導語：旅游管理類專業(yè)國際化發(fā)展途徑探索一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

摘要：教育國際化是當代教育改革的新趨勢，只有通過海南高等職業(yè)旅游教育產(chǎn)業(yè)的國際化，才能促進海南旅游產(chǎn)業(yè)的國際化，進而實現(xiàn)海南國際旅游島建設的總體國際化。本文以海南職業(yè)技術學院辦學實踐為例，從課程建設、外語教學、師資隊伍建設方面、合作辦學、招生就業(yè)五個方面對此進行了探討。

關鍵詞:國際化；高職院校；發(fā)展的途徑

教育國際化是世界教育發(fā)展的潮流，也是培養(yǎng)國際化人才的必然選擇。教育國際化歸根到底是人才的國際化，因此，高等教育國際化的主要目的是為國家培養(yǎng)具有國際競爭力的高素質(zhì)專門人才，繁榮本土文化，提升本國高等教育和科技的國際競爭力，最終實現(xiàn)提高本國綜合國力的目的。根據(jù)課題調(diào)研計劃的總體安排部署，課題組對海南職業(yè)技術學院旅游管理類專業(yè)進行了走訪調(diào)研，并對海南高職院校旅游管理類專業(yè)國際化發(fā)展途徑進行了研究和總結(jié)。

一、海南國際化發(fā)展研究現(xiàn)狀與趨勢

海南作為我國最大的經(jīng)濟特區(qū)和唯一的熱帶島嶼省份,是我國八大重點旅游區(qū)之一。建省辦經(jīng)濟特區(qū)以來,海南旅游從無到有,由小到大,從弱到強,取得了長足的進步,從不起眼的小行業(yè)發(fā)展成為領跑全省經(jīng)濟的重要支柱產(chǎn)業(yè),各項經(jīng)濟指標逐年增長,對全省經(jīng)濟發(fā)展的貢獻率逐年提高?！笆濉逼陂g，海南全省累計接待游客20118.96萬人次，實現(xiàn)旅游總收入2210.74億元。據(jù)了解，“十二五”期間，海南省累計接待游客20118.96萬人次，年均增長11.7%；實現(xiàn)旅游總收入2210.74億元，年均增長16.1%。旅游業(yè)增加值占GDP比重7.6%，較2010年提高了0.9個百分點；旅游總收入相當于GDP的15.5%，較2010年提高了2.9百分點；旅游對住宿餐飲業(yè)、民航和鐵路客運業(yè)、文化娛樂業(yè)、商品零售業(yè)的貢獻率分別達90%、80%、50%、40%；旅游業(yè)直接就業(yè)人數(shù)37.28萬人，帶動相關產(chǎn)業(yè)就業(yè)約140萬人，其中帶動農(nóng)民就業(yè)2萬余人。雖然海南旅游業(yè)發(fā)展已取得了很大的成績,但同時海南旅游業(yè)發(fā)展仍存在諸多的問題,如旅游業(yè)規(guī)范化管理亟待加強,行業(yè)整體素質(zhì)有待提升,旅游服務質(zhì)量有待進一步改善,旅游國際化水平仍需進一步推進,游客滿意度仍需提高。為進一步促進海南旅游業(yè)向國際化水平健康發(fā)展,大力推進以旅游業(yè)為龍頭的海南現(xiàn)代服務業(yè)的發(fā)展,2008年4月25日,海南省政府舉行新聞會,首次《海南國際旅游島建設行動計劃》,《計劃》提出,爭取經(jīng)過20年的努力,把海南建成世界一流的旅游設施國際化、旅游服務國際化、旅游產(chǎn)品國際化、旅游環(huán)境生態(tài)化、旅游安全社會化,特色鮮明、安全保障、中外游客向往的國際熱帶海島度假休閑旅游目的地。因此,探討海南旅游業(yè)國際化發(fā)展的問題，高職教育教育國際化如何服務于海南區(qū)域經(jīng)濟的國際化,具有十分重大的現(xiàn)實意義。國內(nèi)很多學者從不同的角度對教育國際化進行了闡述。高曉清（2001）分析了世界主要國家高等教育國際化產(chǎn)業(yè)化的動機，指出了高等教育產(chǎn)業(yè)化和國際化的一些具體措施。曲波(2008)總結(jié)了中國旅游高等教育30年的發(fā)展，并提出了面臨的問題對推進我國旅游高等教育國際化進程提出了發(fā)展戰(zhàn)略。王晨光（2009）對我國旅游高等教育國際化熱潮進行了分析，并提出制約我國旅游高等職業(yè)教育國際化發(fā)展的組要問題，包括國際化目標不明確；國際化前提不規(guī)范等。喻曉聰和李阿利（2010）對我國香港特別行政區(qū)高等教育國際化特色加以分析，并提出了內(nèi)地可以借鑒的經(jīng)驗。鐘焜茂（2011）在分析英國高等教育國際化的優(yōu)勢現(xiàn)狀和政策策略基礎上，探尋并總結(jié)了其經(jīng)驗以及對福建高等教育國際化的啟示，指出在特色學科建設、外語強化、教師隊伍、招生以及科研等方面國際化，才可以真正實現(xiàn)福建高等教育國際化。劉海蓉（2011）總結(jié)了我國目前高等職業(yè)教育的不足，并提出了確立國際化人才培養(yǎng)的理念，建立學院特色，提供優(yōu)質(zhì)教學環(huán)境，合作辦學等高職教育國際化舉措。楊立軍和方宗祥（2011）基于戰(zhàn)略管理理論探討了江蘇高等教育國際化問題，并提出了科學規(guī)劃與促進高等教育國際化的策略。魏東波和金寒光(2011)對高等教育國際化表現(xiàn)出的一些新的發(fā)展趨勢進行了分析，對我國高等教育如何迎接挑戰(zhàn)提出了自己的看法，包括中外合作辦學、雙向留學和建立國際化師資隊伍等發(fā)展趨勢。

二、海南高職院校旅游管理類專業(yè)國際化發(fā)展研究意義

教育國際化就是面向世界的教育,就是教育與經(jīng)濟互動發(fā)展的適應國際社會發(fā)展的教育。教育國際化是當代教育改革的新趨勢,也是二戰(zhàn)以來,特別是80年代以來,在市場經(jīng)濟條件下,西方和東亞兩大經(jīng)濟與教育互動展模式的共同走向。正如我國著名比較教育學者滕大春教授指出的:“任何一個國家的現(xiàn)代化教育,都是‘混血兒’的國際化教育?！焙Ｄ细叩嚷殬I(yè)教育的發(fā)展,顯然也要順應這一歷史潮流。用海南高等職業(yè)旅游教育產(chǎn)業(yè)的國際化來促進海南旅游產(chǎn)業(yè)的國際化，進而實現(xiàn)海南國際旅游島建設的總體國際化，同時，海南旅游產(chǎn)業(yè)的國際化又可以“反哺”海南高職旅游教育的國際化，促進海南整體旅游教育的國際化發(fā)展。中國正在由旅游大國向旅游強國邁進，據(jù)聯(lián)合國世界旅游組織預計，到2020年，中國將成為世界最大的旅游客源國和旅游目的地國之一。在國家十三五規(guī)劃中，已經(jīng)明確確立了旅游產(chǎn)業(yè)是國家支柱產(chǎn)業(yè)的核心地位。旅游業(yè)一直是海南主導性支柱產(chǎn)業(yè)，截至2015年底，海南全省共有酒店賓館3300家，客房18萬間，床位30萬張；其中五星級及按五星級標準建成并營業(yè)的酒店82家，已有23家國際知名酒店管理集團、48個酒店品牌進駐海南；A級旅游景區(qū)55家，其中5A級5家，旅行社383家，正常執(zhí)業(yè)導游人員約5000名。

三、海南職業(yè)技術學院教育國際化發(fā)展的途徑

海南職業(yè)技術學院創(chuàng)辦于2000年，2003年成為全國首批26所通過教育部高職高專人才培養(yǎng)水平評估院校之一，2008年被教育部、財政部確立為“國家示范性高等職業(yè)院校”建設計劃立項單位，并于2011年 9月順利通過驗收，成功躋身全國百所“國家示范性高等職業(yè)院?！毙辛校蔀楹Ｄ鲜「呗毥逃囊幻嫫鞄?。多年來，學校秉承“興瓊富島、育人惠民”的辦學宗旨和“動手動腦、尚德尚技”的育人理念，面向國際旅游業(yè)、熱帶高效農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代服務業(yè)、新型工業(yè)、文化體育產(chǎn)業(yè)五大板塊，以九大特色專業(yè)為核心，形成了富有特色、面向產(chǎn)業(yè)行業(yè)發(fā)展和就業(yè)市場需求的五大專業(yè)群。海南職業(yè)技術學院在教育國際化方面一直在進行有益的探索，尤其是學院旅游管理專業(yè)，是學院特色專業(yè)和國家示范校重點建設專業(yè)之一。旅游管理類專業(yè)群涵蓋了旅游管理，酒店管理，烹飪工藝與營養(yǎng)，市場營銷，工商管理，高爾夫服務與管理，國際郵輪乘務等專業(yè)。學院在專業(yè)群建設方面，堅持國際標準的專業(yè)建設方針，在學生培養(yǎng)，實習就業(yè)，教材建設和師資隊伍建設等方面取得了進展，并初步形成了國際化的專業(yè)教學體系。

(一)專業(yè)的課程體系

專業(yè)課程體系的設置是影響專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的一個重要因素和必要內(nèi)容。酒店管理（國際郵輪乘務）和高爾夫服務與管理等專業(yè)重點從以下幾個方面進行了國際化探索：

1、教材國際化

酒店管理（國際郵輪乘務）專業(yè)在教材的選用上，一直采用國際標準。例如：在專業(yè)英語方面，采用聯(lián)合國國際勞工局語言專家羅伯特•馬杰爾先生編寫的《前廳英語》、《客房英語》、《餐廳英語》、《廚房英語》基礎教材作為本專業(yè)英語教材；高爾夫服務與管理專業(yè)引用加拿大愛德華王子島省荷蘭學院的相關教學資料。

2、資格證書國際化

專業(yè)積極鼓勵學生獲得國內(nèi)國際職業(yè)資格證書，例如高爾夫服務與管理專業(yè)成功引入了北美國際高爾夫資格證書認證體系。酒店管理專業(yè)借鑒了“國際金鑰匙資格”認證體系，采用美國霍莉•斯蒂爾、琳•艾文斯編寫的《金鑰匙服務學》授課，同時引入金鑰匙國際化考核標準，對于考取金鑰匙資格證書，可以免修該門課程的學習，直接參加國際組織舉辦的資格考核。

3、人才培養(yǎng)模式國際化

酒店管理（國際郵輪乘務）專業(yè)積極引進STCW78/95國際公約和國際郵輪適任標準，同時率先在學院采取了國際旅游酒店教育體系通行的“三明治”式的教學模式，即技能學習-實訓-酒店實習-再學技能和督導知識-再實習就業(yè)，同時注重學生英語應用能力的培養(yǎng)，從而很好地滿足了國際郵輪及酒店行業(yè)對高級專業(yè)技能型人才的需求。高爾夫服務與管理專業(yè)引進加拿大荷蘭學院“CBET-能力本位”的人才培養(yǎng)模式。

4、課程體系的國際化

酒店管理（國際郵輪乘務）專業(yè)在課程設置方面借鑒了美國飯店業(yè)協(xié)會（AHALA）酒店管理學院的課程體系,使得學生可以近距離接觸到國際先進的課程體系。利用與美國萬豪酒店集團的“萬禮豪程”項目合作，引進國際一線酒店集團品牌的培訓和實操體系。

(二)專業(yè)教學方法方面強化外語教學

高爾夫服務與管理和酒店管理專業(yè)對于本專業(yè)的學生注重外語能力的培養(yǎng)，以保障學生專業(yè)水平與國際化接軌。首先對學生英語教學中結(jié)合酒店、高爾夫俱樂部、郵輪崗位的特點和要求，將理論與實踐緊密的結(jié)合在一起，其次加大大學英語和專業(yè)外語的課堂教學和課外輔導力度，營造學生外語學習的氛圍，再次重點加強學生英語對外交際能力，使學生能夠輕松地處理酒店、高爾夫俱樂部、郵輪日常涉外業(yè)務活動。同時開設日語、韓語等符合海南實際的第二外語，滿足不同旅游單位的接待需求。

(三)師資隊伍建設方面

1、師資引進的國際化

海南職業(yè)技術學院旅游學院在師資隊伍建設中積極引進境外留學人員來院任教，實現(xiàn)教師引進和教師來源的國際化。先后有教師來自美國德克薩斯大學，香港理工大學，韓國首爾大學、英國謝菲爾德大學，英國SRUC大學等世界知名學府。依據(jù)高職教師雙師素質(zhì)標準，學院引進教師中還擁有美國皇家加勒比郵輪公司，韓國三星公司，美國通用電氣公司，美國喜達屋酒店集團，美國萬豪酒店集團等世界著名企業(yè)的工作經(jīng)歷和資質(zhì)認證。

2、師資培養(yǎng)的國際化

海南職業(yè)技術學院旅游管理類專業(yè)注重發(fā)展專業(yè)教師的英語水平，加大外教授課的課時和比例，鼓勵教師實行中英文雙語教學，同時鼓勵教師積極參加各類國際會議交流，以獲取最先進的、最前沿的新知識、新技能，提高教師的業(yè)務水平；專業(yè)鼓勵老師積極獲取資格證書，已獲得國際認證職業(yè)證書教師占本專業(yè)專職教師總數(shù)的50%。

(四)合作辦學方面

海南職業(yè)技術學院積極拓展與境外院校的交流與合作。2006年5月學院與加拿大愛德華王子島省荷蘭學院簽署合作辦學文件，并在人才培養(yǎng)方案等方面開展合作；同時在一帶一路背景下，與巴基斯坦、印度、尼泊爾和柬埔寨等國家簽署了合作協(xié)議或達成初步合作意向。2016年5月學院與尼泊爾亞洲技術大學（簡稱AITM）在人才培養(yǎng)，師資交流，學生互訪等方面達成全面合作協(xié)議。學院同時與韓國濟州大學、臺灣首府大學、美國北阿拉巴馬大學等境外教育機構建立了良好的合作關系。

(五)招生和就業(yè)方面

為更好地服務當?shù)厣鐣?jīng)濟發(fā)展，高職教育也需要逐步提高國際化水平，積極參與國際競爭，而招收外籍留學生是我國高職教育國際化發(fā)展的必然結(jié)果。目前海南職業(yè)技術學院現(xiàn)正在與一些國家進行積極洽談，計劃招收第一批留學生。目前，海南職業(yè)技術學院已畢業(yè)學生中，有多名學生在國外企業(yè)任職。如美國嘉年華郵輪公司、美國皇家加勒比郵輪公司、新加坡圣淘沙公司等。在海南率先與國際著名酒店集團-美國萬豪酒店集團簽署訂單培養(yǎng)協(xié)議，引入萬禮豪程項目，實現(xiàn)國際化的深度校企合作。

四、結(jié)束語

目前海南建設國際旅游目的地和建設國際郵輪母港等重大舉措都對旅游人才的國際化提出了新的需求，海南職業(yè)技術學院正在進行國家示范校的后期建設，專業(yè)的國際化發(fā)展乃至學院的國際化發(fā)展是必然的選擇，也是學院實現(xiàn)跨躍式發(fā)展的必由之路。學院在中外合作辦學與科研，共享教學資源與實習基地，海外辦學等方面都具有很大的潛力，從而更好地為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展服務，促進示范校的建設。

作者:吳肖淮 單位:海南職業(yè)技術學院旅游學院

參考文獻：

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