導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫好一篇冬至的民間風(fēng)俗，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有冬至大如年的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。

各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，中國(guó)北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。冬至經(jīng)過(guò)數(shù)千年發(fā)展，形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。吃餃子成為多數(shù)北方中國(guó)人冬至的風(fēng)俗。但在山東省滕州市流行冬至當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。

每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。這種習(xí)俗，是因紀(jì)念醫(yī)圣張仲景冬至舍藥留下的。

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篇2

吃餛飩　我國(guó)許多地方有冬至節(jié)吃餛飩的風(fēng)俗。餛飩，是冬至的時(shí)令美食。據(jù)《燕京歲時(shí)記》載：“冬至餛飩夏至面”。冬至這天，京師人家多食餛飩。南宋時(shí)，當(dāng)時(shí)臨安(今杭州)也有每逢冬至這一天吃餛飩的風(fēng)俗。宋朝人周密說(shuō)，臨安人在冬至吃餛飩是為了祭祀祖先。只是到了南宋，我國(guó)才開(kāi)始盛行冬至食餛飩祭祖的風(fēng)俗。

餛飩發(fā)展至今，更成為名號(hào)繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國(guó)各地，深受人們喜愛(ài)的著名小吃。餛飩名號(hào)繁多。江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。各地有不少特色的深受食客好評(píng)的餛飩，著名的有成都市龍抄手飲食店的抄手，其品種多樣，皮薄餡嫩，味美湯鮮；重慶市的過(guò)橋抄手，包括講究，調(diào)料多種，蘸調(diào)料食；上海市老城隍廟松運(yùn)樓的三鮮餛飩，餡料講究，薄皮包餡，味極鮮美；浙江溫州市的長(zhǎng)人餛飩，皮薄如紙，海鮮佐料，湯清味美：廣州云吞，餡料講究，薄皮包餡，色味皆美；新疆烏魯木齊的曲曲，羊肉為餡，皮薄餡嫩，湯清味鮮等等。

吃湯圓　冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說(shuō)。湯圓也稱湯團(tuán)，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”。清朝記載，江南人用糯米粉做成面團(tuán)，里面包上糖、肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團(tuán)可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。舊時(shí)上海人最講究吃湯團(tuán)。他們?cè)诩已缟蠂L新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓子，然后用肉塊壘于盤中祭祖。古人詩(shī)云：“家家搗米做湯圓，知是明朝冬至天?！睖珗A也是我國(guó)的傳統(tǒng)的美味食品。南北各地還有不少湯圓的名品，如寧波湯圓餡多皮薄，糯而不粘；長(zhǎng)沙姐妹湯圓潔白晶瑩，香甜可口：溫州縣前湯圓用料考究，甜美味香，都是馳名的美味食品。此外，臺(tái)灣的菜肉湯圓、成都的賴湯圓、貴陽(yáng)的八寶湯圓、安慶的韋家巷湯圓，也是風(fēng)味獨(dú)特的美味食品。如今不僅冬至吃，一年四季都吃到湯圓。

吃“捏凍耳朵”“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽(yáng)醫(yī)圣張仲景曾在長(zhǎng)沙為官，他告老還鄉(xiāng)時(shí)適是大雪紛飛的冬天。寒風(fēng)刺骨。他看見(jiàn)南陽(yáng)白河兩岸的鄉(xiāng)親衣不遺體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過(guò)，就叫其弟子在南陽(yáng)關(guān)東搭起醫(yī)棚，用羊肉、辣椒和一些驅(qū)寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來(lái)剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放鍋里煮熟，做成一種“驅(qū)寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉(xiāng)親們的耳朵都治好了。后來(lái)，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。

吃年糕　從明末清初直到現(xiàn)在杭州人在冬至都喜吃年糕。在每逢冬至做三餐不同風(fēng)味的年糕，早上吃的是芝麻粉拌白糖的年禚，中午是油墩兒菜、冬筍絲、肉絲炒年糕，晚餐是雪里蕻、肉絲、筍絲湯年糕。冬至吃年糕，年年長(zhǎng)高，圖個(gè)吉利。

吃蕎麥酒　浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，嫁出去的女兒也要趕回婆家。家家戶戶要做蕎面面、蕎麥稞吃。習(xí)俗認(rèn)為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。

吃赤豆糯米飯　在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。關(guān)于它的由來(lái)，還有一段有趣的傳聞。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

這個(gè)傳說(shuō)帶有濃厚的迷信色彩，但是，冬至夜吃赤豆飯的習(xí)俗卻流傳至今。赤豆糯米飯是一種人們喜食的美餐，它不僅清香可口，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，有健胃生津、去濕益氣、利尿解渴、通乳催奶等多種藥理作用，經(jīng)常食之有益人體健康。

篇3

冬至有什么風(fēng)俗 1、祭祀：冬至節(jié)亦稱冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有“冬至大如 的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。

2、吃水餃：每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云：“十月一，冬至到，家家 吃水餃?！边@種習(xí)俗，是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽(yáng)仍有“冬至不端餃子碗 掉耳朵沒(méi)人管”的民謠。

3、九九消寒：入九以后，有些文人、士大夫者流，搞所謂消寒活動(dòng)，擇一“九”日，相約九人飲酒(“酒”“九”諧音)，席上用九碟九碗，成桌者用“花九件”席，以取九九消寒之意。九九消寒歌：一九、二九不出手；三九、四九冰上走；五九到六九，沿河看楊柳；七九河冰開(kāi)，八九燕子來(lái)；九九加一九，耕牛遍地走。

4、吃燒臘與姜飯：南方一些地方在冬至日要吃燒臘，冬至這天，曬制好的燒臘就成為兩廣餐桌上一道必不可少的美味，寓意加菜添歲。冬至日，吳川人素有冬至“吃姜飯”的習(xí)俗。

冬至是晴天好還是下雨好 都可以。冬至是傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一，冬至有寒冬到來(lái)的意思，進(jìn)入到冬至節(jié)氣后，溫度就會(huì)比較的低了，從往年的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，冬至節(jié)氣時(shí)陰天的情況比較多，若下雨或者晴天也行，冬至下雨或者晴天對(duì)人們的生產(chǎn)和生活并無(wú)太大的影響，除非了下了很大的雨，對(duì)人們的生產(chǎn)生活產(chǎn)生了很大的不便外，不然的話，冬至下雨是不需要重點(diǎn)關(guān)注的，只是在一個(gè)節(jié)氣里面下了一場(chǎng)雨，不會(huì)影響到人們的生活的。

冬至是不是進(jìn)久 冬至是進(jìn)九的開(kāi)始。冬至節(jié)氣的建立，也標(biāo)志著數(shù)九的正式開(kāi)始，數(shù)九是全年中溫度最低的一段時(shí)間，數(shù)九的開(kāi)始是圍繞著冬至開(kāi)始的，民諺云：夏至三庚入伏，冬至逢壬數(shù)九，說(shuō)的就是冬至和進(jìn)九的關(guān)系，以及夏至和三伏天的關(guān)系，因此，進(jìn)入冬至后就要有天氣開(kāi)始變得寒冷，可能會(huì)有長(zhǎng)時(shí)間寒冷的情況出現(xiàn)了，日常出行需要多加防護(hù)。

篇4

節(jié)氣為節(jié)日的產(chǎn)生提供了前題條件，大部分節(jié)日在先秦時(shí)期，就已初露端倪，但是其中風(fēng)俗內(nèi)容的豐富與流行，還需要有一個(gè)漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程。最早的風(fēng)俗活動(dòng)是和原始崇拜、迷信禁忌有關(guān)；神話傳奇故事為節(jié)日憑添了幾分浪漫色彩；還有宗教對(duì)節(jié)日的沖擊與影響；一些歷史人物被賦予永恒的紀(jì)念滲入節(jié)日，所有這些，都融合凝聚節(jié)日的內(nèi)容里，使中國(guó)的節(jié)日有了深沉的歷史感。

到漢代，我國(guó)主要的傳統(tǒng)節(jié)日都已經(jīng)定型，人們常說(shuō)這些節(jié)日起源于漢代，漢代是中國(guó)統(tǒng)一后第一個(gè)大發(fā)展時(shí)期，政治經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定，科學(xué)文化有了很大發(fā)展，這對(duì)節(jié)日的最后形成提供了良好的社會(huì)條件。

節(jié)日發(fā)展到唐代，已經(jīng)從原始祭拜、禁忌神秘的氣氛中解放出來(lái)，轉(zhuǎn)為娛樂(lè)禮儀型，成為真正的佳節(jié)良辰。從此，節(jié)日變得歡快喜慶，豐富多采，許多體育、享樂(lè)的活動(dòng)內(nèi)容出現(xiàn)，并很快成為一種時(shí)尚流行開(kāi)來(lái)，這些風(fēng)俗一直延續(xù)發(fā)展，經(jīng)久不衰。

春節(jié)：

一年之始，萬(wàn)象更新，主要活動(dòng)是在除夕夜吃年夜飯、祭祀和守歲等，另外正月初一、二、三日是大年三天，也要祭祀供奉。這三天，一般除了做飯，不做任何工作，忌諱說(shuō)不吉利的話，要拜訪至親和尊貴的親戚。春節(jié)從初一到十五，各地還舉行各種廟會(huì)、社火、鄉(xiāng)戲等活動(dòng)，是傳統(tǒng)節(jié)日中最為熱鬧和奢侈的節(jié)日。

元宵節(jié)：

農(nóng)歷正月十五為元宵節(jié)，又稱元夕節(jié)、上元節(jié)、燈節(jié)。節(jié)日里有吃元宵、觀花燈、耍社火、猜燈謎等習(xí)俗。除吃元宵外，各地還有許多不同的飲食習(xí)俗。陜西人吃"元宵茶"，即在面湯里放進(jìn)各種蔬菜和水果做成；河南洛陽(yáng)、靈寶一帶吃棗糕；云南昆明人多吃豆面團(tuán)。

二月二：

俗稱"龍?zhí)ь^"，也叫青龍節(jié)，是一年農(nóng)業(yè)生產(chǎn)開(kāi)始的標(biāo)志?；顒?dòng)有撒灰引龍、熏蟲、挑菜、忌針線（以防"扎壞龍眼"）等。關(guān)于此節(jié)風(fēng)俗的記載唐代就有。至于二月二這天的吃喝，一改春節(jié)期間大吃油膩之風(fēng)，要?jiǎng)铀厥场?/p>

寒食節(jié)、清明節(jié)：

祭掃祖墳、踏青游春，忌動(dòng)煙火。

四月八：

相傳是釋迦牟尼的誕辰日，多有廟會(huì)和朝山活動(dòng)。

端午節(jié)：

也叫端陽(yáng)節(jié)，相傳是為紀(jì)念屈原而來(lái)。主要有吃粽子、賽龍舟的活動(dòng)，有的地方如青海還有系索（用五色絲線擰成的細(xì)繩，縛在手腳腕上）、插楊柳、戴香包等習(xí)俗，以用來(lái)驅(qū)蟲和祈求吉祥平安。

六月六：

亦稱“曬蟲節(jié)”，有“六月六,曬絲綢”的民諺。此日午間晾曬絲、綢、皮、毛等經(jīng)常不穿的衣物,以防蟲蛀。還有“翻經(jīng)會(huì)”“曬袍會(huì)”等，陜西還有放撈河燈和汲水造酒的活動(dòng)，有的地區(qū)還舉行“六月場(chǎng)”活動(dòng)，青年男女通過(guò)對(duì)歌、趕表，擲花包形式，尋求戀愛(ài)對(duì)象。六月六也是布依族和瑤族的重大節(jié)日。

七巧節(jié)：

也叫乞巧節(jié)，傳說(shuō)是牛郎織女鵲橋相會(huì)的日子。民間一般在當(dāng)晚擺供桌，女子乞巧，以求給予好的女工。也有青年男女談情說(shuō)愛(ài)的，也稱為中國(guó)的愛(ài)情節(jié)。

中秋節(jié)：

又稱月夕、秋節(jié)、仲秋節(jié)、八月節(jié)、八月會(huì)、追月節(jié)、玩月節(jié)、拜月節(jié)、女兒節(jié)或團(tuán)圓節(jié)，這一天全家團(tuán)圓賞月、吃月餅，原來(lái)還有“燒斗香”、“走月亮”、“放天燈”、“樹中秋”、“點(diǎn)塔燈”、“舞火龍”、“曳石”、“賣兔兒爺”等節(jié)慶活動(dòng)。此節(jié)被海外游子更為重視，不少少數(shù)民族也過(guò)此節(jié)。

重陽(yáng)節(jié)：

取九九重陽(yáng)之意。主要活動(dòng)為登高、賞菊、飲酒等，頗受老年人喜愛(ài)，所以也叫“老年節(jié)”。

十月一：

俗稱“鬼節(jié)”、“寒衣節(jié)”，也是祭祖節(jié)。俗語(yǔ)說(shuō)“十月一，送寒衣”，這天黃昏，家家都要上墳祭祖。因故不能上墳或遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的人，就在場(chǎng)心或十字路口劃個(gè)圓圈，焚化紙錢。

冬至節(jié)：

冬至，是我國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣，也是一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。北方地區(qū)有冬至宰羊，吃餃子、吃餛飩的習(xí)俗，南方地區(qū)在這一天則有吃冬至米團(tuán)、冬至長(zhǎng)線面的習(xí)慣。各個(gè)地區(qū)在冬至這一天還有祭天祭祖的習(xí)俗。

篇5

一般人談起清明，總會(huì)想起晉文公燒死介子推的故事。其實(shí)在春秋年間根本沒(méi)有清明這個(gè)概念。在唐朝之前，掃墓的節(jié)日都是寒食，而不是清明。

長(zhǎng)期被認(rèn)為是“清明節(jié)男主角”的介子推是古代的楷模，介子推侍奉晉文公重耳，在他沒(méi)有當(dāng)國(guó)君的時(shí)候跟他去各國(guó)流浪，路上沒(méi)糧，重耳餓得快死了，介子推把大腿肉剜下來(lái)給主公做湯喝。

等到重耳當(dāng)上了國(guó)君。想要報(bào)答介子推的時(shí)候，介子推卻帶著自己的母親逃到了山里。

晉文公打算三面放火燒山，提這個(gè)建議的人認(rèn)為介子推是孝子，會(huì)帶著母親逃出來(lái)。不幸的是介子推和母親一起抱著大樹慘死。

晉文公從此再不吃烤肉，也要求在放火；燒山的三月(農(nóng)歷)里，全國(guó)都要吃生冷的食物，不許起火，以便祭奠這位了不起的介子推。

晉文公還用介子推抱著死的大樹做了一副木頭拖鞋趿拉板，每天走路脫鞋都想起這位好朋友，后來(lái)人們就用“足下”，來(lái)尊稱朋友。

這件事情的中心思想如下1、伴君如伴虎。老板說(shuō)要提你，不答應(yīng)是危險(xiǎn)的。2、大腿少一塊肌肉的人，火災(zāi)逃生會(huì)很難。但是古人不這么想，他們認(rèn)為介子推是一位了不起的臣子。

作為寒食節(jié)的清明

寒食節(jié)從山西河北擴(kuò)散到全國(guó)的大部分地區(qū)，逐漸成為一個(gè)不僅僅紀(jì)念介子推，而且紀(jì)念家族中的逝者的節(jié)日。寒食節(jié)一般被認(rèn)為是冬至之后一百零五天，有的地方，比如山西的一些鄉(xiāng)村，漢朝的時(shí)候就過(guò)長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月、甚至一百天的寒食節(jié)。

這事讓東漢丞相曹操感到非常惱火，山西的北部本來(lái)就是個(gè)戰(zhàn)略要地，有著漢民族最優(yōu)秀的養(yǎng)馬場(chǎng)和騎兵(呂布、張遼這樣的猛將都是山西人)。此地緊接著匈奴等游牧民族，當(dāng)?shù)厝藚s有個(gè)如此大的齋月，連吃一個(gè)月生冷東西之后，慢性胃病不說(shuō)，戰(zhàn)斗力也處在一年中的最低點(diǎn)。

曹操于是下令“聞太原、上黨、雁門冬至后百五日皆絕火寒食，云為子推”，“令到人不得寒食。犯者，家長(zhǎng)半歲刑，主吏百日刑，令長(zhǎng)奪一月俸?！备页詻鰱|西要被判有期徒刑，這事在中國(guó)歷史上還是頭一遭。

唐朝之后，清明和寒食兩個(gè)節(jié)日逐漸合并在了一起，清明接受了寒食節(jié)的一些風(fēng)俗。在今天的清明，一些地區(qū)仍然有“不動(dòng)火”的習(xí)俗。

山西民間禁火寒食的習(xí)俗多為一天，少數(shù)地方仍然習(xí)慣禁火三天。晉南地區(qū)民間習(xí)慣吃涼粉、涼面、涼糕等等。晉北地區(qū)習(xí)慣以炒奇(即將糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方塊，曬干后用土炒黃)作為寒食日的食品。一些山區(qū)這一天全家吃炒面(即將五谷雜糧炒熟，拌以各類干果，磨面)。

為了使寒食不至于傷身，一些運(yùn)動(dòng)被引入寒食節(jié)，比如蹴鞠和拔河。

作為上巳節(jié)的清明

西方中世紀(jì)的傳統(tǒng)是七天休息一天，人們星期天就不工作，除非生活特別困苦的，可以向神父請(qǐng)求：“星期天我加個(gè)班行嗎?”神父答應(yīng)了，上帝才不怪。

中國(guó)的假日不固定，民間一般是休息初一、十五，一個(gè)月的兩天。還有一些節(jié)日也可以休息。中國(guó)的大部分奇數(shù)月份都有節(jié)日：正月初一的春節(jié)、三月初三的上巳節(jié)、五月初五的端午節(jié)、七月初七的乞巧節(jié)、九月初九的重陽(yáng)節(jié)，只有十一月十一沒(méi)有節(jié)(公歷的11月11日如今成了“排隊(duì)日”和“光棍節(jié)”)。

三月初三上巳節(jié)，是清明風(fēng)俗的又一個(gè)來(lái)源，民間傳說(shuō)這是王母娘娘的生日。上巳節(jié)可以追溯到紀(jì)念伏羲，是一個(gè)對(duì)生殖力量表示崇拜的節(jié)日。也是青年男女談情說(shuō)愛(ài)的節(jié)日，一直到漢朝，還有一些地區(qū)的三月初三允許青年男女野合。但在儒家思想逐漸掌權(quán)之后，三月初三變得更含蓄內(nèi)斂，生殖力量改用斗雞蛋(染紅了皮的熟雞蛋對(duì)撞，撞壞了吃下去)等儀式來(lái)表現(xiàn)。

上巳、寒食兩節(jié)期間，姑娘們最喜歡從事的運(yùn)動(dòng)是秋千，因?yàn)榍锴幐吡?，可以看?jiàn)墻外的事物，這對(duì)于“大門不出、二門不邁”的姑娘們來(lái)說(shuō)非常有吸引力。蘇軾有一闋《蝶戀花》，專講春天的浪漫秋千：“花褪殘紅青杏小。燕子飛時(shí)，綠水人家繞。枝上柳綿吹又少。天涯何處無(wú)芳草。墻里秋千墻外道。墻外行人，墻里佳人笑。笑漸不聞聲漸悄，多情卻被無(wú)情惱?！?/p>

在山東的一些地方三月初三還有拴娃娃的風(fēng)俗，把寺廟里的泥娃娃拴(當(dāng)然要給和尚或者老道錢)一個(gè)回家，不孕不育的夫妻就容易得子，這是當(dāng)時(shí)的一種風(fēng)俗。

更為普遍的上已風(fēng)俗是春游踏青，這種風(fēng)俗后來(lái)被清明節(jié)所吸納，在北宋畫家張擇端的《清明上河圖》中，清明的東京城非常熱鬧。

從節(jié)氣到節(jié)日的清明節(jié)

清明這個(gè)稱呼最早是指導(dǎo)農(nóng)業(yè)的二十四節(jié)氣之一，時(shí)在春分后十五天。在秦漢年間，二十四節(jié)氣基本確定下來(lái)，清明是其中一個(gè)。按農(nóng)時(shí)歷法類書籍《歲時(shí)百問(wèn)》的說(shuō)法：“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明。”

對(duì)于一個(gè)普通中國(guó)農(nóng)民來(lái)說(shuō)：清明是表征物候的節(jié)氣，含有天氣晴朗、草木繁茂的意思。清明一到，氣溫升高。正是春耕春種的大好時(shí)節(jié)，故有“清明前后，種瓜種豆”，“植樹造林，莫過(guò)清明”的農(nóng)諺。清明開(kāi)始農(nóng)民就要忙碌起來(lái)，這幾天懶惰就會(huì)耽誤農(nóng)時(shí)。

唐代之前，寒食、上巴和清明是時(shí)間、主題不同的節(jié)日。不過(guò)人們經(jīng)常把這些節(jié)日串在一起過(guò)。唐玄宗時(shí)，朝廷曾以政令的形式將民間掃墓的風(fēng)俗固定在清明節(jié)前的寒食節(jié)，不過(guò)民間仍然在掃墓也由寒食順延到了清明。

這種政令改變風(fēng)俗的行為在中國(guó)歷史上并不罕見(jiàn)，宋朝人過(guò)乞巧節(jié)，卻往往在七月初六就大行慶祝，如同除夕和平安夜一個(gè)道理。為此宋太祖曾經(jīng)下令好幾次，所有士農(nóng)工商都要初七正日子再慶祝，遺憾的是，民俗往往不是政令所能改變的。

入宋之后，清明和寒食逐漸合二為一，清明將寒食節(jié)中的祭祀習(xí)俗收歸名下。同時(shí)，上巳節(jié)“上已春嬉”的節(jié)俗也被合并到了清明節(jié)。到了明清以后。上巳節(jié)不再是節(jié)日，寒食節(jié)基本消亡，春季只剩一個(gè)清明節(jié)。

宋朝之后，清明節(jié)負(fù)擔(dān)了祭祀祖先、掃墓和農(nóng)忙前動(dòng)員的任務(wù)。祭祀祖先可以使整個(gè)宗族有更大的凝聚力，無(wú)論堂兄弟、族兄弟之間正月里耍錢急了眼，還是有什么私怨，一旦向同一個(gè)祖先牌位磕頭，就可能前嫌盡釋。

直到今天，在中國(guó)農(nóng)村里，宗族團(tuán)結(jié)可以不受氣，如果足夠團(tuán)結(jié)而且人丁興旺，還可以跟別的家族爭(zhēng)爭(zhēng)灌溉用水、打打架。也不會(huì)吃虧。

清明的風(fēng)俗也逐漸確定下來(lái)：掃墓時(shí)，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳?zāi)古嗌闲峦?，折幾枝嫩綠的新枝。插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。

柳枝在清明是一種重要道具，柳樹是抗?jié)车臉浞N，大水過(guò)處往往柳樹能活下來(lái)，被認(rèn)為生命力強(qiáng)，唐人就經(jīng)常折柳相送。唐朝之后，最受民間尊奉的觀音菩薩的凈瓶里插的也是柳枝。又給了柳枝辟邪的意義。有俗諺說(shuō)：“清明不戴柳，紅顏成皓首”，這是把柳當(dāng)化妝品使用了。

篇6

1、清明節(jié)是中國(guó)民間傳統(tǒng)節(jié)日，是重要的“八節(jié)”(上元，清明，立夏，端午，中元，中秋，冬至，除夕）之一，一般是在公歷4月5號(hào)前后。

2、清明節(jié)的起源：據(jù)傳，始于古代帝王將相“基祭”之禮，后來(lái)民間百姓仿效，也在此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一個(gè)固定的風(fēng)俗。

3、清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，清明節(jié)前后，正是春光明媚草木吐綠的時(shí)節(jié)，也是人們春游(古代叫踏青）的好時(shí)候，所以，古人有清明踏青，并開(kāi)展一系列體力體育活動(dòng)的習(xí)俗。

4、清明習(xí)俗：清明節(jié)的習(xí)俗是豐富有趣的，除了講究禁火、掃墓，還有踏青，蕩秋千，蹴鞠，打馬球，插柳等一系列風(fēng)俗體育活動(dòng)。相傳，這是因?yàn)楹彻?jié)要寒食禁火，為了防止寒食冷餐傷身，所以大家來(lái)參加一些體育活動(dòng)。以鍛煉身體，因此，這個(gè)節(jié)目中既有祭掃新墳生離死別的悲傷淚，又有踏青游玩的歡笑聲，是一個(gè)富有特色的節(jié)日。

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篇7

從節(jié)氣到節(jié)日

清明作為節(jié)日廣泛進(jìn)行，并不是因?yàn)檗r(nóng)時(shí)，而是改火觀念的結(jié)果。晉孫楚《祭介子推文》說(shuō)“三月清明斷火寒食”，可知晉時(shí)寒食在距冬至105日的清明。由于漢末寒食從冬季移到春天并選擇了二十四節(jié)氣的清明，所以到了南北朝末便將寒食后兩天的107日作為清明，一直沿襲到隋唐宋時(shí)代。

唐代清明由朝廷賜新火。新火仍是平明而鉆燧獻(xiàn)入。鉆火是在宮中進(jìn)行，《輦下歲時(shí)記》記載的具體情形：于殿前鉆火，先得火者進(jìn)上，賜絹三匹、金碗一口?！碧圃?shī)中詠清明出火的作品很多，表現(xiàn)出寒食終了的喜悅心情。

宋朝宮中也有鉆火之儀，完全承襲唐代。而至于元以后見(jiàn)不到鉆火之儀了。

墓 祭

至少?gòu)那貪h之際開(kāi)始，墓祭被稱為“上?！被颉吧夏埂?，且在歲時(shí)節(jié)日進(jìn)行。

唐代寒食墓祭風(fēng)俗在唐詩(shī)中有所反映。中唐時(shí)期，杜甫《寒食行》反映出寒食到墳?zāi)埂盀摺币咽恰凹壹摇钡男袨?，上墳時(shí)要使用紙錢，因不用火，據(jù)后世風(fēng)俗可知撒掉或掛起來(lái)，還要為隴墓培新土。對(duì)于那些遠(yuǎn)行在外的人來(lái)說(shuō)，要在水邊行“望鄉(xiāng)拜”，即進(jìn)行望祭。

很多地方志記載寒食和清明為兩個(gè)分立的節(jié)日，但絕大多數(shù)明代方志只記清明一節(jié)，反映了寒食節(jié)逐漸消亡，并入清明節(jié)的現(xiàn)實(shí)，二節(jié)已融為一體。所以清明節(jié)表現(xiàn)出的主要風(fēng)俗事項(xiàng)之一便是掃墓。

春游與娛樂(lè)

《荊楚歲時(shí)記》首次記載了寒食節(jié)有斗雞、雕畫雞蛋和“斗雞卵”的習(xí)俗，以及打球、打秋千和施鉤的游戲。

明清時(shí)代，蕩秋千主要流行于北方，以女子從事為多。此外，唐宋以后，北方民間于寒食節(jié)還有放風(fēng)箏的活動(dòng)。

春游、踏青是流傳至今的清明節(jié)俗。明萬(wàn)歷《揚(yáng)州府志》記載：“清明前后三五日，郡人士女靚容冶服游集勝地，陸行踏青，舟行游湖。”弘治《溫州府志》也記載：“人家皆以此日祭掃祖考?jí)災(zāi)?，多邀親戚朋友乘船，擊鼓鏗金似以游湖為樂(lè)者，思親人子容或不然?！碧で?、春游已成明清時(shí)代清明節(jié)的主要內(nèi)容。

插柳與簪柳

宋以后的折柳、插門之俗，一般認(rèn)為是唐人將傳火的柳條插于門前，以炫耀得火，被后人仿效而相沿成俗。明代地方志講到插柳于門的作用時(shí)，一般都說(shuō)是避邪，看來(lái)柳自古以來(lái)被認(rèn)為是避邪之物而置于門的。不過(guò)也有其他說(shuō)法，《夢(mèng)粱錄》說(shuō)：“以柳條插于門上，曰明眼。”

篇8

冬至最為我國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日，又有冬至大如年的說(shuō)法，對(duì)于我們中國(guó)來(lái)說(shuō)是一個(gè)很重要的節(jié)日，那么對(duì)于冬至我們了解多少呢?下面是小編給大家整理的關(guān)于2021冬至節(jié)氣簡(jiǎn)介介紹，歡迎大家來(lái)閱讀。

二十四節(jié)氣冬至簡(jiǎn)介介紹冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，也就排在了二十四個(gè)節(jié)氣的首位。傳統(tǒng)歷法以五日為一候，三候?yàn)橐还?jié)或一氣，一年分為十二節(jié)與十二氣，合稱為二十四節(jié)氣。《月令七十二侯集解》關(guān)于冬至說(shuō)：終藏之氣，至此而極也。冬至這天，日南至、日短至、日影長(zhǎng)至，故曰冬至。

天文學(xué)上也以冬至日為北半球冬季的開(kāi)始，冬至日標(biāo)志著陰氣到了極點(diǎn)，陽(yáng)氣開(kāi)始到來(lái)，但由于太陽(yáng)輻射到地面上的熱量比地面向空間發(fā)散的少，短期內(nèi)氣溫還會(huì)繼續(xù)下降。所以，冬至也是寒冷的開(kāi)始。殷周時(shí)期，規(guī)定冬至前一天為歲終之日。又因?yàn)橹軞v的正月為夏歷的十一月，所以拜歲和賀冬并沒(méi)有分別，所以冬至又被稱為"亞歲"，實(shí)質(zhì)上相當(dāng)于今天的春節(jié)。

古人認(rèn)為，冬至陽(yáng)氣生而君道長(zhǎng)，是亂而復(fù)治之機(jī)。冬至過(guò)后就是另一年的開(kāi)始，《清嘉錄》甚至有"冬至大如年"之說(shuō)，這也表明古人對(duì)冬至的重視程度。漢武帝采用夏歷后，才把正月和冬至分開(kāi)，可以說(shuō)，過(guò)"冬節(jié)"是自漢代以后才有的。為了區(qū)別于后來(lái)的春節(jié)前夕的"辭歲"，冬至前一天叫做小至或小冬，也有稱做"添歲"、"亞歲"。而冬至這一天，被稱為長(zhǎng)至或大冬。冬至后一天叫作至后。

冬至被稱為小年的原因冬至，又稱日短至、冬節(jié)、亞歲、拜冬等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個(gè)重要的節(jié)氣，也是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至是四時(shí)八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至為“亞歲”或“小年”。而如此說(shuō)一是說(shuō)明年關(guān)將近，二是表示冬至的重要性。冬至一到，新年就在眼前，所以古人認(rèn)為冬至的重要程度并不亞于新年。很多地方至今仍保持著冬至祭天祭祖的傳統(tǒng)習(xí)俗。

冬至運(yùn)動(dòng)知識(shí)運(yùn)動(dòng)方面，由于大雪節(jié)氣萬(wàn)物潛藏，運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生同樣要順應(yīng)自然規(guī)律，不宜做過(guò)于劇烈的活動(dòng)，而應(yīng)在藏字上下一下功夫。比如每天在陽(yáng)光好的時(shí)候做做舒展運(yùn)動(dòng)(上午9-10點(diǎn)鐘或下午2-3點(diǎn)鐘)。

冬至吃什么好北方冬至吃餃子。冬至不吃餃子凍耳朵”，冬至，“數(shù)九寒天”的開(kāi)始，北方有吃餃子、餛飩等風(fēng)俗，南方則吃米團(tuán)、長(zhǎng)線面。

南方湯圓。民間有“吃了湯圓大一歲”的說(shuō)法。冬至吃湯圓，是我國(guó)的傳統(tǒng)習(xí)俗，在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團(tuán)”，冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”?！岸翀F(tuán)”可以用來(lái)祭祖，也可用于互贈(zèng)親朋。

滕州羊肉湯。人們?cè)诙吝@一天吃羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有個(gè)好兆頭。

蘇州米酒。傳統(tǒng)的姑蘇人家會(huì)在冬至夜喝冬釀酒。在寒冷的冬天，冬釀酒不僅能夠驅(qū)寒，更是寄托了姑蘇人對(duì)生活的一種美好的祈愿。

閩南姜母鴨。在閩南地區(qū)，當(dāng)?shù)厝藭?huì)在冬至享用姜母鴨。具有疏肝潤(rùn)肺、養(yǎng)胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，特別滋補(bǔ)。

篇9

關(guān)鍵詞：顏氏家訓(xùn) 南北朝 喪葬風(fēng)俗

中華民族以注重禮儀而著稱于世，在喪葬風(fēng)俗方面，數(shù)千年來(lái)形成了一整套復(fù)雜的禮儀規(guī)范。荀子曾指出：“禮者，謹(jǐn)于治生死者也。生，人之始也；死，人之終也。終始俱善，人道畢矣。故君子敬始而慎終。”[1]從喪親之日開(kāi)始，人們的動(dòng)停行止、言談服飾、時(shí)日安排等，都被納入禮儀的規(guī)范之中。

南北朝時(shí)期著名思想家顏之推，生于亂世，播遷南北，歷經(jīng)四朝。顏氏作為當(dāng)時(shí)的名門望族，為了將自己一生的經(jīng)驗(yàn)和心得傳繼后世，教導(dǎo)訓(xùn)誡后世子孫，從北齊武平三年（572）起至去世，顏之推花費(fèi)了近二十年時(shí)間著成《顏氏家訓(xùn)》一書?！额伿霞矣?xùn)》直接開(kāi)后世“家訓(xùn)”的先河，是我國(guó)古代家庭教育理論寶庫(kù)中一份珍貴的遺產(chǎn)。中國(guó)歷代家訓(xùn)無(wú)不強(qiáng)調(diào)喪葬之禮的重要性，《顏氏家訓(xùn)》也對(duì)當(dāng)時(shí)的喪葬風(fēng)俗作了詳細(xì)的論述和對(duì)比，現(xiàn)撮其要者論述如下：

一、吊喪

吊喪是以客人身份前去慰問(wèn)和哀悼。吊喪之俗，最早見(jiàn)于《儀禮》、《禮記》等周禮典籍。在《顏氏家訓(xùn)?風(fēng)操》篇中：“南人冬至、歲首，不詣喪家；若不修書，則過(guò)節(jié)束帶以申慰。北人至、歲之日，重行吊禮。”這是說(shuō)南方人在冬至、歲首這兩個(gè)節(jié)日，不到辦喪事的人家去；如果不寫信致哀，就等過(guò)了節(jié)再穿戴整齊親自前往吊唁，以示慰問(wèn)。而北方人則恰恰相反，在冬至、歲首這兩個(gè)節(jié)日，人們特別重視吊唁活動(dòng)，從中我們可以發(fā)現(xiàn)南北方人在吊唁的時(shí)間上是相異的。

同篇又載：“江南凡遭重喪，若相知者，同在城邑，三日不吊則絕之；除喪，雖相遇則避之，怨其不己憫也。有故及道遙者，致書可也；無(wú)書亦如之。北俗則不爾。江南凡吊者，主人之外，不識(shí)者不執(zhí)手；識(shí)輕服而不識(shí)主人，則不于會(huì)所而吊，他日修名詣其家。”此言意為江南地區(qū)凡遭重喪的人家，如果是與他家認(rèn)識(shí)的人，又同住在一個(gè)城邑中，三天之內(nèi)不去吊喪，喪家就會(huì)與他斷絕交往。 其實(shí)人死如燈滅，縱然生者對(duì)死者千般孝敬，萬(wàn)般留戀，死者也渾然不知，如若因此而與親朋結(jié)怨，實(shí)在沒(méi)有必要。

二、哭喪

哭喪，中國(guó)喪葬禮俗的一大特色，對(duì)此《顏氏家訓(xùn)》中也有論及。首先在哭的方式上，“《禮?間傳》云：‘?dāng)刂?，若往而不反；齊之哭，若往而反；大功之哭，三曲而茫恍緦麻，哀容可也，此哀之發(fā)于聲音也?！缎⒔?jīng)》云：‘哭不謾！皆論哭有輕重質(zhì)文之聲也。禮以哭有言者為號(hào)；然則哭亦有辭也。江南喪哭，時(shí)有哀訴之言耳；山東重喪，則唯呼蒼天，期功以下，則唯呼痛深，便是號(hào)而不哭?！?/p>

其次在哭的時(shí)間上，“陰陽(yáng)說(shuō)云：‘辰為水墓，又為土墓，故不得哭。’王充《論衡》云：‘辰日不哭，哭則重喪?！駸o(wú)教者，辰日有喪，不問(wèn)輕重，舉家清謐，不敢發(fā)聲，以辭吊客。道書又曰：‘晦歌朔哭，皆當(dāng)有罪，天奪其算。’喪家朔望，哀感彌深，寧當(dāng)惜壽，又不哭也？亦不諭?！边@里說(shuō)到辰日不能哭喪，否則會(huì)再死人，同時(shí)朔日哭泣也會(huì)縮短壽命。顏之推毫不留情地批判這種習(xí)俗，喪家在朔日和望日悲痛萬(wàn)分，難道為了愛(ài)惜壽命，就不哭泣了嗎？簡(jiǎn)直是莫名其妙。

三、入殮

在《顏氏家訓(xùn)?終制》中，顏之推的遺囑展現(xiàn)了當(dāng)時(shí)的入殮習(xí)俗，包括沐浴、穿衣、棺材、陪葬品等。“一日放臂，沐浴而已，不勞復(fù)魄，殮以常衣?！灼髀时?，藏內(nèi)無(wú)磚。吾當(dāng)松棺二寸，衣帽已外，一不得自隨，床上唯施七星板；至如蠟弩牙、玉豚、錫人之屬，并須停省，糧罌明器，故不得營(yíng)，碑志旒恚彌在言外。載以鱉甲車，襯土而下，平地?zé)o墳；若懼拜掃不知兆域，當(dāng)筑一堵低墻于左右前后，隨為私記耳?！?/p>

同時(shí)在祭祀時(shí)，“靈筵勿設(shè)枕幾，朔望祥V，唯下白粥清水干棗，不得有酒肉餅果之祭。親友來(lái)U酹者，一皆拒之?！鋬?nèi)典功德，隨力所至，勿刳竭生資，使凍餒也。……若報(bào)罔極之德，霜露之悲，有時(shí)齋供，及七月半盂蘭盆，望于汝也?！奔挫`床上不要設(shè)置枕幾，每逢朔日望日祥V祭奠，只須用白粥、清水、干棗等物作祭品并謝絕親友們來(lái)奠祭。至于念佛誦經(jīng)等佛教功德，顏之推希望子孫們量力而行，不要因此耗盡資財(cái)而遭受凍餒之苦。同時(shí)在每年七月十五的盂蘭盆節(jié)，子孫們可以舉行祭祀活動(dòng)。

四、避煞

人死后若十天，魂魄要返回故宅，并有兇煞相隨。為避損害，喪家要“避煞”、“掩煞”?！额伿霞矣?xùn)?風(fēng)操》云：“偏傍之書，死有歸煞。子刊。逃竄，莫肯在家；畫瓦書符，作諸厭勝；喪出之日，門前燃火，戶外列灰，拔送家鬼，章斷注連。凡如此比，不近有情，乃儒雅之罪人，彈議所當(dāng)加也?！鳖佒普J(rèn)為所謂“煞”，出自旁門左道之書，所有這類迷信惡俗做法，都是不近人情的陋習(xí)，應(yīng)當(dāng)彈劾檢舉。有的亡者死于傳染病，即顏之推所謂的“注連”，古人將傳染病視為惡鬼兇煞，大概也是“避煞”之說(shuō)的來(lái)源之一。

五、禁忌

當(dāng)時(shí)還有一種風(fēng)俗，即人們每逢家人的忌日，不可以宴飲作樂(lè)，以表示對(duì)死者有著說(shuō)不盡的感念思慕之情，俗稱為“忌日”，或稱“忌食”，這是古代普遍流行的禁忌習(xí)俗。“故不接外賓，不理眾務(wù)耳?！廊嘶蚨俗鴬W室，不妨言笑，盛營(yíng)甘美，厚供齋食；迫有急卒，密戚至交，盡無(wú)相見(jiàn)之理?！贝四硕Y儀與人倫之常，歷代相沿成俗，今日仍然流行。

魏晉南北朝時(shí)期，由于特殊的思想文化環(huán)境和社會(huì)歷史狀況，使得當(dāng)時(shí)的喪葬風(fēng)俗也極富時(shí)代特色，主要表現(xiàn)為：

（一）地域差異性

《顏氏家訓(xùn)》中對(duì)南北朝喪葬風(fēng)俗記載得最多的是南北風(fēng)俗之異，顏之推充分認(rèn)識(shí)到各個(gè)地方的喪葬風(fēng)俗存在差異，尤其在吊喪、哭喪等方面，南方人在冬至、歲首這兩個(gè)節(jié)日，不到辦喪事的人家去；或等過(guò)了節(jié)再穿戴整齊親自前往吊唁慰問(wèn)，而北方人在冬至、歲首這兩個(gè)節(jié)日，則特別重視吊唁活動(dòng)。江南地區(qū)在喪事哭泣時(shí)，經(jīng)常雜有哀訴的話語(yǔ)，哭聲偏于柔美；北方人在哭泣時(shí)，只知呼叫蒼天，在披戴齊、大功、小功以下喪服的喪事中哭泣時(shí)，也只是號(hào)而不哭，相對(duì)更加豪放。南北方不同的文化背景造就了不同的喪葬風(fēng)俗，顏之推在《顏氏家訓(xùn)》中寫下這些，為后人展現(xiàn)了一幅生動(dòng)的風(fēng)俗畫卷。

（二）靈魂不滅觀

魏晉南北朝時(shí)期，戰(zhàn)爭(zhēng)連年不斷，百姓或死于亂兵，或妻離子散。同時(shí)道教和佛教大行于世，靈魂不滅、鬼神顯驗(yàn)等迷信觀念成為極其普遍的社會(huì)心理和社會(huì)意識(shí)，其規(guī)模、聲勢(shì)和影響大大超過(guò)前代，靈魂不滅觀念更是深入人心，人們堅(jiān)信人有來(lái)世，世有鬼神。例如民間普遍流行的“避煞”這一習(xí)俗，人們就是因?yàn)橄嘈潘烙泄砩?，在特殊的日子回家告別，家人必須回避和舉行特殊的儀式，才能平安度過(guò)。如果沒(méi)有回避，可能帶來(lái)嚴(yán)重后果。同時(shí)顏之推在其遺囑中囑咐子孫只須用白粥、清水、干棗等物作祭品，祭奠不用牲牢，也體現(xiàn)了當(dāng)時(shí)佛教思想影響甚大。

（三）薄葬風(fēng)氣盛行

與之前的秦漢時(shí)期和之后的唐宋元明清相比，魏晉南北朝的喪葬風(fēng)俗顯得格外儉薄。在顏之推的遺囑中，可以看出當(dāng)時(shí)的棺制、陪葬品、祭祀之禮等一切從簡(jiǎn)。究其原因，一方面與當(dāng)時(shí)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)狀況有著密切的關(guān)系。由于長(zhǎng)期的戰(zhàn)亂和國(guó)家的分裂，社會(huì)經(jīng)濟(jì)遭到極其慘重的破壞。缺乏充實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)，自然也就無(wú)法追求前代的厚葬之禮。另一方面也與一些封建統(tǒng)治者的倡導(dǎo)和模范行為有關(guān)。作為薄葬風(fēng)俗的倡導(dǎo)者――曹操，歷來(lái)提倡節(jié)儉治國(guó)。史載他“后宮衣不錦繡……帷帳屏風(fēng)，壞則補(bǔ)納。茵蓐取溫，無(wú)有緣飾?！盵2]蜀漢名將諸葛亮也以廉儉著稱，他“遺命葬漢中定軍山。因山為墳，冢足容館，斂以時(shí)服，不須器物?！盵3] 這些人生而節(jié)儉，死則薄葬，對(duì)當(dāng)時(shí)的社會(huì)風(fēng)氣產(chǎn)生了重要的影響。

死，是每個(gè)人無(wú)法逃避、必須面對(duì)的問(wèn)題。在漫長(zhǎng)的歷史中，喪葬逐漸成為人們社會(huì)生活中的重要大事，同時(shí)也形成了各具特色的喪葬風(fēng)俗?！额伿霞矣?xùn)》作為一部有著豐富文化內(nèi)蘊(yùn)的作品，“其撮南北風(fēng)土；俊俗具陳，是考世之資也?！痹谄滟|(zhì)樸的言語(yǔ)中蘊(yùn)含著豐富的民俗價(jià)值，有助于后人進(jìn)一步了解魏晉南北朝時(shí)期的社會(huì)文化狀況，具有十分珍貴的史料價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

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[3] 徐吉軍.中國(guó)喪葬史[M].武漢：武漢大學(xué)出版社，2012.

篇10

冬至節(jié)氣的含義是什么：

冬至表示寒冷的冬天來(lái)臨。冬至?xí)r，太陽(yáng)黃經(jīng)為270°。冬至這一天，陽(yáng)光幾乎直射南回歸線，我們北半球白晝最短，黑夜最長(zhǎng)，開(kāi)始進(jìn)入數(shù)九寒天。天文學(xué)上規(guī)定這一天是北半球冬季的開(kāi)始。而冬至以后，陽(yáng)光直射位置逐漸向北移動(dòng)，北半球的白天就逐漸長(zhǎng)了，諺云：吃了冬至面，一天長(zhǎng)一線。

冬至的飲食：

古人認(rèn)為到了冬至，雖然還處在寒冷的季節(jié)，但春天已經(jīng)不遠(yuǎn)了。這時(shí)外出的人都要回家過(guò)冬節(jié)，表示年終有所歸宿。在中國(guó)北方有冬至吃餃子的風(fēng)俗。俗話說(shuō)：“冬至到，吃水餃。”

南方則是吃湯圓，當(dāng)然也有例外，如在山東滕州、曲阜、鄒城、臨沂周邊地區(qū)，冬至習(xí)慣叫做數(shù)九，流行過(guò)數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗，寓意驅(qū)除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見(jiàn)。

冬至一般在公歷十二月二十二日或二十三日。在我國(guó)古代對(duì)冬至很重視，冬至被當(dāng)作一個(gè)較大節(jié)日，曾有“冬至大如年”的說(shuō)法，而且有慶賀冬至的習(xí)俗?！稘h書》中說(shuō)：“冬至陽(yáng)氣起，君道長(zhǎng)，故賀?！比藗冋J(rèn)為：過(guò)了冬至，白晝一天比一天長(zhǎng)，陽(yáng)氣回升，是一個(gè)節(jié)氣循環(huán)的開(kāi)始，也是一個(gè)吉日，應(yīng)該慶賀。

《晉書》上記載有“魏晉冬至日受萬(wàn)國(guó)及百僚稱賀……其儀亞于正旦?！闭f(shuō)明古代對(duì)冬至日的重視。在中國(guó)傳統(tǒng)的陰陽(yáng)五行理論中，冬至是陰陽(yáng)轉(zhuǎn)化的關(guān)鍵節(jié)氣。在十二辟卦為地雷復(fù)卦，稱為冬至一陽(yáng)生。易曰：先王以至日閉關(guān)，商旅不行。各地在冬至?xí)r有不同的風(fēng)俗，例如北方人在冬至?xí)r吃餃子，而蘇南人在冬至?xí)r吃大蔥炒豆腐。

冬至吃什么

廣東人冬至吃什么——燒臘

冬至這天，大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中，燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余，準(zhǔn)備一些臘肉臘腸吃一頓，以祈求來(lái)年能鴻運(yùn)當(dāng)頭。

潮汕人冬至吃什么——冬節(jié)丸

潮汕有“冬節(jié)丸，一食就過(guò)年”的民諺，俗稱“添歲”，表示年雖還沒(méi)有過(guò)，但大家已加了一歲。孩子們最盼吃這碗甜丸，往往夜里醒來(lái)都要問(wèn)天亮了嗎？然而天好像要與孩子們開(kāi)玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬節(jié)夜，啰啰長(zhǎng)，甜丸未煮天唔光”的童謠。

客家人冬至節(jié)氣吃什么——釀酒

客家人認(rèn)為，冬至?xí)r的水味最醇，用它釀的酒可久藏不壞，柔和爽口，回甜生津，后勁頗足。所以，客家人冬至釀酒已成為習(xí)俗。為了這一天，客家主婦常挑個(gè)吉祥的日子，專門到集市添置釀酒的器具，把陳年的酒壇搬到溪流中，用黃黃的細(xì)沙洗去污物，再讓清涼的泉水反復(fù)沖洗，最后置放在陰涼處風(fēng)干。

四川冬至吃什么——羊肉湯

在四川卻是冬至吃羊肉湯，羊肉是冬日可謂冬日滋補(bǔ)之首，專家指出，吃羊肉既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，對(duì)一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后。

河南人冬至吃什么——捏凍耳朵

吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢？每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習(xí)俗。以后人們稱它為“餃子”，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說(shuō)吃了冬至的餃子不凍人。

廈門人冬至吃什么——姜母鴨

廈門人冬至吃姜母鴨。姜母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香后，再加入老姜（姜母）及米酒等燉煮而成。姜母鴨自家做的比較少，因此，冬至一到，就有很多人開(kāi)始排隊(duì)買姜母鴨。

湖南冬至吃什么——赤豆糯米飯

湖南湖北一帶，在冬至那一天一定要吃上赤豆糯米飯。糯米味甘、性溫，能夠補(bǔ)養(yǎng)人體正氣，吃了后會(huì)周身發(fā)熱，起到御寒、滋補(bǔ)的作用，最適合在冬天食用。若是能用上黑糯米，那就更好了，黑糯米有助于產(chǎn)婦滋補(bǔ)產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒。相傳，有一位叫共工氏的人，他的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。

立冬三候

立冬分三候：一候水始冰；二候地始凍；三候雉入大水為蜃。

一候“水始冰”，是說(shuō)水從這時(shí)起，就會(huì)漸漸結(jié)冰，尤其是北方地區(qū)；

二候“地始凍”，再五日，氣溫降到零度，土地表層開(kāi)始凍結(jié)；

三候“雉入大水為蜃”，其中雉指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，三候時(shí)，野雞一類的大鳥便不多見(jiàn)了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。

立冬與冬至

冬季有兩個(gè)節(jié)氣是很重要的，一是立冬，二是冬至。許多朋友會(huì)將冬至和立冬兩個(gè)節(jié)氣搞混，一般立冬是在11月，冬至是在12月。

時(shí)間含義不同

作為冬季的第一個(gè)節(jié)氣，于每年的11月8日前后，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)225°時(shí)開(kāi)始。由于我國(guó)南北緯度之差，故真正意義上的冬季，并非都以“立冬”為準(zhǔn)，而是以連續(xù)幾天氣溫低于10℃為冬季。但在傳統(tǒng)觀念中“冬”即“終也”，結(jié)束之意。

立冬過(guò)后，日照時(shí)間將繼續(xù)縮短，正午太陽(yáng)高度繼續(xù)降低。中國(guó)又把立冬作為冬季的開(kāi)始。

中國(guó)農(nóng)歷中一個(gè)重要的節(jié)氣，冬至俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等。它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)。冬至這天，太陽(yáng)直射地面的位置到達(dá)一年的最南端，幾乎直射南回歸線（南緯23°26°；）。冬至這一天北半球得到的陽(yáng)光最少，比南半球少了50%。北半球的白晝達(dá)到最短，且越往北白晝?cè)蕉獭?/p>

氣候特點(diǎn)不同

我國(guó)幅員遼闊，南北縱跨數(shù)十個(gè)緯度，因而存在南北溫差。但立冬之后南北溫差更加拉大。北方的許多地方已是風(fēng)干物燥、萬(wàn)物凋零、寒氣逼人；而華南仍是青山綠水、鳥語(yǔ)花香、溫暖宜人。

冬至日是一年中白天時(shí)間最短的一天。從氣候上看，冬至期間，西北高原平均氣溫普遍在0℃以下，南方地區(qū)也只有6℃至8℃左右。另外，冬至開(kāi)始“數(shù)九”，冬至日也就成了“數(shù)九”的第一天。

史話立冬

古時(shí)中國(guó)是農(nóng)業(yè)國(guó)家，立冬就和二十四節(jié)氣中的其他節(jié)氣一樣，反映氣候變化及相應(yīng)的物候情況，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有著切實(shí)的指導(dǎo)意義。“四立”，即：立春、立夏、立秋、立冬，因昭示不同的季節(jié)，尤為重要。

古代皇帝號(hào)稱“天子”，不僅是一國(guó)的行政首腦，同時(shí)也身負(fù)溝通天、人的使命。所以，每當(dāng)“四立”來(lái)臨，傳統(tǒng)上都要求天子率滿朝文武，去郊外迎接。比如，立冬前三天，太史要稟告天子：今年某日某時(shí)立冬。于是，天子乃齊。齊，顧名思義，就是整齊。整齊的目的是為了讓身心達(dá)到一種清潔虔敬的狀態(tài)，為此要沐浴更衣、不飲酒、不食葷，更嚴(yán)格的，還要求不能同妻妾共寢。

到了立冬那一天，天子親帥三公九卿大夫．以迎冬于北郊。立冬是在北郊迎接，立春、立夏、立秋則是在東、西、南郊迎接。

立冬習(xí)俗

儲(chǔ)菜

立冬之時(shí)老北京有“儲(chǔ)菜”之俗。早年間冬季蔬菜的品種極少，所以多在立冬前后儲(chǔ)存一些蔬菜，以備過(guò)冬。立冬儲(chǔ)菜以大白菜為主，外加蘿卜、倭瓜、土豆、冬瓜、大蔥等，每家少則存上二三百斤，人口多的甚至存有上千斤。那時(shí)節(jié)，每天一大早兒就有人到菜市上排隊(duì)買大白菜，還有大戶人家雇馬車、驢車到郊外采購(gòu)大白菜的，一時(shí)間人來(lái)車往好不熱鬧，成為初冬時(shí)節(jié)京城一景。新買的大白菜一般要先放在朝陽(yáng)的地方晾幾天，然后再整齊地碼放在房檐下，苫好草簾子。要是院子里寬敞，還可以挖個(gè)菜窖，那樣儲(chǔ)藏的效果更好。

吃餃子

立冬吃餃子主要是取其諧音——“交子”，因立冬是秋冬之交。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

游泳

現(xiàn)在有些地方慶祝立冬的方式現(xiàn)在也有了創(chuàng)新，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地立冬之日，冬泳愛(ài)好者們就曾用冬泳這種方式迎接冬天的到來(lái)。冬泳無(wú)論在北方還是南方，是冬季人們喜愛(ài)的一種鍛煉身體的方法。

食補(bǔ)

立冬后，就意味著今年的冬季正式來(lái)臨。草木凋零，蟄蟲休眠，人類雖沒(méi)有冬眠之說(shuō)，但民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。北方立冬習(xí)俗典型代表是餃子，而南方立冬大都以肉類為補(bǔ)，如羊肉、牛肉、海鮮等等。

農(nóng)民對(duì)冬至為什么這么重視