導語：如何才能寫好一篇餐廳服務禮儀，這就需要搜集整理更多的資料和文獻，歡迎閱讀由公務員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

進餐

入座后，主人招呼，即開始進餐。

取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內，并表示“謝謝，夠了?！睂Σ缓峡谖兜牟?，勿顯露出難堪的表情。

吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內的魚刺、骨頭不要直接外吐，用餐巾掩嘴，用手(吃中餐可用筷子)取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內。

吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應放在盤內，勿置桌上。

嘴內有食物時，切勿說話。

剔牙時，用手或餐巾遮口

交談

無論是作主人、陪客或賓客，都應與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。

祝酒

作為主賓參加外國舉行的宴請，應了解對方祝酒習慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時，應暫停進餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機會抽煙。奏國歌時應肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其他各桌敬灑，遇此情況應起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。

宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內。

寬衣

在社交場合,無論天氣如何炎熱,不能當眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。

喝茶

(或咖啡) 喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內，通常牛奶、白糖均用單獨器皿盛放。喝時右手拿杯把，左手端小碟。

喝湯

不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時，可用手指將碗略微抬高。如果湯用有握環(huán)的碗裝，可直接拿住握環(huán)端起來喝。

水果

吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時刀口朝內，從外往里削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其余如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。

水盂

在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸)，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話)。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干。

調味品

食用馬蘿卜醬，薄荷膠，葡萄干膠，芥末，蘋果醬，酸果蘿醬時，要先用湯匙將其舀入盤子里。然后用叉子叉肉抹油食用。液體醬汁如薄荷，櫻桃或杏鴨醬，要直接澆到肉上面。澆的最好要少些，這樣不會影響肉的整體的味道。吃蛋卷和餅干用的果膠，果醬和蜜餞要用湯匙舀到黃油盤子的一邊，然后用刀平抹在面包或蛋卷小塊上。如果沒有湯匙，用刀取果膠前，先在盤子邊上擦一擦。吃咖喱菜時，可把花生，椰子，酸辣醬等調料放到盤子里混合后配咖喱食用。酸辣醬也可作為配菜吃，不用混合。

鹽和胡椒粉 先品嘗食物，后加鹽和胡椒粉。先放鹽或胡椒粉是對廚師不禮貌的表現(xiàn)。如果桌上有鹽罐，使用里面的鹽匙，如果沒有，就用干凈的刀尖取用。蘸過鹽的食物要放在自己的黃油盤里或餐盤里的一邊。如果為你提供一個專人鹽罐，你可以用手捏取。

色拉 接照傳統(tǒng)，色拉要用叉子來吃，但是如果色拉的塊太大，就應切開以免從叉子上掉下來。以前吃色拉和水果用的鋼刀又銹又黑?，F(xiàn)在不銹鋼刀的使用改變了這種狀況。吃冰山萵苣一般要使用刀和叉。當色時作為主食吃的時候，不要把它放在餐盤里。要放在自己的黃油盤里，靠在主盤旁。通常用一塊面包或蛋卷把叉子上的色拉推在盤子里。

黃油 往面包，蛋卷，餅干或土司上抹黃油要用刀，而且小塊面包只能抹少量的黃油。不要往蔬菜上抹黃油。因為這被認為是對廚師的侮辱。

吃蔬菜

蘆筍 如果要吃的蘆筍菜中有湯汁，先切成小塊，再用刀叉食物。如果蘆筍很大而且需要蘸汁，先把頭切下，然后分開來食物以防滴汁和掉渣。也可以用手拿著莖柄，蘸汁吃。對于小的蘆筍完全可以用手拿著蘸汁食用。

西紅柿 除做色拉吃以外，西紅柿都可以用手拿著吃。挑個小點的，正好放入嘴中，不要張嘴咀嚼，因為這樣汁液會濺出來，要把嘴唇閉緊。如果盤中只有一個大的西紅柿，用牙輕輕將皮剝掉，先咬下一半，慢慢吃完再吃另一半。

玉米棒 鮮玉米棒大多是在非正式場合吃的，可以先把它掰成兩半，以便好拿，值得注意的是，在上面一次不要沫撒太多的黃油或調料。橫著吃還是轉圈吃，自己選取，兩種方法都行。先集中數(shù)排或一部分抹黃油，撒鹽。吃完后再換地方，這樣你的手和面部就不會過多粘染調料。

土豆 土豆片和土豆條是用手拿著吃的。除外土豆條里有汁，那樣的話要使用叉子。小土豆條也可拿著吃。但用叉會更好。如果土豆條太大，不好取用，就用叉子叉開，不要掛在叉上咬著吃。把番茄醬放在盤子邊上，用手拿或用叉子叉著小塊蘸汁吃。烤土豆在食用時往往已被切開。如果沒有用刀從上部切入，用手或叉子將土豆掰開一點，加入奶油或酸奶，奶油和小青蔥，鹽和胡椒粉，每次加一點。你可以帶皮食用。

用手吃

篇2

實踐時間: xx-x-x至xx-x-x

實踐內容: 西餐廳服務與西方禮儀培訓

實踐目的: 通過實踐了解西餐廳的基本操作過程, 掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉自己的社會實踐能力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受歡迎又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在xxx有限公司實踐了一個月時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。

在xxx有限公司一個多月的實踐已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實踐的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默;快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實踐生活過程.其實實踐的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻。

在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單) ，第二個是“music”(音樂) ，第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。

在xxx實踐最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微,物有所值"的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么xxx的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優(yōu)質服務。在那里實踐的一個多月期間學到的東西可不少,感觸也頗多,若要為客人提供優(yōu)質的服務,就是要充分讀懂客人的心,充分理解客人的需求,甚至是超越客人的期望,在日常工作崗位上為客人提供富有人性化的和藝術化的服務,高層次的滿足客人的需求,讓客人愉悅地有頻頻光顧的欲望.有人說服務是個即時的工作，過去了就不會再來，所以要在當下滿足客人的多方面要求，把服務的質量提高。

在西餐廳實踐的這一個多月，在工作崗位上勤勤懇懇付出的不光有汗水，還有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己變的成熟了，少了一份脆弱，多了份堅強，忘了如何去依靠，想的是如何去學習讓自己獨立自強。沒有了父親和母親的關懷，沒有了老師和同學的指點，自己的一切事物都得要自己親自去解決，增強了自己的自信心，從這次實踐中我深深的體會到沒有自己辦不成的事，只有自己不去做，認認真真的學習，勤勤懇懇的做事，這就是生活，是真正的生活!

通過實訓、實踐，我對西餐的專業(yè)知識有了很大的提高了，尤其是服務意識、語言交流與表達能力、外語能

篇3

[關鍵詞] 酒店　形體禮儀　應用

形體是指人身體的形態(tài)，由體格、體型、姿態(tài)三個方面構成。在與人交往過程中每一個動作，每一種姿態(tài)都表達著你向對方傳達的一種信息。禮儀就是人們在某一領域交往中逐漸形成的大家要遵守的規(guī)范與準則。當在服務過程中已經被大家公認某一種服務方式是禮儀標準時，就要求服務人員按標準來執(zhí)行。

一、形體禮儀在酒店工作中的作用

酒店是綜合性很強的服務企業(yè)，提供給客人滿意的服務是酒店工作的最基本原則?？驮词蔷频甑呢斣矗蔷频曩囈陨婧桶l(fā)展的基礎。創(chuàng)造客源最根本的基礎就是靠服務質量，而服務質量主要是靠服務人員的素質、形態(tài)、舉止、禮貌修養(yǎng)來決定的。只有按照規(guī)范的行為舉止、標準的禮儀方式才能使客人滿意，給客人留下美好的印象，并且來彌補設施等方面的不足。所以，在酒店物質條件確定的條件下，要想達到一流酒店標準，工作人員的技術技能和足夠的形體禮儀知識是成功的關鍵。

二、形體禮儀在酒店服務中的應用

1.形體在酒店中的應用

(1)表情

表情是人的面部動態(tài)所流露的情感。在給人的印象中，表情非常重要。在為客人服務時，要面帶微笑，和顏悅色，給人以親切感；不能面孔冷漠，表情呆板，給客人以不受歡迎感。要聚精會神，注意傾聽，給人以受尊重之感；不要無精打采或漫不經心，給客人以不受尊重感。要沉著穩(wěn)重，給人以鎮(zhèn)定感；不要慌手慌腳，給客人以毛躁感。

(2)站姿

站立要端正，挺胸收腹，眼睛平視，嘴微閉，面帶笑容，雙臂自然下垂或在體前交叉，右手放在左手上，以保持隨時向客人提供服務的狀態(tài)。雙手不叉腰、不插袋、不抱胸。女子站立時，腳呈V形，雙膝和腳后腳要靠緊，男子站立時雙腳與肩同寬，身體不可東倒西歪。站累時，腳可以向后站半步或移動一下位置，但上體仍應保持正直。不可把腳向前或向后伸開太多，甚至叉很大，也不可倚壁而立。

(3)坐姿

就坐時的姿態(tài)要端正。要領是：人坐要輕緩，上身要直，人體重心垂直向下，腰部挺起，脊柱向上伸直，胸部向前挺，雙肩放松平放，軀干與頸、髖、腿、腳正對前方；手自然放在雙膝上，雙膝并攏；目光平視，面帶笑容，坐時不要把椅子坐滿（服務人員應坐椅子2/3），但不可坐在邊沿上。

(4)走姿

行走應輕而穩(wěn)。注意昂首挺胸收腹，肩要平、身要直。女子走一字步（雙腳走一條線，不邁大步），男子行走時雙腳跟走兩條線，但兩線盡可能靠近，步履可稍大，在地上的橫向距離3厘米左右。走路時男士不要扭腰，女士不要搖晃臀部。

2.禮儀在酒店中的應用

(1)儀容儀表

酒店員工工作的特點是直接向客人提供服務，來自各地的客人會對服務接待人員的形象留下很深的印象?？腿藢频陠T工“第一印象”是至關重要的，而“第一印象”的產生首先來自與一個人的儀表儀容。良好的儀表儀容，會令人產生美好的第一印象，從而對酒店產生積極的宣傳作用，同時還可能彌補某些服務設施方面的不足；反之，不好的儀表儀容往往會令人生厭，即使有熱情的服務和一流的設施也不一定能給客人留下好的印象。

(2)殷勤周到

在酒店工作的員工決不可漫不經心或在工作時因想入非非而走神，必須不斷地、機敏地照料客人，尤其在餐廳服務時要密切注視你所服務的桌子正在發(fā)生的動作、可能發(fā)生什么情況、用餐的速度、進餐過程等，這樣，當需要加酒、撤盤或需要額外的調料時，就會提前做好準備，使進餐者感到舒適，使得服務更加有條不紊。

(3)禮貌服務

除了滿足客人基本的需要外，服務員還應通過自己的禮貌服務使客人感到舒適。這種服務往往是通過細微之處來實現(xiàn)的。如幫助客人脫外衣及拿提包；幫助客人拾起掉下的東西；為吸煙客人點火、換煙灰缸；為客人調節(jié)窗簾或百頁窗，防止炫目的陽光照射到客人臉上；調節(jié)音樂的音量等。在服務中使用一些禮貌的字眼，如“請”、“謝謝”、“對不起”等，這是每一個餐廳員工都應該做到的。禮貌的行為和語言表示了對他人的尊重，是使客人感到高興和滿意的基本要素之一。

三、培養(yǎng)員工形體禮儀知識的技巧

1.分部門、分崗位

由于部門、崗位的不同，要求及側重點不同，且學員人數(shù)多，學習效果也難以檢測。前臺接待員的形象、語言表達能力與PA清潔員就不能按同一標準。總機接線生對語言的要求特別高，外表則沒那么嚴格。分部門、分崗位培訓由各部門的主管授課，使培訓內容更貼近實際工作要求，針對性更強。由于分班培訓，參訓人數(shù)減少更能提高培訓的效果，要求每位參訓員工逐一過關。

2.互動教學

灌輸法教學難以調動員工學習積極性，互動教學使員工由被動學習轉變?yōu)橹鲃訉W習，提高了培訓效果。員工做得好的給予表揚，演示不規(guī)范的給予糾正，達到人人過關。最后員工集體觀看自己的表演錄像，更加深了印象，提高了培訓的趣味性。

3.情景模擬

為了使禮貌禮儀培訓更具操作性，提高培訓效果，在培訓過程中，可以采用了情景模擬法。把每個崗位的服務程序變成流程圖，如餐廳服務培訓的情景模擬可分為以下幾個環(huán)節(jié)：電話預訂――迎客――餐廳(廳房)介紹――點菜――結賬――送客。在每一個環(huán)節(jié)中插入一個案例，由培訓師模擬客人向受訓員工提問題。這些問題是客人經常問的或者比較刁鉆的，員工要使用規(guī)范、靈活的禮貌用語，使客人感到親切、滿意。有些問題員工的回答不能令人滿意，培訓師則請其他員工補充，最后總結出規(guī)范的用語。經過各個服務環(huán)節(jié)的模擬，員工們對服務中出現(xiàn)的各種問題加深了認識，可以做到處事更加鎮(zhèn)定、靈活、彬彬有禮。

參考文獻:

[1]張四成:現(xiàn)代酒店禮儀規(guī)范，廣東旅游出版社，2003

篇4

范文格式：

系部名稱： 專業(yè)： ______

年級______ 班級：_________ 姓名： _____ 學號:____

實踐單位： xxxx有限公司

實踐時間： 年 月 日 至 年 月 日 共 天

實踐報告正文

一、實踐目的：介紹實踐的目的,意義, 實踐單位或部門的概況及發(fā)展情況, 實踐要求等內容。這部分內容通常以前言或引言形式,不單列標題及序號。

二、實踐內容：先介紹實踐安排概況,包括時間,內容,地點等，然后按照安排順序逐項介紹具體實踐流程與實踐工作內容、專業(yè)知識與專業(yè)技能在實踐過程中的應用。以記敘或白描手法為基調,在完整介紹實踐內容基礎上,對自己認為有重要意義或需要研究解決的問題重點介紹,其它一般內容則簡述。

三、實踐結果：圍繞實踐目的要求,重點介紹對實踐中發(fā)現(xiàn)的問題的分析,思考,提出解決問題的對策、建議等。分析討論及對策建議要有依據(jù),有參考文獻,并在正文后附錄。分析討論的內容及推理過程是實踐報告的重要內容之一,包括所提出的對策建議,是反映或評價實習報告水平的重要依據(jù)。

四、實踐總結或體會：用自己的語言對實踐的效果進行評價,著重介紹自己的收獲體會，內容較多時可列出小標題,逐一匯報?？偨Y或體會的最后部分,應針對實踐中發(fā)現(xiàn)的自身不足之處,簡要地提出今后學習,鍛煉的努力方向。

五、正文字體：宋體小四號字。字數(shù)：3000字左右

范文：

實踐單位: xxx有限公司

實踐時間: xx-x-x至xx-x-x

實踐內容: 西餐廳服務與西方禮儀培訓

實踐目的: 通過實習了解西餐廳的基本操作過程, 掌握服務技巧提高服務水平,鍛煉自己的社會實踐能力。

隨著生活方式的更新和社會交往的活躍，我國吃西餐的人越來越多。在組織的涉外活動中，為適合國外客人的飲食習慣，有時要用西餐來招待客人。西餐廳一般比較寬敞，環(huán)境幽雅，吃西餐又便于交談，因此，在公共關系宴請中，是一種比較受又方便可取的招待形式。西餐源遠流長，又十分注重禮儀，講究規(guī)矩，所以，了解一些西餐方面的知識是十分重要的。今年暑假，我在xxx有限公司實踐了一個月時間，獲得了經驗，更增長了見識，使我對西餐有了更深的了解。

在xxx有限公司一個多月的實習已劃上了圓滿的句號.在這里，第一次接觸社會的實踐生活，體驗到生活的艱辛和不易，總體來說還是有不少的收獲和所得。從一個對西餐行業(yè)無知的少年變成一個既具有西餐知識，又懂得西方禮儀和社會交往的青年。實習的收獲是不能用語言一一所能描述的，總的來說有酸有甜、有苦有樂,苦的是讓人記住那些幾十種西餐食品的特點與制作方法，還得分清它們的消費對象。還有那些中國人不太懂得的西方禮儀培訓工作;快樂的是和同事領導的和睦相處以及老板的風趣幽默;快樂的是顧客對自己付出服務的肯定與贊賞;樂的是自己既充實又有滋有味的實習生活過程.其實實習的日子不是很長,當初的我們不知道牛排還要吃七八成熟?不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么東西,以及自己不怎么熟練的在西餐廳鋪臺布.擺刀叉,給客人介紹菜單的種種場景就像昨天才發(fā)生一樣,是那么的叫人印象深刻. 在這里，自己對西餐方面有了比較深刻的認識，品味西餐文化，建議大家到正宗的西餐廳看一看，一般都法國浪漫派風格布置的西餐廳比較好，裝璜華麗典雅，樂池內小樂隊演奏著古典的名曲，服務員是身著燕尾服的小伙子。研究西餐的學者們，經過長期的探討和歸納認為吃西餐最講究6個“m”。第一個是“menu”(菜單) ，第二個是“music”(音樂) ， 第三個是“mood”(氣氛)，第四個是“meeting”(會面)，第五個是“manner”(禮俗)，第六個是“meal”(食品)，這些都是西餐行業(yè)內必須具有而且重視的地方，好的西餐老板會特別重視這幾個方面的投資與開發(fā)研究。西餐禮儀也是特別重要的方面，好的西餐廳店，會對所有的員工進行西方禮儀的培訓，會對服務人員進行定期的考核和認定。

在xxx實習最刻骨銘心的是xxx員工竭盡全力為客人提供"溫馨細微,物有所值"的服務.還有就是典雅淳美的美國西部音樂,韻味悠長的咖啡,以及聞名遐邇的菲力牛排。都說服務是餐廳的形象之本,是西餐廳的競爭之道,那么xxx的服務魅力有表現(xiàn)在哪呢?那就是一張誠摯動心的笑臉,一聲聲悅耳動聽的話語,一次次全身心投入的服務而凝結出一個個回味無窮的優(yōu)質服務。

篇5

正確迅速結賬

1.熟練收銀機的操作，價格的輸入;

2.熟悉促銷商品的價格以及促銷內容。

親切待客

1.熟練收銀員的應對用語、應對態(tài)度、應對方法等待客之道。

2.適宜的儀容儀表。

迅速服務

1.為顧客提供咨詢和禮儀服務

2.熟練迅速而正確的裝袋服務。

3.不犯收銀員服務禁忌，如：儀容儀表不整，出言不遜等。

4.如違反以上條例者，視情節(jié)輕重除以10100元的罰金。

熟練收銀員的基本作業(yè)

1.站立工作，堅持唱收、唱付、唱找，準確迅速點收貨款。

2.妥善保管好營業(yè)款，在規(guī)定時間內交款，確保貨款安全。

3.做到經常檢查、保養(yǎng)好收銀設備。

篇6

餐桌禮儀之入坐禮儀

如果是以主人的身分舉辦宴會，則男女主人應該分別坐在長餐桌的中間、面對面而坐。身為主人的你要逐一邀請所有賓客入坐，而關于邀請入坐的順序方面，第一位安排入坐的應該是貴賓的女伴，位置在男主人的右手邊，貴賓則坐在女主人的右手邊。

如果沒有特別的主客之分，除非有長輩在場，必須禮讓他們，否則女士們可以大方地先行入坐，一個有禮貌的紳士也應該等女生坐定之后，再行入坐。

外出用餐時，免不了會隨身攜帶包包，這時候應該將包包放在背部與椅背間，而不是隨便放在餐桌上或地上。坐定之后要維持端正坐姿，但也不必僵硬到像個木頭人，并且注意與餐桌保持適當?shù)木嚯x。

遇到需要中途離席時，跟同桌的人招呼一聲是絕對必要的，而男士也應該起身表示禮貌，甚至如離開的是隔座的長輩或女士，還必須幫忙拖拉座位。

用餐完畢之后，必須等男女主人離席后，其他的人才能開始離座。

餐桌禮儀之餐巾使用禮儀

有關餐巾的使用問題，必須等大家都坐定之后，才可開始使用。餐巾攤開后，應該攤平放在大腿上，千萬不要放進領口，因為三歲小女孩這樣做或許很可愛，但十三歲以后的成人這樣做就有點不太好了。

另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請不要在忘記帶面紙的情況下，拿來擦鼻子，因為這樣既不典雅也不衛(wèi)生。

有些人或許會擔心餐具的衛(wèi)生問題，因而用餐巾來擦拭餐具，其實這是很不禮貌的舉動，會造成餐廳或主人的難堪。用餐完畢之后，應該將餐巾折好，置放在餐桌上再離開。

在西餐的刀叉使用順序方面，原則是由外而內。要先使用擺在餐盤最外側的餐具，每吃一道，就用一副刀叉;食用完畢之后，刀叉并排在盤子中央，服務生會主動來將盤子收走。餐具除了用來切割食物之外，也被用來移動食物，因為在正式場合下轉動盤子是很不禮貌的行為。

餐桌禮儀之飲用禮儀

湯：喝湯時要用湯匙，而不是將整個碗端起來喝，用湯匙喝湯時，湯匙應該由自己這邊向外舀，切忌任意攪和熱湯或用嘴吹涼。喝湯時避免出聲是最起碼的禮貌，當湯快喝完時，可將湯盤用左手拇指和食指托起，向外傾斜以便取湯。喝完湯之后，湯匙應該放在湯盤或湯杯的碟子上。

篇7

侄女竟然說：“食堂可比教室要求嚴格多了！”

對于美國學校教室的寬松，大家從電影、電視上或許都看到過。他們可以把腿蹺在桌子上，也可以坐在桌子上……但食堂的嚴格我從未聽說過，更沒想到我家這個原來吃相懶散的小姑娘，會在那里被訓練成淑女。

侄女告訴我，每天每個班級都會派一名同學去廚房幫廚。在這個過程中，學生能夠感受到工作人員的辛苦，也作為監(jiān)督者，去核查這三美元的午餐里每樣食物的卡路里、蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物等的含量是否與參考值相符。不知不覺中，學生會學到很多營養(yǎng)學的知識。

洗手，更是非常嚴格。學生們必須遵照相關的步驟，洗夠要求的時間。生活老師會在一旁監(jiān)督，據(jù)說還有一個攝像頭會監(jiān)控大家洗手的步驟。每天都會有不好好洗手的同學被揪出來，幫忙收拾碗筷。這個小小的懲罰，足見學校對預防病從口入的重視程度。

接下來是餐桌禮儀。雖然是在食堂吃飯，該有的禮儀卻不能少。比如，不能把胳膊肘兒放在餐桌上，不能一只手拿叉子另一只手握杯子，不能舔手指頭，不能吧唧嘴和張著嘴嚼東西，不能越過別人的盤子去取東西，要把嘴里的東西都咽下去之后再說話，牙縫里塞進東西了要到衛(wèi)生間剔出來……這么多嚴格的規(guī)則，讓我們不用再問“是否可以邊吃飯邊玩手機”等問題。在這種“食堂文化”中，大家公認，一個學生的素質與他的餐桌表現(xiàn)密不可分。如果接到“孩子吃飯方面有問題，請來學?！钡难?，家長們也不會感到驚訝。侄女班上一位才藝優(yōu)秀、考試成績全A的同學，因為餐桌禮儀不佳而失去了去歐洲進行國際交流的資格。這在我們看來簡直難以想象，然而在美國，吃相不佳是公認的軟肋，足以上升到有損國家形象的高度。

至于浪費食物和偏食，都是被人鄙視的。用侄女的話來說：“假如每個人都把食物吃得干干凈凈，你還好意思剩飯嗎？”校長和老師們以身作則，不但“光盤”，而且用面包（食堂免費提供）將湯汁吸得干干凈凈，把盤子擦得锃光瓦亮。不難想象，這種節(jié)約食物的氛圍影響著每個孩子，很多挑食的孩子在進入學校之后變得毫不挑剔。老師不鼓勵吃飯?zhí)?，但是吃得太慢的孩子會受到警告和擦桌子的懲罰。

和中國學校食堂還有一個不同之處，吃好之后，學生要自己將餐盤交給餐廳的工作人員，一邊雙手送上，一邊有禮貌地說：“謝謝某某先生（女士）。”這種訓練，據(jù)說是從幼兒園就開始的。這一方面可以讓廚房工作人員感受到自己工作的價值，另一方面訓練孩子們尊重這些為他們服務的后勤人員。我發(fā)現(xiàn)經過這樣的訓練之后，侄女在面對餐廳服務員的時候，也充滿了尊敬和善意。從前，她常常對爺爺奶奶做的飯菜挑三揀四，現(xiàn)在她不但改掉了挑食的毛病，還養(yǎng)成了“吃飯前先感謝”的好習慣。

反思一下，餐桌文化與教育背后的價值觀是密切相關的。在美國，考100分并不重要，在餐廳里恪守規(guī)則、禮貌友善是非常重要的。師長們對孩子的課堂表現(xiàn)充滿了寬容，卻非常嚴肅地對待餐桌禮儀，非?？粗睾⒆觽儗Υ杖藛T的態(tài)度。

俗話說，想要深入了解一個人，先看他在飯局上的表現(xiàn)。飯桌上，一個人的教養(yǎng)會展現(xiàn)得淋漓盡致。真希望我們的家長和學校，能夠學會“從舌尖上”培養(yǎng)愛節(jié)約、有教養(yǎng)、懂感恩的好孩子。

篇8

1.專家講座及文明禮儀視頻

邀請相關專家開展文明禮儀知識講座，專家對基本的禮儀知識進行介紹、示范和講解，并結合自己的教學和經歷進行案例講解，同學們在歡笑中了解禮儀、在思索中加深對禮儀的理解，在示范中掌握禮儀的基本要領。通過觀看禮儀視頻，同學們組織討論，有針對性地選取適合不同年級同學的觀看視頻資料，新生（大一）主要是校園文明禮儀的學習，大二、大三針對班集體的狀況，開展相應的專題學習與討論，而大四是就業(yè)文明禮儀的學習與面試技巧。觀看視頻主要以班級（團支部）進行，班主任參與討論和學習。

2.培養(yǎng)骨干，成立校園文明禮儀宣講團

大學校園的文明禮儀在一定程度上就是“補課”，而如何使同學們接收“補課”的方式，學院進行了“優(yōu)者先行”，學院團委組織學生干部對校園文明禮儀進行學習，針對校園中出現(xiàn)的不文明現(xiàn)象，尋求改變這一不良現(xiàn)象的方式與方法，結合文明禮儀知識探討校園文明的教育與養(yǎng)成。學院成立校園文明禮儀宣講團，宣講團一方面是樹立榜樣作用，帶頭學習，帶頭實踐；另一方面宣講團要在各黨支部、班集體（團支部）開展校園文明禮儀的學習和宣傳，進行全員動員，營造學習氛圍。

3.開展文明禮儀知識競賽和辯論賽

通過知識競賽和辯論賽，在全院范圍內號召各黨支部、班集體（團支部）進行學習，不斷形成學院人人參與學習，人人懂禮、守禮的氛圍。同時，在文明禮儀知識競賽和辯論賽的活動中，一批思想活躍、勤奮好學、善于思考的學生對校園文明禮儀進行了更深入地學習和思索，而這些學生正是學生群體中的先行者。在先行者的帶動和影響下，學生本人自律和他律的驅使下，共同營造學禮、懂禮、守禮的新局面。

二、踐行文明禮儀

通過對校園文明禮儀知識的學習，要體現(xiàn)在我們的學習和生活中。在學習和生活中去踐行文明禮儀，提升人文素養(yǎng)，養(yǎng)成良好的習慣。

1.黨支部、班級（團支部）、宿舍

黨支部樹立黨員的帶頭作用，發(fā)展黨員中把文明禮儀的學習作為一項考核指標，在黨支部黨員學習的基礎上，積極號召黨支部所聯(lián)系班級（團支部）中團員、群眾學習，開展“厲行節(jié)約，在黨旗下成長”等活動，充分發(fā)揮黨支部的先鋒模范帶頭作用。在文明禮儀養(yǎng)成中，對學院班級（團支部）、宿舍進行相應的評比，以評比促進班級和宿舍的建設，在建設中養(yǎng)成好習慣，在習慣中形成良好的素養(yǎng)。通過對校園文明禮儀示范班集體和校園文明禮儀示范宿舍的建設，使同學們學有楷模，做有榜樣，不斷提高自身素養(yǎng)和班集體、宿舍的人文素養(yǎng)。

2.校園、課堂、宿舍

在校園文明禮儀的學習中，結合大學生的實際，找出大學生常出現(xiàn)的一些不良習慣，而又造成大學生形象和素質損壞的現(xiàn)象。學院針對這一問題，通過對學生干部、學生代表及教師代表的座談，征求學院教師和學生的意見，共同形成了“三禮十無”目標。通過“三禮十無”目標的學習，校園內的問候多了，男女交往文明了，亂扔垃圾及浪費現(xiàn)象少了；課堂上玩手機、帶食品、遲到的現(xiàn)象少了；宿舍更整潔，違章電器少了。

三、宣傳文明禮儀

作為當代大學生，不僅我們自己要知禮、懂禮、守禮，我們還要為現(xiàn)代的社會營造文明禮儀氛圍，幫助更多的人去學習文明禮儀。通過宣傳、提醒等他律方式，不斷提高社會個體的自律，促進社會的和諧。

1.校園公共場所

學院組織學生會及校園文明禮儀志愿服務隊，到學校食堂宣傳“光盤”行動、文明排隊等活動。參與活動的同學手持海報、宣傳牌、圖片等各種宣傳材料有序進入餐廳，為同學們倡導“傳勤儉節(jié)約，光盤從我做起”的活動理念。同時，對在餐廳中使用一次性餐具和剩菜剩飯的同學進行勸說，并對“光盤”行動的同學贈送小禮品。同時要求學院在組織文體活動中，做好文明禮儀的宣傳。如體育活動中的運動隊員自帶水杯，盡可能地減少垃圾，隊員間相互尊重，友誼比賽等。通過活動，提升了參與同學的自律性，增加了同學們間的互相監(jiān)督。在自律中去監(jiān)督他人，在他人的幫助下提升自律。

2.社區(qū)

組織學生會及校園文明禮儀志愿服務隊，針對社區(qū)的文明禮儀資料進行收集和調查，把相關的資料和圖片整理成宣傳冊或展板。主要進行社會和家庭文明知識宣傳，向社區(qū)居民發(fā)放相關宣傳材料，利用社區(qū)不文明現(xiàn)象展板對其進行詳細的講解，共同探討如何實現(xiàn)社會和家庭的文明。為了加強居民們的興趣，同學們與社區(qū)居民共同開展文明禮儀小游戲，游戲采用“經典詩詞我知道”的方式進行文明禮儀宣傳，收集了大量的古典文明禮儀詩詞，對詩詞進行有獎填寫，再與大家共同分享。有效地提高同學們的組織能力，增強學生的社會和家庭禮儀的學習，真正體現(xiàn)出主動學習的積極性。

3.公交車場

公交車場的基本文明禮儀是普及性的知識，是絕大部分人都知道的，關鍵是大家如何去做，遵守公共秩序，愛護公共環(huán)境的問題。同學們可以思考和體會到文明禮儀的實施，知禮不守禮比不知禮實施的難度大，知禮不守禮也并非有意故犯，而是一種習慣或環(huán)境氛圍的影響，形成隨波逐流的風氣。在公交車場主要進行三個方面的宣傳，一方面是愛護公共環(huán)境，從大家共同做起，同學們一方面對亂扔垃圾的行為進行阻止和勸導；一方面對地面上的垃圾進行清理，還公交車場一個整潔、衛(wèi)生的公共環(huán)境；另外，同學們進行尊老愛幼的宣傳，對站臺上的秩序進行維護，老人和小孩優(yōu)先的原則，有序地進行排隊。通過活動，使同學們認識到自己的文明禮儀行為，不僅要在學校體現(xiàn)，更要在公交車場和公共場所體現(xiàn)。用個體的禮儀行為感化更多的人，使更多的人認識到“說文明話，做文明事”的重要性，深化同學們對文明禮儀的認識，提高學習文明禮儀的積極性。

四、總結

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在當今這樣一個瞬息萬變的的都市中，心靈的回歸是每一個人的追求。人們需要一個自由、愜意、放松、又不失品位的一個憩息地，停駐腳步，遠離都市的喧囂，看著迷人的景致，嗅著淡淡的花香，聆聽著潺潺的流水聲，品味著可口的美食，回憶過往，尋找觸動內心深處的感動，追求桃花源般超然世外的情感意境，享受人生的美好時光。

……而如何創(chuàng)造出這樣一個心靈港灣，是設計師所追求的終極目標。

餐飲空間“主體體驗設計”的概念

謝佐夫在《體驗設計》一書中講到：“體驗設計”是將消費者參與融入設計中，是企業(yè)把服務作為“舞臺”，產品作為“道具”，環(huán)境作為“布景”，使消費者在商業(yè)活動過程中感受到美好的體驗過程。

任何一種互動體驗都是人與人、人與事之間相互作用的結果。餐飲空間中“主體體驗”就是顧客與就餐環(huán)境之間的一種互動行為?！爸黧w”包含廣泛，可以是顧客、經營者、或設計者本人；也可以是功能、材料、結構、工藝、風格等；還可以是某一設計要素如民族文化、歷史故事、情感回憶等。賦予餐飲空間以某一種或多種特定的文化主題，結合一定的藝術設計手法和物質技術手段來完成對于空間的塑造，強化空間的主題思想，帶給顧客獨特的就餐體驗和文化體驗，使人們在視、聽、觸、味、嗅覺得到充分的享受，產生某種情感共鳴，最終成為餐廳的特色標簽，進而刺激和推動消費者的消費行為，提高餐廳的經濟效益。

“主體體驗”式餐飲空間的特征

1. “以身體之”—自然性的“物理空間”場所

進入一個餐飲空間，首先傳遞給人的就是自然性的理性信息，如功能、材料、工藝、造型、色彩、使用方式等，這是設計空間存在的基本條件，同其他建筑形式一樣，餐飲空間是由鋼筋混凝土、木材、石材、磚瓦等材質圍合起來的物質空間，建筑的本身不是目的，建筑的目的是獲得建筑所形成的“空間”，為人們提供一個圍合性的安全場所，滿足人們的各項飲食、休閑等行為活動。

2. “以情感之”—人性化的“情理寄托”場所

“一件藝術品總好像浸透著情感、心境或供它表現(xiàn)的其他具有生命力的經驗。”情感是溝通人與人之間的關系的重要橋梁。好的設計會給人帶來歸屬感，許多餐飲空間都提倡和追求給顧客提供“賓至如歸”的服務。這也是馬斯洛的“基本需求層次理論”中“歸屬和愛的需求”以及“尊重的需求”在餐飲空間中的表達。

對設計師而言，設計師將情感融入到設計作品中，讓餐廳所富有的人情味和文化內涵來觸動使用者，以形態(tài)、功能、材料、色彩等構成為切入點，營造輕松、愉悅、富有情趣的環(huán)境氛圍。同時，對于餐廳的經營者來講，餐廳應該具備系統(tǒng)化的管理系統(tǒng)，提供個性化服務，培養(yǎng)服務人員在專業(yè)服務和禮儀的基礎上，增加情感的元素，從服務態(tài)度上的審美贏得顧客的心。將技術與藝術完美結合到一起，提高人們的生活品質，達到空間、人和環(huán)境之間的和諧共處，讓顧客在細節(jié)中體驗空間感情的細膩，真正落實“以人為本”的設計理念。

3. “以心驗之”—社會性的“事理交往”場所

中國素有禮儀之邦之稱，講究“情”字是中國人的一大特征。“關系”作為一種隱性的社會制度，有著廣泛的影響力和滲透力。從社會交流的的角度來講，餐飲空間不僅僅是一個解決口腹之欲的場所，而更是“一個因為共同的飲食行為，來實踐愈來愈重要的不可間斷的私人交流！”的場所。在社會的發(fā)展過程中，文化通過人們的交往，潛移默化的將思想、技術、行為模式、制度、宗教禮儀、社會風俗等等代代相傳。餐飲文化作為生活之本，不僅起著文化的傳承作用，同時也提供了人們溝通情感，交流思想的場所。

結 語

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關鍵詞：飯店；旅行社；會展；服務禮儀

中國自古以來一直有“禮儀之邦”之美譽。大力提倡社會注意精神文明的今天，講文明，講禮儀，講禮貌，是每一位公民必須具備的社會公德。中國的這種“禮”，不僅應體現(xiàn)于做人上，更要運用于處世上，特別是要運用于服務當中。 旅游業(yè)作為一門服務業(yè)，更要注重“禮”的運用，這樣不僅能夠推動旅游信息的傳遞，更好的聯(lián)絡與客戶的感情，更能有效的協(xié)調企業(yè)與客戶間的關系，從而獲得較大的收益。禮儀不僅可以彌補工作當中的不足，更能招攬潛在顧客和培養(yǎng)回頭客，使顧客被企業(yè)良好的禮儀文化所吸引并達成一定的信賴，成為企業(yè)的忠誠顧客。這無非會增強企業(yè)在市場中的競爭力，并同時打造出中國旅游業(yè)的良好形象。

下面我從旅游管理最重要的三個部分——飯店、旅行社、會展來具體分析旅游工作人員應具備怎樣的禮儀。

一. 飯店服務禮儀

飯店是一個高度崇尚文明的場所，餐廳服務員不但要掌握業(yè)務技能，還要遵守服務中的各種禮儀，使賓客不但吃得飽，還要吃得愉快。進入飯店，應能夠感受到熱情親切的招待，欣賞到高雅美觀的環(huán)境和享受到周到的服務，這樣，顧客才會樂不思蜀，留連忘返。

而做到這樣的境界，需要飯店服務人員從細節(jié)做起，從自身的禮儀規(guī)范做起。最重要的一點就是能夠真誠相待，而又要把握分寸，根據(jù)具體情況采取相應的對策，要謙虛但又不能自卑，言行有度，禮儀適當。另外，靈活性也十分重要，對待不同身份、地位的人群，要同等尊重又要區(qū)別對待，特別是老人小孩和殘疾人，要予以特別的照顧。客人的教育背景不同，自然道德修養(yǎng)也有所不同，對待素質較低的客人，要用靈活的言語對待，保留住客人的面子，給客人以良好的印象。

飯店禮儀同樣是一種商務禮儀或公關禮儀，要特別注意飯店的外在形象，其中使用禮貌用語是非常重要的，要善于運用“你好、謝謝、再見、對不起”等基本會話，說話時要配合相應的面部表情，要使顧客感受到對他們的珍視與尊重。外表的整潔也是服務制勝的關鍵，服務人員應注意穿著打扮，服裝要整潔干凈，女服務員要化淡妝，男服務員要面容清爽。作為服務人員不僅應外表親切更應注意道德修養(yǎng)，例如拾金不昧、樂于奉獻等。對待來自不同文化，不同地區(qū)的顧客，要深入了解其風俗禮儀，特別是，不可輕易犯忌，要注意避免不吉祥的語言、顏色等等。要注意守時守約和工作效率，避免談及隱私。

二. 旅行社服務禮儀

導游作為與顧客直接接觸的服務人員，導游的行為起著決定性的作用。如何加強導游人員社交禮儀規(guī)范，　一名優(yōu)秀的導游人員總是把禮貌修養(yǎng)作為自身養(yǎng)不可缺少的一部分，這是事業(yè)的需要，是人格完善的需要。因此注重嚴于律己、勤奮學習努力提高自己的文化素養(yǎng)和道德修養(yǎng)。在導游中熱情周到、高質量地為旅游者服務。這樣的導游人員為旅游者提供的導游服務往往能夠得到他們的賞識，個人也能在競爭中獲得更多的成功機會。導游人員與四海賓朋、八方游客交往，掌握一些中外社交禮儀并正確運用，不僅方便工作，而且能獲得旅游者的好感，從而獲得他們的信任。加強導游人員社交禮儀需要把握以下原則。

（一）尊重原則　。禮儀雙方首先向對方表示尊重，有利于禮儀環(huán)境，使人際關系進入良性循環(huán)。反之則會使人際關系陷入惡性循環(huán)。（1）尊重體現(xiàn)在尊重他人，即真誠地看待社會交往中的他人，給對方以足夠的尊重。才能再交往中與對方和諧地共處。（2）尊重體現(xiàn)在尊重禮儀規(guī)范本身。可以想象一個人如果就禮儀規(guī)范本身都不尊重，他如何能能夠自覺地按照禮儀要求行事。（3）尊重還體現(xiàn)在尊重他人的禮儀習慣。世界之大文明之豐富決定了不同民族和地區(qū)可能存在著不同的禮儀形式和規(guī)范。尊重他人特有的禮儀習慣是真正知書達理的表現(xiàn)。

（二）自律原則　。在交往過程中要克己、慎重、積極主動、自覺自愿、禮貌待人、表里如一、自我對照、自我反省、自我要求、自我檢點、自我約束、不能妄自尊大、口是心非。要多他人、體諒他人、理解他人、做到嚴于律己、寬以待人。

（三）適度原則　。適度原則是指在交往要適當?shù)姆执纾鶕?jù)具體的對象、具體情境行使相對應的禮儀。如在與人交往時，要不卑不亢，既要熱情大方又不能輕浮諂媚?！斑^猶不及”把握適當?shù)亩Y儀尺度，以雙方都覺得自然舒服的方式來遵守共同的禮儀規(guī)范。

（四）真實原則。待人以誠心誠意，言行一致，不逢場作戲。做到言必行、行必果、果必終。誠信是禮儀特征，也是一種精神。

導游除了要遵循以上原則外，靈活處理問題外，還特別注意言語，導游基本是靠嘴來工作的，說話要謙恭禮貌，切勿和旅客開不正當?shù)耐嫘?，也不可只和個別旅客交流，要公平對待所有旅客。當受到旅客的侮辱，要充當受害者，讓其他客人站在自己一邊。如果導游犯了錯，要當面承認錯誤并道歉，道歉一次即可。不要去慫恿客人去買商品，也不要對商品的質量隨便下承諾。導游過程中不應有情緒化的表現(xiàn)，不要因個人的心情影響旅客的心情，而要使整個旅行在輕松愉快中進行。在飯店就餐時，切勿過分評論菜品和對服務員言行粗暴，這樣只會降低形象，從而影響到旅行社的聲譽。

三. 會展服務禮儀。

會議禮儀要從準備工作開始，參與服務的人員要有明確的分工，各司其職，明確會議目的，聽從領導，并能獨立進行工作。會場的布置要根據(jù)會議內容來具體安排，與內容要協(xié)調。座次應統(tǒng)一安排，不同的證件要區(qū)分不同的顏色、字體、紙張等。外地代表要去接站并妥善安排。根據(jù)主辦單位的要求，要提前落實會議場所及主席臺、發(fā)言席、話筒、簽到席、橫幅、背景音樂、鮮花擺放、休息室等。提前檢測影音設備，并整理好會場衛(wèi)生，檢查服務用品的配備情況，提前開好空調，部署好保安人員。

會議開始時，會議服務人員應在與會人員入場前站立在會議廳兩側，向客人點頭致意，為在座人員及時遞上茶水、紙巾等。與此同時，隨時注意音響設備的運行情況，及時調節(jié)室內溫度，如遇到問題應及時報告并妥善處理，在整個會議過程中要保持安靜，不要隨意走動，控制好自身言行。

會議結束后，應禮貌送客，并做好會場清理工作，如發(fā)現(xiàn)客人遺落物品應與相關單位聯(lián)系。和飯店和導游服務禮儀相同，會議服務人員也要保持良好的著裝和言行舉止，不要和與會人員發(fā)生爭執(zhí)，應本著讓會議有序平安順利進行的觀念集中精力于服務之中。

如果是涉外旅游服務禮儀，就要在周到服務的基礎上了解各國風俗習慣，按照各國不同的文化提供對應的服務，盡量營造一個貼近該國文化的服務氛圍，提供無微不至的服務。

中國素有禮儀之邦的美稱，孔子也曾說過“不知禮，無以立?！笨梢?，在古代，人們對于禮儀的重視程度。隨著時代與經濟的飛速發(fā)展，社會文明程度不斷提高，社會對人的素質要求也越來越高，人們對禮儀文化也越來越重視，；禮儀也漸漸滲透到了人們社會生活的各個領域。特別是隨著中國第三產業(yè)中的的旅游業(yè)飛速發(fā)展，作為旅游管理專業(yè)的專業(yè)教師，更要注重禮儀的學習與運用，并在以后的工作中更深入的學習和貫徹旅游業(yè)中的服務禮儀。

參考文獻：