有良好的心理素質，隨時準備承受游客的埋怨和打擊。今年四月某導游與地陪發(fā)生爭執(zhí)后情緒失控，連傷20余名游客的惡性事件，應該引起我們對旅游從業(yè)人員心理素質培訓的重視。旅游從業(yè)人員遭遇游客誤會和呵斥的機會較多，心理壓力也相對較大，這就要求旅游工作者在各種環(huán)境中都能保持一種積極的、良好的心理狀態(tài)，要學會釋放心理壓力，不僅能控制自我情緒不受外界環(huán)境影響，還能換位思考，化解矛盾，讓游客“轉怒為喜”，真正做到為游客提供超值服務。旅游從業(yè)人員還要具備處理意外情況和突發(fā)事件的心理應變能力，在旅游接待中，一旦遇到意外事故，除及時匯報外，旅游從業(yè)人員要做到沉著冷靜，以積極的態(tài)度，客觀分析情況，準確做出判斷，及時采取有效措施，使問題得到妥善解決。

4.良好的文化素養(yǎng)

旅游業(yè)涉及的知識領域非常廣泛，古今中外，天文地理，無所不包，這就要求旅游服務人員要有較好的文化素養(yǎng)，來自世界各地的游客，有著不同的文化背景和興趣愛好，不同的生活習慣和宗教信仰，個性特征也各不相同，如果旅游從業(yè)人員知識貧乏，就很難為游客提供高質量的服務。

5.良好的儀容儀態(tài)

旅游服務人員的儀容儀態(tài)直接影響著客人對服務的感受。旅游從業(yè)人員整潔的儀表能使顧客心情舒暢。旅游服務人員要做到表情自然，面帶微笑，態(tài)度和藹，服裝整潔，以優(yōu)雅的站姿，端莊的坐姿，輕盈的行姿，禮貌的服務用語，得體的肢體語言展現(xiàn)旅游服務員良好的職業(yè)形象。

二、高職院校旅游專業(yè)學生職業(yè)素質培養(yǎng)的策略

旅游專業(yè)學生職業(yè)素質的高低，直接關系到他們將來的發(fā)展，高職院校各項工作都應以培養(yǎng)高素質的職業(yè)人才為核心。很多發(fā)達國家都把處理人際關系、獨立解決問題、培養(yǎng)學生的成就感和對未來職業(yè)的適應力等列為課程的核心內容[2],而我國部分高職院校旅游專業(yè)的課程體系還停留在培養(yǎng)職業(yè)技能的層面，一方面是部分學校或老師缺乏培養(yǎng)學生職業(yè)素質意識，另一方面是職業(yè)技能的轉變是有形的，而職業(yè)素質的提高是無形的，所以職業(yè)素質培養(yǎng)在課程設置、內容設置、教學方法的應用上要比專業(yè)知識和職業(yè)技能培養(yǎng)困難得多。

高職院校旅游專業(yè)應圍繞為旅游企業(yè)培養(yǎng)高技能、高素質人才的培養(yǎng)定位，以企業(yè)需求為導向，優(yōu)化人才培養(yǎng)方案，以職業(yè)技能和知識結構為基礎，把培養(yǎng)學生服務意識、工作熱情、創(chuàng)新精神、團隊精神、心理素質、未來職業(yè)發(fā)展規(guī)劃教育的內容融進課程和教學計劃中，真正做到“知識”、“能力”、“素質”三方面的培養(yǎng)融為一體，培養(yǎng)出企業(yè)歡迎、社會需要的復合型、實用型高職人才。

1.以職業(yè)道德為重點，培養(yǎng)學生的優(yōu)質服務意識

職業(yè)道德是職業(yè)素質的首要方面，高職院校旅游專業(yè)學生職業(yè)道德教育的內容是培養(yǎng)敬業(yè)精神，增強服務意識，倡導奉獻精神，提倡誠實守信。而樹立優(yōu)質的服務意識是旅游工作者的從業(yè)前提，也是旅游從業(yè)人員最基本的職業(yè)素質。假如旅游從業(yè)人員沒有服務意識，就很難給顧客提供熱情周到的服務。因此，高職院校旅游專業(yè)應以職業(yè)道德為重點，培養(yǎng)學生的優(yōu)質服務意識，開設培養(yǎng)學生責任感、價值觀、合作精神、創(chuàng)新精神、奉獻精神的課程，幫助學生盡早樹立服務理念，引導學生個性健康發(fā)展。

高職院校旅游專業(yè)學生的服務意識的培養(yǎng)應注重營造德育氛圍，加強校園文化建設和校外德育基地建設。學院應根據(jù)不同專業(yè)方向，開展導游、餐飲、客房服務技能比武活動和校園旅游文化節(jié)，把知識傳授與道德熏陶結合起來，努力提高學生的科學和人文素質，促使學生追求自身完善，培養(yǎng)學生不服輸?shù)木窈筒粩噙M取的意識；其次，還應關心學生社團組織建設，在鼓勵學生展示個性、發(fā)掘潛能的同時，引導學生正確處理全面發(fā)展與個性發(fā)展的辯證關系，提倡相互協(xié)作的團隊精神，培養(yǎng)學生之間相互信任、相互理解、相互合作；第三，應加強高職學生實習、實訓階段的德育教育工作，用旅游企業(yè)的規(guī)章制度、職業(yè)道德規(guī)范學生的行為，真正把學生培養(yǎng)成為受企業(yè)歡迎、思想政治素質好的旅游行業(yè)高技能專門人才，教會學生如何為客人提供優(yōu)質服務。

2.以市場為導向，培養(yǎng)學生的職業(yè)技能

加強職業(yè)院校學生實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)，是職業(yè)教育教學改革的出發(fā)點和歸宿[3]，高職院校旅游專業(yè)應以市場為導向，培養(yǎng)學生的崗位職業(yè)技能。

首先，職業(yè)技能的培養(yǎng)應充分發(fā)揮教學第一課堂、活動第二課堂、社會第三課堂的作用，通過校內模擬、社會實踐、崗位見習、勤工助學、青年志愿者等活動，使學生在社會實踐中進一步了解社會、增長才干，培養(yǎng)學生的職業(yè)應變能力；其次，高職院校還應圍繞為旅游企業(yè)培養(yǎng)高技能業(yè)務人才和管理人才的培養(yǎng)定位，與企業(yè)聯(lián)合開發(fā)課程，制定課程標準，實現(xiàn)實訓與就業(yè)一體化，重點開發(fā)與企業(yè)核心崗位需求直接對接的專業(yè)核心業(yè)務能力模塊，在對崗位能力進行細致分析的基礎上，改革課程內容，如旅游管理專業(yè)可以開發(fā)以導游技能為主、計調技能、外聯(lián)技能為輔的3個能力模塊，真正做到工學交替，訂單培養(yǎng)。

3.以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、職業(yè)生涯規(guī)劃指導為核心，培養(yǎng)學生的職業(yè)心理素質

部分高職院校旅游專業(yè)學生在當前的人才競爭中暫時處于弱勢地位，動手能力不如中專生，理論知識不如普通?？粕?，其承擔的就業(yè)壓力與內心矛盾沖突日益突出，心理問題不容忽視。而旅游行業(yè)服務的最高目標就是要讓顧客滿意，這就需要旅游從業(yè)人員有良好的心態(tài)，不管遇到什么樣的委屈，始終能以大局為重，給客人提供優(yōu)質的服務。高職院校旅游專業(yè)應把自我意識、自我激勵、情緒控制、人際交往技巧、挫折承受等職業(yè)心理素質培養(yǎng)內容融入學生擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)、就業(yè)和職業(yè)生涯規(guī)劃指導類課程，培養(yǎng)學生良好的心理素質，增強適應新環(huán)境的能力，使學生能處理復雜的人際關系，為將來更好地就業(yè)、創(chuàng)業(yè)打下良好的心理基礎。

高職院校學生職業(yè)心理素質培養(yǎng)的重點，是根據(jù)學生不同年齡階段身心發(fā)展的特點，以及他們在成長、學習、生活、求職、就業(yè)、職業(yè)發(fā)展等方面的實際需要，進行教學、咨詢和輔導。首先，學校可以通過開展心理輔導與咨詢、實習實訓、開展校園文化建設等活動，對高職學生進行心理素質培養(yǎng)工作；其次，是把心理素質培養(yǎng)同學生就業(yè)指導、日常教學緊密結合，讓職業(yè)生涯規(guī)劃、心理素質培養(yǎng)滲透到職業(yè)教育的每一個環(huán)節(jié)，幫助學生全面提高職業(yè)素質，提升學生的職業(yè)競爭力。例如武漢船舶職業(yè)技術學院開設的48門全校性公共選修課中，就業(yè)和創(chuàng)業(yè)指導、職業(yè)生涯規(guī)劃指導類就占了7門，涉及公共關系、交際技巧、企業(yè)創(chuàng)業(yè)指導、職業(yè)心理輔導等；青島旅游外事學院經(jīng)常組織實習生返校對大一新生進行業(yè)務知識和工作情況介紹，幫助新生樹立職業(yè)目標并對旅游行業(yè)有更直觀的了解，還邀請旅游專家、公司老總到校開設就業(yè)指導講座，這些活動在系統(tǒng)、全面地為學生提供擇業(yè)、創(chuàng)業(yè)和就業(yè)指導的同時，增強了學生適應環(huán)境、承受挫折的能力，提高了學生的心理素質。

需要特別注意的是，心理素質培養(yǎng)中有許多屬于非知識性內容，它需要通過學生在實踐活動中親自體驗才能獲得。它不在于學生掌握了多少心理學名詞和定義，而在于受教育后學生心理素質發(fā)展水平的提高。因此，學生心理素質培養(yǎng)應向學生日常生活滲透，而不是僅僅流于課程化。迪斯尼員工培訓可以給我們一定的啟示：如“未來職業(yè)生涯”課會告訴員工，迪斯尼樂園中有些什么新的機會，以及該用什么樣的心態(tài)去贏得機會；“應征課程”會培訓員工如何應對主考官面試；還有“如何轉職”、“對著星星許愿”、“我們一路走來”等增強員工就業(yè)信心的職業(yè)規(guī)劃培訓課程。

［參考文獻］

［1］魏文芳.高職教育發(fā)展與質量提升的主要制約因素及對策［J］.十堰職業(yè)技術學院報,2007，（1）：191.

［2］馬喬林.論高職院校學生關鍵能力的培養(yǎng)［J］.南通航運職業(yè)技術學院學報,2007，(3):46.

［3］陸季春，劉海紅，金奕.淺談高職學生職業(yè)素質培養(yǎng)的內容建構和途徑［J］.南通航運職業(yè)技術學院學報,2006，(4):56.