旅游管理專業(yè)校企合作模式探索
時間:2022-11-09 09:49:51
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[摘要]增強高職院校旅游管理專業(yè)學生的綜合能力與職業(yè)素養(yǎng),對我國旅游行業(yè)的整體服務質(zhì)量以及行業(yè)發(fā)展具有十分重要的價值意義。本文簡要闡述了校企合作的含義,立足于高職院校旅游管理專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)的要求及高職院校旅游管理專業(yè)校企合作面臨的問題及影響進行分析,并提出基于職業(yè)能力培養(yǎng)的高職院校旅游管理專業(yè)校企合作策略,以供參考。
[關(guān)鍵詞]職業(yè)能力;高職院校;旅游管理專業(yè);校企合作;策略
隨著社會旅游業(yè)的快速發(fā)展,高職院校旅游教育為社會旅游行業(yè)輸送了諸多一線專業(yè)人才,是社會行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵人力資源保障。近些年,職業(yè)教育校企協(xié)作持續(xù)深化,但是依舊無法充分滿足社會行業(yè)發(fā)展的需求。所以,本文積極探究基于職業(yè)能力培育的高職院校旅游管理專業(yè)校企合作模式,進而為我國旅游行業(yè)不斷發(fā)展注入源源不斷的人才力量。
一、校企合作的概述
所謂校企合作,就是指學校和社會企業(yè)相互間創(chuàng)建的一種特殊協(xié)作模式?,F(xiàn)如今,高職院校為了自身的發(fā)展和進步,注重教育質(zhì)量和教育成效,運用和社會企業(yè)合作的模式,有方向性、有針對性、有目的性地為社會企業(yè)培育優(yōu)質(zhì)人才,十分重視人才的專業(yè)性以及實用性。而且校企合作屬于一種重視培育質(zhì)量、重視在校學習和企業(yè)實踐、重視學校和企業(yè)資源共享的“雙贏”局面。另外,校企合作教育形式打破了以往教育形式存在的弊端,從特定角度突破了學校與企業(yè)之間的界限,使得學校和企業(yè)能夠雙向參與、共同發(fā)展、共同進步,共同培育具備綜合技能以及職業(yè)素養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)人才?;诼殬I(yè)能力培養(yǎng)的高職院校旅游管理專業(yè)校企合作教育形式適應現(xiàn)代社會的發(fā)展需求,使高職院校旅游管理專業(yè)和社會企業(yè)展開深層次的合作,為培育專業(yè)旅游管理人才打下扎實基礎(chǔ)。
二、高職院校旅游管理專業(yè)職業(yè)能力培養(yǎng)的要求
(一)崗位技能方面
崗位技能是社會企業(yè)對高職院校旅游管理專業(yè)人才提出的核心要求,也是高職學生畢業(yè)之后是否可以勝任對應崗位,且在崗位上積極發(fā)展的前提,崗位技能主要囊括兩方面:一方面,業(yè)務操作技能;另一方面,初級管理能力。在旅行社實習的高職學生往往會被分配到營銷部門、計調(diào)部門以及導游部門等?;诖耍匆蟾呗殞W生充分掌握旅游服務行業(yè)的各項基礎(chǔ)知識,具有極強的自我修養(yǎng)和職業(yè)道德,熟知相關(guān)法律法規(guī),以此保障可以用最好的狀態(tài)進行崗位工作。其次,高職學生必須全面了解旅游行業(yè)的具體發(fā)展,掌握自身任職崗位的一系列服務流程,明確崗位職能與責任,熟知且具有規(guī)范標準的操作基礎(chǔ)能力,主要包含基礎(chǔ)服務能力以及協(xié)調(diào)管理能力。再次,高職學生需要具有運用、維護與保養(yǎng)各項旅游基礎(chǔ)設施及設備的良好能力,能夠熟練運用現(xiàn)代化信息技術(shù)工具,比如計算機、多媒體設備與各種特殊網(wǎng)絡服務平臺等。最后,針對一部分具有特殊要求的旅游崗位,比如導游,高職學生需要考取導游證,以此適應這一特殊崗位,進而為自身日后更好工作奠定牢固基礎(chǔ)。
(二)基礎(chǔ)能力方面
高職院校旅游管理專業(yè)屬于一門綜合性與實踐性比較強的課程,而基礎(chǔ)能力是社會企業(yè)對旅游專業(yè)人才提出的基本要求,也是高職學生未來學習及發(fā)展的基礎(chǔ),主要體現(xiàn)在以下幾方面:第一,人際溝通能力以及協(xié)調(diào)管理能力。從事與旅游有關(guān)的工作,不但要求高職學生擁有扎實牢靠的服務技能基礎(chǔ),并且服務對象繁多,由于種族、文化、性格以及教育等多種因素的差異性,會產(chǎn)生不一樣的服務需求,所以要求高職旅游管理專業(yè)的學生具備極強的人際交往溝通能力,不但可以處理不同性格以及特性服務對象存有的各種問題,而且還可以和旅游產(chǎn)業(yè)鏈中各個級別的工作人員進行有效交流,做好旅游工作的銜接以及協(xié)調(diào)管理。第二,語言表達能力。規(guī)范標準的普通話、職業(yè)語言以及服務規(guī)范語言是高職旅游管理專業(yè)學生需要必備的基礎(chǔ)語言功能,并且特殊地區(qū)的旅游工作人員還應當掌握當?shù)剡\用的方言,且用語標準,不發(fā)生語言錯誤的情況,必須要規(guī)范、標準、靈活地應用職業(yè)語言。第三,主動學習能力及靈活運用能力。學習旅游管理專業(yè)的高職學生必須具有靈活應對各種各樣問題的綜合能力,可以快速適應工作環(huán)境,掌握對應的工作技巧,了解各種與旅游有關(guān)的行業(yè)規(guī)范與法律法規(guī),以便于為突發(fā)問題準備多套應急方案,一直做到客戶滿意、問題解決為止。除此之外,高職學生還需要具有自主學習的良好能力,觀察并學習對自身有幫助、有價值的工作技巧,勤學好問,持續(xù)提高自我。
(三)綜合能力方面
綜合能力是高職院校旅游管理專業(yè)學生針對不同崗位發(fā)展、提高自我、創(chuàng)新自我以及不斷前進的關(guān)鍵能力。旅游管理專業(yè)不但要求高職學生具有旅游管理專業(yè)的各種基礎(chǔ)64理論文化知識,而且還需要擁有對應的專業(yè)實踐操作能力,可以勝任與旅游有關(guān)的多個崗位,且可以在社會旅游企業(yè)與事業(yè)單位任職旅游管理工作。高職院校旅游管理專業(yè)提出的綜合能力主要囊括四種:(1)創(chuàng)新能力;(2)自我提升能力;(3)隨機應變能力;(4)基礎(chǔ)服務能力。另外,還要求高職學生具有旅游管理課程的基礎(chǔ)知識,可以嚴格遵守行業(yè)規(guī)則以及國家相關(guān)法律法規(guī)提出的要求進行管理或者解決問題,明確中國對旅游行業(yè)推行的各種支持性政策和發(fā)展性戰(zhàn)略,熟知現(xiàn)代旅游行業(yè)實際發(fā)展動態(tài)等。唯有具備專業(yè)、系統(tǒng)與全面的綜合能力,才可以坦然面對各種問題以及發(fā)展阻礙。
三、基于職業(yè)能力培養(yǎng)的高職院校旅游管理專業(yè)校企合作面臨的問題及影響
(一)校企合作法規(guī)制度缺少完善性
到目前為止,中國還沒有關(guān)于校企合作雙方責任、權(quán)利、義務的法律規(guī)定,也未創(chuàng)建專職負責指導和監(jiān)管的協(xié)調(diào)機構(gòu),未能頒布具備行業(yè)權(quán)威以及標準規(guī)范的校企合作條規(guī)?;诖?,高職院校與社會企業(yè)在開展合作時,缺少完善健全的管控與法律保障,限制了高職學校和社會旅游企業(yè)協(xié)作培育復合型優(yōu)質(zhì)人才模式的深入發(fā)展。而且,高職教育固有的社會化辦學模式和規(guī)模效應都沒有市場化,所以,社會旅游企業(yè)參加合作的自主性和意愿不足。另外,社會專門的培訓組織也沒有形成規(guī)模與氣候。一部分校企協(xié)作只限制在學生實訓崗位、實訓基地的提供和高職院校為社會企業(yè)舉辦對應講座、職工培訓等多種松散式的合作模式上,而針對科研合作、教育實踐以及商業(yè)性經(jīng)濟利益等相關(guān)領(lǐng)域的利益合作仍然需要進一步開發(fā)與加強。
(二)社會旅游產(chǎn)業(yè)不斷變化的影響
在現(xiàn)代社會發(fā)展新常態(tài)背景下,社會群眾消費需求已經(jīng)逐漸趨向大眾化及家庭化、休閑化和體驗化、個性化和多元化的發(fā)展形勢,而個性化、多樣化以及服務型消費漸漸變成社會發(fā)展主流。旅游產(chǎn)業(yè)中各項資源配備的同質(zhì)化、數(shù)量膨脹與低價競爭的不良格局,也逐漸向著品牌化、專業(yè)化、服務化的資源與文化創(chuàng)意等目標發(fā)展。而且,人性化、科學化的服務與高品質(zhì)、高質(zhì)量特色導游更是我國未來社會旅游企業(yè)發(fā)展的核心競爭力。
(三)實踐基地未發(fā)揮實踐教育功能
實踐教學基地主要分為兩種,一種是校內(nèi)實訓基地,另一種是校外實習基地?,F(xiàn)如今,高職院校旅游管理專業(yè)教育重視理論知識的情況十分明顯,使實踐教育基地難以充分滿足實踐教學的一系列需求。追其溯源,是因為校內(nèi)實訓基地存有一些問題:首先,實訓室建設不夠完善,一部分高職學校雖然了解了實踐教育具有的重要作用,然而因條件和資金的約束,致使實訓室教學設備與設施陳舊落后,更新速度十分緩慢。其次,一些高職學校為了優(yōu)化辦學條件,不斷加大旅游專業(yè)相關(guān)經(jīng)費的投入,創(chuàng)建了專門的模擬實訓室,然而各個模擬實訓室內(nèi)部設施與旅游企業(yè)比較,無法創(chuàng)造逼真的情景實訓。除此之外,校外實習基地由于管理體制缺少健全性、實踐環(huán)節(jié)缺少完善性,導致學生實習只能停滯在基層服務方面,無法深入到管理層次,也難以為高職學生提供有價值、有意義、有效果的校外實踐。
四、基于職業(yè)能力培養(yǎng)的高職院校旅游管理專業(yè)校企合作策略
(一)創(chuàng)建旅游管理專業(yè)課程體系
高職院校旅游管理專業(yè)課程體制的創(chuàng)建,是確保高職學生從入學直至畢業(yè)完成人才培育的重點。在校企合作背景下高職院校課程體制的創(chuàng)建,需要實現(xiàn)市場需求、定向規(guī)劃、專業(yè)實訓以及人才培育的系統(tǒng)目標?;诖?,需要通過對這一目標的了解,將合作企業(yè)具有的旅游資源、管理素養(yǎng)、利益指標以及企業(yè)文化進行有機結(jié)合,設定出完善健全的高職院校旅游管理專業(yè)的核心技術(shù)課程。最后,結(jié)合積累的校企協(xié)作實踐與經(jīng)驗,將理論知識、科學研究與實訓技能進行有機結(jié)合,創(chuàng)建出將技術(shù)核心課程作為基礎(chǔ)的旅游管理專業(yè)課程體制。在校企合作模式背景下,如若想創(chuàng)建高職課程體制,需要充分掌握旅游管理行業(yè)社會人才市場發(fā)生的變化與需求。只有在校企合作背景下高職院校旅游管理專業(yè)培育出的人才,才可以充分滿足我國旅游文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟意義不斷增長的需求。而在這一過程中,需要確保高職院校旅游管理課程體制創(chuàng)建的合理性與專業(yè)性,讓高職學??梢耘嘤鲞m合社會旅游管理需求的優(yōu)質(zhì)人才。而且,將就業(yè)作為導向的旅游管理專業(yè)課程體制,不僅完善了高職教育課程體制學術(shù)能力的整個過程教育,而且還優(yōu)化了我國旅游就業(yè)市場對專業(yè)復合型旅游人才提出的一系列需求,進而為旅游行業(yè)的蓬勃發(fā)展提供扎實的人才保障。
(二)構(gòu)建校企合作共贏產(chǎn)業(yè)機制
根據(jù)校企協(xié)作尋找學校和企業(yè)經(jīng)濟效益增長的最佳契合點,在高職院校旅游管理專業(yè)優(yōu)質(zhì)人才培育進程中,應當提升與壯大社會旅游企業(yè)的人才素養(yǎng)以及服務規(guī)模,推動社會企業(yè)經(jīng)濟效益的大幅度增長,只有實現(xiàn)共贏的良好局面才可以創(chuàng)建持久、規(guī)模、經(jīng)濟、完善的校企協(xié)作教育產(chǎn)業(yè)。根據(jù)國家對參與校企協(xié)作的社會企業(yè)給予相關(guān)政策幫助、財政優(yōu)惠,有效引導社會優(yōu)秀旅游企業(yè)參加到高職院校旅游管理專業(yè)的高品質(zhì)人才培育中,在高職院校旅游管理專業(yè)產(chǎn)業(yè)各項經(jīng)濟活動中獲取相應利益,提升企業(yè)接受高職學生實訓以及教師實踐的自主性和積極性,進一步提升旅游企業(yè)對高職教育的投入興趣和熱情。與此同時,校企協(xié)作創(chuàng)建的企業(yè)實訓培育和優(yōu)先選才制度讓合作的社會企業(yè)可以優(yōu)先考核、優(yōu)先錄用與自身崗位所匹配的優(yōu)質(zhì)學生。此外,在校企協(xié)作教育產(chǎn)業(yè)化的進程中,學校與企業(yè)均可充分發(fā)揮自身具有的優(yōu)勢,真正做到人才資源共享。高職院校旅游管理專業(yè)可邀請社會知名業(yè)界人士與專家到學校任職或兼職教師,開展講座與學術(shù)討論,為高職學生教授當前社會最前沿的發(fā)展管理觀念,有方向性、有針對性、有目的性的參加高職院校旅游管理專業(yè)實施的實踐教育活動,協(xié)助教師編寫人才培育方案與課程設計等多方面。而且,高職院校旅游管理專業(yè)任職教師亦可返聘于企業(yè),協(xié)助社會企業(yè)展開職工講座與培訓等相關(guān)活動,提升社會企業(yè)在職工作人員的理論知識與職業(yè)素養(yǎng),讓員工可以在現(xiàn)實工作過程中有效提升自身的崗位技能。
(三)強化高職實踐教學基地建設
旅游管理專業(yè)有很強的實踐性,由此高職院校創(chuàng)建實踐教育基地就顯得十分重要。所謂校內(nèi)實訓基地,即是為高職學生提供模擬實際環(huán)境的各類實訓室與教育場所,根據(jù)應用現(xiàn)代先進前沿的實驗設備、教育模擬軟件以及技術(shù)手段,創(chuàng)建和社會旅游企業(yè)相似的崗位工作環(huán)境,主要囊括公共語言、計算機和專業(yè)實訓室,而專業(yè)實訓室則包含餐廳模擬實驗室、形體訓練及旅游企業(yè)信息管理等實訓室。此外,校外實習基地創(chuàng)建同樣是提升高職學生知識文化與職業(yè)技能的關(guān)鍵環(huán)節(jié),高職院校和旅游行業(yè)、企業(yè)以及相關(guān)部門展開密切聯(lián)系,創(chuàng)建長期穩(wěn)定的校外實習就業(yè)基地,創(chuàng)建具備優(yōu)秀企業(yè)文化與工作氛圍的示范教育基地,增強旅游見習與畢業(yè)實習等多個實踐教育環(huán)節(jié),對高職學生了解社會旅游企業(yè)內(nèi)部運行方式與工作流程均會得到最直接、最深刻的體會,進而強化對自身從事專業(yè)的了解和認識。
結(jié)語
綜上所述,高職院校旅游管理專業(yè)要認識到校企合作的重要性,唯有如此才能夠提高畢業(yè)生的社會就業(yè)率,提高行業(yè)對高職學生的認可。校企合作的模式與種類是多元化的,高職院校需要結(jié)合自身現(xiàn)實狀況,科學選擇在行業(yè)內(nèi)具有一定影響力的社會企業(yè)展開合作,創(chuàng)建一個科學有效、互利共贏的校企協(xié)作模式。
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作者:祁麗 孫瀅悅 單位:吉林師范大學旅游與地理科學學院
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