酒店業(yè)是中國改革開放最早、市場化程度最高的行業(yè)。國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，中國酒店業(yè)逐步形成以星級酒店為主，快捷酒店為輔的市場格局。隨著人民生活水平的提高和旅游業(yè)的快速發(fā)展，酒店業(yè)的剛性需求越發(fā)明顯。如何在激烈的競爭中贏得市場是各類酒店發(fā)展的焦點(diǎn)，更是快捷酒店制定營銷策略的動力。

一、快捷酒店概述

快捷酒店也就是經(jīng)濟(jì)型酒店，是相對傳統(tǒng)全服務(wù)酒店而存在的一種酒店業(yè)態(tài)。國外對快捷酒店的劃分主要以價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合國內(nèi)特點(diǎn)，快捷酒店可以定義為：以大眾觀光旅游者和中小商旅旅行者為主要服務(wù)對象，以客房為唯一或主要產(chǎn)品，以加盟或特許經(jīng)營等模式為主，簡化會議、康樂、餐飲、購物等附加功能的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。目前，成功的國內(nèi)快捷酒店有錦江之星、如家、7天等，進(jìn)駐中國市場的國外快捷酒店有格林豪泰、速8、宜必思等。

快捷酒店主要有四方面的特點(diǎn)：一是價(jià)格實(shí)惠?？旖菥频甑钠骄績r(jià)一般比三星酒店略低，平均200元左右，這是眾多消費(fèi)者選擇快捷酒店的主要原因。二是環(huán)境舒適?？旖菥频曛饕秩舅鼭M足顧客追求舒適睡眠的要求，干凈的房間、舒適的床鋪、可口的早餐、便捷的寬帶都成為吸引顧客的關(guān)鍵因素。三是位置優(yōu)越?？旖菥频晁闹?00米范圍之內(nèi)應(yīng)有滿足顧客綜合需要又步行可及的餐館、酒店、商店、郵政、娛樂、便利店等設(shè)施，交通便利。四是性價(jià)比高。這是快捷酒店制勝的法寶，也是不斷提高服務(wù)水平的動力。

二、快捷酒店的營銷環(huán)境分析

酒店的營銷活動是在一定的動態(tài)環(huán)境中進(jìn)行，既要受自身?xiàng)l件的限制，也要受外部條件的制約。營銷環(huán)境的變化，既可能給酒店帶來發(fā)展的機(jī)遇，也有可能對酒店造成威脅。酒店必須對營銷環(huán)境的變化進(jìn)行分析，以保證營銷活動的有效開展。

摘要：快捷酒店作為旅游市場的關(guān)鍵組成部分，在激烈的競爭環(huán)境中，通過樹立以顧客為中心的營銷理念、提高服務(wù)質(zhì)量、開展網(wǎng)絡(luò)營銷、樹立社會形象等一系列的營銷活動，提高競爭能力，獲得經(jīng)濟(jì)效益。

關(guān)鍵詞：快捷酒店；營銷；策略

酒店業(yè)是中國改革開放最早、市場化程度最高的行業(yè)。國民經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，中國酒店業(yè)逐步形成以星級酒店為主，快捷酒店為輔的市場格局。隨著人民生活水平的提高和旅游業(yè)的快速發(fā)展，酒店業(yè)的剛性需求越發(fā)明顯。如何在激烈的競爭中贏得市場是各類酒店發(fā)展的焦點(diǎn)，更是快捷酒店制定營銷策略的動力。

一、快捷酒店概述

快捷酒店也就是經(jīng)濟(jì)型酒店，是相對傳統(tǒng)全服務(wù)酒店而存在的一種酒店業(yè)態(tài)。國外對快捷酒店的劃分主要以價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合國內(nèi)特點(diǎn)，快捷酒店可以定義為：以大眾觀光旅游者和中小商旅旅行者為主要服務(wù)對象，以客房為唯一或主要產(chǎn)品，以加盟或特許經(jīng)營等模式為主，簡化會議、康樂、餐飲、購物等附加功能的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。目前，成功的國內(nèi)快捷酒店有錦江之星、如家、7天等，進(jìn)駐中國市場的國外快捷酒店有格林豪泰、速8、宜必思等。

快捷酒店主要有四方面的特點(diǎn)：一是價(jià)格實(shí)惠。快捷酒店的平均房價(jià)一般比三星酒店略低，平均200元左右，這是眾多消費(fèi)者選擇快捷酒店的主要原因。二是環(huán)境舒適?？旖菥频曛饕秩舅鼭M足顧客追求舒適睡眠的要求，干凈的房間、舒適的床鋪、可口的早餐、便捷的寬帶都成為吸引顧客的關(guān)鍵因素。三是位置優(yōu)越?？旖菥频晁闹?00米范圍之內(nèi)應(yīng)有滿足顧客綜合需要又步行可及的餐館、酒店、商店、郵政、娛樂、便利店等設(shè)施，交通便利。四是性價(jià)比高。這是快捷酒店制勝的法寶，也是不斷提高服務(wù)水平的動力。

在當(dāng)前，快捷酒店--這種新型消費(fèi)經(jīng)營場所在中國各大中型城市正在不斷的投入運(yùn)營。而隨著快捷酒店發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大，消防安全問題另人日益擔(dān)憂，因?yàn)榭旖菥频昶渥陨硖攸c(diǎn)是：空間有限、空氣對流差、溫度上升快，且煙霧極大，容易彌漫在整個(gè)空間，使相關(guān)人員難以疏散，為了防止和減少酒店的安全問題，因此采取必要的有效手段是勢在必行的。

一、快捷酒店的火災(zāi)危險(xiǎn)性

1、空間狹小蔓延快

快捷酒店空間相對狹小，出口較少，密封性好，通風(fēng)條件較差。一旦發(fā)生火災(zāi)，燃燒釋放出的熱量在封閉性強(qiáng)的空間迅速聚積，使火場溫度急劇上升，極易引燃周圍物品品和其它物質(zhì)。

2、安全疏散困難多

（1）濃煙使能見度縮短。當(dāng)濃煙彌漫能見度小于3米時(shí)，很難找到安全出口，受困人員易驚慌失措，造成疏散困難。

1引言

隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、社會不斷進(jìn)步和人民生活水平的提高，在假日游、自助游等“旅游熱”的浪潮沖擊下，旅游業(yè)大力發(fā)展的同時(shí)，帶動了酒店行業(yè)的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近10年來，我國酒店的數(shù)量以每五年超過50%的速度快速增長。［1］如家快捷酒店作為國內(nèi)規(guī)模最大的商旅型連鎖酒店，其標(biāo)準(zhǔn)化、整潔舒適的住宿服務(wù)，吸引了大量消費(fèi)者，廣受消費(fèi)者好評。2015年，酒店在中國經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店市場所占的份額是17.26%，位居第一?，F(xiàn)如今，如家酒店已經(jīng)遍地開花，分布范圍之廣、擴(kuò)張速度之快備受矚目。從某種意義上說，如家的服務(wù)營銷策略是其一直處于行業(yè)領(lǐng)先的關(guān)鍵所在，是吸引消費(fèi)者的制勝法寶。

2如家快捷酒店服務(wù)營銷中存在的問題

如家快捷酒店以真誠的服務(wù)、完善的管理系統(tǒng)、便利的交通等優(yōu)勢廣受消費(fèi)者歡迎，入住率極高。但是如家快捷酒店在產(chǎn)品和服務(wù)、價(jià)格優(yōu)勢、促銷方式、員工管理等方面存在一些問題，只有發(fā)現(xiàn)問題并不斷改進(jìn)完善，才能使如家酒店立于不敗之地。

2.1產(chǎn)品和服務(wù)差異化程度低

產(chǎn)品和服務(wù)差異化是酒店提高競爭力的一種手段。如家快捷酒店的飲食環(huán)境和居住環(huán)境等核心服務(wù)做得很好。但是，產(chǎn)品和服務(wù)差異化不明顯，與其他酒店相比，沒有吸引消費(fèi)者的地方。經(jīng)濟(jì)型酒店一般只提供客房和早餐，極少數(shù)的快捷酒店會提供簡單的餐飲、健身和會議設(shè)施。［2］因此，如家快捷酒店應(yīng)該注重產(chǎn)品和服務(wù)差異化的重要性以獲取更多的市場機(jī)會，促進(jìn)酒店的發(fā)展。酒店只有依靠非核心服務(wù)的差別優(yōu)勢，才能提升公司的市場競爭力，為企業(yè)實(shí)現(xiàn)宏偉目標(biāo)創(chuàng)造條件。

一、快捷酒店概述

快捷酒店屬于經(jīng)濟(jì)型酒店，它最大的特點(diǎn)是房價(jià)便宜、功能簡化，把服務(wù)功能集中在住宿上，具有低投入、高回報(bào)、周期短等突出的優(yōu)點(diǎn)，有著巨大的市場潛力。從沿海到內(nèi)陸，快捷酒店的市場份額逐漸擴(kuò)大，擁有強(qiáng)大網(wǎng)絡(luò)平臺支持的連鎖酒店也日趨成熟，如錦江之星快捷連鎖酒店、如家快捷連鎖酒店、漢庭快捷連鎖酒店等?？旖菥频昱畈l(fā)展，在中國酒店市場上占據(jù)重要位置。

二、快捷酒店設(shè)計(jì)原則探討

1.裝飾原則及方法

設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)快捷酒店的過程中，應(yīng)該根據(jù)地方特色，把一些地方元素融入設(shè)計(jì)。如，在大連市錦江之星快捷酒店的設(shè)計(jì)中，因?yàn)榫频昕拷＿?，所以設(shè)計(jì)師在酒店的一些裝飾上使用了波浪的藍(lán)色裝飾，在快捷酒店的設(shè)計(jì)元素中增加環(huán)境元素和色彩應(yīng)用?？旖菥频暝谥袊鞔蟪鞘芯蟹植?，由于各個(gè)城市的文化不一樣，所以在一些裝飾附件的選擇上會有很大的區(qū)別。設(shè)計(jì)師要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娜宋?、地理等，選擇合適的城市文化元素進(jìn)行融合。如，云南的少數(shù)民族文化就是一種特色文化，設(shè)計(jì)師在對云南各少數(shù)民族自治州的快捷酒店進(jìn)行裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候，就應(yīng)該適當(dāng)添加一些帶有本地區(qū)特色民族文化元素的設(shè)計(jì)。這樣既能增加賓客的審美情趣體驗(yàn)，又能體現(xiàn)一定的地域性民族文化特色，從而使酒店獨(dú)具風(fēng)格。

2.合理應(yīng)用風(fēng)格

如家經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店于2002年在北京正式成立，重點(diǎn)發(fā)展三星以下的連鎖加盟店，2006年10月成功登陸納斯達(dá)克，成為中國首個(gè)在海外市場上市的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。截至2011年11月，如家酒店已經(jīng)覆蓋中國189座城市，開店1054家，已成為中國最大的經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店。如家準(zhǔn)確的戰(zhàn)略定位和有效的戰(zhàn)略成本管理是其成功的要件之一。

一、戰(zhàn)略定位分析——低成本與差異化相結(jié)合

1.如家的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略如家與傳統(tǒng)意義上的星級酒店有很多不同：沒有多余的豪華裝飾和娛樂設(shè)施；沒有門童，而是自助旋轉(zhuǎn)門；沒有豪華氣派的大堂；沒有投資額大、利用率低的康樂中心，沒有桑拿、KTV、酒吧等娛樂設(shè)施。因此其投資成本大大降低。如家采取扁平式組織，不設(shè)部門經(jīng)理和主管，人房比例大約控制在0.38:1，有效降低了人工成本。如家客房內(nèi)的裝修也很簡樸，但卻十分重視顧客的感受，采用掛式空調(diào)而非一般酒店的中央空調(diào)，這不僅節(jié)約了空調(diào)購置成本，而且可以根據(jù)顧客的需求節(jié)約電費(fèi)支出。如家在其核心產(chǎn)品的投資上一點(diǎn)也不吝嗇，盡力給顧客提供舒適的床鋪、毛巾和淋浴設(shè)施，干凈溫馨的房間，給顧客家一樣的溫馨和舒適。這些措施使如家能夠以較低的房價(jià)提供舒適滿意的服務(wù)。如家的成本領(lǐng)先戰(zhàn)略符合其自身的定位，以較低的價(jià)格為顧客創(chuàng)造更高的效用，也創(chuàng)造了長期競爭優(yōu)勢。

2.如家的差異化戰(zhàn)略如果價(jià)格相差不多，差異化戰(zhàn)略則成為企業(yè)發(fā)展的必然需求。如家自成立之日就注重打造自己獨(dú)特的“家文化”，在為顧客的服務(wù)過程中，強(qiáng)調(diào)了人性化服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，將每一條細(xì)微的服務(wù)都規(guī)定在服務(wù)手冊上，有著較強(qiáng)的執(zhí)行力。如家提供多種房型供顧客選擇，而不只是局限于標(biāo)準(zhǔn)間，從而滿足不同身份顧客對住房的需求。房間內(nèi)采用溫馨的墻壁顏色，每個(gè)房間都掛著精心挑選的壁畫，每個(gè)房間都可以輕松上網(wǎng)，這些細(xì)節(jié)的投入成本很低，但卻給如家?guī)聿诲e(cuò)的效益。“家文化”最突出的體現(xiàn)是真摯的微笑——前臺的微笑、保潔人員的微笑、店長的微笑，這不僅體現(xiàn)了員工間和睦融洽的關(guān)系，而且使顧客有賓至如歸的感覺。如家的差異化戰(zhàn)略是在保證低成本的前提下實(shí)施的。低成本戰(zhàn)略確保了如家相對于星級酒店的競爭優(yōu)勢，而差異化戰(zhàn)略確保了如家相對于其他經(jīng)濟(jì)型酒店的競爭優(yōu)勢。

二、價(jià)值鏈管理——內(nèi)部與外部相結(jié)合

如家的價(jià)值鏈管理把內(nèi)部與外部結(jié)合起來，識別出能給企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值的各個(gè)作業(yè)，并有針對性地采取措施降低成本。

一、快捷酒店服務(wù)創(chuàng)新的優(yōu)勢

快捷酒店對服務(wù)創(chuàng)新具有較強(qiáng)的適應(yīng)性?？旖菥频瓴粌H具有建設(shè)周期短、所需資金少、管理成本低和適應(yīng)市場多樣化需求等特點(diǎn)，而且在創(chuàng)新機(jī)制、創(chuàng)新效率和決策運(yùn)作機(jī)制方面具有其他星級酒店無法比擬的優(yōu)勢，成為服務(wù)創(chuàng)新的主要源泉?？旖菥频攴?wù)創(chuàng)新的優(yōu)勢可以歸納為以下三個(gè)方面。

1、服務(wù)創(chuàng)新動力機(jī)制方面?？旖菥频隇闋幦∩婵諉柧捅仨氈铝τ诋a(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新，不遺余力地進(jìn)行服務(wù)創(chuàng)新。因此快捷酒店經(jīng)營者大多具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識。由于酒店的管理結(jié)構(gòu)相對簡單，組織靈活。領(lǐng)導(dǎo)層比較精干，總經(jīng)理的創(chuàng)新意識能得到充分貫徹。服務(wù)人員的創(chuàng)新和收益直接掛鉤，激勵(lì)作用較強(qiáng)，使他們能主動地深入開展服務(wù)創(chuàng)新。同時(shí)快捷酒店的自我激勵(lì)機(jī)制使其內(nèi)部交易成本大為降低，有利于克服自身規(guī)模和財(cái)力方面的弱勢，主動創(chuàng)新。

2、服務(wù)創(chuàng)新能力方面?？旖菥频甑膶I(yè)化程度不高，更具針對性，同時(shí)又由于經(jīng)營規(guī)模小，服務(wù)人員和銷售人員的溝通迅速而有效，使得快捷酒店具有對特定細(xì)分市場需求變化的快速反應(yīng)能力，能夠根據(jù)形勢的變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營方向，抓住服務(wù)開發(fā)的最佳時(shí)機(jī)，能夠調(diào)動所有資源集中于某一項(xiàng)目進(jìn)行創(chuàng)新，涉足大酒店暫時(shí)難以顧及的領(lǐng)域。

3、服務(wù)創(chuàng)新內(nèi)部環(huán)境因素方面。快捷酒店的非產(chǎn)業(yè)領(lǐng)先者的角色定位，使其不會像大酒店那樣因?yàn)楹ε麓蚱剖袌霈F(xiàn)有秩序而不愿輕易采用新服務(wù)、新模式?？旖菥频昃哂袑捤珊妥杂傻姆?wù)創(chuàng)新內(nèi)部環(huán)境，其靈活簡便的作風(fēng)有利于服務(wù)創(chuàng)新的開展。

二、快捷酒店服務(wù)創(chuàng)新面臨的困難

在當(dāng)前，快捷酒店--這種新型消費(fèi)經(jīng)營場所在中國各大中型城市正在不斷的投入運(yùn)營。而隨著快捷酒店發(fā)展規(guī)模的不斷擴(kuò)大，消防安全問題另人日益擔(dān)憂，因?yàn)榭旖菥频昶渥陨硖攸c(diǎn)是：空間有限、空氣對流差、溫度上升快，且煙霧極大，容易彌漫在整個(gè)空間，使相關(guān)人員難以疏散，為了防止和減少酒店的安全問題，因此采取必要的有效手段是勢在必行的。

一、快捷酒店的火災(zāi)危險(xiǎn)性

1、空間狹小蔓延快

快捷酒店空間相對狹小，出口較少，密封性好，通風(fēng)條件較差。一旦發(fā)生火災(zāi)，燃燒釋放出的熱量在封閉性強(qiáng)的空間迅速聚積，使火場溫度急劇上升，極易引燃周圍物品品和其它物質(zhì)。

2、安全疏散困難多

（1）濃煙使能見度縮短。當(dāng)濃煙彌漫能見度小于3米時(shí)，很難找到安全出口，受困人員易驚慌失措，造成疏散困難。

摘要：體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來既為飯店業(yè)的發(fā)展提供了廣闊的空間，同時(shí)又對飯店業(yè)的經(jīng)營方式提出了更高的要求?？旖菥频暧址Q經(jīng)濟(jì)型酒店，他們作為這一時(shí)代的特征產(chǎn)物，展現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力，集中表現(xiàn)為連鎖經(jīng)營。具有更廣泛的適應(yīng)性，因其價(jià)格優(yōu)惠也為旅游業(yè)招徠更多的旅游者。快捷酒店的注入無疑對星級酒店構(gòu)成潛在威脅，針對高檔次的消費(fèi)群體星級酒店的品牌和地位是不容撼動的。將從現(xiàn)狀、宏觀環(huán)境和微觀環(huán)境等方面來探求酒店行業(yè)的發(fā)展途徑和策略。

關(guān)鍵詞：品牌；連鎖經(jīng)營；發(fā)展策略；核心競爭力

1現(xiàn)狀分析

中國飯店業(yè)的起步較晚，1978年飯店業(yè)才真正起步。而標(biāo)準(zhǔn)化的提出卻是在1989年，其主要標(biāo)志是星級標(biāo)準(zhǔn)的制定。

至1999年星級酒店利潤總額成直線下降趨勢。針對這一現(xiàn)狀，飯店業(yè)提出塑造飯店企業(yè)核心競爭力，這標(biāo)志著我國星級酒店逐漸步入正軌。同時(shí)問題也隨之而來，經(jīng)營模式過于僵化，缺少創(chuàng)新性成為制約星級酒店發(fā)展的主要原因。進(jìn)入21世紀(jì)快捷酒店異軍突起，連鎖經(jīng)營模式使其成規(guī)模化發(fā)展降低成本，價(jià)格更能為顧客所接受。快捷酒店的連鎖店和營業(yè)額成直線上升，成為飯店行業(yè)未來的發(fā)展趨勢，這對星級酒店造成直接的威脅。

2微觀環(huán)境分析

一、引言

21世紀(jì)是充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的時(shí)代,也是優(yōu)勝劣汰、適者生存的時(shí)代。在機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,競爭不斷加劇的市場經(jīng)濟(jì)下,酒店業(yè)如今面臨的形勢不容樂觀。與此同時(shí),酒店作為旅游的必不可少的要素之一,游客對酒店的需求呈現(xiàn)出多樣化和個(gè)性化趨勢,為滿足游客需求,傳統(tǒng)酒店經(jīng)營者也對酒店服務(wù)進(jìn)行個(gè)性化變革。另外,在酒店業(yè)潛在經(jīng)濟(jì)利益誘惑下,其他行業(yè)企業(yè)家紛紛跨界酒店行業(yè),投資發(fā)展不同類型的酒店,使得該行業(yè)的競爭日益劇烈。酒店業(yè)是勞動密集型的行業(yè),酒店實(shí)體的增加直接引起員工需求的增加。但在后金融危機(jī)時(shí)代、中國社會人口老齡化、收入分配制度改革以及新《勞動合同法》的實(shí)施等因素的影響,中國勞動力成本呈剛性上升之態(tài),人工費(fèi)用激增,已成為酒店不能承受之重。白熱化的競爭、過高的勞動成本以及不斷增長的原材料費(fèi)用使得整個(gè)酒店業(yè)進(jìn)入了微利時(shí)代。在盈利空間不斷壓縮的壓力下,酒店業(yè)亟需“節(jié)流”,嚴(yán)格控制運(yùn)營成本,因此,在此形勢下成本管理顯得尤為重要。

二、戰(zhàn)略成本管理是酒店長遠(yuǎn)發(fā)展的內(nèi)在要求

(一)傳統(tǒng)成本管理的弊端。隨著環(huán)境的變化,傳統(tǒng)成本管理的弊端也逐漸顯現(xiàn)出來。首先在管理領(lǐng)域上,只限于對產(chǎn)品生產(chǎn)過程的成本進(jìn)行計(jì)劃、核算和分析,并沒有拓展到技術(shù)領(lǐng)域和流通領(lǐng)域;在管理體系上,則偏重于事后管理,忽視了事前的預(yù)測與決策,難以發(fā)揮成本管理的預(yù)防性作用。其次,傳統(tǒng)成本管理缺乏市場觀念,單純地認(rèn)為低成本即是以較少的資源投入提供更多的產(chǎn)品和服務(wù),這是高效率的表現(xiàn),但這未必獲得高收益。如果不顧市場需求,片面地通過提高產(chǎn)量來降低產(chǎn)品成本,那生產(chǎn)過程發(fā)生的成本就會隱藏在存貨中,造成短期利潤高的假象。最后傳統(tǒng)成本管理只是一種注重短期利益的戰(zhàn)術(shù)性成本管理,為了降低成本而降低成本,這不利于企業(yè)形成持久的競爭力。(二)戰(zhàn)略成本管理的優(yōu)勢。戰(zhàn)略成本管理作為提高企業(yè)戰(zhàn)略地位的一種現(xiàn)代成本管理,具有如下優(yōu)勢:外向性,戰(zhàn)略成本管理更加注重企業(yè)的外部環(huán)境,搜集供應(yīng)商、競爭對手和顧客的相關(guān)信息,將企業(yè)與他們的關(guān)系考慮在內(nèi),盡量減少不利環(huán)境對企業(yè)的影響;長期性,戰(zhàn)略成本管理強(qiáng)調(diào)通過形成和實(shí)施發(fā)展戰(zhàn)略,去創(chuàng)造企業(yè)核心競爭力,實(shí)現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃期的利潤最大化,從而形成企業(yè)長期的持久競爭力,而不僅僅關(guān)注短期的財(cái)務(wù)信息;全面性,戰(zhàn)略成本管理的管理對象十分寬泛,延伸至整個(gè)價(jià)值鏈,綜合考慮企業(yè)內(nèi)外部環(huán)境,全面思索企業(yè)內(nèi)外部價(jià)值鏈;競爭性,戰(zhàn)略成本管理的目標(biāo)不僅包括最大限度地降低成本,還囊括企業(yè)的競爭環(huán)境,使制定的戰(zhàn)略成本能使企業(yè)在競爭中獲得全局的、長遠(yuǎn)的成本優(yōu)勢,因而它強(qiáng)調(diào)成本管理為企業(yè)的競爭戰(zhàn)略服務(wù)。(三)價(jià)值鏈?zhǔn)菓?zhàn)略成本管理的分析工具之一。1981年英國學(xué)者西蒙(Simon)提出戰(zhàn)略成本,自此關(guān)于它的研究逐漸早增多。其中被廣泛推廣的戰(zhàn)略成本管理模型是桑克模型,該模型在波特的價(jià)值鏈的基礎(chǔ)上結(jié)合了西蒙的觀點(diǎn)提出的,將戰(zhàn)略價(jià)值鏈、戰(zhàn)略定位、戰(zhàn)略動因作為戰(zhàn)略成本管理的三大分析工具。其中戰(zhàn)略價(jià)值鏈作用尤為凸顯。價(jià)值鏈的概念最早由哈佛大學(xué)商學(xué)院教授邁克爾•波特于1985年在其著作《競爭優(yōu)勢》中提出來的。波特認(rèn)為,“每一個(gè)企業(yè)都是在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、發(fā)送和輔助其產(chǎn)品的過程中進(jìn)行種種活動的組合。所有這些活動可以用一個(gè)價(jià)值鏈來表明”。即從原材料供應(yīng)商起,一直到最終產(chǎn)品的消費(fèi)者之間一系列相關(guān)作業(yè)中的價(jià)值整合,以作業(yè)鏈為其載體。隨著作業(yè)的推移,價(jià)值在企業(yè)內(nèi)部不斷積累與轉(zhuǎn)移,形成價(jià)值傳遞系統(tǒng),最后通過顧客的認(rèn)知實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值,完成企業(yè)價(jià)值鏈的循環(huán)過程。企業(yè)的價(jià)值創(chuàng)造是通過一系列活動構(gòu)成的,這些活動可分為基本活動和輔助活動兩類,基本活動包括內(nèi)部后勤、生產(chǎn)作業(yè)、外部后勤、市場和銷售、服務(wù)等;輔助活動則包括采購、技術(shù)開放、人力資源管理和企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施等。這些互不相同但又相互關(guān)聯(lián)的地生產(chǎn)經(jīng)營活動,構(gòu)成了一個(gè)價(jià)值創(chuàng)造的動態(tài)過程,即價(jià)值鏈。

三、尚客優(yōu)酒店價(jià)值鏈的構(gòu)成

(一)尚客優(yōu)快捷酒店的概況。尚客優(yōu)快捷酒店隸屬于香港尚客優(yōu)酒店連鎖管理集團(tuán)公司,是其于2009年在大陸運(yùn)營的酒店品牌,是為中國二三線城市消費(fèi)者提供食、住、行、娛全方位的綜合服務(wù)的經(jīng)濟(jì)型酒店,其在全國各地的分店數(shù)量已超過1000家。尚客優(yōu)快捷酒店在中國首次提出專做二三線城市、專做中小規(guī)模連鎖酒店品牌的市場定位,并首創(chuàng)符合中國二三線城市連鎖酒店運(yùn)營的管理體系。在裝修風(fēng)格上,與如家的溫馨黃色色調(diào)、漢庭商務(wù)的藍(lán)色、錦江穩(wěn)重的深色色調(diào)相比,尚客優(yōu)整體貫穿紅色的裝修風(fēng)格更具時(shí)尚感;并開創(chuàng)了圓床房、影視房、氧吧房等不同的房型來滿足不同消費(fèi)群體的需求。尚客優(yōu)快捷酒店認(rèn)為60間左右的客房規(guī)模在三線城市連鎖酒店市場是最具競爭力的,且投資者可在較短時(shí)間內(nèi)收回投資成本。目前,尚客優(yōu)快捷酒店已成為中國二三線城市連鎖酒店第一品牌。