導(dǎo)語(yǔ)：旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)融入鄉(xiāng)情教育研究一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

一、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)融入大興安嶺地區(qū)鄉(xiāng)情教育的意義

為更好地開(kāi)展國(guó)情教育，將鄉(xiāng)情教育融入教學(xué)是一個(gè)比較有效的途徑，這也是大學(xué)生了解地方現(xiàn)狀的重要途徑。通過(guò)鄉(xiāng)情教育，大學(xué)生可以樹(shù)立正確的價(jià)值觀，為以后服務(wù)家鄉(xiāng)打下良好的基礎(chǔ)。在鄉(xiāng)情教育中，教師需要從各方面豐富教學(xué)內(nèi)容，如地理文化、鄉(xiāng)土風(fēng)情以及歷史文化等。通過(guò)這些層面的教育，可以培養(yǎng)大學(xué)生對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情，促使他們?cè)诘胤轿幕Ｗo(hù)和鄉(xiāng)村建設(shè)中貢獻(xiàn)力量。旅游管理專(zhuān)業(yè)是一個(gè)應(yīng)用性較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)，需要學(xué)生具備廣博的知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)際操作能力。在知識(shí)方面，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生不僅要了解中外文化知識(shí)，還需要掌握與目的地相關(guān)的知識(shí)；在技能方面，學(xué)生只有掌握地方文化，才能更好地為游客講解本地文化；在情感方面，學(xué)生只有了解地方文化，才能對(duì)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)生感情。對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生進(jìn)行大興安嶺地區(qū)的鄉(xiāng)情教育，對(duì)學(xué)生將來(lái)“講好興安故事”，做“興安好導(dǎo)游”意義重大。旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)后也有可能從事研學(xué)旅行工作，無(wú)論是引導(dǎo)學(xué)生了解鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情，還是引導(dǎo)學(xué)生了解縣情、市情，旅游管理專(zhuān)業(yè)的學(xué)生都應(yīng)掌握大興安嶺地區(qū)的鄉(xiāng)情。另外，研學(xué)旅行的開(kāi)展離不開(kāi)對(duì)地方文化的挖掘，地方文化也正是鄉(xiāng)情教育的重要內(nèi)容。高職旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程需要有豐富的教學(xué)內(nèi)容，而鄉(xiāng)情教育則是理想的內(nèi)容選擇。為使學(xué)生對(duì)大興安嶺地區(qū)的地方特色有更詳細(xì)的了解，開(kāi)展大興安嶺地區(qū)鄉(xiāng)情教育是十分必要的。教師需要充分挖掘大興安嶺地區(qū)的優(yōu)質(zhì)教育資源，如其中包含的革命精神，能在鄉(xiāng)情教育中激發(fā)學(xué)生愛(ài)國(guó)、愛(ài)家鄉(xiāng)的熱情，從而為大興安嶺地區(qū)培養(yǎng)更加優(yōu)秀的旅游管理人才，進(jìn)一步推動(dòng)大興安嶺地區(qū)旅游事業(yè)的發(fā)展。

二、對(duì)大興安嶺地區(qū)鄉(xiāng)情的挖掘與分類(lèi)

從本質(zhì)上說(shuō)，鄉(xiāng)情教育是將地區(qū)的鄉(xiāng)土現(xiàn)象作為教學(xué)資源，讓學(xué)生在教學(xué)中，從理論和實(shí)踐層面受到教育。分析眾多學(xué)者對(duì)鄉(xiāng)情教育的解讀，可以發(fā)現(xiàn)其中包含一個(gè)共同點(diǎn)，即學(xué)生通過(guò)了解周?chē)娜恕⑹?、物，能?duì)周邊的環(huán)境和文化有充分了解，進(jìn)而加深學(xué)生對(duì)鄉(xiāng)土的熱愛(ài)，使學(xué)生主動(dòng)為家鄉(xiāng)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。本文所說(shuō)的鄉(xiāng)情教育主要是基于大興安嶺地區(qū)的鄉(xiāng)土情況對(duì)學(xué)生進(jìn)行教育，其中包括大興安嶺地區(qū)的氣候、水土、風(fēng)景、人文、歷史等方面的內(nèi)容。一般來(lái)說(shuō)，鄉(xiāng)情教育的內(nèi)容十分廣泛，概括起來(lái)可以分為兩個(gè)部分，其一是自然環(huán)境，其二是人文社會(huì)。前者指的是氣候、地貌、水土、生物、礦產(chǎn)等方面的內(nèi)容，后者指的是與人密切聯(lián)系的行政區(qū)劃、人口分布、風(fēng)俗習(xí)慣、宗教信仰、經(jīng)濟(jì)、政策等內(nèi)容。在對(duì)大興安嶺地區(qū)進(jìn)行實(shí)地考察和資料收集后，筆者將大興安嶺地區(qū)的鄉(xiāng)情分為八種文化，分別是：

（一）大興安嶺的森林文化

大興安嶺地區(qū)地處黑龍江省西北部、內(nèi)蒙古自治區(qū)東北部、大興安嶺山脈東北坡，是中國(guó)最北端的地級(jí)行政區(qū)，擁有中國(guó)最北的山、最北的水，是我國(guó)緯度最高的地區(qū)[1]。其管轄區(qū)域總面積8.3萬(wàn)平方千米，一望無(wú)際的森林，孕育了獨(dú)特的森林文化。

（二）旅游歷史文化

由于大興安嶺海拔高，位置遠(yuǎn)，人們對(duì)大興安嶺的了解較少。大興安嶺的發(fā)展歷史最早可以追溯到新石器時(shí)期，其在漫長(zhǎng)的歷史發(fā)展中，積淀了厚重的歷史文化和許多有趣的歷史故事。因此，開(kāi)發(fā)大興安嶺地區(qū)的歷史文化，可以從歷史文化的演變和歷史故事等方面著手。

（三）旅游山水文化

大興安嶺山地呈北北東—南南西走向，東北起自黑龍江南岸和額爾古納河，南止于赤峰市境內(nèi)西拉木倫河上游谷地，是我國(guó)著名的山地。山脈長(zhǎng)達(dá)1400千米，寬約200千米，面積約32．72萬(wàn)平方千米，海拔1000—1600米，最高可達(dá)2000米。大興安嶺山脈的山體比較渾圓，山脊不夠明顯，山頂緩平，正因如此，大興安嶺的山勢(shì)雖少陡險(xiǎn)之處，但更顯渾厚雄壯。大興安嶺的水資源極為豐富，流域面積在1000平方千米以上的河流有28條，區(qū)內(nèi)河流以大興安嶺和伊勒呼里山為分水嶺，分成黑龍江水系和嫩江水系，河流總長(zhǎng)4410千米。在教學(xué)中，這部分內(nèi)容的講解主要包括大興安嶺山水的審美價(jià)值、大興安嶺的水景觀，以及神奇的天象如北極光、極晝等。

（四）旅游聚落文化

根據(jù)大興安嶺的行政區(qū)劃分別介紹大興安嶺的主要的城市和旅游名鎮(zhèn)、名村。

（五）旅游建筑文化

根據(jù)大興安嶺的地域特色，將大興安嶺地區(qū)的建筑分為歐式建筑、木克楞式建筑、板夾泥房和北方傳統(tǒng)民居。

（六）旅游宗教文化

宗教是旅游文化的重要組成部分，根據(jù)大興安嶺的歷史因素和現(xiàn)有宗教建筑將大興安嶺的宗教分別進(jìn)行介紹。

（七）旅游飲食文化

大興安嶺地處邊疆，是幾個(gè)少數(shù)民族的世居地區(qū)，多民族在文化上相互包容，兼收并蓄，形成了獨(dú)特的飲食文化。來(lái)自五湖四海、操著南腔北調(diào)的人們，在參與大興安嶺開(kāi)發(fā)建設(shè)的過(guò)程中，也帶來(lái)了自己家鄉(xiāng)的特色飲食，形成了獨(dú)具特色的興安菜。地道的興安菜其實(shí)是吸取魯、川、粵菜之精華，同時(shí)融合了鄂倫春族、滿族、朝鮮族、蒙古族等少數(shù)民族的風(fēng)味，借鑒了俄羅斯風(fēng)味的做法，利用大興安嶺特產(chǎn)原料，講究火候與烹調(diào)技法，以燉、燒、烤、醬、扒見(jiàn)長(zhǎng)，口味醇厚，香濃味重。大興安嶺飲食文化分為大興安嶺特色飲食文化、冰雪飲食文化和大興安嶺綠色食品文化。

（八）旅游民俗文化

俗話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”，大興安嶺多干燥天氣，天高氣爽，氧氣充足，所以這里的人大多粗獷豪放、熱情開(kāi)朗、心胸開(kāi)闊。除此之外，勤勞勇敢、質(zhì)樸善良、熱愛(ài)生活、幽默風(fēng)趣、崇尚健康也是大興安嶺人的特點(diǎn)。大興安嶺民俗文化包括大興安嶺的民風(fēng)民俗、奇特的習(xí)俗和少數(shù)民族風(fēng)情。

三、高職旅游管理專(zhuān)業(yè)融入大興安嶺地區(qū)鄉(xiāng)情教育的策略

（一）挖掘地方文化，打造地方旅游品牌

大興安嶺地區(qū)位于我國(guó)最北方，面積8.3萬(wàn)平方千米，地域面積廣大，有獨(dú)特的地方傳統(tǒng)文化，如歷史文化、山水文化、建筑文化、宗教文化和民俗文化等。教師可向?qū)W生介紹這些文化內(nèi)容，促使學(xué)生深入挖掘大興安嶺地區(qū)的地方文化，進(jìn)而打造大興安嶺地區(qū)旅游品牌，進(jìn)一步傳播大興安嶺地區(qū)的文化。

（二）轉(zhuǎn)變教學(xué)思路，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

為跟上旅游市場(chǎng)的發(fā)展，高職院校要?jiǎng)?chuàng)新旅游管理人才的培養(yǎng)方案，使學(xué)生對(duì)大興安嶺地區(qū)的旅游資源有充分的把握[2]。在創(chuàng)新旅游管理人才培養(yǎng)方案時(shí)，教師需要針對(duì)大興安嶺地區(qū)的地方特色進(jìn)行規(guī)劃、設(shè)計(jì)，利用好大興安嶺地區(qū)的位置優(yōu)勢(shì)，充分展示其旅游特色資源，將最新的旅游資訊呈現(xiàn)給學(xué)生，確定全面的人才培養(yǎng)機(jī)制[3]。在新的人才培養(yǎng)方案中，需要明確學(xué)生的就業(yè)方向、學(xué)生需要具備的職業(yè)能力，進(jìn)而圍繞人才培養(yǎng)方案構(gòu)建特色課程體系，將大興安嶺地區(qū)的文化融入旅游管理課程教學(xué)中。

（三）深化校企協(xié)同，共建地方實(shí)訓(xùn)基地

高職院校為提高學(xué)生的實(shí)踐能力，還可以與當(dāng)?shù)氐钠髽I(yè)合作開(kāi)展鄉(xiāng)情教育。校企合作有助于學(xué)生將理論知識(shí)與實(shí)踐結(jié)合，進(jìn)而提升學(xué)生的實(shí)踐能力。在校企協(xié)同辦學(xué)的模式中，學(xué)生可以在實(shí)訓(xùn)課中檢驗(yàn)自己學(xué)到的知識(shí)，也可以為學(xué)生搭建旅游實(shí)習(xí)平臺(tái)，讓學(xué)生盡早接觸旅游工作崗位，提升高職院校旅游管理人才的培養(yǎng)質(zhì)量。

四、結(jié)語(yǔ)

在鄉(xiāng)情教育中，讓學(xué)生對(duì)大興安嶺本土文化有正確的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生保護(hù)地方文化的責(zé)任感，同時(shí)讓文化熏陶滋養(yǎng)學(xué)生，使學(xué)生明白國(guó)家、民族或地區(qū)在其發(fā)展過(guò)程中積淀的地方文化是不可替代的。

參考文獻(xiàn)

［1］孫明學(xué),走進(jìn)大興安嶺[M].哈爾濱:東北林業(yè)大學(xué)出版社,2011.

［2］郭麗.地城性文化特色高職旅游人才培養(yǎng)研究——以廣東省云浮市為例[J].廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào),2015,14(1)27-30.

［3］崔英方.文旅融合背景下旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新研究[J].科技文匯,2019(12)11-1116.

作者：肖瓊花