導(dǎo)語：如何才能寫好一篇旅游倫理論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

旅游管理專業(yè)以旅游行業(yè)發(fā)展的人才需求為導(dǎo)向，培養(yǎng)適用現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展需要，具備較高的現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有人文素質(zhì)、國際視野、創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)業(yè)精神、實(shí)踐能力和社會(huì)責(zé)任，能在各類旅游相關(guān)企事業(yè)單位以及教育和研究機(jī)構(gòu)等從事經(jīng)營、管理、策劃、咨詢、服務(wù)等工作的應(yīng)用型、復(fù)合型人才。旅游管理專業(yè)分為五個(gè)專業(yè)方向，國際酒店管理方向、旅行社管理及國際領(lǐng)隊(duì)、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理、度假地與溫泉管理、高爾夫管理，其教學(xué)目標(biāo)根據(jù)社會(huì)需求和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)略有差異。

（二）義守大學(xué)

義守大學(xué)觀光餐旅學(xué)院大多以學(xué)生的旅游專業(yè)核心能力出發(fā)，培育具獨(dú)立思考能力，受過人文與科技訓(xùn)練，能創(chuàng)新并具有全球視野的管理人才，而后培育具有繼續(xù)研究專業(yè)領(lǐng)域的高級(jí)能力的學(xué)生為最終教學(xué)目ENTURY標(biāo)。其中休閑事業(yè)管理學(xué)系強(qiáng)調(diào)理論與實(shí)務(wù)結(jié)合，旨在培育休閑產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、管理與營運(yùn)的人才，具備休閑活動(dòng)管理專業(yè)知能、休閑產(chǎn)業(yè)經(jīng)營知能、休閑產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新潛能等；餐旅管理學(xué)系重視“專業(yè)技能與實(shí)務(wù)技能兼具”及“人文素養(yǎng)及企業(yè)倫理并進(jìn)”；觀光學(xué)系以培育具備全球視野的觀光管理實(shí)務(wù)專業(yè)人才為目標(biāo)，課程規(guī)劃以“旅游行程規(guī)劃”和“會(huì)議展覽籌劃”二大方向?yàn)橹攸c(diǎn)課程；廚藝學(xué)系著重產(chǎn)學(xué)合作。

二、人才培養(yǎng)方案

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

我國旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案依據(jù)各高校的人才輸送層次制定，吉林大學(xué)珠海學(xué)院輸送的人才主要為應(yīng)用型管理專業(yè)人才，其人才培養(yǎng)方案分為以下5點(diǎn)：1.基礎(chǔ)理論和專業(yè)課程均以“素質(zhì)、能力、實(shí)踐”為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，分成三段遞進(jìn)式的教育模式。同時(shí)注重培養(yǎng)雙語能力，乃至“三語”能力。2.充分利用校內(nèi)已有的模擬實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)，不斷根據(jù)專業(yè)教育需要建設(shè)新的模擬實(shí)訓(xùn)室，培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、職業(yè)習(xí)慣、職業(yè)技能、職業(yè)態(tài)度等。3.積極拓展和穩(wěn)定校外實(shí)習(xí)基地，當(dāng)中包括短期國外實(shí)習(xí)項(xiàng)目，目前已有超過30間企業(yè)成為穩(wěn)定的實(shí)習(xí)基地，未來將繼續(xù)拓展建設(shè)，尤以國外實(shí)習(xí)基地建設(shè)為目標(biāo)。4.產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，構(gòu)建校企合作平臺(tái)。同時(shí)鼓勵(lì)在職教師積極開展科研項(xiàng)目，帶動(dòng)學(xué)生參與到科研項(xiàng)目中進(jìn)行學(xué)習(xí)，并將資格證書考試引進(jìn)學(xué)校、舉辦相關(guān)技能競(jìng)賽，以提高學(xué)生的整體能力。5“.內(nèi)培”與“外引”相結(jié)合，構(gòu)建多層次、多渠道的師資隊(duì)伍培養(yǎng)體系。

（二）義守大學(xué)

義守大學(xué)旅游管理專業(yè)以旅游國際化及技能專業(yè)化為人才培養(yǎng)方向，以“旅游事業(yè)服務(wù)、經(jīng)營與管理人才”為宗旨，訓(xùn)練學(xué)生活動(dòng)企劃與解說導(dǎo)覽能力。同時(shí)致力于旅游業(yè)的經(jīng)營管理服務(wù)、旅游資源的規(guī)劃與生態(tài)旅游開發(fā)及服務(wù)教育素養(yǎng)的養(yǎng)成。義守大學(xué)將人才培養(yǎng)方向分為以下4大類：1.通過學(xué)習(xí)服務(wù)相關(guān)課程，培養(yǎng)學(xué)生建立良好品格、養(yǎng)成正確的服務(wù)觀、合群能力及抗壓能力。2.通過連貫及漸進(jìn)式的英語課程規(guī)劃，培養(yǎng)學(xué)生英語聽、說、讀、寫的能力。同時(shí)信息課程以文字處理及應(yīng)用為規(guī)劃方向。3.開設(shè)以旅游事業(yè)為核心的專業(yè)管理課程，劃設(shè)旅游業(yè)經(jīng)營、領(lǐng)隊(duì)導(dǎo)游人員與戶外游憩活動(dòng)等課程模塊，并以培養(yǎng)學(xué)生的活動(dòng)企劃與解說導(dǎo)覽能力為主。4.實(shí)施建教合作制度，規(guī)劃實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)以利理論與實(shí)務(wù)相互驗(yàn)證，加強(qiáng)專業(yè)技能。并積極輔導(dǎo)學(xué)生以取得專業(yè)證照，以符合職業(yè)需求。兩所高校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案異同見表1：

三、教學(xué)設(shè)計(jì)

（一）吉林大學(xué)珠海學(xué)院

旅游管理系重視實(shí)踐教學(xué)對(duì)理論知識(shí)的深化作用，超過2/3的課程都設(shè)計(jì)了實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，包括實(shí)訓(xùn)室實(shí)操和校內(nèi)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)和校外短期實(shí)習(xí)。同時(shí)注重學(xué)生外語能力的培養(yǎng)，除英語外開設(shè)了韓語、日語和俄語作為第二外語的選修課。除此以外，關(guān)注學(xué)生旅游管理格局觀的培養(yǎng)，聘請(qǐng)國內(nèi)旅游行業(yè)研究人員、企業(yè)高管等定期舉辦講座，以傳授實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)、旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢(shì)等，有利于學(xué)生與時(shí)俱進(jìn)地了解旅游業(yè)相關(guān)信息。但國際合作教學(xué)互動(dòng)不多，合作的國家和院校相對(duì)較少，院校的層級(jí)也較單一。

（二）義守大學(xué)

旅游管理專業(yè)針對(duì)學(xué)生多元的職業(yè)生涯規(guī)劃作設(shè)計(jì)，讓學(xué)生在具備基礎(chǔ)旅游知識(shí)與國際語言技能的基礎(chǔ)上，強(qiáng)調(diào)旅游管理應(yīng)有的文化、美學(xué)素養(yǎng)的學(xué)習(xí)。主要教學(xué)設(shè)計(jì)有以下5類：1.建立整合性的旅游事業(yè)管理的系統(tǒng)研究，以研究為主要導(dǎo)向，倡導(dǎo)跨系修課，結(jié)合其他相關(guān)科系，如餐旅管理學(xué)系、休閑事業(yè)管理學(xué)系的教學(xué)資源共享，培養(yǎng)全方位的旅游管理人才。2.僅開設(shè)了日語作為第二外語語種，輔以文化、美學(xué)、創(chuàng)意思考等通識(shí)課程，加強(qiáng)同學(xué)語言溝通能力和旅游的解說能力。3.建立永續(xù)發(fā)展及本土化的旅游資源系統(tǒng)，結(jié)合旅游事業(yè)、主管機(jī)關(guān)及學(xué)術(shù)單位，建立學(xué)術(shù)研究及實(shí)務(wù)研討合作網(wǎng)絡(luò)，聘請(qǐng)杰出人士舉辦專題講座，促進(jìn)旅游行業(yè)與學(xué)術(shù)的合作與交流。4.建立產(chǎn)學(xué)合作機(jī)制，推展國際交換學(xué)生業(yè)務(wù)，致力于學(xué)生服務(wù)人格特質(zhì)的養(yǎng)成，提高旅游管理專業(yè)技能和學(xué)生獨(dú)立研究能力，并拓展學(xué)生旅游國際觀。5.推動(dòng)個(gè)案教學(xué)計(jì)劃并加強(qiáng)校內(nèi)、外實(shí)習(xí)機(jī)制，并與世界各地佛光山道場(chǎng)合作，進(jìn)行海外體驗(yàn)旅游，了解世界各地民俗風(fēng)情及文化，并提高學(xué)生文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃能力。義守大學(xué)不僅注重學(xué)校與企業(yè)的產(chǎn)學(xué)接軌，設(shè)計(jì)校外實(shí)習(xí)、海外實(shí)習(xí)、業(yè)界導(dǎo)師等多元化產(chǎn)學(xué)交流機(jī)制，還重視英、日等語言能力及國際觀的培養(yǎng)。其提供海外游學(xué)及研習(xí)、雙聯(lián)學(xué)制、交換學(xué)生等多種途徑。

四、教學(xué)方法

兩所高校均運(yùn)用了多媒體教學(xué)、案例教學(xué)、情境模擬和實(shí)習(xí)教學(xué)等方法，但側(cè)重有所不同，義守大學(xué)采用情境餐廳、實(shí)習(xí)餐廳設(shè)施，進(jìn)行課外情景模擬教學(xué)，重視學(xué)生動(dòng)手能力的培養(yǎng)。吉林大學(xué)珠海學(xué)院重視培養(yǎng)學(xué)生的“搜商”，在大部分課程中都采用“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)式”教學(xué)。隨著微課、慕課（MOOC）等公開課的盛行，吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理系積極進(jìn)行課堂教學(xué)方法的探索和改革，部分課程嘗試了“翻轉(zhuǎn)課堂”，由任課老師公布若干“小科研項(xiàng)目”，讓學(xué)生以小組的形式選擇“小項(xiàng)目”進(jìn)行團(tuán)隊(duì)合作調(diào)研，撰寫報(bào)告并制作匯報(bào)PPT，課堂內(nèi)匯報(bào)并參與其他小組的成績?cè)u(píng)分，老師再就其中出現(xiàn)的問題點(diǎn)評(píng)、總結(jié)，幫助小組優(yōu)化方案。通過翻轉(zhuǎn)課堂，讓學(xué)生在課下學(xué)習(xí)，課上總結(jié)，且能鍛煉學(xué)生的口才和現(xiàn)場(chǎng)展示能力。

五、專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文管理

吉林大學(xué)珠海學(xué)院旅游管理專業(yè)學(xué)生大一至大三在校學(xué)習(xí)理論知識(shí)，大四時(shí)進(jìn)行9個(gè)月的校外實(shí)習(xí)+3個(gè)月的畢業(yè)論文撰寫。每年4月舉行旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)生雙選會(huì)，邀請(qǐng)30-40家企業(yè)對(duì)當(dāng)年7月即將開始實(shí)習(xí)的大三學(xué)生進(jìn)行面對(duì)面雙向選擇，提供的崗位大部分是直接面對(duì)客戶的基層崗位，少部分為行政、人事管理助理崗位。畢業(yè)論文在實(shí)習(xí)前落實(shí)到具體的教師名下，由學(xué)生選題，指導(dǎo)老師審核選題，一人一題，且與往年選題不得重復(fù)。選題內(nèi)容多為學(xué)生在實(shí)習(xí)過程中遇到的問題或旅游企業(yè)實(shí)際情況，應(yīng)用性及針對(duì)性較強(qiáng)。畢業(yè)論文指導(dǎo)教師同時(shí)負(fù)責(zé)名下學(xué)生的實(shí)習(xí)追蹤和反饋管理，直至學(xué)生畢業(yè)。畢業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文有一系列的管理規(guī)章制度對(duì)實(shí)習(xí)和論文撰寫過程、結(jié)果評(píng)估進(jìn)行控制。義守大學(xué)的實(shí)習(xí)分為校內(nèi)實(shí)習(xí)和校外實(shí)習(xí)。校內(nèi)實(shí)習(xí)在學(xué)生大二時(shí)在學(xué)校內(nèi)部的實(shí)習(xí)餐廳進(jìn)行，同時(shí)學(xué)校與旅游企業(yè)建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，企業(yè)為學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位進(jìn)行約18周的校外實(shí)習(xí)，讓學(xué)生在上專業(yè)課程的同時(shí)能將理論應(yīng)用于實(shí)際工作。學(xué)生畢業(yè)需要完成畢業(yè)專題，3人為一個(gè)小組，可選擇撰寫個(gè)案研究論文，或采用由所在系承接的項(xiàng)目，完成畢業(yè)專題作品。學(xué)校舉辦專題成果公開發(fā)表會(huì)，由專題評(píng)審委員會(huì)對(duì)學(xué)生專題進(jìn)行評(píng)估，委員會(huì)成員由系主任、指導(dǎo)老師、任課老師及至少二位業(yè)界人士（或校外專家學(xué)者）組成。兩所高校在專業(yè)實(shí)習(xí)和畢業(yè)論文管理方面略有異同，吉林大學(xué)珠海學(xué)院將學(xué)生的實(shí)習(xí)主要放在大四學(xué)年，畢業(yè)論文側(cè)重鍛煉學(xué)生的數(shù)據(jù)搜集整理能力、研究分析能力，管理較系統(tǒng)、具體。而義守大學(xué)在大二時(shí)即開展了專業(yè)實(shí)習(xí)，畢業(yè)專題側(cè)重鍛煉學(xué)生團(tuán)體協(xié)作能力、領(lǐng)導(dǎo)能力、調(diào)查能力。

六、結(jié)論

篇2

“文因景成，景借文傳”，山水名勝與詩文名作交相輝映，是中國旅游的一大特色，山水名勝的美景激發(fā)了文人的創(chuàng)作熱情，使好的旅游文學(xué)作品問世，而名詩名句名人又使山水名勝留傳千古。人們爭相感受“飛流直下三千尺，疑是銀河落九天”的廬山瀑布；“會(huì)當(dāng)凌絕頂，一覽眾山小”的泰山之巔；“江南佳麗地，金陵帝王州”的六朝古都；“姑蘇城外寒山寺，夜半鐘聲到客船”的古寺鐘聲等文人曾游覽的山水名勝，人們也想看一看“桃花逐流水，未覺是人間”的桃花源；“芥子納須彌”的李漁芥子園；“天上人間諸景備”的大觀園等文人生活或作品中描寫的地方，文學(xué)成為旅游的原因和目的。文學(xué)一直都是重要的旅游資源，在“體驗(yàn)旅游”時(shí)期更有著發(fā)展的優(yōu)越性。1.首先文學(xué)旅游符合“體驗(yàn)旅游”的體驗(yàn)性特點(diǎn)，文學(xué)旅游可以再現(xiàn)文人的情感體驗(yàn)及作品中表現(xiàn)的意境，可以感受文學(xué)作品中的詩情畫意之美；2.文學(xué)旅游也符合“體驗(yàn)旅游”的審美性特點(diǎn)，追求愉悅和美好的審美過程是旅游本質(zhì)的一個(gè)方面。以文學(xué)作品為藍(lán)本開發(fā)的旅游產(chǎn)品可以很好地展現(xiàn)文學(xué)和體驗(yàn)旅游的審美性；3.符合“體驗(yàn)旅游”的個(gè)性化特點(diǎn)，“一百位讀者眼中就有一百個(gè)哈姆雷特”，“仁者見仁，智者見智”等都說明體驗(yàn)、審美都是個(gè)性化的產(chǎn)物，文學(xué)的包容性使其符合個(gè)性化的要求。

二、旅游管理專業(yè)學(xué)生應(yīng)具有一定的文學(xué)素養(yǎng)

“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)，在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下要通過營造體驗(yàn)環(huán)境、氛圍、事件，給顧客以視覺、聽覺、嗅覺、味覺、觸覺等多種生理體驗(yàn)；同時(shí)更主張最大限度地滿足顧客的精神和心理需求，以顧客為中心，重視給顧客盡量多的個(gè)性化人性化滿足?！痹凇绑w驗(yàn)旅游”時(shí)代，旅游與文學(xué)的關(guān)系日趨緊密，但文學(xué)旅游作為一種新的旅游方式還處于發(fā)展的初期，許多模式都在探索中，如何充分挖掘我國旅游資源的文學(xué)內(nèi)涵，增強(qiáng)文學(xué)旅游的參與性、體驗(yàn)性、娛樂性和吸引力，是一個(gè)值得探索的問題。那么對(duì)于將來從事旅游行業(yè)的旅游管理學(xué)生而言，具有一定的文學(xué)素養(yǎng)是非常必要的。旅游管理專業(yè)學(xué)生首先要做一名高素質(zhì)的導(dǎo)游員就要要具備一定的文學(xué)功底，了解景區(qū)景點(diǎn)相關(guān)的文學(xué)知識(shí)，并會(huì)活用這些詩詞歌賦或文人軼事創(chuàng)作導(dǎo)游詞，充分結(jié)合“導(dǎo)”與“游”為游客體驗(yàn)營造文化氛圍。許多游客對(duì)旅游景點(diǎn)的文學(xué)文化了解有限，尤其是外國游客更是只能走馬觀花，毫無體驗(yàn)的樂趣。所以導(dǎo)游員就要用自己生動(dòng)的文學(xué)語言和深厚的文學(xué)內(nèi)涵來引領(lǐng)游客體驗(yàn)景區(qū)所蘊(yùn)含的真正文學(xué)意境。其次要做高品位的酒店服務(wù)人員，例如《還珠格格》中的紫薇就是一個(gè)有著深厚文學(xué)功底的“服務(wù)員”，她可以將一盤很普通的菜起一個(gè)如“鳳凰臺(tái)上鳳凰游”“一行白鷺上青天”“紅嘴綠纓哥”之類的名字，菜地品味立刻就不一樣了。最后要做成功的旅游業(yè)經(jīng)營者，那么在文學(xué)景區(qū)要利用多媒體等多種介紹、導(dǎo)引工具為游客體驗(yàn)營造文化氛圍。例如在大觀園中要營造濃厚的“紅樓夢(mèng)”文化，導(dǎo)游員要具備深厚的紅學(xué)知識(shí)，這樣才能引導(dǎo)游客感受大觀園美景的真正文化內(nèi)涵。要多方位地開發(fā)適合游客進(jìn)行“體驗(yàn)旅游”的產(chǎn)品。例如在網(wǎng)師園的濯纓水閣在晚上有昆曲表演讓游客體驗(yàn)當(dāng)年文人墨客的曲會(huì)。還可以對(duì)旅游文學(xué)資源進(jìn)行開發(fā)，例如按照李漁文學(xué)作品中所記載的園林建筑格局，對(duì)一些名園進(jìn)行重建，再現(xiàn)當(dāng)年之貌，同時(shí)在所建園林中設(shè)置戲曲表演，烹飪養(yǎng)生菜肴，讓游客真正體會(huì)當(dāng)年文人墨客的愜意生活，感受戲曲之美、園林之美。文學(xué)旅游，對(duì)于游客來說往往是名聲大于內(nèi)容，如讓坡發(fā)出“大江東去浪淘盡，多少風(fēng)流人物”，并寫下前后《赤壁賦》的“文赤壁”；讓發(fā)出“數(shù)風(fēng)流人物還看今朝”壯語的“橘子洲”；或王羲之寫下“天下第一行書”的會(huì)稽蘭亭；被稱為“奇秀甲于江南”的上海豫園等。園林與文學(xué)有著千絲萬縷的關(guān)系，在很多情況下可以將園林旅游與文學(xué)旅游結(jié)合在一起進(jìn)行旅游開發(fā)，擴(kuò)大旅游產(chǎn)品的內(nèi)容。

三、如何利用《旅游文學(xué)》給學(xué)生插上文學(xué)的翅膀

篇3

“生態(tài)旅游”的概念是在生態(tài)旅游發(fā)展之后提出的，最早是由拉斯格瑞提出的，拉斯格瑞是墨西哥非常權(quán)威的生態(tài)專家，同時(shí)也是國際自然保護(hù)聯(lián)盟的特別顧問，他在上個(gè)世紀(jì)八十年代提出這一概念，隨后便在世界范圍內(nèi)引發(fā)了巨大的反響，使人們更加關(guān)注于生態(tài)旅游和環(huán)境保護(hù)。生態(tài)旅游的實(shí)現(xiàn)形式以森林公園、濕地保護(hù)區(qū)為主，其中，森林旅游資源已經(jīng)成為現(xiàn)階段生態(tài)旅游最主要的形式。近年來，我國先后建立起眾多以森林資源為基礎(chǔ)的生態(tài)旅游項(xiàng)目，森林生態(tài)旅游業(yè)的發(fā)展規(guī)模正在逐漸擴(kuò)大，與此同時(shí)，國內(nèi)學(xué)者對(duì)生態(tài)旅游的研究也逐漸加深，除了對(duì)生態(tài)旅游概念、發(fā)展生態(tài)旅游的原則和對(duì)策進(jìn)行探討外，近年來研究重點(diǎn)開始轉(zhuǎn)向?qū)⑴c主體和生態(tài)旅游目標(biāo)的研究，對(duì)于森林生態(tài)旅游而言，更加關(guān)注其發(fā)展模式和可持續(xù)發(fā)展。早期國內(nèi)學(xué)者主要探討和研究的是森林生態(tài)旅游的內(nèi)涵，如李向明在《近年來我國森林旅游研究綜述》中重點(diǎn)闡述了森林生態(tài)旅游產(chǎn)生的時(shí)間背景以及發(fā)展森林生態(tài)旅游所獲得的效益，其在肯定森林旅游資源經(jīng)濟(jì)價(jià)值的同時(shí)，更加注重其生態(tài)價(jià)值;吳南方在《對(duì)森林生態(tài)旅游的再認(rèn)識(shí)》中重點(diǎn)對(duì)森林生態(tài)旅游行為進(jìn)行了分析和探討，認(rèn)為以森林為主題的生態(tài)旅游應(yīng)是以保護(hù)森林資源和生態(tài)環(huán)境為目的的、而非單純以娛樂為目的的旅游活動(dòng)。近年來，國內(nèi)學(xué)者對(duì)生態(tài)旅游有了更深層次的研究，即將可持續(xù)發(fā)展理念引入生態(tài)旅游活動(dòng)中，更加關(guān)注于生態(tài)旅游資源和生態(tài)旅游業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，具體實(shí)現(xiàn)路徑是以區(qū)域的生態(tài)旅游可持續(xù)發(fā)展來帶動(dòng)和促進(jìn)全國生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展，關(guān)于森林生態(tài)旅游的研究有很多，如潭開湛認(rèn)為森林生態(tài)旅游和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略在本質(zhì)上是一致的，前者是實(shí)踐層面的可持續(xù)，后者是理論層面的可持續(xù)，前者是基于保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境而開展的旅游活動(dòng)，是對(duì)可持續(xù)發(fā)展理念的一種實(shí)踐;劉紫云認(rèn)為森林生態(tài)旅游實(shí)際上是一種生態(tài)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，是實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的基本途徑，要想更好地發(fā)展森林生態(tài)旅游，就應(yīng)將可持續(xù)發(fā)展理念融入待森林生態(tài)旅游規(guī)劃和管理中。

2．我國森林生態(tài)旅游發(fā)展現(xiàn)狀及相關(guān)參與主體分析

2．1我國森林生態(tài)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

我國幅員遼闊，氣候類型復(fù)雜，森林植被類型多樣，森林面積將近16000公頃，覆蓋率20%以上，絕對(duì)數(shù)量位居世界第五，發(fā)展森林生態(tài)旅游潛力巨大，截止到2012年底，我國共建各類自然保護(hù)區(qū)2669個(gè)，占國土總面積近15%，超過12%的世界平均水平。其中，開展森林生態(tài)旅游的區(qū)域主要有自然保護(hù)區(qū)、森林公園、國營林場(chǎng)等，以森林公園為主體，相關(guān)旅游活動(dòng)已經(jīng)收到了明顯的效益，并帶動(dòng)了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，使越來越多的人受益，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前我國森林旅游游客量占到國內(nèi)旅游總?cè)藬?shù)的1/3左右。我國森林生態(tài)旅游獲得較快發(fā)展的同時(shí)，也存在著一些管理問題，主要體現(xiàn)在開發(fā)利用和保護(hù)上，首先是森林資源的過度開發(fā)和盲目利用，一些地區(qū)加發(fā)展森林生態(tài)旅游作為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，在缺乏學(xué)科論證的情況下進(jìn)行開發(fā)和利用，同時(shí)又不注重對(duì)森林資源的保護(hù)，一味追求經(jīng)濟(jì)效益，致使森林生態(tài)旅游環(huán)境嚴(yán)重超載，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)造成破壞，而這種破壞又是在短期內(nèi)很難恢復(fù)的;其次是森林生態(tài)旅游管理不到位或失位問題比較嚴(yán)重，旅游區(qū)管理涉及到多項(xiàng)內(nèi)容，由多個(gè)部門聯(lián)合干預(yù)勢(shì)必會(huì)造成管理上的混亂，加之缺乏專業(yè)人員，對(duì)森林資源進(jìn)行管理，受到的保護(hù)效益并不理想;再次是社會(huì)公眾缺乏環(huán)境保護(hù)意識(shí)，對(duì)森林生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展認(rèn)識(shí)不足，隨著旅游市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，這種負(fù)面效應(yīng)也會(huì)不斷擴(kuò)大;最后是成本與利益分配失衡，發(fā)展森林生態(tài)旅游涉及到的利益相關(guān)方較多，存在開發(fā)主體與管護(hù)主體不一致的現(xiàn)象，容易造成成本與利益分配失衡的問題，使地方政府、開發(fā)商、游客這些受益者與當(dāng)?shù)鼐用裉幱趯?duì)立狀態(tài)。上述問題嚴(yán)重影響了我國森林生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

2．2森林生態(tài)旅游相關(guān)參與主體

森林生態(tài)旅游的參與主體主要有地方政府、開發(fā)企業(yè)、當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰?，各方利益訴求不同，在經(jīng)營管理上各種利益相互交織，容易產(chǎn)生矛盾。原則上講，森林生態(tài)旅游的參與主體應(yīng)共同承擔(dān)起保護(hù)森林資源和生態(tài)環(huán)境的責(zé)任，但是由于在實(shí)際管理中，由于參與主體的多層次化和相關(guān)利益關(guān)系的復(fù)雜性，使得參與主體間的利益協(xié)調(diào)面臨著一定的困難，根據(jù)不同參與主體利益要求的不同，滿足各參與主體的方式和途徑也就不同，政府考慮的是綜合效益，即在保護(hù)森林資源和生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展，開發(fā)商考慮的是如何能夠?qū)崿F(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的最大化，而當(dāng)?shù)鼐用駝t希望能夠從中獲得收益的同時(shí)，又不會(huì)影響到當(dāng)?shù)氐纳畹沫h(huán)境。由此可見，基于參與主體的森林生態(tài)旅游管理研究，有其必要性，在此提出三點(diǎn)原則:第一，平等原則，各參與主體雖然在發(fā)展森林生態(tài)旅游中扮演的角色和發(fā)揮的作用不同，但是其主體地位是平等的，不應(yīng)讓弱勢(shì)主體(主要指當(dāng)?shù)鼐用?成為受害者;第二，互利原則，各參與主體在發(fā)展森林生態(tài)旅游中都有自身的利益訴求，應(yīng)注重對(duì)各參與主體目標(biāo)利益的分析，有效協(xié)調(diào)相互之間的矛盾，合理分配利益，實(shí)現(xiàn)多方共同獲益;第三，協(xié)作原則，各參與主體承擔(dān)的任務(wù)不同，又相互聯(lián)系，缺一不可，只有協(xié)作程度得以提高，各參與主體的獲益才會(huì)越來越大。

3．基于參與主體的森林生態(tài)旅游管理模式的構(gòu)建

目前，我國森林生態(tài)旅游景區(qū)基本上實(shí)行的是“事業(yè)化管理、企業(yè)化經(jīng)營”的模式，即政府主導(dǎo)管理，企業(yè)廣泛參與經(jīng)營，但是這種經(jīng)營管理模式只注重發(fā)揮政府和企業(yè)的作用，卻忽視了其他參與主體，現(xiàn)提出景區(qū)保護(hù)性管理、游客人性化管理和社區(qū)參與管理三種管理模式。

3．1景區(qū)保護(hù)性管理

美國等西方國家發(fā)展森林生態(tài)旅游已經(jīng)有100多年的歷史，積累了豐富的經(jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)，在這方面值得我國借鑒，與美國相比，我國發(fā)展森林生態(tài)旅游最大的阻礙就是社會(huì)公眾的生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)比較淡薄，為生態(tài)旅游管理帶來了一定的難題，而這又不是能夠在短期內(nèi)能夠解決的問題。國外在發(fā)展森林生態(tài)旅游過程中，重視對(duì)景區(qū)進(jìn)行保護(hù)性管理，以美國為例，其森林生態(tài)旅游景區(qū)主要采用的是國家公園管理模式，通過分級(jí)管理的方式對(duì)森林生態(tài)資源進(jìn)行多層次的保護(hù)，該管理模式具有以下幾個(gè)特點(diǎn):其一，負(fù)責(zé)生態(tài)旅游管理的機(jī)構(gòu)，職責(zé)比較明確，國會(huì)負(fù)責(zé)立法，內(nèi)務(wù)部以此為依據(jù)，結(jié)合地方管理需要，制定決策，由管理局統(tǒng)一執(zhí)行;其二，重視對(duì)中央與地方管理機(jī)構(gòu)關(guān)系的協(xié)調(diào)，采用垂直管理的模式，排除各州政府的干擾，對(duì)管理者角色進(jìn)行明確定位;其三，對(duì)國家公園的經(jīng)營權(quán)限進(jìn)行細(xì)化，管理者與經(jīng)營者相分離，實(shí)行特許經(jīng)營制度，而且相關(guān)監(jiān)督機(jī)制比較健全，允許社會(huì)公眾參與管理。國外發(fā)展森林生態(tài)旅游，在經(jīng)營機(jī)制、管理機(jī)制、規(guī)劃機(jī)制等方面的景區(qū)管理經(jīng)驗(yàn)，值得我國借鑒。

3．2游客人性化管理

森林生態(tài)旅游景觀與普通自然景觀存在很大差異，這主要體現(xiàn)在旅游場(chǎng)所、旅游形式、旅游參與和旅游體驗(yàn)等方面，就旅游者而言，森林生態(tài)旅游景觀對(duì)旅游者的素質(zhì)要求較高，森林生態(tài)旅游者多具有較高的文化素養(yǎng)，而且具備一定的環(huán)保意識(shí)，為此，應(yīng)將人性化管理理念融入到森林生態(tài)旅游管理中，該管理模式具有以下幾個(gè)特點(diǎn):其一，以游客為中心，在管理過程中能夠讓游客獲得愉悅的身心體驗(yàn)，并能夠產(chǎn)生一定的教育意義，游客在自覺保護(hù)森林資源和生態(tài)環(huán)境的同時(shí)，還能夠影響到其他游客的行為;其二，這是一種各參與主體共同參與的管理模式，要想更好地引導(dǎo)和約束游客行為，政府與社會(huì)各界應(yīng)共同努力，做好宣傳教育工作，使游客能夠在旅游活動(dòng)中獲得學(xué)習(xí)感悟，增強(qiáng)生態(tài)環(huán)境保護(hù)的意識(shí);其三，這是一種對(duì)森林生態(tài)旅游進(jìn)行全過程的管理，更注重運(yùn)用溝通和教育手段，而非單純依靠強(qiáng)制性的行政和法律手段，以此來提高游客的滿意度，塑造真正的森林生態(tài)旅游者。

3．3社區(qū)參與管理

近年來，全國各地旅游景區(qū)紛紛將社區(qū)參與引入景區(qū)管理中，社區(qū)參與現(xiàn)已成為旅游業(yè)持續(xù)發(fā)展的重要評(píng)判依據(jù)，同時(shí)也是生態(tài)旅游管理的重要內(nèi)容之一。在發(fā)展森林生態(tài)旅游過程中，社區(qū)居民獲得的生態(tài)旅游收入比較低，這在一定程度上反映了參與主體存在利益分配不均的問題，目前社區(qū)參與的受惠面很小，一些應(yīng)當(dāng)給予的生態(tài)補(bǔ)充也沒能夠完全落實(shí)。目前我國森林生態(tài)旅游社區(qū)參與的發(fā)展還存在很多問題，如對(duì)社區(qū)參與的重要性認(rèn)識(shí)不足、參與程度較低、相關(guān)機(jī)制比較匱乏等，為了更好地發(fā)揮社區(qū)參與的作用，應(yīng)盡快構(gòu)建和完善我國森林生態(tài)旅游社區(qū)參與機(jī)制，注重對(duì)社區(qū)居民的引導(dǎo)和培訓(xùn)教育，使其能夠積極主動(dòng)參與到旅游管理和服務(wù)中來，更好地保護(hù)森林資源和生態(tài)環(huán)境。

4．基于參與主體的我國森林生態(tài)旅游管理的對(duì)策和建議

4．1協(xié)調(diào)各參與主體間的矛盾

森林生態(tài)旅游的參與主體可以歸納為地方政府、開發(fā)企業(yè)、當(dāng)?shù)鼐用窈陀慰退念?，由于各方利益訴求不同，相關(guān)利益關(guān)系比較復(fù)雜，在實(shí)際管理中應(yīng)重視對(duì)各參與主體間存在的矛盾進(jìn)行調(diào)節(jié)，而兩者存在的主要矛盾為企業(yè)之間的矛盾、政府與企業(yè)之間的矛盾、游客與當(dāng)?shù)貐^(qū)民之間的矛盾，其中對(duì)森林生態(tài)旅游管理影響最為明顯的是政府與企業(yè)之間的矛盾。開發(fā)企業(yè)重視追求經(jīng)濟(jì)效益最大化，容易出現(xiàn)對(duì)森林生態(tài)資源盲目開發(fā)的問題，有必要借鑒國外的管理經(jīng)驗(yàn)，逐步對(duì)森林生態(tài)旅游景區(qū)進(jìn)行分級(jí)管理，管理權(quán)與經(jīng)營權(quán)相分離，吸引更多的企業(yè)參與經(jīng)營，政府和公眾對(duì)企業(yè)經(jīng)營進(jìn)行監(jiān)督。由于政府與企業(yè)在發(fā)展森林生態(tài)旅游過程中的利益訴求不同，為了更好地協(xié)調(diào)二者之間的矛盾，政府應(yīng)發(fā)揮其在森林生態(tài)旅游管理中的主動(dòng)作用，加強(qiáng)政策引導(dǎo)，督促企業(yè)重視對(duì)森林資源的保護(hù)性管理，實(shí)現(xiàn)森林生態(tài)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

4．1加強(qiáng)對(duì)各參與主體的管理

篇4

1.1調(diào)查方法與問卷設(shè)計(jì)

本次研究以對(duì)學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查作為信息采集的主要方式。酒店實(shí)習(xí)滿意度主要是基于學(xué)生的主觀評(píng)價(jià)，為避免學(xué)生主觀評(píng)價(jià)的隨意性和從眾性，需要制定有針對(duì)性的分析指標(biāo)，同時(shí)方便學(xué)生的判斷和選擇。為此，問卷設(shè)計(jì)為三個(gè)部分，其一為實(shí)習(xí)生基本情況，包括實(shí)習(xí)生的性別、性格、年齡等指標(biāo);其二是對(duì)實(shí)習(xí)經(jīng)歷的評(píng)判，包括實(shí)習(xí)崗位安排、每天工作時(shí)間、實(shí)習(xí)中業(yè)余互動(dòng)、實(shí)習(xí)過程中不滿情緒的來源、酒店服務(wù)操作規(guī)程的掌握和實(shí)習(xí)對(duì)就業(yè)的作用評(píng)判等;其三采用5分制里克特量表的方法，來評(píng)價(jià)實(shí)體滿意度(其中，5表示“非常滿意”、4表示“基本滿意”、3表示“不確定”、2表示“不滿意”、1表示“非常不滿意”)。

1.2問卷的發(fā)放與回收

問卷調(diào)查于2014年3月5日－4月5日集中開展，由揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院團(tuán)委，選取了向剛從酒店實(shí)習(xí)半年后回校的旅游管理本科大學(xué)生發(fā)放調(diào)查問卷，采取了一人一座，匿名填寫的方式，共發(fā)放調(diào)查問卷100分，回收79份有效問卷，問卷有效率79%。2.3人口統(tǒng)計(jì)因素分析本次被調(diào)查實(shí)習(xí)生的具體情況見表1，從表中可以看出:一是在酒店實(shí)習(xí)的大學(xué)生中，女生遠(yuǎn)多于男生，某種程度上也更適應(yīng)酒店的要求;二是實(shí)習(xí)學(xué)生為大三階段，年齡在19到21歲之間，是最富有活力同時(shí)也是自身價(jià)值判斷能力初步形成的年齡;三是在自我性格認(rèn)知上，50.6%的學(xué)生認(rèn)為自己性格難以用外向或內(nèi)向來判斷，但有21.5%的學(xué)生認(rèn)為自己性格內(nèi)向，這對(duì)于酒店實(shí)習(xí)來說需要一個(gè)轉(zhuǎn)化的過程。

2旅游管理本科專業(yè)學(xué)生酒店實(shí)習(xí)滿意度分析

學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)過程的評(píng)價(jià)，多是由于實(shí)習(xí)中的客觀條件和自己的感受而形成。為此，對(duì)實(shí)習(xí)滿意度的評(píng)價(jià)從客觀的實(shí)習(xí)崗位安排及調(diào)整、實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的關(guān)照和培養(yǎng)等入手，進(jìn)而得出學(xué)生實(shí)習(xí)滿意度的關(guān)鍵因素以及對(duì)實(shí)習(xí)價(jià)值的總體判斷，形成相對(duì)全面客觀的評(píng)價(jià)體系。

2.1學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位安排及調(diào)整情況

從圖1可以看出，酒店對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)崗位安排主要集中在餐飲和前廳，分別達(dá)到了43%和35%。兩個(gè)部門也是酒店對(duì)外接待的窗口部門。尤其是餐飲部門，多是工作時(shí)間長、消耗體力大的崗位。這類崗位實(shí)習(xí)生往往承擔(dān)著相對(duì)于正式工的替代作用。實(shí)習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程，是教學(xué)計(jì)劃的一部分。因此，通過實(shí)習(xí)能夠多大程度地提升自身的專業(yè)技能和實(shí)踐能力，這是實(shí)習(xí)生尤為看中的方面，實(shí)習(xí)中的輪崗是大多數(shù)學(xué)生的訴求。圖2可以看出，71%的實(shí)習(xí)生始終在一個(gè)崗位，而實(shí)習(xí)中能夠轉(zhuǎn)崗的僅為25%。這一現(xiàn)象是酒店基于自身業(yè)務(wù)和利益的考慮，因?yàn)檎{(diào)研對(duì)象的實(shí)習(xí)時(shí)間為6個(gè)月，對(duì)于酒店來說這一實(shí)習(xí)時(shí)段不大愿意讓學(xué)生換崗，因?yàn)榫频陮?shí)習(xí)區(qū)別于其他行業(yè)，實(shí)習(xí)過程也是工作過程。

2.2作息時(shí)間安排及業(yè)余活動(dòng)

作息時(shí)間是學(xué)生實(shí)習(xí)中意見最大的因素之一，超出規(guī)定的8小時(shí)工作時(shí)間在實(shí)習(xí)單位中尤為普遍，僅有38%符合規(guī)定要求，而46%的受訪者超過8小時(shí)的工作時(shí)間，另有9%為沒有固定時(shí)間，詳見圖3。飯店服務(wù)的特殊性使得員工作息時(shí)間多變且不確定。而與工作時(shí)間相對(duì)應(yīng)的是員工業(yè)余活動(dòng)，業(yè)余活動(dòng)質(zhì)量往往能夠彌補(bǔ)員工對(duì)工作時(shí)間較長的不滿。圖4顯示，31%的實(shí)習(xí)單位采取外出郊游的方式安排實(shí)習(xí)生的業(yè)余時(shí)間，事實(shí)證明，這一方式尤其受到學(xué)生的歡迎。16%的實(shí)習(xí)單位采取專業(yè)技能比賽的方式，反映飯店對(duì)員工技能的要求。而體育類活動(dòng)項(xiàng)目如羽毛球等的安排很少，這一現(xiàn)象值得重視。

2.3實(shí)習(xí)不滿情緒的來源

實(shí)習(xí)是大學(xué)生初步接觸社會(huì)的過程，實(shí)習(xí)中不滿情緒的出現(xiàn)有許多原因。實(shí)習(xí)生認(rèn)為工作中部門領(lǐng)導(dǎo)的工作水平是讓他們產(chǎn)生不滿的因素，達(dá)到了36%。其次是由于客人的原因，占24%。11%的不滿原因是與同事的關(guān)系以及8%的因素是自己難以勝任崗位要求。從圖5可以看出，實(shí)習(xí)單位提升管理者職業(yè)能力和實(shí)習(xí)生盡快提升自身實(shí)踐能力是消解不滿情緒的主要辦法。

2.4對(duì)實(shí)習(xí)成效的評(píng)價(jià)

實(shí)習(xí)過程到底讓學(xué)生學(xué)到了什么，是檢驗(yàn)實(shí)習(xí)成效的重要標(biāo)準(zhǔn)。通過圖6和圖7可知，57%的實(shí)習(xí)生認(rèn)為通過實(shí)習(xí)對(duì)酒店服務(wù)操作規(guī)程是一般了解，較好掌握的僅為37%。另從“實(shí)習(xí)對(duì)就業(yè)和未來發(fā)展的作用”看，72%的受訪者認(rèn)為通過實(shí)習(xí)鍛煉了社會(huì)適應(yīng)能力，對(duì)未來發(fā)展很有作用，另有19%認(rèn)為實(shí)習(xí)和自己預(yù)期的不一樣，存在著很大的偏差。無論是對(duì)酒店職業(yè)能力的培養(yǎng)，還是實(shí)習(xí)對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯的發(fā)展，都還存在著一定的差距。

2.5實(shí)習(xí)滿意度的綜合評(píng)價(jià)

根據(jù)里克特量表進(jìn)行的指標(biāo)統(tǒng)計(jì)，可以發(fā)現(xiàn):在實(shí)習(xí)的客觀條件評(píng)價(jià)方面(見表2)，均值最高的指標(biāo)為“與他人相處”4.01，說明了同學(xué)們有著較強(qiáng)的人際關(guān)系能力。其次是對(duì)實(shí)習(xí)崗位的滿意度，達(dá)到了3.22，說明了總體上實(shí)習(xí)崗位是較為滿意的。而住宿條件和實(shí)習(xí)報(bào)酬的均值則都很低，分別為2.97和2.87，實(shí)習(xí)單位需要在這兩方面有所改善。體上評(píng)價(jià)較低，但“辛苦工作得到上級(jí)認(rèn)可”的評(píng)價(jià)均值為3.32，“企業(yè)培訓(xùn)情況”次之3.20，反映出學(xué)生對(duì)企業(yè)培訓(xùn)基本認(rèn)可?！捌髽I(yè)文化感知”的評(píng)價(jià)均值為3.13，這方面的認(rèn)知和評(píng)價(jià)尚處于中等水平。“管理模式感知”的均值為2.82，實(shí)習(xí)生接觸管理層面的幾率較低，因而也難以對(duì)這方面有深刻認(rèn)識(shí)。

3基于學(xué)生滿意度的酒店實(shí)習(xí)管理

學(xué)生對(duì)酒店的滿意度，為提升實(shí)習(xí)工作的成效提供了很好的參照。針對(duì)實(shí)習(xí)中存在的問題以及學(xué)生評(píng)價(jià)，院校對(duì)酒店實(shí)習(xí)管理應(yīng)加強(qiáng)以下三方面工作。

3.1做好大學(xué)生的實(shí)習(xí)引導(dǎo)教育

院校應(yīng)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)做好引導(dǎo)和教育工作，實(shí)習(xí)本身也是學(xué)習(xí)的過程，學(xué)生面臨著與學(xué)校截然不同的情景和環(huán)境。酒店業(yè)與其他行業(yè)不同，每逢節(jié)假日等休息時(shí)間往往也是酒店最為忙碌的時(shí)段，每天8小時(shí)的工作制，也很難在酒店中得到貫徹。作為主要面向一線崗位的酒店實(shí)習(xí)安排，這既讓學(xué)生得到豐富的實(shí)踐鍛煉機(jī)會(huì)，但同時(shí)也是消耗學(xué)生體力的過程，這對(duì)于年輕大學(xué)生來說，是體力上的考驗(yàn)。因此，院校的實(shí)習(xí)引導(dǎo)教育應(yīng)重點(diǎn)在挫折教育、逆境承受等方面給學(xué)生進(jìn)行心理鋪墊和輔導(dǎo)。

3.2與實(shí)習(xí)單位保持緊密溝通

對(duì)于很多酒店企業(yè)來說，吸收實(shí)習(xí)生很大程度上是緩解用工成本壓力。在實(shí)習(xí)過程中，多數(shù)實(shí)習(xí)單位不愿意讓學(xué)生輪崗，主要是基于學(xué)生實(shí)習(xí)時(shí)間短而培訓(xùn)，培養(yǎng)員工需要較長周期的考慮。因此，在學(xué)生實(shí)習(xí)過程中，學(xué)校應(yīng)與實(shí)習(xí)單位保持緊密溝通，一方面是了解學(xué)生的實(shí)習(xí)狀態(tài)，另一方面是盡可能讓學(xué)生有輪崗的機(jī)會(huì)，可能的情況下，應(yīng)爭取學(xué)生在管理助理的崗位鍛煉，練就除了技能之外的組織和管理能力。

3.3開展酒店實(shí)習(xí)的成效評(píng)估

篇5

高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)模式的構(gòu)建必須以培養(yǎng)機(jī)制創(chuàng)新為保障。筆者傾向于采取“英才基地班模式”來培養(yǎng)精英人才，在人才選拔、資源整合、學(xué)習(xí)自主等方面實(shí)現(xiàn)突破。

1.建立科學(xué)、公平的人才選拔機(jī)制

把好“入口關(guān)”是精英人才培養(yǎng)的關(guān)鍵。對(duì)于統(tǒng)招進(jìn)來的旅游管理專業(yè)本科新生而言，精英人才培養(yǎng)對(duì)象的選拔主要有兩種方式。一是以高考成績結(jié)合志愿填報(bào)狀況作為錄取的標(biāo)準(zhǔn)，將高考成績排名靠前且將旅游管理專業(yè)作為首選志愿的學(xué)生納入培養(yǎng)范圍，大學(xué)伊始就開始分類培養(yǎng)；二是采取延遲策略，在大學(xué)一年級(jí)階段實(shí)施學(xué)，學(xué)年末再根據(jù)學(xué)生的高考成績、學(xué)年成績加上其他方面的綜合表現(xiàn)，結(jié)合面試情況加以選拔。相比之下，前一種方式操作簡單，但不利于全面客觀地選拔優(yōu)秀人才；后一種方式操作較為煩瑣，但有利于保證生源質(zhì)量。

2.建立高效、務(wù)實(shí)的資源整合機(jī)制

俗話說：好馬配好鞍。精英教育必須配置優(yōu)勢(shì)資源。從辦學(xué)角度講，“英才基地班”可嘗試探索國際合作和校企合作兩種路徑。國際合作主要是尋求與國外知名旅游高等院校的合作辦學(xué)，實(shí)行“2+2”或“3+1”聯(lián)合培養(yǎng)方式，將學(xué)生送到國外深造學(xué)習(xí)，拓展其國際視野，提升其國際溝通素養(yǎng)和國際競(jìng)爭能力；校企合作主要是尋求與知名旅游企業(yè)的合作辦學(xué)，讓學(xué)生在企業(yè)中進(jìn)行1年左右的崗位實(shí)踐，參與企業(yè)的實(shí)際項(xiàng)目運(yùn)作，使學(xué)生積累必要的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)。從教學(xué)角度講，“英才基地班”可采取“本科生雙導(dǎo)師制”的培養(yǎng)方式，校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師分別負(fù)責(zé)學(xué)生理論與實(shí)踐的學(xué)習(xí)指導(dǎo)，幫助學(xué)生個(gè)性化成長。

3.建立靈活、寬松的學(xué)習(xí)自主機(jī)制

精英人才往往具有較強(qiáng)的主觀能動(dòng)性，這種特性反映在學(xué)習(xí)過程中則表現(xiàn)為強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)自主傾向。因此，必須倡導(dǎo)“學(xué)習(xí)享受”的理念，在制度設(shè)計(jì)上為“英才基地班”的學(xué)生營造一種寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境，使其能夠在靈活的教學(xué)管理制度下真正享有學(xué)習(xí)自。學(xué)習(xí)享受的源泉在于相對(duì)自由的學(xué)習(xí)狀態(tài)，在具體的操作層面，學(xué)校應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生按一定的課程比例在校內(nèi)跨學(xué)科、跨院系自由選課，甚至鼓勵(lì)學(xué)生到其他名校選課，考核合格承認(rèn)其學(xué)分；同時(shí)還應(yīng)該積極鼓勵(lì)學(xué)生參與社會(huì)服務(wù)項(xiàng)目，將其作為獎(jiǎng)學(xué)金評(píng)定的重要參照，通過有效激勵(lì)增加學(xué)生的學(xué)習(xí)滿足程度。

二、高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)

對(duì)策高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，作為人才培養(yǎng)主體的旅游院校需要根據(jù)自身辦學(xué)條件，從師資隊(duì)伍、課程體系、教學(xué)方法和質(zhì)量評(píng)估等方面構(gòu)建起行之有效的精英教育保障體系。

1.師資隊(duì)伍精英化

千里馬得遇伯樂，方可盡其能。提供精英教育的師資也必須是精英。建立一支精英化的師資隊(duì)伍，是實(shí)現(xiàn)精英人才培養(yǎng)目標(biāo)的根本保證。高校要結(jié)合旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)，按照規(guī)模、結(jié)構(gòu)、質(zhì)量協(xié)調(diào)優(yōu)化發(fā)展的要求，精心制定師資發(fā)展規(guī)劃，大力推進(jìn)學(xué)術(shù)帶頭人隊(duì)伍、骨干教師隊(duì)伍和校外教師隊(duì)伍的建設(shè)。就校內(nèi)導(dǎo)師配備而言，應(yīng)跨學(xué)科調(diào)動(dòng)由各級(jí)“教學(xué)名師”領(lǐng)銜的優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)承擔(dān)教學(xué)任務(wù)，同時(shí)鼓勵(lì)缺乏旅游企業(yè)工作背景的骨干教師成員走“雙師型”道路，積極投身企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐提升；就校外導(dǎo)師配備而言，應(yīng)聘請(qǐng)旅游企業(yè)中管理精英現(xiàn)身說法，分享自己的經(jīng)歷和經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生奮斗成才。

2.課程體系系統(tǒng)化

課程體系體現(xiàn)育人教育的指導(dǎo)思想。構(gòu)建高校本科旅游管理專業(yè)精英人才培養(yǎng)的課程體系，要在課程取向、課程模塊、課程時(shí)序等方面綜合考慮學(xué)生的素能提升要求、個(gè)性發(fā)展需要和個(gè)體成長規(guī)律，形成具有一定彈性空間的課程系統(tǒng)。在課程取向上，應(yīng)兼有習(xí)“德”和習(xí)“藝”兩個(gè)領(lǐng)域，以德為體，以藝為用；在課程模塊設(shè)置上，可借鑒國外經(jīng)驗(yàn)，實(shí)行“通識(shí)教育+專業(yè)教育+特色教育”的形式，通識(shí)教育模塊著重幫助學(xué)生奠定學(xué)會(huì)學(xué)習(xí)、學(xué)會(huì)做事、學(xué)會(huì)做人的基礎(chǔ)；專業(yè)教育模塊主要建立與學(xué)生未來職業(yè)有密切關(guān)系的專業(yè)知識(shí)技能框架；特色教育模塊為學(xué)生搭建培育專業(yè)核心競(jìng)爭力的學(xué)習(xí)平臺(tái)；在課程時(shí)序安排上，則應(yīng)考慮學(xué)生在學(xué)習(xí)生涯不同階段的知識(shí)需求心理，做到循序漸進(jìn)。

3.教學(xué)方法多樣化

合理的教學(xué)方法是教學(xué)有效性的重要保障，針對(duì)不同的課程，只有運(yùn)用不同的教學(xué)方法，才能達(dá)到理想的教學(xué)效果。然而，長期以來，“單向灌輸式”的教學(xué)方式在我國高校課堂上司空見慣，教學(xué)目的注重“授之以魚”而忽視“授之以漁”，教師力求將教學(xué)內(nèi)容講細(xì)講透，卻不注意啟發(fā)學(xué)生的發(fā)散思維。這種單調(diào)的教學(xué)方法使大學(xué)成為一個(gè)缺乏批判性和創(chuàng)造性的堡壘，與精英人才培養(yǎng)理念背道而馳。在精英教育中，講授式教學(xué)的比重會(huì)降低，而且在講授方式上更加注重“論而有道”，不僅要讓學(xué)生在接受知識(shí)時(shí)“知其然”，還要“知其所以然”。相對(duì)而言，啟發(fā)式、探究式、案例式、討論式甚至辯論式教學(xué)的比重則會(huì)有所增加，這些方法旨在培養(yǎng)精英必備的思辨能力與創(chuàng)新意識(shí)。

4.質(zhì)量評(píng)估科學(xué)化

篇6

伴隨著我國旅游基礎(chǔ)設(shè)施的不斷完善與配套功能的不斷健全，旅游景區(qū)在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的核心地位與作用逐漸凸顯出來，并已經(jīng)成為我國旅游經(jīng)濟(jì)的新的增長點(diǎn)。但是，旅游景區(qū)在發(fā)展過程中也逐漸凸顯出一些管理性問題，例如：缺乏有效的財(cái)務(wù)策略與規(guī)劃、有效的經(jīng)營活動(dòng)逐漸減少等。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)資料顯示，我國旅游景區(qū)企業(yè)的收入雖然連年增長，但是成本的增長率已經(jīng)超過了收入的增長率，并且在財(cái)務(wù)信息的分析報(bào)告中顯示出，利潤指標(biāo)也在逐年下降，這表明：在旅游景區(qū)業(yè)務(wù)提升的情況下這種狀況是不正常的，旅游景區(qū)的財(cái)務(wù)管理活動(dòng)暴露無疑。

二、旅游景區(qū)的財(cái)務(wù)管理存在的問題分析

近年來，隨著我國旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，我國的旅游收入在國民經(jīng)濟(jì)中所占的比重不斷呈現(xiàn)出上升的趨勢(shì)，旅游行業(yè)整體發(fā)展前景呈現(xiàn)出良好的勢(shì)頭，但是，在旅游業(yè)高速發(fā)展的今天，其在管理中的問題也逐一暴露出來。例如：很多旅游景區(qū)缺乏對(duì)景區(qū)內(nèi)資源的計(jì)劃性利用，缺乏明確的財(cái)務(wù)管理目標(biāo)，使得旅游資源在開發(fā)的過程中出現(xiàn)過度利用而被破壞的現(xiàn)象。再例如：還有的旅游景區(qū)只是將盈利的方式定位在多收取門票上，缺乏多種經(jīng)營的發(fā)展模式；還有的旅游景區(qū)缺乏有效的財(cái)務(wù)管理與監(jiān)督手段，最終導(dǎo)致景區(qū)內(nèi)的財(cái)務(wù)管理工作混亂，對(duì)景區(qū)經(jīng)濟(jì)效益的提升造成了障礙。下面就以鼓浪嶼景區(qū)的各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)為例來分析在現(xiàn)階段我國旅游景區(qū)財(cái)務(wù)管理中存在的問題。

（一）償債能力指標(biāo)狀況分析

短期償債能力指標(biāo)分析。所謂短期償債能力主要是指企業(yè)以流動(dòng)資產(chǎn)償還流動(dòng)負(fù)債的能力，它所反映的是企業(yè)償付日常到期債務(wù)的能力。下面為景區(qū)流動(dòng)比率及速動(dòng)比率的計(jì)算結(jié)果：2012年，流動(dòng)比率為1.33，速動(dòng)比率為0.43；2013年，流動(dòng)比率為1.07，速動(dòng)比率為0.37。一般而言，流動(dòng)比率與速動(dòng)比率越高，則說明企業(yè)的償債能力越強(qiáng)。據(jù)上述數(shù)據(jù)分析可以看出，景區(qū)的流動(dòng)比率高于全國的平均水平，但是速動(dòng)比率較低。這主要是旅游行業(yè)受到季節(jié)性的影響比較明顯，通常旅游高峰期集中在8個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，因此，景區(qū)受淡季的沖擊也比較明顯。長期償債能力指標(biāo)主要是指企業(yè)對(duì)債務(wù)的承擔(dān)能力和對(duì)償還債務(wù)的保障能力。分析長期償債能力主要是企業(yè)的債權(quán)人、投資者、經(jīng)營者、企業(yè)的相關(guān)方都較為關(guān)注的問題。下面為景區(qū)資產(chǎn)負(fù)債率及產(chǎn)權(quán)比率的計(jì)算結(jié)果：2012年，資產(chǎn)負(fù)債率為0.38，產(chǎn)權(quán)比率為0.62；2013年，資產(chǎn)負(fù)債率為0.52，產(chǎn)權(quán)比率為0.91。一般來說，產(chǎn)權(quán)比率不僅反映出負(fù)債人所提供的資本與所有者提供的資本的相對(duì)關(guān)系，并且反映出企業(yè)的自由資金償還全部債務(wù)的能力，因此，它又是用來衡量企業(yè)的負(fù)債經(jīng)營是否安全有利的重要指標(biāo)?？梢姡@一比率越低則說明企業(yè)的長期償債能力越強(qiáng)，債權(quán)人的權(quán)益也就越有保障，承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也就越小。該比率小于1時(shí)，應(yīng)該是具有償債能力的。上述數(shù)據(jù)指標(biāo)說明景區(qū)自2013年后資本結(jié)構(gòu)與財(cái)務(wù)結(jié)構(gòu)狀況略有下滑，在今后的經(jīng)營中抵御風(fēng)險(xiǎn)的能力下降。

（二）營運(yùn)能力指標(biāo)狀況分析

流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率=營業(yè)收入（主營業(yè)務(wù)收入+其他業(yè)務(wù)收入）/流動(dòng)資產(chǎn)平均余額。景區(qū)流動(dòng)資產(chǎn)率及總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率計(jì)算結(jié)果如下：2012年，流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為1.704，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為0.316；2013年，流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為0.955，總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為0.169。一般而言，流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率越快則相對(duì)而言更加節(jié)約流動(dòng)資金的占用，資金的盤活更快，企業(yè)的資產(chǎn)投入能力將得到擴(kuò)大。通過與全國相關(guān)數(shù)據(jù)的對(duì)比可知，景區(qū)的營運(yùn)能力指標(biāo)基本高于全國平均水平，資產(chǎn)的使用效率較高，運(yùn)營能力也較強(qiáng)，但是，與2012年相比，2013年該指標(biāo)有所下滑，這說明景區(qū)自2013年以來在資本利用與運(yùn)營情況中出現(xiàn)了一些問題，這主要是由于受旅游的季節(jié)性影響導(dǎo)致的。

（三）盈利能力指標(biāo)的狀況分析

盈利能力指標(biāo)主要包括凈資產(chǎn)收益率、總資產(chǎn)收益率、主營業(yè)務(wù)率三部分內(nèi)容。2013年景區(qū)凈資本收益率、總資產(chǎn)收益率、主營業(yè)務(wù)利潤率的計(jì)算結(jié)果如下：2013年凈資本收益率為1.221%，總資產(chǎn)收益率為0.966%，主營業(yè)務(wù)利潤率為3.716%。通過上述數(shù)據(jù)分析可以看出，景區(qū)由于受季節(jié)影響，凈資產(chǎn)收益率、總資產(chǎn)收益率等盈利指標(biāo)均低于全國平均指標(biāo)，如果該3項(xiàng)指標(biāo)高于全國的平均水平，則表明本企業(yè)的利潤獲取能力較強(qiáng)，盈利能力的提高也必將為企業(yè)的發(fā)展帶來更多的旅游投資熱潮，可見，本景區(qū)的發(fā)展前景良好。但是需要努力實(shí)現(xiàn)投資的環(huán)境建設(shè)。

三、旅游景區(qū)財(cái)務(wù)管理的有效措施

綜上所述，我國旅游景區(qū)的財(cái)務(wù)管理整體狀況并不理想，在盈利模式、財(cái)務(wù)管理與監(jiān)督等方面還存在諸多問題，這就要求旅游景區(qū)必須加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理，盡快提高旅游景區(qū)的盈利能力與水平。

（一）明確財(cái)務(wù)管理目標(biāo)

目前，我國旅游景區(qū)的財(cái)務(wù)管理目標(biāo)尚不明確。這就要求各旅游景區(qū)必須先明確自身的生存與發(fā)展目標(biāo)，財(cái)務(wù)管理應(yīng)努力實(shí)現(xiàn)景區(qū)經(jīng)濟(jì)效益與各項(xiàng)支出之間的平衡關(guān)系，在保證旅游景區(qū)償債能力的同時(shí)確保旅游景區(qū)的持久、健康發(fā)展。另外，各旅游景區(qū)還應(yīng)高度重視對(duì)經(jīng)營成本的管理與控制，在加速資金周轉(zhuǎn)的同時(shí)全面提升景區(qū)的獲利能力、資金使用效率、盈利水平。旅游景區(qū)除了在發(fā)展中高度關(guān)注其自身的經(jīng)濟(jì)利益外，還必須重視其所承擔(dān)的社會(huì)效益與責(zé)任。因此，通過有效的財(cái)務(wù)管理兼顧社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，在社會(huì)上樹立起穩(wěn)定的、良好的景區(qū)形象，為景區(qū)的發(fā)展創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。

（二）樹立風(fēng)險(xiǎn)管理的新理念

隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代、信息時(shí)代的到來，我國的旅游業(yè)競(jìng)爭不斷加劇，旅游業(yè)面臨的風(fēng)險(xiǎn)也越來越大，旅游景區(qū)也不例外。風(fēng)險(xiǎn)管理新理念的樹立將有效的幫助旅游景區(qū)有效的防范并規(guī)避各種財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生，從而實(shí)現(xiàn)景區(qū)的平穩(wěn)運(yùn)營。這就要求從財(cái)務(wù)管理人員到景區(qū)的高層領(lǐng)導(dǎo)，必須樹立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，充分利用現(xiàn)代信息技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的支持，運(yùn)用科學(xué)的分析方法對(duì)投資項(xiàng)目進(jìn)行預(yù)測(cè)，以提高投資的科學(xué)性、可行性，避免在投資過程中出現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)。景區(qū)的財(cái)務(wù)人員與領(lǐng)導(dǎo)者必須抓住機(jī)遇，緊跟時(shí)展的步伐，銳意改革創(chuàng)新，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭中從容應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)的發(fā)生。

（三）加快景區(qū)財(cái)務(wù)管理的信息化發(fā)展

篇7

關(guān)鍵詞：情境學(xué)習(xí)理論；課堂情境項(xiàng)目；“游目的地開發(fā)與管理”

課程知識(shí)的獲取途徑可以分為“教”與“學(xué)”兩個(gè)雙向過程，其中的“教”帶有更多的被動(dòng)含義，而“學(xué)”則更強(qiáng)調(diào)主觀能動(dòng)性。在當(dāng)前的教育過程中，“教”“學(xué)”是互動(dòng)互促的兩個(gè)環(huán)節(jié)，兩者不可偏廢。旅游管理專業(yè)是個(gè)實(shí)踐性很強(qiáng)的應(yīng)用型學(xué)科，特別是在導(dǎo)游、規(guī)劃、酒店、禮儀等各個(gè)課程教學(xué)中更應(yīng)強(qiáng)調(diào)師生的互動(dòng)，而要達(dá)到互動(dòng)融通則可以通過課堂情境項(xiàng)目訓(xùn)練和課外實(shí)踐鍛煉等具體方式實(shí)現(xiàn)這一目的。目前有相當(dāng)多的學(xué)習(xí)特別注重課外實(shí)踐鍛煉，但對(duì)于課堂教學(xué)則關(guān)注較少，故本文主要探討基于情境學(xué)習(xí)的“游目的地開發(fā)與管理”課程中的課堂模擬項(xiàng)目訓(xùn)練的設(shè)計(jì)與組織問題。

一、情境學(xué)習(xí)理論的基本內(nèi)涵

情境理論（SituativityTheory）和情境學(xué)習(xí)（Situatedlearning）已經(jīng)成為非常重要的學(xué)習(xí)方式。[1，2]該理論認(rèn)為，學(xué)習(xí)不僅僅是一個(gè)個(gè)體性的意義建構(gòu)的心理過程，而更是一個(gè)社會(huì)性的、實(shí)踐性的、以差異資源為中介的參與過程。知識(shí)的意義連同學(xué)習(xí)者自身的意識(shí)與角色都是在學(xué)習(xí)者和學(xué)習(xí)情境的互動(dòng)、學(xué)習(xí)者與學(xué)習(xí)者之間的互動(dòng)過程生成的，因此學(xué)習(xí)情境的創(chuàng)設(shè)就致力于將學(xué)習(xí)者的身份和角色意識(shí)、完整的生活經(jīng)驗(yàn)、以及認(rèn)知性任務(wù)重新回歸到真實(shí)的、融合的狀態(tài)，由此力圖解決傳統(tǒng)學(xué)校學(xué)習(xí)的去自我、去情境的頑疾。情境學(xué)習(xí)強(qiáng)調(diào)兩條學(xué)習(xí)原理：第一，在知識(shí)實(shí)際應(yīng)用的真實(shí)情境中呈現(xiàn)知識(shí)，把學(xué)與用結(jié)合起來，讓學(xué)習(xí)者像專家、“師傅”一樣進(jìn)行思考和實(shí)踐；第二，通過社會(huì)性互動(dòng)和協(xié)作來進(jìn)行學(xué)習(xí)。情境學(xué)習(xí)理論的興起對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)模式產(chǎn)生了巨大的沖擊。在情境認(rèn)知理論指導(dǎo)下形成了拋錨式教學(xué)模式、隨機(jī)進(jìn)入教學(xué)模式和認(rèn)知學(xué)徒制教學(xué)模式三種教學(xué)模式。[3]在具體的操作過程中，許多教育者創(chuàng)設(shè)了與其專業(yè)課目相應(yīng)的教育方式，如在學(xué)校里設(shè)置作坊、廚房、溫室、花園，把他們作為教室；在真實(shí)世界中進(jìn)行角色扮演，如進(jìn)行軍事訓(xùn)練；開展實(shí)地考察旅行，如考古挖掘、在外國文化中進(jìn)行參與性觀察等；通過師傅帶徒弟的方式讓學(xué)生接受工作培訓(xùn)；在體育、音樂、藝術(shù)表演的實(shí)際情境中學(xué)習(xí)這些方面的知識(shí)和技能，等等。

二、情境項(xiàng)目訓(xùn)練的必要性和可行性分析

情境學(xué)習(xí)理論實(shí)際上已經(jīng)在許多學(xué)科得到了廣泛的應(yīng)用，如軍事領(lǐng)域內(nèi)的模擬仿真，就是在軍事方面進(jìn)行建模，然后利用仿真的技術(shù)進(jìn)行模擬戰(zhàn)局、戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)的方法。在企業(yè)經(jīng)營管理相關(guān)專業(yè)中廣泛應(yīng)用的沙盤模擬訓(xùn)練系統(tǒng)，更是將情境理論應(yīng)用到了實(shí)實(shí)在在的課堂教學(xué)。目前在旅游管理相關(guān)專業(yè)中，情境學(xué)習(xí)理論僅在導(dǎo)游課程中得到了較多的運(yùn)用，部分研究者還特別總結(jié)了該種方法的具體應(yīng)用成果。[4，5]對(duì)于旅游規(guī)劃課程而言，切實(shí)貫徹實(shí)施基于情境學(xué)習(xí)理論的情境項(xiàng)目訓(xùn)練是非常有必要的，同時(shí)也是可行的教學(xué)方法。

（一）社會(huì)工作的迫切需求，實(shí)現(xiàn)學(xué)校到社會(huì)的無縫對(duì)接

旅游管理專業(yè)在近十年的發(fā)展也呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢(shì)，2014年全國各層次旅游院校共招生28.9萬人，其中本科層次招生達(dá)到53386人。然而，超大規(guī)模的在校生人數(shù)和畢業(yè)生人數(shù)卻并沒有被社會(huì)所認(rèn)可，高校畢業(yè)生的就業(yè)問題一直是困擾各部門的頭等大事。旅游管理專業(yè)（主要是本科層次）則幾乎是為社會(huì)所拋棄，行業(yè)就業(yè)率僅為20%左右。我們不排除其他許多因素的影響，但一個(gè)非常重要的因素是許多企業(yè)或單位的管理者對(duì)于高校人才培養(yǎng)的不認(rèn)可，從學(xué)生到職員要有一個(gè)很長的過渡階段，而這需要企業(yè)或單位花費(fèi)大量的人力物力重新培訓(xùn)教育。有鑒于此，高校必須重要社會(huì)工作的實(shí)際需求，在課堂教學(xué)過程中要充分關(guān)注當(dāng)前的社會(huì)熱點(diǎn)焦點(diǎn)問題，將企業(yè)或單位的需求納入課堂教學(xué)體系，為實(shí)現(xiàn)學(xué)校到社會(huì)的無縫對(duì)接而努力工作。

（二）學(xué)生群體的鍛煉需求，提高學(xué)生動(dòng)手能力的新途徑

在大學(xué)期間，學(xué)生基本上是過著三點(diǎn)一線式的生活，教室、宿舍、食堂成為數(shù)年大學(xué)生活的最全面的印象。目前，有相當(dāng)多的學(xué)生開始將注意力轉(zhuǎn)向?qū)W校各社團(tuán)或社會(huì)兼職工作，但大部分的事務(wù)與所學(xué)專業(yè)沒有任何關(guān)系，不僅不能有效地推進(jìn)專業(yè)學(xué)習(xí)，反而是將專業(yè)學(xué)習(xí)作為一種負(fù)累。造成這種原因的主要因素是學(xué)校、教師沒有關(guān)注學(xué)生群體的專業(yè)鍛煉需求。本人曾在課堂上詢問全班學(xué)生，到過滕王閣景區(qū)的不到20%，且其中還有一部分是因持有導(dǎo)游證而免費(fèi)游玩的。許多學(xué)生都明確說如果老師或?qū)W校如能組織景區(qū)、賓館、旅行社等實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，他們非常愿意參與。有據(jù)于此，許多學(xué)校也組織了較長時(shí)間的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，對(duì)提升學(xué)生的動(dòng)手能力確實(shí)起到了非常重要的作用。然而，并不是所有學(xué)校、所有院系、所有課程都能有時(shí)間進(jìn)行課外集中式的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)，如江西財(cái)經(jīng)大學(xué)的學(xué)分制和二專制對(duì)課外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)活動(dòng)的開展就是一個(gè)非常不利的制度。為此，如能在當(dāng)前的制度框架下，有效地利用短短的課堂時(shí)間，將課程知識(shí)點(diǎn)與情境項(xiàng)目訓(xùn)練結(jié)合起來，相信會(huì)獲得較好的效果。

（三）教師能力的充分展現(xiàn)，推動(dòng)教師全面統(tǒng)籌的新方向

在傳統(tǒng)的教學(xué)組織模式下，作為教學(xué)主體地位的教師，往往只是知識(shí)的傳授者，不能有效地了解學(xué)生的需求，也就不能去創(chuàng)新知識(shí)，更不能達(dá)到提升自我的目標(biāo)。目前專職教師的能力總體上可以體現(xiàn)在教學(xué)能力、科研能力和社會(huì)服務(wù)能力三個(gè)方面，由于教師個(gè)體間的差異以及某些學(xué)科專業(yè)方面的不同，教師能力往往有所倚重。但在旅游管理專業(yè)方面，我們現(xiàn)在則越來越強(qiáng)調(diào)雙師型甚至是三師型教師，不僅僅是只能在課堂上站上45分鐘，更重要的是在40分鐘內(nèi)能將自己的社會(huì)實(shí)踐和科研成果轉(zhuǎn)移傳導(dǎo)到課堂上，并將在課堂上的新思考再次融入社會(huì)實(shí)踐和科研探索。課堂情境的設(shè)置需要我們主動(dòng)學(xué)習(xí)，特別是能將自己在社會(huì)實(shí)踐中的某些案例通過教學(xué)設(shè)計(jì)在課堂上完整地展示出來，而這不僅考驗(yàn)教師的教學(xué)設(shè)計(jì)水平，更是對(duì)課堂組織和課外閱歷的考驗(yàn)。

（四）教學(xué)改革的深入發(fā)展，促進(jìn)旅游管理專業(yè)的新發(fā)展

旅游管理人才培養(yǎng)模式要以社會(huì)需求為導(dǎo)向，應(yīng)該從單一型走向多樣化，要能在大學(xué)課堂上就初步掌握相關(guān)專業(yè)技能技巧。目前有關(guān)旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革越來越多，許多高校也都紛紛提出了多種改革舉措，如浙江旅游職業(yè)學(xué)院酒店管理專業(yè)的“企業(yè)學(xué)院制”人才培養(yǎng)模式，遼寧科技大學(xué)旅游管理專業(yè)的“雙體系”模式，江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專業(yè)的“三環(huán)四段五聯(lián)動(dòng)”模式，等等。有些高校還據(jù)此成功申報(bào)了國家級(jí)教學(xué)質(zhì)量工程，如天津商業(yè)大學(xué)的國際酒店管理人才培養(yǎng)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)，湖北大學(xué)的旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才培養(yǎng)模式實(shí)驗(yàn)區(qū)。從目前各院校相關(guān)專業(yè)的教學(xué)改革來看，實(shí)踐教學(xué)都被提到了越來越重要的地位，而課堂作為進(jìn)入真正社會(huì)實(shí)踐的起步環(huán)節(jié)，模擬項(xiàng)目教學(xué)將具有非常重要的意義和價(jià)值，是推進(jìn)旅游管理專業(yè)新發(fā)展的起始一環(huán)。

三、“游目的地開發(fā)與管理”課程情境項(xiàng)目訓(xùn)練的設(shè)計(jì)與組織

“游目的地開發(fā)與管理”是旅游管理專業(yè)的主干課程之一，是融理論和實(shí)踐相統(tǒng)一的知識(shí)體系。但胡海勝：旅游管理專業(yè)課堂教學(xué)的情境項(xiàng)目設(shè)計(jì)從目前來看，本門課程由于存在與其他課程內(nèi)容相重復(fù)等問題，導(dǎo)致學(xué)生上課的熱情不高，有一定的大學(xué)情緒。針對(duì)此類問題，本人在課程教學(xué)中，采取了課堂模擬項(xiàng)目訓(xùn)練方法，對(duì)提高學(xué)生的參與積極性起到了較好的作用。

（一）情境項(xiàng)目設(shè)計(jì)

根據(jù)課程的內(nèi)容安排，我們編排設(shè)計(jì)了一個(gè)綜合測(cè)試項(xiàng)目、八個(gè)重點(diǎn)課堂情境項(xiàng)目，綜合測(cè)試項(xiàng)目是利用課外時(shí)間完成校園AAAA級(jí)旅游景區(qū)提升規(guī)劃，課堂情境項(xiàng)目是在課堂上完成的八個(gè)方面的情境式模擬項(xiàng)目，包括旅游資源調(diào)查與評(píng)價(jià)、旅游市場(chǎng)分析、旅游營銷策劃、旅游產(chǎn)品體系設(shè)計(jì)、旅游項(xiàng)目策劃、旅游線路設(shè)計(jì)、旅游可行性研究和景區(qū)門票管理?？傮w來看，在課程所有內(nèi)容中，除概念體系、理論方法、研究回顧三部分不好直接設(shè)計(jì)與其相對(duì)應(yīng)的項(xiàng)目外，在營銷策劃、主題定位、功能分區(qū)、項(xiàng)目創(chuàng)意、景區(qū)管理等主體內(nèi)容方面可以更好地設(shè)計(jì)相關(guān)的模擬項(xiàng)目，而這也正是本門課程最為核心的內(nèi)容。除以上八個(gè)項(xiàng)目外，在課堂上我們還穿插了一些小的情境項(xiàng)目訓(xùn)練，如南昌市的主題口號(hào)、景區(qū)名稱命名、旅游廁所智慧化設(shè)計(jì)等。

（二）情境項(xiàng)目組織

情境項(xiàng)目的組織過程遵循了提出問題—初步分析問題—重點(diǎn)分析問題—回顧研究問題—解決問題的步驟和程序，具體組織過程見圖1。作為江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游管理專業(yè)的主干課程之一，本課程的教學(xué)時(shí)長是48課時(shí)，每周3節(jié)連續(xù)上課，主要是安排在下午或晚上。考慮到敘述的方便及針對(duì)性，我們以下午課程為討論對(duì)象。由于是下午2點(diǎn)開始上課，因此不可避免地會(huì)有許多剛睡醒或者是會(huì)打瞌睡的同學(xué)。針對(duì)這種具體情況，我一般是在開課時(shí)就將模擬項(xiàng)目的要求告知同學(xué)，大約用時(shí)5分鐘，以使同學(xué)們能進(jìn)入模擬項(xiàng)目的環(huán)境中，而通過他們要具體去參與的方式，也可以激起他們的能動(dòng)性而不致聽課時(shí)毫無目標(biāo)。在接下來的20分鐘，我會(huì)快速地將本周所要講授的課程內(nèi)容梳理一遍，其別是要強(qiáng)調(diào)與情境項(xiàng)目高度關(guān)聯(lián)的某些知識(shí)要點(diǎn)。在第一節(jié)課下課后，可以通過走入學(xué)生之間與他們聊天的方式，獲取他們對(duì)該情境項(xiàng)目的初步認(rèn)知想法，也同時(shí)可以為接下來的具體安排予以重新考慮。在第二節(jié)課，我將根據(jù)情境項(xiàng)目的具體內(nèi)容，安排個(gè)人思考和團(tuán)體研討兩個(gè)環(huán)節(jié)，個(gè)人思考的時(shí)間一般控制在10分鐘，然后再隨機(jī)組成由3-5個(gè)人組成的小團(tuán)隊(duì)中繼續(xù)討論，時(shí)間一般控制在15分鐘。經(jīng)過個(gè)人思考和團(tuán)體研討兩個(gè)環(huán)節(jié)后，再用5分鐘在紙上寫下他們的具體構(gòu)思。在剩下的15分鐘，我會(huì)邀請(qǐng)若干團(tuán)體上臺(tái)匯報(bào)他們的構(gòu)思，由師生共同點(diǎn)評(píng)，特別是要讓其他團(tuán)隊(duì)成員來點(diǎn)評(píng)，激發(fā)相互間的創(chuàng)意思潮。如果15分鐘還不夠的話，一般會(huì)順延到課間休息時(shí)間和第三節(jié)課的前30分鐘左右。在第三節(jié)課的剩余10分鐘內(nèi)，我會(huì)再重新將第一節(jié)課所提的課程內(nèi)容再度重點(diǎn)“回爐”，詳細(xì)闡述其中的原理和方法，讓有問題的同學(xué)提問并回答。在最后的5分鐘內(nèi)，我將總結(jié)該項(xiàng)目和本門課程的主要內(nèi)容，并讓學(xué)生預(yù)習(xí)下一章節(jié)內(nèi)容。

（三）情境項(xiàng)目考核

為提高學(xué)生參與情境項(xiàng)目學(xué)習(xí)的積極性，本門課程的考核體系也做了重大改革，由原來課程考試更改為課程綜合測(cè)試，即原來的總成績=最終考試成績占比80%+平時(shí)成績占比20%，更改為總成績=課堂情境項(xiàng)目占比50%+綜合測(cè)試項(xiàng)目占比30%+出勤效率占比10%+課外互動(dòng)占比10%，重點(diǎn)突出課堂情境項(xiàng)目參與、完成的效率和質(zhì)量。在每次課堂討論過程中，均由教師和課程助手詳細(xì)記錄參與過程，實(shí)現(xiàn)公平公正的綜合評(píng)價(jià)體系?；谇榫硨W(xué)習(xí)理論的課堂情境項(xiàng)目訓(xùn)練是“游目的地開發(fā)與管理”課程教學(xué)中的一次嘗試，從目前進(jìn)行的教學(xué)過程來看，學(xué)生參與積極性較高，對(duì)旅游規(guī)劃和景區(qū)管理的基本理論與技術(shù)方法有了進(jìn)一步的理解。不過，受制于教師水平以及課堂時(shí)間、教學(xué)設(shè)備等限制，該教學(xué)方法仍然要與課外的實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，特別是如果能通過建立旅游景區(qū)實(shí)訓(xùn)實(shí)踐基地，將課堂放在實(shí)景地教學(xué)，將會(huì)收到更好的教學(xué)效果。

作者:胡海勝 單位:江西財(cái)經(jīng)大學(xué)旅游與城市管理學(xué)院

參考文獻(xiàn)

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篇8

課程銜接是中高職銜接的核心和落腳點(diǎn)，是中高職銜接的實(shí)質(zhì)與核心，是實(shí)現(xiàn)中高等職業(yè)教育持續(xù)發(fā)展和協(xié)調(diào)發(fā)展的關(guān)鍵。通過中高職課程的銜接，能夠構(gòu)建比較完整的現(xiàn)代職業(yè)教育體系，從而滿足各行業(yè)日益增長的中高級(jí)人才的需求。旅游管理專業(yè)中高職課程銜接得當(dāng)，對(duì)培養(yǎng)大量素質(zhì)高、能力強(qiáng)的應(yīng)用型人才有著極其重要的作用，能適應(yīng)我國目前旅游業(yè)飛速發(fā)展的要求。

二、旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其企業(yè)人才

需求調(diào)研分析當(dāng)結(jié)合我國現(xiàn)行的職業(yè)資格體系和畢業(yè)生職業(yè)生涯發(fā)展特征，劉育鋒把我國中高職旅游管理專業(yè)的主要就業(yè)領(lǐng)域分為5大崗位群6個(gè)層級(jí):A．“旅游接待服務(wù)”崗位群:1級(jí):旅游接待員;2級(jí):旅游咨詢員;3級(jí):旅游咨詢師;4級(jí):接待主管;5級(jí):接待經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。B．“導(dǎo)游服務(wù)”崗位群:1級(jí):導(dǎo)游助理;2級(jí):景點(diǎn)講解員;3級(jí):地陪、全陪;4級(jí):領(lǐng)隊(duì)、中級(jí)導(dǎo)游、導(dǎo)游主管;5級(jí):高級(jí)導(dǎo)游、導(dǎo)游經(jīng)理。6級(jí):特級(jí)導(dǎo)游、企業(yè)高管。C．“旅行社計(jì)調(diào)”崗位群:1級(jí):計(jì)調(diào)文員;2級(jí):票務(wù)員、短線計(jì)調(diào)員;3級(jí):長線計(jì)調(diào)員;4級(jí):計(jì)調(diào)主管;5級(jí):計(jì)調(diào)經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。D．“旅游營銷”崗位群:1級(jí):旅游營銷文員;2級(jí):旅游營銷員;3級(jí):旅游營銷師、營銷主管;4級(jí):無;5級(jí):高級(jí)旅游營銷師、營銷經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。E．“旅游策劃”崗位群:1級(jí):無;2級(jí):旅游策劃文員;3級(jí):旅游策劃員;4級(jí):旅游策劃師、策劃主管;5級(jí):高級(jí)旅游策劃師、策劃經(jīng)理;6級(jí):企業(yè)高管。在以上的分類中，中職畢業(yè)生就業(yè)主要面向A、B崗位群，立足1級(jí)和2級(jí)崗位;高職畢業(yè)生主要面向B、C、D、E崗位群，立足3級(jí)和4級(jí)崗位。未來的高職本科教育則應(yīng)立足4～6級(jí)崗位。

三、旅游管理中高職課程銜接存在的問題

2010年一項(xiàng)在北京、廣西和重慶所進(jìn)行的中高職課程銜接問題調(diào)查表明，有超過80%的高職教師認(rèn)為中高職課程銜接存在問題。根據(jù)我們的調(diào)查和分析發(fā)現(xiàn)，旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的主要問題有以下幾個(gè)方面:

(一)中職學(xué)校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)與高職學(xué)校相似根據(jù)我們收集的中高職學(xué)校旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)進(jìn)行對(duì)比分析，發(fā)現(xiàn)中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)有較大的相似度，如在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，高職院校對(duì)人才培養(yǎng)目標(biāo)的定位各有不同，如高素質(zhì)專門人才、高等技術(shù)應(yīng)用專門人才。個(gè)別中職學(xué)校則定位是:“中高級(jí)專門人才”“中等應(yīng)用型技能人才”。由此可看出，中高職旅游管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)定位相對(duì)混亂，導(dǎo)致中高職旅游管理專業(yè)的課程銜接不好，后續(xù)的課程設(shè)置和教育教學(xué)就針對(duì)性不強(qiáng)。

(二)中高職旅游管理專業(yè)文化基礎(chǔ)課脫節(jié)、專業(yè)課程重復(fù)中職學(xué)生升入高職之后，存在專業(yè)課學(xué)習(xí)輕松、但文化基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)困難的現(xiàn)象。這是因?yàn)橹新毥逃且月殬I(yè)技能為主，忽視了文化基礎(chǔ)教育，即與高職教育所要求的文化基礎(chǔ)程度存在一定的脫節(jié)。根據(jù)我們對(duì)中高職旅游管理人才培養(yǎng)方案中的課程設(shè)計(jì)以及使用的教材進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果顯示高職開設(shè)的專業(yè)課程在中職基本都開設(shè)了。一些中高職學(xué)校旅游專業(yè)的課程名稱、課程結(jié)構(gòu)極為相似，講授內(nèi)容重復(fù)交叉，甚至中高職采用的教材也是同一版本，不少學(xué)生反映“感覺知識(shí)上沒有增多，只是在高職又溫習(xí)了一遍”。這跟旅游管理專業(yè)中高職崗位群及其對(duì)人才需求是不符合的，不能滿足社會(huì)對(duì)中高職人才的不同需求。

(三)高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求高職在學(xué)生實(shí)習(xí)訓(xùn)練和專業(yè)技能培養(yǎng)方面理應(yīng)體現(xiàn)出中職專業(yè)技能的進(jìn)一步提升和可持續(xù)發(fā)展，但實(shí)際并非如此。一些中職院校在專業(yè)建設(shè)方面極具優(yōu)勢(shì)，在師資、設(shè)備、實(shí)訓(xùn)管理、校企合作等，實(shí)力較強(qiáng)。但高職院校近幾年才得以較快發(fā)展，不少高職院校的教育理念和教學(xué)思想還在不斷形成和提升，旅游管理專業(yè)的教學(xué)設(shè)備、場(chǎng)地尚不到位，“雙師型”教師不足，校企合作不強(qiáng)，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)課程、專業(yè)技能訓(xùn)練只是流于形式，只是為了完成教學(xué)計(jì)劃的內(nèi)容，一部分高職院校高技能人才培養(yǎng)并不能體現(xiàn)出高職的特點(diǎn)，甚至有些還比不上中職院校，造成了高職旅游管理專業(yè)技能不能滿足中職旅游管理專業(yè)技能的可持續(xù)發(fā)展要求。

四、旅游管理專業(yè)中高職課程體系銜接的幾點(diǎn)建議

針對(duì)旅游管理專業(yè)中高職課程銜接存在的問題，筆者對(duì)旅游管理專業(yè)中高職課程銜接的建設(shè)提出以下一些建議:

(一)中高職教師共同制定中高級(jí)旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案，明確中高職人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)設(shè)置人才培養(yǎng)方案的制訂直接影響到人才的培養(yǎng)目標(biāo)以及課程設(shè)置。若能在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)，中高職教師共同討論商定，則能避免中高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)以及課程重復(fù)等問題，使得中高職職業(yè)教育是一個(gè)互相銜接著的完整的職業(yè)教育體系。中高職教育不僅是某一個(gè)中職學(xué)校或者高職學(xué)校的任務(wù)，它是全社會(huì)的職業(yè)教育，在制定人才培養(yǎng)方案時(shí)學(xué)校不能閉門造車，因此要從社會(huì)的需求以及中高職教育的特色出發(fā)，中高職教師共同制定人才培養(yǎng)方案，使得能夠滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展需求以及符合國家對(duì)中高職教育發(fā)展的要求。

(二)從中職到高職，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)課程內(nèi)容的深度教育，拓寬學(xué)生的視野從中職到高職，有些課程名稱可能存在一定的相似度，但是在高職所傳授的內(nèi)容和中職應(yīng)當(dāng)是大有所別的。中職主要是培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)理論和初級(jí)操作技能，而高職則是不僅要懂得這些技能，更是要深化和延伸相關(guān)技能，不僅要懂得技能，更要通過相關(guān)理論的學(xué)習(xí)，明白技能背后更多的專業(yè)理論知識(shí)。對(duì)于中高職同一個(gè)問題的學(xué)習(xí)，應(yīng)當(dāng)從內(nèi)容的深度和廣度上加深學(xué)生的認(rèn)識(shí)，拓寬學(xué)生的視野，這也對(duì)高職教師的技能和素質(zhì)提出了更高的要求。

(三)通過構(gòu)建國家資格體系，實(shí)現(xiàn)旅游管理專業(yè)職業(yè)技能全面銜接職業(yè)是中高職職業(yè)教育的核心和基礎(chǔ)。因此中高職院校應(yīng)當(dāng)根據(jù)中高職所面向的職業(yè)崗位技能的要求開設(shè)相關(guān)課程，使得學(xué)生能夠在中高職階段分別獲得符合崗位要求的職業(yè)資格證，開設(shè)相互獨(dú)立、逐步提升、避免重復(fù)浪費(fèi)社會(huì)資源的課程，實(shí)現(xiàn)中級(jí)工、高級(jí)工、技師、高級(jí)技師的有序銜接。

五、總結(jié)

篇9

造成旅游飯店的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的原因是多方面的，一般可分為外部因素和內(nèi)部因素兩類。外部因素是指外部宏觀環(huán)境（如政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化等因素）的變動(dòng)對(duì)旅游飯店理財(cái)活動(dòng)造成不利影響。內(nèi)部因素主要是指由于旅游飯店自身經(jīng)營不善、理財(cái)不當(dāng)、決策失誤而產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。財(cái)務(wù)活動(dòng)一般分為籌資活動(dòng)、投資活動(dòng)、資金回收和收益分配四個(gè)方面。相應(yīng)地，飯店財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)就分為籌資風(fēng)險(xiǎn)、投資風(fēng)險(xiǎn)、資金回收風(fēng)險(xiǎn)和收益分配風(fēng)險(xiǎn)。

籌資風(fēng)險(xiǎn)?；I資風(fēng)險(xiǎn)指由于負(fù)債籌資使飯店到期不能償還債務(wù)的可能性。目前我國飯店既存在現(xiàn)金性風(fēng)險(xiǎn)，又存在收支性風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)金性風(fēng)險(xiǎn)是由理財(cái)不當(dāng)和資本結(jié)構(gòu)不合理引起的，主要表現(xiàn)為籌資成本費(fèi)用過大、負(fù)債比例高（許多飯店超過50%）、從資本市場(chǎng)上籌資能力差、籌資渠道單一（過分依賴銀行貸款，資金結(jié)構(gòu)、期限結(jié)構(gòu)和債務(wù)規(guī)模不合理）等。收支性風(fēng)險(xiǎn)主要是源于經(jīng)營不善。主要表現(xiàn)為管理水平低，市場(chǎng)競(jìng)爭力弱，虧損嚴(yán)重，如不加強(qiáng)管理，就會(huì)給飯店再籌資和經(jīng)營帶來困難。

投資風(fēng)險(xiǎn)。投資風(fēng)險(xiǎn)是指投資不能達(dá)到預(yù)期效益、遭受損失的可能性。投資風(fēng)險(xiǎn)源于旅游飯店缺乏信息以及經(jīng)營效率低下。飯店固定資產(chǎn)投資標(biāo)準(zhǔn)高，資金占用量大，回收期長，經(jīng)濟(jì)效益的季節(jié)性和波動(dòng)性強(qiáng)，再加上宏觀經(jīng)濟(jì)因素的影響，投資的風(fēng)險(xiǎn)性不言而喻。我國的飯店業(yè)在投資決策過程中，由于缺乏全面、準(zhǔn)確的決策信息，造成市場(chǎng)預(yù)期不正確，投資不能獲得預(yù)期的收益，為飯店帶來巨大的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。旅游飯店經(jīng)營具有經(jīng)營范圍廣、營業(yè)項(xiàng)目多、提供的產(chǎn)品時(shí)間性和季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)。我國大多數(shù)旅游飯店管理水平低、經(jīng)營不善，競(jìng)爭力弱，再加上債務(wù)負(fù)擔(dān)沉重，經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)大，而經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)最終會(huì)表現(xiàn)為財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。另外，缺乏回避風(fēng)險(xiǎn)和控制風(fēng)險(xiǎn)的能力，也是導(dǎo)致旅游飯店實(shí)際投資收益與預(yù)期相比相差甚遠(yuǎn)的重要原因。

資金回收風(fēng)險(xiǎn)。旅游飯店資金的回收風(fēng)險(xiǎn)主要表現(xiàn)為應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)。從實(shí)質(zhì)看，應(yīng)收賬款是飯店流動(dòng)資金的投放，其風(fēng)險(xiǎn)主要是收回時(shí)間及金額不確定所導(dǎo)致的現(xiàn)金流量風(fēng)險(xiǎn)。它的拖欠將會(huì)嚴(yán)重影響飯店的獲現(xiàn)能力和收益質(zhì)量。應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)的產(chǎn)生與信用政策和信用環(huán)境有關(guān)。目前，由于競(jìng)爭的壓力，我國旅游飯店的業(yè)務(wù)銷售中賒銷比重大，而不合理的信用政策常使飯店對(duì)應(yīng)收賬款缺乏應(yīng)有的控制和管理，造成追討欠款工作困難重重。宏觀上，我國信用環(huán)境差，缺乏社會(huì)化的信用中介服務(wù)機(jī)構(gòu)信用風(fēng)險(xiǎn)大，再加上結(jié)算方式落后，使得旅游企業(yè)間拖欠款問題日益突出，嚴(yán)重影響飯店的實(shí)際收益。

分配風(fēng)險(xiǎn)。收益分配風(fēng)險(xiǎn)是指由于收益分配而可能給飯店今后的生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)帶來的不利影響。這種風(fēng)險(xiǎn)有兩個(gè)來源。一方面是收益確認(rèn)的風(fēng)險(xiǎn)，即由于會(huì)計(jì)方法的不當(dāng)，虛增當(dāng)期利潤，導(dǎo)致提前納稅，大量資金提前流出飯店而引起財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)；或者虛減當(dāng)期利潤，影響飯店聲譽(yù)。另一方面是對(duì)投資者分配收益的形式、時(shí)間和金額的把握不當(dāng)而產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)飯店而言，如果過多的以貨幣資金的形式對(duì)外分配收益，會(huì)大大降低自身的償債能力；但如果飯店投資者得不到一定的投資回報(bào)，又會(huì)挫傷他們的積極性，降低飯店的信譽(yù)。因此，飯店無論是否進(jìn)行收益分配，也不論在什么時(shí)間、以什么方式進(jìn)行，都具有一定的風(fēng)險(xiǎn)。

二、旅游飯店財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理的對(duì)策

（一）宏觀對(duì)策

政府有關(guān)部門應(yīng)為飯店的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理創(chuàng)造良好的外部環(huán)境。具體而言，必須進(jìn)一步深化旅游飯店改革，通過建立現(xiàn)代企業(yè)制度，明晰產(chǎn)權(quán)，建立法人治理結(jié)構(gòu)，建立健全旅游飯店的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)機(jī)制。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)是法制經(jīng)濟(jì)，也是信用經(jīng)濟(jì)。政府應(yīng)繼續(xù)深化金融、投資、外匯、財(cái)稅體制改革，完善相應(yīng)的法律法規(guī)，優(yōu)化信用環(huán)境，為飯店的發(fā)展創(chuàng)造公平的競(jìng)爭環(huán)境。針對(duì)目前的信用狀況，政府應(yīng)從稅收和政策上鼓勵(lì)社會(huì)化信用中介服務(wù)機(jī)構(gòu)的建立，完善信用評(píng)估指標(biāo)體系。飯店行業(yè)協(xié)會(huì)應(yīng)加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)管，規(guī)范企業(yè)的信用行為，反對(duì)不正當(dāng)競(jìng)爭，為飯店的經(jīng)營和理財(cái)創(chuàng)造良好的信用環(huán)境，使其盡量規(guī)避外部風(fēng)險(xiǎn)。

建立旅游行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警和防范機(jī)制。旅游業(yè)是一個(gè)敏感性行業(yè)，易受外部宏觀環(huán)境因素的影響。政府、行業(yè)協(xié)會(huì)和企業(yè)應(yīng)共同努力，建立旅游行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制。行業(yè)主管部門應(yīng)設(shè)立專業(yè)機(jī)構(gòu)，建立和完善行業(yè)的預(yù)警、監(jiān)測(cè)和管理信息系統(tǒng)，對(duì)全行業(yè)進(jìn)行不間斷的景氣監(jiān)測(cè)，保證信息收集、分析、公布渠道通暢，及時(shí)向旅游飯店和其他旅游企業(yè)傳遞市場(chǎng)信息和環(huán)境信息，提高全行業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)防范能力，最大限度地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。另外，政府應(yīng)從財(cái)政上引導(dǎo)和支持建立旅游行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)基金。設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)基金既可以減少危機(jī)發(fā)生時(shí)政府的財(cái)政負(fù)擔(dān)，又可以幫助旅游飯店建立風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，使其一旦發(fā)生經(jīng)營危機(jī)和財(cái)務(wù)危機(jī)就能夠通過風(fēng)險(xiǎn)基金的發(fā)放渡過難關(guān)

（二）微觀策略

強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，設(shè)立專門的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)構(gòu)。在飯店的經(jīng)營管理過程中，各種風(fēng)險(xiǎn)是客觀存在的，飯店的所有員工都應(yīng)有風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。樹立正確的風(fēng)險(xiǎn)觀念，就是既要重視風(fēng)險(xiǎn)的存在又不畏懼風(fēng)險(xiǎn)，管理人員必須將風(fēng)險(xiǎn)防范貫穿于經(jīng)營管理工作的始終，尋求最優(yōu)的管理方法，減少財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)給飯店帶來的損失。飯店內(nèi)部應(yīng)成立一個(gè)專門從事風(fēng)險(xiǎn)管理的機(jī)構(gòu)，從組織上保證風(fēng)險(xiǎn)管理的順利進(jìn)行。大中型飯店企業(yè)可設(shè)立風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)理一職，或由財(cái)務(wù)總監(jiān)兼任；中小型旅游飯店可以在財(cái)務(wù)部門設(shè)專人負(fù)責(zé)該項(xiàng)工作。其主要任務(wù)是對(duì)飯店風(fēng)險(xiǎn)管理的整個(gè)過程實(shí)施有效監(jiān)督和控制；合理運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)管理技術(shù)，促使風(fēng)險(xiǎn)管理制度化；認(rèn)真分析理財(cái)環(huán)境及其變化情況，適時(shí)調(diào)整財(cái)務(wù)管理政策和改變管理方法，提高飯店對(duì)理財(cái)環(huán)境變化的適應(yīng)能力和應(yīng)變能力。另外，風(fēng)險(xiǎn)管理部門的人員應(yīng)加強(qiáng)財(cái)務(wù)部門與銷售部門、人事部門和各個(gè)服務(wù)部門的協(xié)調(diào)。

建立風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)，完善風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)測(cè)和監(jiān)測(cè)。第一，應(yīng)建立財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)，加強(qiáng)飯店財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)。風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警系統(tǒng)是對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行識(shí)別、監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)和預(yù)測(cè)的信息系統(tǒng)，其內(nèi)容包括外部環(huán)境和企業(yè)內(nèi)部的相關(guān)信息，可分為內(nèi)部報(bào)告子系統(tǒng)、市場(chǎng)信息子系統(tǒng)、風(fēng)險(xiǎn)分析子系統(tǒng)和風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警子系統(tǒng)。前三個(gè)系統(tǒng)主要負(fù)責(zé)有關(guān)信息的收集、加工和分析；預(yù)警子系統(tǒng)則通過建立預(yù)警模型，監(jiān)測(cè)反映財(cái)務(wù)狀況的各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)的變化情況，對(duì)未來可能發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)類型及其危害程度作出評(píng)價(jià)、預(yù)測(cè)，并在必要時(shí)發(fā)出警報(bào)。正是通過這種不間斷的跟蹤監(jiān)測(cè)，飯店可以隨時(shí)了解和掌握自己的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)情況。飯店內(nèi)部的預(yù)警系統(tǒng)在建立和運(yùn)行過程中，要保持與行業(yè)預(yù)警系統(tǒng)的協(xié)調(diào)、溝通，實(shí)現(xiàn)信息資源的共享。第二，應(yīng)完善風(fēng)險(xiǎn)防范機(jī)制。首先，飯店應(yīng)規(guī)范和完善財(cái)務(wù)制度，加強(qiáng)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作，保證會(huì)計(jì)信息的真實(shí)性。推行全面的預(yù)算管理，嚴(yán)格控制事前、事中資金支出，保證資金的有序流動(dòng)。以現(xiàn)金流量監(jiān)控為切入點(diǎn)，通過實(shí)施全面預(yù)算管理，切實(shí)提高資金使用效益，防范財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。其次，建立科學(xué)決策程序，對(duì)有風(fēng)險(xiǎn)的財(cái)務(wù)活動(dòng)明確風(fēng)險(xiǎn)的責(zé)任者，加強(qiáng)對(duì)財(cái)務(wù)活動(dòng)的各環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)的防范。飯店業(yè)務(wù)部門眾多，實(shí)行的是集中領(lǐng)導(dǎo)、分級(jí)歸口管理的財(cái)務(wù)制度。因此，飯店應(yīng)建立健全必要的原始記錄，加強(qiáng)定額管理制度，加強(qiáng)計(jì)量工作，理順內(nèi)部財(cái)務(wù)關(guān)系，做到責(zé)、權(quán)、利相統(tǒng)一，減少人為因素帶來的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。

運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)管理技術(shù)和方法，強(qiáng)化對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的控制和處理。風(fēng)險(xiǎn)控制的實(shí)質(zhì)，就是在風(fēng)險(xiǎn)分析的基礎(chǔ)上，針對(duì)飯店存在的各種風(fēng)險(xiǎn)因素，采取控制技術(shù)減少或消除風(fēng)險(xiǎn)損失。飯店控制和處理財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)主要有以下幾種方法可供選擇。一是回避法。這種方法是指設(shè)法避免損失發(fā)生的可能性，從根本上遠(yuǎn)離風(fēng)險(xiǎn)源，從而消除風(fēng)險(xiǎn)損失。飯店在選擇理財(cái)方案時(shí)，應(yīng)綜合評(píng)價(jià)各種方案可能產(chǎn)生的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)，在保證財(cái)務(wù)管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的前提下，選擇風(fēng)險(xiǎn)較小的方案，以達(dá)到回避財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的目的。二是分散法。即通過飯店之間聯(lián)營、多種經(jīng)營及對(duì)外投資多元化等方式分散投資風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)企業(yè)可以通過改變資金結(jié)構(gòu)、負(fù)債期限等以達(dá)到降低債務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的目的。三是轉(zhuǎn)移法。風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移就是飯店以某種方式將所面臨的某些風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移給他方。具體的方法包括購買保險(xiǎn)將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移給保險(xiǎn)公司承擔(dān)、通過契約的形式將風(fēng)險(xiǎn)損失轉(zhuǎn)移給他人、通過各種形式的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合將風(fēng)險(xiǎn)橫向轉(zhuǎn)移。采用轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)的方式可以大大降低飯店的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)。四是自留法。這種方法是指飯店自己承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，風(fēng)險(xiǎn)損害后果自負(fù)。飯店可根據(jù)國家財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)制度的規(guī)定，按照穩(wěn)健性原則，在飯店內(nèi)部建立風(fēng)險(xiǎn)基金，如償債基金、壞賬準(zhǔn)備金、短期投資跌價(jià)準(zhǔn)備、長期投資減值準(zhǔn)備等，預(yù)防風(fēng)險(xiǎn)損失，增強(qiáng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的抵抗力。

重視飯店管理信息化建設(shè)，提高風(fēng)險(xiǎn)管理水平。管理信息化是指飯店廣泛應(yīng)用信息技術(shù)，不斷改善生產(chǎn)、經(jīng)營、管理決策的水平，以提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效率和競(jìng)爭力的過程。管理信息化可實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)系統(tǒng)與銷售、供應(yīng)、生產(chǎn)等系統(tǒng)的信息集成和數(shù)據(jù)共享，保證資金流、物流、信息流置于嚴(yán)密監(jiān)控之下，盡量減少內(nèi)部因素對(duì)財(cái)務(wù)活動(dòng)的影響。財(cái)務(wù)管理信息化是管理信息化的重要組成部分，可使飯店隨時(shí)匯集財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息，通過對(duì)財(cái)務(wù)信息高效有序的管理和應(yīng)用，保障財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)信息傳遞的效率和質(zhì)量，提高財(cái)務(wù)管理決策的水平；管理信息化可使預(yù)算、結(jié)算、監(jiān)控等財(cái)務(wù)管理工作規(guī)范化、高效化，有利于加速資金周轉(zhuǎn)速度，節(jié)約占用資金，提高資金利用率?，F(xiàn)階段，我國大多數(shù)飯店可以考慮在會(huì)計(jì)電算化的基礎(chǔ)上，把財(cái)務(wù)信息化作為突破口，加快信息化建設(shè)的步伐。

加強(qiáng)對(duì)飯店信用風(fēng)險(xiǎn)的管理。目前，我國飯店業(yè)由于賒銷業(yè)務(wù)而產(chǎn)生的信用風(fēng)險(xiǎn)巨大。為了防范信用風(fēng)險(xiǎn)，飯店應(yīng)制定科學(xué)的信用政策。信用政策是飯店財(cái)務(wù)政策的一個(gè)重要組成部分，主要包括信用標(biāo)準(zhǔn)、信用期限和收賬政策等內(nèi)容。飯店應(yīng)根據(jù)自己的實(shí)際經(jīng)營情況和客戶的不同信譽(yù)情況制定信用政策，加強(qiáng)信貸管理?？煽紤]做好以下幾項(xiàng)工作：一是設(shè)立信貸部，認(rèn)真作好賒銷對(duì)象的資信調(diào)查。針對(duì)會(huì)議、旅游團(tuán)隊(duì)、旅游人和個(gè)人的不同信用情況，制訂合理的賒銷方針，實(shí)行分級(jí)管理，建立科學(xué)的賒銷審批制度，將風(fēng)險(xiǎn)控制在合理的限度內(nèi)。二是強(qiáng)化應(yīng)收賬款的單個(gè)客戶管理和總額管理。飯店應(yīng)對(duì)與自己有經(jīng)常業(yè)務(wù)往來的客戶進(jìn)行單獨(dú)管理，通過付款記錄、賬齡分析表及平均收款期判斷個(gè)別賬戶是否存在賬款拖欠問題。信用管理人員應(yīng)定期計(jì)算應(yīng)收賬款周轉(zhuǎn)率，編制賬齡分析表，按賬齡分類估計(jì)潛在的風(fēng)險(xiǎn)損失，以便正確估量應(yīng)收賬款價(jià)值，并相應(yīng)地調(diào)整信用政策。三是建立銷售—回款責(zé)任制，加強(qiáng)對(duì)應(yīng)收賬款的管理。根據(jù)客戶按約付款的可能性，選擇不同的銷售方式和結(jié)算方式；制定合理的收賬政策，對(duì)應(yīng)收賬款實(shí)行嚴(yán)格的監(jiān)控，及時(shí)催收貨款，并把回款情況與相關(guān)責(zé)任人的經(jīng)濟(jì)收入掛鉤，從而把應(yīng)收賬款風(fēng)險(xiǎn)降至最低限度；在已有應(yīng)收賬款檔案的基礎(chǔ)上，建立壞賬準(zhǔn)備金制度，正確核算壞賬損失。

風(fēng)險(xiǎn)管理最終的目的是提高飯店的盈利能力和競(jìng)爭力，資金運(yùn)行和業(yè)務(wù)經(jīng)營是飯店經(jīng)營最重要的兩個(gè)方面。良好的資金運(yùn)行能促進(jìn)業(yè)務(wù)經(jīng)營活動(dòng)向?qū)崿F(xiàn)高效益的方向發(fā)展，高效益的經(jīng)營活動(dòng)能使資金運(yùn)行向著有效循環(huán)的方面轉(zhuǎn)化。因此，飯店應(yīng)提高管理人員的素質(zhì)，加強(qiáng)和改善內(nèi)部經(jīng)營管理，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)管理職能，通過信息化建設(shè)將飯店建設(shè)成學(xué)習(xí)型組織，構(gòu)筑科學(xué)的內(nèi)部組織機(jī)構(gòu)，不斷提高自身的創(chuàng)新力和市場(chǎng)競(jìng)爭力。

[參考文獻(xiàn)]

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篇10

1.彌補(bǔ)實(shí)踐教學(xué)的缺失。

旅游管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科，很多課程都需要大量教學(xué)，但是目前由于課程設(shè)置、實(shí)習(xí)經(jīng)費(fèi)等客觀原因的制約，旅游管理課程的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足專業(yè)的需求，而使用論文教學(xué)可以幫助學(xué)生了解很多實(shí)際的案例，并在作者的引導(dǎo)之下學(xué)習(xí)如何分析這些案例，從而對(duì)旅游行業(yè)有更深入的認(rèn)識(shí)和理解。

2.彌補(bǔ)學(xué)科的不成熟。

旅游管理的學(xué)科體系、研究方法等都不完善，還在不斷發(fā)展之中。其中有不少好的研究方法、研究思想都蘊(yùn)含在大量的論文、文獻(xiàn)中，這些最新最好的東西都沒有納入到旅游管理的教材中來。而使用論文教學(xué)可以幫助學(xué)生了解最新的思想、方法、知識(shí)。

3.培養(yǎng)學(xué)生的能力。

目前，旅游管理本科教學(xué)以課堂教學(xué)為主的模式難以培養(yǎng)學(xué)生各方面的能力，特別是提出問題、分析問題、解決問題的能力，而更多的是教學(xué)生一些常識(shí)和有限的知識(shí)，缺乏能力的培養(yǎng)、方法的訓(xùn)練。而使用論文教學(xué)可以幫助學(xué)生學(xué)習(xí)如何提出問題、分析問題、解決問題，學(xué)會(huì)以問題為中心去思考問題。

二“、論文教學(xué)法”在實(shí)踐中產(chǎn)生的問題

筆者在旅游規(guī)劃與開發(fā)這門課程試圖嘗試用每周一節(jié)的時(shí)間去引導(dǎo)學(xué)生讀論文，并講解論文，但是在這個(gè)過程中遇到了以下問題。

1.由于學(xué)生的慣性和惰性，容易流于形式。

長期以來，大學(xué)本科教學(xué)的主要方式是老師講，學(xué)生聽，學(xué)生已經(jīng)習(xí)慣了這種很舒服的方式，因此，如果讓學(xué)生去讀論文、去鉆研一些研究方法、去討論一些思想，對(duì)他們來講是一件非常難的事情，因?yàn)樗麄円呀?jīng)有了很大的惰性和慣性，要從這種惰性和慣性中扭轉(zhuǎn)過來非常困難。而且更有甚者，部分同學(xué)對(duì)專業(yè)課程毫無興趣，對(duì)這些論文的內(nèi)容顯得無動(dòng)于衷。

2.由于論文比課本更加難懂，所以講解難度大。

學(xué)術(shù)論文涉及的概念、內(nèi)容、方法等是學(xué)生平時(shí)基本沒有接觸過的，老師講解起來有相當(dāng)難度，比如旅游的很多論文是用數(shù)學(xué)方法分析的，而相當(dāng)一部分旅游管理專業(yè)的學(xué)生是文科生，所以對(duì)數(shù)學(xué)方法理解起來有相當(dāng)大的難度，還有比如，旅游的很多論文涉及到民族學(xué)、社會(huì)學(xué)等其他學(xué)科的很多概念，這些對(duì)于學(xué)生理解起來都有一定的難度。

3.由于課堂的局限性，缺乏充分的交流。

學(xué)術(shù)論文是需要詳細(xì)分析、仔細(xì)品讀才能理解的，有時(shí)還需要查閱大量的文獻(xiàn)、專著等，還有的時(shí)候需要大量的交流、討論，只有通過這些方法才能理解論文的思想，才能進(jìn)一步深化認(rèn)識(shí)、升華思想，而在課堂上由于時(shí)間有限，大部分學(xué)生對(duì)老師講解的論文似懂非懂，也沒有提前做好充分吸納和質(zhì)疑的準(zhǔn)備，因此也缺乏有質(zhì)量的交流。

三“、論文教學(xué)法”實(shí)施的解決方法

1.加強(qiáng)師生溝通，讓學(xué)生接受“論文教學(xué)法”。

首先要讓學(xué)生對(duì)“論文教學(xué)法”有比較透徹的認(rèn)識(shí)和了解。學(xué)生對(duì)一些教學(xué)方法的抵觸很多時(shí)候是由于不了解老師的良苦用心造成的，他們把老師的要求當(dāng)成是負(fù)擔(dān)來對(duì)待，而對(duì)其中的益處知之甚少，再加上老師平時(shí)很少和學(xué)生有交流的機(jī)會(huì)，更多的是課堂上單向交流，所以必須建立師生之間雙向溝通，讓學(xué)生愿意參與到教學(xué)活動(dòng)中來。

2.引導(dǎo)學(xué)生更多地參與一些高級(jí)別的學(xué)術(shù)交流活動(dòng)。

高校一般都有講座、學(xué)術(shù)會(huì)議等各種學(xué)術(shù)交流活動(dòng)，但由于學(xué)生大部分對(duì)一些學(xué)術(shù)交流活動(dòng)不了解，覺得和自己沒任何關(guān)系，因此，總體上學(xué)術(shù)交流活動(dòng)主要是老師和研究生參加，本科生參加的很少。老師可以給班上的學(xué)生提出要求，讓他們?nèi)ジ惺軐W(xué)術(shù)氛圍，讓專家對(duì)學(xué)生形成強(qiáng)大的影響力。

3.提升學(xué)生的目標(biāo)效價(jià)和期望值，讓學(xué)生主動(dòng)參與。

根據(jù)弗魯姆的期望理論，某一活動(dòng)對(duì)個(gè)體的激勵(lì)力量取決于他所能得到結(jié)果的全部預(yù)期價(jià)值乘以他認(rèn)為達(dá)成該結(jié)果的期望概率。用公式可以表示為：M＝V×E，其中：M———激勵(lì)力量，是指調(diào)動(dòng)一個(gè)人的積極性，激發(fā)出人的潛力的強(qiáng)度。V———目標(biāo)效價(jià)，指達(dá)成目標(biāo)后對(duì)于滿足個(gè)人需要價(jià)值的大小。E———期望值，這是指根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行的主觀判斷，達(dá)成目標(biāo)并能導(dǎo)致某種結(jié)果的概率。因此，老師應(yīng)該不斷強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)論文的目標(biāo)效價(jià)和期望值，例如可以讓學(xué)生上臺(tái)講解論文，讓學(xué)生通過課程論文的形式寫論文并指導(dǎo)他們發(fā)表。

四、結(jié)論