導(dǎo)語：提高生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：生物化學(xué)前瞻性強(qiáng)、內(nèi)容繁多、結(jié)構(gòu)和概念抽象、代謝途徑多而復(fù)雜，如何通過教學(xué)改革在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)保證課堂教學(xué)質(zhì)量，是課程教學(xué)改革的關(guān)鍵。為了適應(yīng)和促進(jìn)本科教學(xué)改革，本文從教學(xué)方法、課程設(shè)計(jì)、教材選用、教學(xué)工具等方面對(duì)生物化學(xué)教學(xué)改革提出了幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；教學(xué)改革；教學(xué)質(zhì)量

生物化學(xué)是研究生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的一門學(xué)科，作為生命科學(xué)各相關(guān)專業(yè)的重要專業(yè)基礎(chǔ)課程，是現(xiàn)代生物學(xué)領(lǐng)域中發(fā)展最快和不斷取得新進(jìn)展的前沿學(xué)科之一。通過本課程的學(xué)習(xí)，可以使學(xué)生從分子水平上正確認(rèn)識(shí)生命現(xiàn)象的本質(zhì)，系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和掌握生物化學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)和基本理論，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)專業(yè)后繼課程和畢業(yè)后從事相關(guān)領(lǐng)域的教學(xué)或科學(xué)研究工作奠定理論和實(shí)踐基礎(chǔ)。生物化學(xué)具有內(nèi)容繁多、理論性強(qiáng)、結(jié)構(gòu)和概念多而抽象、代謝途徑多而復(fù)雜等特點(diǎn)，初學(xué)者學(xué)習(xí)難度和教學(xué)難度較高的教學(xué)特點(diǎn)。如何讓學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)更好地掌握生物化學(xué)的基礎(chǔ)理論和知識(shí)、激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情、消除不良學(xué)習(xí)情緒是生物化學(xué)教學(xué)改革要解決的關(guān)鍵問題。目前，很多生物化學(xué)教學(xué)改革主要是進(jìn)行教學(xué)技術(shù)手段的革新與運(yùn)用，如MOOC教學(xué)、微課教學(xué)、webquest教學(xué)、超星爾雅課堂等。這些技術(shù)方法的應(yīng)用是教學(xué)改革上的重大突破，在很多方面有助于教學(xué)過程的實(shí)施和建立新的評(píng)價(jià)體系。但是，在技術(shù)突破的同時(shí)，在教學(xué)過程中更應(yīng)重視教學(xué)方法和內(nèi)容的改革。為了適應(yīng)全國高等教育教學(xué)改革的新形勢(shì)，在教學(xué)中樹立以人才培養(yǎng)為中心的理念，完善生物化學(xué)課程設(shè)計(jì)，根據(jù)多年教學(xué)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)對(duì)課程教學(xué)過程改革提如下幾點(diǎn)建議。

一、在教學(xué)中注重學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的培養(yǎng)

教學(xué)過程中，首先要做到以人為本，尊重和熱愛學(xué)生，注重與學(xué)生的情感交流，以高度的責(zé)任心和平易近人的態(tài)度進(jìn)行授課，給學(xué)生營造一個(gè)和諧、愉快的學(xué)習(xí)和心理環(huán)境，從情感上調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。興趣是最好的內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)力和實(shí)際需求的延伸，對(duì)實(shí)際需要的知識(shí)學(xué)生總是會(huì)保持極大的興趣，愿意以飽滿的學(xué)習(xí)熱情認(rèn)真地去探究。充分利用課前或課間休息時(shí)間與學(xué)生進(jìn)行學(xué)習(xí)或生活問題的交流，重點(diǎn)關(guān)注一些學(xué)習(xí)或生活上有困難的學(xué)生，適時(shí)地對(duì)其做一些有針對(duì)性的指導(dǎo)、引導(dǎo)或心理疏導(dǎo)工作，讓學(xué)生充分感受教師對(duì)他們的關(guān)心、愛護(hù)和理解。很多實(shí)踐證實(shí)，融洽的師生關(guān)系是調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的重要基礎(chǔ)。其次要理論聯(lián)系實(shí)際，通過實(shí)踐激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。由于生物化學(xué)的學(xué)科特點(diǎn)，理論聯(lián)系實(shí)際的例子很多。如：結(jié)合不飽和脂肪酸生物合成講授人體必需脂肪時(shí)，引入與生活保健相關(guān)的ω-6系多不飽和脂肪酸亞油酸、花生四烯酸和ω-3系多不飽和脂肪酸亞麻酸、DHA（腦黃金）、EPA及其營養(yǎng)學(xué)價(jià)值；與合理營養(yǎng)相關(guān)的概念，必需氨基酸、必需脂肪酸、維生素等；乳酸脫氫酶同工酶譜診斷心肌和肝炎等疾病的機(jī)理；磺胺類抗菌藥物競(jìng)爭(zhēng)性抑制細(xì)菌葉酸合成的機(jī)理；卡尼?。╟arnitine）通過增加細(xì)胞中肉堿的含量，加速脂肪向線粒體的轉(zhuǎn)運(yùn)，從而加快脂肪氧化而達(dá)到減肥目的；超氧化物歧化酶（SOD）通過清除細(xì)胞中的超氧陰離子，保護(hù)皮膚免受超氧離子的損傷，從而達(dá)到抗衰老的目的；CO中毒是由于其與細(xì)胞色素氧化酶中攜帶氧的鐵形成配位鍵而使電子不能傳遞給氧所致。課堂上，在講授基本理論知識(shí)的同時(shí)，適時(shí)地通過一結(jié)簡(jiǎn)單易懂的實(shí)例將理論知識(shí)與日常生產(chǎn)生活實(shí)踐緊密聯(lián)系，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)、探索和應(yīng)用新知識(shí)的興趣。

二、選擇合適的教材和參考書

生物化學(xué)教材較多，供師范院校本科生選擇的主要包括朱圣庚和徐長法主編的《生物化學(xué)》（第四版，上、下冊(cè)）、張麗萍主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第5版）和鄭集主編的《生物化學(xué)》等。以上教材均為高等教育出版社發(fā)行，從內(nèi)容上看各有特色，但均為目前公認(rèn)的優(yōu)秀教材。其中，朱圣庚和徐長法主編的《生物化學(xué)》內(nèi)容體系全而細(xì)，且在一定程度上反映了學(xué)科發(fā)展的新內(nèi)容，但是難度相對(duì)較大，講授學(xué)時(shí)要求較多，所以這套教材比較適合作為初學(xué)者的參考書或考研參考書使用，不太適合初學(xué)者，所以在今后的教學(xué)中建議選作參考書。張麗萍主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》第5版，內(nèi)容層次清楚、簡(jiǎn)明，文字精練易懂，是在聶劍初《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》第3版的基礎(chǔ)上改版而成，在后者基礎(chǔ)上進(jìn)一步增加了一些生物化學(xué)實(shí)用技術(shù)內(nèi)容，課后均配有難度適宜的考點(diǎn)基礎(chǔ)理論知識(shí)的習(xí)題，比較適合初學(xué)者，通過選用發(fā)現(xiàn)較受學(xué)生歡迎，是師范類學(xué)生最適宜的教材選擇。鄭集編著的《生物化學(xué)》內(nèi)容和難度介于上述兩種教材之間，也有很多院校將其定為本科生教材選用。

三、合理制作和使用多媒體教學(xué)課件

生物化學(xué)的教學(xué)過程離不開多媒體輔助教學(xué)，它為教學(xué)改革和高等教育培養(yǎng)具有創(chuàng)新型人材提供了重要手段。計(jì)算機(jī)多媒體教學(xué)具有形象、直觀、教學(xué)容量大、界面友好、操作簡(jiǎn)便等優(yōu)點(diǎn)，很適合目前生物化學(xué)本科教學(xué)大綱的內(nèi)容、教學(xué)目標(biāo)和學(xué)時(shí)。近幾年的教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)制作和使用教學(xué)多媒體課件一定要注意以下幾個(gè)問題：①課件內(nèi)容要精練，層次清楚，重點(diǎn)突出，文字簡(jiǎn)潔，圖片生動(dòng)形象。②操作要簡(jiǎn)單快捷，動(dòng)畫適度，以免影響學(xué)生注意力和教學(xué)進(jìn)度。③多媒體課件教學(xué)節(jié)奏相對(duì)較快，不利于學(xué)生做聽課筆記，為了解決學(xué)生聽和記的沖突，將主要精力放在聽上，課前要給學(xué)生準(zhǔn)備多媒體課件教學(xué)內(nèi)容大綱。④把握好教學(xué)節(jié)奏，注意加強(qiáng)師生溝通。⑤要根據(jù)學(xué)科的發(fā)展及時(shí)更新課件，以便于學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解本學(xué)科的新技術(shù)和新成果，增加學(xué)習(xí)興趣。

四、注重教學(xué)總結(jié)

由于內(nèi)容較多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜抽象，代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜，在教學(xué)過程中要適時(shí)地做好教學(xué)總結(jié)，給學(xué)生提供清晰的學(xué)習(xí)線索，使學(xué)生通過線索將相關(guān)知識(shí)串聯(lián)起來形成完整的知識(shí)體系，提高學(xué)習(xí)效果。如每章結(jié)束后的總結(jié)，主要是為了理清講授內(nèi)容的線條，點(diǎn)出重點(diǎn)和難點(diǎn)，以利于學(xué)生復(fù)習(xí)。在動(dòng)態(tài)生物化學(xué)部分，脂肪酸β-氧化與合成的聯(lián)系與區(qū)別，糖、脂和碳水化合物三大物質(zhì)代謝的相互聯(lián)系與區(qū)別，糖異生途徑與糖酵解途徑的異同等，主要為了讓學(xué)生弄清物質(zhì)代謝之間的相互聯(lián)系及大分子物質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系。通過總結(jié)，可以讓學(xué)生學(xué)習(xí)思路清晰，抓住重點(diǎn)，事半功倍，輕松學(xué)習(xí)。

五、通過課堂訓(xùn)練提高教學(xué)效果

在多媒體教學(xué)內(nèi)容的安排中，適當(dāng)?shù)丶尤胍恍┚o扣教學(xué)內(nèi)容的習(xí)題，可以讓學(xué)生及時(shí)地通過習(xí)題訓(xùn)練加深對(duì)所學(xué)理論知識(shí)的理解，從而提高教學(xué)效果。如在蛋白質(zhì)兩性電介質(zhì)性質(zhì)內(nèi)容后加入下面的習(xí)題：有一混合蛋白質(zhì)（其pI值分別是4.6，5.0，6.7，7.3，9.0）溶液，電泳時(shí)欲使其中三種泳向負(fù)極，緩沖液pH應(yīng)該是多少？（A.4.0，B.6.0，C.7.0，D.8.0），通過理論和實(shí)踐的應(yīng)用學(xué)生就會(huì)更深刻地理解這一教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)。此外，要根據(jù)教學(xué)進(jìn)度，指導(dǎo)學(xué)生選做適量的習(xí)題，難度要循序漸近。課堂訓(xùn)練有助于加強(qiáng)學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)理論知識(shí)的理解、應(yīng)用與鞏固，發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題，及時(shí)彌補(bǔ)教學(xué)不足之處，逐漸培養(yǎng)學(xué)生自我學(xué)習(xí)能力。在教學(xué)中，可以適當(dāng)引入與課堂知識(shí)相關(guān)的國內(nèi)各大院校考研真題，讓學(xué)生提前了解考研的知識(shí)深度、廣度，在教學(xué)中激發(fā)學(xué)生考研的熱情與認(rèn)真學(xué)習(xí)的決心。

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作者:杜玲 單位:內(nèi)蒙古師范大學(xué)生命科學(xué)與技術(shù)學(xué)院