后廚年度工作計劃范文
時間:2023-04-09 05:46:41
導語:如何才能寫好一篇后廚年度工作計劃,這就需要搜集整理更多的資料和文獻,歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文,供你借鑒。
篇1
財務(wù)部作為酒店的核心部門之一,肩負著對成本的計劃控制、各部門的費用支出、以及對銷售工作的配合與總結(jié)等工作任務(wù),在領(lǐng)導的監(jiān)督下財務(wù)部各工作人員應(yīng)合理的調(diào)節(jié)各項費用的支出,保證財務(wù)物資的安全;服務(wù)于公司、服務(wù)于員工、服務(wù)于客戶,以促進公司開拓市場、增收節(jié)支,從而謀取利潤最大化,以最優(yōu)的人力配置謀取最大的經(jīng)濟效益。下面是小編整理的酒店財務(wù)年度工作計劃范文,希望對大家有所幫助!
酒店財務(wù)年度工作計劃范文(一)一、抓好員工培訓工作,努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高,主要方法是:
1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓,積極參與其他部門的培訓和學習。
2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習,學業(yè)務(wù),學政策,使財務(wù)人員工作計劃落實具體,并在學習中總結(jié)成績,找差距。
3、開展技能比武,今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財務(wù)基礎(chǔ)工作,確保酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn),我們的主要工作任務(wù)是:
1、搞好資金的收集和運用,確保資金安全完整。
重點抓外結(jié)、抓清欠,加速資金回籠,_確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。
2、嚴格遵守會計制度,嚴格按《會計法》進行核算,嚴格做好收銀稽核工作。
按月及時編制好各類報表,搞好月度分析。
4、主動做好各部門間的協(xié)調(diào)工作,做到遇事有商量,有事不推諉。
5、積極搞好與財政、稅務(wù)、銀行等職能部門的關(guān)系,力爭他們對酒店的最大支持。
三、加強財務(wù)管理,力爭在成本費用管理上有新的突破,主要措施有:
1、在酒店財務(wù)工作計劃中更嚴明一條:嚴肅財經(jīng)紀律,堅持一支筆審批制度,加強成本費用控制,不斷完善各項管理制度,做到大支出有計劃,小開支有控制。
2、在盡量滿足經(jīng)營需求的情況下,降低整個酒店的存貨量。
目前,酒店存貨達__萬元之高,其中有近二十多萬元是酒店開業(yè)以來的積壓工程配件和供貨商贈送的酒水,針對這一現(xiàn)狀,我們從四個方面著手。第一,我們認真進行物品清理、分類,在半年內(nèi)與工程部、采購部一起,采取充分利用或退貨或變價處理的方式,共同處理好倉庫的積壓。第二,我們根據(jù)酒店的經(jīng)營需要,測算庫存物資的最低庫存限額,讓我們的倉管人員有規(guī)可循。第三,我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報,嚴格控制,確保酒店存貨最低限額存量。第四,我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續(xù)和倉儲保管制度。每月月末對暢銷商品和滯銷商品有書面說明,認真分析,提出合理建議。總之為減少資金占用,為減少利息支出,為保障前臺經(jīng)營的需要做新我們的倉管工作。
3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況,對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。
今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重點分析和專項分析,并將分析情況及時反饋到各部門及價格委員會,為酒店價格委員會提供真實的成本分析和價格信息,從而及時調(diào)整進貨價格,減少成本費用支出,為酒店整個物耗成本下降_%及時提供準確、真實的財務(wù)依據(jù)和分析資料。
酒店財務(wù)年度工作計劃范文(二)財務(wù)計劃是財務(wù)預測所確定的經(jīng)營目標的系統(tǒng)化和具體化,又是控制財務(wù)收支活動、分析經(jīng)營成果的依據(jù)。財務(wù)計劃工作的本身就是運用科學的技術(shù)手段和數(shù)學方法,對目標進行綜合平衡,制定主要計劃指標,擬訂增產(chǎn)節(jié)約措施,協(xié)調(diào)各項計劃指標。它是落實酒店奮斗目標和保證措施的必要環(huán)節(jié)。
酒店編制的財務(wù)計劃主要包括:籌資計劃、固定資產(chǎn)增減和折舊汁劃、流動資產(chǎn)及其周轉(zhuǎn)計劃、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃、對外投資計劃等。每項計劃均由許多財務(wù)指標構(gòu)成,財務(wù)計劃指標是計劃期各項財務(wù)活動的奮斗目標,為了實現(xiàn)這些目標,財務(wù)計劃還必須列出保證計劃完成的主要經(jīng)營管理措施。
編制財務(wù)計劃要做好以下工作。
(一)分析主客觀原因,全面安排計劃指標
審視當年的經(jīng)營情況,分析整個經(jīng)營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經(jīng)營目標有關(guān)的各種因素,按照酒店總體經(jīng)濟效益的原則,制定出主要的計劃指標。
(二)協(xié)調(diào)人力、物力、財力,落實增產(chǎn)節(jié)約措施
要合理安排人力、物力、財力,使之與經(jīng)營目標的要求相適應(yīng);在財力平衡方面,要組織資金運用同資金來源的平衡、財務(wù)支出同財務(wù)收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內(nèi)部潛力,從提高經(jīng)濟效益出發(fā),對酒店各部門經(jīng)營活動提出要求,制定出各部門的增產(chǎn)節(jié)約措施,制定和修訂各項定額,以保證計劃指標的落實。
(三)編制計劃表格,協(xié)調(diào)各項計劃指標
以經(jīng)營目標為核心,以平均先進定額為基礎(chǔ),計算酒店計劃期內(nèi)資金占用、成本、費用、利潤等各項計劃指標,編制出財務(wù)計劃表,并檢查、核對各項有關(guān)計劃指標是否密切銜接、協(xié)調(diào)平衡。
酒店財務(wù)年度工作計劃范文(三)一、參加財務(wù)人員繼續(xù)教育每年財務(wù)人員都要參加財政局組織的財務(wù)人員繼續(xù)教育。
首先參加財務(wù)人員繼續(xù)教育,了解新準則體系框架,掌握和領(lǐng)會新準則內(nèi)容,要點、和精髓。全面按新準則的規(guī)范要求,熟練地運用新準則等,進行帳務(wù)處理和財務(wù)相關(guān)報表、表格的編制。 參加繼續(xù)教育后,匯報學習情況報告。
二、加強規(guī)范現(xiàn)金管理,做好日常核算
1、根據(jù)新的制度與準則結(jié)合實際情況,進行業(yè)務(wù)核算,做好財務(wù)工作。
2、做好本職工作的同時,處理好同其他部門的協(xié)調(diào)關(guān)系.
3、做好正常出納核算工作。
按照財務(wù)制度,辦理現(xiàn)金的收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù),努力開源結(jié)流,使有限的經(jīng)費發(fā)揮真正的作用,為公司提供財力上的保證。加強各種費用開支的核算。及時進行記帳,編制出納日報明細表,匯總表,月初前報交總經(jīng)理留存,嚴格支票領(lǐng)用手續(xù),按規(guī)定簽發(fā)現(xiàn)金以票和轉(zhuǎn)帳支票。
4、財務(wù)人員必須按崗位責任制堅持原則,秉公辦事,做出表率。
5、完成領(lǐng)導臨時交辦的其他工作。
三、個人見意措施要求財務(wù)管理科學化,核算規(guī)范化,費用控制全理化,強化監(jiān)督度,細化工作,切實體現(xiàn)財務(wù)管理的作用。使得財務(wù)運作趨于更合理化、健康化,更能符合公司發(fā)展的步伐。
總之在2__年里,我會借改革契機,繼續(xù)加大現(xiàn)金管理力度,提高自身業(yè)務(wù)操作能力,充分發(fā)揮財務(wù)的職能作用,積極完成2__年工作計劃的各項任務(wù),以最大限度地回報于公司。為我公司的穩(wěn)健發(fā)展而做出更大的貢獻。
酒店財務(wù)年度工作計劃范文(四)酒店簡介:__大酒店是一家文化型酒店,在經(jīng)營上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究:地方特色或民族性風味特色,所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上,相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,相應(yīng)的增多。所以在餐飲成本控管方面,必須注意到食品原料市場供應(yīng)情況及廚房在加工情況。以便于更好的對產(chǎn)品價格跟蹤管理,隨時對產(chǎn)品的毛利進行控制。做出毛利預警機制,以保證酒店的利益。剛到財務(wù),一切都從零開始。作為成本控管,本崗位的工作責任就是:發(fā)現(xiàn)問題,然后用具體的數(shù)字或文字說明問題。解決關(guān)于成本方面的問題,不定時地對酒店的菜品價格進行核算。是否銷售價格過低,或成本過高等問題。以便于及時發(fā)現(xiàn)問題,如有發(fā)現(xiàn)及時記錄下來。并且用書面形式表達出來,以作書面性匯報。好及時的反應(yīng)情況,保證酒店利益不受損失,將酒店的2010年財務(wù)工作計劃如下:
1、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,同時了解原材料在廚房的使用情況。
做好購進原料的質(zhì)量驗收與督促工作,保證食品原料的質(zhì)量。
2、不定時的,對廚房食品原料使用情況進行調(diào)查。
并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率,做到算得出,管得住。以防由于廚?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽奔際醪煌斐墑稱吩某銎仿使?,影蠠l甑睦妗?/p>3、做好日常酒店菜品價格巡查工作,發(fā)現(xiàn)菜品價格問題及時做出書面匯報,并計算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%
在__酒店財務(wù),工作的這段時間里。剛開始工作比較上進,并且能快速的發(fā)現(xiàn)問題并反應(yīng)問題,同時做出書面性的工作匯報。并且也解決了一些實際問題。但是到最近半個月來,由于年終盤點,年貨問題,而沒分清主次,同時沒有做好時間安排。造成成本控管工作不及時,反應(yīng)不到位。書面性匯報也沒有做,同時做了好多無用功,造成大量工作時間的浪費。在工作當中,由于自己的剛剛踏入財務(wù),對工作數(shù)據(jù)的保密意識不強,所以后我將三思而后行。在工作認真考慮后再去做,把工作時間安排好,以免做太多的無用功。在工作當中應(yīng)做到,工作效率的最大化以防止效率過低!工作問題主要存在:沒有分清工作重點,沒有理順工作環(huán)節(jié)。而造成以上問題的發(fā)生,為防止以上問題從復發(fā)生,做出下一步工作計劃如下:
迎新年,2010年工作計劃如下:
1、安排好工作時間,做好日常工作。
根據(jù)每天的工作情制定工作計劃,以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
2、一周一書面匯報,做到不漏報不瞞報。
并且對匯報內(nèi)容就行詳細數(shù)據(jù)分析,以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ)。同時留底以便于備忘,為以后的工作開展作好準備。
3、對廚房原料有針對性地盤點,特別是海鮮干貨制品,做到一周一盤點,并且生成表格。
對于一般原料注意其使用情況,發(fā)現(xiàn)問題及時上報。并且做出相應(yīng)的答復,以保證原料的正常使用。對每天的工作做出小結(jié),并留待好第二天工作的銜接。
4、針對原料的購進與售出,存在若干品種可以論件計算,也就是整進整出。
在整進整出的原料品種方面,準備制訂出每日售賣盤存表。以便于更準確地了解廚房的成本及其損耗。
酒店財務(wù)年度工作計劃范文(五)面對金融風暴的無情侵襲,我們酒店在財務(wù)狀況上受到小小的影響。為改善這一現(xiàn)狀,__年便成了__大酒店企業(yè)改制的關(guān)鍵一年,在這一關(guān)鍵時刻,酒店領(lǐng)導班子居安思危,團結(jié)進取,開拓創(chuàng)新,提出創(chuàng)建“情滿__,舒適家園”的品牌戰(zhàn)略,為酒店的發(fā)展和經(jīng)濟效益的提高打開了新的突破口。為了積極響應(yīng)這一號召,增強企業(yè)的競爭力,不斷提高企業(yè)的經(jīng)濟效益,充分發(fā)揮財務(wù)部“管家理財”的作用,詳細列出了__年酒店財務(wù)部工作計劃,我們一定做好、做細、做新以下工作:
一、抓好員工培訓工作,努力使每位員工在業(yè)務(wù)上、在職業(yè)道德上有更大、更新的提高,主要方法是:
1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓,積極參與其他部門的培訓和學習。
2、組織好每周一下午后臺財務(wù)人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習,學業(yè)務(wù),學政策,使財務(wù)人員工作計劃落實具體,并在學習中總結(jié)成績,找差距。
3、開展技能比武,今年我們將開展珠算比賽、收銀結(jié)帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。
二、做好日常財務(wù)基礎(chǔ)工作,確保酒店經(jīng)營工作正常運轉(zhuǎn),我們的主要工作任務(wù)是:
1、搞好資金的收集和運用,確保資金安全完整。
重點抓外結(jié)、抓清欠,加速資金回籠,確保外結(jié)資金回籠率為95%以上。
2、嚴格遵守會計制度,嚴格按《會計法》進行核算,嚴格做好收銀稽核工作。
篇2
一、以身作則、強的執(zhí)行力要有計劃:
剛剛加入一個新團隊一切都是嶄新的,剛到基地我并沒有感到陌生,而是感受到了激情、熱情、和艱苦的“味道”。張總說“做為一名管理人員、很多雙眼睛都在以不同的角度注視著你,有來自上級的、有來自同級的、有來自廣大員工的等等、所以我們必須以身作則”。這樣便開始了全體管理人員艱苦的基地生活。
籌營工作以杜總為總指揮,我和張副總經(jīng)理分別負責基地和工地及開業(yè)前的采購和市場調(diào)研工作;每當我拖著疲倦的身體準備進入夢鄉(xiāng)時,張總便要給我上課,我便又進入了“興奮”狀態(tài)、開始了不眠之夜。在公司,我學會了管理人員要有計劃性。使我認識到:任何工作要想高效、準確的完成,就必須要有一個好的計劃。日志、周工作計劃總結(jié)、月度工作計劃總結(jié)、年度工作計劃總結(jié),是管理人員必須認真對待的一項工作,也是管理者必須具備的能力之一。
二、狠抓落實、下基層強化基礎(chǔ)管理:
酒店于年2月10日隆重開業(yè),按張總指示:我負責餐飲部、營銷部兩大部門。做為酒店的龍頭部門,我深感責任重大。當時員工剛從基地培訓歸來,又經(jīng)歷了非常艱苦的開荒工作,雖說員工士氣很高但畢竟面臨著疲憊、慌亂、陌生的情況,再加上沒有實際工作經(jīng)驗、各部位之間的配合不默契、基層管理團隊能力欠缺等因素,雖說開業(yè)接待很成功但是離標準還有很大差距,張總要求各層管理人員必須深入一線開展工作,一天一次經(jīng)理會議多個部門會議,雖然感到疲憊不堪、但很充實,因為我知道,盡快完善基礎(chǔ)管理,是一個新開業(yè)酒店的必須。
我籌營過數(shù)家新開業(yè)酒店,我認為扶溝中匯開業(yè)是很成功的,面臨工期短、時間緊、要求高、條件苦等實際情況,在集團公司的大力支持下,充分發(fā)揮資源共享、團結(jié)奮進、才得以酒店順利開業(yè)!
三、餐飲部工作回顧:
在酒店籌營期間我負責酒店用品的選訂,特別是餐飲部、從裝飾設(shè)計的到廚具、餐具、布草小件用品的配備及各種印刷品的設(shè)計訂制,從價格到質(zhì)量我都用心的做了對比、總體來講得到了上級領(lǐng)導的認同以及開業(yè)以后的實用。
年餐飲部在部門經(jīng)理的帶領(lǐng)下,各項工作得以順利開展,餐飲部是酒店人員最多的一個部門,又分為前廳后廚兩大部位,開業(yè)前期各項工作進展很慢,前廳人員流動很大、員工不到半年就流失多半,讓管理一直很被動,服務(wù)、衛(wèi)生一直上不去很不理想、為經(jīng)營帶來了很多不便,前廳基層管理人員能力及經(jīng)驗不足是主要原因,我作為分管該部的副總也有一定的責任。
在籌營總指揮杜總的領(lǐng)導下,餐飲部開始重要的一項工作:菜品的定位及廚師隊伍的選用!經(jīng)多次對餐飲菜品定位的研究,餐飲部最終選用了管理、人員配置、工資都相對好的廚師隊伍,開業(yè)前期客人及領(lǐng)導對廚房飯菜都很滿意,讓我倍感欣慰;但經(jīng)營中依然存在很多問題、特別是“上菜慢”讓領(lǐng)導及客人意見很大,卻遲遲得不到解決、再加上菜品更新慢、沒有特色產(chǎn)品、這些問題一度讓餐飲走進“四面楚歌”的被動局面。
餐飲部整體局面很被動,經(jīng)營全年虧損44.96萬元,再加上成本管理、部門人員相繼出現(xiàn)的問題,我身為主管副總深感內(nèi)疚和慚愧。
說心里話餐飲部年走了很多彎路,管理人員及服務(wù)人員不穩(wěn)定、自己又側(cè)重于聽匯報忽視了下基層。
四、營銷部工作回顧:
開業(yè)前期我分管營銷部、于4月份上交營銷部管理權(quán),部門經(jīng)理:劉萍,下屬兩名員工。在對扶溝市場不了解、營銷人員不專業(yè)的情況下,先后經(jīng)歷了:市場調(diào)研、市場分析、市場定位、學習、客戶拜訪、席間拜訪等幾個過程,營銷部的工作得到了上級領(lǐng)導及客戶的一致認可和好評,除一名人員流失外、部門人員很穩(wěn)定、同時在張總的指引下發(fā)展多家信譽好的協(xié)議客戶,為酒店的正常經(jīng)營奠定了解情況很好的基礎(chǔ),劉萍被當選年度優(yōu)秀部門經(jīng)理。
五、演藝、KTV、客房工作回顧:
在4月份按張總指示我分管演藝、KTV的工作,下屬部門經(jīng)理分別是:張峰、趙彥強。兩個部門開業(yè)前期經(jīng)營情況不是很理想,是酒店的虧損部門,我又不是很專業(yè),當時主管了三個部門都虧損,壓力很大、一度想放棄!但經(jīng)過張和平總經(jīng)理的耐心幫助,使我的心態(tài)得到了調(diào)整,我又積極的進入了工作狀態(tài),先是營銷策劃,K歌卡的推出及營銷活動不斷推廣,各項工作都有了明顯的進步,但經(jīng)營業(yè)績還是虧損,6月份進行了人事調(diào)整,楊光任KTv副經(jīng)理,經(jīng)營管理出現(xiàn)混亂,這和我的心態(tài)有一定的關(guān)系。月份由于人動,劉萍任客房部經(jīng)理兼營銷部經(jīng)理,我負責協(xié)管客房部工作,在劉萍經(jīng)理的帶領(lǐng)下,客房部很快進入工作狀態(tài),士氣高昂、人員穩(wěn)定,經(jīng)營形勢一度上升。
1月18號接張總命令赴洛開展工作。
六、工作失誤和不足:
1、沒有很好的深入基層開展工作,基層管理團隊的建設(shè)和培訓工作不到位。
2、個人工作過于情緒化,遇事處理不夠冷靜;個人總結(jié)、學習能力不強需更加主動。
3、vIp接待能力略顯不足,上下級溝通不主動。
篇3
2017半年度工作總結(jié)與計劃一 不知不覺中,2017年已過去了一半,回顧這半年的工作,物業(yè)管理有限公司在集團公司各級領(lǐng)導的關(guān)懷下,在集團物業(yè)總公司領(lǐng)導的指導下,在開發(fā)公司、營銷中心、會所等公司領(lǐng)導和同事的支持下,全體員工時刻以五把尺子精神為動力,以集團舍得、用心、創(chuàng)新的企業(yè)宗旨為基礎(chǔ),秉承公司優(yōu)良傳統(tǒng),發(fā)揚愛崗敬業(yè),吃苦耐勞精神,先后順利的完成了各項工作,并多次配合營銷中心,會所完成公關(guān)、營銷活動,取得了較好的成績,同時也得到小區(qū)業(yè)主的一致好評。現(xiàn)將半年來的工作總結(jié)如下,并對下半年的工作進行進一步的規(guī)劃。
一、上半年工作總結(jié)
進入2017年以來的半年中,面對xx市物業(yè)工作的總體趨勢,在上級領(lǐng)導的指導和關(guān)心下,全體員工的努力下,我們以飽滿的熱情來做好了各項工作,在各方面工作中取得了一定得成績,下面對上半年的工作總結(jié)如下:
(一)直接服務(wù)部門工作總結(jié)(金鑰匙服務(wù)中心)
xxxx服務(wù)中心中心是我們星河灣對外服務(wù)的窗口,其服務(wù)水平遠遠高于普通管理處。業(yè)主入住之后,只需一個電話,星河灣金鑰匙服務(wù)中心將會為業(yè)主提供24小時個性化、零干擾、全方位服務(wù)。今年以來,按照部門的服務(wù)理念,圍繞部門的工作核心,根據(jù)部門年度工作計劃的工作重點和管理目標,開展各項服務(wù)、管理、培訓工作,并針對原有存在的不足之處加大培訓、考核力度,逐步予以改善。
1、費用收繳工作
20xx年的工作重點之三是費用的收繳工作。由于工程遺留問題,一部分業(yè)主以各種借口推遲或拒交物業(yè)管理費和相關(guān)的一些費用。金鑰匙服務(wù)中心耐心地、深入細致地做每一戶業(yè)主的工作:及時協(xié)調(diào)各部門解決業(yè)主的戶內(nèi)存在問題;經(jīng)常上門走訪業(yè)主,了解業(yè)主的需求,并及時予以跟進處理,得到業(yè)主的贊許與認可,從而提高了費用的收繳率。
2、業(yè)主(住戶)滿意度調(diào)查及投訴處理
今年上半年,xxx服務(wù)中心,緊緊圍繞一期的工程問題和二期的返修工作進行跟進。根據(jù)實際情況,我們明確了返修工作完成后,必須先由xxx服務(wù)中心、工程服務(wù)中心、施工單位三方對相關(guān)工程進行檢查、驗收,合格后方可通知業(yè)主驗收,減少了業(yè)主反復驗收的情況和投訴。為了了解過去兩年xxxx每一戶的維修情況,xxx服務(wù)中心對每一戶的維修記錄逐一進行分類統(tǒng)計,便于日后工作的跟進。
3、驗收交樓工作
20xx年的工作重點之二是二期和一期尾房的交樓工作。在繼續(xù)做好二期交樓工作的同時,對一期尚未交樓的23套房進行檢查,包括戶內(nèi)的工程問題、所缺配件等逐一進行認真細致的檢查。對于工程問題,通知施工單位進行維修;對于所缺配件,通知相關(guān)部門予以補充。目前,所缺配件主要是德格配件,已發(fā)函通知開發(fā)公司采購盡快補充。
4、工程返修工作
二期的收樓工作正常進行著,對于一些返修工作已完成的單元,加大了通知業(yè)主進行二期收樓驗收的力度,目前已完成二次收樓113戶。由于有些施工單位的原因或業(yè)主本人的問題,有個別單元的返修工作滯后,造成業(yè)主投訴和提出索賠要求,本部在盡力協(xié)調(diào)相關(guān)施工單位盡快按交樓標準和業(yè)主要求做好返修工作的同時,也積極地與業(yè)主溝通、協(xié)調(diào),征得業(yè)主的諒解,有些業(yè)主放棄了索賠要求,有些業(yè)主大幅度降低了索賠的要求,取得較好的效果。在今年三月份開始,重新啟動的聯(lián)合小組工作,對于一期和二期業(yè)主索賠要求的協(xié)商、確 認起到較好的效果。
5、社區(qū)活動開展
上半年,xxx服務(wù)中心除了扎扎實實地解決好業(yè)主的切身問題,做好業(yè)主的服務(wù)之外,有否開展適合業(yè)主喜歡的社區(qū)活動也是一個重要的因素。分別開展了以歡聚xxx,共享中國年的一系列社區(qū)活動:春節(jié)業(yè)主聯(lián)歡晚會、迎春接福、元宵節(jié)猜謎;六一兒童節(jié)舉辦了美麗xxx,歡樂兒童節(jié)的社區(qū)活動。這些活動都得到廣大業(yè)主的積極響應(yīng),業(yè)主反映良好,這樣也增加了我們做好社區(qū)活動的信心。同時,根據(jù)廣大老年業(yè)主的需求,在業(yè)主活動室設(shè)施、配置尚未解決的情況下,想方設(shè)法地為其安排了培訓和活動場地,并安排員工擔任英語教員,為老年業(yè)主們上英語課,受到老年業(yè)主們的好評。汶川發(fā)生大地震后,及時發(fā)動業(yè)主開展愛心捐款活動,共收到業(yè)主的捐款為:人民幣70,260元、美元5,200元、港元5,000元。
(二)間接服務(wù)部門工作總結(jié)(安管部、環(huán)衛(wèi)部、工程部) 2017年上半年,間接服務(wù)部門牢牢把握各自的工作職責,在公司各級領(lǐng)導的關(guān)懷支持下,安管部、環(huán)衛(wèi)部、工程部全體員工發(fā)揚吃大苦、耐大勞的精神、克服種種困難,高質(zhì)量、嚴要求,較好的完成了2017年上半年的工作任務(wù)。
1、安全管理部(治安管理、交通管理、消防管理等)
安全管理部的主要工作就是做好治安管理、交通管理、消防管理的三管工作,在今年上半年,安全管理部解放思想、實事求是,使小區(qū)業(yè)主家里發(fā)生治安事件0起、刑事案件1起、盜竊事件0起、火險事故1起,已處理共2起。
一是在治安管理工作中,今年1月份至今,加大了管理力度,制定了多份管理方案,在園區(qū)內(nèi)裝修期間,共抓獲盜竊份子2人,為公司挽回經(jīng)濟損失近2萬元。禮賓員為業(yè)主發(fā)放報紙、信件約140次,為業(yè)主推送物品約1000次,與相關(guān)部門配合為業(yè)主家中移動各類家具和其它物品約70次。并針對春節(jié)特殊期間,下發(fā)通知預案1份,確保了春節(jié)期間公司財、物和施工現(xiàn)場的財、物安全,未發(fā)生丟失被盜現(xiàn)象。
二是在交通管理工作中,1月份至今,公司嚴格按照《北京市機動車輛收費制度(暫行)》,做好了對進出地下停車場臨保車輛的收費管理,加大了對進入小區(qū)地下停車場、xx中路停放的車輛巡查監(jiān)管和登記管理,巡查次數(shù)每天20次以上、每月600次以上、半年3600次以上。通過努力,交通狀況也又了起色,半年來小區(qū)內(nèi)發(fā)生交通事故1起,配合交管部門處理1起。
三是在消防管理工作中,1月份至今,公司對小區(qū)樓宇內(nèi)的消防器材全面檢查6次,并做好記錄和使用不干膠封條(495張)進行封閉管理,有效的消防事故的發(fā)生。
2、環(huán)境維護部(綠化養(yǎng)護、衛(wèi)生清潔)
一是綠化養(yǎng)護工作上,開春之際,我們精心地養(yǎng)護暢園里保溫大棚內(nèi)的兩棵智利蜜棕,每天定時噴水、加熱、定時記錄室內(nèi)外干濕溫度,直到四月大棚拆除。并對整個園區(qū)更換種植各類地被苗木約25萬棵,草皮1.2萬方,各室內(nèi)擺放綠植5000盆,確保了園區(qū)和銷售中心、會所、公寓的綠化環(huán)境。為了全力配合三期銷售,我們加班加點,根據(jù)周邊實際地形以及苗木的生長習性,注重細節(jié)的將朗園、暢園部分苗木品種進行更換。并在養(yǎng)護工作中,施肥、打藥、甚至澆水都是對癥下藥。
二是清潔工作上,首先對員工進行了培訓,并派巡查員每日督促跟進外派清潔公司各區(qū)域的衛(wèi)生清潔,監(jiān)管改正他們不合理的作業(yè),發(fā)現(xiàn)問題及時解決,促使他們的清潔水平、服務(wù)意識達到公司的標準和要求。通過努力,上半年有償服務(wù)組共完成有償服務(wù)單xxx張,產(chǎn)生費用xxxxx元,完成空置房保潔xxx套/次,產(chǎn)生費用xxxxxx元,合計產(chǎn)生費用xxxxxx元。
3、工程部(工程服務(wù)、工程維護)
2017年上半年,工程部在其它兄弟部門的支持配合以及部門全體員工的努力下,較圓滿的完成了工程服務(wù)和工程維護兩大工作,確保了小區(qū)各設(shè)備設(shè)施、水、電、氣的正常運行,以及工程返修工作的順利進行。
一是工程服務(wù)。截止到x月x日,一期共開具《工程返修返修意見書》xx份,其中已完成xx份,未完成xx份正在跟進中;一期共交樓xx套,未交樓xx套;二期共交樓xxx套,未交樓xx套,各類發(fā)文xx份;完成各類《簽證單》xxx份。并組織召開工程返修例會xx次、部門例會xx次,協(xié)調(diào)完成各類工程施工返修后的驗收及簽證結(jié)算工作;處理各施工單位的來往文件。
二是工程維護。我們對燈柱以及電力井蓋進行了油漆翻新,并對所有水景噴頭、燈光設(shè)施以及S5鍋爐房高層供水泵房以及消防泵房進行了檢查并及時的維修,確保園區(qū)水景以及外圍燈光的正常運行。并采取上門服務(wù)的方式,11年上半年共計完成了各種維修單5000余份。同時,二期、三期樣板房的日常維護工作也有條不紊的進行著。
(三)后勤保障部門工作總結(jié)(行政人事部、財務(wù)部)
在過去的半年里,行政人事部和財務(wù)部,秉承舍得、用心、創(chuàng)新的經(jīng)營理念,以堅持服務(wù)全局,發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)優(yōu)勢,提高公司行政執(zhí)行力為工作重點,緊跟公司部署,經(jīng)過全體員工的一致努力,圓滿完成了各項管理服務(wù)工作,為下一步的工作奠定了堅實的基礎(chǔ)。
1、行政人事部(采購管理、行政內(nèi)務(wù)、人事管理、企業(yè)文化建設(shè)等問題)
一是加強基礎(chǔ)管理,完善各項規(guī)章制度。上半年度,嚴格執(zhí)行ISO9001各項工作標準,從日常管理工作抓起,認真學習和貫徹了《新勞動法》,并通過采取廣泛的宣傳途徑招聘人才。并通過規(guī)范考勤制度、做好人事檔案的管理、檔案管理等工作,使工作制度進一步規(guī)范,基礎(chǔ)工作進一步加強。
二是廣泛宣傳,加強企業(yè)文化建設(shè)。為了加強公司的企業(yè)文化建設(shè),豐富員工的業(yè)余生活,公司指定專人負責物業(yè)宣傳欄的編輯工作,對《物業(yè)之聲》全面改版,重新定位為社區(qū)文化服務(wù),向員工介紹公司最新動態(tài)和宣傳科普奧運知識,從而增強對企業(yè)的信任感和歸屬感。
三是加強成本控制,保障后勤工作。在采購方面,公司始終本著開源節(jié)流、降低成本、提高效率的原則,制定了系統(tǒng)的采購管理制度和采購方案,要求采購員嚴格遵守采購程序。同時保證物資采購的及時性。物資申購到位后嚴格落實有關(guān)倉庫出、入庫管理規(guī)定、物料的發(fā)放流程。
2、財務(wù)部(財務(wù)內(nèi)務(wù)、其他輔助相關(guān)管理工作)
剛剛過去的半年時間里,在經(jīng)理的領(lǐng)導下,財務(wù)工作依然周而復始、忙而有序地進行著, 在不斷改善工作方式方法的同時、在各級領(lǐng)導的關(guān)心協(xié)助下,順利完成了各項工作工作。并在出納、收費、資產(chǎn)管理等方面工作都有有了很大突破,保障了公司各項工作的正常運行。
二、存在的問題
翻檢半年來的工作,值得欣慰的是,我們嚴格按照公司部署要求,積極、認真、穩(wěn)妥地開展各項工作,取得了一定的成績。但在肯定成績的同時,我們也必須正視工作中存在的問題,主要表現(xiàn)在:
(一)經(jīng)營拓展方面的問題
目前,我公司現(xiàn)有的服務(wù)與業(yè)主實際需求還存在著不相匹配的情況,特別是因為返修工程量大、施工或備料時間長、施工延期、重復返修等情況,造成業(yè)主投訴和索賠的問題,嚴重影響著我們服務(wù)質(zhì)量的進一步提升。
(二)管理方面的問題
從宏觀方面來講,我們的戰(zhàn)略計劃還有待進一步加強,同時,對管理重點環(huán)節(jié)的把控尚不到位,ISO執(zhí)行效果反饋及執(zhí)行力度也還需要進一步強化。從微觀方面來看,一是部門間的相互銜接、物業(yè)公司與開發(fā)公司、施工方相互銜接等需要進一步加強;二是流程間存在制度的缺陷或監(jiān)督的缺失,影響著工作效率的提升;三是各部門間的管理制度及工作安排與流程有發(fā)生沖突的現(xiàn)象;
(三)員工素質(zhì)意識方面的問題
急業(yè)主所急的服務(wù)意識、零干擾服務(wù)意識、環(huán)境維護意識、安全防范意識、節(jié)能意識、成本控制意識等等,如:工程人員進戶維護的服務(wù)理念貫徹、保安巡邏發(fā)現(xiàn)公共設(shè)施損壞的反饋意識等等都有待進一步加強,員工整體素質(zhì)和工作能力距離一流物業(yè)管理公司的要求還有一定的差距,有待進一步提升。
三、下半年工作計劃
認真審視和總結(jié)公司上半年工作,我們最深切的體會是,在物業(yè)行業(yè)的市場競爭日趨激烈,物業(yè)公司的經(jīng)營壓力越來越大,業(yè)主對服務(wù)的要求越來越高的大背景下,我們的工作如逆水行舟,不進則退。2017年時間已經(jīng)過半,下半年擺在我們面前的任務(wù)還十分繁重,我們要認真對照年度經(jīng)營管理指標,制定下半年的目標任務(wù),并狠抓落實。一方面要針對上半年工作中暴露出的問題和不足,制定切實可行的措施,改進工作、提升質(zhì)量;另一方面,還要把上半年工作中好的思路、方法以及工作組織模式等予以傳承和發(fā)揚,保持優(yōu)勢、再接再厲,確保公司全年工作目標和任務(wù)的順利完成,確保公司各項工作高質(zhì)量、高水平地持續(xù)推進。
(一)下半年的工作目標
1、實現(xiàn)經(jīng)營收入xx萬元、利潤xx萬元;
2、實現(xiàn)顧客滿意度
3、報修響應(yīng)及時率100%;
4、回訪率不低于總戶數(shù)的80%;
5、公共配套設(shè)施完好、無隨意改變用途;
6、公共設(shè)備完好率
7、員工100%培訓后上崗;
8、無消防責任事故;
9、無安全生產(chǎn)責任事故;
10、固體廢棄物做到100%分類并做到無違規(guī)處理;
11、污水、噪音、廢氣做到達標排放;
12、節(jié)能降耗:紙張雙面使用;園區(qū)照明等電器設(shè)施采取定時定員開關(guān),辦公場所做到人走燈滅;全公司無跑、冒、滴、漏現(xiàn)象。
(二)具體工作措施
1、強化服務(wù)意識,進一步提升工作質(zhì)量
在下半年的工作中,我們要繼續(xù)強化服務(wù)意識,以業(yè)主滿意為檢驗工作質(zhì)量的最終標準,全面進行深化管理服務(wù)體制改革工作,擴大服務(wù)的廣度與深度,在工作質(zhì)量、服務(wù)時效上狠下功夫,提高工作效率和到場服務(wù)準點率,做到高效質(zhì)優(yōu),提升工作質(zhì)量,提升業(yè)主的滿意度和公司的美譽度。我們要繼續(xù)推廣金鑰匙的服務(wù)模式,提高物業(yè)報修、業(yè)主求助等事務(wù)的連續(xù)性和服務(wù)的延伸性;要加大對業(yè)主的回訪力度,針對每一戶業(yè)主的情況,分別予以關(guān)注、及時跟進;要急業(yè)主所急,想業(yè)主所想,切實解決業(yè)主戶內(nèi)的工程問題和電梯故障、空調(diào)噪音、車庫內(nèi)和車庫出入口安全設(shè)施的設(shè)置以及小區(qū)內(nèi)噪音等一系列公共區(qū)域的工程問題以及一些影響生活的事情,千方百計讓業(yè)主滿意;要加強對各區(qū)域的日常保潔保養(yǎng)及綠化養(yǎng)護工作,給北京星河灣尊貴的業(yè)主營造一個潔凈、優(yōu)雅的居住環(huán)境;與此同時,在工程質(zhì)量方面,要加強與業(yè)主的溝通協(xié)調(diào),并重點跟進一、二期未完成單元的工程返修以及業(yè)主提出的工程返修、跟進三期室內(nèi)裝修及三期樣板間的工程返修以及一、二期遺留的工程返修。
2、強化創(chuàng)新意識,卓有成效地開展工作
在下半年的工作中,我們要繼續(xù)強化創(chuàng)新意識,特別是針對制約工作的一些瓶頸問題,要拿出新招法、新舉措,以創(chuàng)新促進工作質(zhì)量的提升。針對業(yè)主費用交納不盡人意的情況,我們要集思廣益,對不同業(yè)主采取相應(yīng)的措施及時追繳各類欠費,加大物業(yè)管理費和其他費用的收繳工作力度,將收繳工作落實到人,確保年度預算指標的完成;我們將根據(jù)北京星河灣自身特點,開展形式多樣的公益、文體、趣味等社區(qū)文化活動,調(diào)動業(yè)主參與的積極性,拉近與業(yè)主之間的距離,在每一個節(jié)慶前對園區(qū)和會所進行裝飾和布置,營造良好的節(jié)日氣氛,創(chuàng)新服務(wù);針對目前公司一線崗位人員流動情況較為嚴重,下半年將加強對安全管理部缺編人員的招聘工作,通過多渠道、廣途徑的招聘方式,全力滿足安全管理部缺編要求,同時對各部門人員編制也將進行全面調(diào)整,合理設(shè)立工作崗位及人員編制,充分發(fā)揮員工的工作主動性和積極性。
3、強化管理意識,推進工作規(guī)范化運作
在下半年的工作中,我們要繼續(xù)強化管理意識,以ISO標準和相關(guān)要素為基點,制定貫穿公司的內(nèi)部管理流程和作業(yè)標準,使內(nèi)部管理制度全面化和規(guī)范化。我們將健全各項管理制度,將責任落實到人,將指標分解到人,完善各項服務(wù)標準及操作流程,保證員工服務(wù)水平的一致性,做到職責明確,實行目標化管理。我們要靠制度管人,在制度執(zhí)行過程中給員工輸入按章辦事,一絲不茍的管理理念。另外,我們要做好績效考核工作,我們將通過筆試和實操方式對各位員工進行考評,在檢查各部門制度執(zhí)行情況基礎(chǔ)上對各部門進行年終考評,再根據(jù)各部門全年工作完成情況制定出考評成績,有效激發(fā)各部門的團隊精神,鼓勵先進,鞭策后進,從而保證各項物業(yè)管理工作有序的進行。
4、強化培訓的意識,全面提升員工的工作能力
企業(yè)的競爭,歸根結(jié)底是人才的競爭。目前公司各部門人員的綜合素質(zhì)普遍有待提高,在下半年的工作中,我們要繼續(xù)強化培訓意識,通過培訓全力提高員工的整體素質(zhì)和工作能力,打造一流的團隊。特別是為迎接三期業(yè)主順利收樓,我們要加強對清潔組禮節(jié)禮貌、服務(wù)意識、操作規(guī)程、安全作業(yè)等方面的培訓;加強對綠化組安全操作、各類綠植的日常維護保養(yǎng)、各類喬灌木的修剪、病蟲害防治等方面的培訓;同時,我們還要做好安全培訓,讓員工了解安全意識重要意義和提高員工的安全意識,掌握消防器材使用方法,安全責任落實到個人。
最后,我們還要進一步加強企業(yè)文化建設(shè),制定員工手冊,培育xxx獨有的精神特質(zhì)和文化特質(zhì),要加強部門溝通與協(xié)作,培育團隊精神,要加強執(zhí)行力建設(shè),養(yǎng)嚴謹高效的工作作風,進一步打造我們的品牌優(yōu)勢,提高企業(yè)的知名度。
總之,在2017年下半年,我們將努力使工作水平再上一個新臺階,打造一支作風過硬,素質(zhì)超高,能打硬仗的隊伍,全面完成各項經(jīng)營管理指標,形成并彰顯我們的核心競爭力,不斷提高業(yè)主對xxx的信賴和滿意,在業(yè)界樹立良好的形象和口碑,把xxx打造成為xx物業(yè)管理水平第一的高檔住宅社區(qū)。
2017半年度工作總結(jié)與計劃二 2017年上半年在酒店領(lǐng)導的正確領(lǐng)導和各部門積極配合下,我調(diào)入餐飲部帶領(lǐng)全體同仁團結(jié)一心,克服種種困難取得如下成績:
一、餐飲內(nèi)部建立內(nèi)部質(zhì)檢小組
徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面,率先組建餐飲部內(nèi)部質(zhì)檢小組。質(zhì)檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長,小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成,每天中午11:15對餐飲部各區(qū)域進行檢查,對查出的問題逐一整改落實,并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質(zhì)檢部監(jiān)督指導,質(zhì)檢成果才得以穩(wěn)步提高。
二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺標準
結(jié)合酒店實際,集思廣益組織編寫了相關(guān)的規(guī)章制度。如樓層小例會制度,要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議,總結(jié)本樓層的昨日不足,布置補充本樓層工作安排;對部分員工工作散漫,違紀違規(guī),私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應(yīng)的處理辦法,取得了明顯的效果;以及餐飲部勞動紀律;周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標準等。
三、結(jié)合后廚部制定了新的餐具管理辦法
新辦法的實施,使餐具破損率比建店以來任何時期都低,有效地控制了前后餐具的破損。
四、背景音樂不間斷播放
通過我不懈努力,結(jié)合有關(guān)部門,徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。
五、多次更換餐飲區(qū)域綠植
根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域,不同需求,及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調(diào)換各類花木,使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域?qū)嵭芯G植養(yǎng)護責任制,極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。
六、規(guī)范了倉庫和布草管理
徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面,有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗,物品領(lǐng)取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。
七、抓培訓,抓落實
培訓和落實,兩手都要抓,兩手都要硬。針對培訓內(nèi)容,逐一進行整改落實,一步一回頭,循序漸進。通過一段時間的努力,餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌,還是在服務(wù)流程、勞動紀律等方面均有質(zhì)的提高,提高了餐飲服務(wù)在客人中的美譽度。
八、對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順利開展,尤其各類重大接待也均能圓滿完成。
九、制度面前人人平等
半年來,我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的,管理人員應(yīng)首先做到,嚴格按制度獎懲,獎,大張旗鼓地獎,真正起到獎的效果;罰,罰和思想工作并進,罰得讓違規(guī)人員心服口服,讓其他員工引以為戒。當然,在成績面前我非常清醒,很多工作離酒店領(lǐng)導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處:
1、仍有一部分員工服務(wù)意識的主觀能動性較差,機械性地去工作;部分員工自律性較差,如站位紀律、服務(wù)禮貌用語、餐中服務(wù)等,管理層在一個樣,領(lǐng)導不在又是另一種狀態(tài),缺乏一個合格的服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)。
2、部分員工仍缺乏團結(jié)協(xié)作的意識。
3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。
4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。
5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象
隨著星級酒店新標準的實施,我們酒店的未來將任重而道遠,雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗,但是我們必須時刻保持清醒的頭腦,意識到鄆城市場的局限性,消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內(nèi)部因素,以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以,我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對下半年的
工作特制定計劃如下:
一、 繼續(xù)加強員工的業(yè)務(wù)技能培訓,提高員工的綜合素質(zhì)
餐飲部的每一位成員都是酒店的形象窗口,不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗,業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個酒店的管理水平,要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,必須抓好培訓工作,如果培訓工作不跟上,很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,因此,下半年計劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進度和新老員工的情況進行必要的分層次培訓,培訓方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬,并督導其在工作中學而用之。同時在每個月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓計劃,方便酒店質(zhì)檢部及時給予監(jiān)督指導。
二、 進一步加強吧臺餐飲預訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識和技巧,提高酒水銷售水平,從而多方面提高酒店的經(jīng)濟效益。
三、 加強員工思想教育。利用一切機會不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念;同時激勵員工發(fā)揚團結(jié)互助的精神,增強員工的凝聚力,樹立集體榮辱觀。
四、 繼續(xù)做好節(jié)能降耗工作
1、嚴抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
五、突出以人為本的管理理念,保持與員工溝通交流的習慣,以增近彼此的了解,便于工作的開展。 計劃每個月找部門各崗位的員工進行談話,主要是圍繞著工作與生活為重點,讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對象,保證溝通程序的暢通,根據(jù)員工提出合理性的要求,管理人員時刻將員工心里存在的問題當成自己的問題去用心解決,為員工排憂解難。如果解決不了的及時上報酒店領(lǐng)導尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視,從而人人能有個好心情,這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
每日質(zhì)檢,主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀律、餐中服務(wù)細節(jié)、宿舍紀律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報請酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導工作,并主動匯報部門質(zhì)檢情況,從而不斷提高本門質(zhì)檢水準。