一切藝術(shù)都必須與時(shí)俱進(jìn)，不斷創(chuàng)新，才能不斷發(fā)展，不斷繁榮。雜技藝術(shù)也必須以創(chuàng)新為生命與靈魂。當(dāng)然，雜技藝術(shù)的創(chuàng)新也同所有的創(chuàng)新一樣，都是一項(xiàng)全方位、系列化、深層次、高水準(zhǔn)的復(fù)雜系統(tǒng)工程。本文結(jié)合筆者個(gè)人多年來(lái)雜技軟功表演的藝術(shù)實(shí)踐，對(duì)雜技藝術(shù)的創(chuàng)新這一重要課題略陳若干淺見，以與雜技人共同切磋、共同討論。具體而言，雜技藝術(shù)的創(chuàng)新，可以分解為以下三大層面予以認(rèn)真探討。

一、藝術(shù)觀念的創(chuàng)新

觀念也稱“思想”，它來(lái)源于人類的社會(huì)實(shí)踐，但又反作用于社會(huì)實(shí)踐。正確的觀念，對(duì)于人的行為具有重要的影響作用乃至指引作用。我國(guó)唐代文學(xué)家韓愈就已經(jīng)認(rèn)識(shí)到“：造成于思而毀于隨”，說(shuō)的就是思想觀念對(duì)于行為的導(dǎo)向作用。馬克思主義認(rèn)為：正確的思想一旦被群眾所掌握，就會(huì)變?yōu)榫薮蟮奈镔|(zhì)力量。雜技藝術(shù)的創(chuàng)新，也必須以雜技人藝術(shù)觀念的創(chuàng)新為前導(dǎo)與基礎(chǔ)。這種藝術(shù)觀念的創(chuàng)新，又包括以下幾個(gè)層面：

（一）強(qiáng)化創(chuàng)新意識(shí)

雜技藝術(shù)觀念的創(chuàng)新，首先要以雜質(zhì)人創(chuàng)新意識(shí)為動(dòng)力，也就是，要敢于創(chuàng)新，敢于突破，敢于超越，不但要超越前人，超越同時(shí)代人，而且要超越自己。一定要充分認(rèn)識(shí)到：雜技藝術(shù)作為人類一種高級(jí)的、復(fù)雜的、特殊的精神生產(chǎn)活動(dòng)，必須以創(chuàng)新為生命，沒(méi)有創(chuàng)新，就沒(méi)有真正的雜技藝術(shù)。不僅雜技藝術(shù)如此，所有的藝術(shù)都如此，這正如我國(guó)當(dāng)代美學(xué)家彭吉象先生在其所著的《藝術(shù)學(xué)概論》一書中所指出的那樣：“藝術(shù)的生命就在于創(chuàng)造和創(chuàng)新。沒(méi)有創(chuàng)造，就沒(méi)有藝術(shù)。”①

（二）運(yùn)用創(chuàng)造思維

那是不是主持人就不重要了呢？當(dāng)然不是主持人在節(jié)目中的地位也是不可替代的把主持人在節(jié)目中的角色和功能分為這么幾種：主持人既然不是主角。

紛雜的瑣事幻化成霧一樣籠罩身心、模糊了視線，工作久了像只陀螺一樣只顧在眼前的狹窄世界里旋轉(zhuǎn)。漸漸迷茫于該怎樣探尋前路的方向，也忘了怎樣追尋一個(gè)媒體人工作的至高意義。這次有幸在第七期主持人技藝提高班中聽優(yōu)秀的同行前輩們談主持人該有的意識(shí)”談電視人該有的眼光”談綜合能力的建設(shè)，就像一盞明燈在心里點(diǎn)亮，為我照見前路更讓我心里溫暖。老師們傳授的主持技巧和工作經(jīng)驗(yàn)，讓我溫故知新、受益匪淺，從以下幾點(diǎn)總結(jié)我心得：

一.主持人的定位

今天的主角。于是頭發(fā)弄得一絲不茍，剛開始做主持人時(shí)我曾經(jīng)走進(jìn)過(guò)這樣的誤區(qū)：主持人。衣裝力求精致光鮮，把自己要說(shuō)什么話反復(fù)掂對(duì)，然后等著聚光燈都朝自己亮起來(lái)…后來(lái)逐漸知道，這是喧主奪賓”啊。節(jié)目中有嘉賓存在誰(shuí)是主角？當(dāng)然不是主持人，而是嘉賓。

1.主持人是溝通者。

來(lái)參與節(jié)目的人十有八九是我們不認(rèn)識(shí)的，和嘉賓快速的從陌生到熟悉，讓嘉賓開口表達(dá)或盡情表現(xiàn)需要主持人的溝通，現(xiàn)場(chǎng)的大事小情也需要主持人的溝通。主持人要干的是搭建一個(gè)好的平臺(tái)，幫嘉賓展現(xiàn)。

一、我國(guó)傳統(tǒng)雜技藝術(shù)面臨的時(shí)代背景轉(zhuǎn)變

我國(guó)傳統(tǒng)雜技是一個(gè)古老的藝術(shù)門類，具有獨(dú)特的精神風(fēng)貌和審美趣味。它憑借肢體語(yǔ)言展示人的力量之美或人的形體之美，塑造直觀具體的藝術(shù)形象，將客觀物體抽象化道具化，表現(xiàn)人與物的對(duì)抗，最終實(shí)現(xiàn)人與物的統(tǒng)一，傳遞著一種田園牧歌式的和諧。如抖空竹、轉(zhuǎn)碟、頂碗、蹬板凳等都是中國(guó)幾千年農(nóng)耕文明生產(chǎn)、生活用品和生活情景的演繹，通過(guò)對(duì)生產(chǎn)生活用具的熟練掌握實(shí)現(xiàn)人與物的統(tǒng)一，剛?cè)岵?jì)，動(dòng)靜相宜，顯示出農(nóng)耕文明自給自足的內(nèi)斂與和諧。這種主要以“家庭作坊式”發(fā)展而來(lái)的傳統(tǒng)雜技適應(yīng)了農(nóng)耕文明的生活節(jié)奏，在一定歷史時(shí)期為雜技藝術(shù)的傳承和傳播、為雜技藝人的生存提供了保障，正如《中國(guó)雜技老藝術(shù)家傳略》指出的，“手牽猴兒走四方，今日來(lái)到貴寶莊，先給諸位磕個(gè)頭，再為祖宗敬柱香?！边@首歌謠生動(dòng)地描繪了當(dāng)年雜技藝人賣藝謀生的情景。但到了近現(xiàn)代，隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，隨著人們欣賞水平的不斷提高，這種“家庭作坊式”的雜技形態(tài)，已越來(lái)越不適應(yīng)觀演市場(chǎng)的需求，甚至嚴(yán)重阻礙了雜技生產(chǎn)力的發(fā)展。①據(jù)《中國(guó)藝術(shù)史・雜技卷》所言，雜技組織形式的變革在民國(guó)時(shí)期就已開始，為了適應(yīng)新的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)，“紛紛建立起有利于藝人加盟的新的組織形式，打破了舊的成員間宗法制關(guān)系的殘余，而代之以平等的經(jīng)濟(jì)和協(xié)作關(guān)系?！雹谶@次變革延續(xù)了雜技的發(fā)展與生存，使得雜技得以傳承下來(lái)。但真正的改革是在新中國(guó)成立以后，經(jīng)過(guò)改人、改戲、改制的“三改”運(yùn)動(dòng)，雜技成為社會(huì)主義的新文藝，雜技人有了組織上的保障，雜技才真正地有了脫胎換骨的變化。我國(guó)進(jìn)入改革開放新時(shí)代，當(dāng)代工業(yè)革命、信息技術(shù)飛速發(fā)展，帶來(lái)人的物質(zhì)生活極大豐富，但同時(shí)給雜技的文化消費(fèi)環(huán)境帶來(lái)了更為巨大的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)注重體驗(yàn)式、娛樂(lè)化，呈現(xiàn)多元化、快餐化的現(xiàn)象，審美遠(yuǎn)離了美本身、遠(yuǎn)離了審美自由，使當(dāng)代人夾在商品、市場(chǎng)、潮流中而迷失，“文化消費(fèi)中，盛行沉湎感官刺激的享樂(lè)主義、排斥精神追求的虛無(wú)主義以及追逐財(cái)富的拜金主義，崇高與理想、理想與智慧的現(xiàn)代精神被拒絕和冷落，無(wú)節(jié)制的快餐式文化消費(fèi)大行其道。”③另一方面，大眾文化帶來(lái)對(duì)感性快樂(lè)的偏愛和視覺化、市場(chǎng)化的傳播方式，體驗(yàn)式、娛樂(lè)化、快餐式的大眾文化消費(fèi)漸成市場(chǎng)的主流。而我國(guó)傳統(tǒng)的雜技藝術(shù)，如腰腿頂功、跟斗等基本功的舞臺(tái)呈現(xiàn)方式大多單一、簡(jiǎn)短，不具備文化消費(fèi)環(huán)境下吸引觀眾的“感性快樂(lè)”、劇情張力等要素，且面臨著跟風(fēng)、抄襲、創(chuàng)新不足等問(wèn)題，甚至一度出現(xiàn)雜技“技藝”本體弱化等現(xiàn)象。藝術(shù)的新生首先要回歸自身，回到藝術(shù)嚴(yán)肅性、神圣性的自律中。在堅(jiān)持“技藝”本體的前提下，雜技藝術(shù)創(chuàng)作者緊跟社會(huì)生活新變化，順應(yīng)時(shí)代審美的多元潮流，在傳承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，吸收當(dāng)代藝術(shù)的創(chuàng)作精髓并不斷調(diào)解自身的開放性，吸收其他藝術(shù)的特長(zhǎng)，融合市場(chǎng)需求，拓寬美學(xué)導(dǎo)向，改進(jìn)傳播模式，打造形與力、形與韻、形與情共具的雜技之美?！爱?dāng)代審美文化的新生，實(shí)有賴于審美自身的自律和感性的重建……從對(duì)世俗的救贖，到拒絕平庸，再到對(duì)多元的包容，當(dāng)代審美文化在經(jīng)歷了機(jī)械復(fù)制的瘋狂后，會(huì)重新回到個(gè)性的、獨(dú)特的、民族的、古典的與流行的、大眾的、國(guó)際的、現(xiàn)代的這樣一個(gè)頗具張力的二元沖突與互補(bǔ)的多元文化的平衡系統(tǒng)中?！雹芸v觀國(guó)內(nèi)外成功的雜技轉(zhuǎn)型案例，注重“技藝”本體的前提下，豐富舞臺(tái)表現(xiàn)、融合多種藝術(shù)形式、建造審美愉悅感是一個(gè)共同特點(diǎn)。加拿大太陽(yáng)馬戲團(tuán)的主題表演雜糅街頭雜耍、馬戲、歌劇、芭蕾舞、搖滾，運(yùn)用燈光、音效、舞美等技術(shù)，制造奇妙的效果，增強(qiáng)藝術(shù)感染力。我國(guó)大型壯族雜技劇《百鳥衣》以壯族民間傳說(shuō)《百鳥衣》為敘事主線，由24個(gè)雜技節(jié)目具體演繹，這種劇目性、綜合性的現(xiàn)代探索與實(shí)踐，既體現(xiàn)了廣西雜技對(duì)“文場(chǎng)”藝術(shù)性、文學(xué)性的審美空間與舞臺(tái)表意場(chǎng)“劇”性特征的綜合，又展現(xiàn)了廣西雜技“劇”性創(chuàng)作與雜技節(jié)目舞臺(tái)場(chǎng)域化、主題化、審美化的多重思考。⑤雜技劇《水秀》，以“水”為創(chuàng)意主題，講述了龍女和龍子沖破阻撓終成眷屬的故事，“技”與“劇”并重，為雜技注入音樂(lè)、舞蹈、花樣游泳等演出元素，廣受歡迎。黑龍江省雜技團(tuán)《冰秀・驚美圖Ⅱ》中《打虎上山》篇章，將京劇《智取威虎山》片段與冰上雜技有機(jī)融合，京劇與雜技的融合，讓雜技藝術(shù)不再是戲劇的點(diǎn)綴，而是成為亮點(diǎn)。

二、雜技藝術(shù)語(yǔ)義多元系統(tǒng)重建

鄒元江老師在分析中國(guó)戲曲的“文人化”時(shí)寫道：“文人士大夫通過(guò)面部表情、手勢(shì)傳情、咬字聲情、身姿舞情和書畫心情等文人所激賞的身體表演趣味……使原本屬于“下九流”的戲曲優(yōu)伶作為“表演藝術(shù)家”的身份認(rèn)同有了質(zhì)的變更……達(dá)到了戲曲藝術(shù)的身體表演美學(xué)的文人理想?！雹尥瑯幼鳛樯眢w表演美學(xué)，雜技藝術(shù)沒(méi)有被“文人化”，一定程度上是因?yàn)殡s技語(yǔ)義系統(tǒng)不像戲曲一樣與我國(guó)備受文人士大夫推崇的詩(shī)詞小說(shuō)等文學(xué)傳統(tǒng)發(fā)生直接聯(lián)系而受到冷落，這相應(yīng)的產(chǎn)生了利弊：一方面，雜技在封建時(shí)代不得不長(zhǎng)期以“撂地?cái)偂钡男问酱嬖冢斐呻s技藝術(shù)的生存困境；另一方面，雜技藝術(shù)葆有了其底層的頑強(qiáng)生命力：“接地氣”的民間色彩、廣場(chǎng)型的展示風(fēng)格，使其能夠擺脫束縛、回歸本性、彰顯生命力。當(dāng)代審美文化背景下，在堅(jiān)持雜技藝術(shù)“技藝本體”嚴(yán)肅性的前提下，雜技藝術(shù)更加注重語(yǔ)義系統(tǒng)的重建。1.氣韻生動(dòng)。南齊・謝赫在《古畫品錄》中，將“氣韻生動(dòng)”列為最上品?！皻忭嵤巧Φ纳A。就道家的思想而言，也可以說(shuō)是生命的本質(zhì)?！雹咴K聯(lián)著名文藝學(xué)家巴赫金將狂歡節(jié)型慶典活動(dòng)的禮儀、形式等的總和稱為“狂歡式”。滑稽、魔術(shù)、雜技、口技等雜技藝術(shù)的天然本性是狂歡的藝術(shù)，而這種廣場(chǎng)的狂歡性正是群體的體現(xiàn)，是人的生命力的體現(xiàn)。雜技藝術(shù)大街小巷的廣場(chǎng)演出天然具足狂歡文化的民間品格。應(yīng)該說(shuō)，西方的雜技藝術(shù)的狂歡品格發(fā)揮得更加淋漓盡致。歐美各國(guó)雜技節(jié)目，大都是以熱烈奔放的情緒作為節(jié)目的基調(diào)和風(fēng)格特征，例如俄羅斯的傳統(tǒng)雜技《抖杠》，高揚(yáng)的節(jié)奏特別容易感染觀眾。我國(guó)豐富的地域和多民族特點(diǎn)，可以更加凸顯其狂歡化的民間風(fēng)格、彰顯生命力——跟斗、頂碗、鉆圈，無(wú)一不有民間廣場(chǎng)狂歡的品格。這些狂歡的品格，一方面，通過(guò)人對(duì)生產(chǎn)生活工具的道具化的、合于自然規(guī)律性的運(yùn)用，實(shí)現(xiàn)合于人類的目的性的、對(duì)自然的戰(zhàn)勝、征服，高揚(yáng)了人的理性力量，這種合目的性和合規(guī)律性所帶來(lái)的正是審美的自由感，展現(xiàn)了人類“氣”的力度，這是一種壯美。另一方面，技藝、劇情、音樂(lè)本身的節(jié)奏感正是一種“韻”的律動(dòng)，既可以凸顯渲染主題，更可以激發(fā)人本身合于自然的節(jié)奏律動(dòng)，產(chǎn)生良好的融入感和體驗(yàn)感。徐復(fù)觀在《中國(guó)藝術(shù)精神》中指出，“韻”還有“遠(yuǎn)”的意思：“以淡為韻的后面，則是以清為韻，以遠(yuǎn)為韻，并且以虛無(wú)為韻……這是莊子的藝術(shù)精神?！雹嚯s技藝術(shù)塑造的是具體直觀的“象”，但多年來(lái)雜技藝術(shù)的“象”，相比舞蹈藝術(shù)一直存在單薄、片面、淺顯的問(wèn)題，給觀眾留下的想象余地有限。觀眾缺少參與感和深刻感，雜技藝術(shù)就難以引發(fā)情感的共鳴，這極大限制了雜技藝術(shù)挖掘深度和廣度的可能性。這啟示我們，藝術(shù)形象要有“韻”，要有象外之“意”，突破現(xiàn)有的形象，通過(guò)意境的塑造，給人無(wú)窮的想象力，達(dá)到“立象以盡意”，最終達(dá)到得意忘象、物我兩忘的“游”的自由境界?！跋蟆钡乃茉?，有賴于我們深入挖掘藝術(shù)符號(hào)與“境”的塑造。廣西雜技團(tuán)的《山水造型》“讓人體柔術(shù)與民族自然生態(tài)完美地結(jié)合起來(lái)……讓觀眾通過(guò)身體暗示的內(nèi)容，領(lǐng)悟到廣西山水的獨(dú)特神韻，”⑨“象”的塑造，在此實(shí)現(xiàn)了意在言外的“韻”的效果。中國(guó)雜技團(tuán)有限公司的《TOUCH——奇遇之旅》，則再進(jìn)一步，實(shí)現(xiàn)整個(gè)舞臺(tái)和劇情的意境化，“一位少年來(lái)到未來(lái)世界，與逝去年代中的曾經(jīng)的雜技舞臺(tái)相遇……雜技技巧是創(chuàng)作者表達(dá)主題意旨的載體：《綢吊》傳達(dá)了情與愛的含義；《軟鋼絲》上角色的進(jìn)與退演繹著生命之途的抉擇，《柔術(shù)》中兩位演員穿同樣服裝把角色一分為二，象征著本我與自我……傳達(dá)對(duì)人生、命運(yùn)以及世界的哲理性思考，”⑩展現(xiàn)了對(duì)當(dāng)下及過(guò)往個(gè)體命運(yùn)的人文關(guān)懷，讓觀眾有了多重解讀的可能性，引發(fā)情感共鳴。2.劇情劇性。聽故事是我國(guó)文化消費(fèi)的重要傳統(tǒng)形式，在故事當(dāng)中，劇情劇性是吸引消費(fèi)者的主要元素，因此在宋代城市文化發(fā)展繁盛后，敘事藝術(shù)成為消費(fèi)主力。在當(dāng)今時(shí)代，追求新奇，戲劇性、矛盾沖突成為消費(fèi)觀賞體驗(yàn)的主流，而我國(guó)雜技的抖空竹、轉(zhuǎn)碟、頂碗、蹬板凳雖然是獨(dú)特亮點(diǎn)，但在這種消費(fèi)觀賞情勢(shì)發(fā)生的變化面前則顯得單調(diào)，因此雜技創(chuàng)作也開始了主題內(nèi)容和形式的多元化追求。創(chuàng)作者在重視難度創(chuàng)新的同時(shí)，改變傳統(tǒng)雜技單薄的內(nèi)容和題材樣式，從中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、時(shí)代潮流等多元化的社會(huì)中選取適合雜技表現(xiàn)的內(nèi)容主題，結(jié)合編劇及雜技基本動(dòng)作要素的創(chuàng)新創(chuàng)造，構(gòu)造雜技藝術(shù)的劇情劇性。一方面，以劇帶技，以技顯劇。在技藝本體的基礎(chǔ)上，“根據(jù)晚會(huì)主題、人物塑造、情節(jié)起伏、矛盾變化等劇情發(fā)展進(jìn)行重新整合，再通過(guò)巧妙的構(gòu)思，就能讓高難技術(shù)與劇情、人物相融合，讓情節(jié)更加連貫、邏輯更加清晰。”⑪另一方面，劇情劇性的展開有賴于情感表達(dá)。情感是敘事的基礎(chǔ)和內(nèi)核，雜技藝術(shù)要突破難于表現(xiàn)情感的短板，通過(guò)表演者自身的肢體語(yǔ)言和表情張力，運(yùn)用多種舞臺(tái)設(shè)計(jì)，表達(dá)情感情緒、精神氣質(zhì)，引發(fā)情感共鳴。例如內(nèi)蒙古雜技團(tuán)創(chuàng)作的雜技劇《千古馬頌》通過(guò)背景屏幕展現(xiàn)的廣闊草原、內(nèi)蒙古風(fēng)格的音樂(lè)和服裝，營(yíng)造了身臨其境的草原情景，極具既視感和融入感，悠揚(yáng)的馬頭琴和演員馭馬的雄健身姿把觀眾拉入草原的遼闊中，產(chǎn)生巨大的情感共鳴，而精湛的馬術(shù)和雜技表演融入感人的劇情當(dāng)中，表達(dá)了人與人、人與自然、人與動(dòng)物和諧相處的理想世界，也由此完成了美對(duì)人的情感洗禮和人格塑造的崇高目標(biāo)。

美是有功能和目的的，雜技藝術(shù)語(yǔ)義多元系統(tǒng)重建，可以更好地承載美的教化、美育功能，通過(guò)其表演傳遞的頑強(qiáng)生命力，極大張揚(yáng)人的力量，通過(guò)審美的愉悅感營(yíng)造“可游可居”的精神境界。

作者:冷風(fēng)

摘要：舒伯特在其短暫的生命中創(chuàng)作了600多首藝術(shù)歌曲,被譽(yù)為“藝術(shù)歌曲之王”?！稁r石上的牧羊人》是蘇伯特在去世前一個(gè)月創(chuàng)作的藝術(shù)歌曲，本文通過(guò)對(duì)舒伯特晚期所創(chuàng)作的藝術(shù)歌曲《巖石上的牧羊人》進(jìn)行研究，從《巖石上的牧羊人》的創(chuàng)作背景進(jìn)行分析，介紹其創(chuàng)作手法和創(chuàng)作風(fēng)格，闡述演繹該作品所應(yīng)具備的演唱技巧，為演繹藝術(shù)歌曲《巖石上的牧羊人》提供理論基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：藝術(shù)歌曲;《巖石上的牧羊人》;演唱技藝

舒伯特（1797-1828）在短暫的31年的時(shí)間內(nèi)創(chuàng)作了600多篇藝術(shù)歌曲，為世人留下了大量?jī)?yōu)秀的文化遺產(chǎn)，舒伯特留下的藝術(shù)歌曲作品產(chǎn)生的藝術(shù)魅力，影響了近三個(gè)世紀(jì)的藝術(shù)歌曲創(chuàng)作，奠定了藝術(shù)歌曲繁榮發(fā)展的基礎(chǔ)。蘇伯特的藝術(shù)歌曲將優(yōu)美的旋律融入到歌詞之中，使音樂(lè)與詩(shī)歌完美的結(jié)合在一起，確立了浪漫主義藝術(shù)歌曲創(chuàng)作典范的地位?！稁r石上的牧羊人》是蘇伯特在去世前一個(gè)月創(chuàng)作的藝術(shù)歌曲，是蘇伯特為女高音、鋼琴與單簧管所作的藝術(shù)歌曲，這首歌曲不僅具備典型的藝術(shù)歌曲的特征，同時(shí)也體現(xiàn)了舒伯特成熟時(shí)期的高超作曲技法和完美藝術(shù)構(gòu)思。在歌曲中蘊(yùn)含著清新淳樸擁有古典意味的音樂(lè)結(jié)構(gòu)，同時(shí)也把浪漫時(shí)代的和聲處理和抒情的自我表現(xiàn)淋漓盡致地展現(xiàn)出來(lái)。在傳統(tǒng)的鋼琴伴奏下配合單簧管進(jìn)行伴奏，使歌曲增添了更多的迷人色彩，同時(shí)烘托了演奏意境，讓人聲、單簧管、鋼琴有機(jī)的形成一個(gè)整體。

一、創(chuàng)作背景

《巖石上的牧羊人》創(chuàng)作于舒伯特生命的后期,也是舒伯特最后一部作品。提起這部作品,不得不提的就是《天鵝之歌》，也就是蘇伯特在1928年8月到10月選取的幾位詩(shī)人寫的14首歌曲，后人經(jīng)過(guò)整理編輯成冊(cè)，該冊(cè)的名稱即是《天鵝之歌》。由于《巖石上的牧羊人》創(chuàng)作完成于1928年10月，與《天鵝之歌》為同一時(shí)期的作品，很多學(xué)者認(rèn)為，這首歌曲的寓意是“天鵝在臨終前，能夠預(yù)見自己的死亡，這種幸福的本能讓他們能夠仰天長(zhǎng)嘯，高歌一曲然后幸福的離開這個(gè)世界”，因此這首歌曲稱之為舒伯特真正意義上的“天鵝之歌”。在此之前的作品，蘇伯特的藝術(shù)歌曲通常以短小精悍著稱，而《巖石上的牧羊人》全曲長(zhǎng)約12分鐘，一共是349小節(jié)，因此顯得這首藝術(shù)歌曲的篇幅相對(duì)較長(zhǎng)。蘇伯特在該曲中選用的伴奏工具是單簧管和鋼琴，用單簧管展現(xiàn)牧羊人的號(hào)角，用鋼琴體現(xiàn)了聲樂(lè)伴奏的效果，再配合曲中女高音所特有的華麗花腔唱段，宣示春天的來(lái)臨，使藝術(shù)結(jié)構(gòu)更加的豐富。這首藝術(shù)歌曲聽起來(lái)就像是一支歌劇詠嘆調(diào),把戲劇性與歌唱的精湛技藝完美地體現(xiàn)出來(lái)。

二、《巖石上的牧羊人》藝術(shù)分析

摘要：“甌菜烹飪技藝”是浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，做好“甌菜烹飪技藝”的傳承，讓公眾充分認(rèn)識(shí)甌菜的重要價(jià)值，對(duì)“甌菜烹飪技藝”煥發(fā)活力具有深遠(yuǎn)意義。本文通過(guò)對(duì)“甌菜烹飪技藝”現(xiàn)狀的調(diào)查，以傳承“甌菜烹飪技藝”為視角，提出了一些合理化建議。

關(guān)鍵詞：甌菜;烹飪;傳承

浙江省對(duì)于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)發(fā)掘較早、保護(hù)較早，保護(hù)成果數(shù)量可觀、成果顯著。甌菜在中國(guó)烹飪文化寶庫(kù)中占有重要一席，屬于甌越文化重要組成部分?！爱T菜烹飪技藝”為浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

一、甌菜的起源

“一方水土養(yǎng)一方人”，甌菜的發(fā)展具有顯著的地域性特征，和溫州居民的飲食習(xí)慣息息相關(guān)。作為沿海城市，漫長(zhǎng)的海岸線和灘涂給甌越大地帶來(lái)了豐饒的海產(chǎn)資源；加之甌越境內(nèi)群山縈繞，更有著數(shù)不勝數(shù)的山珍，因而甌菜既具有浙菜的共性，又獨(dú)具特色。據(jù)史料記載，自唐代開始，溫州就有酒家盛行用海鮮做菜，居民逐漸偏重食用魚、蝦、蟹、貝等，甌菜逐漸形成。民國(guó)時(shí)期，溫州居民的飲食習(xí)慣以海鮮為主，甌菜檔次大為提高。1931年，華僑在溫州市區(qū)開設(shè)當(dāng)時(shí)浙南一流餐館——“意大利”（后改名華大利）餐館，由名廚徐巖池掌勺，推出了敲魚、三鮮、蝤蛑、全雞、全鴨等菜肴。1956年開業(yè)的溫州酒家，名廚輩出，將三絲敲魚、芙蓉蝤蛑、錦繡魚絲等菜肴發(fā)揚(yáng)光大。改革開放后，溫州餐飲界人士在前人的基礎(chǔ)上對(duì)甌菜進(jìn)行傳承發(fā)展，原材料以海產(chǎn)品為主，輔之以鮮炒、清湯、涼拌、鹵味等烹調(diào)方法，并在當(dāng)時(shí)的傳統(tǒng)甌菜中，選出三絲敲魚、帶扎魚筒、三片敲蝦、芙蓉蝤蛑、五色魚絲等14道名菜，作為代表菜進(jìn)行研究，詳細(xì)歸納出甌菜的主要風(fēng)格。從20世紀(jì)90年代開始，甌菜的發(fā)展突飛猛進(jìn)。特別是《中國(guó)甌菜（綜合版）》出版后，甌菜有了標(biāo)準(zhǔn)的菜譜，進(jìn)一步規(guī)范了“甌菜烹飪技藝”，也使甌菜逐漸在中國(guó)菜系中占據(jù)一席之地。

二、浙江非遺“甌菜烹飪技藝”的特點(diǎn)

“民以食為天”,飲食在人們生活中扮演著舉足輕重的角色。為促進(jìn)廣州餐飲行業(yè)的健康、快速、持續(xù)發(fā)展，名盛集團(tuán)特邀聯(lián)合多家單位共同打造“2005年廣州美食節(jié)——美食技藝大賽”。旨在為業(yè)內(nèi)企業(yè)搭建展示、交流、合作的平臺(tái)和展示廚藝的舞臺(tái)。本次競(jìng)賽的成功開展，進(jìn)一步豐富了廣州美食的飲食文化，使更多的美食能融入其中，對(duì)于推動(dòng)廣州飲食文化具有深刻的意義。

一、美食技藝大賽頒獎(jiǎng)儀式策劃組織與執(zhí)行

時(shí)間：2005年12月6日上午10：00－11：42

地點(diǎn)：廣州北京路名盛廣場(chǎng)中庭

活動(dòng)主題：美食技藝大賽頒獎(jiǎng)儀式

活動(dòng)目標(biāo)：進(jìn)行頒獎(jiǎng)儀式，并由組委會(huì)頒發(fā)證書和獎(jiǎng)杯，以表彰技藝大賽中的獲獎(jiǎng)廚師

【摘要】通過(guò)分析廣西龍州壯錦的織錦技藝來(lái)了解龍州壯錦存在的一些不足之處，研究創(chuàng)新壯錦發(fā)展的新模式。在傳承非遺的同時(shí)，將非遺技藝與地區(qū)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展相結(jié)合，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)等平臺(tái)向社會(huì)傳遞民族非遺技藝風(fēng)采。通過(guò)與地方高校合作，推動(dòng)“產(chǎn)、學(xué)、研”融合，在保護(hù)、傳承壯錦非遺的同時(shí)更好地促進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

【關(guān)鍵詞】龍州壯錦；創(chuàng)新；發(fā)展；文化價(jià)值

壯錦源于秦漢，初形于唐宋，興盛于明清，衰落于清末民初，新中國(guó)初期開始曲折發(fā)展。利用壯錦產(chǎn)業(yè)發(fā)展好農(nóng)村邊遠(yuǎn)地區(qū)，對(duì)建設(shè)社會(huì)主義現(xiàn)代化強(qiáng)國(guó)有著不可忽視的重要作用[1]。廣西龍州縣位于廣西的西南部，其西北地區(qū)與越南相交，是一座具有一千多年歷史的邊境貿(mào)易文化名城。改革開放后，中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速增長(zhǎng)，大多數(shù)農(nóng)村的年輕人不愿留在農(nóng)村地區(qū)傳承織錦技藝，導(dǎo)致壯錦的發(fā)展停滯不前甚至瀕臨技藝失傳的絕境[2]。如何促進(jìn)龍州壯錦技藝的傳承與發(fā)展，以帶動(dòng)農(nóng)村地區(qū)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展以及實(shí)現(xiàn)壯錦的可持續(xù)發(fā)展，是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。

1龍州壯錦產(chǎn)業(yè)化的可持續(xù)發(fā)展價(jià)值

壯錦，其意為天紋之頁(yè)，壯錦凝聚了壯族集體人民的智慧，區(qū)別于其他名錦，是壯族民間特有的手工技藝，同時(shí)也是中華民族寶貴的物質(zhì)財(cái)富。傳統(tǒng)的壯錦主要是用棉、麻線經(jīng)緯交織而成，用于制作衣服、圍裙等日常生活用品，其圖案變化多樣、配色大膽鮮艷且寓意豐富，是廣西地區(qū)人民智慧的結(jié)晶。龍州壯錦歷史悠久，寓意豐富。其織錦材料主要使用絲絨和棉紗，利用當(dāng)?shù)刂参锖陀猩吝M(jìn)行染色，主要染色原料有胭脂花、蘇木、黑土、樹皮等，所做壯錦主要用于制作被套、衣裙、臺(tái)布等。歷經(jīng)數(shù)年的發(fā)展，以壯錦藝術(shù)為典型代表的織錦已經(jīng)成為我國(guó)民間傳統(tǒng)手工藝術(shù)品的重要組成部分。通過(guò)豐富多彩的壯錦紋樣，可以彰顯出壯族先民對(duì)生活、自然、民族文化的熱愛與崇敬，滲透出積極樂(lè)觀的心態(tài)和人民對(duì)美好生活的向往之情。壯錦極具文化價(jià)值，通過(guò)簡(jiǎn)單的壯錦可以衍生出一系列文創(chuàng)產(chǎn)品，比如手提包、圍巾和燈飾等，這些文創(chuàng)產(chǎn)品在產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)也在向人們傳遞文化價(jià)值，為壯錦文化產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了可能。民族的復(fù)興與農(nóng)村地區(qū)的發(fā)展振興密不可分。廣西地區(qū)利用民族文化資源和優(yōu)勢(shì)，打造了“非遺＋產(chǎn)業(yè)”化模式，在保護(hù)的前提下推動(dòng)非遺產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將文化與產(chǎn)業(yè)緊密結(jié)合在一起，實(shí)現(xiàn)保護(hù)非遺產(chǎn)業(yè)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展的相互促進(jìn)。為了在全面建成小康社會(huì)的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)社會(huì)主義現(xiàn)代化，需要進(jìn)一步加快促進(jìn)地區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施。將壯錦文化產(chǎn)業(yè)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展相結(jié)合，不僅可以拉動(dòng)內(nèi)需，而且可以拓寬就業(yè)渠道。廣西地區(qū)壯族婦女大多熟悉制作壯錦的技藝，所以大部分農(nóng)村地區(qū)家庭可通過(guò)手工技藝制作壯錦以增加家庭收入，同時(shí)也使壯錦技藝可以更好地傳承和發(fā)展下去。隨著中華人民共和國(guó)成立后，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)開始迅速崛起，許多外來(lái)的品牌在中國(guó)占領(lǐng)了一定的市場(chǎng)份額，由于國(guó)外品牌的影響，民族工藝的傳承面臨后繼無(wú)人的普遍情況，民族產(chǎn)品的發(fā)展舉步維艱，壯錦文化的發(fā)展與傳承面臨著諸多問(wèn)題。

2廣西龍州壯錦的技藝特征與傳承

果樹盆景具有形果兼?zhèn)洹⒐獠收杖说奶攸c(diǎn)，其既有可供人們觀賞外形，又有可供人們食用的果實(shí)，以型載果，以果成型，型果兼?zhèn)?，可謂家庭種植之佳品。果樹盆景一年四季都有觀賞價(jià)值，春季花朵玲瓏、夏季枝繁葉茂，秋季果實(shí)累累，冬季挺秀蒼勁，極富生活情趣。我國(guó)果樹資源極豐富。山野之中各種野生果樹及其砧木資源均可利用，也可因地制宜發(fā)展具有本土特色的鄉(xiāng)土盆景。

果樹品種繁多，可就地取材且便于生產(chǎn)和管理，投資較小，一般家庭均可養(yǎng)植。

1容器選擇與土壤處理

盆栽果樹的容器以圓形為主，有利于根系向四周均勻生長(zhǎng)。此外，容器需滲水、透氣性良好，以保證根系生長(zhǎng)對(duì)氧氣的需求，還能防止容器積水造成爛根。其中，以素?zé)张枳钸m宜栽種果樹盆景。適宜盆栽果樹生長(zhǎng)的盆土pH值一般在4.5～7.5，根據(jù)不同樹種要求，配置不同的富含有機(jī)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)土，最好是富含腐殖質(zhì)的砂壤土。配置盆土一般取熟化的田園土4份、河沙2份、草木灰1份，充分混合均勻后，碾細(xì)過(guò)篩。盆土在使用前應(yīng)進(jìn)行消毒處理，采用蒸煮消毒、烘烤消毒或藥物消毒均可。

2嫁接

嫁接的方式一般采用以下2種：一是劈接。于樹液流動(dòng)前1個(gè)月選冬季剪下的枝條作接穗，選嫁接未成活的或其他矮化健壯砧作砧木。于砧木平滑切口的中心位置用刀垂直劈開，深3～4cm，把接穗(枝組)下方兩側(cè)斜削成光滑平面，長(zhǎng)2～3cm，插入砧木劈口對(duì)準(zhǔn)形成層，再用塑料帶和繩自下而上包嚴(yán)扎緊，隨即上盆或地養(yǎng)1年后上盆。栽時(shí)將土埋過(guò)接口以利保濕。二是根接。于清明前后選擇健壯、抗逆性強(qiáng)的根砧，用老粗的樁段或造型好的枝組作接穗，用插皮舌接，可接2～4個(gè)根砧。

摘要：介紹黃連木容器育苗技術(shù)，包括圃地選擇及處理，育苗容器選擇，營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)的配制、消毒和裝袋，播種，苗期管理，起苗運(yùn)輸?shù)确矫鎯?nèi)容，以為黃連木的推廣種植提供參考。

關(guān)鍵詞：黃連木；容器；育苗技術(shù)

黃連木（PistaciachinensisBunge）屬漆樹科黃連木屬喬木，原產(chǎn)我國(guó)，北自河北、山東，南至廣東、廣西，東到臺(tái)灣，西南至四川、云南廣大地區(qū)，其中以河南、河北、山西、陜西等省最多。黃連木抗逆性強(qiáng)，為干旱石灰?guī)r山地造林的重要油料、木材兼用樹種[1]。黃連木果實(shí)含油率在35％左右，果肉含油率在50％左右，種子含油率在25％左右。黃連木油可食用，也可制作肥皂、潤(rùn)滑油，治療牛皮癬等。黃連木油脂生產(chǎn)的生物柴油碳鏈長(zhǎng)度集中在C17～C20之間，與普通柴油主要成分的碳鏈長(zhǎng)度極為接近，非常適合用來(lái)生產(chǎn)生物柴油，用黃連木種子2.5t可產(chǎn)生物柴油1t。黃連木木材質(zhì)地堅(jiān)硬，紋理細(xì)致，可供建筑、農(nóng)具、家具和雕刻等用材[2]。樹冠高大圓滿、葉形細(xì)長(zhǎng)柔美，秋后葉色鮮紅、果實(shí)藍(lán)紅相間，亦可做城市觀賞綠化樹種。其嫩葉可制茶，樹皮、莖可入藥。

近年來(lái)，受市場(chǎng)和育苗技術(shù)的影響，黃連木苗木需求不斷升溫。為切實(shí)搞好基地建設(shè)，盡快形成黃連木規(guī)?；a(chǎn)、加工產(chǎn)業(yè)鏈條，黃連木苗木培育、低產(chǎn)林改造、病蟲害防治等實(shí)用技術(shù)的研究與推廣應(yīng)用同時(shí)成為生產(chǎn)中面臨的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。針對(duì)黃連木種子含油高、表皮臘質(zhì)層處理、育苗成功率低的問(wèn)題，結(jié)合實(shí)踐，總結(jié)出一套簡(jiǎn)便易行、節(jié)省人力和物力、出苗率和成苗率高、效果顯著的育苗技術(shù)，現(xiàn)介紹如下。

1圃地選擇及處理

為減少運(yùn)輸，節(jié)省圃地，提倡“育苗繞著造林山頭轉(zhuǎn)”，即盡量選在距造林地近、運(yùn)輸方便、地勢(shì)平坦、有水源或澆灌條件、便于管理的地方，就近造林、育苗，就近取土。

近些年，我國(guó)建筑涂料工業(yè)得到了迅速發(fā)展，各種新型建筑涂料的需求不斷增長(zhǎng)，而且在實(shí)際應(yīng)用中顯示了良好的技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果。建筑涂料主要具有裝飾、保護(hù)和改善使用環(huán)境的功能。其功能的正常發(fā)揮與涂料的技術(shù)性能、基層的情況、施工技術(shù)和環(huán)境條件都有密切的關(guān)系。

1基層處理

要保證涂料工程的施工質(zhì)量，使其經(jīng)久耐用，對(duì)基層的表面處理是關(guān)鍵。基層處理的好壞直接影響涂料的附著力、使用壽命和裝飾效果，因此涂料施工前必須重視這一工序。不同的基體材料，表面處理的要求和方法也有所不同。

1.1混凝土及抹灰基層處理

對(duì)混凝土及抹灰基層的要求是：應(yīng)表面平整，陰、陽(yáng)角密實(shí)；基層的pH值應(yīng)在10以下；含水率對(duì)于使用溶劑型涂料的基層應(yīng)不大于8％，對(duì)使用水溶型涂料的基層應(yīng)不大于10％；抹灰平面應(yīng)堅(jiān)固結(jié)實(shí)，表面的油污、灰塵、濺沫及砂漿流痕等雜物應(yīng)徹底清除干凈。灰塵和其他附著物可用掃帚、毛刷等掃除。砂漿濺物、流痕及其他雜物可用鏟刀、鋼絲刷、鏨子等工具清除。表面泛堿可用3％的草酸水溶液進(jìn)行中和，再用清水沖洗干凈?？展摹⑺至?、起皮、起砂應(yīng)用鏟刀、鋼絲刷等清理后，用清水沖洗干凈，再進(jìn)行修補(bǔ)。舊漿皮可刷清水以溶解舊漿料，然后用鏟刀刮去舊漿皮。

1.2木質(zhì)基層的處理