導(dǎo)語：非洲豬瘟傳入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估分析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：為準(zhǔn)確分析當(dāng)前形勢(shì)下非洲豬瘟（ASF）傳入山東省青島市的可能性，參照世界動(dòng)物衛(wèi)生組織（OIE）風(fēng)險(xiǎn)分析方法，分析生豬及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)、運(yùn)輸車輛和人員消毒、生豬養(yǎng)殖、相關(guān)場(chǎng)所生物安全、ASF實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)、病死豬無害化處理和餐廚垃圾處理等數(shù)據(jù)信息，評(píng)估ASF傳入風(fēng)險(xiǎn)、暴露風(fēng)險(xiǎn)和發(fā)生后果。結(jié)果顯示：ASF傳入青島市的風(fēng)險(xiǎn)較高，主要傳入風(fēng)險(xiǎn)是大量生豬及其產(chǎn)品的調(diào)運(yùn)；主要暴露風(fēng)險(xiǎn)是運(yùn)輸屠宰生豬及其產(chǎn)品的車輛、屠宰廠及肉制品加工企業(yè)冷庫儲(chǔ)備的豬肉及其產(chǎn)品；ASF傳入后，會(huì)對(duì)青島市的生豬養(yǎng)殖業(yè)、豬肉制品貿(mào)易和城市形象形成很大影響。因此，山東省青島市應(yīng)針對(duì)ASF傳入和傳播的高風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，采取相應(yīng)防控措施，嚴(yán)防ASF傳入和傳播，以保障青島市養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展和豬肉食品供給。本研究為各地非洲豬瘟防控提供了技術(shù)參考。

關(guān)鍵詞：非洲豬瘟；風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別；風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估；傳入風(fēng)險(xiǎn)；暴露風(fēng)險(xiǎn)；青島

非洲豬瘟（Africanswinefever，ASF）是由非洲豬瘟病毒（ASFV）引起的，以家豬、野豬為宿主的，傳染率和死亡率均較高的動(dòng)物傳染病[1]，被我國列為一類動(dòng)物疫病。ASFV具有排毒方式廣、傳播途徑多、在環(huán)境中非常穩(wěn)定等特點(diǎn)，從而導(dǎo)致ASF難防、難控、難清除[2]。2018年8月，ASF首次傳入我國后，呈現(xiàn)多點(diǎn)散發(fā)態(tài)勢(shì)[3-6]。截至2019年10月16日，官方報(bào)道全國31個(gè)省份共發(fā)生157起ASF疫情，其中家豬153起、野豬4起。山東省青島市現(xiàn)有11496個(gè)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)（戶），能繁母豬存欄20萬頭，截至目前尚未發(fā)現(xiàn)ASF臨床病例。為防止ASF傳入，保障青島市養(yǎng)豬業(yè)的健康發(fā)展和豬肉食品供給，對(duì)ASF傳入青島市的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行了定性分析，找出了傳入和傳播的關(guān)鍵風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，以期為當(dāng)前青島市ASF防控提供技術(shù)支持。

1方法

1.1風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別。ASF主要通過接觸傳播。健康生豬通過接觸感染、發(fā)病或耐過豬，以及污染的豬肉及其制品、野豬、軟蜱、受污染的飼料、運(yùn)輸車輛、人員、設(shè)施等可感染病毒，還可以通過“蜱—野豬”“蜱—家豬”等形式傳播；當(dāng)病毒量足夠高時(shí)，也可以通過空氣傳播[7]。青島市從全國各地調(diào)入的生豬、豬產(chǎn)品數(shù)量較大，2019年至今共調(diào)入活豬188.12萬頭、生豬產(chǎn)品1.01萬t，并從外地調(diào)入的冷凍豬肉產(chǎn)品中檢出ASFV核酸陽性，因此存在ASF傳入風(fēng)險(xiǎn)。1.2風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。本次評(píng)估采用風(fēng)險(xiǎn)矩陣法，對(duì)ASF發(fā)生和流行狀況進(jìn)行傳入評(píng)估、暴露評(píng)估和后果評(píng)估，并以“高”“中”“低”“非常低”和“可忽略”等術(shù)語進(jìn)行綜合定性評(píng)價(jià)（圖1、圖2）。

2結(jié)果

2.1傳入風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。2.1.1生豬及其產(chǎn)品傳入ASF的風(fēng)險(xiǎn)。2019年上半年，青島市共調(diào)入生豬188.12萬頭，來源于遼寧、山西、湖北、湖南、江西、天津、海南等7個(gè)?。ㄖ陛犑校┮约吧綎|省的濱州、煙臺(tái)、威海等市；調(diào)入生豬產(chǎn)品1.01萬t，來源于江蘇、江西、甘肅、河南、河北、遼寧、山西、北京、廣東、湖北、黑龍江、湖南等12個(gè)省（直轄市）以及山東省臨沂市。由此可見，進(jìn)入青島市的生豬及其產(chǎn)品數(shù)量大、來源廣。OIE《陸生動(dòng)物衛(wèi)生法典》明確ASFV潛伏期為15d。ASFV在冷鮮肉中可存活15周，在冷凍豬肉中可存活15年，在未煮熟的香腸、肉片和干火腿中3~6個(gè)月后仍具有感染性[7-8]。雖然通過正規(guī)渠道進(jìn)入青島市的生豬及其產(chǎn)品均有ASFV檢測(cè)為陰性的報(bào)告，但是檢測(cè)都是在起運(yùn)地抽樣進(jìn)行，存在時(shí)間差和漏檢風(fēng)險(xiǎn)。根據(jù)調(diào)入生豬和出欄生豬的數(shù)量分析，青島市還存在通過非法通道逃避檢疫的生豬和生豬產(chǎn)品進(jìn)入青島市的情況。因此，通過活豬及其產(chǎn)品調(diào)運(yùn)傳入ASFV的風(fēng)險(xiǎn)為“非常高”。2.1.2運(yùn)輸車輛和人員傳入ASF的風(fēng)險(xiǎn)。青島市有備案生豬運(yùn)輸車輛507個(gè)，生豬經(jīng)紀(jì)人202個(gè)；有15個(gè)生豬屠宰廠（點(diǎn)），年屠宰量300萬頭左右；有豬產(chǎn)品經(jīng)營店1709個(gè)，豬產(chǎn)品加工企業(yè)120家。2019年上半年，青島市調(diào)入調(diào)出生豬321萬頭，調(diào)入調(diào)出生豬產(chǎn)品147萬t。從上述數(shù)據(jù)可以看出，進(jìn)出青島市運(yùn)輸生豬及其產(chǎn)品的車輛和人員數(shù)量大、進(jìn)出頻次高，而且來源范圍廣，運(yùn)輸車輛和人員往返于全國10多個(gè)省（直轄市、自治區(qū)）。由于ASFV可以在運(yùn)輸車輛或人員身上的糞便、血水中長期存活，而進(jìn)出青島市的國道、省道、高速公路等路口的公路收費(fèi)站、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督檢查站的車輛消毒設(shè)施簡(jiǎn)易，不能徹底滅活A(yù)SFV，因此通過車輛或人員傳入ASF的風(fēng)險(xiǎn)為“非常高”。2.1.3旅客攜帶豬肉制品傳入ASF的風(fēng)險(xiǎn)。未經(jīng)煮過的豬肉制品或殘羹，在機(jī)場(chǎng)、海港等地都能成為ASF傳入的污染源[9-10]。青島市是旅游城市，有流亭國際機(jī)場(chǎng)和青島前灣港，每年來青島市旅游的游客較多，游客可能會(huì)將污染的豬肉或豬肉制品從ASF疫區(qū)攜帶到青島市。在機(jī)場(chǎng)和港口，青島海關(guān)會(huì)對(duì)旅客攜帶的豬肉及制品進(jìn)行沒收，高壓滅菌后送無害化處理廠集中處理，但是對(duì)通過長途汽車、私家車等途徑來青游客攜帶的豬肉制品，無法有效控制和處理。因此，旅客攜帶的豬肉制品傳入ASFV風(fēng)險(xiǎn)為“高”。2.1.4野豬及蜱蟲傳入。ASF的風(fēng)險(xiǎn)據(jù)林業(yè)部門提供的數(shù)據(jù)，青島市沒有野豬分布；青島市地處北方，軟蜱分布較少。因此，由野豬或蜱蟲傳入ASF風(fēng)險(xiǎn)為“低”。2.1.5小結(jié)。綜合生豬及其產(chǎn)品、運(yùn)輸車輛和人員、旅客攜帶豬肉制品、野豬及蜱蟲等途徑傳入ASF的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等級(jí)，按照風(fēng)險(xiǎn)矩陣，最終評(píng)估傳入風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)為“非常高”（表1）。2.2暴露風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。2.2.1易感動(dòng)物數(shù)量及分布。所有家豬和野豬對(duì)FSV均易感。2018年，青島市出欄生豬311.38萬頭，年末存欄154.79萬頭。2019年，青島市存欄50~500頭的專業(yè)養(yǎng)豬戶有5392個(gè)，存欄500頭以上生豬規(guī)模場(chǎng)有700個(gè)，存欄能繁母豬20萬頭。上述數(shù)據(jù)可見，青島市50~500頭的中小規(guī)模專業(yè)養(yǎng)豬戶占全市的88.5%。這些中小規(guī)模專業(yè)養(yǎng)豬戶普遍生物安全水平較低，豬只交易頻繁，與外界接觸頻率較高。因此，ASF傳入后發(fā)生疫情的風(fēng)險(xiǎn)為“高”。2.2.2相關(guān)場(chǎng)所生物安全措施。國內(nèi)出現(xiàn)ASF疫情后，青島市制定了《非洲豬瘟消毒技術(shù)規(guī)范》，規(guī)定了在生豬規(guī)模場(chǎng)、生豬散養(yǎng)戶以及生豬屠宰廠和無害化處理廠等相關(guān)場(chǎng)所需要采取的消毒措施和技術(shù)要求。頻繁的生豬調(diào)運(yùn)和簡(jiǎn)易的運(yùn)豬車輛，是疫情擴(kuò)散的主要風(fēng)險(xiǎn)因素[3]。在ASF流行期間，青島市已要求所有生豬養(yǎng)殖場(chǎng)暫停生豬調(diào)入，因而進(jìn)出屠宰廠的運(yùn)豬車輛成為ASF傳入的主要風(fēng)險(xiǎn)。青島市共有生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）15家，車輛進(jìn)屠宰廠時(shí)要求進(jìn)行高壓水槍清洗、消毒，出屠宰廠時(shí)進(jìn)行整車徹底清洗和消毒。青島市生豬屠宰量近兩年增幅較大，2017年屠宰234萬頭，2018年屠宰302萬頭，漲幅近30%。目前，全市日平均屠宰生豬8219頭。屠宰生豬來源于全國各地，日均進(jìn)出屠宰廠車輛有82輛。由于屠宰廠車輛的洗消毒方式不能保證徹底滅活A(yù)SFV，因而存在運(yùn)豬車輛攜帶ASFV，繼而傳播疫情的風(fēng)險(xiǎn)。青島市中等規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)豬只交易頻繁，平均每周1次，而且部分養(yǎng)殖場(chǎng)沒有規(guī)范的出豬臺(tái)，養(yǎng)殖場(chǎng)豬群接觸屠宰廠運(yùn)豬車輛污染攜帶的ASFV的概率較高。因此，進(jìn)出屠宰廠的車輛將病毒傳播到養(yǎng)殖場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)為“高”。青島市有病死動(dòng)物無害化處理企業(yè)5個(gè)，配有專用封閉式運(yùn)輸車輛；病死豬暫時(shí)存放在養(yǎng)殖場(chǎng)外的固定地點(diǎn)，運(yùn)輸病死豬的車輛禁止進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)。無害化處理廠門口均配備高壓清洗裝置，可以對(duì)運(yùn)輸病死豬的專用車輛進(jìn)行內(nèi)部和外部的徹底清洗、消毒。2017年處理病死豬53.17萬頭，2018年處理53.57萬頭，2019年1—7月處理19.85萬頭，病死豬數(shù)量與ASF發(fā)生前變化不大，表明無重大動(dòng)物疫情發(fā)生。因此，無害化處理廠車輛將病毒傳入養(yǎng)殖場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)為“低”。2.2.3泔水處理。目前我國相當(dāng)比例的ASF疫情發(fā)生在泔水養(yǎng)豬戶[5]。泔水被證明是危險(xiǎn)的ASF傳染源[11]。青島市現(xiàn)有餐飲經(jīng)營單位29226個(gè)，每天產(chǎn)生餐廚垃圾551t；有2家餐廚垃圾處理場(chǎng)，配備74輛餐廚垃圾收運(yùn)專用車，平均每天處理240t；有130t作為生活垃圾進(jìn)行無害化處理，還有181t沒有按要求進(jìn)行無害化處理。在國內(nèi)出現(xiàn)ASF疫情后，經(jīng)過宣傳和督查，青島市當(dāng)前已沒有使用泔水飼喂生豬的養(yǎng)殖戶。因此，通過泔水飼喂將ASFV傳入養(yǎng)殖場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)為“中”。2.2.4ASF監(jiān)測(cè)。青島市制定了《非洲豬瘟采樣技術(shù)規(guī)范》，已在生豬養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰廠、無害化處理廠、食品加工企業(yè)等場(chǎng)所抽檢1066個(gè)場(chǎng)（次）、樣品19744份，樣品來源及分布見圖3。結(jié)果顯示，在青島市生豬養(yǎng)殖場(chǎng)中未檢測(cè)出ASFV陽性樣品，但在6個(gè)食品加工企業(yè)的豬肉產(chǎn)品和3個(gè)屠宰廠的環(huán)境樣品中檢出ASFV核酸陽性（經(jīng)追蹤調(diào)查，生豬及產(chǎn)品均來源于青島市外）。青島市現(xiàn)有大型冷庫、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和豬肉專賣店等1709個(gè)、豬肉食品加工企業(yè)120家，貯存有大量來源于全國各地的豬肉制品，但對(duì)流通領(lǐng)域倉庫中凍肉的抽檢頻率卻較低。因此，這些凍肉在加工、銷售、消費(fèi)過程中引發(fā)ASF疫情的風(fēng)險(xiǎn)為“中”。2.2.5小結(jié)。綜合分析青島市生豬養(yǎng)殖及分布情況、相關(guān)場(chǎng)所采取的生物安全措施、ASF監(jiān)測(cè)情況和青島市泔水處理情況，依據(jù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估矩陣，認(rèn)為ASF在青島市的暴露風(fēng)險(xiǎn)為“中”（表2）。2.3后果評(píng)估。ASFV傳染率、死亡率高，播途徑多，在環(huán)境中非常穩(wěn)定，且目前尚無有效疫苗進(jìn)行預(yù)防，因此一旦發(fā)生ASF疫情，將給青島市的生豬養(yǎng)殖業(yè)帶來毀滅性打擊，同時(shí)影響豬肉市場(chǎng)供給，導(dǎo)致豬肉價(jià)格飆升，同時(shí)也會(huì)帶動(dòng)其他品種肉類價(jià)格升高，擾亂市場(chǎng)秩序；同時(shí)，ASF疫情將對(duì)青島市的城市形象、投資者的信心、豬肉制品出口等方面均有非常大的影響。因此，后果評(píng)估的風(fēng)險(xiǎn)水平為“高”。2.4綜合評(píng)估。綜合傳入評(píng)估、暴露評(píng)估和后果評(píng)估的風(fēng)險(xiǎn)水平，采用風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估矩陣分析，認(rèn)為青島市發(fā)生ASF的風(fēng)險(xiǎn)水平為“高”（表3）。

3風(fēng)險(xiǎn)管理

3.1嚴(yán)格產(chǎn)地檢疫，打擊非法調(diào)運(yùn)和私屠濫宰。評(píng)估認(rèn)為，從外地大量調(diào)入生豬及其產(chǎn)品是ASFV傳入青島市的主要風(fēng)險(xiǎn)因素。因此，應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)地檢疫，阻斷發(fā)病動(dòng)物或攜帶ASFV的動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)入青島市。同時(shí)，通過電視、網(wǎng)絡(luò)等媒體加強(qiáng)宣傳，調(diào)動(dòng)市民積極性，通過多渠道、便捷的群眾舉報(bào)，打擊非法調(diào)運(yùn)和私屠濫宰行為。3.2建立車輛洗消中心，降低車輛傳播。ASFV的風(fēng)險(xiǎn)運(yùn)輸生豬或豬產(chǎn)品的車輛擴(kuò)大了ASF疫情的傳播速度和范圍。因此，在大型養(yǎng)殖場(chǎng)、無害化處理廠、生豬屠宰廠以及養(yǎng)殖密集區(qū)域等車輛進(jìn)出頻繁的場(chǎng)所，需要建立車輛洗消中心，對(duì)車輛進(jìn)行徹底消毒，降低車輛傳播ASFV的風(fēng)險(xiǎn)。3.3加強(qiáng)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)生物安全，推進(jìn)無疫小區(qū)建設(shè)。生物安全是防止ASFV進(jìn)入養(yǎng)殖場(chǎng)的關(guān)鍵屏障。根據(jù)青島市不同類型養(yǎng)殖場(chǎng)的風(fēng)險(xiǎn)大小，采取不同的生物安全措施和管理模式，建立有效的生物安全防護(hù)屏障。針對(duì)管理規(guī)范、生物安全高的大型生豬養(yǎng)殖集團(tuán)，獸醫(yī)部門要做好統(tǒng)籌規(guī)劃和技術(shù)指導(dǎo)，增加ASF檢測(cè)頻率和覆蓋范圍，充分發(fā)揮生豬養(yǎng)殖場(chǎng)的主體責(zé)任，鼓勵(lì)企業(yè)建設(shè)ASF無疫小區(qū)。3.4繼續(xù)做好ASF檢測(cè)和宣傳工作。針對(duì)當(dāng)前養(yǎng)殖場(chǎng)的ASF檢測(cè)情況，著重提高檢測(cè)敏感性。重點(diǎn)對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)環(huán)境、健康豬口腔拭子或唾液等進(jìn)行檢測(cè)，盡早發(fā)現(xiàn)可疑豬只；持續(xù)加強(qiáng)對(duì)屠宰廠的ASF監(jiān)測(cè)，在進(jìn)入屠宰廠之前，對(duì)運(yùn)輸車輛上的環(huán)境樣品和豬唾液樣品進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)發(fā)病豬并進(jìn)行無害化處理，降低屠宰廠的病毒污染程度；進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖戶的ASF宣傳，保證出現(xiàn)可疑疫情時(shí)，養(yǎng)殖戶能夠及時(shí)報(bào)告、正確處置，以減少病毒擴(kuò)散。

作者:馬清霞 劉倩 江強(qiáng)世 臺(tái)櫻 何宇乾 邴啟政 段笑笑 單位:青島市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心