導(dǎo)語：鮮活農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展論文一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、生鮮農(nóng)產(chǎn)品的特點(diǎn)

隨著生鮮農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)化和市場化的發(fā)展，其市場特點(diǎn)也在逐步變化，主要體現(xiàn)在需求、生產(chǎn)和流通方式上。

1、需求特點(diǎn)

生鮮農(nóng)產(chǎn)品是城鎮(zhèn)居民生活中必需的產(chǎn)品，需求具有多樣性和廣泛性。雖然單位需求量不多，但總的市場需求量大。生鮮農(nóng)產(chǎn)品本身的品質(zhì)和鮮活度引起了消費(fèi)者越來越多的關(guān)注，這種需求觀念的變化決定了流通中應(yīng)該建立完善的配送體系，做到快速流通和銷售，盡量減少不必要的中間環(huán)節(jié)，把生鮮農(nóng)產(chǎn)品在流通中間的損耗降低。

2、生產(chǎn)特點(diǎn)

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)具有較強(qiáng)的周期性、分散性和季節(jié)性，因此物流運(yùn)作具有相對的獨(dú)立性。

3、流通特點(diǎn)

生鮮農(nóng)產(chǎn)品的鮮活、易腐性特點(diǎn)要求物流組織需要快速將產(chǎn)品流轉(zhuǎn)到消費(fèi)地，盡量縮短生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流半徑，減少中間流通環(huán)節(jié)。為了保持生鮮農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，在物流技術(shù)上則要求加強(qiáng)冷藏物流或低溫物流，減少損耗。

二、生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流模式現(xiàn)狀分析

從最初的自給自足、沿街散賣，到批發(fā)市場的出現(xiàn)、超市的普及、企業(yè)+基地模式的興起、農(nóng)超對接、網(wǎng)上生鮮、政府便民工程等，人們對于生鮮農(nóng)產(chǎn)品的摸索從未停止。至今為止，我國大體存在五種形態(tài)的生鮮供應(yīng)鏈。1、直銷模式“：農(nóng)戶+消費(fèi)者”2、批發(fā)市場模式“：農(nóng)戶+批發(fā)商（多級）+零售商”3、訂單農(nóng)業(yè)模式“：農(nóng)戶/農(nóng)協(xié)+零售商+消費(fèi)者”4、基地模式“：零售商（自建基地）+消費(fèi)者”5、信息平臺(tái)模式：“農(nóng)戶/農(nóng)協(xié)+服務(wù)運(yùn)營商+消費(fèi)者”

三、構(gòu)建新型生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈

1、便民連鎖菜店成為銷售主體

近幾年，生鮮市場、社區(qū)超市總體發(fā)展滯后，很難滿足居民的消費(fèi)需求。市民“買菜貴”、農(nóng)民“賣菜難”成了政府部門關(guān)心的大問題。為此，省政府出臺(tái)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)蔬菜流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)保障市場供應(yīng)的意見》（以下簡稱《意見》），《意見》為未來工作勾畫出了藍(lán)圖：“在‘十二五’期間基本建成以以規(guī)范型標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、生鮮超市為供應(yīng)主體，第三方生鮮物流配送體系為支撐，以社區(qū)平價(jià)菜店、直供直銷菜店、車載零售網(wǎng)點(diǎn)和連鎖菜店為基礎(chǔ)，以周末蔬菜直銷市場和早晚市為輔助的業(yè)態(tài)豐富、渠道多樣、競爭有序、安全高效的城市鮮活農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)絡(luò)?！?/p>

2、多種形式推進(jìn)蔬菜進(jìn)社區(qū)

鼓勵(lì)生產(chǎn)基地、批發(fā)市場等與社區(qū)蔬菜銷售網(wǎng)點(diǎn)直接對接，建立長期合作關(guān)系；鼓勵(lì)專業(yè)合作社、蔬菜生產(chǎn)基地、大型批發(fā)市場等，積極參與建設(shè)菜市場或社區(qū)直銷菜店；鼓勵(lì)社區(qū)菜店提高組織化程度，開展連鎖經(jīng)營。今后要在提升改造原有零售網(wǎng)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)規(guī)劃建設(shè)一批高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)的新網(wǎng)點(diǎn)。要不斷探索行之有效的新流通模式，多途徑開拓蔬菜零售市場?！备鶕?jù)《意見》，全省各大中城市將選擇2至3戶有實(shí)力的流通企業(yè)組織開展車載直銷經(jīng)營的試點(diǎn)，并與周圍民專業(yè)合作社、鮮活農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地農(nóng)加強(qiáng)合作，在社區(qū)開辦直銷直供生鮮超市和連鎖菜店。

3、產(chǎn)銷銜接，讓百姓吃上放心菜

近幾年，圍繞菜價(jià)、肉價(jià)居高不下等一系列民生問題，陜西省大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。建立一個(gè)以批發(fā)市場為龍頭、集貿(mào)市場為基礎(chǔ)，溝通產(chǎn)銷、聯(lián)結(jié)城鄉(xiāng)的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道網(wǎng)絡(luò)成了目前陜西首推的一項(xiàng)工作。從“雙百市場工程”到“萬村千鄉(xiāng)市場工程”，再到“農(nóng)超對接”，一批“農(nóng)超對接”項(xiàng)目和重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已在我省建成。針對部分區(qū)縣蔬菜銷售難的問題，省商務(wù)廳一方面組織超市設(shè)立專賣區(qū)，組織批發(fā)市場進(jìn)社區(qū)銷售；另一方面組織超市、農(nóng)貿(mào)市場、大型批發(fā)市場到產(chǎn)地開展產(chǎn)銷對接活動(dòng)?！耙劳杏袑?shí)力的龍頭企業(yè)，在社區(qū)設(shè)立便利店和生鮮超市，建立完善的生鮮農(nóng)產(chǎn)品第三方配送體系，這樣既減少了風(fēng)險(xiǎn)，又降低了流通環(huán)節(jié)和成本，企業(yè)得到了利益，老百姓日常消費(fèi)和需求也得到了滿足。

作者:任娟娟單位:陜西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院