導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇貯藏技術(shù)論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

論文摘要介紹了雜交水稻、油菜、棉花、玉米及大豆種子的貯藏特性和貯藏方法。

種子是最基本的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料，是農(nóng)業(yè)增產(chǎn)的內(nèi)因，是各項(xiàng)技術(shù)措施的載體。種子貯藏是種子生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要環(huán)節(jié)，也是救災(zāi)備荒的重要措施。如果管理不善，會(huì)使害蟲危害嚴(yán)重，導(dǎo)致種子的生活力降低，數(shù)量減少，嚴(yán)重的會(huì)使種子霉?fàn)€，使農(nóng)業(yè)生產(chǎn)受到很大損失。不同的作物種子，采取相應(yīng)的科學(xué)管理措施，可保持種子生活力，提高種植收益。

1雜交水稻

1.1貯藏特性雜交水稻種子在貯藏方面相對(duì)常規(guī)水稻所不同：①種子保護(hù)性能比常規(guī)稻種子差。雜交水稻種子米粒組織疏松，閉穎較差，而穎殼閉合差，使種子保護(hù)性能降低，易受外界因素影響，不利于貯藏。②耐熱性差。干燥或曝曬溫度控制不當(dāng)，均能增加爆腰率，引起種子變色，降低發(fā)芽率。③休眠期短，易穗萌。雜交水稻種子生產(chǎn)過程中需使用赤霉素，高劑量赤霉素的使用可打破雜交水稻種子的休眠期，使種子易在母株萌動(dòng)。④雜交水稻種子生理代謝強(qiáng)，呼吸強(qiáng)度比常規(guī)稻大，貯藏穩(wěn)定性差。

1.2貯藏方法對(duì)于雜交水稻越夏貯藏關(guān)鍵是控制種子的水分和貯藏的溫度。具體可以采取以下措施。

1.2.1降低水分，清選種子。首先準(zhǔn)確測(cè)定種子水分。種子水分在12.0%以下，可以不作翻曬處理，采用密閉貯藏，但必須對(duì)進(jìn)庫(kù)種子進(jìn)行清選，提高種子貯藏穩(wěn)定性，提供通風(fēng)換氣的能力，為降溫降濕打下基礎(chǔ)。

1.2.2密閉貯藏。種子含水量在12.5%以下時(shí)，可采用密閉貯藏，但對(duì)高水分種子，應(yīng)進(jìn)行翻曬，如無機(jī)會(huì)翻曬，安裝除濕機(jī)吸濕，隨著含水量的降低而逐步轉(zhuǎn)入密閉貯藏。

1.2.3控制溫濕度。外界溫濕度可直接影響種堆的溫濕度和種子含水量。長(zhǎng)期處于高溫高濕季節(jié)，往往造成倉(cāng)內(nèi)溫濕度上升。如果水分較低，溫度變幅稍大，對(duì)種子貯藏影響不大。但水分過高，則必須在適當(dāng)?shù)蜏叵沦A藏。

1.2.4低溫庫(kù)貯藏。低溫庫(kù)貯藏，可以較好地保持種子的生活力。在低溫庫(kù)條件下(15℃以下)種子的水分控制在13%以下，可以安全度夏。

2油菜

2.1貯藏特性①吸濕性強(qiáng)。油菜種子種皮脆薄，組織疏松，且子粒細(xì)小。油菜收獲正近梅雨季節(jié)，很容易吸濕回潮，但是遇到干燥氣候也容易釋放水分。②通氣性差，容易發(fā)熱。油菜種子近似圓形，密度較大，一般在60%以上，不易向外散發(fā)熱量。然而油菜種子的代謝作用又旺盛，放出的熱量較多。經(jīng)發(fā)熱的種子不僅失去發(fā)芽率，同時(shí)含油量也迅速降低。③含油分多，易酸敗。油菜種子的脂肪含量較高，一般在36%～42%。在貯藏過程中，脂肪中的不飽和脂肪酸會(huì)自動(dòng)氧化成醛、酮等物質(zhì)，發(fā)生酸敗。

2.2貯藏方法

2.2.1適時(shí)收獲，及時(shí)干燥。油菜種子收獲以在花薹上角果有70%～80%呈現(xiàn)黃色時(shí)為宜。脫粒后要及時(shí)干燥，攤晾冷卻才可進(jìn)倉(cāng)，以防種子堆內(nèi)部溫度過高，發(fā)生干熱現(xiàn)象。

2.2.2清除泥沙雜質(zhì)。油菜種子入庫(kù)前，應(yīng)進(jìn)行風(fēng)選1次，以清除灰塵雜質(zhì)及病菌之類，可增強(qiáng)貯藏期間的穩(wěn)定性。

2.2.3嚴(yán)格控制入庫(kù)水分。油菜種子水分控制在9%～10%，可保證安全，但如果當(dāng)?shù)靥貏e高溫多濕以及倉(cāng)庫(kù)條件較差，最好能將水分控制在9%以內(nèi)。

2.2.4低溫貯藏。貯藏期間除水分須加控制外，種溫也是一個(gè)重要因素，必須按季節(jié)嚴(yán)加控制，在夏季一般不宜超過28~30℃，春秋季不宜超過13～15℃，冬季不宜超過6～8℃，種溫與倉(cāng)溫相差如超過3～5℃就應(yīng)采取措施，進(jìn)行通風(fēng)降溫。

2.2.5合理堆放。油菜種子散裝的高度應(yīng)隨水分多少而增減，堆高不高于2m，油菜種子如采用袋裝貯藏法應(yīng)盡可能堆成各種形式的通風(fēng)樁，如“工”字形，“井”字形等。

2.2.6加強(qiáng)管理勤檢查。油菜種子進(jìn)倉(cāng)時(shí)即使水分低，雜質(zhì)少，倉(cāng)庫(kù)條件合乎要求，在貯藏期間仍須遵守一定的嚴(yán)格檢查制度。

3棉花

3.1貯藏特性棉籽種皮厚，一般在種皮表面附有短絨，導(dǎo)熱性很差，在低溫干燥條件下貯藏，壽命可達(dá)10年以上。但如果水分和溫度較高，就很容易變質(zhì)，生活力在幾個(gè)月內(nèi)完全喪失。①耐藏性好。成熟后的棉籽，種皮結(jié)構(gòu)致密而堅(jiān)硬，外有蠟質(zhì)層可防外界溫、濕度的影響。但是未成熟種子則種皮疏松皺縮，抵御外界溫、濕度的影響能力較差，壽命也較短。②通氣性差。軋花之后仍留在棉籽上的部分棉絨稱為短絨，它的導(dǎo)熱性較差，具有很好的保溫能力，不易受外界溫、濕度的影響。短絨在潮濕條件下易孽生霉菌，放出大量熱量，積累在棉籽堆內(nèi)而不能散發(fā)引起發(fā)熱，干燥的棉籽很容易燃燒。③含油分多，易酸敗。棉籽的脂肪含量較高，約在20%左右，其中不飽和脂肪酸含量比較高，易受高溫、高濕的影響使脂肪酸敗。棉籽入庫(kù)后的主要害蟲是棉紅鈴蟲，幼蟲由田間帶入，可在倉(cāng)內(nèi)繼續(xù)蛀食棉籽，危害較大。

3.2貯藏方法

3.2.1合理堆放。棉籽可采用包裝和散裝。散裝一般只可裝滿倉(cāng)庫(kù)容量的50%左右，最多不能超過70%，以便通風(fēng)換氣。棉籽最好在冬季低溫階段冷籽入庫(kù)，可延長(zhǎng)低溫時(shí)間。但堆內(nèi)溫度較高時(shí)，則應(yīng)倒倉(cāng)或低堆再插入用竹篾編成的通氣簍，以利通風(fēng)散熱。

3.2.2嚴(yán)格控制水分和溫度。華中、華南地區(qū)，水分要達(dá)11%以下，堆放時(shí)不宜壓實(shí)，倉(cāng)內(nèi)須有通風(fēng)降溫設(shè)備，在貯藏期間，保持種溫不超過15℃。長(zhǎng)期貯藏的棉籽水分必須控制在10%以下。

3.2.3檢查管理。在9～10月份，溫度檢查應(yīng)每天1次。入冬以后，水分在11%以下，每隔5～10d檢查1次，12%以下則應(yīng)每天檢查。棉籽入庫(kù)前如發(fā)現(xiàn)有蟲，可在軋花后進(jìn)行高溫曝曬。棉籽有短絨，本身含油量又高，遇到火種則易燃，且不易察覺，一旦被發(fā)覺，已釀成火災(zāi)，應(yīng)予充分重視。

3.2.4脫絨棉籽的保管。脫絨棉籽種皮一般都受到機(jī)械磨損或腐蝕，不耐貯藏。對(duì)脫絨棉籽應(yīng)加強(qiáng)管理多檢查，在堆法上應(yīng)采用包裝通風(fēng)垛或圍囤低堆等通風(fēng)形式。

4玉米

4.1貯藏特性①種胚大、呼吸旺盛、易發(fā)熱。玉米胚部占種子體積的1/3，且胚部組織疏松，含有較多的親水基，貯藏期間也較其他禾谷類種子易發(fā)熱。②胚部含脂肪多。其中胚部脂肪含量占全粒的77%～89%。種胚因脂肪含量高，易氧化酸敗。③胚部帶菌量大，容易霉變。玉米胚部營(yíng)養(yǎng)豐富，易滋生霉菌，發(fā)生霉變。④種子原始水分大，成熟度不均勻。新收獲的玉米種子水分一般為20%～35%。玉米種子的成熟度往往也很不均勻，這主要是由于同一果穗的頂部和基部授粉時(shí)間不同而致。⑤在一般貯藏條件下壽命短。4.2貯藏方法玉米種子安全貯藏的關(guān)鍵是提高入庫(kù)質(zhì)量，降低種子水分。玉米種子貯藏有穗藏法和粒藏法兩種，可根據(jù)各地氣候條件、倉(cāng)房條件和種子質(zhì)量選擇采用。相對(duì)濕度低于80%的地區(qū)以穗藏為宜，超過80%的地區(qū)，則以粒藏為宜。

4.2.1粒藏法。即脫粒玉米入倉(cāng)貯藏。此法倉(cāng)容利用率高，要求嚴(yán)控種子入庫(kù)水分，入庫(kù)后嚴(yán)防種子吸溫回潮，在一般倉(cāng)庫(kù)，種子含水量不能超過13%；低溫密閉，含水降至安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi)的玉米種子，在冷天入倉(cāng)或冷天通風(fēng)降溫后，堆面蓋席或麻袋，再覆蓋干凈無蟲的大豆稈、麥糠、干沙、棉毯等密閉貯藏，可使種子長(zhǎng)期地處低溫狀態(tài)，減少蟲霉危害。

4.2.2穗藏法。一般相對(duì)濕度低于80%的地區(qū)以穗藏為宜，新收獲的玉米果穗，穗軸內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可繼續(xù)運(yùn)送到子粒內(nèi)，使種子達(dá)到充分成熟，且可在穗上繼續(xù)進(jìn)行后熟；穗與穗間孔隙度大，便于空氣流通，堆內(nèi)濕氣較易散發(fā)，高水分玉米有干燥不及，經(jīng)冬季自然通氣，可將水分降至安全水分內(nèi)，至第2年春季即可脫粒，再進(jìn)行密閉貯藏。

5大豆

5.1貯藏特性①吸濕性強(qiáng)。大豆的種皮較薄，種孔較大，對(duì)大氣中水分子的吸附作用很強(qiáng)。所以大豆曬干以后，須在相對(duì)濕度70％以下的條件下貯藏。②易喪失生活力。大豆水分雖保持在9%～10%的水平，如果種溫達(dá)25℃，仍很容易喪失生活力。種皮色澤也對(duì)大豆生活力產(chǎn)生影響，種皮色澤越深，其生活力越長(zhǎng)久。③破損粒易生霉變質(zhì)。大豆種子皮薄、粒大，干燥不當(dāng)易損傷破碎。大豆在田間易受蟲害和早霜影響，這些蟲蝕粒、凍傷粒以及機(jī)械破損粒容易吸濕，引起大量的生霉變質(zhì)。④導(dǎo)熱性差。大豆含油較多，高溫干燥或烈日曝曬，易影響生活力。⑤蛋白質(zhì)易變性。大豆含有大量蛋白質(zhì)，在高溫高濕條件下，很容易老化變性。

5.2貯藏方法

5.2.1充分干燥。長(zhǎng)期安全貯藏的大豆水分須在12%以下，如超過13%，就有霉變的危險(xiǎn)。大豆干燥以帶莢為宜，收割后攤在曬場(chǎng)上鋪曬2~3d，莢殼干透有部分爆裂，再行脫粒，這樣可防止種皮裂開和皺縮。大豆入庫(kù)后，如水分過高仍須進(jìn)一步曝曬。在曝曬過程中，以不超過44～46℃為宜，而在較低溫度下晾曬，更為安全穩(wěn)妥；曬干后，應(yīng)先攤開冷卻，再分批入庫(kù)。

5.2.2低溫密閉。大豆由于導(dǎo)熱性不良，在高溫情況下又易引起紅變，所以應(yīng)低溫密閉貯藏。一般可趁寒冬季節(jié)將大豆轉(zhuǎn)倉(cāng)或出倉(cāng)冷凍，使種溫充分下降后，再進(jìn)倉(cāng)密閉貯藏，最好表面加一層壓蓋物。有條件可將種子存入低溫庫(kù)。

5.2.3及時(shí)倒倉(cāng)過風(fēng)散濕。新收獲的大豆正值秋末冬初季節(jié)，氣溫逐步下降，大豆入庫(kù)后，還需進(jìn)行后熟作用，放出大量的濕熱，如不及時(shí)散發(fā)，就會(huì)引起發(fā)熱霉變。大豆入庫(kù)3～4周后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行倒倉(cāng)過風(fēng)散濕，并結(jié)合過篩除雜，以防止出汗發(fā)熱、霉變、紅變等異?，F(xiàn)象。

參考文獻(xiàn)

篇2

甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院先后在全省各地建立農(nóng)村試驗(yàn)示范基地385個(gè)，承擔(dān)各類科研、開發(fā)和技術(shù)推廣項(xiàng)目1000余項(xiàng)，取得成果900余項(xiàng)，選育出農(nóng)作物新品種200多個(gè)，為促進(jìn)甘肅省糧食增產(chǎn)、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收提供了科技支撐，做出了應(yīng)有貢獻(xiàn)。

甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所成立于2001年5月，2005年被甘肅省科技廳認(rèn)定為甘肅省農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工工程技術(shù)研究中心，2009年被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“國(guó)家果品加工技術(shù)研發(fā)分中心”和“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)預(yù)警甘肅分中心”。研究所下設(shè)現(xiàn)代儲(chǔ)運(yùn)、蘋果多元化加工、工藝助劑、食品加工、生物機(jī)能等5個(gè)專業(yè)研究室，采后處理、貯藏保鮮、食品加工、工藝助劑等4個(gè)中試車間?，F(xiàn)有職工46人，其中高級(jí)職稱11人，博士8人，中級(jí)職稱或碩士13人。享受國(guó)務(wù)院特殊津貼1人，入選甘肅省“333”學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人 2人，入選省領(lǐng)軍人才2人，入選國(guó)家產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家2名。目前，已組建成立了由10人組成的農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工科研創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和由10人組成的工程技術(shù)團(tuán)隊(duì)。主要從事農(nóng)產(chǎn)品采后處理、貯藏貯運(yùn)保鮮、精深加工技術(shù)研究與新產(chǎn)品開發(fā)，特色植物資源有效成分分析評(píng)價(jià)與利用研究，農(nóng)產(chǎn)品精深加工與現(xiàn)代貯運(yùn)工程技術(shù)集成示范。

研究所先后主持承擔(dān)國(guó)家、省部級(jí)等農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工領(lǐng)域的專業(yè)研究課題100余項(xiàng)，完成重大科研課題20余項(xiàng)。獲省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)5項(xiàng)，三等獎(jiǎng)6項(xiàng)，申報(bào)國(guó)家專利20余項(xiàng)，開發(fā)出國(guó)家級(jí)新產(chǎn)品5項(xiàng)，制定國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)1項(xiàng)，發(fā)表科研論文200余篇。其中,蘋果采后處理技術(shù)及納米SiOx保鮮果蠟（伊源牌CFW果蠟）新產(chǎn)品、蘋果脆片微波―壓差膨化技術(shù)、蔬菜冷凍―壓差膨化技術(shù)、軟包裝水果罐頭加工技術(shù)、馬鈴薯貯運(yùn)保鮮及抑芽劑新產(chǎn)品等五項(xiàng)原始創(chuàng)新技術(shù)在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中產(chǎn)生了較大影響。近兩年來，針對(duì)蘋果、馬鈴薯等農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮的現(xiàn)狀及存在問題，重點(diǎn)開展了農(nóng)戶實(shí)用小型機(jī)械冷藏設(shè)施研發(fā)與簡(jiǎn)易貯藏庫(kù)改良研究，改造的土窯洞和裝配式小型冷庫(kù)溫度控制均能滿足蘋果貯藏保鮮技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；自主設(shè)計(jì)建造了適合馬鈴薯貯藏的不同通風(fēng)模式下，雙控（控溫控濕）和雙能源（自然冷源和電能）試驗(yàn)恒溫貯藏庫(kù)，有效提升了組裝式恒溫庫(kù)的貯藏保鮮性能，擴(kuò)大了應(yīng)用范圍，為農(nóng)戶和專業(yè)合作社建設(shè)馬鈴薯貯藏庫(kù)（窖）提供了技術(shù)支撐。

在農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工惠民工程籌劃及啟動(dòng)過程中，甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工研究所作為項(xiàng)目技術(shù)依托單位，積極協(xié)助農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品加工局做好技術(shù)咨詢服務(wù)和人員培訓(xùn)等工作，為項(xiàng)目的順利實(shí)施提供了技術(shù)保障。

篇3

論文摘要：利用掛機(jī)自動(dòng)冷庫(kù)貯藏黃金梨。入貯前10天對(duì)庫(kù)房徹底清理消毒。采收果實(shí)發(fā)育期140－145天的黃金梨，分級(jí)后用0.01mm的聚乙烯保鮮袋包裝并裝箱立即進(jìn)入1－－l℃的冷間預(yù)冷1－2天。使品溫降至0±0.5℃，然后轉(zhuǎn)入－1－0℃、氧氣3％－5％、二氧化碳超過2％、濕度90％的掛機(jī)自動(dòng)冷庫(kù)中貯藏。貯藏期間保持穩(wěn)定低溫，經(jīng)常檢查入貯果的變化，及時(shí)分批出售。

黃金梨在常溫下5－7天果肉就會(huì)變軟，表皮變褐，極不耐貯運(yùn)，會(huì)很快失去食用和商品價(jià)值。因此，研究黃金梨的貯藏保鮮技術(shù)具有重要意義。隨著黃金梨栽培面積的擴(kuò)大，產(chǎn)量逐年增加，若不及時(shí)解決保鮮問題，將會(huì)給生產(chǎn)者造成極大損失。為此，筆者利用山東省果樹研究所研制的掛機(jī)自動(dòng)保鮮庫(kù)進(jìn)行了貯藏保鮮技術(shù)研究，使黃金梨的貯藏保鮮期延長(zhǎng)3－5個(gè)月。

1　黃金梨的貯藏特性

研究表明：黃金梨屬無呼吸躍變型果實(shí)，冰點(diǎn)在－1.8－3℃，最適貯藏溫度一般為－1－0℃。在此溫度條件下可有效地降低其呼吸強(qiáng)度，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗。貯藏時(shí)冷庫(kù)溫度可控制在0±1℃，室溫一般在0±0.5℃為好。黃金梨采后直接進(jìn)入低溫預(yù)冷，這樣果肉褐變不會(huì)加重。

黃金梨失水5％時(shí)果面即出現(xiàn)皺縮，從而影響其外觀和食用品質(zhì)。因此，在低溫貯藏時(shí)，保濕尤為重要。經(jīng)研究，貯藏黃金梨適宜的相對(duì)濕度為90％－95％，采用0.01mm的聚乙烯專用保鮮袋包裝即可滿足此要求。但黃金梨對(duì)CO2較敏感，當(dāng)CO2超過2％時(shí)即會(huì)產(chǎn)生傷害，果肉、果皮及果心褐變。在長(zhǎng)期高CO2濃度下，果肉、果皮呈現(xiàn)褐色的蒸煮狀。02濃度一般控制在3％－5％，低于2％時(shí)易發(fā)生低氧傷害。因此氣調(diào)或自發(fā)氣調(diào)貯藏黃金梨時(shí)，一定要嚴(yán)格控制貯藏環(huán)境中CO2和O2的濃度，防止造成損失。

2　采收和包裝

2.1　采收

成熟度直接影響黃金梨的耐藏性，采收過早，因未充分成熟而致產(chǎn)量低、品質(zhì)差，水分含量高，呼吸強(qiáng)度大；采收過晚則造成營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失和呼吸消耗，果肉硬度下降，易發(fā)生水心病及貯藏后期的褐燙病。所以，必須正確把握采收時(shí)期。適宜采收期黃金梨果實(shí)硬度在5.5－7.0 kg/cm2，可溶性固形物含量大于或等于12％，果實(shí)發(fā)育期145天左右，種子顏色已變褐。研究表明：果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育期可作為預(yù)測(cè)黃金梨貯藏期長(zhǎng)短及果心褐變程度的重要指標(biāo)，果實(shí)發(fā)育期140天，貯藏期5個(gè)月左右；果實(shí)發(fā)育期145－150天，貯藏期3個(gè)月左右；若超過150天，貯藏期不應(yīng)超過3個(gè)月。因產(chǎn)地的物候期和栽培狀況不同，具體應(yīng)根據(jù)果實(shí)發(fā)育、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)積累、貯藏方式及貯藏用途來確定采收期。

采前7－10天不宜大量灌水，遇雨要延后采收。一般選晴天早晨采收，采果人員戴手套并輕采輕放，先外圍后內(nèi)膛，先樹下后樹上采摘，避免機(jī)械傷。采果時(shí)用手握住果實(shí)前部向上一抬，果梗即可與果臺(tái)分離，套袋果連同紙袋一起采下。注意保護(hù)果梗，將果實(shí)采下放在有襯墊的箱內(nèi)。經(jīng)分級(jí)、預(yù)冷后入貯。

2.2　包裝

分級(jí)后的黃金梨裝入0.01mm的聚乙烯專用保鮮袋，松扎袋口再裝箱，貯入掛機(jī)自動(dòng)冷庫(kù)預(yù)冷(果實(shí)上面放一吸潮紙墊)。

3　黃金梨的貯藏保鮮技術(shù)

3.1　入貯前的準(zhǔn)備工作

入貯前20天對(duì)制冷設(shè)備、電氣裝置等進(jìn)行保養(yǎng)和維護(hù)。檢查機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)情況，有故障及時(shí)排除。用冰水混合液標(biāo)定溫度測(cè)頭，調(diào)整儀表零點(diǎn)，保證控溫精度。人貯前10天對(duì)庫(kù)房進(jìn)行全面清理和打掃，使用過的庫(kù)房進(jìn)行徹底滅菌。消毒前用2％－3％的安特福爾敏水溶液噴刷設(shè)備和貨架的金屬部分，保護(hù)其免受損傷。庫(kù)內(nèi)工具或容器，如墊木、架子、托盤等，用0.25％次氯酸鈣浸泡或刷白，至少要放在陽(yáng)光下曝曬1－2天。常用的庫(kù)房消毒法：一是硫磺薰蒸法，按每立方米用15－20g計(jì)算全庫(kù)的硫磺用量，用鋸末做助燃劑。將硫磺分成若干份放在庫(kù)房的各個(gè)部位，用紙卷少量硫磺粉至淺盤中，放鋸末引火，難燃時(shí)可用刨花加少量酒精助燃。點(diǎn)燃后立即將明火吹滅，使其燃燒生煙，人迅速離開庫(kù)房，關(guān)閉庫(kù)房。經(jīng)24－48小時(shí)后打開庫(kù)門，開啟風(fēng)機(jī)通風(fēng)換氣，放出殘氣，以庫(kù)內(nèi)無刺激氣味為度?；虼蜷_庫(kù)門上的小門，放出殘余氣體。如果是用聚苯板、聚氨酯等材料做保溫材料的冷庫(kù)一定要注意防火。要用非易燃容器盛放硫磺，室外點(diǎn)燃，無明火后再入室內(nèi)。二是液體藥劑噴灑法消毒，常用1％－2％福爾馬林、84消毒液和0.5％漂白粉等。將藥劑按上述濃度配好后，噴灑墻面、地面、塑料包裝箱和貨架等，噴后晾干即可。此法最適用于防火要求高的聚苯板保溫庫(kù)。

庫(kù)房消毒后，于入貯前2－3天正式開機(jī)降溫，使庫(kù)房溫度降至－1℃，并保持其穩(wěn)定(有多個(gè)單元冷庫(kù)時(shí)應(yīng)同時(shí)開機(jī)降溫)。

3.2　預(yù)冷

黃金梨不同于鴨梨，采收后應(yīng)迅速進(jìn)入一l℃環(huán)境下預(yù)冷，以迅速散去田間熱和呼吸熱，以降低呼吸強(qiáng)度。運(yùn)入預(yù)冷間后按產(chǎn)地、批次、等級(jí)分別擺放。將果箱堆碼成單排或雙排，箱與箱之間要留有空隙。為使果實(shí)快速降溫，每次入庫(kù)量不宜超過庫(kù)容量的1/5。預(yù)冷庫(kù)溫設(shè)定在1－－1℃(即溫度上限1℃，下限一1℃)，預(yù)冷至品溫0±0.5℃，一般需經(jīng)1－2天達(dá)到預(yù)冷目的。有多個(gè)冷間的庫(kù)，可用1個(gè)做預(yù)冷間；若只有1個(gè)冷問，可劃出預(yù)冷區(qū)位；小型冷庫(kù)從預(yù)冷即開始冷藏。預(yù)冷時(shí)在包裝箱內(nèi)整體預(yù)冷，避免增加果實(shí)的碰壓傷。如果采用聚苯泡沫箱，可采取箱體打孔、揭開上蓋等措施，以加速冷空氣對(duì)流。預(yù)冷至品溫符合要求時(shí)，將庫(kù)溫穩(wěn)定在0±0.5℃。

3.3　貯藏期間的管理

貯藏期間宜保持穩(wěn)定的低溫，黃金梨品溫以穩(wěn)定在0±0.5℃較理想。若庫(kù)溫波動(dòng)大，會(huì)使包裝袋內(nèi)結(jié)露，損耗增加，霉菌滋生，增加腐爛果率。掛機(jī)自動(dòng)冷庫(kù)控溫精度高，容易達(dá)到理想要求。貯藏期間要定期檢查，觀察果實(shí)的色、味等變化。如發(fā)現(xiàn)問題，應(yīng)及時(shí)出售。

篇4

英文名稱：Fujian Agriculture

主管單位：福建省農(nóng)業(yè)廳

主辦單位：福建省農(nóng)業(yè)廳經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)中心

出版周期：月刊

出版地址：福建省福州市

語(yǔ)

種：中文

開

本：16開

國(guó)際刊號(hào)：0429-8047

國(guó)內(nèi)刊號(hào)：35-1085/S

郵發(fā)代號(hào)：34-36

發(fā)行范圍：國(guó)內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行

創(chuàng)刊時(shí)間：1940

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聯(lián)系方式

期刊簡(jiǎn)介

篇5

公益性行業(yè)科研專項(xiàng)是財(cái)政部、科技部為貫徹落實(shí)《國(guó)家中長(zhǎng)期科學(xué)和技術(shù)發(fā)展規(guī)劃綱要（2006—2020年）》，根據(jù)《國(guó)務(wù)院辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)財(cái)政部科技部關(guān)于改進(jìn)和加強(qiáng)中央財(cái)政科技經(jīng)費(fèi)管理若干意見的通知》（[2006]56號(hào)），于2006年新設(shè)立的中央財(cái)政專項(xiàng)，選擇了包括農(nóng)業(yè)部等10個(gè)公益特點(diǎn)突出、行業(yè)科研任務(wù)較重的部門作為先行試點(diǎn)，開展應(yīng)急性、培育性、基礎(chǔ)性等科研工作，強(qiáng)調(diào)形成主導(dǎo)產(chǎn)品、主推技術(shù)、規(guī)程規(guī)范、決策支持方案等實(shí)用技術(shù)成果。

“適于不同區(qū)域農(nóng)戶小型儲(chǔ)糧設(shè)施研究與示范推廣”是公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專項(xiàng)2010年立項(xiàng)項(xiàng)目，主要針對(duì)糧食產(chǎn)后儲(chǔ)藏技術(shù)設(shè)施缺乏、損失嚴(yán)重等突出問題，通過對(duì)不同區(qū)域、不同品種的實(shí)地調(diào)研，了解掌握種糧大戶和農(nóng)民合作組織糧食產(chǎn)后安全儲(chǔ)藏存在的實(shí)際問題和需求，有針對(duì)性的提出解決方案，并完成相關(guān)儲(chǔ)藏設(shè)施圖紙?jiān)O(shè)計(jì)；同時(shí)還進(jìn)行農(nóng)戶儲(chǔ)糧減損評(píng)價(jià)指標(biāo)確定，搭建農(nóng)戶儲(chǔ)糧預(yù)警信息平臺(tái)等方面的工作，以達(dá)到減少農(nóng)戶儲(chǔ)糧損失、有效增加農(nóng)民收入、切實(shí)保障國(guó)家糧食安全的目的。

項(xiàng)目下設(shè)6個(gè)課題，包括1個(gè)潛力評(píng)估體系和動(dòng)態(tài)信息數(shù)據(jù)庫(kù)建立課題，和水稻、小麥、玉米和馬鈴薯4個(gè)糧食品種及其前處理方面的小型儲(chǔ)藏設(shè)施研究與示范推廣等6個(gè)研究方向，分別是長(zhǎng)江流域等三區(qū)域稻谷儲(chǔ)藏技術(shù)設(shè)施研究與示范、黃淮海等三區(qū)域小麥儲(chǔ)藏技術(shù)設(shè)施研究與示范、東北等四區(qū)域玉米儲(chǔ)藏技術(shù)設(shè)施研究與示范、西北等四區(qū)域馬鈴薯貯藏技術(shù)設(shè)施研究與示范、農(nóng)戶儲(chǔ)糧預(yù)處理關(guān)鍵技術(shù)與裝備研究與示范、農(nóng)戶儲(chǔ)糧減損潛力評(píng)價(jià)與動(dòng)態(tài)信息數(shù)據(jù)庫(kù)。以上研究以東北、黃淮海、長(zhǎng)江流域、東南沿海和西北地區(qū)的水稻、小麥、玉米、馬鈴薯為研究對(duì)象，運(yùn)用已有的研發(fā)基礎(chǔ)，分析評(píng)估農(nóng)戶儲(chǔ)糧減損潛力，通過技術(shù)篩選與改進(jìn)，新技術(shù)研發(fā)、設(shè)施優(yōu)化和技術(shù)集成、規(guī)模示范、建立動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)庫(kù)等途徑，全面形成我國(guó)農(nóng)戶儲(chǔ)糧的整體技術(shù)支撐體系，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶糧食貯藏?fù)p失的大幅度降低。

該項(xiàng)目實(shí)施期為5年，包括農(nóng)業(yè)部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)機(jī)械化科學(xué)研究院、國(guó)家糧食科學(xué)院、河南工業(yè)大學(xué)、山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、甘肅省農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院、江蘇大學(xué)等在內(nèi)的15家單位參與了項(xiàng)目各項(xiàng)研究工作。2012年6月之前，項(xiàng)目各課題總計(jì)開展的科研工作23項(xiàng)，申請(qǐng)專利20項(xiàng)，發(fā)表科研論文14篇，形成裝備設(shè)施圖紙41套，確定示范點(diǎn)22個(gè)。

篇6

論文關(guān)鍵詞：菠蘿，果肉，中柱，貯藏，香氣成分

菠蘿，又名鳳梨，其具有良好的風(fēng)味、甜度和豐富的膳食纖維等，廣泛用于鮮食、加工、榨汁等。目前全球約有90個(gè)國(guó)家和地區(qū)種植菠蘿，其中泰國(guó)、菲律賓、中國(guó)、巴西、印度、尼日利亞、哥斯達(dá)黎加、墨西哥、印度尼西亞和肯尼亞為世界十大菠蘿生產(chǎn)國(guó)。在世界熱帶水果貿(mào)易中，菠蘿是最活躍的品種之一。我國(guó)菠蘿栽培有近400年歷史，因其具有較長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)品附加值高果肉，已成為我國(guó)熱區(qū)最具特色和競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的熱帶水果品種之一，為熱區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、農(nóng)民增收，做出了重要貢獻(xiàn)。

近年來，香氣成分成為研究熱點(diǎn)，很多水果的香氣成分都有研究，有關(guān)菠蘿的研究也不少，不同品種[1,2]、不同成熟度[3]以及果實(shí)發(fā)育過程[4]的菠蘿進(jìn)行了有關(guān)研究，這些研究結(jié)果都證實(shí)了菠蘿中主要香氣成分以酯類為主。果實(shí)貯藏過程中，香氣成分會(huì)發(fā)生一定變化，蘋果、香梨等水果上已有報(bào)道，但尚未見有關(guān)菠蘿貯藏期間香氣成分變化的研究，為此本文選取風(fēng)味較佳的臺(tái)農(nóng)6號(hào)菠蘿品種進(jìn)行貯藏期間香氣成分的研究。

1 材料與方法

1.1 材料

菠蘿品種為臺(tái)農(nóng)6號(hào)，采自海南省萬(wàn)寧市龍滾鎮(zhèn)，選取成熟度7-8成的果實(shí)，采收后經(jīng)清洗、消毒后，貯藏于10 ℃的冷庫(kù)中。分別在貯藏后第1 d 和第9 d選取5個(gè)菠蘿樣品進(jìn)行相關(guān)指標(biāo)的測(cè)定。

1.2 方法

硬度的測(cè)定

將果實(shí)縱剖果肉，使用硬度計(jì)（日本FHM公司型號(hào)FHM-5）測(cè)定果肉部位的硬度。

顏色的測(cè)定

果皮和果肉顏色分別采用色度計(jì)（英國(guó)Tintometer公司型號(hào)Lovibond RT100）測(cè)定中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)。

香氣的測(cè)定

儀器：65 μmPDMS/DVB固相微萃取頭,美國(guó)Supelco公司。氣相色譜-質(zhì)譜( GC-MS)：美國(guó)Agilent5975/6890N氣相-質(zhì)譜聯(lián)用儀。

方法：將5個(gè)菠蘿果實(shí)分別縱切成兩部分，每個(gè)果實(shí)取1/4，分別將果肉和中柱分開，分別勻漿，稱取10 g放入頂空瓶，插入萃取頭進(jìn)行萃取，萃取時(shí)間40 min,萃取溫度50 ℃。

色譜條件：采用HP-5MS毛細(xì)管柱（30 m×0.25 mm×0.25 μm），柱溫采用程序升溫，初溫40 ℃然后以3 ℃/min升至120 ℃，再以5 ℃/min升至200 ℃，保持10 min；進(jìn)樣口溫度250 ℃，采用不分流，載氣He，流量1.0 ml/min。萃取頭在進(jìn)樣口于250 ℃下脫附3 min。

質(zhì)譜條件：電子轟擊離子源(EI)；檢測(cè)器電壓350 V；離子源溫度230 ℃；接口溫度250 ℃，電子能量70 eV；掃描質(zhì)量范圍35～335 amu。

化合物的鑒定采用計(jì)算機(jī)譜庫(kù)（NIST05）檢索分析，定量采用峰面積歸一化法求各成分相對(duì)百分含量。

電子鼻分析

使用Airsense pen 3 便攜式電子鼻（德國(guó)AIRSENS 公司）果肉，將菠蘿整果用密封塑料袋密封10min，插入進(jìn)樣口進(jìn)行分析。

2 結(jié)果與分析

2.1果實(shí)顏色和硬度

表1 菠蘿不同貯藏時(shí)間果實(shí)質(zhì)量性狀

Table 1 Initial quality characteristics ofpineapple during postharvest storage

1d

9d

Hunter color

Skin

L*

33.94 ±1.88

23.20±0.69

a*

-0.93±0.46

-1.44±0.70

b*

-4.64±0.65

-11.20±0.74

C*

4.75 0.67

11.31±0.71

h*

258.92±5.10

262.65±3.77

Pulp

L*

33.63±1.68

34.83±1.25

a*

-1.15± 0.52

-0.45±0.49

b*

--4.90 ±0.70

-4.53±0.53

C*

5.05 ±0.74

4.58±0.50

h*

257.10 ±5.27

264.00±6.55

Firmness（Kg）

Pulp

0.80±0.05

0.61±0.09

菠蘿果實(shí)在10 ℃貯藏條件下，果實(shí)的基本指標(biāo)如表1所示，描述果實(shí)顏色變化的L*、a*、b*、C*、h*等均表現(xiàn)出增加或減少的變化。果肉的硬度變化較明顯，呈現(xiàn)顯著降低的趨勢(shì)（P<0.05）。

2.2菠蘿果實(shí)香氣的變化

2.2.1主要香氣成分

我們的實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，菠蘿果實(shí)不同部位（果肉和中柱）主要香氣成分以酯類為主，另有少量的醇、醛、酮等。果肉部位的主要香氣成分有己酸甲酯、己酸乙酯、辛酸甲酯、3-甲硫基丙酸甲酯、辛酸乙酯、2-甲基丁酸甲酯等，中柱部位的主要香氣成分有己酸甲酯、己酸乙酯、3-甲硫基丙酸甲酯、3-甲硫基丙酸乙酯、辛酸甲酯、辛酸乙酯等（見表2）。

2.2.2貯藏過程中果肉部位香氣成分變化

菠蘿貯藏過程中，香氣成分類別有一定變化，如圖1可知，隨著貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)，酯類含量略有減少，但占總香氣揮發(fā)物的百分?jǐn)?shù)始終在80%以上。貯藏過程中，萜烯類成分的含量也隨貯藏時(shí)間的延長(zhǎng)而相應(yīng)的減少。

中柱

圖1 菠蘿果肉中不同類別香氣成分含量

Fig. 1 The content of aroma volatile inpulp of pineapple

我們的實(shí)驗(yàn)表明，菠蘿貯藏過程中，果肉中香氣成分?jǐn)?shù)量從21種降低到15種果肉，而香氣含量呈現(xiàn)有升有降的趨勢(shì)，含量增加的主要有：2-甲基丁酸甲酯（從3.65%到15.34%）、己酸甲酯（從17.48%到39.96%），還有丁酸甲酯、3-甲硫基丙酸甲酯、(Z)- 4-辛烯酸甲酯、壬酸甲酯、癸酸甲酯等香氣成分含量略有增加。香氣成分含量減少的有：2-甲基丁酸乙酯（5.16%到0.44%）、己酸乙酯（14.26%到0.89%），還有辛酸甲酯、α-依蘭油烯等香氣成分含量略有減少。果肉中第1 d含有而第9d無的香氣成分有：3-甲硫基丙酸乙酯（4.45%）、乙酸蘇合香酯（1.68%）、辛酸乙酯（7.76%）、2-甲基芐基乙酯（0.71%）、癸酸乙酯（1.51%）等。第1d無而第9d含有的香氣成分有：壬醛、1-壬醇、α- 蓽澄茄油烯。

2.2.3貯藏過程中中柱部位香氣成分變化

貯藏過程中，中柱部位香氣類別含量也有不同程度減少，如圖2所示。酯類在中柱部位是主要的香氣類別，其香氣含量從82.75%降到65.51%。萜類化合物在第1 d有少量，隨著貯藏進(jìn)城逐漸消失中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)。

菠蘿貯藏過程中，中柱部位香氣成分?jǐn)?shù)量從19種降低到13種，香氣成分含量增加的有2-甲基丁酸甲酯（從5.49%到14.06）、己酸甲酯（從14.29%到30.85%），還有丁酸甲酯、3-甲硫基丙酸甲酯等略有增加。香氣成分含量減少的有2-甲基丁酸乙酯（從6.48%到1.68%）、己酸乙酯酯（從13.12%到1.24%），還有辛酸甲酯、癸酸甲酯、癸醛、α-依蘭油烯等含量略有減少。中柱中第1d含有而第9d無的香氣成分有：3-甲硫基丙酸乙酯（6.77%）、乙酸蘇合香酯（1.61%）、辛酸乙酯（8.39%）、2-甲基芐基乙酯（0.45%）、癸酸乙酯（1.78%）等。

中柱

圖2 菠蘿中柱中不同類別香氣成分含量

Fig. 2 The content of aroma volatile incore of pineapple

2.2.4不同部位香氣成分的差異性

在貯藏的第1 d，酯類成分中除壬酸甲酯只存在于果肉部位外，其它酯類成分均同時(shí)存在于果肉和中柱中。1-壬醇、α-依蘭油烯、(±)-網(wǎng)翼藻烯A均出現(xiàn)在兩個(gè)部位中。僅出現(xiàn)在果肉部位的有4,9-依蘭油二烯、β-杜松烯。僅出現(xiàn)在中柱部位的有癸醛。

在貯藏后的第9 d，酯類成分中除2-己烯酸甲酯、壬酸甲酯僅出現(xiàn)在果肉部位，其它酯類成分均出現(xiàn)在果肉和中柱部位。其它類別香氣成分中僅α-依蘭油烯出現(xiàn)在兩個(gè)部位中。僅出現(xiàn)在果肉部位的香氣成分還有壬醛、α- 蓽澄茄油烯果肉，僅出現(xiàn)在中柱部位的有癸醛、2,3-二氫-3,5-二羥基-6-甲基-4H-四氫吡喃酮和5-(羥甲基)- 2-呋喃甲醛。

篇7

論文摘要：2008年初南方出現(xiàn)的雨雪冰凍災(zāi)害造成恩施州魔芋種芋大量?jī)鰝蟠蠼档土朔N芋的抗病能力，魔芋軟腐病、白絹病、甘薯天蛾等病蟲害有加重至偏重、甚至大發(fā)生的可能。為此，對(duì)魔芋病蟲害的發(fā)生趨勢(shì)進(jìn)行了分析，并從生產(chǎn)無公害魔芋的角度出發(fā)提出了相應(yīng)的預(yù)防控制措施，以利于降低魔芋病蟲害的發(fā)生和不利影響。

魔芋，主要分布在我國(guó)甘肅、陜西、四川、云南、貴州、湖南、湖北和重慶等省市海拔900～1600m的高山地區(qū)，其主要成分魔芋葡甘聚糖是世界公認(rèn)的天然健康食品和食品添加劑。近年來魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，已由單一食用蔬菜發(fā)展成為有一百多種產(chǎn)品的特色產(chǎn)業(yè)。然而，2008年初南方出現(xiàn)的持續(xù)雨雪冰凍災(zāi)害使魔芋種芋大部分被凍壞，有可能加重魔芋病蟲害的發(fā)生。為此，筆者對(duì)今年魔芋病蟲害的發(fā)生趨勢(shì)進(jìn)行了分析，并提出了相應(yīng)的防控措施。

1冰凍災(zāi)害對(duì)魔芋種芋的影響

冰凍災(zāi)害使恩施魔芋種芋遭受嚴(yán)重?fù)p失。據(jù)恩施州農(nóng)業(yè)局對(duì)種芋貯藏方式和播種情況調(diào)查，冬播田塊的種芋受凍損失率達(dá)31%，損失芋種279萬(wàn)kg；室外廂式覆膜貯藏的種芋，損失率達(dá)68%，損失種芋1088萬(wàn)kg；室內(nèi)貯藏的種芋損失率達(dá)82%，損失種芋4067萬(wàn)kg；田間宿地留種越冬的種芋損失率達(dá)32.5%，損失種芋566萬(wàn)kg。全州合計(jì)損失魔芋種芋6000萬(wàn)kg。損失程度與貯藏期的管理密切相關(guān)。凡是采取增溫保溫措施或田間越冬期間進(jìn)行貯藏管理的，遭受凍災(zāi)影響小、損失少，沒有進(jìn)行相應(yīng)田間管理的影響大、損失重。如田間宿地貯藏越冬并進(jìn)行清溝排漬、廂面覆土的遭受冰雪災(zāi)害影響最??；種芋宿地貯藏越冬，既沒有覆土也沒有進(jìn)行清溝排漬，前期雨雪雖然影響不大，但后期冰雪融化后水滲入土中，種芋凍壞嚴(yán)重；種芋室內(nèi)存放于火炕竹(木)樓并覆蓋干草或棉被，采取生火增溫措施的受凍害較輕。

22008年魔芋主要病蟲害發(fā)生趨勢(shì)分析

2.1主要依據(jù)

①部分種植多年魔芋的區(qū)域軟腐病、白絹病等病害及雜草發(fā)生較普遍、較嚴(yán)重，連年種植，病菌殘存多，越冬病蟲基數(shù)大，有利于病蟲害的發(fā)生發(fā)展。②魔芋種芋在貯藏過程中營(yíng)養(yǎng)消耗大，又遇到長(zhǎng)期低溫冷凍，造成大部分種芋材料受凍傷，降低了種芋的抗病能力，有利于病蟲害的發(fā)生。

2.2主要病蟲害發(fā)生趨勢(shì)

根據(jù)恩施州和十堰市“2008年主要農(nóng)作物病蟲預(yù)報(bào)”，恩施州今年魔芋主要病蟲害的發(fā)生趨勢(shì)是：①甘薯天蛾、豆天蛾和斜紋夜蛾以輕度發(fā)生為主(1～2級(jí)，即害蟲對(duì)產(chǎn)量造成的損失為1%～5%和5%～15%)，局部地區(qū)輕度偏中等發(fā)生(2～3級(jí))；②魔芋軟腐病：前、中期多為中等偏輕發(fā)生(病級(jí)3～4級(jí))，后期部分區(qū)域中等至偏重發(fā)生(病級(jí)4～5級(jí))，局部大發(fā)生(病級(jí)5級(jí)以上)；③魔芋白絹?。阂灾械劝l(fā)生為主(病級(jí)3～4級(jí))，后期局部地區(qū)中等至偏重發(fā)生(病級(jí)4～5級(jí))。病蟲害的具體發(fā)生情況還要結(jié)合當(dāng)?shù)販y(cè)報(bào)站的短期預(yù)報(bào)來決定具體的防治措施。

3無公害防控技術(shù)

3.1選擇播種地與整理

宜選擇海拔在1000～1600m，陰涼潮濕不漬水、土層深厚質(zhì)地疏松、耕層肥沃的南面斜坡地，土壤酸堿度為弱堿性至弱酸性。此類地塊夏季氣溫較低，強(qiáng)日照較少，排水良好，不利發(fā)病。栽種前全面深耕翻地30cm左右并進(jìn)行土壤消毒。方法是：每公頃用生石灰750kg+草木灰750kg+硫磺粉15kg或敵克松原粉500～1000倍液灌土，或生石灰750kg+硫酸銅15kg撒勻于土壤中深翻，整地后曬土2d便可栽種。采用高畦種植，種植時(shí)每公頃施腐熟有機(jī)肥1500擔(dān)作基肥，有利于魔芋植株生長(zhǎng)健壯，塊莖膨大率高。

3.2種芋的選擇和處理

3.2.1受凍種芋處理將種芋凍壞的部分切除，并在切面涂抹草木灰后再作種芋使用。播種前搞好種芋消毒處理。方法是用500倍液百菌清+500萬(wàn)單位農(nóng)用鏈霉素對(duì)10kg水，或1000倍液可殺得+500萬(wàn)單位農(nóng)用鏈霉素對(duì)10kg水，或600倍液硝基黃腐酸鹽+40%杜邦福星800倍液，浸種30min，然后用草木灰/石灰/硫磺粉按50∶50∶2的比例裹衣。

3.2.2芋鞭繁種方法一是選擇好田塊，建立專門的芋鞭繁種田。二是選擇健康芋鞭作種，若芋鞭凍壞，要切除受凍組織。三是起壟種植，施足底肥。按1m的排行起壟，壟高20cm以上，每壟種植3行，種植密度按芋鞭大小每公頃種植1萬(wàn)～2萬(wàn)個(gè)，壟上溝施底肥，每公頃施農(nóng)家肥30000kg和硫酸鉀復(fù)合肥750kg，施肥時(shí)避免與芋鞭接觸。四是加強(qiáng)種植后的田間肥水管理，抓好早期除草和病蟲害防治。

3.3嚴(yán)格使用肥料

魔芋植株含鉀較多，含氮次之，含磷較少。一般生產(chǎn)100kg魔芋所需N∶P2O5∶K比例是1∶0.8∶1.2，即1kgN，0.8kgP2O5，1.2kgK，其中60%用作基肥。

3.3.1嚴(yán)禁使用硝態(tài)肥料、有污染的肥料和帶菌肥料此類肥料包括未消毒處理的垃圾肥、違禁激素喂養(yǎng)形成的畜禽肥，含有軟腐病、白絹病等病株殘?bào)w或未腐熟的農(nóng)家糞肥。

3.3.2減少化學(xué)肥料使用量一是以農(nóng)家肥為主，如作物秸稈及山青堆漚肥，沼液肥是最佳選擇。二是大力推廣葉面肥，如魔芋生長(zhǎng)中后期采用精品磷酸二氫鉀和魔芋配位肥葉面噴施3～4次，可減輕病害程度38.4%～47.2%，增產(chǎn)14.4%～19.3%。

3.3.3搞好平衡施肥以農(nóng)家肥和底肥為主，增施鉀肥、硅肥、微量元素肥，確保前期生長(zhǎng)快，中期穩(wěn)得住，后期不早衰。

3.4化學(xué)物理控制

3.4.1科學(xué)用藥按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的要求選用綠色環(huán)保農(nóng)藥品種，如751、農(nóng)抗120、菜豐寧、農(nóng)用硫酸鏈霉素、龍克菌、綠乳銅、銅大師等，對(duì)軟腐病的防治效果可達(dá)65.0%～83.1%。防治白絹病，當(dāng)發(fā)現(xiàn)中心病株時(shí)，可用木霉菌0.4～0.45kg+細(xì)土50kg混勻后撒在病株基部然后蓋上土，能有效控制病害發(fā)展。防治豆天蛾、甘薯天蛾、斜紋夜蛾等害蟲，可用殺螟桿菌或青蟲菌(每g含孢子量100億)稀釋500～700倍噴霧。提倡交替使用農(nóng)藥，在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)，一種農(nóng)藥最好只使用1次，以避免病菌產(chǎn)生抗藥性。禁止使用植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。

3.4.2燈光誘殺魔芋遭受豆天蛾、甘薯天蛾、斜紋夜蛾、金龜子等害蟲為害后，造成植株損傷，加重病害發(fā)生，為避免使用違禁農(nóng)藥帶來的污染，宜大力推廣頻振式殺蟲燈誘殺害蟲。據(jù)統(tǒng)計(jì)，每盞“頻振式”殺蟲燈和“電擊式”誘蟲燈可誘集0.33hm2農(nóng)田的害蟲，每夜可誘殺鱗翅目、鞘翅目、同翅目、膜翅目、雙翅目等40余種害蟲的成蟲約0.3kg。

4加強(qiáng)綠色栽培，健康管理

(1)選用良種國(guó)內(nèi)選育的珠芽魔芋及黃魔芋抗病性較強(qiáng)、品質(zhì)好；西南農(nóng)大選育的萬(wàn)源花魔芋，恩施州農(nóng)科院選育的清江花魔芋，耐病性較強(qiáng)、產(chǎn)量高，應(yīng)積極引進(jìn)示范推廣。

(2)合理密植精細(xì)種植根據(jù)地力、施肥、管理及種芋大小按種芋直徑的4倍×6倍確定株行距，面向東方傾斜放種，防止芽窩積水爛種爛芽。

(3)強(qiáng)化地面覆蓋程序是：種植薄土蓋腐熟的農(nóng)家肥撒施磷肥和鉀肥蓋火土3cm在廂面蓋一層3～4cm厚的稻草、作物秸桿、山青或半腐爛闊樹葉。

(4)采用物理及人工措施除草種植后應(yīng)使用地膜覆蓋(對(duì)雜草的防效可達(dá)70%左右)，必要時(shí)采用人工中耕淺鋤控制前期雜草，降低田間濕度和切斷病菌傳播橋梁。禁止使用化學(xué)除草劑除草。

篇8

論文摘要通過開展楊梅種植管理技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，總結(jié)楊梅無公害種植管理技術(shù)，主要包括制定技術(shù)操作規(guī)程、基地選址、施肥管理、整形修剪、病蟲害防治、采摘、包裝、貯藏等方面的內(nèi)容。

峽江縣屬贛江中下游低山丘陵地形，丘陵面積8.4萬(wàn)公頃，占林地面積的98%，土壤多為土層深厚的紅黃壤，呈酸性或微酸性，是楊梅生長(zhǎng)最為適宜的立地條件。峽江縣林業(yè)局從2005年開始實(shí)施萬(wàn)畝楊梅基地項(xiàng)目，推廣優(yōu)質(zhì)高效楊梅良種（東魁、荸薺），推行果業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、無公害生產(chǎn)，創(chuàng)建生態(tài)無公害果園。2006年3月，峽江縣玉笥山林場(chǎng)1998年種植的133.3hm2楊梅生產(chǎn)基地被江西省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)定為“江西省無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地”，所生產(chǎn)的“玉林”牌東魁楊梅經(jīng)農(nóng)業(yè)部認(rèn)證獲得無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，并獲得國(guó)家綠色食品標(biāo)識(shí)。該縣在開展楊梅種植管理技術(shù)創(chuàng)新進(jìn)行無公害標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)上采取的主要措施如下。

1嚴(yán)格楊梅種植培育技術(shù)

1.1制定技術(shù)操作規(guī)程

依照無公害果品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)（NY5201-2004、NY/T391-2000、GB3095、GB4285、GB5084、GB8321.1-6、GB15618），制定了《峽江縣無公害楊梅生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程》，并印發(fā)至各種植戶，統(tǒng)一實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理。

1.2基地選址

選擇森林生態(tài)環(huán)境良好，生物多樣性保持較好，森林茂密，空氣清新，濕度適宜，方圓3km森林覆蓋率達(dá)60%以上，土壤、空氣、水質(zhì)環(huán)境均達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的一級(jí)（類）標(biāo)準(zhǔn)（要求）的區(qū)域，離公路干線500m以上，遠(yuǎn)離城鎮(zhèn)居民區(qū)、工礦企業(yè)、廢棄物和廢舊物資堆放地及城市生活垃圾污染源，沒有或不受污染源影響，并具有可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)區(qū)域，同時(shí)對(duì)土壤、空氣、灌溉水質(zhì)進(jìn)行綜合監(jiān)測(cè)。

1.3合理的施肥管理

使用無公害農(nóng)產(chǎn)品允許的有機(jī)肥、生物肥、專用復(fù)合肥，適當(dāng)配合使用無機(jī)肥。在生產(chǎn)過程中施肥以有機(jī)肥為主，復(fù)合肥為補(bǔ)；基肥為主，追肥為補(bǔ)。幼樹期施肥以促春、夏梢，爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)早出梢，迅速擴(kuò)大樹冠為目的，一年中施基肥1次，追肥2～3次，基肥以有機(jī)肥為主，如腐熟廄肥、餅肥等，追肥通常使用尿素和三元復(fù)合肥。成年結(jié)果樹每年施2～3次肥，分別為花前肥（1月下旬至2月下旬）、壯果肥（4月下旬至5月上旬）、采后肥（6月下旬至7月上旬）?；ㄇ胺室遭浄蕿橹?，配合適量氮肥。一般株施焦泥灰15～20kg或硫酸鉀0.5～1.0kg，如花量多，可在上年11月施下，以遲效肥為主，株施草木灰或堆肥或腐熟欄肥15～20kg，加硫酸鉀0.5～1.0kg。樹勢(shì)弱的加施適量尿素。采后肥以有機(jī)肥為主，配合少量速效肥料，株施草木灰或堆肥或腐熟欄肥或餅肥2kg加焦泥灰10kg，樹勢(shì)強(qiáng)的，結(jié)果少的，可不施采后肥。壯果肥要看樹施，掛果較多的，可株施硫酸鉀1kg；對(duì)樹勢(shì)弱可根外追肥，用于快速補(bǔ)肥或補(bǔ)給微量元素，噴施時(shí)間宜選擇陰天或傍晚。一般選用噴施寶，高效復(fù)合稀土液肥等，采前40d禁止噴施任何葉面肥。

1.4整形修剪

楊梅的樹形以自然開心形為好，樹體高度控制在3m以內(nèi)，主枝3～4個(gè)，主枝與主干的角度45°以上。主枝上配備不同方位的副枝3~4個(gè)，副主枝上培養(yǎng)結(jié)果枝群。結(jié)果枝以5～15cm的中短結(jié)果枝結(jié)果最好。以春梢和夏梢為主要結(jié)果母枝。根據(jù)這些特性，修剪分2次進(jìn)行。第一次在采果后，即7月上、中旬進(jìn)行，促發(fā)夏梢，控制晚秋梢，加快花芽的形成，以大枝修剪整形為主，不剪小枝，鋸除頂部直立枝、交叉枝、拖地枝、密生枝。7～10月不搞修剪，以控制晚秋梢。第二次修剪要看樹勢(shì)定時(shí)進(jìn)行，對(duì)強(qiáng)樹早剪、弱樹遲剪，強(qiáng)樹在11月份剪，主要是促進(jìn)枝梢老化粗壯，增強(qiáng)花芽發(fā)育，弱樹在翌年2月下旬到3月上旬剪，過早易受凍害，過遲影響開花，以小枝疏刪修剪為主。

1.5病蟲害防治

嚴(yán)禁使用高毒、高殘留、具有“三致”（致癌、致畸、致突變）作用以及影響楊梅質(zhì)量的農(nóng)藥。推廣使用防治病害的農(nóng)藥主要有石硫合劑、多菌靈可濕性粉劑、“402”抗菌劑；防治蟲害的主要有殺滅酯乳劑、潛克可濕性粉劑、機(jī)油乳劑等低毒低殘農(nóng)藥。病蟲防治1a不超過5次，少的1～2次。關(guān)鍵是病害預(yù)防在前，蟲害在初孵幼蟲盛期重點(diǎn)防治。根據(jù)森林食品的要求和楊梅無果皮的特性，禁止采前40d使用任何農(nóng)藥及葉面肥，確保果品質(zhì)量達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。

2產(chǎn)品質(zhì)量管理

2.1采摘

楊梅采摘時(shí)，一律采用徒手采摘，用簍（籃）或籮（筐）為盛皿，按楊梅果形、色澤、果面、內(nèi)柱分級(jí)要求不同，進(jìn)行分級(jí)采摘。采摘時(shí)間以早、晚為佳，防止溫度偏高，不耐貯運(yùn)。

篇9

論文摘要：為了使種子生產(chǎn)部門所生產(chǎn)的種子質(zhì)量都能達(dá)到“國(guó)頒”標(biāo)準(zhǔn)，就必須根據(jù)小麥生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)階段特點(diǎn)，從引種源頭抓起，對(duì)基地、播種、田間管理直至收獲，加工、儲(chǔ)藏等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量跟蹤控制，確保種子的生產(chǎn)質(zhì)量。

隨著國(guó)家對(duì)種植小麥實(shí)行良種補(bǔ)貼項(xiàng)目的實(shí)施，小麥良種面積不斷擴(kuò)大，小麥新品種更新、更換速度加快，大田生產(chǎn)對(duì)小麥“新、優(yōu)、特”良種用量將會(huì)逐步增加?，F(xiàn)就小麥種子生產(chǎn)過程中如何進(jìn)行質(zhì)量控制做簡(jiǎn)要闡述。

1選好種源高純度的種源是保證種子質(zhì)量的前提和基礎(chǔ)。生產(chǎn)實(shí)踐證明，任何一個(gè)品種純度的好壞，主要取決于引入原種純度的好壞，若只依靠后期的田間去雜是很難達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)、高純度的種子。引進(jìn)原種一定要從育種基地認(rèn)真考察，結(jié)合當(dāng)?shù)匾N目標(biāo)，選好品種（系），簽訂購(gòu)種合同。調(diào)運(yùn)時(shí)應(yīng)仔細(xì)核對(duì)品種（系）名稱、掛好內(nèi)外標(biāo)簽，確保種源真實(shí)可靠。

2選好生產(chǎn)基地小麥種子生產(chǎn)基地首先應(yīng)選擇在交通便利，土壤肥沃，排灌方便，能集中連片，無檢疫性病、蟲、草害發(fā)生的區(qū)域，同時(shí)還應(yīng)考慮到基地的農(nóng)戶樂于接受，村、組干部具有較強(qiáng)的質(zhì)量意識(shí)和組織管理能力。生產(chǎn)基地應(yīng)盡量保持相對(duì)穩(wěn)定，明確各自的責(zé)任、權(quán)利和義務(wù)，實(shí)行依法制種。

3把好播種關(guān)小麥種子生產(chǎn)田的播種，要做到從種源購(gòu)入到配發(fā)種子及其播種整個(gè)過程中，必須有專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)防播種環(huán)節(jié)造成種源混雜。可實(shí)行“五個(gè)統(tǒng)一”、“兩個(gè)集中”的辦法。即：統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一供種，統(tǒng)一播量，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一檢查驗(yàn)收。在適播期內(nèi)集中播種，凡一個(gè)品種（系）集中連片種植。

4抓好田間去雜小麥田間去雜應(yīng)抓好三個(gè)環(huán)節(jié)。

返青至拔節(jié)期結(jié)合中耕除草等田間管理，根據(jù)植株形態(tài)、苗色等加以辨別，發(fā)現(xiàn)雜株及時(shí)拔除。

抽穗至開花期這一時(shí)期植株的特征特性充分展現(xiàn)，可以從株型葉態(tài)、穗型、穗色、芒等方面加以鑒別，且此時(shí)植株彈性好，抗倒伏能力強(qiáng)，應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，全面徹底去雜。把雜株、變異株等整株連根拔除并帶出田間遠(yuǎn)離種子田處理。

灌漿至收獲期對(duì)去雜不徹底的地塊進(jìn)行進(jìn)一步的重點(diǎn)檢查，確保種子生產(chǎn)質(zhì)量。

5防治病蟲害小麥病蟲害主要有小麥條銹病和蚜蟲。防治宜早不宜遲，一般2次為宜。發(fā)現(xiàn)蚜蟲危害和感染條銹病的中心病株，用40％氧化樂果加甲胺磷配合施用粉銹寧（三唑酮）和50％多菌靈可濕性粉劑混合葉面噴施。灌漿期再用上述藥劑加磷酸二氫鉀葉面噴施第2次。

6單獨(dú)收獲小麥種子田收獲過程中要做好保純工作。按區(qū)域分品種單獨(dú)收獲，單獨(dú)運(yùn)輸，單獨(dú)貯藏是防止機(jī)械混雜的重要措施。種子生產(chǎn)基地應(yīng)組織專用收割機(jī)集中收割，收割前應(yīng)對(duì)收割機(jī)進(jìn)行徹底清倉(cāng)，防止機(jī)械混雜，影響種子純度。

7及時(shí)晾曬晾曬過程是影響種子發(fā)芽率和發(fā)生人為混雜的重要環(huán)節(jié)。種子基地要有專人負(fù)責(zé)，小麥種子收獲后要及時(shí)晾曬，降低水分，提高發(fā)芽率。晾曬種子應(yīng)清掃曬場(chǎng)，分清品種，單曬、單運(yùn)、單放、單藏，嚴(yán)防晾曬過程造成機(jī)械混雜。

篇10

論文摘要從選地、播種育苗、定植、病蟲害防治和采收貯藏等方面介紹了洋蔥無公害栽培技術(shù)，以期為洋蔥的栽培提供參考。

1選擇地塊

選擇土壤肥沃、有機(jī)質(zhì)豐富、水利條件優(yōu)越、周圍5km以內(nèi)無污染源、環(huán)境質(zhì)量（大氣、灌溉水、土壤）符合無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境質(zhì)量NY/T391要求的地塊。

2播種育苗

（1）選種。我地一般選用早熟、耐抽薹、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的洋蔥品種，如早春大黃、金球大玉蔥、琥珀2號(hào)、早生黃玉蔥等。

（2）種子處理。先將種子放在20℃左右的冷水中吸足水分，再放到50~55℃的熱水中浸燙15~25min，并不停攪拌，待水溫降至25~30℃時(shí)停止攪拌，再浸泡8~12h，撈出洗凈，置于25~28℃的溫度下，保濕催芽2~3d，催芽過程中，每天用清水淘洗2~3次。一般用種量3.00~3.75kg/hm2，我地一般9月上旬播種為宜。

（3）苗期管理。播種后應(yīng)及時(shí)澆水，以保證幼苗順利出土；當(dāng)苗高5cm時(shí)間苗，苗高10cm時(shí)定苗，苗距2cm×2cm；結(jié)合灌水追施腐熟人糞尿15t/hm2或尿素150kg/hm2。

3定植及定植后管理

當(dāng)真葉3~4片、苗齡40~50d時(shí)定植，一般在10月中、下旬土壤封凍前可長(zhǎng)出3~4條新根，以利于安全越冬。定植前要精細(xì)整地，追施腐熟優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥37.5t/hm2、硫酸鉀復(fù)合肥300kg/hm2、尿素150kg/hm2。定植時(shí)要對(duì)種苗進(jìn)行分級(jí)，莖粗0.8~1.0cm為一級(jí)苗；0.6~0.8cm為二級(jí)苗；0.5~0.6cm為三級(jí)苗；大于1cm或小于0.5cm為次級(jí)苗，株行距10~15cm×17~20cm，深3~5cm，植苗37.5~45.0萬(wàn)株/hm2。

洋蔥定植后，要立即澆1次定根水，7~8d澆1次緩苗水，緩苗后淺中耕1次；嚴(yán)寒來臨前，澆1次越冬水，中耕施粉碎的腐熟有機(jī)肥30t/hm2，以利于安全越冬；翌年3月中旬澆1次返青水，追施尿素225kg/hm2，以后隨著氣溫的逐漸升高，植株進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)期，一般每隔7~8d澆1次水，保持土壤濕潤(rùn)；鱗莖膨大前，結(jié)合澆水再追施尿素硫酸鉀復(fù)合肥750kg/hm2、尿素300kg/hm2；4月底5月初，當(dāng)鱗莖開始膨大時(shí)，控水蹲苗7~8d，蹲苗后，及時(shí)澆1次膨大水，追施1次膨大肥，一般追施尿素150kg/hm2；5月中旬，洋蔥鱗莖進(jìn)入快速膨大期，對(duì)水分和養(yǎng)分的要求日益增多，一般每隔3~5d澆水1次，要小水勤澆，澆后排出多余積水，保持土壤見干見濕（灌水時(shí)間以上午為好）；5月底，當(dāng)?shù)厣先~片開始發(fā)黃，鱗莖停止膨大，應(yīng)停止?jié)菜?/p>

4病蟲害防治

（1）紫斑病。①農(nóng)業(yè)防治：施足底肥，增施磷鉀肥；加強(qiáng)田間管理，實(shí)行與非蔥類作物輪作。②種子處理：播種前用40%福爾馬林300倍液浸種3h，水晾干后播種。③藥劑防治：發(fā)病初期噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑+70%托布津可濕性粉劑1000~1500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，或50%施保功乳油1200倍液，每7~10d噴1次，共噴2~3次，注意交替使用和混用。

（2）病毒病。①農(nóng)業(yè)防治：清潔田園，減少毒源；適時(shí)播種；加強(qiáng)肥水管理，重施有機(jī)肥，多用復(fù)合肥或磷鉀肥，忌偏施氮肥；及時(shí)拔除、燒毀病株。②物理防治：采用銀灰色薄膜避蚜在苗床上方每隔60~100cm掛1塊3~6cm寬的銀灰色薄膜，以避蚜防毒；或設(shè)黃板誘蚜，黃板上涂機(jī)油插于田間（高約60cm），可誘殺有翅蚜。③藥劑防治：發(fā)病初期噴1.5%植病靈水乳劑1000倍液+20%病毒A可濕性粉劑500倍液，或1.5%植病靈水乳劑1000倍液，或20%病毒可濕性粉劑500倍液，每7~10d噴1次，共噴2~3次。

（3）細(xì)菌性軟腐病。①農(nóng)業(yè)防治：合理輪作；加強(qiáng)肥水管理，施足基肥，實(shí)行配方施肥；低洼地宜高畦種植，及時(shí)排除積水；注意田間衛(wèi)生。②藥劑防治：發(fā)病初期及時(shí)噴藥，噴、淋相結(jié)合。可使用23%絡(luò)氨銅水乳劑250~300倍液灌根；或噴72%農(nóng)用鏈霉素水乳劑4000倍液，或新植霉素水乳劑4000倍液，或77%可殺得可濕性粉劑500~750倍液，交替使用，每7~10d噴1次，連噴3~4次。

（4）霜霉病。①農(nóng)業(yè)防治：選地勢(shì)高、易排水地塊種植；與蔥類以外的作物實(shí)行2~3年輪作，前茬作物收獲后及時(shí)清潔田園；選用抗病品種；變溫處理種子；苗床內(nèi)及時(shí)拔除病株，定植時(shí)嚴(yán)格選苗，淘汰病苗、矮弱苗、次級(jí)苗、受傷苗。②藥物防治：翌年春季3月中旬，發(fā)病初期噴灑58%的甲霜靈可濕性粉劑400~500倍液，或69%的霜脲錳鋅可濕性粉劑500~600倍液，或75%百菌清可濕性粉劑600倍液。

（5）地蛆。①農(nóng)業(yè)防治：有機(jī)肥要充分腐熟，均勻深施入田間。②藥物防治：5月中旬及時(shí)防治幼蟲，用50%辛硫磷乳油800倍液，或48%的樂斯本乳油1600倍液或用90%的晶體敵百蟲1000倍液灌根。