論文關(guān)鍵詞稻作效益；栽培；附加值

論文摘要通過對南陽市農(nóng)業(yè)自然資源條件、水稻栽培技術(shù)、市場需求的回顧和分析，認(rèn)為南陽水稻生產(chǎn)的潛力很大，并針對目前存在的問題和限制水稻發(fā)展的主要因素等，提出了稻作改進(jìn)對策及發(fā)展戰(zhàn)略。

大米位于我國的三大主糧之首，全國有60％的人口以大米為主糧，大米是極為重要和敏感的特殊食品。改革開放以來，我國的幾次搶糧風(fēng)潮，都是從大米開始。因此，在“十一五”期間，做好大米產(chǎn)業(yè)，對于確保國家的糧食安全至關(guān)重要。南陽市農(nóng)業(yè)自然資源條件優(yōu)越，水稻生產(chǎn)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。如何達(dá)到“南陽三個(gè)提高(提高稻米品質(zhì)，提高單產(chǎn)水平，提高科技效益)一個(gè)保障(保障糧食基本結(jié)構(gòu))”的目標(biāo)，已是刻不容緩的研究課題。經(jīng)分析論證，形成以下幾點(diǎn)看法：①南陽稻作發(fā)展?jié)摿薮?，前景喜人，地位重要；②充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的第一生產(chǎn)力作用，全面推廣稻作優(yōu)良品種和先進(jìn)、適用、增產(chǎn)、增效的農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)科技興稻，是提高南陽稻作效益的科技保證和根本途徑；③多部門綜合服務(wù)，生產(chǎn)綠色有機(jī)保健優(yōu)質(zhì)稻米，培育“南陽稻米”名牌產(chǎn)品，是提高南陽稻作效益的根本途徑和最終目的；④提高加工工藝，建立網(wǎng)絡(luò)化的經(jīng)營模式，拓寬銷售領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢化、規(guī)?；⑹袌稣加新矢吆娃r(nóng)民增收增效。

1新形勢下發(fā)展南陽稻作的重要意義

1.1確保糧食安全水稻是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效糧食作物，其產(chǎn)量一般為旱作糧食作物的2倍。全球有2／3以上人口以稻米為主糧，其中亞非地區(qū)約4／5、我國1／2以上人口以稻米為主要糧食。在確保世界的糧食安全中，稻作具有不可替代的重要作用。加入WTO以后，我國稻米的生產(chǎn)成本仍較世界主要稻米出口國平均生產(chǎn)成本低，較之小麥、大豆、玉米等糧食作物具有較好的比較效益。如果生產(chǎn)的稻米達(dá)到綠色有機(jī)稻米標(biāo)準(zhǔn)，可與泰國秈米、日本粳米等國際名牌稻米媲美，則其利潤空間更大，可較現(xiàn)有傳統(tǒng)雜交秈米種植效益成倍提高。

1.2保護(hù)生態(tài)環(huán)境水稻是與環(huán)境友好的作物，種植水稻有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。如水田能蓄留夏季暴雨。減輕水土資源的流失和夏季的洪澇災(zāi)害，稻田的灌溉有利于減少化肥的流失和促使農(nóng)藥快速降解和降低“城市熱島效應(yīng)”的作用。

論文關(guān)鍵詞稻作效益；栽培；附加值

論文摘要通過對南陽市農(nóng)業(yè)自然資源條件、水稻栽培技術(shù)、市場需求的回顧和分析，認(rèn)為南陽水稻生產(chǎn)的潛力很大，并針對目前存在的問題和限制水稻發(fā)展的主要因素等，提出了稻作改進(jìn)對策及發(fā)展戰(zhàn)略。

大米位于我國的三大主糧之首，全國有60％的人口以大米為主糧，大米是極為重要和敏感的特殊食品。改革開放以來，我國的幾次搶糧風(fēng)潮，都是從大米開始。因此，在“十一五”期間，做好大米產(chǎn)業(yè)，對于確保國家的糧食安全至關(guān)重要。南陽市農(nóng)業(yè)自然資源條件優(yōu)越，水稻生產(chǎn)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。如何達(dá)到“南陽三個(gè)提高(提高稻米品質(zhì)，提高單產(chǎn)水平，提高科技效益)一個(gè)保障(保障糧食基本結(jié)構(gòu))”的目標(biāo)，已是刻不容緩的研究課題。經(jīng)分析論證，形成以下幾點(diǎn)看法：①南陽稻作發(fā)展?jié)摿薮?，前景喜人，地位重要；②充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的第一生產(chǎn)力作用，全面推廣稻作優(yōu)良品種和先進(jìn)、適用、增產(chǎn)、增效的農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)科技興稻，是提高南陽稻作效益的科技保證和根本途徑；③多部門綜合服務(wù)，生產(chǎn)綠色有機(jī)保健優(yōu)質(zhì)稻米，培育“南陽稻米”名牌產(chǎn)品，是提高南陽稻作效益的根本途徑和最終目的；④提高加工工藝，建立網(wǎng)絡(luò)化的經(jīng)營模式，拓寬銷售領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢化、規(guī)模化、市場占有率高和農(nóng)民增收增效。

1新形勢下發(fā)展南陽稻作的重要意義

1.1確保糧食安全水稻是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效糧食作物，其產(chǎn)量一般為旱作糧食作物的2倍。全球有2／3以上人口以稻米為主糧，其中亞非地區(qū)約4／5、我國1／2以上人口以稻米為主要糧食。在確保世界的糧食安全中，稻作具有不可替代的重要作用。加入WTO以后，我國稻米的生產(chǎn)成本仍較世界主要稻米出口國平均生產(chǎn)成本低，較之小麥、大豆、玉米等糧食作物具有較好的比較效益。如果生產(chǎn)的稻米達(dá)到綠色有機(jī)稻米標(biāo)準(zhǔn)，可與泰國秈米、日本粳米等國際名牌稻米媲美，則其利潤空間更大，可較現(xiàn)有傳統(tǒng)雜交秈米種植效益成倍提高。

1.2保護(hù)生態(tài)環(huán)境水稻是與環(huán)境友好的作物，種植水稻有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。如水田能蓄留夏季暴雨。減輕水土資源的流失和夏季的洪澇災(zāi)害，稻田的灌溉有利于減少化肥的流失和促使農(nóng)藥快速降解和降低“城市熱島效應(yīng)”的作用。

摘要：通過對南陽市農(nóng)業(yè)自然資源條件、水稻栽培技術(shù)、市場需求的回顧和分析，認(rèn)為南陽水稻生產(chǎn)的潛力很大，并針對目前存在的問題和限制水稻發(fā)展的主要因素等，提出了稻作改進(jìn)對策及發(fā)展戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞：稻作效益；栽培；附加值

大米位于我國的三大主糧之首，全國有60％的人口以大米為主糧，大米是極為重要和敏感的特殊食品。改革開放以來，我國的幾次搶糧風(fēng)潮，都是從大米開始。因此，在“十一五”期間，做好大米產(chǎn)業(yè)，對于確保國家的糧食安全至關(guān)重要。南陽市農(nóng)業(yè)自然資源條件優(yōu)越，水稻生產(chǎn)具有巨大的發(fā)展?jié)摿ΑＨ绾芜_(dá)到“南陽三個(gè)提高(提高稻米品質(zhì)，提高單產(chǎn)水平，提高科技效益)一個(gè)保障(保障糧食基本結(jié)構(gòu))”的目標(biāo)，已是刻不容緩的研究課題。經(jīng)分析論證，形成以下幾點(diǎn)看法：①南陽稻作發(fā)展?jié)摿薮?，前景喜人，地位重要；②充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的第一生產(chǎn)力作用，全面推廣稻作優(yōu)良品種和先進(jìn)、適用、增產(chǎn)、增效的農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)科技興稻，是提高南陽稻作效益的科技保證和根本途徑；③多部門綜合服務(wù)，生產(chǎn)綠色有機(jī)保健優(yōu)質(zhì)稻米，培育“南陽稻米”名牌產(chǎn)品，是提高南陽稻作效益的根本途徑和最終目的；④提高加工工藝，建立網(wǎng)絡(luò)化的經(jīng)營模式，拓寬銷售領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢化、規(guī)?；?、市場占有率高和農(nóng)民增收增效。

1新形勢下發(fā)展南陽稻作的重要意義

1.1確保糧食安全水稻是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效糧食作物，其產(chǎn)量一般為旱作糧食作物的2倍。全球有2／3以上人口以稻米為主糧，其中亞非地區(qū)約4／5、我國1／2以上人口以稻米為主要糧食。在確保世界的糧食安全中，稻作具有不可替代的重要作用。加入WTO以后，我國稻米的生產(chǎn)成本仍較世界主要稻米出口國平均生產(chǎn)成本低，較之小麥、大豆、玉米等糧食作物具有較好的比較效益。如果生產(chǎn)的稻米達(dá)到綠色有機(jī)稻米標(biāo)準(zhǔn)，可與泰國秈米、日本粳米等國際名牌稻米媲美，則其利潤空間更大，可較現(xiàn)有傳統(tǒng)雜交秈米種植效益成倍提高。

1.2保護(hù)生態(tài)環(huán)境水稻是與環(huán)境友好的作物，種植水稻有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。如水田能蓄留夏季暴雨。減輕水土資源的流失和夏季的洪澇災(zāi)害，稻田的灌溉有利于減少化肥的流失和促使農(nóng)藥快速降解和降低“城市熱島效應(yīng)”的作用。

摘要：通過對南陽市農(nóng)業(yè)自然資源條件、水稻栽培技術(shù)、市場需求的回顧和分析，認(rèn)為南陽水稻生產(chǎn)的潛力很大，并針對目前存在的問題和限制水稻發(fā)展的主要因素等，提出了稻作改進(jìn)對策及發(fā)展戰(zhàn)略。

關(guān)鍵詞：稻作效益；栽培；附加值

大米位于我國的三大主糧之首，全國有60％的人口以大米為主糧，大米是極為重要和敏感的特殊食品。改革開放以來，我國的幾次搶糧風(fēng)潮，都是從大米開始。因此，在“十一五”期間，做好大米產(chǎn)業(yè)，對于確保國家的糧食安全至關(guān)重要。南陽市農(nóng)業(yè)自然資源條件優(yōu)越，水稻生產(chǎn)具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。如何達(dá)到“南陽三個(gè)提高(提高稻米品質(zhì)，提高單產(chǎn)水平，提高科技效益)一個(gè)保障(保障糧食基本結(jié)構(gòu))”的目標(biāo)，已是刻不容緩的研究課題。經(jīng)分析論證，形成以下幾點(diǎn)看法：①南陽稻作發(fā)展?jié)摿薮螅熬跋踩?，地位重要；②充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)的第一生產(chǎn)力作用，全面推廣稻作優(yōu)良品種和先進(jìn)、適用、增產(chǎn)、增效的農(nóng)業(yè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)科技興稻，是提高南陽稻作效益的科技保證和根本途徑；③多部門綜合服務(wù)，生產(chǎn)綠色有機(jī)保健優(yōu)質(zhì)稻米，培育“南陽稻米”名牌產(chǎn)品，是提高南陽稻作效益的根本途徑和最終目的；④提高加工工藝，建立網(wǎng)絡(luò)化的經(jīng)營模式，拓寬銷售領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢化、規(guī)?；?、市場占有率高和農(nóng)民增收增效。

1新形勢下發(fā)展南陽稻作的重要意義

1.1確保糧食安全水稻是高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效糧食作物，其產(chǎn)量一般為旱作糧食作物的2倍。全球有2／3以上人口以稻米為主糧，其中亞非地區(qū)約4／5、我國1／2以上人口以稻米為主要糧食。在確保世界的糧食安全中，稻作具有不可替代的重要作用。加入WTO以后，我國稻米的生產(chǎn)成本仍較世界主要稻米出口國平均生產(chǎn)成本低，較之小麥、大豆、玉米等糧食作物具有較好的比較效益。如果生產(chǎn)的稻米達(dá)到綠色有機(jī)稻米標(biāo)準(zhǔn)，可與泰國秈米、日本粳米等國際名牌稻米媲美，則其利潤空間更大，可較現(xiàn)有傳統(tǒng)雜交秈米種植效益成倍提高。

1.2保護(hù)生態(tài)環(huán)境水稻是與環(huán)境友好的作物，種植水稻有利于保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。如水田能蓄留夏季暴雨。減輕水土資源的流失和夏季的洪澇災(zāi)害，稻田的灌溉有利于減少化肥的流失和促使農(nóng)藥快速降解和降低“城市熱島效應(yīng)”的作用。

一、中國史前稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段

中國是世界上稻作農(nóng)業(yè)最早的發(fā)生地。根據(jù)中國史前考古學(xué)研究和對古代植物遺存的分析鑒定成果，中國栽培稻的起源，大約始于公元前10000年前后，整個(gè)中國史前稻作農(nóng)業(yè)大致可劃分為四個(gè)發(fā)展階段。

1．栽培稻的起源

栽培稻的起源是一個(gè)十分緩慢的過程，從理論上講，栽培稻的起源，是發(fā)生在有人類活動(dòng)的野生稻分布區(qū)域內(nèi)。

關(guān)于稻作的起源，曾流行過農(nóng)學(xué)方面的、民族學(xué)方面的和考古學(xué)方面的多種看法。

我曾提出栽培稻起源于中國南方腹心地帶，主要是根據(jù)近十年來的兩項(xiàng)考古發(fā)現(xiàn)提出的。

一、中國史前稻作農(nóng)業(yè)的發(fā)展階段

中國是世界上稻作農(nóng)業(yè)最早的發(fā)生地。根據(jù)中國史前考古學(xué)研究和對古代植物遺存的分析鑒定成果，中國栽培稻的起源，大約始于公元前10000年前后，整個(gè)中國史前稻作農(nóng)業(yè)大致可劃分為四個(gè)發(fā)展階段。

1．栽培稻的起源

栽培稻的起源是一個(gè)十分緩慢的過程，從理論上講，栽培稻的起源，是發(fā)生在有人類活動(dòng)的野生稻分布區(qū)域內(nèi)。

關(guān)于稻作的起源，曾流行過農(nóng)學(xué)方面的、民族學(xué)方面的和考古學(xué)方面的多種看法。

我曾提出栽培稻起源于中國南方腹心地帶，主要是根據(jù)近十年來的兩項(xiàng)考古發(fā)現(xiàn)提出的。

為加快水稻生產(chǎn)步伐，推進(jìn)我縣水稻生產(chǎn)向規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化目標(biāo)邁進(jìn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目標(biāo)，結(jié)合我縣實(shí)際，特制定本方案。

一、指導(dǎo)思想

深入貫徹落實(shí)省、市農(nóng)村工作會議精神，以擴(kuò)大水稻種植面積，推廣大棚育秧，增加水稻產(chǎn)量和提高農(nóng)民收入為目標(biāo)，充分利用我縣“一江三河”和地下水資源優(yōu)勢，提高稻作科技含量，挖掘水稻種植潛力，全面提升水稻生產(chǎn)水平和效益。

二、基本原則和工作目標(biāo)

堅(jiān)持“確保水源、群眾自愿”的原則，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一育秧、統(tǒng)一插秧、統(tǒng)一管理，擴(kuò)大水稻種植面積。根據(jù)我縣2010年水田種植面積及工程配套現(xiàn)狀，結(jié)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)水田發(fā)展的自身優(yōu)勢和發(fā)展?jié)摿?，大力推廣節(jié)水控制灌溉、優(yōu)良品種、大棚育秧、旱育稀植、機(jī)械化插秧等新技術(shù)，在提高灌溉保證率的基礎(chǔ)上，鞏固老稻田，合理開發(fā)新稻田。水田面積在2010年25.12萬畝的基礎(chǔ)上，2011年新增水田5.12萬畝，達(dá)到30.24萬畝。

三、主要措施

摘要：在我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，水稻一直是最為重要、種植最多的作物之一。保障水稻種植的效果、做好水稻病蟲害防治，能夠有效保障國家糧食的安全。在水稻種植過程中，部分地區(qū)存在著嚴(yán)重的病蟲害。只有做好種植技術(shù)以及病蟲害防治技術(shù)，才能夠保障水稻的產(chǎn)量，提高水稻種植的經(jīng)濟(jì)效益。本文以貴州省望謨縣昂武鎮(zhèn)為例，分析了目前昂武鎮(zhèn)的水稻種植以及病患情況，并提出了水稻種植的技術(shù)要點(diǎn)以及病蟲害防治技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：水稻種植；病蟲害；防治技術(shù)

自古以來，水稻在我國農(nóng)業(yè)中占據(jù)著重要地位。近年來，貴州省的水稻種植一直面臨著病蟲害的影響，近年來頻發(fā)水稻兩遷害蟲、稻瘟病等病蟲害，嚴(yán)重影響了水稻的產(chǎn)量。因此，提高水稻種植技術(shù)、做好病蟲害防治是目前貴州省望謨縣昂武鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)的重點(diǎn)工作。

一、我國水稻種植情況及病蟲害防治情況

（一）我國水稻種植情況

水稻作為我國幾千年歷史以來持續(xù)種植的農(nóng)作物之一，現(xiàn)如今在我國的農(nóng)業(yè)中依然占據(jù)著重要的位置。根據(jù)最新的調(diào)查結(jié)果顯示，我國的水稻種植面積超過3，000萬公頃，僅次于印度的5，000萬公頃。我國的水稻作區(qū)可以根據(jù)地理位置以及水稻收割季節(jié)分為六大區(qū)，雙季稻作區(qū)可以包括華南華中以及西南三個(gè)位置，而單季稻作區(qū)可以分為華北、東北以及西北三個(gè)位置。其中華中雙季稻作區(qū)是我國面積最大的稻作區(qū)，其面積達(dá)到了我國水稻面積的60%以上，主要種植秈米，而單季稻作區(qū)主要種植粳米。

田螺肉味鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富。在扶貧開發(fā)中，不少地區(qū)利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源，在河湖、池塘、溝渠及稻田養(yǎng)殖田螺，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會效益，值得推廣養(yǎng)殖。田螺是淡水軟體動(dòng)物，喜棲于冬暖夏涼，土質(zhì)松軟，餌料豐富的湖泊、河流、沼澤地及水田等環(huán)境，特別喜集于有微流水之處。田螺屬雜食性生物，攝食水中的微生物或水生植物的幼嫩莖葉等，也可建池人工養(yǎng)殖，還可利用水稻田混養(yǎng)田螺。

1．養(yǎng)殖池設(shè)施與改造

（1）專池養(yǎng)殖專池養(yǎng)殖田螺，要求專養(yǎng)池水源充足，水質(zhì)良好，腐殖質(zhì)土壤及交通方便，最好有天然流水的地方。池寬1．5米，長11米，深0．6米，廂寬0．5米。養(yǎng)殖池的南、北側(cè)分別開設(shè)進(jìn)水口和出水口，并安裝鐵絲網(wǎng)。這種建池規(guī)格，有利于田螺養(yǎng)殖的生產(chǎn)管理，采收田螺時(shí)不必進(jìn)入池中捕獲，可在養(yǎng)殖池的兩邊收撿，十分方便。同時(shí)，可在養(yǎng)殖池中稀植適量茭白、慈菇等水生植物，不僅可提高土地利用和產(chǎn)出率，而且能為田螺生長創(chuàng)造良好的遮陽和生態(tài)環(huán)境。（2）稻螺種養(yǎng)田改造利用水稻田放養(yǎng)田螺，尤其是常年不涸水且濕潤的沼田，生態(tài)環(huán)境非常適宜田螺生長。稻田養(yǎng)殖田螺，稻作的有機(jī)肥料已足夠田螺生長營養(yǎng)所需。同時(shí)在水稻植株的蔭蔽下，炎夏時(shí)節(jié)田螺仍可繼續(xù)生長。稻、螺混作養(yǎng)螺簡易省工，缺點(diǎn)是不便稻作耕耘和不能施用農(nóng)藥等防病治蟲。利用稻田養(yǎng)螺，一是需要適當(dāng)加高田埂，要求高和寬均能達(dá)到50厘米，以防田螺逃逸；二是稻田蓄水應(yīng)達(dá)30厘米左右；三是進(jìn)排水口均要設(shè)置防逃?xùn)艡?，柵欄可用不銹鋼或塑料網(wǎng)布安裝，高出田埂0．8米，以防鴨、鳥等敵害捕食田螺。

2．螺種選擇與投放

田螺品種很多，多為自然繁殖，每年6—9月是田螺大量產(chǎn)卵繁殖期。人工養(yǎng)殖田螺種苗可從兩條途徑解決：一是從肥沃水體，如茭白田、慈菇田和渾水溝渠中收集，一般晚稻收割后漚田時(shí)，是捕捉田螺的好時(shí)機(jī)；二是從市場或養(yǎng)殖專業(yè)戶采購優(yōu)質(zhì)商品成螺，然后從這些田螺中挑選個(gè)體重15～20克、體色淡褐、殼薄、體圓、尾鈍的鮮活雌、雄螺為種螺。養(yǎng)殖商品螺，可挑選雌螺直接放養(yǎng)；若是供繁殖用，則應(yīng)按一定的雌、雄比例搭配放養(yǎng)。一般要求雌螺占總螺數(shù)的80%以上。雌螺個(gè)體較大，螺身較偏圓，外殼凹平；雄螺個(gè)體相對較小，螺身較長，外殼凸起。螺種投放前7～10天應(yīng)對養(yǎng)殖場地進(jìn)行清理消毒，一般每畝（1畝=667平方米）水深20～30厘米可用生石灰100千克，化水后均勻潑灑消毒。田螺善于鉆泥，水溫20℃～25℃時(shí)生長最快，水溫低于15℃或高于30℃時(shí)，便停止攝食。水溫降至10℃以下時(shí)，入土冬眠，到翌年開春水溫上升到15℃以上時(shí)才開始活動(dòng)。根據(jù)這一習(xí)性與活動(dòng)規(guī)律，大部分地區(qū)3—11月均可放養(yǎng)田螺。投放密度可根據(jù)養(yǎng)殖類型而定：自然區(qū)域內(nèi)放養(yǎng)，每平方米投放成年雌螺10只；如投放未成熟幼螺，雌雄比為1～2∶1或2～3∶1。

3．日常管理

閩粵贛三邊地區(qū)位于江西的東南部、福建的西南部、廣東的東北部，是典型的山區(qū)，也是北方人民南下進(jìn)入廣東、福建重要的交通路線。傳統(tǒng)中國歷史的發(fā)展，政治社會方面每每出現(xiàn)周期性的危機(jī)，呈一治一亂的循環(huán)狀態(tài)；經(jīng)濟(jì)文化的區(qū)域格局方面其重心不斷的東徙南移。閩粵贛三邊地區(qū)在縱橫交錯(cuò)的歷史發(fā)展過程中，既是接納北方戰(zhàn)亂難民和中原文化的區(qū)域，又是把這些外籍移民和外來文化封閉起來的區(qū)域。因此，在明清時(shí)期，這里形成了獨(dú)具特色的客家社會文化。另外，閩粵贛三邊雖不濱海，但距離并不遠(yuǎn)，能感受到海洋文化的氣息。所以，近世中國社會轉(zhuǎn)型中發(fā)生的許多重大事件與本地區(qū)有密切的聯(lián)系，如客家人發(fā)動(dòng)太平天國革命、辛亥革命、共產(chǎn)黨在這里搞土地革命等。那么，在本地區(qū)社會歷史結(jié)構(gòu)內(nèi)部肯定會有諸多獨(dú)特的因素，換句話說，就是歷史發(fā)展中會有某種獨(dú)特的“深層結(jié)構(gòu)”。本文正是基于這一認(rèn)識，以清未民國為時(shí)段，選擇江西東南、福建西南幾縣為區(qū)域，通過生態(tài)環(huán)境與稻作農(nóng)業(yè)的內(nèi)在關(guān)聯(lián)來揭示本地區(qū)社會歷史發(fā)展中某些深層次的東西。

一、地貌與農(nóng)田景觀

閩贛邊區(qū)南部處于武夷山脈南段的東西二邊，境內(nèi)群山綿延，丘陵起伏。以瑞金、尋烏、武平、長汀、上杭為例。瑞金縣海拔500米以上的山地占全縣總面積的20．1％，500米以下的丘陵占全縣總面積的75．2％，盆地僅占全縣總面積的4．7％(參見瑞金縣志編纂委員會編：《瑞金縣志》，北京：中央文獻(xiàn)出版社1993年，第107—108頁)。尋烏縣海拔400米以上的山地占全縣面積的75．62％，200—400米的丘陵占14．32％。山地的相對高度大于200米，丘陵的相對高度在100—200米之間，兩者合計(jì)占總面積的89．94％。在山間河谷零星地分布著一些比較平坦的谷地和崗地，分別占總面積的2．38％、7．68％。境內(nèi)海拔1000米以上的高峰30座，最高峰項(xiàng)山甑海拔為1529．8米。(江西省尋烏縣志編纂委員會編：《尋烏縣志》，北京：新華出版社1996年，第30～31頁)。武平縣海拔500米以上的山地占全縣總面積的53．44％，500米以下的丘陵占全縣總面積的33．97％，河谷盆地僅占全縣總面積的12．69％。境內(nèi)海拔1000米以上的山峰共37座，最高峰梁山頂海拔為1538．4米(參見福建省武平縣縣志編纂委員會編：《武平縣志》，北京：中國大百科全書出版社1993年，第89—92頁)。長汀縣海拔500米以上的山地占全縣總面積的70．96％，500米以下的丘陵占全縣總面積的22．45％，河谷盆地僅占全縣總面積的6．69％。境內(nèi)海拔1000米以上的山峰共19座，最高峰白砂嶺海拔為1459米(參見長汀縣地方志編纂委員會編：《長汀縣志》，北京：生活·讀書·新知三聯(lián)書店1993年，第63—67頁)。上杭縣海拔500米以上的山地占全縣總面積的42．75％，500米以下的丘陵占全縣總面積的53．94％，盆地僅占全縣總面積的3．3l％。境內(nèi)海拔1000米以上的山峰共113座，最高峰狗子腦海拔為1811米，為閩西南最高峰(參見上杭縣地方志編纂委員會編：《上杭縣志》，福州：福建人民出版社1993年，第84—85頁)。

這種地形地貌形態(tài)形塑了本地區(qū)的農(nóng)田景觀，主要體現(xiàn)在“山多田少”、“山田”與“塅田”的差別二個(gè)方面。

“山多田少”。在一定的地域內(nèi)，平整土地，形成一定面積田丘，蓄水保肥，方便耕作，才能形成水稻田。但是閩贛邊區(qū)南部地區(qū)，山地占絕大多數(shù)。這種地理形勢只能造成“山多田少”的局面。清代前期人們對此就有了深切的體會，康熙年間，有人指出：“蓋江右為澤國，而贛獨(dú)為山國，山異于澤，而險(xiǎn)僻之山又異于沃衍之山，不待言而晰也”(乾隆《贛州府志》卷2《地理志·物產(chǎn)》)。這類記載俯拾即是，如瑞金縣：“瑞邑山陬僻壤，山多田少”(光緒《瑞金縣志》卷16《諭附》)。“瑞金山多田少”(光緒《瑞金縣志》卷11《藝文志》)。安遠(yuǎn)縣：“萬山線田，腴田無多”(乾隆《安遠(yuǎn)縣志》卷1《輿地志·物產(chǎn)》)，乾隆《長寧縣志》載尋烏的情況是：“邑處萬山，山無生息，所恃以謀生者，止此山罅之田。故從事南畝者，披星戴月，無地不墾，無山不種，無待勸也。地之所出，僅足敷食”(乾隆《長寧縣志》卷3《志政·風(fēng)俗》)。

清末民國接前清余緒，無大的變化。諺云：瑞金是“八山半水一分田”(參見瑞金縣志編纂委員會編：《瑞金縣志》，北京：中央文獻(xiàn)出版社1993年，第3頁)。上杭縣是“八山一水一分田”(參見上杭縣地方志編纂委員會編：《上杭縣志》，福州：福建人民出版社1993年，第1頁)。土地革命戰(zhàn)爭時(shí)期，共產(chǎn)黨在此領(lǐng)導(dǎo)中國革命，經(jīng)過調(diào)查研究和卓越的革命實(shí)踐，得出了合符實(shí)際的結(jié)論?！吨泄哺＝ㄊ∥P(guān)于西閩西政治經(jīng)濟(jì)狀況與今后工作方針的決定》(1929年3月8日)云：“閩西幾縣都是僻處山隅，崇山峻嶺，綿延全境。因?yàn)樯蕉嗵锷?，出米不足自給，農(nóng)民除種田外須附作手工業(yè)以作生活的補(bǔ)助”(江西省檔案館、中共江西省委黨校黨史教研室選編：《中央革命根據(jù)地史料選編》中冊，南昌：江西人民出版社1982年，第58頁)?！吨泄查}西第一次代表大會決議案》(1929年7月27日)也說：本地區(qū)“山多田少”(江西省檔案館、中共江西省委黨校黨史教研室選編：《中央革命根據(jù)地史料選編》下冊，南昌：江西人民出版社1982年，第370頁)。