導(dǎo)語：水果產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)調(diào)研分析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：水果產(chǎn)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分，具有惠及面廣、投資較小、收益相對穩(wěn)定、風(fēng)險較低等優(yōu)勢。當(dāng)前，全國水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，人民群眾對綠色安全食品的追求，國內(nèi)外特、優(yōu)、新水果品種的沖擊，都迫使水果產(chǎn)業(yè)必須主動進(jìn)行農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力開展新品種、新品質(zhì)、新品牌建設(shè)，由量變向質(zhì)變轉(zhuǎn)型，由規(guī)模向品牌升級，由“水果大縣”向“水果強(qiáng)縣”邁進(jìn)。

關(guān)鍵詞：平遙縣；水果產(chǎn)業(yè)；品牌建設(shè)；調(diào)研

為深入了解和掌握山西省平遙縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展，平遙農(nóng)業(yè)部門工作人員組成調(diào)研組，深入襄垣、朱坑、東泉等水果重點生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，以梨和蘋果兩個品種為重點，通過座談走訪、實地察看等方式，對水果產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)情況進(jìn)行了專題調(diào)研，現(xiàn)就有關(guān)情況報告如下。

1基本現(xiàn)狀

平遙縣是山西省晉中市水果生產(chǎn)大縣，是全省梨和蘋果生產(chǎn)重點縣。到2017年底，全縣水果總面積達(dá)到22.1萬畝，占到全縣耕地總面積的近三分之一，跨入全省前十行列。其中蘋果10.05萬畝、梨11.63萬畝、葡萄0.12萬畝、桃0.1萬畝、杏0.12萬畝、其它0.08萬畝。梨和蘋果的總種植面積占比達(dá)到了99%，在全縣水果產(chǎn)業(yè)中占據(jù)絕對優(yōu)勢地位。全縣發(fā)展水果專業(yè)村（水果種植面積占耕地總面積的60%以上，水果生產(chǎn)為農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入的主要來源）31個。水果年總產(chǎn)量22.1萬t，年總產(chǎn)值7.7億元，為全縣農(nóng)民提供人均收入1300余元。水果生產(chǎn)收入已成為平遙縣農(nóng)民、特別是產(chǎn)果區(qū)農(nóng)民的主要經(jīng)濟(jì)來源。

2平遙縣水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢及成效

平遙縣地處優(yōu)質(zhì)梨和蘋果生產(chǎn)最佳區(qū)域，大力發(fā)展以梨和蘋果為主的水果產(chǎn)業(yè)，具有得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢、傳統(tǒng)習(xí)慣和產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。近年來，縣委、政府把水果產(chǎn)業(yè)作為振興縣域經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入的重要抓手持續(xù)推進(jìn)，水果產(chǎn)業(yè)已成為全縣農(nóng)業(yè)的一大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2.1地理氣候條件優(yōu)越。平遙縣85%的水果生產(chǎn)區(qū)域分布在海拔800~1000m的東南部丘陵區(qū)，具有晝夜溫差大、無霜期長，水、氣、熱、光源充足的特點。海拔高度、日積溫和晝夜溫差等為造就優(yōu)質(zhì)果品提供了得天獨厚的自然氣候條件，是無公害水果生產(chǎn)的最佳區(qū)域。2.2產(chǎn)業(yè)發(fā)展起步較早。平遙縣以酥梨、“紅富士”蘋果為主的水果產(chǎn)業(yè)是在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，因地制宜、做大做強(qiáng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)而發(fā)展起來的?，F(xiàn)在水果產(chǎn)業(yè)逐步發(fā)展成以酥梨、“紅富士”蘋果為主的格局，并成為全縣水果的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。2.3生產(chǎn)技術(shù)基本普及。通過專業(yè)培訓(xùn)、農(nóng)民專業(yè)合作社及果農(nóng)之間互助等途徑，大部分果農(nóng)在生產(chǎn)過程中逐步掌握了果樹修剪、人工授粉、疏花疏果、果實套袋、治病防蟲等常規(guī)技術(shù)，其中水果套袋率達(dá)到了90%以上，涌現(xiàn)出了一批水果產(chǎn)業(yè)科技“二傳手”和“土專家”，成為水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的重要支撐。2.4儲藏能力不斷增強(qiáng)。目前，全縣建有恒溫庫35座，儲藏能力2500余萬斤；大小果窯2000余座，儲藏能力達(dá)1億多斤。特別是酥梨生產(chǎn)區(qū)域基本實現(xiàn)了家家有果窯，自產(chǎn)自存。儲藏能力的不斷增強(qiáng)，為延長水果銷售期、實行反季節(jié)銷售、提高市場競爭能力奠定了較好基礎(chǔ)。2.5流通銷售體系初具規(guī)模。全縣現(xiàn)有果品經(jīng)紀(jì)人250余人，常年從事果品營銷，初步形成了覆蓋面較廣的流通銷售體系。特別是酥梨銷售，已打入廣州、深圳、湖北、湖南、上海等省市，并做到了常年供貨，價格比較穩(wěn)定。2.6組織化程度逐步提高。全縣果農(nóng)專業(yè)合作社現(xiàn)已發(fā)展到20余個，逐步形成了水果產(chǎn)業(yè)鏈條中的重要一環(huán)。通過統(tǒng)一供應(yīng)農(nóng)資、簽訂購銷協(xié)議、最低保護(hù)價收購等措施的實施，在提高果品質(zhì)量、增加果農(nóng)收入等方面發(fā)揮了積極的作用。木瓜村在發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)中多年堅持“四統(tǒng)一”，即統(tǒng)一管理，統(tǒng)一施肥、灌溉、用藥，統(tǒng)一品牌，統(tǒng)一銷售，促進(jìn)了該村“紅富士”蘋果產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和市場競爭力的逐步增強(qiáng)。2.7品牌效益初步顯現(xiàn)。近年來，全縣堅持水果產(chǎn)業(yè)基地擴(kuò)展與檔次提升并重的思路，積極推廣應(yīng)用高光效樹形改造、疏花疏果、果實套袋、無害化防治病蟲害、平衡施肥等科學(xué)管理組裝配套技術(shù)。重點實施了襄垣萬畝出口精品酥梨標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地建設(shè)、示范果園創(chuàng)建等項目，有效促進(jìn)了水果品質(zhì)的提升。涌現(xiàn)出了以“柒雨椿”“遙圳”“益銘”和“龍浪”酥梨為典型代表、具有地方特色、代表當(dāng)?shù)匕l(fā)展水平的果品品牌，提高了平遙縣果品知名度，增強(qiáng)了市場競爭力。其中“龍浪”牌酥梨擁有了出口自營權(quán)，行銷歐洲、南美、東南亞及港澳地區(qū)。2.8扶持政策持續(xù)跟進(jìn)。近年來，平遙縣以“一村一品”專業(yè)村建設(shè)為抓手，積極爭取各級資金、項目和政策扶持，因地制宜大力推進(jìn)水果生產(chǎn)向規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、品牌化邁進(jìn)?？h政府先后出臺了有關(guān)財政預(yù)算資金扶持、“一村一品”建設(shè)等多項扶持政策。通過設(shè)立專項資金、改善基礎(chǔ)設(shè)施、培育龍頭企業(yè)、促進(jìn)農(nóng)旅結(jié)合等措施，不斷加強(qiáng)對水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展各個環(huán)節(jié)的支持和服務(wù)力度。

3制約水果產(chǎn)業(yè)品牌建設(shè)的突出問題

近年來平遙縣水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然取得了積極的成效，但受諸多因素影響，還存在一些突出困難和問題。低產(chǎn)、品質(zhì)不穩(wěn)定、農(nóng)殘超標(biāo)、價格低、銷售難等問題使得蘋果、梨等主要水果產(chǎn)品在日趨激烈的市場競爭中面臨很大挑戰(zhàn)?？梢哉f，全縣水果產(chǎn)業(yè)在實現(xiàn)規(guī)?；先〉昧嗣黠@成效，但在品牌化建設(shè)上還有較大差距，進(jìn)入了由量變到質(zhì)變的“轉(zhuǎn)換期”。3.1種植管理技術(shù)粗放，果品質(zhì)量難以得到充分保障。盡管全縣具有生產(chǎn)水果得天獨厚的條件，但由于種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，管理粗放，重量不重質(zhì)，導(dǎo)致果品品質(zhì)難以得到有效保障，甚至出現(xiàn)退化現(xiàn)象。3.2經(jīng)營主體單一，組織化程度不高。盡管全縣在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中涌現(xiàn)出為數(shù)不少的專業(yè)合作社、經(jīng)紀(jì)人以及具有一定帶動能力的專業(yè)大戶，但整體仍以千家萬戶分散經(jīng)營為主。3.3采后處理能力弱，產(chǎn)業(yè)化水平低。一是多數(shù)果農(nóng)做不到統(tǒng)一采后處理、分級、包裝、標(biāo)識，而是直接在地頭進(jìn)行人工分級、裝箱和交易。二是盡管全縣總體儲藏能力較強(qiáng)，但標(biāo)準(zhǔn)化的冷藏和氣調(diào)貯藏能力仍很低，大部分果品還缺乏更加科學(xué)的貯藏方式，對保存期和果品品質(zhì)都有一定程度影響。三是精深加工水平滯后，產(chǎn)品附加值低。全縣水果產(chǎn)業(yè)主要以鮮果銷售為主，水果產(chǎn)品精加工、深加工產(chǎn)業(yè)幾乎空白，產(chǎn)業(yè)鏈條短，加工轉(zhuǎn)化差。四是產(chǎn)業(yè)配套能力不足。水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展所需要的包裝、網(wǎng)套、運(yùn)輸、肥料、農(nóng)藥等配套企業(yè)以及信息中介等服務(wù)機(jī)構(gòu)數(shù)量少、規(guī)模小、層級低，配套服務(wù)能力差。3.4品牌意識不強(qiáng)，整體規(guī)劃實施不力。果農(nóng)整體文化層次偏低、年齡老化，存在“小富即安”“酒香不怕巷子深”以及追求短期收益等陳舊落后觀念和依賴性思想，市場意識、品牌意識和創(chuàng)新意識都很差，導(dǎo)致在品種改良、樹體改造、技術(shù)管理等方面投入的資金和精力不足，制約了全縣水果品質(zhì)和產(chǎn)業(yè)競爭力的整體提升。3.5扶持力度仍需加強(qiáng)，技術(shù)支撐體系亟待完善。受縣域財力不強(qiáng)等因素的制約，政府對水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持力度與水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求還有落差。突出表現(xiàn)在：一是在基礎(chǔ)設(shè)施改善、示范園區(qū)建設(shè)等方面的投入還顯不足。二是人才支撐體系薄弱。三是在促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展與節(jié)慶活動、旅游產(chǎn)業(yè)融合等方面成效還不明顯。四是在縣級層面組織外出考察、產(chǎn)品營銷、聘請專家培訓(xùn)指導(dǎo)方面著力還不多。同時，在加強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)園區(qū)生態(tài)環(huán)境保護(hù)，嚴(yán)格工業(yè)企業(yè)準(zhǔn)入、加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測等方面還需重點關(guān)注。

4加快全縣水果產(chǎn)業(yè)品牌化建設(shè)的意見建議

水果產(chǎn)業(yè)是全縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系的重要組成部分。相對于設(shè)施蔬菜和規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)，水果產(chǎn)業(yè)具有惠及面廣、投資較小、收益相對穩(wěn)定、風(fēng)險較低等優(yōu)勢，因而農(nóng)戶生產(chǎn)積極性較高。當(dāng)前，全國水果產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，人民群眾對綠色安全食品的追求，國內(nèi)外特、優(yōu)、新水果品種的沖擊，都迫使全縣水果產(chǎn)業(yè)必須主動適應(yīng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，大力開展新品種、新品質(zhì)、新品牌建設(shè)，由量變向質(zhì)變轉(zhuǎn)型，由規(guī)模向品牌升級，由“水果大縣”向“水果強(qiáng)縣”邁進(jìn)。4.1擴(kuò)張產(chǎn)業(yè)規(guī)模和優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)同步推進(jìn)，不斷夯實基礎(chǔ)優(yōu)勢。一要繼續(xù)擴(kuò)大水果種植規(guī)模。適度規(guī)模經(jīng)營是品牌建設(shè)的重要基礎(chǔ)和依托。要充分利用地理氣候優(yōu)勢，在合理規(guī)劃的基礎(chǔ)上，繼續(xù)擴(kuò)大全縣水果種植規(guī)模，推進(jìn)全縣水果產(chǎn)業(yè)由襄垣、朱坑、東泉等鄉(xiāng)鎮(zhèn)向洪善、岳壁等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的適宜片區(qū)擴(kuò)張，力爭使全縣水果面積達(dá)到25萬畝以上，進(jìn)一步形成規(guī)模效應(yīng)。二要以提高供給質(zhì)量為主攻方向，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)。三要在優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，整合項目資源，形成合力，高標(biāo)準(zhǔn)、高起點打造一定數(shù)量的“精品園”和“樣板田”，充分發(fā)揮示范輻射效應(yīng)。4.2標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營相互促進(jìn)，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。一要加快建立全縣水果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系。推進(jìn)全縣水果質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系的建立，實行產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程標(biāo)準(zhǔn)化管理控制，以培育出帶有顯著產(chǎn)地優(yōu)勢和特色的果品。當(dāng)前，要重點抓好高光效樹形改造，力爭用3~5年時間把全縣果樹全部改造成高光效樹形，為提高果品品質(zhì)打下堅實基礎(chǔ)。二要加強(qiáng)果農(nóng)專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織建設(shè)。發(fā)展壯大果農(nóng)專業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織是提高果農(nóng)組織化程度，推進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的主要途徑和載體。三要組織成立水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會。把具有一定影響力的種植大戶、合作社成員、儲藏大戶、經(jīng)紀(jì)人等組織起來，使其真正成為聯(lián)系政府、企業(yè)和市場的紐帶。四要加大對水果產(chǎn)業(yè)的綜合開發(fā)力度，積極培育精加工、深加工龍頭企業(yè)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，實現(xiàn)產(chǎn)品多樣化，增加產(chǎn)品附加值，有效化解產(chǎn)品單一形成的市場風(fēng)險。五要培育多元化產(chǎn)業(yè)融合主體。引導(dǎo)大中專畢業(yè)生、新型職業(yè)農(nóng)民、務(wù)工經(jīng)商返鄉(xiāng)人員以及各類農(nóng)業(yè)服務(wù)主體發(fā)展水果生產(chǎn)、精深加工、流通、銷售，開展休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游等經(jīng)營活動，推進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。六要積極發(fā)展電子商務(wù)等新業(yè)態(tài)新模式。推進(jìn)物聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)向水果生產(chǎn)、經(jīng)營、加工、流通、服務(wù)領(lǐng)域的滲透和應(yīng)用，創(chuàng)建最快速度、最短距離、最少環(huán)節(jié)的新型流通方式。4.3區(qū)域化打造和多元化宣傳有機(jī)結(jié)合，不斷提升品牌影響力和知名度。應(yīng)對國內(nèi)外對水果產(chǎn)品實施市場準(zhǔn)入的要求，樹立“大品牌”意識，由水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會牽頭，農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)等職能部門配合，建立健全水果產(chǎn)品質(zhì)量可追溯、市場準(zhǔn)入、質(zhì)量安全監(jiān)測、質(zhì)量安全責(zé)任追究、信息等各項制度，加強(qiáng)“三品”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)食品）產(chǎn)地認(rèn)證和產(chǎn)品認(rèn)證，申請地理標(biāo)志保護(hù)。通過網(wǎng)絡(luò)、電視、廣播、報刊、牌匾等多種形式大力宣傳平遙水果品牌，特別是要在走出去宣傳、通過高端媒體宣傳、提煉品牌價值符號等方面下功夫，實現(xiàn)傳播立體化；充分利用“平遙古城”這張獨有“名片”，依托攝影展、中國年等節(jié)慶活動，搭建果品展銷平臺，擴(kuò)大平遙水果知名度，實現(xiàn)節(jié)慶與營銷宣傳一體化；主動迎合現(xiàn)代人對休閑生活的需求，繼續(xù)壯大梨花節(jié)、采摘節(jié)等活動，促進(jìn)水果產(chǎn)業(yè)與休閑觀光農(nóng)業(yè)的融合發(fā)展，拓展農(nóng)旅結(jié)合發(fā)展之路；樹立“產(chǎn)品包裝是最大的廣告”的理念，精心設(shè)計產(chǎn)品包裝，傳遞品牌價值與優(yōu)勢，使產(chǎn)品包裝成為一張張流動的名片。4.4加強(qiáng)宏觀管理和健全社會化服務(wù)體系互為支撐，持續(xù)增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展保障能力。要進(jìn)一步提升水果產(chǎn)業(yè)在全縣經(jīng)濟(jì)工作中的地位，建立健全對涉農(nóng)部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的考核體系，凝聚全縣上下發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)的合力。要進(jìn)一步加強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)園區(qū)路、水、電、通訊等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，提升公共服務(wù)水平。要繼續(xù)設(shè)立水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項扶持資金，特別是要向優(yōu)化果品結(jié)構(gòu)、培育加工龍頭企業(yè)、創(chuàng)建區(qū)域特色品牌等方面傾斜。要逐年公開招聘果樹專業(yè)技術(shù)人才，充實縣鄉(xiāng)兩級業(yè)務(wù)部門，形成一支數(shù)量充足、技術(shù)過硬、覆蓋面廣的專業(yè)技術(shù)隊伍。要在合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)發(fā)展布局的基礎(chǔ)上，加大果品園區(qū)的生態(tài)環(huán)境保護(hù)力度，嚴(yán)格工業(yè)企業(yè)準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境監(jiān)管力度，為水果產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展?fàn)I造良好的生態(tài)環(huán)境。要加強(qiáng)全縣水果產(chǎn)地市場秩序管理，解決合同違約、欺客宰客等問題，維護(hù)平遙縣水果產(chǎn)業(yè)的良好聲譽(yù)。4.5科學(xué)防治和群防群治雙措并舉，切實提高應(yīng)對自然災(zāi)害的能力。一方面，要堅持科學(xué)防治。組織專家對低溫凍害等農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害進(jìn)行科學(xué)研究，探索適合平遙縣實際、科學(xué)有效的防治技術(shù)；制定應(yīng)對農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害的宣傳教育方案，并充分利用廣播、電視、報紙、互聯(lián)網(wǎng)等媒體媒介進(jìn)行廣泛宣傳，切實增強(qiáng)果農(nóng)預(yù)防農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害的意識和技能；加強(qiáng)對有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的防災(zāi)治災(zāi)技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高應(yīng)對農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害的能力。另一方面，要堅持群防群治。制定農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害應(yīng)急預(yù)案，建立健全組織指揮、監(jiān)測預(yù)警、應(yīng)急響應(yīng)、支持保障、實戰(zhàn)演練等工作機(jī)制，做到及早發(fā)現(xiàn)、快速反應(yīng)、有效控制，最大限度減輕自然災(zāi)害對水果產(chǎn)業(yè)造成的損失。

作者:霍曉紅 田月新 單位:山西省晉中市平遙縣農(nóng)委