為進一步加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式,著力調(diào)整優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),突出發(fā)展高端高質(zhì)高效農(nóng)業(yè),持續(xù)增加農(nóng)民收入,實現(xiàn)由農(nóng)業(yè)大市向農(nóng)業(yè)強市的跨越,現(xiàn)就全市畜牧、蔬菜、果業(yè)、苗木花卉、漁業(yè)五大產(chǎn)業(yè)發(fā)展提出如下指導(dǎo)意見。

一、充分認識五大產(chǎn)業(yè)振興的重要性

近年來,我市圍繞發(fā)展品質(zhì)農(nóng)業(yè)、促進農(nóng)民增收,不斷加大政策扶持和資金投入,各產(chǎn)業(yè)得到迅速發(fā)展,農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益不斷提高。種植業(yè)快速發(fā)展,糧食連續(xù)七年大豐收,2009年成為全國第一個“畝均過噸糧、總產(chǎn)過百億斤”的地級市;蔬菜面積由2006年底的148萬畝發(fā)展到200萬畝;林果面積發(fā)展到60多萬畝;花卉苗木得到較快發(fā)展,種植面積達到6.94萬畝。養(yǎng)殖業(yè)快速崛起。到2009年底,全市擁有限額以上畜產(chǎn)品加工企業(yè)43家,肉、蛋、奶總產(chǎn)量占全省的十分之一,生豬、肉牛、奶牛、家禽等主要飼養(yǎng)量均居全省前列,水產(chǎn)養(yǎng)殖面積達到12.4萬畝。2009年,全市五大產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值的比重已達60%,對農(nóng)民收入的貢獻份額超過30%。五大產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的主導(dǎo)地位和引領(lǐng)作用越來越突出。同時,我市五大產(chǎn)業(yè)發(fā)展也面臨著嚴峻形勢,種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整僅處于起步階段,以蔬菜、林果等為主的高效經(jīng)濟作物種植比重偏低,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)層次偏低,種、養(yǎng)基地及加工企業(yè)缺少在全國具有影響力的高附加值的拳頭產(chǎn)品,市場占有率低,區(qū)域品牌市場影響力小,區(qū)位交通優(yōu)勢沒有得到充分發(fā)揮,加快推進五大產(chǎn)業(yè)振興,對加快培植高端高質(zhì)高效農(nóng)業(yè)、增加農(nóng)民收入、實現(xiàn)“十二五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展目標具有十分重要的意義。各級各部門要進一步增強責任感和緊迫感,切實把振興五大產(chǎn)業(yè)作為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和特色農(nóng)業(yè)的重要突破口和著力點,納入經(jīng)濟社會發(fā)展總體戰(zhàn)略,超前謀劃,理順思路,采取有力措施,確保抓出成效。

二、總體要求和任務(wù)目標

(一)總體要求。認真落實科學(xué)發(fā)展觀,突出農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)這一主線,按照“統(tǒng)籌規(guī)劃、分類指導(dǎo)、政策扶持、示范帶動、有序調(diào)整”的工作思路,堅持以提高農(nóng)業(yè)效益、增加農(nóng)民收入為核心,以率先發(fā)展畜牧業(yè)和蔬菜種植業(yè)為突破口,使畜牧業(yè)和蔬菜種植業(yè)成為我市農(nóng)業(yè)發(fā)展的亮點和名片,力爭把建設(shè)成為京津濟地區(qū)主要畜產(chǎn)品生產(chǎn)基地和優(yōu)質(zhì)特色蔬菜基地,并積極推進果業(yè)、苗木花卉和漁業(yè)的發(fā)展。圍繞重點園區(qū)、重點品牌、重點企業(yè)、重點項目“四大重點”,健全完善財政、科技扶持機制,實現(xiàn)規(guī)?；季?、標準化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營、品牌化銷售,全面提升產(chǎn)業(yè)加工增值能力,大幅度提高在農(nóng)林牧漁業(yè)總產(chǎn)值中的比重,大幅度提高對農(nóng)民增收的貢獻率。

(二)基本原則。堅持統(tǒng)籌兼顧,穩(wěn)定糧食產(chǎn)量,擴大蔬菜面積,大力發(fā)展畜牧,做大花卉苗木、林果生產(chǎn),優(yōu)化種植布局,改革種植模式,開發(fā)宜漁資源,努力擴大漁業(yè)規(guī)模,發(fā)展生態(tài)、高效、品牌漁業(yè),在保障糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)上,加快五大產(chǎn)業(yè)振興,促進農(nóng)業(yè)全面發(fā)展;堅持市場引導(dǎo),根據(jù)全市特色產(chǎn)業(yè)功能區(qū)劃確定主攻方向,搞好示范帶動,不斷提高生產(chǎn)組織化程度,積極引導(dǎo)建立畜牧、蔬菜等種養(yǎng)專業(yè)合作社,進一步健全政策支持服務(wù)體系;堅持科技先行,積極鼓勵引導(dǎo)科技創(chuàng)新,加速推進科技成果轉(zhuǎn)化應(yīng)用;堅持高端定位,推進產(chǎn)業(yè)升級,促進現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)向高端高質(zhì)高效發(fā)展;堅持品牌經(jīng)營化戰(zhàn)略,鼓勵各類農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)和合作組織開展品牌經(jīng)營,爭創(chuàng)著名商標和馳名商標,支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)申報無公害產(chǎn)品、綠色食品、有機食品,積極開展農(nóng)產(chǎn)品原產(chǎn)地、地理標志、馳名商標等注冊。

摘要:本文通過對云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的闡述,提出云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨著品種結(jié)構(gòu)不優(yōu)化,特色不突出,信息不流通,價格波動大,銷售渠道不穩(wěn)定,供銷規(guī)模單一,促銷力度不夠等問題,在市場營銷等理論下,構(gòu)建云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)模型,從而根據(jù)營銷理論提出改善云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的對策建議。

關(guān)鍵詞:市場營銷;云南省;蔬菜產(chǎn)業(yè)

一、引言

蔬菜產(chǎn)業(yè)是云南省高原特色產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍產(chǎn)業(yè),是促進云南省經(jīng)濟發(fā)展的有力保障。目前,云南已經(jīng)成為全國重要的南菜北運基地、西菜東調(diào)基地,以及全國重要的冬春蔬菜、夏秋補淡和外銷出口蔬菜基地,成為享譽全國乃至世界的菜園子。隨著“農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革”的提出,不少研究學(xué)者在蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力、組織模式和組織效率以及價格等方面進行了大量研究,并取得了一定的成果。蘇國賢[[]](2005)運用綜合比較優(yōu)勢指數(shù)法和比較優(yōu)勢對山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力進行實證分析,提出山西省蔬菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和優(yōu)勢產(chǎn)品組合,并進一步提出產(chǎn)業(yè)優(yōu)化的建議,從而提高蔬菜產(chǎn)業(yè)競爭力。呂美曄等(2008)對四種不同的蔬菜組織模式進行分析研究,并提出我國現(xiàn)階段蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段的組織模式主要采取契約式組織鏈接模式,而產(chǎn)權(quán)式的組織模式不再經(jīng)常使用。郭少偉[[]](2012)以河南省為例,通過因子分析法找出蔬菜產(chǎn)業(yè)組織模式的影響因素,提出完善組織模式和加強宏觀調(diào)控的建議。張喜才等(2011)通過對山東、北京蔬菜流通各環(huán)節(jié)的調(diào)研,歸納出我國蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈價格傳導(dǎo)模式以及各環(huán)節(jié)成本收益,分析其原因,提出“五多五少”的長效調(diào)控機制。李桂芹、王麗(2012)通過對蔬菜生產(chǎn)、批發(fā)、零售價格的同期相關(guān)系數(shù)分析以及價格之間的影響系數(shù),提出提高我國菜農(nóng)組織化水平。雖然學(xué)界對蔬菜產(chǎn)業(yè)的競爭力、組織模式以及價格作出了很多的研究,但是以個案的形式研究比較多,多區(qū)域型的研究不是很多,所以本文將基于市場營銷理論探討云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

二、云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題

(一)云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。云南省地處低緯高原,具有得天獨厚的氣候資源優(yōu)勢,是種植生產(chǎn)蔬菜的“風水寶地”,這也為云南省蔬菜種子的培育創(chuàng)造了條件。目前,云南省可以用氣候條件種植一年四季的時令蔬菜,整合各類資源要素。2016年,云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)量達到1968.61萬噸,人均蔬菜產(chǎn)量達到413千克/人,農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值達到3633.12億元。云南蔬菜銷往全國36個大中城市,出口至40多個國家和地區(qū),外銷量達1350萬噸,其中出口量達67.8萬噸,出口創(chuàng)匯達8.25億美元,占云南農(nóng)產(chǎn)品出口額的近五分之一,需求量巨大。以下為云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)種植面積、產(chǎn)量、總產(chǎn)值以及其變化趨勢圖。(見圖一、圖二)(二)云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題。隨著“賣菜難”、“買菜貴”“菜賤傷農(nóng)”等問題的出現(xiàn),云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)也面臨著巨大的挑戰(zhàn),對于云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)存在的問題,我們從以下幾個方面進行闡述。1.品種結(jié)構(gòu)不優(yōu)化,質(zhì)量不佳,特色不突出。目前,云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)中大宗菜、中低檔菜比較多,而精品菜和特色菜比較少,品種結(jié)構(gòu)不優(yōu)化。雖然云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)有很多優(yōu)良品種,但是它們都沒有形成自己的特色品牌,沒有把資源優(yōu)勢化為品牌的優(yōu)勢,特色不明顯。蔬菜是一種特殊的商品,屬于易腐產(chǎn)品。云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)流通成本太高,冷藏、冷鏈和物流設(shè)施薄弱,對于蔬菜質(zhì)量的保證存在欠缺,對于消費者,他們就會抱怨市場沒有新鮮的蔬菜和高質(zhì)量的蔬菜。2.信息不流通,價格波動大,農(nóng)戶沒有定價權(quán)。蔬菜是一種時鮮產(chǎn)品,而且易腐爛,運輸距離比較短,價格變動幅度大,供求矛盾轉(zhuǎn)化快,加大了市場風險。如圖所示為云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)零售價格指數(shù)變動。對于種植蔬菜的農(nóng)戶來說,他們對于消費者的需求信息不能及時了解,就不能使市場蔬菜達到供需平衡,從而也就不能對蔬菜價格的發(fā)展趨勢進行精確的預(yù)測；同時,農(nóng)戶不能和批發(fā)市場進行及時的信息溝通,在蔬菜供不應(yīng)求的情況下,批發(fā)市場會提高蔬菜價格,而農(nóng)戶卻不知情,缺少定價權(quán),從而對農(nóng)戶帶來一定的經(jīng)濟損失,導(dǎo)致入不敷出,影響云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不平衡。(見圖三)3.銷售渠道不穩(wěn)定,供銷規(guī)模單一。在云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)中,大多數(shù)農(nóng)戶、企業(yè)是通過各種渠道尋找客戶,銷售產(chǎn)品,在考慮成本和市場行情下進行定價銷售,交易的隨意性比較大,簽訂誠信合同的比較少,銷售渠道不穩(wěn)定。雖然云南省蔬菜產(chǎn)業(yè)具有一定的規(guī)模,但是規(guī)模比較單一,受生產(chǎn)觀念、生產(chǎn)體制的影響,生產(chǎn)管理水平和機制有待改善。4.宣傳方式不到位,促銷力度不夠。蔬菜產(chǎn)業(yè)是典型的完全競爭市場,在蔬菜產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)滯銷的情況時,促銷的方式不正確會加劇產(chǎn)品的進一步積壓,從而造成更大的經(jīng)濟損失。云南省蔬菜的促銷方式比較單一,宣傳不到位,銷售網(wǎng)點少,促銷環(huán)節(jié)薄弱,大大減弱了滯銷蔬菜的市場競爭力。

一、基本情況

1.面積：2007年蔬菜保護地面積達103.01萬畝，比2000年增加了40.11萬畝，增幅63.8%。其中溫室45.79萬畝，大棚39.86萬畝，中拱棚8.28萬畝，小拱棚9.08萬畝，分別比2000年增加12.79、20.26、1.08、5.98萬畝，增幅為38.8%、103.37%、15.0%、192.9%。

2.產(chǎn)量：2007年保護地產(chǎn)量550.61萬噸，比2000年增加231.61萬噸，增幅72.6%。

3.產(chǎn)值：2007年保護地蔬菜產(chǎn)值59.28億元，占今年蔬菜總產(chǎn)值的86.5%，比2000年增加25.21億元，增幅74.0%。

4.人均蔬菜占有量：按全市307.7萬人口平均計算，2007年人均蔬菜占有量為2152公斤，比2000年增加682公斤，增幅46.4%。

5.蔬菜出口、外銷量

科技在蔬菜產(chǎn)業(yè)中的作用

隨著我國國民經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人們對蔬菜產(chǎn)品的要求由數(shù)量型向數(shù)量質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，不僅要求有充足的數(shù)量供應(yīng)，更趨向于營養(yǎng)豐富、風味獨特、美味可口、外觀精致、特異保健功能的轉(zhuǎn)變。蔬菜種植的方式由傳統(tǒng)種植模式向更加注重依靠科技進步來推動現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，科技在蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展中發(fā)揮著越來越重要的作用。目前，我國蔬菜年用種量約4萬t，但許多國產(chǎn)蔬菜種子以中低端為主，品種抗性和產(chǎn)量與外國良種存在一定的差距。隨著科技的發(fā)展，我國種子產(chǎn)業(yè)也得到長足的發(fā)展，在國家種質(zhì)資源研究科技攻關(guān)項目的帶動下，國家種質(zhì)資源蔬菜地方品種達到了3萬余份，引進國外材料2萬余份。在育種方法上，除了采用傳統(tǒng)的有性雜交育種手段外，現(xiàn)代的生物技術(shù)、細胞工程和分子標記技術(shù)的研究也取得了長足的進步，并被許多育種家所采用，大大提高了蔬菜育種的技術(shù)水平和效率。一批批具有自主知識產(chǎn)權(quán)，品質(zhì)優(yōu)良，可抗2~3種主要病害的蔬菜新品種紛紛走向市場。主要蔬菜良種更新?lián)Q代頻率加快，覆蓋率達到90%以上。初步形成以地域、產(chǎn)品為特征的具有一定規(guī)模、經(jīng)營主體多元化的種子企業(yè)。種子科研、生產(chǎn)、銷售產(chǎn)業(yè)鏈初見端倪，種子管理走向法制化軌道，蔬菜種子市場需求上升，蔬菜種子區(qū)位優(yōu)勢趨弱。各個地方也積極加強同高校、科研院所、相關(guān)育種單位的聯(lián)系和合作，加大良種研發(fā)力度，獲得擁有自主知識產(chǎn)權(quán)、品質(zhì)優(yōu)良的蔬菜種子。育苗是蔬菜生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，能提高蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)。而工廠化育苗不僅可大大提高蔬菜種苗的質(zhì)量，還可實現(xiàn)蔬菜育苗的商品化和產(chǎn)業(yè)化。近些年，嫁接育苗和工廠化育苗發(fā)展較快。嫁接育苗主要應(yīng)用于瓜類作物，主要采用頂插接和靠接，其次是劈接，由此又衍生出許多新的嫁接方法，同時，嫁接對果實產(chǎn)量、品質(zhì)和生理生化影響方面的研究也得到廣泛重視。開展蔬菜工廠化育苗關(guān)鍵技術(shù)研究，對提高蔬菜生產(chǎn)的科技含量，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，推動蔬菜生產(chǎn)健康穩(wěn)定地發(fā)展具有重大的現(xiàn)實意義。建立區(qū)域性蔬菜種苗繁育中心，降低育苗成本，提高育苗水平和產(chǎn)品質(zhì)量，在馬鈴薯、大蒜等無性繁殖蔬菜莖尖培養(yǎng)脫毒快繁技術(shù)的研究上起步早、進展快，尤其是脫毒馬鈴薯良繁體系的建立和脫毒種薯推廣成效顯著。設(shè)施栽培的發(fā)展和高價位瓜菜種子的應(yīng)用，促進了集約化育苗技術(shù)的研究與應(yīng)用。目前，在全國各地大型蔬菜種植區(qū)域，工廠化育苗基地廣泛建立，每年可提供商品苗800多億株，商品苗應(yīng)用已成為設(shè)施蔬菜栽培發(fā)展的一個新亮點。我國地域廣泛，各地氣候條件差異較大，蔬菜栽培技術(shù)也具有很大的差異性，導(dǎo)致蔬菜單產(chǎn)低、質(zhì)量參差不齊、檔次低、競爭力不強。隨著我國“無公害食品行動計劃”的實施，各地區(qū)紛紛制定各自的無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，安全、標準化栽培技術(shù)的應(yīng)用為蔬菜生產(chǎn)提供了技術(shù)支撐，促進了蔬菜產(chǎn)業(yè)的提檔升級和可持續(xù)發(fā)展。在蔬菜生產(chǎn)過程中，著力推廣多茬次、多品種立體栽培，提早、延晚栽培技術(shù)和節(jié)水灌溉、生物防治、沼氣綜合利用等技術(shù)，破解蔬菜“兩淡”技術(shù)難題，基本實現(xiàn)淡季不淡，鼓勵科學(xué)用肥，提倡測土配方施肥、精準施肥。增加蔬菜生產(chǎn)的機械化程度，使耕地、施肥作畦、覆蓋地膜、定植、中耕除草、收獲運輸、產(chǎn)品加工包裝等作業(yè)環(huán)節(jié)全部或部分實現(xiàn)機械化、半機械化，使廣大菜農(nóng)從繁重的體力勞動中解脫出來。我國設(shè)施栽培的主要類型有塑料中小拱棚、塑料大棚、日光溫室、陽畦、地膜覆蓋、加熱塑料溫室、玻璃溫室、雙層活動層面溫室等。如今，對設(shè)施的結(jié)構(gòu)性能，設(shè)施的生態(tài)環(huán)境，設(shè)施栽培技術(shù)等方面的研究也得到廣泛開展，設(shè)施新技術(shù)也得到廣泛應(yīng)用。我國蔬菜設(shè)施栽培發(fā)展勢頭令世人矚目，設(shè)施栽培分布的地域不斷擴大，到2008年全國設(shè)施蔬菜面積達334.7萬hm2，已經(jīng)成為設(shè)施栽培面積最大的國家，蔬菜設(shè)施栽培工程的總體水平有了明顯提高。蔬菜無土栽培是近幾十年來發(fā)展起來的一種蔬菜栽培技術(shù)，對于克服土壤連作障礙，有效提高蔬菜單位面積產(chǎn)量和改善品質(zhì)，實現(xiàn)蔬菜生產(chǎn)的集約化、現(xiàn)代化、高效化，滿足不同層次消費者的需求等方面具有重要的作用。通過采用標準化栽培技術(shù)和選用抗性強的品種等栽培管理措施，防蟲網(wǎng)、遮陽網(wǎng)、殺蟲燈、粘蟲板等物理防控技術(shù)以及高效低殘留新型生物農(nóng)藥的研制和合理使用，在綜合防治蔬菜主要病蟲害方面取得了一系列技術(shù)成果。在蔬菜產(chǎn)品貯運流通期間品質(zhì)變劣機理和有效的調(diào)控技術(shù)等方面開展了較深入的研究，開發(fā)出了新型、環(huán)保、使用安全的防腐劑和保鮮材料。據(jù)農(nóng)業(yè)部不完全統(tǒng)計，2009年全國蔬菜加工規(guī)模企業(yè)達1萬余家，年產(chǎn)量4500萬t，消耗鮮菜原料9200萬t，加工率達到14.9%，產(chǎn)后商品處理率由20世紀80年代的不足10%提高到現(xiàn)在的40%，延伸了產(chǎn)業(yè)鏈，提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值。大規(guī)模蔬菜生產(chǎn)基地的建設(shè)對蔬菜的良種選用、育苗、栽培管理、收獲儲藏、加工流通各個環(huán)節(jié)都有著重要的意義，將推動設(shè)施完善、功能全面的蔬菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。如今，全國范圍內(nèi)的蔬菜產(chǎn)銷大市場、大流通格局已逐步形成。蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展不僅需加強蔬菜生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)等的奸殺，同時，還需要政府的支持、先進科學(xué)技術(shù)的推廣體系、產(chǎn)業(yè)的服務(wù)體系、農(nóng)業(yè)保險制度等。在我國有些地區(qū)，高效的信息交流平臺，專家預(yù)測預(yù)報制度已開始逐步建立和完善，可以幫助蔬菜產(chǎn)業(yè)各環(huán)節(jié)、各單位及時了解掌握蔬菜市場最新情況，及時向生產(chǎn)、加工、流通等各個環(huán)節(jié)提供科技信息，將產(chǎn)銷有機結(jié)合，為制定指導(dǎo)性計劃提供了科學(xué)依據(jù)。很多蔬菜生產(chǎn)面積較大的地區(qū)都成立農(nóng)業(yè)信息服務(wù)中心，可以通過現(xiàn)場指導(dǎo)、電話和網(wǎng)絡(luò)等方式為菜農(nóng)提供病蟲害防治技術(shù)，增強了時效性?；ヂ?lián)網(wǎng)已經(jīng)成為蔬菜交易的另一個重要途徑，積極推動蔬菜生產(chǎn)訂單式的發(fā)展，實現(xiàn)未收先賣、未種先賣。

今后我國蔬菜科技工作重點

利用各種現(xiàn)代化的科研方法，對現(xiàn)有種質(zhì)資源進行綜合鑒定、改良、創(chuàng)新，做好種質(zhì)資源的利用和開發(fā)。做好國內(nèi)種質(zhì)資源的收集工作，同時加強對國外優(yōu)良種質(zhì)資源的引進，擴寬我國種質(zhì)資源的遺傳背景。重視種質(zhì)資源保存技術(shù)研究。同時，加強育種技術(shù)及應(yīng)用基礎(chǔ)理論研究，抗性、品質(zhì)等重要遺傳性狀遺傳規(guī)律研究，逆境耐受生理機制研究等，縮短育種時間，加快育種進程。在育種目標上擴寬蔬菜用種種類，適應(yīng)現(xiàn)代化物流對蔬菜流通質(zhì)量的要求，在選育優(yōu)質(zhì)、高抗、豐產(chǎn)新品種的基礎(chǔ)上，加強對耐儲運性好、貨架期長、外觀整齊一致、專用、高效品種的選育。開展良種選育技術(shù)研究，提高蔬菜種子產(chǎn)業(yè)化水平。利用先進的科學(xué)技術(shù)，開展蔬菜培養(yǎng)脫毒技術(shù)、細胞融合培養(yǎng)技術(shù)、種質(zhì)資源親緣關(guān)系、蔬菜生理機制研究，利用分子標記技術(shù)、轉(zhuǎn)基因技術(shù)等確定種質(zhì)資源親緣關(guān)系，建立蔬菜作物遺傳圖譜，轉(zhuǎn)育優(yōu)良基因，加快蔬菜育種進程，提高蔬菜育種水平。深入開展蔬菜生長規(guī)律、產(chǎn)量形成和環(huán)境調(diào)控技術(shù)的研究，完善和推廣蔬菜集約化育苗技術(shù)，改進蔬菜施肥技術(shù)，推廣節(jié)水灌溉技術(shù)，降低蔬菜生產(chǎn)成本，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，減少產(chǎn)品污染。提高蔬菜種植機械化程度，研究大面積蔬菜機械化種植高產(chǎn)栽培技術(shù)。加強設(shè)施栽培技術(shù)、環(huán)境調(diào)控，栽培管理技術(shù)的研究和開發(fā)。對影響蔬菜生產(chǎn)的重大病蟲害，研究其動態(tài)規(guī)律，開發(fā)高效、低毒藥劑，大力發(fā)展生物防治，研究關(guān)鍵控制技術(shù)，采用多種防治辦法相結(jié)合，保持蔬菜生產(chǎn)和環(huán)境友好同步協(xié)調(diào)發(fā)展。研究蔬菜在儲藏和運輸過程中的劣變機理，開展各種蔬菜的深加工工藝技術(shù)研究，研究蔬菜加工工藝與設(shè)備，開發(fā)挖掘蔬菜保健食用功能。加快蔬菜產(chǎn)業(yè)保險制度建設(shè)，建立高效的信息交流平臺和蔬菜栽培技術(shù)信息平臺，加強對蔬菜產(chǎn)區(qū)的技術(shù)培訓(xùn)和支持，引導(dǎo)蔬菜種植者結(jié)合市場需求調(diào)整種植計劃和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，健全深化蔬菜技術(shù)推廣服務(wù)體系，提高蔬菜科技成果的轉(zhuǎn)化率和實用技術(shù)到位率，協(xié)調(diào)蔬菜工廠化育苗體系、蔬菜生產(chǎn)體系、儲藏運輸體系和產(chǎn)品深加工體系的協(xié)調(diào)配合機制，推動蔬菜產(chǎn)業(yè)快速健康發(fā)展。

本文作者：王安樂鄧穩(wěn)橋工作單位：長沙市蔬菜科學(xué)研究所

一、基本現(xiàn)狀

一是蔬菜面積不斷擴大，經(jīng)濟效益明顯攀升。目前，全縣年蔬菜種植面積已達到9.56萬畝，總產(chǎn)量達到15.8萬噸，實現(xiàn)總產(chǎn)值10924.5萬元。川區(qū)蔬菜面積占耕地面積由2000年的30%增長到85%，塬面蔬菜面積占耕地面積由2000年的15%增長到25%，全縣農(nóng)民人均蔬菜占有量935公斤，人均蔬菜純收入484.8元，占農(nóng)民人均純收入的21.3%。經(jīng)調(diào)查，2009年設(shè)施蔬菜10060畝，其中日光溫室260畝（不含新建316畝），總收入234萬元，畝（棚）均收入9000元;塑料大棚5610畝，總收入3646.5萬元，畝均收入6500元;塑料小拱棚4190畝，總收入628.5萬元，畝均收入1500元。

二是科技含量不斷提高，品種體系逐步優(yōu)化。引進示范了一代日光溫室，示范推廣了二代、三代節(jié)能日光溫室、早春塑料大棚的建造及蔬菜栽培管理技術(shù)、二氧化碳施肥、有機生態(tài)無土栽培技術(shù)等20多項新技術(shù)；引進推廣伊麗沙白甜瓜、雙孢菇、嫁接西瓜、新22號尖椒等80多個名優(yōu)特新瓜菜品種。通過宣傳培訓(xùn)，物化補貼，算帳對比等形式使主推技術(shù)到位率達到100%，主導(dǎo)新品種覆蓋率達到95%以上，產(chǎn)量和品質(zhì)大幅度提高。

三是依托獨特自然優(yōu)勢，蔬菜基地初具規(guī)模。利用川區(qū)冬暖、春早、夏熱的氣候優(yōu)勢以及交通便利的條件，擴大蔬菜生產(chǎn)規(guī)模，形成了白黃瓜、西瓜、甜瓜、葉菜、馬鈴薯、甜椒六大特色產(chǎn)品蔬菜生產(chǎn)基地，建成蔬菜專業(yè)村10個,8畝以上蔬菜生產(chǎn)大戶313戶,5畝以上蔬菜生產(chǎn)大戶2850戶。

四是依靠科學(xué)技術(shù),栽培模式不斷更新。經(jīng)過縣、鄉(xiāng)（村）專業(yè)技術(shù)人員和菜農(nóng)大膽創(chuàng)新，反復(fù)試驗，探索出了獨具特色優(yōu)勢、符合當?shù)貙嶋H的“菜糧型”、“菜菜型、“菜經(jīng)型”三種間作套種立體新模式，有效解決了蔬菜連作與病蟲害防治的文秘雜燴網(wǎng)矛盾、輪作倒茬與產(chǎn)量效益的矛盾、淡旺季節(jié)生產(chǎn)與銷售供應(yīng)的矛盾，變傳統(tǒng)的一年一熟或兩年三熟種植模式為一年兩熟或三熟，大大提高了土地產(chǎn)出率和生產(chǎn)效益。

五是無公害意識不斷增強，綠色蔬菜蓬勃發(fā)展。目前，全縣無公害蔬菜生產(chǎn)基地面積達到2.4萬畝，占全縣蔬菜總面積的25.1%，認證無公害產(chǎn)品5個，綠色農(nóng)產(chǎn)品ㄌ鸞罰┤現(xiàn)?個，起草和正在執(zhí)行生產(chǎn)甘肅地方標準5項（甜椒、花生、向日葵、板橋白黃瓜、草莓），申請批準地方特色產(chǎn)品（慶陽板橋白黃瓜）地理標志1個，其中“板橋白黃瓜”通過甘肅省無公害認定授牌，已遠銷西安、蘭州、銀川等省會城市。

我國是蔬菜生產(chǎn)和消費第一大國，蔬菜是種植業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中僅次于糧食的第二大作物，為農(nóng)民重要的收入來源，對農(nóng)民人均可支配收入增長貢獻最大[1，2]。作為重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一，蔬菜產(chǎn)業(yè)具有弱質(zhì)性、正外部性、外部生產(chǎn)環(huán)境不確定性等特點，受自然災(zāi)害、成本上升和市場風險等諸多因素影響，蔬菜產(chǎn)業(yè)風險發(fā)生頻繁且發(fā)生程度較高[3，4]，蔬菜保險則應(yīng)運而生，目前已經(jīng)成為分散轉(zhuǎn)移蔬菜產(chǎn)業(yè)風險和保護農(nóng)民利益的重要創(chuàng)新手段。但是，我國蔬菜保險當前正處于初級階段，存在險種單一、缺乏創(chuàng)新、承保范圍受限、理賠保障不足等諸多問題[5]。本文就農(nóng)業(yè)保險應(yīng)對蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營風險現(xiàn)狀進行探討并提出合理建議，以期完善農(nóng)業(yè)保險，降低蔬菜生產(chǎn)風險，更好地服務(wù)、惠及菜農(nóng)，促進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1蔬菜產(chǎn)業(yè)面臨風險

蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營主體面臨的風險直接受蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)、價格波動等因素影響，最終影響蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營者的收益[6]。從風險的類型上看，蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營主體主要面臨的風險有自然災(zāi)害風險、市場波動風險和生產(chǎn)技術(shù)風險。1.1自然災(zāi)害風險。自然災(zāi)害是蔬菜種植面臨的重要風險，干旱、低溫寒潮、大風、暴雪、大雨、冰雹、霧霾等異常天氣可影響作物生長及花芽分化，使蔬菜產(chǎn)量、品質(zhì)下降；災(zāi)情嚴重時，栽培設(shè)施受損或倒塌，蔬菜絕收。2012年“7•21”北京特大暴雨發(fā)生后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)遭受重創(chuàng)，經(jīng)濟損失超過1億元；2019年臺風“利奇馬”侵襲山東，農(nóng)作物受災(zāi)面積17.54萬hm2，經(jīng)濟損失超9億元。1.2市場波動風險。目前我國蔬菜生產(chǎn)主體仍以小規(guī)模分散經(jīng)營為主[7]，經(jīng)營過程中存在管理不當、信息更新不及時、市場供求變化等導(dǎo)致價格波動并最終影響收益水平的情況，還會面臨地方政府政策變化、發(fā)生大事件影響產(chǎn)銷的社會風險及流通過程中發(fā)生的貯藏與運輸風險。市場風險是影響經(jīng)營風險的主要因素，受供求關(guān)系、社會風險等因素影響，主要體現(xiàn)為市場價格波動風險。近年來，“蒜你狠”“姜一軍”事件層出不窮，“菜賤傷農(nóng)，菜貴傷民”現(xiàn)象屢見不鮮，蔬菜價格波動大，市場風險難以掌控。1.3生產(chǎn)技術(shù)風險。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，先進設(shè)施的投入，以及新品種、新型生產(chǎn)資料的不斷引進，蔬菜生產(chǎn)過程中還可能發(fā)生由于栽培技術(shù)水平不高、生產(chǎn)資料使用不當?shù)葘?dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)無法達到預(yù)期目標的風險。如品種選擇不對，生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品不符合市場需求就會滯銷；品種抗逆性不強，遇到高溫、低溫、寡照等不利環(huán)境就會嚴重減產(chǎn)；化肥、農(nóng)藥使用不合理會導(dǎo)致生產(chǎn)的產(chǎn)品農(nóng)殘超標、品質(zhì)下降，造成蔬菜質(zhì)量風險。

2蔬菜保險現(xiàn)狀

2.1蔬菜保險的意義。以往蔬菜相關(guān)的研究多集中在如何解決生產(chǎn)技術(shù)問題。然而，蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營主體在生產(chǎn)技術(shù)以外所面臨的災(zāi)害性風險和價格類風險卻無法通過技術(shù)的提升得以有效解決。因此，引入金融工具，尤其是蔬菜保險，通過適度金額的財務(wù)安排，將蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營主體面臨的風險轉(zhuǎn)移到保險公司，對保障蔬菜生產(chǎn)經(jīng)營主體穩(wěn)定向好經(jīng)營具有重要意義。2.2蔬菜保險的概念及分類。蔬菜保險是指對種植在大棚或露地的蔬菜為保險標的物的險種的總稱。按照風險保障類型，可將蔬菜保險分為蔬菜災(zāi)害保險、價格指數(shù)保險、收入保險和技術(shù)保障類農(nóng)業(yè)保險4類。蔬菜災(zāi)害保險在自然災(zāi)害發(fā)生時，主要保障生產(chǎn)經(jīng)營者的種植成本損失；蔬菜價格指數(shù)保險在蔬菜市場發(fā)生價格波動時，可補償菜農(nóng)市場價格與保障價格產(chǎn)生的差價損失[8]；收入保險可規(guī)避因自然風險和市場風險共同作用產(chǎn)生的銷售收入損失[9]。目前部分保險公司已經(jīng)開始試點開辦技術(shù)保障類農(nóng)業(yè)保險產(chǎn)品，通過保險對新技術(shù)的應(yīng)用效果進行保障，讓農(nóng)民放心進行技術(shù)革新，進而提升農(nóng)技推廣的速度和廣度。2.3蔬菜保險的應(yīng)用情況。近年來，越來越多的省市開辦蔬菜保險，以減輕蔬菜產(chǎn)業(yè)因自然災(zāi)害、氣候影響、市場價格波動而遭受的損失，為菜農(nóng)提供復(fù)產(chǎn)價跌保障。2008-2009年，江蘇、上海率先開展政策性設(shè)施農(nóng)業(yè)保險，把設(shè)施大棚內(nèi)種植的蔬菜作為設(shè)施大棚保險的附加險，由政府給予保費補貼，這是我國最早的政策性蔬菜保險模式[10，11]；2010年底，為穩(wěn)定淡季蔬菜的市場供應(yīng)，提高當?shù)貞?yīng)季蔬菜的自給能力，上海市在國內(nèi)首先推出了“保淡”綠葉菜綜合成本價格保險，保險期分為“夏淡”和“冬淡”2季各3個月[12]；2014年山東省《關(guān)于開展山東蔬菜目標價格保險保費補貼試點的通知》，首批對其特色農(nóng)產(chǎn)品大白菜、大蒜、馬鈴薯啟動目標價格保險試點，并在2018年10月將試點工作轉(zhuǎn)為常態(tài)，保險品種擴展至山東的特色品種大蔥和蒜薹；2020年針對肺炎疫情，北京市開展蔬菜種苗種植綜合保險試點，將疫情造成的人工成本上漲也納入保障范圍。據(jù)不完全統(tǒng)計，2019年，全國承保蔬菜作物面積約2000萬hm2，提供風險保障金額530億元，其中?？谑幸允忻裥枨罅看蟮霓巢?、菜心等10種蔬菜開辦價格指數(shù)保險，受肺炎疫情影響，瓜菜運不出島，價格迅速跳水，蔬菜價格指數(shù)保險成為保障“菜籃子”價格的“穩(wěn)定器”，當?shù)乇ｋU公司支付賠款近1000萬元。2.4存在問題。蔬菜保險為保障蔬菜市場供應(yīng)、穩(wěn)定蔬菜種植戶的收入發(fā)揮了積極作用，但仍存在蔬菜保險覆蓋面低、數(shù)據(jù)積累缺乏、從業(yè)人員素質(zhì)有待提高和農(nóng)戶交費能力不足等問題。①保險覆蓋面低，險種單一全國蔬菜基地和廣大菜農(nóng)面對自然災(zāi)害及市場價格波動時較為被動，風險防范意識薄弱，需要保險公司積極宣傳引導(dǎo)。目前蔬菜保險品類少，缺乏針對某種蔬菜所面臨的特別風險的險種，如溫度處于10℃以下10~20d蘿卜易抽薹，溫度高于25℃結(jié)球生菜不易結(jié)球。同時，與大田作物相比，蔬菜產(chǎn)量難以判定，如大白菜等白菜類、生菜等葉類蔬菜表現(xiàn)為凈菜和毛菜產(chǎn)量差距大；果類蔬菜表現(xiàn)為采收時間長短不同、產(chǎn)量差異巨大，如長季節(jié)生產(chǎn)番茄產(chǎn)量顯著高于6穗果封頂?shù)姆?。同時，蔬菜保險尚處于起步探索階段，需要政府、保險公司和農(nóng)戶不斷積累經(jīng)驗，共同完善保險產(chǎn)品和工作機制。②保險設(shè)計缺乏充足的歷史數(shù)據(jù)蔬菜種植保險定價缺乏必要的數(shù)據(jù)支撐。市場上蔬菜保險產(chǎn)品涉及的保險定價包括零售價格、地頭價格、市場批發(fā)價格等，產(chǎn)品設(shè)計相似，風險觸發(fā)值不同，缺乏統(tǒng)一規(guī)范的標準，標準設(shè)計的合理性及產(chǎn)品模型有待優(yōu)化。而且蔬菜品類過多，價格標準一致性差，導(dǎo)致蔬菜價格指數(shù)保險難以有明確的定價標準。目前與開展價格保險業(yè)務(wù)密切相關(guān)的我國蔬菜價格信息平臺尚未完全建立，農(nóng)產(chǎn)品投入產(chǎn)出、價格指數(shù)、市場行情、供求信息等重要歷史數(shù)據(jù)的獲取較為困難。③從業(yè)人員素質(zhì)有待提高保險公司業(yè)務(wù)人員的農(nóng)業(yè)相關(guān)專業(yè)素質(zhì)不高，缺乏對蔬菜生產(chǎn)技術(shù)效果評價、氣候分析、自然災(zāi)害和病蟲害發(fā)生定級的能力，對保險標的物資料收集、風險評估、核定損失都造成一定影響。④農(nóng)戶交費能力的問題蔬菜價格指數(shù)保險保障程度高，交費也較高，農(nóng)戶難以承擔大部分保費。目前設(shè)施大棚種植保險尚未納入中央財政保費補貼范圍，缺乏統(tǒng)一政策牽引，雖然試點地區(qū)各級地方財政給予了一定比例的保費補貼支持，農(nóng)戶承擔比例在20%~50%，負擔仍然偏重。

3蔬菜保險發(fā)展建議

摘要:本文對北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在的問題進行了分析，指出影響北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要因素包括外部環(huán)境、蔬菜生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化程度、生產(chǎn)技術(shù)水平等，同時針對主要問題，提出了加強與高校、科研院所和專業(yè)組織機構(gòu)合作，以及建立專業(yè)化蔬菜技術(shù)服務(wù)體系、提高蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)技術(shù)到位率、提高集約化生產(chǎn)水平等建議，以促進北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展，滿足市民對蔬菜的需求。

關(guān)鍵詞:蔬菜產(chǎn)業(yè)；發(fā)展現(xiàn)狀；建議；北京

推進都市農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展是我國農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要方向。蔬菜產(chǎn)業(yè)是北京都市農(nóng)業(yè)中的傳統(tǒng)種植業(yè)之一，是京郊農(nóng)民收入的主要來源之一，在北京市農(nóng)業(yè)發(fā)展中占有舉足輕重的地位。北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)在保障城市人口蔬菜供應(yīng)、幫助農(nóng)民致富方面發(fā)揮著不可替代的作用[1]，同時蔬菜也是北京市居民生活必不可少的重要農(nóng)產(chǎn)品之一。隨著都市人們生活水平的提升和對高質(zhì)量蔬菜需求量的增加，北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來越趨向于標準化、多樣化和高品質(zhì)化。都市蔬菜產(chǎn)業(yè)高標準科學(xué)生產(chǎn)是北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迫切需要解決的問題。準確把握北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，為北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供參考，對于保障北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)具有重要的指導(dǎo)和借鑒意義。

1北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)主要分布在順義、大興、通州、平谷、延慶等區(qū)，形成了以大興、延慶南北兩大菜園子及通州、順義等東廂菜園子的生產(chǎn)布局[2]。據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2013—2018年，北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)種植面積和產(chǎn)量呈下降趨勢，單產(chǎn)比較穩(wěn)定，維持在40t/hm2左右（表1）。2018年蔬菜種植面積為3.6萬hm2，總產(chǎn)量為131萬t，僅次于糧食作物。2013—2018年蔬菜種植面積逐年遞減與多種原因有關(guān)。受自然資源因素制約，北京市水資源與環(huán)境的約束日益趨緊，土地、勞動力等成本不斷升高，這是制約蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的因素之一[3]。種植面積的縮減可以通過提升單位面積產(chǎn)量來彌補。通過采用先進技術(shù)手段，如溫室種植、水培種植等方式，提高蔬菜復(fù)種指數(shù)，以達到提升產(chǎn)量的目的。北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)的特點是集中種植，已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)化規(guī)模，且種植品種較多，能滿足民眾需求。如何最大限度地提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，減少資源投入，提高資源利用效率，降低對環(huán)境的影響，實現(xiàn)蔬菜產(chǎn)量品質(zhì)和環(huán)境效益共贏，保障北京市蔬菜產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展是未來重要的發(fā)展方向。

2存在的問題

內(nèi)容摘要：本文通過在對產(chǎn)業(yè)國際競爭力評價指標進行選擇和構(gòu)建的基礎(chǔ)上，對我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的國際競爭力進行了系統(tǒng)評價，并與其他主要蔬菜生產(chǎn)國進行國際比較。本文基于實證分析作出主要結(jié)論，最后針對我國蔬菜產(chǎn)業(yè)實施“走出去”戰(zhàn)略提出了建議，希望能對增強我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的國際競爭力有所裨益。

關(guān)鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè)國際競爭力政策建議

上世紀80年代初以來，蔬菜產(chǎn)業(yè)經(jīng)過20多年的擴張，已形成相當大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，并由于該產(chǎn)業(yè)屬于典型的勞動密集型產(chǎn)業(yè)，我國在該領(lǐng)域取得了比較優(yōu)勢，形成了國際競爭力。在本世紀初的新一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，蔬菜等勞動密集型農(nóng)產(chǎn)品再一次成為農(nóng)業(yè)尤其是外向型農(nóng)業(yè)的發(fā)展重點。本文通過對我國蔬菜產(chǎn)業(yè)的國際競爭力狀況進行系統(tǒng)評價，試圖為我國蔬菜產(chǎn)業(yè)實施“走出去”戰(zhàn)略提供相關(guān)建議。

評價指標的選擇

（一）RCA

顯示比較優(yōu)勢指數(shù)（RevealedComparativeAdvantage，簡稱RCA）。RCA，是指一個國家某種商品出口價值占該國商品出口總值的份額與世界該種商品出口價值占世界商品出口總值的份額的比例。

摘要：金昌市金川區(qū)地處黃金分割線，是發(fā)展綠色、有機高原夏菜的理想之地。近年來，金川區(qū)立足區(qū)域和資源優(yōu)勢，大力發(fā)展蔬菜生產(chǎn)，構(gòu)建蔬菜產(chǎn)業(yè)體系，蔬菜產(chǎn)業(yè)取得突破性進展，已成為全區(qū)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。本文分析了金昌市金川區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，總結(jié)了發(fā)展過程中存在的問題，并提出了相應(yīng)解決對策，以供參考。

關(guān)鍵詞：蔬菜產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；存在問題；對策

金昌市金川區(qū)位于北緯38°21′，地處黃金分割線，氣候溫和干燥，日照充足、夏季比較涼爽，日照時間長，極端天氣較少，晝夜溫差大，病蟲害發(fā)生率較低，蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)量高、品質(zhì)好、有機物高，是發(fā)展綠色、有機高原夏菜的理想之地。

1發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，金川區(qū)積極調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，因地制宜發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，穩(wěn)步構(gòu)建現(xiàn)代蔬菜產(chǎn)業(yè)體系，形成了生產(chǎn)、貯藏、加工、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈條，蔬菜產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為全區(qū)鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。

1.1種植規(guī)模不斷擴大

一、蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀：

1、市場供求狀況：至年止。縣城擁有居民12.5萬人，按人平日消費蔬菜0.4公斤計算，僅縣城每天最低消費蔬菜量約為50噸左右，全年需求量約為1.85萬噸。據(jù)市場調(diào)查，縣城蔬菜徐本縣基地生產(chǎn)，每天需從縣外調(diào)進蔬菜約為25噸，每年外進蔬菜約0.9萬噸，因而我縣農(nóng)產(chǎn)品市場蔬菜價格較高，據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，我縣蔬菜市場平均零售價為3.5元/公斤，與省城消費水平相同。

2、基地建設(shè)狀況：近年來，由于庫區(qū)移民開發(fā)，我縣蔬菜基地建設(shè)也發(fā)生了巨大變化，一線蔬菜生產(chǎn)基地已初具規(guī)模。自年秋鄉(xiāng)啟用移民資金建設(shè)100口蔬菜大棚（折合20畝），我縣蔬菜生產(chǎn)技術(shù)得到明顯提高，到目前為止，我縣有蔬菜大棚面積150畝約450口，全縣商品蔬菜露地生產(chǎn)基地面積約1500畝（其中涼水井鎮(zhèn)400畝、鄉(xiāng)150畝、官莊鎮(zhèn)150畝、五強溪鎮(zhèn)50畝、鎮(zhèn)周邊250畝、二酉鄉(xiāng)100畝、其他零星400畝），本蔬菜基地年生產(chǎn)總量約0.9萬噸噸，而我縣城鎮(zhèn)居民蔬菜年需求總量在1.8萬噸，我縣每年約有50%的蔬菜仍然需從外地調(diào)運，從而導(dǎo)致我縣蔬菜消費平均價格一直位居湖南首位。

二、主要突出問題：

1、集約生產(chǎn)程度低。年和年相繼成立的白鴿蔬菜科技有限責任公司和綠美蔬菜產(chǎn)業(yè)有限責任公司，總投資130萬元建設(shè)大棚蔬菜基地近150畝，填補了我縣歷史以來春提早、秋延后蔬菜種植的空白。但由于蔬菜基地標準化建設(shè)投入成本較高，制約了我縣蔬菜基地建設(shè)，總體來說，集約化標與準化生產(chǎn)程度仍然較低。

2、科技含量不高。一是科技生產(chǎn)水平低下。廣大菜農(nóng)科學(xué)技術(shù)的欠缺直接影響一線蔬菜基地的生產(chǎn)水平。我縣蔬菜種植仍然靠傳統(tǒng)的經(jīng)驗種植模式。如老基地今年的辣椒生產(chǎn)，就是按傳統(tǒng)模式種植，結(jié)果單位產(chǎn)量只有600公斤，而該產(chǎn)品的理論產(chǎn)量一般都在2500公斤，其技術(shù)的欠缺只達到理論產(chǎn)量的四分之一。再如，啟用的移民資金所建設(shè)的蔬菜大棚，其有效利用率只有30%，有的農(nóng)戶因沒有掌握生決技術(shù)干脆不用，使其資源白白浪費。二是品種結(jié)構(gòu)欠合理。表現(xiàn)為部分品種生產(chǎn)相對過量，而部分品種又嚴重不足。不能滿足廣大消費者的需求。三是標準化生產(chǎn)程度較低。絕大部分蔬菜品種尚沒有制定生產(chǎn)與加工技術(shù)標準，蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量不高，特別是農(nóng)殘達不到人們生活健康標準要求，質(zhì)量安全監(jiān)測手段落后，措施不力，存在較大的安全隱患。