導(dǎo)語：如何才能寫好一篇農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

1.1生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的環(huán)境訴求生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)是一種依靠自然環(huán)境的綠色產(chǎn)業(yè)。一方面，休閑農(nóng)業(yè)開發(fā)對生態(tài)環(huán)境要求高，既要求時間上園區(qū)景觀四季可供觀賞，體現(xiàn)四季生機，充分體現(xiàn)綠色價值，另一方面，對休閑農(nóng)業(yè)的開發(fā)也加大了生態(tài)環(huán)境的壓力。由于休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展主要以自然農(nóng)村環(huán)境為背景，在大眾進行休閑旅游的過程中，人流、物流、能量流不斷互換，其對生態(tài)環(huán)境的驅(qū)動影響比傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)更為嚴重。在調(diào)查走訪中，我們的確也看到很多休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)暴露出很多陋弊，例如園區(qū)游客隨意露營、野炊產(chǎn)生的大量垃圾、煙塵；節(jié)假日超容量的游客旅游對景區(qū)植被的踩踏，園區(qū)農(nóng)戶經(jīng)營者對農(nóng)作物化肥、農(nóng)藥的隨意濫用等環(huán)境問題堪憂。

1.2生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的資源訴求資源是經(jīng)濟發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ)，同樣對于生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)而言，自然環(huán)境中的水、土、木、氣是必不可少的資源要素和先決條件。在當前各地政府大力開發(fā)農(nóng)業(yè)用地進行生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中，雖然可以增加農(nóng)民收入，促進新農(nóng)業(yè)經(jīng)濟增長，但是，盲目而欠規(guī)劃的開發(fā)建設(shè)其實是在浪費生態(tài)資源，破壞生態(tài)平衡。在調(diào)查走訪中，我們看到很多正在等待開發(fā)的土地其實是很好的可耕地，加上園區(qū)冷熱不均的經(jīng)營現(xiàn)狀，使得這些耕地一直被荒廢閑置，導(dǎo)致耕地資源不斷減少，不少農(nóng)民由于被政府征地后也失去了經(jīng)濟來源，怨聲載道。其實在國家土地政策中，有明令規(guī)定要保護農(nóng)業(yè)耕地，而現(xiàn)實中不少開發(fā)者罔顧土地法規(guī)，規(guī)避用地審批，擅自改變土地利用類型，進行大量違規(guī)建設(shè)。這種不顧資源可持續(xù)利用的經(jīng)營模式是與綠色經(jīng)濟發(fā)展背道而馳的，必然要遭到大眾的質(zhì)疑和自然的報復(fù)。

1.3生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的效益訴求生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)作為新型農(nóng)業(yè)形態(tài)，是當前我國振興第一產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。從目前的經(jīng)營模式來看,其實它是橫跨第一、第二、第三產(chǎn)業(yè)的交叉型產(chǎn)業(yè)，包括農(nóng)產(chǎn)品種植、加工、包裝、休閑旅游服務(wù)等多種形態(tài)，是一種新經(jīng)濟增長點。因此，在各地政府大力推動發(fā)展中，需要積極研究如何實現(xiàn)多產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，使有限資源創(chuàng)造最大收益，以形成高效的跨企業(yè)、跨產(chǎn)業(yè)、跨農(nóng)戶的經(jīng)濟聯(lián)合體。

2對生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的幾點建議

綠色供應(yīng)鏈管理既關(guān)注“上游”的資源整合和最佳配置，又關(guān)注“下游”的市場反饋和客戶需求，所以對生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)實行有效的供應(yīng)鏈管理模式，就是要按照市場發(fā)展需求，將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)運作過程系統(tǒng)化、整體化，整合內(nèi)外資源，提高休閑農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的整體協(xié)同能力，才能更加符合自然和社會發(fā)展的需求，使休閑農(nóng)業(yè)的自然供給與大眾的市場需求之間良性互動，提高休閑農(nóng)業(yè)的資源效益。

2.1推動閉合運作的供應(yīng)鏈構(gòu)建綠色供應(yīng)鏈沒有終止點，是“從搖籃到再現(xiàn)”，利用節(jié)能、低消耗、高效率的閉路循環(huán)技術(shù)，讓產(chǎn)品報廢后回收再處理還能再使用,或粗加工后作為原材料進行新利用，從“廢物”到“原料”，使綠色供應(yīng)鏈成為一個循環(huán)再利用系統(tǒng)。所以在對生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)進行綠色供應(yīng)鏈管理時，從環(huán)境保護和資源節(jié)約的角度出發(fā)，必須重視閉合供應(yīng)鏈的構(gòu)建，這是進行休閑農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化重整的第一步，只有在這種無縫對接的循環(huán)體系中，才能將休閑農(nóng)業(yè)的生態(tài)資源價值進行充分實現(xiàn)，并使環(huán)境污染降到最低。國內(nèi)的休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營者可以自身為核心，構(gòu)建完整的農(nóng)產(chǎn)品種植、生產(chǎn)、加工、銷售、配送等一體的綜合農(nóng)業(yè)經(jīng)營實體，也可以優(yōu)勢互補，組成經(jīng)營聯(lián)盟，與優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)企業(yè)、銷售企業(yè)、物流企業(yè)等合作，以生態(tài)價值理念為導(dǎo)向，打造內(nèi)外資源整合、閉合運作的供應(yīng)鏈，使上下游企業(yè)之間形成資源共享、利益互惠的產(chǎn)業(yè)共生組合，實現(xiàn)資源整合優(yōu)化的科學(xué)性規(guī)劃。上海多利農(nóng)莊以生態(tài)有機農(nóng)業(yè)為經(jīng)營模式，倡導(dǎo)科學(xué)、低碳、環(huán)保、高效的經(jīng)營理念，與優(yōu)秀的冷鏈服務(wù)商結(jié)成合作伙伴，構(gòu)建智慧農(nóng)業(yè)和物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，進行品牌化、產(chǎn)業(yè)化運作，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)源頭直至最終消費者加強全過程循環(huán)供應(yīng)鏈控制，推進了生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、集約化、規(guī)模化運作，給國內(nèi)眾多生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)起到了示范作用。

2.2優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的生態(tài)設(shè)計生態(tài)景觀是休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)成功的重要基礎(chǔ)，這與綠色供應(yīng)鏈管理推行優(yōu)化生態(tài)設(shè)計的內(nèi)在要求是一致的，因此休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)的規(guī)劃設(shè)計必須突出生態(tài)景觀、生態(tài)技術(shù)和環(huán)境保護的原則。具體而言，一方面園區(qū)可以以生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)為導(dǎo)向，構(gòu)建具有強大吸引力和影響力的季相景觀（四季各有大面積的水果、蔬菜、花卉及觀賞果木）；或者利用生態(tài)系統(tǒng)循環(huán)食物鏈、立體種植等原理設(shè)計高效農(nóng)作物種養(yǎng)模式。另一方面對諸如園區(qū)農(nóng)作物病蟲害、農(nóng)藥使用量控制、經(jīng)營戶生產(chǎn)生活污染、游客垃圾分類收集和處理、景區(qū)停車場位置設(shè)置、園內(nèi)環(huán)保交通工具配置等問題做好環(huán)境治理維護工作。只有做好生態(tài)環(huán)境優(yōu)化設(shè)計，才能打造園區(qū)自然、和諧、干凈、舒適的休閑旅游環(huán)境，才能真正提高園區(qū)經(jīng)營者的經(jīng)濟收入，這也是政府投資建設(shè)休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)成功與否的關(guān)鍵所在。

2.3督促政府技術(shù)支持與數(shù)據(jù)處理從當前實踐來看，生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化管理過程中，離不開政府的支持，例如多利農(nóng)莊的都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展模式和理念得到了中央和地方政府的充分肯定和大力支持，農(nóng)業(yè)部部長韓長賦先后兩次來到多利農(nóng)莊進行調(diào)研，并批準建立了“上海有機農(nóng)業(yè)工程技術(shù)中心”。因此，在構(gòu)建生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的綠色供應(yīng)鏈運作體系中，一方面需要政府與相關(guān)機構(gòu)盡力營造綠色資源數(shù)據(jù)庫，給于政策指導(dǎo)、示范推薦、數(shù)據(jù)分析等資料與技術(shù)幫助，使綠色生產(chǎn)模式、綠色物流資源、綠色品牌構(gòu)建、綠色規(guī)劃體系等相關(guān)資料得到共享，提高園區(qū)經(jīng)營者的信息處理能力；另一方面對休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)經(jīng)營者實施嚴格準入制度，進行統(tǒng)一化管理和標準化操作規(guī)則，實行實時監(jiān)控和動態(tài)跟蹤，建立規(guī)范的綠色供應(yīng)鏈管理評估系統(tǒng)，提高園區(qū)經(jīng)營者規(guī)范管理水平，健康、科學(xué)、合理地打造生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)的綠色供應(yīng)鏈體系。

篇2

【關(guān)鍵詞】農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈 金融風險 調(diào)研

一、農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融風險的相關(guān)論述

國外文獻研究中關(guān)于農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的觀點有：米勒等人重點研究了價值鏈的發(fā)展給農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)綜合企業(yè)帶來的潛在利益及引發(fā)的新問題，并提出了解決對策。克里斯丁等人提出，在發(fā)展中國家的農(nóng)民可以參與現(xiàn)代供應(yīng)鏈，并表明現(xiàn)有的研究集中在農(nóng)場發(fā)展現(xiàn)代供應(yīng)鏈。

國內(nèi)文獻研究中關(guān)于農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈管理觀點有：張晟義等人在《供應(yīng)鏈管理：21世紀的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化競爭利器》（中國農(nóng)業(yè)科技導(dǎo)報. 2002，4）一文中認為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化是一種全新的經(jīng)營機制，供應(yīng)鏈管理是一種創(chuàng)新管理模式。將供應(yīng)鏈管理導(dǎo)入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，有利于提高農(nóng)業(yè)競爭力和績效，供應(yīng)鏈管理導(dǎo)入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化意義重大。

國內(nèi)文獻研究中關(guān)于農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融的觀點有：賈彥樂在《供應(yīng)鏈金融在服務(wù)“三農(nóng)”中的應(yīng)用》（現(xiàn)代金融.2008，4）一文中將供應(yīng)鏈金融理念引入服務(wù)“三農(nóng)”中，從更寬泛的角度，闡釋了服務(wù)“三農(nóng)”的內(nèi)涵。王影等人在《供應(yīng)鏈金融在農(nóng)村金融機構(gòu)服務(wù)的應(yīng)用研究》（特區(qū)經(jīng)濟.2010，4）一文中對農(nóng)村金融機構(gòu)面臨的困難進行了研究，提出了農(nóng)村金融機構(gòu)利用供應(yīng)鏈金融開展微型金融服務(wù)的觀點，加強供應(yīng)鏈建設(shè)和管理是基礎(chǔ)，控制供應(yīng)鏈風險是關(guān)鍵，改善信用環(huán)境是保障的解決措施。賈俊萍等人在《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)金融供應(yīng)鏈管理研究》（農(nóng)村金融研究.2011，7）一文提出以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈金融服務(wù)應(yīng)以客戶供應(yīng)鏈及資金流、信息流為核心，以電子商務(wù)平臺為依托強化資金管理的效率，以價值鏈管理為核心開展節(jié)點企業(yè)的融資服務(wù)，提升供應(yīng)鏈整體流動性，逐步建立核心企業(yè)、銀行、上下游客戶之間的戰(zhàn)略合作，實現(xiàn)渠道融資一體化。馬九杰等人在《土地流轉(zhuǎn)、財產(chǎn)權(quán)信托與農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融創(chuàng)新―龍江銀行“五里明模式”剖析》（銀行家.2011，11）一文中從應(yīng)用角度探索了龍江銀行開展農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融的典型模式，對農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融的探索研究有十分重要的意義。

另外，樊雪志在《如何有效規(guī)避農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融風險》（人民論壇.2011，27）一文中提出：農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融風險主要由核心企業(yè)道德風險、中小企業(yè)物權(quán)擔保風險、農(nóng)戶的信用風險、供應(yīng)鏈金融的操作風險等四個方面構(gòu)成。

二、農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融風險的調(diào)研概況

（一）調(diào)研背景

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)格局由零星分布、單戶生產(chǎn)，向區(qū)域化分布、規(guī)?；N植（養(yǎng)）、訂單化轉(zhuǎn)變的形勢下，形成了“企業(yè)+協(xié)會+基地+農(nóng)戶”、“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”、“專業(yè)合作組織+農(nóng)戶”等模式，為發(fā)展供應(yīng)鏈金融貸款模式創(chuàng)造了條件。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈種類繁多，每種產(chǎn)品都擁有各具特點的產(chǎn)業(yè)鏈。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈鏈條越長，其農(nóng)產(chǎn)品的市場化程度就越高，價值活動就越多，融資需求就越大。為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的參與者提供適合他們需要的融資服務(wù)意味著可以提高整個產(chǎn)業(yè)鏈的效益，進而提高各個農(nóng)村產(chǎn)業(yè)活動參與者的收入。結(jié)合農(nóng)業(yè)、農(nóng)村發(fā)展的新趨勢，依托新型農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈，有針對性的分析不同供應(yīng)鏈的內(nèi)在結(jié)構(gòu)特點和融資需求，向資金需求者提供靈活的融資產(chǎn)品和服務(wù)，使部分農(nóng)村融資企業(yè)和農(nóng)戶獲得信貸支持，這種創(chuàng)新的融資模式有重要的作用。為促進“三農(nóng)”健康良性發(fā)展，分析與控制農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融的風險就顯得尤為重要。

（二）調(diào)研基本情況

我們采用實地走訪的方法，進行市場調(diào)查。課題調(diào)研小組到臺州市玉環(huán)縣九山聯(lián)合社及其旗下合作社進行調(diào)研，參觀學(xué)習了九山聯(lián)合社旗下的優(yōu)+農(nóng)產(chǎn)品超市，實地考察了玉環(huán)縣山里畜禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社和樟農(nóng)果蔬專業(yè)合作社。經(jīng)過與工作人員接觸，我們實地了解了九山聯(lián)合社及旗下合作社的現(xiàn)狀、結(jié)構(gòu)和運轉(zhuǎn)模式等相關(guān)情況，重點了解九山聯(lián)合社及旗下合作社的現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢。

調(diào)研過程中，我們將設(shè)計好的調(diào)研問卷發(fā)放給聯(lián)合社及旗下合作社的相關(guān)人員，指相關(guān)人員填寫。我們共發(fā)出并回收問卷100份，問卷涉及的內(nèi)容及回收信息作為本文重要的分析資料。

三、農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融風險的調(diào)研分析

根據(jù)走訪、訪談和問卷調(diào)查，我們對調(diào)研結(jié)果進行了整理分析，提取了一些主要問題，具體情況如下：

（一）農(nóng)戶在生產(chǎn)生活出現(xiàn)融資難問題

問題1：在生產(chǎn)生活中是否曾經(jīng)出現(xiàn)融資難的問題？其中出現(xiàn)過融資難問題的占70%。

問題2：出現(xiàn)融資難問題的主要原因是什么？其中認為是資金成本高的占20%，認為手續(xù)繁瑣的占33%，剩下47%的人則認為是授信審批速度慢，取得資金時間過長。

由此可見，在當前激烈的競爭環(huán)境中，農(nóng)戶在現(xiàn)實生活中融資實屬不易。

（二）農(nóng)戶當前選擇的主要理財方式及存款機構(gòu)

問題1：您當前選擇的主要理財方式？其中選擇存款的占57%，民間放貸的占15%，購買債券、基金的占15%，購買股票的占7%，購買理財產(chǎn)品的占6%。

問題2：當前您的存款機構(gòu)是什么？其中選擇在農(nóng)村合作金融機構(gòu)存款的占66%，剩余34%則選擇在商業(yè)銀行存款。

可見農(nóng)戶的理財意識薄弱，對農(nóng)村合作金融機構(gòu)的依賴性較強，當然這也反映了大部分農(nóng)民思想保守，安于現(xiàn)狀，因循守舊的性格特點，但也不乏一些敢于創(chuàng)新的人。

（三）農(nóng)戶對當前農(nóng)村金融的認知分析

通過調(diào)查，47%的受訪者表示農(nóng)村金融的總體風險略高，但只有25%的受訪者對其有所重視，且有48%的受訪者認為農(nóng)村金融的風險管理水平較低，由此可見，農(nóng)村金融還有很多的欠缺與不足。

（四）農(nóng)戶對農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融的認知分析

關(guān)于農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融，根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，當問及當前農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的實施情況如何時，有45%的受訪者表示不清楚，只有20%的受訪者認為很好，可盡管如此卻有63%的受訪者對“互聯(lián)網(wǎng)金融+三農(nóng)”的前景持肯定態(tài)度，有40%的受訪者認為實體的農(nóng)村金融機構(gòu)數(shù)量對于解決三農(nóng)資金需求的作用很大。下圖為發(fā)放調(diào)查問卷后得到的相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計。

四、農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融風險的調(diào)研結(jié)論

綜上所述，傳統(tǒng)的個別農(nóng)企競爭模式逐漸弱化，新的模式將是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈競爭。農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融的創(chuàng)新拋棄了傳統(tǒng)的個體授信模式，它將視角放在整個農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈的層面上，發(fā)揮鏈條內(nèi)的結(jié)構(gòu)及貿(mào)易優(yōu)勢，用核心企業(yè)的信用實力、具體貿(mào)易資金的自償性和貨物的流通價值做擔保，向整個農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中的融資企業(yè)和農(nóng)戶提供靈活的金融產(chǎn)品和服務(wù)，不僅有效的調(diào)節(jié)了貿(mào)易及資金的不平衡，緩解了農(nóng)村融資企業(yè)和農(nóng)戶的資金問題，而且提高了供應(yīng)鏈中信貸產(chǎn)品的使用效率。整個產(chǎn)業(yè)鏈憑借核心企業(yè)的主導(dǎo)，配合其他企業(yè)和農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營，形成了高效的、持續(xù)運轉(zhuǎn)的有機生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)，使得原來許多不符合銀行信貸標準的企業(yè)和農(nóng)戶也能夠獲得信貸資金。推廣農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融，為三農(nóng)的發(fā)展提供良好的金融環(huán)境，已刻不容緩。

參考文獻

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篇3

關(guān)鍵詞:層次分析法;供應(yīng)鏈管理

中圖分類號:F32文獻標識碼:A

隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展,我國農(nóng)產(chǎn)品物流已步入了以供應(yīng)鏈管理為主要運作模式的時期,然而在新時期里,供應(yīng)鏈管理效率較低成為制約農(nóng)產(chǎn)品物流發(fā)展的一個瓶頸,嚴重影響我國農(nóng)業(yè)的總體發(fā)展。解決供應(yīng)鏈管理效率較低問題的關(guān)鍵是找出影響供應(yīng)鏈管理效率的主要因素,進而采取有針對性的措施促進供應(yīng)鏈管理效率的提高。

確定影響供應(yīng)鏈管理效率的關(guān)鍵因素,可運用層次分析法(AHP)建立影響供應(yīng)鏈管理效率各因素的層次結(jié)構(gòu)模型,通過對模型進行評價來確定影響供應(yīng)鏈管理效率各因素的重要性,進而為提高供應(yīng)鏈管理效率提供理論依據(jù)。

強有力的主導(dǎo)者即核心企業(yè)是供應(yīng)鏈管理成功的關(guān)鍵,核心企業(yè)供應(yīng)鏈管理效率的水平代表著整個供應(yīng)鏈管理效率的水平。

一、供應(yīng)鏈管理效率層次分析

(一)供應(yīng)鏈管理效率的評價因素選取。供應(yīng)鏈管理效率主要包括供應(yīng)鏈運作效率和組織效率,組織效率主要是衡量供應(yīng)鏈成員之間合作的能力,而運作效率則是指供應(yīng)鏈管理中減少成本的能力。首先選取評價供應(yīng)鏈運作效率的指標,它們分別是信息化水平、物流運作水平、計劃能力、質(zhì)量管理。這幾個指標主要衡量主導(dǎo)企業(yè)在供應(yīng)鏈管理中減少成本的能力。各種指標分別代表著供應(yīng)鏈主導(dǎo)企業(yè)的一些具體情況,對應(yīng)關(guān)系如表1所示。(表1)

另外,組織化水平、合作類型與合作密切程度等三個指標是評價供應(yīng)鏈組織效率方面的,這些指標主要是衡量主導(dǎo)企業(yè)與供應(yīng)鏈上其他成員合作的能力,各種指標對應(yīng)關(guān)系如表2所示。(表2)

評價目前農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運作效率和組織效率的指標已經(jīng)選取。接下來將運用層次分析法對上述組織效率與運作效率指標制定各自的權(quán)重,并確定一個評價標準,從而為找出影響供應(yīng)鏈管理效率的主要因素提供依據(jù)。

(二)層次分析法

1、評分制度。為具體量化評價供應(yīng)鏈運作效率與組織效率的各個指標,我們運用德爾菲打分法,請相關(guān)企業(yè)的高級管理人員根據(jù)表3對指標進行兩兩比較打分,但并不是每個調(diào)查對象都能夠做到這一點,具體指標的評分標準分值由各位專家評定后綜合平均得出。(表3)

2、制定指標權(quán)重。指標權(quán)重的準確性與否在很大程度上影響綜合評價指標的正確性和科學(xué)性,本文結(jié)合德爾菲打分法和層次分析法對構(gòu)建的指標體系進行分析,具體步驟如下:

首先,采用Delphi法設(shè)計專家咨詢問卷并打分。請每位專家對每個問題進行兩兩重要性打分,打分標準如表3所示,具體打分結(jié)果略。

其次,收集專家咨詢結(jié)果統(tǒng)計。專家咨詢結(jié)果統(tǒng)計得到平均分值。

再次,采用層次分析法計算指標權(quán)重。

3、指標權(quán)重的求解方法

首先,構(gòu)造判斷矩陣。建立目標樹結(jié)構(gòu)以后,上下層次元素的隸屬關(guān)系就被確定,確定目標B的下層元素為C1,C2,…,Cn,現(xiàn)在比較C1,C2,…,Cn對上層元素B的影響大小之比,全部比較結(jié)果構(gòu)成判斷矩陣A。其中aij滿足aij>0,即全部元素為正;aij=1,即矩陣主對角線上元素為1;aij=1/aij,即矩陣左下角元素與右上角元素呈倒數(shù)關(guān)系。

A=aa…aaa…a…………aa…a

其次,用特征向量法求權(quán)重向量。n個元素對于上層目標的重要性排序,可用權(quán)重向量表示。權(quán)重向量是由判斷矩陣的最大特征根對應(yīng)的特征向量經(jīng)標準化后得到的。

最后,對結(jié)果進行一致性檢驗。由于在構(gòu)造判斷矩陣時每次比較判斷的思維標準不一定完全一致,所以需進行一致性檢驗。檢驗步驟如下:

計算一致性指數(shù)CI:設(shè)λmax是n個元素兩兩比較后所得判斷矩陣A的最大特征根,則有CI=λmax-n/n-1;然后計算一致性比率CR:其中RI的數(shù)值可通過表4查到。(表4)則CR=CI/RI。

當CR

(三)求解各指標權(quán)重。對于供應(yīng)鏈管理效率的兩個指標運作效率和組織效率,專家普遍認為這兩個指標重要性對等,對各指標最終排序沒有影響,所以在這里略去該判斷矩陣的構(gòu)造。

1、求運作效率的四個指標權(quán)重

第一,構(gòu)造判斷矩陣。請每位專家根據(jù)表3對運作效率的四個指標進行兩兩比較打分,并根據(jù)打分平均值的結(jié)果構(gòu)造判斷矩陣1。(表5)

第二,計算權(quán)重。其中:

=,,,

=(i=1,2,3,4)

求得運作效率指標的權(quán)重為:

=(0.288,0.256,0.235,0.221)

第三,計算最大特征值

λmax==4.002

第四,進行一致性檢驗。首先求一致性指標CI,CI==0.0007,然后依據(jù)表4,查找相應(yīng)的平均隨機指標RI。

第五,計算一致性比例CR。CR=CI/RI=0.008,當CR

2、求組織效率的三個指標權(quán)重。首先構(gòu)造判斷矩陣。根據(jù)專家對組織效率的三個指標兩兩比較打分,得出判斷矩陣2。(表6)同理,求得組織效率的三個指標權(quán)重為:=(0.376,0.292,0.332)。最大特征值λmax=3.010,進行一致性檢驗,求得CR=0.009

以上分析可知,信息化水平、物流運作水平、計劃能力和質(zhì)量管理四個因素對供應(yīng)鏈運作效率影響大致相同,所以在設(shè)計農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈時,以上幾個因素都要有所考慮,沒有主次之分;而組織化水平對供應(yīng)鏈組織效率的影響程度是三個因素中最大的,因此要重點考慮主導(dǎo)企業(yè)與客戶及供應(yīng)商的聯(lián)系緊密度。

(作者單位:黑龍江生物科技職業(yè)學(xué)院)

篇4

論文摘要：高職高專教育的目標是面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線，培養(yǎng)懂理論又具有高技能的實用型人才，針對不同專業(yè)不同課程的考試方法的改革具有重要意義。供應(yīng)鏈管理是物流管理專業(yè)的主干課程，現(xiàn)行考試方法存在弊端，本文通過探討課程考試方法新模式來全面提升學(xué)生職業(yè)能力。

供應(yīng)鏈管理是物流管理專業(yè)的主干課程，學(xué)好這門課程，不但能夠提升學(xué)生對現(xiàn)代物流業(yè)的認識和適應(yīng)能力，同時能輻射相關(guān)專業(yè)課程內(nèi)容的學(xué)習，如物流企業(yè)管理、配送中心設(shè)計與經(jīng)營等課程，但是，長期以來，對于本門課程考試方法仍然沿襲傳統(tǒng)的方式：以期末考試一張考卷評定學(xué)生學(xué)習的優(yōu)劣，不但不能全面客觀地反映學(xué)生學(xué)習的全貌，而且嚴重影響學(xué)生課業(yè)學(xué)習的積極性和課程的教學(xué)效果，因此，我們高校教師有必要對供應(yīng)鏈管理課程考試方法改革進行初步探討。

一、考試方法改革的意義

高職高專教育的目標是面向生產(chǎn)、建設(shè)、服務(wù)和管理第一線，培養(yǎng)懂理論又具有高技能的實用型人才，針對不同專業(yè)不同課程的考試方法的改革具有重要意義。

1. 突出綜合能力，提高教學(xué)質(zhì)量。

在實踐中積極深化教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革，探索建立符合現(xiàn)代高等教育教學(xué)規(guī)律的考試制度，通過考試方式向多樣化轉(zhuǎn)變，考試內(nèi)容向注重綜合能力考核轉(zhuǎn)變，成績評定向綜合性轉(zhuǎn)變，引導(dǎo)教學(xué)內(nèi)容和方法手段的改革，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力，提高教學(xué)質(zhì)量。

2. 實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標。

考試方法改革有利于提高教學(xué)質(zhì)量和促進教學(xué)目標的實現(xiàn)，增強學(xué)生自主學(xué)習和分析問題、解決問題的能力，全面實現(xiàn)高職人才培養(yǎng)目標。

3. 客觀公正地反映學(xué)習效果和教學(xué)效果。

考試方法改革遵循高職教學(xué)規(guī)律，符合學(xué)校的實際，根據(jù)課程類型、性質(zhì)和教學(xué)條件采取合適的考試方法，有利于客觀公正地反映學(xué)習效果和教學(xué)效果。

4. 促進教學(xué)內(nèi)容與方法的改革。

由于考試方法改革的目的就是要促進高技能型實用人才知識應(yīng)用能力與技能的發(fā)展和提高，實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標，并在“課程考核綱要”的教學(xué)目標中有明確的要求。因此，教師為了實現(xiàn)技能和能力培養(yǎng)目標，必然要進行教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革，要促進考試由“知識本位”到“技能、能力本位”的轉(zhuǎn)變。

二、供應(yīng)鏈管理考試方法改革的模式

考試不是目的，是實現(xiàn)目的的手段。考試的作用一是全面、客觀和公正地評價學(xué)生實現(xiàn)教育目標的程度；二是發(fā)揮考試的督導(dǎo)功能和教育教學(xué)等功能，充分調(diào)動教學(xué)雙方的積極性和主動性，促進教育目標的實現(xiàn)，不斷提高教育教學(xué)質(zhì)量，結(jié)合供應(yīng)鏈管理課程的性質(zhì)和高職教學(xué)的實際，課程考試方法可采用如下幾個模式。

1. 改理論考試為操作考試方式

過去供應(yīng)鏈管理課程一般采用筆試，現(xiàn)針對具體的學(xué)習模塊改為操作考試，學(xué)生團隊通過合作完成計劃，最后進行答辯考核。如在講授供應(yīng)鏈環(huán)境下企業(yè)生產(chǎn)計劃與控制這一部分時，可將企業(yè)的主生產(chǎn)計劃、物料需求計劃和生產(chǎn)作業(yè)計劃三個層次分配給三個學(xué)習小組進行實地操作，讓他們制定簡易企業(yè)計劃，并進行交叉測評，教師根據(jù)學(xué)生完成過程及結(jié)果評分，這種考試方式不但考察了學(xué)生的理論基礎(chǔ)和應(yīng)用知識的能力，促進了學(xué)生的學(xué)習，同時加深了學(xué)生對所授內(nèi)容的理解。

2. 模擬情景考核與期終考核相結(jié)合

改變只采用平時到課和期末考試進行成績的評定的一貫做法，在此基礎(chǔ)上增加情景模擬考核模塊。具體可依據(jù)教學(xué)環(huán)節(jié)由教師設(shè)置模擬情景，情景模擬在很大程度上鍛煉了學(xué)生的活學(xué)活用能力。如在供應(yīng)鏈庫存管理部分介紹完畢后，教師可以制訂情景模擬的題目有學(xué)生分組完成，考查學(xué)生應(yīng)用理論知識解決實際問題的能力。具體可以采用如下方法：教師將授課班級分成A、B兩組，并相對而坐，圍成圓圈，教師再每10分鐘發(fā)放一個題目（也可以抽簽），第一節(jié)由A組制定庫存方案，B組分析評價方案；第二節(jié)兩組輪換角色。轉(zhuǎn)貼于 教師公布題目后，負責制定庫存方案的一組用搶答的方式確定制定方案者，經(jīng)過5—10分鐘準備后提出一個簡要的庫存方案。庫存方案提出后，另一組成員對該庫存方案進行評論，指出其合理之處及存在的問題和不足；制定一方本組人員可對庫存方案做進一步補充和解釋說明。每一個庫存方案的題目大約進行10分鐘，總共利用大約兩節(jié)課時間。

3. 閉卷考試改為開卷考試方式

針對供應(yīng)連管理課程的特點，試卷內(nèi)容可設(shè)定為理論聯(lián)系實際的開放性試題，這種考試方式考查了學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識分析問題、解決問題的能力，考查了學(xué)生的創(chuàng)新精神。

4. 平時到課與口試相結(jié)合的方式

傳統(tǒng)的考試方法無法考查學(xué)生對實際問題的解決能力，特別是學(xué)生的職業(yè)能力，而采用口試考查法，就可以很直觀的考查到學(xué)生對這門課的掌握程度?？谠嚂r，讓學(xué)生現(xiàn)場抽題，教師從表達、內(nèi)容、時間掌握等方面評分。這種考試方式的改革與教學(xué)內(nèi)容、方法改革聯(lián)系非常緊密，有力激發(fā)了學(xué)生的積極性。

5. 采用課程論文方式

這種方式考查了學(xué)生利用Internet網(wǎng)、光盤檢索、處理資料以及應(yīng)用所學(xué)知識分析問題的能力，還鍛煉了學(xué)生調(diào)查、分析和對信息的處理能力，非常適宜階段性學(xué)習或整個課程學(xué)習結(jié)束后對于學(xué)生的考核。供應(yīng)鏈管理課程可以采用這種方式進行考核，不但鍛煉學(xué)生能力，又會養(yǎng)成學(xué)生獨立分析問題和解決問題的習慣。

三、實施效果

通過上述考試方法與內(nèi)容的改革實踐，突出了知識的應(yīng)用，技能與能力的考核，推動了教學(xué)內(nèi)容與方法的改革，強化了學(xué)生職業(yè)技能和能力的培養(yǎng)，促進了學(xué)生自主學(xué)習，提高了教學(xué)質(zhì)量和高技能實用型人才的培養(yǎng)質(zhì)量，使廣大學(xué)生受益，贏得了廣泛好評，特別是針對供應(yīng)鏈管理這門課程和高職物流管理專業(yè)考試方法的改革和實踐，全面提高了學(xué)生的素質(zhì)、能力和水平，取得了良好的效果。

參考文獻：

［1］何莉.高職教育考試方法改革問題探討.北方經(jīng)貿(mào)，2007年02期.

篇5

關(guān)鍵詞：煙草企業(yè) 采購與供應(yīng)鏈管理 自行招標管理

煙草行業(yè)作為特殊嗜好類消費品工業(yè)，有著明顯的行業(yè)特殊性。據(jù)權(quán)威資料統(tǒng)計，在煙草專賣企業(yè)中，主要物資采購成本一般占70%，人工支出（工資、福利費等）占10%，營銷費用與管理費用等其他費用占20%。由此可見，物資原料采購成本構(gòu)成了煙草專賣企業(yè)的運營成本的主體，也是企業(yè)成本控制中最有價值的部分，降低物資原料采購成本，可直接增加企業(yè)利潤，有利于增強企業(yè)在同行業(yè)中的競爭優(yōu)勢。

一、國內(nèi)外煙草企業(yè)自行招標管理研究現(xiàn)狀

1.國外研究現(xiàn)狀

（1）英美煙草的采購與供應(yīng)鏈管理

成立于1902年總部設(shè)于英國倫敦的英美煙草集團（簡稱BAT）是世界上第二大的煙草上市企業(yè)。英美煙草供應(yīng)鏈戰(zhàn)略與其全球發(fā)展戰(zhàn)略相協(xié)調(diào)，將工業(yè)、商業(yè)、農(nóng)業(yè)上的物流形成強大的采購及物流管理鏈，按照分層物流的理論，三線平行運行，建立統(tǒng)一的物流戰(zhàn)略，更大程度上減少成本浪費，優(yōu)化了采購流程。近年來，英美煙草從自營采購及物流轉(zhuǎn)向與領(lǐng)先的第三方物流服務(wù)商相互合作，以降低英美煙草現(xiàn)有物流流程的復(fù)雜性，提高服務(wù)質(zhì)量和靈活性，降低總成本。

（2）歐洲煙草的采購與供應(yīng)鏈管理

歐洲煙草采購與物流供應(yīng)鏈是一個泛歐的整體采購供應(yīng)鏈，以創(chuàng)造最佳區(qū)域采購供應(yīng)鏈，成就煙草公司世界級業(yè)績?yōu)檫h景，旨在歐洲創(chuàng)建一個快速的供應(yīng)鏈體系來提升客戶服務(wù)水平和挖掘煙草行業(yè)的潛在價值。這種全歐整體的供應(yīng)鏈模式，可以改善客戶服務(wù)，強化客戶參與的過程；減少庫存；減少端對端成本和流程時間，包括卷煙生產(chǎn)過程中的成本和流程時間；還在各環(huán)節(jié)流程、人員和信息系統(tǒng)三個方面整合供應(yīng)鏈。全面實現(xiàn)了信息自動化和數(shù)字化，各項業(yè)務(wù)流程更加順暢，數(shù)據(jù)傳遞更加快速，準確、徹底解決了信息斷點和實時性問題。

（3）日本煙草的采購與供應(yīng)鏈管理

日本政府于1985年宣布廢除煙草專賣，1987年實行煙草零關(guān)稅，國產(chǎn)煙與進口煙的價差迅速縮小，日本煙草進入完全競爭時代。日本煙草產(chǎn)業(yè)株式會社（JT公司）為國內(nèi)唯一的卷煙生產(chǎn)企業(yè)，是一家產(chǎn)、供、銷高度壟斷的大型煙草企業(yè)。它們的成功在于奉行這樣的原則：市場營銷是關(guān)鍵，工商協(xié)調(diào)是基礎(chǔ)，建立網(wǎng)絡(luò)要先行，開拓市場（尤其是國際市場）用重錘的經(jīng)營理念，建立了全國聯(lián)網(wǎng)的現(xiàn)代煙草采購及物流管理系統(tǒng)。

日本自取消煙草專賣以來，雖經(jīng)跨國公司的不斷沖擊，但日本煙草（JT）依然占據(jù)全國75%的市場份額，不少專家經(jīng)研究后認為日本煙草的市場控制力歸功于其遍布全國的現(xiàn)代化物流網(wǎng)絡(luò)和獨立運作的第三方物流配送體系。研究表明，構(gòu)建獨立化運作、專業(yè)化管理的煙草供應(yīng)鏈管理體系，是增強煙草行業(yè)核心競爭力的必由之路。

上述分析可知，目前英、歐、日等煙草行業(yè)均十分重視煙草采購及物流系統(tǒng)整合運作。其特點是：一是在內(nèi)部整合的基礎(chǔ)上實現(xiàn)了煙草工業(yè)與商業(yè)的采購及物流系統(tǒng)整合；二是從組織、網(wǎng)絡(luò)、信息、流程優(yōu)化等方面實現(xiàn)煙草供應(yīng)鏈管理體系的系統(tǒng)整合，其中組織整合是整合的能力保障，網(wǎng)絡(luò)整合是基礎(chǔ)，信息整合是技術(shù)支持。

2.國內(nèi)研究現(xiàn)狀

目前，我國煙草采購的理論研究和實踐均處于起步階段，同國外先進水平相比仍有相當大的差距。且國內(nèi)研究主要集中在煙草商業(yè)采購及物流分析，很少關(guān)注煙草工業(yè)自行招標等方面。

（1）煙草商業(yè)方面研究

陳學(xué)軍（2005）對煙草商業(yè)采購與供應(yīng)鏈管理系統(tǒng)的配送環(huán)節(jié)做了分析，指出煙草商業(yè)采購系統(tǒng)在信息、組織結(jié)構(gòu)、運輸配送以及庫存管理等方面存在問題，在滿足物流系統(tǒng)及時性、物流質(zhì)量、成本最小化等目標基礎(chǔ)上，提出對物流信息、組織結(jié)構(gòu)、運輸配送以及庫存管理等合理化對策，并且對煙草商業(yè)企業(yè)在其物流系統(tǒng)優(yōu)化的過程中應(yīng)該注意的一些關(guān)鍵問題提出了建議。

劉麗（2006）認為在工商分離后的煙草商業(yè)企業(yè)在新形勢下提出了取消縣級煙草公司的法人資格，設(shè)立卷煙營銷管理中心的改革方案，目的是為了盡可能地減少中間環(huán)節(jié)的運作成本，建立大配送、大物流的卷煙現(xiàn)代物流體系。而且提出煙草現(xiàn)代物流系統(tǒng)建設(shè)分為三個層次：A、系統(tǒng)平臺（煙草行業(yè)物流管理中心）；B、煙草區(qū)域物流配送中心；C、市級煙草物流配送中心。

岳芳等（2008）針對目前煙草商業(yè)企業(yè)信息化建設(shè)的現(xiàn)狀，提出以web服務(wù)為核心技術(shù)，SOA架構(gòu)下的煙草物流信息集成系統(tǒng)，其可以集成煙草現(xiàn)有的多種形式的信息系統(tǒng)。

（2）煙草工業(yè)方面研究

于翔（2007）探討煙草企業(yè)在商物分離基礎(chǔ)上，提出工業(yè)企業(yè)建立基于物流與商流分離的物流系統(tǒng)流程重構(gòu)具體做法和模式。

關(guān)淑紅（2008）認為工業(yè)企業(yè)聯(lián)合重組、實行多點生產(chǎn)、集團化運作以后，企業(yè)內(nèi)部物流的整合問題日益突出。為適應(yīng)煙草行業(yè)卷煙工業(yè)企業(yè)跨地區(qū)聯(lián)合重組的發(fā)展，解決工商企業(yè)卷煙運輸對接問題，搞好同一地區(qū)工商企業(yè)的物流布局是近期煙草行業(yè)現(xiàn)代物流建設(shè)工作重點。

盧子奎等（2008）主要研究自動化物流系統(tǒng)在煙草工業(yè)企業(yè)中應(yīng)急保障能力不足以及在大流量作業(yè)條件下存在的瓶頸問題，它們提到利用信息技術(shù)對自動化物流系統(tǒng)進行了優(yōu)化改造，從而提高了物流系統(tǒng)發(fā)生故障時的應(yīng)急保障能力，提高了成品庫系統(tǒng)的運行效率，提高了系統(tǒng)的可靠性與穩(wěn)定性，減少了故障停產(chǎn)時間，降低了工人勞動強度，提高了卷煙發(fā)貨效率。

（3）煙草工商協(xié)同物流

王冬梅（2003）提出采購作業(yè)貫穿煙草行業(yè)的生產(chǎn)和流通整個過程，合理高效的采購體系能夠通過對企業(yè)整個生產(chǎn)和流通的協(xié)同與完善而帶來巨大的經(jīng)濟效益。

楊逸文等（2005）對煙草行業(yè)供應(yīng)鏈管理中存在的問題，結(jié)合當前煙草行業(yè)戰(zhàn)略改組和改革的實際，從戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)功能、具體實施三個層面對煙草行業(yè)供應(yīng)鏈再造的層次結(jié)構(gòu)作了初步探索。

胡紹峰（2007）分別從供應(yīng)、制造、分銷網(wǎng)絡(luò)對我國煙草供應(yīng)鏈進行詳細描述，并從三個方面分別進行集成，以形成煙草企業(yè)完整的供應(yīng)鏈，使得各節(jié)點企業(yè)便形成了一個集成化的動態(tài)聯(lián)盟，達到信息共享、作業(yè)同步目的。同時，構(gòu)建和整合煙草商業(yè)企業(yè)分銷網(wǎng)絡(luò)，建立定量模型對配送中心的布局規(guī)劃做出實證分析。

金常飛（2009）提出通過構(gòu)建煙草物流協(xié)同體系來整合現(xiàn)有的資源，引入?yún)f(xié)同理論，研究影響煙草物流業(yè)務(wù)協(xié)同的各主要參數(shù)，并應(yīng)用協(xié)同學(xué)計算方法，建立煙草物流業(yè)務(wù)協(xié)同的序參量方程，揭示煙草物流業(yè)務(wù)協(xié)同運作的基本機理。同時，建立基于供應(yīng)鏈的煙草物流協(xié)調(diào)度模型，對國家及地區(qū)的煙草物流協(xié)調(diào)程度做出定量評價。

綜上所述，國內(nèi)理論研究領(lǐng)域?qū)τ谟媱澖?jīng)濟色彩濃重的煙草行業(yè)采購及供應(yīng)鏈管理理論的研究，主要集中在煙草采購及供應(yīng)鏈管理的概念、供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建與路徑優(yōu)化等方面，對于煙草行業(yè)的許多領(lǐng)域尚未涉及，更缺乏具有操作層面參考價值的定量化研究。因此，煙草專賣行業(yè)要實現(xiàn)其運營效率、效益、效果的不斷提升，迫切需要從供應(yīng)鏈整合和采購管理整合入手，分步實現(xiàn)各子系統(tǒng)的內(nèi)部整合以及系統(tǒng)外部整合目標。

（4）自行招標管理

我國煙草行業(yè)物資采購、基建工程等各項工作基本上是做到“能招盡招、應(yīng)招盡招”，全部公開招標。對于金額小、頻次高的采購項目，也基本上歸類整合，變分散采購為集中招標采購，變零星采購為批量招標采購。招投標是在貨物、工程和服務(wù)的采購行為中，招標人通過事先公布采購的條件和要求，吸引眾多的投標人按照同等條件進行平等競爭，按照規(guī)定程序并組織技術(shù)、經(jīng)濟和法律等方面專家對眾多的投標人進行綜合評審，從中擇優(yōu)選定項目的中標人的行為過程。而自行招標是個人或者團體為了滿足自身的資源整合針對社會上的資源擁有者發(fā)起以通知、標書為媒介的公告，然后供購雙方進行的利益交換活動。

從資料分析來看，有關(guān)自行招標的研究主要包括兩個方面：一是招標的流程設(shè)計；二是自行招標中存在的問題及對策分析。

自行招標的流程設(shè)計：采購招標的目的之一就是利用有限的資金，買到質(zhì)量好、價格合理的物資。在中國，由于政企合一的現(xiàn)象還存在，因此無論是委托招標還是自行招標，都遵循一定的法規(guī)。在我國，“設(shè)計+監(jiān)理”型咨詢服務(wù)業(yè)還不發(fā)達，另外，我國大多數(shù)承包商使用由國家工程造價管理部門頒布的統(tǒng)一定額。

招標一般具有相對固定的程序：招標、投標、開標、評標、定標。具體來說，一個項目的招標采購工作涉及以下主要程序：制定采購計劃、發(fā)放招標文件、只做投標文件、接受投標文件、評標和定標、簽署合同，在招標過程中應(yīng)注意招標方式的選擇、招標文件的編寫、評標和定標。招標方式上分為公開招標和邀請招標，前者適用于市場競爭性強、企業(yè)項目實施留有充裕的招標時間等情況，而后者適用于因涉及國家安全、國家秘密、商業(yè)機密、施工工期或貨物供應(yīng)時間緊迫、只有少數(shù)幾家潛在招標人等不適用公開招標項目。

二、研究評述

隨著國際化市場競爭加劇，外煙開始搶占中國市場，而我國煙草業(yè)發(fā)展的矛盾卻愈加突顯。許多煙草專賣企業(yè)雖然開始逐步認識到企業(yè)管理模式對于實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營穩(wěn)定發(fā)展的重要性，但是從何調(diào)整、怎么調(diào)整、怎么評估調(diào)整的效果、怎么應(yīng)對既得利益者的變革壓力等問題使得我國煙草業(yè)的進一步發(fā)展受到限制。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)煙草專賣企業(yè)存在很多問題，比如采購成本高、采購周期長、采購的產(chǎn)品質(zhì)量達不到要求等，且大部分存在采購計劃缺失，無法滿足市場需求；與供應(yīng)商之間的信息缺乏共享；部門間的職能權(quán)限不清，合同管理不規(guī)范，外部資源管理能力較弱等問題。因此，對煙草專賣企業(yè)的業(yè)務(wù)進行重組非常有必要，一方面能降低企業(yè)的采購成本、降低煙草采購周期；另一方面可以增加企業(yè)應(yīng)對快速變化的市場需求，擴大自身應(yīng)對國內(nèi)外煙草企業(yè)的競爭優(yōu)勢。

自行招標管理中有待進一步研究的問題：相對于委托招標而言，企業(yè)自行招標往往程序簡單，所以很多大型企業(yè)或者單位更愿意選擇自行招標，對此，國家制定了相關(guān)法律。但由于自行招標在我國實行的時間短，還存在很多問題：（1）很多企業(yè)主觀上不愿意招標，設(shè)法規(guī)避招標；（2）搞意向內(nèi)定，玩虛假招標。（3）企業(yè)自行招標不如專業(yè)機構(gòu)熟悉。（4）業(yè)主自行承辦招標，往往只注重自身的利益，而忽視了投標方的合法權(quán)益，使招標活動達不到預(yù)期的目的，往往事倍功半。（5）評、定標不科學(xué)，不嚴謹。（6）招標結(jié)果履行度低。（7）不規(guī)范問題：在國企中有較嚴重的規(guī)避招標及暗箱操作行為；而在民營企業(yè)或大型家族式企業(yè)中，招標采購決策權(quán)限較集中于股東或其下屬親信，操作方式簡單并多為議標或直接發(fā)包，其招標范圍也有一定局限性，常導(dǎo)致流標情況發(fā)生。不規(guī)范問題不僅僅是我國特有的，西方國家也存在類似問題：越來越多的證據(jù)表明，多目標的招標過程中如果存在競標者之間相互勾結(jié)的情況，這場招標肯定是不規(guī)范的。在價高者得的多目標招標中，招標人如果有一定的法定自由裁量權(quán)可以允許投標人在開標之前調(diào)整自己的報價，那么他可以通過濫用這一職權(quán)來獲得投標人的賄賂。招標人從招標中提成的誘因和與之聯(lián)盟的投標人是緊緊聯(lián)系在一起的：首先，相互勾結(jié)的招標傳達了人的決策權(quán)的價值；其次，自利的濫用自由裁量權(quán)以抽取提成也強制形成了人與招標人之間的“合作”機制。

目前世界上已經(jīng)形成一個國際化的招標投標市場，但我國招投標方面的法規(guī)建設(shè)起步晚，招標投標不成熟，存在許多問題。國外所說的自行招標，實際上也是找招標專業(yè)機構(gòu)招標，而我國所說的自行招標是指具有編制招標文件和組織評標能力的企業(yè)或團體根據(jù)自身的需要自行招標，并不是一切均由業(yè)主自行操作的概念，與國外的自行招標有所不同。相對于委托招標而言，企業(yè)自行招標往往程序簡單，所以很多大型企業(yè)更愿意選擇自行招標。

煙草行業(yè)的自行招標采購目前還沒有成熟的案列可供參考，借鑒其他國企自行招標管理的新思想、新方法，開發(fā)出適合煙草行業(yè)自己的自行招標管理體系，構(gòu)建其運行機制，對煙草行業(yè)實現(xiàn)“更加規(guī)范、更富效率”目標，管理創(chuàng)一流，提升內(nèi)部管理水平，推進煙草和諧成長具有重要意義。

（齊美生，男，安徽省宣城市煙草專賣局黨組書記、局長、經(jīng)理；章回，女，合肥工業(yè)大學(xué)管理學(xué)院碩士生；丁蕓，女，安徽省宣城市煙草專賣局企業(yè)管理辦公室整頓辦副主任；程則鋒，男，安徽省宣城市煙草專賣局企業(yè)管理辦公室整頓辦主任。）

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篇6

關(guān)鍵詞:綠色供應(yīng)鏈 橫向綠色供應(yīng)鏈

傳統(tǒng)的工業(yè)生產(chǎn)在滿足人們?nèi)找嬖鲩L的物質(zhì)需求的同時，也給人類造成了全球生態(tài)的破壞，資源、能源的浪費和短缺以及環(huán)境污染的加劇等。為解決這些問題，1996年美國密歇根州立大學(xué)“環(huán)境負責制造 ”項目組提出了綠色供應(yīng)鏈的概念，并將綠色供應(yīng)鏈作為一項重要研究內(nèi)容，研究如何從供應(yīng)鏈自身的角度來提高環(huán)境績效，具體說是通過上下游縱向企業(yè)的合作以及企業(yè)內(nèi)部各部門的溝通，從產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)、包裝、營銷以及回收的全過程中考慮經(jīng)濟績效、環(huán)境整體效益最優(yōu)化，強調(diào)供應(yīng)鏈內(nèi)部的綠色化，但它沒有解決供應(yīng)鏈外部廢棄物與自然界進行交換的問題。

橫向綠色供應(yīng)鏈管理是綠色供應(yīng)鏈管理的延伸和發(fā)展，它以橫向的視角，通過供應(yīng)鏈鏈與鏈間的協(xié)作來進一步解決供應(yīng)鏈外部綠色化問題;在供應(yīng)鏈縱向內(nèi)部綠色化的基礎(chǔ)上，通過供應(yīng)鏈之間的廢棄物再利用來達到減少或避免廢棄物向自然界排放的目的，從而節(jié)約能源、降低成本，進一步實現(xiàn)供應(yīng)鏈自身的可持續(xù)發(fā)展。

橫向綠色供應(yīng)鏈管理的概念與特點

(一)橫向綠色供應(yīng)鏈管理的概念

橫向綠色供應(yīng)鏈管理是指在考慮資源環(huán)境與經(jīng)濟雙重績效的情況下，供應(yīng)鏈核心生產(chǎn)企業(yè)之間具有廢棄物(除主產(chǎn)品以外的產(chǎn)出物，包括生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的副產(chǎn)品、共生品以及殘余物)再利用關(guān)系的兩條或兩條以上供應(yīng)鏈組成的網(wǎng)絡(luò)，見圖1。

如圖1所示，在供應(yīng)鏈1中，核心生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)產(chǎn)品甲的同時也會產(chǎn)生廢棄物，而這些廢棄物可以作為原材料或燃料等被供應(yīng)鏈2再利用，圍繞這樣的供應(yīng)關(guān)系的供應(yīng)鏈1和供應(yīng)鏈2就組成了橫向綠色供應(yīng)鏈。其本質(zhì)在于通過供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間的合作，實現(xiàn)資源再利用，從而最終實現(xiàn)企業(yè)環(huán)境績效與經(jīng)濟績效的雙贏。

例如，燃煤火電廠的環(huán)境問題主要是生產(chǎn)過程產(chǎn)生的巨量工業(yè)廢渣粉煤灰，如果將其收集，作簡單的工藝處理可用作生產(chǎn)水泥、空心磚的混合材料，也可應(yīng)用于混凝土，獲得良好的環(huán)保、經(jīng)濟績效。又如，以蘆葦為原料的造紙廠對河流水質(zhì)的污染主要在于造紙過程中會產(chǎn)生大量的濃度高、毒性強的廢水(黑液占90%，中段水、白水占10%)，處理困難，難以達標排放。其實造紙僅取用蘆葦40%的纖維素，而其它約占25%的木質(zhì)素與約占28%的半纖維素以及木糖、鉀、氮、磷等物，則隨黑液廢棄;如果通過對黑液做一定處理，其所含的木質(zhì)素和半纖維素以及木糖、鉀、氮、磷等物質(zhì)，在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都是有很高利用價值的，其他廢水可用作水泥廠的生產(chǎn)用水。這樣既為中小造紙企業(yè)節(jié)約污水治理費和運行費用，又可大量節(jié)約水資源。

(二)橫向綠色供應(yīng)鏈管理的特點

綜合優(yōu)化。企業(yè)在生產(chǎn)過程中綜合考慮資源、環(huán)境和企業(yè)發(fā)展三者之間的關(guān)系，力求在三者之間取得平衡。橫向綠色供應(yīng)鏈強調(diào)的是鏈之間的橫向合作，通過組建供應(yīng)鏈聯(lián)盟，化廢物為資源，實現(xiàn)經(jīng)濟與環(huán)境效益雙贏。

系統(tǒng)性。橫向綠色供應(yīng)鏈管理體現(xiàn)的是鏈與鏈之間的互惠互利、協(xié)調(diào)優(yōu)化。在圖1中，供應(yīng)鏈1涉及到廢棄物的環(huán)保處理問題，而供應(yīng)鏈2則面臨原材料或燃料的采購，在橫向綠色供應(yīng)鏈內(nèi)部解決了這一矛盾，體現(xiàn)了系統(tǒng)觀的思想。

集成性。橫向綠色供應(yīng)鏈管理涉及到企業(yè)、供應(yīng)鏈、橫向綠色供應(yīng)鏈三個層次的多協(xié)作問題，體現(xiàn)的不僅是本企業(yè)、本供應(yīng)鏈的經(jīng)濟效益，而且還考慮到了整個系統(tǒng)的環(huán)境效益，是信息、過程和效益的集成化。

復(fù)雜性。橫向綠色供應(yīng)鏈體系比單個供應(yīng)鏈復(fù)雜，優(yōu)化以及協(xié)調(diào)的難度增加。

企業(yè)實施橫向綠色供應(yīng)鏈管理的障礙分析

橫向綠色供應(yīng)鏈管理大多涉及的是環(huán)境問題嚴重的生產(chǎn)能源或生產(chǎn)資料企業(yè)，如燃煤火電廠、水泥廠、冶金廠、造紙廠等。成功實施橫向綠色供應(yīng)鏈管理戰(zhàn)略能使企業(yè)在解決環(huán)境問題的同時獲得經(jīng)濟效益，但實施過程是一個復(fù)雜的系統(tǒng)，涉及到三個層次的問題:企業(yè)層、供應(yīng)鏈層、橫向綠色供應(yīng)鏈層，實施起來具有一定的難度，存在一些問題。

(一)橫向綠色供應(yīng)鏈系統(tǒng)的復(fù)雜性及脆弱性

橫向綠色供應(yīng)鏈是一個復(fù)雜的系統(tǒng)，其最終的目標是改善環(huán)境績效的同時獲得經(jīng)濟效益。橫向綠色供應(yīng)鏈管理不僅要考慮供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間核心生產(chǎn)企業(yè)的協(xié)作問題，而且還要考慮供應(yīng)鏈內(nèi)部的協(xié)調(diào)問題，因而，決策的不確定性和風險性增加。在橫向綠色供應(yīng)鏈中，供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈之間具有一定程度上的共生關(guān)系，因而存在一定的脆弱性。而且，在橫向綠色供應(yīng)鏈中核心生產(chǎn)企業(yè)之間不是傳統(tǒng)意義上的供應(yīng)商與生產(chǎn)商的關(guān)系。因此，如何平衡橫向綠色供應(yīng)鏈中各生產(chǎn)企業(yè)的收益與損失，以及如何建立相應(yīng)的激勵與協(xié)調(diào)機制，是實施橫向綠色供應(yīng)鏈管理的核心問題。

(二)信息的獲取與共享問題

由于多協(xié)作的復(fù)雜性，橫向綠色供應(yīng)鏈內(nèi)部存在大量的不確定性因素，因而信息的獲取是橫向綠色供應(yīng)鏈獲得良好績效的關(guān)鍵。所以，信息共享激勵機制的設(shè)計以及如何構(gòu)建一個集成的信息平臺來實現(xiàn)信息的實時共享是橫向綠色供應(yīng)鏈研究的重要問題。

(三)區(qū)域性和時間性問題

生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的某些殘余物、副產(chǎn)品以及共生品往往不易于儲存和運輸，具有一定的區(qū)域和時間限制，因而決定了橫向綠色供應(yīng)鏈的構(gòu)建具有一定的局限性，要求橫向綠色供應(yīng)鏈中核心生產(chǎn)企業(yè)在地域上盡量靠近，在生產(chǎn)上必須趨于同步進行。例如蒸汽和余熱、余氣的再利用便要求在地域上鄰近。

(四)廢棄物輸送問題

生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的某些殘余物、副產(chǎn)品以及共生品往往不易于儲存和運輸，例如蒸汽和余熱。而且廢棄物如粉煤灰在輸送過程中，如果方法不當，會引起二次污染，增加環(huán)境副效應(yīng)。因而實施橫向綠色供應(yīng)鏈管理必須協(xié)調(diào)好輸送方式、輸送成本、廢棄物價值以及環(huán)境績效之間的關(guān)系。

橫向綠色供應(yīng)鏈管理的實施策略

供應(yīng)鏈核心生產(chǎn)企業(yè)之間存在大量的資源遞享關(guān)系，因而可以建立橫向綠色供應(yīng)鏈。通過優(yōu)化橫向綠色供應(yīng)鏈系統(tǒng)，可以在解決環(huán)保問題的同時，獲得一定的經(jīng)濟績效。

(一)重視廢棄物在橫向綠色供應(yīng)鏈中的作用

廢棄物既作為上游供應(yīng)鏈的環(huán)境負荷物存在，又作為下游供應(yīng)鏈中的資源存在，因而上下游供應(yīng)鏈之間協(xié)作具有特殊性。且橫向綠色供應(yīng)鏈體系比傳統(tǒng)供應(yīng)鏈復(fù)雜，涉及到更多的利益主體，因而需要具體分析各個成員的利益要求，設(shè)計激勵機制，實現(xiàn)合作總收益的分配和行動激勵，使得供應(yīng)鏈核心企業(yè)成員密切合作，保證廢棄物的充分供給和再利用。

(二)加強核心企業(yè)之間的合作研究開發(fā)

要實現(xiàn)廢棄物的再利用，就要求有經(jīng)濟可行的分離再生技術(shù)。而開發(fā)新技術(shù)對于一般企業(yè)而言投資大，技術(shù)儲備要求高，具有一定的難度。因此，應(yīng)該憑借橫向綠色供應(yīng)鏈核心生產(chǎn)企業(yè)之間的技術(shù)優(yōu)勢進行合作研究開發(fā)，分擔開發(fā)成本和風險，通過實施有效的技術(shù)創(chuàng)新來實現(xiàn)對資源的深度利用以及降低廢棄物再利用成本。目前，隨著全球資源的日益減少，廢棄物越來越受到全球企業(yè)的關(guān)注，我國企業(yè)如何提高廢棄物再利用技術(shù)，搶占市場先機，關(guān)系到我國企業(yè)和社會經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。同時，針對廢棄物輸送過程中的特殊性，應(yīng)該采取一定的輸送策略，選擇恰當?shù)妮斔头绞?，在提高廢棄物輸送技術(shù)，完善輸送體系的同時協(xié)調(diào)好輸送成本、 廢棄物價值以及環(huán)境績效之間的關(guān)系。

(三)在集團公司內(nèi)部構(gòu)建橫向關(guān)系

對于具備一定生產(chǎn)規(guī)模，環(huán)境問題突出，而某一子公司廢棄物可為另一子公司循環(huán)利用的集團公司，可以考慮構(gòu)建具有橫向關(guān)系的企業(yè)集團。所謂企業(yè)集團，是指以居于控制地位的法人企業(yè)為核心，通過一定的聯(lián)結(jié)紐帶把眾多的企業(yè)聯(lián)結(jié)在一起的多層次的法人聯(lián)合體。所有產(chǎn)生或者利用廢棄物的企業(yè)都屬于同一個集團公司 ，有利于信息的獲取和協(xié)作，降低信息和通訊的交易成本，并且容易平衡各個公司的收益與損失。

例如，廣西貴糖集團已形成了以甘蔗制糖為核心，甘蔗-制糖-廢糖蜜制酒精-酒精廢液復(fù)合肥，以及甘蔗-制糖-蔗渣造紙-制漿黑液回收兩條主線的工業(yè)生態(tài)鏈。此外，還形成了制糖濾泥-制水泥，造紙中段廢水-鍋爐除塵、脫硫、沖灰，酒精發(fā)醞產(chǎn)生的一氧化碳-制輕質(zhì)碳酸鈣等副線工業(yè)生態(tài)鏈。這些工業(yè)生態(tài)鏈相互利用廢棄物作為自己的原材料，使廢棄物消除在工藝過程中，不但有效治理了工業(yè)污染，而且提高了企業(yè)經(jīng)濟效益。

(四)建設(shè)生態(tài)工業(yè)園

生態(tài)工業(yè)園是指在園區(qū)內(nèi)，運用工業(yè)生態(tài)學(xué)的原理，使企業(yè)之間形成代謝與共生關(guān)系，形成一條產(chǎn)業(yè)的生態(tài)網(wǎng)絡(luò)鏈條，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)污染物的零排放，而且能夠產(chǎn)生比較好的經(jīng)濟效益。在工業(yè)生態(tài)園中，企業(yè)內(nèi)清潔生產(chǎn)與企業(yè)間廢物交換相結(jié)合，從整體上完善資源綜合利用和物質(zhì)循環(huán)，使園區(qū)向外界排放的廢棄物趨于零，實現(xiàn)環(huán)境、經(jīng)濟效益最大化。

火電廠是工業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的中心，對熱能進行廠際多級利用，及通過市政當局為居民提供供暖服務(wù)，為制藥廠、煉油廠提供所需工藝蒸汽，發(fā)電部分冷卻水供給養(yǎng)魚場養(yǎng)適合在溫度較高的水中生長的鮭魚;發(fā)電廠的脫硫裝置每年產(chǎn)生20萬噸石膏，賣給園內(nèi)的石膏材料廠。

煉油廠的廢水經(jīng)過生物凈化處理，通過管道向發(fā)電廠輸送，作為發(fā)電機組的冷卻水，煉油廠多余的可燃氣體，通過管道輸送到發(fā)電廠、石膏板廠生產(chǎn)使用。用土豆皮、玉米淀粉為原料的制藥廠發(fā)酵生產(chǎn)所產(chǎn)生的廢渣、廢水，經(jīng)殺菌消毒后被農(nóng)場用作肥料。整個卡倫堡工業(yè)共生體系在環(huán)境、經(jīng)濟和社會效益方面已經(jīng)得到公認，尤其是在減少資源消耗、降低環(huán)境污染、廢料的再利用等方面具有顯著的優(yōu)勢。

結(jié)論

面對嚴峻的資源與環(huán)境問題，綠色供應(yīng)鏈管理已不再局限于由原料加工成產(chǎn)品，并送達客戶的縱向過程。論文提出橫向綠色供應(yīng)鏈管理，旨在通過供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈的協(xié)作來實現(xiàn)廢棄物的再利用，從而減小環(huán)境副效應(yīng)，獲取經(jīng)濟效益。橫向綠色供應(yīng)鏈管理涉及到企業(yè)、供應(yīng)鏈、關(guān)聯(lián)供應(yīng)鏈三個層次的多協(xié)作關(guān)系，體現(xiàn)的不僅是本企業(yè)、本供應(yīng)鏈的經(jīng)濟效益，而且還考慮到了整個系統(tǒng)的環(huán)境效益。因而實施具有一定的難度，存在一些問題，需要在戰(zhàn)略上高度重視，采用重視廢棄物、加強合作研究開發(fā)、在集團公司構(gòu)建橫向關(guān)系、建設(shè)生態(tài)工業(yè)園等多方面策略。

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篇7

關(guān)鍵詞：科技型中小企業(yè)；企業(yè)特征；融資模式；信貸風險

中圖分類號：F830.5文獻標識碼：A文章編號：1001-8409（2013）12-0072-04

引言

科技型企業(yè)一般是指以高新技術(shù)及其產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為主營業(yè)務(wù)的企業(yè)。根據(jù)2008年我國出臺的《國家高新技術(shù)企業(yè)認定條件和辦法》，本文將同時滿足以下四個條件的企業(yè)界定為科技型中小企業(yè)：第一，職工人數(shù)不超過500人、銷售收入不超過2億元，大專以上學(xué)歷的科技人員占職工總數(shù)的比例不低于30%；第二，企業(yè)每年用于高新技術(shù)產(chǎn)品研發(fā)的經(jīng)費不低于年總收入的3%；第三，直接從事研發(fā)的科技人員占職工總數(shù)的10%以上；第四，技術(shù)性收入與高新技術(shù)產(chǎn)品產(chǎn)值的綜合占企業(yè)當年總收入的比例不低于50%。我國的科技型中小企業(yè)在推動科技創(chuàng)新、促進經(jīng)濟發(fā)展、增加就業(yè)機會的同時也一直面臨融資難的問題。與此同時，不少商業(yè)銀行加大對中小企業(yè)金融服務(wù)的創(chuàng)新力度，并推出多種新型融資模式（如基于“交易”和基于“債權(quán)”①）。在此背景下，國內(nèi)學(xué)者開始集中研究科技型中小企業(yè)信貸風險?？v觀國內(nèi)現(xiàn)有研究，存在如下局限：研究對象多以上市科技型企業(yè)為主，忽視了未上市的科技型中小企業(yè)；大多側(cè)重于企業(yè)的財務(wù)指標而忽視其非財務(wù)指標（企業(yè)特征和股東特征、融資模式等），注重企業(yè)的表內(nèi)信息而忽視其表外信息（供應(yīng)鏈融資、擔保方式）而忽視新型融資模式在緩解銀企之間信息不對稱和降低企業(yè)信貸風險方面的積極作用。本文針對現(xiàn)有研究的局限，以未上市的科技型中小企業(yè)為研究對象，就企業(yè)特征、融資模式與科技型中小企業(yè)信貸風險之間的關(guān)系進行實證研究，通過全面挖掘影響科技型中小企業(yè)信貸風險的關(guān)鍵因素來探索提升其融資能力、降低其信貸風險的新途徑。

1文獻回顧與假設(shè)提出

1.1企業(yè)特征與信貸風險

國內(nèi)外不少學(xué)者就企業(yè)特征與信貸風險之間的關(guān)系進行了一系列的研究；這些學(xué)者將企業(yè)特征歸結(jié)為企業(yè)銷售規(guī)模、注冊資本、經(jīng)營年限、企業(yè)性質(zhì)、企業(yè)組織形式和所處行業(yè)等變量，大部分研究結(jié)論認為企業(yè)銷售規(guī)模、注冊資本、企業(yè)經(jīng)營年限等變量與其信貸風險負相關(guān)[1～5]。部分學(xué)者認為企業(yè)信貸風險與所處行業(yè)的景氣程度、政策扶持力度密切相關(guān)，主張在分析企業(yè)信貸風險影響因素時，應(yīng)該考慮所處行業(yè)特征及其政策扶持等因素[3，6]。根據(jù)以上文獻，提出研究假設(shè)：

H1a：科技型中小企業(yè)規(guī)模與其信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系；

H1b：科技型中小企業(yè)的經(jīng)營年限與其信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系；

H1c：高新技術(shù)企業(yè)比一般科技型企業(yè)的信貸風險小。

1.2股東特征與信貸風險

股東特征包括股東從業(yè)經(jīng)驗、個人資信、專業(yè)能力以及對企業(yè)債務(wù)的風險分擔（即擔保與否、擔保程度、連帶責任或一般責任）等。越來越多的研究表明，科技型企業(yè)股東的素質(zhì)在很大程度上決定了科技型企業(yè)的成長能力[7]，從而間接地影響了企業(yè)的信用水平。同時，科技型中小企業(yè)有形資產(chǎn)較少，而類似智力資本、知識產(chǎn)權(quán)等無形資產(chǎn)相對較多，往往無法提供符合銀行要求的抵押品或質(zhì)押品，而需要采取包括股東擔保在內(nèi)的第三方擔保。因此，科技型中小企業(yè)股東特征對其企業(yè)的融資過程及其信貸都有重要的影響。尹志超等[8]的研究發(fā)現(xiàn)，抵押對貸款違約率具有顯著的正向影響，但在考慮企業(yè)的異質(zhì)性后，抵押對違約的影響是不同的。郭文偉等通過研究發(fā)現(xiàn)，創(chuàng)業(yè)股東的從業(yè)經(jīng)驗與企業(yè)信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系，但股東擔保比例卻與信貸風險之間呈正相關(guān)關(guān)系[5]。從上述學(xué)者的研究結(jié)論中可知股東特征（如創(chuàng)業(yè)股東的從業(yè)經(jīng)驗、債務(wù)擔保程度）對企業(yè)信貸風險有重要的影響。因此結(jié)合上述文獻，提出假設(shè)：

H2a：創(chuàng)業(yè)股東從業(yè)經(jīng)驗與其企業(yè)信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系；

H2b：創(chuàng)業(yè)股東擔保比例與其企業(yè)信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系。

1.3融資模式與信貸風險

銀行貸款是科技型中小企業(yè)最主要的融資渠道。本文的研究范疇只局限于科技型中小企業(yè)的信貸融資模式。這里將其融資模式分為三大類（基于“客戶”、基于“交易”和基于“債權(quán)”）。第一類為傳統(tǒng)的信貸模式，后面兩類為基于供應(yīng)鏈的新型融資模式?？萍夹椭行∑髽I(yè)采取基于“客戶”的融資模式時，往往由于銀企之間的信息不對稱而面臨融資難且融資貴的局面。供應(yīng)鏈的融資模式（基于“交易”和基于“債權(quán)”）在一定程度上解決了傳統(tǒng)融資模式存在的信息不對稱的問題。這種融資模式的主要特點表現(xiàn)為：在供應(yīng)鏈中找到一個較大的核心企業(yè)，并由這個企業(yè)向供應(yīng)鏈中的中小企業(yè)提供一定的金融支持或擔保。這不但緩解了科技型中小企業(yè)與銀行之間的信息不對稱程度，也為其信貸提供了擔保能力，從而達到增信的目的；由此可見，供應(yīng)鏈融資模式相比傳統(tǒng)融資模式更能降低科技型中小企業(yè)的信貸風險。

國內(nèi)學(xué)者羅齊等[9]較早提出了利用“融通倉”（基于供應(yīng)鏈的融資模式）來解決企業(yè)融資難的問題，并認為這種融資模式有助于降低企業(yè)信貸風險；張秀萍等[10]、嚴廣樂[11]均認為，供應(yīng)鏈金融有助于中小企業(yè)擴大融資規(guī)模、降低信貸風險。由于融資模式及其具體實施方式往往依附于企業(yè)的信貸合約，近年來開始有學(xué)者研究合約特征對企業(yè)信貸風險的影響。信貸合約特征包括融資產(chǎn)品、期限、定價的安排等內(nèi)容。任兆璋等[3]、陳澤鵬[4]、郭文偉等[5]通過實證研究后認為，企業(yè)信貸風險與合同期限和擔保方式顯著相關(guān)。對此，通過適當?shù)馁J款合約安排能緩解科技型中小企業(yè)與銀行之間信息不對稱程度，進而降低其信貸風險。因此，分析融資模式對科技型中小企業(yè)信貸風險的影響時，需要重點考慮信貸合約特征中的非財務(wù)因素。根據(jù)上述文獻，提出假設(shè)：

H3a：供應(yīng)鏈融資模式比傳統(tǒng)融資模式更能顯著降低科技型中小企業(yè)信貸風險；

H3b：基于“債權(quán)”的供應(yīng)鏈融資占比與科技型中小企業(yè)信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系；

H3c：貸款合同期限與科技型中小企業(yè)信貸風險之間存在顯著的正相關(guān)關(guān)系；

H3d：信貸合約中的抵押或質(zhì)押擔保方式能顯著降低科技型中小企業(yè)的信貸風險。

1.4財務(wù)特征與信貸風險

基于財務(wù)視角對企業(yè)信貸風險進行評價已經(jīng)成為了國內(nèi)外學(xué)者研究的重點領(lǐng)域，至今該領(lǐng)域的研究已經(jīng)相對完善，成果也最為豐富。其研究結(jié)論主要認為：企業(yè)的營運能力（總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、流動資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率、應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率、存貨周轉(zhuǎn)率）、盈利能力（總資產(chǎn)收益率、凈資產(chǎn)收益率、銷售利潤率、主營業(yè)務(wù)利潤率）、償債能力（流動比率、速動比率、息稅前收益/利息成本、現(xiàn)金流動負債率、凈資產(chǎn)應(yīng)收款比率、現(xiàn)金流負債比率）、發(fā)展能力（銷售增長率、凈資產(chǎn)增長率和資本累積率）與其信貸風險負相關(guān)[1，2，4，5]。綜合以上文獻，本文提出假設(shè)：

H4a：科技型中小企業(yè)營運能力與其信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系；

H4b：科技型中小企業(yè)盈利能力與其信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系；

H4c：科技型中小企業(yè)償債能力與其信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系；

H4d：科技型中小企業(yè)發(fā)展能力與其信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系。

2實證研究

2.1樣本說明

根據(jù)前面對科技型中小企業(yè)的劃分標準，本文選取了160家科技型企業(yè)。由于科技型中小企業(yè)的平均壽命較短，一般不超過5年，很難獲得長期的平衡型面板數(shù)據(jù)，對此，本文只選取跨度為3年（2008～2010年）的樣本數(shù)據(jù)。樣本中，國有企業(yè)和非國有企業(yè)分別占18.75%、81.25%，股份制和非股份制企業(yè)分別占23.13%、76.87%；從地區(qū)分布來看，地處經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)（珠三角）的企業(yè)占32.51%，其他經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)（粵東、粵西和粵北）的企業(yè)占67.49%。樣本數(shù)據(jù)來自某國有銀行廣東省分行的中小企業(yè)客戶數(shù)據(jù)庫。本文使用的數(shù)據(jù)分析軟件為Spss17.0和Stata11.0。

2.2模型變量說明

2.2.1自變量

采用37個備選的自變量涵蓋了企業(yè)特征（所處產(chǎn)業(yè)、企業(yè)規(guī)模、經(jīng)營年限、是否為高新技術(shù)企業(yè)）、創(chuàng)業(yè)股東特征（創(chuàng)業(yè)股東控股比例、創(chuàng)業(yè)股東擔保比例、創(chuàng)業(yè)股東從業(yè)經(jīng)驗）、融資模式（三種融資模式的融資占比、貸款期限、供應(yīng)鏈融資模式）、企業(yè)財務(wù)特征（償債能力、贏利能力、運營能力和發(fā)展能力）。采取逐步判別分析法對37個備選變量進行篩選（設(shè)定變量進入模型的F值顯著性水平為0.05，剔除變量的顯著性水平為0.10）。經(jīng)過分析后發(fā)現(xiàn)有14個變量先后進入了模型，而且各變量均在1%的水平上顯著，說明各組間變量存在顯著差異，可以進行判別分析。

2.2.2因變量

目前國內(nèi)銀行對信貸風險采用五級分類（正常、關(guān)注、次級、可疑和損失），本文將正常和關(guān)注類歸為正常類，將后面三種歸為不良類，從而將樣本企業(yè)的信貸風險等級分為兩類：正常類和不良類，則2008年、2009年和2010年160個樣本企業(yè)中正常類分別占68.13%、66.88%和67.50%，而不良類比例分別為31.88%、33.13%和32.50%。

2.3基于Mixed-logistic的信貸風險評價模型構(gòu)建

由于本文研究數(shù)據(jù)為“截面大、縱向短”的平衡型面板數(shù)據(jù)，而且被解釋變量是離散型的二分類變量，因而需要建立離散面板數(shù)據(jù)模型。本文采用Mixed-logistic模型進行二分類模式實證研究。

2.5研究假設(shè)檢驗

由表2的估計結(jié)果可知：在企業(yè)特征方面，科技型中小企業(yè)的注冊資本、銷售收入、經(jīng)營年限、凈資產(chǎn)這4個變量的相關(guān)系數(shù)均在10%的置信水平上顯著為負；研究假設(shè)H1a和H1b成立；這說明科技型中小企業(yè)的規(guī)模（注冊資本、凈資產(chǎn)、銷售收入）越大、經(jīng)營年限越長，其信貸風險越?。粡钠髽I(yè)地區(qū)分布上看，珠三角經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)的科技型中小企業(yè)信貸風險要明顯小于次發(fā)達和欠發(fā)達地區(qū)的科技型中小企業(yè)，這說明當?shù)亟?jīng)濟越發(fā)達，科技型中小企業(yè)信貸風險越低；從產(chǎn)業(yè)分布來看，處于工業(yè)的科技型中小企業(yè)的信貸風險要顯著小于處于其他產(chǎn)業(yè)的科技型中小于企業(yè)。

本文將獲得“廣州市級或廣東省及以上高新技術(shù)型企業(yè)”資格認定的樣本企業(yè)統(tǒng)一歸入“高新技術(shù)中小企業(yè)”一類，實證結(jié)果表明：高新技術(shù)中小企業(yè)的信貸風險顯著小于一般科技型中小企業(yè)，假設(shè)H1c獲得支持。在股東特征方面，創(chuàng)業(yè)股東從業(yè)經(jīng)驗與企業(yè)信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系，研究假設(shè)H2a成立；這說明科技型中小企業(yè)股東從業(yè)經(jīng)驗越長，其企業(yè)信貸風險越小。在融資模式方面，基于“債權(quán)”的供應(yīng)鏈融資模式與企業(yè)信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)關(guān)系，因此研究假設(shè)H3a和H3b獲得支持；這說明基于供應(yīng)鏈的融資模式（基于“債權(quán)”融資）能顯著降低企業(yè)信貸風險。貸款合同期限與企業(yè)信貸風險之間存在顯著的正相關(guān)關(guān)系，研究假設(shè)H3c成立；這說明科技型企業(yè)貸款合約期限越長，銀行面臨的信貸風險就越大。在貸款擔保方式方面，以抵押為主的擔保方式最能顯著降低科技型中小企業(yè)的信貸風險，而以質(zhì)押為主的擔保方式的系數(shù)在統(tǒng)計上不顯著，研究假設(shè)H3d不成立；同樣，以信用為主或以保證為主的擔保方式也未能起到降低科技型中小企業(yè)信貸風險的作用。在企業(yè)財務(wù)特征方面，企業(yè)的總資產(chǎn)報酬率系數(shù)在1%的置信水平上顯著為負，說明企業(yè)的盈利能力越強，其信貸風險越小，研究假設(shè)H4b獲得支持；而衡量企業(yè)運營能力、償債能力和成長能力方面的指標均未能通過模型變量篩選，沒有進入模型，因此，研究假設(shè)H4a、H4c和H4d均不成立。

3結(jié)論

本文采用Mixed-Logistic方法對科技型中小企業(yè)特征、融資模式與其信貸風險之間的關(guān)系進行實證研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：在企業(yè)特征方面，科技型中小企業(yè)的規(guī)模（注冊資本、凈資產(chǎn)、銷售收入）與其信貸風險之間存在顯著的負相關(guān)性，這說明通過提升企業(yè)的注冊資本、凈資產(chǎn)和銷售收入規(guī)模將能顯著降低其信貸風險；科技型中小企業(yè)的信貸風險也受到外部環(huán)境的影響，當?shù)亟?jīng)濟越發(fā)達，其信貸風險越??；處于工業(yè)的科技型中小企業(yè)的信貸風險也顯著低于其他產(chǎn)業(yè)的科技型企業(yè)；與此同時，高新技術(shù)企業(yè)的信貸風險也明顯低于其他一般類型的科技型企業(yè)。在創(chuàng)業(yè)股東特征方面，創(chuàng)業(yè)股東從業(yè)經(jīng)驗與其企業(yè)信貸風險之間呈顯著負相關(guān)關(guān)系。在融資模式方面，相比傳統(tǒng)融資模式，基于供應(yīng)鏈的融資模式能顯著降低科技型中小企業(yè)信貸風險；在擔保方式上，以抵押或質(zhì)押為主的擔保方式有助于降低科技型中小企業(yè)信貸風險，而其他擔保方式（以保證或信用為主）不起作用。在財務(wù)特征方面，相比運營能力、償債能力和成長能力，科技型中小企業(yè)的盈利能力（總資產(chǎn)報酬率）最能減低自身信貸風險。

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篇8

【關(guān)鍵字】物流管理，課程群，應(yīng)用型人才培養(yǎng)，課程體系

1引言

所謂“應(yīng)用型本科人才”是指即具有扎實的專業(yè)理論知識，又能將其付之于實踐的人才，具有復(fù)合型、實踐型、創(chuàng)新型和團隊精神等特征。應(yīng)用型本科院校物流管理專業(yè)人才的培養(yǎng)加強對專業(yè)基本知識、專業(yè)基本技能等方面的培養(yǎng)，以突出應(yīng)用本科人才的基本特征。本文立足于青島農(nóng)業(yè)大學(xué)物流管理專業(yè)培養(yǎng)目標要求，以物流管理課程群建設(shè)為依托，提出物流管理課程群課程體系整合的思路，以期能夠提升物流管理人才培養(yǎng)質(zhì)量和市場競爭力。

2物流管理課程群建設(shè)的基本思路和專業(yè)知識能力目標要求

2.1 基本思路。“物流管理課程群建設(shè)項目”以培養(yǎng)應(yīng)用型物流管理人才為目標，兼顧學(xué)科建設(shè)需要，將物流管理專業(yè)相關(guān)的主干課程有機整合起來，形成一個科學(xué)的物流管理專業(yè)課程體系，達到綜合利用教學(xué)資源，知識互補，結(jié)構(gòu)合理，整合優(yōu)化，重點突出，特色鮮明的目的。課程體系設(shè)置應(yīng)圍繞物流管理培養(yǎng)目標、知識體系和能力體系進行優(yōu)化設(shè)計。

2.2專業(yè)知識和能力目標要求。應(yīng)用型物流管理專業(yè)人才應(yīng)具掌握物流管理、企業(yè)管理和供應(yīng)鏈管理等方面的基本理論和技能；熟悉有關(guān)物流管理、流通領(lǐng)域和國際貿(mào)易等方面的方針、政策和法規(guī)，了解工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品物流的特點，熟悉國際物流的運作規(guī)則和慣例；具有物流系統(tǒng)規(guī)劃、物流業(yè)務(wù)模式和物流信息系統(tǒng)等的分析與設(shè)計能力；能夠在各類企事業(yè)單位從事工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的運輸（配送）、搬運、裝卸、包裝、存儲、客戶服務(wù)、訂單處理等過程的規(guī)劃設(shè)計和管理活動。

3.物流管理課程群課程體系設(shè)置

3.1物流管理專業(yè)總體課程群框架。根據(jù)應(yīng)用型專門人才專業(yè)培養(yǎng)目標和培養(yǎng)計劃，物流管理本科專業(yè)課程分為基本素質(zhì)教育課程群、學(xué)科基礎(chǔ)課程群和專業(yè)核心課程。專業(yè)核心課程群的教學(xué)內(nèi)容是培養(yǎng)學(xué)生具備扎實的專業(yè)知識體系和能力體系，目的是針對社會不同職業(yè)崗位群進行專業(yè)能力培養(yǎng)，課程包括《物流管理》、《供應(yīng)鏈管理》、《倉儲管理》、《現(xiàn)代運輸管理》、《物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計》，是物流管理專業(yè)的核心專業(yè)課程。

3.2物流管理課程群課程之間邏輯關(guān)系。物流管理課程群由《物流管理》、《供應(yīng)鏈管理》、《倉儲管理》、《現(xiàn)代運輸管理》和《物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計》五門課程組成。課程之間有著科學(xué)系統(tǒng)的內(nèi)在邏輯管理，是培養(yǎng)學(xué)生基本專業(yè)技能和增強學(xué)生實踐應(yīng)用及創(chuàng)新能力的必備內(nèi)容。群內(nèi)課程以物流管理為基礎(chǔ)引領(lǐng)，以供應(yīng)鏈管理為主線，以倉儲管理、現(xiàn)代運輸管理為支撐，以物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計為核心。

3.3 課程群建設(shè)內(nèi)容

3.3.1 課程結(jié)構(gòu)重組。課程群在教學(xué)過程中目的明確，主線清晰，有的放矢，知識連貫，避免課程之間不必要的重復(fù)，充分發(fā)揮課程間的優(yōu)勢互補，實現(xiàn)課程群資源的優(yōu)化配置與共享，提高教學(xué)資源的有效利用。重新界定各門課程的地位和作用，以供應(yīng)鏈管理為主線，構(gòu)建物流管理課程群，形成物流管理專業(yè)核心課程體系，為學(xué)生提供更加便捷的專業(yè)課程群平臺。依據(jù)群內(nèi)課程之間的邏輯關(guān)系，在教學(xué)安排上，各門課程應(yīng)承上啟下，相輔相成，循序漸進，按照相互的關(guān)聯(lián)關(guān)系和各學(xué)期課程的容量分布到不同的學(xué)期?！段锪鞴芾怼泛汀豆?yīng)鏈管理》是專業(yè)基礎(chǔ)課，分別在第4、5學(xué)期開設(shè)，《現(xiàn)代運輸管理》和《倉儲管理》在第6學(xué)期開設(shè)，《物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計》第7學(xué)期開設(shè)。

3.3.2教學(xué)內(nèi)容優(yōu)化整合?！段锪鞴芾怼肥俏锪鞴芾淼膶I(yè)基礎(chǔ)課程，建立在經(jīng)濟管理課程基礎(chǔ)上，是本課程群的理論基礎(chǔ)，其他課程以物流管理的基本職能為核心進行設(shè)置，主要講述現(xiàn)代物流管理的基本理論及主要功能?！秱}儲管理》和《現(xiàn)代運輸管理》是物流管理的主要職能要素，介紹倉儲與倉儲管理基礎(chǔ)、庫存管理與控制、現(xiàn)代運輸管理的基本理論、基本技術(shù)及方法等。《供應(yīng)鏈管理》旨在啟發(fā)學(xué)生從供應(yīng)鏈的角度創(chuàng)新思考企業(yè)的管理問題，掌握如何整體協(xié)調(diào)跨組織的計劃、生產(chǎn)、物流、信息管理等方法?！段锪飨到y(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計》主要講述基于供應(yīng)鏈的物流設(shè)施的規(guī)劃、設(shè)計和改善等內(nèi)容。通過教學(xué)內(nèi)容整合，避免課程內(nèi)容的重復(fù)交叉，突出課程的重點與難點，便于學(xué)生系統(tǒng)掌握物流管理專業(yè)知識，有利于高素質(zhì)應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。

3.3.3 實驗課程體系整合。實驗課程體系必須符合物流管理專業(yè)培養(yǎng)目標要求，重點培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能和技術(shù)綜合應(yīng)用能力，強化特色。物流管理課程群內(nèi)課程實驗應(yīng)打破以往的屬于各門課程的傳統(tǒng)做法，將實驗課程做系統(tǒng)性安排。按照功能不同分為自動化立體倉庫出入庫、物流信息技術(shù)、運輸路線設(shè)計等基礎(chǔ)性實驗和供應(yīng)鏈管理、物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計等綜合性實驗，分別在不同的學(xué)期完成。同時根據(jù)學(xué)生基礎(chǔ)知識掌握情況，分別設(shè)計不同層次的實驗內(nèi)容，即驗證性實驗、綜合性實驗、設(shè)計性實驗和創(chuàng)新型實驗等。

3.3.4教學(xué)方法改進。課程體系以全面提高學(xué)生實際應(yīng)用能力為核心，夯實學(xué)生的理論基礎(chǔ)，加強實踐教學(xué)環(huán)節(jié)的創(chuàng)新，注重提高學(xué)生分析問題和解決問題的能力。充分體現(xiàn)“以學(xué)生為主體”的教育理念和應(yīng)用型本科教學(xué)的基本要求，根據(jù)課程群的特點，采用靈活的教學(xué)方法，分解課程學(xué)習任務(wù)，通過理論學(xué)習、操作練習、小組討論、設(shè)計實踐等多種途徑，配合現(xiàn)代化教學(xué)手段和案例分析等方法，優(yōu)化課程內(nèi)容。（

4課程群課程整合優(yōu)化后的教學(xué)效果

4.1教學(xué)目標明確，資源優(yōu)化共享。五門課程之間實現(xiàn)教育目標、教育內(nèi)容、教師隊伍的整合，實現(xiàn)資源共享和促進學(xué)生全面發(fā)展的合力作用。將應(yīng)用型人才的培養(yǎng)作為課程整合的主要目的，實現(xiàn)課程資源的優(yōu)化配置，避免課程之間的重復(fù)建設(shè)，提高教學(xué)資源的有效利用。

4.2 教學(xué)方法與教學(xué)手段改進。在教學(xué)方法上鼓勵教師啟發(fā)式、交互式、案例式、引導(dǎo)探索式和辨證式等多種教學(xué)手段并用，注重理論與實踐的聯(lián)系和學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)；在教學(xué)中把多門課程的理論與實踐教學(xué)有機地結(jié)合起來，由實踐來引導(dǎo)理論，充分發(fā)掘了學(xué)生的創(chuàng)造潛能，提高學(xué)生解決實際問題的綜合能力；重視實習實訓(xùn)基地建設(shè)，加強了實驗課以及技能課的比例，重視實驗課和技能課的效率；能夠定期舉行有效的實訓(xùn)活動，實行產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，與企業(yè)或者培訓(xùn)基地聯(lián)系，使學(xué)生在校期間就能參加實際的工作，鍛煉學(xué)生的設(shè)計和動手能力。

4.3師資隊伍整體素質(zhì)得到提升。通過課程內(nèi)容整合，改變教師單一的知識結(jié)構(gòu)，促使教師全方位了解整個教育過程，提高團結(jié)協(xié)作能力，更新團隊教師的教育理念，增強教師團隊成員課程建設(shè)意識。課程組教師擔任著物流管理專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課及實踐環(huán)節(jié)的主要教學(xué)任務(wù)，同時承擔經(jīng)濟與管理學(xué)院其他專業(yè)的專業(yè)限選課的教學(xué)任務(wù)。根據(jù)社會對物流管理人才需求的變化，結(jié)合學(xué)科發(fā)展規(guī)律，在教學(xué)、人才培養(yǎng)模式與社會經(jīng)濟發(fā)展的需求相結(jié)合，把握學(xué)科及專業(yè)現(xiàn)狀，追蹤學(xué)科及專業(yè)前沿方面，課程組教師投入大量精力，取得預(yù)期成果，如教材編著、教學(xué)項目、教學(xué)改革論文等。

4.4學(xué)生綜合素質(zhì)和實踐能力增強。通過不斷進行專業(yè)基礎(chǔ)課程、專業(yè)課程建設(shè)與課程體系改革，尤其是專業(yè)課程群建設(shè)的不斷深化，強化特色培養(yǎng)，以適應(yīng)社會發(fā)展的需要。強化學(xué)生的實踐能力，學(xué)生基礎(chǔ)扎實，學(xué)習能力、實踐能力將大幅提高，為學(xué)生就業(yè)奠定基礎(chǔ)。學(xué)生積極參與教師的科研項目及課外實踐活動的積極性增強，如“大學(xué)生創(chuàng)新項目”、“挑戰(zhàn)杯”等。

參考文獻：

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篇9

關(guān)鍵字：果蔬流通、流通組織、大型批發(fā)商、物流

中圖分類號是：F506.14 文獻標識碼：A

Japan circulates the organization to our country fruits and vegetable sproduct circulation model

Zhang Han1 Li Sucai2

1.The Beijing commodity institute flows the institute lecturerBeijing industrial university to have control over the institute to take advanced courses the graduate student

2.Chinese code center

Abstract: Our country fruits and vegetables product circulation process had many problems, seriously has affected our country agricultural product circulation efficiency. The paper attempts from the fruits and vegetables product current distribution realm to obtain profits from Japan to succeed experiences, studies Japan to circulate the organization the present situation and the development experience, and correspondingly proposed our country several suggestions which may profit from in the fruits and vegetables current distribution realm.

Key words: Fruits and vegetables circulation, circulation organization, large-scale wholesaler, class

目前在世界范圍內(nèi)，流通因素在國際貿(mào)易中的地位不斷上升，已經(jīng)成為農(nóng)產(chǎn)品競爭力的重要決定因素，限制著包括我國在內(nèi)的發(fā)展中國家的農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力。我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的發(fā)展方興未艾，其強大的發(fā)展動力來源于市場發(fā)展的需要。由于加強農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理對克服農(nóng)業(yè)風險、促進農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)產(chǎn)品附加值和提高農(nóng)民收人都有顯著效果，因而本文就制約果蔬產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展的流通環(huán)節(jié)入手進行研究。

一、我國果蔬流通環(huán)節(jié)發(fā)展滯后導(dǎo)致供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)斷裂

果蔬供應(yīng)鏈包括果蔬從種苗培育到大田管理、加工和保鮮，經(jīng)流通環(huán)節(jié)直至市場銷售等所有環(huán)節(jié)和整個流程。具體環(huán)節(jié)包括：

在以上環(huán)節(jié)中，果蔬的產(chǎn)前和產(chǎn)中環(huán)節(jié)已得到普遍重視，但流通環(huán)節(jié)尚處于薄弱階段。

當前我國已經(jīng)形成了以批發(fā)市場和集市貿(mào)易為依托，以市場規(guī)則為主要交易機制的我國農(nóng)產(chǎn)品流通體制和供求體系，初步實現(xiàn)了物流與商流的統(tǒng)一，初步構(gòu)建了具有中國特色的社會主義市場經(jīng)濟的農(nóng)業(yè)“大生產(chǎn)、大流通”的基本框架。其主要特征表現(xiàn)為“三為主”：市場主體以農(nóng)民為主，主要形式以現(xiàn)貨交易為主，主要產(chǎn)品以粗包裝或無包裝的農(nóng)產(chǎn)品為主。

但是在我國果蔬流通領(lǐng)域中，存在相對的無序化問題相當突出，主要表現(xiàn)在以下方面。

1．果蔬流通組織不健全

近年來，隨著我國改革開放不斷深入和社會主義市場經(jīng)濟體制的逐步建立，農(nóng)村商品流通總體上勢頭較好，多形式、多渠道的農(nóng)產(chǎn)品購銷體系初步建立，農(nóng)村市場日趨活躍。但農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化作為解決我國“三農(nóng)”問題的根本出路，主要采取“公司+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”和“公司+合作社+農(nóng)戶”等模式。但這些模式卻存在著以下問題：農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)規(guī)模不大，產(chǎn)業(yè)鏈條偏短，經(jīng)營視野偏窄，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)間的聯(lián)系(合作)不夠緊密，地域觸角不夠廣泛。特別是多數(shù)企業(yè)以農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)和初級加工為主，農(nóng)副產(chǎn)品及其初級加工產(chǎn)品的附加值普遍較低，利潤空間不大，盡管也有部分以外貿(mào)出口為主的企業(yè)利潤率較高，但對國外市場的依賴性太大。即使是某些企業(yè)科技含量較高的設(shè)施農(nóng)業(yè)，由于前期投人大，技術(shù)水平和管理水平不能達到要求，也難以獲得相應(yīng)的經(jīng)濟效益。在帶動農(nóng)戶方面，大部分企業(yè)與農(nóng)戶仍然處于一種加工商與原料供應(yīng)者的采購供應(yīng)關(guān)系，產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的聯(lián)系不夠緊密，違約率高，對農(nóng)戶的帶動作用有限。此外，多數(shù)企業(yè)在市場建設(shè)方面建樹不多，過分依賴國際市場和超市、賓館等銷售渠道，缺乏穩(wěn)定的市場體系的支撐。以上這些問題都致使農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈斷裂，嚴重影響了我國農(nóng)產(chǎn)品的流通效率。

2．果蔬流通經(jīng)營形式尚不規(guī)范

現(xiàn)在我國各級政府鼓勵、支持的“菜籃子工程”中承擔零售環(huán)節(jié)流通的主渠道仍然是傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場或肉菜市場。現(xiàn)有農(nóng)貿(mào)市場雖然購物環(huán)境和衛(wèi)生條件較差，只經(jīng)營未經(jīng)加工的生鮮初級產(chǎn)品，但由于在商品價格上具有競爭優(yōu)勢，從而迎合了部分傳統(tǒng)消費觀念和購物行為。從我國農(nóng)產(chǎn)品市場結(jié)構(gòu)看，大規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的建立，局部實現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品不同地域及不同季節(jié)的調(diào)劑和互補，但還停留在初始原材料性農(nóng)產(chǎn)品的集散和銷售上，由于常溫狀態(tài)下的初級農(nóng)產(chǎn)品保鮮困難，損耗量大，還給季節(jié)性和區(qū)域性調(diào)配帶來無效物流和諸多不便。

作為供應(yīng)鏈銷售終端的城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場頻繁擴建，會給城鎮(zhèn)規(guī)劃管理中的垃圾處理、環(huán)境保護、市容管理以至城鎮(zhèn)土地的利用帶來很大矛盾。并且產(chǎn)生了數(shù)額驚人的無效物流。一旦把蔬菜加工成凈菜，就會減少大量的后續(xù)工作量和成本開支，蔬菜本身也可以得到梯次開發(fā)和利用。需要改造傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場，鼓勵連鎖超市發(fā)展生鮮農(nóng)產(chǎn)品的銷售，調(diào)整農(nóng)產(chǎn)品流通經(jīng)營形式。

3．果蔬流通過程存在安全隱患

由于我國食品生產(chǎn)、經(jīng)營的基礎(chǔ)設(shè)施薄弱，食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的法律意識和食品衛(wèi)生意識淡薄，加上我國當前存在著比較嚴重的環(huán)境污染問題，農(nóng)藥濫用得不到有效管理，導(dǎo)致果蔬產(chǎn)品農(nóng)藥殘留和污染問題較為嚴重，特別是摻雜使假等不法行為更使食品安全雪上加霜。果蔬產(chǎn)品是食品的一個重要來源，果蔬產(chǎn)品流通過程存在安全隱患，直接的結(jié)果就是食品安全問題，這是目前我國農(nóng)產(chǎn)品流通過程中的一個關(guān)鍵問題，已嚴重危害到國家的公共安全體系和社會穩(wěn)定。

中國作為最大的發(fā)展中國家，近年在食品安全工作方面也取得了令人矚目的成就：如初步建立了食品安全法規(guī)體系、監(jiān)管體系、標準體系和檢測體系，并實施了《食品安全行動計劃》，加強了食品安全應(yīng)急反應(yīng)機制等。中國在食品安全方面的標準正日益與國際接軌。

4.存在較高的無效物流和損耗

我國每100噸的毛菜銷售量產(chǎn)生大約20噸垃圾，由此可以推算出毛萊在城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場上銷售時存在著數(shù)量驚人的無效物流成本；如果再加上相關(guān)垃圾處理、環(huán)境保護和市容管理方面的費用，維持一個農(nóng)貿(mào)市場的正常運作，成本開支很大。

二、日本大型流通組織是市場流通的主體，其強大的功能促進了流通及供應(yīng)鏈的發(fā)展

當前，多數(shù)國家長期采用的農(nóng)產(chǎn)品流通利益“三元化”結(jié)構(gòu)和模式，即“生產(chǎn)主體――中介主體――消費者主體”的流通模式，如在日本的“小生產(chǎn)、大流通”中，類似于大型批發(fā)商的農(nóng)協(xié)組織是中介主體；在美國是“大生產(chǎn)、大流通”模式，多數(shù)通過生產(chǎn)主體直接銷售出去在；西歐農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場是公益性中介。針對我國現(xiàn)行的農(nóng)業(yè)特點，有必要借鑒日本的成功經(jīng)驗，成立完善的農(nóng)業(yè)中介組織體系，通過大型批發(fā)商來整合分散的果蔬生產(chǎn)和流通現(xiàn)狀，提高果蔬生產(chǎn)和流通效率。

以日本為例，蔬果產(chǎn)品的流通在日本是以批發(fā)市場為主要途徑的，類似于大型批發(fā)商的農(nóng)協(xié)組織是市場主體，是產(chǎn)地和銷地的中介組織。雖然近年來也發(fā)生了一些變化，但是批發(fā)仍是流通的主渠道。日本大型批發(fā)商具有如下功能與特征：

1.大型批發(fā)商通過穩(wěn)固超市需求來引導(dǎo)產(chǎn)地供應(yīng)。在日本大型批發(fā)商將市場目標定位于向超市供應(yīng)，并將在任何情況下都能自如應(yīng)對超市需求為經(jīng)營戰(zhàn)略。大型批發(fā)商通過掌握大量超市需求信息從而引導(dǎo)產(chǎn)地供應(yīng)，用消費源頭控制供應(yīng)源頭。在此過程中還不斷兼并或淘汰中小型批發(fā)企業(yè)不斷整合需求，壯大自身實力。

2. 大型批發(fā)商具有價格形成功能，將競價交易逐步轉(zhuǎn)變?yōu)轭A(yù)約交易。在預(yù)約型交易中，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者需要有準確的需求數(shù)量及規(guī)格，而分散經(jīng)營是不可能達到穩(wěn)定需求的，因此大型批發(fā)商由于準確掌握訂單則具備了這一能力。批發(fā)公司在產(chǎn)地與零售商之間起到了商業(yè)交易的功能。

3. 大型批發(fā)商倡導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品“商物分離”，減少中間過程的損耗降低了成本。在實施預(yù)約交易方式的條件下，大型批發(fā)商進一步倡導(dǎo)“商物分離”方式。將每個需求方所需產(chǎn)品按單分配到多個農(nóng)戶，由農(nóng)戶實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品直送需求終端。在農(nóng)產(chǎn)品“商物分離”過程中不需要將農(nóng)產(chǎn)品運到批發(fā)市場，不需要中間設(shè)施，也不需要農(nóng)產(chǎn)品的儲存、分類、搬運等中間移動環(huán)節(jié)，減少了農(nóng)產(chǎn)品的損耗，進一步降低了流通成本，促進了流通效率批發(fā)商的功能。

4. 大型批發(fā)商注重食品安全與農(nóng)產(chǎn)品標準化。農(nóng)產(chǎn)品價值的提升很大程度取決與農(nóng)產(chǎn)品自身品質(zhì)，及流通加工程度。大型批發(fā)商在這些方面均高度重視，根據(jù)多重標準不斷篩選定點供應(yīng)地，并指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品種植和流通加工，特別是為了確保食品安全也制定了相應(yīng)的標準，注重過程管理，以確保農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)。此外，在流通加工方面重點進行農(nóng)產(chǎn)品分級和分類的標準化管理工作。這些做法進一步保證了供應(yīng)的穩(wěn)定性和效率性。

5.大型批發(fā)商資金實力強大具有融資功能。以往的批發(fā)市場普遍都是競爭買賣，但隨著大型批發(fā)商的成長，那些實力較強的批發(fā)上具備幫助其上游產(chǎn)地供應(yīng)商和下游零售商抵御市場風險的能力。批發(fā)公司事先從超市等主要需求者那里取得需求信息，然后與產(chǎn)地調(diào)整需求數(shù)量。價格因為受供求變化的影響而不能事先確定，但是零售商有其一定價格要求，當市場交易價過高時，其差價由中間批發(fā)商承擔。另外，批發(fā)企業(yè)向上游產(chǎn)地結(jié)算一般是在交易后幾日內(nèi)完成，但是向下游超市等購買方付款一般要以月為結(jié)算期間。產(chǎn)地供應(yīng)商如果直接銷售到超市，也會面臨同樣的資金壓力，此時相對分散的種植業(yè)者難以承擔這樣的風險，于是促使批發(fā)商成為流通的主導(dǎo)。市場中的價格變化差異由批發(fā)商承擔，大型批發(fā)商在此過程中起到融資功能。通過這種方式哪些抗風險能力弱小，資金實力不強的中小型批發(fā)商逐漸被淘汰。這也從一定程度上促使需求集中，增大了批發(fā)環(huán)節(jié)的流量。

三、日本大型流通組織對我國果蔬流通的啟示和借鑒

培養(yǎng)大型批發(fā)商，使其成為市場流通的主體，并進一步增強果蔬批發(fā)商的市場需求整合功能、價格形成功能、融資功能、安全及品質(zhì)保障功能。

不應(yīng)過度強調(diào)物流節(jié)點在果蔬流通中的作用，倡導(dǎo)“商物分離”。通過果蔬產(chǎn)品的“商物分離”減少流通過程中不必要的損耗，用降低流通成本的方式提升果蔬產(chǎn)品利潤空間。

作者單位：張涵：北京物資學(xué)院物流學(xué)院 北京工業(yè)大學(xué)經(jīng)管學(xué)院進修研究生；李素彩：中國編碼中心

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篇10

論文關(guān)鍵詞：食品物流；追溯系統(tǒng)；冷鏈

1 引言

低溫冷凍品絕大多數(shù)是農(nóng)副產(chǎn)品，具有嚴格的季節(jié)性和保鮮期，由于對物流及時性、恒溫性和多樣性的高質(zhì)量要求，在運輸、儲存、流通加工等冷鏈的各個環(huán)節(jié)損耗嚴重。在物流中，這種食品資源的巨大損耗又是非增產(chǎn)技術(shù)所能彌補的。加之，食品行業(yè)現(xiàn)有的軟件和硬件設(shè)施都不能滿足“多品種，少數(shù)量”的消費模式的要求。信息技術(shù)和信息系統(tǒng)的發(fā)展，尤其是追溯技術(shù)的興起，為提升冷鏈物流水平和質(zhì)量提供了可行的途徑。無論是在儲存、搬運、銷售或是配送階段，實現(xiàn)實時物流跟蹤，建立信息追溯和信息共享機制，成為當前食品冷鏈有效解決物流追溯問題的關(guān)鍵。

2 國內(nèi)外研究進展及述評

Golan E等（2002）通過對美國生鮮農(nóng)產(chǎn)品、谷類和油菜以及牛肉制品的調(diào)查研究發(fā)現(xiàn)，三者經(jīng)食品供應(yīng)鏈跟蹤后，在食品質(zhì)量安全方面出現(xiàn)了很大的差異。在美國，大多數(shù)要求召回的食品和農(nóng)產(chǎn)品都被公布在美國農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗服務(wù)的官方網(wǎng)站上，以便消費者根據(jù)食品包裝的標識信息來判定有問題的食品和農(nóng)產(chǎn)品。有些企業(yè)則通過使用先進的RSS條碼系統(tǒng)和EAN/UCC全球統(tǒng)一標識系統(tǒng)，更為具體地揭示食品供應(yīng)鏈的標識信息，如每種產(chǎn)品的種子、施肥、使用抗生素的情況、生產(chǎn)時間、生產(chǎn)線、生產(chǎn)地、生產(chǎn)所使用的技術(shù)和生產(chǎn)次序，等等。一旦某種產(chǎn)品出現(xiàn)問題，這些標識信息將能夠發(fā)揮很大的作用。在歐洲，歐盟已經(jīng)采用EAN/UCC系統(tǒng)，成功地開展了對牛肉、蔬菜等食品追蹤的研究。通過采用條碼、GLN可以對食品冷鏈全過程中的產(chǎn)品及其屬性信息和參與方信息等進行有效的標識，以實現(xiàn)食品跟蹤與追溯。

比較而言，國內(nèi)學(xué)者對于食品冷鏈物流的研究主要集中于現(xiàn)狀及發(fā)展對策，如曹鋒杰（2003）、劉宏偉（2004）等。在物流信息方面，張建華等（2005）基于供應(yīng)鏈管理理論和RFID技術(shù)，給出了基于RFID的現(xiàn)代食品物流系統(tǒng)的體系結(jié)構(gòu)、模型總體結(jié)構(gòu)、子系統(tǒng)設(shè)計方法，并結(jié)合GIS和GPS等無線通訊技術(shù)，給出了系統(tǒng)的綜合集成模型。

3 食品冷鏈物流可追溯技術(shù)

3.1 條碼技術(shù)

條碼技術(shù)是目前最為成熟、成本相對較低的物流信息技術(shù)，為冷鏈物流追溯提供了可行性。一維條碼系統(tǒng)一般包括編碼技術(shù)、光傳感技術(shù)、條碼印刷技術(shù)和計算機識別應(yīng)用技術(shù)。一維條碼技術(shù)屬于自動識別范疇，能夠準確地將信息識別、編譯、最終輸入到計算機進行數(shù)據(jù)處理。其特點是識別速度快，準確率大大提高，制作相對簡單，與之配套使用的閱讀器、打印和印刷設(shè)備也相對成熟。在冷鏈各環(huán)節(jié)中，針對不同食品，可采用不干膠、PVC條碼綁帶標簽或防盜扣等標簽，實現(xiàn)流通階段個體識別，倉儲時采用手持條碼讀取設(shè)備輔助作業(yè)；在超市POS則進一步發(fā)揮了條碼標簽的作用，特殊條碼標簽在售出后可回收，大大地降低了成本。因此，一維條碼技術(shù)是開發(fā)冷鏈物流可追溯系統(tǒng)中最為經(jīng)濟實用的技術(shù)。但是，一維技術(shù)的信息容量較小，碼制占據(jù)的面積較大，低溫、潮濕、多霜等復(fù)雜環(huán)境對標簽要求較高，追溯信息標識到追溯單元上的自動化成本較高，同時受識別設(shè)備的影響，其實時性也不是很強。

二維條碼技術(shù)具有信息容量大、編碼來源廣泛、加密程度高等特點，隨著成本的降低，將更好的彌補一維技術(shù)的不足。近年來二維碼的應(yīng)用越來越普及，手機內(nèi)置的解碼軟件可以讓更多的消費者了解、使用基于二維碼所提供的服務(wù)。消費者通過手機實時讀取冷藏食品二維標簽的信息，獲取各環(huán)節(jié)追溯信息，在預(yù)置二維條碼軟件的手機普及的不久將來，將會非常有效的解決條碼識讀設(shè)備攜帶不便、信息量小、時效性差等冷鏈物流追溯問題。

3.2 射頻識別技術(shù)（RFID）

RFID是一種利用無線射頻方式在閱讀器和發(fā)射機（標簽）之間進行非接觸數(shù)據(jù)傳輸以讀取數(shù)據(jù)的自動識別技術(shù)。其基本原理是電磁理論，標簽進入磁場后，接收解讀器發(fā)出的射頻信號，憑借感應(yīng)電流所獲得的能量發(fā)送出存儲在芯片中的產(chǎn)品信息，或者主動發(fā)送某一頻率的信號，解讀器讀取信息并解碼后，送至中央信息系統(tǒng)進行有關(guān)數(shù)據(jù)處理。

使用RFID技術(shù)結(jié)合網(wǎng)絡(luò)、信息系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)的采集和通信，其目的在于提高信息的采集、傳遞的效率，對食品有效地進行標識，把分散的信息集成起來，從而達到追溯的要求。以商品豬肉供應(yīng)鏈為例，為了實現(xiàn)全程的跟蹤和監(jiān)控，追溯體系需要在商品豬肉供應(yīng)鏈的各關(guān)鍵節(jié)點——生豬養(yǎng)殖場、市境道口、屠宰場、批發(fā)市場——設(shè)置控制點，使用RFID標簽記錄追溯所需的信息。

3.3 數(shù)據(jù)庫技術(shù)

良好的物流管理信息系統(tǒng)離不開高質(zhì)量的數(shù)據(jù)庫，物流追溯實現(xiàn)的基礎(chǔ)是物流信息數(shù)字化，要實現(xiàn)整個供應(yīng)鏈的可追溯性，必須借助信息數(shù)據(jù)庫。要實現(xiàn)食品冷鏈質(zhì)量的可追溯，從食品的源頭信息獲取到最終交付顧客手中的信息存儲，建立數(shù)據(jù)庫是重要的支撐。在食品冷鏈物流追

溯系統(tǒng)設(shè)計中，可以采用目前應(yīng)用比較廣泛的關(guān)系型數(shù)據(jù)庫，通過建立實體與實體之間的聯(lián)系，即建立E2R模型，來實現(xiàn)對物流信息和數(shù)據(jù)的存儲、加工和處理。結(jié)合標簽技術(shù)，與廠家數(shù)據(jù)中心相連的PC端上的小標簽初始化裝置讀取小標簽的UID號，從廠家中心數(shù)據(jù)庫獲取相關(guān)產(chǎn)品信息及PID號并寫入，綁定信息傳入廠家中心數(shù)據(jù)庫，每一環(huán)節(jié)信息寫入后，終端消費者就可以根據(jù)標簽信息進行冷鏈物流全過程跟蹤了。

4 食品冷鏈物流可追溯系統(tǒng)模型設(shè)計

4.1 系統(tǒng)模型

針對食品冷鏈物流信息技術(shù)，建立基于RFID技術(shù)的食品冷鏈物流可追溯系統(tǒng)模型，食品的可追溯總體技術(shù)路線遵循著“供應(yīng)——生產(chǎn)——銷售——消費者”這樣一條完整供應(yīng)鏈，整個供應(yīng)鏈過程需要實現(xiàn)低溫環(huán)境。以肉制品為例，在原材料采購的源頭，通過裝有電子標簽的耳標，建立每一頭牲畜的養(yǎng)殖檔案，通過標簽閱讀器將數(shù)據(jù)匯總至中心數(shù)據(jù)庫；在屠宰場通過稱重平臺和為生肉佩戴鉤型標簽記錄整個屠宰過程并將各種數(shù)據(jù)傳送至中央服務(wù)器；在加工分割肉工作中，通過標簽打印機打印便攜式條碼標簽標識分割肉制品，建立相關(guān)的信息追溯系統(tǒng)，以此詳細記錄分割肉的生產(chǎn)過程以及各種數(shù)據(jù)并匯總到中央服務(wù)器；最后在無線網(wǎng)絡(luò)可通過移動標簽或者序列號對肉產(chǎn)品進行查詢，以此建立牲畜養(yǎng)殖及肉制品生產(chǎn)、銷售全套管理系統(tǒng)。 轉(zhuǎn)貼于

4.2 功能及流程設(shè)計

食品冷鏈物流追溯系統(tǒng)是對各類食品物流信息的相關(guān)數(shù)據(jù)進行收集、組織、存儲、更新和維護，最終方便各節(jié)點、消費者、監(jiān)管部門進行追溯查詢。主要功能模塊應(yīng)包括：數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)、電子商務(wù)查詢系統(tǒng)、標簽管理、車輛定位、安全檢測等。這些功能實現(xiàn)的基礎(chǔ)是：食品冷鏈中各節(jié)點都必須按照既定的格式詳細記錄食品的進貨和出貨以及中間加工過程的信息，并嚴格實行食品的批號管理，追溯系統(tǒng)必須記錄食品從生產(chǎn)基地（或農(nóng)戶）發(fā)貨直到消費者收貨為止的整個過程的產(chǎn)品批號，以此保證整個物流過程可追溯的連續(xù)性。

具體的物流和信息流程可以設(shè)計為：利用RFID數(shù)據(jù)采集技術(shù)，將食品產(chǎn)地信息、車輛信息、食品信息等信息寫入RFID標簽，獲取初始信息，然后RFID閱讀器部署在生產(chǎn)、加工食品倉庫、配送中心、運輸食品的車輛、收費站、港口、碼頭、倉庫、貨場等不同站點，閱讀器以一定的頻率自動無線掃描途經(jīng)的RFID電子標簽，將掃描后的信息通過信息通道傳到監(jiān)控中心，監(jiān)控中心啟用GIS，一方面將各類信息存入數(shù)據(jù)庫，另一方面通過電子地圖實時顯示食品的種類、數(shù)量、來源、去向等信息，方便管理人員管理。如果運輸過程中出現(xiàn)危險事故，可以通過GPS/GSM遠程控制執(zhí)行指令到載有GPS/GSM接收器的車輛，通知司機調(diào)整行動計劃，同時改變電子標簽中存儲的信號量值，監(jiān)控中心通過機站檢測到該增量信號時發(fā)出警報，在電子地圖上突出運輸車輛的方位以及運輸物品信息。在終端消費者層面，為了讓消費者清楚地了解保鮮食品的生產(chǎn)模式，以及保鮮食品的質(zhì)量，可以開發(fā)集成免費電話、短信、互聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)、手機二維條碼的電子商務(wù)綜合平臺。這個平臺能確保保鮮食品廠家與消費者的信息共享，提高消費者對廠家的信賴。

4.3 開發(fā)建議

4.3.1 系統(tǒng)中標簽形式的選擇

在生產(chǎn)階段，電子標簽上主要記錄生產(chǎn)養(yǎng)殖的相關(guān)信息，如養(yǎng)殖場編號、運出時間、運送批次等，而且這些信息要和生產(chǎn)企業(yè)自身的信息系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫相聯(lián)系，以便查詢生產(chǎn)過程的細節(jié)信息。在各個生產(chǎn)企業(yè)都設(shè)置RFID讀寫設(shè)備，可以實現(xiàn)食品信息的寫入。在加工環(huán)節(jié)，采用的電子標簽內(nèi)含有食品在生產(chǎn)過程的相關(guān)數(shù)據(jù)和加工環(huán)節(jié)中添加的信息，如加工企業(yè)編號、加工日期、加工批次等。這些信息和企業(yè)當?shù)財?shù)據(jù)庫相關(guān)聯(lián)，便于食品管理中心查詢。加工企業(yè)和食品進口企業(yè)都配備RFID讀寫設(shè)備。在運輸環(huán)節(jié)，集裝箱運輸采用的電子標簽數(shù)據(jù)內(nèi)容包括集裝箱內(nèi)食品信息、食品溫度信息、車輛置信息、運送車輛信息和運送時間等。這些信息和物流企業(yè)本地數(shù)據(jù)庫相關(guān)聯(lián)。在倉儲環(huán)節(jié)，可以主要選擇成本更為低廉的條碼標簽，結(jié)合關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)庫，標簽內(nèi)關(guān)聯(lián)原來食品信息，并且記錄安裝時間和批次。倉庫內(nèi)部在叉車或者工作人員身上佩帶RFID電子標簽，內(nèi)有員工或叉車的ID號，可以有效地利用資源，使得倉儲過程更加高效快捷。在食品配送和銷售環(huán)節(jié)，配送車輛實現(xiàn)GPS定位，相關(guān)食品的標簽亦可以條碼標簽為主，在一些重要食品上加貼電子標簽，而在一些廉價的食品上則采用條碼，兩者信息相互關(guān)聯(lián)，以方便銷售人員和消費者的及時識讀。

4.3.2 數(shù)據(jù)共享和信息平臺建設(shè)

數(shù)據(jù)共享和信息平臺建設(shè)可以有效解決“信息孤島”問題，避免各節(jié)點獨立的信息系統(tǒng)運行。統(tǒng)一各節(jié)點數(shù)據(jù)格式、建立共同的單證標準、開發(fā)兼容的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)，最終實現(xiàn)數(shù)據(jù)的標準化，這樣為各方數(shù)據(jù)共享提供了可行性。建立各方參與的公共信息平臺，可以實現(xiàn)食品從生產(chǎn)到餐桌的全過程監(jiān)控，滿足消費者知情權(quán)和選擇權(quán)，保護消費者權(quán)益。數(shù)據(jù)共享的結(jié)果是，消費者可以通過此系統(tǒng)，了解食品的生產(chǎn)、加工和流通過程，包括產(chǎn)地環(huán)境，農(nóng)藥、化肥等各種投入品的使用情況，并可以追溯食品的質(zhì)量問題；食品管理者、物流運輸企業(yè)可以通過此平臺及時獲取有關(guān)食品生產(chǎn)、質(zhì)量及食品運輸狀態(tài)的信息（如食品品種、數(shù)量、食品在途情況、交貨期間、發(fā)貨地和到達地、食品的貨主、送貨責任車輛和人員等）；政府監(jiān)管部門則可以進一步提高食品安全保障水平，保證最終使優(yōu)質(zhì)安全食品經(jīng)透明的供應(yīng)鏈達到消費終端，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，讓從事優(yōu)質(zhì)安全食品生產(chǎn)和加工的企業(yè)獲利，促進優(yōu)質(zhì)安全食品生產(chǎn)和加工事業(yè)的快速發(fā)展。