人類最先學(xué)會釀造的酒:果酒和乳酒

我國最早的麥芽釀成的酒精飲料：醴

我國最富有民族特色的酒：黃酒和白酒

我國最早的啤酒廠建于1900年，哈爾濱

我國最早的酒精廠建于1900年，哈爾濱

我國第一個全機(jī)械化黃酒廠:無錫黃酒廠

朱星在《古代漢語》一書中曾指出：“合成詞中，最應(yīng)注意的是偏義詞。其中一個詞素的意義代表了這個

合成詞的意義，另一個詞素只起陪襯作用?！保郏?）］解惠全主編的《古代漢語教程》也認(rèn)為：“偏義復(fù)詞

從形式上看和并列結(jié)構(gòu)的合成詞一樣，兩個語素是并列的，但實(shí)際上只取其中一個語素的意義作為這個合成詞

的意義，另一個語素只是陪襯。”［（2）］宋學(xué)農(nóng)主編的《古代漢語教程》進(jìn)一步認(rèn)為：“偏義合成詞兩個

語素的意義相近相類或相對，并列組成雙音詞后，在特定語言環(huán)境中，其中一個語素的意義成為該雙音詞的意

義，而另一個語素的意義卻摒棄不用，只是作為一種陪襯?！保郏?）］周本淳主編的高校?？平滩摹豆糯鷿h

中國古今餐桌禮儀

餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。據(jù)文獻(xiàn)記載可知，至少在周代，飲食禮儀已形成一套相當(dāng)完善的制度，特別是經(jīng)曾任魯國祭酒的孔子的稱贊推崇而成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。

作為漢族傳統(tǒng)的古代宴飲禮儀，自有一套程序：主人折柬相邀，臨時迎客于門外。賓客到時，互致問候，引入客廳小坐，敬以茶點(diǎn)?？妄R后導(dǎo)客入席，以左為上，視為首席，相對首座為二座，首座之下為三座，二座之下為四座?？腿俗ǎ芍魅司淳谱尣?，客人以禮相謝。席間斟酒上菜也有一定的講究：應(yīng)先敬長者和主賓，最后才是主人。宴飲結(jié)束，引導(dǎo)客人入客廳小坐，上茶，直到辭別。這種傳統(tǒng)宴飲禮儀在我國大部分地區(qū)保留完整，如山東、香港及臺灣，許多影視作品中多有體現(xiàn)。

清代受西餐傳入的影響，一些西餐禮儀也被引進(jìn)。如分菜、上湯、進(jìn)酒等方式也因合理衛(wèi)生公務(wù)員之家，全國公務(wù)員共同天地的食法被引入中餐禮儀中。中西餐飲食文化的交流，使得餐飲禮儀更加科學(xué)合理。

現(xiàn)代較為流行的中餐宴飲禮儀是在繼續(xù)傳統(tǒng)與參考國外禮儀的基礎(chǔ)上發(fā)展而來的。其座次借西方宴會以右為上的法則，第一主賓就坐于主人右側(cè)，第二主賓在主人左側(cè)或第一主賓右側(cè)，變通處理，斟酒上菜由賓客右側(cè)進(jìn)行，先主賓，后主人，先女賓，后男賓。酒斟八分，不可過滿。上菜順序依然保持傳統(tǒng)，先冷后熱。熱菜應(yīng)從主賓對面席位的左側(cè)上；上單份菜或配菜席點(diǎn)和小吃先賓后主，上全雞、全鴨、全魚等整形菜，不能頭尾朝向正主位。這些程序不僅可以使整個宴飲過程和諧有序，更使主客身份和情感得以體現(xiàn)和交流。因此，餐桌之上的禮儀可使宴飲活動圓滿周全，使主客雙方的修養(yǎng)得到全面展示。

中國餐桌禮儀入門篇

【論文摘要】中國現(xiàn)代設(shè)計(jì)在近三十年的發(fā)展中具有跳躍性的特征，始終沒有形成具有中國特色的現(xiàn)代設(shè)計(jì)。這就需要把握設(shè)計(jì)的“現(xiàn)代性”內(nèi)涵．即民族性、時代性、國際性的本質(zhì)和相互關(guān)系。

【論文關(guān)鍵詞】現(xiàn)代設(shè)計(jì)現(xiàn)代性內(nèi)涵

一、中國現(xiàn)代設(shè)計(jì)的發(fā)展概況

現(xiàn)代設(shè)計(jì)是西方文化的產(chǎn)物，是二十世紀(jì)期間發(fā)展起來的設(shè)計(jì)活動。現(xiàn)代設(shè)計(jì)與傳統(tǒng)設(shè)計(jì)最根本的區(qū)別在于，現(xiàn)代設(shè)計(jì)與大工業(yè)化生產(chǎn)和現(xiàn)代文明密切相關(guān)，與現(xiàn)代社會生活緊密聯(lián)系，其設(shè)計(jì)物品以工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，是工藝和美術(shù)的結(jié)合?，F(xiàn)代設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)實(shí)用性與功能性，提倡造型簡潔，反對多余裝飾，奉行少即多的原則。因此，現(xiàn)代設(shè)計(jì)是工業(yè)化大批量生產(chǎn)技術(shù)條件下的必然產(chǎn)物，是設(shè)計(jì)界改變以往專為權(quán)貴服務(wù)的方向，提出要為民眾服務(wù)的口號下的產(chǎn)物，它的發(fā)展代表著設(shè)計(jì)民主化的進(jìn)程。

觸發(fā)的新文化運(yùn)動可以看作是中國現(xiàn)代設(shè)計(jì)的萌芽時期。其中，以魯迅為代表，提倡吸收西方藝術(shù)形式的養(yǎng)分，包括俄國的構(gòu)成主義和歐洲的新藝術(shù)”風(fēng)格，并大量運(yùn)用于書籍裝幀的設(shè)計(jì)。因此，從那時起，“西化便等于現(xiàn)代化的觀念便深埋在中國民眾的心中。

自1978年改革開放以后，市場經(jīng)濟(jì)為現(xiàn)代設(shè)計(jì)提供了契機(jī)，現(xiàn)代設(shè)計(jì)的概念才開始真正進(jìn)入中國。從此，我們通過直接或者間接的方式對西方現(xiàn)代設(shè)計(jì)進(jìn)行了認(rèn)識、學(xué)習(xí)和模仿，在短短的二十多年里，遍嘗了現(xiàn)代設(shè)計(jì)的各種風(fēng)格，可以稱之為中國的。追趕型設(shè)計(jì)時期。雖然這使我們對當(dāng)代世界設(shè)計(jì)潮流、設(shè)計(jì)思維有了一定程度的了解和掌握，但是這樣做的另一個后果卻是，我們在不斷的模仿、抄襲中喪失了自己的創(chuàng)造力與個性，始終沒有形成自己的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

宴席結(jié)束

客人享用完最后一款菜肴時，宴席便正式結(jié)束，於是主人家的主角會站立起來，表示宴會到此結(jié)束，并會站立門口向每位客人說聲“晚安”，之后跟酒樓經(jīng)理結(jié)賬，主人家的其他成員則送客人乘車，揮手道別并目送車子駛離開去。

菜肴

中式菜肴大多數(shù)不會只有一種材料，通常有其他伴菜或配料襯托主菜，以做出色香味俱全的菜肴，例如烹煮豬肉，會以爽脆的綠色蔬菜做伴菜，如芹菜或青椒，襯托粉紅色、柔的豬肉。一頓飯不會只有一款菜肴，通常同時端上兩款、甚至四款菜肴，且每款菜肴都要色香味俱全，端上次序則以菜肴的搭配為大前題，通常同類的菜肴會同時端上，不會前后分別端上，總之整頓飯都要講求協(xié)調(diào)的搭配。

飲料

茶是中國人的日常飲料，湯是他們飯食時的最佳飲料，在特別的日子或場合上，中國人會飲葡萄酒或烈性酒，卻不會飲水，這與西方人不同。中國茶是茶樓的主要飲料，雖然有其他飲料供應(yīng)，但他們認(rèn)為茶是最提神醒胃的飲料，尤其是吃了油膩的點(diǎn)心，茶有助洗去油膩。每桌都供應(yīng)一個或兩個茶壺，且可不斷添飲，客人只需揭開茶壺蓋并放在壺頂上，便有侍應(yīng)前來添滾水；無論同席者的茶杯有多少茶，其中一位都可為別人斟茶，但記著要先為別人斟，最后為自己斟，這才合乎禮儀。茶樓備有不同種類的茶葉，客人可隨個人喜好選擇。

摘要:西方在近代社會形成之前,曾存在兩個不同階段的市民社會,即古典城邦市民社會和中世紀(jì)城市市民社會。這兩種市民社會的基本特征既有相似性,又有根本差異性,其原因在于兩者具有不同的經(jīng)濟(jì)條件和經(jīng)濟(jì)特征。

關(guān)鍵詞:古典市民社會;城市市民社會

一、兩種市民社會的基本屬性

要對古典市民社會和中世紀(jì)市民社會進(jìn)行比較研究,就不得不先對這兩個時期的市民社會的基本屬性作一個簡要的梳理,并在此基礎(chǔ)上對其進(jìn)行一定的比較。

西方古典市民社會指的是古希臘諸城邦國家和古羅馬城邦國家的統(tǒng)治部族生存于其間的社會組織樣式。簡言之,古典市民社會是由市民組成的城邦共同體社會。市民社會中處于主導(dǎo)地位的是市民,而不是人口和城垣。亞里斯多德曾經(jīng)指出,“城邦本來是一種社會組織,若干公民集合在一個政治團(tuán)體以內(nèi),就成為一個城邦”。這里的市民指的是那些與城邦政治共同體相關(guān)的特定身份和資格。需要注意的是,在這里切不可把市民簡單理解成居住在城邦內(nèi)的所有人或者是達(dá)到一定年齡的自由人。之所以這里的市民不是指居住在城邦內(nèi)在所有人,那是因?yàn)榫幼≡诔前顑?nèi)在所有人包含奴隸,而奴隸是不具有人身自由的?？上攵?一個沒有人身自由的人是談不上其他方面的自由的,尤其是政治和經(jīng)濟(jì)上的自由。那么為什么市民不是指達(dá)到一定年齡的自由人呢?因?yàn)樽杂扇酥械膵D女和那些不屬于或未被納入統(tǒng)治部族內(nèi)部的成年男性是不具有政治權(quán)利和經(jīng)濟(jì)權(quán)利的。至此,我們可以知道,古典市民社會中的個體要想成為市民,那么他就必須具備這樣一個重要條件,即擁有一般自由人所不具有的一系列政治和經(jīng)濟(jì)權(quán)利。

中世紀(jì)西歐市民社會指的是西方封建社會時期的社會形態(tài)。這一時期的市民社會復(fù)興了西方古典市民社會文明中的重要制度和思想精華,并對近代市民社會的諸多要素的形成提供了很多寶貴的資源?？梢哉f,這是市民社會歷史上一個承上啟下的時期,但目前我國哲學(xué)界對此階段卻鮮有研究。而對此階段對近代市民社會的影響更沒有作出應(yīng)有的重視。那么,這個時期市民社會的主體——市民指的又是哪些人呢?可想而知,到了中世紀(jì)西歐社會的商業(yè)經(jīng)濟(jì)和手工業(yè)得到了一定程度的發(fā)展,隨之而起的商業(yè)和手工業(yè)領(lǐng)域的自由人將會要求獲得與自身經(jīng)濟(jì)地位相適應(yīng)的政治地位。于是,這些人獲得了經(jīng)濟(jì)上和政治上的權(quán)利,并最終參與到國家的決策中來,成為新的市民。因此,中世紀(jì)西歐市民社會的市民階層除了封建莊園的奴隸主以外,還包括新興的商人和手工業(yè)者。

用餐對于家居生活是頭等大事，體現(xiàn)個人素質(zhì)和品味

眼睛看準(zhǔn)食物才能動筷子

斟茶的順序很講究，先長后幼，先女后男

設(shè)宴原因有喜有悲

中國人向來「以食為先」，飲食除了是滿足人的基本需求，亦是秉承傳統(tǒng)習(xí)俗，聚首飯桌前大快朵頤公務(wù)員之家，全國公務(wù)員共同天地。設(shè)宴的原因可以是慶賀，也可以是哀痛。每逢農(nóng)歷新年、結(jié)婚、中國節(jié)日如中秋節(jié)等，中國人便會一家老少聚首飯桌前共賀佳節(jié)；但另方面，若有人離世，喪家會在葬禮完成后設(shè)“解慰酒”，宴請出席葬禮的親戚朋友，向他們表示謝意，可見中國人十分重視聚首飯桌前分享喜樂與悲哀。

灶君

摘要：大報恩寺琉璃塔位于南京市秦淮區(qū)，是世界建筑史上的古跡，是中世紀(jì)七大奇跡之一，被當(dāng)時的西方國家認(rèn)為是代表中國的標(biāo)志性建筑。本文通過對大報恩寺琉璃塔的設(shè)計(jì)的多維度分析，得出琉璃塔的古今意義：宗教意義、文化意義、審美觀賞意義和作為藝術(shù)品的公共性意義。

關(guān)鍵詞：大報恩寺琉璃塔；造型特點(diǎn)；色彩特點(diǎn)；古今意義

對外來看大報恩寺琉璃塔被稱為中世紀(jì)七大奇跡之一，這源于其建造的特殊材質(zhì)——琉璃，對內(nèi)來看，原址為建初寺，是當(dāng)時江南佛教文化的中心，基于這兩方面，本文對琉璃塔進(jìn)行解析，了解琉璃塔的藝術(shù)設(shè)計(jì)及其古今意義。

一、大報恩寺琉璃塔

大報恩寺的唱工極其根究，完全按照皇家宮殿的標(biāo)準(zhǔn)來建，位于大殿后面的琉璃塔是其核心建筑，高78.2米，九層八面，周身全長百米更甚者數(shù)十里的長江也能看見。

二、大報恩寺琉璃塔設(shè)計(jì)

中華民族是一個知榮辱、重禮儀的民族，有著悠久的文明歷史和道德傳統(tǒng)。在中國古代傳統(tǒng)道德思想史上，以儒家道德規(guī)范體系為主，集中體現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)美德，在社會生活中有著深厚影響。

“仁、義、禮、智”是兩千多年前以孔子、孟子為代表的儒家學(xué)派提出的道德標(biāo)準(zhǔn)。今天倡導(dǎo)的社會主義榮辱觀正是繼承古代思想家的道德合理內(nèi)核，摒棄封建糟粕，并結(jié)合時代特色和我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要而提出來的。傳統(tǒng)倫理道德的推陳出新，使我國社會主義道德規(guī)范具有很強(qiáng)的民族特點(diǎn)和時代精神。

1“仁、義、禮、智”，是我國傳統(tǒng)文化的重要范疇

我國歷史文化經(jīng)歷了先秦文化的孕育及發(fā)展，春秋戰(zhàn)國時期的初步形成以及到漢代成型的過程。具體來說:

1.1在2500年前，齊國管仲在治國實(shí)踐中開始注重社會榮恥感，他說:“國有四維:一維絕則傾，二維絕則危，三維絕則覆，四維絕則滅。傾可正也，?？砂惨?，覆可起也，滅可覆錯也。何謂四維?一禮、二義、三廉、四恥?！薄岸Y”是指上下、貴賤、長幼、貧富的等級秋季;“義”是對國家、社會的道德義務(wù);“廉”是指坦蕩無私，清正廉潔;“恥”是指對壞事的羞恥心。管仲曰:“禮義廉恥，國之四維，四維不張，國乃滅亡?！笨梢?，禮、義、廉、恥四種道德被看作是治國四綱，其興衰直接關(guān)系到國家的興亡及長治久安。

1.2孔子在管仲思想的基礎(chǔ)上，創(chuàng)立了儒家基本道德規(guī)范體系，即“智、仁、勇”“三德”。是修身、齊家、治國、平天下之本。孔子在《論語》中曾三次將“智、仁、勇”三種道德素質(zhì)，才能逐步達(dá)到“不惑”“不憂”“不懼”的精神境界，這正是儒家君子人所追求的完美的人生境界。

摘要：中華民族是一個知榮辱、重禮儀的民族，有著悠久的文明歷史和道德傳統(tǒng)。在中國古代傳統(tǒng)道德思想史上，以儒家道德規(guī)范體系為主，集中體現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)美德，在社會生活中有著深厚影響。

關(guān)鍵詞：道德體系、榮辱觀

“仁、義、禮、智”是兩千多年前以孔子、孟子為代表的儒家學(xué)派提出的道德標(biāo)準(zhǔn)。今天倡導(dǎo)的社會主義榮辱觀正是繼承古代思想家的道德合理內(nèi)核，摒棄封建糟粕，并結(jié)合時代特色和我國經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的現(xiàn)實(shí)需要而提出來的。傳統(tǒng)倫理道德的推陳出新，使我國社會主義道德規(guī)范具有很強(qiáng)的民族特點(diǎn)和時代精神。

一、“仁、義、禮、智”，是我國傳統(tǒng)文化的重要范疇

我國歷史文化經(jīng)歷了先秦文化的孕育及發(fā)展，春秋戰(zhàn)國時期的初步形成以及到漢代成型的過程。具體來說:

1.1在2500年前，齊國管仲在治國實(shí)踐中開始注重社會榮恥感，他說:“國有四維:一維絕則傾，二維絕則危，三維絕則覆，四維絕則滅。傾可正也，危可安也，覆可起也，滅可覆錯也。何謂四維?一禮、二義、三廉、四恥?！薄岸Y”是指上下、貴賤、長幼、貧富的等級秋季;“義”是對國家、社會的道德義務(wù);“廉”是指坦蕩無私，清正廉潔;“恥”是指對壞事的羞恥心。管仲曰:“禮義廉恥，國之四維，四維不張，國乃滅亡?！笨梢?，禮、義、廉、恥四種道德被看作是治國四綱，其興衰直接關(guān)系到國家的興亡及長治久安。