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篇1

[關(guān)鍵詞]利益相關(guān)者村寨旅游開發(fā)模式

一、問題的提出

我國是一個多民族的國家，特別是廣大西部地區(qū)，更有大量的少數(shù)民族聚居。少數(shù)民族地區(qū)大多海拔較高，且群山連綿。當(dāng)?shù)鼐用褚郎浇ǚ?，村寨因之而成。近年來，隨著國家西部大開發(fā)和旅游扶貧政策的實施，以及國內(nèi)旅游需求的日益增強與多樣化發(fā)展，許多少數(shù)民族村寨以原生態(tài)的自然風(fēng)光、極具地域特色的人文景觀和濃郁的少數(shù)民族風(fēng)情吸引著越來越多的旅游者，各村寨紛紛掀起旅游開發(fā)的熱潮。

村寨旅游的開發(fā)涉及不同的利益相關(guān)者，近幾年國內(nèi)有學(xué)者對其進(jìn)行了研究。羅永常深入探討了民族村寨社區(qū)參與旅游利益保障機制建立的問題[1]。楊昌儒等認(rèn)為社區(qū)居民不僅要參與決策和規(guī)劃，還要參與項目經(jīng)營和管理利益分配[2]；江曉云則指出，“只有社區(qū)居民在旅游發(fā)展過程中得到切實的合理的利益分割，才能積極參與旅游發(fā)展”[3]。還有學(xué)者以個案研究了村寨旅游開發(fā)對當(dāng)?shù)厣鐣痛迕竦亩喾矫嬗绊慬4]?？v觀國內(nèi)學(xué)者的研究不難發(fā)現(xiàn)，村寨旅游開發(fā)所涉利益相關(guān)者的研究文獻(xiàn)還很少，大多側(cè)重研究社區(qū)居民的參與問題，對諸如政府、企業(yè)、旅游者等利益相關(guān)者的研究則顯得十分薄弱，且系統(tǒng)性的理論研究更顯欠缺?；诖耍疚囊岳嫦嚓P(guān)者理論為指導(dǎo)，系統(tǒng)研究村寨旅游開發(fā)的不同利益相關(guān)者，進(jìn)而提出村寨旅游開發(fā)的一種模式。

二、村寨旅游開發(fā)中的利益相關(guān)者

村寨旅游的開發(fā)是一項利益關(guān)聯(lián)性較強的工程，它不僅涉及到所在地政府、社區(qū)居民、民間旅游協(xié)會、文藝團體等當(dāng)?shù)乩嫦嚓P(guān)者，也與企業(yè)、旅游者、媒體等外來利益者有關(guān)。所在地政府是村寨旅游開發(fā)的主導(dǎo)者，除提供政策和財力等方面的支持，還能起到重要的組織協(xié)調(diào)作用。社區(qū)居民是村寨旅游開發(fā)重要的參與者，社區(qū)居民參與廣度如何直接影響到村寨旅游開發(fā)的成功與否。民間旅游協(xié)會是社區(qū)居民與政府溝通的重要渠道，同時也能就行業(yè)自律、對外交流學(xué)習(xí)等方面發(fā)揮重要作用。企業(yè)是村寨旅游開發(fā)重要的利益相關(guān)者，并為其提供資金支持。旅游開發(fā)的以市場為導(dǎo)向使旅游者成為其利益相關(guān)者，并在其中扮演特殊的角色。媒體是村寨旅游對外宣傳的一個重要平臺，其重要性也日益凸現(xiàn)。

三、基于利益相關(guān)者的村寨旅游開發(fā)模式

雖村寨旅游開發(fā)的利益相關(guān)者很多，但鑒于村寨旅游開發(fā)的特殊性以及不同利益相關(guān)者與之發(fā)生聯(lián)系的明顯差異性，筆者提出一種村寨旅游新的開發(fā)模式即政府主導(dǎo)、社區(qū)居民主體、企業(yè)參與、旅游者合作、其他利益相關(guān)者監(jiān)督響應(yīng)的模式。

（一）政府主導(dǎo)

西部許多少數(shù)民族村寨有著良好的旅游資源，但發(fā)展旅游又受諸多條件的限制，如可進(jìn)入性差、旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后、居民發(fā)展旅游缺乏財力等。所以，實施政府主導(dǎo)戰(zhàn)略是村寨旅游開發(fā)的一種較為現(xiàn)實的選擇。旅游開發(fā)，規(guī)劃先行。政府應(yīng)組織有關(guān)規(guī)劃單位和專家編制好當(dāng)?shù)卮逭糜伟l(fā)展規(guī)劃。解決可進(jìn)入性差的問題是村寨旅游開發(fā)的前提條件，政府部門可考慮將其納入財政撥款的公路基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)預(yù)算。村寨旅游開發(fā)中涉及的征地、撤遷、補償?shù)葐栴}，政府也應(yīng)組織協(xié)調(diào)有關(guān)部門加以妥善解決。同時，鼓勵并支持當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c到村寨旅游開發(fā)中去。

（二）社區(qū)居民主體

村寨旅游開發(fā)的目的在于造福社區(qū)居民，而社區(qū)居民參與旅游是其靠旅游致富的最主要途徑，因而社區(qū)居民是村寨旅游開發(fā)的主體所在。當(dāng)前，社區(qū)居民參與的廣度有限，參與的形式也較為單一，而且當(dāng)?shù)鼐用袷杖胗羞M(jìn)一步拉大的趨勢，這些都不利于村寨旅游的可持續(xù)發(fā)展。村寨旅游的開發(fā)應(yīng)以社區(qū)居民參與為主，并不斷拓寬參與的渠道。除了提供食宿服務(wù)外，當(dāng)?shù)鼐用襁€可從民族歌舞表演、特色旅游商品生產(chǎn)、村寨巡邏、環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生整治等方面進(jìn)行參與。

（三）企業(yè)參與

政府主導(dǎo)并不意味著政府包辦，村寨旅游的開發(fā)也離不開企業(yè)的參與。少數(shù)民族地區(qū)大多財力較弱，政府的投入有限，企業(yè)正好能彌補這一缺陷。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)為企業(yè)搭好平臺，積極推介旅游招商引資項目，引導(dǎo)有實力的企業(yè)參與村寨旅游的開發(fā)，并輔以政策優(yōu)惠。值得注意的是，企業(yè)的參與和當(dāng)?shù)鼐用竦膮⑴c應(yīng)有所側(cè)重，以避免相互間同質(zhì)競爭帶來的負(fù)面效應(yīng)。企業(yè)在用人方面還應(yīng)盡量任用當(dāng)?shù)鼐用?，一則可以保持當(dāng)?shù)卮逭糜翁厣脑?，二則解決了當(dāng)?shù)馗挥嗳藛T的就業(yè)問題，三則可以將外來企業(yè)與社區(qū)居民的利益沖突降到最低。

（四）旅游者合作

村寨旅游開發(fā)與旅游者關(guān)系密切。一方面，村寨旅游的開發(fā)在以自身旅游資源為特色的基礎(chǔ)上，還得以游客的需求為導(dǎo)向。另一方面，旅游者在村寨旅游開發(fā)中應(yīng)采取積極合作態(tài)度。少數(shù)民族村寨地區(qū)大多經(jīng)濟水平較低，居民的生活條件很差，人們的文化教育水平落后，而外來的旅游者個人或家庭收入普遍較高，生活舒適，受教育程度高，進(jìn)而他們到少數(shù)民族村寨地區(qū)旅游常有一種優(yōu)越感，甚至有些游客還將其強加于當(dāng)?shù)鼐用?。其消極影響是巨大的，它常會導(dǎo)致當(dāng)?shù)鼐用裥睦淼氖Ш?，或看不起自己民族的民風(fēng)民俗，或?qū)ν鈦碛慰托律鷧拹?。顯然，這樣的局面有違村寨旅游開發(fā)的初衷。因此，旅游者在與當(dāng)?shù)鼐用窠煌^程中要尊重當(dāng)?shù)厣鐣娘L(fēng)俗習(xí)慣，切不可貶低并試圖加以改變。同時，游客要有環(huán)保意識，采取環(huán)保行為，不能破壞當(dāng)?shù)刈匀簧鷳B(tài)環(huán)境。

（五）其他利益相關(guān)者監(jiān)督響應(yīng)

除了政府、社區(qū)居民、企業(yè)和旅游者，其他諸如民間旅游協(xié)會、新聞媒體等利益相關(guān)者應(yīng)發(fā)揮其監(jiān)督響應(yīng)的雙重作用。目前，有些村寨已經(jīng)有民間的旅游協(xié)會，但主要限于旅游接待方面，如四川省丹巴縣甲居村就于2003年8月成立了甲居片區(qū)藏寨旅游居民接待協(xié)會，該協(xié)會成立后，對當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)的發(fā)展產(chǎn)生過重要作用。民間旅游協(xié)會的監(jiān)督作用主要體現(xiàn)在規(guī)范民居接待的經(jīng)營行為、加強行業(yè)自律等方面。同時，協(xié)會在旅游接待分流、旅游安全、文藝活動、環(huán)境衛(wèi)生、協(xié)會會員互相交流學(xué)習(xí)等方面發(fā)揮著積極作用。近年來，由于部分村寨無序的旅游開發(fā)導(dǎo)致了諸如環(huán)境破壞和社區(qū)居民爭利現(xiàn)象的出現(xiàn)，這引起了不少新聞媒體的關(guān)注與報道。另一方面，村寨旅游知名度和美譽度的提高離不開媒體的宣傳，新聞媒體還應(yīng)從中尋找正面的新聞素材，積極響應(yīng)村寨旅游的開發(fā)。

四、結(jié)語

村寨旅游的開發(fā)還涉及其他諸如政府、企業(yè)、旅游者、新聞媒體、旅游協(xié)會、文藝團體等眾多的利益相關(guān)者，如何處理其間的關(guān)系并充分發(fā)揮各自的作用，更值得研究。本論文引入利益相關(guān)者理論，結(jié)合我國少數(shù)民族村寨旅游開發(fā)的現(xiàn)狀和國內(nèi)學(xué)術(shù)界已有的相關(guān)研究文獻(xiàn)，嘗試性地提出“政府主導(dǎo)、社區(qū)居民主體、企業(yè)參與、旅游者合作、其他利益相關(guān)者監(jiān)督響應(yīng)”的村寨旅游開發(fā)新模式，并就不同利益相關(guān)者如何發(fā)揮各自作用作了深入探討。

參考文獻(xiàn)

[1]羅永常，民族村寨社區(qū)參與旅游開發(fā)的利益保障機制[J]，旅游學(xué)刊，2006（10）：45-48

[2]楊昌儒，潘夢瀾，貴州民族文化村寨旅游發(fā)展問題與對策研究[J]，貴州民族學(xué)院學(xué)報，2004（5）：8

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[關(guān)鍵詞]鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式對策

一、重慶鄉(xiāng)村旅游資源基礎(chǔ)及市場規(guī)模

鄉(xiāng)村旅游是一種以傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟和鄉(xiāng)村資源為基礎(chǔ)，以城市居民為巨大潛在市場，滿足都市人享受田園風(fēng)光，回歸淳樸民俗欲望為目的的旅游產(chǎn)品。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)資源借助這種產(chǎn)品能夠?qū)崿F(xiàn)更高的附加值。重慶自古就是物華天寶、人文薈萃之地，其獨特的自然條件、歷史文化底蘊和社會人文環(huán)境孕育了豐富多樣的鄉(xiāng)村旅游資源。從田園風(fēng)光、鄉(xiāng)村聚落、鄉(xiāng)村建筑到農(nóng)耕文化、民風(fēng)民俗、節(jié)慶文化；從農(nóng)業(yè)觀光到農(nóng)產(chǎn)品品嘗、購物；從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)到現(xiàn)代化高效農(nóng)業(yè)等等，均有可開發(fā)的旅游資源和旅游景觀，為重慶鄉(xiāng)村旅游發(fā)展奠定了堅實的資源基礎(chǔ)。

重慶具有區(qū)別意識的鄉(xiāng)村旅游自2000年才開始自主發(fā)展，現(xiàn)已具有一定的規(guī)模。2006年，重慶市鄉(xiāng)村旅游接待游客總?cè)藬?shù)達(dá)1676萬人次，占全市國內(nèi)旅游接待人次數(shù)的24.69％，實現(xiàn)直接旅游總收入9.3億元。目前，全市共有鄉(xiāng)村旅游景區(qū)（點）數(shù)2470個，客房數(shù)總量74208張床位；全市被命名為“全國農(nóng)業(yè)旅游示范點”的單位共12個；直接吸納農(nóng)民就業(yè)人數(shù)5.3萬人，間接提供勞動就業(yè)崗位12萬人；到2010年，全市旅游農(nóng)業(yè)游客總量將達(dá)到1850萬人次，年平均增長率約為11%，預(yù)計約占當(dāng)年全市國內(nèi)旅游總?cè)舜蔚?8.5%，重慶鄉(xiāng)村旅游市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

二、重慶鄉(xiāng)村旅游市場發(fā)展模式及其面臨的挑戰(zhàn)

鄉(xiāng)村旅游發(fā)展具有強大的綜合帶動、文化交流、信息流通和輻射功能，也是縮小城鄉(xiāng)差距、加快農(nóng)村現(xiàn)代化進(jìn)程的重要載體。目前，重慶鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展模式大致有五種：(1)農(nóng)家樂及鄉(xiāng)村飯店發(fā)展模式。重慶鄉(xiāng)村旅游發(fā)展主要以農(nóng)家樂作為載體，全市的“農(nóng)家樂”數(shù)量已多達(dá)3650余個，年接待游客量達(dá)到1000余萬人次，占重慶鄉(xiāng)村旅游旅游收入的85%左右。此外，還有部分鄉(xiāng)村飯店在傳統(tǒng)農(nóng)家樂基礎(chǔ)上發(fā)展起來，主要分布在“一小時經(jīng)濟圈”區(qū)域。(2)生態(tài)及高科技農(nóng)業(yè)園模式。該模式生態(tài)、經(jīng)濟、社會效益明顯，發(fā)展勢頭良好，是重慶鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的重要模式。主要分布于重慶市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)（渝北）、重慶生態(tài)農(nóng)業(yè)科技產(chǎn)業(yè)示范區(qū)（北碚）、重慶市農(nóng)業(yè)科技博物館、巴南區(qū)百里生態(tài)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟長廊、萬州生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光旅游園等。(3)森林公園模式。該模式是我市鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的最原始形態(tài)。主要分布于南岸區(qū)南山、沙坪壩歌樂山、北碚縉云山、江津四面山、南川金佛山、萬盛黑山谷、武隆仙女山森林公園等。(4)古鎮(zhèn)民俗節(jié)事模式。主要分布在各級歷史文化古鎮(zhèn)和民族風(fēng)情村，如重慶美麗鄉(xiāng)村嘉年華、土家族擺手舞節(jié)、墊江牡丹節(jié)、三峽柑桔節(jié)、永川茶竹文化節(jié)、北碚靜觀臘梅節(jié)等。(5)景區(qū)帶動型模式。主要是指以重點旅游景區(qū)為核心，把景區(qū)的部分服務(wù)功能剝離出來，吸納周邊鄉(xiāng)村的農(nóng)民參與旅游接待和服務(wù)，從而帶動農(nóng)民脫貧致富，形成旅游景區(qū)和社區(qū)經(jīng)濟的互動發(fā)展。如南岸南山片區(qū)、長壽戶片區(qū)、武隆仙女山片區(qū)、金佛山片區(qū)、東溫泉片區(qū)等均屬這種模式。

重慶是擁有8.2萬平方公里土地、3000多萬人口的年輕直轄市，大城市與大農(nóng)村的二元結(jié)構(gòu)十分明顯。目前，重慶發(fā)展鄉(xiāng)村旅游面臨著以下問題：(1)鄉(xiāng)村旅游模式發(fā)展不平衡，配套功能服務(wù)產(chǎn)品不齊全。目前，除農(nóng)家樂模式較為成熟外，其他鄉(xiāng)村旅游模式如生態(tài)農(nóng)業(yè)園、森林公園、民俗節(jié)事旅游等在產(chǎn)品規(guī)劃、建設(shè)、包裝、宣傳等方面還有較大差距；旅游配套服務(wù)設(shè)施不齊全，不能滿足游客的多層次需要。（2)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品檔次較低，鄉(xiāng)村核心文化挖掘不深入。很多鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品無法反映農(nóng)事農(nóng)藝、鄉(xiāng)村生活、鄉(xiāng)土習(xí)俗、勞作體驗等鄉(xiāng)村核心文化內(nèi)涵,更缺乏具有參與性、知識性、娛樂性，能充分展示“村野文化”的旅游活動內(nèi)容。（3)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)效益不高，經(jīng)濟聯(lián)動效應(yīng)不明顯。鄉(xiāng)村旅游理應(yīng)成為農(nóng)村經(jīng)濟社會發(fā)展新的增長源和加速器，但目前重慶市鄉(xiāng)村旅游在農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中的貢獻(xiàn)率還不高，所占比例偏低，在農(nóng)村經(jīng)濟社會發(fā)展中的拉動作用不夠充分。

三、重慶發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的對策建議

首先，因地制宜地發(fā)揮區(qū)域比較優(yōu)勢，以市場導(dǎo)向配置資源，引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游向優(yōu)勢地區(qū)集中。加強“一圈兩翼”鄉(xiāng)村旅游經(jīng)濟發(fā)展的分類指導(dǎo)和協(xié)調(diào)，架構(gòu)“一環(huán)四走廊”的都市田園型鄉(xiāng)村旅游發(fā)展格局，促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的區(qū)域化布局、規(guī)?；a(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營；積極推進(jìn)“渝西經(jīng)濟走廊”鄉(xiāng)村旅游發(fā)展,加速推進(jìn)渝東南“烏江畫廊/武陵山區(qū)”新農(nóng)村旅游，推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品從“單一”向“個性化”轉(zhuǎn)型，旅游經(jīng)營從“單體”向“規(guī)模化”升級。

其次，深入挖掘鄉(xiāng)村文化體驗性內(nèi)涵，創(chuàng)造差異化的特色品牌項目。充分利用鄉(xiāng)村旅游主體行為上的參與性特點，在鄉(xiāng)村田園風(fēng)光景觀意象和農(nóng)耕文化意象突出的地方，開展生態(tài)型農(nóng)業(yè)觀光園，讓游客參與農(nóng)作勞動，體驗農(nóng)事之趣；針對鄉(xiāng)村旅游文化層次上的高品位性特點，挖掘鄉(xiāng)村民俗文化意象，設(shè)立民俗風(fēng)情區(qū)，開展一系列游客參與性較強的民俗文化體驗恬動。

第三，維護(hù)鄉(xiāng)村景觀的原真性，避免出現(xiàn)圍城效應(yīng)，確保重慶鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展。旅游者參與鄉(xiāng)村旅游活動，貪圖鄉(xiāng)村特有的鄉(xiāng)土文化，他們所荷載的異域文化會與鄉(xiāng)土文化產(chǎn)生互動過程，有時在很大程度上會誘發(fā)鄉(xiāng)村固有文化的演化與變遷。這會破壞鄉(xiāng)村的原真性意象，從而降低鄉(xiāng)村吸引力，最終導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游根基的動搖。因此，必須采取適當(dāng)措施，制定必要的法律法規(guī)來維護(hù)鄉(xiāng)村特色景觀的傳統(tǒng)性和原真性；必須認(rèn)真貫徹“開發(fā)與保護(hù)并重、開發(fā)服從保護(hù)”的旅游業(yè)發(fā)展方針，按照建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會的要求，走生態(tài)文明的鄉(xiāng)村旅游可持續(xù)發(fā)展之路。

參考文獻(xiàn)：

[1]馮淑華沙潤:鄉(xiāng)村旅游的鄉(xiāng)村性測評模型——以江西婺源為例[J].地理研究，2007（5）

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關(guān)鍵詞：冰雪體育旅游開發(fā)遼寧

1前言

目前，體育活動的普及以及余暇時間的增多，體育與旅游的關(guān)系越來越緊密。如今，全國已有27個城市打出了“冰雪牌”，體育冰雪旅游在國內(nèi)正形成強勁的發(fā)展勢頭。發(fā)展體育冰雪旅游，既能豐富和促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，增強國民體質(zhì)，培養(yǎng)冰雪體育運動人才，又能帶動和促進(jìn)體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促使體育產(chǎn)業(yè)成為我國新的經(jīng)濟增長點，拉動體育需求，推動我國國民經(jīng)濟和社會發(fā)展。

2概念界定

目前來說，對于冰雪體育旅游的研究很少，有幾位學(xué)者對冰雪體育旅游的概念做了簡單的界定。由于冰雪體育旅游是體育旅游的一種，因此我們根據(jù)體育旅游的定義，把冰雪體育旅游概括為:冰雪體育旅游者在旅游中借助冰雪所作的各種身體娛樂、身體鍛煉、體育競賽、體育康復(fù)及體育文化交流等活動與旅游地、體育旅游企業(yè)及社會之間關(guān)系的總和。亦可這樣理解:為了滿足和適應(yīng)旅游者冬季體育的各種需求，借助多種多樣的體育器材和冬季體育活動，充分發(fā)揮冬季體育的諸多功能，使旅游者的身心得到和諧發(fā)展，從而達(dá)到促進(jìn)社會物質(zhì)文明和精神文明，豐富社會文化生活為目的的一種社會活動。

3遼寧省冰雪體育旅游發(fā)展現(xiàn)狀

遼寧省冰雪體育旅游的研究更是少之又少，然而，遼寧位于中國的東北部，有著天然的和地理位置的優(yōu)勢，再加上近年來遼寧舉辦了多次冰雪節(jié)，冰雪體育旅游開展得紅紅火火，因此對于冰雪體育旅游的研究更應(yīng)該跟上發(fā)展的步伐，必須加強理論上的支撐。

3.1遼寧省開發(fā)冰雪體育旅游的優(yōu)勢

遼寧有著豐富的冰雪旅游資源。既有銀裝素裹的妖嬈，又無刺骨的嚴(yán)寒，在冰雪旅游方面有很大的優(yōu)勢。

3.1.1自然資源優(yōu)勢

遼寧四季交替分明，冬季積雪期長、雪量大、雪質(zhì)松軟，冬季溫度比哈爾濱要暖，更適宜人們進(jìn)行戶外休閑活動，為冰雪運動提供了良好的自然環(huán)境。

3.1.2地理位置優(yōu)勢

遼寧省位于中國東北地區(qū)的南部，山地面積8.72萬平方公里，是中國東北經(jīng)濟區(qū)和環(huán)渤海經(jīng)濟區(qū)的重要結(jié)合部。遼寧的地理位置相對于冰雪體育旅游開展發(fā)達(dá)的吉林、黑龍江省更靠近內(nèi)地，應(yīng)該更好的發(fā)揮冰雪旅游第一站的地理優(yōu)勢。

3.1.3舉辦冰雪賽事優(yōu)勢

白清寨滑雪場，是我國僅有的幾家可以承辦國際大型滑雪比賽的場地之一?？梢酝ㄟ^這個優(yōu)勢提升其知名度。

3.2冰雪體育旅游資源開發(fā)現(xiàn)狀

截至2003年末，遼寧省共有滑雪場地10所，占地面積9萬m2，2001年至2003年之間共建成8所，占地面積共111萬m2。其中幾個主要滑雪場為沈陽棋盤山冰雪大世界、沈陽白清寨滑雪場、沈陽東北亞滑雪場、遼陽市弓長嶺滑雪場及大連林?；﹫龅?。

經(jīng)過5年時間的打造，棋盤山冰雪大世界目前已成為在海內(nèi)外知名度頗佳的品牌。將冰雕、雪雕融入冰雪活動中，是近年沈陽棋盤山冰雪大世界為豐富旅游產(chǎn)品而增加的項目，2005、2006年這里的雪雕作品連續(xù)兩年創(chuàng)世界吉尼斯紀(jì)錄。

遼寧省滑雪場從規(guī)模來說基本屬于中等水平；從滑雪場硬件設(shè)施來說，雪道長度、寬度設(shè)置都很完善，基本都設(shè)有索道設(shè)施；但是擁有跳臺的滑雪場只有一家，即沈陽體育學(xué)院白清寨滑雪場。因此遼寧省滑雪場基本只能作為旅游娛樂性滑雪場存在，相互間硬件設(shè)施差異性不是很明顯，缺乏教學(xué)和舉辦大型比賽的條件。

作為遼寧省唯一擁有跳臺的白清寨滑雪場，是我國僅有的幾家可以承辦國際大型滑雪比賽的場地之一。雪場建有自由式滑雪空中技巧場地、U型場地、高山大眾滑雪場地(初級、中級、高級雪道)。自由式滑雪空中技巧場地、U型場地均達(dá)到國際比賽標(biāo)準(zhǔn)。游客在滑雪的同時，可以欣賞到自由式滑雪空中技巧國家隊精彩的訓(xùn)練表演還可以欣賞到高水平的單板技巧表演，為訓(xùn)練比賽促進(jìn)滑雪運動的推廣創(chuàng)造了條件。

3.3冰雪體育旅游產(chǎn)品開發(fā)現(xiàn)狀

3.3.1賽事型體育冰雪旅游產(chǎn)品

體育觀賞型產(chǎn)品也稱為活化體育旅游產(chǎn)品，是指組織各項體育賽事的觀眾前往比賽舉辦地進(jìn)行觀摩并參加各種節(jié)慶的旅游產(chǎn)品。白清寨舉行過冰雪國際賽事，為遼寧的冰雪體育旅游做了一張名片。

3.3.2休閑型體育冰雪旅游產(chǎn)品

休閑型冰雪體育旅游產(chǎn)品是指在冰雪體育旅游中能使旅游者既參加體育健身活動，又能休閑娛樂的體育旅游產(chǎn)品。遼寧娛樂休閑型的冰雪體育旅游產(chǎn)品開發(fā)得比較好，有冰上摩托、卡丁、爬犁、雪地滾球、馴鹿拉雪橇等40多種冰雪娛樂項目。3.3.3節(jié)慶型體育冰雪旅游產(chǎn)品

節(jié)慶型體育冰雪旅游產(chǎn)品是指在體育冰雪旅游項目中包含特定節(jié)慶因素的體育冰雪旅游產(chǎn)品。包括具有體育冰雪旅游特色的活動或非日常發(fā)生的體育冰雪旅游特殊事件等。

3.4發(fā)展冰雪體育旅游產(chǎn)業(yè)存在的問題

3.4.1冬季體育旅游發(fā)展的不平衡。我省由于居民收入的不平衡，對冰雪體育旅游的消費也有很大的差異，很多居民缺乏支付冰雪體育旅游消費的能力。

3.4.2思想觀念偏差，對旅游資源缺乏合理認(rèn)識。冰雪體育旅游業(yè)在我省乃至整個國內(nèi)都還是個新興產(chǎn)業(yè)，還處于培育和起步階段，人們對冰雪體育旅游的本質(zhì)、特征和意義認(rèn)識非常淺薄。

3.4.3專業(yè)人才教育發(fā)展滯后。冰雪體育旅游在于參與性、刺激性、挑戰(zhàn)性，旅游者在參與冰雪體育旅游活動的過程中存在著或多或少的心理障礙，他們需要有人幫助自己解疑、克服障礙，這就需要具有體育和旅游專業(yè)知識的服務(wù)人員提供專業(yè)技術(shù)、安全保護(hù)和講解服務(wù)等。

3.4.4缺乏科研基礎(chǔ)和科學(xué)技術(shù)的支持。在國內(nèi)的旅游類學(xué)術(shù)著作中對冰雪體育旅游的論述非常少，對冰雪體育旅游的研究缺乏深入和系統(tǒng)性。

3.5冰雪體育旅游的發(fā)展策略

3.5.1突出重點，開發(fā)冰雪節(jié)特色產(chǎn)品體系。產(chǎn)品特色是產(chǎn)品的生命力，因此冰雪節(jié)產(chǎn)品要具有東北特色。提升體育旅游產(chǎn)品的文化品位和特色要結(jié)合東北冬季體育旅游的實際，有重點地開發(fā)既有東北特色。

3.5.2積極開展廣大青少年學(xué)生寒假期間的滑冰運動，既鍛煉了身體，還豐富了學(xué)生寒假生活。上冰活動的青少年人數(shù)越多，冰上運動普及程度越高，冰上競技運動水平也會提高。

3.5.3加強對遼寧省冰雪體育旅游資源開發(fā)的科研工作，為冰雪體育旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供理論依據(jù)。

3.5.4建立協(xié)調(diào)機構(gòu)，促進(jìn)冰雪體育旅游產(chǎn)業(yè)的健康、快速發(fā)展。冰雪體育旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展涉及的部門很多，必須有一個綜合性的協(xié)調(diào)機構(gòu)或權(quán)威機構(gòu)，協(xié)調(diào)各方面的工作，以促進(jìn)冰雪體育旅游業(yè)的快速、健康發(fā)展。

3.5.5加強專業(yè)人員的培養(yǎng)。要充分利用省內(nèi)高等體育院校教學(xué)資源優(yōu)勢，為冰雪體育旅游市場提供專業(yè)人才，已確保對冰雪體育旅游市場的管理更加科學(xué)化與規(guī)范化。

4結(jié)語

遼寧省具有得天獨厚的冰雪體育旅游資源，又有著“振興東北老工業(yè)基地”的優(yōu)厚政策，應(yīng)趁此“東風(fēng)”利用其自身的地域、文化、歷史資源，加速發(fā)展冰雪體育旅游產(chǎn)業(yè)，以次作為遼寧省經(jīng)濟的增長點，促進(jìn)遼寧的經(jīng)濟發(fā)展和社會進(jìn)步。

參考文獻(xiàn)：

[1]王誠民，劉毅.冰雪體育旅游探析[J].體育旅游，2006，(3).

[2]羅勝天.黑龍江省冰雪體育旅游實現(xiàn)可持續(xù)性發(fā)展面臨的問題和對策[J].冰雪運動，2006(1)：88-94.

篇4

旅游業(yè)是低消耗、低污染、多關(guān)聯(lián)、可持續(xù)、投入少產(chǎn)出高的優(yōu)秀產(chǎn)業(yè)。有關(guān)資料顯示，旅游業(yè)的投入產(chǎn)出比為1：4．6；旅游收入每增加1元，相關(guān)產(chǎn)業(yè)可增加收入10～20元；每增加1個旅游從業(yè)人員，可增加相關(guān)就業(yè)人數(shù)5人以上。旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展能帶動區(qū)域經(jīng)濟的群體增長，旅游事業(yè)構(gòu)筑了一個向外界展示地區(qū)風(fēng)情風(fēng)貌、資源配置情況、經(jīng)濟建設(shè)狀況的平臺，通過游客的流動展現(xiàn)地區(qū)的整體形象，提高知名度，進(jìn)而推動經(jīng)濟的發(fā)展。基于以上原因，各級政府都非常重視旅游事業(yè)的發(fā)展，通過各種途徑和措施來促進(jìn)旅游事業(yè)的繁榮。以浙江省金華市為例，在2003年9～10月份，就舉辦了形式多樣的節(jié)會活動，其中規(guī)模較大、效果較好的有：永康中國五金博覽會、義烏國際小商品博覽會、東陽橫店農(nóng)民旅游節(jié)、金華黃大仙文化旅游節(jié)。通過各種節(jié)會的舉辦，營造旅游品牌，開拓客源市場，提升旅游事業(yè)。同時向外界充分展示了金華市范圍內(nèi)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)狀況及其優(yōu)勢，形成強勢產(chǎn)業(yè)群體，吸引資金和人才，推動經(jīng)濟的發(fā)展。不僅如此，金華市委市政府為了促進(jìn)本地旅游事業(yè)的發(fā)展，會同有關(guān)部門多次組織團隊前往香港、上海、南京、杭州、溫州等地舉辦各種展示會，展開各種宣傳，做大做強金華的旅游產(chǎn)業(yè)。

旅游事業(yè)的發(fā)展，關(guān)鍵在于旅游資源的開發(fā)。旅游資源是旅游者參觀游覽的目的，也是旅游業(yè)存在和發(fā)展的必備條件。通過充分挖掘和開發(fā)旅游資源，使其具有獨特的吸引力，才能招徠眾多的游客，促使旅游事業(yè)可持續(xù)發(fā)展。旅游資源的開發(fā)并非憑空臆想而為，需要通過搜集相關(guān)的信息，進(jìn)行綜合分析，才能開發(fā)出具有高檔次、高品味的旅游產(chǎn)品。承擔(dān)著"保存文化遺產(chǎn)，傳遞科學(xué)知識"職能的圖書館，有著豐富的信息資源和深厚的文化積淀，在支持旅游資源開發(fā)方面有著獨特的優(yōu)勢，在旅游資源開發(fā)中能夠發(fā)揮重要的作用。

1圖書館支持旅游資源的開發(fā)

旅游資源可分為3類：一是以山水風(fēng)貌為主體的自然資源，二是以歷史遺跡和人文景觀為主的人文資源，三是包含民俗風(fēng)情、民間曲藝在內(nèi)的文化資源。旅游資源的開發(fā)就是針對這3類資源的開發(fā)。無論是人文資源還是文化資源，都需要充分的考證、挖掘，才能得到開發(fā)利用。即使是怡情怡性的以名山大川為主的自然風(fēng)貌，也只有注入文化內(nèi)涵后，才能顯示其魅力。圖書館長期收藏積累的文獻(xiàn)信息資源中蘊含有豐富的旅游資源信息，能很好地支援旅游資源的開發(fā)。

1．1圖書館支持旅游景點的建設(shè)。

旅游資源開發(fā)中最重要的一環(huán)就是旅游景點的建設(shè)，只有建好旅游景點，才能凝聚人氣，開拓市場，獲得經(jīng)濟效益。旅游景點的建設(shè)主要包括：一是對古寺名剎、文物遺址的重建和修復(fù)，如杭州西湖景區(qū)重建雷峰塔、修復(fù)凈茲寺。二是依照景區(qū)的有關(guān)歷史事件和人物傳說增建相關(guān)景點，如金華雙龍洞景區(qū)黃大仙故宮的建設(shè)。三是主題公園的開發(fā)，如紹興柯巖風(fēng)景區(qū)"魯鎮(zhèn)"的建設(shè)。旅游景點的建設(shè)都必須通過規(guī)劃、設(shè)計和實施三步實行。在進(jìn)行旅游資源建設(shè)的過程中，必須利用相關(guān)的信息進(jìn)行查全、考證，才能建設(shè)成蘊含文化內(nèi)涵的景點，重現(xiàn)景點的歷史和文化風(fēng)貌，才能構(gòu)成人無我有的吸引力。圖書館應(yīng)運用信息資源和人才的優(yōu)勢，積極參與旅游景點的建設(shè)，為景點的規(guī)劃、設(shè)計提供相關(guān)的圖片、資料等有關(guān)信息，幫助相關(guān)部門快、好、省地建設(shè)旅游景點。金華市鑒于黃大仙（原名黃初平，東晉時浙江金華人，傳說于金華赤松山修煉成仙）在港澳及東南亞一帶的影響力，決定在黃大仙修煉得道之所--赤松山修建黃大仙故宮，以吸引港澳及外資的投入。金華市圖書館聞訊而動，搜集、整理有關(guān)黃大仙的資料以及浙中一帶道觀建筑風(fēng)格的圖片，提供給相關(guān)部門，使黃大仙故宮在短時間內(nèi)就建成，并對外開放。并通過今年的黃大仙文化旅游節(jié)的舉辦，取得了旅游事業(yè)發(fā)展和經(jīng)濟建設(shè)雙重豐收的效果。

1．2注入文化內(nèi)涵，深化文化旅游。

旅游者是因為了解異質(zhì)文化的需要才產(chǎn)生旅游動機，實施旅游活動的?，F(xiàn)時，城市人喜歡到農(nóng)村旅游，農(nóng)民以到過大城市為榮，吸引雙方互動的原因就是農(nóng)村簡樸的生活、淳厚的民風(fēng)和城市的繁華所體現(xiàn)的文化本質(zhì)。文化是旅游活動的本質(zhì)屬性，旅游景區(qū)都包含有豐富的文化內(nèi)涵：古寺名剎記錄著各自不同的宗教文化；文物遺跡跳動著歷史的脈搏；名山大川則訴說著各種傳說、朗誦著古詩名賦。缺少文化內(nèi)涵的旅游景區(qū)，只能短暫地吸引游客的目光，無法震撼游客的心靈，缺少生命力和競爭力，最終會在旅游市場的競爭中被淘汰。發(fā)掘旅游景區(qū)的文化內(nèi)涵，是旅游資源開發(fā)的重中之重。圖書館豐富的文獻(xiàn)，記錄著歷史長河中點滴事跡，積淀著各種文化。圖書館應(yīng)結(jié)合各地的文化背景，有針對性地提供相關(guān)信息，為旅游景區(qū)注入文化內(nèi)涵，增添景區(qū)的文化魅力。東陽橫店影視城里建有各種古致而宏偉的建筑，如秦王宮（仿秦阿房宮而建）、清明上河圖，初聽其名，令人神往。可走進(jìn)秦王宮一覽，里面只見亭臺樓閣，水池和回廊環(huán)繞其中，而樓閣廊柱間卻是空白一片。如果在建設(shè)秦王宮時，有圖書館的參與，通過查找相關(guān)歷史圖譜及相關(guān)資料，各幢建筑分別給予宮名，在各處門口或廊柱間配上對聯(lián)，使游客置身其中，或賞聯(lián)玩味，或觸景聯(lián)想，在游玩的過程中定能增添許多樂趣，也將吸引更多的客源。

1．3挖掘民間曲藝，充實旅游內(nèi)容。旅游景區(qū)吸引游客的不僅僅是景區(qū)的景色和相關(guān)的文化內(nèi)涵，各地的民俗風(fēng)情、民間曲藝更具吸引力。筆者在北京游覽民族公園時，就被其中的民族節(jié)慶活動和歌舞的表演所吸引而流連忘返。圖書館收藏的地方文獻(xiàn)中，詳細(xì)地記載著各地民俗風(fēng)情和民間曲藝。圖書館應(yīng)積極配合相關(guān)職能部門，充分挖掘這份財富，通過編排，在旅游景區(qū)內(nèi)進(jìn)行表演，定能增強景區(qū)的競爭力。浙江永康的"十八蝴蝶"和"九獅圖"就是挖掘出來的民間曲藝節(jié)目，它們相繼在法國桑特民間藝術(shù)節(jié)和中國上海國際藝術(shù)節(jié)走紅。如能通過縮編，在永康方巖剛開發(fā)出來的南巖廣場上進(jìn)行表演，不但充實了方巖景區(qū)的旅游內(nèi)容，而且能提高景區(qū)的影響力，取得市場競爭優(yōu)勢。

2旅游資源的開發(fā)，促進(jìn)圖書館事業(yè)的發(fā)展

2．1促進(jìn)了圖書館特色館藏的建設(shè)。在現(xiàn)代信息環(huán)境下，各類網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)系統(tǒng)風(fēng)涌而起，沖擊著圖書館在信息服務(wù)市場中的主導(dǎo)地位，造成了信息服務(wù)體系的重組。圖書館只有具備自己特色的館藏資源，提供特色服務(wù)，才能顯示其存在的價值和必要性，在信息服務(wù)的競爭中處于有利的位置。地方文獻(xiàn)是圖書館最顯自身特色的館藏資源。某一地區(qū)的地方文獻(xiàn)是當(dāng)?shù)氐纳鐣?、文化、?jīng)濟發(fā)展的縮影，它包括記載著與某一地區(qū)有關(guān)的人、事、物的所有文獻(xiàn)資料。旅游資源的開發(fā)也是針對地區(qū)的人、事、物進(jìn)行綜合的基礎(chǔ)上進(jìn)行的。這正是地方文獻(xiàn)與旅游資源開發(fā)的契合點。由于各地的關(guān)聯(lián)性和人物的流動性，地方文獻(xiàn)中有很多重要的資源流傳于本地區(qū)之外。圖書館在支持旅游資源的開發(fā)過程中，僅僅借助于現(xiàn)有的文獻(xiàn)信息資源是不夠的，必須通過各種途徑搜集與旅游資源開發(fā)相關(guān)的完整的文獻(xiàn)信息，比如通過網(wǎng)絡(luò)查尋、走訪外地的名人或者名人后代、館際互借，等等；挖掘流傳于民間的傳聞、傳說及其相關(guān)的曲藝節(jié)目等。通過搜集、整理，不斷完善本館的地方文獻(xiàn)資源體系，促進(jìn)圖書館的特色文獻(xiàn)建設(shè)。杭州西湖景區(qū)的主要景點環(huán)湖而設(shè)，在南線有西湖十景中的"南屏晚鐘"、"柳浪聞鶯"，更有與北線的岳墳齊名的于謙墓。"賴有岳于雙少保，人間始覺重西湖"，說明了當(dāng)時環(huán)湖景區(qū)的風(fēng)光。不知何時起，南線景點逐漸冷落，游客漸稀。對面的岳墳卻是熱鬧勝過往昔。為了重振南線旅游風(fēng)光，杭州市有關(guān)部門決定從重塑于謙形象而起。"于謙史跡萬里尋蹤"就是在此背景下由杭州市委宣傳部和市政協(xié)牽頭，由相關(guān)部門實施的旅游資源開發(fā)的行動，于2003年9月9日啟動。圖書館應(yīng)跟蹤而行，為有關(guān)單位提供于謙生活的足跡，以便更好地實現(xiàn)"尋蹤行"的目的，并在"尋蹤行"的過程中求得相關(guān)文獻(xiàn)信息，充實館藏資源。

2．2促使地方文獻(xiàn)科學(xué)地開發(fā)利用。圖書館收藏文獻(xiàn)信息資源的最終目的是被用戶所利用?，F(xiàn)代信息環(huán)境下，圖書館為用戶提供文獻(xiàn)單元的服務(wù)已滿足不了用戶的需求，只有通過對文獻(xiàn)信息中包含的知識的開發(fā)、提煉，提供知識服務(wù)，才能滿足用戶的需要。圖書館在參與旅游資源的開發(fā)中，應(yīng)主動介入旅游資源開發(fā)的全過程，通過分析旅游資源開發(fā)過程中的現(xiàn)時情況，充分發(fā)揮圖書館工作人員的信息能力，分析綜合地方文獻(xiàn)，抽取文獻(xiàn)中與當(dāng)前旅游資源開發(fā)相關(guān)的信息內(nèi)容，通過整合、組織，及時地提供給相關(guān)部門，為相關(guān)部門在旅游資源的開發(fā)中節(jié)約時間和金錢，加快旅游資源開發(fā)的速度。通過開發(fā)利用地方文獻(xiàn)，進(jìn)一步認(rèn)識到地方文獻(xiàn)的價值所在。圖書館應(yīng)結(jié)合當(dāng)?shù)亟?jīng)濟建設(shè)和文化建設(shè)狀況，主動地、科學(xué)地開發(fā)利用地方文獻(xiàn)，為地方經(jīng)濟建設(shè)和文化建設(shè)服務(wù)，為地方的兩個文明建設(shè)服務(wù)。如：通過分析名人錄以及相關(guān)媒體的人物報導(dǎo)，將有關(guān)地方名人的情況提供給相關(guān)部門，為引進(jìn)資金、技術(shù)和人才做好前期準(zhǔn)備工作；挖掘地方文獻(xiàn)中的傳統(tǒng)文化，與有關(guān)部門或者社區(qū)配合，為社區(qū)文化建設(shè)和精神文明建設(shè)提供文化原料。

2．3體現(xiàn)了圖書館的價值。圖書館長期以來深處閨中，只是被看作是收集文獻(xiàn)資料和借還圖書的場所，其價值不能被人所認(rèn)識，這種境況嚴(yán)重地制約了圖書館事業(yè)的發(fā)展。圖書館支持旅游資源開發(fā)，展示了圖書館工作多元性及其價值；通過開發(fā)地方文獻(xiàn)為旅游資源服務(wù)，支持了地方經(jīng)濟的發(fā)展，展現(xiàn)了圖書館文獻(xiàn)信息的作用。所以，圖書館應(yīng)全力參與地方經(jīng)濟建設(shè)和文化建設(shè)，同時加強宣傳，促使人們重新審視圖書館，了解圖書館的價值和功用，營造優(yōu)良的環(huán)境和氛圍，促進(jìn)圖書館事業(yè)的繁榮和發(fā)展。

圖書館經(jīng)歷漫長的歷程，在今天依然保持著昌盛的局面，正是不停地緊跟歷史潮流，不斷地深化著內(nèi)涵的結(jié)果。圖書館支持旅游資源的開發(fā)又是一種與時俱進(jìn)、提高服務(wù)層次的具體表現(xiàn)。圖書館在參與旅游資源開發(fā)的過程中不但加快了旅游資源開發(fā)的速度，提高了旅游景點的品位，其自身也深有得益：通過支持旅游資源開發(fā)的實踐，豐富充實了館藏特色資源，完善了圖書館的服務(wù)體系，提升了圖書館的社會地位，加強了圖書館在信息服務(wù)市場競爭中的生命力和競爭力。

參考文獻(xiàn)：

1劉華．論圖書館對《道藏》的開發(fā)與利用．中國圖書館學(xué)報，2002（2）

2劉莉．對西北地區(qū)地方文獻(xiàn)開發(fā)的思考．甘肅高師學(xué)報，2002（3）

篇5

（一）旅游消費額低，供給產(chǎn)品單一

從消費層面看，鄭東新區(qū)都市旅游業(yè)發(fā)展主要表現(xiàn)為游客人均逗留時間較短和人均消費額偏低；從供給層面看，主要表現(xiàn)為旅游產(chǎn)品供給單一，主要為都市觀光旅游產(chǎn)品和商務(wù)會展旅游活動，導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)鏈較短，旅游收入不高，尤其缺乏休閑娛樂度假類產(chǎn)品。

（二）潛在旅游產(chǎn)品開發(fā)利用程度不高

部分有特色及開發(fā)潛力的旅游資源產(chǎn)品，如水上體驗及金融、文化創(chuàng)意、高科技等產(chǎn)業(yè)旅游資源產(chǎn)品未得到有效開發(fā)和整合，部分景點未串點成線；參加會展商務(wù)活動的游客資源也未得到很好開發(fā)。

（三）核心旅游產(chǎn)品和旅游目的地建設(shè)滯后

鄭東新區(qū)缺乏自身的核心旅游產(chǎn)品，目的地建設(shè)嚴(yán)重滯后，未形成像九寨溝、張家界那樣在全國有重大影響力和競爭力、無法對全省旅游發(fā)展起到帶動作用。旅游產(chǎn)品結(jié)構(gòu)層次低，基本屬于單純的都市觀光旅游，缺少休閑度假等高端旅游產(chǎn)品。

二、鄭東新區(qū)都市旅游產(chǎn)品深度開發(fā)研究

（一）都市觀光旅游產(chǎn)品

需要推進(jìn)鄭東新區(qū)CBD的精深化開發(fā)，包括對主要市政基礎(chǔ)設(shè)施、標(biāo)志性景觀點、城區(qū)風(fēng)貌旅游功能的二次開發(fā)和主要景觀點周邊區(qū)域的配套開發(fā)。同時注重整合資源，提高景觀點的文化附加值以及都市觀光區(qū)域的文化氛圍，提高產(chǎn)品能級，引導(dǎo)游客消費。應(yīng)當(dāng)依托鄭州國際會展中心、鄭州會展賓館、河南藝術(shù)中心、河南省旅游服務(wù)中心等標(biāo)志性都市景觀，將鄭東新區(qū)打造成為中部地區(qū)最大的都市觀光旅游示范基地。

（二）商務(wù)會展旅游產(chǎn)品

商務(wù)會展是鄭東新區(qū)的核心旅游產(chǎn)品。重點推進(jìn)CBD等地區(qū)的精細(xì)化開發(fā)，推動各大銀行總部、企業(yè)總部、行政機關(guān)、要素市場等商務(wù)游。規(guī)劃商務(wù)會展旅游產(chǎn)品的開發(fā)應(yīng)以國家級會議展覽為主導(dǎo)，以區(qū)域會議展覽為主體，以國內(nèi)外大中型公司會議為重點。扶持定期舉辦的國際性品牌展會，可以借鑒達(dá)沃斯論壇等國際成功會展經(jīng)營理念，實施品牌化發(fā)展戰(zhàn)略，鼓勵結(jié)合經(jīng)貿(mào)、旅游、文化、體育等舉辦不同主題的購物節(jié)活動，鼓勵企業(yè)開展各種商業(yè)促銷活動。積極推動會展業(yè)向國際化、專業(yè)化、集團化方向發(fā)展，促進(jìn)會展業(yè)與商業(yè)、文化和旅游業(yè)結(jié)合，打造全國知名專業(yè)會展品牌。以商務(wù)會展為龍頭，帶動酒店、娛樂、休閑、購物等旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建設(shè)中西部會展旅游新高地。

（三）游憩購物旅游產(chǎn)品

將游憩購物旅游作為鄭東新區(qū)旅游特色性的精品和深度旅游開發(fā)的切人點。充分發(fā)揮零售商業(yè)、旅游與文化之間的互動關(guān)系，以旅促商、以商帶旅，提供適應(yīng)消費時尚的特色旅游產(chǎn)品。規(guī)劃打造鄭東新區(qū)四大游憩購物區(qū)(RBD)：以國際會展中心、鄭州會展賓館等為主的CBD商業(yè)中心；以綠地廣場、綠地大廈等為基礎(chǔ)的鄭州綜合交通樞紐游憩購物區(qū)；龍湖副CBD商業(yè)中心和龍子湖商業(yè)中心。建立鄭東新區(qū)購物直通車，增加城市公共交通線路和發(fā)車密度，緊密聯(lián)系各個商貿(mào)業(yè)項目，方便旅游者到CBD商業(yè)步行街、寶龍城市廣場等商業(yè)項目的購物和旅游。通過旅游商品展示推銷，旅游商品銷售網(wǎng)絡(luò)、交易中心等旅游購物場所的建設(shè)以及旅游商品研發(fā)基地、旅游特色商業(yè)街區(qū)等的建設(shè)，推進(jìn)鄭東新區(qū)都市旅游游憩購物旅游的發(fā)展。

（四）休閑度假旅游產(chǎn)品

將休閑度假作為鄭東新區(qū)特色性的旅游精品進(jìn)行開發(fā)，提高鄭東新區(qū)休閑旅游產(chǎn)品的層次和集聚程度，填補鄭東度假旅游產(chǎn)品的空白。著力打造三大度假區(qū)域：龍湖休閑度假區(qū)、龍子湖旅游度假區(qū)、鄭州森林公園配套度假區(qū)。重點建設(shè)休閑旅游游街或廣場，豐富休閑度假產(chǎn)品。

（五）歷史文化旅游產(chǎn)品

積極培育鄭東新區(qū)歷史文化旅游產(chǎn)業(yè)這一新的經(jīng)濟增長點。應(yīng)大力加強鄭東新區(qū)文化旅游產(chǎn)業(yè)的開發(fā)，圍繞黃河文化、黃帝文化、商都文化、武術(shù)文化，實施精品名牌戰(zhàn)略，精心打造歷史文化精品工程，促進(jìn)文化和旅游的融合。突出中原文化特色。在建筑設(shè)計和城市景觀編制過程中，綜合考慮建筑造型、風(fēng)格色彩、綠化、美化、亮化等因素，并注重體現(xiàn)中原文化內(nèi)涵。依托國家級文物保護(hù)單位——大河村遺址，省級文物保護(hù)單位——祭伯城遺址、后魏遺址，開發(fā)歷史文化旅游精品，展現(xiàn)鄭東新區(qū)的文化底蘊和人文特色。

（六）體育健身旅游產(chǎn)品

依托河南建業(yè)主體育場，開發(fā)體育旅游新業(yè)態(tài)；依托龍湖建設(shè)國家水上訓(xùn)練基地，水上運動比賽等；開發(fā)獨具中原特色的體育健身旅游活動，如太極拳比賽、武林風(fēng)等，開展大眾健身活動和大眾健身比賽。

（七）科普修學(xué)旅游產(chǎn)品

修學(xué)旅游、醫(yī)療保健旅游是促進(jìn)鄭東新區(qū)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的重要旅游新業(yè)態(tài)，需要地方財政增加基礎(chǔ)性和導(dǎo)向性投入。如在國民經(jīng)濟年度計劃和中長期計劃中，以及城市建設(shè)費的使用上，安排一定的資金，用于此類旅游新業(yè)態(tài)的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和重點項目的投資，以促進(jìn)鄭東新區(qū)旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)盡快轉(zhuǎn)型升級。

（八）文化創(chuàng)意旅游產(chǎn)品

圍繞鄭東新區(qū)傳媒產(chǎn)業(yè)、出版產(chǎn)業(yè)、演藝娛樂產(chǎn)業(yè)、動漫創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)等四大特色文化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，以生產(chǎn)現(xiàn)場觀摩、示范性生產(chǎn)、模擬演示、產(chǎn)業(yè)相關(guān)博覽館參觀和產(chǎn)業(yè)相關(guān)培訓(xùn)與產(chǎn)業(yè)相關(guān)旅游紀(jì)念品開發(fā)銷售為主。繁榮文化要素市場，發(fā)展動漫、網(wǎng)絡(luò)游戲、產(chǎn)品創(chuàng)意設(shè)計等創(chuàng)意經(jīng)濟，開發(fā)文化創(chuàng)意旅游品牌。

（九）都市夜景旅游產(chǎn)品

可將現(xiàn)有的文化、娛樂與逛街購物的夜活動經(jīng)濟點擴大為群落或街區(qū)，依據(jù)游客需要，可將國際會展中心、河南藝術(shù)中心等夜活動經(jīng)濟點聯(lián)合開發(fā)成夜經(jīng)濟群落，打造24小時不夜城；每晚在如意湖舉辦“幻彩鄭東”的激光、音樂、煙火匯演；結(jié)合中原文化和地方特色文化，開發(fā)適于晚上演出的大型實景娛樂演出節(jié)目?？芍魍屏笠咕奥糜尉€路：如意湖游覽路線、龍湖游覽路線、中州大道游覽路線、龍子湖游覽路線、政務(wù)區(qū)游覽路線和綜合交通樞紐區(qū)游覽路線，促進(jìn)鄭東新區(qū)旅游夜娛樂生活經(jīng)濟群落開發(fā)。

三、結(jié)語

篇6

[關(guān)鍵詞] 飲食文化 旅游開發(fā) 開封

旅游餐飲作為旅游產(chǎn)品的一個有機組成部分，其開發(fā)的好壞直接影響到旅游業(yè)的深度發(fā)展。因此地方飲食文化旅游開發(fā)對一個旅游地的旅游業(yè)發(fā)展有較大促進(jìn)作用。開封是我國著名的旅游勝地，是我國其他菜系的搖籃――豫菜的發(fā)源地，燦爛悠久的歷史使開封飲食文化豐富，具有較大的開發(fā)前景，同時也對促進(jìn)開封旅游業(yè)進(jìn)一步發(fā)展作用較大。在此種情況下，加強開封旅游飲食文化的特色及旅游開發(fā)研究很有必要。

一、開封飲食文化的特色

開封位于中原腹地，是中華民族文化的發(fā)祥地之一，歷史上曾先后七次成為中國的國都。悠久的歷史文化造就了開封飲食文化的博大精深。其主要有以下特點：

1.豫菜淵源，菜具中和之味

開封的飲食文化是大眾文化。開封飲食文化在長期發(fā)展中形成了官、商、寺、民肴饌的完整體系。七代王朝在開封建都，皇親國戚、達(dá)官顯貴、名流高士、富商大賈云集汴京，從而使官府肴饌應(yīng)運而生，官府之肴饌，高雅清淡，鮮奇滋補。商業(yè)性質(zhì)的中小型店鋪遍布全城，提籃推車的串街小賣更是不計其數(shù)。汴京佛寺、道觀百所之多，素饌齋食是寺廟觀庵的主要飲食。民食的豐富多彩，具有濃厚的地方特色。如果說官府的肴饌是開封的精華，那么市肆、民間的肴饌則是開封肴饌發(fā)展的基礎(chǔ)，是勞動人民千百年來勤勞智慧的結(jié)晶。明清兩代，開封是“中原首邑”，民國時期，開封又是河南的省會，開封仍然是是南北商賈交流貿(mào)易的熱鬧地方。飲食文化的發(fā)展仍在繼續(xù)，具有鮮明特色的開封肴饌四處傳播，成為中國著名菜系之一――豫菜的代表，又被譽為“汴梁風(fēng)味”。

開封地處中州，烹飪方面則相應(yīng)形成“菜具飲食中和之味”的特點?！爸泻椭丁边m合中州人的生理習(xí)慣等方面的需求，于人體的五臟六腑調(diào)和適中，確屬美味中之上乘。這是開封菜，也是豫菜所獨具的特色，集眾美于一身，自立于中國烹飪之林。開封菜堅持“五味調(diào)和制湯提鮮，技法講究刀工精湛，選料精細(xì)取料廣泛”的特色，強調(diào)色、香、味、形、器、營養(yǎng)六要素有機的結(jié)合?！拔逦墩{(diào)和，口味適中”源于中州，是開封菜獨有的特點。烹飪之圣伊尹在《呂氏春秋?本味篇》中提出“調(diào)和之事，必以甘、酸、苦、辛、咸，先后多少，其齊甚微，皆有自起”，要做到“甘而不濃，酸而不酷，咸而不減，辛而不烈，淡而不薄，肥而不膩”。開封菜調(diào)味的尺度一直承襲這一宗旨，形成了不可過咸、過辣、過甜，要求亦甜、亦咸、亦辣，不偏不倚，不藏不露。所以，開封菜適應(yīng)性強，男女老少適口，四面八方皆宜。

2.選料精細(xì)取料廣泛，烹飪技法高超

開封菜選料嚴(yán)謹(jǐn)，取材廣泛。長期以來，根據(jù)時令變化，更替不同的原料。任何時令鮮料，僅選用精、鮮之時，過時者不用。開封菜技法全面，烹調(diào)細(xì)致，刀工精湛。煎、炸、熘、燉、燒等皆有所長，其別講究火候的運用。火力可大可小，火勢可猛可緩，火度可高可低，火時可長可短，變化頗多，不一而足。如傳統(tǒng)名菜扒廣肚，講究文武用火、鍋內(nèi)成形，號稱“無芡自來黏”。而熘可使油水交融，用油不見油，如傳統(tǒng)菜糖醋軟熘鯉魚焙面，將炸好的魚對入清湯熘制，烘出的“活汁”，酸、甜、咸三味俱全。

3.風(fēng)味小吃名揚天下

開封風(fēng)味小吃歷史悠久、品種豐富、制作精美。雖是小吃，均極為講究，已成為開封飲食文化的重要組成部分，顯示出開封飲食文化的深厚底蘊。開封不僅有名揚全國，被評為“中華名小吃”和“中國名點”的開封第一樓小籠包子，其他如桶子雞、炒涼粉、黃燜魚、杏仁茶等等風(fēng)味小吃也各具特色，不一而足。說開封滿街的美食一點都不為過，開封許多的美食店鋪，大都隨意地開在路邊，方便實惠且物美價廉，讓人隨時隨地?fù)Q換口味，美餐一頓。開封晚上夜市更是生意興隆，熱鬧非凡，在開封，最著名的夜市是鼓樓夜市，已入選為全國十大夜市。這里共有800多家攤點、鋪位，其中經(jīng)營小吃的就有l(wèi)40多家，有l(wèi)20多個品種，成為國內(nèi)外游客游在開封、吃在開封的必經(jīng)之處，而統(tǒng)一進(jìn)場，l0分鐘入場完畢的特有場景也成為鼓樓夜市一道靚麗的風(fēng)景。

二、開封特色飲食文化旅游的開發(fā)對策

民以食為天，旅以食為先。近年來，隨著開封旅游業(yè)的興旺與發(fā)展，開封地方飲食已成為重要的旅游吸引物之一，為開封旅游業(yè)的發(fā)展帶來了新的契機。但是在旅游業(yè)發(fā)展勢頭良好的背后，開封地方飲食業(yè)發(fā)展也存在不少問題，如知名度不高，缺乏精品和品牌、消費環(huán)境欠佳，以及文化韻味顯現(xiàn)不足等問題。為此必須采取相應(yīng)對策去進(jìn)一步開發(fā)開封豐富的飲食文化。

1.政府重視和扶持

目前開封旅游餐飲業(yè)整體發(fā)展水平不高，對開封飲食文化開發(fā)缺乏深入挖掘，同時開封飲食文化在政策的扶持與社會支持方面力度不夠。開封飲食文化旅游開發(fā)還需要各級政府的扶持與社會的大力支持，需要有統(tǒng)一的政策。因此開封有關(guān)部門要高度重視開封飲食文化發(fā)展，政府必須明確開封旅游餐飲業(yè)在對開封旅游發(fā)展的巨大作用，在建立旅游強市中的地位和作用，建議開封相關(guān)部門成立旅游飲食文化開發(fā)協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，開展旅游餐飲文化產(chǎn)業(yè)政策研究，提出扶持政策，促進(jìn)其發(fā)展壯大。

2.加強飲食文化旅游開發(fā)的規(guī)劃

首先對旅游飲食景觀空間布局規(guī)劃。飲食文化景觀是借助餐館特色、菜肴特色等多方面的物質(zhì)形態(tài)來體現(xiàn)。由于開封飲食文化種類、類型、風(fēng)味，以及檔次的不同，開封在飲食文化布局方面要按照適當(dāng)聚集又分散的特點來布局。如高檔旅游餐飲應(yīng)該布局在開封老城區(qū)，特別是開封宋街，以及景點附近，地方風(fēng)味小吃應(yīng)該集中布局，建設(shè)規(guī)劃好鼓樓夜市，使之成為一個景觀。此外也對飲食建筑景觀進(jìn)行規(guī)劃。開封的飲食建筑景觀突出宋代建筑的特色，是開封飲食業(yè)打造鮮明形象的關(guān)鍵之一。因此開封的一些酒店必須很好地和歷史相結(jié)合，神形兼?zhèn)涞伢w現(xiàn)宋代東京建筑特色，才能有別于其他城市和地區(qū)的食文化旅游，使游客在開封能夠體驗到一種厚重的宋文化飲食就餐環(huán)境。

其次特色旅游飲食的開發(fā)規(guī)劃。開封旅游餐飲文化要做大做強，開發(fā)具有開封本地特色的飲食文化品種是關(guān)鍵。為此對開封悠久飲食文化內(nèi)容挖掘整理是最基礎(chǔ)的工作，組織相當(dāng)?shù)娜肆?，在全市范圍?nèi)對歷史飲食文化進(jìn)一步挖掘、整理，做到古為今用。二是根據(jù)開封飲食文化的歷史，在地方菜肴和飲食品種方面的創(chuàng)新，開發(fā)具有地方特色的各類旅游餐飲品種，突出開封的豫菜淵源，菜具中和之味的特色。三是對開封小吃的規(guī)劃，開封的小吃很有特色，應(yīng)該對開封小吃進(jìn)行不斷的發(fā)展創(chuàng)新，爭取把開封鼓樓夜市規(guī)劃開發(fā)成為聞名全國的夜市點，吸引更多的游客。

三要加強人才培養(yǎng)的規(guī)劃。飲食文化的開發(fā)和發(fā)展，人才是關(guān)鍵。首先是餐飲企業(yè)管理者的文化素質(zhì)的提高。目前開封部分餐飲企業(yè)管理者文化素質(zhì)偏低，思想不夠解放，經(jīng)營管理水平不高，應(yīng)該加強對重點管理人員的培養(yǎng)。其次是廚師隊伍的培養(yǎng)和規(guī)劃，目前廚師隊伍老化、弱化，傳統(tǒng)的名肴、名菜幾近失傳，廚師隊伍要有教育培訓(xùn)作支撐，因此建立教育培訓(xùn)基地，培養(yǎng)適合現(xiàn)代市場經(jīng)濟,又熟知餐飲文化,掌握餐飲技術(shù)的人才是產(chǎn)業(yè)形成的關(guān)鍵。

3.樹立形象，加強營銷宣傳

開封在旅游業(yè)對外宣傳促銷中，應(yīng)把開封飲食文化作為不可少的內(nèi)容。為此應(yīng)做專題宣傳，隆重推出，在旅游線路編制中，可以考慮開封飲食文化的介入，或穿插在一些線路中間，或編制飲食文化旅游專線。其次要將飲食文化與美食節(jié)與美食街的建設(shè)聯(lián)系起來。美食節(jié)和美食街要突出特色和主題，具有號召力、吸引力的主題性美食節(jié)將會更快、更有力地吸引旅游者的眼球。二是開封可以通過舉辦“開封美食節(jié)”來弘揚開封的飲食文化。中國公認(rèn)的四大“廚神”之一的伊尹就出生在河南開封，伊尹是中國歷史上第一個平民宰相，精于烹飪，后人尊其為“烹飪鼻祖”，可以利用伊尹舉辦伊尹國際飲食文化節(jié)，招徠吸引更多游客。同時也要興建開封的美食街和辦好鼓樓夜市，使旅游者可以盡情領(lǐng)略當(dāng)?shù)氐拿朗场Ｈ情_發(fā)生產(chǎn)開封飲食文化商品，把開封代表菜肴、食點作為重要土特產(chǎn)和旅游商品進(jìn)行開發(fā)生產(chǎn)，做成系列化的便于攜帶的商品，注意增加文化含量，激發(fā)游客購買興趣，提高旅游購物比重，廣泛傳播開封飲食文化。

4.建設(shè)綠色消費環(huán)境

優(yōu)美消費環(huán)境對飲食文化的旅游發(fā)展至關(guān)重要，開封一定要注意開封的環(huán)境衛(wèi)生的整治，給游客樹立一個良好的飲食文化消費環(huán)境。首先是要做好開封的城市風(fēng)貌和環(huán)境衛(wèi)生的管理，加強綠化，給游客一個干凈衛(wèi)生的城市印象。其次要在游客集中的景區(qū)、街區(qū)、車站碼頭，開辟餐飲區(qū)，加強對各個餐飲點的衛(wèi)生管理，規(guī)范市場，搞好衛(wèi)生，使游客吃的放心。

參考文獻(xiàn)：

篇7

邯鄲位于河北省南端，太行山東麓，晉冀魯豫四省交界處。1994年被國務(wù)院列為國家歷史文化名城。戰(zhàn)國時期，邯鄲作為趙都城長達(dá)158年之久，此后邯鄲又作為漢代趙國都城400余年。綿綿7000多年的歷史鑄造成了邯鄲歷史文化層次————磁山文化、趙文化、石窟文化、“曹魏”建安文化、廣府太極文化、夢文化、磁州窯文化、成語典故文化。據(jù)多年考古調(diào)查，邯鄲歷史文化遺存極為豐厚，有文物古跡多達(dá)1500余處。其中屬國家重點文物保護(hù)單位8處，即磁山文化遺址、趙邯鄲故城、趙王陵、響堂山石窟寺、磁山窟（包括磁縣漳河流域和礦區(qū)滏陽河流域），北朝墓群（128）鄴城遺址、媧皇宮、129師司令部舊址。有省級文物保護(hù)單位97處：主要有叢臺、黃粱夢呂仙祠、張莊橋墓群、清泉寺等。有市級文保單位近300位處，縣保文物150余處。這些文物涵蓋古遺址（磁山）古墓葬（趙王陵）、古建筑（黃粱夢）、石窟寺（響堂山）、石刻、古文獻(xiàn)、革命紀(jì)會舊址等多方面的內(nèi)容。成為邯鄲發(fā)展旅游業(yè)的重要資源。

二、邯鄲歷史文物旅游開發(fā)存在的問題

1.資金緊張,對文化遺產(chǎn)的保護(hù)力度有限;2.宣傳力度不夠，文化遺產(chǎn)價值未充分體現(xiàn);3.旅游開發(fā)層次較低,缺乏文化內(nèi)涵;4.旅游資源開發(fā)為單向開發(fā);5.開發(fā)主體單一，以政府主導(dǎo)型為主。

三、邯鄲歷史文物旅游開發(fā)的對策建議

針對邯鄲歷史文物旅游開發(fā)存在的問題，提出以下幾個方面的建議：

1.正確處理開發(fā)利用與保護(hù)的關(guān)系。開發(fā)時應(yīng)考慮到長遠(yuǎn)利益，明確歷史文物旅游資源首先是“文化遺產(chǎn)資源”，然后才是“旅游資源”，在開發(fā)的同時要注重保護(hù)，必須制止破壞性的商業(yè)行為，使歷史文化遺產(chǎn)得到可持續(xù)利用。針對保護(hù)方面資金不足的最大難題，要從旅游收人中劃出專項資金用于其維護(hù)工作。另外還要創(chuàng)造條件，爭取將該歷史文化遺產(chǎn)列人世界遺產(chǎn)備選名錄，這樣既能使該資源獲得全面的保護(hù)，還提高了知名度，使地區(qū)性旅游資源得到可持續(xù)利用。

2.加大宣傳力度，提升對外知名度。采取多種形式，通過多種渠道，讓更多的人了解邯鄲歷史文化。如政府與新聞、出版、文化等部門密切協(xié)作，利用廣播、電視、國際互聯(lián)網(wǎng)、期刊雜志、宣傳畫冊等等傳播手段，印發(fā)有關(guān)體現(xiàn)當(dāng)?shù)卮派轿幕?、趙文化、石窟文化、“曹魏”建安文化、廣府太極文化、夢文化、磁州窯文化、成語典故文化及民間文化傳統(tǒng)，展現(xiàn)當(dāng)?shù)刈匀伙L(fēng)光的旅游冊；在國內(nèi)主要城市設(shè)立辦事處或代辦點，積極參加國內(nèi)各種旅游交易會，邀請國內(nèi)外記者進(jìn)行考察、拍攝專題片、進(jìn)行專題報道；通過舉辦大型活動，如永年廣府太極文化節(jié)、成語典故文化節(jié)、夢文化節(jié)、磁州窯文化節(jié)、響堂寺廟會等活動，不斷擴大邯鄲歷史文化價值的影響力，提高旅游的知名度。

3.編制科學(xué)的旅游資源開發(fā)規(guī)劃。把旅游地資源、客源市場、旅游服務(wù)與旅游設(shè)施視為一個有機整體，以三者同步規(guī)劃為其指導(dǎo)思想，對旅游業(yè)發(fā)展作出戰(zhàn)略構(gòu)思。在市場定位上，根據(jù)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以周邊地區(qū)為發(fā)展重點，著重面向晉冀魯豫四省地區(qū)以內(nèi)的游客，采取階段性發(fā)展的步驟，逐步擴大影響;在景區(qū)規(guī)劃上，應(yīng)以磁山文化遺址、趙邯鄲故城、趙王陵、響堂山石窟寺、媧皇宮等國家重點文物資源為核心，全面整合旅游資源，形成頗具特色的文化遺產(chǎn)旅游專線，打造旅游品牌。在項目開發(fā)上，充分利用優(yōu)越自然環(huán)境，挖掘當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，使文化遺產(chǎn)游與自然風(fēng)光游、民俗文化游等其他類型的旅游資源相結(jié)合，針對過去歷史文物古跡旅游知識性強而趣味性弱的情況，加強其參與性與娛樂性，把以觀光為主的單向旅游開發(fā)逐步發(fā)展為觀光、度假、療養(yǎng)、娛樂等多種功能并存的雙向旅游開發(fā)。延伸旅游產(chǎn)業(yè)鏈條，使旅游資源真正轉(zhuǎn)化為旅游經(jīng)濟。

4.突出地區(qū)特色，加大開發(fā)力度。旅游的本質(zhì)在于其吸引力因素，因此，應(yīng)遵循特色原則,充分挖掘其文化內(nèi)涵和精神底蘊，突體現(xiàn)文化遺產(chǎn)一定時間和地城范圍內(nèi)的唯一性和壟斷性價值,同周邊的地區(qū)形成優(yōu)勢互補.如磁州窯文化旅游開發(fā)應(yīng)收集磁州窯各個時期的代表性作品，建設(shè)磁州窯博物館和陶瓷會展中心，利用手工制陶參與性、互動性強的特點,開展傳統(tǒng)陶藝制作旅游項目等，為保護(hù)磁州窯文化遺產(chǎn),弘揚磁州窯文化，發(fā)展陶瓷旅游提供了更好的載體；而響堂山石窟開發(fā)就應(yīng)將其與周圍的風(fēng)月關(guān)、老爺山摩崖石刻、寺后坡、皇姑庵、水浴寺、小鬼道等文化遺產(chǎn)資源進(jìn)行整合，形成響堂山南北朝佛教文化旅游專線，并根據(jù)元寶山風(fēng)景區(qū)與南響堂寺石窟一衣帶水的地理位置，以滏陽河水為媒介，結(jié)合文化遺產(chǎn)與自然風(fēng)光資源，建設(shè)成為集文化、山水、生態(tài)為一體的綜合旅游景區(qū)，提升其整體吸引力。

篇8

2007年，全國國內(nèi)旅游人數(shù)達(dá)16.10億人次，比上年增長15.5%。其中：城鎮(zhèn)居民6.12億人次，農(nóng)村居民9.98億人次。全國國內(nèi)旅游收入7770.62億元人民幣，比上年增長24.7%。其中：城鎮(zhèn)居民旅游消費5550.39億元，農(nóng)村居民旅游消費2220.23億元。全國國內(nèi)旅游出游人均花費482.65元，比上年增長8.0%。其中：城鎮(zhèn)居民國內(nèi)旅游出游人均花費906.93元，農(nóng)村居民國內(nèi)旅游出游人均花費222.47元。可見，農(nóng)民旅游市場是我國旅游市場的重要組成部分。不失時機地引導(dǎo)農(nóng)民旅游，農(nóng)村將會成為我國最大的旅游消費市場。

隨著國家富農(nóng)政策的出臺，“十一五”期間農(nóng)民的收入水平將顯著提高，有支付能力的需求不斷增強，農(nóng)村居民很快將成為即期旅游消費的需求者，其旅游花費數(shù)額也將進(jìn)一步提高，將為我國旅游消費和旅游業(yè)的發(fā)展帶來巨大的市場前景。并且農(nóng)民不受工作日的限制，相對比較自由，這也是農(nóng)民旅游的一大優(yōu)勢。

二、農(nóng)民旅游活動中存在的問題分析

（一）旅游消費層次低

統(tǒng)計數(shù)字表明，在消費水平方面，200元～400元的人均花費構(gòu)成了當(dāng)前農(nóng)民國內(nèi)旅游消費的主流，這種消費水平約為城鎮(zhèn)人口旅游消費水平的1/4。農(nóng)民旅游消費層次較低。

(二)針對性市場供給不足

現(xiàn)有旅游產(chǎn)品在供給內(nèi)容、價格和服務(wù)網(wǎng)絡(luò)三大方面都很難與農(nóng)民旅游的特殊需求相接。目前的旅游企業(yè)還沒有形成專門針對農(nóng)民設(shè)計旅游產(chǎn)品的意識。開發(fā)的旅游產(chǎn)品不能很好滿足農(nóng)民需求。再就是價位問題。雖然一些農(nóng)民富裕了，但農(nóng)民出游一般還是能省的錢盡量會省下來，這和以營利為目的的旅行社形成很大的反差，認(rèn)為利潤不大，這也是旅行社不太愿意開發(fā)農(nóng)民旅游市場的一個原因?，F(xiàn)在的旅行社一般只設(shè)到縣城，鄉(xiāng)鎮(zhèn)一級基本沒有。城市化的旅游廣告顯然也不適合相對地廣人稀的農(nóng)村，成本太高，效度也低。

（三）缺乏成熟的旅游消費觀念

農(nóng)民游客還沒有形成成熟的旅游消費觀念。集中的出游觀念一般是想到大城市里看個熱鬧，或者到一些宗教文化比較濃郁的地方祈神納福，旅游意識不強，旅游觀念普遍落后，對于休閑游、專項旅游等旅游形式認(rèn)識不足。

（四）缺少專門服務(wù)于農(nóng)民旅游團的導(dǎo)游人才

我國為農(nóng)民旅游團服務(wù)的導(dǎo)游大多數(shù)都是專門為城鎮(zhèn)旅游者提供服務(wù)的，由于知識水平有限，與農(nóng)民游客的要求差距太大，且思想意識又大有不同，交流溝通起來相對困難，造成服務(wù)質(zhì)量相對不高，如果這一問題不能得到很好地解決，將會制約我國農(nóng)民旅游市場的健康發(fā)展。而對于農(nóng)民游客這一特殊群體，擁有一支高素質(zhì)的導(dǎo)游隊伍，提供有針對性的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，對開拓和占領(lǐng)市場更具有戰(zhàn)略意義。

三、中國農(nóng)民旅游市場開發(fā)對策研究

（一）高度重視農(nóng)民旅游

旅游已成為當(dāng)今世界經(jīng)濟發(fā)展中不可缺少的重要組成部分，已成為一種新型的產(chǎn)業(yè)，同時也是我國經(jīng)濟發(fā)展的重要組成部分。怎樣進(jìn)一步使農(nóng)民成為旅游市場的重要群體，是一個不容忽視的問題。為此，在扶貧攻堅和全面建設(shè)農(nóng)村小康社會的工作中，應(yīng)將農(nóng)村居民旅游納入全國經(jīng)濟發(fā)展的規(guī)劃中來，這無疑是一項具有十分重要的經(jīng)濟意義和社會意義的事業(yè)。

（二）培養(yǎng)農(nóng)民的旅游意識

我國更要加強對農(nóng)民旅游的宣傳力度，要使旅游豐富人生的觀念深入富裕農(nóng)民群體的心中。幫助農(nóng)民正確認(rèn)識旅游的價值，激發(fā)農(nóng)民出游的熱情，傳輸新的消費觀念，創(chuàng)造一種適合農(nóng)民旅游的出游環(huán)境。建議我國旅游行政管理部門和旅游企業(yè)將農(nóng)民旅游市場的開發(fā)提上議事日程，全面規(guī)劃，系統(tǒng)考慮，以使農(nóng)民旅游適應(yīng)我國農(nóng)民旅游市場發(fā)展的要求。

（三）細(xì)分農(nóng)民旅游市場，開發(fā)農(nóng)民旅游產(chǎn)品

旅行社在開發(fā)農(nóng)民需求的常規(guī)觀光旅游產(chǎn)品的同時，必須為農(nóng)民旅游量體裁衣，開發(fā)和豐富農(nóng)民喜愛的旅游產(chǎn)品，形成一批適應(yīng)農(nóng)民消費心理和消費需求的旅游產(chǎn)品，如城市精品游、宗教游等，以進(jìn)一步推動農(nóng)民旅游。旅游企業(yè)在確定農(nóng)民旅游目標(biāo)市場時應(yīng)該將主要精力放在我國的東部和中西部地區(qū)較富農(nóng)村中的較富農(nóng)民。富裕農(nóng)村的旅游者在經(jīng)濟上與發(fā)達(dá)的城市沒有多少區(qū)別，人均花費與城市旅游者比較毫不遜色。同時應(yīng)積極引導(dǎo)、培育鄉(xiāng)村旅游中介組織，如可以采取設(shè)立分社等方式，讓富裕起來的農(nóng)民充分享受現(xiàn)代旅游一條龍服務(wù)的便捷。

（四）重視人才培訓(xùn)工程

人力資源是第一生產(chǎn)力。和所有工作一樣，新農(nóng)村建設(shè)需要人才，開展農(nóng)業(yè)旅游的人才更是奇缺?？陀^來講，農(nóng)民群眾普遍知識面不寬，文化程度較低，觀念較陳舊，信息不通暢。旅游對從業(yè)人員素質(zhì)有一定的要求、規(guī)范，農(nóng)業(yè)旅游需擁有特殊的知識、技能和技巧。建議我國旅游行政管理部門和旅游企業(yè)把培訓(xùn)農(nóng)民導(dǎo)游作為一項基礎(chǔ)性、先導(dǎo)性的工作。盡量在農(nóng)民中培養(yǎng)自己的導(dǎo)游。要選擇一批在農(nóng)村工作、生活過，對農(nóng)村、農(nóng)民有較深的感情，文化程度在大專以上，形象氣質(zhì)較好，會講普通話、特殊方言的人為培養(yǎng)對象，進(jìn)行系統(tǒng)全面正規(guī)的旅游知識培訓(xùn)，并參加全國統(tǒng)一的導(dǎo)游資格考試，取得導(dǎo)游證，壯大豐富導(dǎo)游隊伍。

（五）注重提高農(nóng)民旅游服務(wù)質(zhì)量

旅游市場的成功開發(fā)不僅得益于到位的宣傳和適銷對路的產(chǎn)品，還需要優(yōu)良的服務(wù)質(zhì)量。目前，我國農(nóng)村基本沒有旅游業(yè)務(wù)機構(gòu)，旅行社在農(nóng)村旅游市場的銷售還是一項空白。對此，旅行社既可采取在農(nóng)村設(shè)立專門門市部和收客點的辦法，還可利用一些成熟的網(wǎng)絡(luò)來方便農(nóng)民外出旅游報名。從目前來看，利用一些成熟網(wǎng)絡(luò)來方便報名可能更為有效。因為根據(jù)農(nóng)民傳統(tǒng)心理，相信熟人總比相信看不到、摸不著的旅行社好。因此旅行社可和各地的郵政代辦點、村委會、居委會建立廣泛聯(lián)系，通過他們宣傳來招徠游客。要注意解決旅游過程中的餐飲、交通、衛(wèi)生、安全、回扣以及市場準(zhǔn)入等問題，以打消農(nóng)村居民旅游的后顧之憂。堅決打擊宰客和欺騙游客的行為，同時要做好投訴處理服務(wù)。

（六）旅游與幫助農(nóng)民致富相結(jié)合

篇9

【關(guān)鍵詞】旅游資源環(huán)境經(jīng)濟價值生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價值風(fēng)險損失損益分析

隨著旅游業(yè)的迅速發(fā)展，它對于生態(tài)環(huán)境社會等方面的消極影響逐漸暴露出來。如何對開發(fā)利用進(jìn)行合理的規(guī)劃，在開發(fā)中保護(hù)生態(tài)環(huán)境，使區(qū)域社會經(jīng)濟與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)持續(xù)發(fā)展是目前首要研究的問題。自然生態(tài)環(huán)境具有價值，生態(tài)服務(wù)功能是人類生存與現(xiàn)代文明的基礎(chǔ)，科學(xué)技術(shù)能影響生態(tài)服務(wù)功能，但不能完全替代。

旅游行為具有兩重性，一方面旅游行為能夠促進(jìn)社會經(jīng)濟和文化的發(fā)展，另一方面也加劇了環(huán)境耗損和地方特色的消失。當(dāng)前，對于旅游業(yè)這兩方面的作用，人們往往注意前者而忽視后者，認(rèn)為其是無煙產(chǎn)業(yè)，投資少、見效快、產(chǎn)出高，而旅游消費又是一種精神消費過程，旅游資源不存在枯竭問題。實際上，過度開展旅游活動、不合理開發(fā)和游客的大量涌入，也會排出廢物、污染環(huán)境、消耗資源。主要包括：自然環(huán)境的污染與破壞、自然資源破壞、旅游資源破壞、生態(tài)破壞、社會污染。

一、自然生態(tài)區(qū)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價值評估

1、自然生態(tài)區(qū)生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的價值

人們的思維慣性認(rèn)為，自然生態(tài)區(qū)如果沒有進(jìn)行旅游資源開發(fā)，它的存在就是沒有價值的，甚至某些專業(yè)旅游人士也存在這樣的看法。原因在于：雖然它的存在有其自身價值，但這種價值并沒有通過貨幣形式體現(xiàn)出來，或只體現(xiàn)其中的一部分價值可以通過貨幣形式得以體現(xiàn)，而一旦進(jìn)行旅游資源開發(fā)，門票收入、住宿收入、出售紀(jì)念品的收入等等大量的資金收益，讓人們看到資源開發(fā)后形成旅游區(qū)帶來的利益，進(jìn)一步認(rèn)識到開發(fā)的價值。正是由于這種觀念的存在，使人們在進(jìn)行旅游資源開發(fā)的時候，一味只重視開發(fā)后的經(jīng)濟收益，忽略資源的固有價值。導(dǎo)致對資源的野蠻開發(fā)，使生態(tài)環(huán)境遭受到一定程度的破壞。因此在旅游開發(fā)的時候要把生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能價值考慮在內(nèi)。

2、生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能價值評估

通過一系列方法可以對生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能價值進(jìn)行評估。如印度加爾各達(dá)農(nóng)業(yè)大學(xué)德斯教授就曾經(jīng)對一棵樹的生態(tài)價值進(jìn)行了計算：一棵50年樹齡的樹，以累計計算，產(chǎn)生氧氣的價值約為200美元；吸收有毒氣體、防止大氣污染價值約62500美元；增加土壤肥力價值約31200美元；涵養(yǎng)水源價值37500美元；為鳥類及其它動物提供繁衍場所價值31250美元；產(chǎn)生蛋白質(zhì)價值2500美元。除去花、果實和木材價值，總計價值約196000美元。

根據(jù)生態(tài)經(jīng)濟學(xué)、環(huán)境經(jīng)濟學(xué)和資源經(jīng)濟學(xué)的研究成果，生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)功能的價值評估方法可分為兩類：（1）替代市場技術(shù)法。它以“影子價格”和消費者剩余來表達(dá)生態(tài)服務(wù)功能的經(jīng)濟價值，評價方法很多，包括費用支出法、市場價值法、機會成本法、旅行費用法和享樂價格法等等。（2）模擬市場技術(shù)法。又稱假設(shè)市場技術(shù)法，它以支付意愿和凈支付意愿來表達(dá)生態(tài)服務(wù)。功能的經(jīng)濟價值，其評價方法為條件價值法。目前，常用的方法為條件價值法、費用支出法和市場價值法。

二、旅游資源開發(fā)的風(fēng)險損失評估

1、旅游資源開發(fā)風(fēng)險評估步驟與方法

（1）充分了解旅游資源開發(fā)地區(qū)自然和環(huán)境的基本狀況，包括地質(zhì)構(gòu)造、氣候、土壤、河湖分布、植被分布、社區(qū)分布等等。社會經(jīng)濟狀況調(diào)查主要目的是為了了解社會經(jīng)濟發(fā)展與環(huán)境的相互作用。旅游開發(fā)項目的社會經(jīng)濟調(diào)查圍繞項目開發(fā)與區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展、人民生活、人群健康以及社會文化的相互作用展開。主要包括：區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展水平、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、開發(fā)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況、毗鄰的工礦企業(yè)等。具體包括區(qū)域總?cè)丝凇⒊青l(xiāng)比例、人口密度、人均耕地與水資源、收入水平與主要來源、居住特點與村鎮(zhèn)分布、占地拆遷問題及安置辦法、區(qū)域社會文化特點，有無特別風(fēng)俗、教育普及程度、人口文化素質(zhì)、人文景觀與歷史文化保護(hù)目標(biāo)。

（2）分析旅游資源開發(fā)活動可能影響的地區(qū)范圍。旅游資源開發(fā)活動可能影響的地區(qū)范圍包括開發(fā)活動的直接影響范圍和間接影響范圍。按照程序，可分為調(diào)查范圍、分析范圍和影響范圍。按照受影響因子的性質(zhì)，可分為植被、動物、土壤、地表水、地下水等不同因子相應(yīng)的調(diào)查與評價范圍。一般確定此范圍所考慮的因素是：地表水系特征、道路交通狀況、地形地貌特征、生態(tài)特征、旅游開發(fā)項目特征等?？梢园崖糜钨Y源開發(fā)活動及其影響范圍分為三級，如表1所示。

（3）風(fēng)險識別。逐項分析旅游資源開發(fā)活動可能產(chǎn)生的對自然環(huán)境社會因子各方面的影響，綜合分析風(fēng)險種類及風(fēng)險發(fā)生概率。歷史記錄法——歷史上許多類型的生態(tài)環(huán)境破壞事件不斷重演，如一定頻率的暴雨、洪水都有出現(xiàn)期。通過查閱區(qū)域的地方志可了解當(dāng)?shù)貧v史上的生態(tài)環(huán)境破壞事件及災(zāi)害事件，再根據(jù)區(qū)域旅游開發(fā)活動的現(xiàn)狀，分析歷史環(huán)境破壞在當(dāng)前條件下發(fā)生的可能性及其可能損失。成因分析法——對于自然環(huán)境破壞不僅可分析發(fā)生原因，還可以找出其發(fā)生的規(guī)律，揭示其發(fā)生的可能性及時空分布。預(yù)測法——根據(jù)區(qū)域的地理位置、自然條件、區(qū)域旅游開發(fā)的性質(zhì)和強度，預(yù)測未來可能發(fā)生的生態(tài)環(huán)境破壞事件。

（4）風(fēng)險估算。不同的風(fēng)險種類具有不同的風(fēng)險估算方法，應(yīng)用這些方法，分析各種風(fēng)險可能產(chǎn)生的損失，最后進(jìn)行加和，得到總的風(fēng)險損失，估算方法如表2所示。

（5）風(fēng)險評價。對風(fēng)險損失嚴(yán)重程度進(jìn)行評價，計算規(guī)避風(fēng)險可能付出的代價，進(jìn)行全面動態(tài)綜合比較，以確定具體的旅游資源開發(fā)活動是否應(yīng)在這些可能產(chǎn)生風(fēng)險的地方有所規(guī)避，或進(jìn)行先期預(yù)防，并制定風(fēng)險規(guī)避防范對策與建議。其中主要包括：主要對象——旅游開發(fā)建設(shè)項目。主要目的——保護(hù)生態(tài)環(huán)境和自然資源，解決優(yōu)美和持續(xù)性問題，為旅游資源開發(fā)區(qū)域長遠(yuǎn)發(fā)展利益服務(wù)。評價因子——生物及其生境，污染的生態(tài)效應(yīng)，根據(jù)旅游開發(fā)活動影響性質(zhì)、強度和環(huán)境特點來篩選。評價方法——重生態(tài)分析和保護(hù)措施，定量和定性方法相結(jié)合，綜合分析評價。工作解度——闡明生態(tài)環(huán)境影響的性質(zhì)、程度和后果。評估生態(tài)風(fēng)險損失，采取有效措施使生態(tài)環(huán)境功能達(dá)到可持續(xù)發(fā)展的要求。措施——合理利用資源、尋求保護(hù)、恢復(fù)途徑和補償、建設(shè)方案及替代方案。評價標(biāo)準(zhǔn)——法定標(biāo)準(zhǔn)、背景與本底、類比及其它、具有研究性質(zhì)。

三、旅游資源開發(fā)的損益分析

通常，在對旅游資源開發(fā)收益情況進(jìn)行分析時，一般考慮開發(fā)的費效比問題，即開發(fā)后產(chǎn)生的經(jīng)濟收益與開發(fā)所需的資金及日常維護(hù)費用之間的差值，而忽略生態(tài)環(huán)境的價值，低估環(huán)境破壞的社會成本。產(chǎn)生這種現(xiàn)象，原因在于在市場中環(huán)境的社會價值通常得不到正確的反映，造成市場失效。這主要由于以下因素導(dǎo)致：第一，由于很難制定資源的所有權(quán)與使用權(quán)，正如空氣一樣。第二，有些從環(huán)境中獲取的資源可以市場化，而其它的則不能，比如森林、木材可以市場化，由分水嶺保護(hù)而產(chǎn)生的環(huán)境服務(wù)則不能市場化。因此，一些非市場的收益經(jīng)常被忽視。第三，公共可取性資源導(dǎo)致它們可以被所有人開發(fā)。如開發(fā)者并沒有認(rèn)識到森林資源對環(huán)境產(chǎn)生的影響，從而導(dǎo)致大量開采。

在將生態(tài)環(huán)境價值和損失納入到分析系統(tǒng)中之后，旅游資源開發(fā)的最終收益及區(qū)域最終長遠(yuǎn)價值計算不再只是單一的經(jīng)濟因素，而是包括了3個方面：自然生態(tài)區(qū)未開發(fā)前的自然環(huán)境價值A(chǔ)；自然生態(tài)區(qū)旅游資源開發(fā)的潛在風(fēng)險損失B；自然生態(tài)區(qū)旅游資源開發(fā)的費效比（旅游資源開發(fā)后產(chǎn)生的收益——開發(fā)所需的資金及日常維護(hù)費用）C。

在將生態(tài)環(huán)境經(jīng)濟價值及生態(tài)環(huán)境損失納入到旅游資源開發(fā)的損益評價之中去后，自然生態(tài)區(qū)旅游資源開發(fā)的最終收益將變?yōu)椋篊-B，而不是簡單經(jīng)濟增長計算中的C，自然生態(tài)區(qū)旅游資源開發(fā)后的最終長遠(yuǎn)價值將為：A＋C-B。通過這種方法，在對自然生態(tài)區(qū)進(jìn)行資源開發(fā)之前，對生態(tài)系統(tǒng)服務(wù)價值和生態(tài)環(huán)境損失進(jìn)行貨幣化計算，是將環(huán)境問題外在化處理的一種方法。這種計算，把旅游區(qū)未開發(fā)前的自然生態(tài)系統(tǒng)的環(huán)境價值與開發(fā)的潛在風(fēng)險損失，納入到開發(fā)的收益和旅游區(qū)的長遠(yuǎn)價值計算中去，使開發(fā)的損益分析前后綜合成為一個完整的系統(tǒng)。這樣，旅游工作者們在制定旅游規(guī)劃時，以及在進(jìn)行資源開發(fā)時，就不會單純考慮到開發(fā)的費效比C的最大化問題。而是把原生態(tài)環(huán)境經(jīng)濟價值A(chǔ)與開發(fā)的風(fēng)險損失B一并考慮進(jìn)行計算。因此，通過這樣的方法和步驟，在一定程度上，可以避免開發(fā)的盲目性及單純追求經(jīng)濟效益的旅游開發(fā)行為對區(qū)域整體環(huán)境造成的長遠(yuǎn)破壞，從而在經(jīng)濟、社會、環(huán)境三個關(guān)鍵領(lǐng)域?qū)で笠环N平衡，促進(jìn)旅游業(yè)可待續(xù)發(fā)展（見圖1）。

【參考文獻(xiàn)】

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[3]T.阿姆達(dá)爾：挪威風(fēng)險評估的新準(zhǔn)則[J]，水利水電快報，2001.

篇10

關(guān)鍵詞：鹽文化 民族旅游

眾所周知，旅游與歷史文化相結(jié)合已成為當(dāng)今世界旅游業(yè)的一個重要特征。文化是旅游產(chǎn)品的生命，每個城市每個地區(qū)的旅游產(chǎn)品只有體現(xiàn)出各種不同的文化特色才能具有強大的吸引力，才能激發(fā)旅游者的旅游動機，從而產(chǎn)生旅游需求和消費。

鹽文化的歷史蘊含非常豐富，主要為：第一，鹽業(yè)中的英雄崇拜。如：供奉井神(鹽都自貢有井神梅澤)，建筑供奉諸神的廟宇(井神廟、火神廟、井主廟、王爺廟等)，從而構(gòu)成城市文化活動的核心場所，成為市民文化和精神生活的重要組成部分。第二，鹽業(yè)技術(shù)文化。第三，鹽業(yè)的制度文化。第四，鹽文學(xué)、藝術(shù)。鹽文學(xué)是以鹽場的景物、鹽業(yè)生產(chǎn)過程和場面，以及鹽業(yè)社會的生活題材創(chuàng)作的詩歌、散文、小說、游記等。如：宋代陸游“賣蔬市近還家早，煮井人忙下麥忙”的詩句；清代李芝的 《井鹽賦》；民國時期王余杞的小說《自流井》等都反映了當(dāng)時鹽場的社會、歷史、民俗和鹽業(yè)生產(chǎn)等內(nèi)容。第五，地名中的鹽文化。鹽業(yè)城鎮(zhèn)的地名多與鹽有關(guān)，如鹽都自貢的地名有以鹽井為地名，如：自流井、貢井等；有以筧為名，如：大昌筧、大生筧等；有的以鹽商商號為名，如：八店街、尚義號；有因鹽的運銷而形成的地名，如：進(jìn)鹽壩、鹽店街。第六，飲食中的鹽文化。產(chǎn)鹽區(qū)的飲食特征與風(fēng)味無不與鹽密切相關(guān)，而各地鹽商別具一格的飲食又不斷豐富著傳統(tǒng)的飲食文化，并使許多民族圍繞鹽形成了獨特的風(fēng)俗習(xí)慣。作為歷史的投影，鹽文化與人類歷史伴隨始終。上到國家大政，下至住、食、言、行，無不透著濃濃的咸味，翻開中國的鹽業(yè)史就是翻開中國的一部文化史。

在鹽業(yè)生產(chǎn)區(qū)域，鹽文化旅游資源不僅有文化底蘊豐厚的文學(xué)、藝術(shù)、曲藝作品，更有可觀可感的精美的古建筑及蘊含古今勞動人民智慧的古代鹽場和展現(xiàn)現(xiàn)代科技的鹽業(yè)生產(chǎn)場所，還極易建成讓游客康體美容的休閑沐浴場所。在一地可同時滿足旅游者精神享受、增長知識、放松心身的需要，可見鹽文化旅游的前景和潛力均極為可觀。

從古鎮(zhèn)鹽業(yè)歷史角度分析經(jīng)濟形式，古鎮(zhèn)旅游的優(yōu)勢。在上世紀(jì)中葉，云南處于內(nèi)陸地區(qū)，由于橫斷山脈和金沙江的阻隔，與外部的交通十分閉塞，區(qū)域內(nèi)交通的連接性和通達(dá)性很差。在這樣的情況下黑井古鎮(zhèn)卻經(jīng)濟繁榮，主要是原因：一是勞動密集型的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，古鎮(zhèn)產(chǎn)生集聚效應(yīng)，地處高山峽谷的黑井鎮(zhèn)，由于傳統(tǒng)鹽產(chǎn)業(yè)需要采薪、汲鹵、井采、煎制、運輸?shù)鹊拇罅縿趧恿?，這樣不斷吸引當(dāng)?shù)睾屯鈦韽氖蔓}產(chǎn)業(yè)的勞動力 。二是鹽產(chǎn)業(yè)帶動了以鹽商貿(mào)運輸為主的服務(wù)業(yè)的發(fā)展。由于交通運輸極為不便人背馬馱的原始運輸方式需要大量的人力，蓄力來回奔走于各專賣區(qū)的古道上。大規(guī)模的人馬集聚與鹽區(qū)，構(gòu)成了商貿(mào)飲食等需求，使古鎮(zhèn)形成富有活力的鹽商經(jīng)濟形態(tài)。

民族旅游特色。在中國眾多的旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)中，云南省以其獨特的地理、氣候條件，豐富的少數(shù)民族文化吸引著旅游者，也形成了文化消費的熱效應(yīng)區(qū)?！绑w驗少數(shù)民族風(fēng)情”的旅游特色定位早已深入人心。民族旅游所指民族是一國的非主體民族，他們可以是發(fā)達(dá)國家保護(hù)區(qū)的土著民族，但更多是指不發(fā)達(dá)國家和地區(qū)的少數(shù)民族。少數(shù)民族居民作為被游覽者，是民族旅游產(chǎn)品的組成部分之一、具有主人和被消費商品的雙重身份；民族旅游是一種跨文化的交流形式，從旅游資源的角度講，它指的是民族地區(qū)獨特的民族文化和自然環(huán)境，其中民族文化是民族旅游的核心吸引物；由于大多民族地區(qū)的經(jīng)濟和社會發(fā)展相對落后，民族旅游往往成為民族地區(qū)脫貧致富的主要途徑。民族旅游作為一種特殊的旅游形式，既能弘揚民族文化，也給民族地區(qū)帶來了巨大的經(jīng)濟效益和社會效益，對民族旅游的研究正成為學(xué)界關(guān)注的熱點。黑井屬于云南彝族地區(qū)民族特色保存完好，開發(fā)黑井旅游，體驗彝族民族風(fēng)情是他的民族旅游特色。

鹽文化旅游的前景和潛力。井鹽文化通過反映井鹽生產(chǎn)歷史的見證物，井鹽運輸和貿(mào)易的古鎮(zhèn)古街特色，鹽商豪門生活的住宅，獨具鹽業(yè)經(jīng)濟特色的地方飲食文化，獨特的民俗風(fēng)情和習(xí)慣等體現(xiàn)井鹽文化的內(nèi)涵。從古鎮(zhèn)興衰的歷史原因?qū)ふ饮}文化產(chǎn)業(yè)開發(fā)的突破口，以體驗經(jīng)濟型模式進(jìn)行深度開發(fā)，在整合旅游資源的同時將進(jìn)一步提升資源品質(zhì)，可以提高旅游吸引力，進(jìn)而推動當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)及地方經(jīng)濟、社會和文化的發(fā)展。如此豐富多彩、系列完整、內(nèi)涵深厚的鹽文化旅游資源為旅游多層次、多功能開發(fā)提供了良好的條件?？砷_發(fā)以參觀井鹽生產(chǎn)現(xiàn)場、天車、會館等鹽文化遺跡為主的觀光旅游；以看充滿鹽味的川劇、 洗有保健作用的黑鹵浴、品鹽商菜為特色的度假旅游；以鹽文化科考、青少年科普、 古鹽道尋蹤等為主的專項旅游；以古法鉆井、 治井絕技模擬操作、古法制鹽等為主的參與性強的旅游；以攀天車、捆綁天車等為主的探險性旅游；以鹽鹵浴為特色的康樂性旅游。

[本文系四川理工學(xué)院中國鹽文化研究中心資助項目。]

參考文獻(xiàn)：

[1]張 文：《旅游與文化》，旅游教育出版社，2006。