導(dǎo)語：思政課程在生物化學(xué)的應(yīng)用一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：將生物化學(xué)平臺課的教育教學(xué)與思想政治元素和思想政治資源有機地融合到一起,是實現(xiàn)“澆花澆根,育人育心”這一目標的關(guān)鍵所在。以生物化學(xué)課程為例,結(jié)合釀酒工程和葡萄與葡萄酒工程專業(yè)課程,將課程思政的教育元素融入生物化學(xué)課程中來,通過對生化課程中思政元素和思政資源的挖掘,將生化課程中的重、難點知識更好地、更新穎地融入到學(xué)生的德、智、體、美、勞的教育中來,提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和學(xué)習(xí)效率。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；課程思政

2020年6月5日，教育部印發(fā)了《高等學(xué)校課程思政建設(shè)指導(dǎo)綱要》（以下簡稱《綱要》），旨在推動全國所有高校、所有專業(yè)全面提高學(xué)生的核心競爭力，主要圍繞“三觀念、三主義、四道德”來作為思想政治元素提取的主要核心突破點來凝練核心思政元素，提升教師開展課程思政建設(shè)的意識和能力，對學(xué)生系統(tǒng)地進行世界觀、人生觀和價值觀；愛國主義、集體主義和社會主義；社會公德、職業(yè)道德、家庭美德、個人品德等有利于促進學(xué)生德、智、體、美、勞全面發(fā)展和給學(xué)生發(fā)展和社會進步帶來正能量的思想教育，堅定學(xué)生學(xué)習(xí)的理想信念，切實提升立德樹人的成效[1]。生物化學(xué)是現(xiàn)代生命科學(xué)領(lǐng)域中發(fā)展迅速、涉及面最廣的基礎(chǔ)學(xué)科之一，是輕工技術(shù)與工程專業(yè)學(xué)生必修的學(xué)科平臺課，也是學(xué)生接觸與專業(yè)相關(guān)的第一門課程，對學(xué)生后期個人發(fā)展、考研成長具有重要的意義。學(xué)生通過對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)要著眼于使用化學(xué)、生物學(xué)和物理學(xué)等方法去研究各類生物分子的結(jié)構(gòu)與功能，在分子水平上闡述生命的現(xiàn)象、本質(zhì)、原理和規(guī)律[2]。生物化學(xué)的理論和實驗技術(shù)已經(jīng)深入到生命科學(xué)的方方面面，它的發(fā)展與生命科學(xué)的發(fā)展息息相關(guān)。對生物化學(xué)課的學(xué)習(xí)要兼顧“簡潔性”“易懂性”“有趣性”“新穎性”[3]，是很難做到的，所以需要任課老師付出十倍甚至百倍的時間來備課，為了更好地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動力，我們需要挖掘生物化學(xué)專業(yè)知識本身蘊含的思政資源和思政元素，同時我們要從教學(xué)方式上入手，使專業(yè)知識以外的思政教育融入到教學(xué)過程中。

一、完善課程思政教學(xué)體系設(shè)計

針對性地修訂本科人才培養(yǎng)方案，教學(xué)大綱，更有針對性地開展課程思政教學(xué)[4]。在教學(xué)目的及要求中增加課程思政元素，使學(xué)生了解中國科學(xué)工作者在生化發(fā)展過程中做出的杰出貢獻，如屠呦呦的青蒿素研究過程及結(jié)果[5]；熟悉中國科研工作者嚴謹?shù)目茖W(xué)作風(fēng)、深厚的愛國情懷和勇于探索和創(chuàng)新的精神，注重強調(diào)辯證統(tǒng)一的觀點，如科學(xué)研究領(lǐng)域和政治領(lǐng)域的兩種截然不同的思維方式，對于科學(xué)界的多數(shù)服從少數(shù)一定是建立在求真務(wù)實、積極探索和勇于創(chuàng)新的科學(xué)精神之上，同時我們也要突出在科學(xué)界不同領(lǐng)域人才合作的重要性。在學(xué)生能力培養(yǎng)過程中，融入中國科學(xué)家深厚的愛國情懷，如諾貝爾生理學(xué)獎或醫(yī)學(xué)獎得主的科學(xué)突破，體現(xiàn)了科學(xué)家的愛國情懷，事實證明科學(xué)沒有國界但科學(xué)家有自己的祖國。融入服務(wù)人民、奉獻社會的人生觀和國家、社會和個人方面的社會主義核心價值觀。融入以愛國主義為核心的民族精神，改革創(chuàng)新為核心的時代精神，新時代中國特色社會主義思想，要把做人做事的道理、把社會主義核心價值觀的要求、把實現(xiàn)民族復(fù)興的理想和責(zé)任融入生物化學(xué)教學(xué)過程中來。

二、推動課程思政融入課堂教學(xué)

課程思政建設(shè)要落實到生物化學(xué)課程教學(xué)的方方面面，貫穿于學(xué)生培養(yǎng)的各環(huán)節(jié)。首先，我們要提升任課教師的課程思政建設(shè)能力，我們可以通過建立健全的優(yōu)質(zhì)資源共享平臺和優(yōu)質(zhì)資源的分享機制，使優(yōu)質(zhì)資源在不同區(qū)域、層次、類型的院校之間共享共用[6]。同時我們可以組織開展思政課程專題培訓(xùn)、教學(xué)能力提升培訓(xùn)和生化課程教學(xué)討論會，提升任課教師課程思政建設(shè)的主動性，建立生化課程思政集體研討制度。其次，我們要學(xué)會梳理和凝練思政元素，包括高校思政課教材對學(xué)生的要求、透過教育素材的現(xiàn)象凝練有利于教育學(xué)生的思政元素、我們教師更要擴大自身的知識面，更多地關(guān)注和積累與白酒和葡萄酒等相關(guān)的政治、歷史、法律、文化等知識。思政資源和思政元素沒有大小和高低貴賤之分，關(guān)鍵看其是否適合生化的重、難點知識，更好地實現(xiàn)教學(xué)效果。最后我們要完善課程思政建設(shè)評價激勵機制。建立多維度的課程思政建設(shè)考核體系，將課程思政建設(shè)納入教師個人考核、教研室考核的相關(guān)文件中來。在教育教學(xué)成果獎、教材獎和教改課題類等各類成果的表彰獎勵工作中，突出對課程思政成果的要求，加大對課程思政建設(shè)優(yōu)秀成果的支持力度，積極響應(yīng)國家的相關(guān)制度要求。課堂教學(xué)是課程思政建設(shè)的主渠道，因此，要做好生物化學(xué)課的課程思政，就要在課堂教學(xué)上下功夫。

（一）采用靈活的教學(xué)方法，提升教學(xué)效果

常用的教學(xué)法有PBL法、比較法、CBS法、比喻法等，以這些方法為例，生物化學(xué)課可以應(yīng)用PBL法來講解糖酵解途徑，如：為什么在劇烈運動后人會感到四肢酸痛？講解維生素A的結(jié)構(gòu)和功能時，提問：為什么人從光線較亮的地方走到暗的地方，剛開始看不見東西，過了幾分鐘后，才能看到東西?我們可以應(yīng)用比較法說明DNA和RNA結(jié)構(gòu)和功能的區(qū)別[7]、糖酵解與糖異生、脂肪酸的從頭合成和脂肪酸的β-氧化、底物水平磷酸化和氧化磷酸化等的區(qū)別和聯(lián)系；應(yīng)用基于案例的教學(xué)方法可以圖文并茂地講解瘋牛病的發(fā)生是因為蛋白質(zhì)的折疊造成的；應(yīng)用比喻法教學(xué)時，可以闡述血紅蛋白氧合前后構(gòu)想的變化，應(yīng)用動畫效果結(jié)合四張連在一起的田字形郵票作為比較，每撕下一張郵票，難度就會降低一些。

（二）采用框架圖文的形式，凸顯教學(xué)內(nèi)容的邏輯性

我們可以采用動畫、視頻、特效、圖標、效果圖、順口溜等教學(xué)方式來達到更好的教學(xué)效果。我們可以把蛋白質(zhì)的合成途徑，以清晰的輪廓圖示，讓學(xué)生對蛋白質(zhì)的合成途徑有一個簡明、清晰的框架認識，同時我們也可以制作思維導(dǎo)圖，引導(dǎo)學(xué)生先對整體內(nèi)容有個大體掌握，然后再根據(jù)其相關(guān)聯(lián)系和區(qū)別等的邏輯性來掌握具體細節(jié)，如生物體內(nèi)DNA和RNA的結(jié)構(gòu)多樣、功能各異，可以通過列對比表格來進行更進一步的掌握和分析。同時我們可以以蛋白質(zhì)的四級結(jié)構(gòu)為例，用圖示法來區(qū)分二級結(jié)構(gòu)、三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)的區(qū)別，說明并不是所有的蛋白質(zhì)都有三級或四級結(jié)構(gòu)，如血紅蛋白的四級結(jié)構(gòu)不同的亞基用不同的顏色來表示，這樣形象化的教學(xué)方式，使課堂教學(xué)效果提升。

（三）應(yīng)用現(xiàn)代教學(xué)手段提升教學(xué)效果

生物化學(xué)課程可以用PPT、VR、教具和互聯(lián)網(wǎng)+[8]等來闡述生物化學(xué)的基本概念、生物大分子的結(jié)構(gòu)與功能、生物大分子的代謝活動過程，讓不直觀的、不易理解的理論知識變得更直觀、更易理解、更清晰。同時我們可以應(yīng)用雨課堂、超星等學(xué)習(xí)平臺，采用線上答題、線上討論、簽到和觀看經(jīng)典教學(xué)視頻等教學(xué)手段，更好地來管理課堂，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提升整體教學(xué)效果。我們還可以引入社會實踐調(diào)查、去一些經(jīng)典的教育基地參觀學(xué)習(xí)，來加深學(xué)生學(xué)習(xí)的印象。另外針對生物化學(xué)課程中的重點、難點、前瞻性問題[9]，我們要加強系統(tǒng)性研究，區(qū)別其與其他知識點的聯(lián)系和區(qū)別，幫助學(xué)生更好地記憶學(xué)習(xí)。

三、結(jié)束語

“門門課程有思政，教師人人講育人”是高校堅持以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，落實立德樹人根本任務(wù)的教育理念的創(chuàng)新和實踐。深入探索“澆花澆根，育人育心”的課程思政教學(xué)規(guī)律，多角度增強“課程思政”的學(xué)習(xí)實效，只有讓教師動起來，課堂活起來，讓所有課程都成為育人的主渠道，才能增強知識傳播與價值觀引領(lǐng)的有機融合，才能更好地實現(xiàn)潤物無聲、立德樹人的理念?！叭珕T育人、全程育人、全方位育人”是構(gòu)建一流學(xué)科，培養(yǎng)全面發(fā)展人才所必需的[10]。在生物化學(xué)課程教學(xué)中融入思政資源和元素，對提高酒類專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)、個人品德和應(yīng)用型本科培養(yǎng)人才具有非常重要的意義。

參考文獻：

[1]鄭敬斌,李鑫.科學(xué)構(gòu)建課程思政教學(xué)體系谫論[J].思想理論教育,2020(7):65-69.

[2]王宇,黃志東.生物技術(shù)專業(yè)生物化學(xué)課程思政教育的探索與實踐[J].科技風(fēng),2020(17):96.

[3]楊榮武.生物化學(xué)[M].北京:科學(xué)出版社,2019:1-2.

[4]范燕茹,盧敏,靳曉霞,等.課程思政在生物化學(xué)教學(xué)中的探索和思考[J].科技經(jīng)濟導(dǎo)刊,2019,27(36):176.

[5]邢力,常桂英.互聯(lián)網(wǎng)+生物化學(xué)課程思政教學(xué)模式的探索與實踐[J].吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院學(xué)報,2019,28(4):89-91+122.

[6]謝兆輝,焦德杰,李學(xué)貴,等.穿石于滴水,潤物在無聲——生物化學(xué)課程思政建設(shè)的實踐與探索[J].生命的化學(xué):1-7.

[7]吳偉,李慧涵.生物類專業(yè)課程思政教學(xué)改革初探——以生物化學(xué)為例[J].微生物學(xué)通報,2020,47(4):1191-1195.

[8]邢力,常桂英.互聯(lián)網(wǎng)+生物化學(xué)課程思政教學(xué)模式的探索與實踐[J].吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院學(xué)報,2019,28(4):89-91+122.

[9]劉凌云,張要軍,張亞歌,等.一流專業(yè)建設(shè)背景下課程思政的滲透與融合——以生物科學(xué)專業(yè)《生物化學(xué)》教學(xué)為例[J].教育教學(xué)論壇,2020(3):43-44.

[10]李玉芹,周蓉,唐裕芳,等.工程教育專業(yè)認證導(dǎo)向的生物化學(xué)課程思政元素設(shè)計與實踐[J].教育現(xiàn)代化,2020,7(30):126-128.

作者：李芳香 趙亮 王新葉 單位：茅臺學(xué)院