導(dǎo)語：如何才能寫好一篇地方茶文化論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

三、監(jiān)獄警察“監(jiān)獄化”成因分析

就像教師、醫(yī)生、公務(wù)員這些職業(yè)一樣，任何職業(yè)都有它的特殊性，每個不同的職業(yè)也會潛移默化地給從業(yè)者打上不可磨滅的職業(yè)烙印。但相對而言，監(jiān)獄警察這個職業(yè)的工作環(huán)境、工作內(nèi)容、工作對象和承受的工作壓力，是其他職業(yè)無法比擬的。監(jiān)獄警察“監(jiān)獄化”現(xiàn)象的成因主要有以下幾個方面：

（一）監(jiān)獄工作的特殊性

首先，從工作環(huán)境來說，多數(shù)監(jiān)獄警察遠離繁華都市，長年累月工作在相對偏僻的高墻電網(wǎng)內(nèi)，有的還需要定期進入監(jiān)管一線。工作環(huán)境的相對封閉，接受外界事物相對滯后，繁重的工作壓力得不到釋放，這些都是監(jiān)獄警察“監(jiān)獄化”的不可避免的客觀成因。

其次，與其他職業(yè)最大的一個區(qū)別，監(jiān)獄警察的工作對象是那些曾經(jīng)犯罪的人，例如盜竊、販毒、殺人、搶劫、等犯罪，有的甚至是再犯罪者。監(jiān)獄警察必須運用自己的法律知識、專業(yè)技能對這些人進行監(jiān)管改造、集體教育、個別教育和必要的心理疏導(dǎo)。長期反復(fù)接受負面的、消極的因子，很容易使監(jiān)獄警察自身產(chǎn)生心理問題，身心疲憊。

第三，監(jiān)獄工作的自身要求，監(jiān)獄警察必須高度密切防范獄內(nèi)犯罪、罪犯脫逃、自殺、安全生產(chǎn)等惡性事件的發(fā)生，這些使監(jiān)獄警察承受著太高的工作壓力，很容易產(chǎn)生焦慮的情緒。

（二）監(jiān)獄警察自身素養(yǎng)

篇2

“一帶一路”發(fā)展戰(zhàn)略為陜西經(jīng)濟文化的蓬勃發(fā)展帶來了重大機遇。陜西，這一古老而又具有現(xiàn)代化的城市，位于古代絲綢之路的起點，是現(xiàn)代“絲綢之路”經(jīng)濟帶的重要組成部分，其必將把關(guān)注點放在城市經(jīng)濟、文化等方面的全面發(fā)展，努力打造西北地區(qū)敞開對外的國際開放門戶，介入全球化競爭與全球交流合作，實現(xiàn)陜西綜合影響力在國際方面的進一步提升。

作為陜西地方特色文化之一，陜西茯茶文化對外推介英譯研究具有濃厚的文化屬地性。弘揚絲綢之路的地方特色文化，開展陜西茯茶文化資源以及茯茶特色旅游文本對外推介的翻譯研究，有利于擴大陜西地方文化品牌的知名度，帶動陜西地方特色文化走向世界，對陜西經(jīng)濟文化的發(fā)展具有積極的推動作用。

該研究擬轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的文化理論研究模式，通過實地調(diào)研和網(wǎng)絡(luò)查詢，搜集陜西茯茶文化對外推介的文本資料，嘗試為陜西茯茶企業(yè)建設(shè)提供宣傳平臺，對外推介陜西茯茶文化品牌，提升陜西茯茶文化品牌的知名度，進一步擴大陜西茯茶文化的影響力。

2  研究現(xiàn)狀

2.1 國內(nèi)相關(guān)研究

陜西茯茶文化的研究主要集中在以下4個方面：茯茶名字起源研究;茯茶發(fā)展歷史;茯茶工藝和成分研究;陜西茯茶的歷史意義與地位。

茯茶名字起源研究主要集中在官茶音變之說和附會茯苓之說。持官茶音變之說的研究者們引經(jīng)溯源，認為茯茶是“附茶”“副茶”“福茶”的音變，取義“官茶之附屬”，或者因其保健功能而取義“福樂安康之茶”。另一些學(xué)者則認為，由于茯茶含有類似茯苓的成分而得名（韓健暢，2015）。

研究茯茶發(fā)展歷史的學(xué)者從自然條件、物質(zhì)基礎(chǔ)等方面分析了陜西茯茶文化的形成過程，即在千余年前的茶馬互市貿(mào)易中，由于咸陽的地理位置、政治地位、經(jīng)濟樞紐作用等原因，陜西形成了獨特的茯茶文化（韓星海，2012;侯凱東，2013;張家琪，2016;李通，2016）。在歷史上，陜西茯茶文化隨著茶馬交易的發(fā)展而久盛不衰。

茯茶工藝和成分研究的主力軍是食品專家、微生物研究專家和茶葉成分研究者，他們從茯茶的制作過程，尤其是“金花”——冠突散囊菌的產(chǎn)生而帶來的獨特功效，以及成品化學(xué)成分分析、貯存時間與方法對“金花”的影響等方面進行了多維度的分析與研究（彭曉赟，等，2011;梁艷，2011;李適，2016）。

陜西茯茶的歷史意義與地位的研究主要集中在兩方面：茯茶在歷史上的經(jīng)濟作用——是茶馬貿(mào)易的主要物資與交易對象;茯茶的獨特的政治作用——成為維系民族團結(jié)的紐帶，改變了少數(shù)民族的人口結(jié)構(gòu)并締造了少數(shù)民族城鎮(zhèn)，促進各民族的文化交流，創(chuàng)造了邊疆治理途徑（段繼業(yè)，2010）。

這些研究從理論角度和工藝角度對陜西茯茶進行了分析，但是對于如何建立立體化的茯茶文化，以及如何從新的角度對外宣傳茯茶文化、促進茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的研究未曾提及。因此，該研究匯集整合陜西茯茶文化的各種文本資料，結(jié)合外宣翻譯和宣傳網(wǎng)頁對外推介陜西茯茶文化。

2.2 項目研究的基礎(chǔ)條件

首先，作為咸陽師范學(xué)院“陜西絲路文化旅游資源對外推介研究團隊”的核心成員，指導(dǎo)老師在翻譯實踐和教學(xué)中積累了寶貴的材料與經(jīng)驗，對地方文化研究也頗有見地，有助于該項目的開展。

其次，項目負責(zé)人具有組織領(lǐng)導(dǎo)能力，非常注重專業(yè)知識的學(xué)習(xí)和實踐能力的培養(yǎng)，對自己的動手操作能力與實踐創(chuàng)新能力嚴格要求，善于總結(jié)、歸納、整理信息。成員們學(xué)習(xí)了英語翻譯必修的基礎(chǔ)課程，對翻譯專業(yè)知識有了初步的認識和了解，例如專業(yè)課程《英語翻譯教程》系統(tǒng)地講解了英語翻譯方法、步驟等理論知識，對漢英翻譯實踐很大的幫助。尤其重要的是，成員們對所研究對象有濃厚的興趣，具備基本的創(chuàng)新研究能力，非常愿意在這方面進行一些大膽的摸索和創(chuàng)新。

最后，項目組成員就此項目做了一定的前期準備，收集了陜西茯茶文化對外推介文本部分資料，對已有的網(wǎng)絡(luò)資料進行前期整理，為按時、高質(zhì)量地完成該項目打下了堅實基礎(chǔ)。項目組成員對該項目所用理論都很熟悉;具體的任務(wù)分配、實施步驟及恰當?shù)难芯糠椒ǖ倪\用可以完全保證該研究的順利開展。項目組成員將會發(fā)揮高校智庫作用，開展陜西茯茶文化資源以及茯茶特色旅游文本對外推介的翻譯，宣傳中華燦爛悠久的絲路文化中的關(guān)色茶文化，培養(yǎng)精通地方文化的翻譯人才，積極促進地方的經(jīng)濟、文化建設(shè)。

3  項目研究的意義

陜西茯茶文化的研究及其對外推介文本材料英譯，將進一步促進陜西地區(qū)茯茶產(chǎn)業(yè)、茯茶文化的發(fā)展。茯茶文化帶來的特色旅游及其所衍生的相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，對陜西經(jīng)濟文化發(fā)展具有積極的推動作用。

（1）旅游效益。

陜西茯茶文化研究資料主要來源于陜西地區(qū)茯茶企業(yè)外宣文本、茯茶小鎮(zhèn)特色旅游文本、茯茶文化研究文章、政府和茶葉協(xié)會的相關(guān)活動、研討會公告等。高質(zhì)量的翻譯文本可提高茯茶文化的宣傳效果，加深國外游客的旅游文化體驗，提升陜西旅游文化品牌，擴大旅游特色文化景區(qū)的知名度，提高旅游服務(wù)質(zhì)量。

（2）企業(yè)效益。

據(jù)統(tǒng)計，目前咸陽市共有茯茶生產(chǎn)企業(yè)40余家，銷售企業(yè)53家，從事生產(chǎn)、研發(fā)、銷售從業(yè)人員1萬余人。陜西茯茶文化對外推介英譯的研究與實踐，使地方特色企業(yè)與高?？蒲袆?chuàng)新力量相結(jié)合。地方特色企業(yè)得益于高?？蒲袌F隊的助力將迅速發(fā)展，尤其是其品牌知名度的擴大以及出口貿(mào)易的發(fā)展。

此外，該研究團隊將聯(lián)系陜西茯茶企業(yè)，拓展產(chǎn)學(xué)研合作領(lǐng)域，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才隊伍，促進創(chuàng)新成果轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力，服務(wù)陜西經(jīng)濟建設(shè)。這些對于陜西經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展具有重要的戰(zhàn)略意義，而且對增強高校自身的科技創(chuàng)新實力也有十分重要的現(xiàn)實意義。

4  項目實施方案

4.1 項目研究內(nèi)容

（1）對近10年關(guān)于陜西茯茶及茯茶文化方面的文章逐一梳理，收集陜西茯茶文化的起源、陜西茯茶文化的發(fā)展歷史與特點、茯茶文化的歷史嬗變過程等文本資料，形成較為完整的陜西茯茶文化研究資料，撰寫研究報告1份。

（2）實地考察，深入茯茶企業(yè)、茯茶小鎮(zhèn)進行實地調(diào)研，收集包括茯茶工藝、茯茶文化、陜西地區(qū)茯茶企業(yè)外宣資料、涇陽茯茶小鎮(zhèn)旅游推介文本等對各種文本資料，建設(shè)性地提供陜西茯茶文化對外推介英譯文本。

（3）整合陜西茯茶文化對外推介英譯文本，嘗試建設(shè)陜西茯茶宣傳平臺，把線上與線下相結(jié)合，促進茯茶貿(mào)易、實現(xiàn)產(chǎn)品價值，擴大陜西茯茶行業(yè)輻射力，推動陜西茯茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（4）研究茯茶文化推介文本英譯時的翻譯策略的制約因素，分別從文化因素、歷史因素、地域因素、文本用途、語用意義等角度探析研究，發(fā)表相關(guān)研究論文。

4.2 項目組織實施

在指導(dǎo)老師的組織下，通過網(wǎng)絡(luò)等有效途徑查閱語料庫相關(guān)文獻知識，并熟悉研究基本流程，為陜西茯茶文化的調(diào)查研究收集做好前期準備工作。

在老師的嚴格指導(dǎo)下，項目負責(zé)人與全體組員通力合作，進行項目實施。負責(zé)人全力把持項目實施具體過程，并確保組員安全和實踐調(diào)研的順利進行。各組員認真負責(zé)，及時聽取指導(dǎo)老師的建議。

（1）2018年5～7月：整理關(guān)于陜西茯茶文化的文獻資料，分析陜西茯茶文化的特點與發(fā)展階段等;閱讀關(guān)于翻譯策略的有關(guān)文獻，確保項目組成員夯實理論知識基礎(chǔ)。

（2）2018年8～10月：初步設(shè)計好整體研究框架后，項目組成員對陜西的茯茶企業(yè)、茯茶文化旅游景點進行實地調(diào)研，并收集關(guān)于陜西茯茶的雙語文字性介紹資料，獲取茯茶文化研究的第一手真實資料與數(shù)據(jù)。

（3）2018年11至次年1月：整合陜西茯茶文化理論研究和茯茶文化對外推介英譯文本，嘗試建設(shè)陜西茯茶宣傳平臺。

（4）2019年2～5月：項目組及時總結(jié)陜西茯茶文化對外推介過程中的經(jīng)驗，開展基于陜西茯茶文化對外推介的英譯策略研究，以實現(xiàn)其應(yīng)用價值;撰寫論文及研究報告。

在項目實施過程中，及時向指導(dǎo)老師匯報項目進度，在老師的指導(dǎo)下進行調(diào)研。

4.3 項目訓(xùn)練預(yù)期目標

（1）在老師的指導(dǎo)下，搜集整理陜西茯茶文化的的文本資料，如歷史起源、發(fā)展特點以及歷史嬗變過程等，撰寫研究報告1份。

（2）通過網(wǎng)絡(luò)資源與實地調(diào)研相結(jié)合的方式獲取陜西茯茶推介相關(guān)漢英語料，匯編陜西茯茶文化對外推介文本小冊子，其文本材料包括陜西茯茶企業(yè)外宣資料、涇陽茯茶小鎮(zhèn)的旅游文本等。

篇3

鄔夢兆，男，1934年出生于馬來西亞柔佛州。

歷任廣州市委副書記、第八屆廣州市政協(xié)主席，現(xiàn)任廣州茶文化促進會會長。

事跡簡介：

2000年鄔夢兆創(chuàng)辦了“廣州國際茶文化節(jié)” 、“廣州國際茶博會”，并連續(xù)成功舉辦11年至今從未間斷，并以此為平臺，匯集、交流、推介優(yōu)秀的茶文化研究成果和中國六大類茶產(chǎn)品、茶器具，培育終端消費者，繁榮茶市場茶經(jīng)濟，使“嘆茶”（注：嘆為粵語享受的意思）成為了廣州的新時尚。2003年起，他為推廣普洱茶和傳揚普洱茶文化，在全國率先組織策劃如“普洱陳茶一條龍展”、“聽千年琴聲，品百載普洱”等各種類型的普洱茶普及活動；在他組織的“哥德堡號來華”、“泛珠三角9+2茶文化論壇”等大型茶事活動中積極為各商家出謀劃策，指導(dǎo)普洱茶企業(yè)進行品牌建設(shè)；通過他多年不遺余力的推動，有力地促進了云南普洱茶在廣州的傳播以及普洱茶產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展。

張芳賜

張芳賜，男，漢族， 1932年8月生，1954年畢業(yè)于安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶業(yè)專業(yè)。

云南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)院教授。

事跡簡介：

一、創(chuàng)建云南農(nóng)大茶學(xué)專業(yè)。1972年，受命組建云南農(nóng)大茶學(xué)專業(yè)，于1973年開始招生。茶學(xué)專業(yè)至今已畢業(yè)2000多名學(xué)生。

二、五十余年來，在國內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表研究論文20余篇，主要有《云南山茶屬二新種》、《中國大茶樹》、《云南各民族飲茶習(xí)俗》、《云南山茶屬新變種――邦崴茶》、《祖國名茶――昆明十里香》、《云南茶樹品種資源及利用意見》等。參加《茶樹原產(chǎn)地――云南》一書的編寫，以大量的調(diào)查事實和科學(xué)論據(jù)，無可辯駁的證明了云南是世界茶樹原產(chǎn)地。參加了全國高等農(nóng)業(yè)院校統(tǒng)編教材《茶樹育種學(xué)》編寫修訂，獲國家優(yōu)秀教材獎；還主編了《茶經(jīng)淺釋》一書等。

篇4

中國是最早種植茶的國家，并且將茶傳播至全世界，尤其是在英美等國，茶得到了改良和發(fā)展，形成西方的茶文化。中西方茶文化由于其地理位置、經(jīng)濟發(fā)展、主流文化等等原因展現(xiàn)了獨特的魅力。對中西方茶文化的比較既是對茶的發(fā)展歷史的記載和對茶文化的補充，也是中西方文化比較中的一個組成部分，豐富了中西方文化比較的內(nèi)容。

關(guān)鍵詞：

中國茶文化；英美茶文化；比較

茶已不再是一種商品而是一種文化，是代表國家特征的標志。茶在中國體現(xiàn)的意境和在歐美國家體現(xiàn)的意境是截然不同的。在中國，茶如君子之交，淡薄靜雅，而在英國，茶就是一種優(yōu)雅的姿態(tài)，展現(xiàn)了紳士的風(fēng)度。本文通過對茶文化在世界的傳播發(fā)展和“茶”在英語中的表現(xiàn)探討了中國與西方國家不一樣的茶文化，這對研究中外文化有著重要的意義。

1茶在西方國家的發(fā)展

唐朝時茶已經(jīng)成為了一種風(fēng)靡全球的風(fēng)雅之物，當時對外貿(mào)易相當活躍，不少傳教士來到中國傳教并記錄了在中國的所見所聞再傳回歐洲大陸，引起強烈的反響。中國的茶西行經(jīng)過廣州、福建等沿海城市再到馬來半島、印度半島最終到達歐洲大陸。意大利的馬可﹒波羅在其《馬可﹒波羅游記》中詳細記載了中國的茶葉，三百多年后的葡萄牙傳教士撰寫了一部專門介紹中國茶葉的書并刊登出版。從此，中國的茶走上歐洲發(fā)展道路，讓無數(shù)歐洲人了解茶并喜歡上茶。最初引入茶進人們視野的是葡萄牙人但真正推廣的卻是荷蘭人。葡萄牙人通過馬可﹒波羅的游記對東方茶葉好奇無比，借助當時海上霸權(quán)的地位和發(fā)達的海路運輸技術(shù)，入侵中國，獲得中國最早的貿(mào)易權(quán)，得到大量的茶葉并運回國，引起上流貴族的關(guān)注和好奇。但是因為葡萄牙人注重國內(nèi)自身消費而沒有國際貿(mào)易的意識，所以并沒有將茶全面推廣，真正實現(xiàn)茶葉推廣的是后來居上并擊敗葡萄牙的海上馬車夫—荷蘭。荷蘭通過大量的貿(mào)易將茶帶進歐洲市場，帶入歐洲人的生活中，并使其成為時尚的象征。除了進口各種茶葉之外，還將配套的茶具也以商品的形式在市場上銷售。雖然荷蘭將茶有效地傳播到歐洲各地，但是并沒有形成全面飲茶的氣候，只有少部分地區(qū)已經(jīng)接受茶這個新的事物。到了18世紀，強大的日不落帝國英國替代了荷蘭海上貿(mào)易的地位，也將茶的貿(mào)易規(guī)模不斷擴大，使茶走進英國貴族的日常生活中，發(fā)展成為一種英國茶禮儀，最終走進了英國百姓家庭。英國人自此以后鐘愛喝茶，尤其是紅茶，更是將茶作為貴重物品招待客人，也會在聚會時品嘗享用紅茶的香甜。至此，茶的發(fā)展并沒有止步，而是隨著世界經(jīng)濟的不斷發(fā)展，傳入了美國，在傳統(tǒng)茶的基礎(chǔ)上改造成風(fēng)靡全球的美國冰茶。茶在不同國家得到不同的發(fā)展，形成了不同的茶文化，中國的茶文化與以英美為代表的西方茶文化迥然不同，不僅僅因為政治經(jīng)濟發(fā)展的不同而不同，還因為受所處時期的主流文化的影響不同使得茶文化在各國有了新的發(fā)展。

2中國茶文化的內(nèi)涵

茶在中國有上千年的發(fā)展并逐步形成了燦爛的茶文化。茶文化不是只指如何泡茶、飲茶、品茶或是表演茶藝這些外在的表象，而是在泡茶品茶的過程所感悟的人生哲理。著名的茶圣陸羽在其《茶經(jīng)》中用簡潔而形象的語言詳盡地描述了茶的制作工藝和他所要表達的治國為人的思想。由于茶的歷史悠長，受到不同時期的影響，形成了復(fù)雜而豐富的茶文化，其中所受影響較大的要數(shù)唐朝時期的儒釋道思想文化了。

2.1儒家的“中庸”思想

“中庸”一直是儒家思想中的核心思想，中庸一直不偏不倚，折中的處事態(tài)度。朱熹曰“：中者，不偏不倚'無過無不及之名。庸者,平常也。”，很多學(xué)者認為中庸思想就是軟弱、妥協(xié)，這是進入了誤區(qū)。中庸的思想講究的是和平、真善美、寧靜致遠的意境而不是簡單意義上的不爭取。儒家思想還要求人修身平天下，茶經(jīng)中茶性就充分體現(xiàn)了這個觀點。茶的妙處在于修身養(yǎng)性，平靜心態(tài)，追求淡雅的生活。古代君子通過飲茶彰顯為人處事之道，無處不在地體現(xiàn)了儒家的“仁”思想。

2.2道家的“順其自然”“、精“”儉”的理論

道家理念在《茶經(jīng)》中表現(xiàn)的淋漓盡致。陸羽深受道家理論的影響，追求“精“”儉”，認為茶學(xué)的靈魂之一就是崇尚自然、崇尚簡樸、崇尚真善美的美學(xué)理念，意在天人合一的和諧。最為典型的就是在茶經(jīng)中出現(xiàn)的茶用具代表青蓋碗。蓋碗是一種特別能體現(xiàn)道家思想的茶用具，其沖泡的每個程序如凈手、出具、開蓋、搖香等等都包含了道家的內(nèi)涵，講究尊道貴德、重人貴生、天人合一，極其看重茶道禮儀。

2.3佛家的“悟”學(xué)說

評價陸羽的宗教傾向時，不能單一的歸納為儒釋道其中一家，他不屬于任何一派，因為他的思想融合了三教的精華，是個復(fù)雜的歷史人物，因此他所著作的《茶經(jīng)》必然傾注了他的人生理念，其中之一就是依佛。佛家注重悟性，而茶也在于一個子“悟”，所以茶有助于僧侶在坐禪修行時提神醒腦，被視為一種修身的過程。

3東西方兩種茶文化的比較

中國的茶文化和英美的茶文化屬于繼承和發(fā)展的關(guān)系，起源于中國，流傳到歐美，再結(jié)合當?shù)氐娘L(fēng)俗習(xí)慣和經(jīng)濟政治文化等因素的影響形成了帶有獨特風(fēng)格的茶文化。這兩種文化必然有相似之處也有不同之處。我們就從其經(jīng)濟、地理和文化等幾方面具體分析兩種文化的特點：

3.1中國是東方大國，坐落在世界的東方，歐美相比中國的地理位置而言就是西方。

中國的茶一路西行來到歐洲大陸再到美洲大陸，經(jīng)歷了歷史的變遷和文化的糅合，形成了頗有地方特色的兩種茶文化。中國地大物博，因為土壤和陽光的條件不一樣，生產(chǎn)的茶葉品種也不同，有紅茶、綠茶等，中國人根據(jù)地理位置和飲茶習(xí)慣的不同會品嘗不同的茶葉感受不一樣的滋味；英國地處地中海，本身不適宜生產(chǎn)茶葉，又因常年受地中海氣候的影響，所以偏愛濃厚而甘甜的紅茶，最著名的英國茶文化當屬下午茶（afternoontea）了。東西兩大國的地理位置的不同，使得兩國的飲茶種類也就不同。

3.2中國古代的經(jīng)濟體制是封建小農(nóng)經(jīng)濟，在滿足溫飽的條件下，人們就開始考慮精神上的提高。

在封建社會的影響下，茶成了一種風(fēng)雅之事，也隨著時間的不斷推移，茶由一種商品逐步發(fā)展成茶學(xué)、茶道最后融合為茶文化。在這種穩(wěn)定的小農(nóng)經(jīng)濟里，飲茶是一種悠閑的生活方式，需要人心如止水、心平氣和，慢慢品嘗，感受茶的寧靜和芬香。而英國的茶相比中國的寧靜，帶有實用性和工業(yè)化的特點。英國人一天最重的一餐是晚餐，中午的飲食就會相對簡單許多，而又因兩餐間的時間相隔很久，由此就有了下午茶這種形式。下午茶不僅是喝茶還有糕點水果之類的甜品。英國的茶文化講究的是茶具好看、貴氣，茶味甘甜濃厚，在聚會中襯托出貴婦們優(yōu)雅的氣質(zhì)和優(yōu)越的社會地位，這種講求實用性的飲茶方式恰恰體現(xiàn)了工業(yè)革命帶來的現(xiàn)代化的特點。尤其是隨著工業(yè)革命的進行，實用性更是發(fā)揮的淋漓盡致。速溶茶就是工業(yè)革命的產(chǎn)物。英美這樣的發(fā)達的工業(yè)國家隨著技術(shù)的革新，也將茶葉的外形和用法隨時代變化而變化。除了形式上的不同，還有對茶的認識的不同。在中國，茶是食品，是吃食，而在英國，最初茶是作為藥在宣傳的，他們認為茶具有很多醫(yī)藥作用，如消熱解毒等等。

3.3茶在中國的發(fā)展過程中與儒道佛三派的思想相融合，形成了天人合一、和諧供出的精神，也要求飲茶之人修身養(yǎng)性，提高修為。

這種種要求展現(xiàn)了中國傳統(tǒng)的優(yōu)秀文化，講究淡薄、豁達、內(nèi)斂的品質(zhì)?？梢哉f，中國的茶道反映的是一種無處遁形、不可言傳的品性、情懷和美感。它散發(fā)的氣息實則為君子禮節(jié)，體現(xiàn)了“君子之交淡若水”的高尚節(jié)操。而英國的茶文化更多體現(xiàn)的是貴族的禮節(jié)和儀態(tài)，在其中展現(xiàn)了英國紳士的風(fēng)采。

由此可見，中國的茶文化融合了儒釋道三家思想的文化特點，講究“天人合一、修身養(yǎng)性、崇尚自然、崇尚簡樸、順其自然”，追求人與自然和諧統(tǒng)一，追求個人品行的培養(yǎng)；而英國茶文化則體現(xiàn)了貴族們的高貴優(yōu)雅，是人的社會身份的標志，伴隨著工業(yè)社會的發(fā)展，越來越體現(xiàn)出其務(wù)實性和現(xiàn)代性。中國人看重茶文化是因為它的精神內(nèi)涵，把它當做精神和情感的寄托，而英美等國飲茶看重的是其功效和性能，僅把它作為商品和身份的標志。

作者：段瑞芳 單位：鄭州成功財經(jīng)學(xué)院

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[7]張進軍，中英茶文化比較及對中國茶文化傳播的啟示[J]，世界農(nóng)業(yè)，2014（8）:175-176

[8]張加明，中華茶文化與人學(xué)生人文修養(yǎng)[J],農(nóng)業(yè)考古,2011(5):69-72,102

[9]寇丹,據(jù)于道，依于佛，尊于儒—關(guān)于《茶經(jīng)》的文化內(nèi)涵[J],1999（04）：209-210

[10]蘭冰，淺議西方茶文化及英語茶[J]，曲靖師范學(xué)院學(xué)報,2011（1）：118-211

[11]賈雯，英國茶文化及其影響[J]，南京師范大學(xué)碩士畢業(yè)論文，2008

[12]許嘉璐，中華文化傳播之翼—關(guān)于茶、茶人、茶文化的兒次談話[J]，中國電視(紀錄)，2014(10):65-67.

篇5

無論是唐代“客來烹茶”的大費周折，還是宋人點茶的講究，不僅僅是一種禮儀。更飽含著東方文化，說起“茶百戲”，陶谷的《茗錄》說：“近世有下湯運匕,別施妙訣，使湯紋水脈成物象者，禽獸蟲魚花草之屬，纖巧如畫,但須臾散滅，時人謂之茶百戲。

章志峰，致力于茶文化研究和交流。目前已突破了古代僅能用綠茶演示分茶的局限，可以用紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶等其他茶類演示分茶，表現(xiàn)中國風(fēng)格的山水花鳥圖案和文字。圖案保留的時間也從古代的瞬間延長到2小時至6小時。

P=Phoenixweekly Lifestyle Z=章志峰

P：你是什么時候開始研究茶百戲的？

Z：比較系統(tǒng)的研究是2000年以后。這之前，80年代，我大學(xué)學(xué)的是茶學(xué)專業(yè)，做畢業(yè)論文時查資料看到了“茶百戲”、“分茶”的描述，當時覺得很奇怪。問了指導(dǎo)老師，他就說這個跟日本的“點茶法”、日本茶道有些關(guān)系。也就說了那么一句。

中國是宋代開始用點茶法，明代開始采用泡茶之后點茶就銷聲匿跡了。我也到處找了很多專家、學(xué)者交流，但資料有限，研究一直擱淺。

1997年第一次去了日本，主要是學(xué)習(xí)茶業(yè)生活技術(shù)，真菌綠茶是中國傳過去改良過的，制作方式不一樣。古代是壓成餅的，日本是散的，或磨成抹茶。

2004年第二次去日本，是有備而來的，專門學(xué)日本茶道。和當?shù)氐牟鑼W(xué)老師深入交流，從點茶器皿——茶瓶、茶盞、容器等開始研究。感覺到點茶的玄妙?；貋碇缶陀蟹较蛄?，開始從原料開始研究。因為工藝的改良，茶葉的品質(zhì)也有變化。

從2005年開始，選擇各種茶源。綠茶、烏龍、白茶、紅茶各種做試驗，先是綠茶獲得成功，烏龍茶加工遇到一些阻力。因為烏龍茶的原料比較粗老，纖維素的含量比較高，加工困難比較大。不過烏花茶的茶湯不會變色，幾十斤的成本茶才能做出一斤茶，不過可以重復(fù)利用，茶湯很穩(wěn)定。綠茶比較容易氧化變色。烏龍和紅茶都用得比較多。

P：茶百戲現(xiàn)在怎么推廣？只能在你的會所看到嗎？

Z：因為原料成本很高，成品茶很貴。古代茶百戲是跟黃金等價的，一塊是三十萬錢?，F(xiàn)在成本一斤也要好幾千塊錢。因為這個技術(shù)2009年才恢復(fù)，目前還在開發(fā)，之前只有文字成果，現(xiàn)在我是不斷地嘗試，讓圖案更加豐富，我也不斷地讓技法更加嫻熟，應(yīng)用的范圍更廣泛。

P：等于這個茶的文化價值更重于它的飲用價值。

Z：如果這個技術(shù)沒有恢復(fù)，人家看古代茶百戲的解說只能像聽天書一樣?，F(xiàn)在我們恢復(fù)了古代的點茶文化，它在視覺上是獨具一格的，只有它才能在茶湯中顯現(xiàn)文字和圖案，是藝術(shù)的一種獨特表現(xiàn)方式。茶湯的圖案是可以變化的，攪動一下就可以變幻莫測，可以滿足人們的一種欣賞需求。同時茶湯也是可以喝的，也能做成各種口味。還有一個很大的好處，點茶法中的茶湯礦物質(zhì)要遠多于泡茶法，營養(yǎng)價值、保健價值更高。

P：茶湯看上去很濃?？诟性趺礃?？

Z：視覺上看著很濃，因為用的是茶粉，顏色比較深。實際上喝的時候不會，就像米糊、咖啡一樣，它的濃淡可以自由調(diào)配。

P：單只用茶和水，怎么做出各種圖案效果？

Z：這就是它絕妙的地方，茶湯攪攔之后會產(chǎn)品泡沫，泡沫有深淺，通過攪拌自然形成圖案。

P：圖案制作本身很難控制吧？

Z：這需要不斷學(xué)習(xí)，做之前要立意構(gòu)圖，紙上的功夫當然也少不了，要有手繪的基礎(chǔ)。我從小就學(xué)繪畫，一直喜歡藝術(shù)。國畫、素描，有一定基礎(chǔ)就可以，主要是線條表現(xiàn)，不存在彩色的問題。

P：現(xiàn)在大家已經(jīng)習(xí)慣泡茶方式了。你這是另一種茶文化——

Z：實際上中國茶文化，在唐以前是煮茶吧，原料是團餅綠茶，要喝的時候是先捻成茶粉放鍋里煮，像煮咖啡一樣。到了宋代就變成了點茶法，水要燒開，茶粉放到斗笠盞沖泡，攪抹起泡沫，喝的是它的泡沫。到了明代，朱元璋覺得成本太高，就棄了龍船鳳餅，直接采用散茶，用開水沖泡，就是我們現(xiàn)在說的泡茶法?，F(xiàn)在飲茶都是采用泡茶法，湯是清流通透的，飲用方法很簡單，只喝湯不吃茶，利用率太低，只有1/3到1/4的營養(yǎng)。不同的人有不同的需求。喜歡方便的直接泡茶喝，喜歡文雅的人享受茶道。有時間的也可以欣賞、品鑒一下點茶。

P：點茶法各種品種的茶葉都可以做嗎？

Z：六大茶類（綠茶、紅茶、黃茶、烏龍、白茶、黑茶）都可以做，比如龍井茶是一種散茶，我不需要用它的一邊炒一邊壓扁的工序。我現(xiàn)在原料拿來了都是自己做的工藝，這樣才能保證演示效果。

【茶百戲】

茶百戲又稱分茶、水丹青、湯戲、茶戲等，是一種能使茶湯紋脈形成物象的古茶道，其特點就是僅用茶和水即可在茶湯中顯現(xiàn)出文字和圖像，是液體表現(xiàn)字畫的獨特藝術(shù)形式。

篇6

關(guān)鍵詞：茶學(xué)；教學(xué)團隊；建設(shè)；發(fā)展

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）39-0041-02

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教學(xué)團隊2010年被湖南省教育廳確定為湖南省省級教學(xué)團隊。在湖南省教育廳和學(xué)校的大力支持下，茶學(xué)教學(xué)團隊成員共同努力，通過4年的建設(shè)，在師資隊伍建設(shè)、教學(xué)研究與改革、人才培養(yǎng)質(zhì)量、科學(xué)研究與服務(wù)地方經(jīng)濟和對外交流等方面取得了良好成效，獲得了良好的成果。

一、建設(shè)內(nèi)容

茶產(chǎn)業(yè)是我國的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，也是一個歷史久遠、文化底蘊深厚、農(nóng)工貿(mào)結(jié)合緊密的勞動密集、技術(shù)密集、資金密集型產(chǎn)業(yè)。茶學(xué)專業(yè)是我國高等教育體系中一個很有特色的專業(yè)。我國茶產(chǎn)業(yè)正迎來前所未有的大好發(fā)展機遇，連續(xù)多年茶葉出口保持強勁增長勢頭，國內(nèi)茶葉消費持續(xù)升溫，熱點不斷，飲茶有利于社會和諧和個人的身心健康的理念已經(jīng)深入人心，茶文化的獨特魅力征服了新生代的消費者，出口和內(nèi)銷成為驅(qū)動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的雙重動力。然而，傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)的技術(shù)升級和茶的應(yīng)用領(lǐng)域的延伸對茶學(xué)專業(yè)人才素質(zhì)提出了更高的要求，蓬勃發(fā)展中的中國茶產(chǎn)業(yè)迫切需要有更高質(zhì)量的師資隊伍為支撐，在此基礎(chǔ)上，加大教學(xué)改革的力度，改革培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程設(shè)置，更新教學(xué)內(nèi)容，加強實踐教學(xué)，強化素質(zhì)和能力培養(yǎng)，才能培養(yǎng)出適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的高級茶學(xué)農(nóng)工貿(mào)復(fù)合型人才。本次建設(shè)以學(xué)科建設(shè)為基石，以提高教師隊伍綜合素質(zhì)為核心，以構(gòu)建與國內(nèi)外茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要相吻合的新的茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)方案和培養(yǎng)目標為出發(fā)點，以建設(shè)高水平的實驗室和教學(xué)基地為保證，以培養(yǎng)農(nóng)工貿(mào)文復(fù)合型人才為根本目標，全面提升本科生人才培養(yǎng)質(zhì)量。

1.加大青年教師的培養(yǎng)力度。對青年教師通過實行“導(dǎo)師制”、學(xué)位提升、隨堂聽課、逐章試講、整體合成、分散備課、集中交流、外出交流與培訓(xùn)等途經(jīng)，不斷提升青年教師整體水平。

2.擴大接受國內(nèi)外教師來茶學(xué)專業(yè)進修。以國家科技部國際合司、湖南省科技廳支持的“茶葉深加工理論與技術(shù)國際培訓(xùn)班”為契機，加大與泰國、越南、朝鮮、老撾、蒙古、菲律賓、肯尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等國家的學(xué)術(shù)交流，積極接受國內(nèi)高校和科研單位的茶葉工作者來專業(yè)學(xué)習(xí)與深造，拓展視野，提高團隊的整體素質(zhì)。

3.改革教師培養(yǎng)和使用機制。建立一支了解社會需求、理論水平高、具有產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷、教學(xué)經(jīng)驗豐富、熱愛教學(xué)工作，學(xué)歷結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)、年齡結(jié)構(gòu)合理的專兼職教師隊伍。建立完善的教學(xué)工作制度和良好的運行機制，對教與學(xué)進行有效的組織與管理。實行績效考核，完善激勵和約束機制，建成一支始終充滿活力的教學(xué)團隊。

4.不斷深化改革茶學(xué)專業(yè)的人才培養(yǎng)方案。強化茶學(xué)專業(yè)農(nóng)、工、貿(mào)、文復(fù)合型人才培養(yǎng)，進一步加強和改進實踐性教學(xué)的方式，突出動手能力和綜合素質(zhì)的培養(yǎng)。

5.改革課程教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建與我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要相吻合的課程體系。以“湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)課程建設(shè)工程”為契機，加強課程規(guī)劃，建立富有產(chǎn)業(yè)特色、緊跟學(xué)科前沿、反映產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的新的茶學(xué)專業(yè)課程體系和與之相適應(yīng)的教材體系。本校茶學(xué)專業(yè)的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、實驗條件均達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。

6.加強新教材建設(shè)，規(guī)范教材選用。優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容，建立緊跟學(xué)科發(fā)展前沿、體現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢的茶學(xué)專業(yè)教材體系。以培養(yǎng)高質(zhì)量人才為目標，以教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法的改革為核心，充分利用現(xiàn)代化教育技術(shù)，按照編著與選用并重的原則，抓好教材規(guī)劃，實施精品戰(zhàn)略，努力編寫出高水平的全國統(tǒng)編教材和引進國外先進教材。

7.提高實踐性教學(xué)基地和實驗室的裝備水平，進一步改革實踐教學(xué)和考核評估機制。進一步加強學(xué)生實際操作能力、動手能力、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。建成類茶植物功能成分提取分離及生化分析實驗室和茶葉深加工中試實驗室，實驗茶廠和長安教學(xué)實習(xí)基地設(shè)備設(shè)施全面配套。

8.完善質(zhì)量標準，加強教學(xué)監(jiān)控，確保教學(xué)質(zhì)量。通過完善青年教師導(dǎo)師制、首次開課試講制、教師任課資質(zhì)制等，不斷提高課堂教學(xué)、實驗、實踐教學(xué)等各個教學(xué)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。建立質(zhì)量監(jiān)督體系，通過實施學(xué)生評教、督導(dǎo)組督教、院領(lǐng)導(dǎo)聽課等措施，把控教學(xué)動態(tài)與教學(xué)質(zhì)量。通過不間斷地舉辦教學(xué)觀摩、青年教師講課比賽與教案評比、老教師隨堂聽課、定期聽取授課學(xué)生的反饋意見等措施，不斷促進與提高青年教師的教學(xué)水平。

二、取得的主要成績

1.教學(xué)團隊師資隊伍水平進一步提升。堅持引進、自我培養(yǎng)、送出培養(yǎng)相結(jié)合辦法培養(yǎng)教師。通過4年建設(shè)，教學(xué)團隊力量得到進一步加強，團隊師資隊伍由原20人增加到27人。茶學(xué)教學(xué)團隊現(xiàn)有教師27人，其中正高職稱11人、副高職稱12人、中級職稱4人，博士生導(dǎo)師6人、碩士生導(dǎo)師13人。教學(xué)團隊梯隊合理。團隊成員中，獲博士學(xué)位的13人，博士后3人，獲碩士學(xué)位10人。團隊成員職稱結(jié)構(gòu)、學(xué)位結(jié)構(gòu)、學(xué)緣結(jié)構(gòu)和年齡結(jié)構(gòu)更加合理。以茶學(xué)團隊為主要力量的園藝植物功能成分優(yōu)異資源高效利用團隊被入選教育部“長江學(xué)者和創(chuàng)新團隊發(fā)展計劃”創(chuàng)新團隊，茶葉深加工與功能成分利用團隊2012年入選農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)科研杰出人才及其創(chuàng)新團隊。茶學(xué)教學(xué)團隊實力處全國同類專業(yè)先進水平。

2.教育教學(xué)研究與改革進一步深化。以質(zhì)量為根本、以特色為導(dǎo)向，進一步加強專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)，深化茶學(xué)專業(yè)教學(xué)與改革。4年來，茶學(xué)教學(xué)團隊主持獲各種教育教學(xué)改革課題8項，主編出版了《教學(xué)改革與實踐》專著，發(fā)表教育教學(xué)改革論文28篇，主編教材7部，副主編教材11部，參編教材6部。2012年茶學(xué)教學(xué)團隊承擔(dān)的《植物資源工程專業(yè)創(chuàng)新人才培養(yǎng)體系研究與實踐》項目獲湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教育教學(xué)成果一等獎。朱海燕老師制作的《茶文化》課件2010年獲教育部高教文科組三等獎。劉仲華和朱海燕老師主講的《中國茶道》2013年獲教育部公開視頻精品課程。

3.科研平臺上臺階，科學(xué)研究提質(zhì)。茶學(xué)學(xué)科原建有省部級科學(xué)研究平臺3個，4年來專業(yè)學(xué)科新建國家級的《國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心》，承擔(dān)國家級、省部級重大重點科研課題40余項。為本科人才和研究生的培養(yǎng)提供了良好條件。4年中，團隊成員獲國家科技進步二獎1項，湖南省科技進步進步一等獎3項、二等獎3項以及一批市、廳級科技成果獎勵，科研條件、研究項目和研究成果在全國茶學(xué)領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位。

4.人才培養(yǎng)質(zhì)量明顯提高。高等院校的根本任務(wù)是推進素質(zhì)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才；堅持以思想教育導(dǎo)學(xué)風(fēng)，制度措施保學(xué)風(fēng)，規(guī)范管理促學(xué)風(fēng)，校園文化育學(xué)風(fēng)，使大學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性增強，人才培養(yǎng)質(zhì)量明顯提高。茶學(xué)專業(yè)每年招生本科生50～60人，每年考研率在25%～30%左右，本科生一次就業(yè)率在98%以上。社會用人單位對茶學(xué)學(xué)生反饋意見好。本學(xué)科連續(xù)舉辦了4屆《國際茶葉深加工理論與技術(shù)培訓(xùn)班》和3屆《國際植物功能成分提制理論與技術(shù)班》，為10多個國家培養(yǎng)了200多名學(xué)員，加強了學(xué)術(shù)交流和文化交流，提高了茶學(xué)教學(xué)團隊的國際影響力。4年來為8縣100余個茶葉企業(yè)培養(yǎng)1年制或2年制茶學(xué)專業(yè)240人，為茶葉行業(yè)培養(yǎng)茶藝師、評茶員（師）2500多人.我校茶學(xué)專業(yè)本科學(xué)生在全國首屆茶藝技能大賽中包攬團體一等獎、二等獎；獲個人一等獎1項、二等獎2項、三等獎6項，在全國高校中產(chǎn)生了積極影響。

三、茶學(xué)教學(xué)團隊特色

茶學(xué)教學(xué)團隊以師資隊伍建設(shè)為核心，以人才培養(yǎng)為中心，堅持科學(xué)研究與服務(wù)社會經(jīng)濟緊密結(jié)合，形成了自己鮮明的特色。

1.以茶產(chǎn)業(yè)和茶學(xué)學(xué)科發(fā)展需求為根本，不斷探討本科人才培養(yǎng)模式。茶學(xué)教學(xué)團隊于1982年開始在全國高等農(nóng)林院校率先單獨設(shè)立了《茶學(xué)實驗課》，統(tǒng)籌專業(yè)實踐教學(xué)，爾后根據(jù)人才培養(yǎng)要求，建立了湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)實驗茶廠和湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)長安教學(xué)實習(xí)基地，與企業(yè)建立了30余個校外教學(xué)基地。茶學(xué)專業(yè)率先倡導(dǎo)在全國同類專業(yè)中實施“農(nóng)、工、貿(mào)、文相結(jié)合，培養(yǎng)復(fù)合型茶學(xué)專門人才”的教學(xué)培養(yǎng)模式。根據(jù)茶產(chǎn)業(yè)的需求不斷調(diào)整人才培養(yǎng)方案。把培養(yǎng)農(nóng)工貿(mào)一體化人才作為茶學(xué)專業(yè)人才培養(yǎng)特色。人才培養(yǎng)目標特色：培養(yǎng)具有“厚基礎(chǔ)、寬口徑、精專業(yè)、強能力、高素質(zhì)”，具有堅實的專業(yè)基礎(chǔ)和創(chuàng)新能力的從事茶樹栽培、育種、茶葉生產(chǎn)、加工、茶葉品質(zhì)審評與檢驗、茶業(yè)經(jīng)營管理、茶葉貿(mào)易、茶葉深加工、茶文化推廣以及類茶植物開發(fā)利用的農(nóng)、工、貿(mào)、文復(fù)合型茶學(xué)專業(yè)技術(shù)人才。人才知識結(jié)構(gòu)定位特色：培養(yǎng)基礎(chǔ)寬厚、專業(yè)面廣、動手能力強、綜合素質(zhì)高、適應(yīng)能力強，綜合掌握茶樹種植、茶葉加工、茶葉審評、茶葉貿(mào)易、茶文化等基本理論、基本知識和基本技能的融農(nóng)、工、貿(mào)、文于一體的復(fù)合型人才。辦學(xué)模式特色：實施學(xué)、研、產(chǎn)一體化，國內(nèi)國際相接軌。以本科教育為主，積極發(fā)展研究生教育，擴大國際培訓(xùn)領(lǐng)域，加大社會企業(yè)緊需人才培養(yǎng)力度。實現(xiàn)學(xué)校、企業(yè)的教學(xué)、科研、產(chǎn)業(yè)的良性互動，實現(xiàn)國內(nèi)國際緊密聯(lián)合。

2.把引領(lǐng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作為科學(xué)研究的根本目標。茶學(xué)教學(xué)團隊的科學(xué)研究始終堅持以服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)為根本目標，以基礎(chǔ)研究為突破口，以新技術(shù)和新產(chǎn)品開發(fā)為途徑，形成全產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)攻關(guān)，全面提升茶產(chǎn)業(yè)整體水平。如湖南省重點攻關(guān)項目《茶葉提取物系列產(chǎn)品研究與開發(fā)》研究，從資源、品種、栽培技術(shù)入手，到茶葉提制技術(shù)的系統(tǒng)研究，到各種系列產(chǎn)品的開發(fā)，引領(lǐng)茶深加工產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。又如湖南省重大攻關(guān)項目《黑茶保健功能發(fā)掘與產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新》研究，也是從資源、品種、栽培技術(shù)入手，到黑茶加工技術(shù)的系統(tǒng)革新研究，到各種系列產(chǎn)品的開發(fā)，引領(lǐng)黑茶產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.師資隊伍培養(yǎng)上，堅持教學(xué)、科學(xué)研究和社會服務(wù)“三位一體”培養(yǎng)模式。茶學(xué)教學(xué)團隊每個成員都在一個教學(xué)小組、在一個科研小組和一個社會服務(wù)小組工作。每個成員以自己的專長為基礎(chǔ)，融入團隊之中，一起探討教學(xué)改革，一起進行科學(xué)研究攻關(guān)，一起進行社會服務(wù)，這樣可以有效地進行老帶青，相互學(xué)習(xí)，相互提高，提高團隊整體實力。具體以湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)人才培養(yǎng)目標為根本，以課堂教學(xué)、“雙百科技富民”工程、開展科技特派員工作和科技副縣長為載體形式，積極開展人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和服務(wù)地方經(jīng)濟“三位一體”隊伍建設(shè)。本科生、碩士研究生充分利用生產(chǎn)實習(xí)、畢業(yè)實習(xí)和畢業(yè)論文工作以及暑假社會實踐等工作，深入生產(chǎn)第一線開展實踐活動，培養(yǎng)、鍛煉和提高實際工作能力。一批中青年老師也在實踐中迅速成長，教學(xué)水平和科研能力得以提升。

總之，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)教學(xué)團隊是一支綜合各學(xué)科的素質(zhì)高、知識面廣、科研能力強的隊伍，是一個有著為人師表、愛崗敬業(yè)、教書育人光榮傳統(tǒng)的優(yōu)秀團隊，是為中國特色茶產(chǎn)業(yè)服務(wù)的特色教學(xué)團隊。我們將繼續(xù)加大教學(xué)改革的力度，改革培養(yǎng)方案，優(yōu)化課程設(shè)置，更新教學(xué)內(nèi)容，加強實踐教學(xué)，強化素質(zhì)和能力培養(yǎng)，不斷提升教學(xué)團隊的整體水平，為培養(yǎng)出適應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的高級茶學(xué)農(nóng)工貿(mào)文復(fù)合型人才做出新貢獻。

篇7

 

一、思想政治課堂引進鄉(xiāng)土文化的現(xiàn)實意義

 

(一)鄉(xiāng)土文化進課堂彰顯人文價值

 

鄉(xiāng)土文化是指在特定的地理環(huán)境和歷史傳承中形成，具有明顯的地方特色地域文化，它是一定地域范圍內(nèi)的人民在歷史的沿革中創(chuàng)造和發(fā)展的，又必將對這里的人們的行為方式與價值取向產(chǎn)生深刻的影響。筆者的家鄉(xiāng)政和縣早在商周時期先民對政和的開發(fā)就已揭開序幕?！叭Ф嗄甑臍v史長河，大浪淘沙，閃爍著歷史光芒的一處處古跡遺珠，令今人流連感懷。著名理學(xué)家朱熹之父朱松創(chuàng)建的云根書院，入選國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名單被稱為“中國活化石”的四平戲，融匯著鄉(xiāng)土情感、民族智慧的40多座古廊橋，黃巢營寨的彌漫硝煙，千年寺院的曠古鐘聲，跨越歷史時空悠悠地訴說著這塊土地上發(fā)生的一切過往……無論是以物質(zhì)還是以非物質(zhì)的形式呈現(xiàn)的鄉(xiāng)土文化都包含著豐富的精神文化內(nèi)涵，具有特有的人文價值。因此將其引入課堂，不但可以擴展學(xué)生的視野，而且發(fā)生在身邊的事情更能激起學(xué)生的求知欲和鄉(xiāng)土情結(jié)，引起共鳴，促使學(xué)生的健康人格在潛移默化中養(yǎng)成。

 

(二)鄉(xiāng)土文化進課堂體現(xiàn)課改理念

 

構(gòu)建以生活為基礎(chǔ)，學(xué)科知識為支撐的課程模塊是新課程整合的追求。高中思想政治課程的生活性、實踐性、開放性等特點決定了課程的實施需要有豐富的課程資源作支撐。因此，新課程標準要求思想政治課教師要積極自主開發(fā)課程資源，從地域特點、學(xué)校特點、教師特點、學(xué)生特點出發(fā)，發(fā)揮各自的優(yōu)勢，實現(xiàn)特色開發(fā)，努力使課程資源的開發(fā)呈現(xiàn)出多樣性、豐富性、獨特性。學(xué)校和政治課教師必須樹立開放的、多元的大課程資源觀，積極開發(fā)和利用校內(nèi)校外各種課程資源，努力為學(xué)生拓寬學(xué)習(xí)途徑，創(chuàng)造實踐條件，增長學(xué)生的創(chuàng)新精神和實踐能力。而發(fā)掘鄉(xiāng)土文化以作為課程資源便是其中最直接、最廣泛、最有說服力的特色教學(xué)資源。立足學(xué)生的生活實踐經(jīng)驗，創(chuàng)造性地利用鄉(xiāng)土文化課程資源于課堂教學(xué)正體現(xiàn)了新課程改革對政治課堂教學(xué)的要求。并且課堂教學(xué)中引進鄉(xiāng)土文化，有利于引導(dǎo)學(xué)生去關(guān)注自己的生活，激發(fā)學(xué)生的愛家鄉(xiāng)之情，促使思想政治課德育目標的實現(xiàn)。

 

二、以《文化生活》教學(xué)為例探究鄉(xiāng)土文化在思想政治課中的運用價值

 

1.利用鄉(xiāng)土文化激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，提升課堂實效。

 

孔子曰：“知之者不如好知者，好知者不如樂知者?！薄皹分本褪欠e極情緒色彩的一種意識傾向性，也就是人們所說的“興趣”。在思想政治教學(xué)中，興趣對于激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)動機，調(diào)動學(xué)習(xí)積極性，提高學(xué)習(xí)效率和思想品德修養(yǎng)的自覺性具有重要的意義。

 

長期以來，應(yīng)試教育思維的影響下思想政治教學(xué)過于關(guān)注和強調(diào)知識的傳授與灌輸，忽視學(xué)生興趣傾向和心理特點。學(xué)生所學(xué)習(xí)的知識又大多是遠離自己經(jīng)驗的“書本知識”，這容易讓學(xué)生感覺索然無味，制約了學(xué)生生動活潑地發(fā)展。而鄉(xiāng)土文化是來源于學(xué)生們生長和生活著的地區(qū)，大多數(shù)學(xué)生對故鄉(xiāng)的風(fēng)土人情又有著特殊的感情，因此在教學(xué)中利用鄉(xiāng)土資源，必然會增強課堂的親和力，引起學(xué)生濃厚的興趣，使教學(xué)得以順利進行。

 

高中政治必修三《文化生活》第一節(jié)課，不僅要求學(xué)生了解文化形式的多樣性，通過對不同區(qū)域文化的對比，知道不同區(qū)域文化各具特色等這些基本認識，更要通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)激發(fā)學(xué)生對文化與生活知識的興趣，增強學(xué)生弘揚中華文化的使命感。在課堂教學(xué)過程中我組織學(xué)生活動“城鄉(xiāng)文化大家談”：結(jié)合教材第六頁第一個探究活動中的問題引導(dǎo)學(xué)生暢所欲言，進行不同地區(qū)文化特色的對比。在學(xué)生活動發(fā)言的基礎(chǔ)上老師補充強調(diào)，俗語說：“一方水土養(yǎng)一方人”，“十里不同風(fēng)，百里不同俗”。由于不同的區(qū)域有不同的自然環(huán)境，也有不同的文化環(huán)境，不同地域的文化生活帶有典型的地域特征，呈現(xiàn)出不同的地域特色，此時我給學(xué)生引入極具有鄉(xiāng)土色彩，被稱為中國戲曲活化石的政和四平戲介紹：“《辭?！分幸舱J為已經(jīng)滅絕的四平戲，奇跡般在閩江源頭的一片古老大山中發(fā)現(xiàn)，并入選第一批‘國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄’。這個被稱為‘中國戲曲活化石’的古老劇種歷經(jīng)數(shù)百年，在漸漸消逝的今天，又慢慢地蘇醒……”運用現(xiàn)代多媒體手段，配以恰當?shù)奈淖纸榻B，向同學(xué)們徐徐展現(xiàn)出一幅古時政和先民精神生活的生動畫卷。古老而熟悉的戲臺，帶著濃濃鄉(xiāng)土味道而又親切的曲音，彌合了課堂與學(xué)生生活的心理距離，調(diào)動了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。

 

2.利用鄉(xiāng)土文化創(chuàng)境導(dǎo)學(xué)，改變課堂呈現(xiàn)模式。

 

現(xiàn)行思想政治課程建構(gòu)方式，體現(xiàn)了一種全新的課程觀即要求立足于學(xué)生現(xiàn)實的生活經(jīng)驗，著眼于學(xué)生的發(fā)展需求，把理論觀點的闡述寓于社會生活主題之中，構(gòu)建學(xué)科知識與生活現(xiàn)象、理論邏輯與生活邏輯有機結(jié)合的課程模塊。這種課程強調(diào)學(xué)生從現(xiàn)有知識經(jīng)驗和生活經(jīng)歷出發(fā)，自主獲取新知識的過程與方法; 這種課程，主張用富有意義的案例材料來呈現(xiàn)問題，提供問題發(fā)生的情境和分析問題的思路，以幫助學(xué)生在解決問題的過程中活化知識。思想政治課堂引入鄉(xiāng)土文化資源，讓生活走進課堂，讓課堂飄散著濃濃的鄉(xiāng)土氣息，讓學(xué)生在家鄉(xiāng)悠久的歷史文化傳承中體驗生活、感悟生活，這將帶來課堂教學(xué)模式的改變，也必定提升課堂教學(xué)實效。 另一方面，現(xiàn)行統(tǒng)編教材的普遍適用性與我們國家幅員遼闊，人口眾多，不同地域、不同民族之間的文化差異性之間的矛盾，使得一本教科書不可能完全適合每個地區(qū)的學(xué)生。而這正為鄉(xiāng)土教學(xué)資源價值的體現(xiàn)提供了空間。鄉(xiāng)土文化更貼近學(xué)生的生活，情感上更易使學(xué)生產(chǎn)生共鳴，教師可以恰當?shù)剡\用鄉(xiāng)土文化創(chuàng)境激趣，引導(dǎo)學(xué)生深入探究，從而優(yōu)化教學(xué)情境，激活學(xué)生思維。

 

廊橋是政和先民遺留下的文化瑰寶。在政和目前完整地保存著洞宮花橋、后山廊橋、洋后廊橋、赤溪廊橋、楊源廊橋等，大大小小有40多座。20世紀70年代末，著名橋梁專家茅以升主持編寫《中國古橋技術(shù)史》，專家們在考察中發(fā)現(xiàn)北宋時期盛行于中原的虹橋技術(shù)，原本以為已消失卻在閩浙大地重現(xiàn)。這無異于在閩浙大地上發(fā)掘了一座中國古代科學(xué)技術(shù)的“侏羅紀公園”，塵封了900多年的虹橋結(jié)構(gòu)重見天日。政和廊橋有一個重要的特色在于橋與廟的緊密結(jié)合，每一座廊橋中基本都設(shè)有神龕供鄉(xiāng)民祭祀。這使廊橋承載了更加深厚的文化。廊橋雖然簡單而又普通，但它猶如一本讀不完的書。它代表一種文化，一種鄉(xiāng)土情感，它又是融匯了民族智慧的載體。在講解“文化”這一大家“熟知并非真知”的抽象的概念時，我改變以往講解概念貫用的做法，不惜發(fā)費較多的時間向大家呈現(xiàn)廊橋這一文化現(xiàn)象，通過廊橋這一生動直觀、又能調(diào)起大家興致的資料，和同學(xué)們一起從技術(shù)，歷史、宗教、民俗、藝術(shù)等方面感悟其中豐富的文化內(nèi)涵，最后師生一起歸納出文化的概念。如此一來抽象的概念不再晦澀，嚴肅的課堂不再刻板，提高了學(xué)生對本課程的學(xué)習(xí)興趣。

 

3.利用鄉(xiāng)土文化改變學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)學(xué)生綜合能力。

 

新課堂應(yīng)從過去以教為中心轉(zhuǎn)變?yōu)橐詫W(xué)為中心，引導(dǎo)和幫助學(xué)生提出有意義的問題，促進學(xué)生在解決問題的過程中成為學(xué)習(xí)活動的主體。因此，課程改革把改變學(xué)生的學(xué)習(xí)方式放在十分重要的位置，倡導(dǎo)學(xué)生主動參與、樂于探究，注重培養(yǎng)學(xué)生收集、處理、應(yīng)用和評價信息的能力，以及交流、合作、實踐能力。教學(xué)中利用鄉(xiāng)土文化資源，可以為發(fā)展學(xué)生多方面能力提供良好的條件。比如課前教師布置學(xué)生就某個問題，收集相關(guān)的本地材料或事例。在課堂上，教師則組織學(xué)生圍繞鄉(xiāng)土實例中所蘊含的某一個突出問題發(fā)表見解，相互啟發(fā)、互相補充，提出各種問題或就問題的解決從不同側(cè)面，自由發(fā)表見解。

 

政和茶葉生產(chǎn)有著千年的歷史。宋元時期，政和東平一帶曾是“建安北苑貢茶”的主產(chǎn)地之一。政和又是白茶的故鄉(xiāng)，白茶因其特異的品質(zhì)和保健功能獨具一格，尤以白毫銀針和白牡丹馳名，如今已成為對外宣傳的一張名片。政和工夫，為福建省三大工夫茶之一亦為福建紅茶中最具高山品質(zhì)特色的條型茶。近年，在縣委、縣政府實施的“打響茶品牌，做強茶產(chǎn)業(yè)”戰(zhàn)略的推動與引導(dǎo)下，政和功夫紅茶十年磨一劍，正進入一個飛躍期，逐漸做大做強。政和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的悠久歷史及積淀的深厚茶文化是拓展思想政治課堂不可多得的課程資源。

 

在學(xué)生學(xué)完的第二單元《文化傳承與創(chuàng)新》之后，我組織學(xué)生開展關(guān)于我縣茶文化的研究性學(xué)習(xí)。我把學(xué)生分成小組，要求學(xué)生通過圖書館查閱、上政和資訊網(wǎng)查詢、社會調(diào)查、采訪等方式對我縣的悠久的茶文化展開研究。研究的問題包括：政和茶發(fā)展的歷史、茶文化傳說故事、茶藝或茶道、關(guān)于茶葉的健康知識、茶文化對社會生活的影響、政和茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、政和茶產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展思路等角度，學(xué)生可以任選其中幾個方面開展研究。最后要求以調(diào)查報告、小論文、數(shù)據(jù)報表或是詩歌、對聯(lián)的文學(xué)形式呈現(xiàn)研究結(jié)果。學(xué)生通過這樣的學(xué)習(xí)活動不僅加深了對文化的多樣性與傳播，文化的繼承與發(fā)展，文化創(chuàng)新等問題的認識，更加深了對家鄉(xiāng)歷史、地理、人文的認識，培養(yǎng)了對家鄉(xiāng)的感情也增強了主動學(xué)習(xí)、合作探究的意識和社會實踐能力。

 

4.利用鄉(xiāng)土文化喚醒鄉(xiāng)土意識，培養(yǎng)愛國情感，實現(xiàn)三維目標。

 

作為學(xué)科課程，思想政治課是集理論教育、社會認識和公民教育于一體的綜合性課程，在學(xué)校德育和學(xué)生人文精神培養(yǎng)中，有著其他學(xué)科無法替代的優(yōu)勢。“文化生活”模塊用先進文化、民族精神教育學(xué)生，更加凸顯了本課程特有的德育性質(zhì)和價值。增強德育工作的針對性、實效性和主動性，就要使德育工作真正做到無時不有、無處不在，使各種形式的課程資源都成為德育的重要載體。教學(xué)過程有機融入鄉(xiāng)土文化資源，如優(yōu)秀古代先賢事跡、秀美的自然人文景觀、古樸的民俗風(fēng)情、悠久的古時遺存、有趣的傳說事故等，努力挖掘其中積極文化內(nèi)涵與精神營養(yǎng)，有助于學(xué)生逐步形成正確的世界觀、人生觀、價值觀，提高人文素養(yǎng)，培養(yǎng)健全人格。

 

《文化生活》第七課“我們的民族精神”就是要通過對偉大的民族精神的體會，加深對民族精神的理解和認同，在價值取向和行為選擇上，自覺堅持愛國主義。對于弘揚和培育民族精神這一內(nèi)容，學(xué)生都有一定了解但缺乏高層次的深入思考。課堂上適時引入政和古代先賢的鄉(xiāng)土素材，就能避免老聲重談的平淡，強化學(xué)生的情感體驗，使知識從學(xué)生的生活體驗中來，從學(xué)生的思考探究中來，提高學(xué)生的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的各種能力。

 

課堂上我引用魯迅先生的一段話“我們自古以來，就有埋頭苦干的人，有拼命硬干的人，有為民請命的人，有舍身求法的人……雖是等于為帝王將相作家譜的所謂正史，也往往掩不住他們的光耀，這就是中國的脊梁?！比缓笠龑?dǎo)學(xué)生討論：魯迅所說的“有埋頭苦干的人，有拼命硬干的人，有為民請命的人，有舍身求法的人”，這在家鄉(xiāng)歷史上是否存在這樣的人物?如果存在，請舉例說明，他們的具體事跡如何?學(xué)生在課前查閱、了解的基礎(chǔ)上分組展開討論、發(fā)言：如南山崗下的開拓者葉延一、許延二，兄弟二人于唐大和年間同朝為官。他們清正廉潔、恪盡職守，后因奸人讒害同時被貶，南下福建山區(qū)隱居。做為政和早期的開拓者，他們傳播中原先進生產(chǎn)技術(shù)，興建寺廟、傳播宗教文化、注重教育培養(yǎng)人才，為政和民風(fēng)開化做出重要貢獻;憂國憂民陳朝老，為人剛直，十分關(guān)心國家的命運和前途，曾因多次上書力諫而遭貶。陳朝老回到故鄉(xiāng)，隱居故里著書立說，教育故鄉(xiāng)子弟。他胸懷大局，心懷百姓，做了不少益于國民的事;此外還有忠國殉國吳廷用，賢孝楷模陳文禮，詩人朱松，名宦賢吏陳桓等等。師生在交流這些古圣先賢的事跡之后無不熱血沸騰，激動不已，一方面是為自己生活圣賢故里深感驕傲與自豪，另一方面也為古代先賢身上所具有精神所折服。

 

愛家鄉(xiāng)是愛祖國的起點，愛祖國的情感是從愛家鄉(xiāng)的情感中萌發(fā)并得以升華的。積極引用鄉(xiāng)土文化資源，可以使學(xué)生在感情上和思想上受到更強的震撼，激發(fā)他們對家鄉(xiāng)的自豪感和責(zé)任感，以喚醒學(xué)生的鄉(xiāng)土情結(jié)，進而衍生出對國家、對民族的深厚情感。

篇8

關(guān)鍵詞：生態(tài)理念，生態(tài)素養(yǎng)，生態(tài)文明

 

一、生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生提出的背景

黨的十七大報告首次明確提出建設(shè)“生態(tài)文明”，指出：“建設(shè)生態(tài)文明，基本形成節(jié)約能源資源和保護生態(tài)環(huán)境的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增長方式、消費模式。”生態(tài)文明是科學(xué)發(fā)展的一種文化呈現(xiàn)，是對工業(yè)文明的超越，代表了一種更為高級的人類文明形態(tài)。畢業(yè)論文，生態(tài)理念。它以尊重和維護生態(tài)環(huán)境為主旨，以可持續(xù)發(fā)展為根據(jù)，以未來人類的繼續(xù)發(fā)展為著眼點。這種文明觀強調(diào)人的自覺與自律，強調(diào)人與自然環(huán)境的相互依存、相互促進、共處共融。

大學(xué)是傳承人類智慧和創(chuàng)造新知識的場所，對一個國家和社會的發(fā)展和強大起著重要作用。畢業(yè)論文，生態(tài)理念。隨著社會的不斷發(fā)展，社會將從工業(yè)文明社會逐漸進入生態(tài)文明社會。新的社會形態(tài)需要大學(xué)提供與之相配套的人才，也就對大學(xué)的育人目標提出新的要求。隨著生態(tài)文明的提出，政府、社會、高校都在思考如何在新形勢下發(fā)展與時代相適應(yīng)的高校。浙江農(nóng)林大學(xué)黨委書記陳敬佑教授在對學(xué)校辦學(xué)理念的探索中提出了生態(tài)大學(xué)的概念：以教育生態(tài)化理念為指導(dǎo)，通過大學(xué)系統(tǒng)內(nèi)外關(guān)系的調(diào)控，取得學(xué)校與外部環(huán)境、學(xué)校內(nèi)部各要素之間的動態(tài)平衡和整體功能的優(yōu)化，充分發(fā)揮人才培養(yǎng)、科學(xué)研究和社會服務(wù)三大功能，實現(xiàn)學(xué)校和諧、可持續(xù)的發(fā)展。

二、生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生的定義與內(nèi)涵

筆者通過相關(guān)資料發(fā)現(xiàn)，目前高校教育工作者在研究生態(tài)大學(xué)所培養(yǎng)的人才時大致有兩種稱呼，一類是“生態(tài)人”，一類是“具有生態(tài)素養(yǎng)的大學(xué)生”。第一類稱呼涵蓋面過廣，因為主要是探討的是大學(xué)生培養(yǎng)。對于第二類的稱呼很多研究者只賦予了它具備生態(tài)知識，內(nèi)涵深度不夠。筆者所提出的生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生是指蘊含和諧理念，具備生態(tài)意識，擁有創(chuàng)新精神，掌握綜合技能，以求得社會發(fā)展與自身完善動態(tài)均衡發(fā)展的高素質(zhì)人才?？梢哉f，生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生是高校實現(xiàn)和諧教育的一個理想狀態(tài)，是構(gòu)建生態(tài)大學(xué)的最終目標，現(xiàn)在對生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生培養(yǎng)的探索也剛剛開始，但生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生的內(nèi)涵決定了它在現(xiàn)階段具有強大的生命力，是一種適應(yīng)時展要求的全新育人理念，對高校的人才培養(yǎng)指明了方向。

生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生的核心是擁有生態(tài)理念。生態(tài)理念不僅需要大學(xué)生掌握生態(tài)文化知識，更主要的是學(xué)會與人、與社會、與自然相處，培養(yǎng)和諧、寬容的生態(tài)精神，體現(xiàn)中國古代“和”、“合”二字的精神品質(zhì)。畢業(yè)論文，生態(tài)理念。生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生還應(yīng)當具有全面發(fā)展的綜合素質(zhì)，能掌握專業(yè)技能，擁有良好的人際交往能力，具有創(chuàng)新的精神，因為生態(tài)世界本身就是一個不斷新陳代謝的世界，一個不斷創(chuàng)新的世界，只有創(chuàng)新才能生機勃勃、奮發(fā)向上。

三、生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生的培養(yǎng)途徑

1．育人環(huán)境的生態(tài)化

生態(tài)系統(tǒng)（ecosystem）是英國生態(tài)學(xué)家Tansley于1935年首先提出來的，指在一定的空間內(nèi)生物成分和非生物成分通過物質(zhì)循環(huán)和能量流動相互作用、相互依存而構(gòu)成的一個生態(tài)學(xué)功能單位。它把生物及其非生物環(huán)境看成是互相影響、彼此依存的統(tǒng)一整體。如將大學(xué)比作一個生態(tài)系統(tǒng)，那么學(xué)生和大學(xué)的生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)構(gòu)成了整個大學(xué)生態(tài)系統(tǒng)。大學(xué)生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)用以前慣用的詞來說就是育人環(huán)境，即其所發(fā)揮的潛移默化的育人作用。育人環(huán)境的生態(tài)化是培養(yǎng)生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生的前提條件，也是生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生培養(yǎng)的載體。浙江農(nóng)林大學(xué)東湖校區(qū)以 “崇尚自然，優(yōu)化環(huán)境；因地制宜，特色鮮明；以人為本，天人合一”為規(guī)劃理念，體現(xiàn)了尊重自然、尊重文化、尊重人，將生態(tài)理念貫穿每一個環(huán)節(jié)。畢業(yè)論文，生態(tài)理念。學(xué)校全國首創(chuàng)地將校園和植物園“兩園合一”進行建造，努力打造“兩園合一、生態(tài)種植、示教結(jié)合、收特”為特色的生態(tài)化校園。畢業(yè)論文，生態(tài)理念。

2．校園文化的生態(tài)化

校園精神文化是校園文化生態(tài)化的基石和核心，承載著校園生態(tài)文化中最核心的價值觀。浙江農(nóng)林大學(xué)在建設(shè)東湖校區(qū)時力爭體現(xiàn)50余年的文化積淀、辦學(xué)特色和傳統(tǒng)，體現(xiàn)吳越文化的地方特色；倡導(dǎo)“崇尚科學(xué)、尊重人才、育人為本”的價值取向；營造“培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)者”搖籃的氛圍；體現(xiàn)作為高等學(xué)校對社會文明的輻射引導(dǎo)作用和向周邊地區(qū)的滲透作用。學(xué)校以竹文化、茶文化、健康文化為核心大力打造以生態(tài)文化為特色的校園文化。培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會與人、與社會、與自然和諧相處，培養(yǎng)和諧、包容的生態(tài)精神。通過開展“綠色文明”主題活動、節(jié)約型校園建設(shè)活動等主題活動將生態(tài)文化的教育貫穿學(xué)生的大學(xué)生活，培養(yǎng)生態(tài)道德，使學(xué)生養(yǎng)成生態(tài)行為，形成生態(tài)文明，培養(yǎng)學(xué)生自覺成為生態(tài)文明的倡導(dǎo)者和傳播者。

3．育人系統(tǒng)的生態(tài)化

育人系統(tǒng)包括人才培養(yǎng)、學(xué)科建設(shè)等方面。浙江林學(xué)院在人才培養(yǎng)中，以教育生態(tài)化理念為指導(dǎo)，堅持“以生為本、因材施教、注重個性、全面發(fā)展”的生態(tài)人培養(yǎng)原則，將生態(tài)化教育理念貫穿在人才培養(yǎng)方案、教學(xué)管理、課堂教學(xué)和社會實踐等方面，不斷深化教育教學(xué)改革，培養(yǎng)生態(tài)素養(yǎng)大學(xué)生。學(xué)校構(gòu)建以三大課堂為一體的三維人才培養(yǎng)體系。第一課堂主要體現(xiàn)在教學(xué)計劃中，強調(diào)以夯實專業(yè)基礎(chǔ)，強化實踐能力，促進素質(zhì)全面提高為目標，保證學(xué)生全面、可持續(xù)發(fā)展；第二課堂采取創(chuàng)新競賽、科研訓(xùn)練、社團活動等形式，通過實驗室開放、導(dǎo)師制等制度，構(gòu)筑師生互動平臺，培養(yǎng)學(xué)生的實踐動手能力和創(chuàng)新精神，促進學(xué)生個性自由發(fā)展；第三課堂通過產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、校企合作、基地建設(shè)和社會實踐活動，培養(yǎng)學(xué)生服務(wù)社會的意識，提高綜合素質(zhì)與社會適應(yīng)能力。

在學(xué)科建設(shè)方面。畢業(yè)論文，生態(tài)理念。以做強特色為抓手，以基礎(chǔ)學(xué)科為基石，以重點學(xué)科為核心，通過學(xué)科間的交叉與融合，組建了農(nóng)林資源學(xué)科專業(yè)群、環(huán)境學(xué)科專業(yè)群、管理學(xué)科專業(yè)群、人文學(xué)科專業(yè)群等4大學(xué)科專業(yè)群，努力構(gòu)建學(xué)科專業(yè)的生態(tài)群落，以實現(xiàn)資源的合理配置和共享，提高辦學(xué)質(zhì)量和辦學(xué)效益。

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篇9

論文關(guān)鍵詞：區(qū)域品牌產(chǎn)業(yè)集群創(chuàng)建原則

論文摘要：農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌已成為農(nóng)產(chǎn)品品牌經(jīng)營的最佳選擇，是提升區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品競爭力的有效途徑。通過分析農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的內(nèi)涵及其特性，總結(jié)出農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的創(chuàng)建原則：具有深厚的區(qū)域文化底蘊，產(chǎn)業(yè)集聚，龍頭企業(yè)帶動及政府扶持，產(chǎn)品差異化營銷等；提出相應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的培育對策：圍繞文化內(nèi)涵確定品牌的核心價值，培育具有核心競爭力的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，建立標準質(zhì)量體系等。

我國農(nóng)業(yè)發(fā)展已進入一個嶄新階段，農(nóng)產(chǎn)品商品化的程度不斷提高，農(nóng)產(chǎn)品市場競爭日趨激烈，農(nóng)產(chǎn)品品牌引起廣泛關(guān)注。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)化、規(guī)?；⑻厣?、區(qū)域化發(fā)展的必然結(jié)果。由于中國農(nóng)業(yè)是分散經(jīng)營，缺乏規(guī)模效益，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌是最佳選擇，再加上區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品本身所積累的區(qū)域普遍認知和區(qū)域獨特的地理和人文淵源烙印，不僅能夠提升區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品競爭力并促進本地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的資源優(yōu)勢和特定區(qū)域優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為農(nóng)產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢，更易發(fā)展成為全國性乃至世界性品牌。

一、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的內(nèi)涵

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌是指在產(chǎn)業(yè)集群的基礎(chǔ)上，以農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為載體，以某一行政或經(jīng)濟區(qū)域為核心，通過創(chuàng)建區(qū)域內(nèi)統(tǒng)一的全方位系列化優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品核心與龍頭品牌的行動，帶動廣大農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民增強區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品競爭力，促進區(qū)域的經(jīng)濟]。一般認為，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌具有以下特性：

1．以特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為物質(zhì)載體

農(nóng)產(chǎn)品品牌是在傳統(tǒng)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)上發(fā)展起來的，因而它必需要以特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為物質(zhì)載體，如西湖龍井以優(yōu)質(zhì)茶葉為物質(zhì)載體。形成農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌物質(zhì)載體的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)是某一區(qū)域的特殊氣候、緯度、溫差、土壤、水分、傳統(tǒng)工藝、人文歷史等眾多因素。在長期的發(fā)展中，這些因素賦予了區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品天然孕育的差異性及相對的資源稀缺屬性，使得該區(qū)域的農(nóng)產(chǎn)品和其它的同類產(chǎn)品相比具有獨特的特征，從而易于形成比較優(yōu)勢。

2．具有產(chǎn)權(quán)模糊性

從農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的實際情況看，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌是一種集體性的公共品牌，具有產(chǎn)權(quán)模糊性。從歷史的角度看，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的形成并不完全是經(jīng)營主體培育的結(jié)果，而是在社會發(fā)展過程中逐漸形成的，這就決定了在該區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌為所有的該種農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者共同擁有，區(qū)域性品牌的權(quán)力邊界模糊，產(chǎn)權(quán)不明晰。產(chǎn)權(quán)歸屬的模糊性使得“搭便車”的行為時有發(fā)生，容易導(dǎo)致逆向選擇而形成“檸檬市場效應(yīng)”。

3．具有名牌效應(yīng)和消費從眾性

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌往往具有廣泛、持久的品牌效應(yīng)，是非常有價值的地區(qū)資源。成功的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌是消費者進行決策的重要信息源，不僅能幫助消費者區(qū)分同類農(nóng)產(chǎn)品及服務(wù)，其豐富的人文內(nèi)涵更能深度影響消費者的購買行為。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的名牌效應(yīng)能引起消費者廣泛的從眾行為，即“羊群效應(yīng)”或“羊群行為”，比如人們習(xí)慣于像大多數(shù)人一樣思考、感覺、行動，從心理學(xué)角度研究了經(jīng)濟人在信息不完全、未來不確定的環(huán)境下具有從眾的偏好。

二、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的形成模式及其構(gòu)建模型

1．形成模式

目前，我國區(qū)域性農(nóng)產(chǎn)品品牌種類豐富，然而理論界對區(qū)域性品牌形成模式還沒有一個統(tǒng)一的界定，不同的地區(qū)有不同的發(fā)展模式。名牌帶動型區(qū)域品牌形成模式、中小企業(yè)集群發(fā)展型區(qū)域品牌形成模式、政府經(jīng)營管理型區(qū)域品牌形成模式和區(qū)域形象提升型區(qū)域品牌形成模式這四種模式是現(xiàn)階段比較科學(xué)合理的歸納與總結(jié)。

筆者認為，在培育農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌時，可采取“農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的核心競爭力+農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚”的路徑為突破口，分別通過這兩條主線來最終實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的成功創(chuàng)建。通過培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的核心競爭力，并以農(nóng)業(yè)企業(yè)集聚形成的完整的產(chǎn)業(yè)鏈為基礎(chǔ)，兩者相輔相成，共同作用形成區(qū)域內(nèi)的強大的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭優(yōu)勢。這種模式比較常見，且適用范圍廣，為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的創(chuàng)建提供了一種思路。在創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的形成模式時要將上述幾種模式綜合分析，才能合理地分析地方區(qū)域品牌的形成，更好地應(yīng)用于地方區(qū)域品牌的構(gòu)建與培育。

2．構(gòu)建模型

一般認為，政府扶持、龍頭企業(yè)帶動、行業(yè)協(xié)會組織運營是較理想的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的構(gòu)建模式，三者缺一不可，共同為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的創(chuàng)建營造良好的環(huán)境。對于我國廣大的經(jīng)濟欠發(fā)達地區(qū)，創(chuàng)建區(qū)域性品牌要將區(qū)域品牌的形成流程與區(qū)域品牌的支持系統(tǒng)緊密相連，從而形成一個比較形象的三明治模型_3]。在政府推動與行業(yè)協(xié)會支持下區(qū)域品牌的培育能夠科學(xué)合理的發(fā)展，并能夠很快的構(gòu)成產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢形成區(qū)域品牌經(jīng)濟，這對于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的創(chuàng)建也同樣有一定的適用性，

三、創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌應(yīng)遵循的原則

由于各地區(qū)自然條件及歷史人文因素的差異，各地區(qū)在創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌時必須做好農(nóng)產(chǎn)品品牌的舍取，要站在區(qū)域長遠發(fā)展的高度，綜合評價各個農(nóng)產(chǎn)品品牌的現(xiàn)實基礎(chǔ)、發(fā)展?jié)摿Φ?，理性地做出選擇，從該區(qū)域內(nèi)的特色農(nóng)產(chǎn)品巾將那些成長性好、發(fā)展?jié)摿Υ蟮霓r(nóng)產(chǎn)品品牌篩選出來，作為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌重點培育。具體說來應(yīng)遵循以下幾條原則：

1．具有深厚的區(qū)域文化底蘊原則

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌要聚焦品類和品牌的核心利益點，必須以區(qū)域文化底蘊為基礎(chǔ)，充分挖掘農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的文化內(nèi)涵。因此創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌須秉承具有深厚的區(qū)域文化內(nèi)涵的原則，只有這樣才能突顯農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的核心價值，贏得消費者的青睞。

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者整合當?shù)亟?jīng)濟、社會文化等資源，集區(qū)域資源為一體而形成的，富有深刻的人文內(nèi)涵，這種人文內(nèi)涵既包括該區(qū)域特定的產(chǎn)品特色，也包括以特色農(nóng)產(chǎn)品為載體的深層次的價值觀及各種隱性文化，可以說區(qū)域性品牌是該區(qū)域文化的象征。素以“色翠、香郁、味甘、形美”四絕而著稱的西湖龍井茶就是一個很好的例子，“色翠、香郁、味甘、形美”就是西湖龍井茶的核心利益點。因此，龍井茶不僅僅是茶的價值，更是罕見的龍井茶文化藝術(shù)的價值，蘊藏著深厚的文化內(nèi)涵和歷史淵源。

2．產(chǎn)業(yè)集聚原則

美國哈佛商學(xué)院邁克爾·波特教授指出，產(chǎn)業(yè)集群是指在特定區(qū)域中，具有競爭與合作關(guān)系，且在地理上集中，有交互關(guān)聯(lián)性的企業(yè)、專業(yè)化供應(yīng)商、服務(wù)供應(yīng)商、金融機構(gòu)、相關(guān)產(chǎn)業(yè)的廠商及其他相關(guān)機構(gòu)等組成的群體。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的創(chuàng)建必須依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化并以產(chǎn)業(yè)集群為基礎(chǔ)，形成規(guī)模經(jīng)營并取得規(guī)模效應(yīng)，獲取集聚優(yōu)勢，為區(qū)域品牌發(fā)展提供有力的產(chǎn)業(yè)支撐。

以“安溪鐵觀音”為例，90年代以來，安溪茶葉產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展迅猛，有一定規(guī)模的茶葉加T企業(yè)達數(shù)百家，大小茶葉加]二企業(yè)數(shù)千家，且?guī)恿松舷掠侮P(guān)聯(lián)企業(yè)集群的快速發(fā)展，種植農(nóng)業(yè)、茶機工業(yè)、保健品業(yè)、運輸業(yè)、包裝業(yè)、旅游業(yè)、會展業(yè)和其他服務(wù)行業(yè)，還延伸到安溪區(qū)域外，約有5萬家茶葉經(jīng)營商店遍布全國各地，全縣逾70萬人涉及茶行業(yè)。

3．龍頭企業(yè)帶動及政府扶持原則

從國內(nèi)成功地區(qū)的經(jīng)驗來看，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌必須依靠龍頭企業(yè)的帶動和政府的扶持，只有兩者結(jié)合起來才能為區(qū)域性品牌的成功創(chuàng)建奠定基礎(chǔ)。

首先，通過龍頭企業(yè)的紐帶作用而使分散的農(nóng)業(yè)企業(yè)與農(nóng)業(yè)大市場實現(xiàn)對接，從而發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的集聚效應(yīng)，進一步提升產(chǎn)業(yè)集群吸引力，樹立農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的統(tǒng)一形象，促進農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的產(chǎn)生。如前所述，“羊群效應(yīng)”在區(qū)域經(jīng)濟建設(shè)過程中具有積極的意義，從另一方面來說，只有領(lǐng)路的“頭羊”決策正確，才能帶動羊群整體的正確決策。因此，理性地利用和引導(dǎo)“羊群行為”來創(chuàng)建區(qū)域品牌可以獲得良好效應(yīng)，這就需要重點培育一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，通過龍頭企業(yè)增強區(qū)域品牌的市場推廣度。

其次，由于農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌代表著一個區(qū)域的整體形象，因此創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌來說，政府的扶持是必不可少的。政府在區(qū)域性品牌的創(chuàng)建過程中扮演引導(dǎo)者、服務(wù)者兼管理者的角色，其中，政府對產(chǎn)業(yè)的引導(dǎo)與扶持是最重要的。政府引導(dǎo)主要是根據(jù)各地的實際情況進行科學(xué)的規(guī)劃，以此引導(dǎo)生產(chǎn)力的合理布局，并創(chuàng)造一個有利于區(qū)域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)競爭力持續(xù)提升的制度環(huán)境，從而推進農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的形成。

4．產(chǎn)品差異化營銷原則

隨著科技的飛速發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品同質(zhì)化趨勢越來越明顯，因此進行農(nóng)產(chǎn)品的差異化營銷勢在必行，農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌更應(yīng)進一步開發(fā)出差異化的農(nóng)產(chǎn)品。農(nóng)產(chǎn)品差異化的途徑有多種，包括功能差異化、外觀差異化、銷售季節(jié)差異化、價格差異化、營銷概念差異化和品牌形象差異化等，通過實施產(chǎn)品差異化，將差異性轉(zhuǎn)化為農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌優(yōu)勢。如農(nóng)夫果園就是通過營銷概念差異化來打開市場的，它獨辟蹊徑地選擇混合果汁作為突破點，因為市場上的果汁一般都是單一的口味，最多含有兩種果汁，都不是混合型的，這個概念和以往的果汁產(chǎn)品截然不同。農(nóng)夫果園正是憑著差異化營銷贏得了目標消費者的青睞，成為果汁市場新寵。

5．建立標準體系原則

農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的創(chuàng)建必須首先建立完整的標準體系，應(yīng)包括從田頭到消費這一全過程的標準體系。具體標準的制定，可依據(jù)或參考國家標準，或參考各地的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品地方標準。通過建立標準體系，能有效避免因農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌產(chǎn)權(quán)模糊不清而帶來的品牌聲譽風(fēng)險，從源頭上有效地防治區(qū)域性品牌的各種危機。

創(chuàng)建完整的標準體系中，完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準體系是最重要的。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的創(chuàng)建必須以優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品打人市場，區(qū)域農(nóng)產(chǎn)品具有穩(wěn)定可靠的產(chǎn)品質(zhì)量，這是區(qū)域品牌創(chuàng)建成功的關(guān)鍵要素。建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準體系能為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者提品質(zhì)量控制的參照體系，使農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)有標準可依，以優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品取勝，能贏得更高的市場知名度和美譽度，提升農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的形象。

四、農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的培育對策

由于各地的地理、人文等實際情況不一樣，采取的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的培育模式也不一樣，因此培育對策也有所差別，但總的來說以下幾個方面的對策是最有代表性的：

1．圍繞文化內(nèi)涵確定品牌的核心價值

創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌首先必須明確品牌定位，圍繞文化內(nèi)涵確定品牌的核心價值，突顯農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域品牌的核心價值。農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的定位應(yīng)以本地區(qū)的實際情況為出發(fā)點，在區(qū)域文化底蘊的基礎(chǔ)上確立品牌定位。區(qū)域品牌蘊涵了具有地理特征資源優(yōu)勢和悠久的人文歷史淵源內(nèi)涵，加上農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)受自然條件的影響較大，農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)有著鮮明的區(qū)域特征，因此，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌應(yīng)著力發(fā)掘各地區(qū)獨特資源優(yōu)勢，深層次挖掘農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的文化內(nèi)涵，使農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌代表區(qū)域特色，便于推廣。

2．培育具有核心競爭力的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)

農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的創(chuàng)建方面有著舉足輕重的作用，一方面龍頭企業(yè)能利用區(qū)域性品牌這個公共物品獲取品牌溢價，另一方面龍頭企業(yè)反過來也以其自身的市場影響力及品牌忠誠度增強農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的品牌效應(yīng)，便于提高區(qū)域性品牌的形象和品牌的核心價值，并帶動區(qū)域內(nèi)其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。因此，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌必須培育具有核心競爭力的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)。

3．建立標準質(zhì)量體系

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量是區(qū)域性品牌創(chuàng)建的基礎(chǔ)，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌應(yīng)根據(jù)當?shù)氐淖匀粭l件如氣候、土壤以及獨特的栽培和生產(chǎn)方式確定適合該區(qū)域特色農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標準體系。針對農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的質(zhì)量標準體系，實現(xiàn)區(qū)域農(nóng)業(yè)由數(shù)量擴張型增長轉(zhuǎn)變到質(zhì)量優(yōu)化型增長。陳憲澤以安溪鐵觀音為例提出了“四位一體”的質(zhì)量管理模式，這種模式以地理標志為核心，以專業(yè)合作社為紐帶，達成公司與農(nóng)戶之間的良好運作，發(fā)揮地理標志的統(tǒng)領(lǐng)作用，集地理標志、公司、合作社和農(nóng)戶為一整體，采用利益風(fēng)險分配機制，從而有效地提高地理標志產(chǎn)品的質(zhì)量。據(jù)此，我們可以類推創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域性品牌的“四位一體”的質(zhì)量管理模式，

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論文關(guān)鍵詞：云南文化；文化產(chǎn)業(yè)；視覺文化傳播

自1996年云南省在全國較早提出建設(shè)民族文化大省目標以來，在促進文藝繁榮，發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)，培養(yǎng)文化人才等方面進行大膽創(chuàng)新改革，云南省的文化知名度、影響力、競爭力和整體綜合實力顯著增強，在文化建設(shè)方面，形成了令人矚目的的“云南現(xiàn)象”、“云南模式”。目前廣播影視、新聞出版、電子音像、文藝娛樂、網(wǎng)絡(luò)、體育、會展和鄉(xiāng)村特色文化等主導(dǎo)性文化產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，文化產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為云南最具有發(fā)展?jié)摿Φ男屡d產(chǎn)業(yè)之一。

一、視覺文化及視覺文化傳播

隨著社會發(fā)展、科技進步和傳播技術(shù)迅速變革，視覺文化時代早已悄然而至，人們被各種各樣的視覺刺激包圍著——電影、電視、招貼海報、商品包裝、雜志插圖、書籍封面等，已經(jīng)身處視覺文化的包圍之中。視覺文化是影像和形象占主導(dǎo)地位的文化形態(tài)，“也就是文化脫離了以語言為中心的理性主義形態(tài)，日益轉(zhuǎn)向以形象為中心，特別是以影像為中心的感性主義形態(tài)。視覺文化，不但標志著一種文化形態(tài)的轉(zhuǎn)變和形成，而且標志著人類思維方式的一種轉(zhuǎn)換”。而與之密切聯(lián)系的“視覺文化傳播”是“指經(jīng)由形象媒介，特別是影像媒介對廣義的可視形象實施傳播而形成的一種文化現(xiàn)象和傳播形態(tài)”

在視覺文化時代，圖像化的事物和信息能得到更為廣泛和更為自由的傳播，而其他非圖像化的事物和信息也可以借助圖像、形象等視覺符號進行傳播。視覺文化時代的到來，使得信息傳播更為快捷，更為自由。在這樣的發(fā)展機遇中，云南的文化產(chǎn)業(yè)可以借助視覺化傳播的優(yōu)勢，加大產(chǎn)業(yè)發(fā)展，使云南文化更加深入人心，擴大其在國內(nèi)外的影響力和號召力。

二、云南視覺文化傳播的現(xiàn)狀

云南省歷史悠久，民族眾多，人文資源豐富和神奇，自然資源瑰麗和多樣，被譽為音樂舞蹈的海洋、美術(shù)攝影的殿堂、影視攝影的基地、文學(xué)創(chuàng)作的富礦、民族文化的金礦，為云南省發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)越的條件。從總體上看，目前云南省的文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展形成了一定的實力，呈現(xiàn)較好的前景，文化云南的形象日益顯現(xiàn)，正在實現(xiàn)從民族文化大省向民族文化強省邁進。

首先民族歌舞文化在這一方面表現(xiàn)突出?！霸颇鲜侵袊谰由贁?shù)民族最多的一個省份，是一個世界上少有的多民族群體，多文化形態(tài)共生帶”，民族歌舞資源豐富。民族歌舞文化利用影視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等現(xiàn)代傳媒手段，不斷擴大自己的影響，走向京城，走出國門，打造成為云南省的文化品牌之一。大型原生態(tài)歌舞《云南印象》巧妙地將濃郁的民族風(fēng)情和質(zhì)樸的藝術(shù)魅力結(jié)合起來，“并采用當代最先進的電子音、視頻和多媒體舞臺設(shè)備，最大程度地再現(xiàn)了民間舞蹈的感觀氛圍，給觀眾帶來強烈的試聽刺激和心靈沖擊，形成了一道與流行文化、時尚文化迥異的文化奇觀”，不僅成為云南省一張響當當?shù)拿?，而且也成為中國的一張文化名片。大型民族風(fēng)情歌舞《麗水金沙》以舞蹈詩畫的形式，薈萃了麗江奇山異水孕育的獨特的滇西北高原民族文化氣候i亙古絕麗的古納西王國的文化寶藏，通過優(yōu)美多姿的舞蹈、扣人心弦的音樂、豐富多彩的民族服飾、立體恢宏的舞蹈場面、出神人化的燈光效果，全方位地展現(xiàn)了麗江獨特而博大的民族文化和民族精神。此后相繼出現(xiàn)了《七彩情》、《舞彩云》、《貝葉之光》等一系列的大型民族歌舞，讓觀眾在如詩如畫、亦真亦幻的七彩云南的藝術(shù)景觀中，深深感受到豐富多彩、充滿魅力的云南以及云南民族藝術(shù)的巨大藝術(shù)感染力和震撼力。

其次，像麗水金沙演藝有限責(zé)任公司、云南映象文化產(chǎn)業(yè)有限公司等影視、演藝幾大龍頭企業(yè)，培養(yǎng)出一批本土文藝人才，并推出一批云南品牌的影視精品。以《諾瑪?shù)氖邭q》、《花腰新娘》等為代表的電影作品，表現(xiàn)了少數(shù)民族人們的特有日常生活、情感世界、精神風(fēng)貌等，具有深厚的人文內(nèi)涵，拓寬了民族電影的創(chuàng)作類型和表現(xiàn)領(lǐng)域。2005年9月，由中國云南省委宣傳部、云南省影視創(chuàng)作指導(dǎo)小組具體策劃組織實施了“云南影響”新電影系列，該系列預(yù)計在云南的l0個地域拍攝10部電影，“云南影響”新電影旨在通過電影營銷云南、輸出云南，讓“云南影響”影響世界。目前，云南省充分利用了云南香格里拉、三江并流、石林、大理、西雙版納、騰沖火山熱海、紅河元陽的梯田打造“天然大攝影棚”，依托曲靖翠山影視文化城、大理天龍八部影視城、玉龍灣東南亞影視城、麗江束河茶馬古道影視城等建設(shè)了一批適宜電影電視劇拍攝的人工景點及景區(qū)，并創(chuàng)造了影視制作的相關(guān)條件，已經(jīng)取得了很好的效果。

再次是與旅游項目相結(jié)合的各地地方文化節(jié)的開展。“視覺符號是事物和知覺之間的中介，是地域文化觀念的物化形式和傳播載體”。地方文化節(jié)是以區(qū)域文化特征為基礎(chǔ)，緊緊圍繞特色文化而開展。

云南各少數(shù)民族幾乎都有自己獨特的民族節(jié)日，如傣族的“潑水節(jié)”、白族的“三月街”、彝族白族的“火把節(jié)”、傈僳族的“刀桿節(jié)”、瑤族的“盤王節(jié)”、景頗族“目腦縱歌”、獨龍族的“卡雀哇”、佤族的“新米節(jié)”等。有些地區(qū)結(jié)合自身的優(yōu)勢，舉辦了一系列有特色的文化節(jié)，元陽梯田文化節(jié)、德宏葫蘆絲文化節(jié)、羅平油菜花文化節(jié)、騰沖火山熱海旅游文化節(jié)、晉寧古滇文化節(jié)、臨滄茶文化節(jié)、揚武煙盒舞文化節(jié)等節(jié)日，著重突出“民族特色”、“地方特色”和“文化內(nèi)涵”，充分挖掘民俗資源和區(qū)域文化內(nèi)涵，提高了旅游的文化內(nèi)涵。而每兩年舉行一次的昆明國際旅游文化節(jié)更是擴大了云南的影響力。

最后，云南省利用自身優(yōu)勢，打造香格里拉、石林、三江并流、茶馬古道等等一批云南特有的文化品牌；大力扶持新聞出版行業(yè)，在激烈的市場競爭中云南出版業(yè)打“特色”牌，使滇版圖書不僅內(nèi)容豐富、品種齊全，更具有濃郁的地方特色和民族特色，先后出了一系列的精品書籍，并編輯出版了《文化云南》、《祥瑞云南》兩本高質(zhì)量的郵冊；云南本土的各影視動畫公司創(chuàng)作了具有中國民族文化特色、云南本土氣息、有自己原創(chuàng)品牌的動漫產(chǎn)品，充分展現(xiàn)了云南在本土動漫創(chuàng)作上的巨大潛力；通過文化交流和國外演出表演，有時還搭載“中國文化年”的東風(fēng)，使海內(nèi)外的朋友領(lǐng)略到與眾不同的云南民族文化，擴大了在海外的影響。

云南省在以上項目中充分發(fā)揮了媒體的傳播優(yōu)勢，使人們能夠近距離地欣賞豐富而神奇的滇文化，并引領(lǐng)人們參與其中，親身感受滇文化的無窮魅力，這就是云南文化的視覺化傳播效應(yīng)。

三、加強云南省文化的視覺文化傳播

近年來，云南省文化在視覺化傳播方面取得了不俗的成績，但是和北京、上海等地相比較，仍有較大的差距，仍需調(diào)整思路，拓寬領(lǐng)域。

(一)借鑒原有經(jīng)驗整合云南文化資源，打造視覺傳播平臺。

云南省是一個“最美、最大的天然攝影棚”，《無極》、《千里走單騎》等大片相繼來滇取景。通過影片眾多的觀眾領(lǐng)略了云南神奇美麗的自然風(fēng)光和迥異的古滇文化，同時對云南心馳神往。在此影響下，應(yīng)利用視覺化傳播擴大號召力；同時加大對云南本土電視節(jié)目進行整合和市場化運作，打造出在全國叫得響的電視欄目；對各個地方的特色文化進行整合包裝，充分發(fā)揮文化藝術(shù)、新聞出版、音像電子等領(lǐng)域的優(yōu)勢，將它們聯(lián)合起來，打造成符合本土特色的視覺傳播平臺。

(二)多渠道塑造視覺效應(yīng)。

隨著社會和科技的發(fā)展，視覺媒介的發(fā)展可謂日新月異，其種類也日漸多樣化。圖片、博客、播客、廣告、動漫、創(chuàng)意概念、DV個人作品等都可以作為傳播云南文化的渠道，并聯(lián)合相關(guān)文化產(chǎn)業(yè)，形成雙贏的文化產(chǎn)業(yè)鏈。以網(wǎng)絡(luò)為例，網(wǎng)絡(luò)有的視覺元素可以成為宣傳民族文化、民俗風(fēng)情、環(huán)境人文的最直接、最便捷、最有感召力的傳播方式；就動漫產(chǎn)業(yè)而言，動漫是一種喜聞樂見的文化形式，以鮮明動感的形象，時尚的流行元素等吸引著人們。但目前云南省的動漫產(chǎn)業(yè)仍處于起步階段，迫切需要提高動漫產(chǎn)品的水平，拉動衍生周邊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著新媒體的發(fā)展，手機動漫、影視正處于蓬勃發(fā)展中，云南省文化借助這種新媒體可大有作為。