導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇旅游開(kāi)發(fā)論文，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

[關(guān)鍵詞]利益相關(guān)者村寨旅游開(kāi)發(fā)模式

一、問(wèn)題的提出

我國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，特別是廣大西部地區(qū)，更有大量的少數(shù)民族聚居。少數(shù)民族地區(qū)大多海拔較高，且群山連綿。當(dāng)?shù)鼐用褚郎浇ǚ浚逭蛑?。近年?lái)，隨著國(guó)家西部大開(kāi)發(fā)和旅游扶貧政策的實(shí)施，以及國(guó)內(nèi)旅游需求的日益增強(qiáng)與多樣化發(fā)展，許多少數(shù)民族村寨以原生態(tài)的自然風(fēng)光、極具地域特色的人文景觀和濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情吸引著越來(lái)越多的旅游者，各村寨紛紛掀起旅游開(kāi)發(fā)的熱潮。

村寨旅游的開(kāi)發(fā)涉及不同的利益相關(guān)者，近幾年國(guó)內(nèi)有學(xué)者對(duì)其進(jìn)行了研究。羅永常深入探討了民族村寨社區(qū)參與旅游利益保障機(jī)制建立的問(wèn)題[1]。楊昌儒等認(rèn)為社區(qū)居民不僅要參與決策和規(guī)劃，還要參與項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)和管理利益分配[2]；江曉云則指出，“只有社區(qū)居民在旅游發(fā)展過(guò)程中得到切實(shí)的合理的利益分割，才能積極參與旅游發(fā)展”[3]。還有學(xué)者以個(gè)案研究了村寨旅游開(kāi)發(fā)對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)和村民的多方面影響[4]?？v觀國(guó)內(nèi)學(xué)者的研究不難發(fā)現(xiàn)，村寨旅游開(kāi)發(fā)所涉利益相關(guān)者的研究文獻(xiàn)還很少，大多側(cè)重研究社區(qū)居民的參與問(wèn)題，對(duì)諸如政府、企業(yè)、旅游者等利益相關(guān)者的研究則顯得十分薄弱，且系統(tǒng)性的理論研究更顯欠缺?；诖?，本文以利益相關(guān)者理論為指導(dǎo)，系統(tǒng)研究村寨旅游開(kāi)發(fā)的不同利益相關(guān)者，進(jìn)而提出村寨旅游開(kāi)發(fā)的一種模式。

二、村寨旅游開(kāi)發(fā)中的利益相關(guān)者

村寨旅游的開(kāi)發(fā)是一項(xiàng)利益關(guān)聯(lián)性較強(qiáng)的工程，它不僅涉及到所在地政府、社區(qū)居民、民間旅游協(xié)會(huì)、文藝團(tuán)體等當(dāng)?shù)乩嫦嚓P(guān)者，也與企業(yè)、旅游者、媒體等外來(lái)利益者有關(guān)。所在地政府是村寨旅游開(kāi)發(fā)的主導(dǎo)者，除提供政策和財(cái)力等方面的支持，還能起到重要的組織協(xié)調(diào)作用。社區(qū)居民是村寨旅游開(kāi)發(fā)重要的參與者，社區(qū)居民參與廣度如何直接影響到村寨旅游開(kāi)發(fā)的成功與否。民間旅游協(xié)會(huì)是社區(qū)居民與政府溝通的重要渠道，同時(shí)也能就行業(yè)自律、對(duì)外交流學(xué)習(xí)等方面發(fā)揮重要作用。企業(yè)是村寨旅游開(kāi)發(fā)重要的利益相關(guān)者，并為其提供資金支持。旅游開(kāi)發(fā)的以市場(chǎng)為導(dǎo)向使旅游者成為其利益相關(guān)者，并在其中扮演特殊的角色。媒體是村寨旅游對(duì)外宣傳的一個(gè)重要平臺(tái)，其重要性也日益凸現(xiàn)。

三、基于利益相關(guān)者的村寨旅游開(kāi)發(fā)模式

雖村寨旅游開(kāi)發(fā)的利益相關(guān)者很多，但鑒于村寨旅游開(kāi)發(fā)的特殊性以及不同利益相關(guān)者與之發(fā)生聯(lián)系的明顯差異性，筆者提出一種村寨旅游新的開(kāi)發(fā)模式即政府主導(dǎo)、社區(qū)居民主體、企業(yè)參與、旅游者合作、其他利益相關(guān)者監(jiān)督響應(yīng)的模式。

（一）政府主導(dǎo)

西部許多少數(shù)民族村寨有著良好的旅游資源，但發(fā)展旅游又受諸多條件的限制，如可進(jìn)入性差、旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后、居民發(fā)展旅游缺乏財(cái)力等。所以，實(shí)施政府主導(dǎo)戰(zhàn)略是村寨旅游開(kāi)發(fā)的一種較為現(xiàn)實(shí)的選擇。旅游開(kāi)發(fā)，規(guī)劃先行。政府應(yīng)組織有關(guān)規(guī)劃單位和專(zhuān)家編制好當(dāng)?shù)卮逭糜伟l(fā)展規(guī)劃。解決可進(jìn)入性差的問(wèn)題是村寨旅游開(kāi)發(fā)的前提條件，政府部門(mén)可考慮將其納入財(cái)政撥款的公路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)預(yù)算。村寨旅游開(kāi)發(fā)中涉及的征地、撤遷、補(bǔ)償?shù)葐?wèn)題，政府也應(yīng)組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門(mén)加以妥善解決。同時(shí)，鼓勵(lì)并支持當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c到村寨旅游開(kāi)發(fā)中去。

（二）社區(qū)居民主體

村寨旅游開(kāi)發(fā)的目的在于造福社區(qū)居民，而社區(qū)居民參與旅游是其靠旅游致富的最主要途徑，因而社區(qū)居民是村寨旅游開(kāi)發(fā)的主體所在。當(dāng)前，社區(qū)居民參與的廣度有限，參與的形式也較為單一，而且當(dāng)?shù)鼐用袷杖胗羞M(jìn)一步拉大的趨勢(shì)，這些都不利于村寨旅游的可持續(xù)發(fā)展。村寨旅游的開(kāi)發(fā)應(yīng)以社區(qū)居民參與為主，并不斷拓寬參與的渠道。除了提供食宿服務(wù)外，當(dāng)?shù)鼐用襁€可從民族歌舞表演、特色旅游商品生產(chǎn)、村寨巡邏、環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生整治等方面進(jìn)行參與。

（三）企業(yè)參與

政府主導(dǎo)并不意味著政府包辦，村寨旅游的開(kāi)發(fā)也離不開(kāi)企業(yè)的參與。少數(shù)民族地區(qū)大多財(cái)力較弱，政府的投入有限，企業(yè)正好能彌補(bǔ)這一缺陷。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)為企業(yè)搭好平臺(tái)，積極推介旅游招商引資項(xiàng)目，引導(dǎo)有實(shí)力的企業(yè)參與村寨旅游的開(kāi)發(fā)，并輔以政策優(yōu)惠。值得注意的是，企業(yè)的參與和當(dāng)?shù)鼐用竦膮⑴c應(yīng)有所側(cè)重，以避免相互間同質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的負(fù)面效應(yīng)。企業(yè)在用人方面還應(yīng)盡量任用當(dāng)?shù)鼐用?，一則可以保持當(dāng)?shù)卮逭糜翁厣脑叮t解決了當(dāng)?shù)馗挥嗳藛T的就業(yè)問(wèn)題，三則可以將外來(lái)企業(yè)與社區(qū)居民的利益沖突降到最低。

（四）旅游者合作

村寨旅游開(kāi)發(fā)與旅游者關(guān)系密切。一方面，村寨旅游的開(kāi)發(fā)在以自身旅游資源為特色的基礎(chǔ)上，還得以游客的需求為導(dǎo)向。另一方面，旅游者在村寨旅游開(kāi)發(fā)中應(yīng)采取積極合作態(tài)度。少數(shù)民族村寨地區(qū)大多經(jīng)濟(jì)水平較低，居民的生活條件很差，人們的文化教育水平落后，而外來(lái)的旅游者個(gè)人或家庭收入普遍較高，生活舒適，受教育程度高，進(jìn)而他們到少數(shù)民族村寨地區(qū)旅游常有一種優(yōu)越感，甚至有些游客還將其強(qiáng)加于當(dāng)?shù)鼐用?。其消極影響是巨大的，它常會(huì)導(dǎo)致當(dāng)?shù)鼐用裥睦淼氖Ш?，或看不起自己民族的民風(fēng)民俗，或?qū)ν鈦?lái)游客新生厭惡。顯然，這樣的局面有違村寨旅游開(kāi)發(fā)的初衷。因此，旅游者在與當(dāng)?shù)鼐用窠煌^(guò)程中要尊重當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的風(fēng)俗習(xí)慣，切不可貶低并試圖加以改變。同時(shí)，游客要有環(huán)保意識(shí)，采取環(huán)保行為，不能破壞當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境。

（五）其他利益相關(guān)者監(jiān)督響應(yīng)

除了政府、社區(qū)居民、企業(yè)和旅游者，其他諸如民間旅游協(xié)會(huì)、新聞媒體等利益相關(guān)者應(yīng)發(fā)揮其監(jiān)督響應(yīng)的雙重作用。目前，有些村寨已經(jīng)有民間的旅游協(xié)會(huì)，但主要限于旅游接待方面，如四川省丹巴縣甲居村就于2003年8月成立了甲居片區(qū)藏寨旅游居民接待協(xié)會(huì)，該協(xié)會(huì)成立后，對(duì)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展產(chǎn)生過(guò)重要作用。民間旅游協(xié)會(huì)的監(jiān)督作用主要體現(xiàn)在規(guī)范民居接待的經(jīng)營(yíng)行為、加強(qiáng)行業(yè)自律等方面。同時(shí)，協(xié)會(huì)在旅游接待分流、旅游安全、文藝活動(dòng)、環(huán)境衛(wèi)生、協(xié)會(huì)會(huì)員互相交流學(xué)習(xí)等方面發(fā)揮著積極作用。近年來(lái)，由于部分村寨無(wú)序的旅游開(kāi)發(fā)導(dǎo)致了諸如環(huán)境破壞和社區(qū)居民爭(zhēng)利現(xiàn)象的出現(xiàn)，這引起了不少新聞媒體的關(guān)注與報(bào)道。另一方面，村寨旅游知名度和美譽(yù)度的提高離不開(kāi)媒體的宣傳，新聞媒體還應(yīng)從中尋找正面的新聞素材，積極響應(yīng)村寨旅游的開(kāi)發(fā)。

四、結(jié)語(yǔ)

村寨旅游的開(kāi)發(fā)還涉及其他諸如政府、企業(yè)、旅游者、新聞媒體、旅游協(xié)會(huì)、文藝團(tuán)體等眾多的利益相關(guān)者，如何處理其間的關(guān)系并充分發(fā)揮各自的作用，更值得研究。本論文引入利益相關(guān)者理論，結(jié)合我國(guó)少數(shù)民族村寨旅游開(kāi)發(fā)的現(xiàn)狀和國(guó)內(nèi)學(xué)術(shù)界已有的相關(guān)研究文獻(xiàn)，嘗試性地提出“政府主導(dǎo)、社區(qū)居民主體、企業(yè)參與、旅游者合作、其他利益相關(guān)者監(jiān)督響應(yīng)”的村寨旅游開(kāi)發(fā)新模式，并就不同利益相關(guān)者如何發(fā)揮各自作用作了深入探討。

參考文獻(xiàn)

[1]羅永常，民族村寨社區(qū)參與旅游開(kāi)發(fā)的利益保障機(jī)制[J]，旅游學(xué)刊，2006（10）：45-48

[2]楊昌儒，潘夢(mèng)瀾，貴州民族文化村寨旅游發(fā)展問(wèn)題與對(duì)策研究[J]，貴州民族學(xué)院學(xué)報(bào)，2004（5）：8

篇2

[關(guān)鍵詞]鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式對(duì)策

一、重慶鄉(xiāng)村旅游資源基礎(chǔ)及市場(chǎng)規(guī)模

鄉(xiāng)村旅游是一種以傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)和鄉(xiāng)村資源為基礎(chǔ)，以城市居民為巨大潛在市場(chǎng)，滿足都市人享受田園風(fēng)光，回歸淳樸民俗欲望為目的的旅游產(chǎn)品。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)資源借助這種產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)更高的附加值。重慶自古就是物華天寶、人文薈萃之地，其獨(dú)特的自然條件、歷史文化底蘊(yùn)和社會(huì)人文環(huán)境孕育了豐富多樣的鄉(xiāng)村旅游資源。從田園風(fēng)光、鄉(xiāng)村聚落、鄉(xiāng)村建筑到農(nóng)耕文化、民風(fēng)民俗、節(jié)慶文化；從農(nóng)業(yè)觀光到農(nóng)產(chǎn)品品嘗、購(gòu)物；從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到現(xiàn)代化高效農(nóng)業(yè)等等，均有可開(kāi)發(fā)的旅游資源和旅游景觀，為重慶鄉(xiāng)村旅游發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的資源基礎(chǔ)。

重慶具有區(qū)別意識(shí)的鄉(xiāng)村旅游自2000年才開(kāi)始自主發(fā)展，現(xiàn)已具有一定的規(guī)模。2006年，重慶市鄉(xiāng)村旅游接待游客總?cè)藬?shù)達(dá)1676萬(wàn)人次，占全市國(guó)內(nèi)旅游接待人次數(shù)的24.69％，實(shí)現(xiàn)直接旅游總收入9.3億元。目前，全市共有鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點(diǎn)）數(shù)2470個(gè)，客房數(shù)總量74208張床位；全市被命名為“全國(guó)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)”的單位共12個(gè)；直接吸納農(nóng)民就業(yè)人數(shù)5.3萬(wàn)人，間接提供勞動(dòng)就業(yè)崗位12萬(wàn)人；到2010年，全市旅游農(nóng)業(yè)游客總量將達(dá)到1850萬(wàn)人次，年平均增長(zhǎng)率約為11%，預(yù)計(jì)約占當(dāng)年全市國(guó)內(nèi)旅游總?cè)舜蔚?8.5%，重慶鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

二、重慶鄉(xiāng)村旅游市場(chǎng)發(fā)展模式及其面臨的挑戰(zhàn)

鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有強(qiáng)大的綜合帶動(dòng)、文化交流、信息流通和輻射功能，也是縮小城鄉(xiāng)差距、加快農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程的重要載體。目前，重慶鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式大致有五種：(1)農(nóng)家樂(lè)及鄉(xiāng)村飯店發(fā)展模式。重慶鄉(xiāng)村旅游發(fā)展主要以農(nóng)家樂(lè)作為載體，全市的“農(nóng)家樂(lè)”數(shù)量已多達(dá)3650余個(gè)，年接待游客量達(dá)到1000余萬(wàn)人次，占重慶鄉(xiāng)村旅游旅游收入的85%左右。此外，還有部分鄉(xiāng)村飯店在傳統(tǒng)農(nóng)家樂(lè)基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)，主要分布在“一小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈”區(qū)域。(2)生態(tài)及高科技農(nóng)業(yè)園模式。該模式生態(tài)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益明顯，發(fā)展勢(shì)頭良好，是重慶鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要模式。主要分布于重慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)（渝北）、重慶生態(tài)農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)示范區(qū)（北碚）、重慶市農(nóng)業(yè)科技博物館、巴南區(qū)百里生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)長(zhǎng)廊、萬(wàn)州生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游園等。(3)森林公園模式。該模式是我市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的最原始形態(tài)。主要分布于南岸區(qū)南山、沙坪壩歌樂(lè)山、北碚縉云山、江津四面山、南川金佛山、萬(wàn)盛黑山谷、武隆仙女山森林公園等。(4)古鎮(zhèn)民俗節(jié)事模式。主要分布在各級(jí)歷史文化古鎮(zhèn)和民族風(fēng)情村，如重慶美麗鄉(xiāng)村嘉年華、土家族擺手舞節(jié)、墊江牡丹節(jié)、三峽柑桔節(jié)、永川茶竹文化節(jié)、北碚靜觀臘梅節(jié)等。(5)景區(qū)帶動(dòng)型模式。主要是指以重點(diǎn)旅游景區(qū)為核心，把景區(qū)的部分服務(wù)功能剝離出來(lái)，吸納周邊鄉(xiāng)村的農(nóng)民參與旅游接待和服務(wù)，從而帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富，形成旅游景區(qū)和社區(qū)經(jīng)濟(jì)的互動(dòng)發(fā)展。如南岸南山片區(qū)、長(zhǎng)壽戶片區(qū)、武隆仙女山片區(qū)、金佛山片區(qū)、東溫泉片區(qū)等均屬這種模式。

重慶是擁有8.2萬(wàn)平方公里土地、3000多萬(wàn)人口的年輕直轄市，大城市與大農(nóng)村的二元結(jié)構(gòu)十分明顯。目前，重慶發(fā)展鄉(xiāng)村旅游面臨著以下問(wèn)題：(1)鄉(xiāng)村旅游模式發(fā)展不平衡，配套功能服務(wù)產(chǎn)品不齊全。目前，除農(nóng)家樂(lè)模式較為成熟外，其他鄉(xiāng)村旅游模式如生態(tài)農(nóng)業(yè)園、森林公園、民俗節(jié)事旅游等在產(chǎn)品規(guī)劃、建設(shè)、包裝、宣傳等方面還有較大差距；旅游配套服務(wù)設(shè)施不齊全，不能滿足游客的多層次需要。（2)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品檔次較低，鄉(xiāng)村核心文化挖掘不深入。很多鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品無(wú)法反映農(nóng)事農(nóng)藝、鄉(xiāng)村生活、鄉(xiāng)土習(xí)俗、勞作體驗(yàn)等鄉(xiāng)村核心文化內(nèi)涵,更缺乏具有參與性、知識(shí)性、娛樂(lè)性，能充分展示“村野文化”的旅游活動(dòng)內(nèi)容。（3)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)效益不高，經(jīng)濟(jì)聯(lián)動(dòng)效應(yīng)不明顯。鄉(xiāng)村旅游理應(yīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展新的增長(zhǎng)源和加速器，但目前重慶市鄉(xiāng)村旅游在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的貢獻(xiàn)率還不高，所占比例偏低，在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展中的拉動(dòng)作用不夠充分。

三、重慶發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的對(duì)策建議

首先，因地制宜地發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢(shì)，以市場(chǎng)導(dǎo)向配置資源，引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游向優(yōu)勢(shì)地區(qū)集中。加強(qiáng)“一圈兩翼”鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的分類(lèi)指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，架構(gòu)“一環(huán)四走廊”的都市田園型鄉(xiāng)村旅游發(fā)展格局，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的區(qū)域化布局、規(guī)模化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)；積極推進(jìn)“渝西經(jīng)濟(jì)走廊”鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,加速推進(jìn)渝東南“烏江畫(huà)廊/武陵山區(qū)”新農(nóng)村旅游，推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品從“單一”向“個(gè)性化”轉(zhuǎn)型，旅游經(jīng)營(yíng)從“單體”向“規(guī)?；鄙?jí)。

其次，深入挖掘鄉(xiāng)村文化體驗(yàn)性內(nèi)涵，創(chuàng)造差異化的特色品牌項(xiàng)目。充分利用鄉(xiāng)村旅游主體行為上的參與性特點(diǎn)，在鄉(xiāng)村田園風(fēng)光景觀意象和農(nóng)耕文化意象突出的地方，開(kāi)展生態(tài)型農(nóng)業(yè)觀光園，讓游客參與農(nóng)作勞動(dòng)，體驗(yàn)農(nóng)事之趣；針對(duì)鄉(xiāng)村旅游文化層次上的高品位性特點(diǎn)，挖掘鄉(xiāng)村民俗文化意象，設(shè)立民俗風(fēng)情區(qū)，開(kāi)展一系列游客參與性較強(qiáng)的民俗文化體驗(yàn)恬動(dòng)。

第三，維護(hù)鄉(xiāng)村景觀的原真性，避免出現(xiàn)圍城效應(yīng)，確保重慶鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。旅游者參與鄉(xiāng)村旅游活動(dòng)，貪圖鄉(xiāng)村特有的鄉(xiāng)土文化，他們所荷載的異域文化會(huì)與鄉(xiāng)土文化產(chǎn)生互動(dòng)過(guò)程，有時(shí)在很大程度上會(huì)誘發(fā)鄉(xiāng)村固有文化的演化與變遷。這會(huì)破壞鄉(xiāng)村的原真性意象，從而降低鄉(xiāng)村吸引力，最終導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游根基的動(dòng)搖。因此，必須采取適當(dāng)措施，制定必要的法律法規(guī)來(lái)維護(hù)鄉(xiāng)村特色景觀的傳統(tǒng)性和原真性；必須認(rèn)真貫徹“開(kāi)發(fā)與保護(hù)并重、開(kāi)發(fā)服從保護(hù)”的旅游業(yè)發(fā)展方針，按照建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會(huì)的要求，走生態(tài)文明的鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展之路。

參考文獻(xiàn)：

[1]馮淑華沙潤(rùn):鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性測(cè)評(píng)模型——以江西婺源為例[J].地理研究，2007（5）

篇3

關(guān)鍵詞：冰雪體育旅游開(kāi)發(fā)遼寧

1前言

目前，體育活動(dòng)的普及以及余暇時(shí)間的增多，體育與旅游的關(guān)系越來(lái)越緊密。如今，全國(guó)已有27個(gè)城市打出了“冰雪牌”，體育冰雪旅游在國(guó)內(nèi)正形成強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。發(fā)展體育冰雪旅游，既能豐富和促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，增強(qiáng)國(guó)民體質(zhì)，培養(yǎng)冰雪體育運(yùn)動(dòng)人才，又能帶動(dòng)和促進(jìn)體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促使體育產(chǎn)業(yè)成為我國(guó)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，拉動(dòng)體育需求，推動(dòng)我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展。

2概念界定

目前來(lái)說(shuō)，對(duì)于冰雪體育旅游的研究很少，有幾位學(xué)者對(duì)冰雪體育旅游的概念做了簡(jiǎn)單的界定。由于冰雪體育旅游是體育旅游的一種，因此我們根據(jù)體育旅游的定義，把冰雪體育旅游概括為:冰雪體育旅游者在旅游中借助冰雪所作的各種身體娛樂(lè)、身體鍛煉、體育競(jìng)賽、體育康復(fù)及體育文化交流等活動(dòng)與旅游地、體育旅游企業(yè)及社會(huì)之間關(guān)系的總和。亦可這樣理解:為了滿足和適應(yīng)旅游者冬季體育的各種需求，借助多種多樣的體育器材和冬季體育活動(dòng)，充分發(fā)揮冬季體育的諸多功能，使旅游者的身心得到和諧發(fā)展，從而達(dá)到促進(jìn)社會(huì)物質(zhì)文明和精神文明，豐富社會(huì)文化生活為目的的一種社會(huì)活動(dòng)。

3遼寧省冰雪體育旅游發(fā)展現(xiàn)狀

遼寧省冰雪體育旅游的研究更是少之又少，然而，遼寧位于中國(guó)的東北部，有著天然的和地理位置的優(yōu)勢(shì)，再加上近年來(lái)遼寧舉辦了多次冰雪節(jié)，冰雪體育旅游開(kāi)展得紅紅火火，因此對(duì)于冰雪體育旅游的研究更應(yīng)該跟上發(fā)展的步伐，必須加強(qiáng)理論上的支撐。

3.1遼寧省開(kāi)發(fā)冰雪體育旅游的優(yōu)勢(shì)

遼寧有著豐富的冰雪旅游資源。既有銀裝素裹的妖嬈，又無(wú)刺骨的嚴(yán)寒，在冰雪旅游方面有很大的優(yōu)勢(shì)。

3.1.1自然資源優(yōu)勢(shì)

遼寧四季交替分明，冬季積雪期長(zhǎng)、雪量大、雪質(zhì)松軟，冬季溫度比哈爾濱要暖，更適宜人們進(jìn)行戶外休閑活動(dòng)，為冰雪運(yùn)動(dòng)提供了良好的自然環(huán)境。

3.1.2地理位置優(yōu)勢(shì)

遼寧省位于中國(guó)東北地區(qū)的南部，山地面積8.72萬(wàn)平方公里，是中國(guó)東北經(jīng)濟(jì)區(qū)和環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)區(qū)的重要結(jié)合部。遼寧的地理位置相對(duì)于冰雪體育旅游開(kāi)展發(fā)達(dá)的吉林、黑龍江省更靠近內(nèi)地，應(yīng)該更好的發(fā)揮冰雪旅游第一站的地理優(yōu)勢(shì)。

3.1.3舉辦冰雪賽事優(yōu)勢(shì)

白清寨滑雪場(chǎng)，是我國(guó)僅有的幾家可以承辦國(guó)際大型滑雪比賽的場(chǎng)地之一?？梢酝ㄟ^(guò)這個(gè)優(yōu)勢(shì)提升其知名度。

3.2冰雪體育旅游資源開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

截至2003年末，遼寧省共有滑雪場(chǎng)地10所，占地面積9萬(wàn)m2，2001年至2003年之間共建成8所，占地面積共111萬(wàn)m2。其中幾個(gè)主要滑雪場(chǎng)為沈陽(yáng)棋盤(pán)山冰雪大世界、沈陽(yáng)白清寨滑雪場(chǎng)、沈陽(yáng)東北亞滑雪場(chǎng)、遼陽(yáng)市弓長(zhǎng)嶺滑雪場(chǎng)及大連林?；﹫?chǎng)等。

經(jīng)過(guò)5年時(shí)間的打造，棋盤(pán)山冰雪大世界目前已成為在海內(nèi)外知名度頗佳的品牌。將冰雕、雪雕融入冰雪活動(dòng)中，是近年沈陽(yáng)棋盤(pán)山冰雪大世界為豐富旅游產(chǎn)品而增加的項(xiàng)目，2005、2006年這里的雪雕作品連續(xù)兩年創(chuàng)世界吉尼斯紀(jì)錄。

遼寧省滑雪場(chǎng)從規(guī)模來(lái)說(shuō)基本屬于中等水平；從滑雪場(chǎng)硬件設(shè)施來(lái)說(shuō)，雪道長(zhǎng)度、寬度設(shè)置都很完善，基本都設(shè)有索道設(shè)施；但是擁有跳臺(tái)的滑雪場(chǎng)只有一家，即沈陽(yáng)體育學(xué)院白清寨滑雪場(chǎng)。因此遼寧省滑雪場(chǎng)基本只能作為旅游娛樂(lè)性滑雪場(chǎng)存在，相互間硬件設(shè)施差異性不是很明顯，缺乏教學(xué)和舉辦大型比賽的條件。

作為遼寧省唯一擁有跳臺(tái)的白清寨滑雪場(chǎng)，是我國(guó)僅有的幾家可以承辦國(guó)際大型滑雪比賽的場(chǎng)地之一。雪場(chǎng)建有自由式滑雪空中技巧場(chǎng)地、U型場(chǎng)地、高山大眾滑雪場(chǎng)地(初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)雪道)。自由式滑雪空中技巧場(chǎng)地、U型場(chǎng)地均達(dá)到國(guó)際比賽標(biāo)準(zhǔn)。游客在滑雪的同時(shí)，可以欣賞到自由式滑雪空中技巧國(guó)家隊(duì)精彩的訓(xùn)練表演還可以欣賞到高水平的單板技巧表演，為訓(xùn)練比賽促進(jìn)滑雪運(yùn)動(dòng)的推廣創(chuàng)造了條件。

3.3冰雪體育旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)現(xiàn)狀

3.3.1賽事型體育冰雪旅游產(chǎn)品

體育觀賞型產(chǎn)品也稱為活化體育旅游產(chǎn)品，是指組織各項(xiàng)體育賽事的觀眾前往比賽舉辦地進(jìn)行觀摩并參加各種節(jié)慶的旅游產(chǎn)品。白清寨舉行過(guò)冰雪國(guó)際賽事，為遼寧的冰雪體育旅游做了一張名片。

3.3.2休閑型體育冰雪旅游產(chǎn)品

休閑型冰雪體育旅游產(chǎn)品是指在冰雪體育旅游中能使旅游者既參加體育健身活動(dòng)，又能休閑娛樂(lè)的體育旅游產(chǎn)品。遼寧娛樂(lè)休閑型的冰雪體育旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)得比較好，有冰上摩托、卡丁、爬犁、雪地滾球、馴鹿拉雪橇等40多種冰雪娛樂(lè)項(xiàng)目。3.3.3節(jié)慶型體育冰雪旅游產(chǎn)品

節(jié)慶型體育冰雪旅游產(chǎn)品是指在體育冰雪旅游項(xiàng)目中包含特定節(jié)慶因素的體育冰雪旅游產(chǎn)品。包括具有體育冰雪旅游特色的活動(dòng)或非日常發(fā)生的體育冰雪旅游特殊事件等。

3.4發(fā)展冰雪體育旅游產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題

3.4.1冬季體育旅游發(fā)展的不平衡。我省由于居民收入的不平衡，對(duì)冰雪體育旅游的消費(fèi)也有很大的差異，很多居民缺乏支付冰雪體育旅游消費(fèi)的能力。

3.4.2思想觀念偏差，對(duì)旅游資源缺乏合理認(rèn)識(shí)。冰雪體育旅游業(yè)在我省乃至整個(gè)國(guó)內(nèi)都還是個(gè)新興產(chǎn)業(yè)，還處于培育和起步階段，人們對(duì)冰雪體育旅游的本質(zhì)、特征和意義認(rèn)識(shí)非常淺薄。

3.4.3專(zhuān)業(yè)人才教育發(fā)展滯后。冰雪體育旅游在于參與性、刺激性、挑戰(zhàn)性，旅游者在參與冰雪體育旅游活動(dòng)的過(guò)程中存在著或多或少的心理障礙，他們需要有人幫助自己解疑、克服障礙，這就需要具有體育和旅游專(zhuān)業(yè)知識(shí)的服務(wù)人員提供專(zhuān)業(yè)技術(shù)、安全保護(hù)和講解服務(wù)等。

3.4.4缺乏科研基礎(chǔ)和科學(xué)技術(shù)的支持。在國(guó)內(nèi)的旅游類(lèi)學(xué)術(shù)著作中對(duì)冰雪體育旅游的論述非常少，對(duì)冰雪體育旅游的研究缺乏深入和系統(tǒng)性。

3.5冰雪體育旅游的發(fā)展策略

3.5.1突出重點(diǎn)，開(kāi)發(fā)冰雪節(jié)特色產(chǎn)品體系。產(chǎn)品特色是產(chǎn)品的生命力，因此冰雪節(jié)產(chǎn)品要具有東北特色。提升體育旅游產(chǎn)品的文化品位和特色要結(jié)合東北冬季體育旅游的實(shí)際，有重點(diǎn)地開(kāi)發(fā)既有東北特色。

3.5.2積極開(kāi)展廣大青少年學(xué)生寒假期間的滑冰運(yùn)動(dòng)，既鍛煉了身體，還豐富了學(xué)生寒假生活。上冰活動(dòng)的青少年人數(shù)越多，冰上運(yùn)動(dòng)普及程度越高，冰上競(jìng)技運(yùn)動(dòng)水平也會(huì)提高。

3.5.3加強(qiáng)對(duì)遼寧省冰雪體育旅游資源開(kāi)發(fā)的科研工作，為冰雪體育旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供理論依據(jù)。

3.5.4建立協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，促進(jìn)冰雪體育旅游產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展。冰雪體育旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展涉及的部門(mén)很多，必須有一個(gè)綜合性的協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)或權(quán)威機(jī)構(gòu)，協(xié)調(diào)各方面的工作，以促進(jìn)冰雪體育旅游業(yè)的快速、健康發(fā)展。

3.5.5加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)人員的培養(yǎng)。要充分利用省內(nèi)高等體育院校教學(xué)資源優(yōu)勢(shì)，為冰雪體育旅游市場(chǎng)提供專(zhuān)業(yè)人才，已確保對(duì)冰雪體育旅游市場(chǎng)的管理更加科學(xué)化與規(guī)范化。

4結(jié)語(yǔ)

遼寧省具有得天獨(dú)厚的冰雪體育旅游資源，又有著“振興東北老工業(yè)基地”的優(yōu)厚政策，應(yīng)趁此“東風(fēng)”利用其自身的地域、文化、歷史資源，加速發(fā)展冰雪體育旅游產(chǎn)業(yè)，以次作為遼寧省經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)點(diǎn)，促進(jìn)遼寧的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)：

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篇4

旅游業(yè)是低消耗、低污染、多關(guān)聯(lián)、可持續(xù)、投入少產(chǎn)出高的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)。有關(guān)資料顯示，旅游業(yè)的投入產(chǎn)出比為1：4．6；旅游收入每增加1元，相關(guān)產(chǎn)業(yè)可增加收入10～20元；每增加1個(gè)旅游從業(yè)人員，可增加相關(guān)就業(yè)人數(shù)5人以上。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的群體增長(zhǎng)，旅游事業(yè)構(gòu)筑了一個(gè)向外界展示地區(qū)風(fēng)情風(fēng)貌、資源配置情況、經(jīng)濟(jì)建設(shè)狀況的平臺(tái)，通過(guò)游客的流動(dòng)展現(xiàn)地區(qū)的整體形象，提高知名度，進(jìn)而推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。基于以上原因，各級(jí)政府都非常重視旅游事業(yè)的發(fā)展，通過(guò)各種途徑和措施來(lái)促進(jìn)旅游事業(yè)的繁榮。以浙江省金華市為例，在2003年9～10月份，就舉辦了形式多樣的節(jié)會(huì)活動(dòng)，其中規(guī)模較大、效果較好的有：永康中國(guó)五金博覽會(huì)、義烏國(guó)際小商品博覽會(huì)、東陽(yáng)橫店農(nóng)民旅游節(jié)、金華黃大仙文化旅游節(jié)。通過(guò)各種節(jié)會(huì)的舉辦，營(yíng)造旅游品牌，開(kāi)拓客源市場(chǎng)，提升旅游事業(yè)。同時(shí)向外界充分展示了金華市范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)狀況及其優(yōu)勢(shì)，形成強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)業(yè)群體，吸引資金和人才，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。不僅如此，金華市委市政府為了促進(jìn)本地旅游事業(yè)的發(fā)展，會(huì)同有關(guān)部門(mén)多次組織團(tuán)隊(duì)前往香港、上海、南京、杭州、溫州等地舉辦各種展示會(huì)，展開(kāi)各種宣傳，做大做強(qiáng)金華的旅游產(chǎn)業(yè)。

旅游事業(yè)的發(fā)展，關(guān)鍵在于旅游資源的開(kāi)發(fā)。旅游資源是旅游者參觀游覽的目的，也是旅游業(yè)存在和發(fā)展的必備條件。通過(guò)充分挖掘和開(kāi)發(fā)旅游資源，使其具有獨(dú)特的吸引力，才能招徠眾多的游客，促使旅游事業(yè)可持續(xù)發(fā)展。旅游資源的開(kāi)發(fā)并非憑空臆想而為，需要通過(guò)搜集相關(guān)的信息，進(jìn)行綜合分析，才能開(kāi)發(fā)出具有高檔次、高品味的旅游產(chǎn)品。承擔(dān)著"保存文化遺產(chǎn)，傳遞科學(xué)知識(shí)"職能的圖書(shū)館，有著豐富的信息資源和深厚的文化積淀，在支持旅游資源開(kāi)發(fā)方面有著獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，在旅游資源開(kāi)發(fā)中能夠發(fā)揮重要的作用。

1圖書(shū)館支持旅游資源的開(kāi)發(fā)

旅游資源可分為3類(lèi)：一是以山水風(fēng)貌為主體的自然資源，二是以歷史遺跡和人文景觀為主的人文資源，三是包含民俗風(fēng)情、民間曲藝在內(nèi)的文化資源。旅游資源的開(kāi)發(fā)就是針對(duì)這3類(lèi)資源的開(kāi)發(fā)。無(wú)論是人文資源還是文化資源，都需要充分的考證、挖掘，才能得到開(kāi)發(fā)利用。即使是怡情怡性的以名山大川為主的自然風(fēng)貌，也只有注入文化內(nèi)涵后，才能顯示其魅力。圖書(shū)館長(zhǎng)期收藏積累的文獻(xiàn)信息資源中蘊(yùn)含有豐富的旅游資源信息，能很好地支援旅游資源的開(kāi)發(fā)。

1．1圖書(shū)館支持旅游景點(diǎn)的建設(shè)。

旅游資源開(kāi)發(fā)中最重要的一環(huán)就是旅游景點(diǎn)的建設(shè)，只有建好旅游景點(diǎn)，才能凝聚人氣，開(kāi)拓市場(chǎng)，獲得經(jīng)濟(jì)效益。旅游景點(diǎn)的建設(shè)主要包括：一是對(duì)古寺名剎、文物遺址的重建和修復(fù)，如杭州西湖景區(qū)重建雷峰塔、修復(fù)凈茲寺。二是依照景區(qū)的有關(guān)歷史事件和人物傳說(shuō)增建相關(guān)景點(diǎn)，如金華雙龍洞景區(qū)黃大仙故宮的建設(shè)。三是主題公園的開(kāi)發(fā)，如紹興柯巖風(fēng)景區(qū)"魯鎮(zhèn)"的建設(shè)。旅游景點(diǎn)的建設(shè)都必須通過(guò)規(guī)劃、設(shè)計(jì)和實(shí)施三步實(shí)行。在進(jìn)行旅游資源建設(shè)的過(guò)程中，必須利用相關(guān)的信息進(jìn)行查全、考證，才能建設(shè)成蘊(yùn)含文化內(nèi)涵的景點(diǎn)，重現(xiàn)景點(diǎn)的歷史和文化風(fēng)貌，才能構(gòu)成人無(wú)我有的吸引力。圖書(shū)館應(yīng)運(yùn)用信息資源和人才的優(yōu)勢(shì)，積極參與旅游景點(diǎn)的建設(shè)，為景點(diǎn)的規(guī)劃、設(shè)計(jì)提供相關(guān)的圖片、資料等有關(guān)信息，幫助相關(guān)部門(mén)快、好、省地建設(shè)旅游景點(diǎn)。金華市鑒于黃大仙（原名黃初平，東晉時(shí)浙江金華人，傳說(shuō)于金華赤松山修煉成仙）在港澳及東南亞一帶的影響力，決定在黃大仙修煉得道之所--赤松山修建黃大仙故宮，以吸引港澳及外資的投入。金華市圖書(shū)館聞?dòng)嵍鴦?dòng)，搜集、整理有關(guān)黃大仙的資料以及浙中一帶道觀建筑風(fēng)格的圖片，提供給相關(guān)部門(mén)，使黃大仙故宮在短時(shí)間內(nèi)就建成，并對(duì)外開(kāi)放。并通過(guò)今年的黃大仙文化旅游節(jié)的舉辦，取得了旅游事業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)雙重豐收的效果。

1．2注入文化內(nèi)涵，深化文化旅游。

旅游者是因?yàn)榱私猱愘|(zhì)文化的需要才產(chǎn)生旅游動(dòng)機(jī)，實(shí)施旅游活動(dòng)的?，F(xiàn)時(shí)，城市人喜歡到農(nóng)村旅游，農(nóng)民以到過(guò)大城市為榮，吸引雙方互動(dòng)的原因就是農(nóng)村簡(jiǎn)樸的生活、淳厚的民風(fēng)和城市的繁華所體現(xiàn)的文化本質(zhì)。文化是旅游活動(dòng)的本質(zhì)屬性，旅游景區(qū)都包含有豐富的文化內(nèi)涵：古寺名剎記錄著各自不同的宗教文化；文物遺跡跳動(dòng)著歷史的脈搏；名山大川則訴說(shuō)著各種傳說(shuō)、朗誦著古詩(shī)名賦。缺少文化內(nèi)涵的旅游景區(qū)，只能短暫地吸引游客的目光，無(wú)法震撼游客的心靈，缺少生命力和競(jìng)爭(zhēng)力，最終會(huì)在旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)中被淘汰。發(fā)掘旅游景區(qū)的文化內(nèi)涵，是旅游資源開(kāi)發(fā)的重中之重。圖書(shū)館豐富的文獻(xiàn)，記錄著歷史長(zhǎng)河中點(diǎn)滴事跡，積淀著各種文化。圖書(shū)館應(yīng)結(jié)合各地的文化背景，有針對(duì)性地提供相關(guān)信息，為旅游景區(qū)注入文化內(nèi)涵，增添景區(qū)的文化魅力。東陽(yáng)橫店影視城里建有各種古致而宏偉的建筑，如秦王宮（仿秦阿房宮而建）、清明上河圖，初聽(tīng)其名，令人神往?？勺哌M(jìn)秦王宮一覽，里面只見(jiàn)亭臺(tái)樓閣，水池和回廊環(huán)繞其中，而樓閣廊柱間卻是空白一片。如果在建設(shè)秦王宮時(shí)，有圖書(shū)館的參與，通過(guò)查找相關(guān)歷史圖譜及相關(guān)資料，各幢建筑分別給予宮名，在各處門(mén)口或廊柱間配上對(duì)聯(lián)，使游客置身其中，或賞聯(lián)玩味，或觸景聯(lián)想，在游玩的過(guò)程中定能增添許多樂(lè)趣，也將吸引更多的客源。

1．3挖掘民間曲藝，充實(shí)旅游內(nèi)容。旅游景區(qū)吸引游客的不僅僅是景區(qū)的景色和相關(guān)的文化內(nèi)涵，各地的民俗風(fēng)情、民間曲藝更具吸引力。筆者在北京游覽民族公園時(shí)，就被其中的民族節(jié)慶活動(dòng)和歌舞的表演所吸引而流連忘返。圖書(shū)館收藏的地方文獻(xiàn)中，詳細(xì)地記載著各地民俗風(fēng)情和民間曲藝。圖書(shū)館應(yīng)積極配合相關(guān)職能部門(mén)，充分挖掘這份財(cái)富，通過(guò)編排，在旅游景區(qū)內(nèi)進(jìn)行表演，定能增強(qiáng)景區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)力。浙江永康的"十八蝴蝶"和"九獅圖"就是挖掘出來(lái)的民間曲藝節(jié)目，它們相繼在法國(guó)桑特民間藝術(shù)節(jié)和中國(guó)上海國(guó)際藝術(shù)節(jié)走紅。如能通過(guò)縮編，在永康方巖剛開(kāi)發(fā)出來(lái)的南巖廣場(chǎng)上進(jìn)行表演，不但充實(shí)了方巖景區(qū)的旅游內(nèi)容，而且能提高景區(qū)的影響力，取得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

2旅游資源的開(kāi)發(fā)，促進(jìn)圖書(shū)館事業(yè)的發(fā)展

2．1促進(jìn)了圖書(shū)館特色館藏的建設(shè)。在現(xiàn)代信息環(huán)境下，各類(lèi)網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)系統(tǒng)風(fēng)涌而起，沖擊著圖書(shū)館在信息服務(wù)市場(chǎng)中的主導(dǎo)地位，造成了信息服務(wù)體系的重組。圖書(shū)館只有具備自己特色的館藏資源，提供特色服務(wù)，才能顯示其存在的價(jià)值和必要性，在信息服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng)中處于有利的位置。地方文獻(xiàn)是圖書(shū)館最顯自身特色的館藏資源。某一地區(qū)的地方文獻(xiàn)是當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)、文化、經(jīng)濟(jì)發(fā)展的縮影，它包括記載著與某一地區(qū)有關(guān)的人、事、物的所有文獻(xiàn)資料。旅游資源的開(kāi)發(fā)也是針對(duì)地區(qū)的人、事、物進(jìn)行綜合的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。這正是地方文獻(xiàn)與旅游資源開(kāi)發(fā)的契合點(diǎn)。由于各地的關(guān)聯(lián)性和人物的流動(dòng)性，地方文獻(xiàn)中有很多重要的資源流傳于本地區(qū)之外。圖書(shū)館在支持旅游資源的開(kāi)發(fā)過(guò)程中，僅僅借助于現(xiàn)有的文獻(xiàn)信息資源是不夠的，必須通過(guò)各種途徑搜集與旅游資源開(kāi)發(fā)相關(guān)的完整的文獻(xiàn)信息，比如通過(guò)網(wǎng)絡(luò)查尋、走訪外地的名人或者名人后代、館際互借，等等；挖掘流傳于民間的傳聞、傳說(shuō)及其相關(guān)的曲藝節(jié)目等。通過(guò)搜集、整理，不斷完善本館的地方文獻(xiàn)資源體系，促進(jìn)圖書(shū)館的特色文獻(xiàn)建設(shè)。杭州西湖景區(qū)的主要景點(diǎn)環(huán)湖而設(shè)，在南線有西湖十景中的"南屏晚鐘"、"柳浪聞鶯"，更有與北線的岳墳齊名的于謙墓。"賴有岳于雙少保，人間始覺(jué)重西湖"，說(shuō)明了當(dāng)時(shí)環(huán)湖景區(qū)的風(fēng)光。不知何時(shí)起，南線景點(diǎn)逐漸冷落，游客漸稀。對(duì)面的岳墳卻是熱鬧勝過(guò)往昔。為了重振南線旅游風(fēng)光，杭州市有關(guān)部門(mén)決定從重塑于謙形象而起。"于謙史跡萬(wàn)里尋蹤"就是在此背景下由杭州市委宣傳部和市政協(xié)牽頭，由相關(guān)部門(mén)實(shí)施的旅游資源開(kāi)發(fā)的行動(dòng)，于2003年9月9日啟動(dòng)。圖書(shū)館應(yīng)跟蹤而行，為有關(guān)單位提供于謙生活的足跡，以便更好地實(shí)現(xiàn)"尋蹤行"的目的，并在"尋蹤行"的過(guò)程中求得相關(guān)文獻(xiàn)信息，充實(shí)館藏資源。

2．2促使地方文獻(xiàn)科學(xué)地開(kāi)發(fā)利用。圖書(shū)館收藏文獻(xiàn)信息資源的最終目的是被用戶所利用?，F(xiàn)代信息環(huán)境下，圖書(shū)館為用戶提供文獻(xiàn)單元的服務(wù)已滿足不了用戶的需求，只有通過(guò)對(duì)文獻(xiàn)信息中包含的知識(shí)的開(kāi)發(fā)、提煉，提供知識(shí)服務(wù)，才能滿足用戶的需要。圖書(shū)館在參與旅游資源的開(kāi)發(fā)中，應(yīng)主動(dòng)介入旅游資源開(kāi)發(fā)的全過(guò)程，通過(guò)分析旅游資源開(kāi)發(fā)過(guò)程中的現(xiàn)時(shí)情況，充分發(fā)揮圖書(shū)館工作人員的信息能力，分析綜合地方文獻(xiàn)，抽取文獻(xiàn)中與當(dāng)前旅游資源開(kāi)發(fā)相關(guān)的信息內(nèi)容，通過(guò)整合、組織，及時(shí)地提供給相關(guān)部門(mén)，為相關(guān)部門(mén)在旅游資源的開(kāi)發(fā)中節(jié)約時(shí)間和金錢(qián)，加快旅游資源開(kāi)發(fā)的速度。通過(guò)開(kāi)發(fā)利用地方文獻(xiàn)，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到地方文獻(xiàn)的價(jià)值所在。圖書(shū)館應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)和文化建設(shè)狀況，主動(dòng)地、科學(xué)地開(kāi)發(fā)利用地方文獻(xiàn)，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和文化建設(shè)服務(wù)，為地方的兩個(gè)文明建設(shè)服務(wù)。如：通過(guò)分析名人錄以及相關(guān)媒體的人物報(bào)導(dǎo)，將有關(guān)地方名人的情況提供給相關(guān)部門(mén)，為引進(jìn)資金、技術(shù)和人才做好前期準(zhǔn)備工作；挖掘地方文獻(xiàn)中的傳統(tǒng)文化，與有關(guān)部門(mén)或者社區(qū)配合，為社區(qū)文化建設(shè)和精神文明建設(shè)提供文化原料。

2．3體現(xiàn)了圖書(shū)館的價(jià)值。圖書(shū)館長(zhǎng)期以來(lái)深處閨中，只是被看作是收集文獻(xiàn)資料和借還圖書(shū)的場(chǎng)所，其價(jià)值不能被人所認(rèn)識(shí)，這種境況嚴(yán)重地制約了圖書(shū)館事業(yè)的發(fā)展。圖書(shū)館支持旅游資源開(kāi)發(fā)，展示了圖書(shū)館工作多元性及其價(jià)值；通過(guò)開(kāi)發(fā)地方文獻(xiàn)為旅游資源服務(wù)，支持了地方經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，展現(xiàn)了圖書(shū)館文獻(xiàn)信息的作用。所以，圖書(shū)館應(yīng)全力參與地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)和文化建設(shè)，同時(shí)加強(qiáng)宣傳，促使人們重新審視圖書(shū)館，了解圖書(shū)館的價(jià)值和功用，營(yíng)造優(yōu)良的環(huán)境和氛圍，促進(jìn)圖書(shū)館事業(yè)的繁榮和發(fā)展。

圖書(shū)館經(jīng)歷漫長(zhǎng)的歷程，在今天依然保持著昌盛的局面，正是不停地緊跟歷史潮流，不斷地深化著內(nèi)涵的結(jié)果。圖書(shū)館支持旅游資源的開(kāi)發(fā)又是一種與時(shí)俱進(jìn)、提高服務(wù)層次的具體表現(xiàn)。圖書(shū)館在參與旅游資源開(kāi)發(fā)的過(guò)程中不但加快了旅游資源開(kāi)發(fā)的速度，提高了旅游景點(diǎn)的品位，其自身也深有得益：通過(guò)支持旅游資源開(kāi)發(fā)的實(shí)踐，豐富充實(shí)了館藏特色資源，完善了圖書(shū)館的服務(wù)體系，提升了圖書(shū)館的社會(huì)地位，加強(qiáng)了圖書(shū)館在信息服務(wù)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。

參考文獻(xiàn)：

1劉華．論圖書(shū)館對(duì)《道藏》的開(kāi)發(fā)與利用．中國(guó)圖書(shū)館學(xué)報(bào)，2002（2）

2劉莉．對(duì)西北地區(qū)地方文獻(xiàn)開(kāi)發(fā)的思考．甘肅高師學(xué)報(bào)，2002（3）

篇5

（一）旅游消費(fèi)額低，供給產(chǎn)品單一

從消費(fèi)層面看，鄭東新區(qū)都市旅游業(yè)發(fā)展主要表現(xiàn)為游客人均逗留時(shí)間較短和人均消費(fèi)額偏低；從供給層面看，主要表現(xiàn)為旅游產(chǎn)品供給單一，主要為都市觀光旅游產(chǎn)品和商務(wù)會(huì)展旅游活動(dòng)，導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)鏈較短，旅游收入不高，尤其缺乏休閑娛樂(lè)度假類(lèi)產(chǎn)品。

（二）潛在旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)利用程度不高

部分有特色及開(kāi)發(fā)潛力的旅游資源產(chǎn)品，如水上體驗(yàn)及金融、文化創(chuàng)意、高科技等產(chǎn)業(yè)旅游資源產(chǎn)品未得到有效開(kāi)發(fā)和整合，部分景點(diǎn)未串點(diǎn)成線；參加會(huì)展商務(wù)活動(dòng)的游客資源也未得到很好開(kāi)發(fā)。

（三）核心旅游產(chǎn)品和旅游目的地建設(shè)滯后

鄭東新區(qū)缺乏自身的核心旅游產(chǎn)品，目的地建設(shè)嚴(yán)重滯后，未形成像九寨溝、張家界那樣在全國(guó)有重大影響力和競(jìng)爭(zhēng)力、無(wú)法對(duì)全省旅游發(fā)展起到帶動(dòng)作用。旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層次低，基本屬于單純的都市觀光旅游，缺少休閑度假等高端旅游產(chǎn)品。

二、鄭東新區(qū)都市旅游產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)研究

（一）都市觀光旅游產(chǎn)品

需要推進(jìn)鄭東新區(qū)CBD的精深化開(kāi)發(fā)，包括對(duì)主要市政基礎(chǔ)設(shè)施、標(biāo)志性景觀點(diǎn)、城區(qū)風(fēng)貌旅游功能的二次開(kāi)發(fā)和主要景觀點(diǎn)周邊區(qū)域的配套開(kāi)發(fā)。同時(shí)注重整合資源，提高景觀點(diǎn)的文化附加值以及都市觀光區(qū)域的文化氛圍，提高產(chǎn)品能級(jí)，引導(dǎo)游客消費(fèi)。應(yīng)當(dāng)依托鄭州國(guó)際會(huì)展中心、鄭州會(huì)展賓館、河南藝術(shù)中心、河南省旅游服務(wù)中心等標(biāo)志性都市景觀，將鄭東新區(qū)打造成為中部地區(qū)最大的都市觀光旅游示范基地。

（二）商務(wù)會(huì)展旅游產(chǎn)品

商務(wù)會(huì)展是鄭東新區(qū)的核心旅游產(chǎn)品。重點(diǎn)推進(jìn)CBD等地區(qū)的精細(xì)化開(kāi)發(fā)，推動(dòng)各大銀行總部、企業(yè)總部、行政機(jī)關(guān)、要素市場(chǎng)等商務(wù)游。規(guī)劃商務(wù)會(huì)展旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)應(yīng)以國(guó)家級(jí)會(huì)議展覽為主導(dǎo)，以區(qū)域會(huì)議展覽為主體，以國(guó)內(nèi)外大中型公司會(huì)議為重點(diǎn)。扶持定期舉辦的國(guó)際性品牌展會(huì)，可以借鑒達(dá)沃斯論壇等國(guó)際成功會(huì)展經(jīng)營(yíng)理念，實(shí)施品牌化發(fā)展戰(zhàn)略，鼓勵(lì)結(jié)合經(jīng)貿(mào)、旅游、文化、體育等舉辦不同主題的購(gòu)物節(jié)活動(dòng)，鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)展各種商業(yè)促銷(xiāo)活動(dòng)。積極推動(dòng)會(huì)展業(yè)向國(guó)際化、專(zhuān)業(yè)化、集團(tuán)化方向發(fā)展，促進(jìn)會(huì)展業(yè)與商業(yè)、文化和旅游業(yè)結(jié)合，打造全國(guó)知名專(zhuān)業(yè)會(huì)展品牌。以商務(wù)會(huì)展為龍頭，帶動(dòng)酒店、娛樂(lè)、休閑、購(gòu)物等旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)中西部會(huì)展旅游新高地。

（三）游憩購(gòu)物旅游產(chǎn)品

將游憩購(gòu)物旅游作為鄭東新區(qū)旅游特色性的精品和深度旅游開(kāi)發(fā)的切人點(diǎn)。充分發(fā)揮零售商業(yè)、旅游與文化之間的互動(dòng)關(guān)系，以旅促商、以商帶旅，提供適應(yīng)消費(fèi)時(shí)尚的特色旅游產(chǎn)品。規(guī)劃打造鄭東新區(qū)四大游憩購(gòu)物區(qū)(RBD)：以國(guó)際會(huì)展中心、鄭州會(huì)展賓館等為主的CBD商業(yè)中心；以綠地廣場(chǎng)、綠地大廈等為基礎(chǔ)的鄭州綜合交通樞紐游憩購(gòu)物區(qū)；龍湖副CBD商業(yè)中心和龍子湖商業(yè)中心。建立鄭東新區(qū)購(gòu)物直通車(chē)，增加城市公共交通線路和發(fā)車(chē)密度，緊密聯(lián)系各個(gè)商貿(mào)業(yè)項(xiàng)目，方便旅游者到CBD商業(yè)步行街、寶龍城市廣場(chǎng)等商業(yè)項(xiàng)目的購(gòu)物和旅游。通過(guò)旅游商品展示推銷(xiāo)，旅游商品銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、交易中心等旅游購(gòu)物場(chǎng)所的建設(shè)以及旅游商品研發(fā)基地、旅游特色商業(yè)街區(qū)等的建設(shè)，推進(jìn)鄭東新區(qū)都市旅游游憩購(gòu)物旅游的發(fā)展。

（四）休閑度假旅游產(chǎn)品

將休閑度假作為鄭東新區(qū)特色性的旅游精品進(jìn)行開(kāi)發(fā)，提高鄭東新區(qū)休閑旅游產(chǎn)品的層次和集聚程度，填補(bǔ)鄭東度假旅游產(chǎn)品的空白。著力打造三大度假區(qū)域：龍湖休閑度假區(qū)、龍子湖旅游度假區(qū)、鄭州森林公園配套度假區(qū)。重點(diǎn)建設(shè)休閑旅游游街或廣場(chǎng)，豐富休閑度假產(chǎn)品。

（五）歷史文化旅游產(chǎn)品

積極培育鄭東新區(qū)歷史文化旅游產(chǎn)業(yè)這一新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。應(yīng)大力加強(qiáng)鄭東新區(qū)文化旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)，圍繞黃河文化、黃帝文化、商都文化、武術(shù)文化，實(shí)施精品名牌戰(zhàn)略，精心打造歷史文化精品工程，促進(jìn)文化和旅游的融合。突出中原文化特色。在建筑設(shè)計(jì)和城市景觀編制過(guò)程中，綜合考慮建筑造型、風(fēng)格色彩、綠化、美化、亮化等因素，并注重體現(xiàn)中原文化內(nèi)涵。依托國(guó)家級(jí)文物保護(hù)單位——大河村遺址，省級(jí)文物保護(hù)單位——祭伯城遺址、后魏遺址，開(kāi)發(fā)歷史文化旅游精品，展現(xiàn)鄭東新區(qū)的文化底蘊(yùn)和人文特色。

（六）體育健身旅游產(chǎn)品

依托河南建業(yè)主體育場(chǎng)，開(kāi)發(fā)體育旅游新業(yè)態(tài)；依托龍湖建設(shè)國(guó)家水上訓(xùn)練基地，水上運(yùn)動(dòng)比賽等；開(kāi)發(fā)獨(dú)具中原特色的體育健身旅游活動(dòng)，如太極拳比賽、武林風(fēng)等，開(kāi)展大眾健身活動(dòng)和大眾健身比賽。

（七）科普修學(xué)旅游產(chǎn)品

修學(xué)旅游、醫(yī)療保健旅游是促進(jìn)鄭東新區(qū)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的重要旅游新業(yè)態(tài)，需要地方財(cái)政增加基礎(chǔ)性和導(dǎo)向性投入。如在國(guó)民經(jīng)濟(jì)年度計(jì)劃和中長(zhǎng)期計(jì)劃中，以及城市建設(shè)費(fèi)的使用上，安排一定的資金，用于此類(lèi)旅游新業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和重點(diǎn)項(xiàng)目的投資，以促進(jìn)鄭東新區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)盡快轉(zhuǎn)型升級(jí)。

（八）文化創(chuàng)意旅游產(chǎn)品

圍繞鄭東新區(qū)傳媒產(chǎn)業(yè)、出版產(chǎn)業(yè)、演藝娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)、動(dòng)漫創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等四大特色文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)觀摩、示范性生產(chǎn)、模擬演示、產(chǎn)業(yè)相關(guān)博覽館參觀和產(chǎn)業(yè)相關(guān)培訓(xùn)與產(chǎn)業(yè)相關(guān)旅游紀(jì)念品開(kāi)發(fā)銷(xiāo)售為主。繁榮文化要素市場(chǎng)，發(fā)展動(dòng)漫、網(wǎng)絡(luò)游戲、產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計(jì)等創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)，開(kāi)發(fā)文化創(chuàng)意旅游品牌。

（九）都市夜景旅游產(chǎn)品

可將現(xiàn)有的文化、娛樂(lè)與逛街購(gòu)物的夜活動(dòng)經(jīng)濟(jì)點(diǎn)擴(kuò)大為群落或街區(qū)，依據(jù)游客需要，可將國(guó)際會(huì)展中心、河南藝術(shù)中心等夜活動(dòng)經(jīng)濟(jì)點(diǎn)聯(lián)合開(kāi)發(fā)成夜經(jīng)濟(jì)群落，打造24小時(shí)不夜城；每晚在如意湖舉辦“幻彩鄭東”的激光、音樂(lè)、煙火匯演；結(jié)合中原文化和地方特色文化，開(kāi)發(fā)適于晚上演出的大型實(shí)景娛樂(lè)演出節(jié)目?？芍魍屏笠咕奥糜尉€路：如意湖游覽路線、龍湖游覽路線、中州大道游覽路線、龍子湖游覽路線、政務(wù)區(qū)游覽路線和綜合交通樞紐區(qū)游覽路線，促進(jìn)鄭東新區(qū)旅游夜娛樂(lè)生活經(jīng)濟(jì)群落開(kāi)發(fā)。

三、結(jié)語(yǔ)

篇6

[關(guān)鍵詞] 飲食文化 旅游開(kāi)發(fā) 開(kāi)封

旅游餐飲作為旅游產(chǎn)品的一個(gè)有機(jī)組成部分，其開(kāi)發(fā)的好壞直接影響到旅游業(yè)的深度發(fā)展。因此地方飲食文化旅游開(kāi)發(fā)對(duì)一個(gè)旅游地的旅游業(yè)發(fā)展有較大促進(jìn)作用。開(kāi)封是我國(guó)著名的旅游勝地，是我國(guó)其他菜系的搖籃――豫菜的發(fā)源地，燦爛悠久的歷史使開(kāi)封飲食文化豐富，具有較大的開(kāi)發(fā)前景，同時(shí)也對(duì)促進(jìn)開(kāi)封旅游業(yè)進(jìn)一步發(fā)展作用較大。在此種情況下，加強(qiáng)開(kāi)封旅游飲食文化的特色及旅游開(kāi)發(fā)研究很有必要。

一、開(kāi)封飲食文化的特色

開(kāi)封位于中原腹地，是中華民族文化的發(fā)祥地之一，歷史上曾先后七次成為中國(guó)的國(guó)都。悠久的歷史文化造就了開(kāi)封飲食文化的博大精深。其主要有以下特點(diǎn)：

1.豫菜淵源，菜具中和之味

開(kāi)封的飲食文化是大眾文化。開(kāi)封飲食文化在長(zhǎng)期發(fā)展中形成了官、商、寺、民肴饌的完整體系。七代王朝在開(kāi)封建都，皇親國(guó)戚、達(dá)官顯貴、名流高士、富商大賈云集汴京，從而使官府肴饌應(yīng)運(yùn)而生，官府之肴饌，高雅清淡，鮮奇滋補(bǔ)。商業(yè)性質(zhì)的中小型店鋪遍布全城，提籃推車(chē)的串街小賣(mài)更是不計(jì)其數(shù)。汴京佛寺、道觀百所之多，素饌齋食是寺廟觀庵的主要飲食。民食的豐富多彩，具有濃厚的地方特色。如果說(shuō)官府的肴饌是開(kāi)封的精華，那么市肆、民間的肴饌則是開(kāi)封肴饌發(fā)展的基礎(chǔ)，是勞動(dòng)人民千百年來(lái)勤勞智慧的結(jié)晶。明清兩代，開(kāi)封是“中原首邑”，民國(guó)時(shí)期，開(kāi)封又是河南的省會(huì)，開(kāi)封仍然是是南北商賈交流貿(mào)易的熱鬧地方。飲食文化的發(fā)展仍在繼續(xù)，具有鮮明特色的開(kāi)封肴饌四處傳播，成為中國(guó)著名菜系之一――豫菜的代表，又被譽(yù)為“汴梁風(fēng)味”。

開(kāi)封地處中州，烹飪方面則相應(yīng)形成“菜具飲食中和之味”的特點(diǎn)?！爸泻椭丁边m合中州人的生理習(xí)慣等方面的需求，于人體的五臟六腑調(diào)和適中，確屬美味中之上乘。這是開(kāi)封菜，也是豫菜所獨(dú)具的特色，集眾美于一身，自立于中國(guó)烹飪之林。開(kāi)封菜堅(jiān)持“五味調(diào)和制湯提鮮，技法講究刀工精湛，選料精細(xì)取料廣泛”的特色，強(qiáng)調(diào)色、香、味、形、器、營(yíng)養(yǎng)六要素有機(jī)的結(jié)合?！拔逦墩{(diào)和，口味適中”源于中州，是開(kāi)封菜獨(dú)有的特點(diǎn)。烹飪之圣伊尹在《呂氏春秋?本味篇》中提出“調(diào)和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸，先后多少，其齊甚微，皆有自起”，要做到“甘而不濃，酸而不酷，咸而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩”。開(kāi)封菜調(diào)味的尺度一直承襲這一宗旨，形成了不可過(guò)咸、過(guò)辣、過(guò)甜，要求亦甜、亦咸、亦辣，不偏不倚，不藏不露。所以，開(kāi)封菜適應(yīng)性強(qiáng)，男女老少適口，四面八方皆宜。

2.選料精細(xì)取料廣泛，烹飪技法高超

開(kāi)封菜選料嚴(yán)謹(jǐn)，取材廣泛。長(zhǎng)期以來(lái)，根據(jù)時(shí)令變化，更替不同的原料。任何時(shí)令鮮料，僅選用精、鮮之時(shí)，過(guò)時(shí)者不用。開(kāi)封菜技法全面，烹調(diào)細(xì)致，刀工精湛。煎、炸、熘、燉、燒等皆有所長(zhǎng)，其別講究火候的運(yùn)用?；鹆纱罂尚?，火勢(shì)可猛可緩，火度可高可低，火時(shí)可長(zhǎng)可短，變化頗多，不一而足。如傳統(tǒng)名菜扒廣肚，講究文武用火、鍋內(nèi)成形，號(hào)稱“無(wú)芡自來(lái)黏”。而熘可使油水交融，用油不見(jiàn)油，如傳統(tǒng)菜糖醋軟熘鯉魚(yú)焙面，將炸好的魚(yú)對(duì)入清湯熘制，烘出的“活汁”，酸、甜、咸三味俱全。

3.風(fēng)味小吃名揚(yáng)天下

開(kāi)封風(fēng)味小吃歷史悠久、品種豐富、制作精美。雖是小吃，均極為講究，已成為開(kāi)封飲食文化的重要組成部分，顯示出開(kāi)封飲食文化的深厚底蘊(yùn)。開(kāi)封不僅有名揚(yáng)全國(guó)，被評(píng)為“中華名小吃”和“中國(guó)名點(diǎn)”的開(kāi)封第一樓小籠包子，其他如桶子雞、炒涼粉、黃燜魚(yú)、杏仁茶等等風(fēng)味小吃也各具特色，不一而足。說(shuō)開(kāi)封滿街的美食一點(diǎn)都不為過(guò)，開(kāi)封許多的美食店鋪，大都隨意地開(kāi)在路邊，方便實(shí)惠且物美價(jià)廉，讓人隨時(shí)隨地?fù)Q換口味，美餐一頓。開(kāi)封晚上夜市更是生意興隆，熱鬧非凡，在開(kāi)封，最著名的夜市是鼓樓夜市，已入選為全國(guó)十大夜市。這里共有800多家攤點(diǎn)、鋪位，其中經(jīng)營(yíng)小吃的就有l(wèi)40多家，有l(wèi)20多個(gè)品種，成為國(guó)內(nèi)外游客游在開(kāi)封、吃在開(kāi)封的必經(jīng)之處，而統(tǒng)一進(jìn)場(chǎng)，l0分鐘入場(chǎng)完畢的特有場(chǎng)景也成為鼓樓夜市一道靚麗的風(fēng)景。

二、開(kāi)封特色飲食文化旅游的開(kāi)發(fā)對(duì)策

民以食為天，旅以食為先。近年來(lái)，隨著開(kāi)封旅游業(yè)的興旺與發(fā)展，開(kāi)封地方飲食已成為重要的旅游吸引物之一，為開(kāi)封旅游業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了新的契機(jī)。但是在旅游業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好的背后，開(kāi)封地方飲食業(yè)發(fā)展也存在不少問(wèn)題，如知名度不高，缺乏精品和品牌、消費(fèi)環(huán)境欠佳，以及文化韻味顯現(xiàn)不足等問(wèn)題。為此必須采取相應(yīng)對(duì)策去進(jìn)一步開(kāi)發(fā)開(kāi)封豐富的飲食文化。

1.政府重視和扶持

目前開(kāi)封旅游餐飲業(yè)整體發(fā)展水平不高，對(duì)開(kāi)封飲食文化開(kāi)發(fā)缺乏深入挖掘，同時(shí)開(kāi)封飲食文化在政策的扶持與社會(huì)支持方面力度不夠。開(kāi)封飲食文化旅游開(kāi)發(fā)還需要各級(jí)政府的扶持與社會(huì)的大力支持，需要有統(tǒng)一的政策。因此開(kāi)封有關(guān)部門(mén)要高度重視開(kāi)封飲食文化發(fā)展，政府必須明確開(kāi)封旅游餐飲業(yè)在對(duì)開(kāi)封旅游發(fā)展的巨大作用，在建立旅游強(qiáng)市中的地位和作用，建議開(kāi)封相關(guān)部門(mén)成立旅游飲食文化開(kāi)發(fā)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，開(kāi)展旅游餐飲文化產(chǎn)業(yè)政策研究，提出扶持政策，促進(jìn)其發(fā)展壯大。

2.加強(qiáng)飲食文化旅游開(kāi)發(fā)的規(guī)劃

首先對(duì)旅游飲食景觀空間布局規(guī)劃。飲食文化景觀是借助餐館特色、菜肴特色等多方面的物質(zhì)形態(tài)來(lái)體現(xiàn)。由于開(kāi)封飲食文化種類(lèi)、類(lèi)型、風(fēng)味，以及檔次的不同，開(kāi)封在飲食文化布局方面要按照適當(dāng)聚集又分散的特點(diǎn)來(lái)布局。如高檔旅游餐飲應(yīng)該布局在開(kāi)封老城區(qū)，特別是開(kāi)封宋街，以及景點(diǎn)附近，地方風(fēng)味小吃應(yīng)該集中布局，建設(shè)規(guī)劃好鼓樓夜市，使之成為一個(gè)景觀。此外也對(duì)飲食建筑景觀進(jìn)行規(guī)劃。開(kāi)封的飲食建筑景觀突出宋代建筑的特色，是開(kāi)封飲食業(yè)打造鮮明形象的關(guān)鍵之一。因此開(kāi)封的一些酒店必須很好地和歷史相結(jié)合，神形兼?zhèn)涞伢w現(xiàn)宋代東京建筑特色，才能有別于其他城市和地區(qū)的食文化旅游，使游客在開(kāi)封能夠體驗(yàn)到一種厚重的宋文化飲食就餐環(huán)境。

其次特色旅游飲食的開(kāi)發(fā)規(guī)劃。開(kāi)封旅游餐飲文化要做大做強(qiáng)，開(kāi)發(fā)具有開(kāi)封本地特色的飲食文化品種是關(guān)鍵。為此對(duì)開(kāi)封悠久飲食文化內(nèi)容挖掘整理是最基礎(chǔ)的工作，組織相當(dāng)?shù)娜肆?，在全市范圍?nèi)對(duì)歷史飲食文化進(jìn)一步挖掘、整理，做到古為今用。二是根據(jù)開(kāi)封飲食文化的歷史，在地方菜肴和飲食品種方面的創(chuàng)新，開(kāi)發(fā)具有地方特色的各類(lèi)旅游餐飲品種，突出開(kāi)封的豫菜淵源，菜具中和之味的特色。三是對(duì)開(kāi)封小吃的規(guī)劃，開(kāi)封的小吃很有特色，應(yīng)該對(duì)開(kāi)封小吃進(jìn)行不斷的發(fā)展創(chuàng)新，爭(zhēng)取把開(kāi)封鼓樓夜市規(guī)劃開(kāi)發(fā)成為聞名全國(guó)的夜市點(diǎn)，吸引更多的游客。

三要加強(qiáng)人才培養(yǎng)的規(guī)劃。飲食文化的開(kāi)發(fā)和發(fā)展，人才是關(guān)鍵。首先是餐飲企業(yè)管理者的文化素質(zhì)的提高。目前開(kāi)封部分餐飲企業(yè)管理者文化素質(zhì)偏低，思想不夠解放，經(jīng)營(yíng)管理水平不高，應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)管理人員的培養(yǎng)。其次是廚師隊(duì)伍的培養(yǎng)和規(guī)劃，目前廚師隊(duì)伍老化、弱化，傳統(tǒng)的名肴、名菜幾近失傳，廚師隊(duì)伍要有教育培訓(xùn)作支撐，因此建立教育培訓(xùn)基地，培養(yǎng)適合現(xiàn)代市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),又熟知餐飲文化,掌握餐飲技術(shù)的人才是產(chǎn)業(yè)形成的關(guān)鍵。

3.樹(shù)立形象，加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)宣傳

開(kāi)封在旅游業(yè)對(duì)外宣傳促銷(xiāo)中，應(yīng)把開(kāi)封飲食文化作為不可少的內(nèi)容。為此應(yīng)做專(zhuān)題宣傳，隆重推出，在旅游線路編制中，可以考慮開(kāi)封飲食文化的介入，或穿插在一些線路中間，或編制飲食文化旅游專(zhuān)線。其次要將飲食文化與美食節(jié)與美食街的建設(shè)聯(lián)系起來(lái)。美食節(jié)和美食街要突出特色和主題，具有號(hào)召力、吸引力的主題性美食節(jié)將會(huì)更快、更有力地吸引旅游者的眼球。二是開(kāi)封可以通過(guò)舉辦“開(kāi)封美食節(jié)”來(lái)弘揚(yáng)開(kāi)封的飲食文化。中國(guó)公認(rèn)的四大“廚神”之一的伊尹就出生在河南開(kāi)封，伊尹是中國(guó)歷史上第一個(gè)平民宰相，精于烹飪，后人尊其為“烹飪鼻祖”，可以利用伊尹舉辦伊尹國(guó)際飲食文化節(jié)，招徠吸引更多游客。同時(shí)也要興建開(kāi)封的美食街和辦好鼓樓夜市，使旅游者可以盡情領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐拿朗?。三是開(kāi)發(fā)生產(chǎn)開(kāi)封飲食文化商品，把開(kāi)封代表菜肴、食點(diǎn)作為重要土特產(chǎn)和旅游商品進(jìn)行開(kāi)發(fā)生產(chǎn)，做成系列化的便于攜帶的商品，注意增加文化含量，激發(fā)游客購(gòu)買(mǎi)興趣，提高旅游購(gòu)物比重，廣泛傳播開(kāi)封飲食文化。

4.建設(shè)綠色消費(fèi)環(huán)境

優(yōu)美消費(fèi)環(huán)境對(duì)飲食文化的旅游發(fā)展至關(guān)重要，開(kāi)封一定要注意開(kāi)封的環(huán)境衛(wèi)生的整治，給游客樹(shù)立一個(gè)良好的飲食文化消費(fèi)環(huán)境。首先是要做好開(kāi)封的城市風(fēng)貌和環(huán)境衛(wèi)生的管理，加強(qiáng)綠化，給游客一個(gè)干凈衛(wèi)生的城市印象。其次要在游客集中的景區(qū)、街區(qū)、車(chē)站碼頭，開(kāi)辟餐飲區(qū)，加強(qiáng)對(duì)各個(gè)餐飲點(diǎn)的衛(wèi)生管理，規(guī)范市場(chǎng)，搞好衛(wèi)生，使游客吃的放心。

參考文獻(xiàn)：

篇7

邯鄲位于河北省南端，太行山東麓，晉冀魯豫四省交界處。1994年被國(guó)務(wù)院列為國(guó)家歷史文化名城。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，邯鄲作為趙都城長(zhǎng)達(dá)158年之久，此后邯鄲又作為漢代趙國(guó)都城400余年。綿綿7000多年的歷史鑄造成了邯鄲歷史文化層次————磁山文化、趙文化、石窟文化、“曹魏”建安文化、廣府太極文化、夢(mèng)文化、磁州窯文化、成語(yǔ)典故文化。據(jù)多年考古調(diào)查，邯鄲歷史文化遺存極為豐厚，有文物古跡多達(dá)1500余處。其中屬國(guó)家重點(diǎn)文物保護(hù)單位8處，即磁山文化遺址、趙邯鄲故城、趙王陵、響堂山石窟寺、磁山窟（包括磁縣漳河流域和礦區(qū)滏陽(yáng)河流域），北朝墓群（128）鄴城遺址、媧皇宮、129師司令部舊址。有省級(jí)文物保護(hù)單位97處：主要有叢臺(tái)、黃粱夢(mèng)呂仙祠、張莊橋墓群、清泉寺等。有市級(jí)文保單位近300位處，縣保文物150余處。這些文物涵蓋古遺址（磁山）古墓葬（趙王陵）、古建筑（黃粱夢(mèng)）、石窟寺（響堂山）、石刻、古文獻(xiàn)、革命紀(jì)會(huì)舊址等多方面的內(nèi)容。成為邯鄲發(fā)展旅游業(yè)的重要資源。

二、邯鄲歷史文物旅游開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題

1.資金緊張,對(duì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)力度有限;2.宣傳力度不夠，文化遺產(chǎn)價(jià)值未充分體現(xiàn);3.旅游開(kāi)發(fā)層次較低,缺乏文化內(nèi)涵;4.旅游資源開(kāi)發(fā)為單向開(kāi)發(fā);5.開(kāi)發(fā)主體單一，以政府主導(dǎo)型為主。

三、邯鄲歷史文物旅游開(kāi)發(fā)的對(duì)策建議

針對(duì)邯鄲歷史文物旅游開(kāi)發(fā)存在的問(wèn)題，提出以下幾個(gè)方面的建議：

1.正確處理開(kāi)發(fā)利用與保護(hù)的關(guān)系。開(kāi)發(fā)時(shí)應(yīng)考慮到長(zhǎng)遠(yuǎn)利益，明確歷史文物旅游資源首先是“文化遺產(chǎn)資源”，然后才是“旅游資源”，在開(kāi)發(fā)的同時(shí)要注重保護(hù)，必須制止破壞性的商業(yè)行為，使歷史文化遺產(chǎn)得到可持續(xù)利用。針對(duì)保護(hù)方面資金不足的最大難題，要從旅游收人中劃出專(zhuān)項(xiàng)資金用于其維護(hù)工作。另外還要?jiǎng)?chuàng)造條件，爭(zhēng)取將該歷史文化遺產(chǎn)列人世界遺產(chǎn)備選名錄，這樣既能使該資源獲得全面的保護(hù)，還提高了知名度，使地區(qū)性旅游資源得到可持續(xù)利用。

2.加大宣傳力度，提升對(duì)外知名度。采取多種形式，通過(guò)多種渠道，讓更多的人了解邯鄲歷史文化。如政府與新聞、出版、文化等部門(mén)密切協(xié)作，利用廣播、電視、國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)、期刊雜志、宣傳畫(huà)冊(cè)等等傳播手段，印發(fā)有關(guān)體現(xiàn)當(dāng)?shù)卮派轿幕?、趙文化、石窟文化、“曹魏”建安文化、廣府太極文化、夢(mèng)文化、磁州窯文化、成語(yǔ)典故文化及民間文化傳統(tǒng)，展現(xiàn)當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光的旅游冊(cè)；在國(guó)內(nèi)主要城市設(shè)立辦事處或代辦點(diǎn)，積極參加國(guó)內(nèi)各種旅游交易會(huì)，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外記者進(jìn)行考察、拍攝專(zhuān)題片、進(jìn)行專(zhuān)題報(bào)道；通過(guò)舉辦大型活動(dòng)，如永年廣府太極文化節(jié)、成語(yǔ)典故文化節(jié)、夢(mèng)文化節(jié)、磁州窯文化節(jié)、響堂寺廟會(huì)等活動(dòng)，不斷擴(kuò)大邯鄲歷史文化價(jià)值的影響力，提高旅游的知名度。

3.編制科學(xué)的旅游資源開(kāi)發(fā)規(guī)劃。把旅游地資源、客源市場(chǎng)、旅游服務(wù)與旅游設(shè)施視為一個(gè)有機(jī)整體，以三者同步規(guī)劃為其指導(dǎo)思想，對(duì)旅游業(yè)發(fā)展作出戰(zhàn)略構(gòu)思。在市場(chǎng)定位上，根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以周邊地區(qū)為發(fā)展重點(diǎn)，著重面向晉冀魯豫四省地區(qū)以內(nèi)的游客，采取階段性發(fā)展的步驟，逐步擴(kuò)大影響;在景區(qū)規(guī)劃上，應(yīng)以磁山文化遺址、趙邯鄲故城、趙王陵、響堂山石窟寺、媧皇宮等國(guó)家重點(diǎn)文物資源為核心，全面整合旅游資源，形成頗具特色的文化遺產(chǎn)旅游專(zhuān)線，打造旅游品牌。在項(xiàng)目開(kāi)發(fā)上，充分利用優(yōu)越自然環(huán)境，挖掘當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，使文化遺產(chǎn)游與自然風(fēng)光游、民俗文化游等其他類(lèi)型的旅游資源相結(jié)合，針對(duì)過(guò)去歷史文物古跡旅游知識(shí)性強(qiáng)而趣味性弱的情況，加強(qiáng)其參與性與娛樂(lè)性，把以觀光為主的單向旅游開(kāi)發(fā)逐步發(fā)展為觀光、度假、療養(yǎng)、娛樂(lè)等多種功能并存的雙向旅游開(kāi)發(fā)。延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，使旅游資源真正轉(zhuǎn)化為旅游經(jīng)濟(jì)。

4.突出地區(qū)特色，加大開(kāi)發(fā)力度。旅游的本質(zhì)在于其吸引力因素，因此，應(yīng)遵循特色原則,充分挖掘其文化內(nèi)涵和精神底蘊(yùn)，突體現(xiàn)文化遺產(chǎn)一定時(shí)間和地城范圍內(nèi)的唯一性和壟斷性價(jià)值,同周邊的地區(qū)形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ).如磁州窯文化旅游開(kāi)發(fā)應(yīng)收集磁州窯各個(gè)時(shí)期的代表性作品，建設(shè)磁州窯博物館和陶瓷會(huì)展中心，利用手工制陶參與性、互動(dòng)性強(qiáng)的特點(diǎn),開(kāi)展傳統(tǒng)陶藝制作旅游項(xiàng)目等，為保護(hù)磁州窯文化遺產(chǎn),弘揚(yáng)磁州窯文化，發(fā)展陶瓷旅游提供了更好的載體；而響堂山石窟開(kāi)發(fā)就應(yīng)將其與周?chē)娘L(fēng)月關(guān)、老爺山摩崖石刻、寺后坡、皇姑庵、水浴寺、小鬼道等文化遺產(chǎn)資源進(jìn)行整合，形成響堂山南北朝佛教文化旅游專(zhuān)線，并根據(jù)元寶山風(fēng)景區(qū)與南響堂寺石窟一衣帶水的地理位置，以滏陽(yáng)河水為媒介，結(jié)合文化遺產(chǎn)與自然風(fēng)光資源，建設(shè)成為集文化、山水、生態(tài)為一體的綜合旅游景區(qū)，提升其整體吸引力。

篇8

2007年，全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)16.10億人次，比上年增長(zhǎng)15.5%。其中：城鎮(zhèn)居民6.12億人次，農(nóng)村居民9.98億人次。全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游收入7770.62億元人民幣，比上年增長(zhǎng)24.7%。其中：城鎮(zhèn)居民旅游消費(fèi)5550.39億元，農(nóng)村居民旅游消費(fèi)2220.23億元。全國(guó)國(guó)內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)482.65元，比上年增長(zhǎng)8.0%。其中：城鎮(zhèn)居民國(guó)內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)906.93元，農(nóng)村居民國(guó)內(nèi)旅游出游人均花費(fèi)222.47元?？梢?jiàn)，農(nóng)民旅游市場(chǎng)是我國(guó)旅游市場(chǎng)的重要組成部分。不失時(shí)機(jī)地引導(dǎo)農(nóng)民旅游，農(nóng)村將會(huì)成為我國(guó)最大的旅游消費(fèi)市場(chǎng)。

隨著國(guó)家富農(nóng)政策的出臺(tái)，“十一五”期間農(nóng)民的收入水平將顯著提高，有支付能力的需求不斷增強(qiáng)，農(nóng)村居民很快將成為即期旅游消費(fèi)的需求者，其旅游花費(fèi)數(shù)額也將進(jìn)一步提高，將為我國(guó)旅游消費(fèi)和旅游業(yè)的發(fā)展帶來(lái)巨大的市場(chǎng)前景。并且農(nóng)民不受工作日的限制，相對(duì)比較自由，這也是農(nóng)民旅游的一大優(yōu)勢(shì)。

二、農(nóng)民旅游活動(dòng)中存在的問(wèn)題分析

（一）旅游消費(fèi)層次低

統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，在消費(fèi)水平方面，200元～400元的人均花費(fèi)構(gòu)成了當(dāng)前農(nóng)民國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)的主流，這種消費(fèi)水平約為城鎮(zhèn)人口旅游消費(fèi)水平的1/4。農(nóng)民旅游消費(fèi)層次較低。

(二)針對(duì)性市場(chǎng)供給不足

現(xiàn)有旅游產(chǎn)品在供給內(nèi)容、價(jià)格和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)三大方面都很難與農(nóng)民旅游的特殊需求相接。目前的旅游企業(yè)還沒(méi)有形成專(zhuān)門(mén)針對(duì)農(nóng)民設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品的意識(shí)。開(kāi)發(fā)的旅游產(chǎn)品不能很好滿足農(nóng)民需求。再就是價(jià)位問(wèn)題。雖然一些農(nóng)民富裕了，但農(nóng)民出游一般還是能省的錢(qián)盡量會(huì)省下來(lái)，這和以營(yíng)利為目的的旅行社形成很大的反差，認(rèn)為利潤(rùn)不大，這也是旅行社不太愿意開(kāi)發(fā)農(nóng)民旅游市場(chǎng)的一個(gè)原因?，F(xiàn)在的旅行社一般只設(shè)到縣城，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級(jí)基本沒(méi)有。城市化的旅游廣告顯然也不適合相對(duì)地廣人稀的農(nóng)村，成本太高，效度也低。

（三）缺乏成熟的旅游消費(fèi)觀念

農(nóng)民游客還沒(méi)有形成成熟的旅游消費(fèi)觀念。集中的出游觀念一般是想到大城市里看個(gè)熱鬧，或者到一些宗教文化比較濃郁的地方祈神納福，旅游意識(shí)不強(qiáng)，旅游觀念普遍落后，對(duì)于休閑游、專(zhuān)項(xiàng)旅游等旅游形式認(rèn)識(shí)不足。

（四）缺少專(zhuān)門(mén)服務(wù)于農(nóng)民旅游團(tuán)的導(dǎo)游人才

我國(guó)為農(nóng)民旅游團(tuán)服務(wù)的導(dǎo)游大多數(shù)都是專(zhuān)門(mén)為城鎮(zhèn)旅游者提供服務(wù)的，由于知識(shí)水平有限，與農(nóng)民游客的要求差距太大，且思想意識(shí)又大有不同，交流溝通起來(lái)相對(duì)困難，造成服務(wù)質(zhì)量相對(duì)不高，如果這一問(wèn)題不能得到很好地解決，將會(huì)制約我國(guó)農(nóng)民旅游市場(chǎng)的健康發(fā)展。而對(duì)于農(nóng)民游客這一特殊群體，擁有一支高素質(zhì)的導(dǎo)游隊(duì)伍，提供有針對(duì)性的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對(duì)開(kāi)拓和占領(lǐng)市場(chǎng)更具有戰(zhàn)略意義。

三、中國(guó)農(nóng)民旅游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)對(duì)策研究

（一）高度重視農(nóng)民旅游

旅游已成為當(dāng)今世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展中不可缺少的重要組成部分，已成為一種新型的產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。怎樣進(jìn)一步使農(nóng)民成為旅游市場(chǎng)的重要群體，是一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。為此，在扶貧攻堅(jiān)和全面建設(shè)農(nóng)村小康社會(huì)的工作中，應(yīng)將農(nóng)村居民旅游納入全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的規(guī)劃中來(lái)，這無(wú)疑是一項(xiàng)具有十分重要的經(jīng)濟(jì)意義和社會(huì)意義的事業(yè)。

（二）培養(yǎng)農(nóng)民的旅游意識(shí)

我國(guó)更要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民旅游的宣傳力度，要使旅游豐富人生的觀念深入富裕農(nóng)民群體的心中。幫助農(nóng)民正確認(rèn)識(shí)旅游的價(jià)值，激發(fā)農(nóng)民出游的熱情，傳輸新的消費(fèi)觀念，創(chuàng)造一種適合農(nóng)民旅游的出游環(huán)境。建議我國(guó)旅游行政管理部門(mén)和旅游企業(yè)將農(nóng)民旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)提上議事日程，全面規(guī)劃，系統(tǒng)考慮，以使農(nóng)民旅游適應(yīng)我國(guó)農(nóng)民旅游市場(chǎng)發(fā)展的要求。

（三）細(xì)分農(nóng)民旅游市場(chǎng)，開(kāi)發(fā)農(nóng)民旅游產(chǎn)品

旅行社在開(kāi)發(fā)農(nóng)民需求的常規(guī)觀光旅游產(chǎn)品的同時(shí)，必須為農(nóng)民旅游量體裁衣，開(kāi)發(fā)和豐富農(nóng)民喜愛(ài)的旅游產(chǎn)品，形成一批適應(yīng)農(nóng)民消費(fèi)心理和消費(fèi)需求的旅游產(chǎn)品，如城市精品游、宗教游等，以進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)民旅游。旅游企業(yè)在確定農(nóng)民旅游目標(biāo)市場(chǎng)時(shí)應(yīng)該將主要精力放在我國(guó)的東部和中西部地區(qū)較富農(nóng)村中的較富農(nóng)民。富裕農(nóng)村的旅游者在經(jīng)濟(jì)上與發(fā)達(dá)的城市沒(méi)有多少區(qū)別，人均花費(fèi)與城市旅游者比較毫不遜色。同時(shí)應(yīng)積極引導(dǎo)、培育鄉(xiāng)村旅游中介組織，如可以采取設(shè)立分社等方式，讓富裕起來(lái)的農(nóng)民充分享受現(xiàn)代旅游一條龍服務(wù)的便捷。

（四）重視人才培訓(xùn)工程

人力資源是第一生產(chǎn)力。和所有工作一樣，新農(nóng)村建設(shè)需要人才，開(kāi)展農(nóng)業(yè)旅游的人才更是奇缺?？陀^來(lái)講，農(nóng)民群眾普遍知識(shí)面不寬，文化程度較低，觀念較陳舊，信息不通暢。旅游對(duì)從業(yè)人員素質(zhì)有一定的要求、規(guī)范，農(nóng)業(yè)旅游需擁有特殊的知識(shí)、技能和技巧。建議我國(guó)旅游行政管理部門(mén)和旅游企業(yè)把培訓(xùn)農(nóng)民導(dǎo)游作為一項(xiàng)基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性的工作。盡量在農(nóng)民中培養(yǎng)自己的導(dǎo)游。要選擇一批在農(nóng)村工作、生活過(guò)，對(duì)農(nóng)村、農(nóng)民有較深的感情，文化程度在大專(zhuān)以上，形象氣質(zhì)較好，會(huì)講普通話、特殊方言的人為培養(yǎng)對(duì)象，進(jìn)行系統(tǒng)全面正規(guī)的旅游知識(shí)培訓(xùn)，并參加全國(guó)統(tǒng)一的導(dǎo)游資格考試，取得導(dǎo)游證，壯大豐富導(dǎo)游隊(duì)伍。

（五）注重提高農(nóng)民旅游服務(wù)質(zhì)量

旅游市場(chǎng)的成功開(kāi)發(fā)不僅得益于到位的宣傳和適銷(xiāo)對(duì)路的產(chǎn)品，還需要優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量。目前，我國(guó)農(nóng)村基本沒(méi)有旅游業(yè)務(wù)機(jī)構(gòu)，旅行社在農(nóng)村旅游市場(chǎng)的銷(xiāo)售還是一項(xiàng)空白。對(duì)此，旅行社既可采取在農(nóng)村設(shè)立專(zhuān)門(mén)門(mén)市部和收客點(diǎn)的辦法，還可利用一些成熟的網(wǎng)絡(luò)來(lái)方便農(nóng)民外出旅游報(bào)名。從目前來(lái)看，利用一些成熟網(wǎng)絡(luò)來(lái)方便報(bào)名可能更為有效。因?yàn)楦鶕?jù)農(nóng)民傳統(tǒng)心理，相信熟人總比相信看不到、摸不著的旅行社好。因此旅行社可和各地的郵政代辦點(diǎn)、村委會(huì)、居委會(huì)建立廣泛聯(lián)系，通過(guò)他們宣傳來(lái)招徠游客。要注意解決旅游過(guò)程中的餐飲、交通、衛(wèi)生、安全、回扣以及市場(chǎng)準(zhǔn)入等問(wèn)題，以打消農(nóng)村居民旅游的后顧之憂。堅(jiān)決打擊宰客和欺騙游客的行為，同時(shí)要做好投訴處理服務(wù)。

（六）旅游與幫助農(nóng)民致富相結(jié)合

篇9

【關(guān)鍵詞】旅游資源環(huán)境經(jīng)濟(jì)價(jià)值生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值風(fēng)險(xiǎn)損失損益分析

隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，它對(duì)于生態(tài)環(huán)境社會(huì)等方面的消極影響逐漸暴露出來(lái)。如何對(duì)開(kāi)發(fā)利用進(jìn)行合理的規(guī)劃，在開(kāi)發(fā)中保護(hù)生態(tài)環(huán)境，使區(qū)域社會(huì)經(jīng)濟(jì)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)持續(xù)發(fā)展是目前首要研究的問(wèn)題。自然生態(tài)環(huán)境具有價(jià)值，生態(tài)服務(wù)功能是人類(lèi)生存與現(xiàn)代文明的基礎(chǔ)，科學(xué)技術(shù)能影響生態(tài)服務(wù)功能，但不能完全替代。

旅游行為具有兩重性，一方面旅游行為能夠促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和文化的發(fā)展，另一方面也加劇了環(huán)境耗損和地方特色的消失。當(dāng)前，對(duì)于旅游業(yè)這兩方面的作用，人們往往注意前者而忽視后者，認(rèn)為其是無(wú)煙產(chǎn)業(yè)，投資少、見(jiàn)效快、產(chǎn)出高，而旅游消費(fèi)又是一種精神消費(fèi)過(guò)程，旅游資源不存在枯竭問(wèn)題。實(shí)際上，過(guò)度開(kāi)展旅游活動(dòng)、不合理開(kāi)發(fā)和游客的大量涌入，也會(huì)排出廢物、污染環(huán)境、消耗資源。主要包括：自然環(huán)境的污染與破壞、自然資源破壞、旅游資源破壞、生態(tài)破壞、社會(huì)污染。

一、自然生態(tài)區(qū)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值評(píng)估

1、自然生態(tài)區(qū)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的價(jià)值

人們的思維慣性認(rèn)為，自然生態(tài)區(qū)如果沒(méi)有進(jìn)行旅游資源開(kāi)發(fā)，它的存在就是沒(méi)有價(jià)值的，甚至某些專(zhuān)業(yè)旅游人士也存在這樣的看法。原因在于：雖然它的存在有其自身價(jià)值，但這種價(jià)值并沒(méi)有通過(guò)貨幣形式體現(xiàn)出來(lái)，或只體現(xiàn)其中的一部分價(jià)值可以通過(guò)貨幣形式得以體現(xiàn)，而一旦進(jìn)行旅游資源開(kāi)發(fā)，門(mén)票收入、住宿收入、出售紀(jì)念品的收入等等大量的資金收益，讓人們看到資源開(kāi)發(fā)后形成旅游區(qū)帶來(lái)的利益，進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到開(kāi)發(fā)的價(jià)值。正是由于這種觀念的存在，使人們?cè)谶M(jìn)行旅游資源開(kāi)發(fā)的時(shí)候，一味只重視開(kāi)發(fā)后的經(jīng)濟(jì)收益，忽略資源的固有價(jià)值。導(dǎo)致對(duì)資源的野蠻開(kāi)發(fā)，使生態(tài)環(huán)境遭受到一定程度的破壞。因此在旅游開(kāi)發(fā)的時(shí)候要把生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能價(jià)值考慮在內(nèi)。

2、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能價(jià)值評(píng)估

通過(guò)一系列方法可以對(duì)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能價(jià)值進(jìn)行評(píng)估。如印度加爾各達(dá)農(nóng)業(yè)大學(xué)德斯教授就曾經(jīng)對(duì)一棵樹(shù)的生態(tài)價(jià)值進(jìn)行了計(jì)算：一棵50年樹(shù)齡的樹(shù)，以累計(jì)計(jì)算，產(chǎn)生氧氣的價(jià)值約為200美元；吸收有毒氣體、防止大氣污染價(jià)值約62500美元；增加土壤肥力價(jià)值約31200美元；涵養(yǎng)水源價(jià)值37500美元；為鳥(niǎo)類(lèi)及其它動(dòng)物提供繁衍場(chǎng)所價(jià)值31250美元；產(chǎn)生蛋白質(zhì)價(jià)值2500美元。除去花、果實(shí)和木材價(jià)值，總計(jì)價(jià)值約196000美元。

根據(jù)生態(tài)經(jīng)濟(jì)學(xué)、環(huán)境經(jīng)濟(jì)學(xué)和資源經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究成果，生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的價(jià)值評(píng)估方法可分為兩類(lèi)：（1）替代市場(chǎng)技術(shù)法。它以“影子價(jià)格”和消費(fèi)者剩余來(lái)表達(dá)生態(tài)服務(wù)功能的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，評(píng)價(jià)方法很多，包括費(fèi)用支出法、市場(chǎng)價(jià)值法、機(jī)會(huì)成本法、旅行費(fèi)用法和享樂(lè)價(jià)格法等等。（2）模擬市場(chǎng)技術(shù)法。又稱假設(shè)市場(chǎng)技術(shù)法，它以支付意愿和凈支付意愿來(lái)表達(dá)生態(tài)服務(wù)。功能的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，其評(píng)價(jià)方法為條件價(jià)值法。目前，常用的方法為條件價(jià)值法、費(fèi)用支出法和市場(chǎng)價(jià)值法。

二、旅游資源開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)損失評(píng)估

1、旅游資源開(kāi)發(fā)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估步驟與方法

（1）充分了解旅游資源開(kāi)發(fā)地區(qū)自然和環(huán)境的基本狀況，包括地質(zhì)構(gòu)造、氣候、土壤、河湖分布、植被分布、社區(qū)分布等等。社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況調(diào)查主要目的是為了了解社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展與環(huán)境的相互作用。旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目的社會(huì)經(jīng)濟(jì)調(diào)查圍繞項(xiàng)目開(kāi)發(fā)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活、人群健康以及社會(huì)文化的相互作用展開(kāi)。主要包括：區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、開(kāi)發(fā)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、毗鄰的工礦企業(yè)等。具體包括區(qū)域總?cè)丝?、城鄉(xiāng)比例、人口密度、人均耕地與水資源、收入水平與主要來(lái)源、居住特點(diǎn)與村鎮(zhèn)分布、占地拆遷問(wèn)題及安置辦法、區(qū)域社會(huì)文化特點(diǎn)，有無(wú)特別風(fēng)俗、教育普及程度、人口文化素質(zhì)、人文景觀與歷史文化保護(hù)目標(biāo)。

（2）分析旅游資源開(kāi)發(fā)活動(dòng)可能影響的地區(qū)范圍。旅游資源開(kāi)發(fā)活動(dòng)可能影響的地區(qū)范圍包括開(kāi)發(fā)活動(dòng)的直接影響范圍和間接影響范圍。按照程序，可分為調(diào)查范圍、分析范圍和影響范圍。按照受影響因子的性質(zhì)，可分為植被、動(dòng)物、土壤、地表水、地下水等不同因子相應(yīng)的調(diào)查與評(píng)價(jià)范圍。一般確定此范圍所考慮的因素是：地表水系特征、道路交通狀況、地形地貌特征、生態(tài)特征、旅游開(kāi)發(fā)項(xiàng)目特征等。可以把旅游資源開(kāi)發(fā)活動(dòng)及其影響范圍分為三級(jí)，如表1所示。

（3）風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別。逐項(xiàng)分析旅游資源開(kāi)發(fā)活動(dòng)可能產(chǎn)生的對(duì)自然環(huán)境社會(huì)因子各方面的影響，綜合分析風(fēng)險(xiǎn)種類(lèi)及風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生概率。歷史記錄法——?dú)v史上許多類(lèi)型的生態(tài)環(huán)境破壞事件不斷重演，如一定頻率的暴雨、洪水都有出現(xiàn)期。通過(guò)查閱區(qū)域的地方志可了解當(dāng)?shù)貧v史上的生態(tài)環(huán)境破壞事件及災(zāi)害事件，再根據(jù)區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)活動(dòng)的現(xiàn)狀，分析歷史環(huán)境破壞在當(dāng)前條件下發(fā)生的可能性及其可能損失。成因分析法——對(duì)于自然環(huán)境破壞不僅可分析發(fā)生原因，還可以找出其發(fā)生的規(guī)律，揭示其發(fā)生的可能性及時(shí)空分布。預(yù)測(cè)法——根據(jù)區(qū)域的地理位置、自然條件、區(qū)域旅游開(kāi)發(fā)的性質(zhì)和強(qiáng)度，預(yù)測(cè)未來(lái)可能發(fā)生的生態(tài)環(huán)境破壞事件。

（4）風(fēng)險(xiǎn)估算。不同的風(fēng)險(xiǎn)種類(lèi)具有不同的風(fēng)險(xiǎn)估算方法，應(yīng)用這些方法，分析各種風(fēng)險(xiǎn)可能產(chǎn)生的損失，最后進(jìn)行加和，得到總的風(fēng)險(xiǎn)損失，估算方法如表2所示。

（5）風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)損失嚴(yán)重程度進(jìn)行評(píng)價(jià)，計(jì)算規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)可能付出的代價(jià)，進(jìn)行全面動(dòng)態(tài)綜合比較，以確定具體的旅游資源開(kāi)發(fā)活動(dòng)是否應(yīng)在這些可能產(chǎn)生風(fēng)險(xiǎn)的地方有所規(guī)避，或進(jìn)行先期預(yù)防，并制定風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避防范對(duì)策與建議。其中主要包括：主要對(duì)象——旅游開(kāi)發(fā)建設(shè)項(xiàng)目。主要目的——保護(hù)生態(tài)環(huán)境和自然資源，解決優(yōu)美和持續(xù)性問(wèn)題，為旅游資源開(kāi)發(fā)區(qū)域長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展利益服務(wù)。評(píng)價(jià)因子——生物及其生境，污染的生態(tài)效應(yīng)，根據(jù)旅游開(kāi)發(fā)活動(dòng)影響性質(zhì)、強(qiáng)度和環(huán)境特點(diǎn)來(lái)篩選。評(píng)價(jià)方法——重生態(tài)分析和保護(hù)措施，定量和定性方法相結(jié)合，綜合分析評(píng)價(jià)。工作解度——闡明生態(tài)環(huán)境影響的性質(zhì)、程度和后果。評(píng)估生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)損失，采取有效措施使生態(tài)環(huán)境功能達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的要求。措施——合理利用資源、尋求保護(hù)、恢復(fù)途徑和補(bǔ)償、建設(shè)方案及替代方案。評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)——法定標(biāo)準(zhǔn)、背景與本底、類(lèi)比及其它、具有研究性質(zhì)。

三、旅游資源開(kāi)發(fā)的損益分析

通常，在對(duì)旅游資源開(kāi)發(fā)收益情況進(jìn)行分析時(shí)，一般考慮開(kāi)發(fā)的費(fèi)效比問(wèn)題，即開(kāi)發(fā)后產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)收益與開(kāi)發(fā)所需的資金及日常維護(hù)費(fèi)用之間的差值，而忽略生態(tài)環(huán)境的價(jià)值，低估環(huán)境破壞的社會(huì)成本。產(chǎn)生這種現(xiàn)象，原因在于在市場(chǎng)中環(huán)境的社會(huì)價(jià)值通常得不到正確的反映，造成市場(chǎng)失效。這主要由于以下因素導(dǎo)致：第一，由于很難制定資源的所有權(quán)與使用權(quán)，正如空氣一樣。第二，有些從環(huán)境中獲取的資源可以市場(chǎng)化，而其它的則不能，比如森林、木材可以市場(chǎng)化，由分水嶺保護(hù)而產(chǎn)生的環(huán)境服務(wù)則不能市場(chǎng)化。因此，一些非市場(chǎng)的收益經(jīng)常被忽視。第三，公共可取性資源導(dǎo)致它們可以被所有人開(kāi)發(fā)。如開(kāi)發(fā)者并沒(méi)有認(rèn)識(shí)到森林資源對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的影響，從而導(dǎo)致大量開(kāi)采。

在將生態(tài)環(huán)境價(jià)值和損失納入到分析系統(tǒng)中之后，旅游資源開(kāi)發(fā)的最終收益及區(qū)域最終長(zhǎng)遠(yuǎn)價(jià)值計(jì)算不再只是單一的經(jīng)濟(jì)因素，而是包括了3個(gè)方面：自然生態(tài)區(qū)未開(kāi)發(fā)前的自然環(huán)境價(jià)值A(chǔ)；自然生態(tài)區(qū)旅游資源開(kāi)發(fā)的潛在風(fēng)險(xiǎn)損失B；自然生態(tài)區(qū)旅游資源開(kāi)發(fā)的費(fèi)效比（旅游資源開(kāi)發(fā)后產(chǎn)生的收益——開(kāi)發(fā)所需的資金及日常維護(hù)費(fèi)用）C。

在將生態(tài)環(huán)境經(jīng)濟(jì)價(jià)值及生態(tài)環(huán)境損失納入到旅游資源開(kāi)發(fā)的損益評(píng)價(jià)之中去后，自然生態(tài)區(qū)旅游資源開(kāi)發(fā)的最終收益將變?yōu)椋篊-B，而不是簡(jiǎn)單經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)計(jì)算中的C，自然生態(tài)區(qū)旅游資源開(kāi)發(fā)后的最終長(zhǎng)遠(yuǎn)價(jià)值將為：A＋C-B。通過(guò)這種方法，在對(duì)自然生態(tài)區(qū)進(jìn)行資源開(kāi)發(fā)之前，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價(jià)值和生態(tài)環(huán)境損失進(jìn)行貨幣化計(jì)算，是將環(huán)境問(wèn)題外在化處理的一種方法。這種計(jì)算，把旅游區(qū)未開(kāi)發(fā)前的自然生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境價(jià)值與開(kāi)發(fā)的潛在風(fēng)險(xiǎn)損失，納入到開(kāi)發(fā)的收益和旅游區(qū)的長(zhǎng)遠(yuǎn)價(jià)值計(jì)算中去，使開(kāi)發(fā)的損益分析前后綜合成為一個(gè)完整的系統(tǒng)。這樣，旅游工作者們?cè)谥贫糜我?guī)劃時(shí)，以及在進(jìn)行資源開(kāi)發(fā)時(shí)，就不會(huì)單純考慮到開(kāi)發(fā)的費(fèi)效比C的最大化問(wèn)題。而是把原生態(tài)環(huán)境經(jīng)濟(jì)價(jià)值A(chǔ)與開(kāi)發(fā)的風(fēng)險(xiǎn)損失B一并考慮進(jìn)行計(jì)算。因此，通過(guò)這樣的方法和步驟，在一定程度上，可以避免開(kāi)發(fā)的盲目性及單純追求經(jīng)濟(jì)效益的旅游開(kāi)發(fā)行為對(duì)區(qū)域整體環(huán)境造成的長(zhǎng)遠(yuǎn)破壞，從而在經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境三個(gè)關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)で笠环N平衡，促進(jìn)旅游業(yè)可待續(xù)發(fā)展（見(jiàn)圖1）。

【參考文獻(xiàn)】

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[3]T.阿姆達(dá)爾：挪威風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的新準(zhǔn)則[J]，水利水電快報(bào)，2001.

篇10

關(guān)鍵詞：鹽文化 民族旅游

眾所周知，旅游與歷史文化相結(jié)合已成為當(dāng)今世界旅游業(yè)的一個(gè)重要特征。文化是旅游產(chǎn)品的生命，每個(gè)城市每個(gè)地區(qū)的旅游產(chǎn)品只有體現(xiàn)出各種不同的文化特色才能具有強(qiáng)大的吸引力，才能激發(fā)旅游者的旅游動(dòng)機(jī)，從而產(chǎn)生旅游需求和消費(fèi)。

鹽文化的歷史蘊(yùn)含非常豐富，主要為：第一，鹽業(yè)中的英雄崇拜。如：供奉井神(鹽都自貢有井神梅澤)，建筑供奉諸神的廟宇(井神廟、火神廟、井主廟、王爺廟等)，從而構(gòu)成城市文化活動(dòng)的核心場(chǎng)所，成為市民文化和精神生活的重要組成部分。第二，鹽業(yè)技術(shù)文化。第三，鹽業(yè)的制度文化。第四，鹽文學(xué)、藝術(shù)。鹽文學(xué)是以鹽場(chǎng)的景物、鹽業(yè)生產(chǎn)過(guò)程和場(chǎng)面，以及鹽業(yè)社會(huì)的生活題材創(chuàng)作的詩(shī)歌、散文、小說(shuō)、游記等。如：宋代陸游“賣(mài)蔬市近還家早，煮井人忙下麥忙”的詩(shī)句；清代李芝的 《井鹽賦》；民國(guó)時(shí)期王余杞的小說(shuō)《自流井》等都反映了當(dāng)時(shí)鹽場(chǎng)的社會(huì)、歷史、民俗和鹽業(yè)生產(chǎn)等內(nèi)容。第五，地名中的鹽文化。鹽業(yè)城鎮(zhèn)的地名多與鹽有關(guān)，如鹽都自貢的地名有以鹽井為地名，如：自流井、貢井等；有以筧為名，如：大昌筧、大生筧等；有的以鹽商商號(hào)為名，如：八店街、尚義號(hào)；有因鹽的運(yùn)銷(xiāo)而形成的地名，如：進(jìn)鹽壩、鹽店街。第六，飲食中的鹽文化。產(chǎn)鹽區(qū)的飲食特征與風(fēng)味無(wú)不與鹽密切相關(guān)，而各地鹽商別具一格的飲食又不斷豐富著傳統(tǒng)的飲食文化，并使許多民族圍繞鹽形成了獨(dú)特的風(fēng)俗習(xí)慣。作為歷史的投影，鹽文化與人類(lèi)歷史伴隨始終。上到國(guó)家大政，下至住、食、言、行，無(wú)不透著濃濃的咸味，翻開(kāi)中國(guó)的鹽業(yè)史就是翻開(kāi)中國(guó)的一部文化史。

在鹽業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，鹽文化旅游資源不僅有文化底蘊(yùn)豐厚的文學(xué)、藝術(shù)、曲藝作品，更有可觀可感的精美的古建筑及蘊(yùn)含古今勞動(dòng)人民智慧的古代鹽場(chǎng)和展現(xiàn)現(xiàn)代科技的鹽業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)所，還極易建成讓游客康體美容的休閑沐浴場(chǎng)所。在一地可同時(shí)滿足旅游者精神享受、增長(zhǎng)知識(shí)、放松心身的需要，可見(jiàn)鹽文化旅游的前景和潛力均極為可觀。

從古鎮(zhèn)鹽業(yè)歷史角度分析經(jīng)濟(jì)形式，古鎮(zhèn)旅游的優(yōu)勢(shì)。在上世紀(jì)中葉，云南處于內(nèi)陸地區(qū)，由于橫斷山脈和金沙江的阻隔，與外部的交通十分閉塞，區(qū)域內(nèi)交通的連接性和通達(dá)性很差。在這樣的情況下黑井古鎮(zhèn)卻經(jīng)濟(jì)繁榮，主要是原因：一是勞動(dòng)密集型的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，古鎮(zhèn)產(chǎn)生集聚效應(yīng)，地處高山峽谷的黑井鎮(zhèn)，由于傳統(tǒng)鹽產(chǎn)業(yè)需要采薪、汲鹵、井采、煎制、運(yùn)輸?shù)鹊拇罅縿趧?dòng)力，這樣不斷吸引當(dāng)?shù)睾屯鈦?lái)從事鹽產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)力 。二是鹽產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)了以鹽商貿(mào)運(yùn)輸為主的服務(wù)業(yè)的發(fā)展。由于交通運(yùn)輸極為不便人背馬馱的原始運(yùn)輸方式需要大量的人力，蓄力來(lái)回奔走于各專(zhuān)賣(mài)區(qū)的古道上。大規(guī)模的人馬集聚與鹽區(qū)，構(gòu)成了商貿(mào)飲食等需求，使古鎮(zhèn)形成富有活力的鹽商經(jīng)濟(jì)形態(tài)。

民族旅游特色。在中國(guó)眾多的旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，云南省以其獨(dú)特的地理、氣候條件，豐富的少數(shù)民族文化吸引著旅游者，也形成了文化消費(fèi)的熱效應(yīng)區(qū)?！绑w驗(yàn)少數(shù)民族風(fēng)情”的旅游特色定位早已深入人心。民族旅游所指民族是一國(guó)的非主體民族，他們可以是發(fā)達(dá)國(guó)家保護(hù)區(qū)的土著民族，但更多是指不發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū)的少數(shù)民族。少數(shù)民族居民作為被游覽者，是民族旅游產(chǎn)品的組成部分之一、具有主人和被消費(fèi)商品的雙重身份；民族旅游是一種跨文化的交流形式，從旅游資源的角度講，它指的是民族地區(qū)獨(dú)特的民族文化和自然環(huán)境，其中民族文化是民族旅游的核心吸引物；由于大多民族地區(qū)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展相對(duì)落后，民族旅游往往成為民族地區(qū)脫貧致富的主要途徑。民族旅游作為一種特殊的旅游形式，既能弘揚(yáng)民族文化，也給民族地區(qū)帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，對(duì)民族旅游的研究正成為學(xué)界關(guān)注的熱點(diǎn)。黑井屬于云南彝族地區(qū)民族特色保存完好，開(kāi)發(fā)黑井旅游，體驗(yàn)彝族民族風(fēng)情是他的民族旅游特色。

鹽文化旅游的前景和潛力。井鹽文化通過(guò)反映井鹽生產(chǎn)歷史的見(jiàn)證物，井鹽運(yùn)輸和貿(mào)易的古鎮(zhèn)古街特色，鹽商豪門(mén)生活的住宅，獨(dú)具鹽業(yè)經(jīng)濟(jì)特色的地方飲食文化，獨(dú)特的民俗風(fēng)情和習(xí)慣等體現(xiàn)井鹽文化的內(nèi)涵。從古鎮(zhèn)興衰的歷史原因?qū)ふ饮}文化產(chǎn)業(yè)開(kāi)發(fā)的突破口，以體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)型模式進(jìn)行深度開(kāi)發(fā)，在整合旅游資源的同時(shí)將進(jìn)一步提升資源品質(zhì)，可以提高旅游吸引力，進(jìn)而推動(dòng)當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)及地方經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和文化的發(fā)展。如此豐富多彩、系列完整、內(nèi)涵深厚的鹽文化旅游資源為旅游多層次、多功能開(kāi)發(fā)提供了良好的條件?？砷_(kāi)發(fā)以參觀井鹽生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)、天車(chē)、會(huì)館等鹽文化遺跡為主的觀光旅游；以看充滿鹽味的川劇、 洗有保健作用的黑鹵浴、品鹽商菜為特色的度假旅游；以鹽文化科考、青少年科普、 古鹽道尋蹤等為主的專(zhuān)項(xiàng)旅游；以古法鉆井、 治井絕技模擬操作、古法制鹽等為主的參與性強(qiáng)的旅游；以攀天車(chē)、捆綁天車(chē)等為主的探險(xiǎn)性旅游；以鹽鹵浴為特色的康樂(lè)性旅游。

[本文系四川理工學(xué)院中國(guó)鹽文化研究中心資助項(xiàng)目。]

參考文獻(xiàn)：

[1]張 文：《旅游與文化》，旅游教育出版社，2006。