導(dǎo)語：高職旅游管理專業(yè)實踐性教學(xué)體系構(gòu)建一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、實踐性教學(xué)體系構(gòu)建的依據(jù)

1.高職教育的定位。高職教育與普通高校的純學(xué)歷教育和中專層次的純操作性教育存在著很大的區(qū)別。高職教育在人才培養(yǎng)的規(guī)格上有著自己的定位，在教學(xué)的過程中要培養(yǎng)高素質(zhì)的專業(yè)技術(shù)人才。因此，在高職旅游管理專業(yè)的教學(xué)中一定要體現(xiàn)出這種獨特的定位，在實踐教學(xué)體系建設(shè)中，要正確把握理論教學(xué)和實踐教學(xué)的“度”，實現(xiàn)教學(xué)資源的合理配置。

2.高職旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)。高職旅游管理在培養(yǎng)人才的過程中，將培養(yǎng)目標(biāo)設(shè)定為面向地區(qū)的旅游經(jīng)濟(jì)和當(dāng)代社會發(fā)展的需要，培養(yǎng)具有高素質(zhì)和熟練運(yùn)用旅游管理知識的應(yīng)用型高等職業(yè)技術(shù)人才。高職旅游人才的就業(yè)方向主要是旅行社、全職導(dǎo)游、兼職導(dǎo)游、客戶管理、計調(diào)、企業(yè)內(nèi)部職能管理等。這些就業(yè)的崗位對學(xué)生的技能和素質(zhì)有著不同的要求，既有明確的邊界，又有共性的要求，總體表現(xiàn)為綜合性的職業(yè)意識和職業(yè)技能，在構(gòu)建實踐教學(xué)體系的時候要體現(xiàn)出這兩種特點的分化和整合。

3.高職旅游管理人才應(yīng)該具備的職業(yè)素質(zhì)。旅游行業(yè)對從業(yè)人員的職業(yè)道德素質(zhì)的要求比較高，在高職旅游管理專業(yè)對人才的培養(yǎng)上，要以就業(yè)為導(dǎo)向，為該專業(yè)學(xué)生所需具備的素質(zhì)技能要求示意表。從表中可以看出旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)需要很多專業(yè)技能的訓(xùn)練，學(xué)生在學(xué)習(xí)的過程中要形成綜合的職業(yè)素質(zhì)。由此可見，高職旅游管理專業(yè)實踐性教學(xué)體系的構(gòu)建必須要達(dá)成培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能和素質(zhì)的目標(biāo)。

二、構(gòu)建實踐性教學(xué)體系

旅游的基本要素包括六項，分別是吃飯、住宿、交通、游覽、購物以及娛樂，表現(xiàn)出了旅游很鮮明的綜合性特色。所以，該專業(yè)的人才培養(yǎng)也要從這些要素出發(fā)，實現(xiàn)多元化的綜合教學(xué)，培養(yǎng)專業(yè)素質(zhì)。

1.認(rèn)知實習(xí)系統(tǒng)。高職院校為了增強(qiáng)學(xué)生對社會活動的認(rèn)識會引導(dǎo)學(xué)生利用假期的時間參與認(rèn)識性的實踐活動。在參與活動的過程中，可以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)興趣，提高學(xué)生對所學(xué)專業(yè)的認(rèn)知水平。教師教學(xué)過程中要兼顧專業(yè)知識以及實際旅游中涉及到的景點案例，以便學(xué)生在實踐教學(xué)中提升其素質(zhì)，并了解旅游各個要素間相互關(guān)聯(lián)的程度。學(xué)生在實踐的過程中能夠?qū)β糜芜^程中的管理工作加以了解，熟悉流程，同時還能為以后的更專業(yè)的學(xué)科學(xué)習(xí)打下良好的基礎(chǔ)，保證學(xué)生對所學(xué)專業(yè)充滿好奇。

2.實訓(xùn)課堂系統(tǒng)。作為旅游專業(yè)較為重要的實訓(xùn)教學(xué)方法，是教學(xué)體系中必不可少的一部分，實訓(xùn)課堂系統(tǒng)由多個教學(xué)環(huán)節(jié)組成，一般是在實驗室進(jìn)行，該項實訓(xùn)能夠提升學(xué)生的獨立自主能力，分析問題、解決問題的綜合能力。本專業(yè)的課堂實訓(xùn)應(yīng)該包括多個項目，如實驗室可以分別設(shè)置旅游景觀與規(guī)劃設(shè)計實驗室、飯店管理實驗室、模擬導(dǎo)游實驗室等。3.校外實習(xí)基地系統(tǒng)。校外實習(xí)基地系統(tǒng)設(shè)置的目的是要強(qiáng)化學(xué)生的實操能力，同時培養(yǎng)學(xué)生在實踐中運(yùn)用所學(xué)知識的綜合能力。本專業(yè)學(xué)生在校外實習(xí)基地系統(tǒng)中應(yīng)該按照學(xué)習(xí)的基本目的設(shè)計三個主要的學(xué)習(xí)子目標(biāo)，分別是景點、旅行社、飯店實習(xí)目標(biāo)。以上三個相關(guān)的企業(yè)需要為學(xué)生設(shè)置相關(guān)崗位，由企業(yè)中有經(jīng)驗的老員工帶學(xué)生，經(jīng)過3到6個月的專業(yè)實習(xí)，讓學(xué)生加強(qiáng)對旅游企業(yè)的體驗，從自身實習(xí)的經(jīng)歷中感受旅游專業(yè)的魅力，在這一過程中，學(xué)生可以將從課堂中學(xué)到的專業(yè)知識運(yùn)用到實踐中，在此過程中充分鍛煉學(xué)生的實踐操作能力。4.課后實踐系統(tǒng)。課后實踐和課堂教學(xué)共同作用，才能保證學(xué)生的學(xué)習(xí)過程是完整的。課后實踐活動能夠培養(yǎng)學(xué)生的技能和創(chuàng)新能力，是對教學(xué)活動的延伸和補(bǔ)充。因此，高職旅游管理專業(yè)的教育工作者需要對課后實踐活動多加關(guān)注，開展有意義的活動，并對學(xué)生參加該類活動予以鼓勵，令學(xué)生對假期時間加以利用，參加到一些公益活動、志愿者服務(wù)等活動中，讓學(xué)生在第二課堂中更加了解社會、發(fā)現(xiàn)不足、找出辦法、進(jìn)行解決，以此達(dá)到提高學(xué)生實踐能力的目的。

三、合理構(gòu)建教學(xué)體系

1.設(shè)計科學(xué)合理的教學(xué)方案?？茖W(xué)的培養(yǎng)方案能夠反映出企業(yè)和社會對人才需求的新趨勢，在制定的過程中要遵循教育的規(guī)律，認(rèn)真貫徹教育的方針，將能力、素質(zhì)、專業(yè)知識融為一體。制定的方案要科學(xué)合理，要把培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力和實踐能力作為重點，把培養(yǎng)學(xué)生的技術(shù)應(yīng)用能力作為主線，要體現(xiàn)出高職教育的特色。同時還要注重學(xué)生的個性發(fā)展，提高學(xué)生的整體素質(zhì)，通過構(gòu)建實踐課程體系，形成特色鮮明的人才培養(yǎng)的模式。在構(gòu)建的過程中，相關(guān)的制定者要對行業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行廣泛地調(diào)查，根據(jù)其對專業(yè)人才的要求，確定專業(yè)的發(fā)展方向，構(gòu)建出比例協(xié)調(diào)、結(jié)構(gòu)合理的課程體系，讓教學(xué)體系更加的有針對性和鮮明的時代特征，最重要的是要能夠符合社會發(fā)展的需要。

2.樹立創(chuàng)新的教育理念。高職教育在發(fā)展的過程中要不斷的探索新的教育模式，要在發(fā)展中與時俱進(jìn)，樹立創(chuàng)新的高職素質(zhì)的教育理念。素質(zhì)教育一直是中國教育在發(fā)展過程中要遵循的準(zhǔn)則，無論怎樣發(fā)展都不能偏離素質(zhì)教育的軌道。而高職教育中，最看重的就是職業(yè)素質(zhì)教育，從這點上來看，高職院校在教學(xué)過程中，對于旅游專業(yè)的學(xué)生不僅要培養(yǎng)其適應(yīng)社會的能力，還要對學(xué)生從事旅游職業(yè)的素質(zhì)進(jìn)行培養(yǎng)。在高職旅游教育中，要強(qiáng)化實踐教學(xué)的環(huán)節(jié)，同時要處理好知識與能力、教學(xué)與實踐的關(guān)系。在進(jìn)行素質(zhì)教育的過程中，教師起著關(guān)鍵性的作用，在教師隊伍的建設(shè)中，要保證教師的專業(yè)性。創(chuàng)新是事物發(fā)展的不竭動力，高職旅游院校要根據(jù)社會發(fā)展和旅游發(fā)展的現(xiàn)狀，對人才的培養(yǎng)提出全新的要求，既要保證學(xué)生的素質(zhì)教育，還要注重學(xué)生的技能培訓(xùn)，要在教育手段、教育方式、教育的內(nèi)容上不斷的創(chuàng)新，以創(chuàng)新推動高職院校旅游管理專業(yè)的發(fā)展。

3.制定完善的實踐教學(xué)規(guī)程。完善的實踐教學(xué)規(guī)程能夠讓學(xué)生在實踐的過程中有標(biāo)準(zhǔn)可以進(jìn)行參考。完善的實踐教學(xué)規(guī)程包括實踐教學(xué)的大綱、實踐教學(xué)的程序、計劃書、指導(dǎo)書、日常教學(xué)管理等，這一系列的內(nèi)容能夠使整個教學(xué)體系更加的科學(xué)化、規(guī)范化，從制度上能夠保證標(biāo)準(zhǔn)化以及程序化教學(xué)。綜上所述，構(gòu)建實踐性教學(xué)體系，對于高職院校旅游專業(yè)而言是一項復(fù)雜的工作，需要廣大的教育工作者在教育教學(xué)的過程中不斷的積累經(jīng)驗，同時還要時刻關(guān)注社會和旅游行業(yè)對相關(guān)人才的需求，針對需求進(jìn)行實踐性教學(xué)體系的構(gòu)建。在構(gòu)建實踐教學(xué)體系時要把培養(yǎng)學(xué)生實際操作能力和職業(yè)能力素質(zhì)作為目標(biāo)，讓學(xué)生在實踐中鞏固理論知識，在實踐中提高自身的職業(yè)技能和專業(yè)素質(zhì)。

作者:楊靜 單位:湖南外國語職業(yè)學(xué)院