導(dǎo)語：旅游經(jīng)濟(jì)下的酒店管理綜述一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

1旅游經(jīng)濟(jì)下酒店管理創(chuàng)新的必要性

酒店管理創(chuàng)新應(yīng)結(jié)合市場(chǎng)供需理論，從市場(chǎng)需求出發(fā)，轉(zhuǎn)變管理內(nèi)容，尤其是在以旅游經(jīng)濟(jì)為基礎(chǔ)的環(huán)境下，更要轉(zhuǎn)變酒店的管理模式，針對(duì)不同的旅游方式來促進(jìn)酒店管理的創(chuàng)新。

1.1以員工為核心的管理經(jīng)營理念。

旅游經(jīng)濟(jì)下酒店的服務(wù)質(zhì)量是關(guān)鍵，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)會(huì)取得消費(fèi)者的信賴，想要獲得優(yōu)質(zhì)的服務(wù)首先就需要從員工的培訓(xùn)入手，在酒店管理當(dāng)中，管理者要以員工為核心，突出員工的重要性，并與員工和諧相處，保證酒店氛圍的融洽，這不但可以提升工作效率，同時(shí)也使入住游客倍感親切。酒店服務(wù)中，如果員工不滿意，顧客就很難達(dá)到滿意，因此管理者要深入到實(shí)際工作中去，切實(shí)的把員工利益放到第一位，以此來促進(jìn)員工的積極性和歸屬感。在企業(yè)管理制度上也以員工為目標(biāo)，尤其是經(jīng)營決策和獎(jiǎng)懲措施，制度建立時(shí)要與員工進(jìn)行商洽，聽取和吸納意見和建議，從而實(shí)現(xiàn)以員工為核心的管理模式。

1.2突出個(gè)性化服務(wù)。

旅游業(yè)推動(dòng)了酒店業(yè)的發(fā)展，酒店也從中獲得了豐厚的利潤，但面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，酒店必須要改變經(jīng)營模式，突出個(gè)性化服務(wù)，從以人為本的角度出發(fā)，服務(wù)上要做到人的個(gè)性化服務(wù)和多樣性服務(wù)。在服務(wù)內(nèi)容上，酒店可以將入住客人進(jìn)行分類，如：老年人、兒童等，并以此為出發(fā)點(diǎn)制定一些適合各類人群的活動(dòng)，并由專業(yè)的策劃人員對(duì)客人的個(gè)性化需求進(jìn)行匯總，合理的安排休閑和旅游活動(dòng)，提升服務(wù)的質(zhì)量和特色。

1.3建立健全科學(xué)的規(guī)章制度。

科學(xué)的規(guī)章制度是酒店活動(dòng)順利開展的保障，對(duì)旅游酒店來說科學(xué)的規(guī)章制度是酒店個(gè)性化服務(wù)質(zhì)量的根本，個(gè)性化的服務(wù)依靠規(guī)章制度來完善。酒店管理中“管壓”形式的管理模式是傳統(tǒng)手段，隨著人員素質(zhì)的提高，酒店管理者應(yīng)將規(guī)章制度做為管理的主要方式，讓員工明確自身的任務(wù)和職責(zé)，使員工通過規(guī)章制度來體會(huì)管理者的目地，從而使得員工自覺自愿的遵守。另外，在規(guī)章制度管理的制訂上還要活化一些，根據(jù)各崗位的要求和特點(diǎn)進(jìn)行綜合性考慮，積極征求和了解員工建議，促使規(guī)章制度更具合理性和科學(xué)性。

2以旅游經(jīng)濟(jì)為支柱的酒店管理對(duì)策及建議

2.1強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)。

旅游酒店的入住游客一般都是第一次入住，所以在服務(wù)價(jià)值上一定要滿足客人的需求，這將直接的影響酒店的入住率。酒店是服務(wù)性行業(yè)，只有這樣才能讓員工做好服務(wù)工作，同時(shí)真誠的對(duì)待客人。在管理中要使酒店的各個(gè)部門能夠相互協(xié)作，樹立質(zhì)量第一，質(zhì)量高于一切的意識(shí)，尤其是接待部和客房部，這兩個(gè)部門是入住客人經(jīng)常聯(lián)系的部門，服務(wù)中一定要確保禮貌、規(guī)范、滿意，以此提升酒店的服務(wù)價(jià)值。

2.2提高員工素質(zhì)。

提高員人素質(zhì)是酒店管理的核心工作之一，素質(zhì)高的員工可以提升酒店的品牌價(jià)值，同時(shí)還可以促進(jìn)入住率的良性發(fā)展。管理中要對(duì)員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，工作中指出員工的不足，同時(shí)正面引導(dǎo)員工，并幫助他改進(jìn)工作方法。員工的培養(yǎng)也非常重要，管理者應(yīng)給員工創(chuàng)造工作環(huán)境和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，使員工能夠體會(huì)出自己的價(jià)值和發(fā)展前景。員工素質(zhì)是酒店品質(zhì)的重要體現(xiàn)，為此通過培訓(xùn)和思想教育，不斷提高酒店廣大干部員工的技術(shù)水平、服務(wù)態(tài)度和精神面貌是酒店質(zhì)量管理的重中之重。

2.3強(qiáng)化溝通。

酒店服務(wù)和管理中溝通是關(guān)鍵，在酒店運(yùn)營中一定要抓好兩種溝通，首先是內(nèi)部溝通，內(nèi)部溝通就是酒店管理人員與員工的溝通，員工在日常工作中發(fā)現(xiàn)問題或需求，上級(jí)管理人員必須做好溝通工作，使問題在萌芽狀態(tài)下得以解決，這樣才能更好的改善酒店的經(jīng)營和服務(wù)價(jià)值，如果當(dāng)時(shí)未能及時(shí)解決，也要拿出臨時(shí)處理辦法或措施，減少員工的挫傷感，避免服務(wù)質(zhì)量下降；其次是員工與客人的溝通，客人遇到問題時(shí)員工要及時(shí)的給予幫助，如果條件不允許的要求或問題，應(yīng)找出合適的方法或給出個(gè)人意見，以達(dá)到客人滿意，員工與客人的溝通非常重要，這會(huì)促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提升，同時(shí)帶給客人一種滿足感。

作者：袁君單位：廣東白云學(xué)院