導語：旅游教育改革思路一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

2010年7月29日中共中央、國務院印發(fā)了《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要(2010—2020年)》。作為指導今后一個時期全國教育改革和發(fā)展規(guī)劃的綱領性文件，它明確指出要全面提高高等教育質量和人才培養(yǎng)質量，增強社會服務能力；提升科學研究水平，加強基礎研究和應用研究；優(yōu)化高等教育結構和學科專業(yè)、類型、層次結構，促進高校辦出特色；重點擴大應用型、復合型、技能型人才培養(yǎng)規(guī)模等改革內容和發(fā)展目標。這不僅為當前旅游高等教育面臨的各種困境明確了改革思路。更為未來旅游高等教育的發(fā)展指明了方向。

一、當前旅游高等教育存在的主要問題

(一)辦學條件不足，層次結構失衡

我國旅游高等教育起步較晚，但發(fā)展速度較快，只要與旅游有聯(lián)系的學科院系都增設了旅游專業(yè)。據(jù)國家旅游局人事勞動教育司統(tǒng)計。自1979年起步到2009年的31年間旅游高等院校數(shù)量增至852所，在校生高達49萬人。然而，旅游是一門綜合性較強的學科，并不是所有高等院校都適合開辦旅游教育。據(jù)筆者調查，許多院校都存在圖書資料、師資力量、專業(yè)教學和實驗設施嚴重短缺問題，辦學條件不足已成為制約人才培養(yǎng)質量和未來發(fā)展的瓶頸因素。另外，自2005年起以培養(yǎng)學生經(jīng)營管理能力為主的高等院校學生人數(shù)遠超過了以培養(yǎng)服務實操技能為主的中職院校學生人數(shù)①?！案叩冉逃裏?、職業(yè)教育冷”的現(xiàn)象在旅游教育中表現(xiàn)明顯。這對于勞動密集型的旅游行業(yè)而言．當前的教育層次結構顯然是不合理的。

(二)培養(yǎng)目標模糊，人才供需錯位

人才培養(yǎng)目標和規(guī)格需要在有效市場分析的基礎上科學定位。但是，目前旅游高等院校人才培養(yǎng)目標雷同，定位不準，沒有做到面向區(qū)域、面向行業(yè)、面向市場，和市場需求脫節(jié)嚴重。比如。許多旅游高等院校將旅游本科人才培養(yǎng)目標定位為培養(yǎng)行業(yè)高級管理人才，但在實際教學過程中又忽視專業(yè)技能-Orl練和職業(yè)素質教育，其結果導致了畢業(yè)生眼高手低，心浮氣躁．根本達不到企業(yè)的用人要求。最突出的表現(xiàn)就是本科生選擇酒店、旅行社等旅游企業(yè)就業(yè)的人越來越少。有人沒事干、有事沒人干已成為當前旅游專業(yè)大學生就業(yè)結構性矛盾的真實寫照。

(三)課程體系混亂，教學內容滯后

旅游作為應用型學科，專業(yè)教學應重視實際應用，體現(xiàn)靈活性和前瞻性，及時根據(jù)行業(yè)發(fā)展需要調整課程體系和教學內容。但我國大部分高校旅游專業(yè)脫胎于地理、歷史、經(jīng)濟、外語、中文等傳統(tǒng)學科，課程安排與教學內容依附傳統(tǒng)學科專業(yè)的跡象明顯，因人設課現(xiàn)象十分普遍。fn專業(yè)課程設置的重理論輕實踐和與行業(yè)實際脫節(jié)，已造成人才培養(yǎng)的知識結構和能力結構難以適應行業(yè)任職要求。尤其是實操性課程和文化含量高的人文社科類課程的減少，導致了學生實踐技能和人文素質較差，以至從事實際工作的適應性和后勁不足，不能適應旅游業(yè)可持續(xù)發(fā)展和社會對復合型人才的需要。

(四)師資力量薄弱，教學質量不高

旅游業(yè)是一個實踐性很強的產(chǎn)業(yè)。需要一支既有理論水平又有實踐經(jīng)驗的專業(yè)師資隊伍。然而，我國旅游教育起步較晚，旅游院校普遍存在師資力量短缺問題，尤其是專業(yè)出身的高職稱、高學歷教師和“雙師型”教師十分匱乏。目前，專業(yè)教師中不少還是半路出家，從其他專業(yè)轉行而來，難免與行業(yè)要求存在較大差距。而且，目前各旅游院校對師資培養(yǎng)的投入也還不夠，師資隊伍建設遠遠滯后于專業(yè)發(fā)展需要。對此，不少專家紛紛指出，雖然近年來我國旅游專業(yè)師資建設取得了一定成就，但其仍是制約旅游教育質量提升的主要因素。

(五)培養(yǎng)模式單一，總體素質偏低

旅游專業(yè)依托不同的學科背景有利于培養(yǎng)旅游業(yè)所需的多樣性人才，促進旅游這一綜合性學科的快速發(fā)展。但現(xiàn)實中很多旅游高等院校都生搬硬套同一套人才培養(yǎng)模式．喪失了自己特有的學科背景和方向。閣時至今日。真正有實力、有品牌和特色鮮明的高等旅游院校還是風毛膦角。旅游人才的創(chuàng)新能力、市場駕馭能力、對新興業(yè)態(tài)的捕捉能力和開拓能力不足已成為國內旅游高等教育人才培養(yǎng)的突出問題。因此。改變傳統(tǒng)教育觀念和教學模式，針對行業(yè)需求和業(yè)態(tài)變化建立產(chǎn)學研相結合的人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)適應社會需求的擁有正確人生觀、價值觀和職業(yè)道德的復合型、開放型、創(chuàng)新型的高素質人才已迫在眉睫。

二、新教改綱要指導下的旅游高等教育改革構想

(一)重視學科建設，有效提升專業(yè)研究水平和學科地位

旅游學科是一門富有生命力和發(fā)展前途的新興學科。目前仍處于構建階段，有許多問題需要研究解決。[31至今旅游學科仍沒有自己獨立的學科地位，在國務院學位委員會頒布的《全國授予博士、碩士學位和培養(yǎng)研究生的學科專業(yè)》目錄中，其屬于管理學門類的工商管理一級學科之下的二級學科(編號120203)。這與世界第一大產(chǎn)業(yè)的旅游業(yè)的地位極不相符。因此，重視旅游學科建設，建立規(guī)范的學科體系，確立提升旅游學科地位應成為當前業(yè)界和旅游教育界的重大任務和目標。對此。我們需要按照2009年中國旅游科學年會會議精神，一方面在專業(yè)研究的方法論和科學精神里補課，提升專業(yè)研究水平，推動學科快速成長；另一方面要充分利用好、建設好各種制度性的平臺和國家旅游局的大力支持來提升旅游學科地位。

(二)加強政府引導，優(yōu)化教育層次結構和地區(qū)空間結構

首先．針對目前我國旅游高等教育層次結構和地區(qū)空間結構失衡現(xiàn)象，我們可以學習借鑒國外經(jīng)驗。加大對旅游高等教育的支持和宏觀指導，為旅游高等教育的正確發(fā)展提供導向，合理調整當前的教育層次結構和地區(qū)空間結構。其次，政府還要加大對旅游高等教育的投入力度，改善辦學條件；改革專業(yè)招生體制．增加面試環(huán)節(jié)，為旅游業(yè)挑選有濃厚興趣和發(fā)展?jié)撡|的培養(yǎng)對象。另外，行業(yè)協(xié)會(旅游協(xié)會教育分會)要積極發(fā)揮橋梁和紐帶作用。通過師資培訓、教學研討、對外交流等工作促進旅游教育質量的提升?？傊?，快速提升我國旅游高等教育質量，僅僅依靠高校自身的力量是十分有限的，政府、企業(yè)和行業(yè)協(xié)會的積極參與和支持也至關重要。

(三)堅持市場導向，擴大應用型和復合型人才培養(yǎng)規(guī)模

當前旅游高等教育的人才培養(yǎng)目標和層次方向定位不準直接導致了人才的供需錯位。因此，未來旅游高等教育改革的重tL,是如何根據(jù)自身所處的旅游區(qū)位、所依托的學科背景、所擁有的師資狀況、所培養(yǎng)學生面對的就業(yè)市場和未來發(fā)展趨勢來確定人才培養(yǎng)目標。并逐步打造品牌特色。對此，筆者認為在我國高等教育已由精英教育逐漸轉變?yōu)榇蟊娊逃谋尘跋?，堅持市場導向，培養(yǎng)應用型和復合型人才應成為旅游高等教育的核心任務。具體來說，大專層次可定位為培養(yǎng)高級技能人才和初中級管理人才，本科層次應定位為培養(yǎng)專業(yè)性較強，職業(yè)素養(yǎng)較高，職業(yè)技能過硬的應用型中高級管理人才，研究生層次則要定位為培養(yǎng)學術研究型人才和職業(yè)高級管理人才。

(四)加大教學改革，不斷完善課程體系和更新教學內容

教學改革涉及方方面面，課程體系、課程內容和教學方法的改革應首當其沖。首先，課程設置應采用以學生為中心，以能力為中心的彈性模式，既要注重知識理論傳授，也要注重職業(yè)素養(yǎng)、職業(yè)能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，突出應用性和復合型人才的培養(yǎng)需求。其次，教學內容要及時更新，把旅游業(yè)發(fā)展過程中出現(xiàn)的新情況、新問題、新觀念及時傳授給學生，讓其開闊眼界．了解行業(yè)最新發(fā)展動態(tài)。比如，把當?shù)芈糜钨Y源、旅游企業(yè)的真實案例引入到課堂教學中來，并把當?shù)氐穆糜涡屑艺堖M來開設專題講座或培訓，突出課程的實用性和地域性。再次要借助多媒體，靈活運用講授法、討論法、案例分析法、專題研究法、角色扮演法、現(xiàn)場模擬法等現(xiàn)代教學方法和手段，設法提高教學質量。有條件的情況下，還應結合行業(yè)實際讓學生走進社會、進入行業(yè)，在情境中進行體驗式學習，以培養(yǎng)學生分析問題和解決問題的綜合能力。

(五)推進校企合作，加大實踐教學和職業(yè)能力培養(yǎng)力度

校企聯(lián)合是旅游教育和旅游業(yè)發(fā)展的必然趨勢，國外有許多成功的辦學經(jīng)驗值得我們借鑒。改革我國旅游高等教育的辦學體制，積極推進校企聯(lián)合，通過合作辦學加強交流與合作，使校企優(yōu)勢互補，走產(chǎn)學研一體化道路是未來旅游高等教育的基本發(fā)展趨勢。它既可以彌補當前旅游院校專業(yè)師資不足，較好地解決理論和實踐脫節(jié)的問題，又可以推動高校走向社會，研究解決實際問題，將學術研究成果迅速轉化為生產(chǎn)力，做到“雙需、雙贏、互動”，共同發(fā)展。所以，旅游高等院校不僅需要按照行業(yè)標準建設一批校內仿真模擬實驗室以培養(yǎng)學生實踐動手能力，更需要建設一批校外實訓基地，通過校企合作的“認知實習、服務實習、專業(yè)實習和管理實習”的全方位實踐教學體系，有效地提高學生的服務意識、職業(yè)道德、職業(yè)技能和管理能力。

(六)強師資建設，全面提高教學水平和人才培養(yǎng)質量

教師是教學質量的重要保證。是決定教育發(fā)展前景的基礎性人力資源。旅游專業(yè)的特殊性要求教師不僅要具備深厚的學術根基、廣闊的學術視野和不斷更新的專業(yè)知識。同時還必須懂得教育教學規(guī)律，具有豐富的實踐經(jīng)驗。針對目前普遍存在的師資短缺問題和實踐經(jīng)驗匱乏問題，首先要加大“雙師型”教師培養(yǎng)力度，通過有計劃的組織教師到企業(yè)實踐．輸送教師到國外考察鍛煉，讓專業(yè)教師及時掌握行業(yè)動態(tài)。積累實踐經(jīng)驗。其次要制定完善的政策，積極鼓勵教師通過學習考證(行業(yè)資質證和職業(yè)技能證)，向“雙師型”方向發(fā)展。再次要聘請相關企業(yè)中既有理論又有實踐經(jīng)驗的管理者到學校任教或開辦講座，充實師資隊伍，優(yōu)化師資結構。最后要通過組建名師隊伍和優(yōu)秀教學團隊，打造精品課程，推動行業(yè)交流合作提升教師素質和能力。

(七)注意質量監(jiān)控，健全教學質量保障體系和管理體系

為了確保人才培養(yǎng)的理論教學體系和實踐教學體系得到有效實施，還需制定相應的教學管理規(guī)章制度和監(jiān)控機制。對教學質量管理不僅要實施傳統(tǒng)的教學檢查和教學評價。更要注重學生導向、過程管理、全員參與和持續(xù)改進。在這個問題上，我們可以借鑒國外，特別是英美等發(fā)達國家的教育質量管理理論和方法，也可以借鑒服務業(yè)或工商領域產(chǎn)品質量管理的理論和方法。比如，將旅游服務中的規(guī)范化與個性化相結合的質量觀、人力資源管理領域的“平衡計分卡”理論、道德倫理標準SA8000等先進理論運用于教育質量管理，只要它是有利于建立以素質教育為本的教育質量管理體系就是可取的。